導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇品質(zhì)檢驗(yàn)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1.1檢驗(yàn)指標(biāo)研究

關(guān)于棉花纖維品質(zhì)的檢驗(yàn)指標(biāo)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者均對(duì)其進(jìn)行了研究。當(dāng)前，主要的檢驗(yàn)指標(biāo)有10個(gè)，如：長(zhǎng)度、整齊度、強(qiáng)度、細(xì)度、成熟度、黃度、反射率與馬克隆值等。長(zhǎng)度的檢驗(yàn)方法主要有三種，分別為分組測(cè)定法、逐根測(cè)定法與不分組測(cè)定法。在我國(guó)，手扯長(zhǎng)度是主要的長(zhǎng)度檢驗(yàn)方法，其分組劃分為1毫米。此方法具有便捷性、代表性與簡(jiǎn)單性。整齊度主要是為了了解纖維束長(zhǎng)度的分布情況，對(duì)于測(cè)定的方法存在差異，具體的指標(biāo)有跨距整齊度、分梳整齊度。成熟度指標(biāo)是為了體現(xiàn)纖維細(xì)胞壁的加厚程度，細(xì)度指標(biāo)即纖維的直徑，對(duì)其檢驗(yàn)的方法十分繁瑣，主要借助的方法為纖維對(duì)氣流的阻力從而實(shí)現(xiàn)的。棉花纖維顏色指標(biāo)是重要的，它是直觀判斷的重要依據(jù)。時(shí)至今日，棉花生產(chǎn)消費(fèi)國(guó)均利用此指標(biāo)對(duì)棉花質(zhì)量進(jìn)行著檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)，影響棉花顏色的指標(biāo)有兩個(gè)，分別為反射率與黃度[1]。

1.2棉花色特征指標(biāo)研究

在評(píng)價(jià)棉花纖維品質(zhì)過(guò)程中，棉花顏色是重要的指標(biāo)，在對(duì)其研究過(guò)程中，主要借助色度學(xué)中的反射率與黃度對(duì)棉花顏色進(jìn)行了定量描述。在科學(xué)技術(shù)的支持下，纖維檢測(cè)過(guò)程中，大容量檢測(cè)儀被廣泛應(yīng)用，色特征及相關(guān)的質(zhì)量指標(biāo)得到了全面的研究。在國(guó)外，美國(guó)最早開(kāi)始研究棉花色特征，通過(guò)不同測(cè)色儀的利用，研究表明不同棉花的顏色存在差異，主要體現(xiàn)在明亮程度與色調(diào)深淺度兩方面。目前，美國(guó)棉花色特征主要的類型有5種，分別為白棉、淡點(diǎn)污棉、點(diǎn)污棉、淡黃染與黃染棉。在國(guó)內(nèi)，我國(guó)關(guān)于棉花色特征的研究具有系統(tǒng)性，將其分為4種類型，分別為灰棉、白棉、黃棉與深黃棉；通過(guò)研究的日益深入，當(dāng)前，我國(guó)棉花色特征有4類，分別為白棉、淡點(diǎn)污，淡黃染棉與黃染棉，其顏色級(jí)有13個(gè)[2]。

2.我國(guó)棉花纖維品質(zhì)的評(píng)價(jià)

關(guān)于棉花纖維品質(zhì)的評(píng)價(jià)，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的階段，最初的評(píng)價(jià)為感官判斷，其后，對(duì)棉花質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了細(xì)化與量化，隨后逐漸實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)價(jià)。根據(jù)國(guó)內(nèi)外棉花纖維品質(zhì)的評(píng)價(jià)及其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)可知，各國(guó)的棉花評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)變化與經(jīng)濟(jì)、政治與科技均有著一定的聯(lián)系，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的主要變化過(guò)程為定性到定量、感官到儀器、粗到細(xì)、無(wú)到有，經(jīng)過(guò)不斷的發(fā)展，棉花質(zhì)量評(píng)價(jià)體系日益完善。關(guān)于棉花纖維品質(zhì)的檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)，我國(guó)對(duì)其研究的時(shí)間較短，但也取得了一定的成績(jī)。

2.1國(guó)外的研究進(jìn)展

在18世紀(jì)中后期，英國(guó)棉花商人通過(guò)商務(wù)實(shí)踐，對(duì)棉花進(jìn)行了分級(jí)，其依據(jù)為棉花顏色；在19世紀(jì)，英國(guó)對(duì)棉花質(zhì)量的劃分主要有四類，分別為上、中、下及污染。此時(shí)，關(guān)于棉花質(zhì)量的評(píng)價(jià)具有顯著的特點(diǎn)，即：簡(jiǎn)單性，具體的檢驗(yàn)方法為感官檢驗(yàn)。該方法具有一定的局限性與模糊性，由于方法的不科學(xué)、不準(zhǔn)確與不合理，極易造成各種貿(mào)易糾紛，但它也推動(dòng)了棉花質(zhì)量評(píng)價(jià)的發(fā)展，因此，具有一定的積極意義。在20世紀(jì)，為了提高棉花質(zhì)量評(píng)價(jià)的操作性，美國(guó)農(nóng)業(yè)部提出了棉花纖維品質(zhì)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，主要分為9級(jí)，但由于該標(biāo)準(zhǔn)未頒布，因此，在實(shí)際運(yùn)用過(guò)程中，主要取決于貿(mào)易雙方。在20世紀(jì)，國(guó)際制定了統(tǒng)一的棉花標(biāo)準(zhǔn)，此標(biāo)準(zhǔn)明確了棉產(chǎn)品的價(jià)值，提高了棉產(chǎn)品的商業(yè)地位。在1923年，美國(guó)頒布了棉花標(biāo)準(zhǔn)法，此時(shí)棉花的質(zhì)量檢驗(yàn)要對(duì)照實(shí)物，實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)滿足了貿(mào)易雙方的檢驗(yàn)需求。在1930年后，棉花的國(guó)際貿(mào)易快速發(fā)展，部分發(fā)達(dá)國(guó)家借助棉花質(zhì)量檢測(cè)儀器，對(duì)其纖維長(zhǎng)度、纖維強(qiáng)度等實(shí)現(xiàn)了檢驗(yàn)，同時(shí)制定了相應(yīng)的儀器檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)。但在商業(yè)方面，對(duì)于纖維品質(zhì)的評(píng)價(jià)仍以感官為主，主要是由于儀器檢測(cè)的方法速度較慢、操作較為繁瑣，未能滿足商業(yè)發(fā)展的需求。在20世紀(jì)中期，美國(guó)研發(fā)了棉花纖維測(cè)試系統(tǒng)，通過(guò)深入的研究，開(kāi)發(fā)出了兩種快速檢測(cè)棉花質(zhì)量的指標(biāo)系統(tǒng)，該系統(tǒng)對(duì)棉花的物理性實(shí)現(xiàn)了指標(biāo)檢測(cè)，為儀器化檢驗(yàn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。美國(guó)為了推行儀器化檢驗(yàn)，為其提供了一系列的支持，如：法律、政策等，在此基礎(chǔ)上，纖維品質(zhì)實(shí)現(xiàn)了定量評(píng)價(jià)[3]。

2.2國(guó)內(nèi)的研究進(jìn)展

篇2

關(guān)鍵詞：課程設(shè)計(jì)；教學(xué)模式；教學(xué)效果

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2012）07-0245-02

培養(yǎng)與醫(yī)藥企業(yè)發(fā)展相適應(yīng)，具有較寬泛的專業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)的分析技術(shù)應(yīng)用能力，同時(shí)具有較強(qiáng)的管理能力，能在藥品生產(chǎn)企業(yè)從事原輔料、原料藥、制劑的分析檢驗(yàn)以及藥品生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控的高素質(zhì)技能型專門(mén)人才，是高等職業(yè)院校藥品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，同時(shí)適應(yīng)高職院校課程改革要求，本課程組以職業(yè)核心能力為標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)發(fā)了工作過(guò)程系統(tǒng)化課程，本課程的建設(shè)對(duì)于提高教學(xué)效果、提升學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和對(duì)于藥品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)專業(yè)建設(shè)具有積極推動(dòng)作用。

一、以藥物檢驗(yàn)工作任務(wù)為中心，實(shí)現(xiàn)工作過(guò)程系統(tǒng)化來(lái)組織課程內(nèi)容

通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，以及對(duì)藥檢所、制藥企業(yè)的走訪，了解藥物分析具體工作任務(wù)和工作流程。校企共同確定以具體藥物的檢驗(yàn)任務(wù)作為課程教學(xué)內(nèi)容，改變了原來(lái)學(xué)科體系的以講授類經(jīng)典藥物的分析，以理論為主，在講授完理論后再安排此類藥物分析的實(shí)驗(yàn)。課程改革后，在完成任務(wù)的操作過(guò)程中構(gòu)建相關(guān)理論知識(shí)，并發(fā)展職業(yè)能力。本課程設(shè)計(jì)維生素類原料藥，巴比妥類原料藥，抗生素類藥物制劑，芳胺類藥物制劑4種學(xué)習(xí)情境，25個(gè)具體任務(wù)為教學(xué)內(nèi)容。所采用的分析方法基本囊括了目前生產(chǎn)中常用的分析方法：容量分析法、光譜法、色譜法、基本涵蓋了藥物分析所涉及的檢測(cè)技術(shù)和專業(yè)理論知識(shí)，具體見(jiàn)表1。

二、精心設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程，提高教學(xué)效果

1.教學(xué)模式的設(shè)計(jì)。①項(xiàng)目引領(lǐng)，以具體藥物的質(zhì)量檢測(cè)作為實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，在此項(xiàng)目的引領(lǐng)下完成實(shí)踐技能的培養(yǎng)和相關(guān)理論知識(shí)的構(gòu)建。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)為：學(xué)生課前準(zhǔn)備—課上分組討論、解析質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)—教師提問(wèn)、歸納，共同確定具體檢測(cè)方案—教師講授、操作示范—學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐—檢測(cè)方法以及結(jié)果評(píng)價(jià)—教師將此類藥物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和分析方法聯(lián)系起來(lái)講授、提煉相應(yīng)理論知識(shí)和拓展知識(shí)—師生互動(dòng)小結(jié)。學(xué)生通過(guò)對(duì)分析標(biāo)準(zhǔn)解析，理清了思路，操作過(guò)程嚴(yán)謹(jǐn)有序。從具體藥物的檢驗(yàn)過(guò)程中，深刻體會(huì)藥物結(jié)構(gòu)與分析方法之間的關(guān)系，加強(qiáng)了分析能力的培養(yǎng)。②工作過(guò)程真實(shí)模擬，實(shí)訓(xùn)室完全模擬真實(shí)的藥品檢驗(yàn)場(chǎng)所，從檢驗(yàn)工作每一環(huán)節(jié)的文件資料到實(shí)際操作，與藥品檢驗(yàn)工作完全相同。在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中突出學(xué)生主體性，通過(guò)解析后列出的實(shí)驗(yàn)用品清單進(jìn)行準(zhǔn)備，自己動(dòng)手配制試藥，配制的試藥量，既保證夠用又不能浪費(fèi)，這一方面嚴(yán)格要求。增強(qiáng)學(xué)生的成本意識(shí)，改變其環(huán)保行為。便于學(xué)生日后工作中能更快地融入工作環(huán)境。對(duì)于分析儀器，由于學(xué)校的儀器型號(hào)、工作軟件與企業(yè)儀器的差別，所以要求學(xué)生注重儀器的構(gòu)造、原理以及應(yīng)用知識(shí)的學(xué)習(xí)，在儀器操作過(guò)程中，感受有關(guān)原理是如何在儀器中實(shí)現(xiàn)的。特別注重每一類儀器的整個(gè)工作程序的掌握，便于工作后盡快適應(yīng)不同企業(yè)的儀器。

2.教學(xué)方法的運(yùn)用?！霸纤幒椭苿┢焚|(zhì)檢驗(yàn)”是一門(mén)實(shí)踐性極強(qiáng)的課程，因此，在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)用下面的主要教學(xué)方法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和自主學(xué)習(xí)能力。①討論法，課堂中學(xué)生是真正的主體，以五人為一小組，將課前準(zhǔn)備的資料帶到課堂互相討論，對(duì)檢驗(yàn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行深入解析，并做好討論記錄。通過(guò)解析，確定執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的具體分析方案，包括一些不了解的藥品的性質(zhì)、毒性、稱量，試劑的具體配制過(guò)程、試劑的用量、儀器、具體操作細(xì)節(jié)、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)等。在這個(gè)過(guò)程中，培養(yǎng)了學(xué)生的交流能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。②實(shí)例法，從大家熟悉的日常食品藥品安全問(wèn)題開(kāi)始，以三聚氰胺事件的分析方法，齊齊哈爾第二制藥廠事件問(wèn)題為例，引入實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，不僅提高學(xué)習(xí)興趣，而且增強(qiáng)了質(zhì)量責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)。③師生互動(dòng)，實(shí)訓(xùn)前的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)解析過(guò)程，師生互動(dòng)討論，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目結(jié)束后由教師和學(xué)生共同分析、總結(jié)和探討實(shí)訓(xùn)中出現(xiàn)的相關(guān)問(wèn)題，對(duì)藥物結(jié)構(gòu)和分析方法之間的關(guān)系作總結(jié)歸納，對(duì)分析結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)。培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

三、強(qiáng)化課程考核，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)

課程考核采用過(guò)程性評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合的評(píng)價(jià)方法。在過(guò)程性評(píng)價(jià)中，既有學(xué)生在完成具體檢驗(yàn)任務(wù)中的自我表現(xiàn)性評(píng)價(jià)，也有對(duì)分析結(jié)果評(píng)價(jià)。引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己在工作過(guò)程中的表現(xiàn)進(jìn)行“自我反思”，對(duì)自己的技術(shù)應(yīng)用能力進(jìn)行自我鑒定。還有教師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)。在終結(jié)性評(píng)價(jià)中，采用閉卷與開(kāi)卷相結(jié)合、理論與實(shí)踐相結(jié)合等形式進(jìn)行考核。閉卷形式主要考核學(xué)生有關(guān)藥物分析基本理論、原理等。開(kāi)卷形式主要考核學(xué)生知識(shí)應(yīng)用能力、完成具體檢驗(yàn)任務(wù)的能力以及分析問(wèn)題與解決問(wèn)題的能力。這樣，教學(xué)組織及學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)都緊緊圍繞學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，提高了學(xué)生的實(shí)踐能力和就業(yè)能力，凸顯了職業(yè)教育的特色。圍繞真正意義上的高職職業(yè)教育目標(biāo)，我院的藥物分析與檢驗(yàn)技術(shù)課程通過(guò)對(duì)課程教學(xué)目標(biāo)、課程結(jié)構(gòu)內(nèi)容、課程教學(xué)模式及課程考核等方面進(jìn)行全方位的改革嘗試，取得了一定的教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]王金香，梁穎，劉浩.高職藥物分析課程改革的思考與實(shí)踐[J].廣東藥學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，24（4）：371-373.

篇3

關(guān)鍵詞：檢測(cè)機(jī)構(gòu)；檢驗(yàn)報(bào)告；質(zhì)量

通過(guò)實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，其出具的檢驗(yàn)報(bào)告可用于產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)，具有法律效力。而產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的結(jié)果以檢驗(yàn)報(bào)告的形式出具，它包括客戶要求、說(shuō)明檢測(cè)結(jié)果所必須的和所用方法要求等的全部信息，因此說(shuō)，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的“產(chǎn)品”就是其出具檢驗(yàn)報(bào)告?，F(xiàn)在，我想結(jié)合多年從事質(zhì)量檢驗(yàn)工作的實(shí)踐，談?wù)劗a(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的“產(chǎn)品”質(zhì)量問(wèn)題及其保證措施。

一、“產(chǎn)品”易出現(xiàn)的問(wèn)題

“產(chǎn)品”質(zhì)量是質(zhì)檢機(jī)構(gòu)全部工作最終體現(xiàn)，從抽樣計(jì)劃的下達(dá)、抽樣、樣品處置、檢驗(yàn)、原始記錄、數(shù)據(jù)處理、檢驗(yàn)報(bào)告編輯、校對(duì)、審核、批準(zhǔn)、報(bào)告的打印到正式報(bào)告的發(fā)放都會(huì)影響檢驗(yàn)報(bào)告的質(zhì)量。比如由于檢驗(yàn)人員素質(zhì)偏低，抽樣沒(méi)有按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求執(zhí)行，導(dǎo)致樣品沒(méi)有代表性；需要在冷藏條件下保管的樣品，卻放置在室溫中保存導(dǎo)致樣品變質(zhì)；使用過(guò)期作廢的標(biāo)準(zhǔn)；儀器設(shè)備的精度不能滿足檢測(cè)要求等等都會(huì)導(dǎo)致檢驗(yàn)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)，結(jié)論錯(cuò)誤，甚至由于一份錯(cuò)誤的檢驗(yàn)報(bào)告將質(zhì)檢機(jī)構(gòu)推向“被告席”，承擔(dān)敗訴或賠償損失的法律責(zé)任，損害質(zhì)檢機(jī)構(gòu)自身的權(quán)威形象。

二、提高“產(chǎn)品”質(zhì)量的保證措施

首先，從事產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的人員必須具備合格的技術(shù)素質(zhì)和良好的職業(yè)道德?！叭恕笔琴|(zhì)檢機(jī)構(gòu)的重要組成部分，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的“產(chǎn)品”都是通過(guò)人來(lái)完成的。人員素質(zhì)的高低是確保檢驗(yàn)報(bào)告質(zhì)量的重要因素。因此，質(zhì)檢機(jī)構(gòu)重點(diǎn)應(yīng)以人為本，重視人才的的培養(yǎng)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)可以根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)方法變更，設(shè)備更新和開(kāi)拓新檢驗(yàn)領(lǐng)域等工作的需要，通過(guò)外派人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，新的檢測(cè)方法等理論知識(shí)和實(shí)際操作方法，不斷提高檢驗(yàn)人員理論和技術(shù)水平。筆者單位近3年來(lái)先后派出多名管理人員、檢驗(yàn)人員到南京、沈陽(yáng)、徐州等區(qū)外對(duì)口單位學(xué)習(xí)，參加針對(duì)性較強(qiáng)的實(shí)際操作培訓(xùn)，取人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短，并且邀請(qǐng)資深專家到我所講課。通過(guò)以上不同方式的學(xué)習(xí)，我所的檢驗(yàn)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)有了很大的提高，沒(méi)有因?yàn)闄z驗(yàn)報(bào)告質(zhì)量問(wèn)題使企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量受到影響，維護(hù)了質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的權(quán)威形象。另外，就是加強(qiáng)對(duì)檢驗(yàn)人員的職業(yè)道德的教育，提倡實(shí)事求是、鉆研業(yè)務(wù)，不謀私利，并有相應(yīng)的約束紀(jì)律。

其次，要加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備、環(huán)境條件的管理。儀器設(shè)備是實(shí)驗(yàn)室的“機(jī)”，實(shí)驗(yàn)室的數(shù)據(jù)通過(guò)它們加工出來(lái)，所以，凡是對(duì)檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性或有效性有影響的檢驗(yàn)設(shè)備在投入使用前必須進(jìn)行檢定或校準(zhǔn)，對(duì)于那些使用頻繁的，不穩(wěn)定的儀器設(shè)備還要進(jìn)行定期核查，定期核查也是實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備管理的主要內(nèi)容之一。另外，在檢驗(yàn)工作中，必須按檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)要求配備相應(yīng)的儀器設(shè)備，對(duì)于修復(fù)后的儀器設(shè)備一定要通過(guò)重新檢定或校準(zhǔn)等方法來(lái)表明其處于正常狀態(tài)。再就是要提高技術(shù)裝備水平，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善環(huán)境條件，結(jié)合本機(jī)構(gòu)的實(shí)際情況武裝設(shè)備。以我所為例近幾年我所先后購(gòu)置了液相色譜儀、脂肪抽提檢測(cè)儀等儀器設(shè)備，再加上上面談到的人員培訓(xùn)，今年，我所順利通過(guò)了實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定，產(chǎn)品檢測(cè)能力有原來(lái)的400多種增加到700多種。

第三就是積極參加實(shí)驗(yàn)室能力驗(yàn)證。能力驗(yàn)證是提高質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)技術(shù)能力的有效途徑，這種比對(duì)試驗(yàn)可以通過(guò)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)?zāi)芰Φ耐獠看胧└倪M(jìn)，提高質(zhì)檢機(jī)構(gòu)內(nèi)部質(zhì)量控制的能力。以我所為例，近幾年，我所根據(jù)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委和國(guó)家認(rèn)可委能力驗(yàn)證計(jì)劃制定我所的監(jiān)控計(jì)劃，先后有16種產(chǎn)品中的32個(gè)參數(shù)參加了國(guó)家認(rèn)監(jiān)委或國(guó)家認(rèn)可委組織的能力驗(yàn)證，通過(guò)實(shí)驗(yàn)室能力驗(yàn)證即驗(yàn)證了本所的檢驗(yàn)?zāi)芰λ?，也發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題。通過(guò)對(duì)個(gè)別檢驗(yàn)數(shù)據(jù)出現(xiàn)偏差的情況從人員技術(shù)水平、儀器設(shè)備情況、環(huán)境條件、樣品處理等逐項(xiàng)進(jìn)行客觀分析，并寫(xiě)出分析報(bào)告，弄清了檢驗(yàn)數(shù)據(jù)偏差的主要問(wèn)題是什么，并采取相應(yīng)的糾正措施進(jìn)行了糾正。

第四是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)的合法性和權(quán)威性。產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，必須擁有全部受檢項(xiàng)目的現(xiàn)行有效產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和方法標(biāo)準(zhǔn)，判定標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)配套技術(shù)資料。沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法或標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)項(xiàng)目的，可通過(guò)引用、制定實(shí)施細(xì)則，同行高級(jí)專家認(rèn)定立為合法依據(jù)，要求檢驗(yàn)人員正確執(zhí)行檢驗(yàn)程序。正確選擇標(biāo)準(zhǔn)的一般原則是：首先選擇國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)選擇被檢產(chǎn)品采用的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)，若上述兩種標(biāo)準(zhǔn)都沒(méi)有，則應(yīng)選用被檢產(chǎn)品企業(yè)經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

第五是對(duì)檢驗(yàn)報(bào)告形成的全過(guò)程制定相應(yīng)配套的管理制度。如在《程序文件》中制定抽樣程序、樣品管理程序、質(zhì)量控制程序、檢驗(yàn)報(bào)告管理程序等做到從樣品的抽取到檢驗(yàn)報(bào)告的發(fā)放都層層把關(guān)，明確其相應(yīng)的質(zhì)量責(zé)任，制定檢驗(yàn)報(bào)告質(zhì)量評(píng)定細(xì)則，建立檢驗(yàn)報(bào)告質(zhì)量通報(bào)制度，并按評(píng)定細(xì)則對(duì)檢驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行抽查、考核，將檢驗(yàn)報(bào)告出現(xiàn)的性質(zhì)和后果分為缺陷報(bào)告、不合格報(bào)告、嚴(yán)重不合格報(bào)告，每月進(jìn)行評(píng)審并通報(bào)，并根據(jù)檢驗(yàn)報(bào)告性質(zhì)和后果給與一定的經(jīng)濟(jì)處罰。

參考文獻(xiàn)：

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[2]馬寶興、李軍虹：當(dāng)前形勢(shì)下質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)發(fā)展的幾點(diǎn)看法[j]現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)信息2010（17）.

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實(shí)不相瞞，對(duì)這一職位，我是垂涎已久。因此，今天，我不是湊湊熱鬧，而是有備而來(lái)。我自信，我的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是無(wú)人能比的。

從小，我就喜歡美食。長(zhǎng)大后，就學(xué)著做各種各樣的飯菜。上初中后，每次的生物、化學(xué)考試，我的成績(jī)總是名列前茅。只因?yàn)橐稽c(diǎn)：我對(duì)食品感興趣。

因此，在年高考畢業(yè)后，我毅然而然地選擇了自己喜愛(ài)的專業(yè)，到鄭州科技學(xué)院，學(xué)習(xí)“食品加工”。

三年來(lái)，我認(rèn)真學(xué)習(xí)、刻苦努力，在專業(yè)課考試和實(shí)驗(yàn)操作測(cè)評(píng)中，均取得了非常優(yōu)異的成績(jī)，得到了任課老師和輔導(dǎo)員的好評(píng)。而且，我在實(shí)驗(yàn)操作測(cè)評(píng)中表現(xiàn)出來(lái)的全神貫注和一絲不茍精神，受到了院領(lǐng)導(dǎo)的交口稱贊。

年暑假，我一直在天津市伊利集團(tuán)實(shí)業(yè)有限公司實(shí)習(xí)。整整兩個(gè)月，我學(xué)到了很多知識(shí)，積累了大量的操作經(jīng)驗(yàn)：不經(jīng)對(duì)配料、制作等方面有所了解，還親自參加制作；并且在質(zhì)量檢測(cè)方面也投入了大量的時(shí)間。

兩個(gè)月中，我得到了車間主任數(shù)十次的表?yè)P(yáng)。到最后返校離開(kāi)時(shí)，車間主任非常不愿我離去。

“父母在，不遠(yuǎn)游，游必有方”，由于父母年紀(jì)已高，我決定就在河南本地工作。所以，盡管集團(tuán)實(shí)業(yè)有限公司的車間主任，多次勸說(shuō)，讓我還到那里工作；我依然沒(méi)有去，而選擇了中國(guó)著名企業(yè)——我們雙匯集團(tuán)。

食品質(zhì)量的最后把關(guān)，全在質(zhì)檢員手中；因此，質(zhì)檢員的“質(zhì)量”決定了公司產(chǎn)品的質(zhì)量。而公司產(chǎn)品的質(zhì)量，又決定了公司的效益。公司的效益又決定了公司的命運(yùn)。因此，質(zhì)檢員的責(zé)任重大，選擇一個(gè)富有能力、工作認(rèn)真的質(zhì)檢員則顯得尤為重要。

我是一個(gè)不很聰明，但非常認(rèn)真、一絲不茍，又善于學(xué)習(xí)的人。尤其是做自己愛(ài)做的事情，我會(huì)全身心投入其中。這一點(diǎn)，我的專業(yè)課老師、院領(lǐng)導(dǎo)，還有實(shí)習(xí)期間的車間主任都給予了充分的肯定。

最后，也是最重要的，那就是我的激情，我品德和我的能力。我富有工作激情；信奉誠(chéng)信、正派的做人宗旨，能夠與人團(tuán)結(jié)、共同做事；而且具有良好的食品質(zhì)量檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

當(dāng)然，我也有不足之處：我的經(jīng)驗(yàn)不夠豐富。如果能大家能給我這個(gè)機(jī)會(huì)，我一定像以前一樣，全身心投入到工作中，并以其他優(yōu)秀的員工為榜樣，不斷請(qǐng)教、不斷學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取早日成為一名優(yōu)秀的員工，為我們公司的發(fā)展，作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

今天，天氣這么熱，大家還都來(lái)捧場(chǎng)，這使我非常感動(dòng)。無(wú)論我競(jìng)聘是否成功，我都要向各位領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委，和在座的兄弟姐妹們表示深深的謝意！

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關(guān)鍵詞 食品質(zhì)量；食品安全；糧油質(zhì)量；質(zhì)量檢驗(yàn)；問(wèn)題與解決措施

中圖分類號(hào)TS2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A 文章編號(hào) 1674-6708（2013）95-0083-02

0引言

食品工作最基本的內(nèi)容就是食品質(zhì)量檢驗(yàn)，雖然是最基本，但卻具有很強(qiáng)的政策性和社會(huì)意義，若食品質(zhì)量出了問(wèn)題，必將為社會(huì)的安全與穩(wěn)定帶來(lái)眾多負(fù)面影響，其結(jié)果不僅僅是造成國(guó)民經(jīng)濟(jì)的損失，還可能會(huì)導(dǎo)致不必要的人員傷亡。因此，必須要深刻的認(rèn)識(shí)到目前食品質(zhì)量檢驗(yàn)中存在的問(wèn)題，應(yīng)用科學(xué)的方法和有效的措施改進(jìn)檢驗(yàn)工作中存在的問(wèn)題，確保人們?cè)谑称肥秤弥械陌踩?，以促進(jìn)社會(huì)的安全、穩(wěn)定。

1食品質(zhì)量安全的含義與特征

食品是指供人們食用或飲用的各種原料及成品（以治療為目的的物品不包括在內(nèi)），因此食品的質(zhì)量安全至關(guān)重要，如果人們所食用的食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，后果將不堪設(shè)想。以下以糧油為例，講述食品安全的含義與特征。

1.1糧油質(zhì)量安全的含義

糧油質(zhì)量安全，就是要有效的消除糧油在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等各個(gè)流轉(zhuǎn)過(guò)程中的安全隱患，使糧油質(zhì)量符合國(guó)家食品安全部門(mén)制定的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到無(wú)公害，從而保證人們食用時(shí)的安全，同時(shí)也保證生態(tài)環(huán)境不受破壞。

1.2糧油質(zhì)量安全的特征

1）隱蔽性

從科學(xué)的角度講，糧油的質(zhì)量很難用人的感官或是物理方式去判斷，必須要經(jīng)過(guò)專業(yè)人員使用專業(yè)的設(shè)備進(jìn)行檢驗(yàn)后才能得出是否安全的結(jié)論。

2）慢作用性

糧油中的大部分安全隱患對(duì)人體所起的副作用都呈現(xiàn)的較為緩慢，很多時(shí)候都是在不知不覺(jué)中對(duì)人的身體健康形成威脅，正是由于這樣，所以容易造成人們的忽視。

3）具有相對(duì)性

所謂的相對(duì)性是說(shuō)對(duì)糧油質(zhì)量的安全評(píng)價(jià)是相對(duì)的，對(duì)于糧油質(zhì)量的檢測(cè)結(jié)果一般可分為：不含有害物質(zhì)、含有有害物質(zhì)但是其含量在安全范圍內(nèi)、含有有害物質(zhì)并且有害物質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)，對(duì)于中間的情況其實(shí)就是相對(duì)而論。

2 目前食品質(zhì)量檢驗(yàn)過(guò)程中存在的主要問(wèn)題

目前，食品質(zhì)量檢驗(yàn)過(guò)程中存在著諸多問(wèn)題，使得食品的安全一直遭受著人們的質(zhì)疑，以下仍以糧油為例，講述目前食品質(zhì)量檢驗(yàn)過(guò)程中存在的問(wèn)題。

2.1糧油質(zhì)量檢驗(yàn)的手段較為落后

目前，我國(guó)的很多地區(qū)，尤其是經(jīng)濟(jì)比較落后的地區(qū)，糧油質(zhì)檢機(jī)構(gòu)所應(yīng)用的設(shè)備都比較陳舊，由于經(jīng)濟(jì)、思想意識(shí)等各方面原因，在更新檢驗(yàn)設(shè)備上投入的非常少，很多落后的地區(qū)還采用古老的感官檢驗(yàn)方式和及其簡(jiǎn)單的物理檢驗(yàn)方式，對(duì)諸如光譜分析、色譜分析、核磁共振檢測(cè)等現(xiàn)代檢驗(yàn)技術(shù)完全不去了解，也不采納，這種現(xiàn)象導(dǎo)致糧油的質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果很難合人心意。

2.2不重視糧油質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的建設(shè)與發(fā)展

糧油檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)建設(shè)可謂是眾多機(jī)構(gòu)建設(shè)中比較不受重視的，其主要體現(xiàn)在政府及社會(huì)相關(guān)部門(mén)給予的資金補(bǔ)助不足、相關(guān)政策及技術(shù)支持都不到位等，在檢驗(yàn)人員及檢測(cè)設(shè)備的配備上，缺乏資金的投入，設(shè)備更新?lián)Q代的速度極其緩慢，甚至不更新?lián)Q代設(shè)備，這些問(wèn)題都嚴(yán)重的阻礙了糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作的開(kāi)展。

2.3缺乏對(duì)糧油質(zhì)量檢驗(yàn)的投入

糧油質(zhì)量檢驗(yàn)的投入，主要包括技術(shù)和設(shè)備的投入，其根源也就是資金投入，目前存在的大多數(shù)糧油質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，其環(huán)境、技術(shù)、設(shè)備都達(dá)不到質(zhì)量認(rèn)證評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)中的要求，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備條件和技術(shù)力量都十分薄弱，糧油質(zhì)量檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的面積非常小，檢測(cè)應(yīng)用科學(xué)技術(shù)十分落后，所謂的檢驗(yàn)設(shè)備只有天平、容重器、水分測(cè)定儀等簡(jiǎn)單設(shè)備，這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)室很難保證糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作的有效實(shí)施。

2.4糧油質(zhì)量檢驗(yàn)的抽樣缺乏代表性

糧油在最初的種植到生產(chǎn)再到運(yùn)輸、存儲(chǔ)、銷售的整個(gè)流轉(zhuǎn)過(guò)程中存在著很大的不均勻性，在糧油的抽樣檢驗(yàn)中，難以做到具有很強(qiáng)的代表性，而如果抽樣檢驗(yàn)的糧油不具代表性，那么抽樣檢驗(yàn)工作沒(méi)有任何實(shí)際意義，因?yàn)槿绻豁?xiàng)工作從一開(kāi)始就是錯(cuò)的，那么無(wú)論后續(xù)的工作怎么嚴(yán)格細(xì)致，其檢驗(yàn)結(jié)果都是存在問(wèn)題的。

2.5糧油質(zhì)量檢驗(yàn)體系權(quán)利和義務(wù)難以明分

目前我國(guó)的食品檢驗(yàn)監(jiān)督體系，代表國(guó)家政府行使糧油質(zhì)量監(jiān)督管理職能的有質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)；代表行業(yè)行使質(zhì)量管理職能的有糧食部門(mén)的糧油質(zhì)量檢測(cè)和管理機(jī)構(gòu)，以及農(nóng)業(yè)部門(mén)正在建立的綠色產(chǎn)品監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)等，對(duì)這些糧油質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)督機(jī)構(gòu)，國(guó)家雖設(shè)立但卻沒(méi)有明確其各自的職責(zé)范圍，使它們的所擁有的義務(wù)與權(quán)力都很不明確，存在嚴(yán)重的職能重疊、權(quán)力與義務(wù)難分、各謀其政的現(xiàn)象。

3 如何解決食品質(zhì)量檢驗(yàn)中存在的問(wèn)題

3.1完善食品質(zhì)量檢驗(yàn)體系

要對(duì)我國(guó)現(xiàn)有的食品質(zhì)量檢驗(yàn)體系進(jìn)行完善，加大食品質(zhì)檢體系對(duì)質(zhì)量檢驗(yàn)的執(zhí)行力度，確保食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作的規(guī)范化及制度化，從根本上實(shí)現(xiàn)對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管的目的。

3.2加大檢驗(yàn)設(shè)備投入資金，加快食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定

食品行政主管部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)要審時(shí)度勢(shì)，趨利避害，切實(shí)將食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作作為今后的重點(diǎn)工作來(lái)主抓，在各級(jí)質(zhì)檢部門(mén)的檢驗(yàn)設(shè)備上要加大建設(shè)資金的投入，根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，制備技術(shù)先進(jìn)的設(shè)備，對(duì)國(guó)家給予的補(bǔ)助資金做到?？顚Ｓ?，利用先進(jìn)的質(zhì)量分析儀，進(jìn)一步提高食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作的效率。同時(shí)，食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作也需要科學(xué)、完善、統(tǒng)一、權(quán)威的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和操作體系，因此，對(duì)于食品質(zhì)檢工作，要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以提高食品質(zhì)量安全為中心，同時(shí)做好推廣和宣傳工作。

3.3對(duì)食品質(zhì)檢人員進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)

食品質(zhì)量的好壞是關(guān)乎國(guó)家民生的大事，現(xiàn)代科技技術(shù)的發(fā)展使得食品質(zhì)量的檢驗(yàn)技術(shù)日新月異，這就要求質(zhì)檢人員要能跟上時(shí)代的變化與科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，不僅要準(zhǔn)確掌握食品質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，還要對(duì)新興的檢驗(yàn)技術(shù)及時(shí)的認(rèn)識(shí)并熟練掌握。因此，要做好食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作，就要在質(zhì)檢人員的技術(shù)培訓(xùn)上花功夫、下力氣，提高質(zhì)檢人員的工作能力和道德品質(zhì)，建立一支高素質(zhì)的食品質(zhì)檢隊(duì)伍。

4結(jié)論

食品生產(chǎn)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分，食品的質(zhì)量不僅關(guān)系著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快慢，而且影響著人們的身體健康與生命安全，新時(shí)期賦予食品質(zhì)量檢驗(yàn)的新定義是即要保證食品安全流通，又要為市場(chǎng)宏觀調(diào)控提供科學(xué)的手段，因此，食品質(zhì)量的檢驗(yàn)工作至關(guān)重要，必須要采取有效的措施對(duì)食品質(zhì)檢中的問(wèn)題給予解決。

參考文獻(xiàn)

[1]梁偉明.我國(guó)食品質(zhì)量安全問(wèn)題與對(duì)策[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（8）.

篇6

[關(guān)鍵詞]食品質(zhì)量檢驗(yàn)；問(wèn)題對(duì)策

中圖分類號(hào)：TS207.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-914X（2017）08-0142-01

1 食品質(zhì)量檢驗(yàn)存在的問(wèn)題

1.1 食品質(zhì)量檢驗(yàn)體系有待完善

針對(duì)食物品質(zhì)檢查作業(yè)，現(xiàn)在很多政府機(jī)構(gòu)具有這項(xiàng)權(quán)利，包含工商所、農(nóng)業(yè)管理局、食品藥品管理局、環(huán)保等機(jī)構(gòu)，這些機(jī)構(gòu)所擁有的崗位多，職務(wù)繁瑣，所以對(duì)食物進(jìn)行檢查時(shí)沒(méi)有劃分清楚職責(zé)，很有可能就會(huì)存在檢驗(yàn)不嚴(yán)格、漏檢等情況，還有針對(duì)食物檢查機(jī)制依舊在開(kāi)始階段，還沒(méi)有健全的體系性的檢查程序，有關(guān)檢查機(jī)構(gòu)沒(méi)辦法發(fā)揮自己的職權(quán)。

1.2 生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)狀使食品質(zhì)量檢驗(yàn)的難度增加

國(guó)內(nèi)的食物制造單位存在很長(zhǎng)的制造鏈以及銷售鏈，在制造一種食物時(shí)所需的材料很多有可能由很多地方購(gòu)進(jìn)，這種情況就在一定程度上增加了品質(zhì)檢查的難度，在察覺(jué)到問(wèn)題時(shí)，要消耗大量的人力物力才能夠清楚存在問(wèn)題的部分在哪里。還有，國(guó)內(nèi)的食物制造單位的規(guī)模大多還是中小規(guī)模，中小規(guī)模制造單位的數(shù)量很多，制造情況一般來(lái)講很差，客觀上來(lái)講，這也是食物存在品質(zhì)問(wèn)題的根本。

1.3 檢驗(yàn)人員存在問(wèn)題

檢查工作者在食物品質(zhì)檢查程序中有著重要的用途，但是現(xiàn)在食物類型以及數(shù)量每年都有所增長(zhǎng)，第一在檢查工作者的人數(shù)上，就不占優(yōu)勢(shì)，一般沒(méi)辦法對(duì)流入市場(chǎng)的每一種食物進(jìn)行詳細(xì)的品質(zhì)檢驗(yàn)。第二，檢查工作者的素質(zhì)上，也存在缺點(diǎn)，很多檢查工作者長(zhǎng)久的在一個(gè)穩(wěn)固的崗位中作業(yè)，針對(duì)新的規(guī)范以及章程熟悉知道的很少，自身的素質(zhì)也沒(méi)有提高，檢查速度以及效率低下，跟不上現(xiàn)在的工作腳步。第三，對(duì)食物檢查的程序中，很多要對(duì)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展檢查，有的檢驗(yàn)工作者因?yàn)槭煜せ蛘咂渌涣嫉淖黠L(fēng)，違反了自己的職業(yè)道德。

現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，食物品質(zhì)檢查也是借助科技發(fā)展的一項(xiàng)工作，很多食物品質(zhì)檢查機(jī)構(gòu)在檢查措施水準(zhǔn)部分具有兩方面的不足：一方面還有很多食物檢查機(jī)構(gòu)依舊在使用以前的檢查方式，沒(méi)有實(shí)時(shí)改變自己使用的措施，就像很多的快速檢查方式?jīng)]有得到普及，還是依舊在使用以往的解析方式，無(wú)法確保檢查速度；另一方面現(xiàn)在使用的很多新式食品添加劑沒(méi)有檢查方式，就無(wú)法開(kāi)展檢查工作，例如在檢查辣椒相關(guān)商品時(shí)，很多機(jī)構(gòu)依舊是查看是否存在蘇丹紅，但是現(xiàn)在食物都已經(jīng)普遍運(yùn)用羅蘇丹B開(kāi)展增色，還沒(méi)有新式添加劑的檢查方法。

1.5 政府監(jiān)管和處罰的力度不足

在掌控食物品質(zhì)的程序中，政府機(jī)構(gòu)在各個(gè)步驟的監(jiān)督具有很多不足，很多食物添加劑的制造以及買(mǎi)賣(mài)都沒(méi)有進(jìn)行控制，并且有的區(qū)域政府為了自己的利潤(rùn)存在地方保護(hù)主義，導(dǎo)致食物品質(zhì)的檢查沒(méi)辦法真正的開(kāi)展。還有在處罰中，一般都是罰款以及沒(méi)收制造工具，對(duì)制造單位沒(méi)有一定程度上的撼動(dòng)，沒(méi)有從本質(zhì)上轉(zhuǎn)變單位的現(xiàn)實(shí)狀況，在經(jīng)過(guò)處理之后依舊繼續(xù)進(jìn)行生產(chǎn)制造。

2 加強(qiáng)食品質(zhì)量檢驗(yàn)的對(duì)策

2.1 完善食品質(zhì)量檢驗(yàn)體系

在進(jìn)行具體的食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作之前，首先要建立完善的食品質(zhì)量檢驗(yàn)體系，以此作為質(zhì)量檢驗(yàn)工作開(kāi)展的基礎(chǔ)和技術(shù)保障。在完善的食品質(zhì)量檢驗(yàn)體系中，要加強(qiáng)現(xiàn)有的食品質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)之間的合作與溝通，明確各部門(mén)之間的責(zé)任，消除食品檢驗(yàn)中的漏檢現(xiàn)象，并且建立聯(lián)合檢驗(yàn)的制度，使各食品質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)能夠發(fā)揮應(yīng)有的作用。

2.2 實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)控的措施

首先是重點(diǎn)產(chǎn)品，對(duì)國(guó)家提出的重點(diǎn)產(chǎn)品和目前社會(huì)中關(guān)注的產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控。其次是重點(diǎn)企業(yè)，將中小企業(yè)作為食品質(zhì)量檢驗(yàn)的重點(diǎn)，以提高這些企業(yè)的生產(chǎn)條件，提高食品的質(zhì)量。最后是重點(diǎn)環(huán)節(jié)，在食品加工的各環(huán)節(jié)中，要將原材料和添加劑的流通作為重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控，在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后及時(shí)中斷流通環(huán)節(jié)，防止問(wèn)題的進(jìn)一步擴(kuò)大，并且及時(shí)將源頭進(jìn)行清除。

2.3 提升檢驗(yàn)人員的綜合素質(zhì)

檢驗(yàn)人員的綜合素質(zhì)直接關(guān)系著食品質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)間的效率和結(jié)果的準(zhǔn)確性，所以要進(jìn)一步提升檢驗(yàn)人的綜合素質(zhì)，可以從以下三方面進(jìn)行考慮。

首先要進(jìn)一步提高個(gè)人的業(yè)務(wù)素質(zhì)，加強(qiáng)檢驗(yàn)人員的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，努力提高專業(yè)知識(shí)水平和技術(shù)操作水平。其次要進(jìn)一步提高個(gè)人的道德素質(zhì)，提高檢驗(yàn)工作的獨(dú)立性，不受外界因素的干擾，確保檢驗(yàn)結(jié)果的真實(shí)性。最后要加強(qiáng)各部門(mén)檢驗(yàn)人員之間的交流，彼此溝通在檢驗(yàn)工作中的心得，在提升個(gè)人素質(zhì)的同時(shí)做好工作之間的協(xié)調(diào)關(guān)系。

2.4 提升檢驗(yàn)的技術(shù)水平

在當(dāng)前各行業(yè)技術(shù)快速發(fā)展的前提下，檢驗(yàn)的技術(shù)水平也要與時(shí)俱進(jìn)，要不斷加強(qiáng)對(duì)檢驗(yàn)技術(shù)的創(chuàng)新，引入當(dāng)前社會(huì)中的先進(jìn)技術(shù)，以提高檢驗(yàn)的效率和準(zhǔn)確性。另外還要深入對(duì)食品質(zhì)量的新問(wèn)題進(jìn)行研究，掃除檢驗(yàn)中的空白，例如對(duì)新型食品添加劑的研究，以進(jìn)一步完善原有的監(jiān)測(cè)方法，使食品質(zhì)量檢驗(yàn)更具有權(quán)威性。

2.5 加大政府的監(jiān)管和處罰力度

首先政府部門(mén)要進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)許可證制度，在食品生產(chǎn)企業(yè)的開(kāi)業(yè)期間進(jìn)行嚴(yán)格審查，而且在企業(yè)的日常生產(chǎn)期間，也要定期進(jìn)行檢查，從生產(chǎn)源頭上控制食品質(zhì)量。其次在食品的原材料采購(gòu)、加工、流通和銷售各環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管，使整個(gè)流程中的出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的食品得以清除。最后要加大處罰的力度，避開(kāi)地方保護(hù)主義的影響，對(duì)于違法生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)和銷售企業(yè)，要對(duì)企業(yè)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)格處罰，使其放棄再次進(jìn)行違法行為的思想。

結(jié)束語(yǔ)

食品安全質(zhì)量問(wèn)題一直是政府和國(guó)民關(guān)注的重大問(wèn)題之一，目前，我國(guó)食品質(zhì)量安全檢測(cè)工作已形成四級(jí)檢測(cè)體系，食品質(zhì)量檢測(cè)能力已經(jīng)有了很大的提高，并且在立法上也對(duì)食品安全問(wèn)題給予了明確的刑罰標(biāo)準(zhǔn)，但是問(wèn)題仍然存在，這就需要政府和相關(guān)部門(mén)加大執(zhí)法力度，從根本上杜絕食品安全問(wèn)題，還給國(guó)民一個(gè)安全、干凈的飲食環(huán)境。

參考文獻(xiàn)

篇7

建立了以市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心為主，縣（區(qū)）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心（站）為輔的兩級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管和監(jiān)測(cè)體系。

（一）市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和檢測(cè)機(jī)構(gòu)逐步完善。市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心在*年*月通過(guò)省計(jì)量和資質(zhì)認(rèn)證。中心內(nèi)設(shè)辦公室、綠色食品管理科、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督科、化驗(yàn)檢測(cè)科4個(gè)科室?，F(xiàn)有職工23人，均具有大專以上學(xué)歷，其中專業(yè)技術(shù)人員占65%以上，教授級(jí)高級(jí)職稱2人，中級(jí)職稱6人，初級(jí)職稱6人。有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管人員3人，主要對(duì)全市綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)督管理?；?yàn)室面積700平方米，有氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收光譜儀、原子熒光光譜儀、紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)等各種儀器設(shè)備47臺(tái)套，可以對(duì)蔬菜、大米等農(nóng)產(chǎn)品中有機(jī)磷、有機(jī)氯和重金屬等64個(gè)參數(shù)的檢測(cè)。按照省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管局要求，于年初已開(kāi)展對(duì)全市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、大型批發(fā)市場(chǎng)、大型超市的蔬菜殘留進(jìn)行監(jiān)測(cè)。有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)車一輛，可以機(jī)動(dòng)的對(duì)全市生產(chǎn)基地，市場(chǎng)中的蔬菜進(jìn)行檢測(cè)。

（二）縣（區(qū)）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心（站）穩(wěn)定發(fā)展。**縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站有職工8人。其中專業(yè)技術(shù)人員占50%以上，高級(jí)職稱1人，中級(jí)職稱2人，初級(jí)職稱1人。有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管人員1人?；?yàn)室面積200平方米，主要對(duì)**縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜進(jìn)行監(jiān)測(cè)。**縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站沒(méi)有設(shè)立。

二、我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和監(jiān)測(cè)體系建設(shè)存在的問(wèn)題

雖然，我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和監(jiān)測(cè)體系不斷完善，但從目前來(lái)看，許多與新形勢(shì)下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展不相適應(yīng)的問(wèn)題也逐漸凸顯，亟待我們?nèi)パ芯拷鉀Q。

一是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)不夠健全。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)隊(duì)伍專業(yè)結(jié)構(gòu)不夠合理，農(nóng)業(yè)畜牧等專業(yè)人員多，而分析化學(xué)、植保、化驗(yàn)檢測(cè)等方面的人才少，這與當(dāng)前強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和檢測(cè)的新形勢(shì)要求不適應(yīng)。由于受經(jīng)費(fèi)不足等諸多因素的影響，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)人員繼續(xù)教育落實(shí)不夠到位，更新知識(shí)難，存在與工作實(shí)際需要相脫節(jié)的現(xiàn)象。農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)儀器設(shè)備更新慢，缺乏質(zhì)譜儀等先進(jìn)儀器設(shè)備，不能很好的對(duì)農(nóng)藥參數(shù)進(jìn)行定性。

二是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力薄弱。我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系尚處于起步階段，與環(huán)保、質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生等部門(mén)相比，缺乏獨(dú)立專業(yè)執(zhí)法機(jī)構(gòu)，缺專業(yè)執(zhí)法人員，缺執(zhí)法裝備，缺執(zhí)法經(jīng)費(fèi)。造成農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法能力低、水平低、權(quán)威低。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的經(jīng)費(fèi)投入不足。建立有效運(yùn)行機(jī)制需要大量的經(jīng)費(fèi)投入，但目前市、縣財(cái)政沒(méi)有落實(shí)，配合不到位，致使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的各項(xiàng)措施難以有效、及時(shí)落實(shí)。檢測(cè)設(shè)備陳舊、條件簡(jiǎn)陋，沒(méi)有辦案經(jīng)費(fèi)，缺乏必要的交通工具和取證、檢測(cè)設(shè)備，檢測(cè)能力不強(qiáng)，不適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)要求。要解決這些問(wèn)題，每年需經(jīng)費(fèi)在120萬(wàn)元左右，而現(xiàn)在每年只有30萬(wàn)元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足工作，造成很多工作內(nèi)容無(wú)法實(shí)施。

三是《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《食品安全法》實(shí)施細(xì)則不完善，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理涉及的部門(mén)很多，職責(zé)的界定不清導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法仍然不能形成日常性、常規(guī)性執(zhí)法，嚴(yán)重制約了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《食品安全法》的有效實(shí)施，造成“出臺(tái)前無(wú)法可依，出臺(tái)后有法難依”。

三、完善我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和監(jiān)測(cè)體系建設(shè)的思路和對(duì)策

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和監(jiān)測(cè)體系建設(shè)是一項(xiàng)社會(huì)系統(tǒng)工程，需要各級(jí)各部門(mén)的共同重視和大力支持，必須堅(jiān)持循序漸進(jìn)、穩(wěn)定和協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，進(jìn)一步理清工作思路，健全檢測(cè)體系，切實(shí)開(kāi)展好適應(yīng)新形勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展需要的社會(huì)化服務(wù)工作，真正為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和現(xiàn)代化建設(shè)提供高效、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和檢測(cè)體系建設(shè)總的思路是：通過(guò)幾年的努力，初步建立以市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心為主導(dǎo)，縣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站為骨干，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和大型市場(chǎng)速測(cè)點(diǎn)為補(bǔ)充的新型農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系。重點(diǎn)應(yīng)把握好以下幾點(diǎn)：

(一)加大普法宣傳力度，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)

增強(qiáng)全社會(huì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律意識(shí)，需要付出長(zhǎng)期不懈的努力。采取靈活多樣的方式方法，緊密結(jié)合法律貫徹實(shí)施中出現(xiàn)的問(wèn)題，有針對(duì)性地做好解疑釋難、宣傳教育工作，使宣教活動(dòng)常搞常新，切實(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)水平和監(jiān)管行政執(zhí)法能力。

（二）完善各項(xiàng)配套制度，確保法律有效實(shí)施

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管涉及農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過(guò)程，監(jiān)管鏈條長(zhǎng)、時(shí)間跨度大，需要一個(gè)完整、配套的法律法規(guī)體系作為支撐。要盡快出臺(tái)已經(jīng)起草的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核辦法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》和《農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理辦法》。要加快研究制定《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的實(shí)施細(xì)則，對(duì)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中行為有要求的，監(jiān)督檢查又必須實(shí)施的，行政處罰和法律罰則中有明確規(guī)定的.都應(yīng)當(dāng)有規(guī)范性的、操作性的規(guī)定，以便各方遵循、實(shí)施和對(duì)照檢查，使法律進(jìn)一步具體化，以確保各項(xiàng)規(guī)定具有可操作性。要通過(guò)加快立法，健全體系，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全各方面工作做到有法可依，有章可循創(chuàng)。

（三）要健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)

控制好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，建設(shè)一支穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管隊(duì)伍至關(guān)重要。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的行政管理、行政執(zhí)法、檢驗(yàn)檢測(cè)、技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)中，通過(guò)引進(jìn)、培訓(xùn)等多種途徑，充實(shí)技術(shù)力量，做到編制、人員、經(jīng)費(fèi)等到位，并切實(shí)提高其權(quán)威性。要將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法作為農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法的重要內(nèi)容，加強(qiáng)執(zhí)法力量，完善手段，規(guī)范執(zhí)法行為，加大執(zhí)法力度。通過(guò)整合資源，形成合力，實(shí)現(xiàn)數(shù)量與質(zhì)量、安全與效益的有機(jī)統(tǒng)一和整體提升。

篇8

關(guān)鍵詞：食品檢驗(yàn)；準(zhǔn)確性；檢驗(yàn)結(jié)果

隨著人民生活水平的日益提高，人們對(duì)食品質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，食品的安全性越來(lái)越受到消費(fèi)者的重視，因而食品檢驗(yàn)工作也顯得尤為重要。作為負(fù)責(zé)食品質(zhì)量檢驗(yàn)的各級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，責(zé)任重大。一般來(lái)說(shuō)，在分析過(guò)程中，由于分析時(shí)所用的儀器、采用的方法以及分析時(shí)的環(huán)境條件和分析者的能力等多方面的限制，分析所得到的結(jié)果往往與客觀存在的真實(shí)數(shù)值有著一定的差異。本文從樣品抽取、制備、校準(zhǔn)儀器、配制試劑、選擇檢驗(yàn)方法、控制實(shí)驗(yàn)室環(huán)境、操作人員的熟練程度及對(duì)相關(guān)檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢查等幾方面進(jìn)行分析，以期獲得準(zhǔn)確的檢驗(yàn)結(jié)果。

（一）樣品抽取

抽樣要均勻，有代表性，能反應(yīng)全部被測(cè)食品的組分、質(zhì)量和衛(wèi)生狀況；樣品的抽取要按照隨機(jī)抽樣原則，不能有意識(shí)的抽取質(zhì)量好的或壞的樣品；采樣過(guò)程中要設(shè)法保持樣品原有的理化指標(biāo)，防止成份逸散或摻入雜質(zhì)。

（二）樣品制備

樣品制備要保證樣品均勻。液體樣品在檢驗(yàn)前要混勻。檢測(cè)可溶性無(wú)鹽固形物項(xiàng)目應(yīng)充分振搖后，用于濾紙過(guò)濾；而除可溶性無(wú)鹽固形物項(xiàng)目外，需將樣品振搖混勻。固體樣品需要粉碎、混勻。如大米、掛面的水分，各項(xiàng)目都需要粉碎后取樣。

（三）校準(zhǔn)儀器設(shè)備

計(jì)量器具的示值精確是確保檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確的基礎(chǔ)，要建立一套行之有效的科學(xué)管理制度，使計(jì)量器具的選擇、申購(gòu)、入庫(kù)、驗(yàn)收、發(fā)放、定期檢定、使用維修、降級(jí)報(bào)廢整個(gè)環(huán)節(jié)受控。對(duì)測(cè)量設(shè)備必須通過(guò)校準(zhǔn)或其他溯源方式確定量值后，使用才會(huì)有效。要按規(guī)程正確使用儀器和維護(hù)，例如重量分析中樣品和稱沉淀，滴定分析中稱基物質(zhì)和稱試樣，前后應(yīng)使用同一臺(tái)天平和同一盒砝碼中盡可能相同的砝碼。

（四）配制試劑

化學(xué)試劑在檢驗(yàn)過(guò)程中直接參與化學(xué)反應(yīng)，對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果起著至關(guān)重要的作用。有些溶液“保質(zhì)期”有限，如金屬元素標(biāo)準(zhǔn)溶液可存放1年或者2年，標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液要求2個(gè)月標(biāo)定一次，淀粉溶液、碘化鉀溶液等要求現(xiàn)用現(xiàn)配；有些溶液有特殊的存放要求，如測(cè)定食品中亞硝酸鹽的顯色劑——萘胺鹽酸鹽溶液要在低溫下存放，當(dāng)顏色變深時(shí)棄去重新配制；還有些溶液在存放過(guò)程中易發(fā)生氧化還原反應(yīng)，應(yīng)定期檢新配制或者再次標(biāo)定，如測(cè)定純凈水中的高錳配鉀耗氧量，用到的高錳酸鉀溶液和草酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液由于存放時(shí)間長(zhǎng)，發(fā)生氧化還原反應(yīng)，濃度發(fā)生變化，實(shí)驗(yàn)中就會(huì)不出現(xiàn)應(yīng)有的現(xiàn)象（樣液中加入草酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液后，原有的高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的顏色不能完全褪去而呈現(xiàn)淡黃色），致使檢驗(yàn)無(wú)法進(jìn)行。

（五）選擇檢驗(yàn)方法

檢驗(yàn)員應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)，方法標(biāo)準(zhǔn)中有多種方法時(shí)，需要根據(jù)檢驗(yàn)性質(zhì)、實(shí)驗(yàn)室條件及樣品中待測(cè)成份的含量來(lái)選用檢驗(yàn)方法。如食品中水分的測(cè)定，標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定三種方法，直接干燥法適用于谷物及其物品、水產(chǎn)品、豆制品、乳制品、肉制品及鹵菜制品等食物中水分的測(cè)定；減壓干燥法適用于糖及糖果、味精等易分解食品中水分的測(cè)定；蒸餾法適用于含較多的揮發(fā)性物質(zhì)的食品如油脂、香辛料等水分的測(cè)定。另外，產(chǎn)品已經(jīng)執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)的，不能沿用舊檢驗(yàn)方法。

（六）控制實(shí)驗(yàn)室環(huán)境

在理化檢驗(yàn)分析中，環(huán)境溫度對(duì)檢驗(yàn)也有一定的影響。在容量法分析時(shí)，盡量在室溫是20℃的條件下進(jìn)行，比如標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液，都要對(duì)滴定的體積進(jìn)行溫度校正，消除溫度對(duì)體積的影響，只有在20℃時(shí)校正值為零。又如在測(cè)定葡萄酒中的酒精度、總浸出物和啤酒的酒精度、原麥汁濃度時(shí)，在用容量瓶量取餾出物及殘留物時(shí)盡量在同一溫度下定容，以消除溫度對(duì)體積的影響。還有測(cè)定飲料中的可深性固形物時(shí)，溫度校正的范圍是10℃～30℃，只有溫度控制在此范圍內(nèi)，才能查出校正值，得出準(zhǔn)確的檢驗(yàn)結(jié)果。

（七）人員的熟練程度

檢驗(yàn)人員操作規(guī)程的熟練程度，直接影響檢驗(yàn)的準(zhǔn)確與否。檢驗(yàn)人員必須要經(jīng)過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)合格后方能上崗，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)范自己的操作。采取措施避免人為因素造成的偶然誤差和過(guò)失誤差。例如：在滴定過(guò)程中，滴定速度的不同就會(huì)造成滴定終點(diǎn)的不同，過(guò)快過(guò)慢都會(huì)影響檢驗(yàn)結(jié)果。又例如在測(cè)定白酒中的總酸、總酯時(shí)，不同的操作人員、滴定速度及加入堿液量的不同也可造成檢驗(yàn)結(jié)果的差異。這種誤差應(yīng)設(shè)法盡量減免，但由于檢驗(yàn)人員對(duì)檢驗(yàn)方法和過(guò)程的理解能力的有限而造成的誤差則嚴(yán)重影響檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。為了減少誤差我們要采取多次平行試驗(yàn)，并由兩個(gè)以上檢驗(yàn)員檢驗(yàn)，進(jìn)行數(shù)據(jù)校核，保證結(jié)果的準(zhǔn)確性。

（八）對(duì)相關(guān)檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢查

有些食品中的檢驗(yàn)項(xiàng)目相互關(guān)聯(lián)，通過(guò)對(duì)相關(guān)項(xiàng)目的檢查也可以發(fā)現(xiàn)檢驗(yàn)結(jié)果是否準(zhǔn)確。如醬油中的氨基酸態(tài)氮和全氮，氨基酸態(tài)氮測(cè)出的值一般是全氮值的一半，如果相差太大，那么檢驗(yàn)結(jié)果肯定有問(wèn)題，則必須復(fù)檢；桶裝飲用純凈水中的臭和味、游離氮如果能嗅到異味（消毒劑的氣味），那么一定是游離氮超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求；通過(guò)對(duì)蜜餞產(chǎn)品的色澤進(jìn)行檢驗(yàn)，可判斷出其二氧化硫含量的高低；白酒中的乙酸乙酯含量高，總酯的含量也會(huì)高。

食品質(zhì)量安全是人民生活的保障，是社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展的前提，一定要將食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)真正重視起來(lái)，從以上環(huán)節(jié)提高食品的檢驗(yàn)準(zhǔn)確性，確保人民買(mǎi)的安心，吃的放心。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙艷玲.論食品檢驗(yàn)準(zhǔn)確性提高的控制因素.今日科苑，2009年，第12期.

篇9

《進(jìn)出口化妝品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》已經(jīng)2011年1月13日國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局局務(wù)會(huì)議審議通過(guò)，現(xiàn)予公布，自2012年2月1日起施行。

局長(zhǎng) 二一一年八月十日

第一條 為保證進(jìn)出口化妝品的安全衛(wèi)生質(zhì)量，保護(hù)消費(fèi)者身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》及其實(shí)施條例、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律、行政法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。

第二條 本辦法適用于列入《出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫的商品目錄》及有關(guān)國(guó)際條約、相關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)檢疫的化妝品（包括成品和半成品）的檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理。

第三條 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（以下簡(jiǎn)稱國(guó)家質(zhì)檢總局）主管全國(guó)進(jìn)出口化妝品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理工作。

國(guó)家質(zhì)檢總局設(shè)在各地的出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)（以下簡(jiǎn)稱檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)）負(fù)責(zé)所轄區(qū)域進(jìn)出口化妝品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理工作。

第四條 進(jìn)出口化妝品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、行政法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證化妝品安全，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

第二章

進(jìn)口化妝品檢驗(yàn)檢疫

第五條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)根據(jù)我國(guó)國(guó)家技術(shù)規(guī)范的強(qiáng)制性要求以及我國(guó)與出口國(guó)家（地區(qū)）簽訂的協(xié)議、議定書(shū)規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求對(duì)進(jìn)口化妝品實(shí)施檢驗(yàn)檢疫。

我國(guó)尚未制定國(guó)家技術(shù)規(guī)范強(qiáng)制性要求的，可以參照國(guó)家質(zhì)檢總局指定的國(guó)外有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。

第六條 進(jìn)口化妝品由口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫。國(guó)家質(zhì)檢總局根據(jù)便利貿(mào)易和進(jìn)口檢驗(yàn)工作的需要，可以指定在其他地點(diǎn)檢驗(yàn)。

第七條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)進(jìn)口化妝品的收貨人實(shí)施備案管理。進(jìn)口化妝品的收貨人應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄進(jìn)口化妝品流向，記錄保存期限不得少于2年。

第八條 進(jìn)口化妝品的收貨人或者其人應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家質(zhì)檢總局相關(guān)規(guī)定報(bào)檢，同時(shí)提供收貨人備案號(hào)。

其中首次進(jìn)口的化妝品應(yīng)當(dāng)提供以下文件：

（一）符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定要求，正常使用不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害的聲明；

（二）產(chǎn)品配方；

（三）國(guó)家實(shí)施衛(wèi)生許可或者備案的化妝品，應(yīng)當(dāng)提交國(guó)家相關(guān)主管部門(mén)批準(zhǔn)的進(jìn)口化妝品衛(wèi)生許可批件或者備案憑證；

（四）國(guó)家沒(méi)有實(shí)施衛(wèi)生許可或者備案的化妝品，應(yīng)當(dāng)提供下列材料：

1.具有相關(guān)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)出具的可能存在安全性風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)的有關(guān)安全性評(píng)估資料；

2.在生產(chǎn)國(guó)家（地區(qū)）允許生產(chǎn)、銷售的證明文件或者原產(chǎn)地證明；

（五）銷售包裝化妝品成品除前四項(xiàng)外，還應(yīng)當(dāng)提交中文標(biāo)簽樣張和外文標(biāo)簽及翻譯件；

（六）非銷售包裝的化妝品成品還應(yīng)當(dāng)提供包括產(chǎn)品的名稱、數(shù)/重量、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)批號(hào)和限期使用日期（生產(chǎn)日期和保質(zhì)期）、加施包裝的目的地名稱、加施包裝的工廠名稱、地址、聯(lián)系方式；

（七）國(guó)家質(zhì)檢總局要求的其他文件。

上述文件提供復(fù)印件的，應(yīng)當(dāng)同時(shí)交驗(yàn)正本。

第九條 進(jìn)口化妝品在取得檢驗(yàn)檢疫合格證明之前，應(yīng)當(dāng)存放在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)指定或者認(rèn)可的場(chǎng)所，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)許可，任何單位和個(gè)人不得擅自調(diào)離、銷售、使用。

第十條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)受理報(bào)檢后，對(duì)進(jìn)口化妝品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫，包括現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)、抽樣留樣、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)、出證等。

第十一條 現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)內(nèi)容包括貨證相符情況、產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽版面格式、產(chǎn)品感官性狀、運(yùn)輸工具、集裝箱或者存放場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況。

第十二條 進(jìn)口化妝品成品的標(biāo)簽標(biāo)注應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)相關(guān)的法律、行政法規(guī)及國(guó)家技術(shù)規(guī)范的強(qiáng)制性要求。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)化妝品標(biāo)簽內(nèi)容是否符合法律、行政法規(guī)規(guī)定要求進(jìn)行審核，對(duì)與質(zhì)量有關(guān)的內(nèi)容的真實(shí)性和準(zhǔn)確性進(jìn)行檢驗(yàn)。

第十三條 進(jìn)口化妝品的抽樣應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，樣品數(shù)量應(yīng)當(dāng)滿足檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)、備查等使用需要。以下情況，應(yīng)當(dāng)加嚴(yán)抽樣：

（一）首次進(jìn)口的；

（二）曾經(jīng)出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題的；

（三）進(jìn)口數(shù)量較大的。

抽樣時(shí)，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)出具印有序列號(hào)、加蓋檢驗(yàn)檢疫業(yè)務(wù)印章的《抽/采樣憑證》，抽樣人與收貨人或者其人應(yīng)當(dāng)雙方簽字。

樣品應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理，合格樣品保存至抽樣后4個(gè)月，特殊用途化妝品合格樣品保存至證書(shū)簽發(fā)后一年，不合格樣品應(yīng)當(dāng)保存至保質(zhì)期結(jié)束。涉及案件調(diào)查的樣品，應(yīng)當(dāng)保存至案件結(jié)束。

第十四條 需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)確定檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)要求，并將樣品送具有相關(guān)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照要求實(shí)施檢驗(yàn)，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)出具檢驗(yàn)報(bào)告。

第十五條 進(jìn)口化妝品經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，并列明貨物的名稱、品牌、原產(chǎn)國(guó)家（地區(qū)）、規(guī)格、數(shù)/重量、生產(chǎn)批號(hào)/生產(chǎn)日期等。進(jìn)口化妝品取得《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》后，方可銷售、使用。

進(jìn)口化妝品經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格，涉及安全、健康、環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目的，由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)責(zé)令當(dāng)事人銷毀，或者出具退貨處理通知單，由當(dāng)事人辦理退運(yùn)手續(xù)。其他項(xiàng)目不合格的，可以在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理，經(jīng)重新檢驗(yàn)檢疫合格后，方可銷售、使用。

第十六條 免稅化妝品的收貨人在向所在地直屬檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)申請(qǐng)備案時(shí)，應(yīng)當(dāng)提供本企業(yè)名稱、地址、法定代表人、主管部門(mén)、經(jīng)營(yíng)范圍、聯(lián)系人、聯(lián)系方式、產(chǎn)品清單等相關(guān)信息。

第十七條 離境免稅化妝品應(yīng)當(dāng)實(shí)施進(jìn)口檢驗(yàn)，可免于加貼中文標(biāo)簽，免于標(biāo)簽的符合性檢驗(yàn)。在《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》上注明該批產(chǎn)品僅用于離境免稅店銷售。

首次進(jìn)口的離境免稅化妝品，應(yīng)當(dāng)提供供貨人出具的產(chǎn)品質(zhì)量安全符合我國(guó)相關(guān)規(guī)定的聲明、國(guó)外官方或者有關(guān)機(jī)構(gòu)頒發(fā)的自由銷售證明或者原產(chǎn)地證明、具有相關(guān)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)出具的可能存在安全性風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)的有關(guān)安全性評(píng)估資料、產(chǎn)品配方等。

國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)離島免稅化妝品實(shí)施檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理，具體辦法另行制定。

第三章

出口化妝品檢驗(yàn)檢疫

第十八條 出口化妝品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證其出口化妝品符合進(jìn)口國(guó)家（地區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求。進(jìn)口國(guó)家（地區(qū)）無(wú)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)且合同未有要求的，可以由國(guó)家質(zhì)檢總局指定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

第十九條 國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)出口化妝品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施備案管理。具體辦法由國(guó)家質(zhì)檢總局另行制定。

第二十條 出口化妝品由產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫，口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施口岸查驗(yàn)。

口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)將查驗(yàn)不合格信息通報(bào)產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)，并按規(guī)定將不合格信息上報(bào)上級(jí)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)。

第二十一條 出口化妝品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量管理體系并持續(xù)有效運(yùn)行。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)出口化妝品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系及運(yùn)行情況進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。

第二十二條 出口化妝品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料采購(gòu)、驗(yàn)收、使用管理 制度，要求供應(yīng)商提供原料的合格證明。

出口化妝品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立生產(chǎn)記錄檔案，如實(shí)記錄化妝品生產(chǎn)過(guò)程的安全管理情況。

出口化妝品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立檢驗(yàn)記錄制度，依照相關(guān)規(guī)定要求對(duì)其出口化妝品進(jìn)行檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品合格。

上述記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期不得少于2年。

第二十三條 出口化妝品的發(fā)貨人或者其人應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家質(zhì)檢總局相關(guān)規(guī)定報(bào)檢。其中首次出口的化妝品應(yīng)當(dāng)提供以下文件：

（一）出口化妝品企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)企業(yè)備案材料及法律、行政法規(guī)要求的其他證明；

（二）自我聲明。聲明化妝品符合進(jìn)口國(guó)家（地區(qū)）相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，正常使用不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害等內(nèi)容；

（三）產(chǎn)品配方；

（四）銷售包裝化妝品成品應(yīng)當(dāng)提交外文標(biāo)簽樣張和中文翻譯件；

（五）特殊用途銷售包裝化妝品成品應(yīng)當(dāng)提供相應(yīng)的衛(wèi)生許可批件或者具有相關(guān)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)出具的是否存在安全性風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)的有關(guān)安全性評(píng)估資料。

上述文件提供復(fù)印件的，應(yīng)當(dāng)同時(shí)交驗(yàn)正本。

第二十四條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)受理報(bào)檢后，對(duì)出口化妝品進(jìn)行檢驗(yàn)

檢疫，包括現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)、抽樣留樣、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)、出證等。

第二十五條 現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)內(nèi)容包括貨證相符情況、產(chǎn)品感官性狀、產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽版面格式、運(yùn)輸工具、集裝箱或者存放場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況。

第二十六條 出口化妝品的抽樣應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，樣品數(shù)量應(yīng)當(dāng)滿足檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)、備查等使用需要。

抽樣時(shí)，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)出具印有序列號(hào)、加蓋檢驗(yàn)檢疫業(yè)務(wù)印章的《抽/采樣憑證》，抽樣人與發(fā)貨人或者其人應(yīng)當(dāng)雙方簽字。

樣品應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理，合格樣品保存至抽樣后4個(gè)月，特殊用途化妝品合格樣品保存至證書(shū)簽發(fā)后一年，不合格樣品應(yīng)當(dāng)保存至保質(zhì)期結(jié)束。涉及案件調(diào)查的樣品，應(yīng)當(dāng)保存至案件結(jié)束。

第二十七條 需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)確定檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)要求，并將樣品送具有相關(guān)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照要求實(shí)施檢驗(yàn)，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)出具檢驗(yàn)報(bào)告。

第二十八條 出口化妝品經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的，由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照規(guī)定出具通關(guān)證明。進(jìn)口國(guó)家（地區(qū)）對(duì)檢驗(yàn)檢疫證書(shū)有要求的，應(yīng)當(dāng)按照要求同時(shí)出具有關(guān)檢驗(yàn)檢疫證書(shū)。

出口化妝品經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的，可以在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理，經(jīng)重新檢驗(yàn)檢疫合格的，方準(zhǔn)出口。不能進(jìn)行技術(shù)處理或者技術(shù)處理后重新檢驗(yàn)仍不合格的，不準(zhǔn)出口。

第二十九條 來(lái)料加工全部復(fù)出口的化妝品，來(lái)料進(jìn)口時(shí)，能夠提供符合擬復(fù)出口國(guó)家（地區(qū)）法規(guī)或者標(biāo)準(zhǔn)的證明性文件的，可免于按照我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；加工后的產(chǎn)品，按照進(jìn)口國(guó)家（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫。

第四章

非貿(mào)易性化妝品檢驗(yàn)檢疫

第三十條 化妝品衛(wèi)生許可或者備案用樣品、企業(yè)研發(fā)和宣傳用的非試用樣品，進(jìn)口報(bào)檢時(shí)應(yīng)當(dāng)由收貨人或者其人提供樣品的使用和處置情況說(shuō)明及非銷售使用承諾書(shū)，入境口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行審核備案，數(shù)量在合理使用范圍的，可免于檢驗(yàn)。收貨人應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄化妝品流向，記錄保存期限不得少于2年。

第三十一條 進(jìn)口非試用或者非銷售用的展品，報(bào)檢時(shí)應(yīng)當(dāng)提供展會(huì)主辦（主管）單位出具的參展證明，可以免予檢驗(yàn)。展覽結(jié)束后，在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)監(jiān)督下作退回或者銷毀處理。

第三十二條 攜帶、郵寄進(jìn)境的個(gè)人自用化妝品（包括禮品），需要在入境口岸實(shí)施檢疫的，應(yīng)當(dāng)實(shí)施檢疫。

第三十三條 外國(guó)及國(guó)際組織駐華官方機(jī)構(gòu)進(jìn)口自用化妝品，進(jìn)境口岸所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施查驗(yàn)。符合外國(guó)及國(guó)際組織駐華官方機(jī)構(gòu)自用物品進(jìn)境檢驗(yàn)檢疫相關(guān)規(guī)定的，免于檢驗(yàn)。

第五章 監(jiān)督管理

第三十四條 報(bào)檢人對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議而申請(qǐng)復(fù)驗(yàn)的，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行復(fù)驗(yàn)。

第三十五條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)進(jìn)出口化妝品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施分類管理制度。

第三十六條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)進(jìn)口化妝品的收貨人、出口化妝品的生產(chǎn)企業(yè)和發(fā)貨人實(shí)施誠(chéng)信管理。對(duì)有不良記錄的，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理。

第三十七條 國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)進(jìn)出口化妝品安全實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，組織制定和實(shí)施年度進(jìn)出口化妝品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控計(jì)劃。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局進(jìn)出口化妝品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，組織對(duì)本轄區(qū)進(jìn)出口化妝品實(shí)施監(jiān)測(cè)并上報(bào)結(jié)果。

檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)進(jìn)出口化妝品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果，在風(fēng)險(xiǎn)分類的基礎(chǔ)上調(diào)整對(duì)進(jìn)出口化妝品的檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)管措施。

第三十八條 國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)進(jìn)出口化妝品建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與快速反應(yīng)機(jī)制。進(jìn)出口化妝品發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題，或者國(guó)內(nèi)外發(fā)生化妝品質(zhì)量安全問(wèn)題可能影響到進(jìn)出口化妝品安全時(shí)，國(guó)家質(zhì)檢總局和檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)啟動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，采取快速反應(yīng)措施。

第三十九條 國(guó)家質(zhì)檢總局可以根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)類型和程度，決定并公布采取以下快速反應(yīng)措施：

（一）有條件地限制進(jìn)出口，包括嚴(yán)密監(jiān)控、加嚴(yán)檢驗(yàn)、責(zé)令召回等；

（二）禁止進(jìn)出口，就地銷毀或者作退運(yùn)處理；

（三）啟動(dòng)進(jìn)出口化妝品安全應(yīng)急預(yù)案。

檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)快速反應(yīng)措施的實(shí)施工作。

第四十條 對(duì)不確定的風(fēng)險(xiǎn)，國(guó)家質(zhì)檢總局可以參照國(guó)際通行做法在未經(jīng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的情況下直接采取臨時(shí)性或者應(yīng)急性的快速反應(yīng)措施。同時(shí)，及時(shí)收集和補(bǔ)充有關(guān)信息和資料，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，確定風(fēng)險(xiǎn)的類型和程度。

第四十一條 進(jìn)口化妝品存在安全問(wèn)題，可能或者已經(jīng)對(duì)人體健康和生命安全造成損害的，收貨人應(yīng)當(dāng)主 動(dòng)召回并立即向所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。收貨人應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布有關(guān)信息，通知銷售者停止銷售，告知消費(fèi)者停止使用，做好召回記錄。收貨人不主動(dòng)召回的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)可以責(zé)令召回。必要時(shí)，由國(guó)家質(zhì)檢總局責(zé)令其召回。

出口化妝品存在安全問(wèn)題，可能或者已經(jīng)對(duì)人體健康和生命安全造成損害的，出口化妝品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取有效措施并立即向所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。

檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)將轄區(qū)內(nèi)召回情況及時(shí)向國(guó)家質(zhì)檢總局報(bào)告。

第四十二條?檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)本辦法規(guī)定必須經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)的進(jìn)出口化妝品以外的進(jìn)出口化妝品，根據(jù)國(guó)家規(guī)定實(shí)施抽查檢驗(yàn)。

第六章 法律責(zé)任

第四十三條 未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)許可，擅自將尚未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格的進(jìn)口化妝品調(diào)離指定或者認(rèn)可監(jiān)管場(chǎng)所，有違法所得的，由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)處違法所得3倍以下罰款，最高不超過(guò)3萬(wàn)元；沒(méi)有違法所得的，處1萬(wàn)元以下罰款。

第四十四條 將進(jìn)口非試用或者非銷售用的化妝品展品用于試用或者銷售，有違法所得的，由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)處違法所得3倍以下罰款，最高不超過(guò)3萬(wàn)元；沒(méi)有違法所得的，處1萬(wàn)元以下罰款。

第四十五條 不履行退運(yùn)、銷毀義務(wù)的，由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)處以1萬(wàn)元以下罰款。

第四十六條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)工作人員泄露所知悉的商業(yè)秘密的，依法給予行政處分，有違法所得的，沒(méi)收違法所得；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第四十七條 進(jìn)出口化妝品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、檢驗(yàn)檢疫工作人員有其他違法行為的，按照相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定處理。

第七章 附則

第四十八條 本辦法下列用語(yǔ)的含義是：

（一）化妝品是指以涂、擦、散布于人體表面任何部位（表皮、毛發(fā)、指趾甲、口唇等）或者口腔粘膜、牙齒，以達(dá)到清潔、消除不良?xì)馕丁⒆o(hù)膚、美容和修飾目的的產(chǎn)品；

（二）化妝品半成品是指除最后一道“灌裝”或者“分裝”工序外，已完成其他全部生產(chǎn)加工工序的化妝品；

（三）化妝品成品包括銷售包裝化妝品成品和非銷售包裝化妝品成品；

（四）銷售包裝化妝品成品是指以銷售為主要目的，已有銷售包裝，與內(nèi)裝物一起到達(dá)消費(fèi)者手中的化妝品成品；

（五）非銷售包裝化妝品成品是指最后一道接觸內(nèi)容物的工序已經(jīng)完成，但尚無(wú)銷售包裝的化妝品成品。

篇10

一、高度重視，切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)

部級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)是指經(jīng)我部機(jī)構(gòu)審查認(rèn)可，并通過(guò)國(guó)家資質(zhì)認(rèn)定的法定檢驗(yàn)單位，是社會(huì)公益性技術(shù)機(jī)構(gòu)，也是我國(guó)農(nóng)業(yè)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的“國(guó)家隊(duì)”和“排頭兵”。各部級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)，深刻理解職能定位，盡責(zé)履職，開(kāi)拓創(chuàng)新，積極承擔(dān)全國(guó)和區(qū)域性檢測(cè)任務(wù)，為政府部門(mén)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和社會(huì)公眾提供更強(qiáng)有力的技術(shù)支撐和服務(wù)。各部級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要進(jìn)一步增強(qiáng)法律意識(shí)，在相關(guān)法律規(guī)定和資質(zhì)證書(shū)范圍內(nèi)開(kāi)展工作，踐行“科學(xué)、公正、廉潔、高效、服務(wù)”宗旨，嚴(yán)格誠(chéng)信自律，加強(qiáng)內(nèi)部管理，強(qiáng)化質(zhì)量控制，切實(shí)做到檢測(cè)主體、檢測(cè)程序、檢測(cè)行為依法合規(guī)，確保所出具的數(shù)據(jù)和結(jié)果合法、準(zhǔn)確、公正。

二、嚴(yán)格規(guī)范，加強(qiáng)內(nèi)部管理

相關(guān)法律法規(guī)和部門(mén)規(guī)章對(duì)部級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)日常運(yùn)行與管理提出了詳細(xì)要求，各部級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要在認(rèn)真對(duì)照落實(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)強(qiáng)化以下工作。

（一）強(qiáng)化質(zhì)量控制

各部級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的質(zhì)量控制程序與作業(yè)指導(dǎo)書(shū)應(yīng)針對(duì)不同類型檢測(cè)任務(wù)明確相應(yīng)的質(zhì)量控制方法、頻次和結(jié)果判定原則。要按年度制定覆蓋質(zhì)檢機(jī)構(gòu)各檢測(cè)領(lǐng)域的質(zhì)量控制計(jì)劃，有專人（或部門(mén)）保證質(zhì)量控制計(jì)劃能夠有效實(shí)施。要及時(shí)總結(jié)和評(píng)價(jià)各類質(zhì)量控制結(jié)果，對(duì)反映出的問(wèn)題要研究制定糾正措施并監(jiān)督落實(shí)。通過(guò)強(qiáng)化質(zhì)量控制，確保檢驗(yàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)和結(jié)果科學(xué)可靠。

（二）規(guī)范樣品管理

各部級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要高度重視樣品管理工作，制定和實(shí)施嚴(yán)格的樣品管理程序，遵守有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和程序文件規(guī)定，規(guī)范樣品的運(yùn)輸、接收、制備、存儲(chǔ)、處置等各環(huán)節(jié)要求，確保樣品從抽取、檢測(cè)至檢畢全程受控，強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測(cè)工作的科學(xué)性，確保樣品管理嚴(yán)格規(guī)范。

（三）嚴(yán)格檔案記錄

各部級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要充分認(rèn)識(shí)到檔案記錄是質(zhì)檢機(jī)構(gòu)日常運(yùn)行管理和各項(xiàng)檢驗(yàn)檢測(cè)工作過(guò)程信息的再現(xiàn)，涉及“人、機(jī)、料、法、環(huán)”各個(gè)因素，其基本要求是真實(shí)有據(jù)、完整可靠、及時(shí)準(zhǔn)確。要強(qiáng)化落實(shí)原始性要求，確保檔案記錄的完整性和可追溯性。嚴(yán)格執(zhí)行原始記錄與檢驗(yàn)報(bào)告“雙三級(jí)”管理制度（原始記錄為檢測(cè)、校核、審核三級(jí)，檢驗(yàn)報(bào)告為制表、審核、批準(zhǔn)三級(jí)），檢測(cè)人員對(duì)原始記錄中數(shù)據(jù)和結(jié)果負(fù)責(zé)，校核人員對(duì)結(jié)果負(fù)責(zé)，審核人（批準(zhǔn)人）對(duì)原始記錄的質(zhì)量負(fù)責(zé)。所有記錄都應(yīng)按適當(dāng)期限妥善存檔保管，存放條件有安全措施防護(hù)，避免丟失或改動(dòng)，并履行為客戶保密的義務(wù)。

三、完善措施，加強(qiáng)監(jiān)督管理

（一） 嚴(yán)格資質(zhì)評(píng)審

資質(zhì)評(píng)審是評(píng)價(jià)和確定質(zhì)檢機(jī)構(gòu)條件與能力的重要途徑。我部將進(jìn)一步采取措施，切實(shí)維護(hù)資質(zhì)評(píng)審工作的規(guī)范性和權(quán)威性。現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審嚴(yán)格實(shí)行評(píng)審組負(fù)責(zé)制，加大實(shí)驗(yàn)考核、檔案抽查、人員測(cè)評(píng)等力度，增加整改結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)和事后抽查比例。同時(shí)，嚴(yán)格證書(shū)有效期管理，根據(jù)相關(guān)規(guī)定和工作實(shí)際，各部級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)相關(guān)資質(zhì)證書(shū)，包括資質(zhì)認(rèn)定、審查認(rèn)可和機(jī)構(gòu)考核合格證書(shū)，應(yīng)在有效期屆滿三個(gè)月前（以證書(shū)最先到期日計(jì)）提出復(fù)評(píng)審申請(qǐng)。對(duì)逾期未按規(guī)定提出復(fù)評(píng)審申請(qǐng)的部級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，我部將依照有關(guān)規(guī)定撤銷相關(guān)資質(zhì)。

（二） 深化能力驗(yàn)證

能力驗(yàn)證作為國(guó)際通行的科學(xué)措施，是衡量質(zhì)檢機(jī)構(gòu)資質(zhì)持有期間能力水平的重要工具。我部將以能力驗(yàn)證工作為核心，加強(qiáng)考核結(jié)果應(yīng)用，逐步建立部級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)能力水平持續(xù)評(píng)價(jià)體系。各部級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)主動(dòng)參加農(nóng)業(yè)部組織的能力驗(yàn)證，鼓勵(lì)參加其他部門(mén)和機(jī)構(gòu)組織的能力驗(yàn)證。能力驗(yàn)證結(jié)果合格的，可在下一年度的有關(guān)資質(zhì)評(píng)審中，免于考核合格項(xiàng)目的現(xiàn)場(chǎng)考核。

（三） 強(qiáng)化監(jiān)督檢查

按照國(guó)務(wù)院“雙隨機(jī)”要求，進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查工作力度，重點(diǎn)加強(qiáng)不預(yù)先通知式的飛行檢查。監(jiān)督檢查不合格的，嚴(yán)格依照有關(guān)規(guī)定，視情節(jié)輕重采取限期整改或撤銷資質(zhì)等處理措施，并公開(kāi)相關(guān)結(jié)果。同時(shí)，我部將根據(jù)日常管理、能力驗(yàn)證、投訴舉報(bào)等情況，探索實(shí)施分級(jí)管理，建立部級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)誠(chéng)信檔案和重點(diǎn)監(jiān)管制度，在“雙隨機(jī)”基礎(chǔ)上有針對(duì)性地加強(qiáng)重點(diǎn)檢查和日常監(jiān)管。

四、明確責(zé)任，抓好工作落實(shí)

（一） 強(qiáng)化落實(shí)主要負(fù)責(zé)人崗位責(zé)任

中心主任是部級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)運(yùn)行的第一責(zé)任人，對(duì)機(jī)構(gòu)管理體系全面負(fù)責(zé)，承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，并爭(zhēng)取和保障相關(guān)條件支持。中心主任應(yīng)了解相關(guān)法律法規(guī)，掌握政策動(dòng)態(tài)，熟悉工作流程，能夠建立并有效運(yùn)行管理體系，持續(xù)加強(qiáng)內(nèi)部質(zhì)量管理，確保內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)合理、人員配置高效，不斷增強(qiáng)機(jī)構(gòu)的服務(wù)能力，提升檢驗(yàn)檢測(cè)工作的質(zhì)量和水平。技術(shù)負(fù)責(zé)人、授權(quán)簽字人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人等關(guān)鍵崗位人員應(yīng)根據(jù)職責(zé)要求，全面做好崗位工作，并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

（二）強(qiáng)化落實(shí)承建單位主體責(zé)任

根據(jù)有關(guān)規(guī)定，各部級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)外所出具的數(shù)據(jù)和結(jié)果產(chǎn)生的相關(guān)法律責(zé)任，均由其承建單位（即法人單位）承擔(dān)。各承建單位應(yīng)切實(shí)增強(qiáng)主體意識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立健全相關(guān)制度，強(qiáng)化日常督促檢查，經(jīng)常性排查風(fēng)險(xiǎn)，不斷持續(xù)改進(jìn)。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)主動(dòng)、穩(wěn)妥按程序處置，并及時(shí)上報(bào)我部。對(duì)于有多個(gè)部級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)牌子的，承建單位應(yīng)主動(dòng)推進(jìn)整合，精簡(jiǎn)資質(zhì)證書(shū)，優(yōu)化資源配置，提高管理效率。

（三）強(qiáng)化落實(shí)上級(jí)主管部門(mén)監(jiān)管責(zé)任