導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇成本控制創(chuàng)新，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

摘要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，現(xiàn)代企業(yè)只有確保企業(yè)成本科學(xué)合理的控制，企業(yè)才能在降低生產(chǎn)成本的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)利益最大化。下文就企業(yè)成本創(chuàng)新的作用作為切入點(diǎn)，立足于當(dāng)下企業(yè)成本控制的弊端，提出了實(shí)現(xiàn)企業(yè)成本控制的創(chuàng)新途徑。

關(guān)鍵詞：企業(yè)成本;控制與弊端;創(chuàng)新途徑

在我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中企業(yè)是不可或缺的主力軍。但是在目前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)十分嚴(yán)峻的形勢(shì)下，大多數(shù)的企業(yè)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)中依然處于較弱的競(jìng)爭(zhēng)地位，加之市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)的加劇，面臨生存危機(jī)的企業(yè)愈發(fā)增多。故而，探尋企業(yè)成本控制的創(chuàng)新途徑已經(jīng)成為廣大企業(yè)亟需進(jìn)行的重大問(wèn)題。

一、企業(yè)成本控制創(chuàng)新的作用

（一）實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不斷變化使得我國(guó)大部分企業(yè)已經(jīng)逐漸脫離原有的孤立地位，與市場(chǎng)的聯(lián)系越來(lái)越強(qiáng)?？沙掷m(xù)發(fā)展是企業(yè)面對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和變化莫測(cè)市場(chǎng)環(huán)境的必要，也是企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展中的重要條件。概而言之，企業(yè)加強(qiáng)成本控制在一定程度上將會(huì)有效促進(jìn)企業(yè)產(chǎn)品的科學(xué)開(kāi)發(fā)和優(yōu)化，在降低產(chǎn)品售后服務(wù)和成品生產(chǎn)成本的基礎(chǔ)上增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，確保企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

（二）實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理技術(shù)的創(chuàng)新。企業(yè)的自主創(chuàng)新技術(shù)一般包括產(chǎn)品技術(shù)與管理技術(shù)。通常來(lái)說(shuō)，管理技術(shù)的是產(chǎn)品技術(shù)的根本前提和重要保障。管理技術(shù)的作用就是將資源從生產(chǎn)力比較低以及產(chǎn)出率較低的領(lǐng)域中轉(zhuǎn)移到較高的領(lǐng)域，進(jìn)而促進(jìn)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。而要想實(shí)現(xiàn)管理技術(shù)的創(chuàng)新，首先就要實(shí)現(xiàn)企業(yè)成本控制的創(chuàng)新，因此企業(yè)成本控制的創(chuàng)新有利于實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理的創(chuàng)新。

（三）實(shí)現(xiàn)企業(yè)“雙效益”的獲得?！拔⒗彼坪跻呀?jīng)成為當(dāng)今社會(huì)中企業(yè)發(fā)展的時(shí)代背景，“薄利多銷(xiāo)”的理念深入廣大企業(yè)當(dāng)中。但是，正是由于這種觀(guān)念的影響，大部分企業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中對(duì)于成本生產(chǎn)過(guò)程的成本降低太過(guò)于關(guān)注，使得利潤(rùn)和產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)失衡現(xiàn)象。而一旦將企業(yè)的成本控制方法加以革新，企業(yè)將會(huì)在確?！袄麧?rùn)”的情況下也能保障產(chǎn)品質(zhì)量。究其本質(zhì)而言，企業(yè)成本控制一旦創(chuàng)新，在進(jìn)行生產(chǎn)成本核算、管理成本核算等將會(huì)更為科學(xué)和合理，即保證了企業(yè)的利益，也實(shí)現(xiàn)了企業(yè)對(duì)于社會(huì)效益作出的貢獻(xiàn)。最終，實(shí)現(xiàn)企業(yè)“雙利益”的獲取。

二、目前企業(yè)成本控制的弊端

（一）成本控制意識(shí)守舊。盡管現(xiàn)階段大部分企業(yè)已經(jīng)明晰企業(yè)成本控制的重要性，但是在實(shí)際進(jìn)行成本控制的過(guò)程中依然還有許多企業(yè)成本控制的守舊意識(shí)尚未發(fā)生轉(zhuǎn)變。首先，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)、管理、生產(chǎn)與企業(yè)經(jīng)營(yíng)者或者管理人有著相當(dāng)密切的關(guān)系。換言之，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者或者管理中的管理理念直接展現(xiàn)了企業(yè)成本控制的各個(gè)方面。但是，由于受到時(shí)代影響和觀(guān)念影響，我國(guó)企業(yè)管理人員的學(xué)歷水平依然滯后。尤其在一些中小型民營(yíng)企業(yè)中，獲得高學(xué)歷的管理人才鳳毛麟角，對(duì)于企業(yè)管理學(xué)習(xí)尚且不足。另一方面，由于受到管理者的影響，加之近些年的“用工荒”，企業(yè)對(duì)于員工素質(zhì)、員工文化水平的考核也不斷減少。同時(shí)一些企業(yè)管理者為了獲取廉價(jià)勞動(dòng)力，不僅大量聘請(qǐng)文化水平不高的員工，對(duì)員工的后期培養(yǎng)也相當(dāng)不足。

所以在傳統(tǒng)守舊成本控制的影響之下，大部分企業(yè)雖然在表面上降低了企業(yè)經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)等一系列的成本。但是長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，由于企業(yè)上上下下缺乏科學(xué)控制成本的意識(shí)，企業(yè)的生產(chǎn)工藝革新、經(jīng)營(yíng)管理環(huán)節(jié)優(yōu)化等無(wú)法得以實(shí)現(xiàn)。最終便會(huì)形成一個(gè)惡性循環(huán)的成本攀升現(xiàn)象。

（二）成本控制方法落后。成本控制手段和方法直接與企業(yè)成本控制的效果聯(lián)系在一起。受到傳統(tǒng)成本管理理念的束縛，一些企業(yè)在成本管理過(guò)程中仍然將標(biāo)準(zhǔn)成本作為成本控制的參考，嚴(yán)重缺乏企業(yè)成本管理的靈活性。有的企業(yè)甚至尚未通過(guò)嚴(yán)格會(huì)計(jì)核算針對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的一些可能發(fā)生成本進(jìn)行動(dòng)態(tài)分析和評(píng)估，嚴(yán)重缺乏企業(yè)成本控制的改良措施。最終，企業(yè)在進(jìn)行成本控制的過(guò)程中就出現(xiàn)成本控制的單一性和片面性，極易出現(xiàn)成本控制出現(xiàn)偏差的問(wèn)題。

（三）成本控制目標(biāo)不合理。成本控制目標(biāo)缺乏合理性也是當(dāng)下大部分企業(yè)進(jìn)行成本管理中的重要弊端。具體而言，現(xiàn)階段我國(guó)一些缺乏成本控制創(chuàng)新的企業(yè)在成本控制過(guò)程中成本控制目標(biāo)不合理主要表現(xiàn)在①單一性、片面性的成本控制目標(biāo)尚未改觀(guān)，缺乏多樣化、多層次的成本控制目標(biāo)。②成本目標(biāo)制定過(guò)程中嚴(yán)重缺乏對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)、全市場(chǎng)的考慮，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意識(shí)。③成本控制目標(biāo)尚未發(fā)揮出與企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的契合性，成本控制的宗旨很難體現(xiàn)。大部分企業(yè)依然根據(jù)企業(yè)自身的生產(chǎn)條件和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行成本控制目標(biāo)的制定。

三、企業(yè)成本控制創(chuàng)新的途徑

（一）成本控制意識(shí)的創(chuàng)新途徑。成本控制是為了企業(yè)能夠減少企業(yè)各項(xiàng)成本，增加在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力，從而保證企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，成本控制的創(chuàng)新首要?jiǎng)?chuàng)新企業(yè)成本控制的意識(shí)。而意識(shí)的創(chuàng)新則是為企業(yè)成本控制創(chuàng)造更多的有利因素，使企業(yè)內(nèi)部存在的潛在優(yōu)勢(shì)可以盡量發(fā)揮出來(lái)，從而將潛在優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)企業(yè)對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)的過(guò)程中可以取得最大的利益。故而，企業(yè)在進(jìn)行成本控制時(shí)，必須從企業(yè)發(fā)展需求、市場(chǎng)形勢(shì)等客觀(guān)實(shí)際出發(fā)，積極主動(dòng)用創(chuàng)新的意識(shí)來(lái)開(kāi)展企業(yè)成本控制工作。在此基礎(chǔ)上結(jié)合企業(yè)實(shí)際條件，制定和規(guī)劃出企業(yè)成本控制的戰(zhàn)略目標(biāo)和計(jì)劃，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展。

（二）成本控制方法的創(chuàng)新途徑。目前世界正處于全球化的格局中，經(jīng)濟(jì)一體化變成必然趨勢(shì)，各行各業(yè)的經(jīng)濟(jì)交流變得越來(lái)越緊密，更新速度變得越來(lái)越快，使得傳統(tǒng)成本控制模式受到?jīng)_擊與挑戰(zhàn)，使其成本會(huì)計(jì)技術(shù)與方法所計(jì)算的成本扭曲了信息，無(wú)法解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。作業(yè)成本思想是以作業(yè)為基礎(chǔ)的科學(xué)信息系統(tǒng)，為細(xì)化成本控制提供了有效途徑。作業(yè)成本控制把以產(chǎn)品為中心轉(zhuǎn)移到以作業(yè)為中心，確定成本的價(jià)值，及時(shí)提出有用信息，把有關(guān)損失、浪費(fèi)減少到最低，最大程度 的挖掘成本潛力。成本控制把重點(diǎn)放在成本發(fā)生的前因后果中，對(duì)作業(yè)活動(dòng)進(jìn)行跟蹤反應(yīng)，對(duì)最終產(chǎn)品形成過(guò)程中所發(fā)生的作業(yè)成本進(jìn)行有效控制。

（三）成本控制目標(biāo)的創(chuàng)新途徑。通常情況下，企業(yè)成本控制目標(biāo)必須具備長(zhǎng)遠(yuǎn)性和持久性。其原因是企業(yè)的成本控制是基于企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展而進(jìn)行的成本管理工作。換言之，保證企業(yè)成本控制目標(biāo)的科學(xué)合理性，實(shí)際上是企業(yè)減少生產(chǎn)、管理成本，加強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)自身利益最大化的目標(biāo)。故而，成本控制目標(biāo)的創(chuàng)新，就需要企業(yè)相關(guān)工作人員具備從長(zhǎng)遠(yuǎn)和整體目標(biāo)出發(fā)，而不是只重視企業(yè)內(nèi)部利益的獲取，也不能注重將重點(diǎn)放在企業(yè)成本控制過(guò)程中，而是應(yīng)結(jié)合與成本相關(guān)的因素，重視局部與整體、實(shí)際與未來(lái)而進(jìn)行成本控制綜合性的分析與研究。只有進(jìn)行成本控制的創(chuàng)新，才能保證成本控制的目標(biāo)具有長(zhǎng)遠(yuǎn)性和實(shí)效性。

四、結(jié)束語(yǔ)

企業(yè)想要在激烈的市場(chǎng)中取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并持續(xù)發(fā)展，成本控制是其關(guān)鍵環(huán)節(jié)。只有成本控制不斷創(chuàng)新，成本才能持續(xù)降低，企業(yè)才能更好、更快的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

篇2

關(guān)鍵詞：自助餐飲；成本控制；創(chuàng)新管理；差異化；核心競(jìng)爭(zhēng)力

一、前言

餐飲業(yè)是我國(guó)傳統(tǒng)行業(yè)，隨著國(guó)際知名餐飲業(yè)的不斷涌進(jìn)，自助餐飲業(yè)作為自由、休閑的就餐方式而倍受追捧，自助餐以其市場(chǎng)大、增長(zhǎng)快、影響大等特點(diǎn)而廣受關(guān)注。然而，自助餐作為一種薄利多銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)方式，其成本控制面臨材料采購(gòu)、用餐人數(shù)、菜品設(shè)計(jì)等諸多問(wèn)題。雖然通過(guò)自助酒店的全面營(yíng)銷(xiāo)，吸引了很多顧客，但是真正賺錢(qián)的自助餐廳并不多，其原因在于成本管理不到位、不恰當(dāng)。成本控制是企業(yè)最重要的管理活動(dòng)，成本控制的直接結(jié)果是降低成本，增加企業(yè)利潤(rùn)，提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而提升企業(yè)管理水平。現(xiàn)代自助餐廳競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，自助餐飲業(yè)甚至出現(xiàn)以降價(jià)、提供贈(zèng)品吸引客戶(hù)的惡性競(jìng)爭(zhēng)局面。因此，自助餐廳更應(yīng)該努力做好全面成本控制，加強(qiáng)管理與服務(wù)，建立品牌價(jià)值。

二、物資采購(gòu)供應(yīng)成本控制

自助餐廳應(yīng)根據(jù)自助餐運(yùn)轉(zhuǎn)流程，建立完善的控制系統(tǒng)，強(qiáng)化成本控制意識(shí)，將生產(chǎn)成本控制落實(shí)到每個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)之中。

自助餐物資采購(gòu)供應(yīng)成本控制，包括原料、設(shè)備、器具的采購(gòu)控制，驗(yàn)收的控制，貯存與保養(yǎng)、發(fā)料的控制等。生產(chǎn)與服務(wù)原料采購(gòu)的目的在于以合理的價(jià)格，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，從安全可靠的渠道，按規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)和預(yù)定數(shù)量采購(gòu)自助餐生產(chǎn)和銷(xiāo)售所需的多種原料。從成本控制的角度，采購(gòu)工作成本控制主要集中在物品的質(zhì)量、數(shù)量和價(jià)格三個(gè)方面。企業(yè)要堅(jiān)持使用原料采購(gòu)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)書(shū)，控制采購(gòu)數(shù)量，提高談判能力，降低采購(gòu)價(jià)格。其次，從驗(yàn)收控制角度，驗(yàn)收控制的目的除了檢查原料與物品的質(zhì)量是否符合飯店的采購(gòu)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)外，還要檢查交貨數(shù)量與訂購(gòu)數(shù)量，價(jià)格與報(bào)價(jià)是否一致，同時(shí)還包括盡快妥善收藏處理各類(lèi)原料與物品。同時(shí)，為了保證庫(kù)存原料與物品的質(zhì)量，延長(zhǎng)其有效使用期，減少和避免因原料腐敗變質(zhì)而引起食品成本增高，或貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而引起的自然耗費(fèi)，為此，在貯存時(shí)應(yīng)注重人員、環(huán)境和日常管理方面的控制。最后，發(fā)料控制是日常成本控制中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。由于發(fā)料數(shù)量直接影響每天的營(yíng)業(yè)成本額。相關(guān)部門(mén)必須建立合理的領(lǐng)發(fā)制度，既要滿(mǎn)足使用需要，又要有效地控制發(fā)料數(shù)量。發(fā)料控制的基本原則是只準(zhǔn)領(lǐng)用所需實(shí)際數(shù)量的原料與物品，而未經(jīng)批準(zhǔn)，則不得領(lǐng)用。發(fā)料控制要從領(lǐng)料單的使用與填寫(xiě)規(guī)范控制。

三、成本預(yù)算控制

預(yù)算管理是企業(yè)對(duì)未來(lái)一定期間經(jīng)營(yíng)思想、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)決策的財(cái)務(wù)說(shuō)明和經(jīng)濟(jì)責(zé)任約束依據(jù)。成功的預(yù)算管理能夠極大地有效地為企業(yè)節(jié)約大量的資金。在自助餐廳預(yù)算管理的實(shí)踐中，管理人員應(yīng)當(dāng)對(duì)全面預(yù)算的功能有相當(dāng)?shù)恼J(rèn)識(shí)。

首先依據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)周邊環(huán)境和客流量狀況，做足充分地市場(chǎng)調(diào)查，并查閱自助餐飲管理的相關(guān)歷史資料，做好預(yù)算編制前的準(zhǔn)備工作；接著開(kāi)始完成預(yù)算編制目標(biāo)，將自助餐廳管理計(jì)劃目標(biāo)可計(jì)量化，合理確定各預(yù)算指標(biāo)，編制最終預(yù)算方案，形成以營(yíng)業(yè)收入、期間費(fèi)用、原材料成本、人工成本等指標(biāo)組成的預(yù)算評(píng)價(jià)體系，逐步分解為每月、每日的具體、可量化成本控制指標(biāo)；然后，執(zhí)行預(yù)算任務(wù)，嚴(yán)格控制廚房的生產(chǎn)情況、人員服務(wù)情況、原材料采購(gòu)情況等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，全局把控資金流動(dòng)脈搏；最后，執(zhí)行預(yù)算評(píng)價(jià)反饋，依據(jù)預(yù)算執(zhí)行報(bào)告，糾正不合理、不正確的預(yù)算評(píng)價(jià)指標(biāo)，予以改善，并且用以正確處理自助餐廳發(fā)展各關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的關(guān)系，協(xié)調(diào)各方權(quán)益。正確的預(yù)算管理有利于餐廳從全局入手，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)成本的控制，形成價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

四、淡化價(jià)格，加強(qiáng)服務(wù)，形成差異化

這兩年，餐飲業(yè)以及自助餐飲以?xún)r(jià)格為主旋律惡性競(jìng)爭(zhēng)之風(fēng)驟然興起，而且愈演愈烈，給消費(fèi)者普遍的感官感受是，價(jià)格是利好消費(fèi)者，然而自助餐廳相關(guān)人員的服務(wù)卻也跟著下降了，消費(fèi)者反而詬病不斷，許多餐飲經(jīng)營(yíng)者掉進(jìn)“先降價(jià)格，再降服務(wù)”的惡性循環(huán)中去。自助餐飲管理者需要認(rèn)識(shí)到，競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)下，消費(fèi)者需要的是價(jià)廉的商品以及良好同等的服務(wù)。

21世紀(jì)將是服務(wù)的時(shí)代，人們?cè)谙硎艿耐瑫r(shí)，更看重的是服務(wù)，一種真正意義上的高質(zhì)量、深層次的創(chuàng)新服務(wù)。注重服務(wù)質(zhì)量管理，才能最終贏得客戶(hù)和效益。自助餐廳以犧牲服務(wù)質(zhì)量來(lái)降價(jià)，是不可行的，這樣會(huì)失去更多消費(fèi)者。取而代之的應(yīng)該是加大服務(wù)的投入，給客戶(hù)提供“超值”的服務(wù)。

五、細(xì)處入手，加強(qiáng)溝通，把握客戶(hù)心理

自助餐廳與傳統(tǒng)的飲食方式差別較大，樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，正確把握顧客心理，才能營(yíng)造良好的餐廳形象，更好地持續(xù)的為餐廳帶來(lái)利潤(rùn)。顧客喜歡自己選擇不同菜品，享受尋找新奇的食物，卻又免不了多拿錯(cuò)拿。此時(shí)，餐廳服務(wù)員需要應(yīng)積極引導(dǎo)顧客消費(fèi)，例如：服務(wù)員對(duì)于餐廳招牌特色要積極引導(dǎo)顧客品嘗，避免錯(cuò)拿；對(duì)于食量大的顧客，溫馨提示健康飲食、適量品嘗，例如：高熱量的食物應(yīng)該淺嘗輒止，海鮮適可而止。針對(duì)不同人群，設(shè)置特色取餐吧臺(tái)，例如：針對(duì)肥胖者的減肥瘦身吧臺(tái)，食物主要是水果和蔬菜等。在節(jié)日期間，在相關(guān)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上或門(mén)店前舉辦主題活動(dòng)，通過(guò)線(xiàn)上到線(xiàn)下的營(yíng)銷(xiāo)策略，積極保持與顧客的參與和互動(dòng)，提高顧客的認(rèn)可度。同時(shí)，座位需要差異化設(shè)計(jì)，有情侶座、商業(yè)交談座，也可以設(shè)置包廂自助，恰當(dāng)?shù)淖辉O(shè)計(jì)有利于營(yíng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境。自助烤涮結(jié)合，可以充分滿(mǎn)足不同偏好的需求。

六、產(chǎn)品創(chuàng)新，建立成本優(yōu)勢(shì)

世界在不斷變化，社會(huì)在不斷創(chuàng)新。一個(gè)永恒不變的規(guī)律是：創(chuàng)新能夠驅(qū)動(dòng)發(fā)展，固守終將面臨社會(huì)的淘汰。尤其對(duì)于當(dāng)今消費(fèi)者餐飲需求的不斷變化，消費(fèi)口味的不斷改變，消費(fèi)者消費(fèi)理念的不斷提升，餐飲業(yè)尤其是往往一成不變的自助餐飲業(yè)更需要不斷創(chuàng)新，緊隨消費(fèi)者的動(dòng)態(tài)需求。

產(chǎn)品創(chuàng)新可以包括以下方面：

①原料創(chuàng)新：突出原料創(chuàng)新，擴(kuò)大原材料的采購(gòu)范圍，打破傳統(tǒng)食材采購(gòu)觀(guān)念。②食材搭配創(chuàng)新：充分發(fā)掘食品原材料的不同種類(lèi)的利用價(jià)值，研究中西方不同菜式結(jié)合的風(fēng)味，創(chuàng)造出美味可口的新菜式。③口味創(chuàng)新：第一，調(diào)料的創(chuàng)新，據(jù)消費(fèi)者反映，大多消費(fèi)者自主選擇調(diào)料，搭配不出自己想要的口味，總是差強(qiáng)人意，自助餐廳可以在調(diào)料搭配服務(wù)上創(chuàng)新；第二，菜肴口味創(chuàng)新，依據(jù)季節(jié)周期性不同，調(diào)整菜肴的口味，從原料本身和復(fù)合原料以及烹飪技術(shù)的不同，創(chuàng)新滿(mǎn)足消費(fèi)者不同季節(jié)的不同口味。④色彩與形態(tài)創(chuàng)新：自助餐飲可以考慮在一些消費(fèi)者消費(fèi)的較少的菜品中，利用色彩的直接視覺(jué)效果，結(jié)合原材料的固有色彩，使菜肴和諧悅目；也可以竭力塑造菜品的外觀(guān)，美化修飾，使就餐者食欲大增。

自助餐菜肴的創(chuàng)新，可以使原材料成本得到最大程度的利用。因此，自助餐的管理者們應(yīng)該密切關(guān)注市場(chǎng)的變化，擴(kuò)大原材料采購(gòu)范圍，收集成本低、利潤(rùn)高、品質(zhì)好的貨源，結(jié)合季節(jié)性消費(fèi)者口味需求，發(fā)掘食品原材料的多種利用價(jià)值，調(diào)整菜肴口味，創(chuàng)造出可口適宜的新菜式。

七、總結(jié)

自助餐廳經(jīng)營(yíng)的最終目標(biāo)是盈利，自助餐的毛利比桌餐低的多，些許管理不善，會(huì)帶來(lái)諸多問(wèn)題。在如今競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，自助餐廳管理者只有不斷加強(qiáng)成本控制，提高創(chuàng)新管理水平，才能提高核心競(jìng)爭(zhēng)力和獲利水平。（作者單位：河北大學(xué)管理學(xué)院）

參考文獻(xiàn)：

[1] 王鑫. 我國(guó)自助餐飲市場(chǎng)分析及其營(yíng)銷(xiāo)策略[J]. 中國(guó)西部科技，2010，35：73-75.

[2] 陶楠，張麗兵，張立鵬. 生態(tài)文明背景下自助餐飲業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究[J]. 商業(yè)經(jīng)濟(jì)，2014，17：50-51.

篇3

工程項(xiàng)目；成本控制；發(fā)展創(chuàng)新

1.工程項(xiàng)目成本控制的現(xiàn)狀

從2008年開(kāi)始，我國(guó)的出口貿(mào)易由于受到國(guó)際金融危機(jī)的影響，呈現(xiàn)不斷下降的趨勢(shì)，而且隨著世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的不斷惡化，我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也收到了一定的影響，很多企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難甚至倒閉，眾多的員工紛紛下崗，失業(yè)人數(shù)不斷上升。國(guó)家在發(fā)展社會(huì)項(xiàng)目以及進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面投入了大量資金，可是由于建設(shè)項(xiàng)目眾多、涉及內(nèi)容較為復(fù)雜、風(fēng)險(xiǎn)性較高等存在一系列不確定因素，導(dǎo)致整個(gè)資金的運(yùn)用出現(xiàn)滯后、使用不合理等現(xiàn)象，所以對(duì)這些工程項(xiàng)目進(jìn)行成本控制有其不可忽視的重要意義。

2.我國(guó)工程項(xiàng)目成本控制創(chuàng)新發(fā)展的意義

隨著我國(guó)對(duì)外開(kāi)放的不斷深入，建筑工程行業(yè)也在不斷發(fā)展的過(guò)程中吸取了不少?lài)?guó)外先進(jìn)理念，逐步走上了規(guī)?；⒖茖W(xué)化的管理模式，雖然在施工技術(shù)與操作方法上得到了很大的進(jìn)步，但卻缺乏較為完善的項(xiàng)目成本控制系統(tǒng)，主要表現(xiàn)在以下兩方面：在項(xiàng)目的計(jì)劃階段就沒(méi)能做好相關(guān)內(nèi)容的成本規(guī)劃，目標(biāo)不明確而導(dǎo)致在施工期間出現(xiàn)管理混亂、資金使用不合理等現(xiàn)象；過(guò)分的進(jìn)行成本控制，導(dǎo)致施工過(guò)程中出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，企業(yè)在進(jìn)行補(bǔ)救的過(guò)程中帶來(lái)了更多額外的開(kāi)支，造成不必要的損失。本文作者通過(guò)綜合考慮各項(xiàng)影響因素的相互作用并結(jié)合當(dāng)今社會(huì)的具體環(huán)境，對(duì)項(xiàng)目成本控制的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行多角度的分析，希望能夠?yàn)槲覈?guó)的工程項(xiàng)目在建設(shè)過(guò)程中進(jìn)行良好的成本控制、達(dá)到社會(huì)效益最大化做出貢獻(xiàn)。

3.質(zhì)量成本的優(yōu)化發(fā)展途徑

質(zhì)量成本的優(yōu)化。從質(zhì)量成本管理的角度來(lái)看，要使工程項(xiàng)目所產(chǎn)生的效益達(dá)到最大化，工程的質(zhì)量并非越高越好，超過(guò)合理水平時(shí)，屬于質(zhì)量過(guò)剩。一般說(shuō)來(lái)，質(zhì)量預(yù)防成本起初較低，隨著質(zhì)量要求的提高逐漸增加。質(zhì)量不足引起的內(nèi)、外故障成本開(kāi)始時(shí)因質(zhì)量較差，造成損失很大，隨著產(chǎn)品質(zhì)量不斷改進(jìn)，該項(xiàng)損失逐步減少。因此，只有在三者的交叉作用下，才能達(dá)成質(zhì)量成本管理的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量與效益的最佳結(jié)合，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。質(zhì)量成本的優(yōu)化思路即為：根據(jù)工序的檢驗(yàn)成本、預(yù)防成本和故障成本隨工序質(zhì)量水平的提高而發(fā)生的變化規(guī)律，找到三者總成本最低的理想點(diǎn)。本文將采用圖形擬合法，其基本原理：工序檢驗(yàn)成本和預(yù)防成本會(huì)隨著工序質(zhì)量合格水平的提高而有所增加，但其故障成本會(huì)隨著工序質(zhì)量合格水平的提高而減少。當(dāng)工序檢驗(yàn)成本、預(yù)防成本曲線(xiàn)和工序故障成本曲線(xiàn)相交時(shí)，在此交點(diǎn)下工序的質(zhì)量成本總投入最低，因此可以把它稱(chēng)作工序質(zhì)量成本最佳點(diǎn)完善工程項(xiàng)目質(zhì)量監(jiān)督管理制度。開(kāi)展全過(guò)程的工程項(xiàng)目建設(shè)監(jiān)督管理機(jī)制，現(xiàn)代成本管理著眼于成本形成的全過(guò)程。房地產(chǎn)項(xiàng)目包括項(xiàng)目的決策階段、實(shí)施階段和使用階段，項(xiàng)目的實(shí)施階段包括設(shè)計(jì)前的準(zhǔn)備階段、設(shè)計(jì)階段施工階段、交驗(yàn)前準(zhǔn)備階段和保修期，房地產(chǎn)項(xiàng)目成本形成于房地產(chǎn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)全過(guò)程，加強(qiáng)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)全過(guò)程各階段的成本控制是開(kāi)展成本管控的核心，是實(shí)現(xiàn)房地產(chǎn)項(xiàng)目成本控制最有效的必須途徑。對(duì)應(yīng)房地產(chǎn)項(xiàng)目各開(kāi)發(fā)階段，細(xì)化分解成本管控目標(biāo)，結(jié)合企業(yè)成本管控制度、流程，深化各開(kāi)發(fā)環(huán)節(jié)的成本控制手段、方法，落實(shí)各項(xiàng)開(kāi)發(fā)工作的具體成本任務(wù)指標(biāo)，并通過(guò)不斷地核算、對(duì)比、分析、調(diào)整，從而實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)成本管控的總體任務(wù)目標(biāo)。例如在武鋼股份有限公司之中傳統(tǒng)的工程項(xiàng)目質(zhì)量報(bào)表就存在問(wèn)題，傳統(tǒng)的報(bào)告中很難保證數(shù)據(jù)的真實(shí)性和數(shù)據(jù)的有效性，尤其是在各項(xiàng)質(zhì)量信息收集時(shí)不能保證實(shí)時(shí)傳播的準(zhǔn)確性，在新階段的改革中武鋼采用了新的運(yùn)行機(jī)制，在項(xiàng)目質(zhì)量管理中采用了標(biāo)準(zhǔn)化報(bào)告的運(yùn)作機(jī)制，并且選用了瀑布式的管理策略，將項(xiàng)目質(zhì)量的發(fā)展好壞進(jìn)行了明確的劃定，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和不足，利用實(shí)時(shí)性的數(shù)據(jù)總結(jié)匯報(bào)，提高了工程項(xiàng)目質(zhì)量的監(jiān)督管理能力。

加強(qiáng)工程項(xiàng)目的過(guò)程監(jiān)督管理能力。加強(qiáng)全體工程建設(shè)項(xiàng)目員工的工作能力監(jiān)督，加強(qiáng)對(duì)員工的監(jiān)督是對(duì)工程項(xiàng)目質(zhì)量的負(fù)責(zé)，要加強(qiáng)對(duì)員工的監(jiān)督，科學(xué)的評(píng)估員工的工作能力和工作效率，發(fā)現(xiàn)其中存在的問(wèn)題并加以改善。企業(yè)的全體員工，是企業(yè)管理活動(dòng)中最能動(dòng)的因素。企業(yè)員工良好的成本意識(shí)是企業(yè)成本管理高效的必要條件，尤其是在知識(shí)密集型的房地產(chǎn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)過(guò)程中，樹(shù)立全員成本意識(shí)，結(jié)合自身崗位工作特點(diǎn)，結(jié)合企業(yè)成本管理崗位責(zé)任體系以及考核體系，通過(guò)提高人的素質(zhì)和技能，形成“自上而下”自主進(jìn)行項(xiàng)目管理過(guò)程中的成本控制，使每一位員工都能從自己做起，發(fā)揮項(xiàng)目開(kāi)發(fā)參與者每一個(gè)人的主動(dòng)性、創(chuàng)造性，加強(qiáng)成本管理的意識(shí)，全身心的投身于成本管理的實(shí)踐，主動(dòng)尋求減低成本的方法，養(yǎng)成積極管控，主動(dòng)節(jié)約的良好工作習(xí)慣，全面改變只有成本管理崗位人員才是成本管理責(zé)任人，搞技術(shù)的不重視成本的落后觀(guān)念。

加強(qiáng)項(xiàng)目成本預(yù)算能力。工程項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中存在很多問(wèn)題，比如工程項(xiàng)目前期預(yù)算與項(xiàng)目規(guī)劃的問(wèn)題，工程項(xiàng)目前期投入成本的匯總問(wèn)題等等，工程項(xiàng)目成本投入前期的預(yù)算工作的協(xié)調(diào)化發(fā)展因素，是非常關(guān)鍵和有效的。項(xiàng)目成本投入前的預(yù)算工作對(duì)于工程項(xiàng)目的質(zhì)量提升和項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)發(fā)展是具有推動(dòng)作用的，項(xiàng)目成本的投入在前期工作中對(duì)工程項(xiàng)目的整體影響率達(dá)到了45%，而建設(shè)階段對(duì)工程項(xiàng)目的影響率達(dá)到了30%，工程項(xiàng)目一旦投入運(yùn)營(yíng)與建設(shè)，對(duì)工程項(xiàng)目的建設(shè)影響就很小了，工程項(xiàng)目也很少因?yàn)楣こ添?xiàng)目建設(shè)的程度不同而造成工程項(xiàng)目本身的損失，工程項(xiàng)目建設(shè)本身是一種項(xiàng)目投入的預(yù)算博弈，預(yù)算過(guò)多會(huì)造成資本的浪費(fèi)，預(yù)算過(guò)少會(huì)造成工程項(xiàng)目建設(shè)與發(fā)展的缺失。由此可見(jiàn)，做好項(xiàng)目決策、項(xiàng)目設(shè)計(jì)對(duì)項(xiàng)目成本、項(xiàng)目效益是何等重要，因而充分調(diào)動(dòng)人的成本管理積極性、發(fā)揮其創(chuàng)造性，具有深遠(yuǎn)意義。

[1]許丹超.論動(dòng)態(tài)控制房地產(chǎn)項(xiàng)目目標(biāo)成本.福建建筑，2010.01

篇4

關(guān)鍵詞：循環(huán)經(jīng)濟(jì)；價(jià)值流；成本控制；創(chuàng)新

進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)持續(xù)繁榮，人們的節(jié)能環(huán)保意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)。為了促進(jìn)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展，循環(huán)經(jīng)濟(jì)的概念被提出。經(jīng)過(guò)數(shù)十年的理論研究，當(dāng)前循環(huán)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)初步成熟。各國(guó)把循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念應(yīng)用在企業(yè)發(fā)展中，收獲了良好的應(yīng)用效果。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，只有進(jìn)行成本控制，才能實(shí)現(xiàn)效益的最大化。在此背景下，將循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念應(yīng)用在成本控制創(chuàng)新中勢(shì)在必行。

一、循環(huán)經(jīng)濟(jì)對(duì)企業(yè)成本控制的作用

從整體上來(lái)看，循環(huán)經(jīng)濟(jì)在一定程度上降低了企業(yè)的成本。第一，在循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念的指引下，企業(yè)需要節(jié)約資源，減輕環(huán)境污染，以提高資源利用效率，減少環(huán)境成本[1]。第二，循環(huán)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的循環(huán)特征，企業(yè)產(chǎn)品可以反復(fù)利用，以此來(lái)延長(zhǎng)產(chǎn)品的生命周期。第三，循環(huán)經(jīng)濟(jì)可以將廢棄物轉(zhuǎn)化成資源，這樣能節(jié)省企業(yè)的材料成本。

二、價(jià)值流對(duì)企業(yè)成本控制的作用

在傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)模式下，價(jià)值流循環(huán)對(duì)企業(yè)發(fā)展的影響較小，因此企業(yè)并沒(méi)有給予價(jià)值流循環(huán)相應(yīng)的重視。在循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式下，價(jià)值流循環(huán)的價(jià)值得到了凸顯，大量的廢棄物、材料、產(chǎn)品等等需要進(jìn)行循環(huán)再利用，延長(zhǎng)了企業(yè)的價(jià)值流，如圖1所示。我國(guó)學(xué)者對(duì)價(jià)值流展開(kāi)了研究，把價(jià)值流分為小型、中型和大型三種類(lèi)型，對(duì)價(jià)值流進(jìn)行精準(zhǔn)分析，以提高成本控制的質(zhì)量和水平[2]。具體來(lái)說(shuō)，價(jià)值流對(duì)企業(yè)的影響包括以下幾點(diǎn)：第一，價(jià)值流可以明確各個(gè)部門(mén)的權(quán)責(zé)。對(duì)價(jià)值流進(jìn)行分析，可以發(fā)現(xiàn)價(jià)值流把企業(yè)的生產(chǎn)研發(fā)過(guò)程分為不同的階段，每個(gè)階段都應(yīng)該由不同的部門(mén)負(fù)責(zé)。第二，價(jià)值流可以提高企業(yè)成本控制的效率。通過(guò)價(jià)值流，企業(yè)可以對(duì)產(chǎn)品的價(jià)值流向進(jìn)行分析。在產(chǎn)品的生產(chǎn)階段，企業(yè)可以控制劣質(zhì)產(chǎn)品出現(xiàn)的比例。在產(chǎn)品的循環(huán)利用階段，企業(yè)可以提高資源利用率，降低企業(yè)廢棄物的成本損失[3]。

三、當(dāng)前我國(guó)企業(yè)成本控制的不足之處

在當(dāng)前我國(guó)企業(yè)的成本控制中，存在忽視環(huán)境成本重要性問(wèn)題。就當(dāng)前我國(guó)的成本核算來(lái)看，主要是對(duì)材料成本、能源成本、系統(tǒng)成本等進(jìn)行核算，其核算系統(tǒng)如圖2所示。在成本核算體系中，很多企業(yè)都忽視了環(huán)境成本的重要性。我國(guó)有大量的重工企業(yè)，這些重工企業(yè)排放的廢棄物非常多，對(duì)周?chē)h(huán)境的破壞非常大。為了滿(mǎn)足循環(huán)經(jīng)濟(jì)的目標(biāo)，重工企業(yè)需要耗費(fèi)大量的環(huán)境成本對(duì)自然環(huán)境進(jìn)行治理。很多重工企業(yè)為了追求短期利潤(rùn)選擇污染較大的原材料進(jìn)行生產(chǎn)，最終只會(huì)損害自身的經(jīng)濟(jì)效益。在當(dāng)前我國(guó)企業(yè)的成本控制中，存在廢棄物的利用效率比較低問(wèn)題。企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的廢棄物。在傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)體制下，企業(yè)直接將廢棄物排入到自然環(huán)境中，導(dǎo)致污染問(wèn)題非常嚴(yán)重[4]。為了促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展，我國(guó)提出了可持續(xù)發(fā)展的理念，而循環(huán)經(jīng)濟(jì)正好與可持續(xù)發(fā)展理念不謀而合。現(xiàn)階段，我國(guó)企業(yè)廢棄物的利用效率還比較低，很多企業(yè)仍然采用傳統(tǒng)的成本控制方法，沒(méi)有對(duì)廢棄物進(jìn)行二次開(kāi)發(fā)和二次利用，加大了廢棄物的治理成本，增加了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

四、循環(huán)經(jīng)濟(jì)下的企業(yè)價(jià)值流成本控制創(chuàng)新

（一）形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)價(jià)值流成本控制的新路徑

在循環(huán)經(jīng)濟(jì)下推動(dòng)企業(yè)價(jià)值流成本控制創(chuàng)新，應(yīng)該形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)價(jià)值流成本控制的新路徑。在循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式下，傳統(tǒng)的成本控制方法已經(jīng)落后于時(shí)展的潮流，為了促進(jìn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必須探索成本控制的新路徑。以成本核算為例，在成本核算的過(guò)程中，企業(yè)應(yīng)該形成資源流成本核算系統(tǒng)（如圖3所示），把產(chǎn)品生產(chǎn)周期的成本按照資源分配比例進(jìn)行核算，并把產(chǎn)品生產(chǎn)各個(gè)階段的成本納入到價(jià)值流成本控制體系之中。為了對(duì)成本費(fèi)用進(jìn)行精準(zhǔn)分析，應(yīng)該把費(fèi)用匯聚到價(jià)值流中心，以此來(lái)科學(xué)控制成本。

（二）建立以生命周期為基礎(chǔ)的成本控制體系

在循環(huán)經(jīng)濟(jì)下推動(dòng)企業(yè)價(jià)值流成本控制創(chuàng)新，應(yīng)該建立以生命周期為基礎(chǔ)的成本控制體系。企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品，產(chǎn)品的生命周期是相對(duì)固定的。在循環(huán)經(jīng)濟(jì)的背景下，社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的變化會(huì)帶動(dòng)價(jià)值流的變化，對(duì)產(chǎn)品的生命周期會(huì)產(chǎn)生一定影響。為了對(duì)產(chǎn)品不同的生命周期階段進(jìn)行成本控制，可以架構(gòu)成本控制的結(jié)構(gòu)圖，如圖4所示。從價(jià)值流的角度進(jìn)行分析，可以發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程、加工過(guò)程和廢棄過(guò)程是相對(duì)獨(dú)立的三個(gè)環(huán)節(jié)。循環(huán)經(jīng)濟(jì)倡導(dǎo)廢棄物的循環(huán)利用，因此相對(duì)獨(dú)立的環(huán)節(jié)會(huì)形成循環(huán)的價(jià)值流形式。為了對(duì)產(chǎn)品生命周期進(jìn)行成本控制，可以在生命周期中設(shè)置成本中心。具體來(lái)說(shuō)，應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：第一，應(yīng)該形成線(xiàn)性的價(jià)值流，對(duì)價(jià)值流方向進(jìn)行分析。第二，應(yīng)該結(jié)合價(jià)值流理論和產(chǎn)品生命周期理論，在價(jià)值流內(nèi)確定生命周期中的成本中心。第三，應(yīng)該對(duì)成本中心劃分主次關(guān)系，一般來(lái)說(shuō)，研發(fā)成本、生產(chǎn)成本和銷(xiāo)售成本是最高的，因此應(yīng)該強(qiáng)化這三個(gè)階段的成本控制工作。第四，應(yīng)該進(jìn)行資源的合理配置，把不同資源分布到成本中心中，并對(duì)資源的利用效率進(jìn)行考核。第五，應(yīng)該在每個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期形成小的價(jià)值流。以產(chǎn)品的生產(chǎn)階段為例，在產(chǎn)品的生產(chǎn)階段，價(jià)值流應(yīng)該是產(chǎn)品原材料采購(gòu)、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)檢、產(chǎn)品應(yīng)用、產(chǎn)品廢棄等等；在形成價(jià)值流之后，應(yīng)該把價(jià)值流分為逆向和正向兩個(gè)方向，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)和產(chǎn)品廢棄的連結(jié)，滿(mǎn)足循環(huán)經(jīng)濟(jì)的廢棄物二次利用需求。

參考文獻(xiàn)：

[1]王普查，李斌.基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的資源價(jià)值流成本會(huì)計(jì)創(chuàng)新研究[J].生態(tài)經(jīng)濟(jì)，2014，（4）：64-66，90.

[2]黃韻環(huán).論循環(huán)經(jīng)濟(jì)視角下資源價(jià)值流成本會(huì)計(jì)的應(yīng)用[J].中國(guó)商貿(mào)，2014，（12）：69-70.

[3]王敏，王普查，鄧建高.基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的資源價(jià)值流成本核算方法研究———以鋼鐵制造企業(yè)為例[J].科技管理研究，2015，（12）：229-232.

篇5

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人力資源;開(kāi)發(fā)成本;計(jì)量模式;環(huán)境約束;策略取向

在人力資源､物力資源､財(cái)力資源等諸多資源中,人力資源是最具主觀(guān)能動(dòng)性的､可開(kāi)發(fā)再生的資源,是各類(lèi)資源組合中最重要的資源｡在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人力資源開(kāi)發(fā)過(guò)程中,開(kāi)發(fā)成本控制的研究與實(shí)踐尤為重要｡

一､創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人力資源開(kāi)發(fā)成本計(jì)量模式

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人力資源開(kāi)發(fā)成本是發(fā)生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人力資源開(kāi)發(fā)上的耗費(fèi),其計(jì)量模式主要有歷史成本､重置成本､機(jī)會(huì)成本等｡

1.歷史成本

美國(guó)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則委員會(huì)( FASB) 在1984 年12 月的第5 號(hào)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)概念公告《企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)告的確認(rèn)和計(jì)量》中提出的五種普遍認(rèn)可的計(jì)量屬性中對(duì)歷史成本作了定義,即在初始確認(rèn)時(shí)已付的現(xiàn)金或現(xiàn)金等價(jià)物｡我國(guó)現(xiàn)行《企業(yè)會(huì)計(jì)制度》規(guī)定資產(chǎn)的入賬原值為其歷史成本,即資產(chǎn)取得時(shí)的實(shí)際資金消耗量,而且一經(jīng)確定,原值數(shù)額不得隨意更改｡歷史成本會(huì)計(jì)主要特點(diǎn)有三:一是以貨幣作為會(huì)計(jì)計(jì)量單位;二是以經(jīng)濟(jì)交易作為會(huì)計(jì)記錄的依據(jù);三是以發(fā)生交易時(shí)的實(shí)際價(jià)格作為資產(chǎn)的計(jì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),并在隨后的內(nèi)部后續(xù)計(jì)量中維持這種計(jì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),直至由此形成的新產(chǎn)品出售,再一次取得交易價(jià)格時(shí)為止｡創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人力資源開(kāi)發(fā)中,歷史成本是以取得､培訓(xùn)､使用､遣散人力資源時(shí)發(fā)生的實(shí)際支出來(lái)計(jì)量人力資源成本的,它反映了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人力資源的原始投資,其優(yōu)點(diǎn)是取得的數(shù)據(jù)比較客觀(guān),具有可驗(yàn)證性,相對(duì)而言較易為人們所理解和接受｡

2.重置成本

重置成本是對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中所發(fā)生的消費(fèi),不以它的原始成本表示,而以它的重置成本——在現(xiàn)時(shí)情況下重新購(gòu)得所耗生產(chǎn)資料的市場(chǎng)價(jià)格來(lái)表示｡創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人力資源開(kāi)發(fā)中,將現(xiàn)實(shí)物價(jià)條件下重置某一特定人力資源而發(fā)生的費(fèi)用支出作為人力資源的重置成本,包括職務(wù)重置成本和個(gè)人重置成本,其中職務(wù)重置成本是從職位角度計(jì)量在現(xiàn)時(shí)條件下取得和培訓(xùn)特定職位要求的人力資源所必須付出的費(fèi)用支出;個(gè)人重置成本是從個(gè)人角度計(jì)量在現(xiàn)時(shí)條件下取得和培訓(xùn)具有同等服務(wù)能力的人力資源所必須付出的費(fèi)用支出｡

3.機(jī)會(huì)成本

薩繆爾森和諾德豪斯將機(jī)會(huì)成本注解為“生活中充滿(mǎn)了選擇｡由于資源是稀缺的,因此,我們必須不斷地決定如何使用我們有限的時(shí)間或收入｡你必須考慮作出一個(gè)選擇需要放棄多少其他的機(jī)會(huì)｡所以,放棄的選擇被稱(chēng)為機(jī)會(huì)成本｡”機(jī)會(huì)成本是經(jīng)濟(jì)理論中的一個(gè)基本概念, 并不是通常意義上的成本, 并非一種實(shí)際的支出或費(fèi)用｡在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人力資源開(kāi)發(fā)中,如果選用某一方案,就必須放棄投資于其他方案的機(jī)會(huì)收益,這些放棄的機(jī)會(huì)收益就是選擇該方案的機(jī)會(huì)成本,其特性:一是機(jī)會(huì)成本產(chǎn)生的前提條件是經(jīng)濟(jì)資源的稀缺性和多用性,其中稀缺性是將某一經(jīng)濟(jì)資源投入一種用途時(shí)就不能同時(shí)用于其他用途｡多用性是同一經(jīng)濟(jì)資源可以有多種用途, 而不同用途帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益是不一樣的｡二是機(jī)會(huì)成本不需要補(bǔ)償｡機(jī)會(huì)成本只是一種觀(guān)念上的成本, 這種成本并沒(méi)有實(shí)際發(fā)生, 這種收益事實(shí)上也并未獲得, 它不是一種實(shí)際資源的支出與損失,僅僅是一種觀(guān)念上的支出與損失,并沒(méi)有耗費(fèi)資源, 所以不存在成本補(bǔ)償問(wèn)題｡三是機(jī)會(huì)成本為主觀(guān)預(yù)測(cè)的結(jié)果｡機(jī)會(huì)成本是所放棄的備選項(xiàng)目中可能產(chǎn)生的收益, 由于經(jīng)濟(jì)資源并沒(méi)有實(shí)際投入這些備選項(xiàng)目,因此不可能獲取該項(xiàng)目收益的準(zhǔn)確信息資料, 它只能是決策者通過(guò)分析其他企業(yè)相關(guān)類(lèi)似項(xiàng)目的現(xiàn)行收益而進(jìn)行預(yù)測(cè)｡即機(jī)會(huì)成本難以準(zhǔn)確衡量, 分析時(shí)應(yīng)根據(jù)具體情況而定｡機(jī)會(huì)成本于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人力資源開(kāi)發(fā)中,具體體現(xiàn)在職員招聘､職員培訓(xùn)､職員配置等方面｡招聘未甄選出合適的人員､培訓(xùn)的職員不符要求､職員配置不合理等,都會(huì)增加機(jī)會(huì)成本｡

二､新時(shí)期創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人力資源開(kāi)發(fā)成本控制的環(huán)境約束

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人力資源開(kāi)發(fā)成本控制的環(huán)境約束突出表現(xiàn)在:

1.管理者理念未與時(shí)俱進(jìn)

一是領(lǐng)導(dǎo)者管理理念落后,不能適應(yīng)新形勢(shì)發(fā)展的要求,既未深刻理解人力資源開(kāi)發(fā)的內(nèi)涵,不愿投入時(shí)間和精力去從事人力資源開(kāi)發(fā)工作,又擔(dān)心自己開(kāi)發(fā)的人力資源會(huì)流失而人為設(shè)置人力資源有序流動(dòng)障礙;二是管理者對(duì)人力資源開(kāi)發(fā)的效用認(rèn)識(shí)不足,人力資源開(kāi)發(fā)的成本管理觀(guān)念淡漠,對(duì)科學(xué)的人力資源開(kāi)發(fā)方法知之甚少,進(jìn)而影響人力資源開(kāi)發(fā)的高效可持續(xù)進(jìn)行;三是管理者將人力資源開(kāi)發(fā)的范疇僅定位于事務(wù)性管理層面,認(rèn)為人力資源開(kāi)發(fā)與管理工作就是收簡(jiǎn)歷､管考勤､發(fā)工資等,致使人力資源開(kāi)發(fā)相關(guān)機(jī)構(gòu)如同虛設(shè),未能有效發(fā)揮其功效｡

2.人力資源開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略不明確

戰(zhàn)略是為取得或保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),通過(guò)在不斷變化的環(huán)境中對(duì)經(jīng)營(yíng)范圍､核心資源與經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)等方面的界定,以配置､構(gòu)造､調(diào)整與協(xié)調(diào)其在市場(chǎng)上的活動(dòng)來(lái)確立創(chuàng)造價(jià)值的方向｡人力資源開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略是人力資源開(kāi)發(fā)工作的重要組成部分,系統(tǒng)的人力資源開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略包括招聘計(jì)劃､培訓(xùn)計(jì)劃､薪酬福利計(jì)劃､職員流動(dòng)計(jì)劃等｡制定人力資源開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略有助于降低人力資源開(kāi)發(fā)成本｡當(dāng)前,一方面總體戰(zhàn)略不明確,甚至沒(méi)有,致使人力資源開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略不能很好地服務(wù)于總體戰(zhàn)略｡另一方面人力資源開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略不完善,或沒(méi)有系統(tǒng)的人力資源開(kāi)發(fā)計(jì)劃｡由于事先沒(méi)有制定周密詳細(xì)的人力資源規(guī)劃,致使人力資源開(kāi)發(fā)工作缺少計(jì)劃性,造成不必要的人力資源､物力資源和財(cái)力資源的浪費(fèi),且不能有效預(yù)測(cè)和防范可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)｡

篇6

關(guān)鍵詞:工程項(xiàng)目 成本 進(jìn)度 綜合控制

中圖分類(lèi)號(hào):F285 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

文章編號(hào):1004-4914(2010)07-275-01

世界先進(jìn)企業(yè)的發(fā)展歷程表明,思想比資本更重要,而領(lǐng)先時(shí)代的經(jīng)營(yíng)思想是企業(yè)發(fā)展的先決條件。因此,加強(qiáng)成本管理,增強(qiáng)成本管理意識(shí)尤為重要。項(xiàng)目管理的主要控制要素是質(zhì)量、進(jìn)度和成本。項(xiàng)目管理的目標(biāo)是在保證質(zhì)量的前提下,選擇進(jìn)度和成本結(jié)合的最優(yōu)方案。成本、進(jìn)度控制是工程項(xiàng)目管理的主要目標(biāo),以往是對(duì)成本與進(jìn)度分別管理,相互之間缺乏緊密的聯(lián)系,由此帶來(lái)了很多問(wèn)題。當(dāng)項(xiàng)目進(jìn)展到一定階段時(shí),實(shí)物工程量(進(jìn)度)并沒(méi)有達(dá)到累計(jì)計(jì)劃預(yù)算成本相當(dāng)計(jì)劃量。項(xiàng)目預(yù)算已經(jīng)超出而還有剩余工程量需要完成。要完成項(xiàng)目就必須增加更多的費(fèi)用,此時(shí)要打算在預(yù)算內(nèi)完成項(xiàng)目進(jìn)行成本控制就已經(jīng)太晚了。

工程成本與進(jìn)度之間的聯(lián)系非常緊密。成本支出、資金消耗量的大小與進(jìn)度的快慢、提前或滯后有直接的關(guān)系。一般來(lái)說(shuō),累計(jì)成本支出是與項(xiàng)目進(jìn)度成正比。但是單純地觀(guān)察成本消耗的大小并不能對(duì)成本控制趨勢(shì)、進(jìn)度狀態(tài)做出完全準(zhǔn)確有效的估計(jì)。進(jìn)度超前、滯后或者成本超支、節(jié)余都會(huì)影響成本支出的大小。因此要真正有效地控制成本,必須連續(xù)監(jiān)督用在項(xiàng)目上的資金量并與工作進(jìn)度相對(duì)照。

一、工程成本管理工作中的問(wèn)題

目前國(guó)有建筑企業(yè)施工項(xiàng)目的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式,一般都是由項(xiàng)目經(jīng)理承包或?qū)嵭薪?jīng)濟(jì)責(zé)任內(nèi)部考核,但不論哪種形式,一個(gè)普遍存在的問(wèn)題是利益與風(fēng)險(xiǎn)不對(duì)等,權(quán)利與義務(wù)不對(duì)稱(chēng)。有的項(xiàng)目經(jīng)理權(quán)利很大,實(shí)際風(fēng)險(xiǎn)卻很小,項(xiàng)目的盈虧很大程度上依賴(lài)于項(xiàng)目經(jīng)理的個(gè)人素質(zhì),忽視了財(cái)務(wù)成本管理控制的重要性,而最終的結(jié)果往往是包盈不包虧。因此,要從體制上加以改革,如實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目股份制或風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng),增加個(gè)人(項(xiàng)目經(jīng)理)的風(fēng)險(xiǎn)度。建立嚴(yán)格的項(xiàng)目考核細(xì)則,做到事前預(yù)測(cè)、事中控制、事后考核,對(duì)達(dá)不到考核目標(biāo)的,實(shí)行責(zé)任追究、降職或調(diào)離該崗位,把成本管理與經(jīng)營(yíng)者的利益緊密掛鉤。采用激勵(lì)機(jī)制,提高每位員工參與成本管理的積極性。一方面,對(duì)完成目標(biāo)任務(wù)及成績(jī)突出的單位或職工公開(kāi)進(jìn)行物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),讓他們勞有所取,獲得心理上的平衡。另一方面,形成良好的用人環(huán)境。施工企業(yè)多半是農(nóng)民工,他們對(duì)企業(yè)職工的待遇有一種向往和追求,因此企業(yè)應(yīng)形成一種制度,對(duì)技術(shù)過(guò)硬、管理經(jīng)驗(yàn)豐富的員工,每年有計(jì)劃地吸收進(jìn)來(lái),納入企業(yè)職工管理的范疇。這樣不僅為企業(yè)發(fā)展穩(wěn)定了一支隊(duì)伍,而且增強(qiáng)了農(nóng)民工忠誠(chéng)于企業(yè)的信念和為企業(yè)管理奉獻(xiàn)的決心。通過(guò)以上管理,達(dá)到企業(yè)與個(gè)人雙贏的目的。

二、建立成本、進(jìn)度綜合控制制度

有效地進(jìn)行工程項(xiàng)目成本、進(jìn)度綜合控制的關(guān)鍵是監(jiān)控實(shí)際成本及進(jìn)度的狀況,及時(shí)、定期地與控制基準(zhǔn)相比照,及時(shí)采取必要的糾正措施,修正或更新項(xiàng)目計(jì)劃,預(yù)測(cè)出項(xiàng)目完成時(shí)成本是否超出預(yù)算、進(jìn)度是否提前或落后。這種監(jiān)控必須貫穿于工程項(xiàng)目的整個(gè)過(guò)程之中。在項(xiàng)目進(jìn)行過(guò)程中的某一時(shí)間點(diǎn),僅僅監(jiān)控計(jì)劃成本支出與實(shí)際成本消耗無(wú)法判斷投資是否超支或有節(jié)余,因?yàn)槌杀鞠牧看蟮脑蚩赡苁沁M(jìn)度超前,也可能因?yàn)槌杀境鲱A(yù)算;反之亦然。因此有必要引入成本、進(jìn)度綜合度量指標(biāo)和控制制度。

盈余值分析法是一種能全面衡量工程進(jìn)度、成本狀況的整體方法,其基本要素是用貨幣量代替工程量來(lái)測(cè)量工程的進(jìn)度,它不以投入資金的多少來(lái)反映工程的進(jìn)展,而是以資金已經(jīng)轉(zhuǎn)化為工程成果的量來(lái)衡量,是一種完整和有效的工程項(xiàng)目監(jiān)控指標(biāo)和方法。盈利值法用三個(gè)基本值來(lái)表示項(xiàng)目的實(shí)施狀態(tài),并以此預(yù)測(cè)項(xiàng)目可能的完工時(shí)間和完工費(fèi)用,三個(gè)基本值是:累計(jì)計(jì)劃成本額,是計(jì)劃投資額某一時(shí)點(diǎn)應(yīng)當(dāng)完成的工作所需投入資金或花費(fèi)成本的累計(jì)值,該值是衡量工程進(jìn)度和工程費(fèi)用的一個(gè)標(biāo)尺或基準(zhǔn);盈利值,是完成投資額某一時(shí)點(diǎn)已經(jīng)完成的工作所需投入資金的累計(jì)值,它反映滿(mǎn)足質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的工程實(shí)際進(jìn)度和工作績(jī)效,體現(xiàn)了投資額到工程成果的轉(zhuǎn)化;實(shí)際成本額,是某一時(shí)點(diǎn)已完成的工作所實(shí)際花費(fèi)成本的總金額。通過(guò)三個(gè)基本值的對(duì)比,可以對(duì)工程的實(shí)際進(jìn)展情況做出明確的測(cè)定和衡量,有利于對(duì)工程進(jìn)行監(jiān)控,也可以清楚地反映出工程管理和工程技術(shù)水平的高低。

使用盈利值法進(jìn)行成本、進(jìn)度綜合控制,必須定期監(jiān)控以上三個(gè)參數(shù)。也就是說(shuō),在項(xiàng)目開(kāi)始之前,必須為在整個(gè)項(xiàng)目工期內(nèi)如何使用資金做出預(yù)算和計(jì)劃。項(xiàng)目開(kāi)始后,監(jiān)督實(shí)際成本和工作績(jī)效以確保成本、進(jìn)度在控制范圍之內(nèi)。

三、挖掘企業(yè)潛在的經(jīng)濟(jì)效益,實(shí)現(xiàn)成本的全方位管理

成本管理工作是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,只有實(shí)行全員參與,全方位、全過(guò)程的管理,才能真正取得成效。

1.工程投標(biāo)成本管理。根據(jù)公司項(xiàng)目預(yù)算計(jì)劃采用強(qiáng)有力的經(jīng)濟(jì)與行政手段相結(jié)合辦法,迫使工程項(xiàng)目部接受公司的預(yù)算指標(biāo),控制投標(biāo)過(guò)程中發(fā)生的各種費(fèi)用:包括標(biāo)書(shū)費(fèi)、差旅費(fèi)、咨詢(xún)費(fèi)、辦公費(fèi)、招待費(fèi)等費(fèi)用。公司要明確種種限制性的規(guī)定,迫使項(xiàng)目部在投標(biāo)時(shí)精打細(xì)算,按既定的預(yù)算方案行事,提高中標(biāo)率,節(jié)約投標(biāo)費(fèi)用開(kāi)支。這就要求投標(biāo)時(shí),根據(jù)企業(yè)自身的實(shí)際情況,對(duì)參標(biāo)工程通過(guò)實(shí)地了解、分析,有一定把握再投,不能盲目去投,從而達(dá)到降本增效的目的。

2.實(shí)施技術(shù)管理創(chuàng)新。根據(jù)施工現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況,科學(xué)規(guī)劃施工現(xiàn)場(chǎng)的布置,實(shí)現(xiàn)文明施工。根據(jù)自身技術(shù)優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)技術(shù)革新,減少施工過(guò)程中一些不必要的程序和環(huán)節(jié),以期達(dá)到縮短工期,節(jié)約成本的目的。

3.加強(qiáng)機(jī)械設(shè)備的管理。根據(jù)工程需要,科學(xué)合理的選用機(jī)械設(shè)備,充分發(fā)揮機(jī)械的效能。施工過(guò)程中做好機(jī)械的養(yǎng)護(hù),對(duì)不再使用的機(jī)械及時(shí)報(bào)?；蚯逋?。切實(shí)轉(zhuǎn)變各自把持機(jī)械設(shè)備、工具寧可閑置也不給別人使用的現(xiàn)象,大大提高設(shè)備的利用率。

4.強(qiáng)化材料管理。材料費(fèi)是工程直接費(fèi)的主要組成部份,占工程成本的60%~70%,從材料的采構(gòu)到庫(kù)存以至領(lǐng)用,建立一套嚴(yán)格的管理制度。材料采購(gòu)方面,可根據(jù)工程計(jì)劃,進(jìn)行招投標(biāo),大宗材料集中批量采構(gòu),能夠大大降低采購(gòu)保管費(fèi)。在離建筑材料市場(chǎng)比較近的情況下,部分材料可通過(guò)信息化系統(tǒng)、虛擬倉(cāng)庫(kù),實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存的目的,不僅降低資金成本,而且減少積壓造成損失的風(fēng)險(xiǎn)度。施工領(lǐng)用材料,根據(jù)預(yù)算限額領(lǐng)用,損耗率控制在一定額度內(nèi),責(zé)任到班組甚至到個(gè)人,超損耗者的損失額從工資中扣除,建立嚴(yán)格的考核制度和目標(biāo)責(zé)任。

篇7

（一）對(duì)成本控制模式進(jìn)行改善

企業(yè)成本管理的作業(yè)流程是確保成本管理工作品質(zhì)非常重要的要素，同時(shí)成本管理品質(zhì)也是企業(yè)總體管理當(dāng)中重要的部分，也可展現(xiàn)整體作業(yè)流程的品質(zhì)高低。成本管理品質(zhì)的提升或是模式創(chuàng)新都牽涉到作業(yè)程序的改變。作業(yè)流程的改善最重要是經(jīng)濟(jì)層面的節(jié)約，這是最常被忽視的因素，也造成員工對(duì)成本管理工作的節(jié)約價(jià)值的不完全認(rèn)同。應(yīng)當(dāng)以?xún)r(jià)值鏈分析為基礎(chǔ)，將成本管理工作與其他管理工作進(jìn)行融合，更以企業(yè)管理總體的角度來(lái)看待企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值的流程。標(biāo)準(zhǔn)化的管理程序應(yīng)確保企業(yè)管理品質(zhì)不因人為因素有所差異，避免造成時(shí)間浪費(fèi)、資源浪費(fèi)。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)成本管理工作節(jié)約水平的彈性化，主要原則是：給予第一線(xiàn)成本管理員工足夠的權(quán)限與培訓(xùn)，當(dāng)問(wèn)題發(fā)生而情況超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范時(shí)，這些員工能即時(shí)反應(yīng)、靈活變化，在關(guān)鍵時(shí)刻以彈性的作法解決企業(yè)管理方面的問(wèn)題、滿(mǎn)足企業(yè)養(yǎng)護(hù)需求。

（二）成本控制人才與其他部門(mén)人才合作培養(yǎng)

成本管理領(lǐng)域以人為本，主要的流程幾乎都需要由人來(lái)執(zhí)行，所以企業(yè)應(yīng)針對(duì)這些人才與領(lǐng)導(dǎo)力方面進(jìn)行有針對(duì)性的開(kāi)發(fā)，像是人員招聘、教育培訓(xùn)、才能評(píng)鑒、績(jī)效評(píng)估、職業(yè)生涯發(fā)展、接班計(jì)劃及企業(yè)文化塑造等，以達(dá)成成本管理人才及領(lǐng)導(dǎo)力發(fā)展的目標(biāo)；其他部門(mén)人才則是成本管理工作的延伸，直接影響成本控制的品質(zhì)，推動(dòng)節(jié)約管理的企業(yè)管理部門(mén)要將其節(jié)約理念與作法延伸至所有部門(mén)，以確保整個(gè)價(jià)值鏈的連貫性。

（三）強(qiáng)化解決根本問(wèn)題的能力

推動(dòng)節(jié)約管理的企業(yè)應(yīng)強(qiáng)化所有員工均具備節(jié)約素養(yǎng)與能力，并不斷嘗試創(chuàng)新以解決根本問(wèn)題的能力，使其企業(yè)成為能持續(xù)改善不斷成長(zhǎng)的學(xué)習(xí)型企業(yè)。節(jié)約管理的架構(gòu)可全面提升對(duì)成本管理領(lǐng)域的品質(zhì)且具備完整的特性，企業(yè)在發(fā)展及推動(dòng)節(jié)約管理時(shí)可以先從改善作業(yè)流程著手，配合節(jié)約理念與改善模式的培訓(xùn)，可以在短時(shí)間之內(nèi)即看到減少浪費(fèi)及提升成本管理效益的作用。

二、打造企業(yè)成本管理創(chuàng)新的保障體系

（一）鼓勵(lì)方法創(chuàng)新

一是大力推動(dòng)由下而上的創(chuàng)新想法，鼓勵(lì)全體員工可以參與。高層主管距離新的成本控制模式的想法往往較為遙遠(yuǎn)，所以應(yīng)將成本控制模式創(chuàng)新的責(zé)任交付給企業(yè)基層人員。每月提交相關(guān)成本控制方法創(chuàng)新信息時(shí)，可運(yùn)用當(dāng)前流行的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)儲(chǔ)存于部門(mén)內(nèi)部數(shù)據(jù)庫(kù)，不同部門(mén)便可在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行信息下載并學(xué)習(xí)。然而，財(cái)務(wù)部門(mén)主管僅僅通過(guò)這個(gè)方式為成本控制創(chuàng)新管理加分的成功率并不高，因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)是一個(gè)實(shí)時(shí)響應(yīng)的世界，員工不應(yīng)再是觀(guān)眾，而是參與者。部門(mén)成本控制創(chuàng)新活動(dòng)要吸引年輕人，內(nèi)容不僅要表現(xiàn)得很便利，還要可以獲得全體員工的熱烈反應(yīng)。二是提升人員培訓(xùn)水平。針對(duì)成本控制人員專(zhuān)業(yè)技能不足的狀況，應(yīng)采取如下方式進(jìn)行改善。包括：不定期舉辦成本控制專(zhuān)業(yè)及法規(guī)講習(xí)訓(xùn)練；提升成本控制人員任用資格標(biāo)準(zhǔn)；聘任專(zhuān)業(yè)成本控制顧問(wèn)；過(guò)去類(lèi)似成本控制經(jīng)驗(yàn)及案例的傳承與建檔；建立專(zhuān)職機(jī)構(gòu)統(tǒng)籌辦理企業(yè)成本控制的創(chuàng)新工作。

（二）完善預(yù)算編制工作

一是完善規(guī)劃。針對(duì)規(guī)劃設(shè)計(jì)導(dǎo)致成本控制質(zhì)量缺失，進(jìn)而引發(fā)預(yù)算無(wú)法明確定性的困境，應(yīng)采取如下方式進(jìn)行改善。包括：建立優(yōu)良財(cái)務(wù)規(guī)劃、構(gòu)建財(cái)務(wù)信息資料庫(kù)；建立財(cái)務(wù)規(guī)劃設(shè)計(jì)質(zhì)量管理制度，引進(jìn)專(zhuān)業(yè)方法以提升財(cái)務(wù)規(guī)劃設(shè)計(jì)能力；建立專(zhuān)責(zé)的財(cái)務(wù)規(guī)劃及設(shè)計(jì)作業(yè)審查小組，由其專(zhuān)責(zé)案件處理，并參考企業(yè)成本控制規(guī)劃設(shè)計(jì)規(guī)范，使財(cái)務(wù)預(yù)算編制質(zhì)量得以提升；劃分成本控制不同階段人員職務(wù)表，以理清工作職務(wù)，避免造成糾紛。二是進(jìn)行科學(xué)預(yù)算編制。針對(duì)預(yù)算編列缺失，應(yīng)采取如下方式進(jìn)行改善。包括：針對(duì)成本控制計(jì)劃分段編擬預(yù)算執(zhí)行，掌握企業(yè)成本控制各階段的經(jīng)營(yíng)變化及時(shí)程，以提升預(yù)算執(zhí)行績(jī)效；擬定成本控制規(guī)劃設(shè)計(jì)規(guī)范及經(jīng)費(fèi)估算手冊(cè)，而非以單一價(jià)格進(jìn)行設(shè)施預(yù)算的編擬；設(shè)置企業(yè)成本控制預(yù)算咨詢(xún)小組，并將審計(jì)稽查的成本控制預(yù)算執(zhí)行績(jī)效及問(wèn)題，反饋給預(yù)算審查小組；對(duì)于經(jīng)費(fèi)編列方式重新檢討，并采用較為彈性的原則，以增加成本控制規(guī)劃建設(shè)的靈活性；放寬預(yù)算提審時(shí)間，增加預(yù)算編制工作的有效性。

篇8

關(guān)鍵詞:高新技術(shù)企業(yè);成本控制;特點(diǎn);重點(diǎn)

中圖分類(lèi)號(hào):F230文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A文章編號(hào):1673-291X(2010)31-0119-02

高新技術(shù)企業(yè)是知識(shí)密集、技術(shù)密集的經(jīng)濟(jì)實(shí)體,具有高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、高收益、高技術(shù)密集性的特點(diǎn)。高新技術(shù)產(chǎn)品實(shí)效性強(qiáng)、需求彈性小、附加值高、產(chǎn)品更新速度快。這些特點(diǎn)都決定了高新技術(shù)企業(yè)的成本控制具有特殊性。為了提高高新技術(shù)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力,從高新技術(shù)企業(yè)成本控制特點(diǎn)分析入手,在對(duì)成本控制相關(guān)因素進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上,探析高新技術(shù)企業(yè)成本控制的若干重點(diǎn),加強(qiáng)對(duì)高新技術(shù)企業(yè)控制是非常必要的。

一、高新技術(shù)企業(yè)成本控制的特點(diǎn)

1.高新技術(shù)企業(yè)成本控制的核心思想是推動(dòng)創(chuàng)新

高新技術(shù)企業(yè)主要的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就來(lái)源于創(chuàng)新,企業(yè)的發(fā)展追求的是高收益,是一定量的投入獲得高額的產(chǎn)出。根據(jù)成本效能理論,高新技術(shù)企業(yè)成本控制主要是通過(guò)不斷地優(yōu)化各種資源的投入,尤其是為了抓住市場(chǎng)機(jī)遇,加強(qiáng)自主創(chuàng)新,加快產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及投放市場(chǎng)而投入更多資源,以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,謀取高附加值的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。所以隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求高新技術(shù)企業(yè)自主創(chuàng)新,成本控制的思想也要發(fā)生相應(yīng)改變。企業(yè)單純依靠成本的降低來(lái)獲取優(yōu)勢(shì)是不可能的。高新技術(shù)企業(yè)應(yīng)該考慮如何加強(qiáng)研究與開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品市場(chǎng)化等費(fèi)用的投入,才能轉(zhuǎn)化為企業(yè)自身創(chuàng)新優(yōu)勢(shì),獲得較高的附加值。因此,高新技術(shù)企業(yè)的成本控制核心思想是推動(dòng)創(chuàng)新。

2.高新技術(shù)企業(yè)成本控制范圍擴(kuò)大為全部成本

對(duì)于多數(shù)高新技術(shù)企業(yè),生產(chǎn)成本在全部成本費(fèi)用中占有較小比例,更多的成本費(fèi)用發(fā)生于產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、市場(chǎng)化等階段。在研發(fā)階段開(kāi)發(fā)新技術(shù)、研制新產(chǎn)品要投入大量的研發(fā)費(fèi)用,謀求企業(yè)的創(chuàng)新優(yōu)勢(shì);在生產(chǎn)環(huán)節(jié),高度自動(dòng)化使得生產(chǎn)線(xiàn)的直接人工成本大幅下降,高新技術(shù)企業(yè)的設(shè)備、儀器等固定資產(chǎn)更新速度較快,在提取折舊時(shí)要考慮采用加速折舊法,使制造費(fèi)用的比重上升;產(chǎn)品生產(chǎn)后隨之投入市場(chǎng),為了使高新技術(shù)產(chǎn)品迅速市場(chǎng)化,滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化的需求,在市場(chǎng)化環(huán)節(jié)要有合理的投入。因此,如果單純控制產(chǎn)品的生產(chǎn)成本,忽視其他成本,則很難達(dá)到高新技術(shù)企業(yè)成本資源配置的優(yōu)化和資本產(chǎn)出的高效管理。

3.高新技術(shù)企業(yè)成本控制的重心在產(chǎn)品研究與開(kāi)發(fā)和技術(shù)服務(wù)方面

產(chǎn)品研究與開(kāi)發(fā)費(fèi)用和市場(chǎng)化費(fèi)用使用的合理性,決定著高新技術(shù)企業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。因?yàn)楫a(chǎn)品成本在相當(dāng)大的程度上是由設(shè)計(jì)決定的,據(jù)統(tǒng)計(jì)產(chǎn)品80%的成本在研究開(kāi)發(fā)階段被確定,特別是高新技術(shù)產(chǎn)品,其科技含量在研發(fā)階段形成。高新技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)成功及投產(chǎn)以后,產(chǎn)品的價(jià)值逐漸形成,但是高新技術(shù)產(chǎn)品價(jià)值最終是在市場(chǎng)化階段實(shí)現(xiàn)的,而產(chǎn)品的銷(xiāo)售狀況如何又在相當(dāng)大程度上取決于技術(shù)服務(wù)。所以研究與開(kāi)發(fā)和技術(shù)服務(wù)對(duì)于成本控制顯得尤為重要。

二、高新技術(shù)企業(yè)成本控制有關(guān)因素分析

成本控制方法的選擇受許多因素的影響,為了更好加強(qiáng)高新技術(shù)企業(yè)的成本控制,下面對(duì)其成本控制的有關(guān)因素進(jìn)行分析。高新技術(shù)企業(yè)的成本控制主要受以下因素的影響。

1.競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,技術(shù)創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展和保持競(jìng)爭(zhēng)力的重要條件。高新技術(shù)企業(yè)高收益的特點(diǎn),使許多投資者投入資本追求高收益,而高技術(shù)企業(yè)的高收益優(yōu)勢(shì)主要來(lái)源于技術(shù)創(chuàng)新,因此技術(shù)創(chuàng)新下的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境迫使高新技術(shù)企業(yè)積極采取措施來(lái)獲得創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)。優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)環(huán)境下,成本是影響企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)與效益的重要因素,所以成本控制方法選擇的出發(fā)點(diǎn)應(yīng)該是如何才能使企業(yè)獲得技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì),在高度競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中生存發(fā)展。

2.成本控制的目標(biāo)

以往的成本控制目標(biāo)追求的是絕對(duì)成本降低,所以在進(jìn)行成本控制時(shí)的模式是事中和事后控制,成本控制方法大多采用計(jì)劃成本法、定額成本法、標(biāo)準(zhǔn)成本法等。而高新技術(shù)企業(yè)的成本控制目標(biāo)是增加資源的產(chǎn)出投入比,提高企業(yè)效益,追求相對(duì)成本的降低。其成本控制模式采用事前、事中和事后控制,所采用的成本控制方法可以是作業(yè)成本法、目標(biāo)成本法等。

3.高新技術(shù)企業(yè)成本結(jié)構(gòu)

高新技術(shù)企業(yè)成本控制的范圍包括企業(yè)全部成本。在高新技術(shù)產(chǎn)品成本中,研究開(kāi)發(fā)費(fèi)用、市場(chǎng)化費(fèi)用、人力資本都占有較大比重,而由于自動(dòng)化程度的提高,制造費(fèi)用在生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本中也逐漸加大。成本結(jié)構(gòu)的不同,企業(yè)成本控制方法的側(cè)重點(diǎn)也就會(huì)有所不同。所以在選擇成本控制方法時(shí)要考慮成本結(jié)構(gòu),考慮如何發(fā)揮各部分費(fèi)用的增值作用。

4.現(xiàn)行的會(huì)計(jì)和管理系統(tǒng)

引進(jìn)新的成本控制方法和現(xiàn)行的會(huì)計(jì)和管理系統(tǒng)有關(guān)系。管理層在考慮采用新的成本控制方法之前,通常會(huì)考慮是將新方法作為一個(gè)獨(dú)立系統(tǒng),還是將該系統(tǒng)和現(xiàn)行系統(tǒng)相融合。因?yàn)樯婕暗綄?shí)行成本和信息的兼容性,采用新成本控制方法要注重成本效益原則。

5.產(chǎn)品的多樣性

產(chǎn)品的多樣性包括產(chǎn)品品種的多樣性、規(guī)模的多樣性、原材料的多樣性和安裝工藝的多樣性等等。產(chǎn)品的多樣會(huì)造成高新技術(shù)企業(yè)的研究開(kāi)發(fā)、采購(gòu)、生產(chǎn)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和服務(wù)各環(huán)節(jié)復(fù)雜程度增加。這樣在很多作業(yè)環(huán)節(jié)會(huì)蘊(yùn)涵著增加價(jià)值、降低成本的機(jī)會(huì)。所以采用的成本控制方法也可以多樣化,尋找適合自己企業(yè)特點(diǎn)的成本控制方法。

三、高新技術(shù)企業(yè)成本控制重點(diǎn)分析

1.進(jìn)行全壽命周期成本控制

高新技術(shù)企業(yè)的成本不僅包括生產(chǎn)成本,還包括上游成本和下游成本,是一系列與產(chǎn)品有關(guān)的所有企業(yè)資源的耗費(fèi),因此,成本控制必須是全過(guò)程的控制,不應(yīng)僅是控制產(chǎn)品的生產(chǎn)成本,而應(yīng)控制的是產(chǎn)品壽命周期成本的全部?jī)?nèi)容,實(shí)踐證明,只有當(dāng)產(chǎn)品的壽命周期成本得到有效控制,成本才會(huì)顯著降低;而從全社會(huì)角度來(lái)看,只有如此才能真正達(dá)到節(jié)約社會(huì)資源的目的。

(1)加強(qiáng)對(duì)上游成本的控制。上游成本包括研究開(kāi)發(fā)成本和設(shè)計(jì)費(fèi)用。高新技術(shù)企業(yè)非常注重產(chǎn)品的創(chuàng)新,通過(guò)新技術(shù)的使用、新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)來(lái)確立自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),研究開(kāi)發(fā)成本占銷(xiāo)售收入的比重很大,因此,加強(qiáng)研究開(kāi)發(fā)成本的管理非常必要。(2)加強(qiáng)對(duì)下游生命周期成本的控制。由于競(jìng)爭(zhēng)的加劇,中間商的覆蓋范圍、分銷(xiāo)商的渠道關(guān)系、送貨時(shí)間的快慢和服務(wù)速度都成為企業(yè)成功的關(guān)鍵因素,因此,營(yíng)銷(xiāo)、銷(xiāo)售、配送和服務(wù)成本也是生命周期成本的重要組成部分,加強(qiáng)對(duì)下游成本的控制也非常重要。(3)繼續(xù)強(qiáng)化對(duì)制造成本的控制。高新技術(shù)企業(yè)在追求產(chǎn)品創(chuàng)新的時(shí)候,也通過(guò)對(duì)新技術(shù)、新工藝的運(yùn)用,使產(chǎn)品的總成本降低,所以高新技術(shù)企業(yè)不僅重視上游成本、下游成本的控制,對(duì)制造成本的控制也非常重視。

2.加強(qiáng)對(duì)人力資源成本的控制

高新技術(shù)企業(yè)在重視人力資源管理的同時(shí),要結(jié)合自己企業(yè)的特點(diǎn),在人力資源成本管理上采用不同的方法和措施:控制人力資源的取得成本,但在開(kāi)發(fā)成本上要舍得投入;加強(qiáng)對(duì)企業(yè)文化的培養(yǎng),留住人才,減少人力資源重置成本;對(duì)技術(shù)人員要有充分的儲(chǔ)備,但要精減管理人員,提高組織的辦事效率。

3.進(jìn)行價(jià)值鏈分析,提高公司成本優(yōu)勢(shì)

(1)要重視提高產(chǎn)品的可靠性。高新技術(shù)產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)在于創(chuàng)新與高技術(shù),而從另外一個(gè)角度講,這就無(wú)可避免地帶來(lái)可靠性較低的問(wèn)題。原因在于這種新產(chǎn)品或新技術(shù)尚未得到充分的市場(chǎng)檢驗(yàn)。因此,在戰(zhàn)略實(shí)施過(guò)程中,差異化決不能以犧牲掉可靠性為代價(jià)。產(chǎn)品應(yīng)該做到比其主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手具有更大的可靠性。(2)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)是服務(wù)性較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè),顧客的價(jià)值不僅取決于產(chǎn)品本身,更有賴(lài)于高質(zhì)量的服務(wù)。這種服務(wù)不僅包括售前、售中和售后全過(guò)程的服務(wù),也包括提供一攬子解決方案的服務(wù)。高新技術(shù)產(chǎn)品市場(chǎng)存在著嚴(yán)重的信息不對(duì)稱(chēng),因此,通過(guò)為顧客提供送貨、培訓(xùn)、安裝、咨詢(xún)、售后等一攬子服務(wù)。(3)提高產(chǎn)品的柔性。高新技術(shù)產(chǎn)品的更新?lián)Q代比較快,為了避免顧客的損失,打消顧客的疑慮,產(chǎn)品的柔性(兼容和升級(jí))非常重要。提高產(chǎn)品的柔性就意味著提高了顧客的價(jià)值。

參考文獻(xiàn):

[1]全介.實(shí)用成本管理[M].北京:中國(guó)人民大學(xué)出版社,1999.

篇9

中小型民營(yíng)企業(yè)成本控制的途徑和方法的研究

1)說(shuō)明本課題的理論、實(shí)際意義

理論意義：中小型民營(yíng)企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，要想生存和謀求發(fā)展壯大，除了技術(shù)領(lǐng)先，資金較充沛之外，管理在其中起到越來(lái)越重要的作用，成本控制水平的高低直接影響到企業(yè)管理水平的高低，而成本控制恰恰是企業(yè)管理活動(dòng)中永恒的主題?？茖W(xué)的組織實(shí)施成本控制，可以促進(jìn)企業(yè)改善經(jīng)營(yíng)管理，轉(zhuǎn)變機(jī)制，全面提高企業(yè)素質(zhì)，使企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下生存，發(fā)展壯大。中小型民營(yíng)企業(yè)成本控制有利于改善、提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平和更好的適應(yīng)當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)變化。不斷引進(jìn)先進(jìn)的成本控制理念和方法是企業(yè)管理者水平的重要途徑之一，企業(yè)只有不斷進(jìn)行成本控制創(chuàng)新，才能獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，更好地適應(yīng)市場(chǎng)的變化。

實(shí)際意義：成本控制的直接結(jié)果是降低成本，增加利潤(rùn)，從而提高企業(yè)管理水平，增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力?，F(xiàn)今市場(chǎng)多數(shù)是買(mǎi)方市場(chǎng)，每一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)都有眾多企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，而生產(chǎn)的往往是同質(zhì)產(chǎn)品，差異不大，這時(shí)就要看哪家企業(yè)具有成本領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，其中成本控制是最基本的也是最關(guān)鍵的因素，企業(yè)只有不斷加強(qiáng)成本控制才能提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力和獲利水平。中小型民營(yíng)企業(yè)成本控制有利于企業(yè)進(jìn)一步降低產(chǎn)品成本、實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)最大化目標(biāo)和提高中小型民營(yíng)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。只有從企業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、交貨等基本活動(dòng)以及對(duì)產(chǎn)品起輔助作用活動(dòng)等全方位分析挖掘降低成本的潛力，才能真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)最大化。成本控制的創(chuàng)新可以改變陳舊落后的觀(guān)念，通過(guò)成本控制的創(chuàng)新來(lái)引進(jìn)新的先進(jìn)的成本管理和科學(xué)合理的核算方法，才能尋求更好的降低成本的途徑，為企業(yè)創(chuàng)造更多利益，取得更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

2)綜述國(guó)內(nèi)外有關(guān)本課題的研究動(dòng)態(tài)和自己的見(jiàn)解

國(guó)內(nèi)研究動(dòng)態(tài)：以來(lái)，在改革開(kāi)放的總方針下，我國(guó)的成本控制工作得以迅速發(fā)展。二十余年來(lái)，我國(guó)成本控制改革取得了豐碩的成果，標(biāo)志著我國(guó)成本控制已經(jīng)進(jìn)入了新的階段，主要有以下幾個(gè)方面：第一是在觀(guān)念上有了很大的改變。人們開(kāi)始慢慢認(rèn)識(shí)到進(jìn)行成本控制改革應(yīng)該認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的有效管理方法和突出經(jīng)驗(yàn)，打開(kāi)眼界，為我所用，同時(shí)結(jié)合我國(guó)現(xiàn)行的國(guó)情，加以吸納和改進(jìn)。第二是成本控制不斷加強(qiáng)技術(shù)進(jìn)步，成本控制滲透到成本管理的各個(gè)環(huán)節(jié)。我國(guó)一些企業(yè)在開(kāi)展目標(biāo)成本控制時(shí)把目標(biāo)成本作為價(jià)值的目標(biāo)，從而使成本控制目標(biāo)不斷向廣度和深度發(fā)展，為降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益開(kāi)辟了有效途徑。第三是成本控制推行了責(zé)任成本制度。責(zé)任成本制度是在企業(yè)內(nèi)部通過(guò)劃分成本責(zé)任單位，實(shí)施責(zé)任目標(biāo)成本控制，對(duì)企業(yè)內(nèi)部各責(zé)任單位的可控成本進(jìn)行核算、控制、監(jiān)督與考核的一種內(nèi)部經(jīng)濟(jì)責(zé)任制度。第四是在成本控制中引入戰(zhàn)略控制思想形成戰(zhàn)略成本控制。中小企業(yè)開(kāi)始重視制定競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，并隨時(shí)根據(jù)顧客需求與競(jìng)爭(zhēng)者情況的變動(dòng)，做出相應(yīng)調(diào)整。這樣就進(jìn)入了戰(zhàn)略成本控制階段。

國(guó)外研究動(dòng)態(tài)：成本控制理論的發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)間，它從事后控制到事中控制，再到事前控制的邏輯演進(jìn)過(guò)程。第一階段---以事后分析利用成本信息為主的成本控制階段。這一階段較為漫長(zhǎng)，大約從19世紀(jì)初到20世紀(jì)初。第二階段---以事中控制成本為主的成本控制階段。這一階段大約從20世紀(jì)初到20世紀(jì)40年代末，其主要標(biāo)志是標(biāo)準(zhǔn)成本控制方法的形成和發(fā)展。第三階段---以事前控制成本為主的成本控制階段。這一階段大約從20世紀(jì)50年代初至今，這一階段形成的成本控制理論與方法主要有目標(biāo)成本控制法、責(zé)任成本控制法、質(zhì)量成本控制法、作業(yè)成本控制法等。

自己的見(jiàn)解：中小民營(yíng)企業(yè)，在整個(gè)經(jīng)濟(jì)體制中占有重要地位，而大多數(shù)中小民營(yíng)企業(yè)中成本控制模式不夠科學(xué)，對(duì)成本控制不夠重視。而目前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)又處在非常危險(xiǎn)的金融危機(jī)中，成本控制仍然是企業(yè)獲得利潤(rùn)和發(fā)展的重要話(huà)題，金融危機(jī)給中小型民營(yíng)企業(yè)造成了嚴(yán)重的打擊，只有通過(guò)加強(qiáng)企業(yè)成本控制，最大限度的積累資本，建立合理有效地成本控制制度，抓住機(jī)遇，化危為機(jī)，從危機(jī)中突圍出來(lái)，使企業(yè)的成本控制不斷完善，這樣才能使企業(yè)廣泛參與競(jìng)爭(zhēng)并不斷地發(fā)展壯大。

課題的主要內(nèi)容：

一、成本控制的含義

二、成本控制對(duì)中小型民營(yíng)企業(yè)的重要性

三、中小型民營(yíng)企業(yè)成本控制的主要內(nèi)容

(一)生產(chǎn)成本控制

(二)運(yùn)營(yíng)成本控制

四、中小型民營(yíng)企業(yè)成本控制存在的問(wèn)題和缺陷

(一)企業(yè)缺乏嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)管理制度

(二)企業(yè)之間信息傳遞混亂

(三)成本控制的程序和機(jī)制存在不足

(四)成本控制范圍過(guò)窄，管理難以到位

(五)缺乏戰(zhàn)略眼光

五、加強(qiáng)中小型民營(yíng)企業(yè)成本控制的方法和途徑

(一)建立嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的管理制度

(二)合理設(shè)置并建立創(chuàng)新型的成本控制模式

(三)通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)成本核算方法進(jìn)行差異分析

(四)將成本控制范圍向企業(yè)整體價(jià)值擴(kuò)展

(五)增強(qiáng)并使用新的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略

研究方法：

1.文獻(xiàn)資料法：通過(guò)閱讀大量與成本控制有關(guān)的資料，結(jié)合自己學(xué)習(xí)的知識(shí)和對(duì)過(guò)去的研究進(jìn)行綜合比較分析，借鑒其經(jīng)驗(yàn)，實(shí)施自己的創(chuàng)新研究。

2.比較研究法：通過(guò)往年的一些關(guān)于成本控制的經(jīng)典案例進(jìn)行對(duì)比分析，運(yùn)用自己的見(jiàn)解，研究成本控制的途徑和方法。

3.舉證法，通過(guò)分析中小企業(yè)成本控制在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的實(shí)際意義，得出成本控制在中小型民營(yíng)企業(yè)中的重要性，運(yùn)用成本控制來(lái)降低成本，提高企業(yè)的利潤(rùn)，使企業(yè)利益最大化。

完成期限和采取的主要措施：

完成期限：

2012年6月10日—6月15日：在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下選題開(kāi)題并撰寫(xiě)開(kāi)題報(bào)告

2012年7月10日—9月1日：完成初稿

2012年9月5日—2012年11月30日：在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下修改畢業(yè)論文，完成第三稿

2012年12月1日—2013年3月30日：畢業(yè)論文定稿，修改論文直至定稿

2013年4月25日：畢業(yè)論文答辯

采取的主要措施：文獻(xiàn)收集、閱讀期刊雜志、上網(wǎng)查閱資料

主要參考資料：

[1]陳冬妍.談企業(yè)成本控制[J].煤炭技術(shù)，2002；3

[2]任多魁，胡中艾.成本會(huì)計(jì)學(xué)[M].太原：山西經(jīng)濟(jì)出版社，1995

[3]魯亮升.成本會(huì)計(jì)[M].東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2005

[4]易佩富.淺談中小型企業(yè)的成本控制[J].資產(chǎn)與產(chǎn)權(quán)，2003；5

[5]侯雪筠.中小企業(yè)內(nèi)部會(huì)計(jì)控制及其會(huì)計(jì)制度建設(shè)[M].北方經(jīng)貿(mào)出版社，2004；8

[6]杜曉榮，路慶春.成本控制與管理[M].清華大學(xué)出版社，2007

[7]于富生，王俊生.成本會(huì)計(jì)學(xué)[M].北京：中國(guó)人民大學(xué)出版社，2006

[8]劉恩，秦書(shū)華.企業(yè)財(cái)務(wù)成本控制技術(shù)[M].北京：中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社，2004

篇10

關(guān)鍵詞：企業(yè)；成本控制；意義；途徑；

一、成本的涵義

成本是商品經(jīng)濟(jì)的一個(gè)經(jīng)濟(jì)范疇，是人們?yōu)檫M(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或達(dá)到一定的目的所須耗費(fèi)的人力，物力和財(cái)力等資源的貨幣表現(xiàn)及其對(duì)象化。它具有如下涵義：①成本是生產(chǎn)和銷(xiāo)售一定種類(lèi)與數(shù)量產(chǎn)品以耗費(fèi)資源用貨幣計(jì)量的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。②成本是為取得物質(zhì)資源所需付出的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。企業(yè)為進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，購(gòu)置各種生產(chǎn)資料或采購(gòu)商品，而支付的價(jià)款和費(fèi)用，就是購(gòu)置成本或采購(gòu)成本。③成本是為達(dá)到一定目的而付出或應(yīng)付出資源的價(jià)值犧牲，它可用貨幣單位加以計(jì)量。④成本是為達(dá)到一種目的而放棄另一種目的所犧牲的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

二、中小企業(yè)進(jìn)行成本控制創(chuàng)新的重要意義

（一）中小企業(yè)成本控制創(chuàng)新有利于企業(yè)進(jìn)一步降低產(chǎn)品成本、實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)最大化目標(biāo) 。

利潤(rùn)最大化是企業(yè)永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)。許多中小企業(yè)片面地強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)過(guò)程的成本控制，通過(guò)提高產(chǎn)量來(lái)降低產(chǎn)品成本，然而存貨的積壓，將生產(chǎn)過(guò)程發(fā)生的成本轉(zhuǎn)移或隱藏于存貨，雖然提高了短期利潤(rùn)，但不利于長(zhǎng)期利潤(rùn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。只有從企業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、交貨等基本活動(dòng)以及對(duì)產(chǎn)品起輔助作用的輔助活動(dòng)等等全方位分析，挖掘降低成本的潛力，才能真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)最大化。

（二）中小企業(yè)成本控制創(chuàng)新有利于改善和提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平

成本控制是企業(yè)管理的一個(gè)重要方面，成本控制水平的高低也直接影響到企業(yè)管理水平的高低。因此，不斷引進(jìn)先進(jìn)的成本控制理念和方法是提高企業(yè)管理者管理水平的重要途徑之一。

（三）中小企業(yè)成本控制創(chuàng)新有利于中小企業(yè)更好地適應(yīng)市場(chǎng)的變化

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)使得企業(yè)不再是一個(gè)孤立的經(jīng)濟(jì)個(gè)體，要適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，企業(yè)不僅要關(guān)注產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，而且要關(guān)注其產(chǎn)品在市場(chǎng)上實(shí)現(xiàn)的效益，關(guān)心市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的一切變化。適應(yīng)瞬息萬(wàn)變的環(huán)境，以求得持續(xù)性的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，是現(xiàn)代企業(yè)必須考慮的首要問(wèn)題。因此，企業(yè)只有不斷進(jìn)行成本控制創(chuàng)新，依靠合理科學(xué)的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與完善的售后服務(wù)，降低產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和售后服務(wù)的成本，才能夠取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，更好地適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的變化。

（四）中小企業(yè)成本控制創(chuàng)新有利于進(jìn)一步提高中小企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益

現(xiàn)代企業(yè)已進(jìn)入微利時(shí)代，許多企業(yè)為了取得較高的利潤(rùn)，片面地強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中成本的降低，如通過(guò)控制單位產(chǎn)品的物資消耗來(lái)提高材料利用率以降低材料成本；通過(guò)提高勞動(dòng)生產(chǎn)率控制產(chǎn)品單耗工時(shí)以降低人工成本；通過(guò)提高產(chǎn)品產(chǎn)量、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模以降低單位產(chǎn)品負(fù)擔(dān)固定成本等，目前這種制造成本已經(jīng)降到了盡可能低的程度。

三、中小企業(yè)成本控制應(yīng)注意的問(wèn)題

眾所周知，評(píng)價(jià)一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)成果的最佳標(biāo)準(zhǔn)，是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。企業(yè)為了取得驕人的業(yè)績(jī)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中擊敗對(duì)手，除了設(shè)法提高營(yíng)業(yè)收入之外，成本的控制也是其關(guān)鍵因素之一，也是企業(yè)整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時(shí)，選擇適當(dāng)?shù)某杀究刂茟?zhàn)略管理方法也是至關(guān)重要的。企業(yè)控制成本必需要注意以下幾個(gè)問(wèn)題。

（一）成本控制要結(jié)合市場(chǎng)需求的特點(diǎn)進(jìn)行有效的控制

市場(chǎng)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)以濟(jì)效益的場(chǎng)所，也是生產(chǎn)的導(dǎo)向，企業(yè)不能脫離市場(chǎng)需求進(jìn)行生產(chǎn)?，F(xiàn)在有很多企業(yè)僅僅考慮通過(guò)提高產(chǎn)量降低成本，利用低成本產(chǎn)生的價(jià)格優(yōu)勢(shì)爭(zhēng)取市場(chǎng)份額。這種做法沒(méi)有很好地考慮市場(chǎng)的容量的問(wèn)題，一旦市場(chǎng)需求飽和，那么企業(yè)的產(chǎn)量越高，所造成的損失就越大，這好比一個(gè)人跑的方向錯(cuò)了，你跑得越快，離目標(biāo)就越遠(yuǎn)，從而形成不斷降價(jià)的惡性循環(huán)，這樣企業(yè)的生存也會(huì)面臨很大的阻礙。

（二）成本控制要各個(gè)部門(mén)共同參與

在成本管理中，為了達(dá)到成本控制的目的,充分發(fā)揮各個(gè)部門(mén)降低成本的積極性。對(duì)企業(yè)成本產(chǎn)生影響的因素包括職工的成本管理意識(shí)、綜合素質(zhì)、集體意識(shí)、工作態(tài)度和責(zé)任感。對(duì)人的主觀(guān)因素其加以重視，可更有效地降低成本，改善企業(yè)成本管理工作。建立一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，在成本控制中可以走出一條新路子。企業(yè)在降低成本的過(guò)程中，應(yīng)使人人都關(guān)心成本，形成一種良好的降低成本的機(jī)制。

（三）成本控制中必須要有健全的管理制度

從戰(zhàn)略的角度來(lái)看，許多企業(yè)的成本管理只習(xí)慣于對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本進(jìn)行控制，而忽視對(duì)產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、采購(gòu)、銷(xiāo)售、投資和日常管理活動(dòng)發(fā)生的成本進(jìn)行控制。成本控制不能只是消極的將實(shí)際成本支出限制在成本標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),它還負(fù)有對(duì)成本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行重新審定和修正的任務(wù),使成本標(biāo)準(zhǔn)始終保持著積極先進(jìn)的水平。

（四）確立成本控制目標(biāo)，釋放最大利潤(rùn)空間

成本的控制牽涉到許多的因素，控制成本的重要性被大多數(shù)企業(yè)所重視。對(duì)于成熟的產(chǎn)品，其生產(chǎn)企業(yè)往往有很多，要想在眾多企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，做好成本控制是最有效的途徑。成本降低了，利潤(rùn)空間自然而然就隨之放大了。同時(shí)也為企業(yè)在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中增添了砝碼。因此，企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身情況，適當(dāng)在成本控制方面加大投入力度。

四、 中小企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)品成本控制的基本途徑

（一） 加強(qiáng)管理，嚴(yán)格控制材料費(fèi)用。任何產(chǎn)品的制造都離不開(kāi)各種材料的消耗。材料費(fèi)用耗費(fèi)的多少直接影響到產(chǎn)品的成本水平的高低。因此控制成本要從材料的價(jià)格和產(chǎn)品生產(chǎn)耗用材料數(shù)量上進(jìn)行控制。

（二） 提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低單位產(chǎn)品人工費(fèi)用。人工費(fèi)用包括工資及按工資一定比例計(jì)提的職工福利費(fèi)。降低人工費(fèi)用，不等同于苛扣或降低工人工資，而應(yīng)通過(guò)提高勞動(dòng)生產(chǎn)率來(lái)降低單位產(chǎn)品人工費(fèi)用。相同數(shù)量的工人，在同一時(shí)間段內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品越多，單位產(chǎn)品所分?jǐn)偟娜斯べM(fèi)用就越低。

（三） 降低能耗，控制輔助生產(chǎn)費(fèi)用的耗費(fèi)。輔助生產(chǎn)費(fèi)用指企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程 中所用的水、電等輔助資源的消耗。對(duì)于制造業(yè)來(lái)說(shuō)，輔助生產(chǎn)費(fèi)用也是其產(chǎn)品成本的重要組成部分之一。對(duì)于一些機(jī)械化程度較高的企業(yè)來(lái)說(shuō)，其能源耗用量是非常大的。因此，控制能源的消耗也是控制產(chǎn)品生產(chǎn)成本的有效途徑之一。

（四） 加強(qiáng)對(duì)車(chē)間的管理，降低單位產(chǎn)品應(yīng)分?jǐn)偟闹圃熨M(fèi)用。對(duì)于一些大型企業(yè)來(lái)說(shuō)，它的原始投資額較大，而這些原始投資所購(gòu)置的固定資產(chǎn)都要在以后的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)期間以折舊的形式逐漸轉(zhuǎn)化為費(fèi)用，而最終被產(chǎn)品所承擔(dān)。

總之，在企業(yè)管理中，成本控制是現(xiàn)代中小企業(yè)生存發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，成本控制只有不斷創(chuàng)新，成本才能持續(xù)降低，企業(yè)也才能不斷獲得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：