導(dǎo)語：如何才能寫好一篇農(nóng)業(yè)種植發(fā)展趨勢，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、區(qū)域農(nóng)村工業(yè)創(chuàng)新的理論與現(xiàn)實(shí)意義

區(qū)域農(nóng)村工業(yè)創(chuàng)新具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。首先，區(qū)域農(nóng)村工業(yè)創(chuàng)新是新農(nóng)村建設(shè)的必要條件。區(qū)域農(nóng)村工業(yè)創(chuàng)新有利于加速農(nóng)村工業(yè)發(fā)展，吸收農(nóng)村剩余勞動力，提高農(nóng)民收入，從而增加農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的總量，為新農(nóng)村建設(shè)提供物質(zhì)條件。其次，區(qū)域農(nóng)村工業(yè)創(chuàng)新也是建立創(chuàng)新型國家和區(qū)域創(chuàng)新的必然要求。農(nóng)村工業(yè)作為區(qū)域經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，直接關(guān)系到區(qū)域創(chuàng)新的速度和質(zhì)量。我國農(nóng)村工業(yè)經(jīng)過改革開放后二十多年的發(fā)展取得了巨大成就，成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長的主要動力，但目前面臨一些制約其發(fā)展的問題，必須探索新的有效途徑加以解決，而通過區(qū)域農(nóng)村工業(yè)創(chuàng)新，建立符合生產(chǎn)力發(fā)展的企業(yè)組織形式，能夠全面提升農(nóng)村工業(yè)素質(zhì)，為農(nóng)村工業(yè)發(fā)展提供新的推動力，這有助于實(shí)現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)現(xiàn)代化和區(qū)域創(chuàng)新，從而確保建立創(chuàng)新型國家目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

本文主要研究企業(yè)組織創(chuàng)新。本文中的區(qū)域農(nóng)村工業(yè)是指以一定區(qū)域?yàn)楸尘?，農(nóng)村工業(yè)得到一定發(fā)展，但還存在諸如企業(yè)規(guī)模小，技術(shù)裝備和生產(chǎn)技術(shù)水平低下，以及由于企業(yè)“小而全”的結(jié)構(gòu)，使農(nóng)村工業(yè)企業(yè)之間、農(nóng)村工業(yè)與城市工業(yè)缺乏經(jīng)濟(jì)技術(shù)協(xié)作，難以取得規(guī)模效益和集聚效益等問題的區(qū)域農(nóng)村工業(yè)。研究如何通過區(qū)域農(nóng)村工業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新，消除上述制約因素，全面提升農(nóng)村工業(yè)的質(zhì)量，增強(qiáng)農(nóng)村工業(yè)的競爭力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村工業(yè)的跨越發(fā)展，從而達(dá)到新農(nóng)村建設(shè)與區(qū)域創(chuàng)新發(fā)展的雙重目標(biāo)。

二、目前農(nóng)村工業(yè)企業(yè)組織形式的主要問題

按照企業(yè)組織優(yōu)化的標(biāo)準(zhǔn)，合理的企業(yè)組織形式主要是股份制的現(xiàn)代企業(yè)組織，以及在此基礎(chǔ)上發(fā)展起來的企業(yè)集團(tuán)和大中小型企業(yè)系列。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，由于相當(dāng)大部分交易是在企業(yè)內(nèi)部完成的，而不是在市場上完成的，市場交易和企業(yè)內(nèi)部交易都存在著非零的交易成本。合理的企業(yè)組織便可將存在于高市場交易費(fèi)用的市場交易一體化為企業(yè)內(nèi)部交易，降低市場交易成本，提高企業(yè)的效率與效益。在現(xiàn)代生產(chǎn)活動中，工業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)組織形式如何，不僅直接關(guān)系到企業(yè)本身效率的高低，而且還會影響到整個行業(yè)的效率。因此，農(nóng)村工業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)組織形式對農(nóng)村工業(yè)發(fā)展具有重要意義。高效的農(nóng)村工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)組織形式能夠提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，使企業(yè)獲得規(guī)模效應(yīng)和聚集效應(yīng)，從而加速農(nóng)村工業(yè)的聚集，促進(jìn)農(nóng)村工業(yè)的發(fā)展，反之則相反。

眾所周知，由于種種原因，我國農(nóng)村工業(yè)企業(yè)多是“小而全”的組織形式，即企業(yè)規(guī)模小，生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)都在本企業(yè)內(nèi)進(jìn)行，缺乏與外界特別是城市工業(yè)的生產(chǎn)分工協(xié)作。這種“小而全”的封閉的企業(yè)組織形式具有明顯的不合理性：

1.規(guī)模不經(jīng)濟(jì)。在現(xiàn)代化社會大生產(chǎn)中，許多產(chǎn)品的生產(chǎn)具有規(guī)模報(bào)酬遞增的特點(diǎn)，尤其是現(xiàn)代化的工業(yè)，大規(guī)模的生產(chǎn)會降低單位生產(chǎn)成本。而鄉(xiāng)村工業(yè)企業(yè)，由于規(guī)模過小，形成明顯的內(nèi)在不經(jīng)濟(jì)，表現(xiàn)在管理成本、原料成本、銷售成本、技術(shù)開發(fā)成本、運(yùn)輸成本高，導(dǎo)致單位產(chǎn)品成本高。雖然勞動力成本低和土地?zé)o償使用，在一定程度上抵消了內(nèi)在不經(jīng)濟(jì)，但這僅僅是暫時(shí)的，從長遠(yuǎn)看顯然是行不通的。而且一些資源開采型企業(yè)則是以資源的浪費(fèi)為代價(jià)進(jìn)行生產(chǎn)的。例如，鄉(xiāng)鎮(zhèn)小煤窯采用掠奪式的一次開采方法，有的煤炭開采率不到20%，比國有煤礦低近3倍，造成了煤炭資源的破壞和浪費(fèi)。

2.交易成本昂貴。企業(yè)作為生產(chǎn)的一種組織形式，在一定程度上是對市場的一種替代。企業(yè)的存在能夠節(jié)約交易成本，即有些交易在企業(yè)內(nèi)進(jìn)行，使交易成本內(nèi)部化，避免單個生產(chǎn)者直接面對市場所帶來的麻煩。從這個意義上，交易環(huán)節(jié)越少企業(yè)越經(jīng)濟(jì)。而通過企業(yè)之間的聯(lián)系－－企業(yè)對技術(shù)采購和銷售渠道的共同利用也能夠在一定程度上節(jié)約交易成本。農(nóng)村很多小企業(yè)特別是家庭工廠作為獨(dú)立的個體，直接在市場上進(jìn)行交易，需要與眾多的對手打交道，花費(fèi)很多信息成本和時(shí)間成本，對企業(yè)是一種資源的浪費(fèi)，無疑加重了企業(yè)的負(fù)擔(dān)。

由于規(guī)模不經(jīng)濟(jì)和交易成本昂貴，這種“小而全”的封閉的企業(yè)組織形式對農(nóng)村工業(yè)的發(fā)展帶來了不利影響：（1）限制了企業(yè)的技術(shù)路徑選擇。由于“小而全”的結(jié)構(gòu)加上實(shí)力弱，農(nóng)村工業(yè)企業(yè)在發(fā)展的起步階段大多采取掠奪性技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略，只能利用耗能高、工藝落后、原材料浪費(fèi)大的城市工業(yè)淘汰的落后設(shè)備；采用簡單、粗放、勞動強(qiáng)度大的生產(chǎn)技術(shù)；選擇城市和發(fā)達(dá)國家不愿生產(chǎn)、污染嚴(yán)重、治理成本高的產(chǎn)業(yè)，以犧牲當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源和生態(tài)環(huán)境為代價(jià)換取企業(yè)的發(fā)展。（2）制約了企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大。由于缺乏外界的要素來源和供給，這種小而全的企業(yè)組織形式不利于企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模。2004年農(nóng)村工業(yè)企業(yè)平均從業(yè)人員12.7人，平均總產(chǎn)值196萬元，平均固定資本原值56.5萬元。其中，占農(nóng)村工業(yè)總數(shù)98.5%的規(guī)模以下工業(yè)企業(yè)的平均固定資本原值25.5萬元，平均從業(yè)人員5.2人，年均營業(yè)收入51.2萬元。（3）增加了企業(yè)的市場風(fēng)險(xiǎn)和社會成本。農(nóng)村工業(yè)企業(yè)特別是中小企業(yè)直接面對市場競爭，由于缺乏實(shí)力，處于很不利地位，加上中國農(nóng)村工業(yè)起點(diǎn)特別低，勞動力素質(zhì)、技術(shù)裝備水平等與城市工業(yè)差距明顯，缺乏市場競爭力，加大了不確定性和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)為了生存，只好以低價(jià)取勝，而為降低勞動力成本，不惜以損害勞動者的健康為代價(jià)。個別企業(yè)甚至依靠非正當(dāng)競爭手段，如生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品，擾亂了市場秩序，產(chǎn)生了很大的負(fù)面作用。這種“小而全”的企業(yè)模式、封閉的生產(chǎn)力系統(tǒng)，影響著要素優(yōu)化組合，難以取得規(guī)模效應(yīng)和集聚效應(yīng)，制約農(nóng)村工業(yè)企業(yè)自身競爭力的生長和農(nóng)村工業(yè)化的進(jìn)程，也不利于新農(nóng)村建設(shè)的推進(jìn)和國家工業(yè)化的最終順利完成。

三、農(nóng)村工業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新的途徑

農(nóng)村工業(yè)企業(yè)大都規(guī)模小、實(shí)力弱，不可能也沒有必要都發(fā)展成大企業(yè)，因此，只能通過生產(chǎn)的分工協(xié)作，將其納入現(xiàn)代大生產(chǎn)體系，獲取規(guī)模效應(yīng)和聚集效應(yīng)，同時(shí)提高其技術(shù)與管理水平。

工業(yè)企業(yè)之間的分工協(xié)作是十分必要的。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，分工越來越細(xì)，生產(chǎn)日趨專業(yè)化。工業(yè)化的實(shí)現(xiàn)過程，從本質(zhì)上說是也是一個生產(chǎn)社會化的過程，要建立在社會分工和社會協(xié)作的基礎(chǔ)上。這就要求按照經(jīng)濟(jì)合理原則，實(shí)現(xiàn)有組織的分工和協(xié)作，消除生產(chǎn)要素組合過程中的封閉性所造成的危害，使社會分工和協(xié)作趨向合理化。城鄉(xiāng)工業(yè)之間的協(xié)作尤為重要。城鄉(xiāng)工業(yè)聯(lián)系形成的優(yōu)勢互補(bǔ)互惠互利，可將局部優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為整體優(yōu)勢，增強(qiáng)企業(yè)的競爭力。特別是對于農(nóng)村工業(yè)來說，與城市工業(yè)進(jìn)行分工協(xié)作，能夠較快提升自身的素質(zhì)，盡快納入社會化大生產(chǎn)軌道。那種認(rèn)為城鄉(xiāng)工業(yè)應(yīng)該平行發(fā)展、二者始終是兩個相互獨(dú)立的體系的觀點(diǎn)，忽視了工業(yè)經(jīng)濟(jì)的內(nèi)在規(guī)律性，割裂了城鄉(xiāng)工業(yè)化的本質(zhì)聯(lián)系，使城鄉(xiāng)工業(yè)不能有效地發(fā)揮各自的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，降低了資源利用率，使工業(yè)整體效率降低。不僅會延緩農(nóng)村工業(yè)化進(jìn)程，而且最終會制約國家工業(yè)化進(jìn)一步發(fā)展。

根據(jù)國際經(jīng)驗(yàn)，建立大中小型企業(yè)系列是一個有效途徑。即在同一種行業(yè)、生產(chǎn)同一種產(chǎn)品的企業(yè)之間，大企業(yè)通過合同契約形式與中小企業(yè)結(jié)成固定的承包經(jīng)濟(jì)關(guān)系，從而將零部件加工等生產(chǎn)任務(wù)交給中小企業(yè)完成，使之成為自己的生產(chǎn)車間或附屬企業(yè)。這樣就形成了以大企業(yè)為頂點(diǎn)的金字塔型的承包結(jié)構(gòu)。塔尖是大企業(yè)，中間和底部是中小企業(yè)。系列內(nèi)的企業(yè)進(jìn)行密切的生產(chǎn)分工協(xié)作：大企業(yè)承擔(dān)技術(shù)開發(fā)、組裝等關(guān)鍵性生產(chǎn)，中小企業(yè)承擔(dān)一般性任務(wù)和零部件加工，由此形成高效的生產(chǎn)體系，既充分利用了大企業(yè)實(shí)力雄厚的優(yōu)勢，也有效發(fā)揮了中小企業(yè)靈活的機(jī)制。具體而言，這種大中小型企業(yè)系列的優(yōu)點(diǎn)主要是：（1）可以使中小型企業(yè)納入現(xiàn)代化、專業(yè)化生產(chǎn)軌道，以最大限度地獲取社會分工所帶來的好處。有利于促進(jìn)其生產(chǎn)水平的提高。（2）能夠?qū)⒋笮∑髽I(yè)的優(yōu)勢較好地結(jié)合起來。既能使大企業(yè)避免企業(yè)過大、機(jī)制不靈活的局限性，又可使小企業(yè)避開激烈市場競爭的風(fēng)險(xiǎn)，集中生產(chǎn)。而且有利于打破地區(qū)分割，使城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)一體化。（3）由于系列內(nèi)的中小企業(yè)群一方面是有組織的，另一方面內(nèi)部的各家企業(yè)又都是獨(dú)立的，所以，在獲得外部經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，又保持了內(nèi)部各個小企業(yè)固有的靈活性。這就使它們在一定意義上兼有大中小各類企業(yè)的長處，并在一定意義上避免了大中小各類企業(yè)固有的弊端。創(chuàng)新成果在系列內(nèi)擴(kuò)散的速度加快，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級。

建立大中小型企業(yè)系列需要具備一定的條件：（1）要有領(lǐng)頭的大企業(yè)，而且這些大企業(yè)要具備較強(qiáng)的實(shí)力，能夠面向國內(nèi)外市場，不斷強(qiáng)化自身的優(yōu)勢競爭地位。（2）城市工業(yè)改革開放以來結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，效益逐步提高，特別是機(jī)械制造業(yè)發(fā)展迅速，一些大企業(yè)已經(jīng)占領(lǐng)了部分國際市場，在國際上形成一定的競爭力，隨著自主創(chuàng)新的不斷深入，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的企業(yè)在逐步增多，城市工業(yè)實(shí)力不斷增強(qiáng)，輻射逐漸加大，應(yīng)該而且能夠成為農(nóng)村中小企業(yè)的重要支持力量。（3）需要合適的行業(yè)。那些生產(chǎn)過程能夠分解的行業(yè)，才是比較理想的選擇。

四、區(qū)域農(nóng)村工業(yè)創(chuàng)新的保障措施

篇2

摘 要：種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化實(shí)施農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式進(jìn)行管理，提高了農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)保障，為促進(jìn)我國農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展的科學(xué)化管理提供專業(yè)化管理模式，優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植管理的產(chǎn)業(yè)分配結(jié)構(gòu)，本文從種植業(yè)專業(yè)化的實(shí)際情況著手，對農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式進(jìn)行探究，推進(jìn)現(xiàn)代新農(nóng)村農(nóng)業(yè)種植與管理的科學(xué)性發(fā)展。

關(guān)鍵詞：種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化；政策性；農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式

中圖分類號：F842.66 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230219

農(nóng)業(yè)種植的經(jīng)濟(jì)收益是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收益的重要組成部分，在新農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中占據(jù)著重要的地位，我國實(shí)施社會主義新農(nóng)村科學(xué)化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)新農(nóng)村的種植產(chǎn)業(yè)專業(yè)化管理，包括技術(shù)管理專業(yè)化和種植理念專業(yè)化，啟動農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式，給予農(nóng)業(yè)種植的保障，促進(jìn)社會主義新農(nóng)村科學(xué)發(fā)展。

1 種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的實(shí)施現(xiàn)狀

種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式是我國實(shí)施社會主義新農(nóng)村農(nóng)業(yè)管理的新途徑，農(nóng)業(yè)種植保險(xiǎn)模式的實(shí)施與管理，在新農(nóng)村建設(shè)中已經(jīng)取得了初步成效，我國農(nóng)村農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢呈現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平增長狀態(tài)，但種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式在局部實(shí)施中依舊存在一些不足，主要表現(xiàn)在：部分農(nóng)村的管理者對國家實(shí)施農(nóng)村保險(xiǎn)制度的實(shí)施理念認(rèn)識上存在偏差，保險(xiǎn)模式的運(yùn)行管理體制與農(nóng)村建設(shè)的實(shí)際情況存在偏差[1]。一些政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的運(yùn)行中，制度和運(yùn)行管理模式上存在著偏差，使政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式在實(shí)際中運(yùn)行的效果受到影響，不利于政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的實(shí)施。

2 種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的優(yōu)化發(fā)展

2.1 保險(xiǎn)模式的靈活應(yīng)用

在實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)加速實(shí)現(xiàn)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的靈活應(yīng)用。相關(guān)人員對保險(xiǎn)模式體制的政策進(jìn)行深入解讀，提高社會資源應(yīng)用與管理平臺的綜合性應(yīng)用，使種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式在新農(nóng)村整體農(nóng)業(yè)種植可能存在的種植風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行合理規(guī)避，例如：農(nóng)村水稻種植，基于水稻種植的技術(shù)指導(dǎo)，并給予水稻種植農(nóng)戶一定的農(nóng)業(yè)種植補(bǔ)償，對促進(jìn)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式之中的農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展中的科學(xué)應(yīng)用提供了可靠地實(shí)施環(huán)境。

2.2 保險(xiǎn)模式的基本管理體制逐步完善

種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式作為一種新型農(nóng)村經(jīng)濟(jì)官管理模式，在我國農(nóng)村農(nóng)業(yè)種植中的應(yīng)用還處于初級階段，為進(jìn)一步優(yōu)化種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的實(shí)施情況，社會中要加強(qiáng)對種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式實(shí)際政策扶植的管理制度的逐步完善，例如：對農(nóng)村農(nóng)業(yè)中，實(shí)施農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的種植面積與保險(xiǎn)金額之間的比例實(shí)施層次化管理，加強(qiáng)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式在實(shí)際實(shí)施中的科學(xué)性和規(guī)范性；實(shí)現(xiàn)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的法律管理制度的進(jìn)一步完善，對農(nóng)村實(shí)施種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的管理法律結(jié)構(gòu)體系進(jìn)一步細(xì)化。

2.3 保險(xiǎn)模式社會整體發(fā)展的融合

實(shí)現(xiàn)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式在我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展結(jié)構(gòu)中的科學(xué)應(yīng)用，促M(fèi)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的實(shí)施與社會主義整體發(fā)展相融合。引導(dǎo)新農(nóng)村保險(xiǎn)模式的應(yīng)用作為新農(nóng)村農(nóng)作物的銷售融入到社會主義市場經(jīng)濟(jì)自由競爭中，例如：政府為了發(fā)揮保險(xiǎn)模式愛農(nóng)村種植業(yè)中的的作用，采用某農(nóng)村地區(qū)引進(jìn)新收割技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了該地區(qū)農(nóng)村農(nóng)作物收割與銷售自動化管理，提高農(nóng)村農(nóng)作物引入到市場中的銷售價(jià)值，進(jìn)一步完善農(nóng)村種植業(yè)管理專業(yè)化水平，推進(jìn)我國新農(nóng)村建設(shè)的創(chuàng)新發(fā)展與完善。

2.4 保險(xiǎn)模式運(yùn)行模式不斷完善

實(shí)施種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的優(yōu)化發(fā)展，使保險(xiǎn)運(yùn)行模式不斷完善，充分發(fā)揮農(nóng)村農(nóng)業(yè)種植中的基本資源優(yōu)勢，結(jié)合我國政府給予的農(nóng)業(yè)發(fā)展政策，實(shí)現(xiàn)種植資源的綜合應(yīng)用。如：實(shí)現(xiàn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)種植技術(shù)中積極發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)模式，充分應(yīng)用農(nóng)村廣闊的土地資源，實(shí)行現(xiàn)代農(nóng)村種植發(fā)展中合理應(yīng)用政府給予的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)支持，引導(dǎo)農(nóng)民在農(nóng)業(yè)種植中經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的科學(xué)性規(guī)劃；充分應(yīng)用社會資源，進(jìn)一步開拓新農(nóng)村種植業(yè)的銷售市場，應(yīng)用國家基于農(nóng)村種植業(yè)發(fā)展的政策優(yōu)勢，吸引更多的社會力量推進(jìn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展商業(yè)化。例如：積極開展社會企業(yè)與農(nóng)村農(nóng)民簽訂商品供應(yīng)合同，進(jìn)一步拓展農(nóng)村種植產(chǎn)品的后期銷售模式專業(yè)化發(fā)展，為推進(jìn)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的進(jìn)一步深入實(shí)施提供發(fā)展新空間。

3 結(jié)論

實(shí)施農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式，是推進(jìn)新農(nóng)村農(nóng)業(yè)種植專業(yè)化管理的重要組成部分，對政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的實(shí)施情況進(jìn)行分析，并提出優(yōu)化措施，引導(dǎo)農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平與社會主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式相適應(yīng)，促進(jìn)新農(nóng)村的建設(shè)發(fā)展。

篇3

關(guān)鍵詞 茶樹良種化；發(fā)展現(xiàn)狀；經(jīng)驗(yàn)；建議；浙江衢州；衢江區(qū)

中圖分類號 S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）17-0074-02

衢州市衢江區(qū)茶葉生產(chǎn)始于20世紀(jì)60年代，盛于80年代，1988年茶葉栽植面積達(dá)3 467 hm2，茶樹品種全是鳩坑種。到20世紀(jì)90年代末期，由于管理粗放、茶園老化、產(chǎn)品單一，產(chǎn)茶效能日益低下，衢東丘陵地帶茶區(qū)及衢北、衢南部分山區(qū)茶園改種水果和其他經(jīng)濟(jì)作物，茶園面積減至667 hm2。因此，改變品種單一狀況，推廣能達(dá)高產(chǎn)、適制性廣、制茶品質(zhì)優(yōu)良的無性系良種茶樹種植勢在必然[1-2]。

1 茶樹良種化發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)2001年浙江省人民政府辦公廳《關(guān)于加快茶樹改良的通知》的要求，茶樹良種推廣成為衢江區(qū)茶葉生產(chǎn)的首要工作。在統(tǒng)一規(guī)劃基礎(chǔ)上，2002年衢江區(qū)經(jīng)作站在衢北太真鄉(xiāng)塘塢口村、衢南湖南鎮(zhèn)烏溪江東倉村設(shè)立茶樹良種種植示范點(diǎn)，主要引進(jìn)烏牛早、龍井43、安吉白茶等3個品種試種，在試種成功后，逐步向示范點(diǎn)周邊推廣，至2004年無性系良種種植面積達(dá)77 hm2，占茶葉總面積的8.9%。2005年在衢東全旺鎮(zhèn)大坪埂農(nóng)場建成22 hm2良種種植標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，其中：烏牛早6 hm2，浙農(nóng)117品種5 hm2，龍井43品種7 hm2，安吉白茶4 hm2。之后，衢江區(qū)衢北、衢南、衢東3個產(chǎn)茶區(qū)在示范點(diǎn)、示范園的引領(lǐng)下，經(jīng)衢江區(qū)科技人員共同努力，茶樹良種化工作穩(wěn)步發(fā)展，取得顯著成效。到2013年底，衢江區(qū)無性系良種茶園面積達(dá)868 hm2，占茶園總面積47.9%，其中新開發(fā)良種茶園721 hm2，換種改植面積147 hm2。2009年，衢江區(qū)先后被浙江省農(nóng)業(yè)廳評為“浙江省茶樹良種化先進(jìn)縣”“浙江省茶廠優(yōu)化改造先進(jìn)縣”，2013年再次榮獲“浙江省茶樹良種化先進(jìn)縣”稱號。

2 衢江區(qū)茶樹良種化主要工作經(jīng)驗(yàn)

2.1 統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局

相比群體種，無性系良種優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)性不容置疑，茶樹良種化規(guī)劃主要是根據(jù)產(chǎn)茶區(qū)氣候條件選取不同品系茶樹良種[3]。衢北山區(qū)冬季氣溫比衢東、衢南偏低3 ℃，1―2月霜凍天氣頻率高，夏季缺水較嚴(yán)重，烏牛早、浙農(nóng)117特早生品種2月中下旬萌芽極易凍害，抗逆性相對較差的白茶易受凍、熱害，相比之下，龍井長葉、龍井43無性系良種適宜種植；相對衢北茶區(qū)，衢南、衢東茶區(qū)烏牛早、浙農(nóng)117、龍井長葉、白茶、龍井43、迎霜等品系適宜種植。

生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展良種種植，不同品系良種合理搭配尤其重要，主要是早熟、中熟、晚熟品種布局，可有效緩解采茶壓力[1-2]。衢東茶區(qū)全旺鎮(zhèn)大坪埂農(nóng)場采用烏牛早、龍井43、安吉白茶搭配，3個品種萌芽間隔10 d左右，可錯開采摘高峰，合理安排采工。

2.2 政府重視，政策扶持

按浙江省人民政府《關(guān)于加快茶樹改良的通知》（浙政辦函〔2001〕99號）和省農(nóng)業(yè)廳、省財(cái)政廳《關(guān)于印發(fā)等辦法的通知》（浙農(nóng)?！?002〕17號）文件精神，衢江區(qū)委、區(qū)政府十分重視茶樹良種化工程實(shí)施，及時(shí)出臺《衢江區(qū)茶葉生產(chǎn)提升工程實(shí)施意見》文件及相關(guān)扶持政策。

扶持政策規(guī)定：茶樹良種化建設(shè)中，新發(fā)展種植無性系良種茶園，連片3.33 hm2以上的業(yè)主（單戶），或原有鳩坑群體土種換種改植發(fā)展無性系良種茶園，連片1.33 hm2以上的業(yè)主（單戶），經(jīng)區(qū)農(nóng)業(yè)部門驗(yàn)收合格，給予7 500元/hm2苗木補(bǔ)助款獎勵。該政策的實(shí)施加速了衢江區(qū)茶樹良種化進(jìn)程，隨后在衢州市、衢江區(qū)政府部門領(lǐng)導(dǎo)下，區(qū)經(jīng)作站根據(jù)全區(qū)茶樹良種化發(fā)展?fàn)顩r，及時(shí)制定了2011―2015年衢州市衢江區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，到2015年衢江區(qū)茶樹良種化率達(dá)61.1%，列為茶葉生產(chǎn)的重點(diǎn)工作。經(jīng)多年努力，到2013年底，衢江區(qū)無性系良種茶園面積占總面積47.9%，較2004年8.9%提高39.0個百分點(diǎn)。

2.3 以點(diǎn)帶面，示范全區(qū)

按《衢州市衢江區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》總體要求，根據(jù)衢江區(qū)衢北、衢南、衢東三大茶葉產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)，2002年選定太真鄉(xiāng)塘塢口村、烏溪江東倉村、全旺鎮(zhèn)大坪埂農(nóng)場作為茶樹無性系良種推廣示范點(diǎn)。區(qū)農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站指派專業(yè)技術(shù)人員定點(diǎn)、定崗負(fù)責(zé)示范點(diǎn)的規(guī)劃、指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)工作。

到2013年衢北太真鄉(xiāng)塘塢口村示范點(diǎn)已建良種茶園26.7 hm2，輻射周邊發(fā)展良種新茶園190.0 hm2，衢南烏溪江東倉村示范點(diǎn)建成良種茶園16.7 hm2，輻射周邊庫區(qū)四鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展良種茶園404.7 hm2。在抓好南、北示范點(diǎn)同時(shí)，2005年區(qū)經(jīng)作站按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)精品園規(guī)劃要求，著力進(jìn)行衢東大坪埂農(nóng)場示范園建設(shè)，該標(biāo)準(zhǔn)化示范園建成無性系良種標(biāo)準(zhǔn)化茶園22.0 hm2，主要品種為安吉白茶、浙農(nóng)117、烏牛早、龍井43、浙農(nóng)113、中茶108等，同時(shí)輻射周邊發(fā)展良種新茶園208 hm2。

2.4 著力科技，強(qiáng)化培訓(xùn)

在茶樹良種推廣過程中，區(qū)經(jīng)作站按“發(fā)展生產(chǎn)，科技先行”的理念，充分發(fā)揮自身的技術(shù)優(yōu)勢，有針對性地進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，同時(shí)組織邀請省農(nóng)業(yè)廳、市特產(chǎn)站茶葉專家前來指導(dǎo)和授課，讓茶農(nóng)及時(shí)了解茶葉發(fā)展趨勢，掌握新技術(shù)的應(yīng)用、推廣。近年來，每年春、秋2季，區(qū)經(jīng)作站在三大產(chǎn)茶區(qū)舉辦茶葉生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，科技培訓(xùn)已成常態(tài)化、制度化。為配合茶樹良種推廣，把茶樹新品種介紹、新茶園建設(shè)、低產(chǎn)茶園改造、幼齡茶樹培育等基礎(chǔ)知識作為講解主要內(nèi)容，同時(shí)向?qū)W員發(fā)放實(shí)用技術(shù)資料。根據(jù)各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)茶園開發(fā)區(qū)需求，區(qū)經(jīng)作站及時(shí)指派科技人員上門作現(xiàn)場指導(dǎo)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，自開展茶樹良種推廣工作以來，平均每年舉辦茶葉生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班8期，每年培訓(xùn)學(xué)員達(dá)1 000人次以上，每年發(fā)放有關(guān)資料逾6 000份。在抓好基礎(chǔ)知識培訓(xùn)的同時(shí)，區(qū)經(jīng)作站經(jīng)常組織種茶大戶、專業(yè)合作社有關(guān)人員、龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)技術(shù)推廣人員去兄弟市縣學(xué)習(xí)茶葉種植、加工、管理經(jīng)驗(yàn)，為衢江區(qū)茶葉生產(chǎn)發(fā)展提升起到極大地促進(jìn)作用。

2.5 全程服務(wù)，確保質(zhì)量

茶樹良種化是一項(xiàng)龐大的系統(tǒng)工程，前期的宣傳、引導(dǎo)、培訓(xùn)、組織規(guī)劃花了近半年時(shí)間[4]。進(jìn)入實(shí)施階段，區(qū)經(jīng)作站著重抓好良種苗木的選定、組織調(diào)運(yùn)、茶苗派送各環(huán)節(jié)的服務(wù)工作，以確保良種茶苗質(zhì)量和建園質(zhì)量。

每年由衢江區(qū)經(jīng)作站牽頭，統(tǒng)計(jì)新建茶園苗木需求，在省農(nóng)業(yè)廳和市特產(chǎn)站專業(yè)人員指導(dǎo)下，確定茶苗品種和育苗單位，并派員考察落實(shí)。茶苗出圃，調(diào)運(yùn)時(shí)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，并辦理相關(guān)植物檢疫證書。近年來，從松陽、遂昌、安吉、新昌等地調(diào)運(yùn)的茶苗質(zhì)量上乘，種植后齊苗率均達(dá)90%以上。

3 茶樹良種化主要成效

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

衢江區(qū)茶樹良種種植經(jīng)濟(jì)效益提高明顯，蓮花鎮(zhèn)青萍農(nóng)場2006年種植的20.7 hm2良種茶園主栽烏牛早、龍井43、安吉白茶，2013年名優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)量12.4 t，總產(chǎn)值279萬元，凈收入127萬元，折合凈收入6.1萬元/hm2，相比全旺鎮(zhèn)郎家茶葉合作社25.3 hm2當(dāng)?shù)胤N茶園，2013年名優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)量11.4 t，產(chǎn)值182.4萬元，凈收入53.2萬元，折合凈收入2.1萬元/hm2，良種茶園凈收益是鳩坑種茶園的2.9倍。

3.2 品質(zhì)提升

衢江區(qū)名優(yōu)茶生產(chǎn)主要是扁形、針形、毛峰類名優(yōu)茶，無性系良種制作名優(yōu)茶芽葉壯實(shí)、勻稱度高、完整度好，而鳩坑當(dāng)?shù)胤N芽葉瘦小，扁形、針形名優(yōu)茶適制性較差，大多以加工毛峰類茶為主。2010―2014年衢江區(qū)名優(yōu)茶評比，獲獎的“大山”玉露、“大坪埂”龍井、“九龍神針”等全由良種制作?！按笊健庇衤?010年獲得“浙江綠茶博覽會金獎”、2011年獲得“第四屆義烏博覽會金獎”、2012年獲得“浙江農(nóng)博會金獎”。

3.3 生產(chǎn)效率提高

根據(jù)多點(diǎn)調(diào)查顯示，衢江區(qū)名優(yōu)茶手工采摘，無性系良種茶園平均每天用工27名/hm2，群體種每天采工45名/hm2，相比群體種，無性系良種茶園采工費(fèi)用下降40%，這主要得益于良種茶園芽葉性狀一致、發(fā)芽整齊。從近幾年茶葉生產(chǎn)成本分析，采工工資占總成本的65%，采工費(fèi)用下降直接降低茶葉生產(chǎn)成本，生產(chǎn)效率提高顯而易見。

4 茶樹良種化建議

經(jīng)多年努力，衢江區(qū)茶樹良種化成效顯著。綜合衢江區(qū)良種推廣工作實(shí)踐，為進(jìn)一步提升衢江區(qū)茶樹良種化水平，提出3點(diǎn)建議，以供從事茶葉生產(chǎn)的同行探討。

4.1 重點(diǎn)栽植優(yōu)質(zhì)型良種

大多無性系良種屬早生、高產(chǎn)型品系，2012年之前茶葉上市越早，價(jià)格越高，早熟是發(fā)展良種種植的主要標(biāo)準(zhǔn)。近幾年，政府嚴(yán)控“三公經(jīng)費(fèi)”政策推行，早期禮品茶銷售受阻，此外，隨著人民生活水平提高，消費(fèi)者對茶葉品質(zhì)要求越來越高，求早觀念淡化?；谑袌鲂枨笞兓?，良種推廣應(yīng)按適制性選取內(nèi)質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)質(zhì)型品種作為主要發(fā)展方向。在此方面，福建省在良種選育、種植上，特別注重香氣和滋味，福建烏龍茶市場銷售長盛不衰，效益良好，其經(jīng)驗(yàn)值得學(xué)習(xí)。

4.2 不同品系合理搭配

茶葉生產(chǎn)企業(yè)在規(guī)劃良種種植時(shí)，不同品種合理搭配，可錯時(shí)采摘，有效調(diào)節(jié)采摘洪峰，緩解采茶壓力；不同品質(zhì)的良種通過優(yōu)勢互補(bǔ)可提高制茶品質(zhì)，比如全旺鎮(zhèn)大坪埂茶業(yè)公司加工的香茶是浙農(nóng)117品種與安吉白茶品種的組合，浙農(nóng)117產(chǎn)量高，而安吉白茶氨基酸含量特高，其制作的香茶香氣、鮮爽度明顯提高，在松陽市場售價(jià)高于其他香茶20%。

4.3 適應(yīng)機(jī)采標(biāo)準(zhǔn)化茶園規(guī)劃

生產(chǎn)成本提高，尤其是采茶成本的高漲已成茶葉生產(chǎn)發(fā)展的瓶頸，推廣機(jī)采勢在必然[4-5]。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，衢江區(qū)2014春季名優(yōu)茶采工工資較2013年提高17%，目前機(jī)采茶園面積只占總面積7%，機(jī)采也只局限于大宗茶生產(chǎn)。中檔往下名優(yōu)茶、大宗茶實(shí)行機(jī)采是發(fā)展趨勢，今后衢江區(qū)良種茶園建設(shè)和老茶園換種改植，應(yīng)作適應(yīng)機(jī)采的規(guī)劃，推廣機(jī)采，降低生產(chǎn)成本，以確保茶葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 吳步暢，龐英華.傳統(tǒng)名茶產(chǎn)區(qū)更需要推廣無性系良種[J].茶葉，2009，35（4）：221-223.

[2] 毛祖法.茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)[M].杭州：浙江科學(xué)技術(shù)出版社，2007.

[3] 易木.淺談無性系良種的優(yōu)劣及引用[J].中國茶葉，1990（1）：16-17.

篇4

關(guān)鍵詞：河北??；特色農(nóng)產(chǎn)品；SWOT分析

中圖分類號：F32 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

原標(biāo)題：基于SWOT分析的河北省特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展策略研究

收錄日期：2013年5月18日

河北省是農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)產(chǎn)品品種豐富。近幾年，在大力實(shí)施品牌興縣，特別是在河北省“十二五”規(guī)劃中提出的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)圈的發(fā)展戰(zhàn)略下，河北省特色品牌農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量逐年增加。但河北省特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中還存在許多問題，如品牌知名度不高、缺乏龍頭企業(yè)帶動、加工技術(shù)水平低、市場細(xì)分定位分析不足等，制約了河北省特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。

一、河北省特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀

河北省是農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)產(chǎn)品品種豐富，特色農(nóng)產(chǎn)品如京東板栗、泊頭鴨梨、寬城板栗、黃驊冬棗、贊皇大棗、邢臺板栗、滄縣金絲小棗、涉縣核桃、涉縣花椒、盧龍粉絲、承德杏仁露、蠡縣麻山藥、寧晉鴨梨，等等。近年來，河北省特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也取得了很好的成效。據(jù)河北省統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，2011年河北省特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營保持較快發(fā)展，經(jīng)營總量達(dá)到4，757.1億元，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營率達(dá)到60.0%，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)規(guī)模繼續(xù)穩(wěn)步擴(kuò)大，共形成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)202個。但河北省特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中還存在許多問題，如品牌知名度不高、缺乏龍頭企業(yè)帶動、加工技術(shù)水平低、市場細(xì)分定位分析不足等，制約了河北省特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。

二、河北省特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展環(huán)境SWOT分析

SWOT分析是一種綜合考慮企業(yè)內(nèi)部條件和外部環(huán)境的各種因素，進(jìn)行系統(tǒng)評價(jià)，從而選擇最佳經(jīng)營戰(zhàn)略的方法。它根據(jù)企業(yè)所擁有的資源，進(jìn)一步分析企業(yè)內(nèi)部的優(yōu)勢與劣勢以及企業(yè)外部環(huán)境的機(jī)會與威脅，進(jìn)而選擇適當(dāng)?shù)膽?zhàn)略。S是指企業(yè)內(nèi)部的優(yōu)勢（Strengths），W是指企業(yè)內(nèi)部的劣勢（Weakness），O是指企業(yè)外部環(huán)境的機(jī)會（Opportunities），T是指企業(yè)外部環(huán)境的威脅（Threats）。利用SWOT分析法系統(tǒng)分析河北省特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展環(huán)境，有利于發(fā)揮優(yōu)勢因素，克服劣勢因素，利用機(jī)會因素，化解威脅因素，充分利用各種有利因素，克服不利因素，為河北省特色農(nóng)產(chǎn)品的健康發(fā)展提出有針對性和可行性的對策建議。

（一）內(nèi)部優(yōu)勢

1、自然資源優(yōu)勢。河北省屬華北平原暖溫帶大陸性氣候旱作耕作區(qū)，地形多樣，河流眾多，土地肥沃。壩上及北部山區(qū)氣溫偏低，晝夜溫差大，適宜特種植物生長；中南部地區(qū)氣溫偏高，光能潛力充足，有利于農(nóng)作物生長。河北省無霜期較長，日照時(shí)間充足。全省平均降雨量為350～760mm，降雨多集中在6～9月，與光照佳期3～9月大體吻合，十分適合農(nóng)作物和草木生長。良好的自然資源優(yōu)勢使河北省作物種類多，土特產(chǎn)品豐富且品質(zhì)優(yōu)良，推動了特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。以邢臺板栗的生長地――邢臺縣漿水鎮(zhèn)為例，該地區(qū)為山區(qū)，海拔在410～660米，屬中低山區(qū)，氣候?qū)贉貛О敫珊导撅L(fēng)型氣候區(qū)，大陸性季風(fēng)顯著，四季分明，年平均氣溫13.5度，全區(qū)無霜期196天，日照時(shí)數(shù)2，489.3小時(shí)，年均降水量635.5毫米。地區(qū)土壤以褐土為主，基巖為太古代花崗片麻巖類，土壤質(zhì)地以沙壤及少礫輕壤為主。土壤呈微酸性，適宜板栗生長。

2、種植歷史久遠(yuǎn)。由于自然條件適合農(nóng)作物生長，各地區(qū)一般有特色農(nóng)作物種植歷史，有一定發(fā)展基礎(chǔ)。例如，泊頭是著名的“中國鴨梨之鄉(xiāng)”，鴨梨產(chǎn)業(yè)也因此成為泊頭的特色支柱產(chǎn)業(yè)，有“中國鴨梨看河北，河北鴨梨看泊頭”的說法。泊頭鴨梨的栽培歷史可追溯到漢代，據(jù)2007年調(diào)查，在洼里王鎮(zhèn)、齊橋鎮(zhèn)仍有上萬株樹齡在100～300年的梨樹，其中一株樹齡300年的“梨樹王”，在洼里王鎮(zhèn)姜橋村，仍枝葉繁茂，正常結(jié)果，這些記載都表述了泊頭鴨梨悠久的栽培歷史。再如黃驊冬棗，已有三千年歷史，可以上溯至秦漢之前，史載“燕趙千樹棗”，“自古有魚鹽棗之饒”，“柳縣章武（秦漢時(shí)黃驊域內(nèi)置柳縣、章武）皆植棗，以此物當(dāng)食，家釀半斛，殷實(shí)富足”。元世祖時(shí)，黃驊冬棗形成規(guī)模化種植，黃驊市齊家務(wù)聚館村的冬棗林即由此時(shí)種植發(fā)展形成。如今，這里仍存有全世界面積最大，年代最古老的原始冬棗林，林中百年以上冬棗古樹1，067株，其中樹齡600年以上者198株，這些古冬棗樹雖飽經(jīng)風(fēng)霜，仍枝繁葉茂，果實(shí)累累。

（二）內(nèi)部劣勢

1、缺乏品牌意識。河北省特色農(nóng)產(chǎn)品雖然已有悠久種植歷史，但尚未形成有影響力的品牌，這與從業(yè)者缺乏品牌意識有關(guān)。一是缺乏品牌宣傳意識，已有的特色農(nóng)產(chǎn)品多是簡單以產(chǎn)地命名，有的雖另取了品牌名稱，但多數(shù)僅停留在注冊，在后續(xù)宣傳中沒有提升品牌影響力。例如遷西板栗，很少有人知道其注冊商標(biāo)是“紫玉”，因?yàn)樵谛麄髦腥砸浴斑w西板栗”宣傳，作為包裝上的主要標(biāo)識，并未大力宣傳品牌；二是缺乏品牌培養(yǎng)能力，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體多是分散的農(nóng)戶，缺乏有實(shí)力的企業(yè)，沒有實(shí)力設(shè)計(jì)有一定深度及內(nèi)涵的品牌，僅僅是起個好聽的名字，結(jié)果特色農(nóng)產(chǎn)品雖有十幾種品牌，包裝設(shè)計(jì)卻大同小異，質(zhì)量也大同小異，沒有能力培養(yǎng)知名品牌的內(nèi)涵。

2、產(chǎn)品質(zhì)量管理薄弱。河北省特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體多是分散的農(nóng)戶，由于其分散性和行為的不規(guī)范性致使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量不穩(wěn)定，產(chǎn)品質(zhì)量管理薄弱，而且形不成規(guī)模效應(yīng)，也沒有可靠的外銷渠道。分散的農(nóng)戶經(jīng)營較少考慮統(tǒng)一種植、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一包裝，無法產(chǎn)生更多的品牌附加值，致使這些地域性農(nóng)產(chǎn)品還容易被其他產(chǎn)地品質(zhì)較差的農(nóng)產(chǎn)品仿冒，從而降低了市場美譽(yù)度。因此一旦其產(chǎn)量增加或品質(zhì)下降，省內(nèi)廠家就聯(lián)手壓價(jià)，不利于特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)的培養(yǎng)。

（三）外部機(jī)會

1、宏觀政策的支持。在國家宏觀政策大力支持三農(nóng)發(fā)展的大背景下，河北省也集中財(cái)力向三農(nóng)傾斜，從財(cái)政、稅收、金融等方面支持特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。近年來，國家十分關(guān)注農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，全面取消農(nóng)業(yè)稅，為中國農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動作用；河北省也出臺了許多政策，從財(cái)政、稅收等方面支持特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，各地市也出臺配套政策，例如唐山市在“十二五”規(guī)劃中提出了“唐山市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究”報(bào)告，它公布了特色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、龍頭企業(yè)、綠色標(biāo)志產(chǎn)品等現(xiàn)狀與規(guī)劃目標(biāo)，出臺了扶持特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的優(yōu)惠政策和提供扶持資金。金融方面，以華夏銀行為例，華夏銀行石家莊分行把推動縣域經(jīng)濟(jì)、扶持涉農(nóng)企業(yè)、支持“三農(nóng)”列為信貸重點(diǎn)，加大對“三農(nóng)”的信貸投放，擴(kuò)大對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的服務(wù)范圍，拓寬支農(nóng)渠道，豐富支農(nóng)品種。

2、電子商務(wù)的發(fā)展。電子商務(wù)擁有低成本性，打破了傳統(tǒng)銷售的時(shí)間空間性，時(shí)效性、高效性等優(yōu)勢。全球信息技術(shù)正在迅猛發(fā)展，為電子商務(wù)發(fā)展提供了強(qiáng)大的技術(shù)支撐，國家各部委對信息化和電子商務(wù)給予了大力支持，農(nóng)業(yè)部對農(nóng)業(yè)信息化給予了積極的扶持政策，我國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)技術(shù)的發(fā)展趨勢總體向好。一是相關(guān)部門不斷出臺扶持政策助力電子商務(wù)發(fā)展，譬如稅收優(yōu)惠、就業(yè)扶持等，完善管理體制以及規(guī)范行業(yè)運(yùn)行等，這些政策促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展；二是互聯(lián)網(wǎng)的普及率逐步提高，有很多農(nóng)民認(rèn)識到電子商務(wù)技術(shù)的重要性，大大提升了電子商務(wù)的使用率和交易額空間。這些都為特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展提供了良好的外部條件。河北省2013年將進(jìn)一步推進(jìn)電子商務(wù)平臺建設(shè)，圍繞農(nóng)產(chǎn)品等10個產(chǎn)業(yè)，建設(shè)10個大宗商品電子商務(wù)交易平臺，其中包括河北省供銷社農(nóng)產(chǎn)品電子交易中心平臺建設(shè)，完善交易服務(wù)體系，規(guī)范交易行為，提升平臺運(yùn)營水平，提高影響力和知名度。這些將為河北省特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展注入新的動力。

（四）外部威脅

1、來自國內(nèi)其他省份的競爭。河北省特色農(nóng)產(chǎn)品在發(fā)展中也面臨著來自于國內(nèi)其他省份相近產(chǎn)業(yè)的競爭，在競爭中，品牌搶注對河北省特色農(nóng)產(chǎn)品有一定影響。如滄州生產(chǎn)的金絲小棗，牌子卻被山東省“搶注”，成為國家林業(yè)部命名的“金絲小棗之鄉(xiāng)”，這使滄州的小棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于非常被動的境地。河北省在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化方面與其他省份相比有較大差距，河北省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值只有同期山東省相同指標(biāo)的1/3；河北省擁有21家國家級重點(diǎn)龍頭企業(yè)，而山東省擁有36家國家級重點(diǎn)龍頭企業(yè)；河北省擁有176家年銷售收入億元以上的龍頭企業(yè)，而河南省擁有646家年銷售收入億元以上的龍頭企業(yè)；河北省的農(nóng)產(chǎn)品加工以初級加工為主，2次以上加工占整個農(nóng)產(chǎn)品加工的30%，其中果品、蔬菜均因加工能力不足造成產(chǎn)量增加農(nóng)戶收入不增加的情況，大量的初級產(chǎn)品因無法銷售而變質(zhì)，造成原材料的浪費(fèi)。從以上資料可以看出，河北省在農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展方面與地理氣候相鄰的山東省、河南省還有較大差距。

2、運(yùn)輸成本上升。農(nóng)產(chǎn)品銷售需要運(yùn)輸，而運(yùn)輸成本的上升影響到了農(nóng)產(chǎn)品的外銷。以2011年為例，河北省撫寧縣是著名的“生姜之鄉(xiāng)”，2011年生姜再獲豐收，但姜農(nóng)卻沒能收獲喜悅，因?yàn)榻獌r(jià)低，又沒有客商來收購，大批生姜滯銷。雖然生姜價(jià)格下跌有其他原因，但當(dāng)時(shí)各地的“柴油荒”直接拉高了生姜的運(yùn)輸成本，導(dǎo)致部分菜販子不愿意過多收購生姜，是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)跌的原因之一。許多農(nóng)產(chǎn)品單價(jià)甚至低于了單位運(yùn)輸成本，以至于農(nóng)民寧肯將農(nóng)產(chǎn)品爛在地里，不去收割。

三、河北省特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展策略建議

（一）政府積極推動――引導(dǎo)特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化。河北省特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體大多是分散的農(nóng)戶，由于其分散性，使得特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)帶有極大的隨意性，在價(jià)高年份，農(nóng)戶種植積極性高，結(jié)果以后年份因?yàn)榱慷喽鴮?dǎo)致價(jià)格下跌；價(jià)格下跌后農(nóng)戶又不愿種植，又導(dǎo)致產(chǎn)量降低，使次年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲……。同時(shí)，在農(nóng)戶之間相互競爭，為降低成本會以次充好，從而難以保證產(chǎn)品質(zhì)量。為了解決上述農(nóng)戶分散經(jīng)營帶來的諸多問題，應(yīng)當(dāng)有政府的積極引導(dǎo)，實(shí)施特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。河北省已實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化多年，也取得了一定成績。應(yīng)堅(jiān)持政府推動與市場運(yùn)作相結(jié)合的辦法，逐步建立政府投入為導(dǎo)向、企業(yè)投入為主體、社會投入為補(bǔ)充的多元化投入機(jī)制和多渠道投資的格局。在特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中，政府投入對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化起著十分重要的導(dǎo)向作用，各級政府應(yīng)加大支持力度，列專項(xiàng)安排一定比例的資金作為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的補(bǔ)助或配套資金。同時(shí)，建立完善的農(nóng)產(chǎn)品市場信息平臺，強(qiáng)化對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷的信息預(yù)警，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品健康發(fā)展。

（二）培育龍頭企業(yè)，帶動特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。通過培育有實(shí)力的龍頭企業(yè)，創(chuàng)特色品牌，以帶動整個特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。在實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品名牌戰(zhàn)略的過程中，積極推廣“選好一個項(xiàng)目，建立一個體系（標(biāo)準(zhǔn)體系），形成一個龍頭，創(chuàng)立一個品牌，帶動一個產(chǎn)業(yè)，致富一方百姓”的做法和經(jīng)驗(yàn)，提升龍頭企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和示范品牌效益。企業(yè)創(chuàng)立一個名牌是不容易的，它不僅是成本、時(shí)間、精力的付出，更是市場的認(rèn)可，它能吸引顧客建立品牌忠誠，增加產(chǎn)品價(jià)值，給企業(yè)帶來豐厚的利潤。通過培育龍頭企業(yè)，再以農(nóng)產(chǎn)品合作社的形式，帶動周邊農(nóng)戶，龍頭企業(yè)利用自身經(jīng)濟(jì)、管理實(shí)力，打品牌、做營銷、把好質(zhì)量關(guān)，農(nóng)戶負(fù)責(zé)種植，按標(biāo)準(zhǔn)包裝，向龍頭企業(yè)輸送符合質(zhì)量要求的農(nóng)產(chǎn)品。這樣，幾方力量形成合力，從而帶動特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。

（三）充分利用電子商務(wù)平臺。在政府提供農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺支持的大環(huán)境下，應(yīng)積極宣傳電子商務(wù)，讓各農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售企業(yè)及農(nóng)戶了解電子商務(wù)的發(fā)展趨勢，充分利用電子商務(wù)平臺促進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。但利用電子商務(wù)交易的商品具有質(zhì)量、包裝標(biāo)準(zhǔn)化的要求，這是網(wǎng)絡(luò)的虛擬性決定的。只有質(zhì)量、規(guī)格、包裝標(biāo)準(zhǔn)、易配送、知名度大的商品，在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行宣傳和銷售時(shí)才能有更好的銷量，才能真正體現(xiàn)電子商務(wù)明顯的優(yōu)勢。因此，應(yīng)大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，引導(dǎo)龍頭企業(yè)率先實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)而帶動周邊農(nóng)戶。

主要參考文獻(xiàn)：

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篇5

論文關(guān)鍵詞：煙臺市食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與對策

 

近年來，我市一直把食用菌作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)，加大措施，重點(diǎn)扶持，增加投入，加快發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展，已成為農(nóng)民致富的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和我市農(nóng)副產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的新生產(chǎn)業(yè)。據(jù)調(diào)查，我市食用菌栽培品種日益豐富，在平菇為主的基礎(chǔ)上，又發(fā)展了雙孢菇、香菇、金針菇、雞腿菇、草菇以及杏鮑菇、百靈菇、黑木耳等一批高檔珍惜菇類；栽培原料日趨廣泛，從棉籽殼、常規(guī)木屑延伸到作物秸稈和果樹枝條；產(chǎn)業(yè)化技術(shù)水平不斷提高，由季節(jié)性生產(chǎn)、單一種植向周年生產(chǎn)、立體種植發(fā)展；加工能力不斷增強(qiáng)，發(fā)展涌現(xiàn)出山東久發(fā)食用菌有限公司等一批龍頭加工企業(yè)，使我市成為國內(nèi)加工、出口強(qiáng)市。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市食用菌總產(chǎn)達(dá)到4萬多噸，其中平菇2萬噸，雙孢菇1.3萬噸，香菇0.6萬噸，金針菇、雞腿菇、杏鮑菇等0.1萬噸，總產(chǎn)值超過1.00億元。

二、煙臺市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要特點(diǎn)

一是花色品種增加。目前，全市生產(chǎn)的菇類已達(dá)10余種，平菇、雙孢蘑菇和香菇分別占到總產(chǎn)量的52%、25%和9%，金針菇、雞腿菇、白靈菇、草菇等新興菇類產(chǎn)量達(dá)到14%。逐步形成了平菇、雙孢菇、香菇穩(wěn)定增長，雞腿菇、白靈菇、黑木耳等高檔珍稀菇類迅速增長的發(fā)展格局，打破了“平菇一品”的單一局面。

二是生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高。經(jīng)過食用菌科研、推廣、生產(chǎn)部門的共同努力農(nóng)業(yè)論文，我市在新品種引進(jìn)開發(fā)、代料栽培技術(shù)開發(fā)、菌糠高效生物有機(jī)肥研究等方面取得了明顯進(jìn)展，食用菌生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高，總體生物效率達(dá)到90%～150%。引進(jìn)推廣雞腿菇、白靈菇、姬菇、杏鮑菇等高檔珍稀品種，豐富了花色品種，開辟了農(nóng)民增收的新渠道；開發(fā)推廣麥秸、玉米秸、果枝等代料栽培技術(shù)，拓寬了食用菌栽培原料資源空間；開發(fā)推廣“兩菇一菜”高效種植模式，促進(jìn)了資源、空間、季節(jié)的高效利用，增加了單位面積的產(chǎn)量和效益；研究開發(fā)菌糠高效生物有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)了栽培原料的重復(fù)、多元、持續(xù)利用，提高了農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量。

三是產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)初具規(guī)模。食用菌生產(chǎn)已走上龍頭企業(yè)帶基地、基地連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路子。牟平區(qū)依托山東久發(fā)食用菌有限公司，建成亞洲最大的雙孢菇工廠化生產(chǎn)基地，基地?cái)U(kuò)展到市外、省外。棲霞市圍繞國內(nèi)外市場需求，發(fā)展香菇生產(chǎn)，經(jīng)過幾年發(fā)展，初步形成香菇生產(chǎn)集約化、區(qū)域化發(fā)展的格局。

三、煙臺市食用菌生產(chǎn)存在的問題和制約因素

一是生產(chǎn)規(guī)模小論文格式。我市是全省食用菌出口大市，但卻是生產(chǎn)小市，產(chǎn)品滿足不了消費(fèi)和加工出口的需要。食用菌出口占全省的60%以上，而產(chǎn)量僅占全省的5%左右，食用菌在人們飲食消費(fèi)中占的比重還很小。大部分出口產(chǎn)品原料依賴外地生產(chǎn)，僅山東久發(fā)食用菌有限公司每年就需外購原料2萬多噸。

二是產(chǎn)品質(zhì)量檔次低。部分產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中，存在肥料、化學(xué)藥品、營養(yǎng)添加劑等使用不規(guī)范，生產(chǎn)管理不科學(xué)等問題，造成產(chǎn)品安全質(zhì)量下降。多數(shù)產(chǎn)品以初產(chǎn)品形式進(jìn)入市場，檔次上不去，附加值低。

三是菌種生產(chǎn)混亂。菌種是食用菌生產(chǎn)的關(guān)鍵因素。我市食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)不規(guī)范，缺乏統(tǒng)一的行業(yè)管理，育種工作滯后于生產(chǎn)，一些劣質(zhì)菌種流入市場，嚴(yán)重?fù)p害了廣大菇農(nóng)的利益。

四是產(chǎn)業(yè)化水平低。各地食用菌發(fā)展不平衡，經(jīng)營分散，組織化、集約化、專業(yè)化、特色化的生產(chǎn)基地少，尚未形成一處高標(biāo)準(zhǔn)食用菌科技示范園，區(qū)域特色不濃、集團(tuán)規(guī)模優(yōu)勢不明顯。

四、煙臺市食用菌發(fā)展主要措施對策

一是發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，規(guī)范菌種管理。加大菌種生產(chǎn)管理力度，以法律法規(guī)為依據(jù)，以宣傳、督導(dǎo)、聯(lián)合執(zhí)法為手段，菌種生產(chǎn)要有生產(chǎn)許可證，菌種銷售要有經(jīng)營許可證，菌種檢驗(yàn)合格證。使菌種引進(jìn)推廣和管理有法可依，嚴(yán)格把好菌種關(guān)，未經(jīng)試驗(yàn)示范的菌種嚴(yán)禁使用，保證生產(chǎn)用種高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗雜、適應(yīng)性廣、商品率高，提高經(jīng)濟(jì)效益。

二是實(shí)施菌種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立完善菌種技術(shù)規(guī)程。使菌種高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗雜、商品率高。菌種經(jīng)過生長特性、抗性、毒性、栽培特性等一系列的質(zhì)量檢驗(yàn)后，方可生產(chǎn)銷售。現(xiàn)在新菌種層出不窮，消毒滅菌方法不斷革新，制種原料種類拓寬，生化手段廣泛采用，我們必須與時(shí)俱進(jìn)，加強(qiáng)科技投入力度，抓技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)，確保食用菌生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和生產(chǎn)大戶的菌種檢驗(yàn)人員和生產(chǎn)技術(shù)人員持證上崗。

三是找準(zhǔn)生產(chǎn)主攻目標(biāo)，合理規(guī)劃品種布局。在全面提高產(chǎn)量的前提下農(nóng)業(yè)論文，立足我市的資源優(yōu)勢，因地制宜，按照繼續(xù)發(fā)展傳統(tǒng)主導(dǎo)品種、加速發(fā)展新興品種的原則，發(fā)展壯大食用菌產(chǎn)業(yè)，爭取利用3年的時(shí)間，使主導(dǎo)品種與新興品種的產(chǎn)量比例達(dá)到2：1。首先，要繼續(xù)擴(kuò)大平菇、雙孢菇、香菇3種主產(chǎn)菇類和出口主導(dǎo)產(chǎn)品的生產(chǎn)，鞏固發(fā)展已有的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。從目前發(fā)展趨勢看，這3種菇類的市場潛力仍很大、生產(chǎn)效益也很好。平菇生產(chǎn)取料廣泛，利用玉米芯、豆秸、花生殼、棉籽殼、果渣、木屑等，或這些原料的混配料均可生產(chǎn)。我市平菇栽培歷史悠久，是落戶煙臺的第一菇，也是產(chǎn)量第一菇，栽培技術(shù)成熟，生產(chǎn)技術(shù)易被農(nóng)民掌握，發(fā)展基礎(chǔ)好。另外，近年來，與平菇同屬側(cè)耳類的真菌如鮑魚菇、榆黃菇、姬菇、杏鮑菇、白靈菇等也悄然走進(jìn)市場，國內(nèi)外市場潛力很大，這些菇類與平菇的生物學(xué)特性、栽培技術(shù)相似，因此，發(fā)展平菇可以帶動出一批新興菇類的生產(chǎn)，增加花色品種，推進(jìn)整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展。雙孢菇是伴隨工廠化生產(chǎn)發(fā)展起來的我市第二大菇類，也是出口創(chuàng)匯的第一菇類。隨著簡易栽培技術(shù)和麥秸、玉米秸代料栽培技術(shù)的開發(fā)推廣，我市雙孢菇生產(chǎn)已步入工廠化生產(chǎn)與簡易設(shè)施生產(chǎn)相結(jié)合的“雙軌”發(fā)展階段，農(nóng)民可利用溫室、大棚、防空洞、空閑房等場所進(jìn)行生產(chǎn)，其發(fā)展基礎(chǔ)也很好。香菇是我市新發(fā)展起來的第三大菇類，成功開發(fā)的果枝代料栽培技術(shù)添補(bǔ)了國內(nèi)空白，產(chǎn)量水平超過了常規(guī)闊葉樹木屑栽培，我市果木枝條資源豐富，因此，香菇發(fā)展?jié)摿σ埠艽?。棲霞香菇生產(chǎn)的迅速崛起，就充分證明了這一點(diǎn)論文格式。其次，加快發(fā)展一些市場潛力大、營養(yǎng)價(jià)值高、經(jīng)濟(jì)效益好的新興菇類，如國內(nèi)外市場走俏的雞腿菇、銀針菇、滑菇、杏鮑菇、草菇、舞茸菇、木耳等，不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，開辟新的就業(yè)門路。

四是建立示范基地，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高生產(chǎn)技術(shù)水平。示范基地在新品種試驗(yàn)示范、新技術(shù)研究開發(fā)、實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)、推動食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面，有著不可替代的作用。下一步在全市建立2～3處高標(biāo)準(zhǔn)的市級食用菌科技示范基地。通過發(fā)揮示范基地的作用，加強(qiáng)新品種引進(jìn)開發(fā)和實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)民科技素質(zhì)。大力推廣普及食用菌作物秸稈和果枝代料栽培、草菇越夏栽培、“兩菇一菜”高效種植、菌糖高效生物肥等先進(jìn)技術(shù)。食用菌和其它病源菌一樣，同屬于微生物的范疇，極易受到病源微生物的侵染，因此，生產(chǎn)過程中，要通過福爾馬林熏蒸、酒精擦拭、高溫滅菌、高壓滅菌、二次發(fā)酵等手段，做好環(huán)境、制種設(shè)備、生產(chǎn)場所、培養(yǎng)料的滅菌消毒；多數(shù)食用菌在出菇階段，都需要一個中溫、高濕、弱光、通氣的環(huán)境條件，要根據(jù)不同的品種，進(jìn)行科學(xué)管理。

五是實(shí)施產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，推進(jìn)區(qū)域規(guī)模優(yōu)勢形成。區(qū)域出特色農(nóng)業(yè)論文，規(guī)模出效益。目前，我市牟平的雙孢菇生產(chǎn)和棲霞的香菇生產(chǎn)雖具一定規(guī)模，但沒有形成象東北木耳、麗水香菇、古田銀耳、泰山靈芝那樣享譽(yù)全球的區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，影響了市場開拓，制約了發(fā)展速度。下一步，必須以龍頭企業(yè)為依托，以品牌帶動為戰(zhàn)略，實(shí)施區(qū)域化布局、規(guī)?；_發(fā)、集約化經(jīng)營。在牟平、棲霞的基礎(chǔ)上，培植1～2個基地縣，3～4處基地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），以此為帶動，推進(jìn)我市食用菌產(chǎn)業(yè)化、區(qū)域化、規(guī)模化、特色化發(fā)展。每個基地縣，要建立和完善一套上下貫通的組織、管理和服務(wù)體系，具備規(guī)范化菌種繁育能力，有1～2個主導(dǎo)品種，具有一定加工能力，盡快形成自己的品牌產(chǎn)品和區(qū)域特色；基地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）要建立自己的產(chǎn)銷合作組織，集中連片開發(fā)，實(shí)行“一鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）一品”。

篇6

一、阜陽民間剪紙藝術(shù)的農(nóng)耕文化背景

（一）以天、地為本的自然觀

《黃帝四經(jīng)》曰：“人之本在地?！薄豆茏?#8226;乘馬》曰：“地者，政之本也?！惫淌赝恋?、崇拜自然是阜陽乃至整個中原地區(qū)農(nóng)耕文化的核心思想，日月星辰的運(yùn)行，四季的更替，植物的枯榮，土地的肥沃與貧瘠等，不僅會影響到人們的生活，也會影響到人們的思想情感。莊子說：“天地有大美而不言?！碧斓刈匀徊粌H是“本”，而且還擁有“大美”，故民間藝術(shù)自從產(chǎn)生之日起便表現(xiàn)出強(qiáng)烈的親土地、親自然的特性。余達(dá)忠先生認(rèn)為：“自然作為一種背景性存在影響和決定著人們的生活與思想,對于自然的崇拜是自然而然的,尤其是農(nóng)耕社會的早期,自然崇拜是一種普遍的思想觀念,社會的神話、信仰、習(xí)俗、儀式、歌謠等就在這種自然崇拜中形成和奠基下來。”劉繼成先生也認(rèn)為：“人對自然的高度依附性,決定了觀念領(lǐng)域?qū)ψ匀粌r(jià)值的全面肯定。正是因此,在中國古代思想中,天道自然,不管是對儒道還是墨名法,都是哲學(xué)認(rèn)知的起點(diǎn),‘天人合一’則是共同的價(jià)值選擇?！蓖ㄟ^對甲骨文中“藝”、“樂”和“美”字的分析，他認(rèn)為這些能夠反映精神特征的文字均與自然、農(nóng)業(yè)有關(guān)，“后世‘藝’由農(nóng)業(yè)種植發(fā)展成為雅化的技能,即‘六藝’,進(jìn)而發(fā)展成精神性的‘藝術(shù)’‘；樂’由對谷物豐收的禮贊發(fā)展為普遍性的快，進(jìn)而發(fā)展為表達(dá)快樂的藝術(shù)形式‘音樂’；‘美’則由視覺的胖大和味覺上的鮮,發(fā)展成為一般性的審美。這種詞義的演進(jìn),一方面體現(xiàn)出人類從物質(zhì)向精神、從實(shí)用向?qū)徝?、從向美感進(jìn)化的趨勢,另一方面也說明了農(nóng)耕文明對于中國美學(xué)和藝術(shù)的奠基性?！睆膶ν恋氐年P(guān)注到對田間勞動力的需求，生殖繁衍便成了農(nóng)耕文化中一個重要的命題，有趣的是，原本是人類生殖繁衍的問題在中國的文化傳統(tǒng)中卻與創(chuàng)造天地萬物的陰陽觀念緊緊縛在一起。天地、日月、晝夜、男女等等，在陰陽家看來世間萬物皆歸陰陽，即所謂“陰陽和而萬物得”。陰陽觀念關(guān)于事物發(fā)生、發(fā)展及相互關(guān)系的解釋對古代農(nóng)耕社會人們認(rèn)識自然、安排農(nóng)事具有重要意義，它深刻影響到民間習(xí)俗、信仰、文化、藝術(shù)的形成發(fā)展。尤其是“抓髻娃娃”、“生命樹”、“葫蘆娃娃”、“蛇盤兔”等這類關(guān)于生命主題的剪紙，刻意使用了許多象征陰陽兩性的圖像符號來表達(dá)陰陽相合孕育萬物的觀念，所以作品內(nèi)容的釋義性往往超過了審美性。對于農(nóng)民來說，通過直觀欣賞剪紙圖像理解一種文化觀念遠(yuǎn)比閱讀文字來得容易，從這一方面講，阜陽民間剪紙藝術(shù)也反過來促進(jìn)了陰陽觀念在民間的傳播。

（二）忠義、孝悌，安土重遷的儒、道思想

阜陽地區(qū)民風(fēng)樸厚，安土重遷，生活追求平淡、節(jié)儉、安穩(wěn)。顯然，這是與老子所倡導(dǎo)的“使民重死而不遠(yuǎn)徙。雖有舟輿，無所乘之，雖有甲兵，無所陳之。使民復(fù)結(jié)繩而用之。甘其食，美其服，安其居，樂其俗。鄰國相望，雞犬之聲相聞，民至老死，不相往來”（5）的理想社會分不開的。封閉的社會生活造就了本分、知足、勤儉、樸實(shí)的農(nóng)民性格，影響到民間剪紙藝術(shù)上則呈現(xiàn)出樸素、內(nèi)斂、穩(wěn)定、簡約的風(fēng)格。儒家所倡導(dǎo)的建立在家庭血緣關(guān)系基礎(chǔ)之上的道德倫理觀念是阜陽地區(qū)農(nóng)耕文化的又一核心要素。受其影響，阜陽民間剪紙藝術(shù)在以視覺形式播布審美文化的同時(shí)，還承擔(dān)著宣傳道德倫理規(guī)范的任務(wù)。唐家路先生在詳細(xì)分析了傳統(tǒng)道德倫理規(guī)范對民間藝術(shù)的題材選擇、創(chuàng)作觀念、藝術(shù)樣式等方面產(chǎn)生的影響后，認(rèn)為：“是民眾普遍的道德倫理及情感要求,創(chuàng)造、選擇了這些形象化的題材和內(nèi)容,使其成為道德教化的工具和倫理情感的符號。與此相應(yīng),民間藝術(shù)健康、質(zhì)樸、圓滿、完美的藝術(shù)風(fēng)格也常常遵循和追求美與善的統(tǒng)一,體現(xiàn)了民眾廣泛深沉的情感觀念和道德倫理要求?！保?）

（三）兼容并蓄的多元文化

除上述農(nóng)耕文化的本原哲學(xué)觀念以及儒、道諸家思想以外，南北自然地理的分界、南北文化的交匯也是阜陽農(nóng)耕文化保持鮮明特征的原因之一。作物上稻麥同植，交通上舟車同行，甚至在民風(fēng)上“北方人的強(qiáng)悍和南方人的柔和也交融于淮河流域人民的習(xí)性之中”（7）。從文化地理分布看，阜陽地區(qū)地處中原文化圈的東南部邊緣，東北是齊魯文化，西南是荊楚文化，東南是吳越文化。歷史上由于戰(zhàn)爭、人口遷徙、商貿(mào)往來等原因，各種文化在此不斷滲透、融合，形成兼容南北、承接?xùn)|西的多元文化特征，反映在民間剪紙藝術(shù)上則呈現(xiàn)出“既有北方的簡練和粗壯有力，又有南方的精巧和秀麗多姿、粗細(xì)相間、剛媚兼?zhèn)?、?jié)奏協(xié)調(diào)”（8）的獨(dú)特風(fēng)格。

二、阜陽民間剪紙的題材與內(nèi)容

呂勝中先生說：（民間剪紙是）“勞動人民為滿足自身精神生活的需要而創(chuàng)造，并在他們自己當(dāng)中應(yīng)用和流傳的一種藝術(shù)樣式。”（9）以農(nóng)耕為主的農(nóng)村社會生活是阜陽民間剪紙藝術(shù)的創(chuàng)作源泉，農(nóng)事以及與農(nóng)事相關(guān)的民俗現(xiàn)象是民間剪紙藝術(shù)最常表現(xiàn)的題材?！豆茏?#8226;牧民第一》說：“倉廩食而則知禮節(jié)，衣食足則知榮辱。”（10）《漢書•酈食其傳》云：“王者以民為天，而民以食為天。”（11）面朝黃土背朝天的農(nóng)民一生辛勤勞作，期盼的就是天下太平、倉有余糧、衣食無憂、少病少災(zāi)，因此，土地、自然對他們來說具有特殊的感情，用樸實(shí)的藝術(shù)語言將田間勞作、養(yǎng)鴨放牧、揚(yáng)場曬糧、家禽家畜、花草魚蟲等這些生活中最熟悉的形象再現(xiàn)出來，是表達(dá)他們思想情感的一種理想方式。利用諧音將自然界不同事物結(jié)合起來體現(xiàn)喜慶吉祥寓意是廣大農(nóng)民對土地、自然及農(nóng)耕生活情感的升華和提煉，民間藝術(shù)的創(chuàng)作主體及欣賞主體均為土生土長的農(nóng)民，共同的生活理想和審美追求使得利用諧音表達(dá)喜慶吉祥寓意題材成為民間藝術(shù)最流行、最通俗的題材。這類題材主要有連（蓮）年有余（魚）、五谷豐登、喜鵲報(bào)春、大吉（雞）大利、福（蝠）祿（鹿）壽喜（鵲）等。一些具有喜慶、富貴、吉祥寓意的喜字、福字、牡丹、荷花、桃、鶴、獅子、麒麟等也是剪紙常表現(xiàn)的題材。（圖一）阜陽地區(qū)農(nóng)耕文化的形成發(fā)展受儒家的道德倫理思想影響較深，幾千年來，以仁、義、禮、智、信、恕、忠、孝、悌為核心的儒家道德倫理規(guī)范已深深植入農(nóng)耕文化的土壤之中，成為人們社會生活的行為準(zhǔn)則。從藝術(shù)方面講，以表現(xiàn)忠孝、正義、善良等內(nèi)容的藝術(shù)題材反映了人們對道德倫理和情感的需求，實(shí)現(xiàn)了藝術(shù)審美功能與教化功能的完美統(tǒng)一，這類題材通常來源于民間故事、神話傳說，阜陽民間剪紙中最常見的題材有三娘教子、岳母刺字、鐘馗捉鬼、嫦娥奔月、牛郎織女、白蛇傳、木蘭從軍、夸父追日、關(guān)公、梁山伯與祝英臺等。（圖二）淮河流域是華夏民族的發(fā)祥地之一，所以古老的生命信仰對阜陽地區(qū)的農(nóng)耕文化傳承具有深遠(yuǎn)影響，這類剪紙題材最具神秘感，蘊(yùn)含著豐富的民俗文化內(nèi)涵，涉及到婚喪嫁娶、祭祖崇拜、求子納福、驅(qū)邪避禍等諸多方面，常見的有關(guān)生命信仰內(nèi)容的題材主要有抓髻娃娃、療疳娃娃、生命樹、掃天婆、牽馬小、奈何橋、瓜瓞連綿、老鼠吃南瓜、葫蘆、石榴、魚鉆蓮花、雙魚、對猴、對馬、五毒等。一般來說，剪紙的功能是與題材相一致的，各個時(shí)代在剪紙功能的追求上不盡相同，所表現(xiàn)的題材也會有所不同，如剪紙起源時(shí)期的原始社會，先民們出于生殖崇拜的需要以雕、鏤、剔、刻之法在石壁、樹葉、皮革等材料上留下影像。由于剪刻的影像與原物酷似，以至于在古人看來剪紙能夠攝取人或物靈魂，所以剪紙才會有了“招魂”功能，這一點(diǎn)可以從一些歷史文獻(xiàn)中得到證實(shí)，如《漢書•外戚傳》、《搜神記》、《論衡•自然篇》、《漢書•郊祀志》等均記載有漢武帝因思念亡故的李夫人，命方士齊人李少翁以剪刻李夫人影像為其招魂之事。唐代詩人杜甫的《彭衙行》中也有“暖湯濯我足，剪紙招我魂”之句。由招魂發(fā)展到祈福納祥，是剪紙功能的一大進(jìn)步，也使得剪紙的題材得以大大拓展。唐代的剪紙?jiān)谘匾u古人剪紙招魂習(xí)俗的同時(shí)，開始走入普通百姓的生活，成為節(jié)慶習(xí)俗的裝飾品。如當(dāng)時(shí)流行的“人日戴勝”、“鏤金作勝”、“剪紙宜春”等習(xí)俗，《酉陽雜俎》記述有：“立春日，士大夫之家，剪紙為小蟠,或懸于佳人之首，或綴于花下，又剪為春蝶，春勝以戲之?！保?2）李商隱的《人日即事》中有：“鏤金作勝傳荊俗，剪彩為人起晉風(fēng)。”崔道融的《春閨二首》中有：“欲剪宜春字，春寒入剪刀?！碧拼钸h(yuǎn)《剪彩》中有：“剪彩贈相親，銀釵綴鳳真，雙雙銜綏鳥，兩兩度橋人，葉逐金刀出，花隨玉指新，愿君千萬歲，無歲不逢春。”可以看出，唐代的剪紙功能已由傳統(tǒng)的招魂祭祀擴(kuò)大到生活裝飾，并且這種功能變化在經(jīng)過宋、元、明、清等時(shí)期逐步呈現(xiàn)出多樣化發(fā)展趨勢，與此相適應(yīng)，民間剪紙的題材也得到極大豐富和發(fā)展?！懊耖g剪紙不僅體現(xiàn)民間藝人的審美理想與動機(jī)，是作者和欣賞者內(nèi)心情感的宣泄與寄托，更重要的是在現(xiàn)實(shí)生活中有著功能上的實(shí)用性?！保?3）剪紙藝術(shù)發(fā)展到今天，由于社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，科技的進(jìn)步，人們的生活質(zhì)量有了極大提高，已無須再借助剪紙等形式從事驅(qū)邪避兇、衍生護(hù)生、招魂祭祀等活動，所以美化生活、祈福納祥成為現(xiàn)代民間剪紙的主要功能，傳統(tǒng)的驅(qū)邪避兇、衍生護(hù)生、招魂祭祀等僅作為一種民俗文化現(xiàn)象成為剪紙藝術(shù)表現(xiàn)的題材之一。

三、阜陽民間剪紙的藝術(shù)特征與文化內(nèi)涵

（一）阜陽民間剪紙的藝術(shù)特征

“農(nóng)耕文明是深植于泥土的文明。土地不僅決定著中國的經(jīng)濟(jì)、政治和國家形態(tài),而且很大程度上決定著美和藝術(shù)的屬性?！保?4）阜陽民間剪紙所追求的樸實(shí)率真、火熱喜慶的藝術(shù)風(fēng)格以及驅(qū)邪避禍、祈子納福的永恒主題，是當(dāng)?shù)貏趧尤嗣褡非竺篮蒙畹膹?qiáng)烈愿望的具體體現(xiàn)，是農(nóng)耕文明催生的審美情感的具體體現(xiàn)。因此在表現(xiàn)形式上呈現(xiàn)出繁復(fù)與簡約、喜慶與肅穆、張揚(yáng)與抒情并存的特征，是與剪紙的內(nèi)容以及思想情感要求相一致的。民間剪紙藝術(shù)是群體性藝術(shù)，創(chuàng)作和欣賞的主體均是民間百姓，共同的價(jià)值觀、審美觀造就了其特有的藝術(shù)形式。求大、求全、求滿、求美是淮河兩岸人民在長期生產(chǎn)勞動中形成的樸素的審美觀，是美與善的統(tǒng)一。所謂“圓圓滿滿”、“和和美美”、“大大方方”、“實(shí)實(shí)在在”，不僅是藝術(shù)審美的標(biāo)準(zhǔn)，更是生活的標(biāo)準(zhǔn)、做人做事的標(biāo)準(zhǔn)，而建立這些標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)就是融儒、道、墨、法等思想于一體的農(nóng)耕文化。受其影響，阜陽民間剪紙的形式多樣而活潑，構(gòu)圖追求飽滿而完整，造型粗獷而樸實(shí)，達(dá)到了內(nèi)容與形式的和諧統(tǒng)一。例如，取材于現(xiàn)實(shí)生活的剪紙，其剪刻的刀功較為輕快灑脫，畫面布局自由靈活，人或物的造型姿態(tài)悠閑，體現(xiàn)出農(nóng)村地區(qū)恬淡寧靜、幸福祥和的生活面貌；取材于喜慶吉祥寓意的題材則是采用滿幅式構(gòu)圖，多使用牡丹、仙鶴、喜鵲、鹿、仙桃、鯉魚、麒麟等農(nóng)耕文化中的祥瑞動物、植物，畫面物象造型活潑、喜慶，線條柔和多變，充滿動感；（圖三）而信仰類題材的剪紙，由于其特殊的表現(xiàn)對象和使用功能，多使用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶ΨQ性構(gòu)圖，人物、動物的神態(tài)或威嚴(yán)或凝重，姿勢動作夸張，具有強(qiáng)烈的儀式感，符號性特征明顯。剪刻技法上也多使用簡括的刀法，注重物象的外部輪廓特征，不做局部的精細(xì)刻畫。當(dāng)然，對于諸如花、蝶、仕女等一些柔美的題材也不失有細(xì)膩精巧的表現(xiàn)，但在人物動態(tài)處理、線條粗細(xì)變化、畫面主次經(jīng)營上仍不作過多修飾，以體現(xiàn)樸素大方的一面。

（二）阜陽民間剪紙藝術(shù)的農(nóng)耕文化內(nèi)涵

黃淮地區(qū)是中華民族文化思想的發(fā)祥地，歷史上儒、道、法、釋交匯融合，形成了以農(nóng)耕為基礎(chǔ)的多元文化特征，這種多元文化作用下產(chǎn)生的道德觀念、價(jià)值觀念、審美習(xí)慣、思想情感、行為方式等也直接影響到民間藝術(shù)的創(chuàng)作活動，從而使得“這種道德倫理及情感觀念與民間藝術(shù)的審美觀念一起,對民眾的精神意識產(chǎn)生重要的影響,體現(xiàn)了民間藝術(shù)豐富深刻的文化內(nèi)涵”（15）。特別是一些表現(xiàn)忠孝、仁義、先賢、烈女的題材能夠?yàn)閺V大民眾所傳誦，說明滲透了儒、道、等精神的農(nóng)耕文化所建立起來的道德觀念、審美觀念不僅成為人們待人處事的行為標(biāo)準(zhǔn)，也成為人們表達(dá)自己思想情感，追求理想生活的文化基礎(chǔ)，藝術(shù)形式的圓滿、大度、完美正是這種文化基礎(chǔ)的具體體現(xiàn)。從文化傳承的本原看，阜陽民間剪紙追求喜慶、吉祥、圓滿，除了受儒、道諸家的道德觀念、審美觀念影響外，實(shí)質(zhì)上也是驅(qū)邪避禍、求子納福、祭祀崇拜等實(shí)用功能的延續(xù)，是對遠(yuǎn)古先民生命崇拜的繼承和發(fā)展。孟子說：“不孝有三，無后為大?！保?6）對于面朝黃土背朝天的農(nóng)民來說，多子不僅意味著“延續(xù)香火”、“孝敬祖先”，而且也意味著能夠保持足夠的家庭勞動力。從上古時(shí)代女媧造人神話到今天的遍布淮河兩岸的生殖泥偶崇拜，生殖繁衍歷來是民間文化傳承的主題。民間剪紙中常出現(xiàn)的“生命樹”、“喜娃娃”、“荷花仙子”、“抓髻娃娃”等題材，（圖四）人物造型往往是呈正面，雙手上舉做蛙狀，使人很容易想起遠(yuǎn)古時(shí)期的巖畫和陶器中的人物形象。蛙紋造型在圖像學(xué)中被認(rèn)為是生殖崇拜的主要命題，反映了遠(yuǎn)古先民祈求子孫繁衍的強(qiáng)烈愿望。趙國華先生認(rèn)為：“女媧本為蛙，蛙原是女性生殖器的象征，又發(fā)展為女性的象征，爾后再演為生殖女神?！保?7）可見，民間剪紙中出現(xiàn)的蛙人形象是延續(xù)了遠(yuǎn)古時(shí)期的生殖崇拜的習(xí)俗。這類作品的人物造型很多都是以對稱的形式出現(xiàn)，這種對稱的形式不僅呈現(xiàn)出一種外在的形式美，更重要的是對稱的造型形式反映了民間的一種偶數(shù)觀念，一陰一陽，一正一負(fù)，成雙成對，所謂“一陰一陽之謂道”（18）。左漢中先生說：“中國人的‘偶’數(shù)觀念中，反映著很強(qiáng)的生殖崇拜、生命繁衍意識。民間美術(shù)的造型體系中，形成了一系列的具有對應(yīng)關(guān)系，潛藏著生命、生殖意識的造型規(guī)則?！保?9）這種以偶數(shù)的觀念來反映幾千年來生生不息的生殖崇拜命題，一方面是中國道家陰陽哲學(xué)思想的具體體現(xiàn)；另一方面也反映了根植于廣大農(nóng)村的關(guān)于生殖繁衍的樸素認(rèn)知。對稱手法并非只用于生殖崇拜命題的作品中，一些與生殖崇拜無關(guān)的日常生活情趣的題材中，往往也會出現(xiàn)左右或上下對稱的人或物的造型。我們雖然不能將所有對稱的造型形式都判定為陰陽交合化生萬物思想的暗示，但仍然可以認(rèn)為這是中國民間習(xí)俗中所謂“好事成雙”的偶數(shù)觀念的體現(xiàn)，這種偶數(shù)觀念同樣與遠(yuǎn)古先民生殖崇拜觀念有著千絲萬縷的聯(lián)系。人們從化生萬物的陰陽偶數(shù)對稱形式中發(fā)現(xiàn)了美的規(guī)律，一旦這種美的規(guī)律被掌握，人們自然會把它運(yùn)用到日常生活的方方面面。阜陽民間剪紙中還有一些將動物擬人化的題材，如《猴子抽煙》、《老鼠娶親》、《猴子拉車》、《老鼠點(diǎn)燈》、《蛇盤兔》、《大雞送子》等。這類題材的出現(xiàn)，一方面是由于這些動物形象較為常見，與人們的日常生活有著直接或間接的聯(lián)系；另一方面可能要與遠(yuǎn)古人類的圖騰崇拜以及神話意識有關(guān)。從考古出土的原始陶器上的人面魚紋、鯢魚紋、蛙紋等大量擬人化的造型可以看出，遠(yuǎn)古時(shí)期的先民認(rèn)同了動物與人類具有某種共同的靈性，或者說遠(yuǎn)古先民之所以將人類自身與一些動物建立聯(lián)系，是看中了它們的某種超常的能力，從而加以崇拜。從民俗學(xué)上講，阜陽地區(qū)動物擬人化剪紙題材的出現(xiàn)是遠(yuǎn)古先民的生命崇拜意識以及萬物有靈觀念不斷演化發(fā)展的結(jié)果。