導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇葡萄美酒，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

葡萄酒是洋酒？

于大多數(shù)人而言，葡萄酒還是有些距離感的。它向來(lái)被認(rèn)作是舶來(lái)品，貼上洋酒的標(biāo)簽。它最著名的產(chǎn)地都在國(guó)外，世界頂級(jí)酒莊瑪歌酒莊（法文Château Margaux）就已有超過(guò)500年的歷史了。它似乎已經(jīng)是西方文化的一部分，《圣經(jīng)》里就有耶穌把面包比作他的肉，把葡萄酒比作他的血，對(duì)“十二使徒”說(shuō)“喝葡萄酒可以平靜你的心靈，讓你安詳”的記載，喝葡萄酒喝的又好像是一種舶來(lái)的文化，總是有些生疏。

如果說(shuō)葡萄美酒夜光杯中國(guó)自古有之，你要驚訝了么？如果再要說(shuō)葡萄酒與中國(guó)皇帝有不解之緣，你是否想聽(tīng)上一段他們間的故事？如果你知道最早的葡萄酒很有可能并非洋酒，而是出自中國(guó)，實(shí)乃“家釀”，你是不是要拍案叫絕了呢？

葡萄美酒夜光杯古已有之

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回”，中國(guó)古代談及葡萄酒的詩(shī)，最著名的莫過(guò)于唐朝王翰這首《涼州詞》了，盛在夜光杯里的葡萄美酒，是古時(shí)征戰(zhàn)沙場(chǎng)的將士們難得的幸福滋味。

中國(guó)古代曾叫“蒲陶”、“蒲”、“蒲桃”“葡桃”等，葡萄酒則相應(yīng)的叫做“蒲陶酒”。關(guān)于葡萄兩個(gè)字的來(lái)歷，李時(shí)珍在《本草綱目》中曾說(shuō)：“葡萄，《漢書(shū)》作蒲桃，可造酒，人飲之，則然而醉，故有是名?！薄啊笔蔷蹠?huì)飲酒的意思，“”是醉酒的樣子，在李時(shí)珍看來(lái)，葡萄之所以稱為葡萄，是因?yàn)檫@種水果釀成的酒能使人們飲后然而醉，葡萄是取自二字。

早在先秦時(shí)中國(guó)就有關(guān)于葡萄的記載。在《詩(shī)經(jīng)?王風(fēng)?葛》中有“綿綿葛（音同蕾），在河之滸。終遠(yuǎn)兄弟，謂他人父。謂他人父，亦莫我顧”之句，是與父母兄弟離散，流離失所、寄人籬下的青年痛苦的呼聲。在《詩(shī)經(jīng)?周南?木》中有“南有木，葛累之。樂(lè)只君子，福履綏之”的句子，意思是南山有棵彎彎的樹(shù)，長(zhǎng)滿野葡萄。 新郎真快樂(lè)，可以安享幸福了。兩首先秦詩(shī)里都提到的“葛”，是藤狀植物，屬葡萄科，別名野葡萄。因其枝蔓蜿蜒互相攀接，在文學(xué)作品中經(jīng)常用來(lái)表示相互依賴的感情。

漢代就有關(guān)于葡萄酒的記載，司馬遷的《史記?大宛列傳》記載，在漢武帝建元年間，張騫出使西域時(shí)（公元前138年―公元前119年），看到西邊鄰國(guó)大宛以葡萄為酒，富人藏酒至萬(wàn)余石，酒能藏至數(shù)十年不壞，就從大宛帶回了葡萄種子開(kāi)始在中國(guó)種植葡萄，還招來(lái)釀酒藝人，葡萄的種植和葡萄酒的釀造在漢武帝時(shí)達(dá)到了一定的規(guī)模。葡萄酒成為當(dāng)時(shí)皇親國(guó)戚、達(dá)官貴人享用的珍品。甚至有人拿二十升葡萄酒賄賂而得官，蘇軾有詩(shī)曰：“將軍百戰(zhàn)竟不侯，伯良一觖得涼州”，說(shuō)的正是漢朝富人孟伯良以一觖葡萄酒賄賂，得到?jīng)鲋荽淌仿殑?wù)一事。葡萄酒的珍貴可見(jiàn)一斑。

唐朝是我國(guó)葡萄酒釀造史上很輝煌的時(shí)期，葡萄酒的釀造已經(jīng)從宮廷走向民間，在唐朝許多詩(shī)句中，經(jīng)常詠及葡萄酒。前面提到過(guò)的“葡萄美酒夜光杯”是最朗朗上口的一句，李白在酒醉時(shí)奉召所作《對(duì)酒》一詩(shī)還不忘葡萄酒，“蒲萄酒，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱”，把葡萄酒和盛酒的金叵羅這些珍貴之物寫(xiě)入少女的嫁妝之中，可見(jiàn)李白對(duì)葡萄美酒的喜愛(ài)。另一首“百年三萬(wàn)六千日，一日須傾三百杯。遙看漢水鴨頭綠，恰以蒲萄初醅。此江若變作春酒，壘曲便筑糟丘臺(tái)”中，詩(shī)人愿一江春水能變成葡萄美酒，可見(jiàn)他對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)已經(jīng)到了一種癡狂的境地。

元朝葡萄酒也開(kāi)始規(guī)?；y(tǒng)治者祭祀太廟必須用葡萄酒，在山西太原、江蘇南京都辟有葡萄園，在皇宮中還建造了葡萄酒室。明朝時(shí)李時(shí)珍《本草綱目》多處提到葡萄酒的釀造方法和葡萄酒的藥用價(jià)值，認(rèn)為葡萄酒能增進(jìn)健康，駐容養(yǎng)顏。

自古皇帝愛(ài)紅酒

葡萄酒在中國(guó)的發(fā)展、流傳離不開(kāi)中國(guó)皇帝的厚愛(ài)。奉上皇帝與葡萄酒的佳話三則，來(lái)看看葡萄酒的無(wú)窮魅力。

將葡萄酒寫(xiě)進(jìn)詔書(shū)的魏文帝

“三世長(zhǎng)者知被服，五世長(zhǎng)者知飲食。此言被服飲食，非長(zhǎng)者不別也……中國(guó)珍果甚多，且復(fù)為說(shuō)蒲萄。當(dāng)其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不飴 ，酸而不脆，冷而不寒，味長(zhǎng)汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘于鞠蘗，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，況親食之邪。他方之果，寧有匹之者”。

文帝曹丕不僅文武雙全，還是個(gè)美食家、葡萄酒品酒大師，在給群醫(yī)的詔書(shū)中，不僅談吃飯穿衣，更大談自己對(duì)葡萄和葡萄酒的喜愛(ài)，并說(shuō)只要提起葡萄酒這個(gè)名，就足以讓人垂涎了，更不用說(shuō)親自喝上一口，還盛贊葡萄舉世無(wú)雙，再無(wú)其他水果能與之匹敵。

有了魏文帝的提倡和身體力行，葡萄酒業(yè)得到恢復(fù)和發(fā)展，使得在后來(lái)的晉朝及南北朝時(shí)期，葡萄酒成為王公大巨、社會(huì)名流筵席上常飲的美酒，葡萄酒文化開(kāi)始興起。

親自釀制葡萄酒的唐太宗

據(jù)編修歷代君臣事跡的宋朝部書(shū)《冊(cè)府元龜》記載，唐初“葡萄酒西域有之，前代或有貢獻(xiàn)，人皆不識(shí)。及破高昌，收馬乳葡萄實(shí)，于苑中種之，并得其酒法。太宗自損益，造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，味兼緹益，既頒賜群臣，京師始得其味。”唐初，葡萄酒在中原似乎并沒(méi)有得到太大的傳播，歷經(jīng)幾個(gè)朝代更迭，知道葡萄酒的釀制工藝的人少之又少。到攻破高昌（今吐魯番市東南）之時(shí)，收獲馬葡萄的種子，帶回到宮中種植，并學(xué)習(xí)了造酒技術(shù)，唐太宗親自倡導(dǎo)、學(xué)習(xí)吐魯番葡萄酒的釀制技法，并造出了馬葡萄酒，口味辛烈，比之前的葡萄酒味道更濃烈，唐太宗將這種葡萄酒賜給群臣，馬葡萄酒才在京師流傳。

當(dāng)朝最久的康熙與葡萄酒

康熙是一位熱衷于飲用葡萄酒的皇帝。在一次他得了重病瘧疾之后，幾位西洋傳教士向皇帝建議，為了恢復(fù)健康，最好每天喝一杯紅葡萄酒，皇帝保持這個(gè)喝紅葡萄酒的習(xí)慣一直到去世?？滴踉谖?1年，是中國(guó)歷史上當(dāng)朝時(shí)間最長(zhǎng)的皇帝?？滴趸实郯选吧掀菲咸丫啤北茸鳌叭巳椤?，因此他養(yǎng)成了經(jīng)常飲用葡萄酒的習(xí)慣。1714年，在發(fā)生著名的“禮儀之爭(zhēng)”之后，除了耶穌會(huì)以外，其他的傳教士都被趕出中國(guó)，造成葡萄酒短缺，康熙特命人在全國(guó)四處尋找葡萄酒。根據(jù)上海學(xué)者李天綱研究考證，最早向康熙敬獻(xiàn)葡萄酒的是法國(guó)耶穌會(huì)的傳教士們，其中LOUIS LE COMTE（中文名字李明）是來(lái)自波爾多地區(qū)，因此可以推斷向皇帝敬獻(xiàn)的葡萄酒中有波爾多葡萄酒。

最早的葡萄酒在中國(guó)？

篇2

紅酒香香浴

上乘的紅葡萄酒，外觀呈現(xiàn)一種凝重的深紅色，晶瑩透亮，猶如紅寶石。打開(kāi)瓶蓋，酒香沁人心脾，啜一小口，細(xì)細(xì)品味，只覺(jué)醇厚宜人，滿口溢香。緩緩咽下之后，更覺(jué)愜意，通體舒坦，實(shí)在是一種享受。可是紅葡萄酒僅僅是供人們飲用的嗎？當(dāng)然不是，葡萄酒的最新用途，就是用來(lái)洗浴。 在大木桶或是浴缸里倒入葡萄酒，然后把身體整個(gè)浸泡在里面，就像普通的洗澡一樣，浸泡一會(huì)兒后，用雙手輕輕按摩全身，直到搓得身體微微發(fā)熱時(shí)，你渾身就會(huì)有一種輕松舒服的感覺(jué)。

法國(guó)波爾大學(xué)的科學(xué)家說(shuō)，葡萄籽富含一種叫“多酚”的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。長(zhǎng)期以來(lái)，人們一直相信維生素E和維生素C是抗衰老最有效的兩種物質(zhì)，而葡萄籽中含有的多酚，其抗衰老的能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍。紅葡萄酒浴屬于“濕療”。還有就是“干療”。用葡萄籽榨的油、蜂蜜和香精混合在一起，涂在身上和臉上，經(jīng)過(guò)按摩，有病治病，無(wú)病美容健身。這種“三合一”的產(chǎn)品能夠疏通脈絡(luò)、擴(kuò)張血管及滋潤(rùn)皮膚，預(yù)防和消除雀斑、黃褐斑等，常用這種產(chǎn)品，可以護(hù)膚美容，延緩衰老，使皮膚潔白細(xì)膩富有彈性?？梢哉f(shuō)，葡萄渾身都是寶，過(guò)去人們只是吃葡萄的果肉，把葡萄皮和籽都吐掉；釀酒也是這樣，產(chǎn)生大量的葡萄皮和葡萄籽，棄之不用。這實(shí)在是一種浪費(fèi)，因?yàn)閺哪撤N意義上說(shuō)，這些看起來(lái)沒(méi)有用的東西價(jià)值反而更高，對(duì)人體的美容和保健都大有好處。

紅酒瘦身術(shù)

愛(ài)美女性最大的敵人莫過(guò)于肥胖，紅酒配合飲食就可達(dá)到減肥目的。同樣是高脂肪形態(tài)的飲食生活，但法國(guó)人卻不像美國(guó)人有那么多的肥胖者。而且，生活在地中海沿岸的人幾乎都是健康長(zhǎng)壽的。地中海地區(qū)的飲食結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出金字塔形態(tài)，主要是充分?jǐn)z取通心面、面包、米飯等谷類，而且每天都配合新鮮的蔬菜、水果、豆類以及適量的橄欖油、優(yōu)酪乳、起司等乳制品。魚(yú)、雞、蛋等每星期食用2~3次，瘦肉是每月2~3次就可以了，用餐的同時(shí)配合適量的葡萄酒，再加上適度的運(yùn)動(dòng)，保持身材勻稱、身體健康就這么簡(jiǎn)單。

紅酒被認(rèn)為有減肥效果是因?yàn)槠淇寡趸Γ芴岣咴倦S著年齡增長(zhǎng)而日漸緩慢的新陳代謝。養(yǎng)成用餐時(shí)品嘗紅酒的習(xí)慣，并且給自己一個(gè)舒暢寬裕的時(shí)間來(lái)享受用餐樂(lè)趣，能夠提早刺激腦的飽腹中樞，讓自己不會(huì)吃得過(guò)量。當(dāng)然，血液中酒精濃度也會(huì)緩慢升高，對(duì)解除壓力有很好的效果，因此就能抑制壓力性的暴食暴飲。

在日本也曾經(jīng)一度興起“地中海式減肥”熱潮，均衡地?cái)z取地中海型飲食以及配合紅酒的飲用，這樣就可以擁有夢(mèng)寐以求的既健康又苗條的身材了。

紅酒美顏計(jì)

有一種神奇的紅酒面膜，是可以每天敷的。它的主要功效是可以美白肌膚、收緊毛孔、改善過(guò)敏現(xiàn)象。這么好的面膜，并不用花費(fèi)多少銀兩，你只要準(zhǔn)備一些簡(jiǎn)單的原料，就可以天天享受它帶來(lái)的奇特效果了。

溫馨提示：

葡萄酒具有較強(qiáng)的保濕效果，能夠使粗糙的皮膚變得濕潤(rùn)亮澤，它所具有的收縮作用能夠使皮膚更加潔凈有彈性，但敏感皮膚需要在使用前進(jìn)行測(cè)試。紅酒能防病,延緩衰老。人體跟金屬一樣，在大自然中會(huì)逐漸“氧化”。金屬氧化是鐵生黃銹，銅生銅綠，人體氧化的罪魁禍?zhǔn)撞皇茄鯕?，而是氧自由基，是一種細(xì)胞核外含不成對(duì)電子的活性基因。這種不成對(duì)的電子很易引起化學(xué)反應(yīng)，損害DNA（脫氧核糖核酸）、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子，進(jìn)而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程，使各組織、器官的功能受損，促進(jìn)機(jī)體老化。

紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫跃哂锌估戏啦〉淖饔谩?/p>

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)表明，生活在盛產(chǎn)葡萄酒區(qū)域的人們，由于飲用葡萄酒的機(jī)會(huì)較多，所以平均壽命較長(zhǎng)。在葡萄種植園工作的農(nóng)民，平均壽命達(dá)90歲以上。

預(yù)防心腦血管病 紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，所以能有效地降低血膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個(gè)小時(shí)之后會(huì)出現(xiàn)“反跳”，使血小板凝集比飲酒前更加亢進(jìn)，而紅葡萄酒則沒(méi)有反跳現(xiàn)象發(fā)生。在飲用18個(gè)小時(shí)之后仍能持續(xù)地抑制血小板凝集。

篇3

1999年，倫敦國(guó)際葡萄酒交易所（Liv-Ex）創(chuàng)立，這對(duì)葡萄酒相關(guān)投資而言如虎添翼。該交易所專門設(shè)有網(wǎng)絡(luò)和電話信息交易平臺(tái)，為高檔葡萄酒商家服務(wù)。目前，有來(lái)自全球22個(gè)國(guó)家的270家批發(fā)商在此進(jìn)行交易，交易采用匿名形式。交易所通過(guò)競(jìng)拍出價(jià)與要價(jià)的中間價(jià)格編纂而成的Liv-Ex 100指數(shù)在2009年12月已升至237.17，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于2001年7月的93.12。

倫敦國(guó)際葡萄酒交易所數(shù)據(jù)顯示，2010年和2011年，波爾多精品葡萄酒投資收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)黃金、原油及股票。該交易所編制的名酒50指數(shù)，2010年上漲57%，而同期全球金價(jià)漲幅為35%，原油漲幅20%，標(biāo)準(zhǔn)普爾500指數(shù)漲幅為13%。交易所董事Justin Gibbs表示：“葡萄酒投資者主要是私人投資者與投資基金。光是英國(guó)的私人收藏者就擁有價(jià)值超過(guò)20億美元的高檔葡萄酒?！?/p>

Liv-Ex 100指數(shù)幾乎完全基于波爾多葡萄酒編制，部分原因在于勃艮第釀酒商對(duì)其葡萄酒的分銷擁有很大控制力。在指數(shù)構(gòu)成中，波爾多紅酒占到了指數(shù)的91.33%，而勃艮第紅酒的比例為3.49%，香檳占3.32%，意大利葡萄酒占0.63%，隆河地區(qū)葡萄酒占0.19%。

品味投資兩不誤

在全球經(jīng)濟(jì)下滑、歐債危機(jī)、負(fù)利率以及通脹壓力下，投資紅酒日漸風(fēng)靡各地。參照英國(guó)佳士德統(tǒng)計(jì)結(jié)果：排除通脹影響，投資紅酒30年回報(bào)率為37.69倍，遠(yuǎn)超黃金的1.68倍。

葡萄酒收藏與投資在國(guó)外已經(jīng)有300多年歷史。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球大概只有總量不到0.1%的頂級(jí)葡萄酒才有收藏價(jià)值，少數(shù)具有陳年潛力，可在濕度和溫度調(diào)節(jié)恰當(dāng)?shù)沫h(huán)境中存放15-20年以上。正是這種稀缺性，勾起了中國(guó)投資者的熱情。

國(guó)外紅酒基金比較成熟，比較知名的葡萄酒基金多在歐洲，英國(guó)最多。近年來(lái)，葡萄酒基金發(fā)展極為迅速，以英國(guó)Vintage Wine Fund為例，其規(guī)模達(dá)到1.15億歐元，年均收益逾16%。又如英國(guó)Wine Asset Managers公司經(jīng)營(yíng)的The Fine Wine Fund，它以波爾多、勃艮第、羅訥、香檳等地投資級(jí)酒品為標(biāo)的，規(guī)模超過(guò)1000萬(wàn)英鎊，年均收益率15.39%，累計(jì)收益率高達(dá)58%。中國(guó)香港地區(qū)政府已取消紅酒稅，立志于推動(dòng)香港地區(qū)成為繼倫敦、紐約后第三個(gè)紅酒流轉(zhuǎn)中心和餐酒貿(mào)易中心。

根據(jù)中國(guó)香港貿(mào)發(fā)局調(diào)查預(yù)測(cè)，未來(lái)5年，亞洲酒類飲品市場(chǎng)將以每年10％至20％的速度增長(zhǎng)。估計(jì)亞洲（日本除外）到2017年將高達(dá)2100億港元。這一切都進(jìn)一步推動(dòng)了亞洲紅酒基金的投資勢(shì)頭。在香港也可以看到葡萄酒基金的身影，法國(guó)酒莊管理集團(tuán)（Vhateaux ManageMEnt Group）在2002年7月和2003年9月，分別推出了兩支葡萄酒基金，最低認(rèn)購(gòu)金額分別為1萬(wàn)美元和5萬(wàn)美元。兩支基金各募資30萬(wàn)美元和100萬(wàn)美元，分別購(gòu)入超過(guò)1400支和2300支葡萄酒。

2011年4月16日，國(guó)投信托與新疆葡萄酒企業(yè)首次合作，設(shè)立了國(guó)內(nèi)首只純管理型葡萄酒基金，但“國(guó)投信托葡萄酒基金”并不向社會(huì)公眾募集資金，只是將新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)擁有的“阿耆尼”葡萄酒匯集設(shè)立財(cái)產(chǎn)信托，通過(guò)信托金融平臺(tái)，提升該葡萄酒市場(chǎng)形象。2011年，中國(guó)政府批準(zhǔn)啟動(dòng)國(guó)內(nèi)首支葡萄酒私募投資基金――鼎紅基金。鼎紅基金計(jì)劃募集10億元人民幣（約合1.56億美元）資金，專門投資法國(guó)波爾多和勃艮第酒莊。這支基金投資門檻為100萬(wàn)元人民幣（約合16萬(wàn)美元），鎖定期為5年。2011年8月，中國(guó)最大葡萄酒生產(chǎn)商張?jiān)Ｍ袊?guó)銀行合作，共同發(fā)行一種全新的葡萄酒理財(cái)產(chǎn)品，讓投資者有機(jī)會(huì)買入張?jiān)Ｐ缕咸丫屁D―張?jiān)０倌昃平哑分仵啡杉t葡萄酒。這一產(chǎn)品最低投資金額為108萬(wàn)元（約合16.8804萬(wàn)美元），鎖定期為18個(gè)月。許諾給投資者的年回報(bào)率是7%，是當(dāng)前一年期銀行存款利率的一倍。與鼎紅基金一樣，張?jiān)＠碡?cái)產(chǎn)品也得到了投資者熱烈反響，在首次發(fā)行的3天之內(nèi)所有份額幾乎被搶購(gòu)一空。

國(guó)內(nèi)商業(yè)銀行私人理財(cái)中心也紛紛推出紅酒產(chǎn)品。2008年8月，工行聯(lián)手中海信托、中糧集團(tuán)共同推出首款期酒概念理財(cái)產(chǎn)品“君頂酒莊紅酒收益權(quán)信托理財(cái)產(chǎn)品”；隨后，中信銀行、國(guó)投信托攜手中糧君頂酒莊，推出2006年份期酒認(rèn)藏消費(fèi)+投資理財(cái)項(xiàng)目方案；2009年，建行云南分行推出紅酒信托理財(cái)產(chǎn)品；2009年8月30日，招行針對(duì)私人銀行投資者推出一款紅酒收益權(quán)信托理財(cái)產(chǎn)品；2010年7月，工行又推出“主要面向800萬(wàn)元以上高端VIP客戶”的張?jiān)?ài)斐堡期酒信托投資計(jì)劃，銷售火爆。這5款產(chǎn)品的投資門檻各有不同，期限均為1年半，年化收益率在5%-8%之間。

謹(jǐn)慎投資避風(fēng)險(xiǎn)

關(guān)于紅酒是否是一種良好的投資品，紅酒投資到底是價(jià)值高于泡沫還是泡沫高于價(jià)值等話題，央視財(cái)經(jīng)頻道《對(duì)手》節(jié)目曾對(duì)此展開(kāi)辯論。一些描述葡萄酒價(jià)格的指數(shù)，如濾酒器指數(shù)（Decanter Index）、波爾多指數(shù)（Bordeaux Index）等逐漸成為一些紅酒基金跟蹤目標(biāo)。近年來(lái)紅酒基金越來(lái)越多，相應(yīng)價(jià)格指數(shù)也不斷涌現(xiàn)，它們都成為紅酒基金投資的參照坐標(biāo)。

目前在國(guó)內(nèi)，半數(shù)以上都是純粹投資者，他們并不享用紅酒，購(gòu)買紅酒后只為伺機(jī)轉(zhuǎn)手獲取利潤(rùn)，擔(dān)憂紅酒流動(dòng)性和出貨渠道。與國(guó)外相比，國(guó)內(nèi)紅酒市場(chǎng)機(jī)制沒(méi)有二級(jí)市場(chǎng)，紅酒出貨只能依靠拍賣和關(guān)系營(yíng)銷，許多人收藏的葡萄酒價(jià)格雖然漲了不少，但苦于沒(méi)有辦法出手，最后只能自己喝掉。

中國(guó)紅酒市場(chǎng)中，最突出的問(wèn)題之一就是以次充好、以假亂真。1982年份拉菲在內(nèi)地銷售數(shù)量甚至超過(guò)了拉菲當(dāng)年的產(chǎn)量。業(yè)內(nèi)人士所舉的一個(gè)例子是，目前一個(gè)空的拉菲瓶子在云南就可以賣到3000元，有的商家買來(lái)后，將1000多元的進(jìn)口紅酒灌裝入內(nèi)，這種經(jīng)過(guò)包裝的拉菲就可以賣到高達(dá)萬(wàn)元的價(jià)格。

篇4

對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，葡萄牙似乎只有美味的葡式蛋撻和足球傳奇菲戈、C羅，事實(shí)上，葡萄牙是個(gè)被忽略、被低估的美麗國(guó)度。與十幾年前，一個(gè)人背包搭火車在伊比利亞半島旅行相比，再次回到葡萄牙，我發(fā)現(xiàn)它基礎(chǔ)設(shè)施變化非常大，新建的公路、火車也更快速和舒服……不變的是依舊湛藍(lán)的天空和熱情友好的葡萄牙人。

里斯本

走走停停的美麗山城

里斯本是座建立在山區(qū)上的城市，市內(nèi)有7座小山丘，需要上坡下坡，走路比較累，而且很多路是圓石鋪設(shè)的，不但硌腳還有點(diǎn)滑，閑逛時(shí)最好穿舒適的鞋子。

里斯本有隨上隨下的旅游觀光巴士可以乘坐，不過(guò)我覺(jué)得買公交通票更好，通票名叫“7 Colinas”，在任何報(bào)攤都可以買到，日票5歐元多一點(diǎn)，可以在24小時(shí)內(nèi)無(wú)限量搭乘任何公交，非常合算。

至于搭哪路車可以飽覽全城風(fēng)貌，毫無(wú)疑問(wèn)，當(dāng)然是最受歡迎、擠滿游客的28路電車，它慢悠悠地穿過(guò)市中心的老城區(qū)，一直到達(dá)里斯本的制高點(diǎn)圣喬治古堡(Castelo de Sao Jorge)，沿途會(huì)經(jīng)過(guò)很多名勝古跡。而當(dāng)28路開(kāi)到商業(yè)廣場(chǎng)(Prata do commercio)，一定要下車走走，這個(gè)廣場(chǎng)大有來(lái)頭，是昔日葡萄牙王宮所在地，古代的葡萄牙商人甚至航海家去探索世界或做生意都是從這個(gè)地方出發(fā)的。廣場(chǎng)而向特茹河，三面環(huán)繞著黃色的市政大樓，市政大樓中間是精雕細(xì)琢的凱旋門。

廣場(chǎng)旁邊是商店林立的Rua Augusta步行街，街邊的露天遮陽(yáng)傘下坐滿了喝下午茶的人，必點(diǎn)著名的葡式蛋撻，我覺(jué)得葡萄牙的蛋撻比在國(guó)內(nèi)吃到的奶油味更濃一些，入口的感覺(jué)也更細(xì)膩。

步行街上還有一個(gè)據(jù)說(shuō)是巴黎埃菲爾鐵塔設(shè)計(jì)師的徒弟設(shè)計(jì)的圣朱斯塔升降機(jī)(Elevador de Santa Justa)。升降機(jī)本身并不好看，但在塔頂有一個(gè)小咖啡廳，可以邊喝咖啡邊欣賞里斯本全景。

從商業(yè)廣場(chǎng)可以乘地鐵、電車，或索性步行到Chiado區(qū)，這里是里斯本另一個(gè)時(shí)尚購(gòu)物區(qū)，1988年曾經(jīng)發(fā)生過(guò)大火，我十幾年前來(lái)的時(shí)候還在重建，現(xiàn)在終于看到恢復(fù)的原來(lái)面貌。店鋪布置新穎別致，這里的鞋類與皮革制品最負(fù)盛名，銅制品、柳條制品等當(dāng)?shù)厥謃T藝品也不賴。

我在酒店附近的Cais de Sodre頭，找了家臨河的小餐廳Solar do Kadete吃午餐。在南歐，午餐主餐一般可以點(diǎn)比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的套餐，不過(guò)我看到餐廳當(dāng)日推薦菜是燜蛤蜊，于是嘗試一下葡萄牙的海鮮。

作為歐洲大陸最西端、毗鄰大西洋的國(guó)家，葡萄牙的海鮮料理很出名，沙丁魚(yú)和鱈魚(yú)是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g吃的魚(yú)類。新鮮的炭烤沙丁魚(yú)，餐廳的廚師就在路邊一個(gè)炭火燒烤爐上為我們現(xiàn)烤，配合橄欖油、辣椒、蒜末和香菜做成的調(diào)味料，再澆上土豆汁，味道十分誘人。

葡萄牙的平均消費(fèi)不高，咖啡才0.7歐元左右，葡萄酒也很便宜，一般在餐廳喝一杯普通的葡萄酒比點(diǎn)一瓶礦泉水還便宜。雖然葡萄牙的葡萄酒名氣不大，口味卻不輸給法國(guó)、意大利等國(guó)的名酒。

阿連特茹葡萄酒產(chǎn)區(qū)

用心體味當(dāng)下的美好

為了一睹養(yǎng)在深閨人未識(shí)的葡萄牙酒莊的別樣風(fēng)情，我們從里斯本租車出發(fā)，前往南部葡萄酒產(chǎn)區(qū)阿連特茹(Alentejo)。一路上，古城墻、橄欖樹(shù)林、軟木樹(shù)林、葡萄園目不暇接。2小時(shí)后到了Reguengos，葡萄牙最大的酒莊之一Hcrdadc doEsporao就在這個(gè)小鎮(zhèn)。

Esporao酒莊是個(gè)超大型的釀酒公司，也是個(gè)非常質(zhì)樸的古堡，修葺保護(hù)得很好，有博物館、品酒室、會(huì)議室和小零售店等。古堡邊的新建筑則是酒莊的餐廳，對(duì)外開(kāi)放。據(jù)說(shuō)，不少游客專門來(lái)這里參觀古堡、品灑、吃飯，也讓更多人了解了養(yǎng)在深閨人未識(shí)的葡萄牙葡萄酒。

古堡周圍幾乎全是酒莊所屬的葡萄園，面積非常大，管理也很好：種植排列規(guī)劃齊整，品種列得很清楚。正在園里隨意走著，碰到一隊(duì)剪除雜草落葉的當(dāng)?shù)貗D女，臉上綻放著南歐人標(biāo)志性的熱情笑容，地中海的灼烈陽(yáng)光把她們的皮膚曬成古銅色，讓人覺(jué)得生活在這里是多么美好。

最精彩的部分莫過(guò)于午餐。剛坐下，立刻被新鮮出爐的面包伴著一排4個(gè)橄欖油小碟吸引，小碟的底部印著橄欖品種的名稱，透過(guò)青草色的特級(jí)初榨橄欖油顯現(xiàn)出來(lái)，這是酒莊自己出產(chǎn)的橄欖油。

其實(shí)新鮮的面包加上橄欖油已經(jīng)可以成為一餐了，但這只是長(zhǎng)達(dá)3小時(shí)、擁有5道菜的豐盛午餐的開(kāi)始。廚師特地為我們創(chuàng)意了一個(gè)季節(jié)賞味菜單，從前菜雞肉色拉、酸甜魷魚(yú)丁，到烤鱈魚(yú)、烤當(dāng)?shù)睾谪i扒，每一道菜都是當(dāng)?shù)刈钚迈r和最有代表性的食材，并且每道菜都可以搭配酒莊的精選氣泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒……桌上早已擺滿了各式酒杯，舉起杯中的葡萄美酒，輕嘬一口，融入口腹中，變幻成一身的芬芳，不禁深深贊嘆南歐人對(duì)美食與美酒的崇敬。

阿爾加維海岸地區(qū)

享受陽(yáng)光與自然的懶散

離開(kāi)阿連特茹后，駕車3小時(shí)就抵達(dá)了葡萄牙南端的旅游勝地阿爾加維(Algarve)，這里有條傍著海灘、建在山崖上的長(zhǎng)達(dá)160公里的小徑，是很多歐洲游客鐘愛(ài)的徒步線路。我們?nèi)胱〉腁lbaResort by Epikurean別墅式度假酒店面對(duì)著大海，走出后花園就是海灘，而那條長(zhǎng)達(dá)160公里的徒步小道就經(jīng)過(guò)酒店旁邊的山崖，只要有足夠的信心和耐力，就可以沿著小徑往東，一直走到西班牙去。

酒店旁邊有個(gè)叫Carvoeiro的小海灘，非常隱秘，人也很少。水溫已經(jīng)溫暖得剛好可以下水，不過(guò)因?yàn)榈乩碓?，這里激流多，所以需要注意安全。當(dāng)然，你也可以不下水，整天就待在海灘上看書(shū)、睡覺(jué)、曬太陽(yáng)，那也是非常愜意的事。

附近還有個(gè)名叫Porches的小鎮(zhèn)，以陶瓷著稱，我們無(wú)意中經(jīng)過(guò)一家低調(diào)的陶藝小店。進(jìn)入店里，首先看到一臺(tái)古老的收銀機(jī)，背景音樂(lè)播放著葡萄牙吉他曲，非常令人陶醉。與店員聊天后才知道，原來(lái)店主是蘇格蘭人，來(lái)阿爾加維旅游后便愛(ài)上這里，決定留下來(lái)開(kāi)個(gè)陶藝店，這位店員其實(shí)是店主的蘇格蘭朋友，每年都來(lái)阿爾加維度假，尤其熱衷于在那條超長(zhǎng)的海岸小徑上做徒步旅行，閑暇時(shí)便幫朋友看看店。他說(shuō)，小店里的每一件作品都是店主手工描畫(huà)并燒制烘焙，設(shè)計(jì)靈感則來(lái)自當(dāng)?shù)氐奶?yáng)、花草等風(fēng)景，非常簡(jiǎn)潔又品位獨(dú)特。

回到酒店已是日暮，別墅里有廚房，于是買來(lái)新鮮蔬菜、橄欖油、天然海鹽、生羊奶奶酪、海鮮和葡萄酒，親自下廚烹調(diào)了一桌佳肴，還有大海相伴，真是最滿足的享受!

旅游小貼士

簽證：需要與葡萄牙領(lǐng)事館預(yù)約，不過(guò)葡萄牙屬于申根國(guó)家，也可以考慮申請(qǐng)別的申根國(guó)家簽證入境。

航班：國(guó)內(nèi)沒(méi)有直達(dá)葡萄牙航班，可以考慮在巴黎、倫敦、法蘭克福、阿姆斯特丹等比較大的歐洲機(jī)場(chǎng)轉(zhuǎn)機(jī)。

住宿：我入住的酒店是在省略找到的，每次旅行出發(fā)前，一定會(huì)到這個(gè)網(wǎng)站上看其他消費(fèi)者的評(píng)論作為參考。其他有用的網(wǎng)站包括：省略和省略，這是關(guān)于航空公司服務(wù)及座位的信息。

貨幣：葡萄牙通用歐元，歐元與人民幣約為1：8.2。大部分地方都接受信用卡，有些地方可使用銀聯(lián)。

時(shí)差：葡萄牙冬令時(shí)比北京晚8小時(shí)，夏令時(shí)比北京晚7小時(shí)。

交通：里斯本機(jī)場(chǎng)位于市區(qū)，機(jī)場(chǎng)一號(hào)門外有機(jī)場(chǎng)專線抵達(dá)市中心，打車需10-15歐元。到葡萄牙任何地方自駕車很方便，公路設(shè)施很好，租車非常方便?？稍谑÷灶A(yù)約，建議同一地點(diǎn)借還車，異地還車非常貴。

篇5

用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭干凈。

將開(kāi)瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點(diǎn)，緩緩地轉(zhuǎn)入，將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后緩慢地提起把手，將軟木塞拉出來(lái)。

如用蝴蝶形開(kāi)瓶器，當(dāng)螺旋體漸漸進(jìn)入軟木塞時(shí)，兩邊的把手會(huì)漸漸升起，當(dāng)把手到達(dá)頂點(diǎn)時(shí)，輕輕地將它們扳下，把軟木塞拔出。

開(kāi)瓶時(shí)，如軟木塞斷裂，請(qǐng)您用“兩夾型開(kāi)瓶器”把瓶塞夾出來(lái)。

葡萄酒與菜肴簡(jiǎn)單的搭配方法

最簡(jiǎn)單的搭配方法是：什么顏色的肉配什么顏色的葡萄酒飲用。

白葡萄酒適宜：清淡口味的涼菜、海鮮、河鮮、清淡口味的家禽類、甜品類。可作為餐前開(kāi)胃酒。

紅葡萄酒適宜：濃郁口味的涼菜、肉類和辛辣萊肴。

在餐后品味老的紅酒適合的僅配奶酪。

匍萄酒是高檔的也是精致的，就讓我們一起來(lái)了解葡萄酒的品酒四部曲。

看酒(Sight)

紅葡萄酒的顏色豐富多彩，具有多變性和多樣性。不同的紅葡萄品種釀成的紅葡萄酒，顏色有所差異。通常我們用沒(méi)有花紋的玻璃杯，因?yàn)樗菬o(wú)味的，所以不會(huì)影響到酒的天然果吞和香氣。

此外，因?yàn)椴ＡП菬o(wú)色的，可讓我們正確判斷酒的顏色。白葡萄酒越老，顏色也會(huì)漸漸變深。紅葡萄酒越老，顏色會(huì)漸漸變淺。

搖酒(Swirl)

杯子應(yīng)該有高腳，這樣可以使您緩緩將杯中的酒搖醒，以展露它的特性。避免用手去持拿杯身，那樣會(huì)因?yàn)槭值臏囟榷绊懙骄茰亍?/p>

聞酒(Smell)

在沒(méi)有搖動(dòng)酒的情形下聞酒，所感知的氣味是酒的“第一氣味”；將酒杯旋轉(zhuǎn)晃動(dòng)后再聞酒(旋轉(zhuǎn)晃動(dòng)時(shí)酒與空氣接觸后釋放出揮發(fā)性的香氣和香味)此時(shí)所感知的氣味是酒的“第二氣味”，它比較真實(shí)地反映出葡萄酒的內(nèi)在質(zhì)量。

品酒(Sip)

最后是最令人滿足的部分――入口品嘗。輕吸一口紅酒，使它均勻地在口腔內(nèi)分布，先不要吞下去。讓它在口中打滾，使它充分接觸口腔內(nèi)細(xì)胞，以便品嘗和評(píng)判它的細(xì)微差別口味。

紅葡萄酒飲用時(shí)的最佳溫度在16℃―18℃，約1小時(shí)冰箱時(shí)間。品白葡萄酒時(shí)，加上冰塊效果會(huì)更好，適宜的飲用溫度在8℃―12℃。

如果您有很多不同種類的葡萄酒需要鑒賞，就應(yīng)改遵循：從白葡萄酒到紅葡萄酒；從較新的葡萄酒到陳年葡萄酒；由干葡萄酒到甜葡萄酒；在鑒賞每種葡萄酒之間應(yīng)用新的酒杯和用清水漱口，以便；隹確地品嘗下一款美酒。

篇6

2、那時(shí)候，正青春；那時(shí)候，正年少。懵懂的你，愛(ài)的萌芽。相互之間的距離很近，因?yàn)槟阋恢倍荚谖业男睦?。默默地，我騰空了心房；悄悄的，讓你住了進(jìn)去。愛(ài)！不再是一封情書(shū)；情！不再是一段獨(dú)白。葡萄情人節(jié)到了，不放過(guò)任何告白的細(xì)節(jié)，愛(ài)你，寶貝！

3、最幸福的事，是與你一起度過(guò)這些年的風(fēng)風(fēng)雨雨；最浪漫的事，是能與幸福相擁；最甜蜜的事，是與你共飲一杯美酒，去品味愛(ài)情的美好。葡萄酒情人節(jié)，祝福我們的愛(ài)情能永遠(yuǎn)幸福甜蜜。

4、送你一瓶葡萄酒，甜甜蜜蜜幸福有。敬你一杯瓊漿液，情意深深友誼厚。花前同飲交杯酒，生死不離情相投。葡萄酒情人節(jié)，愿你相愛(ài)永遠(yuǎn)在一起！

5、葡萄美酒夜光杯，你是我的心上人，今天是10月14日，葡萄情人酒一杯，我要送給你一杯葡萄酒，向你說(shuō)一聲：我愛(ài)你。

6、葡萄美酒夜光杯，和愛(ài)人在月夜共賞美酒，是人生一大樂(lè)事。在這個(gè)特殊的日子里，愿所有的戀人的愛(ài)情都如同葡萄酒般醇香。

7、秋的色彩五彩斑斕，秋的景色詩(shī)情畫(huà)意。秋的季節(jié)葡萄甜美，月光下情人雙對(duì)。品嘗著瓊漿玉液，暢飲暢聊暢心懷，呈現(xiàn)了愛(ài)情的甜蜜味道。葡萄情人節(jié)，衷心祝愿朋友早日比翼雙飛！

8、一杯美酒，幾多期盼；一臉笑意，幾多喜歡；一眼深情，幾許眷戀；一句低語(yǔ)，情濃心間；一句承諾，一生情緣。親愛(ài)的，對(duì)你的愛(ài)在歲月里發(fā)酵，變成這醇香的葡萄酒，干杯，就讓這真愛(ài)刻骨銘心，柔腸百轉(zhuǎn)。葡萄酒情人節(jié)，我們一起醉在其中。

9、"幸福不是房子有多大,而是房里的笑聲有多甜；幸福不是愛(ài)人多漂亮,而是愛(ài)人的笑容多燦爛；幸福不是成功時(shí)的喝彩多熱烈,而是失意時(shí)有人安慰！幸福不是聽(tīng)過(guò)多少甜言蜜語(yǔ),而是傷心落淚時(shí)有人說(shuō):沒(méi)事,有我在！葡萄酒情人節(jié)，我最大的幸福就是所有親人朋友都健康平安！祝福我愛(ài)和愛(ài)我的人都幸?？鞓?lè)!"

10、品一口美酒，醉了愛(ài)情，甜了心情，說(shuō)一句情話，醉了感覺(jué)，甜了愛(ài)人，拉一下小手，醉了一切，甜了生活，葡萄酒情人節(jié)，愿你快樂(lè)相伴，愛(ài)情比蜜甜。

11、深秋葡萄甘甜香美，藍(lán)天白云鳥(niǎo)兒飛翔。情侶花前葡萄架下，荷塘月色表達(dá)情感。舉杯共飲葡萄瓊漿，終身相許一生百年。葡萄酒情人節(jié)，愿你早造成婚配！

12、甜甜的美酒在月光杯里晶瑩，深深的愛(ài)戀在兩顆心間縈繞，濃濃的酒香在情感里翻騰，蜜蜜的愛(ài)情在節(jié)日里炫麗，葡萄酒情人節(jié)，端起愛(ài)情的酒杯，與你一起共飲愛(ài)情美酒，愿品一世深情，一生愛(ài)戀，葡萄酒情人節(jié)快樂(lè)！

13、葡萄美酒如琴音，對(duì)奏一曲心相依，酒氣醇香亦飄然，閑情相伴愛(ài)纏綿，把酒對(duì)月頌情腸，愛(ài)意醇濃斟滿杯。葡萄酒情人節(jié)，愿與摯愛(ài)交杯共飲。

14、美酒輕搖，搖出五光十色，愛(ài)你戀你，方知人生多彩；淺嘗輕啜，品出醉人滋味，想你念你，漸至不能自拔。葡萄酒情人節(jié)，愿與你沉醉在愛(ài)的海洋，一生一世不醒來(lái)！

15、葡萄酒情人節(jié)，我用11種語(yǔ)言隆重表達(dá)對(duì)你強(qiáng)烈的愛(ài)：漢語(yǔ)：我愛(ài)你；英語(yǔ)：愛(ài)老虎油；法語(yǔ)：也帶嘛；德語(yǔ)：衣西里拔弟兮；荷蘭：阿榮吼范丸；韓語(yǔ)：撒朗嗨喲；阿拉伯語(yǔ)：無(wú)黑不可。西班牙語(yǔ)：得阿摸；意大利語(yǔ)：提阿么；希臘語(yǔ)：薩哈潑；俄羅斯語(yǔ)：鴨雞不鴨留不留。親愛(ài)的，我們牽手吧！我愛(ài)你1生1世！

16、在金色的秋季，秋風(fēng)帶著詩(shī)意的浪漫，秋雨夾著愛(ài)情的滋潤(rùn)，秋葉飄落癡癡的思念，愛(ài)情——在這一刻收獲，葡萄酒情人節(jié)，在你面前，在愛(ài)情果實(shí)前，我心沉醉。

17、昨日的風(fēng)、今朝的雨，洗不盡愛(ài)你相思的愁；想你的溫、念你的柔，時(shí)光沖不淡醉人的酒。葡萄酒情人節(jié)，愛(ài)情這杯酒誰(shuí)喝都會(huì)醉！今生我愛(ài)你，來(lái)生我愛(ài)你，生生世世我們不分離，因?yàn)槟闶俏疫@一生最美的傳奇！

18、讓我愛(ài)著你、緊緊抱著你，我的愛(ài)等著你、柔情溫暖你；讓我戀著你、輕輕說(shuō)愛(ài)你，我用真情守護(hù)你、幸福環(huán)繞你。葡萄酒情人節(jié)，情醉今生愛(ài)不夠，如果還有下輩子，我依然會(huì)愛(ài)你，相扶相守、彼此珍惜、相偎相依、不離不棄一直走下去！

19、喝一點(diǎn)點(diǎn)酒，醉不休。澆一點(diǎn)點(diǎn)愁，愛(ài)白頭。醉意濃，夢(mèng)里與君話溫柔。思幽幽，兩地相望情悠悠。葡萄酒情人節(jié)，敬君愛(ài)情酒，醉眼看不夠。與君互牽手，一生逍遙游。

20、戀愛(ài)時(shí)，彼此崇拜；交流時(shí)，彼此傾訴；得意時(shí)，彼此分享；失意時(shí)，彼此支撐；生氣時(shí)，彼此包容；痛苦時(shí)，彼此安慰；患難時(shí)，彼此依偎；成長(zhǎng)時(shí)，彼此牽手；暮年時(shí)，彼此相伴。葡萄酒情人節(jié)，親愛(ài)的，你是我一生的眷戀!

21、用愛(ài)做水，用情做料，用心珍藏，釀成葡萄酒；用溫馨做杯，用快樂(lè)斟滿，用開(kāi)心奉上，邀請(qǐng)你品嘗；用緣分接受，用幸福喝下，用一生回味，愛(ài)情地久天長(zhǎng)。葡萄酒情人節(jié)，真愛(ài)你值得擁有！

22、采摘最鮮美的葡萄，放在愛(ài)的發(fā)酵池里慢慢發(fā)酵，經(jīng)過(guò)歲月的洗禮，醞釀出最甜美的愛(ài)、最真摯的愛(ài)、最浪漫的愛(ài)、最溫馨的愛(ài)、最刻骨的愛(ài)、最芳香的愛(ài)、最執(zhí)著的愛(ài)。葡萄酒情人節(jié)，愛(ài)你永遠(yuǎn)不變！

23、你的身材如此好看，渾身散發(fā)著愛(ài)的氣息，夜光映襯下的你更加美麗。自從見(jiàn)到你，你便在我心里，我便恨不得擁抱你，享用你。啊，葡萄酒！我的情人！葡萄酒情人節(jié)，情人們共飲一杯愛(ài)的葡萄酒，單身的就與我一起做葡萄酒的情人吧！

24、喝一杯甜美的葡萄酒，品味愛(ài)情甜蜜的滋味。碰一杯紅色瓊漿玉液，增進(jìn)了友誼友情的融合。交一杯真情葡萄甘露，升華愛(ài)情相愛(ài)百年。葡萄酒情人節(jié)，愿朋友覓一位漂亮知音翩翩起舞！

25、有一串葡萄，看到了他的舅舅，他就叫：“舅舅，舅舅?！比缓笏桶l(fā)酵了，變成了葡萄酒。哈哈，葡萄酒情人節(jié)，講個(gè)冷笑話給你聽(tīng)，愿你快樂(lè)。

26、葡萄酒情人節(jié)到了，給愛(ài)人一個(gè)輕吻，讓愛(ài)情陶醉在二人世界，給父母一個(gè)擁抱，讓親情沉醉在溫馨世界，給朋友你一聲問(wèn)候，讓幸福醉倒在你懷中，葡萄酒情人節(jié)，要快樂(lè)喲。

27、輕啜葡萄美酒，慶祝詩(shī)意秋天。今日同杯暢飲，在此表我心愿：一生愿得一人心，一生只戀一個(gè)人。親愛(ài)的！你若安好，便是晴天。

28、葡萄架下，有我們?nèi)缭?shī)的浪漫；葡萄酒里，醞釀著愛(ài)情的香甜；你的溫柔與美麗，如葡萄酒般令我迷戀；對(duì)你的愛(ài)，穿越時(shí)間與空間；縱容有千言萬(wàn)語(yǔ)也闡述不完；葡萄酒情人節(jié)，把愛(ài)融入幸福酒里與你共飲，愿美好愛(ài)情今生永伴！

29、秋風(fēng)習(xí)習(xí)，葡萄美酒香四溢；一份愛(ài)的香甜，掩映在酒杯里；輕輕啜一口，有美酒的芳香更有愛(ài)的甜蜜；你有美酒的魅力，更有美景的美麗；愛(ài)，綿延在葡萄架下，葡萄葉上，葡萄汁里，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是愛(ài)你。葡萄酒情人節(jié)，一生一世只想品著美酒，品著你！

30、擁有一份完美愛(ài)情就象釀制一瓶好葡萄酒，要由多種因素決定，年份、土壤、采摘時(shí)機(jī)尤為重要。得到完美的愛(ài)情就象得到一瓶好葡萄酒，顏色、濃度、口感缺一不可。享受完美的愛(ài)情如同飲用一瓶紅酒，喝他的時(shí)間應(yīng)該是他生命中最燦爛的時(shí)光。葡萄酒情人節(jié)，愿與你一生共醉！

31、把一份甜蜜倒如杯中，輕搖，讓濃濃愛(ài)意將彼此填滿；把一絲浪漫倒入杯中，舉杯，讓點(diǎn)點(diǎn)魅惑將激情點(diǎn)燃；把一生承諾倒入杯中，飲下，讓真摯守護(hù)將誓言實(shí)現(xiàn)。葡萄酒情人節(jié)，愿你愛(ài)情甜蜜，幸福久久。

32、鳳凰花開(kāi)我心醉，清風(fēng)徐來(lái)送芳菲，花開(kāi)花紅花為媒，我的心中你最美。別說(shuō)塵世那么累，心中有愛(ài)就會(huì)美，不要惆悵苦徘徊，我是真心把你愛(ài)。葡萄酒情人節(jié)，葡萄美酒夜光杯，國(guó)色天香你最美，人生難得一回醉，今生有緣碰一杯，心中有愛(ài)人“醉美”，真愛(ài)永遠(yuǎn)無(wú)怨悔！

33、一杯美酒，醇香綿柔；一份關(guān)愛(ài)，縈繞心頭；一番風(fēng)雨，用心堅(jiān)守；一生牽手，幸福擁有。葡萄情人節(jié)到了，愿您緣鎖今生，真愛(ài)永久！

34、把愛(ài)情種在美麗的葡萄園，讓我們陶醉其間。春天，嫩芽勃發(fā)；夏天，翠綠滿園；秋天，芳香撲面；冬天，靜謐收斂。讓我們的愛(ài)情伴隨著葡萄樹(shù)一起生根，一起成長(zhǎng)，一起結(jié)果，一起珍藏。葡萄情人節(jié)快樂(lè)！

35、葡萄美酒夜光杯，你的美麗讓人醉，送你鉆戒來(lái)表白，仙女散下玫瑰花雨，你我共浴愛(ài)情甜蜜，10月14日葡萄酒情人節(jié)，我要和你共同度過(guò)這個(gè)特殊的節(jié)日。

36、將我的真情與浪漫，融入甜甜的葡萄汁里，釀一杯“愛(ài)情葡萄酒”為你奉獻(xiàn)，讓你品味著什么是愛(ài)，什么是暖，什么是情，什么是癡；葡萄酒情人節(jié)，愿我的愛(ài)伴隨你一生，讓你永遠(yuǎn)沉醉在幸福的人生美酒里！

37、你是我的葡萄園，我是你的葡萄樹(shù)，我在你懷里；你是我的葡萄干，我是你的葡萄酒，我在你心里。葡萄酒情人節(jié)，真愛(ài)就是葡萄美酒，甜蜜濃香永遠(yuǎn)伴隨！

38、舉一杯葡萄酒，讓浪漫在濃濃香氣里沉浸，輕輕品上一口，讓甜蜜在濃烈色彩里彌漫，閉目回味良久，讓愛(ài)戀在甘醇美酒里發(fā)酵。葡萄酒情人節(jié)，愿我們的愛(ài)情似酒甘甜！

39、一個(gè)人的生活喝二鍋頭，喝著喝著總淚流；外出應(yīng)酬喝啤酒，看著熱鬧苦在喉；朋友聊天喝咖啡，閑話家常不用吹；情人對(duì)坐葡萄酒，浪漫甜蜜有木有！葡萄酒情人節(jié)，好酒等對(duì)的人，不見(jiàn)不散！

40、那晶瑩剔透的葡萄是你的眼，那艷麗絕倫的色彩是你的臉，那觸口柔滑的滋味是你的唇，那精心釀制的葡萄酒是我對(duì)你的愛(ài)，它不因歲月而變淡，只會(huì)愈久彌香！葡萄酒情人節(jié)，我對(duì)你的愛(ài)一生不變，我對(duì)你的情永世不移！

41、葡萄酒幾分甜，融進(jìn)我們的思念；葡萄酒幾分酸，加進(jìn)我們的期盼；葡萄酒幾分美，我們的愛(ài)就有幾分醉。我的愛(ài)，葡萄酒情人節(jié)里，飲盡葡萄酒吧，我們一起沐浴愛(ài)的甘霖。

42、學(xué)習(xí)的最高境界--“悟”。做人的最高境界--“舍”。生活的最高境界--“樂(lè)”。修煉的最高境界--“空”。愛(ài)情的最高境界--“容”。葡萄酒情人節(jié)，我愿做一尊容器，斟滿甜蜜的美酒，祝福朋友幸福開(kāi)心每一秒！

43、幸福就是找到了一個(gè)你想為他減肥的人，而他卻拍著你的頭說(shuō)：“別餓著自己，多吃一點(diǎn)?！逼咸丫魄槿斯?jié)，親愛(ài)的，我愛(ài)你，愛(ài)你的外貌，更愛(ài)你的內(nèi)心，愛(ài)你的所有優(yōu)點(diǎn)，包容你的所有缺點(diǎn)，讓我們牽手健康快樂(lè)，一起邁向幸福愛(ài)情的“伊甸園”。

44、葡萄酒情人節(jié)，單身的不要憂愁。來(lái)一杯葡萄美酒，趕走煩惱和寂寞，千言萬(wàn)語(yǔ)在心頭，你快樂(lè)或者不快樂(lè)，請(qǐng)告訴我，我是你永遠(yuǎn)的朋友，愿你幸福。

45、"葡萄美酒夜光杯,欲飲手機(jī)短信催.醉臥花叢君莫笑,情人節(jié)里幾人回."

46、人生，是一杯啤酒，要用拼搏去發(fā)酵美好；生活，是一杯白酒，要用努力去制造幸福；愛(ài)情，是一杯葡萄酒，要用柔情去醞釀甜蜜；葡萄酒情人節(jié)來(lái)到，讓我們的愛(ài)在葡萄架下滋長(zhǎng)，在葡萄酒里品味，在節(jié)日里更加甜蜜快樂(lè)！

47、我的愛(ài)情中有你，才彰顯溫馨的情趣；我的生活中有你，才富有幸福的韻律；我的事業(yè)中有你，才顯示驚天的動(dòng)力；我的這輩子有你，我們才具有快樂(lè)的意義；葡萄酒情人節(jié)到，對(duì)你的癡迷勝過(guò)葡萄酒的魔力，一生愛(ài)你！

48、一杯紅酒，滌去世事滄桑，沉淀歲月流光，任明朝紅顏漸老，映今宵粲笑如花。你妖嬈，我嬌笑，千滴萬(wàn)滴相思釀匯意濃厚。葡萄酒情人節(jié)，今生牽手，甜蜜共醉！

篇7

夏布利(Chablis)是法國(guó)北部的小鎮(zhèn)，位于勃艮第最北部。也許很多人并不清楚，夏布利只釀造白葡萄酒，而不出產(chǎn)任何一款桃紅或紅葡萄酒，這是因?yàn)?，其氣候的寒冷和日照的不足致使紅葡萄難以成熟。這并不令人感到遺憾，因?yàn)樵谶@里，白葡萄品種能很好地和當(dāng)?shù)貧夂蚺c土質(zhì)相結(jié)合，創(chuàng)造出白葡萄酒最著名的巔峰之作——夏布利。

時(shí)值7月，夏布利葡萄酒會(huì)在北京召開(kāi)。夏布利特級(jí)名莊聯(lián)盟主席路易-莫羅與勃艮第葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)銷及宣傳總監(jiān)弗朗索瓦茲-茹雷，與眾人一起領(lǐng)略夏布利白葡萄酒的魅力。據(jù)了解，夏布利每年出產(chǎn)3740 萬(wàn)瓶葡萄酒（其中65%用于出口）。夏布利白葡萄酒顏色淺黃偏綠，有著水果香和礦物質(zhì)香氣，令人想起濕潤(rùn)的巖石。夏布利是干型的，但卻味道豐滿，帶給人很清爽的感覺(jué)，這也正是夏布利葡萄酒最大的特點(diǎn)。

夏布利特級(jí)名莊聯(lián)盟主席路易-莫羅介紹，夏布利之名源于兩個(gè)凱爾特詞：CAB 是“家”的意思，LEYA 可以翻譯成“森林邊”。追根溯源，自古以來(lái)人們似乎就更喜歡生活在這座勃艮第小城中。夏布利真正起步的時(shí)間可以追溯到羅馬時(shí)期，當(dāng)時(shí)在此地修建了4 個(gè)大“莊園”。葡萄園在古羅馬皇帝圖密善統(tǒng)治時(shí)期遭到破壞，其后的古羅馬皇帝普羅布斯恢復(fù)了葡萄種植，這一舉措又讓世人享受到了夏布利地區(qū)出產(chǎn)的美酒佳釀，距今已經(jīng)有17 個(gè)世紀(jì)。

篇8

關(guān)鍵詞:葡萄霜霉病；發(fā)生；防治；安徽蕪湖

霜霉病是葡萄的主要病害之一，主要為害葉片，常常造成大量葉片干枯脫落，嚴(yán)重削弱樹(shù)勢(shì)，致使葡萄果穗不能正常發(fā)育，甚至不能成熟，同時(shí)枝條生長(zhǎng)不良，易受凍害，影響下年產(chǎn)量。因此，應(yīng)及時(shí)預(yù)防葡萄霜霉病。

1病害癥狀

葡萄霜霉病可為害枝蔓、果穗、葉片等所有綠色幼嫩組織，尤其以為害葉片最重。

1.1葉片發(fā)病

發(fā)病初期呈半透明、邊緣不清晰的水漬狀不規(guī)則病斑。數(shù)日后病斑部位變淡綠色，形狀不規(guī)則，邊緣不清晰，病斑背面著生白色絨狀霜霉層，因此得名霜霉病。霜霉層后期變灰白色，病斑逐漸擴(kuò)大到1cm以上，呈黃綠色，最后變成紅褐色像火燒狀焦枯，甚至脫落。病葉從受害至脫落的顏色變化為水漬狀—淡綠色—黃綠色—紅褐色和葉片背面著生白色霜霉層，這是識(shí)別霜霉病的主要特征。

1.2新梢感病

新梢感病后，被害處生水漬狀病斑，表面有黃白色霉?fàn)钗?，病斑縱向擴(kuò)展，顏色逐漸變褐，稍凹陷，嚴(yán)重時(shí)新梢停止生長(zhǎng)，扭曲枯死。

1.3果粒感病

幼嫩果粒極易染病，病幼果變灰色，果粒和果柄表面密生白色霉?fàn)钗铩］^大的果粒染病，果面形成褐色病斑，生長(zhǎng)受阻，發(fā)育不均衡，近成熟期遇雨易形成裂果。后期葉片發(fā)病，果粒發(fā)病較少，此特點(diǎn)與炭疽病、白腐病有明顯區(qū)別。白、綠色品種果粒病部呈灰綠色，紅色品種果粒病部呈粉紅色，一般不生霜霉層，病粒近成熟時(shí)易脫粒。穗軸發(fā)病處變褐色，易折斷。

2發(fā)生規(guī)律

病菌主要以卵孢子在病組織中或隨病殘?bào)w于土壤中越冬。翌年當(dāng)氣溫達(dá)11℃時(shí)，卵孢子在水中或潮濕土壤中萌發(fā)，借風(fēng)、雨和露水傳播，在有水滴的情況下萌發(fā)產(chǎn)生游動(dòng)孢子，借雨水及濺到近地面的葡萄幼嫩組織進(jìn)行初次侵染。經(jīng)過(guò)一定的潛育期，在病部產(chǎn)生孢囊梗及孢子囊，孢子囊萌發(fā)產(chǎn)生游動(dòng)孢子，進(jìn)行再次侵染。一個(gè)生長(zhǎng)季可進(jìn)行多次重復(fù)侵染。傳播過(guò)程總是在水中發(fā)生，葡萄霜霉病潛育期為5～18d，大多數(shù)為7～10d。主要隨環(huán)境條件和寄主抗性不同而變化，7月末到9月初的潛育期常常是5d，以溫度高低而轉(zhuǎn)移。感病品種在22～24℃條件下潛育期最短僅4d，而在12℃時(shí)則延長(zhǎng)至13d。另外，卵孢子開(kāi)裂釋放出游動(dòng)孢子，必須在潮濕的空氣條件下進(jìn)行，孢子囊一般在晚間形成，侵染多在早晨進(jìn)行，孢子囊壽命較短，在陽(yáng)光下暴露數(shù)小時(shí)即失去活力，在高溫干燥的情況下，只能存活4～6d，低溫下可存活14～16d。孢子囊形成的溫度范圍為5～27℃，最適溫度為15℃。孢子囊萌發(fā)的溫度范圍為12～30℃，最適溫度為18～24℃。孢子囊形成和萌發(fā)必須在水滴或重霧中進(jìn)行。卵孢子壽命很長(zhǎng)，在土壤中能存活2a以上。當(dāng)氣溫達(dá)11℃時(shí)，卵孢子可在水中或潮濕的土壤中萌發(fā)，最適發(fā)芽溫度為20℃。霜霉病的具體發(fā)生時(shí)期因不同地區(qū)和不同年份而異，在安徽省一般于5月份開(kāi)始發(fā)生，6月、7月和9月為發(fā)病盛期，如春季遇多雨潮濕的天氣，霜霉病除為害葉片外，還可為害花序和幼果。病害的發(fā)生發(fā)展與氣候條件、果園環(huán)境和寄主狀況有關(guān)。氣候條件中，溫度、濕度和降雨尤為重要。由于孢囊梗和孢子囊的產(chǎn)生，孢子囊和游動(dòng)孢子的萌發(fā)、侵入都需要雨露，因此溫濕度與降雨，對(duì)此病的發(fā)生有極大的影響。高濕、低溫是霜霉病流行的氣候條件，在低溫、少風(fēng)、多雨、多霧或多露的情況下最適發(fā)病。夜間低溫有利于孢子囊萌發(fā)和侵入。陰雨連綿除有利于病原菌孢子的形成、萌發(fā)和侵入外，還刺激植株產(chǎn)生易感病的嫩葉和新梢。病害的發(fā)生與流行，不但與絕對(duì)降雨量有關(guān)，并且與季節(jié)雨量的分布有關(guān)。如在5～9月間雨量充沛，且次數(shù)多而均勻時(shí)，則病害發(fā)生嚴(yán)重。夏季氣溫在22～27℃，連續(xù)10d陰雨，或每隔8～15d降暴雨1次，空氣濕度達(dá)95%以上時(shí)，便出現(xiàn)發(fā)病高峰1次。果園的地勢(shì)低洼、土質(zhì)粘重、植株過(guò)密、棚架低矮、郁蔽遮蔭、管理粗放等均有利于病害的發(fā)生與流行。葡萄栽培密度，棚架行列朝向以及整枝、修剪等管理工作，與霜霉病發(fā)生也有密切關(guān)系。凡促使果園通風(fēng)透光不良、增長(zhǎng)小氣候濕度的，都會(huì)加重發(fā)病。凡施肥不當(dāng)，偏施或遲施氮肥，刺激葡萄抽生新梢，造成秋后枝葉茂密、組織延遲成熟等也會(huì)使發(fā)病加重。葡萄細(xì)胞液中鈣/鉀比例是決定抗病力的重要因素之一，含鈣多的葡萄抗霜霉病的能力較強(qiáng)。當(dāng)比值大于1時(shí)表現(xiàn)抗病，而小于1時(shí)則表現(xiàn)較感病。一般老葉片的鈣/鉀比值大于1，故老葉抗病，而幼葉的比值小于1，因此幼嫩葉片較感病。

葡萄品種間抗病性有明顯差異，美洲種葡萄較抗病，而歐亞種葡萄則較易感病。高感霜霉病的品種有金玫瑰、樂(lè)選7號(hào)、大寶等；中感品種有白香蕉、玫瑰香、新美露、甲州、甲斐路、標(biāo)加拉等；中抗品種有吉豐18號(hào)、巨峰、先鋒、希來(lái)特、玫瑰露、高尾、梅露汁、黑皮諾、龍寶、紅富士、黑奧林、紐約玫瑰等；高抗品種有北醇、康拜爾等。一般抗病品種銨態(tài)氮的含量比感病品種高；游離氨基酸和蔗糖含量則比感病品種低；多酚類物質(zhì)的含量及多酚氧化酶活性，一般抗病品種高于感病品種。近年來(lái)研究證明，感病類型葉片氣孔密而大，抗病類型葉片氣孔稀而小，并且氣孔周圍有白色堆積物。

3防治方法

3.1選用抗病品種

葡萄不同的品種對(duì)霜霉病感病程度不同，一般美洲種葡萄較抗病，歐洲亞種的葡萄較易感病?？共∑贩N有巨峰、先鋒、紅富士等，新玫瑰香、玫瑰香和我國(guó)的山葡萄等易感病。

3.2加強(qiáng)葡萄園管理

增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)、提高抗病力是防治葡萄霜霉病的根本措施。

3.2.1合理負(fù)載。為提高漿果質(zhì)量，根據(jù)不同葡萄品種的樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、施肥水平等條件，采取疏花序、疏果穗、疏果粒等措施控制結(jié)果數(shù)量，做到合理負(fù)載，克服大小年現(xiàn)象。一般應(yīng)控制在22.5t/hm2左右，這樣才能保持樹(shù)勢(shì)良好。

3.2.2加強(qiáng)肥水管理。秋后開(kāi)溝深施充分腐熟的農(nóng)家肥做基肥，在生長(zhǎng)期根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，適當(dāng)追施磷、鉀肥和微肥，施肥時(shí)要前促后控，促進(jìn)枝條成熟老化，防止因偏施氮肥而引起枝葉過(guò)旺、過(guò)嫩，造成病菌侵染或越冬時(shí)凍死。果園應(yīng)建立良好的灌水及排水系統(tǒng)，避免在地勢(shì)低洼、易積水、土質(zhì)粘重的地方種植葡萄，并注意除草、排水、降低地面濕度。

3.2.3合理密植，科學(xué)修剪，改善架面通風(fēng)透光條件。葡萄架面枝葉過(guò)密、果穗留得太多，都會(huì)影響葡萄的通風(fēng)透光，而易引起病蟲(chóng)害發(fā)生。因此，要及時(shí)合理修剪，創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件。

3.2.4果實(shí)套袋。果實(shí)套袋能有效地防止或減輕霜霉病、炭疽病等病害和各種害蟲(chóng)的危害。為減輕幼果期病菌侵染，套袋宜早不宜遲。

3.3清除菌源

隨時(shí)清園，及時(shí)剪除、燒毀病葉、病枝、病果，減少傳染源。秋末和冬季，結(jié)合冬前修剪，徹底清園，剪除病弱枝梢，清掃枯枝落葉，并集中深埋或燒毀，減少病源。

3.4藥劑防治

（1）休眠期的管理。早春葡萄出土后、發(fā)芽前，全樹(shù)噴布5°Bè石硫合劑，鏟除越冬病菌，此項(xiàng)措施是全年防治霜霉病的重要措施。

篇9

當(dāng)葡萄酒的愛(ài)好者越來(lái)越多時(shí)，對(duì)于葡萄酒鄉(xiāng)村旅游的需求就越來(lái)越旺盛，葡萄酒鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為個(gè)人定制化旅游最為火爆的主題。在美國(guó)，小儀加州的各類酒店都在忙著翻新，即使是加州之外的產(chǎn)酒區(qū)域，葡萄酒主題酒店也在開(kāi)始流行。

1　加州：Calistoga Ranch，Caliistoga

加州的納帕谷無(wú)論如何都是美國(guó)葡萄灑的代表地點(diǎn)，如今，各類新式的小酒店以及有創(chuàng)意的餐廳仍然在蓬勃發(fā)展。其中的Calistoga Ranch確實(shí)惹人喜愛(ài)，盡管房子有點(diǎn)舊，但是全都擁有壁爐的46問(wèn)獨(dú)立的小木屋以及房前屋后的起居環(huán)境還是讓人們很容易的享受到自然的樂(lè)趣。這里有個(gè)小小的葡萄園，讓客人們能夠很容易的學(xué)到剪枝、壓榨、裝瓶以及最后的封瓶等釀制技術(shù)，樂(lè)趣無(wú)窮。另外，在附屬的建筑中，還有SPA以及瑜伽空間，讓旅行更加放松。

2　加州：JUST Inn，Paso Robles

距離太平洋不遠(yuǎn)，在安靜的、風(fēng)景如面的Paso Robles坐落著這家名nqJusx Inn小酒店。在1700年，兩班牙人就在這里開(kāi)始種植葡萄，而現(xiàn)在這一地區(qū)有60家酒廠，JUST Inn成為參觀這些酒廠最佳的落腳之地。這家小酒店有4個(gè)歐式的套房，還有游泳池等設(shè)施，TASTING就在游泳池旁舉行，你能夠嘗到這家酒廠的精選年份葡萄酒。

3　加州：The Fai rmont SonomaMission Inn＆Spa，Sonoma

在提到The Fairmont Sonoma Mission Inn＆Spa時(shí)，不得不用到優(yōu)雅、成熟以及豪華等字樣。在這里不僅可以將自己放縱在加州最好的SPA當(dāng)中，而且是睡在全世界最好的葡萄園里!這家度假村與周邊的6家酒商達(dá)成協(xié)議，為客人提供特別的葡萄酒旅游套餐。度假村本身?yè)碛刑烊坏牡V物溫泉，還有山地自行車探險(xiǎn)等活動(dòng)，當(dāng)然每天的必修課仍然是TASTING。

4　佐治亞：Chateau Elan，Atlanta

在繁忙的亞特蘭大以北40分鐘，Ch ateau ElanWinery＆Resort擁有3500英畝的土地。其中釀酒廠的面積為4200平米，同時(shí)還有一座高爾夫球場(chǎng)，一個(gè)網(wǎng)球場(chǎng)以及兩家餐廳外加一個(gè)SPA。在美國(guó)，在16世紀(jì)的法式城堡中品嘗葡萄酒可不是件很容易的事情，所以無(wú)論如何都應(yīng)該嘗上兩杯。

5　密西根：Chateau Chantal，Traverse City

盡管這里只有5家酒廠，但這里是美國(guó)4大法定葡萄園種植區(qū)域之一。這里以種植技術(shù)、混合動(dòng)力灌溉以及綠色環(huán)保的葡萄而聞名。這家歐式風(fēng)格的酒莊擁有65英畝的土地，在這里最美麗的事情莫過(guò)于坐在櫻桃園里，眺望湖畔美景并品嘗當(dāng)?shù)氐钠咸丫屏恕?/p>

6　紐約：The Greenporter Holel＆Spa，North Fork

這里距離著名的海濱度假勝地Hamptons不遠(yuǎn)，是個(gè)美麗的小漁村并且擁有歐洲人留下的大片葡萄園。這家度假村具有現(xiàn)代風(fēng)格但與傳統(tǒng)的小木屋以及酒廠建筑也很協(xié)調(diào)。除了30個(gè)房間之外，這里還擁有5000平米的SPA，專門提供葡萄酒理療課程。這里有兩家餐廳，提供當(dāng)?shù)氐暮ｕr美食并有45種葡萄酒可以按杯品嘗，另有30多種國(guó)際上知名的葡萄酒按瓶供應(yīng)。

7　俄勒岡：Youngberg Hill Vineyards＆lFin，McMinnville

這家度假村的土地面積是50英畝，而葡萄園的面積是12英里，坐落于山坡上的黑比諾葡萄園讓這里風(fēng)景如畫(huà)。坐在房間里，喝上杯葡萄酒，你不僅可以看到周邊葡萄園的美景，而且還能看到整個(gè)山谷的壯觀景色。這里是該州最大的葡萄產(chǎn)地，共擁有200多個(gè)酒廣，可以品嘗到很多不同的葡萄酒。除了品酒之外，這一區(qū)域還有很多不錯(cuò)的古董店值得探訪。

8　得克薩斯：Settlers Crossing Bed &Breakfasl，F(xiàn)redericksburg

Fredericksburg是距離奧斯汀兩個(gè)小時(shí)車程的小鎮(zhèn)，由德國(guó)移民在1840年左右建造。得克薩斯的葡萄酒行業(yè)起源于1970年，現(xiàn)在已經(jīng)成為美國(guó)葡萄酒第五大產(chǎn)區(qū)。

9　弗吉尼亞：The 1804 Inn，Barboursville

這家酒店的房間部分位于18世紀(jì)的葡萄園小木屋之中，但是都已經(jīng)全部被改造以適合現(xiàn)代的生活。意大利知名酒商ZONIN在1976年買下Barboursvile葡萄園并開(kāi)始進(jìn)行細(xì)致地改造，除了保護(hù)原有的歷史風(fēng)味之外，還加進(jìn)了不少意大利風(fēng)格。

篇10

李晨光老師：品鑒葡萄酒的最佳時(shí)間一般為上午10點(diǎn)左右。人稍微饑餓的時(shí)候，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候人的感官感覺(jué)會(huì)更敏銳。在一個(gè)高峰值。

另一個(gè)飲葡萄酒最佳時(shí)間為下午，每天下午兩點(diǎn)以后飲酒較安全。因?yàn)樯衔鐜讉€(gè)小時(shí)中，胃中分解酒精的酶――酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒。上午較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對(duì)肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)也不宜飲酒，以免心血管受損害。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過(guò)量，最佳飲葡萄酒量為每天2至3杯，人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。

普文養(yǎng)生：如何從色澤方面品鑒葡萄酒?

李晨光老師：觀察葡萄酒，要觀察什么呢?要觀察它的色調(diào)、透明度、稠黏度、光亮度、色澤強(qiáng)度、氣泡、沉淀物等。從這些因素的觀察結(jié)果?？梢缘玫接嘘P(guān)葡萄酒一些信息，如該酒的葡萄品種、類型、年齡、健康狀況等。葡萄酒呈現(xiàn)的色澤是它誘惑我們的第一步。它愉悅著我們的眼睛。滿足我們的視覺(jué)享受，使人心旌搖動(dòng)。對(duì)葡萄酒顏色的鑒別，要先將酒杯握在手中傾斜45度，觀察酒液與杯壁交接的半月面，這兒才反映葡萄酒的真實(shí)色彩。不管怎樣，酒杯的背景一定要是純白的，最好在自然光的環(huán)境里。不要朝著白熾燈或熒光燈看來(lái)看去的，因?yàn)榘谉霟艄庠幢茸匀还庖笔б恍﹩紊?，熒光燈屬原子發(fā)光，有自己的基本色彩，它們都不能反映葡萄酒的真實(shí)顏色。

隨著年齡的增長(zhǎng)，葡萄酒的顏色會(huì)發(fā)生很大變化。白葡萄酒隨年齡增大。其色澤由淺到澡水白色、綠黃色、淡黃色、檸檬色、干草色、金色、暗金色、琥珀色、褐色。而紅葡萄酒則相反，其色澤由深到淺：黑紅色、深紅色(紫紅)、淺紫紅、紅色、寶石紅、石榴紅、褐紅色(紅木色)、磚紅、橙色、琥珀色、褐色。

觀察葡萄酒。還可以鑒別該酒是否健康有問(wèn)題。如果酒液表面有灰白色薄膜，可能是酒花病。如果出現(xiàn)混濁或沉淀，可能是微生物腐敗或鐵破敗病。但有如下兩種情況，不可以認(rèn)為葡萄酒有病害問(wèn)題：

1、白葡萄酒可能出現(xiàn)像水晶一樣的酒石，它是酒石酸氫鉀結(jié)晶，對(duì)人體無(wú)害。

2、紅葡萄酒的沉淀。高品質(zhì)紅葡萄酒在儲(chǔ)藏若干年后，一定會(huì)在瓶壁上產(chǎn)生黑色沉淀，這是單寧和色素聚合的結(jié)果。

另一個(gè)有趣現(xiàn)象，中國(guó)人稱之為“掛杯”，即酒液晃動(dòng)后在酒杯壁上形成的緩慢往下流動(dòng)的情景。外國(guó)人管這叫“酒淚”或“酒腳”(winetears Or wine legs)。普遍認(rèn)為掛杯越厲害，酒就越好。果真如此?不見(jiàn)得。酒中的各種成分蒸發(fā)速率和表面張力不一樣，酒精蒸發(fā)最快，所以酒杯中最上面那層酒液比下面的酒液水分多。酒的度數(shù)越高，酒液表面的水分越多。在搖杯后，酒表層里的各種成分都與杯壁接觸產(chǎn)生表面張力，表面張力與向下的重力對(duì)抗時(shí)，就產(chǎn)生掛杯現(xiàn)象。而水的張力最大。掛杯的主要是水分。所以，酒度越高，掛杯越厲害。

普文養(yǎng)生：如何從香氣方面品鑒葡萄酒?

李晨光老師：葡萄酒較之其它酒精飲料的第二個(gè)優(yōu)勢(shì)是葡萄酒的香氣極其豐富和復(fù)雜。葡萄酒鑒賞最重要的步驟即聞香階段。

葡萄酒的香氣有三類：

1、果香：來(lái)自于葡萄漿果，好的葡萄品種具有獨(dú)特、愉悅、誘人的果香。

2、酒香：來(lái)自于葡萄汁的發(fā)酵過(guò)程和后期的加工過(guò)程。發(fā)酵過(guò)程包括酵母菌引起的酒精發(fā)酵和蘋果酸、乳酸發(fā)酵。不同的酵母和乳酸菌會(huì)產(chǎn)生不同的酒香。還有一些酒香來(lái)自于發(fā)酵后的釀造過(guò)程。如橡木桶或橡木片的運(yùn)用、帶酒腳陳釀、香檳酒的酵母菌自溶、雪利酒的調(diào)配勾兌方式、馬德拉酒的烘培等。

3、陳(醇)香：來(lái)自于葡萄酒的陳釀過(guò)程，一般指葡萄酒在裝瓶以后產(chǎn)生的酯化和還原作用的特殊香氣。

正規(guī)的葡萄酒會(huì)使用橡木桶陳釀，入杯后。將酒喝掉，空杯子中會(huì)殘留橡木桶經(jīng)香草熏烤的氣息；因?yàn)橐刂瞥杀荆倜盎蛄淤|(zhì)葡萄酒絕不會(huì)采用橡木桶存放，因而也就不會(huì)有香氣掛杯。

葡萄酒其它的不良?xì)馕吨饕校核嵛?醋酸)、洗甲水或油漆味(乙酸乙酯)、臭雞蛋味、洋蔥味、蒜味、橡膠味(硫化氫)、馬廄昧(酒香酵母)、黃油味(丁二酮)。有些氣味可以通過(guò)搖杯消散，不影響飲用。

普文養(yǎng)生：如何解讀葡萄酒的標(biāo)識(shí)?

李晨光老師：關(guān)于葡萄酒的標(biāo)識(shí)，一般情況下，新世界產(chǎn)區(qū)的葡萄酒的標(biāo)識(shí)會(huì)明確地告訴消費(fèi)者酒的信息，而舊世界產(chǎn)區(qū)的葡萄酒的標(biāo)識(shí)給予的信息較少，需要掌握一定的專業(yè)知識(shí)去記憶。給予的信息顯示為：

1、葡萄酒標(biāo)簽的標(biāo)識(shí)，除了飲料酒標(biāo)簽規(guī)定的標(biāo)識(shí)內(nèi)容以及有關(guān)法律法規(guī)外，還可以標(biāo)注葡萄酒年份、葡萄品種、葡萄產(chǎn)地、產(chǎn)品等級(jí)、原酒來(lái)源。

2、葡萄酒年份是指葡萄采摘釀造該酒的年份。其中所使用的葡萄100％來(lái)自于該年份。

3、標(biāo)注葡萄產(chǎn)地：用100％該產(chǎn)地的葡萄所釀成的酒。

4、產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：必須由國(guó)家認(rèn)可的產(chǎn)品質(zhì)量符合等級(jí)要求的方可標(biāo)注。

5、對(duì)于釀酒與灌裝不在同一地方的酒，應(yīng)標(biāo)明原酒來(lái)源，包括省、地區(qū)。

普文養(yǎng)生：品酒的步驟有哪些?

李晨光老師：品葡萄酒的基本步驟一般為：

第一步：看酒(Sight)

想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個(gè)白色背景，并將酒杯放在它前面。白葡萄酒的顏色有：淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色；紅葡萄酒的顏色有：紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。顏色會(huì)告訴您許多有關(guān)酒的事，例如白葡萄酒，當(dāng)它們變老會(huì)加深顏色，相反地，紅葡萄酒則會(huì)失去色澤。

第二步：搖酒(Swirl)

杯子應(yīng)該有高腳，這樣可以使您緩緩將杯中的酒搖醒，晃動(dòng)會(huì)使酯、醚和乙醛釋放出來(lái)，并和氧氣使酒產(chǎn)生香氣，嶄露它的特性。記住避免用手去持拿杯身，那樣會(huì)因?yàn)槭值臏囟榷绊懙骄茰?。第三步：聞?Smell)

在沒(méi)有搖動(dòng)酒的情形下聞酒，所感知的氣味是酒的“第一氣味”；將酒杯旋轉(zhuǎn)晃動(dòng)后再聞酒，此時(shí)所感知的氣味是酒的“第二氣味”，它比較真實(shí)地反映出葡萄酒的內(nèi)在質(zhì)量。

第四步：品酒(Sip)

輕吸一口紅酒。使它均勻的在口腔內(nèi)分布，先不要吞下去。讓它布滿您口腔四周：舌頭兩側(cè)、舌背、舌尖，并延伸到喉頭底部。使它充分接觸口腔內(nèi)細(xì)胞。以便品嘗和評(píng)判它的細(xì)微差別口味。第五步：回味(Aftertaste)

當(dāng)您有個(gè)機(jī)會(huì)品嘗過(guò)葡萄酒后，好好回味所品的酒。想想您方才的體驗(yàn)，再問(wèn)問(wèn)您自己下面這些問(wèn)題：

酒是否：

清淡、中度濃郁或濃郁?

白葡萄酒：酸度如何?極少、正好或太酸?

紅葡萄酒：?jiǎn)螌幪珡?qiáng)或太澀?令人感到愉快嗎?或沒(méi)有單寧了?

余味持續(xù)多久?

此處又衍生出另一個(gè)重點(diǎn)，當(dāng)您品嘗一種酒后，您是否喜歡它，它是您想要的酒嗎?

普文養(yǎng)生：飲葡萄酒有哪些規(guī)則?

李晨光老師：飲葡萄酒自有它的一套規(guī)則。一般為：

1、先上白葡萄釀成的酒，后上紅葡萄釀成的酒。

2、先上新酒，后上陳釀。