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篇1

玉米淀粉/酪蛋白復(fù)合物凝膠的質(zhì)構(gòu)特性和結(jié)構(gòu)研究

甜味料和親水膠體對(duì)酸改性淀粉凝膠粘度及質(zhì)構(gòu)的影響

米飯貯藏過(guò)程中的品質(zhì)變化

胃蛋白酶預(yù)處理對(duì)大豆酸奶發(fā)酵過(guò)程的影響

復(fù)合添加劑對(duì)金黃色葡萄球菌的抑制效果研究

雞蛋清蛋白水解物的抗氧化性研究

復(fù)合乳酸菌粉調(diào)節(jié)腸道菌群作用的研究

大豆β-淀粉酶和大麥β-淀粉酶糖化特性的比較

亞臨界萃取回收橄欖果渣油的工藝研究

酶解絲素蛋白制備ACE抑制肽的研究

馬鈴薯直鏈/支鏈淀粉的分離

三唑磷多克隆抗體的制備及鑒定

馬氏珍珠貝肉固體發(fā)酵制曲條件的優(yōu)化

油茶籽濕渣發(fā)酵生產(chǎn)蛋白飼料的菌種篩選

RAC-OVA抗原和抗RAC單克隆抗體的篩選

木瓜蛋白酶水解海洋魚(yú)鱗蛋白的工藝研究

谷物羊奶的殺菌工藝研究

不同類(lèi)型的堿對(duì)三氯蔗糖合成過(guò)程中氯代液中和效果的影響

微藻DHA在月餅中的應(yīng)用

霍亂弧菌噬菌體在消除海產(chǎn)品中相關(guān)弧菌的潛在應(yīng)用研究

廣式臘腸加工過(guò)程中腸球菌變化規(guī)律及其分離鑒定

聚天冬氨酸、木質(zhì)素磺酸鈉及其復(fù)配物對(duì)碳鋼緩蝕性能影響的研究

UASB反應(yīng)器處理木薯酒精廢水的幾個(gè)環(huán)境因素分析

正常馬氏貝與黑殼病馬氏貝的氨基酸及其美拉德反應(yīng)產(chǎn)物的對(duì)比分析

銀杏細(xì)胞提取物的藥理作用研究

泡沫多孔陶瓷固定酵母細(xì)胞條件研究

魚(yú)糜對(duì)方便魚(yú)肉粉絲品質(zhì)的影響

魚(yú)露中乳酸菌及其主要產(chǎn)品指標(biāo)關(guān)系研究

魔芋膠對(duì)大豆蛋白乳狀液穩(wěn)定性影響的研究

乳酸菌培養(yǎng)基-菠蘿皮汁與MRS的對(duì)比試驗(yàn)

液態(tài)深層發(fā)酵水果醋的工藝優(yōu)化

響應(yīng)面法優(yōu)化波紋巴非蛤糖胺聚糖提取工藝的研究

酶法制備多孔玉米淀粉及其顯微結(jié)構(gòu)的研究

超聲波輔助萃取肉桂精油的研究

液態(tài)深層發(fā)酵龍眼果醋的工藝優(yōu)化

液體發(fā)酵茯苓胞外多糖的研究

米粑的加工工藝研究

篇2

關(guān)鍵詞： 高職食品專業(yè)《糧油加工技術(shù)》教學(xué)方法教學(xué)改革

《糧油加工技術(shù)》課程是永城職業(yè)學(xué)院食品化工系食品加工專業(yè)的骨干課程，課程內(nèi)容多、實(shí)踐應(yīng)用性強(qiáng)，針對(duì)食品加工專業(yè)的特點(diǎn)及糧油加工技術(shù)課程教學(xué)的實(shí)際情況，研究探索食品加工專業(yè)糧油加工技術(shù)課程教學(xué)改革的新思路。長(zhǎng)期以來(lái)，“理論教學(xué)枯燥，實(shí)訓(xùn)課程與實(shí)際工作脫節(jié)”這兩大難題一直困擾著任課教師?？己瞬捎闷谀├碚摽荚嚺c實(shí)踐技能考核相結(jié)合的方法，基本能反映出學(xué)生的掌握程度，但也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，此類(lèi)課程的理論內(nèi)容比較枯燥，學(xué)生對(duì)理論知識(shí)理解較差，理論考核成績(jī)一直偏低。實(shí)訓(xùn)課僅局限于某一技能的模仿操作，與實(shí)際崗位距離較大，不能反映職業(yè)崗位的崗位要求，很難體現(xiàn)學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)，不是針對(duì)職業(yè)素質(zhì)的考核，不符合職業(yè)教育的宗旨［1］。

《糧油加工技術(shù)》是食品加工專業(yè)主要的專業(yè)課，是闡述各種糧油食品的加工工藝及相關(guān)技術(shù)的科學(xué)，它涉及有機(jī)化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、機(jī)械設(shè)備等方面的知識(shí)。21世紀(jì)，現(xiàn)代科技迅猛發(fā)展，糧油食品工業(yè)的新工藝、新技術(shù)、新品種將不斷涌現(xiàn)［2］。這對(duì)高校糧油加工技術(shù)實(shí)訓(xùn)教學(xué)提出了新的要求，傳統(tǒng)的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法局限于驗(yàn)證糧油食品工藝中的工藝技術(shù)。本課程改革的思路是應(yīng)用項(xiàng)目化教學(xué)的理念，將教學(xué)內(nèi)容項(xiàng)目化，把考核內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)、方法整合到每個(gè)項(xiàng)目中，按照完成項(xiàng)目的能力、水平等評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生整體完成工作任務(wù)能力的考核［3］。

一、改革教學(xué)方法

1.講練結(jié)合。教師在課堂上精講基本概念、理論和操作原理，再布置課堂練習(xí)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、檢查，對(duì)完成較好的學(xué)生及時(shí)提出表?yè)P(yáng);對(duì)沒(méi)有掌握的隨時(shí)輔導(dǎo)，這樣課堂氣氛活躍，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性高。

2.直觀教學(xué)。利用實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，邊講邊示范，使學(xué)生既有理性又有感性知識(shí)，大大提高學(xué)習(xí)興趣。

3.討論式教學(xué)。在教學(xué)過(guò)程中，教師對(duì)同一實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目給出不同的操作方法，讓學(xué)生討論哪種方法更加適合，從而掌握在不同條件下該選用什么實(shí)訓(xùn)方法。

4.團(tuán)隊(duì)合作。為培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神，在教學(xué)過(guò)程中，給學(xué)生分組，明確任務(wù)，強(qiáng)調(diào)組內(nèi)合作，資源共享，責(zé)任共擔(dān)，成功共享。如：蛋糕的綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，要求每個(gè)組的學(xué)生進(jìn)行合理分工、查閱資料，選擇合適的制作方法，對(duì)照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行感官、理化及衛(wèi)生方面的檢驗(yàn)。培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)精神，極大地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而在實(shí)踐中能夠發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，提高運(yùn)用知識(shí)的能力［4］。

二、完善教學(xué)條件

1.修訂教學(xué)計(jì)劃、大綱。傳統(tǒng)教學(xué)模式過(guò)于注重完整的理論教學(xué)體系，不符合高職教育的培養(yǎng)模式，因此，在修訂食品加工技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)，理論上以夠用、實(shí)用為指導(dǎo)思想。

2.精選教材。近年來(lái)，《糧油加工技術(shù)》除選用高職高專規(guī)劃教材外，結(jié)合糧油加工技術(shù)考證要求編寫(xiě)補(bǔ)充講義、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)，適應(yīng)本專業(yè)的特點(diǎn)。

3.認(rèn)真制訂授課計(jì)劃。授課計(jì)劃是完成課程教學(xué)任務(wù)、落實(shí)課程教學(xué)目的和要求的執(zhí)行性文件。任課教師在進(jìn)行本課程教學(xué)前必須制訂出符合專業(yè)教學(xué)計(jì)劃要求的授課計(jì)劃。

4.完善實(shí)訓(xùn)設(shè)施。實(shí)訓(xùn)設(shè)施是實(shí)訓(xùn)操作的基本條件，而《糧油加工技術(shù)》是一門(mén)以實(shí)踐性操作為主的課程，對(duì)此，近幾年不斷完善實(shí)訓(xùn)設(shè)施，使與課程相適應(yīng)的焙烤實(shí)訓(xùn)室、油脂檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室更加完善。

三、改革教學(xué)手段

1.運(yùn)用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。食品化工系現(xiàn)有糧食檢驗(yàn)、油脂檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)等實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，所以，在課程教學(xué)中，采取現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)方法。學(xué)生身處實(shí)訓(xùn)環(huán)境，聽(tīng)看結(jié)合，不但掌握了理論知識(shí)，提高了動(dòng)手操作能力，而且在實(shí)訓(xùn)室現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣變得更濃，掌握知識(shí)的速度更快，所學(xué)知識(shí)掌握得更牢。

2.充分利用習(xí)題庫(kù)?！都Z油加工技術(shù)》課程建有完整的習(xí)題庫(kù)，教師可以利用習(xí)題，對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)測(cè)試，也讓學(xué)生在課堂上完成較多練習(xí)。在課堂上利用師生互動(dòng)，教師提出問(wèn)題，學(xué)生討論分析，解決問(wèn)題［5］。

四、加強(qiáng)課外實(shí)踐教學(xué)

1.建立課外興趣小組，不定期地開(kāi)展實(shí)踐操作活動(dòng)，讓學(xué)生得到更多的實(shí)踐操作技能鍛煉。如目前的蛋糕加工興趣小組，共有成員10名，做到每周開(kāi)展1次活動(dòng)。每次活動(dòng)由指導(dǎo)教師先提出要求，然后學(xué)生分組完成相應(yīng)任務(wù);在學(xué)生執(zhí)行任務(wù)的過(guò)程中，指導(dǎo)老師可以給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)、示范。

2.業(yè)余開(kāi)放實(shí)訓(xùn)室。一般情況下，學(xué)生在開(kāi)放的實(shí)訓(xùn)室中可以自由選擇自己要做的實(shí)驗(yàn)，每個(gè)實(shí)訓(xùn)室在開(kāi)放期間安排一名教師和幾名學(xué)生共同管理。這種模式對(duì)于學(xué)生撰寫(xiě)畢業(yè)論文時(shí)所要進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)研究項(xiàng)目具有很大的益處。

五、改革考試形式

多年實(shí)踐表明，實(shí)訓(xùn)考核與評(píng)定有利于促進(jìn)學(xué)生更加重視本課程，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，在培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、分析解決問(wèn)題能力等方面發(fā)揮重要作用?！都Z油加工技術(shù)》課程的考試模式是：平時(shí)考核+操作考核+期末考核，平時(shí)考核主要針對(duì)學(xué)生在平時(shí)操作實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)出來(lái)的認(rèn)真的作風(fēng)和操作技能，占總分的10%，操作考核是對(duì)學(xué)生在學(xué)完課程后實(shí)訓(xùn)操作技能的考核，占總分的40%，期末考核是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)該門(mén)課程的綜合考核，占總分的50%。

綜上所述，《糧油加工技術(shù)》作為食品科學(xué)與工程專業(yè)一門(mén)實(shí)踐性極強(qiáng)并與生產(chǎn)實(shí)際聯(lián)系緊密的專業(yè)課程。通過(guò)對(duì)本課程幾年來(lái)的教學(xué)改革和探索，教學(xué)質(zhì)量顯著提高。在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)，學(xué)習(xí)興趣明顯提高，實(shí)際分析與解決問(wèn)題能力、動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力及綜合素質(zhì)得到極大提高，同時(shí)增強(qiáng)了工作能力。教學(xué)改革不是一蹴而就的，在今后的實(shí)踐中要不斷改進(jìn)和完善。

參考文獻(xiàn)：

［1］龐文淥.高職生職業(yè)素質(zhì)現(xiàn)狀及培養(yǎng)模式的研究［J］.遼寧教育行政學(xué)院學(xué)報(bào)，2007（8）.

［2］劉靖，展躍平，張偉，等.食品分析與檢驗(yàn)課程改革探討與實(shí)踐［J］.揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)，2007（2）：48-51.

［3］石偉平.我國(guó)職業(yè)教育課程改革中的問(wèn)題與思路［J］.中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育，2006（1）.

篇3

【關(guān)鍵詞】可持續(xù)發(fā)展 工業(yè)設(shè)計(jì) 綠色設(shè)計(jì) 非物質(zhì)設(shè)計(jì)

走可持續(xù)發(fā)展之路，是人類(lèi)在全球性環(huán)境危機(jī)日益加劇的現(xiàn)實(shí)中，反思工業(yè)文明以來(lái)的發(fā)展歷程后得出的結(jié)論?，F(xiàn)如今在各個(gè)領(lǐng)域都掀起了運(yùn)用可持續(xù)發(fā)展理論的熱潮。工業(yè)設(shè)計(jì)作為工業(yè)文明的產(chǎn)物之一和推動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)力之一，也加入了對(duì)自身發(fā)展的反思行列，因而也不可避免地受到了可持續(xù)發(fā)展理論的影響。相對(duì)于前人來(lái)說(shuō)，我們肩負(fù)著為我們的子孫后代保護(hù)自然環(huán)境、使人們更健康舒適生活的重任，因而我們要在可持續(xù)發(fā)展理論的旗幟引導(dǎo)下努力探索工業(yè)設(shè)計(jì)的未來(lái)。

一、可持續(xù)發(fā)展理論對(duì)工業(yè)設(shè)計(jì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義

可持續(xù)發(fā)展的含義包括以下三部分：其一，并不否定經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，但是需要重新審視如何實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)并減少經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)造成的環(huán)境壓力；其二，可持續(xù)發(fā)展以自然資源為基礎(chǔ)，與環(huán)境承載能力相協(xié)調(diào)；其三，可持續(xù)發(fā)展以提高生活質(zhì)量為目標(biāo)，與社會(huì)進(jìn)步相適應(yīng)。單純追求產(chǎn)值的增長(zhǎng)不能體現(xiàn)發(fā)展的內(nèi)涵。

可持續(xù)發(fā)展理論從一個(gè)很大的范圍對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、整個(gè)地球的環(huán)境和資源以及人類(lèi)生活質(zhì)量的改善進(jìn)行了整體規(guī)劃。該理論對(duì)于許多領(lǐng)域的發(fā)展都起到了指向標(biāo)的作用，對(duì)于工業(yè)設(shè)計(jì)的影響也十分深遠(yuǎn)。這是因?yàn)楣I(yè)設(shè)計(jì)的發(fā)展同樣關(guān)系到國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也要以一定的自然資源為基礎(chǔ)，以提高人們的生活質(zhì)量為最終目標(biāo)?？沙掷m(xù)發(fā)展理論對(duì)工業(yè)設(shè)計(jì)的發(fā)展有極其重要的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。

在漫長(zhǎng)的人類(lèi)設(shè)計(jì)史中，工業(yè)設(shè)計(jì)在為人類(lèi)創(chuàng)造了現(xiàn)代生活方式和生活環(huán)境的同時(shí)，也加速了資源、能源的消耗，對(duì)地球的生態(tài)平衡造成了極大的破壞，成為浪費(fèi)資源、破壞環(huán)境的罪魁禍?zhǔn)?。有鑒于此，在工業(yè)設(shè)計(jì)的發(fā)展過(guò)程中，我們必須面對(duì)并努力解決這些問(wèn)題。將可持續(xù)發(fā)展理論納入設(shè)計(jì)領(lǐng)域，促成了設(shè)計(jì)理念的根本性變革，更為深刻地闡明了設(shè)計(jì)對(duì)于認(rèn)識(shí)世界、改造世界的重大意義。對(duì)于可持續(xù)發(fā)展設(shè)計(jì)，其根本在于“發(fā)展性”，并不是停止不前，停止對(duì)一切資源的利用顯然是不現(xiàn)實(shí)的，而在于通過(guò)有效合理的規(guī)劃充分利用資源；其核心在于“可持續(xù)性”，從小的范圍來(lái)看就是資源可以再利用、再回收，或降低成本，盡可能地減少對(duì)資源的消耗，從大的范圍來(lái)看就是既滿足當(dāng)代人的需要又不危及后代人滿足其需要能力的發(fā)展，也就是要?jiǎng)?chuàng)造新的和諧。因此，在工業(yè)設(shè)計(jì)領(lǐng)域大力倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展設(shè)計(jì)，不僅在物質(zhì)利益上具有現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義，而且能體現(xiàn)工業(yè)設(shè)計(jì)師的職業(yè)道德和社會(huì)責(zé)任感，對(duì)整個(gè)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展具有極為重要的實(shí)際意義。

二、工業(yè)設(shè)計(jì)在可持續(xù)發(fā)展道路上的探索

基于對(duì)物質(zhì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的可持續(xù)原則的了解與掌握，工業(yè)設(shè)計(jì)行業(yè)圍繞可持續(xù)發(fā)展展開(kāi)了一系列的活動(dòng)，當(dāng)然包括前面所提到的綠色設(shè)計(jì)、非物質(zhì)設(shè)計(jì)。

1.綠色設(shè)計(jì)

（1）綠色設(shè)計(jì)的概念

綠色設(shè)計(jì)是“可持續(xù)發(fā)展理論在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的體現(xiàn)”，最重要的是它體現(xiàn)了產(chǎn)品、環(huán)境、人之間的關(guān)系。我們都清楚，在保證設(shè)計(jì)與自然協(xié)調(diào)的同時(shí)，絕對(duì)要重視起著主導(dǎo)作用的人?？沙掷m(xù)發(fā)展設(shè)計(jì)具備了更多的設(shè)計(jì)重點(diǎn)，是對(duì)環(huán)境、人的生理和心理的綜合考慮。

在綠色設(shè)計(jì)過(guò)程中，設(shè)計(jì)師對(duì)于每一個(gè)決策都應(yīng)充分考慮環(huán)境效益，盡量減少對(duì)環(huán)境的破壞。對(duì)于工業(yè)設(shè)計(jì)而言，綠色設(shè)計(jì)的核心是“3R”，即Reduce、Recycle和Reuse，不僅要盡量減少對(duì)物質(zhì)和能源的消耗，減少有害物質(zhì)的排放，而且要使產(chǎn)品及零部件能夠方便地被分類(lèi)回收并再生循環(huán)或重新利用。綠色設(shè)計(jì)不僅是一種技術(shù)層面的考量，更重要的是一種觀念上的變革，要求設(shè)計(jì)師放棄那種過(guò)分強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品在外觀上標(biāo)新立異的做法，而將重點(diǎn)放在真正意義上的創(chuàng)新上，以一種更為負(fù)責(zé)的態(tài)度和方法創(chuàng)造產(chǎn)品的形態(tài)，用更簡(jiǎn)潔的造型、更耐用的材料使產(chǎn)品盡可能地延長(zhǎng)使用壽命。

（2）綠色設(shè)計(jì)的內(nèi)容

綠色設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容包括：綠色產(chǎn)品設(shè)計(jì)的材料選擇與管理、產(chǎn)品的可回收性設(shè)計(jì)、產(chǎn)品的可拆卸性設(shè)計(jì)。其一，對(duì)于綠色產(chǎn)品設(shè)計(jì)的材料選擇與管理，一方面，不能把含有有害成分與無(wú)害成分的材料混放在一起；另一方面，對(duì)于達(dá)到壽命周期的產(chǎn)品的有用部分要予以充分回收利用，對(duì)于不可用部分要用一定的工藝方法處理，使其對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響降到最低。其二，對(duì)于產(chǎn)品的可回收性設(shè)計(jì)，要綜合考慮材料的回收可能性、回收價(jià)值的大小、回收的處理方法等。其三，對(duì)于產(chǎn)品的可拆卸性設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)師要使所設(shè)計(jì)的產(chǎn)品易于拆卸，維護(hù)方便，并在報(bào)廢后能夠被重新回收利用。

2.非物質(zhì)設(shè)計(jì)

目前我們的生活以產(chǎn)品消費(fèi)為主流，其具體過(guò)程是：生產(chǎn)者生產(chǎn)和銷(xiāo)售產(chǎn)品，用戶購(gòu)買(mǎi)后占有產(chǎn)品并使用產(chǎn)品得到服務(wù)，在產(chǎn)品壽命終結(jié)后將其廢棄?！胺俏镔|(zhì)主義”產(chǎn)品消費(fèi)模式為：生產(chǎn)者承擔(dān)生產(chǎn)、維護(hù)、更新?lián)Q代和回收產(chǎn)品的全過(guò)程，用戶選擇產(chǎn)品、使用產(chǎn)品，按服務(wù)量付費(fèi)，整個(gè)過(guò)程是以產(chǎn)品為基礎(chǔ)、以服務(wù)為中心的消費(fèi)模式，它與傳統(tǒng)的產(chǎn)品消費(fèi)模式的區(qū)別在于：第一，先占有后使用的消費(fèi)必然存在著排他性，伴隨著產(chǎn)品功能的閑置浪費(fèi)；而“非物質(zhì)主義”使單個(gè)產(chǎn)品的服務(wù)量共享，以服務(wù)量為紐帶聯(lián)系生產(chǎn)者與用戶，能夠最大限度地滿足有服務(wù)需要的用戶，能夠充分利用資源。第二，“非物質(zhì)主義”的生產(chǎn)者以提供“服務(wù)”達(dá)到盈利的目標(biāo)，這將弱化有計(jì)劃的產(chǎn)品廢止制，為謀求利益的最大化，生產(chǎn)者會(huì)將重點(diǎn)從更新?lián)Q代逐漸轉(zhuǎn)為減少消耗，主動(dòng)地去做一些有利于生態(tài)系統(tǒng)發(fā)展的工作，如對(duì)有用部件的回收再利用等，這在一定程度上將生產(chǎn)成本與生態(tài)成本有效地綜合起來(lái)。第三，“非物質(zhì)主義”的用戶以服務(wù)量付費(fèi)，改變了過(guò)去先占有產(chǎn)品后使用的隨意性。這不僅促使用戶主動(dòng)優(yōu)化使用過(guò)程，而且使生產(chǎn)者與用戶共同擔(dān)負(fù)起保護(hù)環(huán)境的責(zé)任。

綜上所述，可持續(xù)發(fā)展理論是順應(yīng)歷史潮流、符合社會(huì)發(fā)展規(guī)律的理論，從造福子孫后代的角度來(lái)說(shuō)，我們應(yīng)該將這個(gè)理論發(fā)揚(yáng)下去。由可持續(xù)發(fā)展理論應(yīng)運(yùn)而生的綠色設(shè)計(jì)和非物質(zhì)設(shè)計(jì)雖然內(nèi)容有所區(qū)別，但在本質(zhì)上都是以使環(huán)境可持續(xù)地被利用為原則。不管是遵循可持續(xù)的原則進(jìn)行設(shè)計(jì)，還是以產(chǎn)品服務(wù)系統(tǒng)為中心進(jìn)行“人與非物”的研究，都是為了既滿足當(dāng)代人的需要又不危及后代人滿足其需要能力的發(fā)展?？沙掷m(xù)發(fā)展理論對(duì)于工業(yè)設(shè)計(jì)的影響滲透到工業(yè)設(shè)計(jì)的每一個(gè)環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)之中，作為工業(yè)設(shè)計(jì)師，其有責(zé)任和義務(wù)接好歷史所交的接力棒，讓大自然發(fā)展與工業(yè)設(shè)計(jì)發(fā)展相協(xié)調(diào)。

篇4

作為國(guó)內(nèi)較早從事液晶顯示用光學(xué)膜研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售的企業(yè)，激智科技（下稱“公司”，300566.SZ）以“立足于最先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和材料科學(xué)，成為全球最大、盈利能力最強(qiáng)和最受尊敬的光學(xué)膜公司”作為發(fā)展目標(biāo)，自成立以來(lái)一直專注于液晶顯示器用光學(xué)膜生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)工藝的升級(jí)和創(chuàng)新，自主進(jìn)行光學(xué)擴(kuò)散膜、增亮膜和反射膜等光學(xué)膜產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

產(chǎn)品服務(wù)得到客戶高度認(rèn)可

公司是經(jīng)國(guó)家科技部火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)中心認(rèn)定的國(guó)家火炬計(jì)劃重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)、博士后科研工作站平臺(tái)企業(yè)，公司設(shè)有博士后科研工作站，技術(shù)水平和研發(fā)能力突出，截至2016年6月30日，公司已獲得28項(xiàng)專利授權(quán)，其中，發(fā)明專利25項(xiàng)，是業(yè)內(nèi)知名的液晶顯示器用光學(xué)膜產(chǎn)品供應(yīng)商。

目前，公司主要生產(chǎn)擴(kuò)散膜、增亮膜和反射膜等光學(xué)膜產(chǎn)品，這些產(chǎn)品與背光源（CCFL或LED）、導(dǎo)光板等組件組裝加工成背光模組后用于液晶模組的制造，并最終被廣泛用于各類(lèi)液晶顯示應(yīng)用領(lǐng)域，包括液晶電視、液晶顯示器、筆記本電腦、平板電腦、智能手機(jī)、導(dǎo)航儀、車(chē)載顯示屏和工控顯示屏等。

在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，無(wú)論與外資企業(yè)還是國(guó)內(nèi)企業(yè)相比，公司在各類(lèi)產(chǎn)品上均具有一定優(yōu)勢(shì)。公司產(chǎn)品與外資企業(yè)相比，成本相對(duì)較低、交貨周期短、服務(wù)響應(yīng)快、產(chǎn)品定制機(jī)動(dòng)性強(qiáng)；與國(guó)內(nèi)企業(yè)相比，品牌認(rèn)知度相對(duì)較高、產(chǎn)品種類(lèi)型號(hào)較多、品質(zhì)穩(wěn)定性相對(duì)較強(qiáng)。

公司的產(chǎn)品及服務(wù)陸續(xù)得到了國(guó)內(nèi)外客戶的高度認(rèn)可。目前，公司產(chǎn)品已通過(guò)三星、LCD、夏普、友達(dá)、 富士康、冠捷、Arcelik A.S.、VIDEOCON、PT Hartono、TCL、海信、海爾、長(zhǎng)虹、創(chuàng)維、京東方、天馬、同方、惠科、南京熊貓、龍騰光電、信利等眾多國(guó)際、國(guó)內(nèi)一線品牌終端消費(fèi)電子生產(chǎn)廠商和液晶面板（模組）廠商認(rèn)證，并陸續(xù)量產(chǎn)交貨，在國(guó)內(nèi)液晶顯示器用光學(xué)膜領(lǐng)域占據(jù)優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)地位。

2013-2015年以及2016年上半年，公司營(yíng)業(yè)收入分別為28398萬(wàn)元、39061萬(wàn)元、47243萬(wàn)元和25318萬(wàn)元；凈利潤(rùn)分別為4534萬(wàn)元、5062萬(wàn)元、5732萬(wàn)元和1925萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力處于國(guó)內(nèi)前列

公司作為國(guó)內(nèi)較早從事光學(xué)膜研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售的企業(yè)，其自主創(chuàng)新能力、技術(shù)水平、產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)地位均處于國(guó)內(nèi)前列。

中國(guó)光學(xué)膜產(chǎn)業(yè)是隨著近年來(lái)LCD產(chǎn)業(yè)不斷向中國(guó)國(guó)內(nèi)轉(zhuǎn)移而逐漸發(fā)展起來(lái)的。國(guó)內(nèi)自主光學(xué)膜生產(chǎn)企業(yè)從事光學(xué)膜研發(fā)、生產(chǎn)時(shí)間相對(duì)較短，與國(guó)外優(yōu)勢(shì)光學(xué)膜企業(yè)相比，以公司為代表的國(guó)內(nèi)自主光學(xué)膜企業(yè)還屬于跟隨者。公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理、研發(fā)總監(jiān)、采購(gòu)總監(jiān)、項(xiàng)目總監(jiān)以及銷(xiāo)售總監(jiān)等公司核心團(tuán)隊(duì)成員均具有世界500強(qiáng)企業(yè)或外資企業(yè)任職經(jīng)歷，部分核心團(tuán)隊(duì)人員具有深厚的專業(yè)學(xué)術(shù)背景，對(duì)光學(xué)膜行業(yè)具有深刻的理解，對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)具有準(zhǔn)確的判斷和把握能力。這為公司新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)提供了強(qiáng)大的技術(shù)支持和方向指引，是公司自主創(chuàng)新能力和技術(shù)水平不斷提升的動(dòng)力源泉。

目前，公司產(chǎn)品已涵蓋了液晶顯示器背光模組所用的全系列光學(xué)膜產(chǎn)品，包括近50種各規(guī)格、型號(hào)的擴(kuò)散膜產(chǎn)品、20余種各規(guī)格、型號(hào)的反射膜產(chǎn)品及多種型號(hào)增亮膜產(chǎn)品。豐富的產(chǎn)品種類(lèi)及型號(hào)可有效滿足客戶多樣化的產(chǎn)品需求，同時(shí)，公司產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，部分型號(hào)產(chǎn)品質(zhì)量已達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先企業(yè)的同類(lèi)產(chǎn)品水平。豐富的產(chǎn)品類(lèi)型、良好的產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)為公司終端客戶群的不斷積累壯大、市場(chǎng)份額不斷提升打下了良好的基礎(chǔ)。

篇5

回顧

十年前，中國(guó)經(jīng)歷2001年入世之喜，為紡織工業(yè)融入國(guó)際市場(chǎng)提供了量變到質(zhì)變的良好機(jī)遇。十年后，規(guī)模以上企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值從2001年的9326.43億元提高到2011年的54786.50億元，行業(yè)利潤(rùn)率從2.87%提高到5.54%；紡織品服裝出口額從532.80億美元提高到2541.23億美元，國(guó)際市場(chǎng)占有率從14.97%提升到38.00%，價(jià)值增長(zhǎng)對(duì)出口增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率從－41.60%提高到97.32%。

十年前，經(jīng)歷了2001年由工業(yè)管理部門(mén)“國(guó)家紡織工業(yè)局”向工業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)“中國(guó)紡織工業(yè)協(xié)會(huì)”的轉(zhuǎn)型，服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)模式在探討摸索中。今天，中國(guó)紡織工業(yè)聯(lián)合會(huì)在紡織工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)中的引領(lǐng)作用、推動(dòng)作用、服務(wù)作用、自律作用正在全面顯現(xiàn)；

十年前，我們都很年輕，有愿景、有激情，也略顯稚嫩。十年后，我們事業(yè)初見(jiàn)成效，我們依然飽含激情，我們的團(tuán)隊(duì)年輕有活力，我們對(duì)未來(lái)充滿信心。

十年，記錄了中國(guó)紡織工業(yè)強(qiáng)國(guó)夢(mèng)的閃光足跡，記錄了中國(guó)紡織人敢于打破常規(guī)、大膽創(chuàng)新、激情創(chuàng)業(yè)的光榮與夢(mèng)想。

十年，見(jiàn)證著中國(guó)紡織品的質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力得到舉世矚目的提升，見(jiàn)證著中國(guó)紡織工業(yè)正在逐步掌握質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的話語(yǔ)權(quán)，見(jiàn)證著質(zhì)量檢測(cè)的公平作用、透明機(jī)制、專業(yè)精神與充分競(jìng)爭(zhēng)、生機(jī)無(wú)限的行業(yè)發(fā)展需求正在不斷契合。

十年回首，中國(guó)紡織工業(yè)聯(lián)合會(huì)檢測(cè)中心經(jīng)歷了“從無(wú)到有，從無(wú)序到有序，從有形創(chuàng)新到無(wú)形創(chuàng)新”的跨越式發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了身份與角色的成功轉(zhuǎn)型。對(duì)于所取得的成績(jī)，我歸納為三個(gè)“角色轉(zhuǎn)變”：

一是從市場(chǎng)機(jī)遇“發(fā)現(xiàn)者”轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)機(jī)遇“創(chuàng)造者”。構(gòu)建行業(yè)檢測(cè)中心的想法產(chǎn)生于1999年巴黎國(guó)際紡機(jī)展（ITMA’99），在巴黎一家咖啡館，我們與Steven Combs先生（時(shí)任英國(guó)錫萊SDL公司CEO，現(xiàn)任歐洲紡織機(jī)械聯(lián)合會(huì)主席）進(jìn)行了一次富有意義的對(duì)話，主題是國(guó)際先進(jìn)檢測(cè)儀器如何服務(wù)于中國(guó)紡織工業(yè)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與質(zhì)量提升，這個(gè)想法迅速延伸到貿(mào)易過(guò)程的第三方檢測(cè)服務(wù)與企業(yè)質(zhì)量管理體系的建立，行業(yè)公共品牌“中國(guó)流行面料Fabrics China”的思路也由此萌生。經(jīng)過(guò)近三年籌備，中國(guó)流行面料檢測(cè)中心實(shí)驗(yàn)室于2002年在北京一處不到300平方米的場(chǎng)地落成。2005年，中國(guó)紡織工業(yè)協(xié)會(huì)批準(zhǔn)成立中國(guó)紡織工業(yè)協(xié)會(huì)檢測(cè)中心，時(shí)至今日，檢測(cè)中心已擁有11家檢測(cè)分中心，覆蓋全國(guó)重要紡織產(chǎn)業(yè)集群西樵、上海、盛澤、柯橋、石獅等地的紡織工業(yè)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)初步建成。

二是從紡織品檢測(cè)市場(chǎng)的“參與者”轉(zhuǎn)變?yōu)?“領(lǐng)跑者”。傳統(tǒng)的質(zhì)量抽檢制度為市場(chǎng)規(guī)范奠定了基礎(chǔ)，但生產(chǎn)、貿(mào)易環(huán)節(jié)更需要的是質(zhì)量管理能力提升與第三方檢測(cè)服務(wù)。憑借專業(yè)檢測(cè)技術(shù)、供應(yīng)鏈管理模式以及“一站式服務(wù)”理念，檢測(cè)中心獲得了中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委CNAS的認(rèn)可和CMA國(guó)家計(jì)量認(rèn)證，成為國(guó)家級(jí)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)，同時(shí)借助行業(yè)平臺(tái)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，幫助企業(yè)建立內(nèi)部質(zhì)量檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，減少了企業(yè)對(duì)傳統(tǒng)商業(yè)檢測(cè)的依賴，使得企業(yè)質(zhì)量管理集約化、檢測(cè)成本降低，免檢率不斷提升。

三是從檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的“遵循者”轉(zhuǎn)變?yōu)橹袊?guó)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)話語(yǔ)權(quán)的“推動(dòng)者”。相對(duì)于以往國(guó)外檢測(cè)機(jī)構(gòu)獨(dú)攬紡織品檢測(cè)市場(chǎng)的壟斷局面，檢測(cè)中心的破局體現(xiàn)在戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的建立，美國(guó)AATCC、ASTM以及英國(guó)SDC等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)，SDL-ATLAS、James H. Heal、X-rite、Datacolor等知名檢測(cè)儀器和服務(wù)提供商，奧地利蘭精等國(guó)際纖維企業(yè)，以及若干國(guó)際零售商，全部包含在內(nèi)。中國(guó)紡織品由此融入全球供應(yīng)鏈管理的信任體系之中，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)話語(yǔ)權(quán)得以不斷建立。

發(fā)現(xiàn)

時(shí)代在變化，紡織品服裝市場(chǎng)需求的邊界與內(nèi)涵也在發(fā)生著顯著變化，規(guī)模經(jīng)濟(jì)與價(jià)值經(jīng)濟(jì)的雙重效應(yīng)，將激發(fā)中國(guó)紡織檢測(cè)事業(yè)加速步入新的戰(zhàn)略機(jī)遇期，成為紡織工業(yè)“由大變強(qiáng)”不可或缺的一股中堅(jiān)力量。如何有效地識(shí)別市場(chǎng)機(jī)遇？

第一，纖維加工量和紡織品服裝對(duì)外貿(mào)易量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2011年中國(guó)纖維加工量達(dá)4310萬(wàn)噸、人均纖維消費(fèi)量達(dá)18千克，2015年中國(guó)纖維加工量預(yù)計(jì)5150萬(wàn)噸、人均纖維消費(fèi)量22千克；2011年紡織品服裝出口額2541.23億美元，2015年將達(dá)3000億美元。這將進(jìn)一步刺激檢測(cè)市場(chǎng)，給紡織品檢測(cè)創(chuàng)造巨大市場(chǎng)機(jī)遇。

第二，內(nèi)需市場(chǎng)潛力巨大。規(guī)模以上紡織企業(yè)內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)值占比從2001年66.96%提升到2011年82.91%。2011年我國(guó)城鎮(zhèn)居民衣著支出占消費(fèi)比重從上年10.72%上升到11.05%，鄉(xiāng)村居民從上年6.83%上升到7.21%?？梢灶A(yù)見(jiàn)的是，內(nèi)需消費(fèi)的旺盛潛力，將極大地催生紡織品服裝檢測(cè)需求。

第三，檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模的持續(xù)增長(zhǎng)。全球檢測(cè)市場(chǎng)一直保持著15%左右的增長(zhǎng)速度，2009年全球檢測(cè)市場(chǎng)達(dá)680億歐元。檢測(cè)行業(yè)在中國(guó)更是以年均30%左右的速度增長(zhǎng)，2009年全國(guó)檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到570億元。據(jù)估算，2011年中國(guó)紡織品服裝檢測(cè)市場(chǎng)總量超過(guò)30億元人民幣。其中，國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)占50%左右份額（內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品檢測(cè)約占85%，外銷(xiāo)產(chǎn)品檢測(cè)占15%左右）；外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)（如SGS、ITS、BV等）占40%左右的市場(chǎng)份額；民營(yíng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)（如華測(cè)、譜尼等）占10%左右。

未來(lái)

毋庸置疑，市場(chǎng)機(jī)遇只留給有準(zhǔn)備的人。中國(guó)紡織工業(yè)聯(lián)合會(huì)檢測(cè)中心如何走過(guò)下一個(gè)十年，發(fā)揮應(yīng)有的戰(zhàn)略作用？在這里，我提出三點(diǎn)建議：

首先，秉承銳意進(jìn)取的創(chuàng)新精神，把握市場(chǎng)機(jī)遇，開(kāi)始二次創(chuàng)業(yè)?！坝麆偃苏?，必先自勝”。過(guò)去的十年，我們初步構(gòu)建了檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)，行業(yè)知名度不斷提升。接下來(lái)的十年，要“精耕細(xì)作”，塑造不可替代的核心競(jìng)爭(zhēng)力。我們不求在短時(shí)期內(nèi)趕超國(guó)外老牌檢測(cè)機(jī)構(gòu)成為市場(chǎng)的NO.1，而是依托規(guī)模服務(wù)效應(yīng)，創(chuàng)造細(xì)分市場(chǎng)，成為特定檢測(cè)領(lǐng)域內(nèi)不可替代的“技術(shù)權(quán)威”；我們不求在中心城市等待業(yè)務(wù)，而是到行業(yè)最需要的產(chǎn)業(yè)集群去提供服務(wù)；我們不求獨(dú)自發(fā)展，而是進(jìn)一步地整合、集成產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)、高校、研究機(jī)構(gòu)等公共服務(wù)資源，提高檢測(cè)資源利用率，提升服務(wù)效率及水平。

其次，強(qiáng)化“創(chuàng)新技能+服務(wù)精神”，積蓄人才隊(duì)伍的軟實(shí)力。紡織品質(zhì)量檢測(cè)是社會(huì)公益與客戶價(jià)值高度合二為一的專業(yè)領(lǐng)域。通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、方法創(chuàng)新與模式創(chuàng)新，不斷提升紡織品質(zhì)量檢測(cè)水平，是順應(yīng)人民群眾對(duì)更高物質(zhì)生活的新期待，也是順應(yīng)人民群眾對(duì)良好生態(tài)環(huán)境的新期待。過(guò)去的十年，是鋪網(wǎng)絡(luò)、上硬件和市場(chǎng)化運(yùn)作。接下來(lái)的十年，則是檢測(cè)項(xiàng)目多功能化、檢測(cè)管理計(jì)算機(jī)化、在線檢測(cè)技術(shù)常規(guī)化，培養(yǎng)造就一批具備較高專業(yè)水平與正確價(jià)值觀的“專家”，提升檢測(cè)中心和行業(yè)檢測(cè)人才“軟實(shí)力”是重中之重。

第三，“勤于研究，敢于說(shuō)話”，參與標(biāo)準(zhǔn)的研究與制定，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)話語(yǔ)權(quán)。從追隨者轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲗?dǎo)者，不僅在于專業(yè)水平和服務(wù)規(guī)模，還在于價(jià)值取向與社會(huì)認(rèn)同。根據(jù)《建設(shè)紡織強(qiáng)國(guó)綱要》要求，接下來(lái)的十年，要加強(qiáng)紡織品標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)研究，重點(diǎn)研究紡織品功能性、生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，紡織新材料、高性能紡織品標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)業(yè)用紡織品標(biāo)準(zhǔn)，纖維制品回用標(biāo)準(zhǔn)，紡織品色彩標(biāo)準(zhǔn)等；另一項(xiàng)重要工作是推動(dòng)中國(guó)紡織標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化，提高我國(guó)在全球紡織產(chǎn)業(yè)技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)中的話語(yǔ)權(quán)。

篇6

關(guān)鍵詞：低碳理論；食品工業(yè)；可持續(xù)發(fā)展；HACCP體系

當(dāng)前我國(guó)經(jīng)濟(jì)處在飛速發(fā)展的狀態(tài)下，人民群眾生活質(zhì)量顯著提升，分割行業(yè)進(jìn)入到升級(jí)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期。對(duì)比以往的粗放型經(jīng)濟(jì)，當(dāng)前更加關(guān)注能效高、排放低的低碳經(jīng)濟(jì)，由此也衍生出低碳理論，并且成為全球發(fā)展的主要方向。尤其是食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)，為了實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)，遵循低碳理論推動(dòng)行業(yè)發(fā)展十分必要。

1食品工業(yè)低碳發(fā)展必要性

在低碳經(jīng)濟(jì)下，食品產(chǎn)業(yè)安全是國(guó)家經(jīng)濟(jì)安全非常重要的影響因素之一，政府部門(mén)為了實(shí)現(xiàn)低碳發(fā)展目標(biāo)，必需要對(duì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行監(jiān)督，尤其是降本節(jié)能與開(kāi)源節(jié)流的實(shí)施，以期能提升經(jīng)濟(jì)效益，有效優(yōu)化產(chǎn)業(yè)資源配置，在市場(chǎng)中提高競(jìng)爭(zhēng)力，為國(guó)家經(jīng)濟(jì)安全做貢獻(xiàn)[1]。另外，低碳經(jīng)濟(jì)引發(fā)的綠色經(jīng)濟(jì)變革，也有利于提高國(guó)民的綜合素養(yǎng)，改變?nèi)罕娚罘绞?、工業(yè)生產(chǎn)模式、人類(lèi)發(fā)展等多個(gè)方面。因此基于低碳經(jīng)濟(jì)這一背景，食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)，成為國(guó)家經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要著手點(diǎn)。食品工業(yè)與人民群眾的生活質(zhì)量有必然聯(lián)系，也是食品行業(yè)發(fā)展過(guò)程中的剛需，必然要與低碳理論緊密結(jié)合，實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

2基于低碳理論的食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)狀

基于當(dāng)前社會(huì)環(huán)境，環(huán)境保護(hù)與生態(tài)保護(hù)成為各個(gè)國(guó)家踐行低碳經(jīng)濟(jì)的主要舉措，也是長(zhǎng)期發(fā)展的必然方向，以期能提高能效、降低排放。例如一些西方國(guó)家著重研發(fā)低碳理論的先進(jìn)技術(shù)，并對(duì)各個(gè)產(chǎn)業(yè)、能源的低碳需求方面進(jìn)行優(yōu)化，目的在于提高國(guó)際市場(chǎng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力[2]。

在低碳經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的當(dāng)下，更多消費(fèi)者對(duì)食品產(chǎn)品可持續(xù)性給予了高度重視。相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有超過(guò)80%的消費(fèi)者選擇購(gòu)買(mǎi)過(guò)可持續(xù)食品，并且采購(gòu)對(duì)象集中在健康與可持續(xù)性生活方式這兩個(gè)方面，相關(guān)銷(xiāo)售額超過(guò)3000億美元。在食品行業(yè)消費(fèi)者中，人們往往更加關(guān)注食品服務(wù)與產(chǎn)品、綠色環(huán)保電子產(chǎn)品、環(huán)保型汽車(chē)、綠色低碳建筑工程項(xiàng)目[3]。其中食品是人民群眾生活不可或缺的營(yíng)養(yǎng)供給，只有保證食品安全，才能推動(dòng)社會(huì)發(fā)展以及各個(gè)行業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)。在經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的過(guò)程中，為了達(dá)到推動(dòng)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)效益最大化的目標(biāo)，食品安全問(wèn)題被忽略，不僅威脅到人民群眾的人身安全，也引發(fā)了一系列的環(huán)境問(wèn)題。食品加工企業(yè)為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，必需要深入滲透低碳環(huán)保理論。

3低碳理論基礎(chǔ)上食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展建議

3.1優(yōu)化食品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)

為了進(jìn)一步保證食品加工安全性，需要對(duì)現(xiàn)行食品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行優(yōu)化。嚴(yán)格按照現(xiàn)代化食品加工規(guī)范，提前分析加工環(huán)節(jié)存在的隱患，采用信息技術(shù)搭建食品安全加工系統(tǒng)，將加工檢測(cè)結(jié)果、數(shù)據(jù)等上傳到系統(tǒng)中，保證各個(gè)環(huán)節(jié)的信息能夠被追蹤。在完善食品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，建議采用HACCP體系（危害分析的關(guān)鍵控制點(diǎn)）作為食品加工設(shè)備安全控制的預(yù)防性體系，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工潛在安全隱患[4]。將HACCP體系與食品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合，運(yùn)用于食品生產(chǎn)危害分析方面，除了明確食品生產(chǎn)和各個(gè)環(huán)節(jié)搭建的關(guān)鍵控制點(diǎn)之外，還可以發(fā)揮持續(xù)性驗(yàn)證流程、記錄系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)，確定食品加工環(huán)節(jié)是否存在安全隱患。

3.2創(chuàng)建全過(guò)程食品安全風(fēng)險(xiǎn)數(shù)據(jù)庫(kù)

企業(yè)針對(duì)食品安全問(wèn)題，可以創(chuàng)建食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)全方位地檢測(cè)食品產(chǎn)品中的污染物，發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。搭建食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)，將國(guó)內(nèi)外現(xiàn)有食品安全數(shù)據(jù)上傳其中，安排專門(mén)人員負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)庫(kù)的管理與數(shù)據(jù)分析工作，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品工業(yè)風(fēng)險(xiǎn)制定解決方案。

3.3加大食品安全檢測(cè)與評(píng)價(jià)力度

針對(duì)食品安全生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行檢測(cè)，應(yīng)該有完善的安全檢測(cè)制度，增加資金與技術(shù)投入，提高食品安全檢測(cè)水平。此外，為了保證安全檢測(cè)結(jié)果的有效性，還需要展開(kāi)食品安全評(píng)價(jià)，嚴(yán)格按照食品安全評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于已經(jīng)產(chǎn)生的食品安全事件及時(shí)分析風(fēng)險(xiǎn)因素。拓寬食源性疾病、食品有毒化學(xué)物質(zhì)、致病菌污染信息的采集范圍，在全國(guó)乃至于全世界范圍內(nèi)展開(kāi)食品危險(xiǎn)評(píng)估，利用采集到的數(shù)據(jù)搭建預(yù)測(cè)預(yù)警模型，規(guī)避食品工業(yè)發(fā)展過(guò)程中的安全問(wèn)題。建議組建專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，專門(mén)負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)食品的安全檢測(cè)工作。在企業(yè)食品安全檢測(cè)中推廣速測(cè)技術(shù)，將政府部門(mén)技術(shù)監(jiān)督、企業(yè)自主檢測(cè)、社會(huì)檢測(cè)機(jī)構(gòu)三者結(jié)合，創(chuàng)建完善的食品安全檢測(cè)制度，重點(diǎn)展開(kāi)食品安全檢測(cè)工作的統(tǒng)籌規(guī)劃，制定可行的抽驗(yàn)方案，一方面對(duì)食品安全機(jī)構(gòu)執(zhí)行的檢測(cè)工作進(jìn)行統(tǒng)籌處理，另一方面構(gòu)建食品檢測(cè)數(shù)據(jù)互通互認(rèn)機(jī)制，將檢測(cè)所得數(shù)據(jù)共享，保證食品檢測(cè)結(jié)果的權(quán)威性。

4食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展中低碳理論的應(yīng)用啟示

目前，全球市場(chǎng)中消費(fèi)規(guī)模顯著增加，2013年僅為1160億美元，截至2019年末已經(jīng)達(dá)到2540億美元。食品工業(yè)領(lǐng)域中越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始重視低碳理論的運(yùn)用，并且在食品機(jī)械、產(chǎn)品加工過(guò)程中明確環(huán)保的目標(biāo)。食品工業(yè)領(lǐng)域與低碳理論結(jié)合，朝著安全、健康、節(jié)能、環(huán)保的方向不斷前進(jìn)，始終秉持低碳管理理念，達(dá)到低碳消費(fèi)的目的，期間需要保證生態(tài)平衡、資源利用的可持續(xù)性，食品生產(chǎn)與消費(fèi)也要具備綠色低碳的特點(diǎn)。我國(guó)作為食品生產(chǎn)、消費(fèi)的大國(guó)，食品工業(yè)領(lǐng)域發(fā)展速度飛快，但是全國(guó)范圍內(nèi)的食品工業(yè)發(fā)展依然存在粗放形式的現(xiàn)象，特別是小型生產(chǎn)企業(yè)，食品生產(chǎn)設(shè)備的產(chǎn)能較低，排放污染大，整體來(lái)說(shuō)比較落后。有關(guān)部門(mén)還需要在食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面加強(qiáng)重視，做好結(jié)構(gòu)優(yōu)化工作，帶動(dòng)食品工業(yè)向智能化、數(shù)字化的方向發(fā)展，深入貫徹低碳理論，減少食品加工生產(chǎn)中的污染排放，實(shí)現(xiàn)新型工業(yè)化目標(biāo)。鑒于此，今后在實(shí)施食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的過(guò)程中，為了能夠更加深入的滲透低碳理論，除了保證食物自身的自然性與營(yíng)養(yǎng)成分外，還應(yīng)該從食物生產(chǎn)、消費(fèi)這兩個(gè)環(huán)節(jié)著手貫徹低碳環(huán)保的理念。

食品工業(yè)加工企業(yè)必需在社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)的引導(dǎo)下，及時(shí)調(diào)整發(fā)展方向，采用全新的產(chǎn)品技術(shù)，在節(jié)能、環(huán)保等方面獲得更為理想的效果，推動(dòng)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。所以在食品工業(yè)加工領(lǐng)域，關(guān)于低碳理論的滲透得出以下啟示：①食品工業(yè)領(lǐng)域在社會(huì)環(huán)境下提倡科學(xué)飲食習(xí)慣的重要性，在食品方面普及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。②轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的飲食與消費(fèi)理念，要實(shí)現(xiàn)均衡飲食、減少垃圾排放的目的，所有消費(fèi)者能夠做到理性消費(fèi)。在貫徹低碳理論的過(guò)程中盡可能減少浪費(fèi)行為，消費(fèi)者與企業(yè)展開(kāi)合作，從食品生產(chǎn)與消費(fèi)環(huán)節(jié)真正突出低碳環(huán)保。③組建專門(mén)的食品低碳生產(chǎn)監(jiān)督小組，定期展開(kāi)企業(yè)食品生產(chǎn)、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的監(jiān)督工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)污染與浪費(fèi)問(wèn)題，提高各個(gè)環(huán)節(jié)行為的規(guī)范性與服務(wù)質(zhì)量，突出食品工業(yè)可持續(xù)性與低碳環(huán)保的特色。監(jiān)督小組在工作的過(guò)程中，還應(yīng)該按照食品工業(yè)安全法律法規(guī)條款要求嚴(yán)肅處理違反低碳環(huán)保要求的行為，一方面可以引導(dǎo)廣大消費(fèi)者合理消費(fèi)，另一方面也為實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展這一目標(biāo)作出貢獻(xiàn)。

篇7

關(guān)鍵詞：給排水科學(xué)與工程；品牌專業(yè)；專業(yè)建設(shè)

【中圖分類(lèi)號(hào)】G642；TU991-4；TU992-4

我國(guó)的高等教育已由精英化轉(zhuǎn)向大眾化。而當(dāng)高等教育進(jìn)入大眾化后，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要，是我國(guó)高等教育必須面對(duì)、也必須解決好的重大問(wèn)題。專業(yè)是大學(xué)的基本要素，專業(yè)水平是大學(xué)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要體現(xiàn)。因此，加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)尤其是本科品牌專業(yè)建設(shè)，可以提高學(xué)校本科生人才培養(yǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，更好地滿足社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)復(fù)合型人才的需求。內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)是我國(guó)西部少數(shù)民族地區(qū)的一所高等工科院校。2006年我校為提高本科專業(yè)建設(shè)水平及人才培養(yǎng)質(zhì)量，設(shè)立了首批校級(jí)本科品牌專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，經(jīng)學(xué)校驗(yàn)收通過(guò)的校級(jí)品牌專業(yè)在專業(yè)建設(shè)水平上都有了很大提高。其中，給排水科學(xué)與工程專業(yè)是2007年立項(xiàng)建設(shè)的校級(jí)品牌專業(yè)，并于2011年成為自治區(qū)立項(xiàng)建設(shè)的品牌專業(yè)。下面結(jié)合我校給排水科學(xué)與工程品牌專業(yè)建設(shè)進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

一、制定與優(yōu)化人才培養(yǎng)方案

品牌專業(yè)建設(shè)的核心是人才培養(yǎng)方案的制定和優(yōu)化。在參考國(guó)家高等學(xué)校給水排水工程專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)提出的給排水科學(xué)與工程專業(yè)本科教育培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)方案的基本指導(dǎo)原則的基礎(chǔ)上，本著立足自治區(qū)，面向全國(guó)，與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)接軌的指導(dǎo)思想，充分結(jié)合地方院校的辦學(xué)基礎(chǔ)、培養(yǎng)特色、學(xué)生生源以及就業(yè)市場(chǎng)的實(shí)際情況，建立了具有地方院校特色的給排水科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)方案。

在2006版人才培養(yǎng)方案的基礎(chǔ)上，對(duì)給水排水工程專業(yè)的培養(yǎng)方案進(jìn)行深入、系統(tǒng)的研究與改革實(shí)踐后，形成的2011版人才培養(yǎng)方案更加科學(xué)合理。新的培養(yǎng)方案更好地解決了知識(shí)、能力和素質(zhì)的綜合培養(yǎng)問(wèn)題，更注重創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。在新的培養(yǎng)方案中更加突出專業(yè)主干課程，增加了專業(yè)選修課的數(shù)量，開(kāi)設(shè)了綜合性實(shí)驗(yàn)等。形成了一套“以創(chuàng)新能力培養(yǎng)、應(yīng)用實(shí)踐能力為主線，厚基礎(chǔ)、寬口徑、高素質(zhì)”為原則，知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的專業(yè)人才培養(yǎng)方案。

二、課程建設(shè)與改革

課程教學(xué)是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的基本途徑，也是人才培養(yǎng)方案的基本落腳點(diǎn)。

1、 教學(xué)內(nèi)容與課程體系改革

（1）合理安排專業(yè)課程的開(kāi)設(shè)學(xué)期。如將“城市水工程概論”調(diào)整在學(xué)生正式開(kāi)始專業(yè)課程的前一個(gè)學(xué)期即第4學(xué)期開(kāi)設(shè)，有利于學(xué)生提前對(duì)本專業(yè)進(jìn)行了解，實(shí)現(xiàn)從基礎(chǔ)課到專業(yè)課的過(guò)渡。

（2）對(duì)開(kāi)設(shè)課程的課時(shí)進(jìn)行優(yōu)化。將一些選修課的課時(shí)進(jìn)行壓縮，增加所開(kāi)設(shè)選修課的數(shù)量。

2、教學(xué)模式改革

教學(xué)模式改革，是專業(yè)教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)。主要是改變傳統(tǒng)的以教師為中心的教學(xué)方法，探索實(shí)施案例式教學(xué)、項(xiàng)目教學(xué)法等，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力。如在特種工業(yè)水處理課程的教學(xué)過(guò)程中，教師采用項(xiàng)目化教學(xué)模式，進(jìn)行理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合。教師講解某一個(gè)完整項(xiàng)目案例；學(xué)生深入水廠，收集資料，針對(duì)水廠運(yùn)行的實(shí)際問(wèn)題分配任務(wù)進(jìn)行設(shè)計(jì)。在消防工程課程的講授過(guò)程中，教師實(shí)際工程的圖紙引入到教學(xué)中，讓學(xué)生根據(jù)實(shí)際的工程圖紙進(jìn)行分析問(wèn)題、解決問(wèn)題。另外，鼓勵(lì)教師根據(jù)自己的特長(zhǎng)、興趣和科研的最新進(jìn)展，開(kāi)設(shè)新課程。在課堂教學(xué)中充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性，使其提高學(xué)習(xí)效率，促進(jìn)學(xué)生的個(gè)性與特長(zhǎng)發(fā)展。

3、加強(qiáng)精品課程建設(shè)

課程建設(shè)是專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的基本途徑，是品牌專業(yè)特色體現(xiàn)的載體。在給排水科學(xué)與工程專業(yè)的專業(yè)主干課中，“水質(zhì)工程學(xué)”和“給排水管道系統(tǒng)”2門(mén)課程已經(jīng)成為校級(jí)精品課程。“水質(zhì)工程學(xué)”課程準(zhǔn)備申報(bào)自治區(qū)級(jí)精品課程。

三、師資隊(duì)伍建設(shè)

優(yōu)秀的教師隊(duì)伍是搞好品牌專業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵。高水平教師始終站在學(xué)科的最前沿，通過(guò)教學(xué)和教育活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生掌握科學(xué)知識(shí)，學(xué)習(xí)科學(xué)方法和培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度。

在師資隊(duì)伍建設(shè)過(guò)程中，鼓勵(lì)教師積極參與教學(xué)研究、科學(xué)科研和技術(shù)社會(huì)服務(wù)。一方面帶動(dòng)教師積極承擔(dān)或參與社會(huì)技術(shù)服務(wù)項(xiàng)目；另一方面聘請(qǐng)生產(chǎn)、科研第一線高素質(zhì)的專業(yè)人員做兼職教師。不斷提高學(xué)歷層次和學(xué)術(shù)水平。

四、實(shí)踐教學(xué)建設(shè)與改革

實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐教學(xué)對(duì)于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力具有特殊作用。

1、加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)，提高實(shí)習(xí)效果。給水排水工程專業(yè)安排實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)3個(gè)，分別為：認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)及畢業(yè)實(shí)習(xí)。為了更好的提高實(shí)習(xí)質(zhì)量，我專業(yè)建立了穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地：呼和浩特辛辛板污水處理廠實(shí)習(xí)基地，呼和浩特公主府污水處理廠實(shí)習(xí)基地，呼和浩特章蓋營(yíng)污水處理廠實(shí)習(xí)基地，呼和浩特金河水廠實(shí)習(xí)基地，包頭北郊污水處理廠，上海閔行污水處理廠等。

2、完善評(píng)價(jià)體系，提高學(xué)生設(shè)計(jì)能力。在課程設(shè)計(jì)中，通過(guò)強(qiáng)化設(shè)計(jì)題目的審核、課程設(shè)計(jì)質(zhì)量過(guò)程控制以及考核形式的多樣化，來(lái)確保課程設(shè)計(jì)效果。在畢業(yè)設(shè)計(jì)中，強(qiáng)調(diào)選題的多樣性與綜合性及選題的真實(shí)性，以此加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和理論結(jié)合實(shí)際能力的培養(yǎng)。

3、構(gòu)建了規(guī)范的實(shí)踐教學(xué)管理和評(píng)價(jià)體系，使學(xué)生的相關(guān)成果具有一定的學(xué)術(shù)水平和應(yīng)用價(jià)值，鼓勵(lì)學(xué)生參加各類(lèi)知識(shí)競(jìng)賽，積極參與科學(xué)研究和社會(huì)實(shí)踐等活動(dòng)。主要以教師科研項(xiàng)目或?qū)嶋H工程項(xiàng)目為依托，創(chuàng)造條件讓高年級(jí)學(xué)生參與科研項(xiàng)目，增強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)，提高科研和應(yīng)用能力。

五、建設(shè)體會(huì)

在探索和實(shí)踐中，我們體會(huì)到品牌專業(yè)建設(shè)首要堅(jiān)持先進(jìn)教學(xué)理念，其次根據(jù)專業(yè)發(fā)展的歷史沉淀，定位要準(zhǔn)確，特色要鮮明。在此基礎(chǔ)上以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為目標(biāo)，不斷改革教學(xué)模式與教學(xué)手段，充實(shí)、調(diào)整、完善教學(xué)的各個(gè)方面，以此促進(jìn)品牌專業(yè)建設(shè)。品牌專業(yè)建設(shè)要全員參與，制訂完善的管理制度、保障體系、反饋機(jī)制，有步驟地實(shí)施。

參考文獻(xiàn)：

[1] 高等學(xué)校給水排水工程學(xué)科專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)編制. 高等學(xué)校給排水科學(xué)與工程本科指導(dǎo)性專業(yè)規(guī)范[M]. 北京：中國(guó)建筑工業(yè)出版社， 2012.11

[2] 董守華， 隋旺華， 祁雪梅. 地球物理學(xué)品牌專業(yè)建設(shè)實(shí)踐[J]. 中國(guó)地址教育， 2011（2）：55-58

[3] 蔣有錄，查明，任擁軍等 .“資源勘查工程”品牌專業(yè)建設(shè)的實(shí)踐和體會(huì) [J]. 中國(guó)地質(zhì)教育，2008，（1）：74-79

篇8

新西部數(shù)據(jù)公司將由西部數(shù)據(jù)科技公司（WD）和日立環(huán)球存儲(chǔ)科技公司（HGST）兩家全資子公司組成。這兩家公司2011年的合計(jì)收入為150億美元。作為西部數(shù)據(jù)的首席執(zhí)行官，John Coyne將領(lǐng)導(dǎo)新的首席執(zhí)行官辦公室，并分別任命Steve Milligan為公司總裁、Tim Leyden為首席運(yùn)營(yíng)官以及Wolfgang Nickl為首席財(cái)務(wù)官。

西部數(shù)據(jù)首席執(zhí)行官John Coyne表示：“此次收購(gòu)的完成是西部數(shù)據(jù)成立42年歷史上最重要的舉措。擁有兩家如此成功的公司以及業(yè)內(nèi)最優(yōu)秀的人才，我們勢(shì)必將鑄就業(yè)內(nèi)最深厚的技術(shù)實(shí)力、最廣泛的產(chǎn)品組合以及最佳的執(zhí)行力，將西部數(shù)據(jù)打造成全球領(lǐng)先的存儲(chǔ)解決方案提供商。與其它行業(yè)成功的多品牌業(yè)務(wù)模式類(lèi)似，兩家子公司將以獨(dú)立的品牌和產(chǎn)品線在市場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，將遵循共同的價(jià)值觀，即用戶滿意、創(chuàng)造價(jià)值、不斷盈利與發(fā)展?！?/p>

IDC對(duì)硬盤(pán)市場(chǎng)的最新預(yù)測(cè)顯示，硬盤(pán)行業(yè)在2011到2016年期間的年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到8.6%。IDC硬盤(pán)與半導(dǎo)體行業(yè)研究副總裁John Rydning表示：“消費(fèi)和商務(wù)應(yīng)用中數(shù)字內(nèi)容的快速增長(zhǎng)將繼續(xù)推高市場(chǎng)對(duì)數(shù)字存儲(chǔ)的需求。移動(dòng)、云基礎(chǔ)架構(gòu)、社交業(yè)務(wù)以及大數(shù)據(jù)分析刺激了對(duì)新形式和新細(xì)分市場(chǎng)數(shù)字內(nèi)容的需求，因此需要存儲(chǔ)解決方案提供商提供更加多樣化的存儲(chǔ)產(chǎn)品和技術(shù)。”

篇9

關(guān)鍵詞：寧城縣；食品工業(yè)；發(fā)展

食品工業(yè)是人類(lèi)的生命工業(yè)，是一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量高低的重要標(biāo)志［1］。內(nèi)蒙古赤峰市寧城縣，位于赤峰市南部，與河北、遼寧毗鄰，是一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)業(yè)資源、勞動(dòng)力資源、區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出，食品工業(yè)發(fā)展具有悠久的歷史。近幾年，隨著科技、信息的進(jìn)步，寧城縣鐵礦、非金屬礦等工業(yè)迅猛，致使食品工業(yè)的發(fā)展遲緩，但食品工業(yè)仍為支柱產(chǎn)業(yè)之一，并在產(chǎn)業(yè)調(diào)整中占有重要地位。寧城縣“十三五”期間加大力度發(fā)展健康綠色食品工業(yè)，致力于打造全市乃至全區(qū)、全國(guó)聞名的食品工業(yè)基地。

1寧城縣食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和主要特點(diǎn)

1．1發(fā)展現(xiàn)狀

寧城縣到2016年底規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)共7家，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值35．2億元，同比增長(zhǎng)19％，占規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)值的18％，主要集聚在肉制品、酒類(lèi)等行業(yè)。建成食品類(lèi)工業(yè)園區(qū)3處，分別為：以食品工業(yè)為主的中京工業(yè)園區(qū)，內(nèi)蒙古東方萬(wàn)旗肉牛產(chǎn)業(yè)有限公司、寧城康健生豬加工有限公司、寧城縣燕京啤酒（中京）有限責(zé)任公司、億豪肉羊有限公司、騰達(dá)蘆筍農(nóng)業(yè)科技等多家龍頭企業(yè)入駐，為寧城縣規(guī)模最大的食品工業(yè)園區(qū)；塞飛亞食品工業(yè)園，以內(nèi)蒙古塞飛亞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司為龍頭打造的集肉鴨育種、祖代種鴨繁育、父母代種鴨擴(kuò)繁、商品鴨養(yǎng)殖，飼料加工、屠宰加工、熟食加工、羽絨加工、冷鏈運(yùn)輸、市場(chǎng)銷(xiāo)售于一體的具有國(guó)際水準(zhǔn)的農(nóng)牧結(jié)合的產(chǎn)業(yè)鏈，形成了年3000萬(wàn)只肉鴨養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)體系；八里罕酒業(yè)園，主要集聚了寧城縣白酒企業(yè)，以內(nèi)蒙古順鑫寧城老窖為龍頭，入住企業(yè)9家；建成小微企業(yè)園1處，集聚了志勇米業(yè)、一家香蛋糕等一批小微企業(yè)規(guī)?；l(fā)展，以帶動(dòng)、吸引更多的食品企業(yè)集聚發(fā)展、培育壯大新行業(yè)領(lǐng)域中的龍頭企業(yè)。

1．2主要特點(diǎn)

寧城縣食品工業(yè)發(fā)展具有中國(guó)食品工業(yè)的一些普遍特點(diǎn)，如產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性強(qiáng)、就業(yè)乘數(shù)高等［2］，此外還具有自己的優(yōu)勢(shì)。

1．2．1農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)好，規(guī)模大，農(nóng)畜產(chǎn)品種類(lèi)多、品質(zhì)好，設(shè)施農(nóng)業(yè)及基地建設(shè)發(fā)展成效顯著，特色作物發(fā)展穩(wěn)步推進(jìn)

到2016年寧城縣設(shè)施農(nóng)業(yè)總面積達(dá)2．6萬(wàn)hm2，位居全區(qū)之首，建成千畝日光溫室園區(qū)39處。果樹(shù)經(jīng)濟(jì)林總面積達(dá)1．19萬(wàn)hm2，建成萬(wàn)畝林果基地5處、千畝林果產(chǎn)業(yè)園35處?；瘕埞?、大櫻桃、蘆筍、有機(jī)雜糧雜豆等特色種植面積達(dá)0．28萬(wàn)hm2。家畜出欄156萬(wàn)頭（只），其中肉牛出欄28．8萬(wàn)頭、肉羊出欄55．8萬(wàn)只、生豬出欄72．6萬(wàn)頭，發(fā)展禽類(lèi)養(yǎng)殖4000萬(wàn)只。已經(jīng)申報(bào)寧城茄子、寧城粉條和寧城草原鴨（鴨雛）國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，等待國(guó)家商標(biāo)局批復(fù)；正在申報(bào)寧城尖椒、寧城黃瓜、寧城番茄、寧城茄子綠色制品認(rèn)證。

1．2．2肉制品、酒類(lèi)行業(yè)龍頭企業(yè)多，品種全，對(duì)行業(yè)發(fā)展及區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響巨大

寧城縣生豬、肉牛、肉羊、肉鴨、白酒、啤酒、保健酒產(chǎn)業(yè)不但發(fā)展培育了一批龍頭企業(yè)，創(chuàng)建了名優(yōu)品牌和產(chǎn)品。例如：塞飛亞肉鴨產(chǎn)品獲得了國(guó)家A級(jí)綠色產(chǎn)品認(rèn)證，并被評(píng)為名牌產(chǎn)品，“塞飛亞及圖”和“塞飛亞草原鴨”商標(biāo)被評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo)；內(nèi)蒙古東方萬(wàn)旗肉牛產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目是經(jīng)國(guó)家計(jì)委批準(zhǔn)建設(shè)的農(nóng)副產(chǎn)品深加工食品工業(yè)示范工程，速凍分割牛肉獲得內(nèi)蒙古名牌產(chǎn)品稱號(hào)和國(guó)家馳名商標(biāo)稱號(hào)，企業(yè)技術(shù)中心被評(píng)為自治區(qū)級(jí)企業(yè)技術(shù)中心；寧城康健生豬加工有限公司為產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，為赤峰市A級(jí)企業(yè)；寧城老窖開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)綿香型白酒之先河，寧城老窖“寧誠(chéng)”品牌榮膺中國(guó)馳名商標(biāo)稱號(hào)；赤峰市神久農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司蘆筍酒釀造工藝獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)明專利證書(shū)（證書(shū)號(hào)第1561504號(hào)）等等。

1．2．3產(chǎn)品市場(chǎng)前景好，效益優(yōu)

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率穩(wěn)步提升，部分科技含量高的產(chǎn)品已進(jìn)軍國(guó)外市場(chǎng)，拓展更廣闊的發(fā)展空間。塞飛亞肉鴨產(chǎn)品已在韓國(guó)、日本等國(guó)家進(jìn)行定量銷(xiāo)售，內(nèi)蒙古東方萬(wàn)旗有限公司已在澳洲注冊(cè)公司，視國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展情況，將逐步發(fā)展國(guó)外市場(chǎng)。

2寧城縣食品工業(yè)存在的主要問(wèn)題及對(duì)策

2．1存在的主要問(wèn)題

2．1．1總體發(fā)展水平較低，發(fā)展方式較為粗放

寧城縣食品工業(yè)生產(chǎn)粗放，初級(jí)產(chǎn)品多，檔次低、包裝差，整體工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)水平亟待提高。

2．1．2食品工業(yè)企業(yè)自主創(chuàng)新能力較薄弱

寧城縣食品工業(yè)缺乏技術(shù)中心、實(shí)驗(yàn)室等創(chuàng)新平臺(tái)，食品裝備問(wèn)題突出，許多食品加工設(shè)備簡(jiǎn)陋，技術(shù)水平低、創(chuàng)新能力弱，經(jīng)濟(jì)效益差。

2．1．3食品工業(yè)結(jié)構(gòu)、企業(yè)結(jié)構(gòu)不合理

寧城縣食品工業(yè)主要集聚在肉制品和酒類(lèi)行業(yè)，果蔬、土特產(chǎn)等資源未有效開(kāi)發(fā)利用。規(guī)模以上企業(yè)少，規(guī)?；?、集約化水平低，小、微型企業(yè)和小作坊仍占食品加工企業(yè)的主體。

2．1．4食品工業(yè)企業(yè)與農(nóng)業(yè)資源不夠協(xié)調(diào)，產(chǎn)業(yè)鏈尚未真正形成

寧城縣農(nóng)畜產(chǎn)品原料基地、食品工業(yè)和食品市場(chǎng)等產(chǎn)業(yè)鏈尚未真正形成，存在有資源、沒(méi)龍頭；資源多、企業(yè)少和企業(yè)大、資源少等現(xiàn)象。

2．2發(fā)展對(duì)策

2．2．1以基地建設(shè)為依托，加快推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化

食品加工業(yè)的基礎(chǔ)是原料，寧城縣大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，優(yōu)質(zhì)的果蔬、生豬、肉牛、肉羊、肉驢、鴨、雜糧雜豆等農(nóng)副產(chǎn)品資源，為食品工業(yè)的發(fā)展提供了保障。積極探索建立新型的市場(chǎng)化運(yùn)行機(jī)制，使企業(yè)與農(nóng)戶之間建立起相互信賴，相互依托，共同發(fā)展，互利共贏的密切關(guān)系。

2．2．2扶優(yōu)做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建名優(yōu)品牌，發(fā)展地方特色產(chǎn)品

依托區(qū)位優(yōu)勢(shì)和特色資源，圍繞重點(diǎn)行業(yè)和企業(yè)，通過(guò)爭(zhēng)取專項(xiàng)資金支持和招商引資等方式，加快培育龍頭企業(yè)，創(chuàng)建名優(yōu)品牌，打造寧城縣優(yōu)質(zhì)特色酒系列、飲料礦泉水系列、米面雜豆系列、糕點(diǎn)系列、蔬菜菌類(lèi)系列和肉制品系列等食品品牌。

2．2．3加快技術(shù)創(chuàng)新步伐，走技術(shù)創(chuàng)新之路

加大對(duì)食品企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的支持力度，鼓勵(lì)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新；加強(qiáng)與大專院?？蒲袉挝坏穆?lián)系，參加多種形式的食品新技術(shù)博覽會(huì)等，引進(jìn)食品新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品向企業(yè)推薦，幫助企業(yè)解決技術(shù)難題。

2．2．4拓展“互聯(lián)網(wǎng)＋”經(jīng)濟(jì)效應(yīng)

實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)＋”行動(dòng)計(jì)劃。完善電信普遍服務(wù)機(jī)制，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)提速降費(fèi)行動(dòng)，超前布局下一代互聯(lián)網(wǎng)。推進(jìn)產(chǎn)業(yè)組織、商業(yè)模式、供應(yīng)鏈、物流鏈創(chuàng)新，支持基于互聯(lián)網(wǎng)的各類(lèi)創(chuàng)新。

2．2．5加強(qiáng)監(jiān)督，高度重視食品衛(wèi)生與安全工作

食品衛(wèi)生不僅關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全，也直接影響著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。加強(qiáng)衛(wèi)生執(zhí)法工作，提高監(jiān)督執(zhí)法能力，逐步建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信譽(yù)評(píng)價(jià)體系。

［參考文獻(xiàn)］

［1］胡志雄，胡利軍．食品工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位及前景研究［J］．新疆農(nóng)墾經(jīng)濟(jì)（食品工業(yè)與安全），2009，（1）：17～21．

篇10

[關(guān)鍵詞] 黑龍江??；食品工業(yè)；問(wèn)題；發(fā)展對(duì)策

[中圖分類(lèi)號(hào)] F640 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B

一、黑龍江省食品工業(yè)的現(xiàn)狀

黑龍江省經(jīng)過(guò)60多年的建設(shè)，食品工業(yè)已成為黑龍江省包括石油、裝備、能源在內(nèi)的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一并增速首位，在黑龍江省工業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。尤其是近年來(lái)，黑龍江省圍繞“綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、低碳發(fā)展”這一主線，整合綠色食品品牌資源，帶動(dòng)了一批具有發(fā)展?jié)摿Φ木G色食品加工企業(yè)和龍頭企業(yè)，企業(yè)規(guī)模逐步壯大，品牌戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)。

（一）食品加工體系初具規(guī)模。

2012年黑龍江省食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值2958.11億元，累計(jì)同比增長(zhǎng)24.8%，超額完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2700億元年度目標(biāo)。其中，農(nóng)副食品加工業(yè)和酒、飲料制造業(yè)增速較快，分別完成產(chǎn)值2109.09億元和290.38億元，增幅分別為30.2%和24.9%，食品制造業(yè)增速放緩，完成工業(yè)總產(chǎn)值456.17億元，同比增長(zhǎng)4.4%，煙草制品業(yè)增幅持平，完成產(chǎn)值102.48億元，同比增長(zhǎng)18.2%。

目前，全省規(guī)模以上加工企業(yè)達(dá)到863家，其中主營(yíng)業(yè)務(wù)收入超億元企業(yè)407家，超十億元企業(yè)28家，超百億元企業(yè)2家。綠色食品生產(chǎn)企業(yè)520家，其中主營(yíng)業(yè)務(wù)收入超億元企業(yè)65家，綠色食品工業(yè)總產(chǎn)值超千億元。

（二）品牌產(chǎn)品數(shù)量有所提高

近年來(lái)，黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的知名品牌數(shù)量有所增加，名牌產(chǎn)品規(guī)模不斷擴(kuò)大，全省綠色食品認(rèn)證個(gè)數(shù)已達(dá)1250個(gè)，形成了以九三糧油、北大荒薯業(yè)、完達(dá)山乳業(yè)等企業(yè)為代表的4個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)、22個(gè)中國(guó)名牌產(chǎn)品和138個(gè)黑龍江名牌產(chǎn)品。

（三）食品安全體系建設(shè)日漸推進(jìn)

在食品安全方面黑龍江省重點(diǎn)推進(jìn)乳制品、肉類(lèi)、酒類(lèi)、調(diào)味品和飲料5個(gè)行業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)工作并取得了積極進(jìn)展。全省有9家乳制品企業(yè)包攬了國(guó)家首批食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系評(píng)價(jià)證書(shū)；多數(shù)企業(yè)建立了包含原輔料進(jìn)貨管理、生產(chǎn)過(guò)程及倉(cāng)儲(chǔ)管理、不合格品管理等9大類(lèi)、21項(xiàng)誠(chéng)信管理制度。

二、黑龍江省發(fā)展食品工業(yè)存在的問(wèn)題

（一）原字號(hào)產(chǎn)品多，附加值低

農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)品在加工品中所占比重較小，粗加工的產(chǎn)品較多；原字號(hào)產(chǎn)品多，高新技術(shù)產(chǎn)品少；低檔產(chǎn)品多，高檔產(chǎn)品少；一般產(chǎn)品多，名牌產(chǎn)品少；產(chǎn)業(yè)鏈短，農(nóng)副產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化增值能力較弱；內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品多，創(chuàng)匯產(chǎn)品少。

（二）企業(yè)規(guī)模偏小，集群效應(yīng)不強(qiáng)

由于食品加工企業(yè)門(mén)檻低，食品加工廠遍布省內(nèi)大小村屯：省內(nèi)許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至村屯都有自己的米面加工企業(yè)，有的企業(yè)充其量稱為“小作坊”，加工能力弱，技術(shù)水平低，不僅互相競(jìng)爭(zhēng)壓價(jià)攪亂了市場(chǎng)，而且還造成了巨大的資源浪費(fèi)，對(duì)全省食品工業(yè)的行業(yè)發(fā)展起到強(qiáng)力沖擊作用。同時(shí)，食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)總體布局相對(duì)分散，原料供應(yīng)、初級(jí)加工、精深加工、銷(xiāo)售服務(wù)、物流運(yùn)輸?shù)汝P(guān)聯(lián)性產(chǎn)業(yè)單元相對(duì)孤立，集聚性不強(qiáng)，聯(lián)系不緊密，彼此帶動(dòng)能力差，難以充分發(fā)揮集群效應(yīng)，阻礙了產(chǎn)業(yè)鏈條的快速延伸。

（三）科技應(yīng)用落后，科研資金缺乏

通過(guò)對(duì)黑龍江省不同地區(qū)、不同類(lèi)型的食品加工企業(yè)進(jìn)行調(diào)研發(fā)現(xiàn)，資金不足的問(wèn)題普遍存在，尤其是項(xiàng)目建設(shè)資金缺乏，導(dǎo)致有些產(chǎn)品價(jià)值高、市場(chǎng)前景好、效益收入可觀的項(xiàng)目無(wú)法實(shí)施，甚至有些已經(jīng)過(guò)論證的項(xiàng)目無(wú)法開(kāi)工，嚴(yán)重影響了企業(yè)的正常生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)開(kāi)拓、規(guī)模擴(kuò)大。大型企業(yè)國(guó)際領(lǐng)先食品加工設(shè)備應(yīng)用程度仍相對(duì)較低，小型企業(yè)和小作坊的食品生產(chǎn)加工工藝相對(duì)落后，生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，多事大中型國(guó)有企業(yè)淘汰、退役下來(lái)的，陳舊老化嚴(yán)重、工藝流程落后。研發(fā)力量普遍薄弱，大型企業(yè)研發(fā)投入相對(duì)不足，中小型企業(yè)基本無(wú)研發(fā)實(shí)力，高科技含量、技術(shù)附加值高的新產(chǎn)品、新品牌仍相對(duì)不多。高級(jí)人才缺乏，一方面，高級(jí)技術(shù)人員缺乏，技術(shù)力量比較薄弱，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品能力比較差；另一方面，高級(jí)管理人才比較短缺，管理水平較低，經(jīng)營(yíng)管理比較粗放。

（四）行業(yè)活力不足，國(guó)企比例較大

在黑龍江省地方食品企業(yè)中，國(guó)有或國(guó)有控股的大中型企業(yè)在各自產(chǎn)品領(lǐng)域中占有全省的較大份額，且具有較強(qiáng)的資金、技術(shù)、設(shè)備與品牌優(yōu)勢(shì)。但這些企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理體制、機(jī)制不靈活，在食品工業(yè)這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中并不具有真正優(yōu)勢(shì)和后續(xù)優(yōu)勢(shì)，加之非公企業(yè)普遍發(fā)展相對(duì)落后，造成行業(yè)整體活力不強(qiáng)。同時(shí)，黑龍江省龍頭企業(yè)的帶動(dòng)能力還沒(méi)有充分發(fā)揮出來(lái)，品牌雜、小、弱的情況不容樂(lè)觀。

（五）加工企業(yè)原料短缺，剩余生產(chǎn)能力閑置

黑龍江豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源滿足不了食品加工企業(yè)的需求。加工企業(yè)因原料短缺導(dǎo)致剩余生產(chǎn)能力閑置和浪費(fèi)的現(xiàn)象在全省食品行業(yè)十分普遍。以大豆加工企業(yè)為例，今年黑龍江省東部佳木斯地區(qū)規(guī)模較大的民營(yíng)油脂加工企業(yè)吉慶豆業(yè)集團(tuán)開(kāi)機(jī)加工僅一個(gè)月余，九三油脂集團(tuán)寶泉嶺油脂分公司一直處于停產(chǎn)狀態(tài)。由于黑龍江省大豆播種面積持續(xù)減少，本土加工企業(yè)停業(yè)、停產(chǎn)、轉(zhuǎn)產(chǎn)已經(jīng)是必然趨勢(shì)。其原因之一是目前各地大豆上市數(shù)量有限，一方面是由于市場(chǎng)需求萎靡，另一方面是由于本土大豆剩余無(wú)幾，有價(jià)無(wú)市。原因之二是本土大豆播種面積逐年減少。據(jù)最新消息，從已完成的播種情況看，今年僅哈爾濱地區(qū)大豆播種面積就減少到230萬(wàn)畝，比上年減少近100萬(wàn)畝。

三、黑龍江省食品工業(yè)發(fā)展對(duì)策

（一）加大研發(fā)力度，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

要關(guān)注國(guó)內(nèi)外食品加工最新趨勢(shì)，促進(jìn)各種高新技術(shù)在食品工業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)品研發(fā)中的應(yīng)用。這些高新技術(shù)的應(yīng)用不僅可以保證食品營(yíng)養(yǎng)、安全、衛(wèi)生、方便、快捷、風(fēng)味多樣和降低生產(chǎn)成本，還具有節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境等優(yōu)點(diǎn)，與傳統(tǒng)食品工業(yè)技術(shù)相比，具有巨大的優(yōu)勢(shì)。因此，應(yīng)把食品研發(fā)相關(guān)高新技術(shù)列為全省科技創(chuàng)新的重點(diǎn)項(xiàng)目，整合專項(xiàng)資金，加大研發(fā)資金投入力度；做好項(xiàng)目論證，面向社會(huì)公開(kāi)招標(biāo)；創(chuàng)造條件促進(jìn)企業(yè)和科研院所的交流合作，并鼓勵(lì)有條件的食品加工企業(yè)、食品設(shè)備制造企業(yè)自主攻關(guān)研發(fā)；對(duì)獲得重大突破性成果的集體和個(gè)人予以獎(jiǎng)勵(lì)；提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力和技術(shù)裝備水平，促進(jìn)食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，全面提升和優(yōu)化食品工業(yè)。從根本上解決我省原字號(hào)產(chǎn)品多、附加值低的問(wèn)題。

（二）推進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，加速食品工業(yè)園區(qū)建設(shè)

建設(shè)軟硬環(huán)境俱佳的高標(biāo)準(zhǔn)食品工業(yè)園區(qū)，加大招商引資力度，促使資金、技術(shù)、人才優(yōu)勢(shì)集聚，吸引優(yōu)秀中外企業(yè)落戶園區(qū)，對(duì)雜、小、弱品牌進(jìn)行整合，進(jìn)而繁衍出更多實(shí)力強(qiáng)勁的企業(yè)，實(shí)現(xiàn)食品經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展。此外，要加強(qiáng)政策引導(dǎo)和資金支持，因地制宜，科學(xué)選址，科學(xué)規(guī)劃，加速建設(shè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)大型食品工業(yè)園區(qū)和食品工業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)集中區(qū)，吸引更多的跨國(guó)公司和國(guó)內(nèi)龍頭企業(yè)投資興業(yè)。

（三）推進(jìn)企業(yè)改革，發(fā)揮龍頭帶動(dòng)作用

食品工業(yè)企業(yè)在所有制上應(yīng)打破國(guó)有國(guó)營(yíng)模式，積極引進(jìn)外資和民間資本，實(shí)行股份制改造；在管理體制上，實(shí)行政企分開(kāi)、政資分開(kāi)，按市場(chǎng)原則配置生產(chǎn)要素，更好地與原料生產(chǎn)基地和地方企業(yè)融合；給予非公企業(yè)政策支持，拓寬融資渠道，加速資本擴(kuò)張；改革家族式小型加工企業(yè)，建立符合市場(chǎng)規(guī)則的現(xiàn)代企業(yè)制度。加大力度建設(shè)一批龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營(yíng)模式，提高對(duì)全省食品企業(yè)的整合、輻射和帶動(dòng)能力。對(duì)年銷(xiāo)售收入在億元以上的重點(diǎn)龍頭企業(yè)，通過(guò)合資合作、產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓、收購(gòu)兼并、租賃承包等方式，開(kāi)展跨區(qū)域、跨行業(yè)、跨所有制的聯(lián)合與合作，打造能帶動(dòng)行業(yè)跨越發(fā)展的企業(yè)集團(tuán)。

（四）政府提供政策支持，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)能

黑龍江擁有世界上稀有的寒地黑土，土質(zhì)肥沃、養(yǎng)分充足，與南方一年兩到三茬的農(nóng)作物相比，干物質(zhì)和微量元素積累多，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，深受全國(guó)尤其是長(zhǎng)江以南地區(qū)的消費(fèi)者歡迎。因此，政府應(yīng)該根據(jù)國(guó)家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，針對(duì)黑龍江省資源優(yōu)勢(shì)的特點(diǎn)，研究、制定引導(dǎo)和鼓勵(lì)政策，從稅收、財(cái)政補(bǔ)貼、貸款等方面給予支持，進(jìn)一步改善生產(chǎn)條件、提高裝備水平、加大科技推廣應(yīng)用力度，大幅增加我省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)能，促使黑龍江省食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值加速增長(zhǎng)。

（五）實(shí)施品牌戰(zhàn)略，加強(qiáng)食品安全體系建設(shè)

利用“哈洽會(huì)”等大型經(jīng)貿(mào)展覽會(huì)，經(jīng)貿(mào)科技交流的合作平臺(tái)，大力宣傳和推介黑龍江省優(yōu)秀食品企業(yè)和品牌產(chǎn)品，唱響黑龍江綠色有機(jī)無(wú)公害食品產(chǎn)業(yè)和品牌產(chǎn)品“綠色、安全、優(yōu)質(zhì)”主旋律，全面打造綠色食品產(chǎn)業(yè)大省的品牌形象。制定并實(shí)施黑龍江省食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系相關(guān)規(guī)則，研究制定誠(chéng)信激勵(lì)和懲戒措施，引導(dǎo)企業(yè)自覺(jué)主動(dòng)開(kāi)展誠(chéng)信體系建設(shè)。強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)加工源頭的治理和管控，規(guī)范建立和完善可追溯系統(tǒng)，力促食品工業(yè)再上新臺(tái)階。

[參 考 文 獻(xiàn)]

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[2]李翠霞，鄭秋鹛.黑龍江省食品加工業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題及解決的對(duì)策[J].學(xué)術(shù)交流，2004（10）

[3]劉潔.產(chǎn)業(yè)布局不合理黑龍江食品工業(yè)亟待治亂[N].中華工商時(shí)報(bào)，2010-12-30