導(dǎo)語：如何才能寫好一篇門店經(jīng)營管理方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

近年來，隨著經(jīng)濟(jì)全球化與區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化不斷發(fā)展，連鎖經(jīng)營已成為商品流通行業(yè)最具活力的經(jīng)營模式，特別是在百貨（超市）、食品餐飲、家電、汽車4S店等行業(yè)應(yīng)用頗為廣泛。由于我國連鎖經(jīng)營企業(yè)的迅猛發(fā)展和大量外資連鎖企業(yè)的涌入，出現(xiàn)了連鎖經(jīng)營管理人才的巨大需求。安徽省在十幾年連鎖經(jīng)營的實(shí)踐中，發(fā)展形勢喜人。據(jù)統(tǒng)計(jì)我省限額以上連鎖企業(yè)由10年前的31家，門店261個(gè)，年銷售額60億元發(fā)展到2011年底的105家，門店9000個(gè)，銷售1100億元，占全省消費(fèi)品零售總額的27%。門店是連鎖經(jīng)營企業(yè)的基層單位，而店長是門店經(jīng)營的核心，很大程度上影響了一個(gè)門店業(yè)績的好壞。我省連鎖企業(yè)在擴(kuò)張中卻時(shí)常難以招到熟悉工作流程、能夠立即上手、具有在工作中解決實(shí)際問題的店長人才。而長期以來，我省高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)層次和定位與連鎖企業(yè)需求不符；課程設(shè)置老化、脫離實(shí)際工作崗位，不符合學(xué)生職業(yè)發(fā)展要求；培養(yǎng)模式落后，社會培訓(xùn)質(zhì)量不高，學(xué)生動手實(shí)踐和運(yùn)用所學(xué)知識分析解決問題的能力較差。高職院校如何通過建立新的機(jī)制體制，與企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案，開發(fā)適應(yīng)市場需求的核心課程體系和社會培訓(xùn)包，為我省經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展服務(wù)尤為重要。

二、改革目標(biāo)

為了更好地適應(yīng)市場需求，為安徽經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供適用的人才，安徽工商職業(yè)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)就必須改革創(chuàng)新：緊緊圍繞“861”行動計(jì)劃，依據(jù)“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合發(fā)展道路，建設(shè)培養(yǎng)千百萬高素質(zhì)技能型專門人才”的要求，建成并完善“人才共育、過程共管、成果共享、責(zé)任共擔(dān)”的新型的校企合作機(jī)制體制；采用“訂單培養(yǎng)、崗位輪替、能力遞升”的人才培養(yǎng)模式；建立“項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)引領(lǐng)、訂單培養(yǎng)”的教學(xué)模式；構(gòu)建基于工作任務(wù)和工作過程的專業(yè)課程體系。同時(shí)，開發(fā)社會店長、營業(yè)員、理貨員人才培訓(xùn)包，服務(wù)合肥經(jīng)濟(jì)圈和皖江城市帶，為安徽經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。

三、改革內(nèi)容

本次對于我院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式的改革旨在使學(xué)生適合于連鎖企業(yè)門店店長的崗位要求，具備店長必需的職業(yè)的崗位能力和崗位的專業(yè)技術(shù)能力、可遷移能力和可拓展能力。對于本專業(yè)的培養(yǎng)模式盡可能采取訂單班的方式，和企業(yè)共同制定培養(yǎng)計(jì)劃，將崗位所需技能嵌入在教學(xué)管理活動中，通過連鎖實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)基地實(shí)習(xí)和校外頂崗實(shí)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力。通過去紅府超市、永輝超市、合家福超市、蘇寧超市和年客服飾專賣店店長人才技能要求的實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，只有通過以下技能的培養(yǎng)，才能夠成為一名合格的店長人才：

首先是專業(yè)技術(shù)能力，從工作崗位出發(fā)分為門店店長崗、門店副店長崗、店長助理崗、值班經(jīng)理崗和主管（領(lǐng)班）崗等。從基層崗位到管理崗位分別培養(yǎng)學(xué)生的各項(xiàng)能力：在基層崗位操作能力培養(yǎng)上著重培養(yǎng)學(xué)生的理貨作業(yè)能力、收銀作業(yè)能力、總臺作業(yè)能力等；在主管崗位能力培養(yǎng)上主要培養(yǎng)理貨主管技能、收銀主管技能和總臺主管技能等；在店長崗位能力上注重培養(yǎng)員工管理能力、顧客管理能力、商品管理能力、現(xiàn)金管理能力和信息管理能力等。除了通過課堂教學(xué)和實(shí)訓(xùn)基地實(shí)習(xí)等工作保證人才培養(yǎng)的質(zhì)量，還要讓學(xué)生在畢業(yè)時(shí)能夠取得相關(guān)的職業(yè)資格證書，全面達(dá)到連鎖企業(yè)管理者的崗位任職要求。

其次是可遷移能力，作為一名未來的連鎖門店店長，除了專業(yè)技能外還要培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)和工作中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。主要通過學(xué)習(xí)能力、工作能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，是學(xué)生對于工作環(huán)境有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，能夠在工作中隨機(jī)應(yīng)變對于一個(gè)問題可以提出多種解決方案和完成任務(wù)的途徑，具有良好的溝通和團(tuán)隊(duì)合作能力。

最后是可拓展能力，由于連鎖企業(yè)和物流管理行業(yè)聯(lián)系較為緊密，因此在基本能力培養(yǎng)之外，對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生提出更高的要求，希望他們能在學(xué)習(xí)的過程中掌握現(xiàn)代物流管理與運(yùn)用的能力，在連鎖企業(yè)的門店選址、采購管理、配送管理、庫存管控等方面拓展學(xué)生的綜合能力。

采購管理、配送管理、庫存管控等方面拓展學(xué)生的綜合能力。

具體模式為：按照“人才共育、過程共管、成果共享、責(zé)任共擔(dān)”原則，安徽工商職業(yè)學(xué)院與連鎖企業(yè)共同圍繞“工學(xué)結(jié)合、崗位輪替、能力遞升”的人才培養(yǎng)模式，多方參與共同確定職業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)和能力要求，將職業(yè)道德和職業(yè)精神培養(yǎng)貫穿專業(yè)人才培養(yǎng)的全過程，學(xué)生從連鎖企業(yè)基層崗位做起，通過從基層崗位（理貨員、收銀員、總臺服務(wù)）、主管（領(lǐng)班）崗位到店長崗位的全過程培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)崗位和能力遞升，使學(xué)生在畢業(yè)時(shí)達(dá)到店長職業(yè)崗位能力的基本要求。

在職業(yè)崗位能力的培養(yǎng)上，第一學(xué)年第二學(xué)期安排連鎖門店基層崗位實(shí)訓(xùn)，第二學(xué)年第一學(xué)期安排連鎖門店主管（領(lǐng)班）崗位實(shí)習(xí)，第三學(xué)年安排連鎖門店店長崗位實(shí)習(xí)。在總量上做到一年的基礎(chǔ)理論和基本素質(zhì)教育、一年的專業(yè)技能教育以及一年的企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，并根據(jù)頂崗實(shí)習(xí)的要求和企業(yè)實(shí)際，制定頂崗實(shí)習(xí)管理制度。使學(xué)生能運(yùn)用所掌握的連鎖經(jīng)營管理知識和技能進(jìn)行實(shí)際營運(yùn)操作，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

通過訂單式培養(yǎng)教學(xué)模式目的是減少企業(yè)招聘成本，降低企業(yè)用人風(fēng)險(xiǎn)和人才流失率，提升學(xué)校就業(yè)率和學(xué)生就業(yè)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)企業(yè)、學(xué)生、學(xué)校三方共贏。

四、改革舉措

（一）完善校企合作機(jī)制，推進(jìn)校企對接

深度校企合作不僅給學(xué)生提供了了解社會、融入社會和積累社會經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會，為將來進(jìn)入工作崗位打好基礎(chǔ)，同時(shí)也全面提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力。對于學(xué)校而言，深入的校企合作可以成為本專業(yè)的辦學(xué)特色，提高職業(yè)院校的知名度，在激烈的招生競爭中提升實(shí)力。而對于企業(yè)，與高職院校深入對接，不僅解決了連鎖企業(yè)管理人才的招聘難題，并且根據(jù)自己的發(fā)展目標(biāo)培養(yǎng)出的畢業(yè)生也恰好可以符合企業(yè)的需求，實(shí)現(xiàn)了新員工從學(xué)校到工作崗位的無縫對接。

為保證我院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的校企合作的深入開展，我院和安徽省徽商紅府連鎖超市有限責(zé)任公司合作成立合作辦學(xué)理事會，作為雙方合作的最高決策機(jī)構(gòu)，決定合作項(xiàng)目、合作形式以及雙方的權(quán)利和義務(wù)，推進(jìn)合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展。理事會中不乏省商務(wù)廳、安徽工商職業(yè)學(xué)院、安徽商之都股份有限公司和安徽紅府超市的領(lǐng)導(dǎo)，也有一線的專業(yè)教師和紅府超市一線的管理人員。這種人員的組合不僅明確了專業(yè)建設(shè)和社會服務(wù)的工作分工，也實(shí)現(xiàn)了校企雙方共同設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)方案、共同實(shí)施教學(xué)和建設(shè)管理校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地、共享技術(shù)服務(wù)成果、共擔(dān)訂單培養(yǎng)的辦學(xué)風(fēng)險(xiǎn)等。真正做到專業(yè)培養(yǎng)模式改革依托產(chǎn)業(yè)發(fā)展，共同探索出一種適應(yīng)高職教育特點(diǎn)的、共贏的辦學(xué)模式。

（二）完善教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)學(xué)科融合

我校作為商科院校，將連鎖經(jīng)營管理專業(yè)定位在零售企業(yè)的管理一線，畢業(yè)學(xué)生不僅要掌握本專業(yè)的相關(guān)專業(yè)知識，更要具有綜合運(yùn)用各種知識解決工作中實(shí)際問題的能力，特別是要具備現(xiàn)場社會性問題的應(yīng)變能力。此外，組織管理能力和人際關(guān)系能力也是本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)?，F(xiàn)代企業(yè)對于連鎖經(jīng)營管理人才的要求是連鎖經(jīng)營管理者和市場營銷人才、物流管理人才、財(cái)務(wù)管理人才融合，只有多學(xué)科聯(lián)合培養(yǎng)，才能打造符合企業(yè)和社會對于高職畢業(yè)生作為復(fù)合型人才。作為未來的連鎖門店運(yùn)營管理者，必須具備商品銷售能力、銷售策劃能力、理貨配送等物流操作技能、門店運(yùn)營管理能力、良好的溝通和領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)能力等，因此需要學(xué)習(xí)連鎖經(jīng)營原理與實(shí)務(wù)、連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理、連鎖營銷實(shí)務(wù)、商超實(shí)務(wù)、特許經(jīng)營原理與實(shí)務(wù)、專業(yè)英語、消費(fèi)心理學(xué)、企業(yè)管理與文化、采購管理與庫存控制、連鎖企業(yè)門店開發(fā)與設(shè)計(jì)、連鎖企業(yè)物流管理與實(shí)務(wù)、連鎖企業(yè)配送管理、連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理、連鎖企業(yè)信息管理、人力資源管理、商務(wù)談判、商務(wù)禮儀、連鎖企業(yè)及行業(yè)調(diào)研、創(chuàng)業(yè)方法與創(chuàng)新精神等課程。

（三）課程體系完善，教學(xué)模式先進(jìn)，符合市場需求

制定并完善新型人才培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)連鎖企業(yè)門店店長職業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)和工作項(xiàng)目的分析，建設(shè)《連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)》、《連鎖企業(yè)采購管理》、《連鎖門店店長綜合實(shí)訓(xùn)》、《商場操作技術(shù)與售貨藝術(shù)》、《連鎖經(jīng)營法規(guī)》、《門店廣告策劃》、《收銀理論與實(shí)務(wù)》、《連鎖企業(yè)信息管理》等8門核心課程，與連鎖企業(yè)合作開發(fā)核心課程的教材，教案、課件、習(xí)題集、教學(xué)視頻、案例及試題庫，實(shí)現(xiàn)核心課程的教學(xué)資源校企共享。建立“項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)引領(lǐng)、訂單培養(yǎng)”的教學(xué)模式，構(gòu)建基于工作任務(wù)和工作過程的“工學(xué)結(jié)合”的專業(yè)課程體系。通過學(xué)習(xí)，使成為學(xué)生能夠適應(yīng)現(xiàn)代化、國際化連鎖商業(yè)發(fā)展需要，勝任各類零售門店管理及運(yùn)營工作的高端技能型人才。

此外，還將與中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、安徽省連鎖經(jīng)營協(xié)會、安徽省徽商紅府連鎖超市有限責(zé)任公司合作建設(shè)“連鎖門店基層崗位實(shí)訓(xùn)”技能培訓(xùn)包、“連鎖門店主管崗位實(shí)訓(xùn)”技能培訓(xùn)包和“連鎖門店店長崗位綜合實(shí)訓(xùn)”技能培訓(xùn)包。通過技能培訓(xùn)包，學(xué)生能接受與企業(yè)“零距離”對接的、符合職業(yè)崗位能力要求的的專業(yè)教學(xué)；同時(shí)為連鎖企業(yè)基層崗位、主管崗位和店長崗位提供職業(yè)崗位能力培訓(xùn)服務(wù)。此外，學(xué)院還將進(jìn)行連鎖經(jīng)營數(shù)字網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源庫的建設(shè)。根據(jù)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的要求，建成校企共享的連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源庫，將行業(yè)動態(tài)、專業(yè)建設(shè)信息、教學(xué)資源和職業(yè)崗位培訓(xùn)等內(nèi)容整合其中。主要包括連鎖經(jīng)營管理核心課程教學(xué)資源，職業(yè)崗位技能培訓(xùn)包，以及連鎖企業(yè)通用性較強(qiáng)的培訓(xùn)課程資料等。

（四）成立連鎖經(jīng)營研究中心，提升社會服務(wù)能力

我院擬通過”訂單”培養(yǎng)模式與企業(yè)建立長效而穩(wěn)定的合作。因?yàn)楹芏噙B鎖企業(yè)沒有自己的培訓(xùn)學(xué)校，直接從社會招聘人員或現(xiàn)有員工可能都無法滿足企業(yè)和社會不斷發(fā)展的需要，通過與高職院校合作，連鎖企業(yè)不僅可以和院校共同培養(yǎng)出符合自身發(fā)展需求的新員工，并且在合作過程中連鎖企業(yè)通過不斷地給學(xué)生提供各種資源，提高了學(xué)生對于企業(yè)的歸屬感和忠誠度。此外，連鎖企業(yè)還可以利用高職院校的優(yōu)秀師資力量對于現(xiàn)有的員工進(jìn)行不定期的培訓(xùn)，并幫助企業(yè)分析發(fā)展中存在的問題，并共同探索出有效的解決方案。這種人才培養(yǎng)模式的運(yùn)用不僅使學(xué)生在畢業(yè)時(shí)能夠真正具備崗位能力和素養(yǎng)，同時(shí)對于企業(yè)來說也節(jié)省了招聘和培訓(xùn)的大量成本，培養(yǎng)了大批適合企業(yè)要求的后備人才，縮短了新員工真正上崗適應(yīng)的時(shí)間，提高了企業(yè)的知名度，對于社會的合力資源配置也起到積極推動作用。

（五）師資隊(duì)伍整體水平提高

根據(jù)“工學(xué)結(jié)合、崗位輪替、能力遞升”的人才培養(yǎng)模式和崗位職業(yè)能力項(xiàng)目教學(xué)體系，在“紅府管理學(xué)院”的架構(gòu)下組成學(xué)校專任教師和企業(yè)兼職師資融為一體，職稱結(jié)構(gòu)合理、專業(yè)方向互補(bǔ)、具有較高理論素質(zhì)、較強(qiáng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，共同承擔(dān)學(xué)生培養(yǎng)、企業(yè)員工培訓(xùn)、社會服務(wù)等職能。

1.根據(jù)專業(yè)規(guī)模，5年內(nèi)專任教師需達(dá)到14人，其中，省級專業(yè)帶頭人2人，骨干教師8人，青年教師4人。

2.專任教師中，雙師素質(zhì)教師比例達(dá)到100%以上，所有專任教師全部取得店長職業(yè)崗位資格證書；高級職稱比例達(dá)到80%以上。

3.聘請行業(yè)企業(yè)專家和一線能工巧匠14名，建立兼職教師資源庫，專兼教師比達(dá)到1：1。兼職教師全部具有中級以上職業(yè)技術(shù)資格。按照合作企業(yè)推薦、學(xué)校認(rèn)定的原則，選拔具有豐富一線操作經(jīng)驗(yàn)及管理經(jīng)驗(yàn)的管理人員，組建連鎖經(jīng)營管理專業(yè)企業(yè)師資庫；企業(yè)兼職教師全部來自安徽省大型連鎖經(jīng)營企業(yè)和行業(yè)協(xié)會，并具有中級以上技術(shù)職稱。兼職教師參與人才培養(yǎng)方案制定、課程體系構(gòu)建和核心課程開發(fā)，參與校企合作教材和技能培訓(xùn)包的開發(fā)；承擔(dān)校內(nèi)課堂教學(xué)和實(shí)訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)工作。并力爭成為省級教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

（六）實(shí)訓(xùn)條件更加完善

通過“未來超市”和校企數(shù)字網(wǎng)絡(luò)傳輸課堂建設(shè)，將連鎖企業(yè)的經(jīng)營過程、相關(guān)職業(yè)崗位工作流程等信息實(shí)時(shí)傳送到課堂，使企業(yè)兼職教師在經(jīng)營、工作現(xiàn)場直接開展專業(yè)教學(xué)，實(shí)現(xiàn)校企聯(lián)合教學(xué)，學(xué)生工作技能和就業(yè)能力得到顯著提升。

參考文獻(xiàn)

[1]曹弘揚(yáng)，宛月琴.安徽連鎖零售業(yè)“與狼共舞”[N].市場星報(bào)，2012—01—19（B2）.

[2]浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院.928—中央財(cái)政支持高等職業(yè)學(xué)校提升專業(yè)服務(wù)能力之連鎖經(jīng)營管理[EB/OL].

基金項(xiàng)目：本文系安徽省2010年教學(xué)研究項(xiàng)目《我省高職營銷類創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式研究》（項(xiàng)目編號：20101510）和安徽工商職業(yè)學(xué)院2010年教學(xué)研究項(xiàng)目《我省高職商科院校創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式改革探析》研究成果。

作者簡介：

篇2

營運(yùn)總監(jiān)需要具備較強(qiáng)的全局統(tǒng)籌和把控能力，數(shù)據(jù)分析能力，能夠根據(jù)運(yùn)營數(shù)據(jù)及時(shí)優(yōu)化各項(xiàng)工作;以下是小編精心收集整理的營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)，下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)11、制定公司發(fā)展經(jīng)營戰(zhàn)略、規(guī)章制度

2、協(xié)助開展公司經(jīng)營管理與重大決策

3、領(lǐng)導(dǎo)公司的運(yùn)營中心開展各項(xiàng)工作

4、主持公司運(yùn)營中心的日常經(jīng)營管理，協(xié)調(diào)運(yùn)營中心內(nèi)部具體事務(wù)

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)21、負(fù)責(zé)商學(xué)院項(xiàng)目設(shè)計(jì)及實(shí)施安排，確保項(xiàng)目執(zhí)行與落地，包括：專業(yè)提升、人才孵化、專項(xiàng)咨詢、品類營銷及線上平臺等;

2、針對連鎖藥房制定培訓(xùn)體系，打造培訓(xùn)咨詢、服務(wù)平臺項(xiàng)目工作體系;

3、做好圍繞連鎖藥房服務(wù)、項(xiàng)目客戶銷售提升、業(yè)務(wù)指導(dǎo)方面進(jìn)行方案策劃、并制定效果評估與考核方案;

4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品推廣、項(xiàng)目執(zhí)行、各項(xiàng)工作體系建立與優(yōu)化等市場部日常管理工作;

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)31.全年銷售目標(biāo)分解下發(fā);

2.終端營運(yùn)手冊制定統(tǒng)籌;

3.終端全年?duì)I銷活動計(jì)劃統(tǒng)籌;

4.終端人才培養(yǎng)項(xiàng)目統(tǒng)籌;

5.全年線下推廣計(jì)劃;

6.部門預(yù)算制定與跟進(jìn)。

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)41、負(fù)責(zé)根據(jù)公司的營銷戰(zhàn)略規(guī)劃，制定營運(yùn)部門年度、季度、月度銷售、利潤目標(biāo)計(jì)劃，并落實(shí)執(zhí)行，保證銷售業(yè)績及發(fā)展規(guī)劃的最終達(dá)成;

2、負(fù)責(zé)建設(shè)和發(fā)展運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，制定有效的激勵(lì)機(jī)制，組織開展員工隊(duì)伍培訓(xùn)、考核評價(jià)及人才梯隊(duì)建設(shè)工作，滿足公司業(yè)務(wù)拓展需要;

3、負(fù)責(zé)營運(yùn)門店所在市場工作計(jì)劃的制定、部署及監(jiān)督實(shí)施,提升品牌在所轄區(qū)域的知名度和認(rèn)同度等;

4、負(fù)責(zé)公司營運(yùn)體系建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營的建立及管理;

5、負(fù)責(zé)營運(yùn)部門各項(xiàng)財(cái)務(wù)費(fèi)用的管理和控制;

6、負(fù)責(zé)組織收集銷售數(shù)據(jù)、相關(guān)行業(yè)政策、競爭對手信息、客戶信息等，分析市場發(fā)展趨勢并提出銷售策略調(diào)整建議;

7、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理門店所在區(qū)域外部公共關(guān)系，以及負(fù)責(zé)處理公司重大突發(fā)事件，能準(zhǔn)確判斷各種經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)并進(jìn)行規(guī)避;

8、配合總經(jīng)理完成其他營運(yùn)管理和公司戰(zhàn)略規(guī)劃工作。

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)51、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌擬定或優(yōu)化經(jīng)營管理制度、工作流程及標(biāo)準(zhǔn)，明晰各崗位分工;

2、分析和預(yù)測銷售市場、把握市場趨勢，為決策提供準(zhǔn)確的相關(guān)信息，定期進(jìn)行市場預(yù)測及情報(bào)分析，給出報(bào)告意見，為公司決策提供依據(jù);

3、負(fù)責(zé)制定公司連鎖門店品牌的全套推廣方案，完成品牌的日常運(yùn)營維護(hù)與市場宣傳，提高產(chǎn)品的品牌形象;

4、負(fù)責(zé)公司旗下連鎖分店或加盟商、商的營運(yùn)統(tǒng)籌管理工作，全面管理分店的經(jīng)營和作出重大事項(xiàng)的主要決策;

5、負(fù)責(zé)制定公司旗下連鎖分店或加盟商、商的營運(yùn)業(yè)績總目標(biāo)，督促監(jiān)管各分區(qū)完成業(yè)績目標(biāo);

6、制定并監(jiān)督公司督導(dǎo)落實(shí)執(zhí)行各階段工作計(jì)劃，統(tǒng)籌擬定運(yùn)營各崗位的考核指標(biāo);

7、組織整體和分區(qū)的營銷活動，對活動效果進(jìn)行評估，持續(xù)改進(jìn)營銷的手段和辦法;

8、根據(jù)對各分區(qū)運(yùn)營數(shù)據(jù)的跟蹤，定期召開工作協(xié)調(diào)會議及營運(yùn)分析會議，統(tǒng)計(jì)、分析、解決門店各類問題，及時(shí)調(diào)整運(yùn)營策略，提高門店運(yùn)營能力;

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)61、確定品牌中長期的銷售目標(biāo)，并建立健全運(yùn)營管理體系，優(yōu)化制度流程及標(biāo)準(zhǔn);

2、制定市場零售渠道及運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)、政策;

3、團(tuán)隊(duì)組建;

4、具有敏銳的市場洞察力，對運(yùn)營問題具有較強(qiáng)的預(yù)見性、判斷力、分析力;

5、具備良好的溝通合作技巧及豐富的團(tuán)隊(duì)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)71、統(tǒng)籌公司項(xiàng)目根據(jù)戰(zhàn)略方向制定線上各渠道運(yùn)營策略，和制定年月季度銷售計(jì)劃，保障各平臺效果;

2、負(fù)責(zé)參與品牌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，新品提案，不斷完善品牌產(chǎn)品結(jié)構(gòu);

3、結(jié)合市場行情、行業(yè)數(shù)據(jù)，對競爭對手的產(chǎn)品策略、營銷及推廣策略等進(jìn)行分析研究，提岀應(yīng)對措施并實(shí)施方案;

4、制定營銷流程制度，根據(jù)調(diào)查報(bào)告制定營銷預(yù)測、預(yù)算計(jì)劃，設(shè)計(jì)并實(shí)施促銷活動方案;

篇3

隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的持續(xù)加速，國內(nèi)房產(chǎn)政策和經(jīng)營環(huán)境的不斷變化，定制家具和電商模式的日益興起，家具行業(yè)的競爭格局正發(fā)生著巨大的變革，再加上傳統(tǒng)的手工管理模式，讓家具企業(yè)內(nèi)部問題重重：實(shí)際銷售和銷售計(jì)劃、生產(chǎn)計(jì)劃偏差過大，導(dǎo)致企業(yè)成品和部件庫存大量積壓；靠經(jīng)驗(yàn)估算制定采購計(jì)劃，造成生產(chǎn)與采購不匹配問題頻發(fā)；客戶的異型改制方案不能及時(shí)由門店傳到生產(chǎn)單位，客戶滿意度直線下降；人工排產(chǎn)導(dǎo)致生產(chǎn)計(jì)劃滯后與延遲，訂單不能按時(shí)交付；各部門之間的協(xié)調(diào)性較弱，信息資源無法做到共享，降低了運(yùn)營效率……

面對家具企業(yè)的諸多發(fā)展瓶頸，鼎捷軟件為家具生產(chǎn)企業(yè)和家具流通企業(yè)提供了一系列信息化解決方案?；诙酄I運(yùn)中心的管理架構(gòu)體系，構(gòu)造了以供應(yīng)鏈、分銷零售、生產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)一體化為核心，協(xié)同HR、BI、OA等無縫集成的一體化管理體系。鼎捷軟件通過提供家具行業(yè)專屬ERP管理軟件，使得家具生產(chǎn)企業(yè)和家具流通企業(yè)的經(jīng)營、管理等各個(gè)層次、各個(gè)環(huán)節(jié)和各個(gè)方面的企業(yè)內(nèi)外信息資源充分整合，實(shí)現(xiàn)了信息資源的高度共享，并深挖其潛力，大大縮短了原始信息從傳遞到?jīng)Q策的反饋時(shí)間，管理層與基層以及各職能部門之間的溝通變得更加快捷和通暢，大大提高了企業(yè)的經(jīng)營和管理水平。

掌握終端，建立實(shí)時(shí)互通的分銷渠道及終端門店管理體系

鼎捷軟件的POS門店經(jīng)營管理終端系統(tǒng)，可與集團(tuán)營銷中心（區(qū)域銷售中心）實(shí)時(shí)聯(lián)通，自動、及時(shí)上傳門店銷售數(shù)據(jù)，自動隨時(shí)接受上層銷售中心銷售政策，更新并調(diào)整POS銷售作業(yè)。

POS門店經(jīng)營管理終端系統(tǒng)支持連線自動聯(lián)通、斷線本地銷售數(shù)據(jù)緩存及連線后自動回傳斷據(jù)，可以滿足家具行業(yè)前臺銷售收銀作業(yè)需求，具有收銀銷售和預(yù)訂貨訂單多種店面銷售形式。

POS門店經(jīng)營管理終端系統(tǒng)支持門店退、換貨及門店維修管理流程，支持店面庫存管理及多店間庫存調(diào)撥作業(yè)，支持門店銷售報(bào)表分析，支持門店形成采購計(jì)劃，向上層銷售組織要貨，并自動匯總及營銷總部。此外，該系統(tǒng)還能實(shí)現(xiàn)門店現(xiàn)金自動結(jié)算及結(jié)算，并向總部結(jié)匯。多品牌、多業(yè)態(tài)的集團(tuán)營銷體系管理

鼎捷軟件的產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)總部統(tǒng)一商品資料及商品策略制訂，商品資料及商品策略自動下發(fā)到經(jīng)營終端。

該系統(tǒng)能夠自動收集渠道及終端銷售數(shù)據(jù)，總部及分區(qū)域多種價(jià)格策略可以靈活定義；總部及分區(qū)域可以實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一營銷/促銷計(jì)劃管理，并且支持多種靈活搭配的促銷方式；具有集團(tuán)統(tǒng)一會員管理及客戶關(guān)系管理功能；可以自動收集下屬終端的要貨計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)商品自動分配及鋪貨計(jì)劃管理；促進(jìn)集團(tuán)銷售分析、銷售預(yù)測計(jì)劃模型的建立。鼎捷軟件的產(chǎn)品可以對新店開店的全過程進(jìn)行管理，并可與B2B和B2C電子商務(wù)平臺無縫集成應(yīng)用。

集團(tuán)型多區(qū)域多層級物流配送管理

借助鼎捷軟件的產(chǎn)品，企業(yè)總部儲運(yùn)中心和多區(qū)域分儲運(yùn)中心可以實(shí)現(xiàn)多級配送管理；總部及區(qū)域可以動態(tài)平衡物流需求；企業(yè)可以輕松實(shí)現(xiàn)自有車隊(duì)管理和第三方物流發(fā)送管理、自有車隊(duì)車輛及司機(jī)的管理、運(yùn)輸路線規(guī)劃及配送點(diǎn)裝卸順序管理，并可依據(jù)要貨計(jì)劃、配送計(jì)劃自動形成相應(yīng)出貨及裝車。此外，鼎捷軟件的產(chǎn)品還可以生成第三方物流發(fā)送計(jì)劃，對第三方物流運(yùn)輸費(fèi)用進(jìn)行核算。

建立高效協(xié)同的研發(fā)設(shè)計(jì)和多品種生產(chǎn)運(yùn)作管理體系

鼎捷軟件的產(chǎn)品可與設(shè)計(jì)軟件協(xié)同集成運(yùn)作，支持從門店設(shè)計(jì)和工廠生產(chǎn)的有效協(xié)同，并可通過PDM/PLM，快速將3D/2D圖檔轉(zhuǎn)化成物料清單和工藝。

鼎捷軟件的產(chǎn)品支持客戶的訂單多層BOM選配管理，在可變型產(chǎn)品模型的基礎(chǔ)上，結(jié)合客戶的需求，可以產(chǎn)品多屬性配置器為主要工具，進(jìn)行產(chǎn)品快速配置，或通過對產(chǎn)品部分或局部的修改，進(jìn)行相關(guān)功能、結(jié)構(gòu)或參數(shù)的設(shè)計(jì)，并且在配置后自動產(chǎn)生料號、BOM等資料。

鼎捷軟件的產(chǎn)品還可以支持異型改制和生產(chǎn)的協(xié)同，快速了解異型訂單狀況；依據(jù)MRP結(jié)果自動生成生產(chǎn)計(jì)劃和采購建議；進(jìn)行生產(chǎn)排程管理和工序級生產(chǎn)控制；其電子看板管理功能可以實(shí)現(xiàn)對生產(chǎn)進(jìn)度的可視化跟蹤；支持生產(chǎn)過程中的快速條碼報(bào)工管理；支持板式家具的包件條碼管理和出入庫控制；支持實(shí)木家具的單件條碼管理和出入庫控制；支持酒店辦公家具和工程項(xiàng)目的項(xiàng)目管理；支持辦公家具的快速選配件設(shè)計(jì)和生產(chǎn)管理；支持整套家具的配套生產(chǎn)和發(fā)貨管理；支持家具企業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)值管理和現(xiàn)場報(bào)表生成；支持車間生產(chǎn)管理看板和計(jì)件工資管理；支持家具行業(yè)的邊角料管理，提高木材的利用率。

自動核算，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)一體化的集團(tuán)化財(cái)務(wù)、資金統(tǒng)籌管理

鼎捷軟件的產(chǎn)品還具有以下功能：與業(yè)務(wù)各管理系統(tǒng)完全無縫集成的業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)一體化整合管理解決方案；業(yè)務(wù)管理單據(jù)直接生成結(jié)轉(zhuǎn)應(yīng)收付管理及憑證；生產(chǎn)成本依據(jù)生產(chǎn)實(shí)際發(fā)生自動核算實(shí)際成本（材料成本、人工成本、制費(fèi)成本、其它成本）；全面預(yù)算管理支持預(yù)算編制、預(yù)算事中控制及預(yù)算分析管理；預(yù)算控制與業(yè)務(wù)單據(jù)無縫集成；構(gòu)成完整的固定資產(chǎn)管理體系；支持直營門店、加盟門店終端財(cái)務(wù)自動核算方式；支持門店核算日清日結(jié)；支持現(xiàn)網(wǎng)銀集成化應(yīng)用；支持集團(tuán)各法人間內(nèi)部交易管理；具有集團(tuán)財(cái)務(wù)報(bào)表自動合并分析功能；支持按區(qū)域分區(qū)逐級合并、自營及加盟、合資體系分別合并，多業(yè)態(tài)、多品牌縱向等多種財(cái)報(bào)合并方式。

聯(lián)邦家私作為家具行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)，以自身成功的信息化之路完美闡釋了鼎捷軟件家具行業(yè)解決方案的價(jià)值。

被譽(yù)為中國民營企業(yè)發(fā)展常青樹的聯(lián)邦家私于2008年6月開始攜手鼎捷，啟用客制化的TOP-GP ERP管理軟件構(gòu)建集團(tuán)信息平臺，向信息化邁進(jìn)。

篇4

關(guān)鍵詞：門店；服務(wù)經(jīng)理；盈利分析；云平臺；安全

1平臺建設(shè)背景

隨著大規(guī)模社會渠道的擴(kuò)張，門店等一線信息需要更加及時(shí)地傳送給決策管理層，上層制定的戰(zhàn)略意圖也需要更加準(zhǔn)確、及時(shí)傳達(dá)到執(zhí)行層。合理的門店管理視圖、先進(jìn)的質(zhì)態(tài)分析模型、標(biāo)準(zhǔn)化的門店管理以及移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為門店管理中的信息積累分析和針對性工作指引帶來了新的發(fā)展方向，為管理層提供了更加直觀便捷的管理工具，協(xié)助決策管理層對運(yùn)營情況進(jìn)行更加有效的掌控。建設(shè)以門店運(yùn)營管理為核心的系統(tǒng)，為有效益的規(guī)模發(fā)展、積極拓展社會渠道，為促進(jìn)渠道運(yùn)營能力提升提供有力支撐，并要求平臺在短期內(nèi)初見成效?！熬劢归T店管理，評價(jià)門店績效，支撐門店運(yùn)營”是本文平臺建設(shè)的總體目標(biāo)。

（1）建立統(tǒng)一門店管理系統(tǒng)，門店服務(wù)經(jīng)理視圖和門店分析視圖，同時(shí)可以對門店盈利情況進(jìn)行財(cái)務(wù)分析。

（2）提供對門店的日常管理功能，以及提供門店管理系統(tǒng)所需的客戶數(shù)據(jù)和業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)。

（3）提供門店管理和分析所必須的數(shù)據(jù)。如：從0Ds中抽取用戶通訊消費(fèi)信息，從終端消費(fèi)行為分析系統(tǒng)中抽取用戶使用終端的信息，從知識庫系統(tǒng)中抽取營銷方案、營銷策略和各種規(guī)章制度，從銷售渠道管理系統(tǒng)和代銷商業(yè)務(wù)支撐系統(tǒng)中抽取代銷商的基礎(chǔ)信息、酬金信息等等。

2平臺總體架構(gòu)

門店管理系統(tǒng)總體架構(gòu)分為四層：外部數(shù)據(jù)源、數(shù)據(jù)存儲層、應(yīng)用邏輯層和展示層，如圖l所示。

3核心功能

門店管理系統(tǒng)的核心功能包括門店服務(wù)經(jīng)理工作視圖、門店分析管理、面向財(cái)務(wù)的門店盈利分析等。

（1）門店服務(wù)經(jīng)理工作視圖。提供給一線門店管理員和門店經(jīng)理的日常工作和管理模塊，以便他們清晰掌握自己負(fù)責(zé)的門店每天的運(yùn)營和經(jīng)營情況。目前江蘇采用包店負(fù)責(zé)制進(jìn)行門店管理。

（2）門店分析管理。面向管理層面的數(shù)據(jù)分析展現(xiàn)，幫助經(jīng)營管理者分析海量信息，并突出重點(diǎn)信息幫助管理人提高分析效率和準(zhǔn)確度。

（3）門店標(biāo)準(zhǔn)化管理。通過標(biāo)準(zhǔn)化的門店管理方法，將各級門店經(jīng)理從繁瑣的重復(fù)勞動中解放出來，并提供給門店經(jīng)理一套行之有效的管理方案，使用對象為門店店長及渠道管理人員，具體功能包括店員管理、設(shè)備管理、培訓(xùn)管理、檢查知道、銷售管理、物品管理和服務(wù)管理。

（4）面向財(cái)務(wù)的門店盈利分析。建立分析模型，根據(jù)門店的收入和成本分析盈利情況。

（5）業(yè)務(wù)指標(biāo)管理。實(shí)現(xiàn)門店管理指標(biāo)梳理、戰(zhàn)略地圖繪制、戰(zhàn)略舉措與指標(biāo)映射、模型設(shè)計(jì)等，指標(biāo)定義的主要包括指標(biāo)名稱、公式、維度、數(shù)據(jù)等。查看門店整體指標(biāo)體系，包括KPI指標(biāo)和PI指標(biāo)。整體指標(biāo)體系從賬務(wù)、客戶、流程和學(xué)習(xí)情況進(jìn)行分類。

（6）數(shù)據(jù)采集。為了滿足本系統(tǒng)的分析、展示的需要，同時(shí)保證不能影響業(yè)務(wù)系統(tǒng)的性能，因此制定合適的采集策略、采集方式、采集時(shí)機(jī)和采集周期非常關(guān)鍵。對于大數(shù)據(jù)量（如話單）的采集，采取“數(shù)據(jù)分割、縮短采集周期”的原則。

（7）移動終端支撐。整合門店管理日常工作的各種信息資源，打造一個(gè)可移動的門店管理信息處理中心，集門店管理、指標(biāo)查看、門店評價(jià)、運(yùn)營指南和行動方案以及個(gè)人工作助理為一體，為門店管理日常工作提供豐富的掌上業(yè)務(wù)功能，以提高對門店管理的IT系統(tǒng)支撐，提升企業(yè)的服務(wù)水平。

4平臺設(shè)計(jì)線路

系統(tǒng)對業(yè)務(wù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫和其他應(yīng)用系統(tǒng)采用中間件訪問，以加強(qiáng)數(shù)據(jù)的安全性和事務(wù)處理的一致性（見圖2）。

（1）在門戶視圖側(cè)采用Browser/Application server/DB Server三層軟件體系結(jié)構(gòu)。

（2）系統(tǒng)在移動終端側(cè)（平板電腦和智能手機(jī)），采用標(biāo)準(zhǔn)APP應(yīng)用開發(fā)。

（3）系統(tǒng)硬件環(huán)境由云平臺提供，可以使用現(xiàn)有短信接口為業(yè)務(wù)提供短信支撐。

5平臺安全設(shè)計(jì)

門店管理系統(tǒng)作為面向互聯(lián)網(wǎng)，平臺安全的上多級的安全設(shè)Sto提供了系統(tǒng)安全、網(wǎng)絡(luò)及接入安全、應(yīng)用安全等。

（1）系統(tǒng)安全。平臺需要通過系統(tǒng)漏洞掃描、系統(tǒng)加固、系統(tǒng)防病毒、多級訪問權(quán)限控制、安全審計(jì)等保證系統(tǒng)安全可靠。

（2）網(wǎng)絡(luò)及接入安全。需要通過邊界防火墻、VPN網(wǎng)關(guān)、IPS、網(wǎng)絡(luò)防病毒等安全手段的有效組合，保證網(wǎng)絡(luò)層的安全。PC用戶通過數(shù)字證書和VPN網(wǎng)關(guān)接入系統(tǒng)平臺，保證了用戶接入的安全性和傳輸通道的加密，移動終端用戶可通過專有APN方式接入移動網(wǎng)絡(luò)，保證除了用戶接入網(wǎng)絡(luò)的安全性。

（3）應(yīng)用安全。無論是管理員或是員工，都需要帳號和密碼才能登錄平臺，當(dāng)用戶終端設(shè)備丟失后，獲得終端的人員并不能直接登錄平臺。當(dāng)用戶使用手機(jī)時(shí)進(jìn)入平臺時(shí)，并可結(jié)合手機(jī)號和手機(jī)設(shè)備的多重綁定，保證更高級別的認(rèn)證安全。即使有人獲得正確的用戶名并知道保護(hù)密碼，還必須使用特定的唯一一個(gè)手機(jī)號和唯一一個(gè)手機(jī)才能登錄。

6平臺管理模式創(chuàng)新

創(chuàng)新門店管理架構(gòu)，根據(jù)門店的管理特點(diǎn)，創(chuàng)新省、市、縣、片、店五級組織架構(gòu)。創(chuàng)新門店管理規(guī)范，結(jié)合門店的運(yùn)營要求，創(chuàng)建了數(shù)據(jù)展現(xiàn)、信息采集、巡檢、炒店等5套規(guī)范、105項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)動作。創(chuàng)新任務(wù)透傳機(jī)制，創(chuàng)新多媒體工單任務(wù)模式，利用手機(jī)、PAD、PC實(shí)現(xiàn)三屏五級信息任務(wù)透傳。創(chuàng)新地圖展現(xiàn)模式，創(chuàng)新核心商圈地圖，清晰展示各運(yùn)營商的渠道布局和發(fā)展量，并指導(dǎo)商圈工作。創(chuàng)新門店幫扶模式，創(chuàng)新多種門店經(jīng)營管理派單模式，在快速收集門店經(jīng)營狀態(tài)信息的同時(shí)，結(jié)合劃小及時(shí)指導(dǎo)門店經(jīng)營。門店管理支撐平臺著力以下三個(gè)層面提供支撐。決策層面，了解各種渠道的作用，決策渠道發(fā)展戰(zhàn)略和資源分配；管理層面，掌握渠道質(zhì)態(tài)、做好渠道建設(shè)和管理；將公司戰(zhàn)略通過各種管理手段落實(shí)；掌握各種渠道的特點(diǎn)，揚(yáng)其長避其短，有效開展?fàn)I銷服務(wù)工作；運(yùn)營層面，做好門店管理和各項(xiàng)營銷服務(wù)工作，完成各項(xiàng)指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)門店效益最大化。

篇5

【關(guān)鍵詞】高職 連鎖經(jīng)營管理專業(yè) 人才培養(yǎng)方案 改革

【中圖分類號】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2016）10C-0019-03

“十三五”時(shí)期是我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，是我國全面建成小康社會的關(guān)鍵五年。對于高職人才培養(yǎng)來說，未來五年如何培養(yǎng)適應(yīng)性強(qiáng)、符合社會發(fā)展需求的高職人才，是高職院校面臨的重要課題。本文選取高職連鎖經(jīng)營專業(yè)作為調(diào)研對象，通過社會行業(yè)、企業(yè)、高職院校及專業(yè)畢業(yè)生調(diào)研，順應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代背景下專業(yè)發(fā)展及變化趨勢，提出符合社會發(fā)展的高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)對策。調(diào)研報(bào)告是在高職學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案修改背景下開展的，調(diào)研時(shí)間為2016年1月至6月，走訪和收集相關(guān)數(shù)據(jù)材料，其中走訪調(diào)研單位對象14個(gè)，專業(yè)畢業(yè)生64人。

一、連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）全國連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀?！笆濉睍r(shí)期末，我國的連鎖企業(yè)規(guī)模在不斷擴(kuò)大，行業(yè)發(fā)展環(huán)境得到了進(jìn)一步的完善，同時(shí)廣區(qū)域、多業(yè)態(tài)也成為我國連鎖業(yè)發(fā)展的一大特點(diǎn)，連鎖企業(yè)在我國的產(chǎn)業(yè)鏈中發(fā)揮著極為重要的角色。隨著技術(shù)的驅(qū)動、消費(fèi)者購物習(xí)慣的改變和個(gè)性化消費(fèi)需求的發(fā)展，連鎖企業(yè)從大力發(fā)展實(shí)體業(yè)務(wù)，轉(zhuǎn)向O2O全渠道經(jīng)營，并加速布局移動電商和跨境電商。購物中心和便利店具有較強(qiáng)的抵御電商的能力，同時(shí)又適應(yīng)了消費(fèi)需求的升級和轉(zhuǎn)變，因而保持了良好的成長態(tài)勢。

據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)顯示，2015年連鎖百強(qiáng)企業(yè)銷售總規(guī)模達(dá)2.1萬億元，增長4.3%，占社會消費(fèi)品零售總額6.9%，連鎖行業(yè)門店總數(shù)達(dá)到11.1萬余家，年增長4.7%。同時(shí)，以百強(qiáng)企業(yè)為代表的連鎖零售企業(yè)積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，百強(qiáng)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售額達(dá)到710億元，比2014年增長85%。此外，連鎖企業(yè)在門店優(yōu)化、商品采購、全渠道營銷等方面積極探索。其中，特許連鎖百強(qiáng)企業(yè)銷售規(guī)模達(dá)4345億元，尤其是美容健身、生活服務(wù)類等連鎖企業(yè)營業(yè)額均保持10%以上的增長。連鎖規(guī)模上，特許百強(qiáng)企業(yè)擁有連鎖店鋪12.8萬個(gè)，其中加盟店10.6萬個(gè)，每家企業(yè)平均擁有店鋪1280個(gè)。2015年，特許百強(qiáng)企業(yè)加盟店?duì)I業(yè)額和門店總數(shù)同比增幅分別為14%和11%。

從全國來看，整個(gè)連鎖零售業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)幾大特征：一是連鎖業(yè)態(tài)多元化，連鎖行業(yè)從零售業(yè)逐步向衣食住行民生需求大的各類行業(yè)滲透。二是區(qū)域分布逐步收縮，集聚化和分散化同時(shí)存在。一、二線城市連鎖大型超市迅速趨于飽和，網(wǎng)點(diǎn)取消，三、四線城市則逐步發(fā)展開拓。三是線上與線下推廣同步進(jìn)行，連鎖便利店線下經(jīng)營和線上經(jīng)營，同步開展，連鎖網(wǎng)點(diǎn)基本上是O2O全渠道經(jīng)營方式。

（二）廣西連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀?！笆濉睍r(shí)期末，廣西注重吸取國際先進(jìn)流通經(jīng)驗(yàn)，城鄉(xiāng)零售市場零售業(yè)態(tài)呈多樣化的發(fā)展格局：購物中心、百貨店、超級市場、倉儲式商場、便利店、專業(yè)店、連鎖店、網(wǎng)購、小商品市場等各種零售業(yè)態(tài)共同生存，互為補(bǔ)充。而連鎖商店和專業(yè)（專賣）店銷售額快速增長，在零售業(yè)的發(fā)展中占據(jù)了越來越重要的地位，連鎖零售業(yè)已成為廣西經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2015年，廣西法人零售企業(yè)達(dá)3.6萬家（含限額以下），零售業(yè)態(tài)分布有超市、百貨、便利店、專賣店和網(wǎng)絡(luò)零售等各類連鎖行業(yè)，全區(qū)擁有65家重點(diǎn)大中型百貨和超市企業(yè)，實(shí)現(xiàn)商品零售額5747.5億元，占社會消費(fèi)品零售總額的90.6%，是支撐消費(fèi)市場增長的主要力量。企業(yè)品牌進(jìn)駐方面，國內(nèi)知名的零售、餐飲品牌如沃爾瑪、華聯(lián)、聯(lián)華、王府井、國美、蘇寧、肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等相繼入駐廣西，其中部分大型連鎖企業(yè)開始向欽州、貴港、崇左等中小城市逐步邁進(jìn)。在行業(yè)擴(kuò)展上，連鎖企業(yè)覆蓋的領(lǐng)域和范圍拓展到食品、醫(yī)藥、書店、百貨、成品油等多個(gè)領(lǐng)域，極大方便了居民購物，滿足了不同層次消費(fèi)的需求。在連鎖就業(yè)人數(shù)上，廣西連鎖零售業(yè)從業(yè)人員占第三產(chǎn)業(yè)和總就業(yè)人數(shù)的比重分別為 32.6%和9.59%，全國比重分別達(dá)到81.7% 和 27.7%。

“十二五”期間，全區(qū)連鎖商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)總計(jì)超過6000個(gè)，批發(fā)零售門店數(shù)約5000個(gè)，鼓勵(lì)在南寧、桂林等廣西經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快地區(qū)，根據(jù)城市發(fā)展特點(diǎn)建設(shè)高端商品市場、名品折扣店、時(shí)尚消費(fèi)品零售連鎖店，進(jìn)一步促進(jìn)流通現(xiàn)代化，為消費(fèi)者提供全方位、個(gè)性化服務(wù)，提高產(chǎn)品的市場占有率，這昭示著連鎖業(yè)在廣西具有巨大的發(fā)展空間及增長潛力。

（三）南寧市零售業(yè)現(xiàn)狀?！笆濉睍r(shí)期末，南寧市連鎖零售業(yè)發(fā)展引人矚目，南寧市現(xiàn)有南寧百貨、夢之島、利客隆、北京華聯(lián)、南城百貨、沃爾瑪、人人樂超市、百盛百貨、巴黎春天等著名零售企業(yè)。其中，以連鎖超市、便利店為主體的連鎖企業(yè)達(dá)31家，連鎖店鋪達(dá)1000多家。

據(jù)資料統(tǒng)計(jì)顯示，2015年，南寧市全年實(shí)現(xiàn)社會消費(fèi)品零售總額1786.68億元，同比增長10.5%，位居廣西第一，占全區(qū)28.15%；對全區(qū)消費(fèi)品市場增長的貢獻(xiàn)率為29.5%，比上年提高2.04個(gè)百分點(diǎn)，拉動全區(qū)消費(fèi)品市場增長2.9個(gè)百分點(diǎn)。其中，南寧市批發(fā)和零售業(yè)商品銷售總額4361.25億元，增長11.1%，其中批發(fā)業(yè)商品銷售額2622.65億元，增長8.9%；零售業(yè)商品銷售額1738.51億元，增長14.7%。

根據(jù)《南寧市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展規(guī)劃（2014-2020）》的目標(biāo)要求，到2020年，優(yōu)化零售商業(yè)資源，大型超市和便利店連鎖化率達(dá)到80%，連鎖門店統(tǒng)一配送率達(dá)到75%，限額以上連鎖零售企業(yè)商品銷售額占社會消費(fèi)品零售總額比重達(dá)到10%；大型批零企業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用率達(dá)到100%，廣泛開展O2O交易模式，網(wǎng)絡(luò)零售交易額達(dá)到10億元，年均增長40%；傳統(tǒng)業(yè)態(tài)使用電子商務(wù)進(jìn)行升級改造，60%以上的中小批零企業(yè)采用電子商務(wù)進(jìn)行采購和銷售。

綜上所述，全國范圍內(nèi)的連鎖經(jīng)營行業(yè)發(fā)展趨勢良好，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代背景下，具備信息技術(shù)、管理能力等綜合素質(zhì)強(qiáng)的連鎖經(jīng)營專業(yè)人才更是供不應(yīng)求。因此，在“十三五”時(shí)期，如何提升連鎖經(jīng)營管理專業(yè)水平成為高職教育的一個(gè)重點(diǎn)，結(jié)合行業(yè)未來發(fā)展趨勢，制訂專業(yè)及課程培養(yǎng)計(jì)劃，提高高職學(xué)生的專業(yè)能力，成為專業(yè)需要解決的問題。

二、調(diào)研對象及數(shù)據(jù)分析

（一）企業(yè)調(diào)研情況及分析。本課題組分別到廣西南城百貨股份有限公司、廣西悅顏千千色企業(yè)管理有限公司、廣西和桂集團(tuán)等10家企業(yè)開展調(diào)研，共發(fā)放50份專業(yè)問卷，回收50份問卷。

調(diào)查顯示：企業(yè)對于專業(yè)人才需求反饋，1%顯示人才儲備充分，不存在緊缺人才；90%缺乏基層操作人員；100%缺乏以店長為代表的基層管理人才；70%缺乏總部中層管理人才；60%缺乏以采購、營銷為代表的總部專門人才；20%反饋缺乏總部高層管理人才。企業(yè)表示，對于連鎖專業(yè)人才需求100%的供不應(yīng)求，缺口較大。管理崗位工作，70%反饋1年內(nèi)換過1次工作崗位，50%反饋1年內(nèi)換過2次工作崗位，20%反饋1年內(nèi)換過3次工作崗位。企業(yè)滿意度方面，50%以上對工資待遇滿意，70%以上對文化和服務(wù)滿意。對于企業(yè)員工來說，90%認(rèn)為最重要是企業(yè)的服務(wù)和企業(yè)文化，比剛性工資更重要。企業(yè)管理模式上，100%反饋采用了信息化管理手段。專業(yè)能力排序前三位的是連鎖門店崗位現(xiàn)場操作能力、連鎖終端基層業(yè)務(wù)管理能力、連鎖業(yè)務(wù)開拓能力；非專業(yè)能力排序前三位的是溝通能力、企業(yè)管理能力、組織工作能力。

根據(jù)企業(yè)調(diào)研結(jié)果，連鎖企業(yè)人才需求大，在人才結(jié)構(gòu)上更傾向于連鎖企業(yè)基層及中層管理人才，基層員工需求最多。在工作過程中，企業(yè)對于人才的專業(yè)技能和非專業(yè)技能都需要融合到崗位上。為了更好地培養(yǎng)企業(yè)員工，連鎖企業(yè)內(nèi)部崗位流動成為人才培養(yǎng)的一種途徑，一人多崗制情況增多，而企業(yè)的文化、服務(wù)、職業(yè)發(fā)展等更具備團(tuán)隊(duì)吸引力。

（二）學(xué)院調(diào)研情況及分析。本課題組到區(qū)內(nèi)外的廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院等4所高職學(xué)院開展調(diào)研，共發(fā)放20份專業(yè)問卷，回收20份問卷。

調(diào)查顯示：學(xué)校連鎖專業(yè)學(xué)生每屆招生在50-80人之間，80%以上的畢業(yè)生就業(yè)崗位在連鎖企業(yè)的銷售、促銷及一線執(zhí)行崗；學(xué)院專業(yè)教師在4-7人之間，90%以上專業(yè)教學(xué)壓力大；專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)模式上，學(xué)院100%采用校企培養(yǎng)模式，60%以上調(diào)研老師認(rèn)為校企合作模式有待改善；學(xué)生培養(yǎng)的課程滿意度，80%以上的課程還有待完善；學(xué)院的畢業(yè)生就業(yè)率比較高，均達(dá)到90%以上，就業(yè)對口率在70-80%。見圖1。

圖1 4所職業(yè)院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)就業(yè)率對比圖

根據(jù)高職學(xué)院連鎖專業(yè)調(diào)研結(jié)果顯示，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)培養(yǎng)采取校企合作培養(yǎng)模式，在專業(yè)培養(yǎng)上，學(xué)院普遍存在專業(yè)師資不足、校企合作不夠深入、課程設(shè)置不夠完善等問題，專業(yè)人才培養(yǎng)過程還需要調(diào)整完善，提高專業(yè)就業(yè)率質(zhì)量。

（三）畢業(yè)生調(diào)研情況及分析。課題組在2016屆畢業(yè)生中開展調(diào)研，共發(fā)放64份專業(yè)問卷，回收59份問卷。

調(diào)查顯示：83%以上的畢業(yè)生從事基層工作，崗位以銷售、業(yè)務(wù)、收銀等一線員工居多；75%以上的畢業(yè)生認(rèn)為專業(yè)能力重要性前五位是連鎖店面商品陳列、人力資源管理、采購能力、門店開發(fā)與設(shè)計(jì)及信息化應(yīng)用能力；78%以上的畢業(yè)生認(rèn)為課程重要性前五位是連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)、連鎖企業(yè)品類管理、店長技能綜合實(shí)訓(xùn)、連鎖門店商品陳列與推銷、市場營銷實(shí)務(wù)；80%以上畢業(yè)生認(rèn)為工作過程中需要加強(qiáng)的前三位能力是文案寫作、專業(yè)技能、人際交往溝通能力。

圖2 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生從事的工作崗位數(shù)據(jù)圖

表1 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生所在單位所需人才類型情況表

所需連鎖人才 基層管理人員 中層管理人員 高層管理人員 其他 合計(jì)

人數(shù) 28 21 4 6 59

占比 47% 36% 7% 10% 100%

圖3 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生所在單位所需人才技能情況數(shù)據(jù)圖

調(diào)研反饋顯示，畢業(yè)生較多希望能通過實(shí)訓(xùn)增強(qiáng)一些技能，如商務(wù)談判技能、文案寫作、溝通能力、解決問題能力、團(tuán)隊(duì)合作能力等。在平時(shí)上課時(shí)，應(yīng)以學(xué)生為主角，通過分組學(xué)習(xí)、案例討論、增強(qiáng)互動等教學(xué)方法和手段，加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力、解決問題能力和團(tuán)隊(duì)合作能力等。在學(xué)習(xí)及頂崗實(shí)習(xí)過程中，從工作心態(tài)和團(tuán)隊(duì)合作要求來提高畢業(yè)生的就業(yè)能力及水平。

綜上所述，面對未來的連鎖業(yè)形態(tài)多元化和一人多崗制的組織形式，以及未來連鎖企業(yè)對職場新人發(fā)展的要求，高職院校應(yīng)提高師資力量，改善提高課程教學(xué)水平，鍛煉提高畢業(yè)生綜合性能力，這樣才能培養(yǎng)出適應(yīng)連鎖業(yè)未來大發(fā)展的人才。

三、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的對策及建議

（一）專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與專業(yè)方向調(diào)整建議。從連鎖行業(yè)發(fā)展多元化業(yè)態(tài)趨勢來看，并結(jié)合連鎖行業(yè)對高職畢業(yè)生的人才需求情況來分析，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)從專業(yè)性技能向綜合性技能發(fā)展，在專業(yè)培養(yǎng)上從單一定位連鎖超市店長向連鎖企業(yè)中基層管理人才定位。根據(jù)市場需求和連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的目標(biāo)定位，在專業(yè)技能上需要有明確的指向，定位過于模糊會讓學(xué)生產(chǎn)生誤區(qū)，培養(yǎng)層次不符合社會的發(fā)展，對資源也造成浪費(fèi)。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)需注重提高學(xué)生的市場營銷、商品管理，活動策劃，外語能力、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等綜合性技能，以此來應(yīng)對市場多元化和時(shí)展的挑戰(zhàn)。

（二）專業(yè)課程設(shè)置的建議。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的課程設(shè)置是以培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力為目標(biāo)，根據(jù)對企業(yè)的調(diào)研結(jié)果，職業(yè)院校課程的培養(yǎng)與連鎖企業(yè)的具體崗位需要相互對應(yīng)。課程培養(yǎng)模式采用校企培養(yǎng)模式，突出崗位與知識能力相匹配的原則，一是增加連鎖經(jīng)營管理實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的課時(shí)，提高學(xué)生的實(shí)踐管理能力；二是充分利用信息化技術(shù)增加網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)、辦公技能訓(xùn)練等，加強(qiáng)對電子商務(wù)的理解和運(yùn)用，適應(yīng)時(shí)代互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展；三是理論與實(shí)踐課程統(tǒng)籌安排，以連鎖經(jīng)營管理的理論為基礎(chǔ)科學(xué)統(tǒng)籌課程，根據(jù)學(xué)生的特性培養(yǎng)，理論適度配合實(shí)踐操作，合理分配學(xué)分比例。整個(gè)教學(xué)以工作過程為導(dǎo)向、職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為目標(biāo)，課程設(shè)置和訓(xùn)練都以實(shí)際工作任務(wù)為導(dǎo)向，這是提高學(xué)生職業(yè)水平的重要培養(yǎng)方法。

（三）專業(yè)師資與實(shí)訓(xùn)條件配置建議。高職院校承擔(dān)著連鎖經(jīng)營管理專業(yè)一線人員和管理人才的培養(yǎng)任務(wù)，師資條件和實(shí)訓(xùn)配置是建立有效專業(yè)人才培養(yǎng)系統(tǒng)的基礎(chǔ)。在師資條件上，提高專業(yè)師資教學(xué)水平，尤其是引用和培養(yǎng)“雙師型”人才，教師需要熟練掌握企業(yè)專業(yè)技術(shù)和專業(yè)教學(xué)技能，達(dá)到新時(shí)代教學(xué)的需要，從而提高教學(xué)質(zhì)量。在實(shí)訓(xùn)條件上，學(xué)院要加大投入，增加連鎖專業(yè)的實(shí)訓(xùn)實(shí)體店、實(shí)訓(xùn)基地和實(shí)訓(xùn)室等，向?qū)W生提供高度仿真資源，提高實(shí)踐能力；注重企業(yè)與職業(yè)院校雙方的利益，校內(nèi)校外互相配合，通過建立符合企業(yè)實(shí)際需要的培訓(xùn)系統(tǒng)聯(lián)合培養(yǎng)，加大校企合作力度，有利于提高實(shí)訓(xùn)效果。學(xué)生在學(xué)院接受專業(yè)師資教育與企業(yè)培養(yǎng)，需具備過硬的技能和良好的素質(zhì)，畢業(yè)時(shí)除了畢業(yè)證外，還需要考取相關(guān)資格證，例如注冊品類管理師、商品管理師、連鎖經(jīng)營管理師、零售職業(yè)經(jīng)理人（全國職業(yè)店長）等資格證，具備多職業(yè)、多技能的職業(yè)水平。

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關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營管理；實(shí)訓(xùn)課；實(shí)訓(xùn)基地

近幾年，連鎖零售業(yè)在我國發(fā)展迅速。但在連鎖企業(yè)方興未艾的快速發(fā)展中也呈現(xiàn)出諸多問題，其中人才總量的匱乏，結(jié)構(gòu)的失衡，素質(zhì)的偏低，符合現(xiàn)代流通業(yè)發(fā)展要求的人才資源的短缺，已成為制約中外企業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。因此，連鎖經(jīng)營管理實(shí)訓(xùn)課教學(xué)，必須適應(yīng)時(shí)展的要求，直接為地方或行業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。我根據(jù)近幾年的教學(xué)體會，對連鎖經(jīng)營管理的實(shí)訓(xùn)課教學(xué)改革作了一些探討。

一、編寫特色鮮明的實(shí)訓(xùn)教材，增加實(shí)訓(xùn)課時(shí)

連鎖經(jīng)營管理實(shí)訓(xùn)課以能勝任某一職業(yè)崗位工作的技能為主導(dǎo)，擇取必需的基礎(chǔ)和專業(yè)理論，看重理論的應(yīng)用，而不強(qiáng)調(diào)其系統(tǒng)性、完整性。由于客觀原因，有關(guān)連鎖經(jīng)營實(shí)訓(xùn)的教學(xué)內(nèi)容仍存在不少空白，客觀上要求我們?nèi)ネ晟坪蛣?chuàng)新。要實(shí)現(xiàn)學(xué)生的就業(yè)素質(zhì)與企業(yè)零脫節(jié)，就要求教學(xué)內(nèi)容相應(yīng)增加企業(yè)運(yùn)作流程中的基本知識和技能。在進(jìn)行課程改革與調(diào)整時(shí)，強(qiáng)調(diào)“理論以夠用為度”及理論與實(shí)踐相輔相成的原則。適當(dāng)減少了難度大、對操作技能影響小的理論內(nèi)容教學(xué)的學(xué)時(shí)數(shù)，加大實(shí)踐案例教學(xué)和直接進(jìn)店的實(shí)習(xí)學(xué)時(shí)，保證每學(xué)期有實(shí)習(xí)，每門課程有對應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生帶著問題去管理門店。在專業(yè)課程設(shè)置中，理論課時(shí)和實(shí)訓(xùn)課時(shí)比例一般在1∶2或更大，增加實(shí)訓(xùn)課時(shí)，可以為學(xué)生在實(shí)踐中提供必備的條件。

二、注重“雙師型”教師隊(duì)伍的培養(yǎng)

要培養(yǎng)大批懂經(jīng)濟(jì)管理、懂市場運(yùn)營、懂電子商務(wù)技能的高級復(fù)合型應(yīng)用人才，就必須造就一批高技能的“雙師型”教師隊(duì)伍，就要改革傳統(tǒng)教學(xué)中那種以理論教學(xué)為主，忽視學(xué)生動手能力和實(shí)際操作能力的培養(yǎng)，教師上課照本宣科、“填鴨式”的教學(xué)方法。學(xué)校要重視教師隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)對教師尤其是青年教師的培養(yǎng)和教育，為他們提供鍛煉和深造的機(jī)會，使他們具備較強(qiáng)的實(shí)踐意識和教學(xué)能力，對教學(xué)方法勇于創(chuàng)新。學(xué)校同合作企業(yè)雙方互派師資共同參與產(chǎn)學(xué)合作教育項(xiàng)目，形成優(yōu)質(zhì)資源的有效整合。校方選擇責(zé)任心強(qiáng)、理論功底扎實(shí)的教師進(jìn)行課堂內(nèi)的教學(xué)，企業(yè)方選擇有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、有從基層到管理崗位經(jīng)歷的實(shí)際操作專家進(jìn)行課堂外的教學(xué)。在課堂延伸到門店，門店與課堂有機(jī)結(jié)合的過程中，實(shí)現(xiàn)雙方師資的最大優(yōu)化組合。企業(yè)方接受校方師資的掛職鍛煉，給空有理論的學(xué)校教師提供參與實(shí)戰(zhàn)的機(jī)會。比如，掛職連鎖企業(yè)中心店的店長，在參與巡店的過程中，掌握實(shí)際操作的技能并鍛煉管理的才能；同時(shí)，學(xué)校教師也要積極參與企業(yè)員工的職前、職后的培訓(xùn)，努力使自己向“雙師型”教師靠近。

三、營造仿真的模擬實(shí)訓(xùn)環(huán)境

根據(jù)連鎖經(jīng)營的專業(yè)特點(diǎn)，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)主要是籌建校內(nèi)超市。每學(xué)期都安排學(xué)生進(jìn)店實(shí)習(xí)，從最基層的店員做起，一直到店長助理，經(jīng)過這樣的流程，實(shí)習(xí)過后，學(xué)生再帶著問題回到課堂，能讓學(xué)生親身體會到實(shí)訓(xùn)的重要和理論的不可缺，從而更好地促進(jìn)學(xué)生進(jìn)行理論知識的學(xué)習(xí)。校內(nèi)超市由教師和學(xué)生共同管理，教師指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)。

首先，針對超市經(jīng)營的特色，對超市的具體崗位進(jìn)行劃分，將實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行崗位分工，各司其職，各負(fù)其責(zé)。在校內(nèi)可以通過設(shè)備的布局、環(huán)境的布置、體現(xiàn)企業(yè)精神的口號張貼、學(xué)生著裝的統(tǒng)一、企業(yè)規(guī)范的引入、勞動紀(jì)律的執(zhí)行等，讓學(xué)生在一個(gè)與企業(yè)基本一致的仿真環(huán)境中實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)人的意識。

其次，要求學(xué)生把以前所學(xué)的理論知識有選擇的進(jìn)行組合，綜合運(yùn)用到實(shí)踐中來。例如，可以利用特殊的節(jié)日如教師節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)、元旦等指導(dǎo)學(xué)生結(jié)合所學(xué)的市場營銷、連鎖經(jīng)營管理等課程的理論知識，根據(jù)教學(xué)商店的實(shí)際情況，設(shè)計(jì)促銷方案和營銷策劃活動。

最后，制度化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式是連鎖經(jīng)營企業(yè)制勝的法寶。將企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范加入實(shí)踐教學(xué)中，讓學(xué)生在模擬實(shí)訓(xùn)中學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)、理解標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)他們規(guī)范操作的意識，加強(qiáng)其在連鎖經(jīng)營企業(yè)從業(yè)的統(tǒng)一性、協(xié)調(diào)性的團(tuán)隊(duì)合作意識的養(yǎng)成。

四、重視校外實(shí)訓(xùn)教學(xué)與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合

學(xué)生的校外實(shí)訓(xùn)教學(xué)主要赴校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)與畢業(yè)實(shí)習(xí)。所謂的校外實(shí)訓(xùn)基地即學(xué)校與企業(yè)聯(lián)合，把實(shí)訓(xùn)基地建在企業(yè)，將教學(xué)的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)延伸到企業(yè)中去，這樣不僅能充分利用企業(yè)的資源、技術(shù)力量和文化環(huán)境，而且大大降低了學(xué)校的辦學(xué)成本，克服了學(xué)校辦學(xué)經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足的困難，提高了辦學(xué)效益。校外實(shí)訓(xùn)基地除了無償提供實(shí)訓(xùn)場所外，還提供富有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的零售連鎖技術(shù)人員作為兼職指導(dǎo)教師共同參與或指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)。學(xué)生到合作企業(yè)分階段實(shí)訓(xùn)時(shí)，就要將課堂教學(xué)直接引入門店。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和技能層級的要求，第一階段為認(rèn)識和基本技能的實(shí)習(xí)階段，學(xué)生主要是對連鎖經(jīng)營企業(yè)的一個(gè)認(rèn)知和對連鎖經(jīng)營的整個(gè)運(yùn)作流程的了解；第二個(gè)階段為綜合實(shí)訓(xùn)階段，學(xué)生到合作企業(yè)按照連鎖經(jīng)營管理專業(yè)技術(shù)能力的層級要求對應(yīng)崗位實(shí)習(xí)；第三階段為頂崗實(shí)訓(xùn)階段，學(xué)生以員工的身份頂崗進(jìn)入合作企業(yè)，為以后的就業(yè)作準(zhǔn)備。這樣一來，經(jīng)過實(shí)訓(xùn)的學(xué)生一畢業(yè)就能上崗工作，實(shí)現(xiàn)了工作能力與企業(yè)用人要求的零對接，增強(qiáng)了學(xué)生的就業(yè)競爭力。

總之，在實(shí)訓(xùn)課教學(xué)改革過程中，教師應(yīng)注意研究新問題、新形勢，使得教學(xué)計(jì)劃和教材內(nèi)容的修訂完善要和培養(yǎng)管理人才的目標(biāo)一致；“雙師型”教師的培養(yǎng)要和培養(yǎng)管理人才的步伐一致；校內(nèi)校外實(shí)訓(xùn)課教學(xué)要和當(dāng)前社會需求協(xié)調(diào)一致。只有這樣，才能培養(yǎng)出大批滿足社會需求的應(yīng)用型人才。

參考文獻(xiàn)：

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篇7

【關(guān)鍵詞】社會需求，連鎖經(jīng)營，人才培養(yǎng)模式

連鎖經(jīng)營作為現(xiàn)代企業(yè)一種全新的經(jīng)營方式，正以最快的速度由大中城市和沿海發(fā)達(dá)地區(qū)向全國各地區(qū)延伸，進(jìn)而帶動整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。隨著連鎖經(jīng)營的快速發(fā)展，人才需求也急劇增加，促進(jìn)了高等院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的發(fā)展。連鎖經(jīng)營管理在課程體系、內(nèi)容建設(shè)、授課形式、與實(shí)際工作崗位的對接上，都還有待提高。學(xué)生在校所學(xué)的專業(yè)知識和技能，與畢業(yè)后實(shí)際從事的工作崗位所需技能，還存在一定的差距。而高等職業(yè)教育是以培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才為根本任務(wù)；以適應(yīng)社會需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線設(shè)計(jì)學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，畢業(yè)生應(yīng)具有基礎(chǔ)理論知識適度、技術(shù)應(yīng)用能力強(qiáng)、知識面較寬、素質(zhì)高等特點(diǎn)，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系。因此，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式迫切需要重新構(gòu)造。

1、高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀研究

目前高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式有以下主要特征：以培養(yǎng)知識夠用，具有綜合職業(yè)技能的應(yīng)用型人才為目標(biāo)；以就業(yè)為導(dǎo)向，以學(xué)生的就業(yè)程度為標(biāo)準(zhǔn)，以“就業(yè)率”、“專業(yè)對口率”為重要的考核指標(biāo)；以培養(yǎng)介于白領(lǐng)與藍(lán)領(lǐng)之間的“灰領(lǐng)”為培養(yǎng)規(guī)格；針對職業(yè)崗位群的職業(yè)技能或典型工作任務(wù)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和課程體系；運(yùn)用“工學(xué)結(jié)合”、“校企合作”、“能力本位”、“學(xué)生主體”、“行動導(dǎo)向”教學(xué)模式；建立相應(yīng)的教學(xué)管理制度和評價(jià)體系。 當(dāng)前，一些發(fā)達(dá)地區(qū)和條件比較好的高職院校對人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了有益的探索， 并取得了一定的成績和經(jīng)驗(yàn)，形成了一些特色較鮮明、較具發(fā)展?jié)摿Φ母呗毴瞬排囵B(yǎng)模式，比如“訂單”式模式、“雙證”融通模式、工學(xué)交替模式、“教學(xué)做” 一體化模式、“前校后廠”模式等。

2、高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)現(xiàn)有人才培養(yǎng)模式存在的問題

2.1人才培養(yǎng)定位模糊，辦學(xué)特色不突出。高職院校的人才培養(yǎng)不同于普通高等教育，也不同于中等職業(yè)教育；高職院校的人才培養(yǎng)既要有“夠用的”專業(yè)知識，也需有必要的綜合職業(yè)能力。現(xiàn)有一些高職院校的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在制定人才培養(yǎng)方案時(shí)，沒有深入進(jìn)行社會需求的調(diào)查分析，沒有深入進(jìn)行崗位需求分析，沒有深入進(jìn)行連鎖企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析。最終造成專業(yè)特色不突出，與社會需求聯(lián)系不緊密，培養(yǎng)出來的學(xué)生缺乏社會競爭力。

2.2設(shè)置教學(xué)內(nèi)容的方法陳舊，缺乏創(chuàng)新性。一些高職院校在選擇連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容時(shí)，未參照社會實(shí)際需求的崗位能力， 未按照職業(yè)教育的規(guī)律、理論和方法來選擇教學(xué)內(nèi)容和課程，而是采用普通高等教育的“縮小版”，力求知識體系的系統(tǒng)性和完整性，造成實(shí)際需求與能力培養(yǎng)的分離，缺乏一致性。

2.3教學(xué)方法和教學(xué)手段存在的問題。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式應(yīng)該是一種將學(xué)習(xí)與工作交替結(jié)合的教育模式，是理論實(shí)踐一體化的教學(xué)模式，特別需要增加一些實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)。 然而由于高職院校專門用于實(shí)踐的經(jīng)費(fèi)少，企業(yè)的接納能力有限和學(xué)生缺乏吃苦耐勞的精神，造成一些實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)難以全面實(shí)施，學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)受到很大的影響。

2.4學(xué)生文化基礎(chǔ)差，缺乏吃苦耐勞的精神。目前高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生，他們文化基礎(chǔ)差，學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)，缺乏吃苦耐勞的精神。因此，他們在工學(xué)結(jié)合的教學(xué)中表現(xiàn)出諸多的不適應(yīng)：一是在學(xué)校期間，學(xué)習(xí)上不刻苦，紀(jì)律性差，不能嚴(yán)格完成教學(xué)任務(wù)，嚴(yán)重影響了教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量。 二是在企業(yè)實(shí)習(xí)工作期間，由于他們?nèi)狈ο鄳?yīng)的勞動和工作鍛煉， 面對企業(yè)的工作時(shí)效與要求，不能適應(yīng)，叫苦叫累，造成有的學(xué)生不愿到企業(yè)進(jìn)行工學(xué)結(jié)合學(xué)習(xí)，甚至實(shí)習(xí)中途逃離，使工學(xué)結(jié)合難以順利進(jìn)行。

3、基于社會需求導(dǎo)向的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代零售業(yè)和服務(wù)業(yè)的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。所以在人才培養(yǎng)的目標(biāo)、教學(xué)實(shí)踐體系和質(zhì)量監(jiān)控、評價(jià)體系上應(yīng)該有所改變。

3.1人才培養(yǎng)目標(biāo)的創(chuàng)新。人才培養(yǎng)要從以就業(yè)為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐陨鐣枨鬄橹行摹Ｒ孕枨鬄閷?dǎo)向，以專業(yè)為依托，以工學(xué)結(jié)合、校企合作的素質(zhì)教育為主線，以能力為本位，以質(zhì)量為核心。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該是培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代零售業(yè)和服務(wù)業(yè)需要，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握連鎖經(jīng)營專業(yè)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識，具備從事零售連鎖企業(yè)、餐飲連鎖企業(yè)、服務(wù)連鎖企業(yè)的職業(yè)技能和職業(yè)道德，能勝任各類連鎖企業(yè)門店管理、品類管理、商品采購、物流配送、賣場設(shè)計(jì)、商品促銷等工作任務(wù)的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。注重畢業(yè)生后續(xù)發(fā)展能力培養(yǎng)，并鼓勵(lì)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。

3.2構(gòu)建需求導(dǎo)向的教學(xué)實(shí)踐體系。 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)要達(dá)到滿足社會需求的目的，除了增設(shè)一些相關(guān)的課程外，還必須在培養(yǎng)過程中增加相關(guān)的實(shí)踐環(huán)節(jié)，使培養(yǎng)的學(xué)生的職業(yè)技能與社會實(shí)際需求相一致。建立多層次、多樣化的教學(xué)實(shí)踐實(shí)習(xí)基地，建立校內(nèi)、校外實(shí)訓(xùn)基地，成立大學(xué)生創(chuàng)業(yè)中心、創(chuàng)辦虛擬企業(yè)等以滿足人才培養(yǎng)過程中不同的實(shí)踐需求。

3.3建立相應(yīng)的質(zhì)量監(jiān)控和評價(jià)體系。聘請連鎖行業(yè)企業(yè)的專家、高級技術(shù)（管理）人員擔(dān)任學(xué)校的顧問，參與制定人才培養(yǎng)方案，參與課堂和企業(yè)實(shí)訓(xùn)的教學(xué)環(huán)節(jié)，參與專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量評價(jià)。在制訂人才培養(yǎng)方案時(shí)，行業(yè)企業(yè)的專家、高級技術(shù)（管理）人員參與制定人才培養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)；在培養(yǎng)過程中，每年可考核階段性培養(yǎng)目標(biāo)，特別是對實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的考核；在畢業(yè)前，進(jìn)行專業(yè)人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的綜合性評價(jià)，使培養(yǎng)的學(xué)生更貼近企業(yè)的需求，更能滿足社會的需要。

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篇8

[關(guān)鍵詞]高職院校；連鎖經(jīng)營；管理專業(yè)人才；培養(yǎng)模式

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2018.16.168

隨著市場經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和調(diào)整，使我國商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)生了翻天覆地的變化，而連鎖經(jīng)營異軍突起，其連鎖門店數(shù)量和銷售額增長速度較快。但是，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才相對比較匱乏，在一定程度上阻礙了連鎖經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展，因此需要對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)工作給予高度的重視。而高職院校需要注重對該方面專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，以期更好地提高管理專業(yè)人才的綜合水平，為連鎖經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

1連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重要性

通常情況下，連鎖經(jīng)營涉及的內(nèi)容比較多，尤其是管理工作幾乎涵蓋了連鎖經(jīng)營運(yùn)行的各個(gè)層次、各個(gè)環(huán)節(jié)，全面性、系統(tǒng)性的連鎖經(jīng)營管理不僅可以確保連鎖經(jīng)營的高效性、穩(wěn)定性，而且還可以準(zhǔn)確地預(yù)測連鎖經(jīng)營階段潛在的風(fēng)險(xiǎn)，從而實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營發(fā)展的條理化、系統(tǒng)化。在連鎖經(jīng)營管理階段，需要對各個(gè)時(shí)期的運(yùn)行信息和數(shù)據(jù)進(jìn)行有效的記錄，這些信息和數(shù)據(jù)不僅能夠?yàn)楣芾砉ぷ鞯拈_展提供依據(jù)，而且還可以為連鎖經(jīng)營方案的制定和未來發(fā)展決策提供參考依據(jù)，更好地推動連鎖經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展，提高連鎖經(jīng)營的整體經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。因此，加大培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的力度具有非常重要的作用。然而，目前連鎖經(jīng)營管理工作正在面臨管理專業(yè)人才缺乏、管理能力有待提升、管理人員綜合素質(zhì)不高等問題，這些不僅會導(dǎo)致管理工作無法順利地開展，而且還會影響連鎖經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展，此時(shí)作為高職院校需要注重對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，根據(jù)實(shí)際情況來制定針對性的管理教學(xué)方案和培養(yǎng)模式，以期更好地提高連鎖經(jīng)營管理工作效率，推動連鎖經(jīng)營行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。

2連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式分析

2.1交換模式

交換模式在高職院校培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才過程中，得到了廣泛的應(yīng)用，其通常是指經(jīng)營內(nèi)容相同的連鎖經(jīng)營機(jī)構(gòu)采用交互式來對連鎖經(jīng)營管理人員進(jìn)行培訓(xùn)和教育，以確保連鎖經(jīng)營管理人員學(xué)習(xí)其他機(jī)構(gòu)的管理方式、管理模式和管理內(nèi)容，并對其優(yōu)秀的地方進(jìn)行吸收。交換模式下，連鎖經(jīng)營機(jī)構(gòu)需要根據(jù)對方的特點(diǎn)制定針對性的培訓(xùn)方案，并簽訂相應(yīng)的合同，避免管理內(nèi)容及管理技術(shù)外泄，對于培訓(xùn)結(jié)果與預(yù)期結(jié)果差距較大，還需要提供相應(yīng)的金額培養(yǎng)，如果所培訓(xùn)的管理人員可以更好地促進(jìn)該連鎖經(jīng)營機(jī)構(gòu)的發(fā)展，則需要該連鎖機(jī)構(gòu)為培訓(xùn)方提供額外收益的10%～20%。因此，交換模式不僅可以增加連鎖經(jīng)營機(jī)構(gòu)的交流與溝通，而且還可以有效提高連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才綜合素質(zhì)水平。

2.2定期模式

定期模式通常是指階段性培養(yǎng)，根據(jù)實(shí)際情況來對培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)、合理的設(shè)計(jì)，一般分為5個(gè)階段進(jìn)行培養(yǎng)。第一階段：對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)知識進(jìn)行吸收和鞏固，從而對其有個(gè)系統(tǒng)化、完整化的了解，在大腦中構(gòu)建連鎖經(jīng)營管理知識框架，以確保連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才在該階段能夠?qū)?jīng)營管理的基本技術(shù)、基本技巧及基本操作等有個(gè)全面的了解和掌握，并為管理人員提供一定短時(shí)間的實(shí)踐操作，有效提高管理人員對所學(xué)知識的應(yīng)用效率；第二階段：注重對各個(gè)方面的操作技術(shù)和專業(yè)性的經(jīng)營操作進(jìn)行培訓(xùn)，主要包括管理的方案制定、管理的流程、管理的內(nèi)容、管理的注意事項(xiàng)、管理的重點(diǎn)等，并注重對管理技巧的傳授，有效提高高職學(xué)生的管理能力水平；第三階段：對連鎖經(jīng)營管理新研究內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)，主要包括新技術(shù)、新知識和新方法，保證每一位管理人員都可以更好地滿足新時(shí)代背景下連鎖經(jīng)營管理的基本要求，從而使管理人員能夠有效應(yīng)對更為細(xì)節(jié)、更為復(fù)雜的問題，有效提高管理人員的能力水平，提高連鎖經(jīng)營管理的整體質(zhì)量；第四階段：綜合性培訓(xùn)，主要是對各種管理成功的案例進(jìn)行展示和講解，并引導(dǎo)和鼓勵(lì)管理人員對案例進(jìn)行分析；第五階段：對管理人員進(jìn)行測試，以實(shí)踐效果作為評價(jià)的關(guān)鍵指標(biāo)，根據(jù)測試結(jié)果來判定其是否勝任連鎖經(jīng)營管理工作。

2.3頂崗實(shí)習(xí)培養(yǎng)模式

該模式通常是指高職學(xué)生在完成大部分專業(yè)課、基礎(chǔ)文化課及校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課后從事校外實(shí)踐性教學(xué)的培養(yǎng)模式。實(shí)際上，通過頂崗實(shí)習(xí)培訓(xùn)模式，可以使學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和技能得到有效的提升，為了確保頂崗實(shí)習(xí)培養(yǎng)模式的順利進(jìn)行，則需要高職院校盡可能實(shí)現(xiàn)與企事業(yè)單位開展“零距離”培養(yǎng)模式，通過為學(xué)生提供頂崗實(shí)習(xí)，可以使他們親身體驗(yàn)連鎖經(jīng)營管理工作的基本流程，親自體驗(yàn)企業(yè)文化、企業(yè)的管理要求等，更好地檢驗(yàn)自己對課堂教學(xué)內(nèi)容的了解和掌握程度。頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束后，學(xué)生可以根據(jù)自己在實(shí)踐過程中所存在的缺陷和不足進(jìn)行彌補(bǔ)，更好地提高學(xué)生對該知識的了解和掌握。同時(shí)，頂崗實(shí)習(xí)培養(yǎng)模式還可以培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞精神，提高學(xué)生的責(zé)任意識和職業(yè)意識。此外，頂崗實(shí)習(xí)培養(yǎng)模式還能夠使學(xué)生注意相關(guān)工作細(xì)節(jié)，更好地提高高職學(xué)生的連鎖經(jīng)營管理工作水平，使他們更好地勝任連鎖經(jīng)營管理工作。

3提高連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)效率的對策

3.1注重培訓(xùn)效果和模式創(chuàng)新

作為高職院校，在培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才過程中，需要注重學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，不僅要對高職學(xué)生的初次就業(yè)給予考慮，而且還需要對學(xué)生的未來發(fā)展給予考慮，因此在制定人才培養(yǎng)方案時(shí)，需要根據(jù)實(shí)際情況多開設(shè)一些實(shí)踐環(huán)節(jié)及選修課程，以確保學(xué)生可以根據(jù)自己的愛好和興趣來選擇課程，這樣不僅有利于學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，而且還可以更好地提高連鎖經(jīng)營管理人才培訓(xùn)效果。同時(shí)，高職院校還需要注重對培訓(xùn)效果和模式的創(chuàng)新，通過社會實(shí)踐、互動教學(xué)專題討論等教學(xué)方式，來更好地提高培訓(xùn)的效果。當(dāng)然，高職院校也需要加強(qiáng)與相關(guān)企業(yè)的合作，與他們構(gòu)建互惠合作的長效機(jī)制，促進(jìn)理論教學(xué)與社會實(shí)踐的有效結(jié)合，更好地提高培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才質(zhì)量。

3.2職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)與行業(yè)企業(yè)可以適度介入人才培養(yǎng)之中

實(shí)際上，連鎖經(jīng)營和高校教育都具有非常強(qiáng)的實(shí)踐性和職業(yè)性，在連鎖經(jīng)營過程中，行業(yè)、企業(yè)掌握了工作環(huán)境和崗位對高職學(xué)生知識、素質(zhì)、能力等要求的第一手信息，此時(shí)通過在企業(yè)、行業(yè)與高職院校之間構(gòu)建平等的合作關(guān)系，并鼓勵(lì)職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)與行業(yè)企業(yè)可以適度介入人才培養(yǎng)之中，不僅可以有效提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，而且還可以更好地推動連鎖經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展。

3.3重視連鎖經(jīng)營管理專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)

高職院?？梢远ㄆ诎才胚B鎖經(jīng)營管理專業(yè)教師到連鎖企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)踐，這樣不僅可以使他們更好地了解和掌握連鎖經(jīng)營管理流程，而且還能夠提高他們的專業(yè)素質(zhì)和實(shí)踐技能。同時(shí)，構(gòu)建企業(yè)兼職教師資源庫，定期聘請連鎖經(jīng)營企業(yè)的管理專業(yè)人員擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和課內(nèi)實(shí)踐課指導(dǎo)教師，將一些管理經(jīng)驗(yàn)、管理技巧和管理理念直接地傳達(dá)給學(xué)生，從而更好地提高學(xué)生的專業(yè)能力水平。

4結(jié)論

綜上所述，隨著連鎖經(jīng)營在我國的快速發(fā)展，對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才提出了較高的要求，因此作為高職院校需要根據(jù)實(shí)際情況來選擇與之相匹配的專業(yè)人才培養(yǎng)模式，以更好地提高學(xué)生的專業(yè)能力水平，提高連鎖經(jīng)營管理工作的整體效果，進(jìn)而推動連鎖經(jīng)營行業(yè)的快速發(fā)展。

參考文獻(xiàn)： 

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[2]邱云.高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)探究[J].太原城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2016，12（3）：114-115. 

篇9

【摘要】本文以工作過程為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生工作能力為目標(biāo)，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，探討高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)理實(shí)一體化課程的設(shè)計(jì)思路，以期提高學(xué)生的就業(yè)能力，引導(dǎo)學(xué)生建立積極的職業(yè)價(jià)值觀。

【關(guān)鍵詞】連鎖經(jīng)營管理 理實(shí)一體化 課程設(shè)計(jì)

“理實(shí)一體化”課程是采用理論和實(shí)踐一體化的教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)的課程，它突破以往理論與實(shí)踐相脫節(jié)的現(xiàn)象，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動手能力，強(qiáng)調(diào)“教學(xué)做”一體化。本文以高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)為例，就理實(shí)一體化課程設(shè)計(jì)的思路做一粗淺的探析。

一、理實(shí)一體化課程的內(nèi)涵

理實(shí)一體化課程指的是理論實(shí)踐一體化教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)的課程，理實(shí)一體化課程要求理實(shí)一體化的教學(xué)法，即打破理論課、實(shí)驗(yàn)課和實(shí)訓(xùn)課的界限，將某門課程的理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)融于一體，教學(xué)環(huán)節(jié)相對集中，由同一教師主講，教學(xué)環(huán)境直接安排在實(shí)訓(xùn)中心，來完成某個(gè)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)任務(wù)，師生雙方邊教、邊學(xué)、邊做，理論和實(shí)踐交替進(jìn)行，直觀和抽象交錯(cuò)出現(xiàn)，沒有固定的先實(shí)后理或先理后實(shí)，而理中有實(shí)，實(shí)中有理.突出學(xué)生動手能力和專業(yè)技能的培養(yǎng)，充分調(diào)動和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的一種教學(xué)方法。

二、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)理實(shí)一體化課程設(shè)計(jì)的思路

（一）以培養(yǎng)學(xué)生的綜合發(fā)展能力作為設(shè)計(jì)理念

我們在教學(xué)中提出“一切為了學(xué)生，一切為了教學(xué)”的思想，就是要尊重學(xué)生，以學(xué)生為本，因此，課程設(shè)計(jì)的首要思路就是要考慮學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力及未來職業(yè)生涯的發(fā)展。

考慮學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，在課程設(shè)計(jì)上就要注重學(xué)生動手動腦能力的培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)理論夠用，增加實(shí)踐教學(xué)課時(shí)的比例，充分利用好實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地。考慮學(xué)生未來的職業(yè)生涯，在學(xué)習(xí)中就要培養(yǎng)學(xué)生的知識遷移能力，綜合應(yīng)用能力，讓學(xué)生學(xué)會舉一反三，能夠靈活運(yùn)用所學(xué)知識并在實(shí)踐中有所創(chuàng)新，培養(yǎng)學(xué)生持續(xù)自主學(xué)習(xí)的能力和意識。在進(jìn)行連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)時(shí)，可通過理實(shí)一體化教學(xué)方法來實(shí)現(xiàn)，教師在教學(xué)中幫助學(xué)生根據(jù)自身情況，進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計(jì)的指導(dǎo)，讓學(xué)生了解自己，明確未來的發(fā)展方向。這樣就從現(xiàn)在教學(xué)實(shí)踐中的只關(guān)注職業(yè)的基本因素（任務(wù)、崗位、技能、知識）轉(zhuǎn)變?yōu)殛P(guān)注職業(yè)的次級因素（如職業(yè)生涯的發(fā)展、工作環(huán)境等）來對學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)。例如，我們在設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)課程時(shí)，就先設(shè)計(jì)了連鎖門店的理實(shí)一體課程，通過模擬連鎖直營門店的真實(shí)場景，讓學(xué)生扮演連鎖直營門店業(yè)務(wù)中的不同角色，根據(jù)真實(shí)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，操作相關(guān)單據(jù)，處理業(yè)務(wù)活動，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容包括 有連鎖直營門店向總部請貨、補(bǔ)貨、零售銷售、退貨等具體崗位技能。隨著學(xué)習(xí)的深入，又設(shè)計(jì)連鎖總部的理實(shí)一體課程，從信息技術(shù)、營銷技術(shù)、人力資源管理等多方面培養(yǎng)學(xué)生潛在的發(fā)展能力。

（二）課程的設(shè)計(jì)能體現(xiàn)綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)

從事一項(xiàng)職業(yè)，要求從業(yè)人員必須具備一定的職業(yè)活動能力，包括專業(yè)能力、方法能力、社會能力。專業(yè)能力是指從事職業(yè)活動所需要的技能和相關(guān)的專業(yè)知識；方法能力是指從業(yè)者在工作過程中所需要的工作方法和學(xué)習(xí)方法；社會能力是在社會生活中人們所必須具備的基本素質(zhì)，包括人際交往、職業(yè)道德等，方法能力和社會能力統(tǒng)稱為專業(yè)以外的能力。

在設(shè)計(jì)課程時(shí)，應(yīng)以能力為本位，綜合考慮學(xué)生的專業(yè)能力、方法能力和社會能力三方面的要求設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)行教學(xué)組織。

（三）以工作任務(wù)為導(dǎo)向，堅(jiān)持行動導(dǎo)向教學(xué)法，設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容

我國現(xiàn)代著名的教育家陶行知先生曾在很早就提出“生活教育理論”的三大主張，即，生活即教育，社會即學(xué)校，教學(xué)做合一，其中，教學(xué)做合一是陶行知先生“生活教育論”的核心。理實(shí)一體化教學(xué)的核心就是教、學(xué)、做一體，以學(xué)生為主體，教師作為過程的組織者和引導(dǎo)者。讓學(xué)生在教學(xué)活動中動起來，充分調(diào)動學(xué)生積極性、主動性和創(chuàng)造性，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中自發(fā)感悟，不斷提升和創(chuàng)新。

高職課程要求緊隨工作崗位要求，因此我們的教學(xué)內(nèi)容以工作流程分析入手，以工作任務(wù)為中心，充分考慮其典型性、真實(shí)性、完整性，由易到難，循序漸進(jìn)。例如，在連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)課程中，就可以將教學(xué)內(nèi)容分為市場調(diào)研、門店選址、門店開發(fā)、門店內(nèi)外部設(shè)計(jì)等幾個(gè)項(xiàng)目的工作任務(wù)。讓學(xué)生親自經(jīng)歷完整的工作過程，明確任務(wù)后從獲取信息、制定計(jì)劃、決策、實(shí)施、檢查到評價(jià)反饋這樣完整的工作過程，都要貫穿到整個(gè)教學(xué)過程中。例如《超市營銷實(shí)務(wù)》課程，我們就組織學(xué)生到超市進(jìn)行實(shí)踐，在課堂上就明確任務(wù)，要求學(xué)生針對超市某種在售商品進(jìn)行促銷方案制定、促銷方案實(shí)施、促銷效果評價(jià)等多個(gè)任務(wù)，任務(wù)完成后，還要求學(xué)生回課堂進(jìn)行總結(jié)。這一教學(xué)過程，使學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情高漲，多日都沉浸在喜悅或沮喪之中。

通過這樣的一種教學(xué)方法，可以讓學(xué)生在教學(xué)活動中動起來，充分調(diào)動學(xué)生積極性、主動性和創(chuàng)造性，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中自發(fā)感悟，不斷提升和創(chuàng)新。

（四）設(shè)計(jì)真實(shí)與模擬相結(jié)合的教學(xué)環(huán)境

進(jìn)行理實(shí)一體化教學(xué)，離不開理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)場地的一體化。一方面要在校內(nèi)模擬的環(huán)境中邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐，這主要是通過校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)室、工作室來進(jìn)行，另一方面要在真實(shí)的環(huán)境中邊工作邊學(xué)習(xí)，這主要是通過實(shí)訓(xùn)基地和畢業(yè)實(shí)習(xí)來完成。

對于實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)應(yīng)該如何持續(xù)進(jìn)行，像鏈條一樣連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，結(jié)合我院的實(shí)際情況，作者提出了一點(diǎn)粗淺的建議，即建立“三個(gè)課堂”聯(lián)動的機(jī)制，第一個(gè)課堂是正常教學(xué)的課堂，通過設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目來完成；第二個(gè)課堂是在課堂外但是在校園內(nèi)，通過設(shè)立校內(nèi)工作室的方法讓學(xué)生參與真實(shí)的實(shí)踐，學(xué)生和教師一起承接相關(guān)的咨詢項(xiàng)目；第三個(gè)課堂是在校園外，我們鼓勵(lì)學(xué)生利用課余時(shí)間在連鎖企業(yè)兼職小時(shí)工，踐行自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的各種知識，同時(shí)如果遇到實(shí)踐與理論沖突的地方，我們還會組織學(xué)生進(jìn)行討論?！叭齻€(gè)課堂”有機(jī)結(jié)合，環(huán)環(huán)相扣，使我們專業(yè)的學(xué)生始終處于理論與實(shí)踐同步進(jìn)行中，理論知識的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用程度大大提高，教學(xué)效果明顯。

（五）設(shè)計(jì)以過程為導(dǎo)向的教學(xué)評價(jià)機(jī)制

因?yàn)槔韺?shí)一體化教學(xué)強(qiáng)調(diào)教學(xué)做一體，注重學(xué)生動手能力的培養(yǎng)。因此，對學(xué)生的學(xué)習(xí)評價(jià)就不能沿用傳統(tǒng)的評價(jià)模式，而要以過程為導(dǎo)向，不僅要評價(jià)學(xué)習(xí)效果，更要評價(jià)學(xué)習(xí)過程，包括學(xué)習(xí)方法的評價(jià)，學(xué)習(xí)效果的評價(jià)和學(xué)習(xí)密切相關(guān)的非智力因素的評價(jià)。在評價(jià)中，要注意評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的制定。

為了保證理實(shí)一體化課程教學(xué)的效果，建立一支理論過硬、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的教師隊(duì)伍是關(guān)鍵。

【參考文獻(xiàn)】

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作者簡介

篇10

一、治理占路經(jīng)營的幾種方法

1、加大市場建設(shè)力度

結(jié)合城區(qū)居民區(qū)分布情況，本著“合理布局、方便群眾”的原則，有計(jì)劃地增建市場。一方面，利用一些不影響交通和不擾民的臨時(shí)空地開辦臨時(shí)菜市場，臨時(shí)菜市場待該區(qū)域新菜市場建成后立即取消。另一方面，采取市場運(yùn)作方式，積極吸引社會資金參與市場建設(shè)。同時(shí)，積極引導(dǎo)經(jīng)營者利用現(xiàn)有社區(qū)商業(yè)設(shè)施開辦小型菜市場或經(jīng)營農(nóng)副產(chǎn)品，更好地滿足社區(qū)居民的生活需求。

2、積極引導(dǎo)占路經(jīng)營者進(jìn)場經(jīng)營

會同有關(guān)部門加強(qiáng)市場經(jīng)營管理，落實(shí)相關(guān)優(yōu)惠政策，引導(dǎo)占路經(jīng)營者進(jìn)場經(jīng)營。采取政府指導(dǎo)或政府定價(jià)的方式，合理確定不同建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的市場攤位收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，確保占路經(jīng)營者有能力進(jìn)場經(jīng)營。

3、加強(qiáng)對沿街經(jīng)營門店的管理

依據(jù)《天津市房屋安全和使用管理規(guī)定》禁止臨街居民住宅樓私開門店，對已私自開設(shè)的進(jìn)行封堵,并依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，取締沿街的無照經(jīng)營門店。嚴(yán)格按照《天津市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》加強(qiáng)整治沿街經(jīng)營門店店外擺賣、占路修車等行為，切實(shí)使其經(jīng)營行為規(guī)范化。

4、加強(qiáng)對服務(wù)型占路經(jīng)營的管理

對目前難以安置進(jìn)店進(jìn)場經(jīng)營且暫時(shí)不宜取締的自行車修理點(diǎn)、早點(diǎn)攤等服務(wù)型占路經(jīng)營，制定統(tǒng)一的安置和管理標(biāo)準(zhǔn)，在一些次支道路上劃定范圍、明確標(biāo)識、限制數(shù)量、規(guī)范管理，改變隨意占路經(jīng)營狀況。

5、開展集中清理非法占路經(jīng)營活動

將轄區(qū)內(nèi)主要道路非法占路經(jīng)營者的情況進(jìn)行全面調(diào)查摸底，對確有生活困難的本區(qū)戶籍的非法占路經(jīng)營者提出安置、疏導(dǎo)方案。以城區(qū)主要道路和已經(jīng)投入使用的市場周邊500米范圍為重點(diǎn)，統(tǒng)一行動，全面清理不接受安置、疏導(dǎo)意見和不屬于安置、疏導(dǎo)范圍的非法占路經(jīng)營。

6、切實(shí)加強(qiáng)輿論宣傳和社會監(jiān)督

加強(qiáng)對綜合治理城區(qū)非法占路經(jīng)營行動的宣傳工作。采取多種形式加大宣傳力度，使廣大群眾充分認(rèn)識綜合治理城區(qū)非法占路經(jīng)營的重要意義，引導(dǎo)其積極參與和支持綜合治理工作。要廣泛動員廣大群眾對非法占路經(jīng)營進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)舉報(bào)非法占路經(jīng)營行為，監(jiān)督有關(guān)部門進(jìn)行及時(shí)治理，形成上下維護(hù)市容環(huán)境的良好氛圍。

二、成果匯總

1、按照“主干道嚴(yán)禁,次干道管控,里巷道路規(guī)范”的工作思路,各中隊(duì)提高巡查頻率,增加巡查密度,實(shí)行多方位、全時(shí)段、全覆蓋的控制和固守。累計(jì)清理違法占路經(jīng)營770余處。

2、對某超市、還遷小區(qū)周邊等重點(diǎn)區(qū)域,集中時(shí)間,集中力量,集中行動,采取疏堵結(jié)合,堅(jiān)決取締違法占道經(jīng)營予以徹底清理,并建立長效管理機(jī)制,安排專門力量定人、定點(diǎn)、錯(cuò)時(shí)、嚴(yán)防死守。