導(dǎo)語：如何才能寫好一篇白酒的文化底蘊(yùn)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

首先，豫酒具備了很好的品質(zhì)，加上我們中原地帶是中華文明發(fā)源的邊緣地，豫酒的許多品牌的文化底蘊(yùn)是非常深厚的，像豫酒的第一集團(tuán)文化底蘊(yùn)都非常深厚。白酒產(chǎn)業(yè)是一個(gè)制造產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是文化產(chǎn)業(yè)，是民族產(chǎn)業(yè)，如果說白酒脫離了文化和歷史，我相信是不可能單獨(dú)存在的，所以白酒文化尤其是豫酒在文化歷史方面的潛力還有很多沒有發(fā)掘出來。

其次，豫酒市場(chǎng)的潛力非常大，河南市場(chǎng)白酒消費(fèi)量不管是總量還是人均消費(fèi)量在全國都是排名第三，隨著豫酒的集體發(fā)力，我認(rèn)為豫酒的未來，豫滿中國的口號(hào)，這都表明豫酒未來一天的中部崛起還是可以期待的。

我們?cè)ゾ圃诠に嚪矫嬉灿泻芏嗟膬?yōu)勢(shì)，在此我就不一一列舉。

挑戰(zhàn)在于市場(chǎng)

我們不僅在中高端市場(chǎng)有很大的壓力，同時(shí)在中低端市場(chǎng)，又面臨東北酒的沖擊。

豫酒要崛起要看什么時(shí)候我們的中高端品牌真正的立起來、壯大起來。另外也要看我們什么時(shí)候能夠走出去。我們?cè)ゾ撇荒軆H僅只看河南市場(chǎng)，我們到別的地方去作戰(zhàn)。中原地帶雖然有四通八達(dá)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，但同時(shí)也是大家眼中的一塊肥肉，成為大家爭(zhēng)奪的目標(biāo)，所以我們必須要有領(lǐng)頭羊，帶領(lǐng)我們?nèi)?duì)手的地盤上去作戰(zhàn)，以攻為守。

如果大家只關(guān)注我們省內(nèi)市場(chǎng)的話，不僅僅局限了我們的戰(zhàn)略眼光，而且還會(huì)產(chǎn)生很大的問題，那么豫酒的整體就無法形成一個(gè)發(fā)力的形勢(shì)。

宴酒坊：注重和文化的結(jié)合

首先，我們白酒是要做文化的，如何把文化與白酒結(jié)合起來？如何能夠深入人心把文化和品牌有效地鏈接起來？

宴酒坊近來推出了禮樂中國、禮樂天下系列。這款酒的含義是把傳統(tǒng)的白酒文化與中國傳統(tǒng)的道德文化融合在一起，采取三綱五常中的“仁、義、禮、智、信”五常，每款酒融合一種元素，一種文化。比如說“智”，智慧、智者、知者，每一款酒都有各自的含義。

與此同時(shí)，我們總部將在市場(chǎng)上推出第二個(gè)產(chǎn)品，叫六義。這個(gè)產(chǎn)品其實(shí)和我們的禮樂天下系列是很相像的，不僅瓶身一樣，而且顏色也一樣，但是這個(gè)六義系列采用的是詩經(jīng)中的“風(fēng)、雅、頌、賦、比、興”這六個(gè)含義。

這款六義酒和禮樂天下酒是針對(duì)不同消費(fèi)來做的。我們雖然作為一個(gè)剛剛起步的企業(yè)，我們也會(huì)盡最大的努力，將我們的酒文化，以及中國的傳統(tǒng)文化和道德文化與白酒融合在一起，對(duì)豫酒的復(fù)興做出我們的最大努力。

相關(guān)鏈接：

關(guān)于宴酒坊

篇2

2002年9月，天氣逐漸變涼，石家莊的白酒市場(chǎng)也日益活躍起來。稍微留意一下當(dāng)時(shí)的媒體廣告，就會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒廣告越來越多，在頻繁地撞擊著人們的眼球。

廠家除了做廣告之外，還在酒的終端市場(chǎng)搞起了公關(guān)，并在酒店、商超內(nèi)配有穿著各異的促銷人員來向消費(fèi)者推薦自己的產(chǎn)品，想必酒商們已經(jīng)把終端看成了一個(gè)新型“媒體”進(jìn)行經(jīng)營了；銷售范圍則是省會(huì)及郊縣同時(shí)進(jìn)行。但有一點(diǎn)，廠家變得越來越理智了，不再像秦池酒那樣，花上億元的廣告換來的卻是短期的浮華，而是有步驟有目的的進(jìn)行宣傳，并與促銷配合，形成互動(dòng)。

石家莊的白酒市場(chǎng)歷來是外來和尚會(huì)念經(jīng)，從早期的白楊老窖、蒙古王，到后來的板城燒鍋、黑土地，無一例外的都是石家莊以外或者說河北省以外的白酒占著主導(dǎo)地位，本土白酒始終處于從屬地位。石家莊白酒市場(chǎng)年年是春秋戰(zhàn)國，但卻是“皇帝輪流做，今年到我家”。霸主地位已被推翻的依然掙扎著力爭(zhēng)上游；正在稱霸的不敢懈怠，苦心經(jīng)營，力求不??；欲問鼎霸主地位的則是蓄勢(shì)已久，準(zhǔn)備展開全面出擊。在甘肅、內(nèi)蒙等地一直占著主導(dǎo)地位的河套老窖，也加入了省會(huì)的白酒戰(zhàn)場(chǎng)，欲憑借其口味純正、入口綿香的品質(zhì)、價(jià)位的合理及其花樣百變的促銷手段在省會(huì)白酒市場(chǎng)占上一席之地。放眼省城，川酒北上、東北酒入關(guān)、西北酒秣馬厲兵……，于是在這熱鬧的9月，群雄逐鹿，誰能馬到成功，還需酣戰(zhàn)過后方見分曉。

知己知彼 定位市場(chǎng)

道光廿五正是筆者2002年剛剛接觸的一個(gè)品牌。在此之前，由于品牌行銷缺乏整體性，宣傳有一槍沒一炮，所以一直未被業(yè)內(nèi)看好，品牌在石家莊市場(chǎng)也只能算是“游民”式的雜牌酒。但若究根品牌，其深厚的文化底蘊(yùn)又足以讓每一個(gè)業(yè)內(nèi)人士不敢小瞧。一個(gè)偶然機(jī)會(huì)，筆者結(jié)識(shí)了當(dāng)時(shí)道光廿五的河北總經(jīng)銷豐實(shí)商源貿(mào)易有限公司封立宏總經(jīng)理，雙方互換觀點(diǎn)與思路后一拍即合……

市場(chǎng)調(diào)研隨即緊鑼密鼓的開展。通過市調(diào)我發(fā)現(xiàn)，在城市各類低、中、高檔酒店、超市、便利店等白酒主要銷售場(chǎng)所還很難購買到道光廿五系列白酒，因此我得出結(jié)論：道光廿五在省會(huì)石家莊的鋪貨廣度還有待拓展。而且當(dāng)時(shí)道光廿五的廣告和促銷活動(dòng)等的開展也并不十分規(guī)范，給消費(fèi)者造成一種時(shí)有時(shí)無的感覺（有的甚至反映根本沒有印象），因此更談不上知名度和美譽(yù)度，于是我認(rèn)為：道光廿五在省會(huì)的廣告、促銷、公關(guān)等的使用也迫切需要整合。除此之外，道光廿五在市場(chǎng)拓展過程中還存在其他各方面問題，為此，我為道光廿五作了詳細(xì)的市場(chǎng)分析：

強(qiáng)勢(shì)點(diǎn)分析

① 道光廿五集團(tuán)曾做過許多具有轟動(dòng)性的公關(guān)活動(dòng)，如被列入世界吉尼斯記錄、百斤貢酒拍出350萬元天價(jià)、被中國歷史博物館收藏等等，因此在后期市場(chǎng)炒做中可利用資源豐富。

② 道光廿五在前期已經(jīng)有部分廣告和促銷投入，在市場(chǎng)中的印象已初見端倪，緊接著的大舉進(jìn)攻必將為市場(chǎng)營銷造成升華。

③ 經(jīng)銷商具有豐富的白酒營銷經(jīng)驗(yàn)，且銷售網(wǎng)絡(luò)比較成熟，操作適當(dāng)有望在市場(chǎng)奪魁。

弱勢(shì)點(diǎn)分析

① 河北省尤其是石家莊市的白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，各類促銷、廣告、公關(guān)五花八門，比較雜亂無章，消費(fèi)者接受思維較混亂，各類營銷工具使用時(shí)候創(chuàng)意難度較大。

② 過分追求穩(wěn)扎穩(wěn)打，渠道拓展及深入滲透速度有待加快。

機(jī)會(huì)點(diǎn)分析

① 后半年節(jié)假日較多，利用事件行銷將事半功倍；

② 石家莊市場(chǎng)向來“外來和尚會(huì)念經(jīng)”且“皇帝輪流做”，目前市場(chǎng)中的強(qiáng)勢(shì)品牌之一“板城燒”已經(jīng)逐漸衰退，“黑土地”銷量也正穩(wěn)步下降，市場(chǎng)急需一個(gè)新的“外來和尚”一統(tǒng)江山。

威脅點(diǎn)分析

① 目前，道光廿五的主要市場(chǎng)仍在農(nóng)村，城市市場(chǎng)尚待開發(fā)，因此城市市場(chǎng)的推廣依然要從零開始，然而城市與農(nóng)村的消費(fèi)習(xí)慣不同，市場(chǎng)開發(fā)手法需要改進(jìn)；

② 道光廿五的“滿族傳統(tǒng)工藝”一旦推廣開來，勢(shì)必造成一定市場(chǎng)區(qū)隔，這樣一來相當(dāng)于從新開辟一個(gè)品類市場(chǎng)，因此很容易被其它具有類似工藝的品牌借勢(shì)而上，造成我們的推廣資金浪費(fèi)。假冒產(chǎn)品為最大敵對(duì)。

對(duì)市場(chǎng)分析透徹了，對(duì)自己的優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)充分把握了，于是，下一步，在我腦海里，一個(gè)新的營銷計(jì)劃便基本定型了。

深思熟慮 成竹在胸

首先，根據(jù)市調(diào)數(shù)據(jù)，我制定了一個(gè)總體的營銷思路：

1、 以地區(qū)總（總經(jīng)銷）的形式，滲透目標(biāo)市場(chǎng)，此項(xiàng)為當(dāng)務(wù)之急。

初期策略以中高檔酒店、超市和零售店為突破口，同時(shí)強(qiáng)化終端促銷。特約經(jīng)銷處燈箱、條幅、海報(bào)、DM單張、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)、贈(zèng)送禮品等，超級(jí)市場(chǎng)購物車前欄廣告，同時(shí)搭配事件行銷和公關(guān)活動(dòng)，吸引目標(biāo)消費(fèi)者，引導(dǎo)消費(fèi)輿論，促成購買。

在大眾傳播媒介中選擇電視和報(bào)紙為主導(dǎo)媒體，進(jìn)行品牌形象宣傳，配合焦點(diǎn)宣傳（圍繞事件行銷和公關(guān)活動(dòng)等），迅速提升品牌形象，提高知名度和認(rèn)知度。全力維持品牌的中高檔次，重視自身產(chǎn)品包裝，強(qiáng)化自身與眾不同之處，避免和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手正面交鋒。總結(jié)、積累前期市場(chǎng)反饋和廣告認(rèn)知基礎(chǔ)，為即將全面開展的市場(chǎng)推廣做好準(zhǔn)備。

接著，行銷4P策略也應(yīng)運(yùn)而生：

1、產(chǎn)品策略

利用“滿族傳統(tǒng)工藝”制造一定市場(chǎng)區(qū)隔，強(qiáng)調(diào)歷史文化底蘊(yùn)、色澤、口味及工藝等的與眾不同，用中低價(jià)位的品種順利切入市場(chǎng)，借此帶動(dòng)道光廿五系列白酒的整體成長。

2、價(jià)格策略

“道光廿五流行裝”采用高檔品質(zhì)，中檔價(jià)位，塑造道光廿五高檔次的形象，以滿足中高檔消費(fèi)者的消費(fèi)心理。

3、通路策略

以石家莊市區(qū)為標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)選擇一個(gè)商（經(jīng)銷商）為原則，高密度、階段性地將道光廿五打入該市場(chǎng)。并為各市場(chǎng)商的制定選擇標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)銷售場(chǎng)所

4、促銷策略

主要借助電視廣告、報(bào)紙廣告等媒體大力宣傳自己。讓道光廿五深入人心。

5、公關(guān)策略

雙節(jié)期間與石家莊市交警支隊(duì)聯(lián)合舉辦“道光廿五情系警民”，于石家莊主要交通路口懸掛公益性條幅，以培養(yǎng)品牌美譽(yù)度和親和力，同時(shí)在雙節(jié)期間利用人流高峰的特點(diǎn)大力宣傳品牌形象。

總體計(jì)劃制定完畢，接下來執(zhí)行力便成了關(guān)鍵。好在豐實(shí)商源在燕趙白酒市場(chǎng)摸爬滾打多年，并且曾成功操作過多個(gè)糖酒品牌，封總本人更是一流的執(zhí)行高手，無論是可口可樂還是青島啤酒無不對(duì)其稱贊有佳。試想，這樣的執(zhí)行力還會(huì)有什么差錯(cuò)嗎？

篇3

北大荒的糧食釀制的白酒深受廣大消費(fèi)者的青睞。這些加快形成的優(yōu)勢(shì)主要表現(xiàn)在：

一是東北“糧食酒”的金色光環(huán)吸引了廣大消費(fèi)者的眼球。一提起東北，自然會(huì)想到肥沃的黑土地，眾多的糧食資源為東北白酒的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)，也為東北酒贏得了“糧食酒”的金色光環(huán)。充足的糧食釀酒原料，獨(dú)特的地理氣候、純凈的清冽水源，釀造出了喝了不上頭的醇厚濃烈的東北酒。優(yōu)良的酒質(zhì)，憨厚樸實(shí)的東北人，給廣大消費(fèi)者留下了深刻的印象。這是東北酒深受廣大消費(fèi)者青睞的重要原因。

二是東北獨(dú)特悠久豐厚的酒文化底蘊(yùn)為廣大消費(fèi)者提供了想象空間。東北文化本身是非常源遠(yuǎn)的，從東北的二人轉(zhuǎn)到飲食文化，從滿族皇帝到張大帥和少帥的傳奇，以及東北肥沃的黑土地和寒冷的氣候賦予了酒文化的深厚內(nèi)涵。北大倉、北大荒、滿族傳統(tǒng)工藝……無一例外都是東北所獨(dú)有的，具有自己個(gè)性的東西。同時(shí)東北獨(dú)特悠久的酒文化表明白酒的主體就是文化。東北人好客愛喝酒是東北文化的組成部分，東北人待客的真誠與喝酒的豪爽也是全國聞名的。風(fēng)靡全國的“道光廿五”不正是憑借源遠(yuǎn)的東北文化才發(fā)展壯大起來的嗎?其實(shí)，“道光廿五”品牌的背后是文化，道光以來200年的歷史積淀著豐厚的文化底蘊(yùn)，是一筆珍貴的巨大的資源優(yōu)勢(shì)。她以文化裂變和文化滲透的形式，樹立“道光廿五”的品牌形象，促進(jìn)了品牌價(jià)值的提升。

三是我國酒市場(chǎng)特別是部分區(qū)域市場(chǎng)自身的不成熟為東北酒熱潮起了推波助瀾的作用。白酒誠信問題已成為白酒企業(yè)界反思的熱點(diǎn)問題。而東北酒的“糧食酒”的光環(huán)贏得廣大消費(fèi)者的信賴。在健康觀念日益深入白酒消費(fèi)的今天，巧妙地甩出“東北純糧”的概念牌，東北酒首先突破了消費(fèi)者的感情關(guān)。就區(qū)域市場(chǎng)來說，缺乏忠誠度，一年一個(gè)主，風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)。以石家莊為例，它是一個(gè)年輕的省會(huì)城市，外來人口占絕大多數(shù)，文化底蘊(yùn)淺，消費(fèi)跟風(fēng)，廣告的影響力很強(qiáng)。因此，在石家莊先是“黑土地”占領(lǐng)了市場(chǎng)，后是承德“板城燒”進(jìn)入，后來遼寧的“道光廿五”利用其百斤貢酒拍賣出350萬元天價(jià)、基尼斯紀(jì)錄、國家出土文物被中國歷史博物館收藏等優(yōu)勢(shì)將板城燒驅(qū)出石家莊。因此，東北酒的活躍與市場(chǎng)特征不無關(guān)系。

四是東北酒的合理定位為其打開了廣闊的市場(chǎng)空間。東北酒樸實(shí)簡(jiǎn)易的包裝，降低了生產(chǎn)成本。東北酒營銷靠終端，致使?fàn)I銷成本相對(duì)偏低，因此，東北酒整體定位在中低檔區(qū)間有其成本基礎(chǔ)。10元～25元，是科學(xué)合理的價(jià)位區(qū)間。實(shí)踐證明，10元～2 5元區(qū)間不僅是白酒市場(chǎng)的主流價(jià)位，而且也是當(dāng)前銷量最大的市場(chǎng)區(qū)間。東北酒的定位科學(xué)合理，符合了消費(fèi)者的收入水平與白酒市場(chǎng)多元化發(fā)展的需求，因此東北酒保持了強(qiáng)勁的發(fā)展趨勢(shì)。同時(shí)，當(dāng)前市場(chǎng)上的東北酒多為不知名的小品牌或新品牌，不透明的價(jià)格給了經(jīng)銷商更大的操作空間，高額的利潤回報(bào)成為東北酒打開通路渠道的敲門磚。這樣的價(jià)格定位與營銷理念有力地促進(jìn)了東北酒的發(fā)展。

近期東北酒板塊的崛起恰恰可以看作是“東北虎”沉睡后的蘇醒。把東北酒做大做強(qiáng)，還是一個(gè)時(shí)間漫長而又艱難的過程，因此東北酒山高水長，路還很遠(yuǎn)。從現(xiàn)實(shí)來看，東北白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須在克服以下問題上獲得突破：

一是調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，克服同質(zhì)現(xiàn)象，培育強(qiáng)勢(shì)品牌和骨干企業(yè)。東北酒存在著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)問題。一個(gè)好的產(chǎn)業(yè)群應(yīng)該是由一個(gè)領(lǐng)軍品牌帶動(dòng)兩到三個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌，再帶動(dòng)一批優(yōu)勢(shì)品牌。而目前東北酒各品牌之間差距不大，而且以中低檔品牌為主，這使東北酒產(chǎn)業(yè)群的發(fā)展缺少了后勁。要重點(diǎn)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)扶持和培育有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)勢(shì)品牌和強(qiáng)勢(shì)品牌，控制品牌規(guī)模，減少小散酒廠對(duì)市場(chǎng)資源的稀釋，集中優(yōu)勢(shì)資源構(gòu)建和諧的產(chǎn)業(yè)品牌結(jié)構(gòu)。

二是沖破體制和觀念的束縛，加大宣傳力度，培育品牌文化。改革開放初期，由于歷史的原因，東北酒的生產(chǎn)及營銷單位都保持原來的國有或集體所有制模式，直到21世紀(jì)初才開始轉(zhuǎn)制。因體制改革較晚，東北人的觀念意識(shí)(生產(chǎn)經(jīng)營觀念)還比較傳統(tǒng)及保守。東北白酒宣傳力度不夠，主要是未能充分挖掘東北白酒本身的歷史文化內(nèi)涵，媒體對(duì)東北白酒文化宣傳甚少，以至于消費(fèi)者對(duì)其認(rèn)識(shí)不足，眾多消費(fèi)者對(duì)東北白酒缺少認(rèn)同感和親和力，造成東北白酒的消費(fèi)面仍然很小。

只有加大東北白酒文化的宣傳力度，深刻挖掘東北白酒更深層次的歷史文化內(nèi)涵，讓消費(fèi)者了解什么樣的酒才是正宗的東北白酒。在當(dāng)前“川酒挺立、皖酒崛起、黔酒改組與名酒品牌化”的局面下，東北白酒走魯酒的廣告路子和五糧液集團(tuán)的貼牌政策都是不可行的。必須進(jìn)行宣傳創(chuàng)新，因地制宜，可以借鑒東北市場(chǎng)上發(fā)展比較好的幾家白酒企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)。榆樹錢，榆樹王，百年榆樹，這些都是榆樹大曲集團(tuán)生產(chǎn)的系列酒，他們?cè)诩质袌?chǎng)上占有相當(dāng)?shù)姆蓊~，并且開拓了部分省外市場(chǎng)，目前已有相對(duì)高檔的酒被消費(fèi)者認(rèn)可。遼寧的道光廿五、老龍口，黑龍江的黑土地、北大倉、龍江家園等，近年來在東北以外的市場(chǎng)都有著上佳表現(xiàn)。

三是強(qiáng)化營銷創(chuàng)新工作，實(shí)施差異化戰(zhàn)略，樹立東北酒品牌形象。東北白酒營銷理念單一，營銷手法落后。多數(shù)東北酒仍然停留在瓶蓋費(fèi)和搭配促銷的簡(jiǎn)單營銷階段，不注重細(xì)分市場(chǎng)和挖掘潛在消費(fèi)者。實(shí)踐表明，東北白酒崛起的關(guān)鍵在于更新營銷理念，整合營銷手段，整合企業(yè)乃至整個(gè)行業(yè)的內(nèi)外資源，應(yīng)該不斷進(jìn)行營銷創(chuàng)新，以整合營銷為利器，實(shí)施差異化戰(zhàn)略，開拓國內(nèi)新市場(chǎng)，走跨區(qū)域發(fā)展的道路，打造酒類強(qiáng)勢(shì)企業(yè)和品牌。《孫子兵法》曰：“凡戰(zhàn)者，以正合，以奇勝。”這里的“奇”就是有別于競(jìng)爭(zhēng)者的策略、手段等，只有這樣才能謀求競(jìng)爭(zhēng)的勝利。東北白酒企業(yè)要想在激烈的商戰(zhàn)中取勝，只有使自身產(chǎn)品、營銷策略與競(jìng)爭(zhēng)者有所差異，才能更好地滿足消費(fèi)者的需求。因?yàn)槊總€(gè)重要差異，都代表著競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的一種潛在資源。所以必須從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和市場(chǎng)空缺中尋找機(jī)會(huì)，建立自己的比較優(yōu)勢(shì)，并構(gòu)建支撐這種優(yōu)勢(shì)的潛在核心能力。要培養(yǎng)鍛煉出一支有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)又有先進(jìn)理念的營銷隊(duì)伍。同時(shí)要重視戰(zhàn)略、品牌定位問題。東北酒要取得市場(chǎng)突破必須客觀地評(píng)價(jià)自身位置，制定出有效的戰(zhàn)略定位。有了準(zhǔn)確的戰(zhàn)略定位之后，如何樹立東北酒自身的品牌形象并有效的傳播顯得尤為重要。東北酒還應(yīng)結(jié)合自身產(chǎn)品特點(diǎn)，因地制宜地制定戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)，對(duì)不同地區(qū)采取不同策略，鞏固陣地，穩(wěn)步推進(jìn)。

篇4

當(dāng)前高端白酒受挫，只是暫時(shí)的。為什么呢？一是反腐的本質(zhì)與商品價(jià)格無關(guān)。如果說為打老鼠去燒茅屋，或者老鼠多怪蓋茅屋，本身就是一個(gè)程序性的錯(cuò)誤。二是2000元一瓶的高端白酒與腐敗到底有什么關(guān)系呢？不送高端白酒，還有路易十三、皇家禮炮，甚至還有百達(dá)翡麗、寶璣、豪雅，還有……你能全部封殺嗎？三是企業(yè)的產(chǎn)品定價(jià)實(shí)際上是市場(chǎng)行為，市場(chǎng)不歡迎，一元錢別人都嫌多余。如果僅僅是價(jià)格問題，有更多的商品價(jià)格也可以控制，如黃金、寶石。

改變傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣是一個(gè)非常艱難的過程。比如五千年堆積起來的感恩模式，送禮成為一種感恩行為，改得了嗎？我國很多地方，特別是節(jié)假日，空手是不走親訪友的。在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展、收入也今非昔比的今天，選送一款更好的禮品是每一人的情感動(dòng)機(jī)。

白酒市場(chǎng)未來的區(qū)域性格局已經(jīng)非常清楚。上世紀(jì)九十年代，香煙打破了“云統(tǒng)天下”的格局，逐步進(jìn)化為一省一品牌。當(dāng)時(shí)就有預(yù)測(cè)，白酒會(huì)不會(huì)步香煙的后塵？當(dāng)前所謂的“奢侈”白酒品牌受到狙擊后，似乎銷量有影響，但區(qū)域品牌卻一路高歌。2013年春節(jié)期間，金六福企業(yè)旗下的十幾家酒廠幾乎沒有受到影響。

在未來五年間，全國性白酒品牌的地盤將相對(duì)固定或者縮水。全國性白酒品牌最多三五款，或者每個(gè)香型有一兩款。如醬酒，茅臺(tái)，珍酒。如濃香，五糧液，瀘州老窖。如鳳香，太白，西鳳。如兼香，安徽臨水，白云邊。如清香，汾酒等。其他品牌創(chuàng)建全國品牌并暢銷全國的戰(zhàn)略都將竹籃打水。一個(gè)省兩三個(gè)具有區(qū)域文化標(biāo)志的著名品牌，局部本土市場(chǎng)（地縣級(jí)市場(chǎng)）歷史底蘊(yùn)深厚的品牌都將重新煥發(fā)出生命。如皖西的臨水品牌，如湖南的湘窖品牌，如江西的李渡品牌等。

在我看來，未來白酒的需求不會(huì)減少，但是喝酒將逐漸回歸理性。實(shí)際上2011年以來，從大量的白酒消費(fèi)調(diào)查報(bào)告中我們發(fā)現(xiàn)，大量的高收入群體的健康意識(shí)大幅提升，更多的人在酒桌上已經(jīng)開始被動(dòng)，自我約束放肆喝酒的動(dòng)機(jī)。很多人明白了“跟你多喝酒不等于真的感情深”。這些較高收入群體在對(duì)酒的選擇上有自己的偏好，如檔次高一點(diǎn)的，貴一點(diǎn)的，品牌歷史厚重一點(diǎn)的，品質(zhì)更好點(diǎn)的等等。這也是近兩年來，更多的高端白酒成為禮品及消費(fèi)需求增大的深層原因。而禮品是一種祝愿，是一種情感的表達(dá)，禮品不會(huì)有損健康。

我們?cè)O(shè)想一下，或許三五年以后，白酒的需求會(huì)出現(xiàn)這樣一個(gè)結(jié)構(gòu)：

一是品酒，品酒的主題是人和酒。能品酒的人肯定就是對(duì)白酒的文化很有研究的人，這些人的檔次會(huì)很高，他們肯定有兩個(gè)不喝：一是非產(chǎn)地酒不喝，一是價(jià)格低酒不喝。這群人會(huì)是高端白酒的忠實(shí)消費(fèi)者，但是他們的喜好不在喝而在品，甚至?xí)霈F(xiàn)收藏。

二是饋贈(zèng)。禮品消費(fèi)仍然持續(xù)，中國的送禮模式斷絕不了。收入在不斷提高，你送什么檔次的禮品？2012年，我國目前月收入3000以上的有3000萬人以上，2013年會(huì)超過5000萬人。這個(gè)群體里面還有站在金字塔中上和頂端的群體，他們都有很多要感恩的人，他們能發(fā)一條短信或者一個(gè)電話進(jìn)行表達(dá)嗎？

三是老百姓的需求，這是消費(fèi)結(jié)構(gòu)金字塔底最寬的部分。這些年百姓消費(fèi)是很尷尬的。不上不下，品牌好質(zhì)量好的酒買不起，價(jià)格低的酒擔(dān)心低價(jià)低質(zhì)，心中沒底。其實(shí)，只要抓好了中偏低的市場(chǎng)需求，企業(yè)一定會(huì)有非常強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。我們?cè)倏?，瀘州老窖國窖1573在整個(gè)銷售中占多少份額？夢(mèng)之藍(lán)在洋河藍(lán)色系列中又占多少份額？真正形成銷量的是其中端產(chǎn)品。

因此，未來不排斥高端更貴，500ml特優(yōu)級(jí)酒會(huì)高于2000元或以上，但是低價(jià)酒也不會(huì)低于50元每500ml。禮品酒還會(huì)出現(xiàn)兩種情況，一個(gè)是純碎的饋贈(zèng)，一個(gè)是婚壽喜宴消費(fèi)，也叫團(tuán)購。這塊市場(chǎng)也會(huì)根據(jù)經(jīng)濟(jì)背景出現(xiàn)檔次分級(jí)。因此，市場(chǎng)潛力非常巨大。

至于那些大家都熟悉的著名品牌，因?yàn)橐呀?jīng)修煉為一種文化標(biāo)志，所以在全國市場(chǎng)還保持著標(biāo)志的身份，仍然會(huì)有相對(duì)固定的需求，不會(huì)出現(xiàn)快速增長。

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可以說正因?yàn)榘拙破髽I(yè)紛紛以文化圖為的方式，使得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的層次越來越高，以至于從白酒行業(yè)最初的尋找品牌歷史底蘊(yùn)的文化營銷，向更高層次的消費(fèi)文化營銷角度發(fā)展，再到后來的以國家為高度的品牌文化競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展，所以才有了今天關(guān)于國酒茅臺(tái)商標(biāo)的爭(zhēng)議。過去10年來，中國白酒產(chǎn)業(yè)可以說是把文化營銷發(fā)揮到了極致，大致發(fā)展成了以下三種文化營銷的樣板：

歷史文化營銷：以水井坊為首的白酒品牌對(duì)歷史文化的挖掘，開創(chuàng)了中國白酒企業(yè)歷史文化營銷的潮流，在這種歷史文化營銷的運(yùn)作下，全中國白酒浮現(xiàn)出了各種白酒歷史文化牌，如劍南春的盛唐文化、五糧液的明代文化、西風(fēng)的商周文化……，將原本歷史并不長久的白酒文化，順間上溯到了幾千年。

水井坊的元明清文化打造，使得全興從一個(gè)低端品牌實(shí)現(xiàn)了向高端的跨越，并且一度成為中國高端白酒的風(fēng)向標(biāo)，現(xiàn)在則被國際奢侈品巨頭帝亞吉?dú)W成功收購，成為進(jìn)駐倫敦市場(chǎng)的中國高端白酒品牌。

個(gè)性文化營銷：以金六福為首的對(duì)品牌本身文化烙印提煉的潮流下，孔府家的儒文化、洋河的藍(lán)色文化、舍得酒的舍得文化、蒙古王的草原文化……眾多白酒品牌，紛紛通過各種形式和手段，推動(dòng)了中國白酒文化營銷的潮流。

金六福，“?！笔侵袊幕幕军c(diǎn)之一。自從有階級(jí)壓迫以來，勞苦大眾就把“幸福”當(dāng)成了最基本的精神追求之一，而這種簡(jiǎn)單的追求卻常常要付出畢生的努力和慘重的代價(jià)，于是人們也最珍惜得之不易的幸福，對(duì)親友最深情的表達(dá)也是?！案！?。 “福”被賦予了新的時(shí)代內(nèi)涵，依然被人們所追求。金六福準(zhǔn)確的把握了這一深層的民族情感，并把它建立在酒文化上?！案！蔽幕癄I銷使得金六福在2011年進(jìn)入“中國500最具價(jià)值品牌”排行榜，品牌價(jià)值為92.86億。

國家文化營銷：以國窖1573的國寶國家地位的文化營銷，開創(chuàng)了中國國字文化營銷的潮流，比如說汾酒國藏汾酒、西風(fēng)的國脈鳳香、扳倒井的國井、五糧液的國五液、洋河的中國夢(mèng)……，真可謂忽如一夜春風(fēng)來，大家都來把國光沾。以國字地位文化營銷潮流下，企業(yè)紛紛占領(lǐng)行業(yè)的高度，中國非物質(zhì)文化一場(chǎng)、中華老字號(hào)等系列背書成為了這個(gè)時(shí)候的法寶。

因?yàn)檫@樣地國字營銷氛圍，很多企業(yè)被迫進(jìn)行國字化應(yīng)戰(zhàn)，包括早已有國酒之稱的茅臺(tái)，最后也被迫以國酒賦予品牌榮耀，在文化上來繼續(xù)鞏固茅臺(tái)作為國酒的地位。

眾多白酒文化營銷也取得了不凡的收獲， 在這種歷史文化營銷中，中國白酒百花齊放、百家爭(zhēng)鳴。但卻經(jīng)過10年的發(fā)展，目前的中國白酒文化營銷越來越浮躁和孵化，大多數(shù)企業(yè)往往以傳說當(dāng)歷史，以表達(dá)自己品牌的悠久歷史和文化底蘊(yùn)，在實(shí)際酒文化營銷中出現(xiàn)了很多拉郎配文化、捆綁文化、浮躁文化、快餐文化現(xiàn)象，沒有搞清楚什么是酒文化，什么是酒文化營銷力量，沒有弄清楚酒文化的本體文化精髓和衍生文化內(nèi)容。目前白酒文化營銷呈現(xiàn)出來的是，品牌形象的同質(zhì)化、產(chǎn)品的雷同化；帶來的是市場(chǎng)垂暮的形象和氣質(zhì)、歷史的虛假化。你300年歷史，我500年歷史，他1000年歷史……大家可謂無所不用其極，只要能夠靠邊的文人都想盡辦法斷章取義與品牌關(guān)聯(lián)起來，在這種營銷氛圍下，白酒文化牌讓你根本無法辨別真假，而且以中國白酒的歷史來說，絕大多數(shù)品牌都無法找到根源，稍微遇到專家和懂行的，都知道那些文化是站不住腳跟的。

酒文化本質(zhì)上是一種消費(fèi)文化，是建立在消費(fèi)觀念和消費(fèi)形態(tài)上的一種意識(shí)行為和表現(xiàn)，實(shí)際上，在中國很多消費(fèi)者的認(rèn)識(shí)水平中，還遠(yuǎn)沒有達(dá)到品牌消費(fèi)意識(shí)和品牌文化消費(fèi)意識(shí)的水平階段，僅僅只是跟風(fēng)順應(yīng)潮流而已。未來白酒文化營銷和推動(dòng)中國白酒繁榮的，一定是文化的回歸，首先找到真正符合社會(huì)主流價(jià)值觀的文化基因，其次從消費(fèi)者出發(fā)，找到感動(dòng)消費(fèi)者的文化，并且發(fā)揚(yáng)廣大。著名白酒專家沈怡方認(rèn)為，中國白酒企業(yè)對(duì)文化和品牌的塑造應(yīng)該從“厚古薄今”向“厚今薄古”轉(zhuǎn)變。對(duì)于白酒行業(yè)來說，研究古代的歷史文化再多，如果跟現(xiàn)代生活掛不上鉤，也沒有任何意義。在這樣同質(zhì)化、空洞化和古董化的文化營銷下，白酒企業(yè)其實(shí)更需要現(xiàn)代化的價(jià)值觀，更需要與當(dāng)下社會(huì)主流人群和主流價(jià)值觀對(duì)接，抓住時(shí)代的潮流，才能讓品牌跟上時(shí)代的步伐，始終與社會(huì)主流價(jià)值觀站在一起，才能不會(huì)被時(shí)代所拋棄。不管是茅臺(tái)、五糧液，他們的成功其實(shí)在某種意義上都是與當(dāng)時(shí)的社會(huì)主流價(jià)值觀對(duì)接的。所以要想實(shí)現(xiàn)品牌文化營銷的升級(jí)，必須從以下幾個(gè)方面進(jìn)行突破。

1、與目標(biāo)消費(fèi)者共鳴：那些講究品質(zhì)和與消費(fèi)者溝通的品牌，在這種混亂和浮躁的品牌歷史文化營銷下，形象變得更加鮮明和有力，以洋河藍(lán)色經(jīng)典為例，在色彩和情懷的引領(lǐng)下，洋河走出了一條屬于自己的璀璨品牌發(fā)展道路，這種不以文化為營銷導(dǎo)向，從消費(fèi)者和市場(chǎng)出發(fā)的差異化品牌營銷，才使得洋河迅速在同質(zhì)化的文化營銷中，變得更加突出矚目。而之后的山東景芝酒，雖然也有很好的歷史文化，但是卻只傳播芝麻香型，這樣以產(chǎn)品為原點(diǎn)的差異化傳播和推廣，讓景芝變得更加標(biāo)新立異。再比如說低端酒老村長只訴求消費(fèi)者心態(tài)“簡(jiǎn)單快樂”，還有龍江花園訴求爽朗型白酒，以及小刀凸現(xiàn)的求醉心態(tài)，北京紅星新的品牌定位“品不夠的京味，喝不夠的紅星”，從目前這些二線品牌來看，從消費(fèi)者出發(fā)，找到感動(dòng)消費(fèi)者的文化，也是一種差異化的表現(xiàn)。

2、與主流價(jià)值觀同步：繼茅臺(tái)、五糧液之后，最成功的品牌當(dāng)屬洋河藍(lán)色經(jīng)典。很多人都在分析洋河藍(lán)色經(jīng)典為什么能夠成功，其實(shí)細(xì)心的消費(fèi)者不難發(fā)現(xiàn)，洋河的興起是隨著中國公務(wù)員群體的興起而興起的，洋河巧妙地抓住了這一市場(chǎng)機(jī)會(huì)，推出了務(wù)實(shí)的政務(wù)商務(wù)高端白酒市場(chǎng)，并且洋河藍(lán)色經(jīng)典在2011年發(fā)動(dòng)切片《建黨大業(yè)》及航母出海的一系列民族夢(mèng)想廣告運(yùn)動(dòng)，將藍(lán)色經(jīng)典品牌的價(jià)值與國家的主流價(jià)值觀進(jìn)行了很好的銜接，使得“洋河藍(lán)色經(jīng)典”的品牌形象有了很好的提升。除了找到真正符合社會(huì)主流價(jià)值觀的文化外，從消費(fèi)者出發(fā)，找到感動(dòng)消費(fèi)者的文化也是未來白酒文化營銷的回歸。在沒有文化依托下，這些白酒品牌反而打動(dòng)了很多消費(fèi)者，讓消費(fèi)者找到了真正品牌的感覺。

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上海,世博會(huì)潮府館,“2010上海世博會(huì)中華菜系?粵菜”指定供應(yīng)商之一的廣東帝濃酒業(yè)有限公司的果真系列荔枝酒格外引人注目,吸引來自世界各地的游客紛紛駐足品嘗。這是帝濃酒業(yè)再一次用自身卓越的產(chǎn)品品質(zhì)、優(yōu)秀的服務(wù)理念、良好的市場(chǎng)聲譽(yù)及高端的營銷手法,贏得向世界傳播果酒文化機(jī)遇。

自2001年創(chuàng)辦,帝濃酒業(yè)率先跳出傳統(tǒng)荔枝泡酒的常規(guī)思維,不僅攻克純荔枝汁釀酒工藝,釀造出高檔荔枝果酒,而且開創(chuàng)了一個(gè)全新的果酒品種,在果酒行業(yè)引發(fā)了“荔枝酒風(fēng)暴”。歷經(jīng)九年,如今,擁有世界最大的荔枝果酒生產(chǎn)基地的帝濃酒業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為國內(nèi)果酒生產(chǎn)龍頭企業(yè)。在白酒、紅酒幾近壟斷的市場(chǎng)夾縫中,帝濃酒業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)求生存、改革創(chuàng)新謀發(fā)展的做法給予眾多尚在生死線上掙扎的果酒企業(yè)一定的啟迪。

打破常規(guī)思維

荔枝,在西方國家歷來被認(rèn)為是中國最名貴的水果,而在華南廣東,則生長著中國近4/5的荔枝。荔枝果肉中天然葡萄糖高達(dá)66%,還含有蛋白質(zhì)、多種維生素、有機(jī)酸、游離氨基酸等,并且具有特征性香氣成分。廣東省農(nóng)科院果樹研究所高級(jí)農(nóng)藝師舒肇曾表示,荔枝是最適宜制酒、最具安全性的為數(shù)不多的水果品種之一,“因?yàn)橄鄬?duì)某些漿果,荔枝的農(nóng)藥污染和殘留都極低。荔枝果汁含果膠量遠(yuǎn)低于葡萄,成品酒中的甲醇也遠(yuǎn)低于葡萄酒?！睅X南人雖有喝荔枝酒的習(xí)慣,但都是簡(jiǎn)單的把荔枝放在米酒里浸泡飲用。雖然有部分企業(yè)嘗試規(guī)模化生產(chǎn),但大都無功而返。

帝濃酒業(yè)則率先跳出常規(guī)思維,把目光放在了純荔枝汁釀酒工藝上。帝濃借助得天獨(dú)厚的原料條件,集中科研力量,組建釀酒專家團(tuán)隊(duì),并與高等院校和科研機(jī)構(gòu)合作聯(lián)合攻關(guān),通過對(duì)釀酒原料品種的篩選、工藝的優(yōu)化、新型設(shè)備的研制、產(chǎn)品質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)的建立等方式,不僅解決了果酒大規(guī)模生產(chǎn)的部分難題,而且針對(duì)近20年國內(nèi)外專業(yè)人士無法攻克的荔枝深加工問題進(jìn)行重點(diǎn)攻關(guān),終于研發(fā)出“荔枝烈酒生產(chǎn)技術(shù)”與“冰荔枝酒生產(chǎn)技術(shù)”兩種生產(chǎn)技術(shù),創(chuàng)造出荔枝干紅酒、烈焰荔枝烈酒、冰荔枝酒、鮮荔枝汁酒等國際領(lǐng)先的全新產(chǎn)品,填補(bǔ)了國內(nèi)外空白。2007年在瑞士國際評(píng)酒會(huì)上,帝濃果真烈焰荔枝烈酒榮獲金獎(jiǎng),果真冰荔枝酒獲銀獎(jiǎng)。

團(tuán)購啟動(dòng)市場(chǎng)

新品面市后,需要選擇合理的渠道打開市場(chǎng)。然而,激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)宛如一對(duì)孿生子,是并存的。而作為果酒新品種的荔枝酒,消費(fèi)群體更是極為薄弱。對(duì)市場(chǎng)環(huán)境有清醒認(rèn)識(shí)的帝濃酒業(yè)制定先生存再發(fā)展的戰(zhàn)略,摒棄酒水企業(yè)常規(guī)性大規(guī)模的作戰(zhàn)方式,選擇團(tuán)購為主渠道,政府、大型企業(yè)等為主要銷售目標(biāo)啟動(dòng)市場(chǎng)。

在接受記者采訪時(shí),廣東帝濃酒業(yè)現(xiàn)任總經(jīng)理、首席釀酒師陳勇坦言:“酒水市場(chǎng)營銷費(fèi)用與日俱增,是企業(yè)的一大負(fù)重。雖然荔枝酒的市場(chǎng)潛力毋庸置疑,但是對(duì)于廣大消費(fèi)者來說,荔枝酒還是一個(gè)新品種,市場(chǎng)表現(xiàn)上存在很多的未知數(shù)。團(tuán)購這種方式,不僅回款快、市場(chǎng)操作風(fēng)險(xiǎn)低;而且消費(fèi)群體相對(duì)穩(wěn)定,若是做好這一部分人的消費(fèi)習(xí)慣培養(yǎng),可以帶動(dòng)其他人群的消費(fèi),從而起到消費(fèi)者培養(yǎng)的核心作用。如此,既給了企業(yè)生存喘息的機(jī)會(huì),也為將來的發(fā)展奠定了市場(chǎng)基礎(chǔ)?！?/p>

實(shí)踐證明,帝濃酒業(yè)的這種做法是十分明智的。很快,其旗下果真系列荔枝酒產(chǎn)品被越來越多的消費(fèi)者所知,且美譽(yù)度相當(dāng)高。2008年1月果真烈焰荔枝烈酒與果真冰荔枝酒被評(píng)為人民大會(huì)堂宴會(huì)指定用酒;2010年4月帝濃酒業(yè)被選為“2010上海世博會(huì)中華菜系?粵菜”指定供應(yīng)商。帝濃酒業(yè)也在最短時(shí)間完成了發(fā)展的原始資本積累。

釀造有文化的酒

據(jù)陳勇介紹,經(jīng)過幾年的市場(chǎng)推廣,荔枝酒獨(dú)特的口感和濃郁香氣已經(jīng)被眾多消費(fèi)者認(rèn)可和喜愛,但與白酒、紅酒等相比,還是很難在短時(shí)間內(nèi)與之比肩抗衡,荔枝酒的市場(chǎng)還需要不斷地培育與開發(fā),帝濃將會(huì)繼續(xù)不遺余力地做下去,但這不是一個(gè)企業(yè)能夠獨(dú)立承擔(dān)的,他希望更多有實(shí)力的企業(yè)參與進(jìn)來。

對(duì)于荔枝酒的推廣,陳勇認(rèn)為應(yīng)該將酒文化與荔枝千年文化相結(jié)合,“酒類必須要有文化作為底蘊(yùn)。像茅臺(tái)、五糧液等,只要是國家金質(zhì)酒或銀質(zhì)酒的產(chǎn)品,都有一個(gè)美麗的傳說。荔枝和荔枝酒在中國有著源遠(yuǎn)流長的文化底蘊(yùn)。自古,有關(guān)荔枝描寫的詩、詞、歌、賦、曲、文不下一百篇?！或T紅塵妃子笑,無人知是荔枝來’,楊貴妃更是讓荔枝有了妃子笑的品種。在《本草綱目》中,也記載荔枝有‘補(bǔ)脾益肝、生津止呃、消腫止痛、鎮(zhèn)咳養(yǎng)心’等作用。而在廣東嶺南,家家戶戶向來都有浸泡荔枝酒的習(xí)俗。因?yàn)槲幕?荔枝酒才有了強(qiáng)大的生命力。”

而在帝濃生產(chǎn)的荔枝酒產(chǎn)品中,保留了荔枝獨(dú)特的馨香,消費(fèi)者在品嘗荔枝酒的同時(shí)也能感受到濃濃的荔枝文化。陳勇表示,荔枝酒的市場(chǎng)賣點(diǎn)主要由產(chǎn)品的健康特性和原料的特定區(qū)域性以及源遠(yuǎn)流長的荔枝文化底蘊(yùn)組成。接下來,帝濃將以“利用廣東整體文化概念,打造廣東特色產(chǎn)品”為文化理念,以“讓嶺南佳果以全新的方式飄向全國”為營銷理念,利用荔枝鮮果的珍稀性,借助荔枝和荔枝酒文化推廣荔枝酒。在市場(chǎng)操作上,帝濃也會(huì)加大對(duì)市場(chǎng)經(jīng)銷商開發(fā)的支持力度,在渠道上,加大團(tuán)購力度,并持續(xù)開拓夜場(chǎng)、商超。

積極開拓國際市場(chǎng)

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,消費(fèi)者多元化已成為不爭(zhēng)的事實(shí)。為了滿足不同細(xì)分市場(chǎng)消費(fèi)群體的消費(fèi)需求,帝濃酒業(yè)積極進(jìn)行產(chǎn)品市場(chǎng)化探索,目前旗下有果真烈焰荔枝烈酒系列、果真冰荔枝酒系列、荔妃鮮荔枝汁酒系列等17個(gè)品種的荔枝果酒?！肮妗毕盗欣笾朴址譃殛愥勑?、新鮮型和蒸餾型三大類型;新鮮型、陳釀型產(chǎn)品還包括干型、半甜型等。引用一位帝濃的經(jīng)銷商話:“不管是高端還是中、低端消費(fèi)群體,無論是家庭日常飲用還是商務(wù)宴請(qǐng)等,都可以在公司產(chǎn)品中找到合適的選擇?！?/p>

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關(guān)鍵詞：文化色彩；食品；包裝設(shè)計(jì)；應(yīng)用

中圖分類號(hào)：J524 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2013）09-0185-01

一、前言

中國文化源遠(yuǎn)流長，尤其是文化色彩傳承了五千多年的文化內(nèi)涵，不管是觀念形態(tài)、哲學(xué)道德還是文化審美等方面，都深刻影響著中國食品包裝設(shè)計(jì)。文化色彩在現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)中運(yùn)用得相當(dāng)廣泛，例如書法、臉譜、剪紙，繪畫，戲曲等等文化元素。

二、中國文化色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

（一）從食品特殊顏色的包裝設(shè)計(jì)看文化色彩的應(yīng)用

在我國人們喜歡吉祥、喜慶，自古以來對(duì)紅色就情有獨(dú)鐘，紅色最具刺激性，容易引人注目，他對(duì)人的情感的象征意義是甜蜜、濃郁、幸福、營養(yǎng)、積極、活力、喜悅、熱烈、刺激等。所以大到國慶、春節(jié)，小至個(gè)人婚嫁、生日等，都以紅色來渲染，有人把中國說成“紅色中國”，像年糕、餃子和各種各樣的糖都是被賦予了美好吉祥的含義，因此這些食品的包裝設(shè)計(jì)色彩應(yīng)用紅色，體現(xiàn)了喜慶的大紅。紅色又暢銷感。紅色是與美味有很大關(guān)系的顏色。特別是應(yīng)用在食品銷售方面，將紅色用于包裝上，食品就能給人以鮮艷、味美，容易引人注目。這正是在包裝上有效地運(yùn)用文化色彩心理的結(jié)果。

另一種傳統(tǒng)色黃色，是最明亮的色彩，是我國封建帝王的專用色，標(biāo)志神圣、莊嚴(yán)、權(quán)威，他代表中心，用于食品色，給人以豐碩、甜美、香酥的感覺，是一個(gè)能引起食欲的顏色。達(dá)利園的食品包裝設(shè)計(jì)主色調(diào)射中黃，明度比較亮，這種色彩正是設(shè)計(jì)者對(duì)這一文化色彩的應(yīng)用。當(dāng)人們看到這種食品包裝時(shí)，馬上會(huì)產(chǎn)生一種想吃的感覺，然后能夠判斷這是一種什么類的食品，從而快速的進(jìn)行選購。設(shè)計(jì)者對(duì)食品的這種包裝設(shè)計(jì)不僅僅是對(duì)中國文化色彩的創(chuàng)新利用，而且增加了食品的銷量，擴(kuò)大了公司利益，可謂一舉兩得。

（二）從傳統(tǒng)的圖形符號(hào)的包裝設(shè)計(jì)中看文化色彩的運(yùn)用

傳統(tǒng)的圖形符號(hào)包括云紋、龍紋、牡丹花卉紋樣、各種吉祥紋樣等等包括各種花邊，底紋。包裝的圖形符號(hào)具有簡(jiǎn)單、 明了的特點(diǎn)，除了直觀的圖形表示外，中國的傳統(tǒng)包裝圖形 注重迎合人們主觀上向往美好生活的愿望，多采用一些具有 美好象征意義的圖形。

傳統(tǒng)圖形符號(hào)在包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用多體現(xiàn)在傳統(tǒng)糕點(diǎn)、茶葉等包裝中。如月餅包裝，中秋節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日，而月餅是親人團(tuán)聚，濃厚感情的寄托，因此月餅的花邊設(shè)計(jì)，底紋 最多的就是牡丹花，牡丹花寓意圓滿富貴，又有國花之稱，這種包裝設(shè)計(jì)既符合傳統(tǒng)文化觀念，又能表達(dá)美好祝愿。食品的包裝設(shè)計(jì)應(yīng)用中國文化色彩，食品包涵的文化底蘊(yùn)更加具有吸引力。

（三）從酒產(chǎn)品具體看看文化色彩應(yīng)用

中國制酒源遠(yuǎn)流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。酒的包裝設(shè)計(jì)可謂獨(dú)具匠心，包裝設(shè)計(jì)人員，認(rèn)真思考，充分利用了中國文化色彩設(shè)計(jì)出了現(xiàn)代中國特色的優(yōu)秀包裝作品。

河南名酒宋河糧夜，在包裝設(shè)計(jì)上利用清明上河圖這種中國的繪畫色彩。清明上河圖本身描述的是北宋時(shí)期的汴京清明時(shí)節(jié)的繁華景象，汴京是如今的河南開封，作為河南的地方酒，設(shè)計(jì)者把當(dāng)?shù)氐臍v史文化色彩引用到酒的包裝設(shè)計(jì)中，不僅說明酒的歷史悠久和優(yōu)良品種，而且具有說服力。西鳳老酒坊采用了傳統(tǒng)紋樣裝飾四角，應(yīng)用的就是中國的篆印這一文化色彩，突顯出來酒坊的古典特色。汾酒的設(shè)計(jì)者應(yīng)用的是青花瓷作為酒瓶的包裝設(shè)計(jì)，是的汾酒看起來文化底蘊(yùn)深厚，展示了中國瓷器的高超工藝，彰顯了歷史特色。有一種國粹酒，設(shè)計(jì)者應(yīng)用的是京劇臉譜，京劇是國粹，白酒也是國粹，二者融合，體現(xiàn)了酒的品質(zhì)與酒文化。繪畫，臉譜，瓷器等等都是中國文化的代表，設(shè)計(jì)者將這些文化色彩應(yīng)用到了食品包裝中，使人們更容易接受產(chǎn)品，更加相信產(chǎn)品的質(zhì)量，而且無形之中把產(chǎn)品的檔次給提高了，可見文化色彩在包裝設(shè)計(jì)上的應(yīng)用使食品更具魅力。

三、總結(jié)

中國的文化色彩具有名族自身的特色，食品經(jīng)過這樣的文化色彩的包裝和設(shè)計(jì)，豐富了食品內(nèi)涵和底蘊(yùn)，提高了食品的檔次，不僅會(huì)讓食品更加吸引客戶眼光，而且也能提高商品的知名度，更加彰顯了中國的名族文化，讓傳統(tǒng)的文化在今日熠熠生輝。

篇8

“空降”到酒企當(dāng)老板之

所以稱陳紅兵為“外行人”，是因?yàn)樗⒎蔷茦I(yè)科班出身，他有段“別樣”的經(jīng)歷。德國留學(xué)、機(jī)械專業(yè)出身的陳紅兵做夢(mèng)也沒有想到自己有朝一日，會(huì)成為一家酒企的“老板”，還是一家與詩文化有關(guān)的酒企。2007年9月，在重慶市推進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展和實(shí)施“一圈兩翼”戰(zhàn)略的大背景下，重慶輕紡集團(tuán)整體收購了原重慶市太白酒廠，重組重慶詩仙太白酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司。而陳紅兵，就是在這個(gè)時(shí)候“空降”到詩仙太白。

不過，在管理上，萬變不離其宗，深諳企業(yè)管理的陳紅兵很快就入了“酒行”，經(jīng)過5年的“發(fā)酵”，這位理科專業(yè)的高材生早已是滿腹詩綸，走到哪里，就把詩酒文化帶到哪里。在他看來，其肩上背負(fù)著的不僅是詩仙太白的崛起，還有整個(gè)渝酒的崛起，更有中國酒文化的振興。

據(jù)陳紅兵介紹，詩仙太白是一家有著深厚歷史文化底蘊(yùn)的企業(yè)，也是當(dāng)年“大四川”期間的名酒，他之所以毫不猶豫地接受“空降”的任務(wù)，是因?yàn)榭春迷娤商椎奈磥?。在陳紅兵看來，詩仙太白具有成為全國品牌和世界品牌的基因：“首先，品牌很好，且詩仙太白作為企業(yè)的名稱，品牌、產(chǎn)品、廠名三合一，這是獨(dú)一無二的；其次，酒廠的技術(shù)力量還是比較雄厚的，有4個(gè)國家級(jí)評(píng)委，還有16位省部級(jí)評(píng)委；第三，銷售網(wǎng)絡(luò)也比較健全，在渝東、重慶，包括省外都有銷售。所以，它具有做成全國品牌的一些基礎(chǔ)。這是個(gè)好企業(yè)，以前只是沒運(yùn)作好，缺乏戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)?！标惣t兵說。

正是看透了企業(yè)的問題所在，陳紅兵掌管詩仙太白后開出的首個(gè)“藥方”，就是砍掉低檔品牌，推出高端品牌。“當(dāng)時(shí)的詩仙太白都是一些低檔產(chǎn)品，占比達(dá)到6 0%至70%。但詩仙太白的品牌定位，是要傳承中國詩酒文化，要做中國文化名酒。這么一來，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)就一定要配套，要走中高檔路線。”陳紅兵說，詩仙太白開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并推出了青花瓷。青花瓷的推出，通過了咨詢公司的指導(dǎo)，并經(jīng)過嚴(yán)密的市場(chǎng)分析，制定了合理的價(jià)格體系。因該款產(chǎn)品的性價(jià)比很高，所以一上市就獲得了成功，上市第一年，銷售額就突破了1個(gè)億。僅此一項(xiàng)，就提升了詩仙太白的產(chǎn)品形象。

做酒就是做文化

白酒是中國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是一個(gè)具有悠久歷史的行業(yè)。在陳紅兵看來，建設(shè)企業(yè)文化很關(guān)鍵，做酒企不要把自己當(dāng)作生產(chǎn)酒的老板，白酒是文化事業(yè)，白酒是一個(gè)載體，我們和老外交流，稱得上國粹且具有歷史文化厚重感的只有白酒。

在陳紅兵看來，作為世界幾大蒸餾酒之一的中國白酒，老外也是可以接受的。但是，這里面還有一個(gè)問題，是白酒出口雖然存在，但是出口做得并不好，原因是出口的白酒都是被國外的華人喝了，而真正的外國人沒有人喝。“白酒出口，老外不喝的原因，是我們的酒文化歷史還沒有被他們接受。中國白酒要想走出國門，首先要讓外國人接受中國的白酒文化，只要文化先出口，白酒出口就會(huì)水到渠成了。”

在業(yè)內(nèi)人士看來，詩仙太白的品牌營銷有點(diǎn)“妙”。單拿酒來說，詩仙太白是二、三線品牌，但如果論文化，詩仙太白又是一個(gè)國際化品牌，因?yàn)榇笤娙死畎谉o人不知，無人不曉。讓李白做代言人，弘揚(yáng)詩酒文化，詩仙太白做到了行業(yè)第一。

陳紅兵的戰(zhàn)略是，作為一家區(qū)域名酒，要想在全國突圍，企業(yè)必須練好內(nèi)功。而詩仙太白在近5年的時(shí)間內(nèi)，不僅將產(chǎn)能擴(kuò)大至30億至50億元的規(guī)模，而且公司的品牌推廣也令中外人士認(rèn)可。

陳紅兵稱，詩仙太白請(qǐng)李白來做代言人，實(shí)現(xiàn)了品牌名、企業(yè)名、產(chǎn)品名三個(gè)名稱的統(tǒng)一，而這是其他企業(yè)少有的?！按蛟娋莆幕疲言娤珊途葡山y(tǒng)一，傳承中國詩酒文化，作為詩仙太白的企業(yè)文化，要讓喝酒的人把喝酒作為品味生活的一種載體?！?/p>

陳紅兵強(qiáng)調(diào)：“我們提倡詩酒文化的理念，要打造人生如詩，歲月如酒。但是，這并不是喝酒寫詩，而是把酒當(dāng)作是水中詩，詩是文中酒的理念，不要把喝酒看作是一種痛苦的事。我們著重挖掘李白在詩酒方面的感悟，運(yùn)用到現(xiàn)代人的身上，把詩酒文化作為現(xiàn)代李白對(duì)生活的一種感悟?！?/p>

如果說請(qǐng)李白來當(dāng)公司的代言人是詩仙太白走的一步“妙棋”，那么接下來，陳紅兵所做的一切就都是圍繞這個(gè)主題做文章。

“公司成立太白詩社，宣傳李白的詩，培養(yǎng)職工在詩詞方面的素養(yǎng)，并邀請(qǐng)世界名流來公司講課。每年的正月十六，公司都要舉辦一次紀(jì)念李白的祭祀活動(dòng)?！标惣t兵十分風(fēng)趣地對(duì)記者表示，李白免費(fèi)給企業(yè)做代言人，我們當(dāng)然也不能忘記他。通過祭祖來尊重歷史，尊重祖先，也加深了我們公司品牌的文化厚重感。

在采訪中，陳紅兵對(duì)于請(qǐng)李白做公司的代言人表示出極大的自豪感，聲稱自己也“沾”了李白的光?！皣覚C(jī)關(guān)學(xué)習(xí)十舉辦的全國詩歌大賽，我一個(gè)釀酒的企業(yè)家去給90多個(gè)部委的獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)?！?/p>

詩歌大賽舉辦方道出了請(qǐng)陳紅兵頒獎(jiǎng)的玄機(jī)：“請(qǐng)?jiān)娤商椎睦峡傤C獎(jiǎng)，不是要贊助費(fèi)，主要是借詩仙太白的名。因?yàn)樵姼桦x開李白的話，就不成詩了?！?/p>

陳紅兵稱，目前很多企業(yè)都來找詩仙太白采風(fēng)，這也在無形中為企業(yè)做了免費(fèi)的宣傳。而這次國家機(jī)關(guān)舉辦的詩歌大賽也把詩仙太白的品牌進(jìn)行了一次很好的傳播，也為企業(yè)全國化邁出了一步。

創(chuàng)新營銷路線全國突圍

事實(shí)上，從川酒剝離出來后，詩仙太白就成了渝酒，成了渝酒的老大。應(yīng)該說，這得到了政府的各項(xiàng)政策上的支持。而渝酒企業(yè)的特點(diǎn)是數(shù)量多、個(gè)頭小、很分散、不集中，目前在渝酒中稍微個(gè)頭大點(diǎn)的就是詩仙太白和江津老白干。詩仙太白在陳紅兵的帶領(lǐng)下，開始了新的戰(zhàn)略，那就是“潛伏”和“亮劍”。在重慶，如果有其他競(jìng)爭(zhēng)者，詩仙太白則毫不猶豫地向?qū)Ψ健傲羷Α?，而在省外市?chǎng)，詩仙太白則采用了“潛伏”戰(zhàn)術(shù)。如今，經(jīng)過幾年時(shí)間的沉淀后，詩仙太白開始向全國進(jìn)軍。

俗話說得好，知己知彼，則百戰(zhàn)百勝。作為一名掌舵者，陳紅兵意識(shí)到詩仙太白要想走出重慶，走向全國，絕對(duì)不能照搬一線白酒的營銷模式。詩仙太白的發(fā)展，必須要做營銷創(chuàng)新，只有創(chuàng)新，才有機(jī)會(huì)超越。

在與國內(nèi)酒類垂直電商酒仙網(wǎng)達(dá)成戰(zhàn)略合作之后，詩仙太白又推出理財(cái)產(chǎn)品到上海國際酒業(yè)交易所上市，這一切都是區(qū)別于傳統(tǒng)模式的創(chuàng)新。

2012年，當(dāng)多數(shù)酒企紛紛推出投資理財(cái)產(chǎn)品時(shí)，詩仙太白也沒有落后。陳紅兵帶領(lǐng)旗下員工，打造了一款“詩仙太白?95金樽”理財(cái)產(chǎn)品，到上海國際酒業(yè)交易中心上市交易。在他看來，打造理財(cái)產(chǎn)品不僅是向建廠95周年獻(xiàn)禮，也是創(chuàng)新營銷的一次嘗試。

在陳紅兵看來，就白酒而言，傳統(tǒng)渠道自然需要堅(jiān)守，但一些新的東西也要接受，或者適應(yīng)。一個(gè)企業(yè)的發(fā)展一定要?jiǎng)?chuàng)新，它的動(dòng)力一定要?jiǎng)?chuàng)新，一些老的機(jī)制和體制應(yīng)該改變。詩仙太白要順應(yīng)時(shí)代潮流，敢于創(chuàng)新?！鞍拙谱C券化，實(shí)際上是白酒銷售的一種模式創(chuàng)新，也就是商業(yè)模式的創(chuàng)新，它和做純粹的理財(cái)產(chǎn)品不一樣。純粹的理財(cái)產(chǎn)品，其功能是融資加銷售，而這次的95金樽，能夠?qū)崿F(xiàn)以銷售為目的的品牌推廣，并實(shí)現(xiàn)銷售和融資，是三方面的融合。這是白酒營銷的革命性創(chuàng)新?！标惣t兵說。

股市里最浪漫的酒即將誕生

在陳紅兵看來，詩仙太白與瀘州老窖、五糧液等都同屬于白酒金三角的范圍，而五糧液規(guī)模超過百億，瀘州老窖的身價(jià)也不菲。但同瀘州老窖一樣擁有百年窖池的詩仙太白有些落后，而導(dǎo)致這一結(jié)果的不是酒的品質(zhì)問題，而是詩仙太白在從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的過程中，沒有把握好機(jī)遇。

據(jù)陳紅兵介紹，瀘州老窖打造的1573酒是源于瀘州老窖的老窖池得名，而擁有兩口與瀘州老窖同樣窖池的詩仙太白，釀造出的酒的品質(zhì)同樣可以保證。也就是說，詩仙太白既有“貴族血統(tǒng)”，又有深厚的文化底蘊(yùn)，在市場(chǎng)營銷方面“潛伏”下來，抓技術(shù)、抓管理，公司自信能夠后來居上。當(dāng)企業(yè)做到一定規(guī)模后，到資本市場(chǎng)上市融資成為多數(shù)企業(yè)的目標(biāo)之一。同樣，詩仙太白作為重慶白酒的領(lǐng)頭羊，到A股上市的計(jì)劃已經(jīng)提上公司的日程。

“目前，公司正在按照上市要求進(jìn)行改制，股份制改革已經(jīng)完成，如果沒有太大的變動(dòng)，公司計(jì)劃在2014年完成A股上市?！标惣t兵對(duì)記者表示而盤點(diǎn)國內(nèi)A股市場(chǎng)中的白酒類上市公司，13家白酒類上市公司在偌大的股市中顯得有點(diǎn)單薄，但是，白酒板塊在A股市場(chǎng)中卻扮演著重要的角色。在股市整體疲軟的時(shí)候，白酒股表現(xiàn)出極強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，但是，當(dāng)“塑化劑”等事件發(fā)生時(shí)，白酒股的震蕩則拖累大盤跳水。如果詩仙太白能在A股完成上市，那么對(duì)于企業(yè)來說，不僅可以融到企業(yè)發(fā)展的資金，還可以擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)鏈。

篇9

市場(chǎng)定位基本理論概述

1市場(chǎng)定位基本理論概述

市場(chǎng)營銷者需要了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)該類產(chǎn)品是如何定位，分析該產(chǎn)品所面向的消費(fèi)群對(duì)該類產(chǎn)品的需求目標(biāo)，針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的定位策略及消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品的真正需求價(jià)值來盡可能完善該產(chǎn)品，增強(qiáng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

2核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)定位

競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是企業(yè)能夠勝過對(duì)手的能力，企業(yè)需分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所具有的優(yōu)勢(shì)以及消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品需求目標(biāo)來選擇具有競(jìng)爭(zhēng)力的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。主要通過分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手經(jīng)營狀況、管理策略、產(chǎn)品定位等方面情況，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)所在，來突出企業(yè)自身的相對(duì)優(yōu)勢(shì)，選擇最適合企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，初步確定企業(yè)在目標(biāo)市場(chǎng)上所處的位置。

3制定市場(chǎng)定位戰(zhàn)略

通過對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和消費(fèi)群的透徹分析，可以通過一些宣傳手段來向消費(fèi)者突出企業(yè)及產(chǎn)品相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者所具有的優(yōu)勢(shì)，吸引消費(fèi)者注意力。首先要在消費(fèi)者心中形成一個(gè)與該定位相一致的形象，保持和加深企業(yè)在消費(fèi)者心中與定位相一致的形象，還需要注意消費(fèi)者對(duì)該定位的錯(cuò)誤理解，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)企業(yè)及產(chǎn)品產(chǎn)生與定位不相符的形象。當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品定位發(fā)生改變或消費(fèi)者需求發(fā)生變化時(shí)，導(dǎo)致銷售量下降，這時(shí)需要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行重新定位。只有認(rèn)識(shí)市場(chǎng)定位在產(chǎn)品營銷中重要影響，才能通過準(zhǔn)確適時(shí)的制定企業(yè)及產(chǎn)品市場(chǎng)定位策略，在營銷過程完全發(fā)揮出企業(yè)及產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。通常可以以特殊產(chǎn)品的特征、特殊收益、需求、所屬產(chǎn)品特殊類別、特殊的功能、價(jià)格優(yōu)勢(shì)和當(dāng)前流行元素進(jìn)行市場(chǎng)定位，同時(shí)還需要針對(duì)當(dāng)前產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行分析，針對(duì)同類產(chǎn)品進(jìn)行定位。

洋河酒市場(chǎng)定位現(xiàn)狀及存在問題

1市場(chǎng)定位模糊

洋河酒僅將白酒的市場(chǎng)僅定位為高、中、低三個(gè)大的市場(chǎng)，未對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行細(xì)分，對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查不夠深入，僅將產(chǎn)品定位在一個(gè)大致范圍內(nèi)，未提供精準(zhǔn)的產(chǎn)品定位，導(dǎo)致不同產(chǎn)品定位發(fā)生偏差，影響產(chǎn)品的推廣與銷售。

2推出新產(chǎn)品的檔次與品牌定位方向不符

由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，高檔白酒受到更多的關(guān)注，并能給生產(chǎn)商帶來更大的利潤，許多生廠商便紛紛將目光投向高檔白酒市場(chǎng)，忽視了中低端白酒市場(chǎng)巨大的發(fā)展空間，盲目的推出與自身品牌不符的高檔白酒，高檔白酒是高質(zhì)量與高品牌相結(jié)合的產(chǎn)物，只有單方面優(yōu)勢(shì)是完全不夠的。洋河酒在高檔白酒市場(chǎng)中因?yàn)閮r(jià)格的原因也有了一定的優(yōu)勢(shì)，需推出一些適合中低端白酒市場(chǎng)的產(chǎn)品。

篇10

1書法元素在平面設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

在平面設(shè)計(jì)中，中國書法元素主要應(yīng)用在標(biāo)識(shí)、海報(bào)招貼、產(chǎn)品包裝中。設(shè)計(jì)師可以將現(xiàn)代的技術(shù)手段加以利用來重點(diǎn)突破中國書法元素在平面設(shè)計(jì)中的藝術(shù)效果的突破。傳統(tǒng)書法元素與現(xiàn)代平面設(shè)計(jì)的融會(huì)貫通不僅僅深化了設(shè)計(jì)的文化內(nèi)涵，還能夠有效的傳達(dá)豐裕的形式語言，甚至對(duì)我國傳統(tǒng)書法起到促進(jìn)作用使之不斷創(chuàng)新與探索。

1．1書法元素在標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

非常重要的運(yùn)用是將平面設(shè)計(jì)中的三大重要視覺元素—圖形、文字、色彩完美結(jié)合?？勺R(shí)別性是標(biāo)識(shí)最重要的功能。迄今為止，眾多的經(jīng)典標(biāo)志設(shè)計(jì)作品中都是緣于書法元素的有效應(yīng)用，導(dǎo)致了一種趨勢(shì)即大多數(shù)的設(shè)計(jì)師們?cè)谠O(shè)計(jì)中融入中國傳統(tǒng)書法元素。中國傳統(tǒng)書法元素其中一個(gè)成功例子則是由著名設(shè)計(jì)師陳紹華先生設(shè)計(jì)的北京申奧標(biāo)志。該標(biāo)志運(yùn)用了中國傳統(tǒng)書法藝術(shù)有精神和氣韻，使得書法中的飛白與剛勁有力的筆觸完美結(jié)合，甚至讓整個(gè)標(biāo)志宛如一個(gè)栩栩如生打太極拳的人。整個(gè)標(biāo)志完美的傳達(dá)出中國對(duì)奧林匹克精神的見解，同時(shí)也傳達(dá)出了中國自身的傳統(tǒng)體育文化精神。2008北京奧運(yùn)會(huì)的會(huì)徽“中國印———舞動(dòng)北京”，會(huì)徽以傳統(tǒng)的印章和書法等藝術(shù)形式與運(yùn)動(dòng)主題結(jié)合。此標(biāo)志灑脫俊逸，充滿活力，寓意的是舞動(dòng)的北京，飽含了13億中國人民的民族精神。通過印章的表現(xiàn)形式，將中國傳統(tǒng)的印章與書法等藝術(shù)形式與運(yùn)動(dòng)特征完美結(jié)合起來。人的形態(tài)同時(shí)形似現(xiàn)代簡(jiǎn)體的“京”字的神韻。國際奧委會(huì)主席羅格稱贊此會(huì)徽是:“奧林匹克精神和中國傳統(tǒng)文化意境的完美結(jié)合之作。”

1．2書法元素在招貼設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

信息的有效傳達(dá)是招貼設(shè)計(jì)最主要的一點(diǎn)。招貼在中國的發(fā)展時(shí)間不是太長，中國設(shè)計(jì)師在發(fā)展期間不斷吸收和借鑒許多國外同行的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，盡管是學(xué)習(xí)西方國家，但并不是照搬，我國的本土傳統(tǒng)文化以及傳統(tǒng)美學(xué)起著主要影響作用，尤其是書法元素在招貼中創(chuàng)新。如著名的香港設(shè)計(jì)師靳埭強(qiáng)先生，他在臺(tái)灣印象海報(bào)展中的展出的作品《漢字》系列，其中“山”、“水”、“風(fēng)”、“云”這四幅作品飽含書法藝術(shù)元素，讓人嘆為觀止。能夠?qū)⑸街畟グ恫┐螅L(fēng)之驟動(dòng)元影。云之飄逸非凡、水之靈動(dòng)幽遠(yuǎn)形容盡致?？梢哉f是可謂將傳統(tǒng)書法元素與平面設(shè)計(jì)相結(jié)合的經(jīng)典之作。

1．3書法元素在包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

包裝設(shè)計(jì)有三種功能:1)物理功能—著重于包裝能夠保護(hù)商品不被破壞;2)生理功能—側(cè)重于包裝可以給予顧客方便攜帶;3)心理功能—偏向于包裝吸引顧客的購買欲，增加商品的銷量。這個(gè)傳統(tǒng)書法元素較多運(yùn)用到中國味濃郁的茶、玉器、古玩、白酒等的包裝設(shè)計(jì)中，能夠?qū)⑦@些產(chǎn)品無形的韻味形象化。而相對(duì)于現(xiàn)代的工業(yè)產(chǎn)品或電子產(chǎn)品則太適宜書法元素的包裝設(shè)計(jì)。舉例說明書法元素在白酒包裝設(shè)計(jì)中的特色，如《郎》，中國郎酒，大家應(yīng)有所耳聞，其中“郎”字書寫的包裝盒給人一種中國風(fēng)，有剛勁的感覺，宛如白酒的濃烈、醇香。

2總結(jié)