導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇基本商務(wù)禮儀規(guī)范，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

商務(wù)禮儀屬于高校素質(zhì)教育類課程，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，旨在通過(guò)向?qū)W生傳授商務(wù)交往、日常工作中的禮儀規(guī)范和交往技巧，不斷提升學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德水平，從而塑造良好的職業(yè)形象。商務(wù)禮儀課程的教學(xué)內(nèi)容具有實(shí)用性、可操作性的特點(diǎn)，沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方法往往難以真正發(fā)揮其教學(xué)實(shí)效，因此進(jìn)行其教學(xué)方法的改革與創(chuàng)新就顯得尤為重要。選擇合理適用的教學(xué)方法有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、增進(jìn)對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和掌握，進(jìn)而取得良好的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：

商務(wù)禮儀；課程特點(diǎn)；教學(xué)方法；保障性因素

中圖分類號(hào)：

G4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1672-3198（2014）04-0146-02

商務(wù)禮儀課程是高校素質(zhì)教育類課程，通過(guò)對(duì)該課程的學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生掌握基本的禮儀規(guī)范，引導(dǎo)學(xué)生規(guī)范自身行為、克服不良行為習(xí)慣，從而提高自身修養(yǎng)和文明程度。學(xué)習(xí)并恰當(dāng)運(yùn)用商務(wù)禮儀有助于學(xué)生重視個(gè)人形象的塑造和維護(hù)，更好、更充分地展示個(gè)人修養(yǎng)與優(yōu)雅風(fēng)度，最終提升自身的人際交往能力，以便畢業(yè)后能更快更好地適應(yīng)并融人社會(huì)。

1 商務(wù)禮儀的課程特點(diǎn)

商務(wù)禮儀課程的教學(xué)內(nèi)容主要涵蓋形體儀態(tài)禮儀、職業(yè)形象禮儀、商務(wù)社交或稱商務(wù)往來(lái)禮儀、商務(wù)辦公禮儀、商務(wù)會(huì)務(wù)與儀式禮儀、商務(wù)宴請(qǐng)禮儀六大基本模塊，具有實(shí)用性和可操作性的特點(diǎn)。因?yàn)槠渲杏邢喈?dāng)一部分教學(xué)內(nèi)容就是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槠匠５男袨榕e止規(guī)范，所以對(duì)于課程涉及的基本商務(wù)禮儀常識(shí)和規(guī)范，學(xué)生通常能夠較容易地接受和理解。但想把這些禮儀知識(shí)和規(guī)范真正轉(zhuǎn)化為學(xué)生的自覺(jué)行為，乃至內(nèi)化為學(xué)生自身的言行習(xí)慣，難度卻比較大。因此相較于其他課程，商務(wù)禮儀課程最為顯著的特征就是知易行難。

近年來(lái)，很多高校對(duì)素質(zhì)教育的重視程度逐漸提升，并全面調(diào)整課程體系以利于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，開設(shè)了很多素質(zhì)教育類課程，商務(wù)禮儀課程便是其中之一。然而經(jīng)過(guò)幾年的教學(xué)實(shí)踐，商務(wù)禮儀課程的教學(xué)成效并不顯著，究其根本我們不難發(fā)現(xiàn)，以教師課堂講授為主的傳統(tǒng)教學(xué)方法與商務(wù)禮儀課程實(shí)用性、操作性的特點(diǎn)相背離，難以在教學(xué)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)讓學(xué)生知行合一、學(xué)做合一的教學(xué)目標(biāo)?；诖?，本文針對(duì)商務(wù)禮儀課程的教學(xué)特點(diǎn)對(duì)其教學(xué)方法提出了幾點(diǎn)改進(jìn)建議，以期為高校商務(wù)禮儀課程的教學(xué)改革與創(chuàng)新提供參考和借鑒。

2 根據(jù)商務(wù)禮儀的課程特點(diǎn)結(jié)合其教學(xué)內(nèi)容綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法

2.1 行為性引導(dǎo)教學(xué)

如前所述，商務(wù)禮儀課程本身并沒(méi)有什么高深的理論，關(guān)鍵是如何進(jìn)行有效引導(dǎo)使學(xué)生將所學(xué)到的禮儀知識(shí)真正應(yīng)用到現(xiàn)實(shí)生活和工作之中，更好地規(guī)范自身行為，養(yǎng)成良好的文明習(xí)慣。在商務(wù)禮儀教學(xué)過(guò)程中，除了通過(guò)必要的講授進(jìn)行理念和觀念上的引導(dǎo)之外，教師的行為性引導(dǎo)尤為重要。所謂行為性引導(dǎo)就是指商務(wù)禮儀任課教師要以身作則，重視自身形象和素質(zhì)的提升，通過(guò)自身的行為去影響、教育學(xué)生，讓學(xué)生信服的同時(shí)給學(xué)生樹立正確的榜樣。一個(gè)職業(yè)道德素養(yǎng)較高、個(gè)人形象氣質(zhì)佳、談吐文明、舉止優(yōu)雅、禮儀實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的商務(wù)禮儀任課教師，將能通過(guò)自身的“言傳身教”直觀地實(shí)施禮儀教育，對(duì)學(xué)生產(chǎn)生積極的認(rèn)知和引導(dǎo)作用，使學(xué)生受到潛移默化的影響。

2.2 融合多元教學(xué)素材的課堂講授

不可否認(rèn)，無(wú)論商務(wù)禮儀課程的實(shí)踐性、應(yīng)用性多么強(qiáng)，課堂講授仍然是其最基礎(chǔ)的教學(xué)方法，不可能被完全廢棄。為了避免課堂講授的枯燥感，增強(qiáng)其趣味性，任課教師除了要盡量使自身語(yǔ)言表達(dá)生動(dòng)精彩之外，還要充分發(fā)揮多媒體授課的優(yōu)勢(shì)，將案例、視頻、圖像等多元教學(xué)素材靈活運(yùn)用，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在制作多媒體課件時(shí)，切忌將書本上的大段文字內(nèi)容打到屏幕上，而應(yīng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，將文字和相關(guān)禮儀圖片相融合，對(duì)學(xué)生產(chǎn)生一定的視覺(jué)刺激。同時(shí)根據(jù)各禮儀模塊內(nèi)容合理插入引導(dǎo)案例、討論案例和禮儀影像視頻來(lái)導(dǎo)入、討論和講解相關(guān)商務(wù)禮儀知識(shí)和禮儀規(guī)范，不僅可以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)探究的積極性，還有助于提高學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題以及語(yǔ)言表達(dá)的能力。

2.3 示范演示與行為訓(xùn)練

商務(wù)禮儀是一門應(yīng)用性課程，包含有很多操作性較強(qiáng)的禮儀知識(shí)，例如儀態(tài)禮儀中站、坐、走、蹲等姿態(tài)的基本規(guī)范；著裝禮儀中的領(lǐng)帶和絲巾的打法；商務(wù)往來(lái)禮儀中介紹、握手、遞送名片等的禮儀要求；商務(wù)宴請(qǐng)禮儀中西餐餐具的正確使用等。上述教學(xué)內(nèi)容如果僅僅依靠教師的語(yǔ)言表述或者參照?qǐng)D片和教學(xué)視頻來(lái)學(xué)習(xí)的話，學(xué)生則很難真正領(lǐng)會(huì)。在教學(xué)過(guò)程中，任課教師要勇于并充滿自信地充當(dāng)禮儀模特，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行正確的動(dòng)作示范和演示，同時(shí)講解相關(guān)的動(dòng)作要領(lǐng)和禮儀規(guī)范，以便于學(xué)生進(jìn)行觀察和模仿。

教師的示范演示一定要和學(xué)生的行為訓(xùn)練有效結(jié)合，即在學(xué)生了解了基本禮儀規(guī)范的具體做法后.應(yīng)讓其進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練。為了活躍課堂氣氛，促使學(xué)生更好地掌握這些禮儀知識(shí)，可以安排學(xué)生分組進(jìn)行練習(xí)，然后輪流演示，每組演示后先由學(xué)生進(jìn)行互評(píng)，指出操作不當(dāng)或動(dòng)作不規(guī)范的地方，最后再由教師點(diǎn)評(píng)。

2.4 情景模擬與角色扮演

為了讓學(xué)生將所學(xué)到的禮儀知識(shí)融會(huì)貫通，在實(shí)踐中靈活運(yùn)用，切實(shí)提升自己的禮儀實(shí)踐能力，教師可以將各模塊的禮儀知識(shí)進(jìn)行融合，設(shè)計(jì)不同的商務(wù)場(chǎng)景，讓學(xué)生以小組為單位進(jìn)行情景模擬訓(xùn)練。情景模擬與角色扮演是行為訓(xùn)練的延伸，使學(xué)生在某一具體情境中通過(guò)扮演某一角色將多項(xiàng)禮儀規(guī)范和技能相融合，進(jìn)行靈活運(yùn)用。例如模擬商務(wù)談判、商務(wù)接待和拜訪、商務(wù)宴請(qǐng)等情景時(shí)，可以涉及到電話禮儀、儀表儀態(tài)禮儀、見(jiàn)面禮儀、語(yǔ)言禮儀、儀式禮儀、宴請(qǐng)禮儀等諸多禮儀內(nèi)容。這種綜合性實(shí)戰(zhàn)模擬演練有助于加深學(xué)生對(duì)商務(wù)禮儀教學(xué)內(nèi)容的理解和認(rèn)識(shí)，提高解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

采用情景模擬與角色扮演教學(xué)方法時(shí)，應(yīng)提前進(jìn)行任務(wù)分配。首先將學(xué)生進(jìn)行分組，然后布置情景模擬任務(wù)，各組任務(wù)可以相同也可略有區(qū)別；之后各組根據(jù)自己的任務(wù)課后自行進(jìn)行角色分配、對(duì)白和場(chǎng)景設(shè)計(jì)、道具準(zhǔn)備等工作并進(jìn)行排練。課上分組進(jìn)行模擬演練時(shí)，可以先由學(xué)生相互點(diǎn)評(píng)，最后由教師進(jìn)行總結(jié)。也可將學(xué)生的情景模擬過(guò)程錄制下來(lái)，集中進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

在進(jìn)行行為訓(xùn)練和情景模擬訓(xùn)練時(shí)，教師可以將學(xué)生的綜合表現(xiàn)作為平時(shí)成績(jī)的考核依據(jù)，這在一定程度上可以提升學(xué)生的重視度和認(rèn)真度，以確保取得良好的教學(xué)效果。

2.5 競(jìng)賽與社會(huì)實(shí)踐

商務(wù)禮儀課程的教學(xué)不應(yīng)僅僅局限于課堂內(nèi)，也應(yīng)積極開展課外教學(xué)。例如可以在校園內(nèi)定期或不定期舉辦禮儀知識(shí)竟賽、職業(yè)形象設(shè)計(jì)大賽等活動(dòng)，在普及禮儀常識(shí)的同時(shí)提升學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的興趣。

此外，積極參加社會(huì)實(shí)踐也是鞏固課堂教學(xué)效果，提升學(xué)生禮儀實(shí)踐能力的一種很好的課外教學(xué)方法。商務(wù)禮儀任課教師可以積極與有合作關(guān)系的企事業(yè)單位進(jìn)行聯(lián)系，在這些單位舉辦大型會(huì)議、展銷會(huì)、慶典、開幕式等活動(dòng)時(shí)為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，讓學(xué)生參與場(chǎng)地布置、會(huì)議接待等禮儀工作，通過(guò)親身參與將課上所學(xué)到的禮儀規(guī)范運(yùn)用到實(shí)際工作中，實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐的結(jié)合、課堂與社會(huì)的結(jié)合，在不斷提高學(xué)生禮儀操作能力和綜合禮儀素質(zhì)的同時(shí)，將學(xué)到的商務(wù)禮儀知識(shí)變?yōu)樽杂X(jué)的習(xí)慣。

3 商務(wù)禮儀課程教學(xué)方法充分發(fā)揮效用的保障性因素

3.1 任課教師的專業(yè)水平

目前，很多高校承擔(dān)商務(wù)禮儀課程教學(xué)任務(wù)的教師多為“半路出家”，沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的禮儀學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。此外，由于商務(wù)禮儀課程的理論知識(shí)較為容易掌握，所以學(xué)校在選擇任課教師時(shí)相對(duì)隨意，疏于對(duì)其自身禮儀修養(yǎng)和形象方面進(jìn)行考查。因此導(dǎo)致高校商務(wù)禮儀課程的師資水平參差不齊，相當(dāng)一部分任課教師雖能將禮儀理論講得頭頭是道，但實(shí)際應(yīng)用和實(shí)踐指導(dǎo)能力卻較弱，教學(xué)方法單一。

任課教師對(duì)于自身形象塑造的不重視和禮儀操作能力的欠缺，使得教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的視覺(jué)感受相背離，而單一的理論教學(xué)使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性較弱，難以獲得較理想的教學(xué)效果。因此，高校應(yīng)該注重商務(wù)禮儀任課教師的選擇，并定期安排教師到專業(yè)禮儀培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或教育機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)或到企業(yè)參與社會(huì)實(shí)踐以提高教師的禮儀修養(yǎng)和禮儀教學(xué)能力，從而不斷提升商務(wù)禮儀課程的教學(xué)水平，取得良好的教學(xué)效果。

3.2 學(xué)生的學(xué)習(xí)意愿與重視程度

高校商務(wù)禮儀課程大多為素質(zhì)公選課或?qū)I(yè)選修課，大部分學(xué)生認(rèn)為和專業(yè)核心課程相比商務(wù)禮儀課程可有可無(wú)，選修該課程的原因并非是覺(jué)得學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)有多重要，而是由于其課程內(nèi)容簡(jiǎn)單，期末考試容易通過(guò)學(xué)分好拿。由于學(xué)習(xí)意愿不強(qiáng)、重視程度不夠，往往在聽課過(guò)程中注意力不集中，對(duì)于參與禮儀行為訓(xùn)練和情景模擬練習(xí)不積極，應(yīng)付了事。面對(duì)這一情況，商務(wù)禮儀任課教師不能聽之任之，更不能消極應(yīng)對(duì)。而應(yīng)根據(jù)授課對(duì)象的專業(yè)特點(diǎn)，結(jié)合該專業(yè)人才的行業(yè)需求情況，針對(duì)學(xué)生未來(lái)的從業(yè)需要有針對(duì)性地選取商務(wù)禮儀課程的教學(xué)內(nèi)容，突出對(duì)象性、實(shí)用性、適用性。安排教學(xué)任務(wù)時(shí)以需求關(guān)鍵技能點(diǎn)的訓(xùn)練作為教學(xué)重點(diǎn)，盡量滿足行業(yè)就業(yè)崗位對(duì)人才在禮儀技能和素質(zhì)方面的要求?？蓪⒔虒W(xué)內(nèi)容分為若干教學(xué)模塊，使學(xué)生在模塊教學(xué)結(jié)束后，能認(rèn)識(shí)到禮儀在其職業(yè)發(fā)展中的重要性，解決具體禮儀操作上的困惑，學(xué)會(huì)如何根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)為自己設(shè)計(jì)得體的職業(yè)形象。此外，在安排具體的教學(xué)內(nèi)容時(shí)，可以根據(jù)學(xué)生未來(lái)就業(yè)崗位的實(shí)際要求，以夠用為度，有所取舍，有所側(cè)重，使課程內(nèi)容針對(duì)性更強(qiáng)。與此同時(shí)，在綜合運(yùn)用各種教學(xué)方法時(shí)，也要注意與學(xué)生的專業(yè)相契合，例如案例選擇、情景設(shè)計(jì)、社會(huì)實(shí)踐等都要盡量選擇與其未來(lái)的從業(yè)行業(yè)相關(guān)聯(lián)的，這樣學(xué)生的參與積極性就會(huì)被充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，也能更好更充分地發(fā)揮各教學(xué)方法的效用。

3.3 教學(xué)設(shè)施的完善程度

為了提高學(xué)生對(duì)商務(wù)禮儀規(guī)范的實(shí)踐操作能力，在教學(xué)中需要采用行為訓(xùn)練和情景模擬與角色扮演等教學(xué)方法。這些教學(xué)方法能否充分發(fā)揮效用除了取決于任課教師的禮儀素養(yǎng)和禮儀操作水平、學(xué)生參與的積極和重視程度之外，還受制于教學(xué)設(shè)施的完善程度。例如商務(wù)會(huì)議與儀式禮儀中的商務(wù)談判、商務(wù)簽約、會(huì)場(chǎng)布置等禮儀模擬訓(xùn)練，商務(wù)宴請(qǐng)禮儀中的中餐、西餐禮儀模擬訓(xùn)練，職業(yè)形象禮儀中的站、坐、走、蹲等各種儀態(tài)練習(xí)等等對(duì)于場(chǎng)地和設(shè)施都有一定的要求。如果缺乏商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地和設(shè)備這些硬件條件，上述模擬訓(xùn)練只能在普通教室進(jìn)行，不僅影響情景模擬訓(xùn)練的真實(shí)感，而且學(xué)生的參與興趣也會(huì)大打折扣。因此，為了便于任課教師靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法、保證商務(wù)禮儀課程取得良好的教學(xué)效果，高校應(yīng)該加強(qiáng)商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地建設(shè)，不斷完善教學(xué)設(shè)施。

參考文獻(xiàn)

[1]呂亞君.“商務(wù)禮儀”課程整體設(shè)計(jì)探討[J].教育與職業(yè)，2010，（6）.

[2]褚又君.互動(dòng)教學(xué)法在商務(wù)禮儀課程改革中的應(yīng)用[J].考試周刊，2012，（10）.

篇2

【關(guān)鍵詞】中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)創(chuàng)新實(shí)踐

商務(wù)禮儀屬于素質(zhì)教育類課程，旨在通過(guò)向?qū)W生傳授商務(wù)交往、日常工作中的禮儀規(guī)范和交往技巧，不斷提升學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德水平，從而塑造良好的職業(yè)形象。商務(wù)禮儀課程的教學(xué)內(nèi)容具有實(shí)用性、可操作性的特點(diǎn)，沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方法往往難以真正發(fā)揮其教學(xué)實(shí)效，因此對(duì)其進(jìn)行課程教學(xué)創(chuàng)新實(shí)踐就顯得尤為重要。選擇合理適用的課程教學(xué)方法有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、增進(jìn)對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和掌握，進(jìn)而取得良好的教學(xué)效果。

一、中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)的特點(diǎn)

商務(wù)禮儀課程的教學(xué)內(nèi)容主要涵蓋形體儀態(tài)禮儀、職業(yè)形象禮儀、商務(wù)社交或稱商務(wù)往來(lái)禮儀、商務(wù)辦公禮儀、商務(wù)會(huì)務(wù)與儀式禮儀、商務(wù)宴請(qǐng)禮儀六大基本模塊，具有實(shí)用性和可操作性的特點(diǎn)。因?yàn)槠渲杏邢喈?dāng)一部分教學(xué)內(nèi)容就是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槠匠５男袨榕e止規(guī)范，所以對(duì)于課程涉及的基本商務(wù)禮儀常識(shí)和規(guī)范，學(xué)生通常能夠較容易地接受和理解。但想把這些禮儀知識(shí)和規(guī)范真正轉(zhuǎn)化為學(xué)生的自覺(jué)行為，乃至內(nèi)化為學(xué)生自身的言行習(xí)慣，難度卻比較大。因此相較于其他課程，商務(wù)禮儀課程最為顯著的特征就是知易行難。

近年來(lái)，很多中職學(xué)校對(duì)素質(zhì)教育的重視程度逐漸提升，并全面調(diào)整課程體系以利于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，開設(shè)了很多素質(zhì)教育類課程，商務(wù)禮儀課程便是其中之一。然而經(jīng)過(guò)幾年的教學(xué)實(shí)踐，商務(wù)禮儀課程的教學(xué)成效并不顯著，究其根本我們不難發(fā)現(xiàn)，以教師課堂講授為主的傳統(tǒng)教學(xué)方法與商務(wù)禮儀課程實(shí)用性、操作性的特點(diǎn)相背離，難以在教學(xué)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)讓學(xué)生知行合一、學(xué)做合一的教學(xué)目標(biāo)。基于此，本文針對(duì)商務(wù)禮儀課程的教學(xué)特點(diǎn)對(duì)其教學(xué)方法提出了幾點(diǎn)改進(jìn)建議，以期為中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程的教學(xué)創(chuàng)新實(shí)踐提供參考和借鑒。

二、中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)的現(xiàn)狀

1.商務(wù)禮儀教材難以滿足行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)模式

我校商務(wù)商務(wù)禮儀專業(yè)采用的《商務(wù)禮儀》教材是依據(jù)中職商務(wù)禮儀專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案組織編寫的課改成果教材。該教材采用項(xiàng)目、任務(wù)組織教學(xué)單元，但整體上還是為了適應(yīng)傳統(tǒng)的教學(xué)模式而編寫，內(nèi)容保守單一、呈條框式，缺乏動(dòng)作分解圖、案例無(wú)時(shí)代感、沒(méi)有多媒體課件和同步的音像制品，不易引起學(xué)生的重視，教材無(wú)法以工作任務(wù)為驅(qū)動(dòng)、情景模擬為引領(lǐng)、融教學(xué)做于一體。

2.商務(wù)禮儀課程教學(xué)方式上重理論輕實(shí)踐

首先是教師觀念上忽略了商務(wù)禮儀的最大特性――實(shí)踐性，采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法進(jìn)行理論教學(xué)，在課堂上滿堂灌輸，把禮儀的知識(shí)以理論形式傳達(dá)給學(xué)生，一方面使學(xué)生感覺(jué)到枯燥，另一方面也把禮儀教死了，不能活學(xué)活用，理論跟實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)，導(dǎo)致很多學(xué)生在上完這門課程后就將其丟一邊，不能真正運(yùn)用到實(shí)踐中去。

其次是教學(xué)條件的限制，導(dǎo)致商務(wù)禮儀教學(xué)偏于理論講解。很多院校在場(chǎng)地設(shè)施配置上比較落后，教師只能在大教室上課，很難讓全體學(xué)生真正體會(huì)學(xué)習(xí)，只能讓幾個(gè)同學(xué)做示范訓(xùn)練。缺少仿真的職業(yè)環(huán)境和角色扮演讓學(xué)生難以融入真正的禮儀情景當(dāng)中，故而很多禮儀都是停留在理論講解層面，沒(méi)有專門的訓(xùn)練機(jī)會(huì)，教學(xué)內(nèi)容上也難以出效果。比如個(gè)人儀姿儀態(tài)訓(xùn)練所需的練功房，中西餐餐具，在模擬商務(wù)談判、簽字、剪彩過(guò)程中使用的教具、場(chǎng)地等都比較缺乏。

3.商務(wù)禮儀任課教師難以適應(yīng)知行合一的教學(xué)理念

受傳統(tǒng)教學(xué)觀念和心理定勢(shì)的影響，商務(wù)禮儀課程的任課教師仍習(xí)慣于在教室里進(jìn)行講授式教學(xué)，這種模式下教師較容易把握教學(xué)內(nèi)容和控制教學(xué)過(guò)程。部分教師雙師素質(zhì)達(dá)不到應(yīng)有水平，少數(shù)是從社會(huì)、思政等教師中抽調(diào)過(guò)來(lái)，知識(shí)結(jié)構(gòu)單一，缺乏過(guò)硬的職業(yè)崗位知識(shí)，在指導(dǎo)和示范作用方面還存在不到位的現(xiàn)象，無(wú)法潛移默化地影響學(xué)生。在基于“知行合一”的教學(xué)理念的指導(dǎo)下，禮儀任課教師的任務(wù)不僅是專業(yè)知識(shí)的傳授，更多的是具備幫助學(xué)生掌握在不同商務(wù)情景中自如應(yīng)用禮儀規(guī)范的能力。由于禮儀知識(shí)的學(xué)習(xí)和技能的訓(xùn)練過(guò)程中易受不確定因素影響，如果教師缺乏充分的準(zhǔn)備和預(yù)案，教學(xué)過(guò)程中不具備較強(qiáng)的駕馭能力，則教師難以達(dá)到預(yù)期的知行合一效果。

4.實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)難以體現(xiàn)學(xué)科應(yīng)用性、綜合性和直觀性

基于職校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)短期內(nèi)看不到學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的實(shí)際效果，對(duì)《商務(wù)禮儀》課程不重視，造成了商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)室建設(shè)的滯后。大多數(shù)實(shí)訓(xùn)任務(wù)在僅有傳統(tǒng)桌椅的教室里完成，效果大打折扣。很多禮儀細(xì)節(jié)只能在黑板或課件中講述，仿真實(shí)訓(xùn)練習(xí)機(jī)會(huì)少，導(dǎo)致很多學(xué)生對(duì)該課程沒(méi)有給予足夠重視。如果有足夠的、設(shè)備齊全的實(shí)訓(xùn)室，大部分學(xué)生都可能通過(guò)情景設(shè)置與展演，從而得到很充分的訓(xùn)練，一定可以為學(xué)生日后參加工作奠定良好的商務(wù)禮儀基礎(chǔ)。

三、對(duì)中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)創(chuàng)新實(shí)踐的建議

1.完善商務(wù)禮儀課程教學(xué)設(shè)施

為了提高學(xué)生對(duì)商務(wù)禮儀規(guī)范的實(shí)踐操作能力，在教學(xué)中需要采用行為訓(xùn)練和情景模擬與角色扮演等教學(xué)方法。這些教學(xué)方法能否充分發(fā)揮效用除了取決于任課教師的禮儀素養(yǎng)和禮儀操作水平、學(xué)生參與的積極和重視程度之外，還受制于教學(xué)設(shè)施的完善程度。例如商務(wù)會(huì)議與儀式禮儀中的商務(wù)談判、商務(wù)簽約、會(huì)場(chǎng)布置等禮儀模擬訓(xùn)練，商務(wù)宴請(qǐng)禮儀中的中餐、西餐禮儀模擬訓(xùn)練，職業(yè)形象禮儀中的站、坐、走、蹲等各種儀態(tài)練習(xí)等等對(duì)于場(chǎng)地和設(shè)施都有一定的要求。如果缺乏商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地和設(shè)備這些硬件條件，上述模擬訓(xùn)練只能在普通教室進(jìn)行，不僅影響情景模擬訓(xùn)練的真實(shí)感，而且學(xué)生的參與興趣也會(huì)大打折扣。因此，為了便于任課教師靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法、保證商務(wù)禮儀課程取得良好的教學(xué)效果，高校應(yīng)該加強(qiáng)商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地建設(shè)，不斷完善教學(xué)設(shè)施。

2.以信息技術(shù)為手段，完善教學(xué)資源

現(xiàn)代信息化技術(shù)是教育技術(shù)的重要標(biāo)志，它是一種集圖文、視聽、多媒體、網(wǎng)絡(luò)等元素的一種技術(shù)，這無(wú)疑是一種提升商務(wù)禮儀教學(xué)的良好教學(xué)手段。加強(qiáng)商務(wù)禮儀技能教學(xué)與信息技術(shù)的整合，構(gòu)建數(shù)字化、立體化助學(xué)平臺(tái)，完善教材平面化的不足，能幫助學(xué)生更好地了解和把握商務(wù)禮儀的本質(zhì)，也能使學(xué)生更輕松、更便捷、更精準(zhǔn)地進(jìn)行學(xué)習(xí)。

3.以第二課堂為載體，組織實(shí)踐教學(xué)

禮儀規(guī)范的養(yǎng)成是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，離不開環(huán)境的引導(dǎo)和氛圍的熏陶，僅僅憑第一課堂難以維系已取得的教學(xué)成果。因此，必須充分發(fā)揮第二課堂的育人作用，完成真實(shí)的、有價(jià)值的禮儀服務(wù)任務(wù)，如舉行禮儀風(fēng)采大賽、承接學(xué)校迎賓服務(wù)、承接學(xué)校運(yùn)動(dòng)會(huì)/技能節(jié)/各類比賽頒獎(jiǎng)活動(dòng)、參加博覽會(huì)/森博會(huì)/旅博會(huì)等志愿者活動(dòng)，在真實(shí)的職場(chǎng)環(huán)境中，強(qiáng)化并鞏固所學(xué)的站姿、走姿、引導(dǎo)手勢(shì)、目光禮、會(huì)面禮儀、接待禮儀等禮儀規(guī)范。通過(guò)第二課堂提供給學(xué)生獨(dú)立制定計(jì)劃并實(shí)施的機(jī)會(huì)，進(jìn)一步加強(qiáng)商務(wù)禮儀的運(yùn)用能力，提高尚禮、守禮的商務(wù)禮儀綜合素質(zhì)。

4.對(duì)未來(lái)商務(wù)禮儀課程教學(xué)的發(fā)展方向展望

隨著我國(guó)改革開放的進(jìn)一步發(fā)展和經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，中國(guó)日益融入世界經(jīng)濟(jì)，國(guó)際交往也越來(lái)越密切，商務(wù)禮儀將會(huì)越來(lái)越受到人們的重視。（1）就國(guó)內(nèi)而言，人們物質(zhì)生活水平提高的同時(shí)，對(duì)精神層面的提升也提出了更高的要求。在人際交往和商務(wù)往來(lái)中，人們會(huì)更加關(guān)注對(duì)方的談吐舉止和修養(yǎng)。（2）就對(duì)外而言，越來(lái)越多的外國(guó)友人來(lái)到中國(guó)學(xué)習(xí)、工作和商務(wù)洽談，也有越來(lái)越多的國(guó)人走出國(guó)門留學(xué)、旅游和工作，了解和尊重跨文化的風(fēng)俗和習(xí)慣成為了人們的必須要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

總結(jié)

綜上，商務(wù)禮儀課程作為新興課程，在教學(xué)中還需要不斷探索、不斷完善，授課教師要不斷提高自身的理論水平和實(shí)踐水平，創(chuàng)新綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法，尋求最佳的教學(xué)模式，以更好地駕馭課堂，讓學(xué)生更好地學(xué)習(xí)禮儀常識(shí)，運(yùn)用禮儀常識(shí)。

作者：龍振紅

參考文獻(xiàn) 

[1] 許成靜.商務(wù)禮儀課程教學(xué)探索[J].科教導(dǎo)刊（中旬版），2012，（11）. 

[2] 張?zhí)m平，羅元.商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2007：83. 

篇3

關(guān)鍵詞：國(guó)際商務(wù)談判；談判禮儀；基本禮儀

一、引言

隨著世界經(jīng)濟(jì)對(duì)外開放發(fā)展越來(lái)越頻繁，國(guó)家間的交往也越來(lái)越頻繁，這也就逐漸加深了貿(mào)易的往來(lái)，各個(gè)國(guó)家之間會(huì)通過(guò)商務(wù)談判的方式來(lái)促進(jìn)貿(mào)易的往來(lái)。在商務(wù)談判中，禮儀是其最基本和最重要的部分。禮儀對(duì)于每一個(gè)商務(wù)談判人員來(lái)說(shuō)，是必須要遵守的規(guī)范。商務(wù)談判禮儀會(huì)受到各種因素的影響，其中最主要的是文化因素。商務(wù)談判禮儀會(huì)通過(guò)文化作用于各個(gè)方面，同時(shí)也要求談判者深入了解商務(wù)談判過(guò)程中的禮儀知識(shí)。如果能夠熟識(shí)各國(guó)家的談判禮儀，就會(huì)增加更多的機(jī)會(huì)來(lái)促進(jìn)貿(mào)易的達(dá)成。

二、商務(wù)談判禮儀的定義

商務(wù)談判禮儀是指公司，企業(yè)的從業(yè)人員以及其余所有從事經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的人在各種國(guó)際商務(wù)往來(lái)活動(dòng)中，滿足迎合文化適應(yīng)性而形成的，應(yīng)該恪守的禮儀與行為的標(biāo)準(zhǔn)。

三、國(guó)際商務(wù)禮儀的基本特征

（1）國(guó)際性

國(guó)際商務(wù)禮儀，是指發(fā)生在國(guó)家與國(guó)家之間的商務(wù)談判。改革開放腳步的日益加快，國(guó)家與國(guó)家之間的貿(mào)易往來(lái)也變得越來(lái)越頻繁。各個(gè)國(guó)家之間的商務(wù)禮儀都相互影響，取長(zhǎng)補(bǔ)短，從而能夠建立了在國(guó)際上得到認(rèn)可的商務(wù)禮儀規(guī)范。

（2）商業(yè)性

國(guó)際商務(wù)往來(lái)活動(dòng)一般都是商業(yè)性的活動(dòng)，國(guó)際商務(wù)往來(lái)的目標(biāo)都是相同的，就是建立在自身的經(jīng)濟(jì)利益之上，，相互尊重，友好往來(lái)，最終實(shí)現(xiàn)共贏。

（3）時(shí)代引領(lǐng)性

隨著現(xiàn)代社會(huì)的快速發(fā)展以及經(jīng)濟(jì)全球化的日益加快，國(guó)際商務(wù)禮儀也在不斷地發(fā)展和變化，對(duì)外的交流也在不斷地發(fā)展，各個(gè)國(guó)家之間的禮儀通過(guò)相互影響、取長(zhǎng)補(bǔ)短，從而使得各個(gè)國(guó)家之間的禮儀具有各自的特色。時(shí)代在進(jìn)步，國(guó)際商務(wù)禮儀規(guī)范也在日益完善，這是歷史發(fā)展的必然。

四、商務(wù)談判禮儀的重要性及其作用

（1）商務(wù)談判禮儀的重要性

我國(guó)當(dāng)前正處于改革開放的嶄新歷史期間，在實(shí)行全面的對(duì)外開放政策的背景下，各行各業(yè)都有許多國(guó)際商務(wù)談判往來(lái)的機(jī)會(huì)，此時(shí)在國(guó)際商務(wù)談判中的禮儀就顯得尤為重要，它已然超越了一地、一國(guó)的范圍。因?yàn)閲?guó)與國(guó)之間政治、經(jīng)濟(jì)、文化等的差異，在一國(guó)商人看來(lái)是得體的禮儀，對(duì)另一國(guó)商人可能不是如此，甚至是失體的，這就會(huì)造成談判雙方間誤會(huì)、摩擦的形成，有時(shí)甚至?xí)股虅?wù)談判宣告失敗。

因此，作為商務(wù)談判人員通曉與之談判國(guó)的禮儀就顯得尤為重要。作為從事商務(wù)談判活動(dòng)的業(yè)內(nèi)人士，只有通識(shí)各國(guó)特有的風(fēng)俗習(xí)慣、民族文化，繼而掌握國(guó)際通用的是商務(wù)談判禮儀和禮節(jié)常識(shí)，才能更有效地進(jìn)行國(guó)際交往，有利于與國(guó)際上的商家和諧相處、友好合作，實(shí)現(xiàn)互利共贏，才能真正實(shí)現(xiàn)有禮走天下。

（2）國(guó)際商務(wù)談判禮儀的作用

國(guó)際商務(wù)禮儀在商務(wù)談判過(guò)程中占據(jù)著重要的作用，是其不可缺少的組成部分，規(guī)范的禮儀可以更好地促進(jìn)談判雙方達(dá)成協(xié)議。在商務(wù)談判的過(guò)程中，合適的談判技巧非常重要，不合適的談判技巧不僅會(huì)使談判雙方發(fā)生沖突，而且更容易造成經(jīng)濟(jì)上的損失。在開放的市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境之下，各國(guó)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，但是這種競(jìng)爭(zhēng)不是真槍實(shí)彈的。在談判過(guò)程中，不可避免會(huì)產(chǎn)生爭(zhēng)議和分歧，基本的禮儀規(guī)范也是必須的。因此，禮儀在商務(wù)談判過(guò)程中占據(jù)著舉足輕重的地位。

五、國(guó)H商務(wù)談判基本禮儀的內(nèi)容

（1）商務(wù)形象禮儀

1）儀容形象

儀容在我們每個(gè)人的整體印象中都占據(jù)著重要的地位。我們的儀容常常會(huì)能夠給人最直接和深刻的印象。在人際交往的過(guò)程中，首先會(huì)引起對(duì)方注意的就是我們的儀容。

（a）儀容的起點(diǎn)―頭發(fā)

從頭發(fā)來(lái)看，它不僅僅能夠體現(xiàn)出人的性別不同，更多地可以表現(xiàn)出一個(gè)人的行為規(guī)范、道德修養(yǎng)以及知識(shí)層次。

（b）儀容修飾的中心―面容

一般來(lái)說(shuō)，商務(wù)人員在工作崗位上都承載了巨大的壓力，他們的辛苦自然不言而喻。然而，為了維護(hù)公司形象和展現(xiàn)自己的敬業(yè)精神，以及為了向?qū)Ψ奖憩F(xiàn)出友好與敬重之意，就算再苦再累，他們?cè)谏虅?wù)往來(lái)中也必須保持神采奕奕的精神面貌。

（c）儀容修飾的輔助―身體

2）儀表形象

儀表形象就是指人的外在形象，最主要的就是服裝，服裝要大方得體，不能奇裝異服。衣服穿的好也可以體現(xiàn)一個(gè)人良好的外在形象，給人留下好的第一印象。

3）儀態(tài)形象

儀態(tài)一般包括人的表情與舉止。儀態(tài)美一般是指姿勢(shì)和動(dòng)作的美。舉止儀態(tài)表現(xiàn)為基本的站、坐、走、蹲、臥等姿勢(shì)，以及遞物接物的姿勢(shì)。

4）語(yǔ)言形象

（a）善于贊美

在心理學(xué)中有這樣一個(gè)詞“偏好正性刺激”，就是指在人際交往的過(guò)程中，人們都有一個(gè)共性，那就是都喜歡被他人欣賞。

（b）擅長(zhǎng)幽默

在人際交往的過(guò)程中，學(xué)會(huì)和正確運(yùn)用幽默的語(yǔ)言可以很好地活躍氣氛和緩解窘境。幽默的語(yǔ)言正體現(xiàn)了表達(dá)者的自信與樂(lè)觀的心態(tài)。

（c）擅選話題

什么是適宜的話題？ 一是既定話題。當(dāng)進(jìn)行較正式的談話時(shí)，常常有備而來(lái)，事先定好了談話的主要內(nèi)容。二是高雅話題。不論處于哪種場(chǎng)合，都要自覺(jué)地選擇高尚和文明的內(nèi)容。三是擅長(zhǎng)的話題。四是輕松的話題。當(dāng)進(jìn)行非正式的談話時(shí)，可以找些輕松愉快的話題，比如文藝和體育等等。

（d）善于傾聽

在人際交往的過(guò)程中，善于傾聽是一項(xiàng)非常重要的禮節(jié)。

（3）見(jiàn)面禮儀

要進(jìn)行商務(wù)談判，首先談判雙方要會(huì)面，在見(jiàn)面時(shí)要注意禮儀，以便給對(duì)方留下美好的第一印象。見(jiàn)面禮儀主要包括介紹禮儀和握手禮儀兩個(gè)方面。

（a）介紹禮儀

關(guān)于介紹，一般是雙方各自介紹自己的成員，遵循女士?jī)?yōu)先、職位高的優(yōu)先的原則。在介紹成員時(shí)一般使用“小姐”，“女士”，“先生”的稱呼。

（b）握手禮儀

中國(guó)人在見(jiàn)到陌生人或者熟人最常用的打招呼的方式就是握手，見(jiàn)面握手在國(guó)際上也普遍適用。握手這么動(dòng)作雖小，但其中隱藏這大學(xué)問(wèn)，它關(guān)乎個(gè)人以及整個(gè)公司的形象。

1、握手的力度

各國(guó)對(duì)于握手使用的力度不一樣。例如中國(guó)人初次見(jiàn)面，握手力度不會(huì)過(guò)大，一般握到為止。但是在歐美國(guó)家喜歡用力握對(duì)方的手，如果握得太輕就會(huì)被認(rèn)為是沒(méi)有信心的表現(xiàn)。

2、握手的時(shí)間

關(guān)于握手時(shí)間的規(guī)定，國(guó)際上通常適用的時(shí)間是三秒，不能過(guò)長(zhǎng)，也不能過(guò)短。具體時(shí)間應(yīng)視情況而定，如雙方達(dá)成了一項(xiàng)重大協(xié)議，或者是在談判成功簽字之后，握手的時(shí)間可以相應(yīng)加長(zhǎng)。

3、握手的順序

握手時(shí)，男士一般不先伸出手，而是由女士先伸出手。

4、握手時(shí)的行為表現(xiàn)

握手時(shí)，正視對(duì)方是對(duì)別人最起碼的尊重，東張西望是為大忌。除此之外，也應(yīng)該面帶微笑，不能表情呆滯僵硬，給人一種不友善的感覺(jué)。

當(dāng)然，并不是所有的國(guó)家見(jiàn)面時(shí)都是握手，在不同國(guó)家選擇相應(yīng)的見(jiàn)面禮儀，應(yīng)該視其不同的文化而定，入鄉(xiāng)隨俗。例如：法國(guó)人采用親吻的方式，泰國(guó)人見(jiàn)面采用雙手合十的方式，日本人采用鞠躬的方式等等。

（4）商務(wù)談判語(yǔ)言

商務(wù)談判語(yǔ)言在整個(gè)商務(wù)談判的過(guò)程中有著舉足輕重的作用和地位。要想獲得商務(wù)談判的成功就必須要`活地、有技巧地使用商務(wù)談判語(yǔ)言。在商務(wù)談判語(yǔ)言使用的過(guò)程中應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

（a）語(yǔ)言要有針對(duì)性

語(yǔ)言的針對(duì)性就是指面對(duì)不同的談判對(duì)象使用不同的談判語(yǔ)言，繁瑣、模糊的語(yǔ)言都會(huì)使人感到反感，摸不著頭腦，從而成為商務(wù)談判過(guò)程中的障礙。因此，在針對(duì)不同的談判內(nèi)容，處于不同的談判場(chǎng)合以及遇到不同的談判對(duì)手，就需要使用不同的語(yǔ)言來(lái)應(yīng)對(duì)。

（b）語(yǔ)言要婉轉(zhuǎn)

在商務(wù)談判中，盡量不采用直來(lái)直去的說(shuō)話方式，減少得罪惹惱對(duì)方的可能，而盡可能使用婉轉(zhuǎn)的語(yǔ)言，這樣也比較容易被對(duì)方所接受，也會(huì)讓談判對(duì)手有被尊重的感覺(jué)，從而更容易達(dá)成一致，來(lái)獲得談判的成功。

（c）語(yǔ)言要靈活

在談判過(guò)程中，不可能所有的情況都是能預(yù)想到的，如果發(fā)生了突發(fā)狀況，那么就要求談判者要有靈活變通的能力，必要時(shí)能夠采取一些應(yīng)急手段，從而能夠及時(shí)擺脫困境。

（d）要多聽少說(shuō)

多聽話，少說(shuō)話。耐心傾聽對(duì)方的說(shuō)的話，特別是不要打斷別人。無(wú)法耐心地傾聽對(duì)方發(fā)言是缺少經(jīng)驗(yàn)的談判者致命的弱點(diǎn)，在談判過(guò)程中，他們總是不注意對(duì)方的發(fā)言，從而失去了許多難得的機(jī)會(huì)。值得注意的是，成功的談判員會(huì)選擇用一半以上的時(shí)間來(lái)傾聽。

六、世界上主要國(guó)家的談判禮儀

（1）美國(guó)

美國(guó)人談判有著坦率、干脆、自信、熱情、重視效率等特點(diǎn)，這與人民所處的生活環(huán)境有關(guān)。美國(guó)是個(gè)快節(jié)奏的國(guó)家，美國(guó)人很注重時(shí)間觀念，注重效率。因此，他們不喜歡拖泥帶水，猶豫不決，美國(guó)人往往喜歡速戰(zhàn)速?zèng)Q。而且美國(guó)是個(gè)崇尚自由平等的國(guó)家，所以他們往往都會(huì)直呼其名，對(duì)于洽談的場(chǎng)合也是比較隨便的。但是在美國(guó)，個(gè)人利益是神圣不可侵犯的。因此，他們很忌諱別人問(wèn)自己的年齡、收入、等隱私問(wèn)題，這在談判過(guò)程中要尤其注意。

（2）日本

日本是一個(gè)講究禮儀禮貌的民族，所以他們?cè)谡勁械倪^(guò)程中也會(huì)彬彬有禮；并且注重團(tuán)隊(duì)合作，講究信譽(yù)，不會(huì)出爾反爾。但是日本的等級(jí)觀念特別嚴(yán)重，一般女性是不參加直接談判的。

（3）法國(guó)

法國(guó)人在進(jìn)行商務(wù)談判時(shí)詼諧幽默、注重個(gè)人形象，有極強(qiáng)的民族自豪感，重視人際關(guān)系，在談判過(guò)程中注重文字的記錄。

（4）英國(guó)

英國(guó)是個(gè)很紳士的國(guó)家，他們注重禮儀，冷靜穩(wěn)重，按部就班。英國(guó)人很看重利潤(rùn)，一旦發(fā)現(xiàn)這筆生意無(wú)利可圖，他們便會(huì)抽身而退。英國(guó)人不喜歡受指揮，最討厭 別人用命令的語(yǔ)氣跟自己說(shuō)話。因此，在和英國(guó)人談判時(shí)，應(yīng)該采用詢問(wèn)、商量的語(yǔ)氣，而不是強(qiáng)制命令的口吻。

（5）德國(guó)

德國(guó)是一個(gè)在商務(wù)談判中注重效率追求完美的國(guó)家，德國(guó)人保守、嚴(yán)謹(jǐn)，有組織、有計(jì)劃的進(jìn)行，在談判中，往往表現(xiàn)得極其沉穩(wěn)，各項(xiàng)工作也是有條不紊地進(jìn)行，并且細(xì)致富有邏輯性，也極其注重信譽(yù)。

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篇4

【關(guān)鍵字】商務(wù)禮儀，課程改革，酒桌文化，風(fēng)俗禮儀

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展變化，社交關(guān)系在整個(gè)社會(huì)交往和業(yè)務(wù)往來(lái)中的作用日趨重要，這對(duì)大家的社交能力和禮儀等方面提出了更高的要求，尤其是日常的人際交往、酒桌禮儀和各地的風(fēng)土人情。因此，商務(wù)禮儀這門課程的重要性日益凸顯，力求提高學(xué)生的社交禮儀，表現(xiàn)出良好的個(gè)人素質(zhì)和綜合素質(zhì)，也為踏入社會(huì)做好準(zhǔn)備。那么，作為實(shí)用性很強(qiáng)的禮儀課程來(lái)說(shuō)，到底哪些禮儀為社會(huì)、企業(yè)所看重，哪些禮儀是學(xué)生容易忽視但必備的呢？作為實(shí)用但繁瑣這樣典型特征的商務(wù)禮儀課程來(lái)說(shuō)，怎樣教學(xué)才能提高學(xué)生的興趣，提升教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)教與學(xué)、講與行的高度一致呢？本文將主要從這幾個(gè)方面探索商務(wù)禮儀的課程改革。

一、《商務(wù)禮儀》的重要性

由于商業(yè)的跨區(qū)發(fā)展，不同省市間、國(guó)家間的商務(wù)往來(lái)和業(yè)務(wù)活動(dòng)與日俱增。來(lái)自不同地區(qū)的人都要互相之間進(jìn)行生意洽談或者合作。而對(duì)于來(lái)自不同地方的伙伴來(lái)說(shuō)，他們從小所生活的環(huán)境、接受的教育、養(yǎng)成的習(xí)慣等或多或少都存在著差異，也就是說(shuō)在文化背景和生活方式上不同可能會(huì)造成大家的理解和行為上的偏差，導(dǎo)致信息不對(duì)稱。對(duì)于這種差異性，規(guī)范統(tǒng)一的禮儀呼之欲出。禮儀作為商務(wù)活動(dòng)中的一個(gè)衡量標(biāo)準(zhǔn)，其重要性主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。首先，禮儀是一個(gè)人必備的一種基本素質(zhì)，是體現(xiàn)個(gè)人素質(zhì)和綜合素質(zhì)的途徑之一。尤其是作為禮儀之邦的中國(guó)，禮儀更為注重。通常通過(guò)對(duì)方在交往過(guò)程中的禮儀來(lái)判斷對(duì)方素質(zhì)。如果對(duì)方禮儀不周或有明顯失禮，往往會(huì)給人留下不好的第一印象，合作的意愿將降低。因此禮儀是必備的素質(zhì)，也是后續(xù)成功的基石。其次，禮儀是人際交往中的劑和調(diào)節(jié)劑。禮儀是行為上的意思表示，言談舉止中主要表現(xiàn)出對(duì)對(duì)方的尊敬，能夠緩和人際交往中的摩擦；另一方面，禮儀暗示了雙方之間的地位和關(guān)系，潛移默化地調(diào)節(jié)彼此的情緒和言語(yǔ)。最后，禮儀是公司和企業(yè)整體素質(zhì)的體現(xiàn)，是獲得成功的敲門磚。與他人打交道時(shí)，代表的是自己所在的整個(gè)公司和企業(yè)，自己的言行代表的是整個(gè)公司的言行，自己的文化修養(yǎng)反映的是整個(gè)公司的企業(yè)文化。令人滿意的禮儀是取得合作的良好開端，預(yù)示著成功的開始?？傊虅?wù)禮儀在社會(huì)交往中日趨重要，應(yīng)引起足夠的重視。

二、實(shí)用禮儀知識(shí)辨析

禮儀的知識(shí)細(xì)小而又繁瑣，貫穿于生活中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，大到商務(wù)談判活動(dòng)過(guò)程，小到一個(gè)發(fā)卡一個(gè)耳墜的修飾。商務(wù)禮儀涵蓋的范圍非常廣泛，一般包括：服飾禮儀、儀容、儀態(tài)、規(guī)范手勢(shì)、表情眼神；介紹、握手、鞠躬、致意、名片遞接；稱呼、問(wèn)候、告別、交談；拜訪、迎訪、送客、方位；宴請(qǐng)、座次、桌次；饋贈(zèng)、接受、回贈(zèng)禮；商務(wù)出行、涉外商務(wù)出行；通訊禮儀、書信禮儀；求職禮儀等等。對(duì)于這多如牛毛的禮儀，到底哪些是最為常用的知識(shí)，哪些是學(xué)生必備的知識(shí)呢？筆者認(rèn)為主要包括三個(gè)方面的知識(shí)：個(gè)人禮儀、社交禮儀和談判禮儀。

一般來(lái)說(shuō)，個(gè)人禮儀本著得體、舒服、舒適的原則，從整體形象上來(lái)說(shuō)以大方和得體為主導(dǎo)，尊重他人的同時(shí)，不失個(gè)性。據(jù)此，個(gè)人禮儀必備的有個(gè)人的儀容儀表、服裝配飾。同時(shí)，社會(huì)比較注重的是服飾和著裝，而這也是學(xué)生興趣濃厚但比較欠缺的知識(shí)。具體而言，學(xué)生需要掌握如何根據(jù)場(chǎng)合選擇服裝、搭配服裝、正確佩戴各種飾品，尤其是對(duì)于男生而言至少學(xué)會(huì)兩種打領(lǐng)帶的方法，對(duì)于女生而言必須學(xué)會(huì)化淡妝的方法。

社交禮儀方面，介紹、稱呼、握手等日常禮儀，迎送客等拜訪禮儀，出行、宴請(qǐng)，饋贈(zèng)都是非常重要的。因?yàn)檫@些禮儀在生活當(dāng)中很普遍，基本上每天都會(huì)碰到很多次，實(shí)用性非常強(qiáng)。在當(dāng)代社會(huì)中，宴請(qǐng)客人已經(jīng)成為一條不成文的規(guī)定，不管是行政職務(wù)的領(lǐng)導(dǎo)還是研發(fā)部的技術(shù)人員，不管是高科技的領(lǐng)域還是商業(yè)貿(mào)易行業(yè)，只要有業(yè)務(wù)往來(lái)，就會(huì)有宴請(qǐng)。因此，需要給予更多關(guān)注的是宴請(qǐng)禮儀，涵蓋了如何宴請(qǐng)、座次排列、點(diǎn)菜方法、吃菜細(xì)節(jié)、敬酒技巧、喝酒對(duì)策和離席方式。

既然是商務(wù)活動(dòng)，談判不可避免。談判準(zhǔn)備階段中，談判人員如何著裝、確定談判地點(diǎn)、安排座次、做哪些準(zhǔn)備都要一一考慮周詳。談判初期，如何迎送客人、介紹、接洽等需要注意。談判過(guò)程中，如何措辭、使用肢體語(yǔ)言、有何禁忌等要時(shí)刻謹(jǐn)記。談判結(jié)束后，如何舉行合同簽訂活動(dòng)，應(yīng)遵循哪些禮節(jié)等等歸屬于商務(wù)禮儀的范疇。其中，筆者還注意到，北上廣浙是當(dāng)前生意往來(lái)較多的城市，也是多數(shù)學(xué)生就業(yè)的首選城市，而這些城市有其獨(dú)特的風(fēng)俗禮儀習(xí)慣。為了能夠更快的融入其中，也為了能夠更好的接待這些區(qū)域的客戶，他們的風(fēng)俗、生活方式、典型特征顯得尤其重要。這也是禮儀中不容忽視的一部分。

除此之外，求職面試時(shí)大家生活當(dāng)中不可或缺的一部分，因此求職禮儀的重要性不言而喻。在求職過(guò)程中，首先需要做好心理準(zhǔn)備，制作對(duì)應(yīng)的求職簡(jiǎn)歷，選擇合適的服飾，面試階段的禮儀，語(yǔ)言技巧和面試后續(xù)的接洽等等都是實(shí)用的禮儀知識(shí)。

三、商務(wù)禮儀的課程內(nèi)容設(shè)置

目前的商務(wù)禮儀課程的內(nèi)容設(shè)置通常涵蓋了大部分的禮儀內(nèi)容，筆者將從實(shí)用的禮儀知識(shí)和學(xué)生的實(shí)際狀況出發(fā)，有針對(duì)性的制定授課內(nèi)容。對(duì)于大家所熟知的禮儀不再贅述，著重學(xué)生亟需的和被大家所忽視的方面。

四、商務(wù)禮儀可行的教學(xué)方式

在此課程的教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生呈現(xiàn)出兩大特點(diǎn)：一是對(duì)于自己不全知的禮儀知識(shí)呈現(xiàn)出很強(qiáng)的求知欲望，躍躍欲試；二是對(duì)于日常禮儀不以為然，但實(shí)踐中常出錯(cuò)。基于這兩大特征，有兩種教學(xué)方式較為可行。

1、對(duì)于學(xué)生感興趣的但不全知的禮儀，讓他們動(dòng)手學(xué)會(huì)。比如，像服飾搭配、佩戴技巧等要求學(xué)生自己為自己量身打造最適合自己的服飾，然后互相評(píng)價(jià)，給出自己的參考意見(jiàn)，能夠大幅提升學(xué)生的搭配技巧。再比如，教打領(lǐng)帶的方法時(shí)，讓學(xué)生自己動(dòng)手學(xué)習(xí)，練一兩遍就能學(xué)會(huì)；教女士化淡妝的方法時(shí)，學(xué)生也會(huì)積極參與其中。在筆者課堂上，女生都拿出自己的化妝包邊學(xué)習(xí)邊化妝，效果非常好，男生也愿意犧牲作為實(shí)驗(yàn)品，這不僅在課堂氣氛而且在教學(xué)成效上都達(dá)到了很好的效果。

2、對(duì)于學(xué)生不以為常但屢次出錯(cuò)的日常禮儀，其最根本的原因在于他們沒(méi)有引起足夠的重視。因此，可以在課堂上要求學(xué)生進(jìn)行真人表演，然后再分析出現(xiàn)的問(wèn)題；或者在校園拍一段日常生活中的視頻，在相應(yīng)章節(jié)的課堂上讓學(xué)生對(duì)照分析，能起到比較好的作用，也能讓學(xué)生意識(shí)到自己的錯(cuò)誤所在，日后能夠更加的注重培養(yǎng)好習(xí)慣。當(dāng)然，課堂講授、影像教學(xué)、圖片教學(xué)、案例分析法等都是非常可行非常好的教學(xué)方式。

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篇5

【關(guān)鍵詞】 商務(wù)禮儀訓(xùn)練 提升 職業(yè)素質(zhì)

【中圖分類號(hào)】 G420 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A 【文章編號(hào)】 1006-5962（2013）01（a）-0035-01

1 引言

教職成[2011]12號(hào)文件及教高[2012]4號(hào)文件分別先后指出：高等職業(yè)學(xué)校要強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)道德和職業(yè)精神培養(yǎng)，加強(qiáng)實(shí)踐育人，提高思想政治教育工作的針對(duì)性和實(shí)效性。全面實(shí)施素質(zhì)教育，把促進(jìn)人的全面發(fā)展和適應(yīng)社會(huì)需要作為衡量人才培養(yǎng)水平的根本標(biāo)準(zhǔn)。

高等職業(yè)教育作為高等教育發(fā)展中的一個(gè)類型，肩負(fù)著培養(yǎng)面向社會(huì)一線需求的高素質(zhì)技能型專門人才的使命。高職學(xué)生首先要具備以德為先的基本素質(zhì)，同時(shí)要具備相應(yīng)的職業(yè)就業(yè)技能，以及通過(guò)高等教育積累的專門化知識(shí)底蘊(yùn)。

商務(wù)禮儀訓(xùn)練是高職學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課。在教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，通過(guò)采用教、學(xué)、練一體等教學(xué)方法對(duì)學(xué)生進(jìn)行強(qiáng)化性訓(xùn)練，促使學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)與綜合能力得到極大地提高。

2 商務(wù)禮儀訓(xùn)練是職業(yè)素質(zhì)教育的重要內(nèi)容

目前高職院校的學(xué)生都已經(jīng)是90后，該階段學(xué)生基本都是獨(dú)生子女，特點(diǎn)是心高氣傲、我行我素、自由散漫、缺乏團(tuán)隊(duì)合作精神、自我控制意識(shí)和心理素質(zhì)較差、服務(wù)意識(shí)弱、缺乏創(chuàng)新力。因此，許多高職院校已經(jīng)把學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)教育問(wèn)題提到迫切解決的日程上。在商務(wù)禮儀訓(xùn)練教學(xué)實(shí)施過(guò)程中以企業(yè)商務(wù)活動(dòng)為線索，通過(guò)采用項(xiàng)目教學(xué)模式充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性與參與性，使之在有限的時(shí)間內(nèi)通過(guò)基本的禮儀訓(xùn)練掌握商務(wù)禮儀基本行為規(guī)范技巧、提升個(gè)人形象。特別是針對(duì)如今大學(xué)生在職場(chǎng)中比較欠缺的抗壓抗挫力、人際交往、溝通能力、團(tuán)隊(duì)合作精神、服務(wù)意識(shí)、創(chuàng)新能力等素質(zhì)能力都有很大地提升。

3 采用項(xiàng)目教學(xué)模式提升學(xué)生職業(yè)素質(zhì)

所謂項(xiàng)目教學(xué)模式就是強(qiáng)調(diào)以典型活動(dòng)為載體來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中直接參與的一種教學(xué)模式。從任務(wù)的確定、學(xué)生的分組、任務(wù)的實(shí)施到完成后的評(píng)價(jià)，由學(xué)生全程參與、獨(dú)立完成，教師只是起到咨詢、指導(dǎo)與解答疑難問(wèn)題的作用。

為提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性，我們?cè)谠O(shè)計(jì)項(xiàng)目時(shí)考慮到所提供的內(nèi)容要與學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)的聯(lián)結(jié)，從商務(wù)活動(dòng)中所選取的教學(xué)項(xiàng)目要能夠可實(shí)踐的和富有吸引力的。通過(guò)每一個(gè)項(xiàng)目的完成，學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力就會(huì)得到一個(gè)階段的提升。

3.1 養(yǎng)成良好的職業(yè)道德素質(zhì)

職業(yè)道德素質(zhì)是職業(yè)素質(zhì)的根本。是指所有從業(yè)人員在職業(yè)活動(dòng)中應(yīng)該遵循的行為準(zhǔn)則，即整個(gè)社會(huì)對(duì)從業(yè)人員的職業(yè)觀念、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)技能、職業(yè)紀(jì)律和職業(yè)作風(fēng)等方面的行為標(biāo)準(zhǔn)和要求。是當(dāng)今企業(yè)在招人、用人時(shí)首要考核的標(biāo)準(zhǔn)之一。

因此，我們從儀態(tài)方面要求學(xué)生每次上課打鈴的時(shí)候必須以標(biāo)準(zhǔn)站姿站好隊(duì)列；從儀容儀表方面要求男生必須穿西裝、打領(lǐng)帶配黑皮鞋，女生穿西裝配高跟鞋、化職場(chǎng)淡妝，以商務(wù)職場(chǎng)中員工的角色來(lái)參加商務(wù)禮儀訓(xùn)練。使學(xué)生角色轉(zhuǎn)化，養(yǎng)成自覺(jué)遵守職業(yè)紀(jì)律的好習(xí)慣與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)態(tài)度。

3.2 培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)素質(zhì)

設(shè)置一些商務(wù)活動(dòng)背景讓學(xué)生扮演不同的職場(chǎng)角色，從而體驗(yàn)商務(wù)禮儀規(guī)范在商務(wù)活動(dòng)中的應(yīng)用，并從中體會(huì)團(tuán)隊(duì)合作的重要性。

例如，我們?cè)O(shè)置一場(chǎng)商務(wù)迎送活動(dòng)。要求如下：

①5-7人一組，由學(xué)生以小組形式討論、設(shè)計(jì)、編排商務(wù)迎送活動(dòng)內(nèi)容，編寫活動(dòng)策劃書。

②在這一商務(wù)活動(dòng)中包括以下場(chǎng)景：到機(jī)場(chǎng)迎接客人；引領(lǐng)客人上車，車內(nèi)交談；到賓館安排好客人住宿；引領(lǐng)客人參觀公司并進(jìn)行簡(jiǎn)單的商務(wù)洽談；送客人到機(jī)場(chǎng)登機(jī)離開；禮品饋贈(zèng)。

③在整個(gè)過(guò)程中要注意介紹的次序、介紹時(shí)的手勢(shì)、握手時(shí)的注意事項(xiàng)、引領(lǐng)手勢(shì)、轎車乘坐禮儀、名片禮儀、電話禮儀等。

④學(xué)生可以根據(jù)小組設(shè)計(jì)的情節(jié)安排總經(jīng)理、秘書、司機(jī)、客人、賓館服務(wù)人員等職場(chǎng)角色。如果有的人在活動(dòng)中角色內(nèi)容少，可身兼多職，即一人扮演多個(gè)角色。角色飾演完畢后要以標(biāo)準(zhǔn)站姿或是坐姿堅(jiān)持在自己的最終崗位上。

⑤活動(dòng)結(jié)束后，小組成員對(duì)活動(dòng)進(jìn)行反思、總結(jié)，小組互評(píng)，老師點(diǎn)評(píng)，最后核定成績(jī)。

為完成任務(wù)，每個(gè)學(xué)生在各環(huán)節(jié)都能全員參與、全方位參與，逐步樹立團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和主動(dòng)服務(wù)精神。

3.3 激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新力素質(zhì)

從活動(dòng)策劃到角色分工、從服裝準(zhǔn)備、道具準(zhǔn)備到按計(jì)劃進(jìn)行，每個(gè)人都積極獻(xiàn)謀獻(xiàn)策。為了使活動(dòng)效果更真實(shí)，學(xué)生會(huì)到企業(yè)拉贊助，通過(guò)社會(huì)關(guān)系到企業(yè)借服裝、設(shè)備。同一項(xiàng)目活動(dòng)，每組表現(xiàn)都各有千秋、各有特色，不但更激發(fā)了大家的創(chuàng)新力、提升了大家的動(dòng)手能力，也為其他組觀摩的同學(xué)提供了新思路、新想法。

4 結(jié)論

通過(guò)項(xiàng)目式教學(xué)模式將程序化的課堂教學(xué)變成了互動(dòng)的空間，激發(fā)了大家學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性，真正將理論與實(shí)踐相結(jié)合，使學(xué)生靈活掌握標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)禮儀行為規(guī)范。商務(wù)禮儀訓(xùn)練采用項(xiàng)目式教學(xué)模式在我院已進(jìn)行了4屆的教學(xué)實(shí)踐。通過(guò)訓(xùn)練，學(xué)生在道德素質(zhì)、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)、創(chuàng)新力、溝通能力、解決問(wèn)題能力、服務(wù)意識(shí)等諸多方面職業(yè)素質(zhì)得到了極大地提高。

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[1] 教育部關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的若干意見(jiàn)[N].2011（12）.

篇6

商務(wù)禮儀源于17世紀(jì)的法國(guó)宮廷，在維多利亞時(shí)代得以進(jìn)一步規(guī)范和推廣。到20世紀(jì)初期，美國(guó)倫理家艾米莉•博斯特和艾米•范德比爾特再次把微觀行為的典范做了進(jìn)一步的提升。如今，隨著世界全球化步伐不斷加快，經(jīng)濟(jì)、文化高速碰撞融合，國(guó)際商務(wù)禮儀已經(jīng)成為當(dāng)今國(guó)際社會(huì)高端復(fù)合型人才所必備的“通行證”。國(guó)際商務(wù)禮儀的課程建設(shè)在國(guó)內(nèi)卻還處于初級(jí)階段，全國(guó)開設(shè)該課程全英文授課的高校寥寥無(wú)幾。我們?cè)趪?guó)家精品課程網(wǎng)上了解到，國(guó)際商務(wù)禮儀全英文課程的省級(jí)、國(guó)家級(jí)精品課程無(wú)一門。盡管目前我國(guó)大多數(shù)高職院校都開設(shè)了酒店管理專業(yè)，但專業(yè)教學(xué)大多是以普及知識(shí)型為目的的初級(jí)培訓(xùn)，多以理論教學(xué)為主，忽視了酒店管理專業(yè)特有的集人文素質(zhì)、綜合技能、實(shí)踐性強(qiáng)為一體的特點(diǎn)，忽視了酒店專業(yè)技能和專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)。科學(xué)完善的實(shí)踐教學(xué)體系不僅是教學(xué)的需要，是高職院校培養(yǎng)的酒店專業(yè)畢業(yè)生能否在國(guó)內(nèi)外酒店業(yè)立足和受青睞的關(guān)鍵所在，而且也是促進(jìn)酒店管理專業(yè)教育與國(guó)際接軌的根本途徑。2008年，四川外國(guó)語(yǔ)大學(xué)與美國(guó)飯店協(xié)會(huì)合作，引進(jìn)其下屬的美國(guó)飯店協(xié)會(huì)教育學(xué)院國(guó)際酒店管理課程及考試和證書，在全中國(guó)范圍內(nèi)率先開設(shè)全英文授課的國(guó)際酒店管理課程，并為學(xué)生同步提供全球帶薪實(shí)習(xí)及全球留學(xué)深造。酒店管理專業(yè)有著實(shí)踐性強(qiáng)、技能與理論并重的特點(diǎn)，在酒店業(yè)國(guó)際化的發(fā)展趨勢(shì)下，中國(guó)酒店的從業(yè)人員不僅要了解我國(guó)酒店業(yè)的特點(diǎn)及發(fā)展，更應(yīng)放眼國(guó)際，學(xué)習(xí)西方先進(jìn)的酒店管理理論，了解國(guó)外最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)。此外，中西方文化的差異體現(xiàn)并存在于酒店服務(wù)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)，這就要求學(xué)生在學(xué)習(xí)中，應(yīng)該盡可能多地接觸并感知這些差異，做好準(zhǔn)備?；谝陨显?，國(guó)際教育學(xué)院教師于2010年申報(bào)了任務(wù)式國(guó)際商務(wù)禮儀教學(xué)項(xiàng)目，并成功立項(xiàng)為重慶市重點(diǎn)教改項(xiàng)目，在這三年教改過(guò)程中，逐步形成成熟的教學(xué)模式，并將其運(yùn)用于我校國(guó)際教育學(xué)院國(guó)際酒店管理專業(yè)教學(xué)中。

(一)任務(wù)式國(guó)際商務(wù)禮儀教學(xué)模式的建構(gòu)原則

蘇日娜、馬瑞認(rèn)為高職院校酒店專業(yè)課程設(shè)計(jì)理念應(yīng)以職業(yè)能力為核心，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系;以實(shí)踐活動(dòng)為主線，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)課程和內(nèi)容結(jié)構(gòu)體系，加大整合和改革過(guò)去單一的“演示型”教學(xué)內(nèi)容，實(shí)踐教學(xué)要充分體現(xiàn)“教、學(xué)、做、驗(yàn)”的過(guò)程;以學(xué)生為主體組織和實(shí)施課程教學(xué)，設(shè)計(jì)若干“全真”或“仿真”的職業(yè)任務(wù)作為學(xué)習(xí)項(xiàng)目;建立與職業(yè)資格考試體系接軌的實(shí)訓(xùn)課程測(cè)試系統(tǒng)，為學(xué)生適應(yīng)“職業(yè)資格制度”和目標(biāo)崗位就業(yè)創(chuàng)造條件。根據(jù)DavidNunan的五大原則，我們認(rèn)為任務(wù)式國(guó)際商務(wù)禮儀教學(xué)模式應(yīng)體現(xiàn)以下原則:教師對(duì)任務(wù)輸入和輸出的監(jiān)管引導(dǎo)作用;輸入的教材應(yīng)真實(shí)權(quán)威;任務(wù)開展以學(xué)生為中心;任務(wù)要由淺入深，循序漸進(jìn);任務(wù)模塊要清晰，情景要真實(shí);任務(wù)要有延續(xù)性;任務(wù)的評(píng)價(jià)由教師和社會(huì)共同進(jìn)行。其中師資的選擇是成功實(shí)施任務(wù)式國(guó)際商務(wù)禮儀教學(xué)模式的關(guān)鍵，教材選取與建設(shè)是任務(wù)式國(guó)際商務(wù)禮儀教學(xué)模式成功實(shí)施的基礎(chǔ)，教學(xué)方法與手段的改進(jìn)是任務(wù)式國(guó)際商務(wù)禮儀教學(xué)模式實(shí)現(xiàn)的保證。

(二)任務(wù)式國(guó)際商務(wù)禮儀的教學(xué)模式

英國(guó)語(yǔ)言學(xué)家威利斯將任務(wù)型教學(xué)過(guò)程分為前期任務(wù)、任務(wù)環(huán)和語(yǔ)言點(diǎn)三個(gè)階段。結(jié)合國(guó)際商務(wù)禮儀教學(xué)的特點(diǎn)，我們提出“兩大三控四小”的任務(wù)式國(guó)際商務(wù)禮儀的教學(xué)模式:“兩大”即任務(wù)前期階段和任務(wù)完成階段;“三控”即任務(wù)輸入監(jiān)控、任務(wù)輸出監(jiān)控和任務(wù)輸出自控;“四小”即任務(wù)分為四小部分，由任務(wù)設(shè)計(jì)、語(yǔ)言強(qiáng)化、任務(wù)實(shí)施與任務(wù)評(píng)價(jià)組成。1．前任務(wù)階段(1)教師的自身?xiàng)l件:承擔(dān)國(guó)際商務(wù)禮儀課程教學(xué)的教師都具有海外留學(xué)的經(jīng)歷，部分教師在國(guó)外取得碩士學(xué)位，從事商務(wù)禮儀教學(xué)多年。(2)教材編寫及任務(wù)設(shè)計(jì):目前我國(guó)高校商務(wù)禮儀使用的教材主要是中文教材，高質(zhì)量的英文原版教材由于價(jià)格和版權(quán)等原因，基本上很少使用。筆者發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)外經(jīng)典教材在專業(yè)知識(shí)和外語(yǔ)講授方面無(wú)法達(dá)成一致，限制了教學(xué)要求和效果的發(fā)揮;此外，任務(wù)設(shè)計(jì)時(shí)任務(wù)確切性、任務(wù)目的明確性、任務(wù)的層次性等都有待商榷。因此在兩年的教學(xué)中自編教材，設(shè)計(jì)課堂活動(dòng)內(nèi)容，將教材根據(jù)任務(wù)分為模塊:禮儀起源、商務(wù)介紹禮儀、商務(wù)就餐禮儀、商務(wù)著裝禮儀、商務(wù)交往禮儀等。在前任務(wù)階段教師要充分利用教材提供的語(yǔ)言材料，在把握教學(xué)內(nèi)容的知識(shí)性目的的同時(shí)，應(yīng)明確教學(xué)內(nèi)容的運(yùn)用目的。目前許多教材并沒(méi)有為教師指出教學(xué)內(nèi)容的運(yùn)用目的，這就需要教師精心設(shè)計(jì)出可以在課堂上展開，與教學(xué)內(nèi)容相符，能促進(jìn)學(xué)生積極主動(dòng)開展合作性小活動(dòng)，有可能在真實(shí)生活中運(yùn)用的任務(wù)。(3)語(yǔ)言強(qiáng)化:根據(jù)任務(wù)的模塊有針對(duì)性地訓(xùn)練以下基本語(yǔ)言技能:聽———輸入真實(shí)的聽力材料。聽場(chǎng)景對(duì)話，看國(guó)外原版錄像，如面試、參加宴會(huì)等。說(shuō)———設(shè)定對(duì)話的具體對(duì)象。教師、學(xué)生扮演不同角色模擬各種任務(wù)下的場(chǎng)景。讀———有目的地讀。學(xué)生根據(jù)任務(wù)進(jìn)行大量的任務(wù)前資料閱讀，任務(wù)中細(xì)讀教師的總結(jié)推薦，任務(wù)后進(jìn)行拓展閱讀，對(duì)比中外商務(wù)禮儀的異同，深刻理解商務(wù)禮儀的含義。寫———有針對(duì)性地寫。練習(xí)與國(guó)際商務(wù)禮儀相關(guān)的寫作，包括郵件、邀請(qǐng)函、簡(jiǎn)歷等。2．任務(wù)完成階段(1)課堂任務(wù)實(shí)施:課堂任務(wù)實(shí)施要體現(xiàn)學(xué)生為中心的真正含義，鑒于學(xué)生學(xué)習(xí)能力欠缺，對(duì)國(guó)際商務(wù)禮儀重視度不夠，課堂上討論和預(yù)演都以學(xué)生為中心，輸入大量的語(yǔ)言表達(dá)和文化背景;互動(dòng)的程度、合作意識(shí)、參與意識(shí)加強(qiáng)，教材設(shè)計(jì)的模塊重在加強(qiáng)教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生的互動(dòng)上。(2)任務(wù)實(shí)施的形式:任務(wù)為任務(wù)鏈的形式，即每一任務(wù)的設(shè)計(jì)都應(yīng)以前面的任務(wù)為基礎(chǔ)或出發(fā)點(diǎn)，任務(wù)相互銜接，從而使學(xué)習(xí)者能循序漸進(jìn)地達(dá)到預(yù)期教學(xué)目的。(3)任務(wù)實(shí)施的語(yǔ)言環(huán)境:以多媒體教室為教學(xué)地點(diǎn)，同時(shí)在學(xué)?？Х葟d模擬教學(xué)，選擇酒店及公司辦公室為教學(xué)實(shí)踐場(chǎng)所。整個(gè)教學(xué)以全英文進(jìn)行，鼓勵(lì)學(xué)生語(yǔ)言活動(dòng)有特定的社會(huì)語(yǔ)境支持。教學(xué)互動(dòng)的語(yǔ)言特征:教師和學(xué)生均在話語(yǔ)層次上使用目標(biāo)語(yǔ)言，即全英文互動(dòng)教學(xué)，同時(shí)，教師鼓勵(lì)學(xué)生使用交際策略。(4)任務(wù)的課堂輸出和社會(huì)輸出:酒店管理學(xué)生在多媒體教室進(jìn)行各個(gè)任務(wù)模塊下的聽說(shuō)讀寫練習(xí)，在教師帶領(lǐng)下，在國(guó)際大廈咖啡廳進(jìn)行全真的實(shí)踐活動(dòng)，如西餐禮儀、商務(wù)談判等實(shí)景練習(xí)。即將畢業(yè)和已經(jīng)畢業(yè)的酒店管理學(xué)生帶著任務(wù)到重慶市四星級(jí)、五星級(jí)酒店進(jìn)行全方位實(shí)踐探索。(5)任務(wù)完成的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn):教師反饋和社會(huì)評(píng)價(jià)為最終評(píng)價(jià)方式。教師能否對(duì)學(xué)生在課堂上的語(yǔ)言輸入進(jìn)行有效控制和反饋，能否對(duì)學(xué)生的課堂及社會(huì)實(shí)踐中的任務(wù)活動(dòng)給出有效及時(shí)的反饋，以及已畢業(yè)學(xué)生在相關(guān)職位上使用商務(wù)禮儀時(shí)社會(huì)給出的評(píng)價(jià)是我們?nèi)蝿?wù)是否有效完成的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。整個(gè)模式采用任務(wù)輸入監(jiān)管、任務(wù)輸出自控和任務(wù)輸出監(jiān)控的方式，在兩大任務(wù)下分為四個(gè)小任務(wù)。Richards＆Rodgers認(rèn)為，師生角色中教師的作用與以下四個(gè)問(wèn)題有關(guān):期望教師所起作用的類型，比如是指導(dǎo)者、顧問(wèn)還是示范者;教師對(duì)學(xué)習(xí)發(fā)生方式的控制程度;教師對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的負(fù)責(zé)程度;教師和學(xué)生之間發(fā)展起來(lái)的交際形式。因此，任務(wù)設(shè)計(jì)以學(xué)生為中心。任務(wù)的語(yǔ)境是自然的:課堂語(yǔ)境可以是商務(wù)禮儀語(yǔ)境的模擬，另一方面要求任務(wù)中的語(yǔ)言活動(dòng)有特定的社會(huì)語(yǔ)境支持，及商務(wù)禮儀在各種酒店管理活動(dòng)中的實(shí)踐;任務(wù)必須有交互性特征，即師生之間、學(xué)生之間甚至學(xué)生作為接待員與客人之間的互動(dòng);任務(wù)的設(shè)計(jì)、完成與評(píng)估由教師監(jiān)控，任務(wù)的評(píng)價(jià)由教師和社會(huì)共同進(jìn)行。在此模式中，教師承擔(dān)的是任務(wù)輸入監(jiān)控和輸出監(jiān)控的作用，學(xué)生也要承擔(dān)任務(wù)輸出的自控，此外，社會(huì)評(píng)價(jià)也是對(duì)學(xué)生任務(wù)的一個(gè)很好的監(jiān)控。

二、任務(wù)式國(guó)際商務(wù)禮儀教學(xué)模式的實(shí)踐與探討

篇7

關(guān)鍵詞： 商務(wù)禮儀 未來(lái)職業(yè) 職業(yè)教育

中國(guó)一向是禮儀之邦，禮儀對(duì)每個(gè)中國(guó)人來(lái)說(shuō)都是非常重要的，無(wú)論是會(huì)見(jiàn)親朋好友或者是與人打交道，都離不開禮儀。禮儀被認(rèn)為是一個(gè)人道德修養(yǎng)的表現(xiàn)，一個(gè)人若毫無(wú)禮儀可言，那么他在學(xué)習(xí)或工作時(shí)都將不會(huì)很順利，因?yàn)闆](méi)有人愿意和這樣一個(gè)人相處。荀子云：“不學(xué)禮無(wú)以立，人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧?！笨梢?jiàn)禮儀的重要性。文明禮儀是我們學(xué)習(xí)、生活的根基，是我們健康成長(zhǎng)的臂膀。所謂禮儀，就是人們維持社會(huì)正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規(guī)范。而研究禮儀，遵守禮儀規(guī)范，可以有效地展現(xiàn)個(gè)人修養(yǎng)、風(fēng)度和魅力，更好地體現(xiàn)一個(gè)人對(duì)他人和社會(huì)的認(rèn)知水平與尊重程度。禮儀在人們的交往過(guò)程中具有重要作用，首先，它可以溝通人們之間的感情，感受人格的尊嚴(yán)，增強(qiáng)人們的尊嚴(yán)感；其次，它有助于發(fā)展我國(guó)人民同世界各國(guó)、各地區(qū)人民的友誼。在國(guó)際商務(wù)交往中，遵守國(guó)際慣例和一定的禮節(jié)，有利于公司企業(yè)的發(fā)展，有利于展現(xiàn)中國(guó)禮儀之邦的風(fēng)貌；最后，健康、必要的禮儀可以贏得人們的尊敬和愛(ài)戴，廣交朋友，避免隔閡和怨恨。如果一個(gè)人在日常生活、工作中彬彬有禮，待人接物恰如其分、誠(chéng)懇、謙恭、和善，必定受到人們的尊重。

一、塑造形象，贏得贊譽(yù)

商務(wù)禮儀能展示企業(yè)的文明程度、管理風(fēng)格和道德水準(zhǔn)，塑造企業(yè)形象。良好的企業(yè)形象是企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)，可以為企業(yè)帶來(lái)直接的經(jīng)濟(jì)效益。一個(gè)人講究禮儀，就會(huì)在眾人面前樹立良好的個(gè)人形象；一個(gè)組織的成員講究禮儀，就會(huì)為自己的組織樹立良好的形象，贏得公眾的贊譽(yù)?，F(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)除了產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)外，更體現(xiàn)在形象競(jìng)爭(zhēng)。一個(gè)良好信譽(yù)和形象的公司或企業(yè)，容易獲得社會(huì)各方的信任和支持，就可以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地。所以，商務(wù)人員時(shí)刻注重禮儀，既是個(gè)人和組織良好素質(zhì)的體現(xiàn)，又是樹立和鞏固良好形象的需要。比如，工作時(shí)間應(yīng)穿著職業(yè)裝，男性以西裝為宜，西裝的口袋里不得亂裝雜物，以免變形，影響形象。從禮儀的角度看，著裝不能簡(jiǎn)單地等同于穿衣。它是著裝人基于自身的閱歷修養(yǎng)、審美情趣、身材特點(diǎn)，根據(jù)不同時(shí)間、場(chǎng)合、目的，力所能及地對(duì)所穿的服裝進(jìn)行精心的選擇、搭配和組合。在各種正式場(chǎng)合，注重個(gè)人著裝的人能體現(xiàn)儀表美，增強(qiáng)交際魅力，給人留下良好的印象，使人愿意與其深入交往，同時(shí)注意著裝也是每個(gè)事業(yè)成功者的基本素養(yǎng)。從某種意義上說(shuō)，商務(wù)禮儀已經(jīng)成為建立企業(yè)文化和現(xiàn)代企業(yè)制度的一個(gè)重要方面。學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀最主要的是可以提高個(gè)人的素養(yǎng)，比爾·蓋茨說(shuō)：企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，是員工素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)而到企業(yè)，就是企業(yè)形象的競(jìng)爭(zhēng)。教養(yǎng)體現(xiàn)細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)展示素質(zhì)，可見(jiàn)一個(gè)人的素養(yǎng)對(duì)企業(yè)的發(fā)展是多么重要。在不同的交往活動(dòng)中我們會(huì)遇到不同的人，而面對(duì)不同的人怎樣進(jìn)行交往是一門藝術(shù)，如何讓人感到舒服，卻又沒(méi)有拍馬屁的嫌疑是非常關(guān)鍵的。最后便是有助于維護(hù)企業(yè)形象。

二、傳遞信息，展示價(jià)值

在商務(wù)交往中，個(gè)人便代表整體，個(gè)人的所作所為、一舉一動(dòng)、一言一行，就是企業(yè)的典型活體廣告。禮儀最基本的功能就是規(guī)范各種行為。商務(wù)禮儀可強(qiáng)化企業(yè)的道德要求，樹立企業(yè)遵紀(jì)守法、遵守社會(huì)公德的良好形象。道德是精神的東西，通過(guò)人的言行舉止，通過(guò)人們處理各種關(guān)系所遵循的原則與態(tài)度表現(xiàn)出來(lái)。商務(wù)禮儀使企業(yè)的規(guī)章制度、規(guī)范具體化為一些固定的行為模式，從而對(duì)這些規(guī)范起到強(qiáng)化作用。企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度既體現(xiàn)了企業(yè)的道德觀和管理風(fēng)格，又體現(xiàn)了禮儀的要求，員工在企業(yè)制度范圍內(nèi)調(diào)整自己的行為，實(shí)際上就是在固定的商務(wù)禮儀中自覺(jué)維護(hù)和塑造著企業(yè)的良好形象。比如，舉止大方得體，態(tài)度和藹端莊，精神飽滿自然，言行檢點(diǎn)。站、坐、走都要符合常規(guī)，任何失禮或不合禮儀的言行都會(huì)被視為有失體面。說(shuō)話客氣，注意身份，說(shuō)話時(shí)神情矜持和藹，面帶微笑。隨便與人攀談是失禮行為，萍水相逢，應(yīng)在有人介紹后方可交談。

三、溝通感情，協(xié)調(diào)人際

如今隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是全球經(jīng)濟(jì)一體化的不斷形成，各國(guó)間的聯(lián)系加強(qiáng)，商務(wù)往來(lái)增多，如何才能在眾多的企業(yè)中脫穎而出，除了需要卓越的能力外，還要掌握有效溝通技巧及妥善處理人際關(guān)系，建立良好優(yōu)雅的企業(yè)形象，此時(shí)，商務(wù)禮儀便起到了一個(gè)十分重要的作用。在商務(wù)往來(lái)中，任何一個(gè)表現(xiàn)都可能會(huì)導(dǎo)致意想不到的結(jié)果。

良好的禮儀可以更好地向?qū)Ψ秸故咀约旱拈L(zhǎng)處和優(yōu)勢(shì)，她往往決定了機(jī)會(huì)是否降臨。比如，在公司，你的服飾適當(dāng)與否可能就會(huì)影響到你的晉升與否和同事關(guān)系的好壞；帶客戶出去吃飯時(shí)你的舉止得體與否也許就決定了交易的成功與否；在辦公室不雅的言行或許就使你失去一次參加老板家庭宴請(qǐng)的機(jī)會(huì)……這是因?yàn)槎Y儀是一種信息，通過(guò)這個(gè)媒介表達(dá)出尊敬、友善、真誠(chéng)的感情。所以在商務(wù)活動(dòng)中，恰當(dāng)?shù)亩Y儀可以獲得對(duì)方的好感、信任，進(jìn)而推動(dòng)事業(yè)的發(fā)展。人是不能脫離集體或組織單獨(dú)存在的，社會(huì)需要人與人之間的相處才能穩(wěn)定、和諧。管理教父杰克韋奇說(shuō)過(guò)：管理就是溝通、溝通、再溝通?，F(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)溝通的時(shí)代，溝通不再是一個(gè)談判家的專利，而是每個(gè)人必備的能力。擁有良好的人際關(guān)系，不但是快樂(lè)生活的源泉，更是取得成功的關(guān)鍵。工作中所面臨的最大挑戰(zhàn)就是如何與人溝通及溝通的效果如何，一個(gè)人即使具備豐富的專業(yè)知識(shí)和較強(qiáng)的管理技能，如果缺乏溝通能力，也會(huì)給自己帶來(lái)意想不到的麻煩，是很難取得成功的。交流有利于拉近彼此間的距離，有助于增進(jìn)互相之間的理解與融洽。

四、守約遵時(shí)，恪守信用

參加各種活動(dòng)，應(yīng)按約定時(shí)間到達(dá)。過(guò)早抵達(dá)，會(huì)使主人因準(zhǔn)備未畢而難堪；遲遲不到，則讓主人和其他客人等候過(guò)久而失禮。因故遲到，要向主人和其他客人表示歉意。因故不能應(yīng)邀赴約，要有禮貌地盡早通知主人，并以適當(dāng)方式表示歉意。與人約會(huì)不能失約，不能超時(shí)，失約和超時(shí)都是很不禮貌的行為。承諾別人的事情不能遺忘，必須講“信用”，按時(shí)做好。

有人說(shuō)禮儀是繁瑣的，是無(wú)用的。這種觀點(diǎn)是不對(duì)的，因?yàn)橐粋€(gè)毫無(wú)禮儀可言的蠻邦外夷是會(huì)被看不起的。懂禮儀代表一個(gè)人會(huì)從他人的角度來(lái)考慮問(wèn)題，不敢說(shuō)其自私與否，道貌岸然與否，但總體來(lái)說(shuō)顯示其較高的道德修養(yǎng)是必然的。換句話說(shuō)，禮儀顯示出一個(gè)人的城府，成功人士最終都是要學(xué)會(huì)禮儀的，因?yàn)檫@樣才能表現(xiàn)其地位與榮耀。不懂禮儀的民族終究會(huì)走向滅亡，因?yàn)闆](méi)有哪一個(gè)民族喜歡與野蠻人打交道。學(xué)習(xí)禮儀是人這一生最重要的一門學(xué)習(xí)課程，知書達(dá)理的人總是會(huì)贏得別人的好感，在成功的道路上也能走得更順利。

從古至今，我國(guó)的禮儀規(guī)范就是中華特有文明的象征，是中華民族美德的體現(xiàn)。禮儀，作為一種傳統(tǒng)美德，具有歷史的傳承性，具有不衰的生命力。商務(wù)禮儀在中國(guó)日益重要。在跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，誰(shuí)能入鄉(xiāng)隨俗或者說(shuō)尊重對(duì)方的禮儀，誰(shuí)就能生存得更好。中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，產(chǎn)品數(shù)量成倍增長(zhǎng)，第三產(chǎn)業(yè)蓬勃興旺，商務(wù)活動(dòng)日益頻繁，人們?cè)谏虅?wù)活動(dòng)中需要學(xué)習(xí)、遵守一些現(xiàn)代商務(wù)禮儀規(guī)范，熟悉中國(guó)商務(wù)禮儀，了解世界其他國(guó)家的禮儀和禁忌，從而及時(shí)調(diào)整自己的禮儀行為，創(chuàng)造輕松愉快的商務(wù)環(huán)境。

參考文獻(xiàn)：

篇8

關(guān)鍵詞：禮儀訓(xùn)練；設(shè)計(jì)思路；能力進(jìn)階；課程評(píng)價(jià)

《商務(wù)禮儀訓(xùn)練》是高職院校商務(wù)管理類專業(yè)普遍開設(shè)的課程，該課程主要對(duì)應(yīng)銷售、導(dǎo)游、秘書、公關(guān)人員、禮賓等崗位技能和素質(zhì)培養(yǎng)要求，訓(xùn)練商務(wù)人員的形象裝扮、言談舉止、客戶接待、商務(wù)溝通和各類商務(wù)儀式的策劃及組織，讓學(xué)生掌握基本禮儀知識(shí)，熟悉商務(wù)活動(dòng)各環(huán)節(jié)和場(chǎng)合必須遵循的禮儀規(guī)范，培養(yǎng)優(yōu)雅的形體、文雅的氣質(zhì)，提高人際交往能力和分析處理問(wèn)題的能力。

由于該課程具有較強(qiáng)的實(shí)踐性、藝術(shù)性和操作性，僅僅依靠“教師示范+學(xué)生模擬”的模式顯然無(wú)法很好地實(shí)現(xiàn)教師傳授知識(shí)，只有摒棄舊有的思路和模式，才能有所突破。我校禮儀教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員在2013―2014年間對(duì)文秘專業(yè)兩屆共四個(gè)班級(jí)進(jìn)行了積極的教學(xué)探索，進(jìn)一步明確了課程目標(biāo)定位、課程結(jié)構(gòu)和教學(xué)內(nèi)容，并進(jìn)行了“能力進(jìn)階式”項(xiàng)目化的結(jié)構(gòu)改革，取得了初步的教學(xué)效果。

一、課程設(shè)計(jì)思路

1.基本思路

根據(jù)畢業(yè)生的崗位特點(diǎn)，通過(guò)校企合作共建職場(chǎng)禮儀培訓(xùn)課程體系，充分開發(fā)學(xué)習(xí)資源，有步驟、有針對(duì)性地分階段實(shí)施訓(xùn)練，將職場(chǎng)禮儀實(shí)訓(xùn)融匯貫通。文秘畢業(yè)生的就業(yè)崗位大多是商務(wù)秘書、經(jīng)理助理、文員、行政秘書、人力資源管理員等，基本屬于窗口形象部門。就業(yè)單位看重的是職員良好的儀容儀態(tài)、形象氣質(zhì)、溝通能力、動(dòng)手能力、合作精神。因此，系統(tǒng)地、進(jìn)階式地開展禮儀訓(xùn)練能有效提升學(xué)生的綜合禮儀技能，提升學(xué)生就業(yè)軟實(shí)力，增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.實(shí)施步驟

第一步，學(xué)生按規(guī)定人數(shù)成立禮儀學(xué)習(xí)小組，選出負(fù)責(zé)人，在教師的指導(dǎo)下負(fù)責(zé)管理及組織本小組同學(xué)的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練工作。

第二步，循序漸進(jìn)開展單項(xiàng)技能、綜合技能、拓展技能“三階段式”禮儀訓(xùn)練。根據(jù)任務(wù)內(nèi)容，在教師的指導(dǎo)下由易到難、由簡(jiǎn)到繁、由點(diǎn)到面開展訓(xùn)練，并進(jìn)行階段性結(jié)果展示。

第三步，總結(jié)與評(píng)價(jià)。通過(guò)自評(píng)、他評(píng)、師評(píng)等方式，從知識(shí)、意識(shí)、行為等多維度全面總結(jié)考核學(xué)生的素養(yǎng)形成情況及訓(xùn)練實(shí)效，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)反思總結(jié)成績(jī)與不足，從而提高教學(xué)質(zhì)量。

二、“能力進(jìn)階式”項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容體系

高職教育以就業(yè)為目的，因此商務(wù)禮儀訓(xùn)練針對(duì)畢業(yè)生職業(yè)或崗位的需要，通過(guò)對(duì)崗位的深入分析，緊緊圍繞工作需要合理組織教學(xué)內(nèi)容，以學(xué)生就業(yè)崗位對(duì)職業(yè)能力要求為核心設(shè)計(jì)課程內(nèi)容。以文秘專業(yè)就業(yè)崗位為例，我們構(gòu)建了“兩個(gè)層面、三級(jí)項(xiàng)目、十項(xiàng)專題”的內(nèi)容體系。

“兩個(gè)層面”是指教學(xué)內(nèi)容包括基礎(chǔ)禮儀知識(shí)層面和禮儀技能操作層面?！叭?jí)項(xiàng)目”是指實(shí)訓(xùn)內(nèi)容主要包括的三個(gè)模塊，也即通過(guò)訓(xùn)練，學(xué)生將要實(shí)現(xiàn)的三次能力進(jìn)階?！笆?xiàng)專題”指的是三級(jí)項(xiàng)目下細(xì)化出來(lái)的十項(xiàng)訓(xùn)練專題（見(jiàn)下圖）。

■

其中，一級(jí)項(xiàng)目所包含的3個(gè)專題是根據(jù)社會(huì)及行業(yè)禮儀規(guī)范，開展的單項(xiàng)禮儀技能訓(xùn)練，重點(diǎn)訓(xùn)練商務(wù)人員著裝、化妝、體態(tài)等職業(yè)形象禮儀。二級(jí)項(xiàng)目所包含的4個(gè)專題是根據(jù)崗位工作任務(wù)，結(jié)合前三個(gè)專題開展的綜合技能訓(xùn)練，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)情境中扮演接待人員、拜訪者、管理者、銷售者等不同角色，完成不同的任務(wù)，從而訓(xùn)練商務(wù)人員接待、電話、社交、洽談等綜合禮儀技能，熟練掌握常見(jiàn)商務(wù)活動(dòng)和儀式的組織和實(shí)施，對(duì)學(xué)生的自我更新能力、人際協(xié)作和團(tuán)體交流能力一起進(jìn)行系統(tǒng)的培養(yǎng)。三級(jí)項(xiàng)目所包含的3個(gè)專題是適應(yīng)學(xué)生轉(zhuǎn)崗和升遷需求的拓展技能訓(xùn)練，每個(gè)專題確定不同的學(xué)習(xí)側(cè)重點(diǎn)，根據(jù)學(xué)生的喜好和要求，因材施教，將禮儀教育同職業(yè)技能訓(xùn)練統(tǒng)一起來(lái)，關(guān)注學(xué)生可持續(xù)發(fā)展和轉(zhuǎn)崗需求，培養(yǎng)學(xué)生一專多能的職業(yè)拓展能力。

三、課程評(píng)價(jià)方式改革

《商務(wù)禮儀訓(xùn)練》是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，它的知識(shí)點(diǎn)和內(nèi)容結(jié)構(gòu)都具有很強(qiáng)的應(yīng)用性、綜合性和直觀形象性，傳統(tǒng)的試卷作答的考核方式偏重于考查學(xué)生的基礎(chǔ)理論而無(wú)法檢驗(yàn)實(shí)際應(yīng)用水平，學(xué)生僅僅為了應(yīng)付考試而死記硬背，考完試后又迅速忘記，那么最終可能失去課程教學(xué)的意義。為此，我校禮儀教學(xué)團(tuán)隊(duì)就課程的考核方式進(jìn)行了新的改革，建立了一套以過(guò)程控制為基本特征的形成性教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，其主要特征是：

1.個(gè)人考核和團(tuán)體考核相結(jié)合。個(gè)人考核即平時(shí)表現(xiàn)，由教師評(píng)定，包括考勤情況和實(shí)訓(xùn)報(bào)告，占總成績(jī)的20%；團(tuán)體考核即各隊(duì)根據(jù)訓(xùn)練項(xiàng)目?jī)?nèi)容設(shè)計(jì)編演的禮儀情景劇表演考核，由師生共同評(píng)定，占總成績(jī)的80%（見(jiàn)下表）。

2.教師評(píng)價(jià)和學(xué)生互評(píng)相結(jié)合。指導(dǎo)教師對(duì)各隊(duì)每個(gè)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程和完成情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，占總成績(jī)的60%。各隊(duì)組長(zhǎng)組成評(píng)價(jià)小組，對(duì)其他隊(duì)的訓(xùn)練表現(xiàn)情況開展互評(píng)，占總成績(jī)的40%。

■

這種改革的嘗試對(duì)提高教學(xué)效果大有益處。一方面體現(xiàn)了教師、學(xué)生參與課程教學(xué)評(píng)價(jià)的公平性、合理性，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，充分體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位；另一方面有利于增強(qiáng)學(xué)生們的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，提高協(xié)作能力和交際水平，有助于加強(qiáng)集體凝聚力。

參考文獻(xiàn)：

[1]曾曼瓊.高職旅游禮儀實(shí)訓(xùn)課教學(xué)現(xiàn)狀及對(duì)策研究[J].邢臺(tái)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2012（10）.

[2]韋冰霞，韋茂斌.《商務(wù)禮儀》實(shí)訓(xùn)課存在的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)策略[J].廣西民族師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2013（6）.

篇9

形象禮儀細(xì)節(jié)

長(zhǎng)發(fā)：除需化適當(dāng)妝容以表示禮貌外，出席正式場(chǎng)合時(shí)，女士需將過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)盤起，凸顯職業(yè)氣質(zhì)。

正裝：正式的商務(wù)場(chǎng)合需穿著職業(yè)套裝，且套裝要合身不宜花哨，穿著前要熨燙平整。套裝口袋內(nèi)不放多余物品;男士襯衣袖口需外露0.51厘米，領(lǐng)帶長(zhǎng)度要保持在皮帶扣上下1厘米范圍內(nèi)。女士要隨身多備一雙連褲襪，高跟鞋高度最好選擇35厘米，男士穿深色西裝時(shí)要穿黑襪，切忌露出腿部。

【男士西裝注意事項(xiàng)】

(1)要拆除衣袖上的商標(biāo);

(2)要熨燙平整;

(3)要扣好紐扣兒;

(4)要不卷不挽;

(5)要慎穿毛衫;

(6)要巧配內(nèi)衣;

(7)要腰間無(wú)物;

(8)要少裝東西。

手表：手表表帶分鋼帶及皮帶，正式場(chǎng)合需佩戴鋼帶手表，休閑場(chǎng)合佩戴皮帶手表才合時(shí)宜。

請(qǐng)：手位高于45，橫擺為小請(qǐng)，斜擺手臂為中請(qǐng)，讓對(duì)方落座，直臂為大請(qǐng)，雙臂則是面對(duì)多人時(shí)表示多請(qǐng)。

握手禮儀細(xì)節(jié)

一、行為映照內(nèi)心最真實(shí)的獨(dú)白

大多數(shù)人的體態(tài)語(yǔ)言正在泄漏他們的真實(shí)情緒和內(nèi)心。與人們用嘴說(shuō)出來(lái)的感情相比，這些體態(tài)語(yǔ)更為準(zhǔn)確地展示他們的內(nèi)心情緒。一邊是相信某人說(shuō)出來(lái)的感情，一邊是觀察他不自制的體態(tài)語(yǔ)言，如果不得不在這兩者之間做出抉擇，你應(yīng)該選擇后者，金科玉律永遠(yuǎn)是忘記他所說(shuō)的，相信體態(tài)語(yǔ)言。

二、標(biāo)準(zhǔn)握手

1、主動(dòng)伸手(東道主、主人或乙方)

2、面帶微笑，用上拇指

3、時(shí)間35秒，力度兩公斤左右

4、保持手心干燥

三、握手判斷性格

1、熱情主動(dòng)握手，身體前傾狀：熱情、外向、隨和，情商很高，自我行為管理意識(shí)很強(qiáng)，善用體態(tài)語(yǔ)感染被人

2、手心朝下壓住對(duì)方手心握手：控制欲很強(qiáng)、喜歡被夸贊

3、握手力度大，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)：性情直率、魯莽，很簡(jiǎn)單，有點(diǎn)熱情過(guò)度。

商務(wù)禮儀之接待客人細(xì)節(jié)商務(wù)禮儀之接待客人細(xì)節(jié)4、冰冷、死魚式握手：消極、冷漠、嚴(yán)謹(jǐn)、挑剔型性格。

四、握手禮儀中如何遵循尊者為先的原則

(1)在正式場(chǎng)合，以上級(jí)先伸手為禮;

(2)在日常生活中，以長(zhǎng)輩、女士、已婚者先伸手為禮;

(3)在社交場(chǎng)合，以先到者先伸手為禮;

(4)在師生之間，以老師先伸手為禮;

(5)在接待來(lái)客時(shí)，以主人先伸手為禮，客人先告辭時(shí)，以客人先伸手為禮。

接待客人細(xì)節(jié)

一、共乘電梯細(xì)節(jié)

(1)伴隨客人或長(zhǎng)輩來(lái)到電梯廳門前時(shí)：先按電梯呼梯按鈕。轎廂到達(dá)廳門打開時(shí)：若客人不止1人，可先行進(jìn)入電梯，一手按開門按鈕，另一手按住電梯一側(cè)門，禮貌地說(shuō)請(qǐng)進(jìn)，請(qǐng)客人們或長(zhǎng)輩們進(jìn)入電梯;

(2)進(jìn)入電梯后：按下客人或長(zhǎng)輩要去的樓層按鈕。若電梯行進(jìn)間有其他人員進(jìn)入，可主動(dòng)詢問(wèn)要去幾樓，幫忙按下。電梯內(nèi)可視狀況是否寒暄，例如沒(méi)有其他人員時(shí)可略做寒暄，有外人或其他同事在時(shí)，可斟酌是否必要寒暄。電梯內(nèi)盡量側(cè)身面對(duì)客人;

(3)到達(dá)目的樓層：一手按住開門按鈕，另一手做出請(qǐng)出的動(dòng)作，可說(shuō)：到了，您先請(qǐng)!?？腿俗叱鲭娞莺?，自己立刻步出電梯，并熱誠(chéng)地引導(dǎo)行進(jìn)的方向。

二、樓梯引導(dǎo)

當(dāng)引導(dǎo)客人上樓時(shí)，應(yīng)該讓客人走在前面，接待人員走在后面;若是下樓時(shí)，應(yīng)該由接待人員走在前面，客人走在后面。上下樓梯時(shí)接待人員應(yīng)該注意客人的安全。

三、入座與離座

1、入座要求：

(1)在他人之后入座或落座;

(2)在適當(dāng)之處就座;

(3)在合禮之處就座;

(4)從座位左側(cè)就座;

(5)向周圍之人致意;

(6)毫無(wú)聲息地就座，以背部接近座椅坐下后調(diào)整。

2、離座要求：

(1)先有表示;

(2)注意先后;

(3)起身緩慢;

(4)站好再走;

(5)從左離開。

商務(wù)禮儀中其他注意事項(xiàng)

1、商務(wù)交往中私人問(wèn)題五不問(wèn)指什么?

(1)不問(wèn)收入;

(2)不問(wèn)年齡;

(3)不問(wèn)婚姻家庭;

(4)個(gè)不問(wèn)健康問(wèn)題;

(5)不問(wèn)經(jīng)歷。

2、零度干擾要特別注意哪三個(gè)方面?

(1)創(chuàng)造無(wú)干擾環(huán)境;

(2)保持適度的距離;

(3)熱情服務(wù)無(wú)干擾。

商務(wù)交往的中餐禮儀細(xì)節(jié)

商務(wù)禮儀之接待客人細(xì)節(jié)禮儀大全一、點(diǎn)菜

我們?cè)谡?qǐng)客吃飯時(shí)經(jīng)常會(huì)犯自以為好的毛病，總是覺(jué)得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的，其實(shí)不然，在禮儀中，首先做到的便是要學(xué)會(huì)尊重對(duì)方，要懂得投其所好。因此，我們要對(duì)客人有相當(dāng)了解，大致能判斷客人的基本口味。不知道客人最喜歡吃什么菜，但是一定要知道對(duì)方不喜歡吃什么，在確定基本口味基礎(chǔ)上，排除不喜歡吃的，大體上不容易出錯(cuò)。

二、上菜

中餐不同于西餐，上菜時(shí)會(huì)非常迅速地上完所有的菜，然后再進(jìn)行吃食。而在這一盤接著一盤的情況下，很多人都會(huì)一股腦兒放在桌上，然后再來(lái)慢慢移動(dòng)。其實(shí)上菜也是有禮儀可講。在商務(wù)交往中，請(qǐng)客吃飯都是在較為好的酒店，其餐桌一般是轉(zhuǎn)動(dòng)型的，因此一般采取的原則是十字上菜，這樣一方面方便擺放，另一方便也能照顧到桌上所有的客人。

三、轉(zhuǎn)桌

在商務(wù)會(huì)餐中，很多朋友不清楚轉(zhuǎn)桌的順序和方向。中國(guó)的禮儀是以右為貴，以人為尊。我們作為主人，其主賓應(yīng)該坐在我們的右側(cè)，在吃菜時(shí)理應(yīng)讓貴賓先吃到，因此在轉(zhuǎn)桌時(shí)采取的原則是順時(shí)針?lè)较?，從右向左轉(zhuǎn)，先讓主賓吃，再讓其他人吃。

四、呼叫方式

在會(huì)餐中，我們呼叫服務(wù)生的方式一般都是招手，或是打響指，這種呼叫方式是不符合商務(wù)禮儀的。試想一下，如果一個(gè)人像招呼小狗一樣招呼你，你會(huì)是什么感受，再或者像在酒吧里被一個(gè)響指就招呼過(guò)去，那還像是一家大酒店的服務(wù)生嗎?禮儀講究的是以尊重為本，凡事都要想著去尊重他人，你才會(huì)得到應(yīng)有的尊重。因此正確的做法是將手臂與手掌伸直，然后朝向服務(wù)生揮揮手，這樣的動(dòng)作看起來(lái)既優(yōu)雅也得體!

五、小歇中

大家在酒足飯飽后，總會(huì)繼續(xù)聊上一聊，注意，此時(shí)若不注意，出賣你的小動(dòng)作又會(huì)不約而至。這個(gè)時(shí)間段是我們準(zhǔn)備離身的過(guò)渡段，因此，總會(huì)有些人(特別是女生)在這個(gè)時(shí)候當(dāng)眾整理服飾，更有甚者還當(dāng)眾涂口紅。這些行為都是不可取的，它會(huì)給客人一種搔首弄姿的感覺(jué)，同時(shí)當(dāng)眾涂口紅在國(guó)外是一種性的誘惑，商務(wù)禮儀中是不允許的。但是倘若在其他私人約會(huì)中，那也是你的自由!

六、買單

篇10

[關(guān)鍵詞]開放式教學(xué)商務(wù)禮儀高職

[作者簡(jiǎn)介]羅金鳳（1971-），女，廣西宜州人，南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院科研處，講師，研究方向?yàn)楦叩嚷殬I(yè)教育。（廣西南寧530008）

[中圖分類號(hào)]G642.3[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]1004-3985（2014）21-0120-02

開放式教育與封閉式教育相對(duì)而言，是一種以學(xué)生和學(xué)習(xí)為中心，激勵(lì)學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)活動(dòng)的學(xué)習(xí)方式。商務(wù)禮儀課程是高職教育中經(jīng)濟(jì)類專業(yè)的一門專業(yè)課程，是一門應(yīng)用性和操作性極強(qiáng)的課程。目前，該課程的教學(xué)，大多停留在教師理論講授與禮儀示范傳授的封閉教學(xué)狀態(tài)，沒(méi)能很好地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與主動(dòng)性，更不能使學(xué)生快樂(lè)參加課堂學(xué)習(xí)，嚴(yán)重影響了學(xué)生學(xué)習(xí)效果。教師在課堂教學(xué)中，如果能夠使用開放式教學(xué)與評(píng)價(jià)，可以促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的態(tài)度與效果，使學(xué)生掌握禮儀技巧并在未來(lái)職場(chǎng)中做到禮儀規(guī)范，有利于促進(jìn)學(xué)生的事業(yè)上新的臺(tái)階。

一、開放式教學(xué)的定義

所謂開放式教學(xué)，是指在教學(xué)活動(dòng)中，以學(xué)生和學(xué)習(xí)為中心，革除各種對(duì)學(xué)習(xí)的限制和障礙，采用豐富多彩的教學(xué)方法，鼓勵(lì)學(xué)生積極參加學(xué)習(xí)活動(dòng)，讓學(xué)生快樂(lè)學(xué)習(xí)并掌握相應(yīng)的理論知識(shí)與技能，達(dá)到最佳學(xué)習(xí)效果。

二、商務(wù)禮儀課程開放式教學(xué)的主要方法

實(shí)施開放式的商務(wù)禮儀課堂課程教學(xué)，教師應(yīng)根據(jù)課程性質(zhì)，創(chuàng)設(shè)豐富的學(xué)習(xí)環(huán)境，選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法和手段并綜合應(yīng)用，引導(dǎo)與激勵(lì)學(xué)生積極主動(dòng)地參與學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)同學(xué)協(xié)作完成實(shí)操與訓(xùn)練，保證學(xué)習(xí)效果與質(zhì)量。

（一）以項(xiàng)目任務(wù)為驅(qū)動(dòng)開展教學(xué)工作

首先，教師在課前根據(jù)教學(xué)內(nèi)容初步確定項(xiàng)目任務(wù)；其次，在課堂的開始拋出項(xiàng)目，由學(xué)生與老師一起討論確定項(xiàng)目最終任務(wù)；再次，由學(xué)生制訂項(xiàng)目工作計(jì)劃，確定工作步驟、程序和各自的分工以及合作的形式；又次，學(xué)生按照已確立的工作步驟和程序進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)施；最后，由學(xué)生自己、其他同學(xué)、教師遞進(jìn)式對(duì)項(xiàng)目工作成績(jī)進(jìn)行檢查評(píng)分。當(dāng)然，在項(xiàng)目進(jìn)行中允許學(xué)生請(qǐng)教項(xiàng)目工作中遇到問(wèn)題的解決方法，也允許師生共同討論、評(píng)判項(xiàng)目工作中問(wèn)題的解決正確與否，并強(qiáng)調(diào)今后項(xiàng)目的應(yīng)用性。在日常交往禮儀、會(huì)議禮儀、儀式禮儀、接待禮儀、辦公禮儀、宴請(qǐng)禮儀、求職禮儀等章節(jié)內(nèi)容均可用項(xiàng)目任務(wù)開展教學(xué)。如在學(xué)習(xí)求職禮儀時(shí)，教師課前準(zhǔn)備好企業(yè)招聘啟事；在課堂的開始拋出求職項(xiàng)目——求職情景劇表演，同時(shí)和學(xué)生研討求職成功的關(guān)鍵因素有哪些，求職禮儀到位是否屬于其中一個(gè)重要因素，求職中怎樣的禮儀規(guī)范才能打動(dòng)用人單位等，也可以先提出問(wèn)題，等待表演結(jié)束后師生再進(jìn)行深入研討；然后，由學(xué)生自主報(bào)名或推薦扮演角色，商量實(shí)施步驟和程序；按照既定目標(biāo)和計(jì)劃開始項(xiàng)目表演，表演過(guò)程中，教師要充分做好引導(dǎo)和指導(dǎo)工作，必要時(shí)參與其中；表演結(jié)束，圍繞求職前準(zhǔn)備、求職中表現(xiàn)、求職后續(xù)工作和招聘單位人員表現(xiàn)等，先由表演的同學(xué)進(jìn)行自評(píng)，隨后其他同學(xué)點(diǎn)評(píng)，最后老師進(jìn)行總結(jié)性講評(píng)。

（二）情境模擬開展教學(xué)工作

情景模擬要做到根據(jù)教學(xué)主題正確選擇情景模擬的案例、鏈接材料及與案例相關(guān)的理論，設(shè)計(jì)適宜的實(shí)施計(jì)劃，布置相應(yīng)的場(chǎng)景，進(jìn)行得當(dāng)?shù)慕巧峙?。在?shí)施過(guò)程中，學(xué)生之間要注意高效研討、充分交流、默契配合，教師作為課堂的引導(dǎo)者要充分發(fā)揮潛在的影響力，指導(dǎo)角色行為設(shè)計(jì)。當(dāng)然，為保證教學(xué)順利實(shí)施，課前要做好教學(xué)輔助工具的準(zhǔn)備等。如在會(huì)議禮儀教學(xué)中，在進(jìn)行會(huì)場(chǎng)的布置時(shí)，可在教室現(xiàn)場(chǎng)開展情境模擬教學(xué)，由學(xué)生挪動(dòng)桌椅，現(xiàn)場(chǎng)布置會(huì)場(chǎng)，分為主席臺(tái)觀眾席兼具的大會(huì)會(huì)議、上級(jí)檢查工作匯報(bào)會(huì)議和同級(jí)和不相隸屬單位來(lái)訪考察學(xué)習(xí)與交流座談會(huì)議三種?？梢允孪葴?zhǔn)備好次序臺(tái)卡，由學(xué)生自主選擇提取臺(tái)卡并扮演相應(yīng)次序角色進(jìn)行主席臺(tái)就座和賓主就座；參與就座的同學(xué)可以根據(jù)現(xiàn)有知識(shí)和3～5分鐘的課本學(xué)習(xí)后商討如何就座并不斷調(diào)整座次，直到學(xué)生自己確認(rèn)不再變動(dòng)座次。這時(shí)，教師發(fā)揮引導(dǎo)者功能進(jìn)行講評(píng)，對(duì)不能正確按座次排序就座和朝向就座的同學(xué)進(jìn)行點(diǎn)撥指導(dǎo)，對(duì)不理解的同學(xué)闡明理由，直至學(xué)生完全弄懂為止。

（三）有機(jī)組合教學(xué)內(nèi)容開展教學(xué)工作

“有機(jī)”指事物構(gòu)成的各部分互相關(guān)聯(lián)協(xié)調(diào)，而具有不可分的統(tǒng)一性。在商務(wù)禮儀教學(xué)中，有機(jī)組合教學(xué)內(nèi)容開展教學(xué)是指創(chuàng)設(shè)一個(gè)項(xiàng)目，將相關(guān)各禮儀集中構(gòu)建，使之環(huán)環(huán)相扣，形成關(guān)聯(lián)協(xié)調(diào)的關(guān)系，并以此開展教學(xué)。如在進(jìn)行日常交往禮儀教學(xué)中，教師可以創(chuàng)設(shè)一個(gè)參觀考察接待項(xiàng)目，融電話禮儀（見(jiàn)面前聯(lián)絡(luò)）、稱呼禮儀、見(jiàn)面禮儀（握手禮儀、介紹禮儀、遞接名片禮儀等）、引導(dǎo)參觀禮儀、饋贈(zèng)禮儀于項(xiàng)目一體，使之密不可分；學(xué)生在參加該項(xiàng)活動(dòng)時(shí)可以自主選擇主客雙方單位角色扮演。在表演過(guò)程中，同學(xué)之間可以互相提示錯(cuò)誤并修正錯(cuò)誤，教師可以做適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)；表演結(jié)束，“賓”“主”雙方先自評(píng)，然后互評(píng)，教師最后進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

（四）以學(xué)生為中心自主選擇內(nèi)容與角色參與教學(xué)工作

在開放式教學(xué)中，教師要從傳統(tǒng)角色即理論講授和示范教學(xué)的灌輸者轉(zhuǎn)變?yōu)榻逃龑W(xué)意義上的對(duì)話者，講求教師與學(xué)生的地位平等。教師通過(guò)創(chuàng)設(shè)項(xiàng)目、環(huán)境模擬、營(yíng)造課程氛圍來(lái)保護(hù)學(xué)生在禮儀學(xué)習(xí)活動(dòng)中作為對(duì)話人的主體地位，尊重學(xué)生個(gè)人意愿，鼓勵(lì)學(xué)生批判質(zhì)疑。如在進(jìn)行儀式禮儀教學(xué)中，由于儀式禮儀具有按部就班舉行性質(zhì)，教師可以讓學(xué)生在開業(yè)、剪彩、慶典等項(xiàng)目?jī)?nèi)容中自主選取其中一項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行項(xiàng)目模擬練習(xí)，從而達(dá)到舉一反三的效果，具體選擇哪一項(xiàng)、哪些同學(xué)擔(dān)當(dāng)哪個(gè)角色參加項(xiàng)目活動(dòng)則完全由學(xué)生自主決定。在尊重學(xué)生個(gè)人特長(zhǎng)和興趣的前提下，讓學(xué)生有個(gè)性、有創(chuàng)意地表現(xiàn)其掌握的禮儀情況，使學(xué)生得到充分的發(fā)揮。

（五）綜合運(yùn)用多種教學(xué)手段實(shí)施教學(xué)

當(dāng)今時(shí)代，信息技術(shù)發(fā)達(dá)，多媒體技術(shù)貫穿人們工作、生活和學(xué)習(xí)。因此，教師要學(xué)會(huì)運(yùn)用多媒體等儀器設(shè)備，將有關(guān)商務(wù)禮儀課程內(nèi)容的文本、圖形、圖像、音頻、視頻、動(dòng)畫、語(yǔ)言、文字等有機(jī)整理，以單獨(dú)或合成的形式表現(xiàn)出來(lái)，讓學(xué)生“零距離”地清晰、直觀、準(zhǔn)確地接近商務(wù)活動(dòng)禮儀，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)聽、說(shuō)、看、學(xué)、做把握教學(xué)內(nèi)容，理解禮儀的規(guī)范。如借助視頻讓學(xué)生觀看當(dāng)前最熱門的電視節(jié)目《非你莫屬》中求職成功與失敗者的求職經(jīng)歷，觀影結(jié)束后請(qǐng)同學(xué)們從禮儀的角度分別討論求職者成功、失敗的各自原因，并引導(dǎo)借鑒和把握；通過(guò)視頻將名師請(qǐng)到教室，讓同學(xué)們觀看金正昆教授等的名家講壇——禮儀講座，進(jìn)行遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)；借助位圖展示，讓學(xué)生把握主席臺(tái)座次的正確擺放等；借助音像演示，讓學(xué)生觀看儀容、儀態(tài)、服飾穿著及配飾展示片，讓學(xué)生做裝束整理、微笑、站姿、姿坐、引導(dǎo)、接遞名片等同步練習(xí)，教師進(jìn)行引導(dǎo)與糾正；通過(guò)儀式、典禮、會(huì)議、公務(wù)接待等錄像播放，讓學(xué)生體會(huì)禮賓次序、乘車禮儀、迎來(lái)送往技巧、交談和交往語(yǔ)言禮儀，并引導(dǎo)學(xué)生有機(jī)運(yùn)用。

（六）激勵(lì)激趣引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)參加教學(xué)活動(dòng)

學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)中的思維活動(dòng)大致可分為啟動(dòng)階段、最佳階段和疲勞階段。教師在引入新課時(shí)，學(xué)生正處于思維活動(dòng)的啟動(dòng)階段，應(yīng)安排與教學(xué)內(nèi)容密切相關(guān)的禮儀項(xiàng)目，提出禮儀規(guī)范系列問(wèn)題讓學(xué)生思考，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。在課程進(jìn)行中，為確保學(xué)生以飽滿的熱情投入學(xué)習(xí)，教師要學(xué)會(huì)讓學(xué)生的思維活動(dòng)達(dá)到最佳狀態(tài)，使學(xué)生積極主動(dòng)地參與項(xiàng)目活動(dòng)并與教師一起探討解決問(wèn)題，順利地完成教學(xué)任務(wù)，對(duì)參與課堂教學(xué)活動(dòng)的學(xué)生給予平時(shí)成績(jī)加分獎(jiǎng)勵(lì)；適當(dāng)表?yè)P(yáng)項(xiàng)目工作禮儀規(guī)范執(zhí)行較好的學(xué)生；對(duì)禮儀規(guī)范不足或不正確的學(xué)生，特別是因?yàn)槎Y儀不當(dāng)引起同學(xué)的哄笑時(shí)，教師要注意維護(hù)參加表演的同學(xué)，替其解圍，進(jìn)行參與學(xué)習(xí)活動(dòng)表?yè)P(yáng)，避免學(xué)生產(chǎn)生不良心理陰影，并由此引發(fā)抵觸參與心理。當(dāng)課堂臨近結(jié)束時(shí)，學(xué)生的思維活動(dòng)容易出現(xiàn)疲勞，此時(shí)需要教師不斷地變換教學(xué)活動(dòng)的方式，讓學(xué)生動(dòng)口、動(dòng)手、動(dòng)腦以調(diào)節(jié)學(xué)生的思維活動(dòng)，促使學(xué)生注意力重新集中起來(lái)，此時(shí)可以以檢查同學(xué)們學(xué)習(xí)效果的形式，讓學(xué)生回顧或復(fù)述本次課堂所學(xué)內(nèi)容，對(duì)回憶較好的進(jìn)行表?yè)P(yáng)，對(duì)回答不理想的內(nèi)容由教師進(jìn)行復(fù)述引導(dǎo)，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)記憶，提高學(xué)習(xí)效果，完成預(yù)期的課堂學(xué)習(xí)任務(wù)。

三、商務(wù)禮儀課程開放式教學(xué)對(duì)教師的要求

商務(wù)禮儀課程開放式教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，由于教學(xué)是以學(xué)生為主體，并且教學(xué)形式多樣，因此對(duì)教師的能力與素質(zhì)要求比較高。

（一）加強(qiáng)引導(dǎo)激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的熱情

全方位的開放學(xué)習(xí)是以學(xué)生和學(xué)習(xí)為中心，因此要求教師具有親和力，要善于循循善誘，學(xué)會(huì)引導(dǎo)學(xué)生變傳統(tǒng)被動(dòng)學(xué)習(xí)為現(xiàn)今的主動(dòng)學(xué)習(xí)；要求教師創(chuàng)設(shè)得當(dāng)?shù)那榫?，營(yíng)造濃郁的課堂氛圍，尊重學(xué)生的想法和解決問(wèn)題的辦法，注意鼓勵(lì)學(xué)生參與學(xué)習(xí)；在角色扮演的過(guò)程中，通過(guò)模擬和仿真的情境和角色表演，進(jìn)行多途徑多方式的激思、激趣、激疑、激問(wèn)，讓學(xué)生在各種角色扮演過(guò)程中做到禮儀規(guī)范，表現(xiàn)出色。

（二）注意控制應(yīng)對(duì)變化莫測(cè)的局面

在以學(xué)生為中心的開放學(xué)習(xí)環(huán)境中，學(xué)生被鼓勵(lì)自由參加活動(dòng)、自由選擇角色扮演角色，自由探索和思考運(yùn)用相關(guān)禮儀解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，但是這些自由不是無(wú)止境的放任，而是有某種程度的限制。就具體情境而言，例如，在組織學(xué)生開展辦公禮儀項(xiàng)目學(xué)習(xí)活動(dòng)中，教師創(chuàng)設(shè)的顧客投訴企業(yè)情境中，企業(yè)客服與來(lái)電投訴企業(yè)的顧客電話溝通；顧客與企業(yè)相關(guān)工作人員當(dāng)面協(xié)商解決問(wèn)題時(shí)工作人員的處理方式及態(tài)度；企業(yè)工作人員與直接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)解決顧客問(wèn)題時(shí)上下級(jí)之間的語(yǔ)言溝通等。在扮演的過(guò)程中，有的時(shí)候不以教師的意志為轉(zhuǎn)移，會(huì)出現(xiàn)有的小組和同學(xué)使用辦公禮儀不當(dāng)導(dǎo)致不能有效解決問(wèn)題，甚至有不良發(fā)展趨向，此時(shí)教師要注意控制局面，及時(shí)中止并引導(dǎo)學(xué)生使用正確辦公禮儀解決問(wèn)題。

（三）提高應(yīng)變能力解決各種突變事件

情景模擬教學(xué)時(shí)，學(xué)生的創(chuàng)造力和想象力難以預(yù)料，有時(shí)會(huì)導(dǎo)致教學(xué)過(guò)程難以預(yù)測(cè)，這時(shí)，要求教師對(duì)突變情況具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力，能夠妥善引導(dǎo)和正確處理。如在上述的辦公禮儀項(xiàng)目教學(xué)中，一位扮演客服接線員的同學(xué)在接聽顧客投訴電話時(shí)態(tài)度禮儀不妥，交談禮儀不正確，處置禮儀不當(dāng)，引發(fā)全班同學(xué)接二連三的哄笑，導(dǎo)致該同學(xué)情緒波動(dòng)，此時(shí)任課教師及時(shí)制止同學(xué)哄笑行為，表?yè)P(yáng)該同學(xué)的積極參與，并適時(shí)公布凡參加項(xiàng)目角色扮演活動(dòng)的同學(xué)都有加分，只是禮儀運(yùn)用得當(dāng)與否決定加分多少的差別，同時(shí)鼓勵(lì)該同學(xué)繼續(xù)完成項(xiàng)目工作。由于應(yīng)變能力強(qiáng)，通過(guò)適當(dāng)?shù)奶幹?，有效地緩解了該同學(xué)的情緒壓力，使教學(xué)得以繼續(xù)正常開展。

四、開放式教學(xué)取得的育人效果分析

（一）增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣

在開放式教學(xué)中，由于教師創(chuàng)設(shè)的環(huán)境貼近現(xiàn)實(shí)生活，都具有現(xiàn)實(shí)意義，極大地激發(fā)了學(xué)生參與的積極性。例如：接待、參觀現(xiàn)場(chǎng)模擬，求職情景劇表演，會(huì)議會(huì)場(chǎng)“領(lǐng)導(dǎo)”就座，匯報(bào)會(huì)、交流會(huì)“賓主”雙方就座，顧客電話投訴，客服人員工作禮儀，企業(yè)工作人員現(xiàn)場(chǎng)處理危機(jī)，企業(yè)上下級(jí)之間的聯(lián)系與溝通，剪彩現(xiàn)場(chǎng)模擬，接待禮賓，宴請(qǐng)模擬等。同時(shí)由于涉及人物眾多，如求職情景劇涉及學(xué)生、企業(yè)人事部門領(lǐng)導(dǎo)及工作人員、企業(yè)用人部門領(lǐng)導(dǎo)和工作人員；辦公禮儀現(xiàn)場(chǎng)模擬涉及企業(yè)經(jīng)理、中層領(lǐng)導(dǎo)、普通員工、一線客服人員和顧客；接待涉及事業(yè)單位雙方領(lǐng)導(dǎo)、中層、普通工作人員；儀式禮儀涉及嘉賓、出席領(lǐng)導(dǎo)、迎賓領(lǐng)導(dǎo)及工作人員、禮儀小姐等；會(huì)議禮儀涉及主席臺(tái)、賓主雙方等。學(xué)生可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好和特點(diǎn)，自由選擇角色進(jìn)行扮演，并充分發(fā)揮個(gè)人想象力和解決問(wèn)題的能力等，在學(xué)習(xí)中既找到樂(lè)趣又能發(fā)揮個(gè)人主觀能動(dòng)性，學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性倍增。

（二）提高了學(xué)生運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題的能力

在開展項(xiàng)目任務(wù)學(xué)習(xí)和模擬現(xiàn)場(chǎng)開展教學(xué)活動(dòng)過(guò)程中，學(xué)生通過(guò)角色扮演，每一次活動(dòng)各個(gè)人物都可自行獨(dú)立思考，獨(dú)立行動(dòng)，展現(xiàn)自我，拿出自己認(rèn)為最好的解決問(wèn)題的禮儀方式，提高了學(xué)生運(yùn)用知識(shí)處置問(wèn)題的能力。此外，觀看的同學(xué)按捺不住，在一旁著急地發(fā)表自己的觀點(diǎn)提醒參加表演的同學(xué)，從另一側(cè)面也同樣提高了運(yùn)用知識(shí)處置問(wèn)題的能力。

（三）提升了學(xué)生學(xué)習(xí)效果和效率

通過(guò)開放式的教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生置身課堂當(dāng)中，言行舉止得當(dāng)與否經(jīng)過(guò)自己判斷、同學(xué)提示和評(píng)論、教師更正與點(diǎn)評(píng)，在有限的課堂學(xué)習(xí)中能學(xué)到更多的知識(shí)，而且記憶更為深刻，極大地提高了學(xué)習(xí)效果和效率。

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