食品文摘雜志介紹

《食品文摘》創(chuàng)辦于1983年，由全國(guó)食品科技情報(bào)中心站;北京市食品研究所主管，全國(guó)食品科技情報(bào)中心站;北京市食品研究所主辦的一本面向國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行的工業(yè)類省級(jí)期刊。欄目設(shè)置有：研究報(bào)告、文獻(xiàn)綜述、簡(jiǎn)報(bào)、專題研究。該雜志創(chuàng)刊以來(lái)所獲榮譽(yù)有中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)（CJFD）等。內(nèi)容涵蓋了食品科學(xué)的各個(gè)方面，包括食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全等。此外，還涉及與食品相關(guān)的農(nóng)業(yè)、林業(yè)、醫(yī)學(xué)、生物技術(shù)等領(lǐng)域的研究成果和信息。每一期的雜志都會(huì)根據(jù)當(dāng)前食品領(lǐng)域的熱點(diǎn)問題和最新研究成果進(jìn)行專題報(bào)道，同時(shí)也會(huì)發(fā)布一些重要的行業(yè)動(dòng)態(tài)和政策法規(guī)。

雜志的辦刊宗旨是：為讀者提供權(quán)威、全面、實(shí)用的食品科學(xué)知識(shí)和信息，推動(dòng)我國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。該雜志的目標(biāo)讀者主要是從事食品科研、教學(xué)、生產(chǎn)、管理、銷售等工作的專業(yè)人士，以及關(guān)注食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康的普通消費(fèi)者。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)成為我國(guó)食品領(lǐng)域最具影響力和權(quán)威性的期刊之一。為我國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步做出了重要貢獻(xiàn)，同時(shí)也為提高公眾對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康的認(rèn)知發(fā)揮了重要作用。雜志將繼續(xù)秉承其辦刊宗旨和理念，不斷擴(kuò)大其影響力，為推動(dòng)我國(guó)食品行業(yè)的持續(xù)發(fā)展和進(jìn)步做出更大的貢獻(xiàn)。

食品文摘雜志征稿要求

1.稿件應(yīng)具有原創(chuàng)性，不得抄襲、剽竊他人的作品，不得侵犯他人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

2.稿件應(yīng)使用規(guī)范的語(yǔ)言文字，避免使用生僻字、異體字和方言土語(yǔ)。同時(shí)，應(yīng)確保文字通順、流暢，符合漢語(yǔ)表達(dá)習(xí)慣。

3.稿件應(yīng)遵守學(xué)術(shù)規(guī)范，引用他人觀點(diǎn)和材料應(yīng)注明出處，嚴(yán)禁抄襲和剽竊。

4.稿件必須嚴(yán)格遵守相關(guān)學(xué)術(shù)規(guī)范性和嚴(yán)謹(jǐn)性，遵循學(xué)術(shù)道德要求，如有著作權(quán)糾紛和學(xué)術(shù)觀點(diǎn)糾紛，作者文責(zé)自負(fù)。

5.參考文獻(xiàn)著錄格式：執(zhí)行GB／T7714—2005《文后參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》。采用順序編碼制著錄，依照其在文中出現(xiàn)的先后順序用阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)出，并將序號(hào)置于方括號(hào)中，排列于文后。

6.題名：恰當(dāng)、準(zhǔn)確、簡(jiǎn)明、清楚的反映論文全部重要信息，盡可能將表達(dá)核心內(nèi)容的主題詞放在題名開頭，保證檢索的敏感性和特異性。慎用縮略語(yǔ)、特殊符號(hào)、疾病例數(shù)等。一般不超過(guò)20個(gè)漢字。

7.注釋用于對(duì)文章正文作補(bǔ)充論說(shuō)的文字，采用頁(yè)下注，注號(hào)用①②③；參考文獻(xiàn)用于說(shuō)明引文出處，采用文末注，用［1］［2］［3］順序標(biāo)注。

8.請(qǐng)?jiān)诟寮蠈懨髡鎸?shí)姓名、出生年月、工作單位、職稱（務(wù)）、聯(lián)系電話、通訊地址、郵政編碼，以便聯(lián)系，發(fā)表署名聽便。

9.摘要置于中括號(hào)內(nèi)（“［摘要］”），200字左右；摘要的內(nèi)容須是論文基本觀點(diǎn)摘錄，防止寫成文章結(jié)構(gòu)或作者思路的介紹。

10.論文如果是基金項(xiàng)目、國(guó)家、省部級(jí)教育教學(xué)科研立項(xiàng)課題成果，國(guó)家社科基金項(xiàng)目或上述立項(xiàng)的成果，需在文章標(biāo)題右上角插入腳注，并在腳注中注明項(xiàng)目名稱及編號(hào)。