導語：如何才能寫好一篇酒店管理問題分析，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1.服務(wù)人員素質(zhì)不高

第一，酒店管理行業(yè)的從業(yè)人員普遍學歷不高，服務(wù)人員的教育經(jīng)歷多停留于初中、高中階段，由于受教育程度的局限性，服務(wù)人員的談吐舉止就相對隨意，在接受酒店提供的專業(yè)培訓時，學習態(tài)度也不夠認真；第二，就大多數(shù)酒店負責培訓的人員安排來說，培訓人員大多都是工作經(jīng)驗相對豐富的老員工，并不是具有專業(yè)資格的培訓人員，在對新員工進行崗位培訓時，并不會像專業(yè)培訓人員一樣準備專門的課件、視頻資料等，將更加規(guī)范、標準的服務(wù)流程清晰、充分的展示出來，只能結(jié)合自己有限的工作經(jīng)驗去進行口頭解說，新員工聽過之后印象也不夠深刻，培訓效果也不會很好，以上這些原因都導致了酒店管理行業(yè)服務(wù)人員普遍素質(zhì)不高。

2.專業(yè)服務(wù)人才缺乏

由于我國酒店管理行業(yè)的發(fā)展起點較低、發(fā)展速度遲緩等因素，導致我國酒店管理行業(yè)發(fā)展水平與國際化水平相距甚遠，這些都影響著社會各界對于酒店管理業(yè)的認知。例如，高中生在填報高考志愿時，由于長輩對于酒店管理業(yè)從業(yè)前景的擔憂，就會對有報考酒店管理專業(yè)興趣的考生進行阻撓，增加了酒店管理專業(yè)的招生難度。對酒店管理行業(yè)的偏見同時也影響著社會人才的擇業(yè)方向，在大多數(shù)人的印象里，酒店服務(wù)行業(yè)是辛苦勞累沒前途的職業(yè)，選擇此行業(yè)的熱情普遍不高，也是造成酒店管理服務(wù)專業(yè)人才缺失的原因之一。另外，酒店行業(yè)管理機制的缺陷，對人才的激勵制度不夠完善，造成了專業(yè)人才流失嚴重的現(xiàn)象，都造成了酒店管理行業(yè)專業(yè)服務(wù)人才的缺失、服務(wù)人才結(jié)構(gòu)單一的現(xiàn)狀。

3.管理模式急需完善

由于我國酒店管理行業(yè)大多都是較小規(guī)模發(fā)展的，具有連鎖規(guī)模的酒店數(shù)量不多且規(guī)模有限，再加上不同地區(qū)的管理模式具有相當明顯的差異，主流城市和小城市的酒店管理行業(yè)發(fā)展差距較大，酒店管理行業(yè)發(fā)展在多個方面的差異性，導致我國酒店管理行業(yè)落后國際水平很多的現(xiàn)實局面。想要在酒店管理行業(yè)建立完善的服務(wù)管理模式是十分困難的，但是沒有一個完善的管理模式，又會在很大程度上阻礙酒店管理行業(yè)的發(fā)展和進步，要想擺脫這個行業(yè)發(fā)展的惡性循環(huán)，努力完善其管理模式是十分有必要的。

4.主體價值觀缺乏，工作熱情不高

就目前酒店管理行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來看，由于對員工主體地位的不夠重視，不能充分調(diào)動服務(wù)人員的工作熱情，對于員工的努力和成績給予的激勵不夠，導致服務(wù)人員主體價值觀的缺失，對自己從事的服務(wù)工作沒有足夠的主人翁意識，大多只是做好份內(nèi)的工作，對服務(wù)質(zhì)量的提升沒有太大的主動性。

二、應(yīng)對酒店管理存在問題的對策

1.提高員工綜合素質(zhì)

要改善酒店管理行業(yè)服務(wù)人員素質(zhì)不高的現(xiàn)狀，就服務(wù)人員招聘方面，加強對面試人員學歷的把關(guān)工作，將酒店管理服務(wù)崗位上崗人員整體教育水平提升到一個新的高度。在加強員工專業(yè)服務(wù)意識方面，可以嘗試通過安排專業(yè)培訓師、加大員工培訓課程設(shè)置密度、豐富培訓課程內(nèi)容等方式，提高培訓課程開設(shè)的有效性。在工作氛圍完善營造方面，善于發(fā)現(xiàn)服務(wù)人員的閃光點，并加以鼓勵和宣傳，注意發(fā)揮“榜樣的力量”，對員工樹立正面價值觀，通過這種積極影響，提升酒店員工的綜合素質(zhì)。

2.加強人才的培養(yǎng)、提升服務(wù)品質(zhì)

要想留住更多優(yōu)質(zhì)人才，就要采取人性化的管理模式。酒店行業(yè)的管理者要注重員工的主體地位，多和員工溝通交流，了解員工真實的工作感受，學會換位思考，多給予員工情感關(guān)懷，強化員工對于工作崗位的感情和黏度；在專業(yè)人才培養(yǎng)方面，酒店應(yīng)該盡可能多地給予各方面支持，可在加大人才培養(yǎng)資金投入力度、建立專業(yè)人才培養(yǎng)機制、完善人才培養(yǎng)方式等方面給予支持，加強人才的培養(yǎng)、提升服務(wù)品質(zhì)。

3.管理體制創(chuàng)新制度完善和創(chuàng)新

俗話說：“無規(guī)矩不成方圓”，這句話也同樣適用于酒店行業(yè)管理。完善的管理體制是酒店發(fā)展的“屋脊”，為其良性發(fā)展遮風擋雨，因此可以說，酒店管理行業(yè)的良好發(fā)展離不開一個完善管理體制的有力支撐。酒店管理行業(yè)中，要想使自身的服務(wù)品質(zhì)更佳，就必須緊跟行業(yè)整體發(fā)展形勢，對自身的管理體制進行及時的變革和創(chuàng)新，確保自身發(fā)展方向的正確性，只有在不斷變化的實際中做好管理體制的變革、創(chuàng)新和完善，才能促進酒店管理行業(yè)的穩(wěn)步快速發(fā)展，朝著國際化目標前進。

4.制定有效的激勵政策

對酒店服務(wù)行業(yè)來說，服務(wù)人員工作熱情不高的原因可能在于發(fā)展中找不到自身的存在價值，主人翁意識不夠強，這就需要在獎懲制度制定方面，制定獎罰分明獎懲措施，對于在工作中有明顯進步或者表現(xiàn)特別優(yōu)秀的員工，及時給予口頭上的表揚和適當?shù)奈镔|(zhì)獎勵；在薪資架構(gòu)制定方面，可以實行基本工資+績效工資的薪資制度，員工在日常工作中對客人的服務(wù)態(tài)度、工作態(tài)度是否負責認真和客戶投訴多少等等都納入績效考核范圍中去，與最終發(fā)放工資的多少有關(guān)，激勵員工提升服務(wù)質(zhì)量，有效調(diào)動員工的工作熱情。

三、結(jié)語

篇2

實習是應(yīng)用型專業(yè)人才培養(yǎng)中必不可少的環(huán)節(jié)，它能夠檢驗學生所掌握的知識，提高動手能力，提前獲得一定的工作經(jīng)歷和體驗，以便未來更好地適應(yīng)工作。酒店管理專業(yè)作為實踐性很強的學科，實習是培養(yǎng)酒店方面專業(yè)人才的必要手段和方式，但是在實習過程中，也會有很多影響實習效果的問題出現(xiàn)，本文從一封實習學生的來信出發(fā)，探討了實習中出現(xiàn)的問題，并提出一些應(yīng)對性的解決方法和策略。

關(guān)鍵詞：

酒店管理專業(yè)；實習；來信；問題；解決方法

一、概述

筆者所在學校酒店管理專業(yè)的學生在2015年7月底陸續(xù)走進了校企合作的酒店，開始了為期10個月的專業(yè)實習。學校所簽約的酒店都是國際國內(nèi)具有知名度的五星級酒店，管理較為規(guī)范，也有完備的實習生培訓系統(tǒng)。大多數(shù)學生都根據(jù)酒店的實際需要被分配去了前廳部、客房部、餐飲部、康樂部等一線部門實習，有數(shù)量極少的學生分配在銷售部、人力資源部等后臺部門實習。學校為實習的學生都配備了實習指導教師，還有輔導員全程跟蹤輔導，但是在幾個月的實習過程中還是出現(xiàn)了很多問題。其中一位學生長達兩千多字的來信集中性表達了實習學生的心聲，從中也能反映出很多問題。

二、實習中存在的問題和解決策略

從實習學生的來信中，筆者提煉了六個方面的問題。下面圍繞這六個方面的問題，談?wù)剛€人對酒店專業(yè)實習管理的一些看法。

（一）幫助學生建立充分的實習心理預(yù)期、心理準備

學生來信中有這樣一段話：“和大多數(shù)同學想的一樣，我對酒店也充滿著憧憬，可是現(xiàn)實總是那樣裸：每天天不亮起床開始整理客房、打掃衛(wèi)生，馬桶里再臟也要低著頭洗干凈，主管領(lǐng)班還要催著干活，在餐飲部每天收別人吃剩下的盤子，盤子上有口痰都要用手端走，和我們一起工作的都是沒有讀過多少書的人，在前廳工作九個小時就得站九個小時，上夜班不能戴眼鏡只能戴隱形眼鏡，眼淚一直流，眼睛發(fā)炎到充血，覺得自己要瞎了，可是沒有辦法，還得繼續(xù)工作。”這位學生描繪了酒店一線部門最真實的工作狀態(tài)，但是很顯然，從字里行間能看出來，他們沒能很好地調(diào)整狀態(tài)，適應(yīng)目前的工作。一方面，我們可以說這些學生吃不了苦；但另一方面，我們也必須站在客觀的立場上，正視參與實習的學生中存在的這樣一個事實，那就是他們并沒有一個充分的實習心理準備。這種心理準備有兩個層面：一是對實習工作條件或困難心理準備不足；二是在與其他正式員工的比較層面心理準備不足。要有效地解決好這個問題，學校和實習酒店都要做好日常的教育和引導：第一，學校在平時的教學過程中，各科任教師，特別是輔導員在這當中都應(yīng)該發(fā)揮作用，對學生進行職業(yè)道德、服務(wù)意識、組織紀律和團隊精神等方面的教育，讓他們認識到實習在提高自身專業(yè)技能和綜合職業(yè)素質(zhì)方面的作用[1]。同時，也要發(fā)揮酒店方的作用，在平時進行培訓時就應(yīng)將最真實的工作場景呈現(xiàn)給學生，必要時讓一些基層員工現(xiàn)身說法，讓準備參加實習的同學有一個充分的心理準備。第二，學校在酒店管理專業(yè)的專業(yè)設(shè)置和日常教學中，要注意加強對師生培養(yǎng)一種意識，那就是酒店管理專業(yè)不只是“培養(yǎng)高學歷的一般服務(wù)員”，而是立足更大、更高的平臺（國際化酒店集團），面對更高端的群體，掌握和運用更專業(yè)的技能，提供更職業(yè)的服務(wù)，從而獲得個人更大的發(fā)展空間。在此基礎(chǔ)上，引導學生不要把注意力過度集中到實習期間的工作量和勞動待遇上，從而求得自我價值的合理判定和心理狀態(tài)的調(diào)適。

(二)幫助引導社會角色的轉(zhuǎn)換

實習期對于很多學生來講是一個人生中較為特殊的時期：他們一只腳在校園，另一只腳已踏入社會，學生和社會人的雙重身份、截然不同的環(huán)境條件和相對復雜人際關(guān)系，讓他們不能很好地進行角色的轉(zhuǎn)變。正如學生在來信中反映的“學校安排實習是為了讓我們更好適應(yīng)社會之類的出發(fā)點是好的，但是畢竟大家年齡閱歷什么的還不夠豐富，加之工作的各種不易、不順、不平等，往往會把不少人壓垮。”因此，我們必須重視學生所反映出來的問題，要切實幫助他們解決困難，以期他們能夠真正地平穩(wěn)度過實習期。結(jié)合學校的專業(yè)建設(shè)實際情況，筆者認為，有必要將此項內(nèi)容納入到日常教學內(nèi)容中。從選擇酒店管理專業(yè)開始，就要相應(yīng)加強對學生職業(yè)規(guī)劃、角色定位和適應(yīng)環(huán)境方面的鍛煉；實習期間一定要更加關(guān)注參與實習學生的管理，掌握思想動向，知道他們面對著什么情況，在做些什么、想些什么，針對性地解決遇到的困難和問題?？梢酝ㄟ^QQ、短信、電話、微信等途徑，加強與學生的溝通，也可以定期或不定期地前往實習酒店進行面談，了解問題、解決問題。但是同時需要注意的是，學校不是保育院，老師不是保育員，必須堅持學院和酒店方原則性、剛性的底線和規(guī)定。

（三）幫助暢通學生與學校、酒店的溝通渠道

再充足的準備也不能應(yīng)對全部的情況，尤其是一群涉世未深、懵懵懂懂的實習學生。要保證實習的順利進行，最終實現(xiàn)學校的酒店管理專業(yè)建設(shè)、酒店的人力資源應(yīng)用和學生的成長發(fā)展同進、共贏，就需要建立系列機制，保證學校、酒店和學生這三者之間的溝通渠道暢通、信息對稱。一方面，學校在與酒店方聯(lián)系時，要逐步歸納總結(jié)，形成系統(tǒng)、全面的實習協(xié)議機制，劃分學校、學生和酒店方各自的權(quán)責利，細化成具體條款，形成實習協(xié)議，各自擔負起相應(yīng)的責任，享受相應(yīng)的權(quán)益；另一方面，要就實習期間存在的具體問題，加強三者的聯(lián)系溝通。根據(jù)實習的時間、地域和人員規(guī)模，可以嘗試建立三方的聯(lián)系人機制，學校指定聯(lián)系老師，酒店指定實習工作負責人，學生推選實習聯(lián)絡(luò)人，經(jīng)常性開展情況反饋和信息交流。交流可以三者同時，也可兩兩開展。

（四）協(xié)調(diào)優(yōu)化實習期的待遇設(shè)置

“實習生和正常員工的極大待遇差別和工作量，實習生有著同樣甚至更多的工作量，但是只能拿實習補貼，每天得不停地工作，不然就會有人在背后說你，拿著低于最低工資水平的工資，每天干著臟活苦活，卻還要疲于應(yīng)付一些人一些事，真的好累。”這是學生來信當中的內(nèi)容，它直觀反映了實習生“同工不同酬”的現(xiàn)實問題。這個問題對學生方面來說是無解的，需要學校與酒店進行系統(tǒng)協(xié)商和設(shè)置。筆者建議：第一，依據(jù)區(qū)域、行業(yè)和企業(yè)的不同，合理約定實習期待遇標準。不同地域的生活標準、最低工資標準和不同企業(yè)的員工待遇水平顯然存在巨大差異，因而在學校與酒店約定實習待遇時不能一概而論，要制定差異化的標準和條款，建立相對合理的薪酬制度。第二，建議酒店方也應(yīng)建立實習管理制度，對實習學生實習期間的管理進行規(guī)范，如輪（換）崗、優(yōu)秀評級、職位晉升、獎勵和優(yōu)先錄用等等制度。只有這樣才能有效提升實習生的滿意度，激勵實習生在實習期間為酒店做出更多的貢獻。酒店在實習用人上也才更具吸引力和競爭力。

（五）建立學校對實習期間的學生心理干預(yù)機制

復雜的人際關(guān)系也是同學們在實習過程中遇到的一個大障礙，這個在學生的來信中也可清楚地感覺到：“酒店有多黑，想必同學們都深有體會，只是作為實習生，卻出現(xiàn)了一些莫須有的事，個個都是表面如親兄弟姐妹，背地里要弄你，自己都不知道的事，一早上就傳遍整個部門。”“人生不如意的事十之八九，這樣的道理我們都懂，也是借各種理由逼自己一定要堅持，不想實習的時候哭到頭皮發(fā)麻想走。”實習期間，一旦學生出現(xiàn)重大的心理問題，還需要聯(lián)合各方的力量，加強校內(nèi)各部門的配合，比如聯(lián)合學校的心理咨詢中心，讓專業(yè)的心理咨詢老師介入，及時解決同學們的心理問題。

（六）注意加強學生對實習的認知引導

實習前，學校必須要召開專業(yè)實習動員會，一方面再次強調(diào)實習的主要目的、重要意義和基本要求，另一方面詳細、客觀地向?qū)W生介紹實習酒店的基本情況和實習條件，講清楚實習中會遇到的問題和困難，讓學生做好吃苦、受委屈、受挫折的準備，激發(fā)他們?nèi)ヌ魬?zhàn)自我，使他們的實習積極性得以持久地保持。學校也可對人才培養(yǎng)方案適當進行調(diào)整，對于實踐性較強的學科，比如旅游管理、酒店管理等專業(yè)，改“2+1”的教學模式為“1+0.5+1+0.5”的人才培養(yǎng)模式，也即模塊化的教學，大一學年在學校進行基礎(chǔ)知識和一線部門知識學習，大二上學期在相關(guān)部門進行半年的專業(yè)實習，然后回學校進行為期一年的管理、經(jīng)營、投資創(chuàng)業(yè)等模塊的提升學習，大三下學期進行就業(yè)式的實習，這種方式更加靈活，可充分體現(xiàn)理論和實踐的融合，并且將集中性的實習分階段來進行，也能讓學生更能從中發(fā)現(xiàn)實習的價值和快樂，達到實習的預(yù)期效果。

三、結(jié)束語

專業(yè)實習作為應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，能夠真正地實現(xiàn)在“做中學”和“學中做”，加強學生的實踐能力，讓學生在真實的工作場景中得到理論的的升華。實踐性是酒店管理專業(yè)教學的突出特征，學生實踐能力的高低是教學成功與否的重要標志[2]。但是實習也極容易被學校所忽視，很多院校采取的都是“放羊式”的管理，和酒店方?jīng)]有明確各自的責權(quán)利，導致出現(xiàn)或者直接將管理職責全權(quán)推給酒店，或者學生有了問題就找學校、找老師等兩極化的傾向。這樣極容易造成一些困難和問題，也會影響實習效果。因此，如何加強對實習學生的管理、如何加強他們的心理疏導，真正達到實習的目的，需要學校、酒店和學生三方共同努力。

作者：鄧芳 楊遙 單位：普洱學院經(jīng)濟管理學院

參考文獻：

篇3

關(guān)鍵詞：酒店管理；實習安全；問題；措施

隨著高校酒店管理專業(yè)的擴招，走進酒店實習的學生也越來越多，酒店工作環(huán)境復雜，學生的安全雖然是社會、國家以及酒店關(guān)注的熱點，但還是存在多種安全問題，例如，在人身財產(chǎn)方面存在財物丟失、人身受到傷害等問題；在工作中容易受傷和與其他人員發(fā)生沖突等問題。這些問題嚴重影響著學生的實習，因此，學校，酒店以及學生個人都要制定各種措施來防止安全問題的產(chǎn)生。

一、酒店管理專業(yè)學生實習期間遇到的安全問題及問題分析

（一）、人身財產(chǎn)方面。

1、個人財物丟失。由于學生在校學習期間，學校的安全系數(shù)較高，很少考慮過個人財產(chǎn)安全問題，出校實習期間沒有充分的考慮安全問題，導致忽略了對自己財產(chǎn)的保護，其主要體現(xiàn)在兩個方面，第一，財產(chǎn)物品放在宿舍，而又沒有有效的安保措施，導致不法人員進入宿舍盜竊其財物；第二，學生初進社會，容易相信別人，對騙局缺乏甄別能力，致使錢財被不法分子騙取或詐取。因此，個人財產(chǎn)丟失的現(xiàn)象是普遍存在的。

2、人身受到傷害。由于學生的人身安全意識淡薄和社會閱歷較少，一旦出現(xiàn)人身安全問題將會給學生帶來嚴重的傷害。在情感方面，實習時期學生基本都已成年且都處于青春期，對愛情的向往和追求具有迫切的心里，但由于實習期間擺脫了學校和家庭的約束和監(jiān)管，導致一些不良后果發(fā)生，失戀以后精神受到打擊，不僅影響實習效果，甚至是對未來感到失望，影響其以后的生活。對于身體安全方面，由于社會的復雜性，學生血氣方剛，受不了委屈，與社會人員產(chǎn)生摩擦，以至于發(fā)生肢體沖突而受到身體傷害，也勢必會影響其實習。

3、學生思想受到?jīng)_擊。學生實習的酒店一般為高檔酒店，不僅酒店地理位置優(yōu)越且裝修高檔、奢侈及豪華，而且餐飲、住宿價格也是昂貴的，與學生的日常生活水平有著天壤之別，嚴重沖擊著學生內(nèi)心的“勤儉樸素”的價值觀，使學生內(nèi)心對產(chǎn)生極度的羨慕或者嫉妒，也在一定程度上改變了學生的優(yōu)良作風，然而，學生以后的酒店工作難以滿足這樣高檔次的生活，以至于對學習的專業(yè)和實習感到失望，在一定程度上沖擊了學生價值觀。因此，這些情況對學生的思想產(chǎn)生較大的沖擊，以至于學生實習前和實習后的思想普遍的受到了影響和改變，導致難以把心思放在學業(yè)上。

（二）、在崗位實習時遇到的問題

1、工作中容易受傷。酒店的工作不僅繁瑣復雜，而且每項工作都要做的到位，但是學生初進社會，出現(xiàn)缺乏工作經(jīng)驗、操作不夠熟練、動作慢等問題，在情急之下容易產(chǎn)生內(nèi)心緊張、手忙腳亂等現(xiàn)象，導致出現(xiàn)自己滑到、燙傷等問題，甚至是碰傷客戶的安全問題時有發(fā)生，影響學生的實習積極性。

2、工作期間發(fā)生沖突。由于部分學生存在自我意識過于強烈、服務(wù)意識較差以及不愿受到管理約束等主觀性問題，導致對分配的任務(wù)不滿，出現(xiàn)抵制情緒，或者爭執(zhí)不下產(chǎn)生沖突，造成人身傷害，例如，2016年5月上海一酒店兩名實習人員打架事件。此外，對酒店客戶的多次服務(wù)或者故意刁難不能有效的解決，一旦產(chǎn)生矛盾沖突，對自己人身安全產(chǎn)生較大的威脅。工作期間發(fā)生沖突的事件雖然不多，但也要積極的預(yù)防。

二、改善酒店管理專業(yè)學生實習期間安全問題的措施

（一）、學校方面

1、學校要選擇合法酒店。在學生實習前學校要選擇各項要求都符合法律法規(guī)的酒店，并到各酒店內(nèi)進行深入的考察，確保酒店的實習環(huán)境和現(xiàn)場安全環(huán)境都能夠達到標準，消除安全隱患，提高學生實習安全系數(shù)。

2、實習前加強安全教育。實習前加強安全教育可以讓學生了解更多的安全問題，做到防范于未然，避免安全事故的發(fā)生。首先，要提高學生的安全意識，學校在加強安全教育時不能只給學生講解安全意識的理論知識，而是要收集近幾年學生實習期間發(fā)生的各種安全事件，結(jié)合理論知識認真、深入的給學生做講解，才能真正的提高學生的安全意識。其次，對學生的思想進行安全教育，鞏固學生的價直觀、人生觀、世界觀，讓學生在復雜的環(huán)境下避免優(yōu)良的思想受到?jīng)_擊。

3、在學生實習期間要定期進行安全教育。學生在實習期間定期招學生回校進行安全教育，或者利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)平臺對學生進行宣傳教育，讓學生的安全意識時刻銘記在心。另外，學生實習期間，學校負責人要到各實習酒店進行安全巡查并進行宣傳教育，督促學生提高安全意識。

（二）、酒店方面

1、對實習生上崗前加強培訓。酒店要制定完善的上崗制度，按照制度對學生進行針對性的培訓，主要對學生的酒店管理意識、服務(wù)意識以及工作能力等進行加強培訓，讓學生各項能力、意識達到上崗要求了在上崗實習，避免學生在工作中出現(xiàn)手忙腳亂、不知所措的情況發(fā)生。

2、酒店要制定安保措施。酒店管理人員要提高對實習學生的重視，注重學生的安全，由于學生初次工作，對工作中的各種安全隱患和風險認識不到位，在積極給學生講解各類安全事務(wù)時，還要制定各種安保措施，防止學生在酒店實習時出現(xiàn)各類安全問題，避免學生在酒店內(nèi)與各類人員發(fā)生沖突造成不良后果的情況發(fā)生。

（三）、學生個人方面

學生要清楚的認識到自己的不足，并努力提高自己的安全防御能力，首先，學生不僅要嚴格遵守學校和酒店的管理制度和認真學習有關(guān)安全問題的知識，并做到學以致用，也要遵守我國的法律法規(guī)，避免出現(xiàn)一些違法亂紀的行為，并利用相關(guān)法律法規(guī)保護自己；其次，要建立良好的人際關(guān)系，與人為善，盡量減少與他人的摩擦和矛盾，避免各種沖突事件的發(fā)生；第三，學生要樹立正確的“三觀”且不動搖，保持積極健康的思想，才能有效的抵御社會環(huán)境中的各種不良思想。

參考文獻 

[1]王飛，周雪. 高職酒店管理專業(yè)學生頂崗實習安全問題研究[J]. 職業(yè)技術(shù)，2017，16（10）：18-21. 

[2]曹儀玲. 高職酒店管理專業(yè)頂崗實習的安全問題分析[J]. 現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2014，26（23）：135-136. 

[3]張雅靜，趙玉靜. 酒店管理專業(yè)實踐性教學安全問題芻議[J]. 經(jīng)濟研究導刊，2011，（10）：285-286. 

篇4

關(guān)鍵詞：酒店旅游行業(yè)；發(fā)展問題；發(fā)展趨勢；具體分析

改革開放以來，我國的經(jīng)濟水平以讓世界為之驚嘆的水平發(fā)展，近幾十年內(nèi)人們的物質(zhì)生活需求得到了充分的滿足，在滿足了物質(zhì)需求之后，人們的精神需求有了更高境界的升華，于是酒店業(yè)與旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)得到了長足的發(fā)展，但是發(fā)展中很多問題還未解決，其中管理問題是目前該行業(yè)最急需解決的問題。

一、我國酒店行業(yè)管理當中存在的問題

（一）管理體制的問題

分散式的酒店行業(yè)分布導致的管理體制無法系統(tǒng)的實施。我國的酒店行業(yè)比較明顯的問題就是分散式的酒店行業(yè)分布，由于國家對于就業(yè)問題的重視以及自主創(chuàng)業(yè)人才的鼓勵，對于酒店行業(yè)的準入門檻相對于國外而言比較低，基本上擁有了固定資產(chǎn)、流動資金以及相應(yīng)的條件之后，都擁有辦理營業(yè)手續(xù)的資格，這種獨立性的經(jīng)營方式雖然可以有效地促進就業(yè)與拉動內(nèi)需，但是很多先進的酒店管理理念無法得以實施，上情下不達。另一方面就是我國對于酒店行業(yè)有著比較悠久的歷史，很多管理方式與管理體制都采用傳統(tǒng)的方式，這種方式對于現(xiàn)代人日益多樣化的需求而言，存在著極大的不適應(yīng)性。

（二）管理人員的問題

酒店管理人員管理意識比較淡薄，首先我國的現(xiàn)代化酒店行業(yè)起步比較晚，酒店的營業(yè)目標主要是為了經(jīng)濟效益，對于專業(yè)的管理人才需求并不是很大，我很多酒店對于管理人才僅僅看重管理的經(jīng)驗，對于酒店的大堂經(jīng)理、管理層人員的招聘由于選擇也僅僅看重管理經(jīng)驗，并沒有注重其創(chuàng)新能力。在現(xiàn)代化的酒店管理當中，需要面對人們多元文化與多樣需求，對于酒店管理人員自身的素質(zhì)要求將越來越高。另外管理人員的工作意識比較淡薄，很多酒店的管理人員執(zhí)著于任務(wù)目標以及客服的反饋，但是對于潛在的問題并沒有解決，問題沒發(fā)生過，并不代表以后不會發(fā)生，針對這一點，酒店管理人員根本不看重。

二、我國旅游行業(yè)管理當中存在的問題

（一）旅游產(chǎn)品的問題

旅游行業(yè)被稱之為“朝陽產(chǎn)業(yè)”，在我國旅游行業(yè)的發(fā)展當中，對于旅游產(chǎn)品的選擇存在著比較嚴重的模仿現(xiàn)象。比如歐美建筑比較興起的時候，很多旅游區(qū)都將其酒店、商戶、房屋都改造成了歐美的城堡建筑，并且存在著“仿而不像”的現(xiàn)象。而真正從游客的心理上考慮，到一個風景區(qū)旅游主要就是了解不一樣的文化特色與風景類型，而如果盲目地模仿只能降低旅游區(qū)自身的價值。另外就是旅游產(chǎn)品過度依賴于人工的創(chuàng)造，大自然是最美的造型師，很多鬼斧生工的風景杰作是大自然經(jīng)過幾千年甚至幾萬、幾百萬年的光景形成的，人工創(chuàng)造不僅毀壞了風景原有的歷史價值，還將人工美強行賦予了自然，這甚至是弄巧成拙，對于風景的浪費。

（二）旅游文化感淡薄

我國擁有著五千年的歷史文化，對于旅游行業(yè)的發(fā)展而言，應(yīng)該有著比較大的優(yōu)勢，單單就是名勝古跡就數(shù)不勝數(shù)，遠的有秦皇兵馬俑、近的有井岡山革命風景區(qū)。但是在現(xiàn)代人的思維當中，比較青睞現(xiàn)代文化與西方的文化。很多旅游風景區(qū)都改變了原有的文化價值，將西方文化與現(xiàn)代文化與之相結(jié)合，從而使得很多風景勝地“古不像古，今不像今”十分尷尬。隨著經(jīng)濟全球化的腳步不斷深入，旅游業(yè)對外國友人的開放程度也越來越大，如果外國人來到了中國卻看到了自己國家的建筑，那么這種旅游就完全失去了意義。中國的旅游應(yīng)該注重我國傳統(tǒng)文化的發(fā)揚與傳承。

三、酒店與旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢分析

（一）酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢分析

根據(jù)西方發(fā)達國家酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來看，基本上可以預(yù)見我國酒店行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，首先就是集約化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對于酒店行業(yè)而言，只有集約化的管理才能將系統(tǒng)先進的管理體制予以實施，將類型企業(yè)采取兼并等方式，小型酒店會被大型酒店收購，組合發(fā)展成酒店整體產(chǎn)業(yè)。另一方面則是百家爭鳴，各種創(chuàng)意性酒店行業(yè)興趣，針對社會上不同群體的需求進行不同酒店的發(fā)展，比如情侶酒店、兒童主題酒店、青年旅社等，針對不同的受眾開展不同的發(fā)展方式。最后就是多元化的酒店服務(wù)型人才，從客戶的安全、舒適、貼心等方面出發(fā)，想客戶所想，只有這樣才能提高自身的核心競爭力，從而在激烈的競爭當中找到立足之地。

（二）旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢分析

對于旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢而言，首先就是區(qū)域化的旅游產(chǎn)業(yè)整合，將旅游區(qū)域內(nèi)的各種行業(yè)發(fā)展相結(jié)合，旅游娛樂區(qū)域化發(fā)展，比如餐飲、食宿、銷售、房地產(chǎn)等行業(yè)的共同發(fā)展，由旅游行業(yè)大頭，帶動各行業(yè)之間的發(fā)展。另一方面就是文化旅游的興起，這一點是對于旅游形式的改善，各區(qū)域內(nèi)不同的旅游價值得到充分的運用，比如秦皇兵馬俑、八達嶺長城、革命風景區(qū)、歷史古跡等，將中國的傳統(tǒng)文化播撒向全世界，讓世界各國的游客體會到我國文化的底蘊與魅力。最后就是文化產(chǎn)品自成一格，將每個地區(qū)的地理條件與環(huán)境優(yōu)勢充分地發(fā)揮出來，比如桂林山水、黃山奇石等自然風景區(qū)，將大自然的美融入人的眼中，不加以修飾。

結(jié)語

旅游與酒店行業(yè)是我國第三產(chǎn)業(yè)的支柱行業(yè)，對于我國的經(jīng)濟發(fā)展而言有著比較大的推動作用，而旅游與酒店行業(yè)的發(fā)展要遵循實際、繼承傳統(tǒng)、發(fā)揚文化，將自身獨特的優(yōu)勢展現(xiàn)出來。

參考文獻：

[1]周書云，方微.佛山美食旅游開發(fā)現(xiàn)狀、存在問題及對策[J].順德職業(yè)技術(shù)學院學報，2014（04）：82-87.

[2]任思璇.酒店與旅游管理中存在的問題以及未來發(fā)展形勢的探討[J].山西青年，2016（02）：135-136，134.

篇5

安全生產(chǎn)是企業(yè)發(fā)展的永恒主題，也是企業(yè)取得經(jīng)濟效益的前提。生產(chǎn)的安全與否將關(guān)系到整個企業(yè)的前途與命運。隨著社會主義市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們對電能的需求越來越大，電能作為一種重要的能源在日常工作生活中的作用也日益凸顯。因此改善電力環(huán)境，確保電力生產(chǎn)的安全，可以有效的滿足人們對電力的需求。文章對電力生產(chǎn)中存在的安全問題進行了分析并提出了相應(yīng)的管理措施。

2電力安全生產(chǎn)中存在的問題分析

2.1 不能嚴格貫徹執(zhí)行《安全規(guī)范》等法律法規(guī)

《安全規(guī)范》詳細系統(tǒng)的制定了企業(yè)員工應(yīng)該遵守的行為準則，是所有電力企業(yè)都必須嚴格遵守的規(guī)定?！栋踩?guī)范》的確立有利于企業(yè)員工形成良好的安全意識，進而產(chǎn)生良好的行為習慣。由于企業(yè)員工在專業(yè)知識方面的欠缺以及長期積累的不良工作習慣，使得違規(guī)操作、違章操作等成了司空見慣現(xiàn)象。企業(yè)員工一系列的違規(guī)操作行為均有可能導致重大的安全事故。

2.2 電力工作人員的安全和責任意識不強

目前，我國對電力生產(chǎn)的操作仍需要依賴大量的基層工作人員，因此電力工作人員的安全意識成為影響電力安全的重要因素。如果工作人員的安全意識不強，必然會造成生產(chǎn)過程中的安全事故，甚至造成人身傷害。

2.3 電力企業(yè)內(nèi)部缺乏有效的安全管理

對電力企業(yè)的安全管理而言，部分電力企業(yè)，往往只重視對大型工程項目的管理，而忽視自身的常規(guī)管理。近年來，相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，電力事故多發(fā)生在小型項目和分散作業(yè)中。對于企業(yè)內(nèi)部的安全管理比較松懈，缺乏持續(xù)性和有效性。究其原因主要是：對具體工作的了解不夠清晰，對于小的事情嫌麻煩，對于某些事情怕得罪人而不敢抓。對于某些已經(jīng)發(fā)生的安全事故，往往遷就、姑息，處罰力度不夠，難以起到以儆效尤的作用，難以有效遏制安全事故的發(fā)生。

2.4 對安全工具缺少有效的管理

電力生產(chǎn)的安全運行離不開安全工具的保障作用。在電力生產(chǎn)的過程中，如果安全工具出現(xiàn)問題，同樣會對電力生產(chǎn)的安全性造成影響。在實際操作中，對安全工具的管理主要存在以下幾個方面的問題：電力生產(chǎn)的安全工具存在質(zhì)量問題，不符合相關(guān)的質(zhì)量標準要求，如小型工具設(shè)備、登高工具等都存在質(zhì)量問題；對安全工具的檢測流于形式，仍然存在工具使用超期或損壞的現(xiàn)象；缺乏相應(yīng)的安全管理制度，不能科學規(guī)范的對安全工具進行有效操作，影響電力企業(yè)的安全生產(chǎn)。

3 加強電力安全生產(chǎn)的有效措施

3.1 完善安全管理制度

電力生產(chǎn)作業(yè)與人們的生產(chǎn)生活息息相關(guān)，但由于該作業(yè)的特殊性，使電力生產(chǎn)具有非常高的危險系數(shù)。建立完善的安全管理制度可以在一定程度上保障電力系統(tǒng)的安全運行。第一，建立完善的安全機制，將安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)落實到個人，不僅可以保障電網(wǎng)的安全運行，而且可以才根本上保證工作人員的生命安全；第二，建立完善的安全監(jiān)督機制，各級安全管理部門要加強對生產(chǎn)工作的監(jiān)督，制定明確的安全管理制度和《安全目標責任書》，在企業(yè)內(nèi)部形成相互監(jiān)督的安全網(wǎng)絡(luò)管理體系；第三，加強對工作人員的安全教育工作，建立相應(yīng)的激勵機制。定期對電力生產(chǎn)的工作人員進行培訓，通過相應(yīng)的安全知識競賽，提升電力工作人員的安全意識；通過建立相應(yīng)的獎懲措施，規(guī)范工作人員的操作行為，提升工作人員工作的積極性和主動性，保證電力生產(chǎn)的安全。

3.2 提高電力工作人員的安全意識

具有較高的安全責任意識是進行安全生產(chǎn)的前提。電力企業(yè)可以從以下幾個方面提升工作人員的安全意識。第一，加強對安全生產(chǎn)工作的宣傳，通過廣播、網(wǎng)絡(luò)宣傳、張貼宣傳標語等，幫助他們樹立嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，營造安全生產(chǎn)的文化氛圍；第二，定期對員工進行安全教育，提升電力工作人員掌握和鑒別潛在風險以及處理應(yīng)急事件的能力，開展關(guān)于電力安全生產(chǎn)的專門講座并進行實戰(zhàn)演練，以提高工作人員的實際操作能力；第三，明確各級工作人員的責任，創(chuàng)建比較完善的安全責任網(wǎng)絡(luò)體系，將安全管理工作切實落實到實處。

3.3 運用遠程監(jiān)控，提高監(jiān)管水平

隨著計算機技術(shù)、通信技術(shù)等的不斷發(fā)展，遠程視頻監(jiān)控技術(shù)已被越來越多的運用到電力生產(chǎn)中。通過遠程視頻監(jiān)控技術(shù)，工作人員能夠?qū)崟r監(jiān)控整個電力系統(tǒng)的運行狀況，及時發(fā)現(xiàn)電力生產(chǎn)過程中存在的問題，并能夠及時采取有效措施進行處理。遠程監(jiān)控技術(shù)的應(yīng)用，有效降低了現(xiàn)場檢測的危險性和現(xiàn)場檢測成本，建立完善的遠程監(jiān)控系統(tǒng)，可以保證電力生產(chǎn)的安全有序運行。

3.4 加強現(xiàn)場安全管理

現(xiàn)場安全對于保證電力安全生產(chǎn)具有重要意義，在電力生產(chǎn)的現(xiàn)場，每一位工作人員都要應(yīng)該嚴格按照相應(yīng)的操作規(guī)范進行操作，增強憂患意識，從源頭上杜絕僥幸心理，自覺落實安全責任。在進行線路檢修時，要對工作現(xiàn)場的安全措施和危險點進行分析，同時要保證檢修線路處于停電狀態(tài)，然后再開展其他工作。同樣管理人員要認真履行安全監(jiān)督職責，加強現(xiàn)場生產(chǎn)的安全管理工作，確保電力安全生產(chǎn)工作的順利進行。

3.5 移動互聯(lián)在電力安全生產(chǎn)中的應(yīng)用

近年來，移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)已被越來越多的應(yīng)用的電力作業(yè)中。巡檢作業(yè)、運行操作、安全工器具管理、應(yīng)急處理等業(yè)務(wù)都具備了移動作業(yè)功能。移動互聯(lián)技術(shù)的應(yīng)用，改變了傳統(tǒng)人工巡檢、手工紙質(zhì)記錄等工作方式中存在的缺陷：如效率低，成本高等。此技術(shù)的應(yīng)用不僅可以強化現(xiàn)場作業(yè)的規(guī)范化管理，而且有利于提高現(xiàn)場作業(yè)的安全管理水平。

篇6

Abstract: Power outages caused by disconnector defects continue to occur;outdoor high-voltage isolation switch reliability issues have aroused the concern of the units.This paper proposed a few problems that affect the reliability of isolated switch and measures to improve the reliability.

關(guān)鍵詞:變電站;隔離開關(guān);可靠性

Key words: substation;isolation switch;reliability

中圖分類號:TM63 文獻標識碼:A文章編號:1006-4311(2010)15-0169-01

1隔離開關(guān)運行中常出現(xiàn)的主要問題

1.1 導電部分接觸不良,引起過熱或者燒損固定接觸部分螺絲壓不緊,或者接觸面不光潔有臟物,接觸面滲進雨水和塵埃,也有由于銅鋁接觸面處理不當產(chǎn)生電化學腐蝕,使接觸電阻增大,造成接頭發(fā)熱。有的因過熱使墊圈失去彈性,甚至導電中斷,加劇了發(fā)熱現(xiàn)象。

活動接觸部位,由于接觸不良易產(chǎn)生過熱,有的觸頭結(jié)構(gòu),其觸脂末端接觸點自清塵能力較差,容易產(chǎn)生接觸不良;有的由于機構(gòu)調(diào)整不當,造成觸頭彈簧有電流流過,導致彈簧退火彈性減弱,降低接觸壓力,使接觸不良進一步惡化,觸頭發(fā)熱越來越嚴重。

1.2 操作不靈活,支持瓷瓶斷裂運動部分因銹蝕而卡滯、動作不靈活,造成分、合操作力矩增大。操作時出現(xiàn)分不開、合不上,或機構(gòu)產(chǎn)生變形而分合不到位,嚴重時折斷操作連桿或使支持瓷絕緣子受到附加彎曲力而斷裂。

戶外隔離開關(guān)的構(gòu)件,國內(nèi)一般采用鍍鋅的鋼制銷軸,配以黃銅軸套。這些部件大多,遇雨水潮濕即生銹,嚴重時銹死,不能產(chǎn)生相對運動。

1.3 電動機構(gòu)中的電氣元件質(zhì)吊不佳,引起操作故障電動操作機構(gòu)中元件如接觸器、熱繼電器、行程開關(guān)、按鈕開關(guān)、輔助開關(guān)等質(zhì)量不好,均會影響電動機構(gòu)的正常操作,產(chǎn)生故障。這種故障偶發(fā)性強,無規(guī)律性,給檢修維護帶來困難。

常見故障有:①電動操作失靈,常發(fā)生拒分,拒合,合后即分或分后即合等現(xiàn)象。②電動機因過載或缺相運行燒毀。③輔助開關(guān)失靈,造成隔離開關(guān)和接地開關(guān)間的電氣連鎖失靈,且影響繼電保護裝置正常工作。④機構(gòu)箱傳動軸密封不好,箱門不嚴,漏水進水機構(gòu)箱下部電纜入口處潮氣進入,箱中又無通風窗,使電氣元件受潮生銹,甚至會發(fā)生輔助開關(guān)受潮。

1.4 表面處理質(zhì)吊差,構(gòu)件生銹涂漆件。由于除銹不徹底和涂漆質(zhì)量不符合要求,使構(gòu)件表面銹跡斑斑。電鍍件。由于電鍍前處理不好或鍍層太薄,經(jīng)不起惡劣環(huán)境(潮濕、酸雨、鹽霧等)的影響,易銹蝕,如螺栓、螺母、開口銷、墊圈、銷軸等普遍銹蝕嚴重。

2提高隔離開關(guān)運行可靠性的措施

隔離開關(guān)運行中出現(xiàn)故障,其原因是多方面的,有產(chǎn)品設(shè)計制造質(zhì)量上的不足,有安裝調(diào)整不當,操作不正確,也有運行中檢修維護不及時。為了提高隔離開關(guān)運行可靠性,必須由設(shè)計制造、安裝調(diào)試、運行維護幾個方面共同努力才能解決。

2.1 提高安裝調(diào)試質(zhì)量安裝部門必須按照制造廠家安裝使用說明書的要求進行安裝調(diào)試,對說明書所要求的機械特性及電氣參數(shù)必須滿足,防止帶病投入運行。

安裝每組隔離開關(guān)時,都要保證:觸頭接觸位置正確,觸頭插入深度合適,觸頭壓力符合要求,連鎖位置正確,回路電阻合格,分閘后斷口距離符合要求,刀閘平衡處于最佳狀態(tài),機構(gòu)主軸與開關(guān)主軸相對位置正確,連桿、拐臂及接頭的軸銷必須轉(zhuǎn)動靈活,機構(gòu)中的輔助開關(guān)切換正常等。

廠家規(guī)定的回路電阻值,是按照國家標準規(guī)定,安裝完畢后要測試回路電阻。測試數(shù)據(jù)要和廠家出廠電阻值對照,應(yīng)滿足要求。

220 kV以上隔離開關(guān),為了安全運輸,工廠出廠時通常都會解體包裝,現(xiàn)場安裝時要編號防止錯裝。

對折架式隔離開關(guān)以及接地開關(guān)。安裝時要將平衡彈簧調(diào)整到合適位置,使折架或閘刀的平衡處于最佳狀態(tài)。

在分閘和合閘位置時,傳動連桿要達到死點位置。特別是對折架式隔離開關(guān),若驅(qū)動導電閘刀的連桿在合閘后未到達死點位置,運行中受到外力閘刀可能會分閘,而釀成事故。

注意辨認支柱瓷絕緣子的代號,特別是220kV級隔離開關(guān),每柱由上下兩節(jié)瓷絕緣子組成,有的產(chǎn)品上下節(jié)的幾何尺寸相同,但抗彎強度不同,安裝時更應(yīng)仔細區(qū)分,勿將抗彎強度小的瓷絕緣子錯裝在下端。

2.2 加強運行工作巡視到位,對隔離開關(guān)整體運行情況進行巡視,包括機構(gòu)、連桿、支持瓷絕緣子、刀口等。特別巡視刀口處接觸情況位置是否正確和有無放電聲。

要定時紅外線測溫,瓷絕緣子應(yīng)光潔無積灰與塵垢。有缺陷及時消除,高溫或者負荷高峰期隨時掌控接觸情況。要制定嚴格的紅外測溫巡視制度,并做好記錄。

操作時,正確操作用力均勻,對于不頻繁操作的隔離開關(guān),操作前對機構(gòu)活動部件適當點機油。

2.3 做好維護和檢修工作要對照缺陷記錄,對所檢修隔離開關(guān)檢查有沒有缺陷,若有,應(yīng)及時消除。

檢修時要按照檢修規(guī)范作業(yè)進行檢修,對于部分按要求添加劑。連接部分緊固,用力矩扳手緊固到要求標準。瓷絕緣子要仔細檢查有無放電或污閃痕跡。

檢修完畢后要進行回路電阻測試。認真按照檢修標準卡逐項核實檢查,核對檢查項目是否齊全,有無漏項檢修結(jié)果是否合格。

2.4 常規(guī)變電站的自動化改造常規(guī)變電站的改造應(yīng)立足次設(shè)備,可靠的一次設(shè)備是變電站實行自動化的基礎(chǔ)。對次設(shè)備進行無油化改造,二次部分按自動化要求設(shè)計,電磁式繼電器改為“四遙”集成模塊保護,變電站各種信號通過RTU柜傳送調(diào)度中心,變電站現(xiàn)場電壓、電流、溫升等主要參數(shù)顯示要求簡單、H.觀,為值班監(jiān)控提供方便。如果變電站是近年新建的,設(shè)備質(zhì)量較好,進行“四遙”改造時,二次部分也要利用原來電磁繼電器的保護觸點進行控制。同時,增加遠方操作轉(zhuǎn)換功能、遠方復歸信號繼電器、小電流系統(tǒng)接地選線裝置。

3結(jié)論

隔離開關(guān)運行中產(chǎn)生的故障,雖然有產(chǎn)品制造和安裝方面的原因,但最主要的原因還是運行維護工作跟不上,沒有很好地制定有關(guān)隔離開關(guān)運行管理與維護制度。因此,加強運行維護和檢修工作,解決年久失修是當務(wù)之急。

參考文獻:

[1]陳仁朋,王作洲,童建國,等.深厚軟基火電廠主要結(jié)構(gòu)樁筏基礎(chǔ)設(shè)計法及應(yīng)用[M].2007.

篇7

【關(guān)鍵詞】電力系統(tǒng)；通信電源；問題；策略

通信電源是通信系統(tǒng)不可或缺的重要組成部分，完全、可靠、穩(wěn)定、高效以及不間斷地向通信設(shè)備提供能源是其設(shè)計目標和核心利益。在通信行業(yè)中，電源通常被比喻為通信系統(tǒng)的“心臟”。

我們必須在主觀上足夠重視通信電源問題，并創(chuàng)造良好的客觀運行環(huán)境，同時做到專業(yè)化、制度化的管理，先進化的設(shè)備、技術(shù)，現(xiàn)代化的操作、維護，才能保證通信電源系統(tǒng)和通信系統(tǒng)的安全生產(chǎn)運行，確保通信的可靠暢通。

1.目前電力通信電源的使用及要求

在電力通信系統(tǒng)中，通信直流電源可以說是一個較為復雜的系統(tǒng)，其電源系統(tǒng)通常由交流部分、整流器、直流分配部分、蓄電池組以及監(jiān)控模塊等按一定關(guān)系組合而成。

目前，電力通信直流電源使用的是48V的高頻開關(guān)電源和閥控式密封鉛酸蓄電池，這對電源系統(tǒng)的維護是有重要意義的。

不過，為保證電力通信方面直流電源真正的可靠穩(wěn)定運行，不間斷地為通信設(shè)備供電，還需要不斷總結(jié)和提高電力通信直流電源的運行維護經(jīng)驗和水平。

2.電力通信電源的使用存在的問題

目前電力通信系統(tǒng)中電源的使用中所存在的問題應(yīng)引起電力系統(tǒng)足夠的重視，因為一旦通信直流電源產(chǎn)生故障，通信設(shè)備就會中斷供電，即引起通信電路中斷，這勢必會影響系統(tǒng)中信息的正常傳輸，一般情況下通信系統(tǒng)將全部中斷。

2.1電源的維護不當問題

隨著電源系統(tǒng)的不斷發(fā)展，其中設(shè)備也隨之增多，設(shè)備故障點也在增加，系統(tǒng)正常運行、通信指標的保障概率也在降低，這也必然的增加了電源系統(tǒng)的管理和維護的難度。

由于蓄電池組通常作為后備電源而存在，負責維護工作載電力通信直流電源，而現(xiàn)在使用的多為密封式的閥控式密封鉛酸蓄電池，其在一定程度上免除了開口鉛酸電池的測比、配比、添加蒸餾水等工作，減少了維護工作量。

2.2系統(tǒng)中設(shè)備的增多，增大了機房維護難度

目前，在大多數(shù)的電力系統(tǒng)中均存在機房匯總交流、直流混用的情況，即其中交流用電設(shè)備與直流用電設(shè)備共存，這導致機房中通常既有使用48V直流電的設(shè)備，同時也有使用220V/380V交流電的設(shè)備。而機房中電源系統(tǒng)等與其它設(shè)備的布置問題也需重視，因近來發(fā)生的機房嚴重火災(zāi)事故多與電源布置、使用等直接相關(guān)，且其安全隱患現(xiàn)在仍一直存在。可以說，隨著通信電源的不斷演變與改進，其對機房的維護也提出了更高的要求，如果不能再機房及設(shè)備維護上跟上電源的發(fā)展步伐，則很容易造成事故的發(fā)生。

2.3設(shè)備投資大，損耗能量多

目前大多數(shù)電力通信系統(tǒng)各種都采用的交流電設(shè)備，這使得其無法直接利用現(xiàn)成的直流供電電源提供的48V供電資源，而需要配置一系列的交流變電設(shè)備，這一方面增加了設(shè)備的投資，另一方面需將市電進行多次的AC-DC、DC-DC、DC-AC電流變換，造成了大量的能量損失浪費，不利于環(huán)保等工作的進行。

要精心管理通信電源生產(chǎn)用電并確保其環(huán)境適宜，其消耗的能源非常巨大，同時其設(shè)備資源豐富，通信電源中設(shè)備種類繁多、數(shù)量大，這也相應(yīng)需要消耗較多的能量且需要巨大的投資。

2.4運行穩(wěn)定性及安全性問題

在機房中交直流用電設(shè)備共存，其電源電纜，設(shè)備信號電纜等的布線將不可避免地出現(xiàn)平行、交疊，有時甚至會捆綁在一起。而電源系統(tǒng)和用電設(shè)備的交流與直流之間、強電與弱電之間將由于電磁感應(yīng)現(xiàn)象而存在一定的相互干擾。同時，電源系統(tǒng)及通信設(shè)備還有卡板等的工作與直流狀態(tài)，工作電壓低、電流小，使得設(shè)備極其敏感。

電源系統(tǒng)常處于高電壓、大電流、使用易燃油類和防雷保護等特殊環(huán)境中，因此其安全防護方面存在一定的隱患。電力行業(yè)多次因電源故障而引起了重大的事故。

3.應(yīng)對策略探究

3.1給于更多重視，加大維護力度

從電源專業(yè)本身來看，考慮到要保證通信質(zhì)量、生產(chǎn)安全以及財產(chǎn)安全，必須提高對通信電源的重視，并要注重建設(shè)、運行、管理與應(yīng)用研究相結(jié)合。為了保證通信網(wǎng)中供電滿足其質(zhì)量要求，應(yīng)對電信網(wǎng)的電源系統(tǒng)和設(shè)備的各項技術(shù)指標定期或不定期的進行維護測試和調(diào)整，以保證通信電源始終處于良好的維護技術(shù)指標中。作為電力通信系統(tǒng)中的維護人員更應(yīng)及時主動地對電源系統(tǒng)進行維護，并按照維護要點做好維護工作。交流電源系統(tǒng)的保養(yǎng)維護主要在于防過電壓和防雷，同時注意備用交流電源的可靠性維護保養(yǎng)。

例如對蓄電池組進行定期檢查，若結(jié)果不符合標準，則應(yīng)及時維護調(diào)整或與廠家聯(lián)系解決；在日常巡視維護中若發(fā)現(xiàn)蓄電池有明顯發(fā)熱現(xiàn)象也應(yīng)立即與廠家聯(lián)系進行處理。

3.2進行模塊化、自由組合

由于多組供電電壓需求的不斷出現(xiàn)，低電壓、大電流的要求，以及功率密度大幅度提升，所設(shè)計的供電方案和電源應(yīng)用方案也應(yīng)相應(yīng)地呈現(xiàn)出多樣性以滿足需要。進行模塊化和自由組合將有利于滿足該方面的需求，模塊化即把電力通信系統(tǒng)中的一些相關(guān)部分做成模塊，它同時包括功率器件的模塊化，以及電源單元的模塊化。

3.3實行集中監(jiān)控，使用新的供電方式

對于現(xiàn)代電力系統(tǒng)而言，其維護工作大多通過遠程監(jiān)測與控制來實現(xiàn)，以便進一步提高維護的及時性、有效性，并盡可能減少人力物力的投入。這一方面要求電源可自行進行監(jiān)控，另一方面還需要其系統(tǒng)能與遠程維護中心通過網(wǎng)絡(luò)進行通信，從而實現(xiàn)集中監(jiān)控。監(jiān)控系統(tǒng)的數(shù)據(jù)采集將根據(jù)不同的電源設(shè)備設(shè)置不同的設(shè)備監(jiān)控單元，從而構(gòu)成相對地理的數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，采用集中監(jiān)控后將更有效的取代目前電源系統(tǒng)的運行模式，而智能設(shè)備的監(jiān)控模塊自身即可構(gòu)成數(shù)據(jù)采集子系統(tǒng)。

同時，相應(yīng)于電源小型化，可替代使用一些新型的供電方式，一般應(yīng)盡可能實行機房間分散供電，如設(shè)備特別集中也可采用電力室集中供電，而對于大型的高層通信大樓則可采用分層供電。

3.4開發(fā)自動化、智能化電源系統(tǒng)

電力系統(tǒng)可大力開發(fā)自動化、智能化的電源系統(tǒng)，以做到使電源進行電池自動化管理，自診斷故障并自動進行故障報警等，并使智能化其自備發(fā)電機。正是電源系統(tǒng)的創(chuàng)新，促進了電源技術(shù)的全面迅速發(fā)展。通過自動化、智能化的電源系統(tǒng)來及時準確掌握通信電源系統(tǒng)的工作和運行情況，可以保證通信電源一直處于良好的工作狀態(tài)，同時確保通信的安全暢通。

4.小結(jié)

電力通信系統(tǒng)的發(fā)展日新月異，因此我們要用發(fā)展的眼光看待其所帶來的問題，做好電力通信電源的維護，解決其帶來的問題顯得十分重要，這就需要我們不斷總結(jié)經(jīng)驗，提高運行維護水平，以滿足電力通信電源的快速穩(wěn)定發(fā)展。

參考文獻

篇8

關(guān)鍵詞：酒店管理；ERP系統(tǒng)；現(xiàn)代酒店

一、ERP系統(tǒng)的含義及其運用

ERP系統(tǒng)是企業(yè)資源計劃的英文簡稱，ERP系統(tǒng)建立在信息基礎(chǔ)之上，把信息技術(shù)與先進的管理方法相結(jié)合，為管理者提供了一個較好的管理決策平臺。ERP系統(tǒng)追求創(chuàng)新，并且適應(yīng)了市場環(huán)境迅速變化的要求。ERP系統(tǒng)主要是對財務(wù)、物流、人力資源等核心部分進行管理，并把公司的各個業(yè)務(wù)之間直接聯(lián)系起來。ERP系統(tǒng)的特點為集成性、先進性、統(tǒng)一性、完整性、開放性等。ERP系統(tǒng)運用于酒店管理中，改革了酒店管理的理念，創(chuàng)新了酒店管理模式，完善了酒店管理的業(yè)務(wù)流程。

二、現(xiàn)代酒店管理中存在的問題

1.酒店資源無法有效配置在現(xiàn)在的酒店管理中，對酒店管理的配置方面存在嚴重的問題，并造成資源的浪費。針對酒店的工作崗位應(yīng)當配置對應(yīng)的人數(shù)，對于簡單的工作并且工作時間短的人員可以采用一個人身兼兩個職位的方法。酒店管理者對酒店的人員工作情況進行嚴格的監(jiān)督，督促員工認真的工作，時刻不能放松。例如在客房的打掃方面可以根據(jù)實際的情況規(guī)定每個人一天至少打掃幾間客房才能達到要求，對于工作好的人員可以實行獎勵制度，這樣員工可以在工作中更加的積極，工作的效率才會不斷的提升。根據(jù)實際的崗位安排適當?shù)娜藬?shù)，這樣才能使得人員分配更加的合理，不會造成管理資源的不合理配置情況。這樣不僅提升酒店管理資源的合理配置，也可以使得酒店的服務(wù)更加到位，客人對酒店的服務(wù)才能更加的滿意。2.酒店員工流動性大在酒店的管理中對于人員應(yīng)該進行恰當?shù)墓芾?，減少酒店管理人員的流動性。酒店人員的流動性增加從側(cè)面證明酒店的管理存在問題，身為酒店的管理者應(yīng)該反思酒店在員工待遇方面存在的問題。酒店管理人員熟知酒店的管理流程，酒店出現(xiàn)任何的問題，可以借鑒之前的處理情況進行解決，但是酒店的流動性增加就使得酒店的新人員逐漸增加，對酒店的管理方面不熟悉，在解決問題方面的效率會下。隨著酒店ERP系統(tǒng)的應(yīng)用，使得酒店的管理更加的全面和完善，但是新的工作人員在面對ERP系統(tǒng)時，酒店應(yīng)該對管理人員進行適當?shù)呐嘤柸缓蟛拍苌蠉?。ERP系統(tǒng)可以減少酒店對于員工的培訓時間、對于酒店人員的管理更加的高效、對于酒店的人、財、以及信息可以進行更好的管理。

三、現(xiàn)代酒店管理中ERP運用成效

1.完善了酒店管理的服務(wù)質(zhì)量隨著在酒店的管理中應(yīng)用ERP系統(tǒng)，使得酒店在管理方面更上一層。ERP系統(tǒng)可以根據(jù)實際的情況對于酒店的管理人員進行恰當?shù)陌才?，這樣在解決問題方面會更加的快速合理，第一時間幫助用戶解決問題，贏的用戶的認可，讓每一個用戶在酒店的管理中感覺到滿意，這樣才能增加酒店的客流量，才會有更多的人在酒店住房，從而增加酒店的收入。采用ERP系統(tǒng)可以對于之前曾經(jīng)在酒店住宿過得人員，下次在酒店進行住宿可以減少手續(xù)的麻煩，因為ERP可以存儲用戶的信息，這樣在酒店住宿辦理時間方面有很大程度的幫助。2.提高了酒店的經(jīng)營效率ERP系統(tǒng)運用于酒店管理中，在一定程度上減少了運營成本，并且酒店運營效率有了很大的提升。ERP系統(tǒng)把酒店中所有的業(yè)務(wù)連成一個完整的業(yè)務(wù)鏈，讓酒店管理更加便捷。ERP系統(tǒng)提高了酒店數(shù)據(jù)資料的精準性，使得數(shù)據(jù)源更加標準化和信息化。ERP系統(tǒng)運用于酒店管理中，酒店管理者可以直接通過數(shù)據(jù)分析每一層的經(jīng)營情況，從經(jīng)營情況中了解每一個員工工作情況，從而更好的對整個酒店進行管理。酒店中若信息數(shù)據(jù)不精準，不僅會影響到酒店的管理，也會讓酒店從中損失很多，酒店的經(jīng)營效率自然會下降。ERP系統(tǒng)提升了酒店管理效率，改變了原有的酒店管理理念，完善了酒店管理流程。3.減輕了酒店管理者的工作負擔ERP系統(tǒng)運用于酒店管理中，減輕了酒店管理者的工作任務(wù)。在原來的酒店管理中，需要每一個酒店管理者親身去檢查每一處，甚至對員工的管理都要親力親為。這樣酒店管理者工作壓力大、任務(wù)也非常多，讓酒店管理者產(chǎn)生厭倦心情?，F(xiàn)在ERP系統(tǒng)運用于酒店管理中，管理者通過信息資料與數(shù)據(jù)，更好了管理酒店，甚至酒店管理者坐在辦公室中就能快速了解到整個酒店情況。現(xiàn)在大學中學生學習酒店管理專業(yè)主要還是從ERP系統(tǒng)開始學習，酒店中也已經(jīng)開始普及ERP系統(tǒng)。

四、結(jié)束語

綜上所述，ERP系統(tǒng)的運用促進了酒店又快又好的發(fā)展。由于我國目前第三產(chǎn)業(yè)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，人們對于酒店的需要量越來越大，對于酒店的服務(wù)要求也越來越高，但是我國高級酒店管理的人才并不是非常充足的。酒店管理中出現(xiàn)了酒店資源無法有效配置、酒店員工流動性大等問題，這都需要管理人員合理管理酒店。ERP系統(tǒng)的運用不僅解決了以上的問題，還有效地提升了我國酒店管理的標準，促進了酒店這一行業(yè)的發(fā)展。ERP系統(tǒng)使得酒店在競爭激烈的環(huán)境中脫穎而出，完善酒店一條龍的服務(wù)。若酒店單純只是運用ERP系統(tǒng)也是不夠的，酒店需要增強消費者的滿意度，只要消費者滿意率提高了，才有可能讓酒店業(yè)績一直處于最高處。

參考文獻

[1]黃旭.酒店企業(yè)服務(wù)質(zhì)量存在的問題及其對策研究[J].中國商貿(mào)，2014，5（23）：90-91.

[2]趙奕.現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理中存在的主要問題與對策分析[J].中國經(jīng)貿(mào)，2015，14（18）：22-23.

[3]常恒山，趙玉田，李彥飛.現(xiàn)代酒店管理中ERP的運用[J].江蘇商論，2016，15（22）：46.

篇9

關(guān)鍵詞：酒店管理；實踐性教學；問題

酒店管理屬于旅游管理專業(yè)范疇，其往往作為旅游管理專業(yè)的重點專業(yè)方向之一而存在。對于當今高職酒店管理課程模塊來講，客房、前廳以及餐飲是其核心組成內(nèi)容。實踐性教學不僅是客房、前廳等專業(yè)課程的突出特色和必要內(nèi)容，還是旅游管理學院開展職業(yè)教學的基礎(chǔ)性要求。本文通過對當前酒店管理實踐性教學問題進行分析、探討，以期為當代酒店管理教學提供前瞻性的解決思路。

1酒店管理實踐性教學問題分析

1.1忽視不存在實驗學分的實踐性教學

酒店管理課程模塊一般都設(shè)有實踐性教學環(huán)節(jié)。按實踐性教學課程的重要性，有些課程設(shè)置實驗學分，而有些未設(shè)置實驗學分。設(shè)置實驗學分的課程往往會有更為先進、充足的資源設(shè)備作為支持，而未設(shè)置實驗學分的正好相反。面對這種現(xiàn)象，多數(shù)教師在開實踐性課程時，會不自覺地依據(jù)課程的重要性將重點放在設(shè)置實驗學分的課程上，而忽視對其他課程的教學。

1.2實習方和接受實習方目的不統(tǒng)一

實習作為旅游管理專業(yè)實踐性教學的關(guān)鍵一環(huán)，其通常是考核學生是否能順利獲取畢業(yè)證的重要內(nèi)容。旅游管理專業(yè)的實習地點往往是一些三星級以上的酒店、賓館等，通常涉及酒店、賓館客房部、工程部、康樂部、前廳部以及營銷部等部門。通過實習，學生能夠?qū)︼埖辍①e館以及酒店的管理辦法進行系統(tǒng)了解和熟悉，從而培養(yǎng)其運用專業(yè)知識技能解決酒店問題的能力，促使其知識的鞏固、開拓，從而為其今后步入社會做好鋪墊。從教學角度出發(fā)，酒店實習是一次系統(tǒng)實戰(zhàn)的練習機會。然而，酒店接收大量實習生的主要目的很簡單，就是降低用工成本。這其中還有一項原因就是通過校企聯(lián)合能夠?qū)崿F(xiàn)對企業(yè)信譽度、知名度的提高。實習方和企業(yè)間的目的本身就存在較大差距，如果雙方不能做出讓步，各執(zhí)己見，那么校企合作的優(yōu)勢就難以得到發(fā)揮。實際上，實習生實習期間，在各個部門換崗的頻率極低，酒店給予學生的只是鍛煉勞動技能的機會，而不是鍛煉管理能力的機會。最終，實習方自動放棄實習目的而做出讓步，這從根本上損害了實習生的權(quán)益。

2提高酒店管理實踐性教學效率的解決思路

2.1高職教學向本科教學的過渡需要過程

過去，旅游管理?？仆鶎⒅攸c放在酒店管理上，將職業(yè)技能培養(yǎng)作為關(guān)鍵目的。轉(zhuǎn)成本科后，在進行本科教學計劃制訂時，雖然科學地將本?？婆c培養(yǎng)目標方面的區(qū)別進行了考慮，然而基于師資力量的薄弱性，本科的總體教學質(zhì)量一步到位幾乎是不可能的。首先，酒店管理課程模塊作為現(xiàn)代旅游管理專業(yè)的關(guān)鍵內(nèi)容，以往將“技能”作為主要培養(yǎng)目的的課程已經(jīng)被當作特色而保留下來；其次，為了滿足專業(yè)建設(shè)需求，雖然相關(guān)部門對新課程板塊進行了拓展，然而師資力量依然較為薄弱，這難以滿足新課程的開展需求。因此，高職教學在向本科教學過渡時，不能一蹴而就，而應(yīng)該合理統(tǒng)籌多方力量，提升過渡的過程性，從而為酒店管理實踐性教學效率的提升提供合理前提。

2.2對教學計劃進行調(diào)整，為畢業(yè)生實習提供更多優(yōu)質(zhì)的機會

首先，在開展實習教學前，應(yīng)確保全部實踐性教學課程已經(jīng)全部開設(shè)。因為以往發(fā)生過學生在實習之前并未接觸過與客房及飯店前廳管理相關(guān)的課程，而實習生被安排到的工作又正好與其相關(guān)，導致學生對實習內(nèi)容非常陌生。學生在實習期間已經(jīng)接觸了該方面的內(nèi)容，然而，在返校之后又對這方面課程進行了學習，可以看出這個順序是缺乏合理性的。教學和實習的脫節(jié)問題，使得實習質(zhì)量、教學質(zhì)量都難以得到合理保證。其次，實習內(nèi)容應(yīng)對旅游管理專業(yè)進行全面體現(xiàn)。實習基地不僅應(yīng)包含星級酒店，還應(yīng)該涉及旅行社。因為對于酒店、旅行社來講，彼此之間都存在著緊密的業(yè)務(wù)往來。實習的目的是全面考核學生對專業(yè)知識掌握的扎實程度，所以把實習基地限制在星級酒店的做法是不合理的。

3小結(jié)

綜上所述，提升酒店管理實踐性教學問題的研究和解決，對于現(xiàn)代高職院校旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量的提升相當關(guān)鍵。作為現(xiàn)代不可或缺的人才培養(yǎng)基地，高職院校應(yīng)積極為學生提供實習的機會，做好校企聯(lián)合工作，為其更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會，從而在市場上立足提供重要支持。

參考文獻：

[1]吳愛芹.酒店管理實踐性教學中的問題及反思[J].中國經(jīng)貿(mào),2015(21):93.

篇10

（大連大學旅游學院，遼寧大連116622）

摘要：酒店管理信息系統(tǒng)是酒店管理本科專業(yè)的核心課程，其實驗教學是培養(yǎng)學生實踐能力不可或缺的重要環(huán)節(jié)。本文在對酒店管理信息系統(tǒng)課程實驗項目的設(shè)計原則進行探討的基礎(chǔ)上，提出了該課程的實驗教學體系。

關(guān)鍵詞 ：酒店管理；信息系統(tǒng)；實驗項目；設(shè)計

DOI:IO. 16083/j. cnki. 22 - 1296/g4. 2015.08. 032

中圖分類號：G647 文獻標識碼：A 文章編號：1671-1580( 2015) 08-0070-02

一、酒店管理信息系統(tǒng)實驗項目的設(shè)計原則

酒店管理信息系統(tǒng)是一門理論與實踐高度相結(jié)合的課程。在理論方面，課程著重講解酒店管理信息系統(tǒng)的基本理論、基本知識、基本方法，而在實踐應(yīng)用能力培養(yǎng)方面，既要強化學生對基礎(chǔ)理論的理解，鞏固理論知識，又要注重培養(yǎng)學生運用現(xiàn)代信息技術(shù)解決酒店經(jīng)營管理實際問題的能力。而實驗教學效果的好壞與實驗項目的設(shè)計密切相關(guān)，實驗項目是實驗教學的重要組成部分，是實驗教學內(nèi)容的基本單元，只有科學、合理地設(shè)計實驗項目，才能保證實驗教學完成預(yù)期的教學目標。因此，酒店管理信息系統(tǒng)課程實驗項目的設(shè)計應(yīng)遵循以下基本原則：

（一）科學性原則。實驗教學的目的是通過實驗使學生驗證、理解所學的理論知識，并運用理論知識解決酒店經(jīng)營管理中的信息化問題。因此，實驗項目的設(shè)計一要符合“理論一實踐一理論”的認識規(guī)律，要在理論的指導下設(shè)計實驗項目，通過實驗加深對理論的認識和理解，不能也不應(yīng)該將理論教學與實驗教學相分離。那種單純靠通過安排幾次實驗就期望能夠達成教學目標的想法是不切合實際的。二要從課程目標出發(fā)，整體設(shè)計實驗項目，并形成體系，單個實驗項目在設(shè)計上要突出培養(yǎng)學生某一方面能力或解決某一方面的問題，并且要注意單個宴驗項目相百間的銜棒與融合．最終形成完整的實驗體系，以達到提高學生綜合能力和全面系統(tǒng)掌握相應(yīng)知識的教學目的。

（二）一致性原則。目前，由于各高等學校酒店管理本科專業(yè)建立的時間較短，相應(yīng)地對酒店管理信息系統(tǒng)課程實驗項目的研究也較少，還沒有形成該課程實驗教學的標準、規(guī)范以及通用的教學模式，這就為教師進行該課程的實驗教學提供了充分的自主選擇權(quán)。教師在選擇實驗項目時，一定要注意和遵循一致性的原則，即實驗教學內(nèi)容要與理論教學內(nèi)容相一致，實驗項目的安排要充分考慮到學生的計算機水平和能力，不能也不應(yīng)該超越學生的計算機知識水平來設(shè)計實驗項目。目前，酒店管理專業(yè)的招生大多是文理兼招，而且在課程體系設(shè)置上除計算機基礎(chǔ)知識外，數(shù)據(jù)庫技術(shù)、計算機語言、軟件開發(fā)等課程大多設(shè)置為選修課程，因此，實驗項目的設(shè)計一定要與學生掌握的計算機知識和酒店管理知識相匹配，與理論教學內(nèi)容相一致，絕不能將實驗課程簡單地變?yōu)橛嬎銠C甚至軟件開發(fā)課程。因此，設(shè)計出一套與學生知識相匹配、與理論教學內(nèi)容相一致的實驗教學項目尤為迫切和重要。

（三）應(yīng)用性原則。酒店管理專業(yè)是一個應(yīng)用性很強的本科專業(yè)，其專業(yè)目標是培養(yǎng)應(yīng)用型專業(yè)人才，圍繞專業(yè)目標的課程目標就更要注重應(yīng)用性。具體到酒店管理信息系統(tǒng)課程，就是讓不具有酒店經(jīng)營管理實踐經(jīng)驗的在校學生深刻理解在酒店經(jīng)營管理領(lǐng)域中現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用的途徑、方式和方法，并運用現(xiàn)代信息技術(shù)對酒店進行經(jīng)營管理工作。因此，為凸顯課程的應(yīng)用性，實驗項目的設(shè)計應(yīng)該從酒店經(jīng)營管理的實際出發(fā)，盡可能選取酒店經(jīng)營管理的實際案例及酒店應(yīng)用的管理信息系統(tǒng)軟件作為教學材料和教學軟件，在實驗教學中，使學生能夠切身感受到酒店的實際經(jīng)營管理環(huán)境，并在實驗中培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)酒店經(jīng)營管理實際中的問題、分析問題及解決問題的能力。

二、酒店管理信息系統(tǒng)實驗項目的設(shè)計

酒店管理信息系統(tǒng)的教學目標和任務(wù)是：使學生初步掌握酒店管理信息系統(tǒng)的理論知識，對酒店信息管理技術(shù)有一個全面的清晰框架概念，從信息系統(tǒng)的角度來審視、考慮和處理酒店管理中的各種問題，了解和掌握信息系統(tǒng)與信息管理在酒店管理中的應(yīng)用。在熟悉對象的前提下，掌握酒店信息管理技術(shù)的基本理論和概念、基本應(yīng)用原則和操作方法，了解和掌握酒店管理信息系統(tǒng)完整的理論體系。基于這一目標，我校酒店管理信息系統(tǒng)課程共安排48課時，其中理論講授16學時，實驗教學32學時。根據(jù)學生計算機和軟件開發(fā)知識水平的不同，按照由易到難、循序漸進的認識規(guī)律設(shè)計了一套由三個基本模塊和一個拓展模塊構(gòu)成的實驗教學體系，具體實驗項目如表1所示。

模塊一安排的是一個綜合型實驗，要求學生根據(jù)已學習過的酒店管理方面的前導課程，以小組為單位，系統(tǒng)地總結(jié)和歸納酒店經(jīng)營運行中的各種業(yè)務(wù)的操作流程，在各種操作流程中分析資金、信息等流動過程，設(shè)計出酒店管理信息系統(tǒng)各功能模塊的內(nèi)容。

模塊二采用目前我國高星級酒店普遍使用的Opera PMS客房管理系統(tǒng)進行演示和操作實驗。在教學中按酒店業(yè)務(wù)流程，采取貼近酒店實際經(jīng)營中的案例進行軟件操作過程的演示，并設(shè)計系列、連續(xù)的問題由學生進行操作，解決這些問題。在學生操作過程中，教師進行個別指導，幫助學生熟練掌握Opera PMS各項功能的操作，以滿足學生畢業(yè)后從事酒店管理工作的需要。