導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇旅游資源的內(nèi)涵和特點(diǎn)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

從表1可知，清河旅游資源空間上具有分布廣泛且又相對(duì)集中的特點(diǎn)。在6鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，葛仙莊鎮(zhèn)旅游資源單體數(shù)量最多，豐富的旅游資源為其成為清河旅游發(fā)展核心區(qū)奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。其次是壩營(yíng)鎮(zhèn)、謝爐鎮(zhèn)和連莊鎮(zhèn)，合計(jì)共41個(gè)單體，占總數(shù)的82％，這也是旅游開(kāi)發(fā)較成熟的地區(qū)。油坊鎮(zhèn)旅游資源單體數(shù)量最少，為3個(gè)，僅占總量的6％?？傊?，清河旅游資源分布廣泛而又相對(duì)集中的特點(diǎn)既有利于全縣旅游業(yè)的共同繁榮，又有利于區(qū)域重點(diǎn)開(kāi)發(fā)。

歷史文化旅游資源類型空間結(jié)構(gòu)

全縣有人文旅游資源單體50個(gè)，占旅游資源總量的97．2％，涵蓋了4大主類、12個(gè)亞類和37個(gè)基本類型。與自然旅游資源相比，人文旅游資源地位更加突出：數(shù)量多，種類全，品位高，分布廣。它們相對(duì)均勻地分布于6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

（一）遺址遺跡類該類旅游資源單體共13個(gè)，分屬1個(gè)亞類（社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化活動(dòng)遺址遺跡EB）和5個(gè)基本類型（EBA、EBB、EBE、EBF、EBG），集中于葛仙莊、壩營(yíng)和謝爐鎮(zhèn)，集中度為76.9％，是遺址類旅游資源大區(qū)；連莊、王官莊和油坊鎮(zhèn)比較少。除葛仙莊遺址類資源最多外，壩營(yíng)、謝爐遺址類資源數(shù)量?jī)H次于建筑與設(shè)施類。豐富的遺址類資源，確立了清河歷史文化旅游形象。

（二）建筑與設(shè)施類

建筑與設(shè)施類資源的數(shù)量最多，共有24個(gè)，分屬于5個(gè)亞類(綜合人文旅游地FA、單體活動(dòng)場(chǎng)館FB、景觀建筑與附屬建筑FC、歸葬地FE、、水工建筑等FG)和13個(gè)基本類型(FAA、FAB、FAD、FAE、FAG、FBA、FBB、FCE、FCI、FEC、FGA、FGC、FGD)。從全縣來(lái)看，在各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，該類資源都比較豐富而且分布比較均勻；最少的是油坊鎮(zhèn)，也占全縣總數(shù)的9％。

（三）旅游商品類

旅游商品類旅游資源單體數(shù)量較少，共有6個(gè)，占清河縣旅游資源單體總量的12％，屬于地方旅游商品亞類GA中的GAA、GAF基本類型，其中，以GAA類資源單體數(shù)量最多，為5個(gè)，顯示出清河飲食文化的豐富內(nèi)涵。

（四）人文活動(dòng)類

人文活動(dòng)類旅游資源單體數(shù)量為7個(gè)，占清河旅游資源總數(shù)的14％，分屬于2個(gè)亞類(人事記錄HA、現(xiàn)代節(jié)慶HD)和5個(gè)基本類型(HAA、HAB、HDA、HDB、HDC)，人文活動(dòng)類資源集中分布于葛仙莊，集中度為42.9％。清河人杰地靈，在這塊土地上發(fā)生過(guò)很多具有重大影響的歷史事件，這座歷史文化古城在政治、軍事、文化和科學(xué)等領(lǐng)域的重大變化和成就，都可以從這些旅游資源中反映出來(lái)，而且其歷史文化內(nèi)涵的展示離不開(kāi)對(duì)這些人物、事件、習(xí)俗類資源的開(kāi)發(fā)。

歷史文化旅游資源開(kāi)發(fā)狀態(tài)的空間結(jié)構(gòu)

由圖2可知，6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游資源的開(kāi)發(fā)利用程度相差懸殊，開(kāi)發(fā)率從高到低分別是葛仙莊鎮(zhèn)78％、謝爐鎮(zhèn)52％、壩營(yíng)鎮(zhèn)40％、連莊鎮(zhèn)39％、王官莊鎮(zhèn)26％、油坊鎮(zhèn)24％。從類型來(lái)看，建筑與設(shè)施類旅游資源的開(kāi)發(fā)率最高，其次是遺址遺跡類。然而，建筑與設(shè)施類中的文化活動(dòng)場(chǎng)所類資源開(kāi)發(fā)率很低，僅為5.5％；人文活動(dòng)類和旅游商品類資源開(kāi)發(fā)率普遍低，人文活動(dòng)類旅游資源屬于非物質(zhì)性旅游資源，多為人物、事件、地方風(fēng)俗和節(jié)慶之類資源；旅游商品類資源開(kāi)發(fā)率最低，清河的特色旅游商品、風(fēng)味小吃種類繁多，但目前的旅游利用率不高。因此，清河旅游資源的經(jīng)濟(jì)價(jià)值潛力巨大。

討論

旅游區(qū)是一個(gè)復(fù)雜的巨大系統(tǒng)，系統(tǒng)功能的優(yōu)劣不僅取決于旅游資源個(gè)體本身，而且還應(yīng)包括資源的數(shù)量及其空間組合狀況和開(kāi)發(fā)利用程度。對(duì)于特點(diǎn)區(qū)域而言，旅游資源的評(píng)價(jià)是對(duì)區(qū)域旅游資源系統(tǒng)的評(píng)價(jià)，除對(duì)資源個(gè)體價(jià)值評(píng)價(jià)外，還要分析研究區(qū)域旅游資源要素在研究地域內(nèi)的類型組合、地域組合和級(jí)別配置關(guān)系，在通過(guò)效應(yīng)評(píng)估來(lái)衡量旅游開(kāi)發(fā)的物理容量的基礎(chǔ)上，考慮區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)中的均衡性、多樣性和互補(bǔ)性等在發(fā)展戰(zhàn)略中的應(yīng)用，以實(shí)現(xiàn)區(qū)域旅游資源的整體功能，提高旅游資源的綜合效益。

篇2

關(guān)鍵詞:綿陽(yáng)；體育旅游；旅游資源；開(kāi)發(fā)

1 綿陽(yáng)旅游資源開(kāi)發(fā)的現(xiàn)狀

開(kāi)發(fā)旅游資源,發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì),對(duì)地處西部地區(qū)、旅游資源豐富的綿陽(yáng)市而言可以帶來(lái)諸如促進(jìn)農(nóng)民增收、加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等眾多的外部經(jīng)濟(jì)效應(yīng),但在旅游資源開(kāi)發(fā)的同時(shí),也不可忽視旅游資源開(kāi)發(fā)給旅游資源環(huán)境的保護(hù)帶來(lái)的負(fù)面影響。一是環(huán)境污染、偷獵珍稀動(dòng)物、盜竊重要文物、毀壞景觀建筑物等,給旅游資源環(huán)境帶來(lái)嚴(yán)重破壞。二是文化沖擊。隨著綿陽(yáng)民族地區(qū)旅游資源開(kāi)發(fā)力度的加大,特別是商業(yè)行為的沖擊,綿陽(yáng)民族地區(qū)的特色文化日益受到削弱甚至面臨湮滅的危險(xiǎn)。三是開(kāi)發(fā)不當(dāng)。一方面造成旅游資源的過(guò)度開(kāi)發(fā)和浪費(fèi),另一方面,又造成旅游資源開(kāi)發(fā)的惡性循環(huán),使旅游生態(tài)環(huán)境惡化,可持續(xù)發(fā)展受到一定影響。

2 綿陽(yáng)體育旅游資源開(kāi)發(fā)轉(zhuǎn)變方式的策略

2.1由粗放型向精細(xì)化轉(zhuǎn)變

綿陽(yáng)旅游資源開(kāi)發(fā)方式要吸取粗放型開(kāi)發(fā)的教訓(xùn),走出粗放型開(kāi)發(fā)的誤區(qū),實(shí)現(xiàn)由粗放型向精細(xì)化的轉(zhuǎn)變。一要打造精品?？朔h縣搞開(kāi)發(fā)、鄉(xiāng)鄉(xiāng)抓旅游的現(xiàn)象,認(rèn)真貫徹四川省委、省政府關(guān)于培育旅游支柱產(chǎn)業(yè)的決定,重視和加強(qiáng)以品牌為主的旅游資源開(kāi)發(fā)進(jìn)程,樹(shù)立大旅游觀念,努力使旅游資源開(kāi)發(fā)向規(guī)模化、精品化方向邁進(jìn),培育旅游龍頭景區(qū)和拳頭產(chǎn)品。二要豐富內(nèi)涵。在不增加或基本不增加景點(diǎn)和景區(qū)外延的情況下,以、文學(xué)、民俗、建筑、宗教、等文化因素為內(nèi)涵,對(duì)原有人文景觀和自然景觀進(jìn)行再開(kāi)發(fā),這既是旅游資源文化內(nèi)涵深層次挖掘的過(guò)程,也是旅游產(chǎn)品的更新過(guò)程和深層加工過(guò)程。三是關(guān)注細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)決定成敗。要按照旅游星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)新建和改造好景區(qū),解決好景區(qū)廁所的水源和排污問(wèn)題;要建好景區(qū)游道、橋亭和休息凳椅,讓游客既能安全游覽觀光,又能適時(shí)休息調(diào)整;要完善旅游標(biāo)識(shí)和警示標(biāo)牌,方便游客游覽和提示游客遵守相關(guān)規(guī)定;要建設(shè)無(wú)障礙通道和各種緊急救援機(jī)制,方便殘疾人旅游,妥善處理各種突發(fā)事件,真正把綿陽(yáng)旅游區(qū)建成文明安全旅游區(qū)。

2.2由單點(diǎn)式向系統(tǒng)化轉(zhuǎn)變

綿陽(yáng)旅游資源開(kāi)發(fā)方式實(shí)現(xiàn)由單點(diǎn)式向系統(tǒng)化轉(zhuǎn)變。一要統(tǒng)籌規(guī)劃。對(duì)旅游資源具有同質(zhì)性、旅游經(jīng)濟(jì)具有關(guān)聯(lián)性的相鄰空間范圍內(nèi)的旅游景區(qū)在開(kāi)發(fā)上的輕重緩急、旅游服務(wù)設(shè)施的空間布局、旅游行業(yè)的協(xié)調(diào)管理、旅游產(chǎn)品的聯(lián)合促銷等進(jìn)行合理部署、有序安排,以避免單點(diǎn)開(kāi)發(fā)導(dǎo)致低水平重復(fù)建設(shè)和資源破壞、資金浪費(fèi),實(shí)現(xiàn)資源整合,發(fā)揮資金最大效用。二要聯(lián)動(dòng)互補(bǔ)開(kāi)發(fā)。聯(lián)動(dòng)互補(bǔ)開(kāi)發(fā)模式是利用中心景點(diǎn)的較高知名度,進(jìn)行旅游資源的滾動(dòng)式開(kāi)發(fā),形成聚集規(guī)模經(jīng)濟(jì)的旅游資源開(kāi)發(fā)利用模式。聯(lián)動(dòng)互補(bǔ)開(kāi)發(fā)模式的實(shí)現(xiàn),能夠充分利用中心景點(diǎn)的品牌效應(yīng),以無(wú)形資產(chǎn)輻射帶動(dòng)有形資產(chǎn)的互補(bǔ)式聚集,起到以熱點(diǎn)促冷點(diǎn)的效果,提高資源的使用效率,形成區(qū)位規(guī)模經(jīng)濟(jì)。三要合理配置資源要素。綿陽(yáng)在旅游資源開(kāi)發(fā)中要加快旅游路網(wǎng)建設(shè),盡快改善通往景區(qū)的支線公路,重視和加強(qiáng)信息傳輸方面的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),切實(shí)解決景區(qū)的可進(jìn)人性問(wèn)題;要重視和加強(qiáng)對(duì)旅游商品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售,組織專門力量去設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)有民族特色、地域特色和特色的旅游商品,精化工藝,改進(jìn)包裝,提高旅游商品的附加值和競(jìng)爭(zhēng)力。要加快景區(qū)賓館、游樂(lè)等配套設(shè)施建設(shè),打造具有地方特色的精品文化演出,挖掘綿陽(yáng)地方美食文化,讓游客游在綿陽(yáng)、樂(lè)在綿陽(yáng)。

2.3由簡(jiǎn)單化向生態(tài)化轉(zhuǎn)變

綿陽(yáng)生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中,必須采取有效措施,減輕旅游地的生態(tài)環(huán)境壓力,達(dá)到將游人分流的目的,以維護(hù)旅游地生態(tài)平衡。二要科學(xué)開(kāi)發(fā)。綿陽(yáng)旅游資源開(kāi)發(fā)必須堅(jiān)持生態(tài)旅游資源科學(xué)開(kāi)發(fā)的原則和思路,做好總體規(guī)劃與區(qū)域規(guī)劃。其中的重要環(huán)節(jié),是在規(guī)劃階段對(duì)各項(xiàng)建設(shè)項(xiàng)目的環(huán)境影響進(jìn)行客觀評(píng)價(jià),既要考慮旅游資源開(kāi)發(fā)建設(shè)、合理布局設(shè)施和維護(hù)生態(tài)平衡等,又要緊密結(jié)合區(qū)域所在的重點(diǎn)發(fā)展目標(biāo)、相關(guān)行業(yè)配套,減少在實(shí)施項(xiàng)目中的盲目性、局限性及不必要的損失,求得科學(xué)與協(xié)調(diào)發(fā)展。三要持續(xù)發(fā)展。為了保證生態(tài)可持續(xù)發(fā)展,綿陽(yáng)旅游資源開(kāi)發(fā)必須堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的原則和思路,對(duì)景區(qū)進(jìn)行功能分區(qū),緩沖區(qū)和核心區(qū)內(nèi)不能修建任何餐飲及住宿設(shè)施,以減少對(duì)生態(tài)旅游區(qū)的污染和破壞。加強(qiáng)旅游區(qū)(點(diǎn))及周邊生態(tài)環(huán)境建設(shè),如加速實(shí)施綠化工程,提高植被覆蓋率;抓好天然林保護(hù)工程和退耕還林(草)工程,建立綠色天然屏障,從而改善生態(tài)大環(huán)境,實(shí)現(xiàn)生態(tài)良性循環(huán)。四要生態(tài)與人文并舉。就綿陽(yáng)的生態(tài)旅游資源來(lái)說(shuō),體現(xiàn)于自然層面的地域特點(diǎn)和體現(xiàn)于人文層面的民族文化特點(diǎn)息息相關(guān),并存在結(jié)構(gòu)性的內(nèi)在聯(lián)系。

3 結(jié)束語(yǔ)

綿陽(yáng)旅游資源開(kāi)發(fā)必須堅(jiān)持人文與自然有機(jī)結(jié)合。綿陽(yáng)旅游資源得天獨(dú)厚,經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后,開(kāi)發(fā)旅游資源,發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)是綿陽(yáng)變比較優(yōu)勢(shì)為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)實(shí)途徑。因此,既要提倡大力開(kāi)發(fā)旅游資源,積極發(fā)展旅游業(yè),在發(fā)展中提高發(fā)展質(zhì)量,又要強(qiáng)調(diào)在資源開(kāi)發(fā)中,堅(jiān)持保護(hù)與開(kāi)發(fā)并重,轉(zhuǎn)變旅游資源開(kāi)發(fā)方式,合理開(kāi)發(fā),優(yōu)化利用。對(duì)多數(shù)旅游資源富集且具備發(fā)展條件的地區(qū),應(yīng)通過(guò)積極開(kāi)發(fā)旅游資源、發(fā)展旅游業(yè)促進(jìn)旅游資源保護(hù);對(duì)少數(shù)生態(tài)環(huán)境脆弱、敏感的地區(qū),實(shí)行封閉式的保護(hù)管理。綿陽(yáng)旅游資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)應(yīng)該和諧地結(jié)合為一個(gè)整體指導(dǎo)思想和行動(dòng)方案,以發(fā)展為前導(dǎo),以保護(hù)為支撐,既使當(dāng)代人脫貧致富,又把青山、綠水、藍(lán)天留給子孫后代,這才是真正的、完整意義上的“可持續(xù)發(fā)展”。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 陳實(shí).旅游資源可持續(xù)開(kāi)發(fā)利用模式設(shè)計(jì)[J].《西北大學(xué)學(xué)報(bào)》(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版),2000,(5).

篇3

一、引言

旅游是一項(xiàng)涉及經(jīng)濟(jì)因素的人類活動(dòng)，當(dāng)然也不能忽視其中的文化因素，而旅游行業(yè)是集合兩者于一身的綜合產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的主要特性是經(jīng)濟(jì)和文化，可見(jiàn)文化是旅游的精髓和根本。我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人們的生活質(zhì)量也不斷上升，對(duì)精神生活的要求越來(lái)越高，逐漸追求對(duì)精神世界的豐富，人文旅游便日益成為人們的熱衷活動(dòng)。隨著旅游業(yè)的發(fā)展壯大，人文旅游資源的開(kāi)發(fā)成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要因素，因此要重視對(duì)人文旅游資源的開(kāi)發(fā)。

二、人文旅游資源的含義

人們?cè)谟凭玫奈拿鳉v史長(zhǎng)河中，積累文化并對(duì)其進(jìn)行創(chuàng)新，逐漸建立起有利于社會(huì)進(jìn)步和文明發(fā)展的文化根基，這就形成了人文資源。人文資源是人類活動(dòng)的產(chǎn)物，包括精神和物質(zhì)兩個(gè)方面，是人類社會(huì)長(zhǎng)期發(fā)展以來(lái)而形成的文化精華。人文資源的主要構(gòu)成成分是人文旅游資源，利用文化吸引人們。人文旅游資源結(jié)合文化和歷史而形成，代表了一個(gè)民族的風(fēng)情特點(diǎn)。人們?cè)谶M(jìn)行文化旅游的過(guò)程中，了解文化和歷史，產(chǎn)生獨(dú)特的文化感受。

人文旅游資源包括有實(shí)際存在形態(tài)的人文旅游資源和沒(méi)有實(shí)際存在形態(tài)的人文旅游資源。建筑物、交通設(shè)施、部落房屋、工藝品、廟宇甚至墓地都是有形可見(jiàn)、實(shí)際存在的人文旅游資源，以實(shí)在物質(zhì)的方式存在，旅游者可以直觀地觀摩和了解。神話故事、民間傳說(shuō)、信念信仰、歌曲民謠和傳統(tǒng)舞蹈都是人們時(shí)代相傳而形成的人文旅游資源，旅游者可以通過(guò)具體的重現(xiàn)而感受到。人們雖然看不到曾經(jīng)在歷史真實(shí)發(fā)生的事件，但能通過(guò)舊址古跡和歷史文物來(lái)了解過(guò)去的情況，還能了解到哲學(xué)思想、書(shū)畫文化等精神方面的文化資源。開(kāi)發(fā)人文旅游資源，使得人們?cè)谖幕糜蔚倪^(guò)程中獲得一定的文化知識(shí)，促進(jìn)對(duì)民族歷史國(guó)家的認(rèn)識(shí)，得到文化知識(shí)水平的提升還可以體會(huì)美妙的自然風(fēng)景。對(duì)旅游者有好處，對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步也有好處。

三、人文旅游資源的主要特點(diǎn)

1.獨(dú)特性

人文旅游資源大部分都是世界上唯一的，不可能復(fù)制的資源。它們是在不同的時(shí)期，不同的地方，由不同的人們創(chuàng)造出來(lái)的。就算是同一時(shí)代，同一位置創(chuàng)造的人文資源，也可能根據(jù)本身的特點(diǎn)而富于變化。比如圓明園，雖然宏大而壯觀，但每一個(gè)建筑，甚至小到每一片瓦礫都別具匠心。清明上河圖作為我國(guó)歷史的名畫，也是獨(dú)特的，代表了具體歷史文化的特點(diǎn)。不管后來(lái)的科技多么發(fā)達(dá)，人們想復(fù)制這些人文資源，或者重建一模一樣的人文資源，都是不可能成功的。即使外表看起來(lái)一樣，但就其內(nèi)在價(jià)值和獨(dú)特的歷史風(fēng)格來(lái)說(shuō)，都不可能一樣。所以人文旅游資源是獨(dú)特的。

2.豐富性

人類的文化雖然有共同之處，但文化各異，也存在很多差異，各種豐富多樣的文化才構(gòu)成一個(gè)完整的世界。就像動(dòng)植物界存在許多不同的動(dòng)物和植物的品種，失去任何一種動(dòng)植物，整個(gè)大自然都會(huì)失去平衡，嚴(yán)重破壞生態(tài)系統(tǒng)。同樣的，承認(rèn)文化的多樣性，保護(hù)各種各樣的文化，整個(gè)文化系統(tǒng)才會(huì)協(xié)調(diào)穩(wěn)固，世界才會(huì)和諧發(fā)展。隨著西方發(fā)達(dá)國(guó)家的科技和經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展，它們想要利用文化滲透來(lái)入侵其他國(guó)家，利用自己的文化，吞噬本土的文化，這是令各個(gè)國(guó)家都十分擔(dān)憂的問(wèn)題。因此，正因?yàn)槿宋穆糜钨Y源的多樣豐富，更應(yīng)該保護(hù)好，開(kāi)發(fā)好。

四、人文旅游資源開(kāi)發(fā)的作用

1.有利于保護(hù)人文旅游資源

人文旅游資源是人類歷史文化的結(jié)晶和精華，是古人留下來(lái)的寶貴遺產(chǎn)。有效地開(kāi)發(fā)人文旅游資源，有利于更好地保護(hù)人文旅游資源。如果不開(kāi)發(fā)那些條件有益的優(yōu)質(zhì)人文旅游資源，就會(huì)浪費(fèi)旅游資源，但是人文旅游資源的開(kāi)發(fā)也要注意選擇合適的時(shí)間，力度也要控制得當(dāng)。

2.有利于豐富旅游者的精神文化世界

根據(jù)旅游現(xiàn)狀的調(diào)查可知外國(guó)來(lái)華旅游的主要目的就是了解中國(guó)的歷史文化和風(fēng)俗人情，大多數(shù)人把大量的金錢花費(fèi)在文化旅游上。文化是旅游的中心，旅游業(yè)的精髓在于文化。風(fēng)景只是旅游資源的表面美，而文化是旅游資源的內(nèi)在美，只有文化充實(shí)了旅游資源，這樣才能更加吸引知識(shí)文化水平越來(lái)越高的人們。人文旅游資源的開(kāi)發(fā)和利用，有利于讓旅游者了解文化、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)見(jiàn)聞、培養(yǎng)情操，在濃厚的人文氣氛中，體會(huì)文化的內(nèi)涵，得到一定的文化提升，豐富自己的精神世界。旅游者得到了心靈的享受，也會(huì)促使旅游行業(yè)走上一個(gè)更高的水平。

3.有利于促進(jìn)本地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展

人文旅游資源的文化價(jià)值吸引更多的國(guó)內(nèi)和國(guó)外的旅游者，增加當(dāng)?shù)氐目土鲾?shù)量，拉動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)的消費(fèi)，同時(shí)而且還增大餐飲住宿購(gòu)物消費(fèi)等其他多個(gè)行業(yè)的收入。人文旅游資源開(kāi)發(fā)的投入并不高，但產(chǎn)出高，是一種消耗少但效率高的產(chǎn)業(yè)模式，大大推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。人文旅游資源不像自然旅游資源一樣，不可以再生，很容易被越來(lái)越多的旅游客源所破壞，隨著時(shí)間的推移和地質(zhì)的變遷，也很可能日益失去自然旅游資源的旅游價(jià)值。人文旅游資源則可以再生利用，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很大，投入不高，也不破壞環(huán)境。人文旅游資源開(kāi)發(fā)能夠有效拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，使得人文旅游資源發(fā)揮更多優(yōu)勢(shì)。

五、人文旅游資源開(kāi)發(fā)的具體措施

1.完善人文旅游資源的評(píng)估體制

人文旅游資源的評(píng)估工作應(yīng)該由中介機(jī)關(guān)開(kāi)展，評(píng)估者將結(jié)果交付中介機(jī)關(guān)，中介機(jī)關(guān)與政府進(jìn)行直接聯(lián)系。政府不是主導(dǎo)的責(zé)任人，而把權(quán)利下放和分發(fā)，評(píng)估人員開(kāi)展相關(guān)工作時(shí)，不會(huì)受到利益等其他因素的干擾，從而增加了評(píng)估的客觀有效的效果。在評(píng)估過(guò)程中，根據(jù)專家的科學(xué)判斷和客觀依據(jù)得出評(píng)價(jià)結(jié)果，而改變了以政府為中心的單一評(píng)估體制。地方政府應(yīng)該對(duì)評(píng)估過(guò)程進(jìn)行及時(shí)的監(jiān)督和制度化，從而約束中介機(jī)關(guān)的評(píng)估工作，保證評(píng)估結(jié)果的科學(xué)正確有效。

2.有步驟有計(jì)劃地開(kāi)發(fā)人文旅游資源

人文旅游資源的開(kāi)發(fā)需要設(shè)立一個(gè)高的出發(fā)點(diǎn)，然后分步驟、有計(jì)劃地進(jìn)行。人文旅游資源開(kāi)發(fā)應(yīng)與國(guó)內(nèi)外的旅游發(fā)展動(dòng)向一致，深入了解旅游資源的現(xiàn)實(shí)情況，分析自身的各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)以及發(fā)展規(guī)律。針對(duì)每個(gè)人文景點(diǎn)的特點(diǎn)，提出不同的開(kāi)發(fā)策略，有整體開(kāi)發(fā)規(guī)劃，也有局部開(kāi)發(fā)規(guī)劃。人文旅游資源開(kāi)發(fā)需要與其他資源的開(kāi)發(fā)協(xié)調(diào)一致，而且要突出重點(diǎn)，有先后難易之分。在開(kāi)發(fā)方案的實(shí)施方面應(yīng)該有近期和遠(yuǎn)期的安排，按照步驟有條不紊地進(jìn)行。

3.政府作為人文旅游資源開(kāi)發(fā)的依托角色

政府在過(guò)去的旅游資源開(kāi)發(fā)過(guò)程中總是處于絕對(duì)的主導(dǎo)地位，政府通過(guò)宏觀的手段來(lái)調(diào)節(jié)旅游業(yè)的運(yùn)作，但這并不說(shuō)明政府能夠完全決定旅游資源的開(kāi)發(fā)。政府只是起著引導(dǎo)作用，制定相關(guān)的政策法規(guī)來(lái)對(duì)旅游行業(yè)進(jìn)行控制和規(guī)范，在人文旅游資源開(kāi)放工作中應(yīng)該扮演依托和支撐角色。

4.加大人文旅游資源的普及活動(dòng)

雖然人文旅游資源是十分重要的資源，但很多人對(duì)人文旅游資源并不是很了解。人文旅游資源開(kāi)發(fā)首先要讓人們認(rèn)識(shí)到人文旅游資源的重要價(jià)值，通過(guò)學(xué)者、政府和社會(huì)輿論等各個(gè)方面的宣傳，讓全社會(huì)都了解人文旅游資源。

5.在人文旅游資源開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)上做好保護(hù)工作

開(kāi)發(fā)人文旅游資源固然重要，而且人文旅游資源的開(kāi)發(fā)還有利于其保護(hù)。但如果不合理有效地開(kāi)發(fā)，就會(huì)造成資源的破壞和浪費(fèi)，對(duì)人文旅游資源的再開(kāi)發(fā)是不利的。在這個(gè)過(guò)程中，應(yīng)該處理好長(zhǎng)遠(yuǎn)利益和近期利益的關(guān)系，權(quán)衡好保護(hù)人文資源和發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)的地位，不要因小失大。

六、人文旅游資源開(kāi)發(fā)的注意事項(xiàng)

人文旅游資源開(kāi)發(fā)是一項(xiàng)重要的工程，需要注意對(duì)人文旅游資源的保護(hù)，不能在無(wú)限制的開(kāi)發(fā)過(guò)程中以以破壞人文旅游資源為代價(jià)。對(duì)人文旅游資源的開(kāi)發(fā)進(jìn)行正確的引導(dǎo)和宣傳，充分利用新技術(shù)和新手段增加人文旅游資源的魅力。注重開(kāi)發(fā)的科學(xué)性，提高開(kāi)發(fā)的效率和效益，但不要純粹以經(jīng)濟(jì)利益為有效考慮原則，而不顧及資源的可持續(xù)的發(fā)展。

正確發(fā)揮政府的角色，政府在人文旅游資源開(kāi)發(fā)的角色中至關(guān)重要。政府既不是唯一主導(dǎo)者，也不是被動(dòng)的參與者。政府需要作為督促和引導(dǎo)的角色參與人文旅游資源的開(kāi)發(fā)工作。開(kāi)發(fā)需要進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃，注重人文旅游資源評(píng)價(jià)的公平、正確、科學(xué)。充分發(fā)揮人文旅游資源的人文內(nèi)涵，有些旅游資源本身具有人文價(jià)值，但正式因?yàn)闆](méi)有合理的開(kāi)發(fā)，無(wú)法體現(xiàn)出應(yīng)有的人文特色，導(dǎo)致人文旅游資源的浪費(fèi)。

篇4

民俗旅游我們可以把它理解成人們享受各地特色文化和了解民族風(fēng)情為目的的一種旅游活動(dòng)，民俗旅游我們也可以把它認(rèn)知成民族風(fēng)情特色的文化旅游，讓人們?cè)诼糜沃辛私飧鞯靥厣幕?、在暢玩中學(xué)習(xí)知識(shí)，從而提升了旅游的價(jià)值。濰坊市有著悠久的歷史，積累了豐厚的文化旅游資源，在當(dāng)今的旅游發(fā)展中，逐步體現(xiàn)出旅游者要求更高層次的精神文化，例如旅游者需要把各地的自然景觀、民族文化、科學(xué)考察、宗教等等旅游項(xiàng)目結(jié)合在一起，既能享受各地的風(fēng)土人情又能欣賞各地的自然特色。濰坊地區(qū)的旅游實(shí)踐中，存在著一些問(wèn)題，例如我們可以在濰坊文化旅游資源的研究、開(kāi)發(fā)、實(shí)施和新聞媒體，網(wǎng)絡(luò)宣傳等方面加大力度，讓人人知道我們?yōu)H坊的特色，了解濰坊，這樣才能更加穩(wěn)步快速的促進(jìn)濰坊地區(qū)文化旅游資源的開(kāi)發(fā)，是實(shí)現(xiàn)濰坊地區(qū)旅游業(yè)快速發(fā)展、濰坊文化快速傳播的工作重點(diǎn)。

一、濰坊民俗文化的界定

民俗文化，廣義來(lái)說(shuō)就是指各地廣為流傳的風(fēng)土人情、是民眾風(fēng)俗生活文化的總稱，所以有些學(xué)者也指出民俗文化本身就是一種生活文化。民俗文化所包含了口頭語(yǔ)言、社會(huì)組織、物質(zhì)文化和意識(shí)形態(tài)四部分，它具有普遍性、地域性、傳承性、民族性和變異性等特點(diǎn)，是人民在生產(chǎn)生活過(guò)程中逐步形成的一系列物質(zhì)的、精神的文化現(xiàn)象。

濰坊地區(qū)在歷史發(fā)展中積累了豐厚的文化旅游資源，大致可以歸結(jié)為歷史古跡類、民風(fēng)民俗類、宗教文化類、園林類、名人文化類等。以人為載體的民俗風(fēng)情是文化旅游的重要資源，作為特定文化精神的凝結(jié)，滿載歷史滄桑的歷史遺址、古建筑、古石刻等都是重要的文化旅游資源。古濰坊素以民間手工藝發(fā)達(dá)著稱，是我國(guó)歷史上最大的風(fēng)箏、木版年畫的產(chǎn)地。在濰坊文化的發(fā)展過(guò)程中，一年一度的國(guó)際風(fēng)箏節(jié)舉世聞名”、濰坊的飲食文化、園林文化、宗教文化等都使的濰坊市的旅游業(yè)得到了快速的發(fā)展。被稱為民間藝術(shù)“三絕”的高密剪紙、泥塑、撲灰年畫等民俗藝術(shù)享譽(yù)中外。文化是旅游活動(dòng)中最富有內(nèi)涵和魄力的部分，民風(fēng)民俗可以級(jí)大地滿足旅游者對(duì)異地文化的認(rèn)知需求和心理需求。

二、濰坊在民族特色旅游資源開(kāi)發(fā)中的問(wèn)題

截止到現(xiàn)在濰坊在文化旅游上已經(jīng)擴(kuò)大了發(fā)展內(nèi)容，在形式上也是多樣化，也形成了具有一定知名度的民俗旅游品牌和民俗旅游區(qū)，雖然取得了一些成就，但就目前的現(xiàn)狀來(lái)看，濰坊地區(qū)的民俗旅游業(yè)也存在一些必須及時(shí)解決的問(wèn)題。

（一）濰坊地區(qū)在文化內(nèi)涵挖掘方面是欠缺的，民俗旅游資源開(kāi)發(fā)規(guī)模比較小，在旅游規(guī)劃上缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光。濰坊地區(qū)部分現(xiàn)有旅游景點(diǎn)的分布較為不集中，，各部門之間缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和協(xié)調(diào)，不利于旅游資源的綜合開(kāi)發(fā)。開(kāi)發(fā)中體現(xiàn)出了景區(qū)對(duì)旅游資源的依賴性強(qiáng)的特點(diǎn)， 旅游資源的開(kāi)發(fā)還只停留在表面上， 直接將原始的資源作為游覽的項(xiàng)目是一些景區(qū)都存在的問(wèn)題。資源開(kāi)發(fā)缺少深層，，組合缺乏一定的品位和層次，濰坊文化歷史資源的豐富性上還遠(yuǎn)未得到充分的展示。

（二）旅游資源的盲目開(kāi)發(fā)現(xiàn)象嚴(yán)重。市場(chǎng)的需求力影響推動(dòng)著旅游資源的開(kāi)發(fā)， 濰坊的旅游旅源開(kāi)發(fā)沒(méi)有打造出過(guò)硬的旅游品牌，缺乏每一次開(kāi)發(fā)之前先進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)性的分析， 要想真正地懂得游客的心理需求，抓住游客的消費(fèi)特點(diǎn)，必須要對(duì)現(xiàn)有市場(chǎng)進(jìn)行徹底地調(diào)查論證分析，否則會(huì)盲目的跟隨潮流，開(kāi)發(fā)一些不適宜濰坊地區(qū)特色文化的項(xiàng)目， 不考慮自身?xiàng)l件及客源情況， 只能造成巨大的浪費(fèi)和損失。盲目的開(kāi)發(fā)，從時(shí)間和形式上都無(wú)法使游客深刻體驗(yàn)到濰坊市的歷史文化，難以獲得難忘的旅游經(jīng)歷。比如游客在景區(qū)逗留的時(shí)間短， 無(wú)法進(jìn)行一些參與性的活動(dòng)等。

（三）濰坊民俗文化旅游宣傳力度不夠，在傳播媒介中，能長(zhǎng)期系統(tǒng)地宣傳活動(dòng)比較少，針對(duì)的傳播面教少，總體上缺乏健全地分銷渠道和網(wǎng)絡(luò)銷售渠道。

（四）濰坊民俗旅游產(chǎn)品種類復(fù)雜、檔次不高，缺少包裝和宣傳的創(chuàng)意性。濰坊市在旅游資源的開(kāi)發(fā)過(guò)程中深受我國(guó)旅游資源開(kāi)發(fā)模式的影響， 旅游沒(méi)有特色產(chǎn)品并且資源本身和當(dāng)?shù)氐木用窠佑|很少， 旅游產(chǎn)品的包裝缺乏檔次和特色，很難滿足游客的購(gòu)買需求，導(dǎo)致游客參與性不強(qiáng)，造成資源的閑置，不利于濰坊文化旅游的傳播。

（五）在對(duì)旅游資源的管理上缺乏綜合有效的措施。濰坊很多地方的景區(qū)只注重開(kāi)發(fā)， 不注重管理，這樣就造成了景區(qū)資源的枯竭。同時(shí)也缺乏后期的深入開(kāi)發(fā)，造成了資源閑置，在項(xiàng)目也缺乏創(chuàng)新，導(dǎo)致吸引力降低。在具體的細(xì)節(jié)管理上，專業(yè)人才缺乏，旅游從業(yè)人員的素質(zhì)不高，在某些環(huán)節(jié)上也影響了旅游文化的傳達(dá)。

一個(gè)地區(qū)的旅游發(fā)展，若要吸引旅游者，必須要體現(xiàn)出不同的文化特色，才能促進(jìn)當(dāng)?shù)氐穆糜蜗M(fèi)。有效地研究、開(kāi)發(fā)濰坊市文化旅游資源，可以更多地吸引游客，提升濰坊市旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

三、濰坊民俗旅游資源開(kāi)發(fā)的原則

（一）文化性。民俗旅游活動(dòng)活動(dòng)就是一種文化旅游，濰坊民俗旅游資源的開(kāi)發(fā)，首先要具有較強(qiáng)的文化意識(shí)，更要熟悉濰坊市的文化發(fā)展和特色，才能有效地促進(jìn)民俗旅游的發(fā)展，濰坊民俗旅游景觀的設(shè)計(jì)上，也體現(xiàn)出了一定的濰坊民俗文化內(nèi)涵。獲得深刻的文化體驗(yàn)和感受是文化旅游的關(guān)鍵，要使旅游者能有所獲，在民俗旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)上就要?jiǎng)?chuàng)造和實(shí)現(xiàn)民俗文化氛圍，把濰坊地區(qū)民俗文化的精華充分表現(xiàn)出來(lái)。

篇5

關(guān)鍵詞:曲靖市;工業(yè)旅游;工業(yè)旅游產(chǎn)品;昂譜理論

中圖分類號(hào):F59　文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A　文章編號(hào):1673-291X(2010)03-0142-02

工業(yè)旅游作為全新的旅游產(chǎn)品,涉及面廣,涵括工業(yè)企業(yè)、旅游業(yè)、旅游者等諸多因素,如果僅從工業(yè)資源角度探討開(kāi)發(fā)的可行性,很難保證開(kāi)發(fā)決策的前瞻性與正確性。本文用吳必虎(1999)提出的RMP(昂譜)分析理論,即以旅游產(chǎn)品為中心,進(jìn)行R性分析(resourcesantdysis)和M性分析(marketanalysis),以此為基礎(chǔ)進(jìn)行P性分析(productanalysis),即RMP(昂譜)分析方法,試圖為曲靖市發(fā)展工業(yè)旅游提供規(guī)劃設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)建設(shè)方面的建議。

一、曲靖市工業(yè)旅游開(kāi)發(fā)的昂譜分析

(一)R性分析(ResoHrce Analysis工業(yè)旅游資源分析)

1.資源數(shù)量豐富、類型齊全。曲靖市工業(yè)旅游資源涉及到化工、機(jī)械、汽車、煙草、鋼鐵等行業(yè),目前具備工業(yè)旅游開(kāi)發(fā)條件的景點(diǎn)近70個(gè),占全部旅游資源總數(shù)近1/4,同時(shí),曲靖市工業(yè)旅游資源類型多樣,在全部旅游資源亞類中占有四種,既有人文旅游資源,又有自然景觀,這在一定程度上說(shuō)明曲靖市工業(yè)旅游資源的構(gòu)成及表現(xiàn)較為豐富,可開(kāi)發(fā)多種不同類型的工業(yè)旅游產(chǎn)品。

2.資源特色鮮明。曲靖市工業(yè)旅游資源在全省占有重要的地位,目前一部分旅游資源在全國(guó)乃至世界上都有一定影響,如魯布革小三峽和魯布革電站,已被列為首批全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn);云南馳宏鋅鍺股份有限公司是中國(guó)最大的有色金屬冶煉企業(yè)之一,云南省第一家被列為國(guó)家首批循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)單位的企業(yè),是全國(guó)最大的鍺生產(chǎn)基地和出口基地;會(huì)澤以禮河電廠建有世界第二、亞洲第一的土壩,是中國(guó)著名的水利發(fā)電站;完全可以成為工業(yè)旅游的重點(diǎn)開(kāi)發(fā)對(duì)象。

3.科普、文化價(jià)值突出。由于曲靖市工業(yè)門類較為齊全,可以充分利用兩煙及配套產(chǎn)業(yè)、礦冶產(chǎn)業(yè)、化工產(chǎn)業(yè)、汽車及機(jī)械制造產(chǎn)業(yè)對(duì)全市公民進(jìn)行科普教育,如了解汽車的制造過(guò)程、鋼鐵的生產(chǎn)過(guò)程,特別是為中小學(xué)生開(kāi)展科普教育活動(dòng)提供更直接、更有意義的場(chǎng)所和條件,這對(duì)提高全民素質(zhì)、普及科學(xué)文化知識(shí)具有不可估量的價(jià)值。另外,會(huì)澤斑銅文化、宣威火腿文化、曲靖煙廠的福文化、魯布革電站等這些資源,具有重要的價(jià)值,這在一定程度上說(shuō)明曲靖市工業(yè)文化沉淀十分深厚,更說(shuō)明了曲靖人文旅游資源的悠久歷史和藝術(shù)品位。

4.空間布局與經(jīng)濟(jì)發(fā)展呈優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)狀態(tài)與周邊旅游區(qū)相比具有明顯優(yōu)勢(shì)。曲靖市工業(yè)旅游資源個(gè)性突出、資源類型豐富,具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),與周邊的昭通、文山、紅河等地的旅游資源存在相似的一面,但從工業(yè)資源數(shù)量、特色及優(yōu)勢(shì)來(lái)看,曲靖具有其他地區(qū)不可多得的先天優(yōu)勢(shì)。這些地區(qū)工業(yè)旅游的開(kāi)展可成為曲靖工業(yè)旅游的有益補(bǔ)充。不斷可以豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu),還可構(gòu)建成一個(gè)大的旅游區(qū)。

5.與其他旅游資源結(jié)合緊密,關(guān)聯(lián)帶動(dòng)作用明顯。目前曲靖市整體旅游的發(fā)展速度較快。工業(yè)旅游資源在布局上與其他旅游資源具有先天的互補(bǔ)關(guān)系,結(jié)合較為緊密,往往與當(dāng)?shù)匾验_(kāi)發(fā)的景點(diǎn)形成強(qiáng)勢(shì)組合,可有力地提升當(dāng)?shù)芈糜纹放频闹?。如羅平的魯布革電站與羅平的油菜花、多依河、九龍瀑布可形成特色旅游線路。會(huì)澤的以禮河電站與大海草山、會(huì)澤歷史文化吉城等都緊密結(jié)合在一起,成為會(huì)澤縣旅游業(yè)不可分割的一部分。

總之。曲靖工業(yè)旅游資源類型豐富,品位較高,工業(yè)旅游資源數(shù)量較多且相對(duì)集中,旅游資源特色鮮明,個(gè)性突出,具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),如果將工業(yè)旅游與其他旅游很好結(jié)合起來(lái),進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和設(shè)計(jì),加之曲靖的宜居特點(diǎn)和工業(yè)化進(jìn)程的加快,完全可以將曲靖建成省內(nèi)一流的工業(yè)旅游、科考科普旅游、文化生態(tài)旅游、鄉(xiāng)村游及精品的休閑度假觀光旅游區(qū)。

二、M性分析(Market ArlaIysjs工業(yè)旅游市場(chǎng)分析)

充分利用曲靖市工業(yè)旅游資源,將曲靖市的工業(yè)旅游推上良性發(fā)展的軌道,首要的工作是根據(jù)曲靖市工業(yè)旅游的主要客源市場(chǎng)及特點(diǎn)進(jìn)行研究,從分析旅游者行為的心理,特別是從旅游者的動(dòng)機(jī)出發(fā)分析曲靖市工業(yè)旅游產(chǎn)品所面對(duì)的主要客源市場(chǎng)及潛在客源市場(chǎng)。目前,曲靖工業(yè)旅游的一個(gè)重要特征是絕大多數(shù)為本地游客,且多為團(tuán)體游客,以學(xué)生、老年人為主。所以,曲靖工業(yè)旅游應(yīng)緊緊抓住本地市場(chǎng)和學(xué)生市場(chǎng),適時(shí)考慮開(kāi)發(fā)以下市場(chǎng)客源:

一是中老年市場(chǎng),中年人對(duì)工業(yè)旅游有較強(qiáng)需求,是影響青少年參與工業(yè)旅游的重要因素,老年人閑暇時(shí)間較多,旅游愿望強(qiáng)烈。二是家庭市場(chǎng),在國(guó)外,工業(yè)旅游對(duì)家庭有很大吸引力,許多家庭利用節(jié)假日參觀啤酒廠、汽車廠或礦山等。三是農(nóng)村市場(chǎng),當(dāng)前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)有了很大發(fā)展,富裕起來(lái)的農(nóng)民旅游需求強(qiáng)烈,都市旅游一般是他們的首選,而工業(yè)又是都市區(qū)別于農(nóng)村的典型特征,對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)充滿了新奇。四是外地市場(chǎng),充分利用曲靖市在滇東北的優(yōu)勢(shì)中樞區(qū)位條件,積極開(kāi)發(fā)貴州、文山、廣西、昭通等地周邊客源市場(chǎng),這樣可以能擴(kuò)大客源市場(chǎng)范圍和發(fā)展?jié)撛诳驮?還可以宣傳曲靖及其企業(yè)。

三、P性分析(Product Ana Jvsis工業(yè)旅游產(chǎn)品分析)

(一)曲靖市工業(yè)旅游產(chǎn)品特征

工業(yè)旅游產(chǎn)品是以工業(yè)旅游資源為主要吸引物的旅游產(chǎn)品,它有以下幾個(gè)方面的個(gè)性特征:(1)以“工業(yè)”為旅游產(chǎn)品的主題;(2)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)與旅游產(chǎn)品生產(chǎn)同步進(jìn)行;(3)科普教育功能突出、知識(shí)性強(qiáng);(4)沒(méi)有明顯的季節(jié)性變化。

(二)曲靖市工業(yè)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)

參照發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)驗(yàn),結(jié)合曲靖市工業(yè)旅游資源狀況和旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃,今后一段時(shí)期曲靖市各縣、市、區(qū)工業(yè)旅游開(kāi)發(fā)重點(diǎn)主要為:

首先,開(kāi)發(fā)以汽車制造為主的市區(qū)工業(yè)游:利用作為中國(guó)較大的輕型汽車生產(chǎn)基地之一的一汽紅塔云南(曲靖)汽車制造有限公司開(kāi)展形式多樣、內(nèi)容豐富的工業(yè)旅游,除了參觀生產(chǎn)線以外,還可以在廠區(qū)內(nèi)或是附近開(kāi)展汽車娛樂(lè)觀光游,可邀請(qǐng)旅游者參加車模比賽、參觀汽車博物館等活動(dòng),讓游人參與到汽車生產(chǎn)過(guò)程及汽車娛樂(lè)活動(dòng)中來(lái),以增加游客的體驗(yàn)感;同時(shí)可以開(kāi)發(fā)汽車購(gòu)物觀光旅游,如開(kāi)發(fā)汽車模型和印有“一汽”標(biāo)志的衣帽等具有“一汽”特點(diǎn)的旅游紀(jì)念品;還可以到汽車展示區(qū)了解汽車文化。另外,可利用一汽紅塔優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢(shì),與城區(qū)內(nèi)的曲靖煙廠、馳宏公司、越鋼集團(tuán)等進(jìn)行聯(lián)合開(kāi)發(fā),形成一條獨(dú)特的具有現(xiàn)代化氣息的特色工業(yè)旅游線路。

其次,開(kāi)發(fā)以電站水庫(kù)觀光為主的工業(yè)游:此項(xiàng)開(kāi)發(fā)重點(diǎn)在于,結(jié)合曲靖現(xiàn)有的自然風(fēng)光、歷史文化及特有的喀斯特地質(zhì)地貌等旅游資源,與工業(yè)旅游景點(diǎn)結(jié)合,并利用已開(kāi)

發(fā)的工業(yè)旅游景點(diǎn)的帶動(dòng)作用,結(jié)合本地實(shí)際和企業(yè)的實(shí)際,不斷挖掘開(kāi)發(fā)新的富有特色的工業(yè)旅游景觀。目前曲靖市此類景觀旅游的開(kāi)發(fā)重點(diǎn)為:繼續(xù)深度挖掘羅平魯布革電站、會(huì)澤以禮河電站資源優(yōu)勢(shì),結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際,將先進(jìn)的管理和技術(shù)進(jìn)行嫁接和推廣,不斷更新管理方式和手段,進(jìn)行旅游形象設(shè)計(jì),提升旅游品牌形象,加大宣傳營(yíng)銷力度,將其打造成滇東工業(yè)景觀旅游的精品和重點(diǎn)項(xiàng)目,并將其塑造成曲靖市工業(yè)旅游開(kāi)發(fā)的示范景區(qū)和樣板工程,在此基礎(chǔ)上進(jìn)行長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃發(fā)展其他類似的水電工業(yè)觀光區(qū)。

最后,開(kāi)發(fā)工業(yè)園區(qū)游:工業(yè)園區(qū)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)可以滿足旅游者不同層次的需要,可以解決單一的工業(yè)參觀游覽模式,實(shí)現(xiàn)園區(qū)內(nèi)資源的有效整合,同時(shí)有利于促進(jìn)園區(qū)的硬件和軟件建設(shè)和提高服務(wù)水平和質(zhì)量。工業(yè)園區(qū)一般聚積了大量國(guó)內(nèi)外的優(yōu)秀企業(yè),加上園區(qū)的統(tǒng)一規(guī)劃和管理、優(yōu)美的環(huán)境、完善的服務(wù)配套設(shè)施,便利的交通,給園區(qū)旅游的開(kāi)展奠定了基礎(chǔ)。目前曲靖市可將三大業(yè)園區(qū)作為開(kāi)發(fā)對(duì)象進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì)。利用工業(yè)園區(qū)優(yōu)越的條件開(kāi)展工業(yè)休閑旅游、工業(yè)會(huì)展旅游、組合式旅游。如通過(guò)園區(qū)工業(yè)旅游領(lǐng)略現(xiàn)代化、工業(yè)化風(fēng)韻,感受現(xiàn)代科技的日新月異和企業(yè)文化的繁榮多樣。這樣的旅游路線讓人們感受到時(shí)空跳躍的震撼,從而獲得獨(dú)特的新奇體驗(yàn),還可以把園區(qū)工業(yè)旅游資源同其他旅游資源整合起來(lái),只要線路設(shè)計(jì)合理,工業(yè)園區(qū)旅游將會(huì)獲得市場(chǎng)的熱烈反應(yīng)。

四、曲靖市工業(yè)旅游開(kāi)發(fā)對(duì)策

1.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、合理規(guī)劃。在工業(yè)旅游尚未形成大氣候的條件下,政府要能高瞻遠(yuǎn)矚,用長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光來(lái)看待旅游業(yè)的發(fā)展,完善各種規(guī)章制度,形成正確的工業(yè)旅游發(fā)展觀,提供切實(shí)可行的工業(yè)旅游發(fā)展政策和良好的發(fā)展環(huán)境。曲靖市工業(yè)旅游不僅要發(fā)展,而且要大力發(fā)展,這是曲靖市社會(huì)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)必然選擇,是進(jìn)一步加快整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展步伐的需要。因此,政府要從戰(zhàn)略的高度重視工業(yè)旅游、做好規(guī)劃并配置更多的資源,以加快工業(yè)旅游的發(fā)展。

2.依托現(xiàn)有旅游資源,綜合開(kāi)發(fā)。曲靖擁有眾多豐富的旅游資源,要把工業(yè)旅游與曲靖特有文化、現(xiàn)有的強(qiáng)勢(shì)旅游項(xiàng)目進(jìn)行巧妙組合,讓旅游者在參觀工業(yè)企業(yè)的同時(shí)大飽湖光山色之時(shí)得到另一番收獲。如與當(dāng)前曲靖市發(fā)展很好的鄉(xiāng)村旅游、紅色旅游進(jìn)行聯(lián)合推廣,讓來(lái)曲靖旅游的客人既得到文化、歷史和大自然的美好體驗(yàn),也從工業(yè)之旅中獲取更多的知識(shí),更好地滿足游客的多方面心理需求。

篇6

［關(guān)鍵詞］龜茲故國(guó)；龜茲文化；天山奇景

［中圖分類號(hào)］F592.7 ［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A ［文章編號(hào)］1005-3115（2009）02-0103-02

一、庫(kù)車旅游開(kāi)發(fā)的優(yōu)、劣條件分析

（一）旅游資源豐富而獨(dú)特，資源組合具有綜合性優(yōu)勢(shì)

庫(kù)車全境及其周邊地區(qū)分布著我國(guó)西部地區(qū)典型的自然帶，集中了新疆最典型最齊全的自然風(fēng)貌，這里有沙漠、綠洲、戈壁、雅丹、大峽谷、火焰山、牧場(chǎng)、雪山、高山湖泊、瀑布、草原等多種自然景觀，每一項(xiàng)都具有賞心悅目、震撼人心的魅力。

庫(kù)車史稱龜茲，是西域三十六國(guó)中的大國(guó)。其都城是絲綢之路北道上的重鎮(zhèn)，古代先民們給庫(kù)車留下了極其豐富的歷史遺跡，具有很高的文化藝術(shù)價(jià)值和歷史考古價(jià)值。

（二）濃郁的民族風(fēng)情，獨(dú)特的物產(chǎn)

庫(kù)車自古就是多民族聚居的地區(qū)，至今，全縣有21個(gè)民族，其中維吾爾族35.4437萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?0.44%，其他少數(shù)民族2339人，占0.66%。由于相對(duì)偏僻，受到外界影響較小，庫(kù)車仍然基本保持著原來(lái)的民族風(fēng)貌，尤其是庫(kù)車?yán)铣?，基本居民均為維族群眾，其寧?kù)o安詳又熱情好客的生活習(xí)俗，給人留下深刻印象。此處外來(lái)游客極少，那種原生態(tài)的民情風(fēng)貌，足可以和以此著稱的喀什媲美。

（三）自然條件對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展影響、制約

生態(tài)環(huán)境的脆弱性對(duì)庫(kù)車旅游的開(kāi)發(fā)、旅游活動(dòng)的組織提出了很高的要求。在旅游區(qū)位上，庫(kù)車屬于那種“旅游目的地所在的區(qū)域居民本身出游能力低，而且距離主要高出游能力客源市場(chǎng)較遠(yuǎn)的旅游非優(yōu)區(qū)”。遙遠(yuǎn)的距離構(gòu)成制約庫(kù)車旅游發(fā)展的重要因素。道路等級(jí)較低，有時(shí)不夠通暢，影響旅游。長(zhǎng)達(dá)半年多的旅游淡季造成了旅游設(shè)施和人員的長(zhǎng)期閑置浪費(fèi)，特別是翻越天山的獨(dú)庫(kù)公路一年內(nèi)只能通車兩三個(gè)月，對(duì)開(kāi)發(fā)穿越庫(kù)車全境的旅游線路是一個(gè)很大的限制。

（四）知名度亟待提高

庫(kù)車旅游業(yè)相對(duì)滯后的原因主要是知名度不高，缺乏享譽(yù)全國(guó)乃至世界的品牌，這種缺乏并非是因?yàn)闆](méi)有，而是由于宣傳不夠，不為人所知。

二、旅游資源開(kāi)發(fā)策略

（一）開(kāi)發(fā)方向及目標(biāo)

根據(jù)庫(kù)車地區(qū)的自然和人文旅游資源的特點(diǎn)及發(fā)展歷史，考慮庫(kù)車地區(qū)和臨近地區(qū)客源地的合作與競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，及其在全疆旅游中的競(jìng)爭(zhēng)地位，庫(kù)車地區(qū)旅游發(fā)展戰(zhàn)略重點(diǎn)是：以良好的自然資源和深厚的絲綢之路龜茲文化內(nèi)涵為基礎(chǔ)，力推“庫(kù)車”品牌，突出以龜茲故國(guó)、自然風(fēng)光及伊期蘭教三大特色為主題，重點(diǎn)推出“龜茲故國(guó)探秘游”、“龜茲文化游”、“天山奇景游”等精品，以此為龍頭，帶動(dòng)區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展，確立庫(kù)車在全國(guó)乃至世界的旅游形象和地位。

（二）力推“庫(kù)車”品牌

在相對(duì)狹小的范圍內(nèi)集中組合如此眾多的自然景觀和人文景觀，在整個(gè)新疆并不多見(jiàn)，以“庫(kù)車”作為品牌可以突出這一綜合特點(diǎn)。要在游客中形成一個(gè)印象，即:西部旅游、新疆旅游的形象特色主要在于絲綢之路文化，而要全面領(lǐng)略就要到庫(kù)車旅游。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)突出庫(kù)車旅游在新疆旅游中的地位，將庫(kù)車旅游納入新疆旅游的重點(diǎn)規(guī)劃之中。

（三）重點(diǎn)景區(qū)開(kāi)發(fā)

自然景觀具有深刻的文化內(nèi)涵，區(qū)域內(nèi)的各種自然景觀之間、人文景觀之間、自然景觀和人文景觀之間都存在著緊密的文化聯(lián)系。在重點(diǎn)景區(qū)的開(kāi)發(fā)中，這種緊密聯(lián)系尤其突出。應(yīng)重點(diǎn)推廣龜茲故國(guó)旅游區(qū)、山地景觀旅游區(qū)、龜茲文化景觀旅游區(qū)的建設(shè)。

除此，還應(yīng)該注意保護(hù)庫(kù)車少數(shù)民族民俗，進(jìn)一步光大龜茲文化。

［參考文獻(xiàn)］

［1］裴孝曾.庫(kù)車古今[M].烏魯木齊:新疆美術(shù)攝影出版社，1996.

［2］傅文偉.旅游資源評(píng)估與開(kāi)發(fā)[M].杭州:杭州大學(xué)出版社，1994.

篇7

關(guān)鍵詞：遵義市；紅色旅游資源；生態(tài)旅游資源；整合開(kāi)發(fā)

中圖分類號(hào)：F592.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-8937（2013）03-0019-02

遵義市擁有豐富的紅色旅游資源和生態(tài)旅游資源，這些資源特色突出，壟斷性強(qiáng)，是遵義市旅游業(yè)發(fā)展的良好基礎(chǔ)。但是，在目前的旅游發(fā)展中，這些資源沒(méi)有得到充分的利用，只有通過(guò)旅游資源整合開(kāi)發(fā)，將紅色旅游與生態(tài)旅游有機(jī)結(jié)合起來(lái)，形成二者相輔相成、共同繁榮的良性互動(dòng)局面，才能豐富旅游產(chǎn)品的內(nèi)容，促進(jìn)遵義市紅色旅游與生態(tài)旅游的共同發(fā)展。

1 遵義市紅色旅游與生態(tài)旅游資源整合開(kāi)發(fā)的必

要性

旅游資源整合是指“旅游資源的管理者和經(jīng)營(yíng)者根據(jù)區(qū)域旅游發(fā)展的總體目標(biāo)和旅游市場(chǎng)供求情況，借助法律、行政、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)等手段，把各種相關(guān)資源要素組合成為具有統(tǒng)一功能的整體，從而實(shí)現(xiàn)區(qū)域旅游資源市場(chǎng)價(jià)值最大化和綜合效益最大化的過(guò)程”。遵義市紅色旅游與生態(tài)旅游資源很有必要進(jìn)行整合開(kāi)發(fā)，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

①有利于提高旅游產(chǎn)品的檔次。隨著旅游消費(fèi)的不斷成熟，旅游者對(duì)復(fù)合型產(chǎn)品的需求增加，旅游產(chǎn)品中參與組合的要素越多，旅游產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者的吸引力就越強(qiáng)。因此，對(duì)遵義市紅色旅游資源和生態(tài)旅游資源進(jìn)行整合開(kāi)發(fā)，能夠形成復(fù)合型的產(chǎn)品，提高遵義旅游產(chǎn)品的檔次。在整合開(kāi)發(fā)過(guò)程中，有利于實(shí)現(xiàn)資源共享，共同開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品，形成在市場(chǎng)上吸引力更強(qiáng)的復(fù)合型旅游產(chǎn)品。

②有利于優(yōu)化旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。遵義市擁有豐富的旅游資源，其中以會(huì)址為代表的紅色文化資源和以赤水丹霞為代表的生態(tài)旅游資源是其典型代表，這些資源類型差異大，品味高，吸引力強(qiáng)，但這些高品位的旅游資源沒(méi)有取得對(duì)應(yīng)的地位。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)有的旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、形式單調(diào)的缺陷越來(lái)越明顯，要增強(qiáng)遵義市旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，必須優(yōu)化旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。整合開(kāi)發(fā)遵義紅色旅游資源和生態(tài)旅游資源，能夠突出遵義旅游資源的優(yōu)勢(shì)，改變紅色旅游與生態(tài)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一的現(xiàn)狀。

③有利于紅色旅游與生態(tài)旅游的共同發(fā)展。一方面，紅色旅游是一種資源依賴型旅游，杜撰和異地仿造紅色旅游資源有損紅色旅游的莊重性，是不可取的，然而，紅色旅游若完全依賴其資分布，則必然會(huì)影響其客源市場(chǎng)及旅游容量。如果能將紅色旅游資源與生態(tài)旅游資源進(jìn)行整合開(kāi)發(fā)，既可以擴(kuò)大紅色旅游地容量，又能拓寬紅色旅游的客源市場(chǎng)。另一方面，紅色旅游本身的歷史文化內(nèi)涵及其教育功能，使其越來(lái)越受到政府的重視和市場(chǎng)的青睞，遵義市的紅色旅游在全國(guó)具有很高的知名度，生態(tài)旅游可以借助紅色旅游的名氣擴(kuò)大進(jìn)一步發(fā)展。所以，將紅色旅游與生態(tài)旅游資源進(jìn)行整合開(kāi)發(fā)，讓紅色旅游借助生態(tài)旅游壯大自己，生態(tài)旅游搭乘紅色旅游的列車發(fā)展自己，有利于形成遵義市紅色旅游與生態(tài)旅游協(xié)調(diào)發(fā)展、良性互動(dòng)的局面，促進(jìn)二者的共同發(fā)展。

2 遵義市紅色旅游與生態(tài)旅游資源整合開(kāi)發(fā)的可

行性

①二者具有共同的文化特質(zhì)。紅色旅游是一種重要的文化旅游形式，是紅色文化與旅游的有機(jī)結(jié)合產(chǎn)生的集教育、娛樂(lè)、休閑于一體的新型旅游方式，其本身具有深厚的文化底蘊(yùn)和文化意義，紅色旅游所承載的以紅色精神為核心的紅色文化，既是民族文化的傳承，又是社會(huì)先進(jìn)文化的寶貴資源。生態(tài)旅游是“前往相對(duì)沒(méi)有干擾和污染的區(qū)域，專門為了學(xué)習(xí)、贊美、欣賞這些地區(qū)的景色與野生動(dòng)植物存在的文化旅游形式”。在生態(tài)旅游的過(guò)程中，人們通過(guò)對(duì)旅游目的地良好的自然生態(tài)的感受，了解當(dāng)?shù)氐奈幕瑥亩岣邿釔?ài)環(huán)境、珍愛(ài)自然、注重環(huán)保的意識(shí)，生態(tài)旅游發(fā)展的過(guò)程中，其文化內(nèi)涵也十分重要。所以說(shuō)，紅色旅游與生態(tài)旅游都屬于文化旅游的范疇，紅色旅游資源與生態(tài)旅游資源具有共同的文化特質(zhì)。

②二者在旅游功能上具有互補(bǔ)性。在旅游功能上，紅色旅游具有重要的教育意義，其突出功能在于其學(xué)習(xí)性。這一功能使紅色景區(qū)主題嚴(yán)肅，具有一定的教育意義，但對(duì)于追求高消費(fèi)、高享受的現(xiàn)代人群來(lái)說(shuō)，紅色旅游的枯燥、嚴(yán)肅很難滿足他們的需要。很有說(shuō)頭、很有看頭、沒(méi)有玩頭，是紅色旅游的真實(shí)寫照，除特定人群以外，對(duì)其他消費(fèi)者吸引力較小，因其具有濃烈的政治色彩，因而季節(jié)性明顯，客源狀況起伏大。而生態(tài)旅游主要是為旅游者提供放松身心的場(chǎng)所，其突出功能在于其休閑性。這一功能使得生態(tài)旅游的客源市場(chǎng)相對(duì)紅色旅游要更加廣泛，但其學(xué)習(xí)性又相對(duì)較弱。在旅游資源開(kāi)發(fā)中，可以利用它們功能上的互補(bǔ)性，形成紅色旅游與生態(tài)旅游互補(bǔ)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)。

③二者在空間布局上具有一致性。遵義市的紅色旅游資源與生態(tài)旅游資源在空間布局上具有一致性。很多紅色旅游資源分布地恰恰也是綠色生態(tài)旅游資源集中的地區(qū)。比如，會(huì)址-山與鳳凰山國(guó)家森林公園在空間分布上是一致的，紅色旅游資源富集的赤水、習(xí)水旅游區(qū)，恰恰也是遵義市生態(tài)旅游資源最良好的地區(qū)。這種空間布局上的一致性，決定了它們具有相互依存、不可分離的顯著特征，紅色旅游能推動(dòng)生態(tài)旅游的發(fā)展，生態(tài)旅游的發(fā)展一定程度上保護(hù)了當(dāng)?shù)氐募t色文化，豐富了紅色旅游的內(nèi)涵，紅色文化與生態(tài)旅游能夠有機(jī)的融合，可以對(duì)二者進(jìn)行整合開(kāi)發(fā)。

3 遵義市紅色旅游與生態(tài)旅游資源整合開(kāi)發(fā)措施

3.1 注重理念整合，樹(shù)立整體發(fā)展意識(shí)

首先，要樹(shù)立大市場(chǎng)、大旅游、大產(chǎn)業(yè)的理念，堅(jiān)持協(xié)調(diào)發(fā)展、整體推進(jìn)的原則，全市一盤棋，從整體上對(duì)紅色旅游與生態(tài)旅游資源開(kāi)發(fā)進(jìn)行規(guī)劃，避免各自為政、重復(fù)建設(shè)的現(xiàn)象，要對(duì)資源整合開(kāi)發(fā)進(jìn)行整體規(guī)劃，各縣區(qū)市要圍繞全市旅游業(yè)發(fā)展的整體目標(biāo)，協(xié)同合作，打破行政區(qū)劃的界限，在旅游資源開(kāi)發(fā)中服從整體安排，融合旅游資源，形成紅色旅游與生態(tài)旅游發(fā)展的強(qiáng)大合力。

其次，加強(qiáng)對(duì)資源整合的調(diào)控和管理。紅色旅游和生態(tài)旅游要協(xié)調(diào)發(fā)展，政府必須發(fā)揮主導(dǎo)作用，紅色旅游資源和生態(tài)旅游資源要實(shí)現(xiàn)有效整合，政府必須要加強(qiáng)對(duì)旅游資源融合開(kāi)發(fā)的調(diào)控和管理。要通過(guò)完善法律法規(guī)、給予政策扶持等方式促進(jìn)整合開(kāi)發(fā)的有效進(jìn)行，同時(shí)還要加大資金、人力資源等方面的投入，努力在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、旅游環(huán)境構(gòu)建等方面發(fā)揮主導(dǎo)作用。

3.2 增強(qiáng)形象意識(shí)，打造旅游品牌

遵義市旅游形象的塑造必須有利于紅色旅游與生態(tài)旅游共同發(fā)展。目前遵義市“轉(zhuǎn)折之城、會(huì)議之都”的旅游形象是從紅色旅游的角度考慮的，沒(méi)有突出紅色旅游與生態(tài)旅游兩個(gè)閃光點(diǎn)，很難從旅游形象上給人二者并駕齊驅(qū)、共同發(fā)展的印象。應(yīng)該一方面突出以為代表的紅色文化，另一方面突出以赤水丹霞世界自然遺產(chǎn)為代表的生態(tài)文化，將紅色旅游與生態(tài)旅游都納入旅游形象設(shè)計(jì)中。在進(jìn)行形象設(shè)計(jì)時(shí)，從挖掘旅游資源的文化內(nèi)涵出發(fā)，以促進(jìn)紅色旅游與生態(tài)旅游協(xié)調(diào)發(fā)展為目標(biāo)，樹(shù)立遵義市鮮明的形象。

在整合開(kāi)發(fā)過(guò)程中，要增強(qiáng)遵義市旅游業(yè)發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)力，必須借助資源特色努力構(gòu)建“會(huì)址”、“四渡赤水”、“丹霞文化”等具有自己的風(fēng)格和特色的品牌，實(shí)施品牌聯(lián)動(dòng)戰(zhàn)略，用品牌吸引旅游者，用品牌提升旅游品位，促進(jìn)遵義市旅游業(yè)的整體發(fā)展。

3.3 優(yōu)化資源組合，共同開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品

《2004～2010全國(guó)紅色旅游發(fā)展規(guī)劃綱要》中強(qiáng)調(diào)，紅色旅游本身的發(fā)展缺陷注定其發(fā)展過(guò)程中，必須整合相關(guān)旅游資源，把發(fā)展紅色旅游與發(fā)展生態(tài)旅游、鄉(xiāng)村旅游等密切結(jié)合，形成復(fù)合型的旅游產(chǎn)品，增強(qiáng)紅色旅游的吸引力和感染力。因此，要優(yōu)化資源組合，把紅色文化與生態(tài)文化結(jié)合起來(lái)，共同開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品。

作為革命老區(qū)，紅色旅游資源具有極強(qiáng)的知名度和社會(huì)影響力。但單純的紅色景觀對(duì)旅游者的吸引力畢竟有限，需要在紅色旅游資源充分利用的同時(shí)挖掘綠色生態(tài)旅游資源，采用紅色搭臺(tái)、綠色唱戲的紅綠結(jié)合模式，打造紅綠結(jié)合的旅游品牌。在遵義市紅色旅游和生態(tài)旅游資源豐富的地區(qū)，利用其特殊的生態(tài)條件和特有的紅色經(jīng)典文化，如四渡赤水、土城戰(zhàn)役、青岡坡戰(zhàn)役等，開(kāi)發(fā)幾個(gè)主題鮮明的、游客可以直接參與的旅游產(chǎn)品，以紅色為媒介，以綠色為平臺(tái)，為游客創(chuàng)設(shè)一個(gè)既能融入自然，又能體驗(yàn)紅色文化的旅游參與空間，通過(guò)打造適應(yīng)市場(chǎng)需求的、能夠展現(xiàn)遵義旅游特色的一系列紅色旅游與生態(tài)旅游融合的復(fù)合型產(chǎn)品，增強(qiáng)遵義旅游產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

紅色旅游與生態(tài)旅游都有其自身的發(fā)展特點(diǎn)，若固守傳統(tǒng)的發(fā)展方式，必然影響二者的發(fā)展。通過(guò)旅游資源整合開(kāi)發(fā)，利用生態(tài)旅游資源的優(yōu)勢(shì)，將紅色旅游與綠色生態(tài)旅游有機(jī)結(jié)合起來(lái)，形成二者相輔相成、共同繁榮的良性互動(dòng)局面，“以紅色旅游為主軸，帶動(dòng)生態(tài)旅游的發(fā)展，以生態(tài)旅游為后盾，推動(dòng)紅色旅游的發(fā)展”，不失為促進(jìn)二者共同發(fā)展的良策。

參考文獻(xiàn)：

[1] 鐘虎，吳國(guó)璽.紅色旅游與生態(tài)旅游資源整合開(kāi)發(fā)研究[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2009，（5）：84-85.

篇8

關(guān)鍵詞:現(xiàn)代旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì);旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā);文化因子;運(yùn)用對(duì)策

人文旅游資源被打上了深深的人類烙印,具有豐富深刻的文化內(nèi)涵。人文旅游產(chǎn)品是由人文旅游資源構(gòu)成的,是人類文明的載體和人類文化的一個(gè)重要組成部分,它的文化內(nèi)涵與生俱來(lái),其靈魂是文化,是文化與旅游共存。人文旅游產(chǎn)品是人類活動(dòng)的藝術(shù)結(jié)晶和文化成就,是民族風(fēng)貌和地方特色的集中體現(xiàn),具有明顯的歷史痕跡和地域特點(diǎn)。就國(guó)內(nèi)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀來(lái)看,現(xiàn)實(shí)生活中的旅游文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是存在不少問(wèn)題,需要我們加以解決。

一、旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程出現(xiàn)的文化矛盾和問(wèn)題

(一)文化旅游資源的“內(nèi)涵價(jià)值”與開(kāi)發(fā)者和旅游者的“文化素質(zhì)”之間的矛盾

文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)作為一種策劃設(shè)計(jì)行為,其本質(zhì)乃是在那些處于初始狀態(tài)的文化旅游資源和作為最終目標(biāo)的文化旅游產(chǎn)品之間尋找合適的途徑。因此,開(kāi)發(fā)者(規(guī)劃師)的價(jià)值取向從一開(kāi)始便決定并制約著產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的方向和程度。而現(xiàn)今中國(guó)許多地區(qū)在文化旅游資源開(kāi)發(fā)過(guò)程中,一方面由于開(kāi)發(fā)者整體文化素質(zhì)偏低,科學(xué)開(kāi)發(fā)和可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)淡薄,導(dǎo)致低級(jí)粗糙的商業(yè)化景觀泛濫,經(jīng)營(yíng)管理與開(kāi)發(fā)上的短視化行為普遍,使文化旅游資源失去了其固有的文化價(jià)值和內(nèi)在魅力。

(二)旅游者的層次化需求與開(kāi)發(fā)者的錯(cuò)位性開(kāi)發(fā)之間的矛盾

由于文化旅游者的自身差異,使其對(duì)文化旅游產(chǎn)品的需求指向表現(xiàn)為多樣性和層次化,客觀上要求文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)者首先要認(rèn)清當(dāng)?shù)匚幕糜钨Y源的性質(zhì),掌握產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)方向,正確處理好資源利用的取舍關(guān)系,兼顧市場(chǎng)需求與資源利用的關(guān)系,設(shè)計(jì)生產(chǎn)那些既能夠展現(xiàn)屬地文化內(nèi)涵,又能夠滿足旅游市場(chǎng)需求的合適的文化旅游產(chǎn)品。而當(dāng)前的文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)由于市場(chǎng)定位和開(kāi)發(fā)者意識(shí)的偏差,很多地區(qū)出現(xiàn)了兩種“極端”現(xiàn)象:一方面,但凡與文化沾邊的資源都進(jìn)行所謂的“包裝”,對(duì)文化旅游資源的“包裝”簡(jiǎn)單到對(duì)當(dāng)?shù)孛耖g文化僅以小畫片、小畫冊(cè)為主,當(dāng)然其中不乏認(rèn)真嚴(yán)肅之作,但更多的是嘩眾取寵,有些根本就是背離其文化內(nèi)涵的東西;此外,由于無(wú)知和商業(yè)利益驅(qū)使,以“偽民俗”的方式在文化旅游資源開(kāi)發(fā)中體現(xiàn)和展示民族文化風(fēng)情現(xiàn)象隨處可見(jiàn)。另一方面,由“旅游規(guī)劃專家”在品味高雅的文化旅游資源基礎(chǔ)上,以專家的視角和審美能力而開(kāi)發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品,往往需要旅游者具有較高的文化素質(zhì),不能做到“神動(dòng)附之形現(xiàn)”,容易形成曲高和寡的局面。

(三)當(dāng)前效益與持續(xù)發(fā)展之間的矛盾

與其他行業(yè)開(kāi)發(fā)相似,由于“投資主體多元化”的發(fā)展模式和在宏觀調(diào)控乏力、規(guī)劃執(zhí)行隨意性大的粗放發(fā)展格局下,目前中國(guó)文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中短期經(jīng)濟(jì)利益與長(zhǎng)遠(yuǎn)持續(xù)發(fā)展之間的矛盾日益突出。許多地方對(duì)文化旅游資源的開(kāi)發(fā)和利用極不合理,利益驅(qū)動(dòng)的短期開(kāi)發(fā)行為和開(kāi)發(fā)建設(shè)的無(wú)序狀態(tài),造成了高品質(zhì)的文化旅游資源的不合理開(kāi)發(fā)或低水平開(kāi)發(fā),并帶來(lái)了市場(chǎng)的混亂,已嚴(yán)重危及到文化旅游環(huán)境的良性循環(huán),并將會(huì)導(dǎo)致文化景觀的變質(zhì),民族文化的削弱,而且造成的后果往往無(wú)法挽回,成為中國(guó)文化旅游經(jīng)濟(jì)永續(xù)發(fā)展的主要障礙。

二、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)中的文化因素運(yùn)用手段

(一)創(chuàng)新意識(shí),突出文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的主題和特色

創(chuàng)新是一個(gè)民族進(jìn)步的靈魂,文化旅游是一項(xiàng)充滿憧憬、創(chuàng)意的文化活動(dòng),必須以觀念創(chuàng)新推動(dòng)文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。在文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中,要按照全面創(chuàng)新的戰(zhàn)略要求,用新的思維認(rèn)識(shí)、開(kāi)發(fā)和管理文化旅游產(chǎn)品。

一是要在文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略上要有創(chuàng)新意識(shí)。要樹(shù)立符合時(shí)代特征和市場(chǎng)方向的文化旅游資源觀、產(chǎn)業(yè)觀和發(fā)展觀,把觀念創(chuàng)新提升到戰(zhàn)略層面,形成思路、規(guī)劃、項(xiàng)目、資金、建設(shè)、效益、發(fā)展的良性循環(huán)格局。在開(kāi)發(fā)實(shí)踐中堅(jiān)持“先規(guī)劃、后開(kāi)發(fā)”和“統(tǒng)一規(guī)劃,滾動(dòng)開(kāi)發(fā)”的方針,通過(guò)開(kāi)展國(guó)內(nèi)、國(guó)際合作等形式,提高開(kāi)發(fā)項(xiàng)目規(guī)劃的水平,為高水準(zhǔn)開(kāi)發(fā)文化旅游資源,建設(shè)文化旅游精品打好基礎(chǔ)。

二是策劃創(chuàng)新。文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的策劃要有創(chuàng)新意識(shí),其核心是要把文化旅游資源轉(zhuǎn)變?yōu)槲幕糜萎a(chǎn)品。這就要求開(kāi)發(fā)者立足現(xiàn)有的文化旅游資源,精心搞好策劃,深挖文化內(nèi)涵,張揚(yáng)本土個(gè)性。

三是表現(xiàn)創(chuàng)新。特色文化要有合理的表現(xiàn)形式。既要根據(jù)資源特色和不同的消費(fèi)市場(chǎng),開(kāi)發(fā)出集展示性、表演性、參與性(體驗(yàn)性)于一體的文化旅游精品;又要注重文化延伸,開(kāi)發(fā)那些豐富多樣的文化商品與文化旅游活動(dòng),拉長(zhǎng)文化旅游產(chǎn)品(產(chǎn)業(yè))鏈,使文化旅游產(chǎn)品在表現(xiàn)形式上具有協(xié)調(diào)性、多樣性和創(chuàng)新性。當(dāng)然,文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)還必須具備相應(yīng)的主題。從發(fā)展趨勢(shì)看,產(chǎn)品主題越鮮明、越典型集中、越富有層次感,就越有利于展示和設(shè)計(jì),使其文化內(nèi)涵得到充分發(fā)揮,得到旅游者的青睞。因此,文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)以鮮明的特色為文化形式,以豐厚的品位為文化內(nèi)涵,以人本主義精神為文化本質(zhì),重點(diǎn)體現(xiàn)出異地和異時(shí)的文化風(fēng)格。從根本上來(lái)說(shuō),就是應(yīng)該體現(xiàn)獨(dú)立的文化主題,突出和強(qiáng)化文化旅游產(chǎn)品、文化旅游場(chǎng)景或環(huán)境的文化性,凸顯文化旅游產(chǎn)品對(duì)文化旅游需求的多元“文化格次”的關(guān)懷與滿足,體現(xiàn)出對(duì)文化旅游者的人文關(guān)懷。

(二)找準(zhǔn)市場(chǎng)定位,掌握文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的重要環(huán)節(jié)

文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)定位是在深度市場(chǎng)調(diào)研和文化旅游資源科學(xué)評(píng)估的基礎(chǔ)上確定的。文化旅游行為和消費(fèi)的基本傾向是對(duì)異地、異質(zhì)文化的期望。中國(guó)歷史悠久、幅員遼闊,從時(shí)空角度看,滿足這種文化旅游期望的資源極其豐富。不同的歷史文化、民族文化、地域文化和民俗文化都可以組合成不同系列的文化旅游產(chǎn)品。比如依托已有的考古發(fā)現(xiàn),我們可以設(shè)計(jì)組成歷史文化內(nèi)涵極其深厚的“中國(guó)歷史文化旅游線路”;依托豐富多樣的區(qū)域文化,可以設(shè)計(jì)組合地方文化色彩濃郁的“中國(guó)區(qū)域文化之旅”;依托燦爛的中國(guó)文化寶藏,可以設(shè)計(jì)組合成“中國(guó)專題文化之旅”等等。因此,在文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)定位方面要注重兩個(gè)切入點(diǎn):

一是變換文化旅游的生活場(chǎng)景,使旅游者置身并參與人文景觀,產(chǎn)生文化上的“換景移情”。

二是通過(guò)改變旅游者的生活節(jié)奏、生活內(nèi)容組合和形式變化與文化上的反差,消除旅游者對(duì)生活的單調(diào)感和乏味感。此外,文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)定位還要處理好產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與客源地文化背景的對(duì)照關(guān)系。主要包括國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)和入境旅游市場(chǎng)兩部分。而入境文化旅游市場(chǎng)細(xì)分和定位尤顯重要,應(yīng)在表現(xiàn)東方文化的獨(dú)特魅力、展示中華悠久文明和民族風(fēng)情以及文化尋根等方面著重策劃設(shè)計(jì)文化旅游產(chǎn)品,滿足來(lái)自世界各地旅游者的需求。

(三)完善產(chǎn)品體系,實(shí)現(xiàn)文化旅游產(chǎn)品多元化開(kāi)發(fā)

旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵應(yīng)充分體現(xiàn)地域性、歷史性、民族性,充分體現(xiàn)民俗文化、藝術(shù)文化、建筑文化、宗教文化、飲食文化等等文化樣式中的獨(dú)特魅力,使旅游產(chǎn)品文化呈現(xiàn)出一種具有市場(chǎng)號(hào)召力的多元格局。因此,挖掘旅游資源的文化內(nèi)涵,既包括對(duì)經(jīng)典歷史文化名勝的文化再開(kāi)發(fā),也包括對(duì)許多看似尋常實(shí)則蘊(yùn)含豐富的文化資源的開(kāi)發(fā)或再開(kāi)發(fā);既包括對(duì)以實(shí)物形式存在的人文旅游資源的開(kāi)發(fā)或再開(kāi)發(fā),也包括對(duì)僅以信息形式存在的人文旅游資源的開(kāi)發(fā)或再開(kāi)發(fā)。所以,在進(jìn)行旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí),應(yīng)對(duì)旅游消費(fèi)心理進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的研究,發(fā)現(xiàn)旅游者旅游行為的多元的文化心理依據(jù),并據(jù)此進(jìn)行產(chǎn)品文化開(kāi)發(fā)計(jì)劃。

(四)旅游文化表現(xiàn)的精品化

文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中的文化內(nèi)涵開(kāi)發(fā)是差異化競(jìng)爭(zhēng)的重要手段。在充分實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)品大眾化的基本基礎(chǔ)上,還可以在分析地方文脈的基礎(chǔ)上確定文化的開(kāi)發(fā)方向和主題格調(diào),明確定位圍繞主題進(jìn)行內(nèi)容組織,進(jìn)而通過(guò)產(chǎn)品形式加以體現(xiàn),并不斷豐富文化內(nèi)涵,進(jìn)行創(chuàng)造性的升級(jí)改造。其本質(zhì)在于對(duì)文化旅游資源進(jìn)行概括、發(fā)掘、升華后通過(guò)物化、創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)更深層次的整合,將文化內(nèi)涵滲透、表現(xiàn)在產(chǎn)品的各個(gè)層面,形成特色品牌,強(qiáng)化旅游吸引力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因此,文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)者必須從長(zhǎng)遠(yuǎn)出發(fā),做好自己的市場(chǎng)定位,從深層次挖掘產(chǎn)品的潛力,充分挖掘內(nèi)涵,突出特色,提高科技含量,形成自己的品牌優(yōu)勢(shì)。

(五)旅游產(chǎn)品文化的綠色化

實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展已逐漸成為人們的共識(shí),但由于種種原因,有利于可持續(xù)發(fā)展的旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)行為尚不能對(duì)不利于可持續(xù)發(fā)展的旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)行為構(gòu)成明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此,各種“游牧式”的粗放資源開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)行為仍大量存在,許多旅游資源在不斷增長(zhǎng)的旅游需求面前岌岌可危。例如,隨著中國(guó)城市化速度的不斷提高及城市居民收入的穩(wěn)步提升,在國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)中對(duì)自然資源產(chǎn)品的需求勢(shì)必越來(lái)越旺盛,因此許多地區(qū)都在旅游發(fā)展戰(zhàn)略中強(qiáng)調(diào)了對(duì)“生態(tài)旅游”的重視,并將進(jìn)一步擴(kuò)大對(duì)自然旅游資源的開(kāi)發(fā)規(guī)模和力度列入計(jì)劃。但在開(kāi)發(fā)中應(yīng)特別注意在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?、全面的科學(xué)論證的基礎(chǔ)上兼顧資源的多元價(jià)值,并保證“生態(tài)旅游”在嚴(yán)格有效的管理下進(jìn)行。旅游產(chǎn)品的綠色化不僅體現(xiàn)在旅游產(chǎn)品的規(guī)劃和開(kāi)發(fā)中,還應(yīng)體現(xiàn)在旅游產(chǎn)品的各個(gè)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)中。

(六)強(qiáng)化現(xiàn)代旅游規(guī)劃中的文化權(quán)重

旅游規(guī)劃中的文化屬性是旅游文化研究中的一個(gè)分支,或稱為旅游文化在一個(gè)側(cè)面。旅游文化研究必然要建立在普通文化學(xué)的基礎(chǔ)之上。旅游活動(dòng),無(wú)論是旅游消費(fèi)活動(dòng)還是旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng),都具有文化性。將旅游作為一種文化現(xiàn)象加以研究,有助于進(jìn)一步認(rèn)識(shí)和揭示旅游發(fā)展的固有規(guī)律,促進(jìn)旅游事業(yè)和整個(gè)社會(huì)的繁榮。旅游規(guī)劃的核心則致力于有效地組織各種文化資源為旅游者創(chuàng)造某種美好的經(jīng)歷,為開(kāi)發(fā)商創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益,為政府帶來(lái)良好的社會(huì)效益,促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)快速發(fā)展。旅游規(guī)劃既不是資源評(píng)價(jià),也不是市場(chǎng)分析,而是文化資源與市場(chǎng)的匹配,是對(duì)旅游最終產(chǎn)品――旅游經(jīng)歷的生產(chǎn)與交換的系統(tǒng)構(gòu)想,這個(gè)最終產(chǎn)品要同時(shí)實(shí)現(xiàn)游客,開(kāi)發(fā)商與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的價(jià)值滿足。旅游文化與旅游規(guī)劃密不可分,旅游文化是進(jìn)行旅游規(guī)劃的前提和基礎(chǔ),旅游規(guī)劃是對(duì)旅游文化的總結(jié)、提升和表現(xiàn)。

(七)重視旅游目的地的民俗文化

發(fā)展地域文化,還應(yīng)關(guān)注一個(gè)更為久遠(yuǎn)、本色、深厚的文化資源,那就是民俗民間文化。根據(jù)現(xiàn)有民俗民間文化資源的種類、特點(diǎn)以及市場(chǎng)需求狀況,重點(diǎn)規(guī)劃開(kāi)發(fā)民間藝術(shù)文化和飲食文化。開(kāi)發(fā)民俗風(fēng)情文化旅游產(chǎn)品,更應(yīng)考慮如何把民間藝術(shù)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品展現(xiàn)給游客。一方面,可以把這些民間藝術(shù)品展覽出來(lái)供游客參觀;另一方面,還可根據(jù)旅游目的地的傳統(tǒng)文化和民俗民情,積極開(kāi)發(fā)各地富有特色的旅游商品,顯示地方風(fēng)格。民俗風(fēng)情是反映本土性的民俗生活、民族歷史傳統(tǒng)等,絕大部分內(nèi)容都經(jīng)過(guò)了千百年的代代傳承,具有古樸、純真、神秘的吸引力,許多有悠久傳統(tǒng)的民俗,富含了在當(dāng)今都市中已經(jīng)了無(wú)痕跡的“鄉(xiāng)土味”,而正是這久已陌生的“鄉(xiāng)土味”使旅游者難以抗拒。在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí),應(yīng)重點(diǎn)突出地方特色文化,開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)出獨(dú)具特色的旅游商品,這樣才能吸引游客的購(gòu)買力。另外,在工藝品的設(shè)計(jì)上,要加強(qiáng)專業(yè)化工藝,提高科技含量。要提高產(chǎn)品的檔次和文化品位,設(shè)計(jì)新穎精美的外包裝。在制作和包裝上要盡量形成高、中、低3個(gè)不同的檔次,在藝術(shù)性、制作工藝等方面加以區(qū)別,以擴(kuò)大游人的選擇余地,全面適應(yīng)多樣化、個(gè)性化的市場(chǎng)需求。

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篇9

關(guān)鍵詞：大武夷民俗；旅游資源；開(kāi)發(fā)

中圖分類號(hào)：F299.27文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1673-291X（2008）13-0206-02

“閩北是福建開(kāi)發(fā)最早的地區(qū)，是中原文化傳入福建的走廊，是福建遠(yuǎn)古文明的發(fā)祥地之一?！盵1] “閩北”民俗旅游資源開(kāi)發(fā)以“武夷山市”為中心，依托武夷山的旅游資源，輻射閩北各縣市，力求擴(kuò)大武夷山的經(jīng)濟(jì)效益和品牌效益。

一、民俗旅游資源及其開(kāi)發(fā)的特殊性

“所謂民俗旅游資源，是指那些突出表現(xiàn)了每個(gè)民族的特點(diǎn)和他們所居住地區(qū)地方性特征的因素，包括從顯而易見(jiàn)的建筑、服飾、飲食、禮儀、節(jié)慶活動(dòng)、婚禮嫁娶、文體娛樂(lè)、鄉(xiāng)土工藝，到需要細(xì)心觀察、深入體會(huì)的思維方式、心理特征、道德觀念、審美趣味等。它是人文旅游資源中最絢麗多彩的部分，而且能以深刻的文化內(nèi)涵產(chǎn)生感人肺腑、震撼人心的力量?！盵2]

了解異地他鄉(xiāng)的社會(huì)生活，近年來(lái)是位居前列的出游目的?？茖W(xué)合理的開(kāi)發(fā)民俗旅游產(chǎn)品不僅可以滿足旅游者的探索求知欲，而且會(huì)為當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)帶來(lái)源源不斷的豐厚回報(bào)。但民俗旅游資源的開(kāi)發(fā)，不同于自然資源的開(kāi)發(fā)，它具有豐富的文化內(nèi)涵，旅游者要真正獲得這種文化享受，不僅與他的文化修養(yǎng)有關(guān)，而且與旅游者對(duì)民俗文化的了解程度有關(guān)。

二、閩北民俗資源及其特征

（一）閩北民俗資源的主要內(nèi)容體現(xiàn)在以下幾方面：

1.獨(dú)具特色的地方風(fēng)俗。閩北先民有崇蛇習(xí)俗，如南平樟湖鎮(zhèn)具有悠久歷史的迎蛇大會(huì)，是樟湖先民以蛇為圖騰的遠(yuǎn)古文化積淀。每年農(nóng)歷七月初七，村民都要舉行迎蛇活動(dòng)來(lái)祈求蛇神永保平安。

2.具有傳統(tǒng)特色的民間節(jié)慶活動(dòng)。閩北有三大節(jié)日：過(guò)年、過(guò)節(jié)、過(guò)中秋。過(guò)年即春節(jié)，其元宵這天，張燈結(jié)彩，喜慶氣氛至，街巷舞龍、提燈、打獅、春臺(tái)、高蹺、彩船、擔(dān)花、鼓樂(lè)等熱鬧非凡。

3.適合于舞臺(tái)表演的地方戲曲。如南平優(yōu)美典雅的“南詞戲”，“是明末清初江蘇蘇州一帶的說(shuō)唱藝術(shù)“灘簧”，與南平一帶的地方方言和民間音樂(lè)相結(jié)合，形成具有大武夷特色的一個(gè)地方劇種?！盵3]

4.集商品氣息、歷史事件于一體的廟會(huì)與墟市。譬如武夷山市每年農(nóng)歷二月初六一年一度的柴頭會(huì)，它原為清末崇安鄉(xiāng)民反對(duì)苛捐雜稅取得勝利的集會(huì)日，后來(lái)發(fā)展為大武夷民間較大的盛會(huì)，它不但是一種紀(jì)念活動(dòng)，而且成了農(nóng)村集市貿(mào)易專業(yè)墟市，會(huì)期一般為三天。境內(nèi)鄉(xiāng)民身著節(jié)日盛裝，驅(qū)車或肩挑攜帶物品云集城關(guān)，進(jìn)行慶祝活動(dòng)和商品交換，熱鬧異常。這樣的“墟市古”可古為今用，轉(zhuǎn)變?yōu)椤懊袼桩a(chǎn)品展銷會(huì)”，既有節(jié)日意義，又能擴(kuò)大宣傳。

5.古樸、寧?kù)o的鄉(xiāng)村古建筑。譬如興賢、下梅、曹墩等為武夷山歷史悠久、民風(fēng)古樸的村鎮(zhèn)。造型鄉(xiāng)土氣息濃郁，外觀古樸，體現(xiàn)閩北明、清建筑風(fēng)格。街道兩旁各種民間傳統(tǒng)店鋪琳瑯滿目，有古印刷作坊、字畫印染、花燈、雕刻、農(nóng)家酒坊、打鐵店、刻石店、裁縫店、補(bǔ)鞋店、竹篾店、彈棉店，還有風(fēng)味小吃店，米店、云吞店、烤餅店、米粉店、豆腐店以及中藥鋪、冥品店等，應(yīng)有盡有。

（二）閩北民俗旅游資源的特征

1.古樸民風(fēng)民俗多集中在偏僻的鄉(xiāng)村古鎮(zhèn)，地理分布較為分散，交通較為不便。譬如民俗資源較為豐富的武夷山的下梅、曹墩、五夫等，遭到的人為破壞小，大多還保留著自己的原始進(jìn)程。但它們與城市相距較遠(yuǎn)，地理分布較為分散，不能集中開(kāi)發(fā)，旅游者前往也較為不便。

2.民俗旅游資源類型豐富。閩北地處山區(qū)，加之悠久的歷史，千百年來(lái)，有著自己獨(dú)特的生活特性。表現(xiàn)為民俗旅游資源主要有風(fēng)俗、戲曲、建筑、飲食、節(jié)慶活動(dòng)、婚禮嫁娶、文體娛樂(lè)、鄉(xiāng)土工藝等等，在內(nèi)容和形式上都呈現(xiàn)豐富多彩的形態(tài)。

三、 閩北民俗旅游資源開(kāi)發(fā)的現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題及原因分析

“武夷山”展現(xiàn)在普通旅游大眾面前的主要是旖旎秀麗的自然風(fēng)光，而閩北的文化卻少有展現(xiàn)，想要了解閩北民俗的旅游者更是少有可去之處，這與其響亮的“世界文化遺產(chǎn)地”大不相稱。主要原因有：

（一）開(kāi)發(fā)深度不夠，對(duì)民俗旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵挖掘不深

例如，武夷山市的下梅、曹墩等古村落，有非常豐富的民俗旅游資源，但這些地方的旅游開(kāi)發(fā)基本處于原生狀態(tài)，少數(shù)到來(lái)的旅游者，只能自發(fā)而行。如來(lái)旅游的個(gè)別外國(guó)人好奇到農(nóng)家打糍粑、觀看農(nóng)民自編自演的過(guò)年節(jié)目等，這些都未得到有效的、有組織的開(kāi)發(fā)。

（二）未成規(guī)模、不上檔次、缺乏品牌

武夷山眾多的民俗旅游資源中，還未有規(guī)模的開(kāi)發(fā)，未有響亮品牌的拳頭產(chǎn)品面向大眾，未得到大眾的高度認(rèn)可。如下梅具有很好的民俗旅游開(kāi)發(fā)條件，但尚未得到充分的開(kāi)發(fā)。旅游者到此，只能看看原始的建筑，沒(méi)有可參與的項(xiàng)目，沒(méi)有互動(dòng)的產(chǎn)品。再如打著“武夷山”牌子的民俗旅游商品眾多，而有特色、有紀(jì)念意義、有知名度的商品不多，其中還摻雜了不少假冒、偽劣產(chǎn)品。

（三）各縣市未形成連動(dòng)，未能統(tǒng)一開(kāi)發(fā)、整體促銷。

在閩北的十縣市中，民俗旅游資源的開(kāi)發(fā)，沒(méi)有整體的規(guī)劃，沒(méi)有相互的配合，沒(méi)有專門的旅游線路，民俗旅游資源未能得到綜合有效的開(kāi)發(fā)。單獨(dú)的開(kāi)發(fā)很有可能會(huì)重復(fù)，造成資源浪費(fèi)，或資源力量不足。在宣傳促銷上，缺乏力度，缺乏統(tǒng)一的口徑，或與實(shí)際不符。

四、閩北民俗旅游資源開(kāi)發(fā)的條件分析

（一）客源市場(chǎng)分析

閩北民俗旅游資源市場(chǎng)依托“武夷山”這塊牌子，有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。所有來(lái)武夷山旅游的中外游客都不會(huì)錯(cuò)過(guò)體驗(yàn)閩北民俗的機(jī)會(huì)；當(dāng)?shù)氐拿癖娨灿辛私?、認(rèn)識(shí)和傳承自己祖先及漸漸遠(yuǎn)去了的民族傳統(tǒng)的需要。

（二）交通條件分析

為了吸引更多的游客，原本極為閉塞的、被稱為“半世光陰路上忙”的閩北山區(qū)有了較為通暢的交通路線和方便的交通工具。如武夷山機(jī)場(chǎng)有10條航線，有通往福州、廈門、南京等地的火車；南平、邵武為交通樞紐，火車、汽車較為便利。

五、閩北民俗旅游資源開(kāi)發(fā)的原則

（一）突出閩北文化內(nèi)涵原則

在開(kāi)發(fā)閩北民俗旅游資源時(shí)，要高度重視凸顯閩北民俗文化的內(nèi)涵，深入挖掘閩北民俗的文化精神，力求做到形神兼?zhèn)涞胤从抽}北的民俗。在開(kāi)發(fā)閩北民俗旅游資源時(shí)，一方面應(yīng)盡量真實(shí)地反映閩北民俗文化的精髓，讓旅游者最大限度地獲得旅游享受；另一方面向當(dāng)?shù)鼐用癯珜?dǎo)宣傳，保護(hù)自己的文化傳統(tǒng)，如果失去自己的文化傳統(tǒng)，旅游生命力就會(huì)喪失。

（二）進(jìn)行資源整和，追求綜合效應(yīng)原則

民俗旅游資源，是眾多旅游資源中的一種。閩北民俗旅游資源的開(kāi)發(fā)，依托武夷山“雙世遺”的品牌，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。閩北民俗旅游，并不是閩北最大和唯一的特色。在開(kāi)發(fā)閩北民俗旅游資源時(shí)，可以進(jìn)行有效的資源整合，兼顧宗教名勝游、古陶瓷遺址游等，追求旅游經(jīng)濟(jì)的綜合效應(yīng)。

（三）力求真實(shí)性原則

力求民俗旅游資源開(kāi)發(fā)的真實(shí)性，是指努力按照民俗事象的本來(lái)面貌，開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品和旅游商品，強(qiáng)調(diào)民俗事象的原汁原味。因此，在開(kāi)發(fā)閩北民俗旅游資源時(shí)，無(wú)論內(nèi)容、形式、格調(diào)、氛圍等都應(yīng)尊重民俗事象的實(shí)際存在形態(tài)，以凸顯閩北的地方特色。

（四）參與性原則

當(dāng)今旅游者已經(jīng)不滿足于僅僅作為旁觀者去觀光、度假，而是要求參與到旅游活動(dòng)之中，體驗(yàn)日常生活無(wú)法體驗(yàn)到的人生經(jīng)驗(yàn)?！懊袼茁糜钨Y源與自然、人文古跡旅游資源相比，其最大的優(yōu)勢(shì)就在于：它能夠使旅游者親身體驗(yàn)民俗文化，感受別樣的人生，豐富自己對(duì)世界的認(rèn)識(shí)，更加深刻地理解生活的價(jià)值和意義?！盵4]

六、閩北民俗旅游資源的開(kāi)發(fā)對(duì)策

（一）積極創(chuàng)立閩北民俗品牌旅游

武夷山作為文化遺產(chǎn)地，除了朱子理學(xué)外，有著古老歷史的民俗也應(yīng)占一席之地。使其與武夷自然風(fēng)光相得益彰，更添武夷山的知名度。當(dāng)前武夷山旅游業(yè)的發(fā)展，要全面開(kāi)發(fā)，挖掘民俗文化，擴(kuò)大產(chǎn)品知名度，優(yōu)化旅游資源。例如可下大工夫把下梅開(kāi)發(fā)為精品鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)旅游地，打響武夷山民俗旅游品牌的第一槍。

（二）努力探索民俗旅游資源開(kāi)發(fā)形式

1.設(shè)立民俗博物館

博物館是旅游者、特別是具有一定文化素質(zhì)的旅游者必到之地。設(shè)立博物館收藏、展示、研究、宣傳閩北的民俗建筑、婚俗、葬俗、服飾、節(jié)日習(xí)俗、民俗街、廟會(huì)、方言等等相關(guān)的人文風(fēng)俗，采用綜合手段全方位地展示閩北不同歷史時(shí)期的民俗文化。它不僅是旅游者了解閩北民俗文化的重要窗口，也是保存閩北文化遺產(chǎn)的重要方式。

2.旅游節(jié)慶方法

以旅游節(jié)慶方法開(kāi)發(fā)民俗旅游產(chǎn)品，就是以民俗文化為主要的活動(dòng)內(nèi)容，以節(jié)慶活動(dòng)的形式，將民俗文化從自在狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榭梢凿N售給旅游者的產(chǎn)品狀態(tài)。如春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日的傳統(tǒng)民間活動(dòng)、民俗游園會(huì)活動(dòng)等，皆可作為豐富多彩的民俗活動(dòng)呈現(xiàn)給大眾。

3.專項(xiàng)旅游方法

以專項(xiàng)旅游方法開(kāi)發(fā)民俗旅游產(chǎn)品，就是以一種民俗旅游資源為主，展示民俗文化或民俗活動(dòng)。從武夷山民俗旅游實(shí)踐來(lái)看，有吸引力的民俗專項(xiàng)旅游有迎蛇大會(huì)、戲曲表演、美食風(fēng)味小吃等。

4.建立民俗旅游村

建立民俗旅游村，是指選擇既有豐富而集中的民俗旅游資源，又有比較豐富的自然風(fēng)光和歷史文化旅游資源的地區(qū)，科學(xué)規(guī)劃，整體開(kāi)發(fā)，建設(shè)對(duì)旅游者有較大吸引力的民俗旅游區(qū)。譬如下梅村，古民居建于清乾隆年間，900多米的人工河穿村而過(guò)，沿河兩岸建有涼亭和民居，造就了一個(gè)江南水鄉(xiāng)的風(fēng)貌。

5.開(kāi)發(fā)具有特色的民俗商品

民俗旅游商品是旅游者在旅游過(guò)程中，出于非商品目的的購(gòu)買、以民俗事象為主要形式和內(nèi)容的旅游紀(jì)念品、日用品、禮品等有形商品。民俗旅游商品不僅在旅游總收入中占有一定的比重，而且它們還是一種文化傳播的獨(dú)特載體，能夠直接傳遞旅游地的信息，塑造旅游地的整體形象。武夷山的特產(chǎn)豐富，表現(xiàn)為具有實(shí)用價(jià)值的民俗旅游商品，可吃的如武夷巖茶、香姑、筍，另外還有各種米、桂花糕等。

6.開(kāi)發(fā)農(nóng)家樂(lè)旅游

近年來(lái)大力開(kāi)發(fā)的“農(nóng)家樂(lè)旅游”，讓旅游者住農(nóng)家房、吃農(nóng)家飯，干農(nóng)家活，玩鄉(xiāng)村游戲，賞田園風(fēng)光?！稗r(nóng)家樂(lè)”的開(kāi)發(fā)，為旅游者提供了參與的機(jī)會(huì)，從多側(cè)面、多渠道地體驗(yàn)民俗旅游產(chǎn)品和商品的價(jià)值，獲得更加豐富的旅游收獲，給他們留下深刻的印象，提高他們的旅游滿意度。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 李瑞,王義民.旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)[M].鄭州:鄭州大學(xué)出版社,2002:83.

篇10

引言

人類社會(huì)進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，隨著人們物質(zhì)生活條件的改善和提高，越來(lái)越多的游客開(kāi)始尋求新的休閑方式，旅游的文化性、新奇性、感官體驗(yàn)受到旅游市場(chǎng)的青睞，美食旅游作為一種新興的旅游方式，飲食文化旅游資源得到一定程度的開(kāi)發(fā)。《舌尖上的中國(guó)》大熱，使得游客出行目的不再單一，出行意向選擇開(kāi)始呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)。中國(guó)飲食文化經(jīng)歷了五千年的沉淀，有著“烹飪王國(guó)”的稱號(hào)，并且飲食在旅游六大要素中排名首位，可見(jiàn)飲食文化不但能夠體現(xiàn)中國(guó)地域特色和民族文化，更是旅游經(jīng)濟(jì)效益的體現(xiàn)。川渝地區(qū)地處祖國(guó)西南，歷史的偶然性和必然性使得川渝飲食既充滿了江湖味又時(shí)時(shí)體現(xiàn)著現(xiàn)代文明。川渝飲食文化旅游資源豐富，少數(shù)民族飲食文化資源具有不可替代性及歷史優(yōu)勢(shì)。

一、川渝少數(shù)民資飲食文化旅游資源開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

川菜是中國(guó)菜系之一，具有別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方特色。川菜具有麻、辣、鮮、油等特點(diǎn)。而川菜最負(fù)盛名的菜肴鈞出于少數(shù)民族傳統(tǒng)作坊，如自貢江湖菜、宜賓燃面等。全國(guó)少數(shù)民族有30個(gè)民族分布在西南地區(qū)，而每個(gè)民族特有的語(yǔ)言文化、服飾文化和飲食文化成為吸引游客的亮點(diǎn)，也是旅游資源開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)。目前川渝地區(qū)飲食文化旅游資源尚且處于附屬資源，直接帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)效益作用較小，只是通過(guò)游客被動(dòng)消費(fèi)帶來(lái)旅游增長(zhǎng)點(diǎn)。

二、川渝少數(shù)民資飲食文化旅游資源開(kāi)發(fā)存在的問(wèn)題

（一）政府重視度不夠，規(guī)劃發(fā)展不協(xié)調(diào)

如今少數(shù)民族地區(qū)政府重視旅游業(yè)發(fā)展，大力開(kāi)發(fā)和建設(shè)旅游景區(qū)，缺忽視了對(duì)民族餐飲文化旅游資源的開(kāi)發(fā)，沒(méi)有把飲食文化作為旅游資源看待，忽略了飲食的精神層次，忽略了飲食文化和體驗(yàn)式消費(fèi)的結(jié)合開(kāi)發(fā)，未能將飲食相關(guān)的飲食文化、飲食禁忌、飲食節(jié)慶以及飲食禮儀與旅游結(jié)合起來(lái)提升民族區(qū)域旅游品牌，政府缺少對(duì)飲食文化旅游資源的重視。

（二）飲食知名度低，宣傳推廣方式落后

川渝少數(shù)民族美食眾多，但都未形成品牌效應(yīng)，許多美食只在民間流傳。最傳統(tǒng)的川菜做法、最地道的民族菜肴，只有形成品牌效應(yīng)，才能傳承和推廣。美食旅游宣傳力度不夠，美食旅游的品牌影響力尚未形成，政府、旅游企業(yè)及餐館經(jīng)營(yíng)者對(duì)美食旅游推動(dòng)旅游業(yè)整體發(fā)展所起的作用認(rèn)識(shí)度較低。少數(shù)民族地區(qū)飲食文化資源極其豐富，但是人們品牌意識(shí)淡薄，做工復(fù)雜工序繁多的美食，知名度只限于地區(qū)，未能全國(guó)推廣。

隨著科技的進(jìn)步，現(xiàn)代化社會(huì)信息交流暢通無(wú)阻，傳統(tǒng)的宣傳方式已然不能帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益。全國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，旅游者消費(fèi)觀念也越來(lái)越理性化、推進(jìn)品牌化發(fā)展是大勢(shì)所趨。

（三）專業(yè)人才缺失，飲食教育落后

餐飲企業(yè)隨著消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈。消費(fèi)者的餐飲選擇與餐飲企業(yè)的管理和服務(wù)水平相關(guān)。因此，提高餐飲企業(yè)人員服務(wù)態(tài)度和管理水平對(duì)少數(shù)民族地區(qū)餐飲經(jīng)濟(jì)效益起著重要作用。川渝少數(shù)民族地區(qū)接受過(guò)高等教育的高級(jí)廚師極少，甚至有些只有中小學(xué)水平。隨著少數(shù)民族地區(qū)旅游進(jìn)入性的提高，游客飲食要求不再是簡(jiǎn)單的吃飽和吃好，他們更加注重菜肴的藝術(shù)水平及文化內(nèi)涵。但目前民族餐廳餐飲服務(wù)人員素質(zhì)和教育水平無(wú)法滿足市場(chǎng)的需求。

（四）飲食文化內(nèi)涵缺乏，飲食環(huán)境粗糙

川渝少數(shù)民族地區(qū)美食旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中，對(duì)美食本身所包含的文化挖掘不夠。例如藏族團(tuán)圓飯吐巴（類似于餃子），面團(tuán)中將石子、辣椒、木炭、毛線等放于面皮中。每一種物品代表不同的含義，石子表示在新的一年里心腸硬，毛線表示心腸軟，木炭表示心腸黑，辣椒表示嘴如刀。這是一種飲食娛樂(lè)，無(wú)論誰(shuí)吃到什么，都必須即席吐出。深度開(kāi)發(fā)美食文化既能滿足游客旅游活動(dòng)又能體驗(yàn)當(dāng)?shù)靥厣嬍筹L(fēng)俗帶來(lái)的高層次境界。

川渝美食中除了大品牌大規(guī)模連鎖店吸引游客之外，一些口味正宗地理位置偏僻的“蒼蠅”館子同樣受到青睞。川渝地區(qū)尤其是民族餐館，常常會(huì)出現(xiàn)人流爆滿卻買不到的現(xiàn)象。眾多的“蒼蠅”館子就餐環(huán)境簡(jiǎn)陋、餐館景觀設(shè)計(jì)陳舊，極大地影響游客就餐體驗(yàn)。

三、川渝少數(shù)民資飲食文化旅游資源開(kāi)發(fā)對(duì)策

（一）注重資源保護(hù)，強(qiáng)化宏觀管理

首先，各民族在旅游發(fā)展期間，既要去迎合游客，迎接市場(chǎng)的需要，以獲得經(jīng)濟(jì)和生活上的提高，更要加強(qiáng)對(duì)飲食旅游資源的保護(hù)，讓其原汁原味地呈現(xiàn)在游客面前，保持飲食文化的傳統(tǒng)性，建立文化保護(hù)機(jī)制。其次由政府牽頭，制定政策與方針，積極引起餐飲企業(yè)方向，實(shí)現(xiàn)宏觀管理。加大對(duì)特色餐飲創(chuàng)業(yè)的扶持獎(jiǎng)勵(lì)政策、出臺(tái)相關(guān)的優(yōu)惠政策，支持和幫助企業(yè)提升餐飲檔次，組織企業(yè)參加各種旅游產(chǎn)銷會(huì)、博覽會(huì)、交易會(huì)等，拓展飲食旅游資源市場(chǎng)。

（二）樹(shù)立飲食文化品牌，拓寬宣傳手段

一方面要求政府引導(dǎo)川渝少數(shù)民族地區(qū)餐飲、食品加工、配送等企業(yè)樹(shù)立起自身的品牌，形成品牌文化優(yōu)勢(shì)；另一方面也要鼓勵(lì)和支持企業(yè)對(duì)已有的特色產(chǎn)品的商標(biāo)注冊(cè)，加快形成品牌效應(yīng)，以品牌為龍頭帶動(dòng)其他民族旅游行業(yè)升級(jí)發(fā)展。

川渝少數(shù)民族飲食文化旅游產(chǎn)品應(yīng)該加強(qiáng)宣傳和推廣，不僅僅是人們熟知的菜肴加大宣傳力度，更應(yīng)該重視民族特色菜肴的推廣。除了利用電視、報(bào)紙、雜志等進(jìn)行傳統(tǒng)宣傳手段外，還可以利用新媒體如：微信、微博、第三方等形式進(jìn)行宣傳。同時(shí)，借助電視平臺(tái)打造美食節(jié)目、視頻直播吸引觀眾眼球、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)設(shè)計(jì)美食網(wǎng)、旅游節(jié)慶活動(dòng)提高市場(chǎng)影響力。以此吸引旅游者的關(guān)注點(diǎn)，加快川渝少數(shù)民族飲食文化旅游資源開(kāi)發(fā)。

（三）加強(qiáng)人才培養(yǎng)，提高飲食教育水平

首先要轉(zhuǎn)變餐飲企業(yè)管理者思維。餐飲企業(yè)生存的根本不單單依靠口碑效應(yīng)更重要的因素是創(chuàng)新。企業(yè)管理者只有跟隨市場(chǎng)的要求不斷提高創(chuàng)新水平，才能將民族餐飲做大做強(qiáng)。其次，加強(qiáng)對(duì)廚師隊(duì)伍的培訓(xùn)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，更多的人注重營(yíng)養(yǎng)搭配養(yǎng)生長(zhǎng)壽，而這些需要專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)廚師。對(duì)他們進(jìn)行再教育不但能夠提高餐飲的內(nèi)涵更加快了中國(guó)餐飲的國(guó)際化進(jìn)程。最后，民族餐飲企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與知名院校的合作交流，既能宣傳本地區(qū)的餐飲文化又能提升現(xiàn)有餐飲工作人員的素質(zhì)和能力。

（四）挖掘飲食文化內(nèi)涵，改善飲食環(huán)境

飲食文化旅游資源中的文化背景、民間傳說(shuō)、神話故事、風(fēng)土人情以及歷史淵源是餐飲企業(yè)提高產(chǎn)品內(nèi)涵打造品牌影響力的關(guān)鍵。飲食旅游的開(kāi)發(fā)還應(yīng)該注重內(nèi)涵的開(kāi)發(fā)，將飲食禁忌與飲食文化相結(jié)合，既能滿足游客好奇心又能提高美食旅游的開(kāi)發(fā)層次。少數(shù)民族餐廳景觀應(yīng)重點(diǎn)突出民俗特色，圍繞飲食開(kāi)展多種文化活動(dòng)，有利于加深游客對(duì)美食旅游的體驗(yàn)，滿足個(gè)性化的市場(chǎng)需求。

四、結(jié)語(yǔ)