導(dǎo)語：如何才能寫好一篇茶道茶藝課程培訓(xùn)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

茶藝校本課程的設(shè)置

社會上對茶藝教育有一些片面認識，認為茶藝教育就是認識茶的活動，只要讓學(xué)生了解了茶文化的知識，就能培養(yǎng)學(xué)生的良好品德。教師通過自身的教學(xué)實踐，結(jié)合中國“廉、美、和、敬”的茶道精神及本校學(xué)生德育的實際情況，依托北師大豐富的教育資源，共同研發(fā)出版專著《茶道五千年》校本教材，它作為我國第一本針對青少年茶藝培訓(xùn)的教材公開在全國發(fā)行。教師們設(shè)計了大量開啟學(xué)生人文素養(yǎng)意識和茶藝實踐能力的有益活動，多維度、多層面地深入探索多元化的茶文化教育，培養(yǎng)學(xué)生自覺完善自身品德的行為及動手實踐的能力。

我校針對學(xué)生的興趣、需求、心理特點與年齡特征等，開發(fā)茶藝校本教材，進一步規(guī)范了茶藝教育的內(nèi)容，初步建立了學(xué)校茶藝教育課程目標和內(nèi)容體系。課程內(nèi)容包括：《走進茶世界》《中華茶上下三千年》《中國名茶》《茶藝與茶道》《茶與健康》等六個模塊。課程采取以班級為單位的形式在茶藝教室進行授課，并開展走進茶基地、走進社區(qū)等實踐活動。最終達成學(xué)生能夠簡述茶文化歷史起源、指出中國茶區(qū)分布圖、認識中國十大名茶、掌握簡單沖泡不同形狀的茶葉等課程目標，進而提高學(xué)生的人文修養(yǎng)。

茶藝校本課程的實施

1.“體驗式教學(xué)”培育學(xué)生學(xué)習興趣

為了更好地使學(xué)生融入地方課程，學(xué)校在傳承中國茶文化的基礎(chǔ)上，針對不同學(xué)段的學(xué)生拓展茶藝課力度。在3-6年級共9個班的學(xué)生中，開設(shè)以傳授茶藝、感知茶德為主要內(nèi)容的茶文化教學(xué)，通過漫畫形式的茶德、茶史講解，以逼真茶具的校園墻壁畫為背景，以班級茶文化與學(xué)生日常行為相結(jié)合為主要內(nèi)容的板報為運用載體，為學(xué)生營造學(xué)習傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)在動力與外在環(huán)境氛圍。同時以班級為單位通過班級授課、個體觀摩、親自操作、基地實踐相結(jié)合的形式，形成針對這門課的形成性評價體系。通過校園茶文化環(huán)境的熏陶、課堂茶藝技能的培養(yǎng)，多維度的實踐操練等途徑，學(xué)生提升了對茶藝的學(xué)習興趣。

2.“參與式教學(xué)”激勵學(xué)生主動學(xué)習

茶藝教育與國家課程的融合。全校3-6年級學(xué)生以班級為單位每周開設(shè)2課時傳授茶藝、感知茶德的茶藝與實踐課相結(jié)合。在教師的帶領(lǐng)下，學(xué)生認真學(xué)習泡茶、品茶的技能，還搜集課外的茶藝技能，并將其適當加入茶藝課堂與同學(xué)分享課外所學(xué)的技能。學(xué)校為實踐技能考核通過的學(xué)生，成立的茶藝社團，以進一步提高自身的茶藝技能。在茶藝社團中，學(xué)生通過參與式學(xué)習實踐，收獲了自主學(xué)習的能力。茶藝課堂以培養(yǎng)學(xué)生的品茶、泡茶技能為主，課下突出“以茶育德”的功能為輔，提升學(xué)生綜合素養(yǎng)。

3.“探究式課堂”發(fā)掘?qū)W生探究潛能

篇2

大學(xué)茶文化心得體會文章1

關(guān)于茶藝培訓(xùn)學(xué)習的個人心得

因為個人對茶的喜愛，我報名學(xué)習了茶藝。

在7天的學(xué)習過程中，我對茶有了進一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。7天的學(xué)習即將結(jié)束，雖然當前我只是淺淺地學(xué)習了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習茶，讓自己融入茶的美妙世界。

茶藝培訓(xùn)學(xué)習開設(shè)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程，不僅僅為我們學(xué)員教授了茶文化，也為我們提供了一個良好的交友平臺。在當代社會，能有機會以茶會友，是很風雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

源于對“茶”的喜愛，懷著對中國傳統(tǒng)文化的敬仰，終于將學(xué)習茶道的小夢想付諸于行了。

如中國傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長、博大精深，茶藝亦如此。初級班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來飲茶的習慣及愛好的淺浮和模糊，引向明了，開啟更多愉悅之情。

短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國茶文化理論，學(xué)習到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式?jīng)_泡四款茶藝表演。因為原本對茶的喜愛，淺閱過茶藝相關(guān)的書籍，學(xué)習中對茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時，我們也渴望老師能傳授更多的知識，有時因為課時的原因，未能更為詳盡，我想學(xué)習是個循序漸進的過程。

茶藝學(xué)習，對我來說，才是剛剛開始。

大學(xué)茶文化心得體會文章2

學(xué)習茶文化的體會

茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。

我經(jīng)常會在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。

當年學(xué)習茶文化，是因為生命里一位摯愛的親人喜歡，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。

有人說飲茶時，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學(xué)泡茶，茶是最普通的，老師的教導(dǎo)是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。

如今，學(xué)會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據(jù)一方，倒真地體會到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情;于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。

大學(xué)茶文化心得體會文章3

學(xué)習茶藝的心得

中華茶文化的歷史悠久，內(nèi)容燦爛多彩，豐富了中華民族文化的內(nèi)容，充實了各族人民的生活，成為中華文化的重要組成部分。

茶藝起源于中國，與中國文化的各個層面都有著密不可分的關(guān)系。高山出好茶，清泉泡好茶，茶藝并非空洞的玄學(xué)，而是生活內(nèi)涵改善的實質(zhì)性體現(xiàn)。茶是和平的飲料，只要心存恭敬，心中寧靜，就可以泡一壺自己喜歡的茶來。

茶藝學(xué)是一門新的學(xué)科，它包含有知、情、意的部分，是綜合的學(xué)科，也是整合的科學(xué)。學(xué)習了茶的相關(guān)知識之后，各種體會也慢慢隨著茶知識的提高而產(chǎn)生。

首先，還沒有學(xué)習茶的種類時，我只懂得綠茶、紅茶、茉莉花茶、龍井茶這么幾種并且還不知道它們的特點如何呢。然而當聽到老師的講解的時候，才意識到自己的見識的多么的窄小，學(xué)過之后，才知道竟然還有那么多的種類，僅咱中國就已經(jīng)有很多了。基本茶類就是綠、紅、白、黃、青、黑。

除此之外，還有它們的加工方法讓我大感茶的復(fù)雜以及深刻的內(nèi)涵，這些都蘊藏著高尚的品質(zhì)。 自從知道了茶的加工工藝是如此的麻煩之后，也知道了所謂的茶香醇厚是如此的可貴，猜想懂茶的人肯定是個氣質(zhì)高雅的人。因此也立志做個優(yōu)雅之人。努力認真學(xué)習這門課：《茶藝學(xué)》。與此同時，也學(xué)習鑒別鑒別茶的好壞，讓我不禁感嘆茶的奧妙和精深的內(nèi)涵。鑒別茶的好壞，選擇好茶葉很重要，一般來說，判斷茶葉的好壞可以從以下幾點著手：即察看茶葉，嗅聞茶香，品嘗茶味，分辨茶渣。茶藝的形式可以分為五個要項。第一要項是選擇茶葉，第二要項是茶具配合，第三要項是泡茶用水，第四要項是純正技藝，第五要項是品名環(huán)境。

后來，學(xué)習了各種茶的沖泡方法和技巧，看著視頻，主人公的泡茶動作是那么的優(yōu)雅高貴，深深地震撼著我：天底下竟然有如此的泡茶方法，也竟有如此的講究，這必定是懂茶的人才會的享受吧。泡好一壺茶的技藝有三大要素：第一是茶葉的用量，第二是泡茶用水的溫度，第三是浸泡的時間。用量就是放適當分量的茶葉;水溫就是用適當溫度的開水;沖泡茶葉時間，就是將茶葉泡到適當?shù)臐舛群蟮钩?。泡茶用水需要講究，好茶需要好水。

在科技發(fā)達、工作繁忙的社會，緊張的學(xué)習、工作之余，泡上一杯清茶，品味它苦中帶甜，飲后回甘的滋味，聞一聞它清淡怡人的香氣是何等讓人心靈沉靜。佛家有曰：茶禪一味。每每把生活比喻成茶，清清淡淡，苦中有甜，自然而美好。又有一說法：人生如茶，品茶猶如品味人生。 　當品味到甘、甜、苦、澀、酸等味道各異的茶的時候，我深切地感悟到了人生的苦辣酸甜。茶從入口到咽下的過程就好像一個人生的歷程。茶有不同的味道，人生也有各種各樣的經(jīng)歷。品茶要用心才能品出味道，人生也要用心經(jīng)營才能創(chuàng)造出燦爛的人生。

不品嘗甘苦何以有回甜?不經(jīng)歷風雨何以見彩虹?

把茶看作是造物主送給人類的一本教科書，它教育我們要熱愛生活。今天高速的經(jīng)濟發(fā)展要求高度的社會精神文明，高度的社會精神文明來源于人們較高的藝術(shù)修養(yǎng)。讓我們結(jié)合時代的要求和我們中華民族的特色，弘揚茶的文明，廣泛提高藝術(shù)修養(yǎng)，推動社會的高度。我要用我所學(xué)，發(fā)揚中國的傳統(tǒng)文化。

通過理論與實踐相結(jié)合，在周老師的精彩解說下，讓我對茶文化有了更深層次的理解，在操作課上周老師教我們展示茶具，學(xué)泡烏龍茶。在學(xué)會展示茶具的自己，似乎不再羨慕視頻里的 主人公的那優(yōu)雅高貴了，因為我也可以做到，至少自我感覺身心已經(jīng)達到那種境界了。

以上是對《茶藝學(xué)》這門學(xué)科的心得體會，感謝周老師的精彩講解，讓我學(xué)到了很多很多，我將會運用這些所學(xué)到的知識伴隨著我的生活，讓茶藝豐富我的人生。

 

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篇3

一、校園茶香飄溢

中國是茶的故鄉(xiāng)，中國茶的精神透露著中國文化的精髓。在我們溈山，“名山、名寺、名茶”聞名遐邇。作為溈山的孩子，有理由傳承我們民族獨特的茶文化。清茶可以怡情養(yǎng)性，擂茶可以迎賓待客，美麗的茶園更是溈山綠色生態(tài)旅游的新景觀。為了培養(yǎng)學(xué)生的文化底蘊和實踐能力，增強動手操作能力，學(xué)校把“溈山茶文化”作為一門校本課程，引導(dǎo)學(xué)生走進大自然培養(yǎng)實踐能力，建設(shè)文化校園，熏陶高雅品質(zhì)。

一是建設(shè)陣地。學(xué)校努力渲染茶文化氛圍，設(shè)立了專門的勞技室，室內(nèi)擺放了揉茶機、擂缽等制茶用品。勞技課上，老師對學(xué)生進行工具的使用及實踐操作的指導(dǎo)。在校內(nèi)醒目的位置，我們通過宣傳海報、標語版面介紹茶的歷史、茶的禮儀、茶的精神，展示學(xué)生自己動手繪制的精彩書畫作品，定期總結(jié)匯報學(xué)生的活動情況等。建立好校園茶文化陣地，在校園倡導(dǎo)良好的學(xué)風。

二是研習茶藝。師生共同學(xué)習茶文化，以種茶、制茶、品茶為題，我們編寫了校本教材，開設(shè)了茶文化課，向?qū)W生系統(tǒng)介紹茶史、茶葉分類、制作、鑒別、茶道茶俗等知識，讓茶引領(lǐng)師生走進源遠流長的文化殿堂，感受其蘊藏的民族精神和傳統(tǒng)美德。

三是經(jīng)典吟誦。中國的茶文化起源久遠。古往今來，眾多文人墨客品茗弄詩，留下了流芳百世的名句佳篇。開展“經(jīng)典誦讀茶文化”，讓學(xué)生更多地了解茶的歷史，領(lǐng)會茶的精髓，通過對茶與詩詞、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、茶與故事的學(xué)習，領(lǐng)略茶文化的內(nèi)涵。

四是茶藝展示。茶藝表演是茶歌、茶詩、茶曲、茶藝、茶舞的綜合表演，文藝素質(zhì)要求非常高。既要求演員有一定的文化底蘊，更要有較強的表演功底，以及對茶文化的熱愛。優(yōu)雅的茶道是優(yōu)雅生活的體現(xiàn)。當茶香飄滿校園的時候，相信，茶文化已深深扎根于小導(dǎo)游的心中。

二、導(dǎo)游引航人生

站在時代的前沿，引領(lǐng)教育的。讓學(xué)生把書讀活，關(guān)注身邊鮮活的社會課本，這是新課程理念下對學(xué)生成長的要求。“爭當小導(dǎo)游”就是利用溈山的獨特地方文化資源進行新型學(xué)習。在學(xué)當導(dǎo)游的過程中，學(xué)生要不斷積淀溈山歷史、文化、地理知識和當?shù)孛袼孜幕z產(chǎn)等，同時還要結(jié)合環(huán)境、空氣、污染等，利用社會環(huán)境中的積極因素，探究對大自然、社會的許多“為什么”和“怎么辦”，通過全身心的體驗學(xué)習、獨立思考和合作探究，讓學(xué)生在社會實踐活動中獲得知識和修養(yǎng)的提高。在修習茶文化的同時，學(xué)校單獨開出了小導(dǎo)游課程，“我是溈山小導(dǎo)游”成為了學(xué)生一張自我介紹的名片。

一是體驗品讀，做家鄉(xiāng)的小主人。學(xué)校把密印寺作為小導(dǎo)游實習基地，將湘茗茶園作為學(xué)生的社會實踐活動基地，落實導(dǎo)游指導(dǎo)老師，采用“走出去”的方法，組織學(xué)生去爬萬佛靈山，游密印寺，觀看蘆花瀑布，采摘綠茶，讓他們親身體驗感悟濃濃的鄉(xiāng)土文化氣息。同時，在節(jié)假日組織小導(dǎo)游在專職導(dǎo)游的帶領(lǐng)下參觀各個景區(qū)，實地學(xué)習當導(dǎo)游的基本知識和技能。

二是習藝強能，體驗快樂生活。學(xué)校利用各位老師的專業(yè)特長，逐個突破各個專業(yè)難題：語文老師運用寫作知識、口語表達技巧等，教學(xué)生寫導(dǎo)游詞、說導(dǎo)游詞，學(xué)生文學(xué)素養(yǎng)在明顯提高；美術(shù)老師運用美術(shù)知識指導(dǎo)學(xué)生動手制作小導(dǎo)游旗、小導(dǎo)游證；勞技老師進行茶葉專題講座；信息技術(shù)老師指導(dǎo)師生交流研究內(nèi)容，匯編校本課程，等等。為了使學(xué)生掌握更多更專業(yè)的導(dǎo)游知識與技能，學(xué)校采用“請進來”的辦法對小導(dǎo)游進行培訓(xùn)，請密印寺的專職導(dǎo)游來校向?qū)W生介紹溈山的主要景點、人文故事以及導(dǎo)游的基本技能，讓學(xué)生在各項活動中研究學(xué)習，習藝強能，合作提高。

三是實踐鍛煉，個個爭當小導(dǎo)游。接待外來領(lǐng)導(dǎo)和游客時，學(xué)校派出學(xué)生導(dǎo)游介紹學(xué)校情況，口齒伶俐，落落大方的導(dǎo)游受到來校指導(dǎo)工作和參觀考察的客人的嘖嘖稱贊。學(xué)校定期進行總結(jié)，評選“溈山優(yōu)秀小導(dǎo)游”，有姜XX、楊XX等20名學(xué)生榮獲“溈山小導(dǎo)游章”，并被評為“優(yōu)秀小導(dǎo)游”。通過學(xué)生自評、小組評、師生互評等多種方式的評價，讓學(xué)生學(xué)會了欣賞他人的優(yōu)點，豐富了見識，提高了評價能力。通過一年多的摸索與實踐，溈山各個景點的中文小導(dǎo)游團隊已經(jīng)初具規(guī)?！，F(xiàn)在課題組已引進英語教師進行英文導(dǎo)游的培訓(xùn)，在期待中的第二屆國際佛文化節(jié)上，學(xué)校將推出中英文相結(jié)合的導(dǎo)游到各個旅游景點接待來自海內(nèi)外的游客，向遠方的嘉賓介紹我們家鄉(xiāng)的風光，推銷家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，屆時，我們的小導(dǎo)游們將是溈山最靚麗的風景。

篇4

關(guān)鍵詞：德育；高職茶藝教學(xué)；影響

迄今為止，茶藝課程已被普遍的引入了高職院校的課堂，成為了高職生學(xué)習過程中的必修課程。茶藝教學(xué)的內(nèi)容受到各方面因素的影響，中國傳統(tǒng)文化是茶藝教學(xué)的基本組成內(nèi)容，而德育卻是決定茶藝教學(xué)教學(xué)質(zhì)量的核心內(nèi)容。茶藝是在品茶的基礎(chǔ)上出現(xiàn)的，自其形成之初，就與德育有著密不可分的關(guān)系，茶藝被引入高職課堂也正是由于其與德育天然而本質(zhì)的聯(lián)系，在一定程度上有利于學(xué)生德育的培養(yǎng)和素質(zhì)的提高。德育滲透于茶藝教學(xué)的方方面面，更是深刻的影響著茶藝教學(xué)的最終成效。本文將在德育與茶藝教學(xué)內(nèi)在聯(lián)系的基礎(chǔ)上分析德育在茶藝教學(xué)中的作用，進而解讀德育對高職茶藝教學(xué)的影響力。

1德育與茶藝教學(xué)的關(guān)系

德育與茶藝教學(xué)有著本質(zhì)而深刻的聯(lián)系，在職高生的教育過程中也有著重要的作用，學(xué)校借由二者之間的聯(lián)系引入茶藝課程，不僅有利于職高生素質(zhì)的提高，幫助學(xué)生樹立正確的人生觀，同時也大大的促進了茶藝教學(xué)的發(fā)展。茶藝教學(xué)與德育二者相輔相承，共同進步，德育是茶藝教學(xué)的基礎(chǔ)內(nèi)容，茶藝教學(xué)是德育的內(nèi)容升華。

1.1德育是茶藝教學(xué)的基礎(chǔ)內(nèi)容

德育對高職生的學(xué)習生涯乃至人生方向都有著重要的影響，尤其是在學(xué)校內(nèi)的德育教育，對學(xué)生日后的發(fā)展具有決定性作用。茶藝是在茶文化長久的發(fā)展過程中，融合了茶文化的精神內(nèi)涵和文化內(nèi)涵，并以泡茶品茶為依托的新型文化形式。在茶藝的發(fā)展過程中很大程度上受到了道德教育的影響，因此具有了陶冶情操、修身養(yǎng)性、修習道德的功能[1]。在茶藝教學(xué)中，尤其是在對基礎(chǔ)內(nèi)容的學(xué)習中，很大一部分內(nèi)容都是對道德的學(xué)習，對心性的培養(yǎng)，可以毫不夸張的說，德育就是茶藝教學(xué)的基礎(chǔ)內(nèi)容。另外，由于茶藝本身是以中國的傳統(tǒng)文化為原型而衍生出的新文化，自然而然的就具有了中華民族傳統(tǒng)文化的特征，也就是對中華民族優(yōu)良的道德品質(zhì)的沿襲，這也意味著德育是茶藝教學(xué)的基本內(nèi)容。

1.2茶藝教學(xué)是德育的內(nèi)容升華

茶藝教學(xué)不僅僅是在課堂中賞茶樂、泡茶品茶，更重要的是以其獨特的文化內(nèi)涵和精神內(nèi)涵去感召學(xué)生，讓其了解并學(xué)習中華民族燦爛的文化，傳承中國優(yōu)良的道德品質(zhì)[2]。對高職生機進行單純的品德教育未免過于枯燥乏味，很難達到真正的目的，有了茶藝作為德育的內(nèi)容載體，增強了課程的趣味性，使學(xué)生更容易去接受和運用，同時德育也使茶藝教學(xué)的內(nèi)容得到了升華，有了更為深刻的精神內(nèi)涵。

2德育在高職茶藝教學(xué)中作用

茶藝教學(xué)之所以能走進職高的課堂僅憑其深厚的文化底蘊是不可能的，德育在茶藝教學(xué)的重要作用，令茶藝課程成為了職高學(xué)生的必修課。德育在茶藝教學(xué)中的作用是不可替代的，它不僅奠定了茶藝教學(xué)的精神基礎(chǔ)，提升了茶藝教學(xué)的精神內(nèi)涵，甚至也加強了茶藝教學(xué)的使用價值。

2.1德育奠定了茶藝教學(xué)的精神基礎(chǔ)

中國是茶文化的發(fā)源地，擁有著幾千年的茶文化歷史，其深厚的文化積淀讓茶藝一出世即被世人所喜愛和接受。德育奠定了茶藝教學(xué)的精神基礎(chǔ)，其作用主要體現(xiàn)在兩個方面，首先，文化的背后往往需要精神內(nèi)容的支撐，有了精神的支撐，文化就如同有了羽翼豐滿的翅膀，能更好地助其飛翔[3]。茶藝教學(xué)同樣不例外，有著德育為核心的精神基礎(chǔ)，做其前行的推進器，使其在發(fā)展的道路上一帆風順。其次，就茶藝教學(xué)的發(fā)展歷程來說，由之前單純的品茶泡茶等物質(zhì)方面的東西發(fā)展成為一種獨特的以精神內(nèi)涵為基礎(chǔ)的文化形式，必定吸納了各種精神方面的精髓。德育是中華民族精神內(nèi)涵的靈魂，是歷屆歷代的學(xué)子都必須要學(xué)習的內(nèi)容，茶藝教學(xué)以德育為精神基礎(chǔ)，更有利于其在教學(xué)中的運用和發(fā)展。

2.2德育提升了茶藝教學(xué)的精神內(nèi)涵

近幾年茶藝教學(xué)的發(fā)展勢態(tài)良好,已成為茶文化最完整的表現(xiàn)形式，尤其是對茶道精神的繼承和發(fā)展更是漸趨完美。前文述及德育奠定了茶藝教學(xué)的精神基礎(chǔ)，其實不僅如此，其更是提升了茶藝教學(xué)的精神內(nèi)涵。茶藝教學(xué)的精神內(nèi)涵體現(xiàn)在實際的茶藝教學(xué)中，不僅僅教會了高職生品茶泡茶和關(guān)于茶文化的基本內(nèi)容，建立起學(xué)生對中華民族傳統(tǒng)文化的認識和學(xué)習，更是致力于學(xué)生陶冶情操，修習良好的品德。德育在茶藝教學(xué)中的融入，提高了茶藝的內(nèi)涵，使其具有了更為深厚的精神內(nèi)涵，是茶藝教學(xué)在德育的滋養(yǎng)中得到升華，獲取更強大的生命力[4]。

2.3德育加強了茶藝教學(xué)的使用價值

茶藝是一門具有實用性的學(xué)科，引入高職的課堂，最直接的原因是基于其的使用價值。茶藝教學(xué)有多重的使用價值，主要體現(xiàn)在以下幾個方面。第一，茶藝是中華民族的傳統(tǒng)文化，承載著中國的歷史和文化，茶藝教學(xué)是對中國文化的弘揚和發(fā)展，其在發(fā)展的過程中深受德育的影響，使茶藝教學(xué)更具有了道德教育的功能，也讓與之對應(yīng)的文化也具有了精神內(nèi)涵[5]。第二，實踐教學(xué)在職高院校教學(xué)中頗為流行，茶藝教學(xué)中的德育元素就因此有了實踐的場所，并有了傳統(tǒng)的文化形式為內(nèi)容，大大加強的茶藝教學(xué)的使用價值。

3德育對高職茶藝教學(xué)的影響

茶藝教學(xué)在長期的發(fā)展過程中，深受德育的影響，形成了目前高職校園中出現(xiàn)的以德育為中心的茶藝教學(xué)課程。德育對高職茶藝教學(xué)的影響主要體現(xiàn)在三個方面，德育影響著高職茶藝教學(xué)的教學(xué)成效，被認可度和可行動性。

3.1德育影響著高職茶藝教學(xué)的教學(xué)成效

茶藝教學(xué)之所以能被引進職高的課堂，最主要的因素即是由于其實用性強，內(nèi)涵深刻，能實現(xiàn)對學(xué)生多方面素質(zhì)的提升。高職生在學(xué)習能力、自我認可度上普遍比普高生要低，在茶藝教學(xué)的過程中，教師通過對茶藝的講解和實踐，讓學(xué)生在傳統(tǒng)文化的熏陶之下，獲取一些基本的技能，并增加學(xué)生的文化素養(yǎng)、幫助學(xué)生獲得信心，樹立起正確的人生理念和生活理念。受到德育的影響，茶藝教學(xué)有了很大的教學(xué)成效，使大批學(xué)生在茶藝的學(xué)習中得到了藝術(shù)的熏陶，樹立了正確的人生目標，提高了自身的素質(zhì)，在日常的生活中有了更大的信心[6]。德育對茶藝教學(xué)的教學(xué)成效起到了巨大的作用，甚至是對茶藝教學(xué)的補充，使茶藝教學(xué)在職高的課堂中越來越重要。

3.2德育影響著高職茶藝教學(xué)的被認可度

茶藝在被引入高職課堂之初，受到了很大的質(zhì)疑，學(xué)生及老師僅僅把其當做是一種技能培訓(xùn)，僅僅能培養(yǎng)學(xué)生品茶泡茶的能力，對日常的生活毫無作用。但在長期受到德育的影響后，茶藝教學(xué)表現(xiàn)出了巨大的潛力，不僅僅是弘揚了中國傳統(tǒng)的茶文化，更是在學(xué)生的日常生活中產(chǎn)生了巨大的作用。譬如，在修習茶藝課程以后，大部分學(xué)生對生活有了新的理解，對修身養(yǎng)性有了更深刻的認識，對人文素質(zhì)也有了很大的提高?？吹竭@樣的作用及潛力，使職高生及教師開始對茶藝教學(xué)重新審視，對德育的影響力開始進行審視。甚至可以說，是德育的影響力使茶藝教學(xué)開始被廣泛接受，被學(xué)校認可，被職高生所運用，德育深刻的影響著職高茶藝教學(xué)的被認可度。

3.3德育影響著高職茶藝教學(xué)的可行動性

茶藝主要被廣泛運用于各種藝術(shù)表演及修身養(yǎng)性只用，很少被運用于高職生教學(xué)過程中，多數(shù)人認為將茶藝教學(xué)引入高職的課堂中是不可行的，甚至是永遠也不可能的事。但目前的現(xiàn)狀表示，茶藝經(jīng)過適當?shù)母倪M和學(xué)習之后，可以逐步走進高職的課堂，甚至深刻的影響到高職生的教育和人生。茶藝教學(xué)的可行性，很大程度上是源于德育的支撐，正是由于德育對其的影響，使之在高職的課堂中如魚得水，有了更高的教學(xué)成效，更高的認可度，進而得到了巨大的發(fā)展。德育對茶藝教學(xué)的可行性影響主要體現(xiàn)在茶藝教學(xué)的深刻內(nèi)涵上，德育就是茶藝教學(xué)精神基礎(chǔ)，同時也是其精神內(nèi)涵，這二者決定了茶藝教學(xué)就算是在課堂上也能達到其應(yīng)有的教育和教化作用。

4結(jié)語

茶藝是茶文化最為精華的內(nèi)容，是對茶文化傳承最為完整的文化形式，茶藝教學(xué)在高職課堂中的出現(xiàn)對中華民族傳統(tǒng)文化的弘揚大有裨益，同時德育對茶藝教學(xué)的深刻影響，讓茶藝教學(xué)有了深刻的精神內(nèi)涵。德育對茶藝教學(xué)的影響使茶藝走進了校園，在職高的課堂中有了一席之地。不得不說，德育對茶藝教學(xué)的影響是巨大的、深刻的，希望茶藝教學(xué)能憑借德育的影響力使二者都能獲得巨大的發(fā)展。

參考文獻

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篇5

關(guān)鍵詞：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)；英語教學(xué)；茶葉企業(yè)；重要性

我國是世界上最早進行茶樹種植的國家，也是世界第一大茶葉產(chǎn)地，茶葉飲品深受社會各階層喜愛，民間有“柴米油鹽醬醋茶”開門七件事之說。在“一帶一路”戰(zhàn)略背景下，我國外貿(mào)發(fā)展前景廣闊，其中傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品出口主要以原材料居多，產(chǎn)品技術(shù)含量低且價格普遍低于國際均價，多數(shù)產(chǎn)品無法達到歐美國家的技術(shù)安全標準，受綠色貿(mào)易壁壘影響較大。我國十三五規(guī)劃將大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)與社會經(jīng)濟發(fā)展相聯(lián)系，提出以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)構(gòu)想，使高校創(chuàng)業(yè)教育受到了高度重視。茶藝專業(yè)作為有針對性的實用專業(yè)，課程內(nèi)容的可操作性極強，高校就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)開展為學(xué)生提供必要幫助和方向指引，將理論教育與行業(yè)實踐相結(jié)合培養(yǎng)出適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的復(fù)合型人才。茶藝專業(yè)大學(xué)生發(fā)揮專業(yè)特長，以更加積極的跨文化交流態(tài)度為實現(xiàn)出口企業(yè)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級及深入文化交流提供可能，提高世界市場對“中國茶”的固有認識，為世界范圍內(nèi)茶文化愛好者提供了解中國傳統(tǒng)文化窗口，為茶葉產(chǎn)業(yè)帶來全新生命力。

1茶葉產(chǎn)業(yè)中大學(xué)生創(chuàng)業(yè)

1.1當前茶葉產(chǎn)業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)環(huán)境

隨著我國改革開放進程的不斷加快，國內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢向好，面對日趨飽和的傳統(tǒng)茶葉市場，茶葉企業(yè)開始積極拓展全新銷售渠道及海外市場。茶葉產(chǎn)品與普通的消費品不同，擁有悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵，海外著名的茶文化包括：英國的下午茶文化和日本的茶道文化都具有濃郁的民族特色，中國作為世界茶文化的發(fā)源地具有很強文化優(yōu)勢。不同于常規(guī)經(jīng)濟作物，茶樹的種植是以茶文化為基礎(chǔ)開展進行的，茶葉貿(mào)易從來就不是單純的商業(yè)行為，受“儒釋道”三家文化影響，在飲茶過程中出現(xiàn)的禮儀道德以及周邊藝術(shù)作品，具有鮮明的東方文化特色，這一文化內(nèi)涵和西方先進的茶葉生產(chǎn)技術(shù)具有一定互補性?，F(xiàn)階段，世界主要茶葉進口國多在歐洲、北美以及東南亞地區(qū)，受地域文化及民族風俗影響與我國傳統(tǒng)茶文化有著一定差異，貿(mào)易過程主要依靠英語交流，國內(nèi)產(chǎn)品的推廣需要借助深層次跨文化溝通。世界經(jīng)濟一體化帶來的激烈競爭為茶葉進口國提供了更多選擇，西方發(fā)達國家開始逐步提高完善產(chǎn)品準入規(guī)則，由于我國茶葉生產(chǎn)相對分散，茶農(nóng)對產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及綠色環(huán)保方面認識不足，行業(yè)整體產(chǎn)能低下，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。出口企業(yè)數(shù)量的增加導(dǎo)致同行間不時出現(xiàn)惡性商業(yè)競爭，拉低“中國茶”在世界市場中口碑，歐盟等國家長期對國產(chǎn)茶葉實施綠色貿(mào)易壁壘，國產(chǎn)茶葉無法打通西方主流消費市場，利潤空間受到了極大擠壓。

1.2茶葉產(chǎn)業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)可行性

中國是世界茶葉出口大國，茶葉產(chǎn)業(yè)對我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展有著重要作用，但長期以來我國在茶葉貿(mào)易方面主動權(quán)較少，以茶葉生產(chǎn)品種為例：我國地理條件更加適宜生產(chǎn)綠茶，早年為迎合進口國對紅茶喜愛，國家采取補貼形式進行紅茶種植，“賠錢”生產(chǎn)的紅茶質(zhì)量一般并沒有獲得海外市場認可，反而造成了不必要生產(chǎn)資源浪費。近年來我國逐漸轉(zhuǎn)變固有思維，加大對綠茶的宣傳推廣力度，使越來越多的消費者適應(yīng)、喜愛綠茶，充分說明了良好市場溝通的重要性，順應(yīng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，具備專業(yè)茶藝知識及基本商業(yè)英語能力的綜合人才發(fā)展空間廣闊。由上文可知，茶葉企業(yè)迫切的需要與海外消費者及潛在市場進行溝通，以適應(yīng)進口國檢測標準，通過具備商務(wù)英語專業(yè)知識的人，宣傳茶文化附加價值推動世界對“中國茶”了解。因此針對茶藝專業(yè)學(xué)生開展的創(chuàng)業(yè)課程可以幫助學(xué)生了解當下產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，通過就業(yè)實踐、創(chuàng)業(yè)大賽等多種活動，分析茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢與不足，是指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)活動、確保創(chuàng)業(yè)效率的重要途徑。學(xué)校應(yīng)當充分調(diào)動學(xué)生的創(chuàng)業(yè)熱情和主觀能動性，善于利用地方政策支持以及社會力量，增強與知名企業(yè)合作、海外交流開展及創(chuàng)業(yè)者分享，提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)的成功率，幫助學(xué)生實現(xiàn)抱負，減輕當下就業(yè)壓力，帶動中國經(jīng)濟的發(fā)展。

2英文對茶葉企業(yè)海外貿(mào)易的重要性

2.1英語在茶葉海外貿(mào)易中使用

互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時代的到來，拉近了信息時空距離，大型跨國茶葉企業(yè)的出現(xiàn)、擴張，歐盟茶葉綠色質(zhì)量標準的不斷提高，都對我國茶葉企業(yè)發(fā)展影響巨大，除了海外市場外，國內(nèi)市場也受到了來自立頓等國際品牌沖擊。語言是人類實現(xiàn)溝通的重要媒介，而英語是當前國際商務(wù)交流中的通用語言，大多數(shù)茶葉進口國以英語為主流無言，為傳達我國茶葉產(chǎn)品具備的獨特茶文化精髓，茶葉企業(yè)必須借助英語工具。茶葉海外貿(mào)易過程中，我國迫切需要改良生產(chǎn)工藝、打破傳統(tǒng)分散經(jīng)營模式、加強企業(yè)管理、注重產(chǎn)品的營銷包裝，善于利用茶文化帶來的優(yōu)勢，建立起現(xiàn)代化茶葉企業(yè)，而這一過程需要與西方國家交流技術(shù)及文化的溝通。英語作為國際通用語在整個外貿(mào)行業(yè)中都占據(jù)重要地位，貿(mào)易雙方在交易過程中需要平等交流以及信息互信，企業(yè)良好的語言能力可以幫助識別客戶反饋不斷完善改進產(chǎn)品，并與大型企業(yè)進行必要的技術(shù)交流及行業(yè)探討。企業(yè)員工具備基本的商務(wù)英語知識，應(yīng)對茶葉貿(mào)易中經(jīng)常出現(xiàn)的反傾銷、反壟斷等爭議事件，在面對不公正規(guī)定和貿(mào)易爭端時，有能力保障自身利益，積極開拓市場以構(gòu)建與世界市場充滿聯(lián)系的特色品牌，得到國際社會認可。

2.2大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力與英語教學(xué)的關(guān)系

茶藝專業(yè)作為新興的實用專業(yè)，畢業(yè)生就業(yè)壓力相對較小，課程安排以專業(yè)知識為主，專業(yè)老師及學(xué)生對英語教學(xué)的重視程度比較有限。然而，從上文提到的我國茶葉行業(yè)整體發(fā)展前景來看，茶葉海外貿(mào)易轉(zhuǎn)型勢在必行，由于未來工作中可能產(chǎn)生的跨文化交流，英語對茶藝專業(yè)學(xué)生的就業(yè)及創(chuàng)業(yè)都有著重要作用。高校需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)英語教學(xué)重視基礎(chǔ)詞匯和語法的固有模式，結(jié)合茶藝專業(yè)特點和行業(yè)發(fā)展趨勢，幫助學(xué)生在具備基本翻譯能力的同時熟悉英漢雙語跨文化概念。了解歐美國家的日常表達方式，達到采用優(yōu)美流暢的語言講述茶文化知識，設(shè)計宣傳資料。教學(xué)中注意對商務(wù)英語知識以及翻譯理論的滲入，引導(dǎo)學(xué)生閱讀了解西方先進行業(yè)發(fā)展模式，翻譯過程需要忠于原文并符合不同語境下的表達習慣，借由必要的實踐模擬，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力，提前練習學(xué)生面臨不同突境時的反應(yīng)水平。最后，學(xué)生選擇就業(yè)或是創(chuàng)業(yè)都是自我意識的表達，創(chuàng)業(yè)活動開展要遵循完全自愿原則，充分理解學(xué)生的想法，使學(xué)生提前了解創(chuàng)業(yè)可能存在的辛苦和風險，通過大量訓(xùn)練為學(xué)生面對社會打好基礎(chǔ)。從“聽說讀寫譯”五個方面同時提高，用多樣化表達使消費者理解語言含義，對英語教學(xué)及創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)提供必要的考核標準，以便與學(xué)生隨時認識到自己的水平。

3結(jié)束語

茶葉產(chǎn)業(yè)是我國商品化經(jīng)濟作物的代表，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為基礎(chǔ)的創(chuàng)業(yè)模式建立有助于改善當前的嚴峻的就業(yè)壓力，也為茶葉海外貿(mào)易轉(zhuǎn)型提供了具備綜合素質(zhì)的復(fù)合型人才。這一過程中學(xué)生需要通過不斷學(xué)習，加深對行業(yè)發(fā)展及國際市場變化的了解，以模擬演練的形式盡可能彌補實踐經(jīng)驗的不足，與時俱進，勇于創(chuàng)新，加強政府、學(xué)校、企業(yè)三方合作為學(xué)生打造良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。英語作為當前國際貿(mào)易的通用語言及我國基礎(chǔ)教育必修課，英語學(xué)習長期伴隨學(xué)生成長，高校教師應(yīng)當在了解學(xué)生基礎(chǔ)水平的同時對常見的商務(wù)英語嘗試及茶藝專業(yè)術(shù)語進行補充，增強英語教學(xué)對學(xué)生實踐應(yīng)用能力的提升。

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篇6

什么是氣功？《辭?！防镪P(guān)于氣功釋義的第一句是：采用調(diào)身、調(diào)心、調(diào)息等法煉養(yǎng)精氣神而強身保健的一種自我身心鍛煉方法?！掇o?！穼夤Φ慕忉尯芸陀^，明確氣功是“一種自我身心鍛煉方法”， 正面而積極，沒有任何神化的痕跡。

讓氣功引發(fā)爭議的不是氣功本身，而是一群群千方百計把氣功神化的人。為什么人要把氣功神化？欲望使然！成功不是滿足了欲望，而是改變了欲望的形式和種類；成功不是終止了煩惱，而是改變了煩惱的形式和種類；成功也不是告別了痛苦，僅僅是改變了痛苦的形式和種類。

人，終其一生，總是不斷的滿足欲望，又不斷地產(chǎn)生新的欲望，所以，西方哲學(xué)家提出，人的一生是一種“甜蜜的悲哀”，頗有見地，既“甜蜜”，又“悲哀”，二者如影隨形，片刻不離。我在這里不是來談人生，也不是談?wù)軐W(xué)，盡管任何人都要學(xué)一點哲學(xué)，懂一點哲學(xué)，以便盡早看清楚人生，看淡點欲望。

茶葉是好東西，作用不需要我在這里細說，你知道，我知道，他知道，越來越多的人開始知道茶葉的種種益處，但是，我在《指點茶山——中國茶業(yè)診斷與謀略》的創(chuàng)作調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，如今的茶葉有點兒像在走“氣功”之路，常常出現(xiàn)被神化的跡象。遠卓品牌策劃公司謝付亮認為，神化茶葉的現(xiàn)象至少在茶葉功效和茶文化上有體現(xiàn)，茶葉界必須警惕。

第一，茶葉功效被神化。茶葉就是茶葉，對人體十分有益，但一切都是有限制的，也是有條件的，茶葉絕不是什么靈丹妙藥，一喝就靈。也就是說，茶葉是助人的產(chǎn)品，你也必須抱著助人的心態(tài)去經(jīng)營茶企、銷售茶葉，把茶葉的功效客觀地講清楚，不夸大、不避嫌，知無不言言無不盡，而不是看著茶葉就仿佛看到了一堆堆閃閃發(fā)光的金子。

但是，遠卓品牌策劃公司調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在實際銷售過程中，不少被夸大的茶葉，尤其是一些打著茶葉幌子的“小眾茶”或“準茶葉”，仿佛高血壓、高血脂、脂肪肝等諸多慢性病都能迎刃而解，“茶到病除”，不需要再吃藥了！醫(yī)生都可以回家“賣紅薯”了！

事實絕非如此！即使茶葉能夠根治這類慢性病，也要看人的體質(zhì)、飲茶時間及習慣，更何況沒有足夠的證據(jù)表明，茶葉能夠根治這類慢性病。茶葉能夠起到的，僅僅是輔助作用，而且是“茶葉領(lǐng)進門，修行在個人”，要讓茶葉產(chǎn)生理想的效果，飲茶者必須養(yǎng)成良好的飲食和作息習慣。

回過頭來看看茶葉的誕生，其與神話密不可分，但這些傳說都是樸素的想法，不帶有任何商業(yè)上的功利性。商業(yè)發(fā)達的今天，若要帶著功利性去神化茶葉，則是非?？膳?。就是與經(jīng)濟利益息息相關(guān)的賣茶，也不應(yīng)該抱著功利性。我和張之闖先生在《點茶成金——快速賣茶72招》一書中反復(fù)強調(diào)：“關(guān)愛別人就是關(guān)愛自己，賣茶是關(guān)愛別人的結(jié)果，賺錢則是賣茶順帶的結(jié)果，諸如茶葉有益健康，你要通過賣茶來幫助人們擁有健康；品茶陶冶情操，你要通過賣茶來幫助人們陶冶情操；茶葉能夠增值，你要通過賣茶來幫助人們獲得經(jīng)濟收益。”

懸崖勒馬為時不晚，將茶葉功效神化的做法必須休矣！

第二，茶文化被神化。茶葉對人的幫助主要是物質(zhì)層面的，最初與心靈無關(guān)，與精神無關(guān)，與靈魂更加無關(guān)。但若將泡茶的過程升華，透過茶葉的“瞬息萬變”和“生死存亡”，參透“世事無?！?，領(lǐng)悟人生興衰之道，我們就能將茶葉從物質(zhì)層面升華到精神層面乃至靈魂層面，成為日常生活中的一種習俗，甚至是一種思想寄托和精神歸宿，這就是茶文化。

若是飲茶之人內(nèi)心不具備這個“土壤”，不能真正理解這一點，只是跟著別人人云亦云，看見茶葉，就說“茶藝”；看見泡茶，就說“茶道”；看見年輕貌美的女子沏茶倒水，就說“茶文化”；看見穿梭美女在茶園中手舞足蹈，就說“演繹茶道”，其一定無法讓茶葉真正幫助自己修身養(yǎng)性。

我親身經(jīng)歷一些茶文化論壇，有的專家自己都不懂做人，卻在臺上堂而皇之的談?wù)摬栉幕c做人；有的專家自己都不懂得謙和，卻在臺上大談特談茶文化中的謙和，簡直是無稽之談！“說到”的人，永遠比“做到”的人多得多！這是實情，殘酷的實情。但要振興茶產(chǎn)業(yè)，發(fā)展茶經(jīng)濟，我們就要看到“氣功”的前車之鑒，絕不讓茶葉成為第二個“氣功”。

只是類似的現(xiàn)象非常常見，一個人取得了一點成績之后，就容易少了謙卑之心，瞬間膨脹，無限制放大自己，仿佛自己是個人物，甚至不知道自己姓甚名誰，可以天下無敵，唯我馬首是瞻!抱著這樣的心態(tài)搞茶文化，能搞出什么樣的茶文化？只能搞出病態(tài)的茶文化，畸形的茶文化，因為“披著羊皮的狼”終究還是一匹“狼”。

篇7

關(guān)鍵詞 高等職業(yè)教育；茶葉生產(chǎn)加工專業(yè)；校企合作育人；新途徑

中圖分類號 G712 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）04-0326-01

校企合作是現(xiàn)如今職業(yè)教育改革與實踐至關(guān)重要的一個方向，也是職業(yè)院校在實現(xiàn)對自身的發(fā)展空間的尋求，為區(qū)域經(jīng)濟服務(wù)過程中的必然要求?！秶鴦?wù)院關(guān)于大力推進職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定（國發(fā)〔2002〕16 號）》中明確指出：“要充分依靠企業(yè)舉辦職業(yè)教育”，“企業(yè)要和職業(yè)學(xué)校加強合作，實行多種形式聯(lián)合辦學(xué)”。這就為我國職業(yè)教育的改革與發(fā)展指明了方向。

縱觀國內(nèi)外相關(guān)研究，我國的高等職業(yè)教育不可能像德國雙元制一樣完全依靠企業(yè)的力量來發(fā)展職教。職業(yè)學(xué)校要想與地方經(jīng)濟發(fā)展、社會需求、企業(yè)需求實現(xiàn)零距離對接，校企合作辦學(xué)模式是最實際的可行之路，職業(yè)技術(shù)教育“校企合作”是國際上職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展的大趨勢，校企合作育人，是高等職業(yè)教育定位和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的內(nèi)在要求[1]。其中校企聯(lián)合辦學(xué)是高等職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展的基礎(chǔ)，是實施高職技術(shù)教育和教學(xué)的保證，同時，也是改善高等職業(yè)技術(shù)教育必備的辦學(xué)條件；再就是與企業(yè)建立密切的聯(lián)系，把學(xué)校融入行業(yè)企業(yè)之中，把行業(yè)企業(yè)的理念和文化引入學(xué)校，實現(xiàn)學(xué)校與行業(yè)的融合，把培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線需要的高素質(zhì)技能型創(chuàng)新人才融入到專業(yè)建設(shè)當中?，F(xiàn)以茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)為例，對校企合作育人方面的新途徑探討如下。

1 加大校企合作力度，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

校企合作是高等職業(yè)教育發(fā)展的必由之路，也是企業(yè)獲取新的發(fā)展和參與社會競爭的必然選擇[2]。校企合作模式下的人才培養(yǎng)方式是未來高職院校發(fā)展的主要方向和趨勢[3]。

1.1 運用“2-3-1型階梯上升式”人才培養(yǎng)模式

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)以“茶葉生產(chǎn)和加工技術(shù)”核心能力培養(yǎng)為主線，根據(jù)茶樹生產(chǎn)季節(jié)和學(xué)校、企業(yè)2個不同育人環(huán)境，將學(xué)生3年（6學(xué)期）學(xué)習過程，劃分為3個階段：第1階段包括第1、2學(xué)期，主要在校內(nèi)完成，即第1、2學(xué)期在校內(nèi)進行基礎(chǔ)知識加技能的培養(yǎng)；第2階段包括第3、4、5學(xué)期，主要在學(xué)校和企業(yè)完成，即第3、4學(xué)期在學(xué)校、企業(yè)進行茶樹育苗、種植、茶葉加工、茶葉審評與檢驗、茶藝茶道、茶葉銷售、茶事服務(wù)等專業(yè)知識的學(xué)習及技能的培訓(xùn)，并將部分課程的學(xué)習與相應(yīng)的職業(yè)資格證書掛鉤，第5學(xué)期在企業(yè)進行頂崗實習（也可根據(jù)企業(yè)工作程序進度要求，學(xué)生在第4學(xué)期進行頂崗實習，在實習結(jié)束完成專業(yè)課程學(xué)習）；第3階段指最后1個學(xué)期，第6學(xué)期主要在學(xué)校完成，包括撰寫畢業(yè)論文和補充選修一些學(xué)分（如果與企業(yè)簽訂就業(yè)意向協(xié)議者，可以繼續(xù)留在企業(yè)實習，在企業(yè)完成相關(guān)論文撰寫工作，畢業(yè)時回學(xué)校答辯）。

1.2 構(gòu)建課程體系，加大專業(yè)人才培養(yǎng)

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)根據(jù)茶葉生產(chǎn)加工領(lǐng)域及其職業(yè)崗位群的任職要求，通過深度的校企合作和廣泛的社會調(diào)研，從職業(yè)崗位的工作任務(wù)分析入手，依據(jù)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中各崗位所要求的知識、素質(zhì)和能力，參照茶葉生產(chǎn)加工職業(yè)資格標準，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容，建立突出茶葉生產(chǎn)加工職業(yè)能力的課程標準，構(gòu)建以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才為核心的課程體系，在此過程中，將綜合素質(zhì)的培養(yǎng)貫穿于學(xué)生的整個學(xué)習過程，實現(xiàn)知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)和職業(yè)綜合素質(zhì)的階梯式上升，實現(xiàn)畢業(yè)生的職業(yè)能力與茶葉行業(yè)崗位技能要求之間的有機統(tǒng)一。教學(xué)過程中結(jié)合“教、學(xué)、練、做”為一體的模式，注重學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，聘請綜合能力較強的校外兼職教師，與實習實訓(xùn)單位一起培養(yǎng)學(xué)生，目前，實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容已超過整個教學(xué)量的50%，畢業(yè)生的動手能力等綜合素質(zhì)得到用人單位的肯定。

基礎(chǔ)理論教學(xué)體現(xiàn)以應(yīng)用為主旨，以“必需、夠用”為度的原則。專業(yè)理論教學(xué)加強了針對性和實用性，使理論教學(xué)體現(xiàn)高職教育的共性特征與功能。專業(yè)實踐教學(xué)以培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力為主要目的，在制訂教學(xué)計劃時加大了實踐教學(xué)的比重，構(gòu)建了“以課程實驗、實訓(xùn)為基礎(chǔ)，生產(chǎn)實習、頂崗實習為綜合，職業(yè)資格認證為促進”的相對獨立又與理論教學(xué)相互融合的實踐教學(xué)體系，在課程體系的設(shè)置上充分考慮了學(xué)生適應(yīng)能力的培養(yǎng)，在人才培養(yǎng)方案中引入技術(shù)含量較高的職業(yè)資格證書，積極推行學(xué)歷證書、職業(yè)資格證書以及教師資格證書并行的“三證書”教育。

2 提高學(xué)生綜合素質(zhì)，合作育人促進就業(yè)

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)堅持教書育人、服務(wù)育人、管理育人、生產(chǎn)育人的原則，以提高學(xué)生的職業(yè)道德觀、愛崗敬業(yè)精神和團結(jié)協(xié)作能力為出發(fā)點，積極開展豐富多彩的校園文化活動，使學(xué)生在知識、能力、素質(zhì)、個性等方面全面、協(xié)調(diào)發(fā)展。

由于學(xué)生在企業(yè)實習的時間較長，既給企業(yè)搭建了一個考核學(xué)生綜合素質(zhì)的平臺，也給學(xué)生提供了解企業(yè)概況和今后工作崗位的條件。由于培養(yǎng)目標明確、定位準確、學(xué)生的綜合素質(zhì)好，因而畢業(yè)生容易被實習所在的企業(yè)接受。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)已與美國峪嶺一古茶樹有限公司、云南省滇紅集團有限公司、云南省瀾滄江集團有限公司、臨滄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等15家企事業(yè)單位簽訂校企合作協(xié)議。學(xué)生在實習所在單位就業(yè)的比例約占80%以上，極大地緩解了學(xué)生的就業(yè)壓力，促進了學(xué)生的就業(yè)，目前，該專業(yè)每屆畢業(yè)生就業(yè)率均達到100%，且職業(yè)資格證書獲取率達到95%，畢業(yè)生綜合素質(zhì)較高，職業(yè)能力較強，用人單位給予高度評價。

3 提高教師素質(zhì)，“雙師”結(jié)構(gòu)優(yōu)化

作為一個應(yīng)用性、技能性強的專業(yè)，師資隊伍建設(shè)尤為重要。該專業(yè)要求教師在不斷提高理論水平和學(xué)歷層次的同時，積極參與到生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線，通過參與生產(chǎn)實踐，提高動手能力和操作水平，積累相關(guān)經(jīng)驗，促進理論與實踐相結(jié)合，使課堂講授內(nèi)容與生產(chǎn)實際緊密聯(lián)系。

近2年來，茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)直接外派教師到企業(yè)鍛煉、帶領(lǐng)學(xué)生參加頂崗實習、到實訓(xùn)基地參加新技術(shù)培訓(xùn)，提高教師專業(yè)實踐能力。通過培養(yǎng)，這些教師持有職業(yè)資格證書的比例達到100%，不但能夠解決生產(chǎn)實際問題，而且能有效地對學(xué)生實驗實訓(xùn)進行指導(dǎo)，講課理論聯(lián)系實際、內(nèi)容豐富，受到學(xué)生歡迎。

4 形成校企合作長效機制，確保合作育人的可持續(xù)性

合作育人是新時期高職教育校企合作深化發(fā)展的價值取向，高職院校以市場和社會需求為導(dǎo)向，在融入?yún)^(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中，逐步樹立了以企業(yè)為中心的合作理念，拉近了人才培養(yǎng)與企業(yè)需求之間的距離[4]。近2年來，茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)與正大企業(yè)集團、滇紅集團、普粹茶葉公司、健身茶葉公司、云南煙草集團、云南白藥集團等企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，這些企業(yè)成為茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)的校外實訓(xùn)基地，為學(xué)校師生提供綜合實訓(xùn)、頂崗實習的機會，并為茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)學(xué)生提供就業(yè)崗位，使茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)教師的技能提升、技術(shù)轉(zhuǎn)化、生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)落到實處，使學(xué)生的綜合實訓(xùn)和頂崗實習能夠得到落實，學(xué)生畢業(yè)時就業(yè)有了保障，大大增強了專業(yè)辦學(xué)活力。

5 結(jié)語

目前，臨滄師范高等?？茖W(xué)校茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)為省級特色專業(yè)，該專業(yè)根據(jù)茶葉行業(yè)發(fā)展對茶葉人才的需求制定人才培養(yǎng)方案；通過“校企合作、校政合作、校校合作，同興共贏”人才培養(yǎng)模式改革，探索“頂崗實習”、“工學(xué)結(jié)合”和“工學(xué)交替”、“教學(xué)練做”教學(xué)模式，該專業(yè)將種植、生產(chǎn)、加工、審評、營銷、售后管理等內(nèi)容貫穿于課程建設(shè)中，并在此基礎(chǔ)上開展師資隊伍建設(shè)和實訓(xùn)基地的建設(shè)。畢業(yè)生素質(zhì)較高，學(xué)生畢業(yè)時均能獲得“三證”（畢業(yè)證、職業(yè)資格證、教師資格證書），具有就業(yè)能力和繼續(xù)學(xué)習能力。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)為區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展、改善民生做出了應(yīng)有貢獻。

6 參考文獻

[1] 嚴新仁.校企合作育人的路徑探索――以寧夏財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院物業(yè)管理專業(yè)為例[J].青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2011（6）：23-25.

[2] 李國富，佘和舟.校企合作育人模式與人才培養(yǎng)機制的探討[J].鄂州大學(xué)學(xué)報，2013（3）：70-71.

篇8

（一）構(gòu)建多維、立體的校本課程體系

“讓每一個生命綻放光彩”是我校的辦學(xué)辦學(xué)理念，德高、體健、行雅的靈動學(xué)子是我校的培養(yǎng)目標，這個培養(yǎng)目標也揭示了我校學(xué)生的核心素養(yǎng)：德高、體健、行雅、靈動。德高、體健、行雅是傳統(tǒng)育人理念的傳承，靈動是現(xiàn)代教育思想“思維靈活，善于創(chuàng)新”的融入。我?！皾櫢说纳逃１菊n程”共開設(shè)四大類校本課程，分別是：人文素養(yǎng)類、身心健康類、行為實踐類、科學(xué)藝術(shù)類，與學(xué)生的核心素養(yǎng)形成一一對應(yīng)的關(guān)系。

每類課程都包括必修和選修兩大類。必修課程由學(xué)校統(tǒng)一安排，學(xué)生人人參與。人文素養(yǎng)類的必修課程是《國學(xué)誦讀》，全校形成了1-6年級的誦讀體系，每天早上伴著校園廣播的古典音樂，進行15分鐘的國學(xué)經(jīng)典晨讀，以經(jīng)典塑造學(xué)生的人格，實現(xiàn)學(xué)生的“德高”；身心健康類必修課程是《“靈動少年”網(wǎng)球課程》，全校每周一節(jié)“網(wǎng)球進課堂”課程，旨在幫助學(xué)生了解網(wǎng)球運動，增強體質(zhì)、愉悅身心，從小養(yǎng)成體育鍛煉的習慣，進而達到終身鍛煉，實現(xiàn)學(xué)生的“體健”；行為實踐類必修課程《靈動大學(xué)堂――社會實踐活動》充分發(fā)掘地域資源，把愛國主義、感恩教育、時代特色融入到學(xué)生社會實踐活動中，形成了一至六年級社會實踐活動課程體系，實現(xiàn)學(xué)生的“行雅”?？茖W(xué)藝術(shù)類必修課程《電的奧秘》，是學(xué)校充分利用社區(qū)資源，與省市供電系統(tǒng)合作開發(fā)的校本課程，因為我校招生范圍內(nèi)將近一半的都是電力系統(tǒng)的家屬院。我們希望用這個課程，幫助學(xué)生揭開電的奧秘，發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)新思維，培養(yǎng)淮河“靈動學(xué)子”。

必修校本課程之外，每一類都有豐富的選修課程，供學(xué)生選擇，形成了我校多維、立體的校本課程體系。

（二）立足學(xué)生需求，多主體的校本課程開發(fā)

校本課程實施過程中，課程的開發(fā)、學(xué)生的選課、上課、評價環(huán)節(jié)都有很多可以探究的空間，今天受時間限制，我只能就立足學(xué)生需求，多主體的校本課程開發(fā)中我們的實踐探索與大家交流。

58、19、76、70、79、75，這一組沒有規(guī)律的數(shù)字，對淮河路小學(xué)的校本課程工作來說卻都具有重要的意義。它記錄了我校三年校本課程實踐的歷程。2014年上半年，經(jīng)過近一年醞釀籌備的淮小全體教師開發(fā)出了58門校本課程，學(xué)校校本課程領(lǐng)導(dǎo)小組選出了19門校本課程嘗試先行開課，2014年秋季新的學(xué)年開學(xué)，重新申報的校本課程全校共申報校本課程76門，經(jīng)過學(xué)生選課，全校學(xué)生走班上課的校本課程共開設(shè)課程70門，全校2100多名學(xué)生，開設(shè)70門校本課程，每科平均班額30人，實際每門校本課程上課人數(shù)在20-40人，這樣的班級人數(shù)使老師可以關(guān)注到每個學(xué)生，又充分利用了學(xué)校的教學(xué)空間。2015年秋季開學(xué)伊始，學(xué)校對全體教師再次培訓(xùn)，重新申報的校本課程共79門，經(jīng)校本課程審議委員會審議后，共開設(shè)75門校本課程。

2015-2016學(xué)年，經(jīng)過了兩個學(xué)年實踐的校本課程，形成了一批深受學(xué)生歡迎，授課效果好的課程，我們把它列為精品課程，在不同年段開設(shè)，滿足學(xué)生需求，同時形成固定的課程開發(fā)團隊?！墩惩吝_人》《課文也能唱出來》《課文也能演出來》《雅言吟誦》《我愛看電影》《水果狂歡曲》就是我校的六大精品課程。

學(xué)校課程體系形成后，提升課程質(zhì)量是長期的努力方向，為了提升教師課程開發(fā)能力，我校將每周四定為“教師社團日”，目前學(xué)校開設(shè)有“潤墨養(yǎng)心”書畫社團、“潤美養(yǎng)生”瑜伽舞蹈社團、“潤體養(yǎng)身”網(wǎng)球社團、“潤聲養(yǎng)韻”合唱社團，發(fā)展教師的特長，提升教師的專業(yè)素養(yǎng)。

1.多主體開發(fā)校本課程。教師為主體開發(fā)的校本課程總是不能滿足學(xué)生的需求，我校拓展了校本課程開發(fā)的主體，引入家長課程、學(xué)生課程、資源包課程、社會機構(gòu)培訓(xùn)課程，形成了五大校本課程開發(fā)主體。

樂器爺爺帶來的《和爺爺一起玩樂器》課程就深受學(xué)生歡迎，為同學(xué)們開課的肖老先生會演奏多種樂器，大多是自學(xué)成才，是“玩兒”出的本領(lǐng)，開封日報曾整版報道過這位可愛的老人，每次給學(xué)生上課，肖老師都要帶來許多樂器讓學(xué)生嘗試感悟，讓學(xué)生玩弄各種樂器。家長為孩子開發(fā)的課程還有營養(yǎng)專家韋葒的《營養(yǎng)知識知多少》，樹葉貼畫阿姨的帶來的《寫生自然》課程。

學(xué)生中人才濟濟，許多學(xué)生在某一方面頗有研究，學(xué)生開課更容易把具有相同愛好的學(xué)生組織起來，共研共學(xué)。教師與學(xué)生實現(xiàn)角色翻轉(zhuǎn)，教師為學(xué)生做助教，效果很好。王桉鈺是一位特別喜愛動物，對動物有著天生魅力的愛笑女孩，她對鸚鵡極有研究，被同學(xué)們成為“鸚鵡女孩”，她開設(shè)的《奇妙的朋友&動物繪》，和同學(xué)一起養(yǎng)動物，觀察動物，寫出自己喜愛的動物，畫出自己喜愛的動物，自覺地保護動物。立志做動漫設(shè)計師的動漫少年劉航，畫動漫不影響學(xué)習，在班里有自己的創(chuàng)作團隊，有人負責人物設(shè)計，有人負責劇本創(chuàng)作，有人負責后期美化，他開設(shè)的《颯動漫》吸引著一批喜愛動漫的同學(xué)們。五四班歷史軍事小博士徐浩瑞開設(shè)的《成就你的軍事夢》，課題就充滿著大氣和霸氣。

夢想課程是由夢想課程基金會與華東師范大學(xué)課程與教學(xué)研究所合作設(shè)計的，由一支專業(yè)且多元化的開發(fā)團隊完成，《思維導(dǎo)圖》《野孩子》《去遠方》《理財》《翻轉(zhuǎn)童話》等不同的主題，每一主題都有成型的教學(xué)設(shè)計和配套的課件，我們建議沒有開發(fā)出合適校本課程的老師，把真愛夢想課程拿來學(xué)習，按照不同的主題為同學(xué)們開設(shè)校本課程，即豐富了我校的課程內(nèi)容，學(xué)習的過程中又進一步提升了老師的課程素養(yǎng)。我們引進的資源包課程還有《數(shù)學(xué)魔術(shù)》等。

校外培訓(xùn)機構(gòu)的培訓(xùn)課程有成熟的課程體系和開課教師，我們經(jīng)過考察，選定了符合我校育人理念的《logo機器人》課程、藝術(shù)專業(yè)畫室的《版畫》課程、《雛鷹啟航》航空航天課程、《小小主持人》課程，就連校門口的茶樓也成為了我們的課程基地，為同學(xué)們開設(shè)了《壺說茶道》茶藝課程。

2.網(wǎng)上校本超市。學(xué)生的課程需求滿足了嗎？這是我們常常自問的問題，回答是，沒有。學(xué)校因校本課程開課在同一個時間，即使我們開了75門課程，學(xué)生也只能選擇一門喜歡的課程，或者自己喜歡的課程因為人數(shù)已滿而出現(xiàn)報不上名的情況，使學(xué)生選不到心儀的課程或者多個愛好得不到滿足，針對這種情況，我們利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，本學(xué)期在學(xué)校網(wǎng)站開設(shè)了“網(wǎng)上校本超市”，正在陸續(xù)將學(xué)校的校本課程錄成微課放在網(wǎng)上，供學(xué)生課余時間像到超市一樣，去挑選喜歡的校本課程來觀看，同時我們還通過學(xué)校的網(wǎng)站鏈接一些校本課程的視頻資源，進一步豐富課程資源，為學(xué)生選課提供強有力的保障。