導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇實(shí)習(xí)生在校期間個(gè)人總結(jié)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

(一)學(xué)生思想準(zhǔn)備不足。

在不熟悉新的職業(yè)環(huán)境中，面臨著復(fù)雜的人際關(guān)系、繁忙的生產(chǎn)勞動(dòng)和嚴(yán)格的企業(yè)管理，學(xué)生很容易產(chǎn)生迷茫和困惑，大大增加了實(shí)習(xí)的不穩(wěn)定因素，直接導(dǎo)致部分學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間頻繁“跳槽”、“自動(dòng)流失”。②

(二)實(shí)習(xí)中疏于監(jiān)管。

目前，酒店在努力提高自身競(jìng)爭(zhēng)力時(shí)都采用了大量使用實(shí)習(xí)生的策略。在學(xué)生見習(xí)及工學(xué)交替期間，學(xué)生的日常管理由酒店負(fù)責(zé)，所以酒店方面應(yīng)該是預(yù)防突發(fā)事件的關(guān)鍵。而一些酒店完全忽略了學(xué)生雖然在酒店實(shí)習(xí)但依然是“學(xué)生”這一角色，酒店一線管理者一開始就對(duì)學(xué)生重使用、輕培訓(xùn)；重懲罰、輕激勵(lì)，在如何更好地調(diào)動(dòng)學(xué)生工作積極性、如何對(duì)學(xué)生心理進(jìn)行及時(shí)疏導(dǎo)方面沒(méi)有更有效的措施。學(xué)校應(yīng)多方努力，以文字形式規(guī)范酒店對(duì)實(shí)習(xí)生的管理，督促酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心實(shí)習(xí)生，在學(xué)生出現(xiàn)心理問(wèn)題的時(shí)候能及時(shí)進(jìn)行溝通及疏導(dǎo)。

(三)實(shí)習(xí)后忽略總結(jié)。

實(shí)習(xí)結(jié)束后我們往往疏忽了對(duì)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。不斷的反思總結(jié)才能提高，但是大部分的學(xué)校卻忽略了這關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。勤于思考，勇于實(shí)踐，是工學(xué)交替不斷深化一個(gè)重要前提。我們勇于實(shí)踐，但卻疏于思考，使以往積累的寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有得到理論提升，長(zhǎng)期在原地踏步，甚至造成一些突發(fā)事件一而再再而三的發(fā)生。

(四)對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生沒(méi)有進(jìn)行針對(duì)性的職業(yè)生涯規(guī)劃。

學(xué)生在實(shí)習(xí)期間容易發(fā)生突發(fā)事件，實(shí)習(xí)期流失率高，歸根到底有很大一部分原因是因?yàn)樗麄儧](méi)有一個(gè)明確的實(shí)習(xí)目標(biāo)，教師及酒店沒(méi)有對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性的職業(yè)生涯規(guī)劃，也沒(méi)有按計(jì)劃對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行輪崗實(shí)習(xí)。沒(méi)有職業(yè)生涯的規(guī)劃，就如同一個(gè)人沒(méi)有了目標(biāo)，沒(méi)有了努力的方向，因此學(xué)生在長(zhǎng)達(dá)一年的實(shí)習(xí)生活中總覺得“難熬”和“漫無(wú)目的”。

二、預(yù)防突發(fā)事件對(duì)策

(一)加強(qiáng)實(shí)習(xí)前干預(yù)指導(dǎo)

1.服務(wù)理念灌輸。

在新生入學(xué)伊始，邀請(qǐng)優(yōu)秀畢業(yè)生和酒店合作開設(shè)一門新課“快樂(lè)服務(wù)”，從新生入學(xué)就開始進(jìn)行服務(wù)理念灌輸；在學(xué)生在校兩年期間，開好《服務(wù)心理學(xué)》課程。認(rèn)知見習(xí)結(jié)束后舉行一個(gè)見結(jié)會(huì)，分享實(shí)習(xí)收獲，擴(kuò)大受益面。同時(shí)還邀請(qǐng)往屆優(yōu)秀畢業(yè)生給大家現(xiàn)身說(shuō)法，講如何在酒店行業(yè)發(fā)展。

2.工學(xué)交替調(diào)研。

(1)召開座談會(huì)。

(2)出臺(tái)工學(xué)交替問(wèn)與答。

(3)現(xiàn)場(chǎng)答疑。

3.給每位家長(zhǎng)寄一封公開信。在實(shí)習(xí)前向每位學(xué)生家長(zhǎng)寄一封公開信，在信中向家長(zhǎng)詳細(xì)說(shuō)明工學(xué)交替目的、意義、時(shí)間、實(shí)習(xí)要求，希望家長(zhǎng)能大力支持工學(xué)交替，配合學(xué)校對(duì)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的日常管理，減少學(xué)生的心理抵觸情緒。③家長(zhǎng)、學(xué)校和學(xué)生三方的共同努力會(huì)讓實(shí)習(xí)的效果更好。

(二)加大力度保護(hù)學(xué)生權(quán)益經(jīng)驗(yàn)告訴我們，工學(xué)交替絕對(duì)不能忽視學(xué)生的利益。

學(xué)生實(shí)習(xí)的收獲是檢驗(yàn)三方合作是否有效的標(biāo)志。如果一味地忽略學(xué)生利益，學(xué)生就會(huì)對(duì)實(shí)習(xí)采取不認(rèn)真不合作的態(tài)度，甚至對(duì)實(shí)習(xí)產(chǎn)生反感，加劇工學(xué)交替的困難，造成突發(fā)事件居高不下，從而無(wú)法得到良好的實(shí)習(xí)效果，最終損害各方利益。

三、結(jié)語(yǔ)

篇2

[關(guān)鍵詞]：頂崗實(shí)習(xí) 指導(dǎo)教師 學(xué)生 過(guò)程監(jiān)控 考核

根據(jù)教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高〔2006〕16號(hào)）文件精神，“高等職業(yè)院校要保證在校生至少有半年時(shí)間到企業(yè)等用人單位頂崗實(shí)習(xí)”。頂崗實(shí)習(xí)是專業(yè)教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容，是學(xué)生職業(yè)能力形成的關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)，是工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)高技能人才的重要途徑。通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)、學(xué)習(xí)與崗位的零距離接觸，讓學(xué)生將在校所學(xué)專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，促使學(xué)生樹立正確的職業(yè)理想，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，形成良好的職業(yè)習(xí)慣，練就過(guò)硬的職業(yè)技能，提高綜合職業(yè)素質(zhì)，成為符合社會(huì)需要的高技能人才。同時(shí)，通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)，可以檢驗(yàn)學(xué)院的人才培養(yǎng)工作效果，為提高教學(xué)質(zhì)量和管理工作水平，積累經(jīng)驗(yàn)，提供借鑒。

一、具體流程

聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員為學(xué)院的兼職教師，負(fù)責(zé)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的組織管理、技能訓(xùn)練等工作，保證每名學(xué)生有專人負(fù)責(zé)。整班到用人單位頂崗實(shí)習(xí)，必須派 1名帶隊(duì)教師，班級(jí)輔導(dǎo)員應(yīng)優(yōu)先考慮作為帶隊(duì)教師。學(xué)生較分散的頂崗實(shí)習(xí)必須給每個(gè)學(xué)生指定指導(dǎo)教師。

頂崗實(shí)習(xí)必須保證實(shí)習(xí)質(zhì)量，保證實(shí)習(xí)時(shí)間和效果，保證師生實(shí)習(xí)安全。實(shí)習(xí)前學(xué)生必須簽訂統(tǒng)一制定的實(shí)習(xí)協(xié)議書（一式三份），實(shí)習(xí)單位、學(xué)生各執(zhí)一份，一份交系部統(tǒng)一保存，統(tǒng)一辦理城鎮(zhèn)醫(yī)療保險(xiǎn)。同一實(shí)習(xí)單位，有三人及以上實(shí)習(xí)學(xué)生的應(yīng)成立實(shí)習(xí)小組，設(shè)實(shí)習(xí)小組長(zhǎng)，由熱心社會(huì)工作，具有一定組織管理能力，表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生擔(dān)任，對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行嚴(yán)格考勤。學(xué)生請(qǐng)假首先須經(jīng)實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師同意、實(shí)習(xí)單位批準(zhǔn)。

組織程序。學(xué)院的頂崗實(shí)習(xí)分為兩類，一類是由學(xué)校統(tǒng)一安排到校外實(shí)習(xí)基地的頂崗實(shí)習(xí)；一類是經(jīng)過(guò)企業(yè)與學(xué)生雙向選擇，到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行的預(yù)就業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。無(wú)論那種類型，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)分為準(zhǔn)備、實(shí)施、總結(jié)等三個(gè)階段，三者密不可分，共同構(gòu)成完整的頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程，其具體運(yùn)作程序如下圖所示：

二、指導(dǎo)教師及學(xué)生的職責(zé)

1.校內(nèi)指導(dǎo)教師職責(zé)

根據(jù)頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃，指導(dǎo)老師必須編制實(shí)習(xí)任務(wù)指導(dǎo)規(guī)劃，指導(dǎo)學(xué)生填寫頂崗實(shí)訓(xùn)日記，做好頂崗實(shí)結(jié)；負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)期間的專業(yè)技能進(jìn)行指導(dǎo)，定期或帶隊(duì)到實(shí)習(xí)企業(yè)進(jìn)行專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)和組織管理工作；除一定的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)外，可通過(guò)電話、E-mail、QQ等多種方式，每周及時(shí)與學(xué)生（或企業(yè)指導(dǎo)教師）進(jìn)行跟蹤聯(lián)系；對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)日記要以高度負(fù)責(zé)任的態(tài)度進(jìn)行指導(dǎo)與檢查，并簽名。收齊實(shí)訓(xùn)日記、實(shí)結(jié)、頂崗實(shí)習(xí)鑒定表、實(shí)習(xí)考核成績(jī)、協(xié)助系部辦理兼職教師聘任工作。

2.企業(yè)指導(dǎo)教師職責(zé)

企業(yè)指導(dǎo)教師具體負(fù)責(zé)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的組織管理、職業(yè)能力培訓(xùn)指導(dǎo)等工作，貫徹落實(shí)學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合制定的實(shí)習(xí)計(jì)劃，分配學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)，做好學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的考勤、業(yè)務(wù)考核、實(shí)習(xí)鑒定、安全教育等工作。

3.頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的職責(zé)

⑴頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生具有雙重身份，既是一名學(xué)生，又是企業(yè)頂崗的一名員工，要服從企業(yè)和學(xué)校對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的安排和管理，尊重企業(yè)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和其他員工。要有高度的安全防范意識(shí)，切實(shí)做好安全工作。自覺遵守企業(yè)和學(xué)院的規(guī)章制度，做到按時(shí)作息，不遲到，不早退，不誤工，不做損人利己、有損企業(yè)形象和學(xué)院聲譽(yù)的事情。

⑵按照頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃、工作任務(wù)和崗位特點(diǎn)，安排好自己的學(xué)習(xí)、工作和生活，發(fā)揚(yáng)艱苦樸素的工作作風(fēng)和謙虛好學(xué)的精神，培養(yǎng)獨(dú)立工作能力，刻苦鍛煉和提高自己的業(yè)務(wù)技能，按時(shí)按質(zhì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

⑶學(xué)生到生產(chǎn)單位頂崗工作，在工程技術(shù)人員和實(shí)踐教師指導(dǎo)下，熟悉崗位職責(zé)和工作程序，熟悉設(shè)備性能和操作維護(hù)辦法，熟悉生產(chǎn)工藝，學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝，培養(yǎng)紀(jì)律意識(shí)和安全意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生擇業(yè)能力和綜合工作能力。頂崗實(shí)習(xí)期間，學(xué)生應(yīng)收集生產(chǎn)單位有關(guān)管理、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)方面的規(guī)章制度，收集實(shí)習(xí)崗位的職責(zé)、操作規(guī)程、工藝流程、技術(shù)工藝參數(shù)、設(shè)備性能參數(shù)、事故報(bào)告等資料；要及時(shí)記錄實(shí)習(xí)內(nèi)容和收獲；有畢業(yè)作業(yè)任務(wù)的同學(xué)要按指導(dǎo)教師規(guī)定的進(jìn)程要求完成。

⑷按照學(xué)校規(guī)定認(rèn)真寫好頂崗實(shí)訓(xùn)日記和頂崗實(shí)結(jié)（成果），《實(shí)習(xí)鑒定表》由實(shí)習(xí)單位填寫并加蓋公章。

⑸參加頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生必須按學(xué)院要求辦理頂崗實(shí)習(xí)離校手續(xù)，簽訂《三明職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書》和《三明職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)安全協(xié)議書》。凡未按學(xué)院要求辦理頂崗實(shí)習(xí)離校手續(xù)和未簽訂頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書而擅自離校的，在外發(fā)生的一切責(zé)任事故由學(xué)生本人承擔(dān)。未辦理任何手續(xù)擅自離校的，按學(xué)院《學(xué)生管理規(guī)定》作曠課論處，并給予相應(yīng)的學(xué)籍處理和紀(jì)律處分。

⑹在外頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生應(yīng)主動(dòng)與系部、實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師和班級(jí)輔導(dǎo)員保持聯(lián)系。若因?qū)W生個(gè)人原因聯(lián)系不上而造成的不良后果和學(xué)生個(gè)人方面的損失由學(xué)生本人承擔(dān)。

三、實(shí)習(xí)單位的職責(zé)

1.實(shí)習(xí)生到實(shí)習(xí)單位報(bào)到時(shí)，請(qǐng)幫助安排有關(guān)人員接待，并妥善安排好實(shí)習(xí)生的生活問(wèn)題。

2.實(shí)習(xí)生到實(shí)習(xí)單位報(bào)到時(shí)，會(huì)遞交一份《頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書》（一式三份）給貴單位，請(qǐng)實(shí)習(xí)單位簽章后留底一份，兩份由實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)帶回學(xué)校。

3.請(qǐng)實(shí)習(xí)單位根據(jù)《頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書》及《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)書》確定的實(shí)習(xí)內(nèi)容和要求，在實(shí)習(xí)單位兼職實(shí)習(xí)指導(dǎo)師傅的指導(dǎo)下安排實(shí)習(xí)生頂崗實(shí)習(xí)。

4.請(qǐng)實(shí)習(xí)單位指定專人負(fù)責(zé)、管理實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)工作，為實(shí)習(xí)生安排好實(shí)習(xí)崗位，并為每位實(shí)習(xí)生指定一名車間指導(dǎo)師傅（企業(yè)兼職指導(dǎo)教師）指導(dǎo)實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)工作。指導(dǎo)師傅的指派可根據(jù)實(shí)習(xí)崗位的具體情況，可以是一位實(shí)習(xí)生指定一位指導(dǎo)師傅，也可以是2～3位實(shí)習(xí)生指定一位師傅，但一位師傅指導(dǎo)的實(shí)習(xí)生盡可能不要超過(guò)3位,實(shí)習(xí)生崗位變動(dòng)如果需要請(qǐng)給予更換指導(dǎo)師傅。

5.在實(shí)習(xí)過(guò)程中還請(qǐng)單位實(shí)習(xí)指導(dǎo)師傅根據(jù)我院下發(fā)的《頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)日志》填寫相關(guān)的指導(dǎo)實(shí)習(xí)內(nèi)容，該《頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)日志》每周由實(shí)習(xí)生轉(zhuǎn)交給指導(dǎo)師傅填寫（每周填寫二份）。

6.頂崗實(shí)習(xí)期間的前兩個(gè)月為各專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中的專業(yè)實(shí)習(xí)階段，要求學(xué)生在這階段中根據(jù)專業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容與校內(nèi)指導(dǎo)教師共同確定畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）課題，因此請(qǐng)實(shí)習(xí)單位在這一階段中盡可能將實(shí)習(xí)生安排在與他們所學(xué)專業(yè)相關(guān)的崗位上，以便實(shí)習(xí)生能按期完成他們的畢業(yè)作業(yè)任務(wù)。專業(yè)實(shí)習(xí)完成后可根據(jù)實(shí)習(xí)單位的實(shí)際需要重新安排實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)工作崗位。

7.在專業(yè)實(shí)習(xí)結(jié)束和頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，請(qǐng)實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)師傅填寫《專業(yè)實(shí)習(xí)鑒定表》和《頂崗實(shí)習(xí)鑒定表》并加蓋單位公章，由實(shí)習(xí)生寄回系部，以便對(duì)實(shí)習(xí)生評(píng)定實(shí)習(xí)成績(jī)。

8.系部在實(shí)習(xí)期內(nèi)將分期分批指派系部指導(dǎo)教師前住實(shí)習(xí)單位檢查指導(dǎo)實(shí)習(xí)工作，請(qǐng)實(shí)習(xí)單位在方便的情況下，給予提供工作上的接待和支持。

四、頂崗實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備

1.制定頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃。各教研室應(yīng)在實(shí)習(xí)前兩周將編制好的頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃，并填寫《三明職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃安排表》（表一），經(jīng)系主任審批后報(bào)教務(wù)處備案。

2.簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議。與實(shí)習(xí)單位簽訂的實(shí)習(xí)協(xié)議內(nèi)容應(yīng)包括雙方權(quán)利、義務(wù)、實(shí)習(xí)期間的待遇及工作時(shí)間、勞動(dòng)安全衛(wèi)生條件、法律責(zé)任等，具體協(xié)議文本內(nèi)容由各系（部）、各專業(yè)根據(jù)自身特點(diǎn)制訂，并報(bào)教務(wù)處備案。

3.由系（部）督促實(shí)習(xí)學(xué)生辦理實(shí)習(xí)期內(nèi)的意外傷害保險(xiǎn)，督促實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗前技術(shù)、安全培訓(xùn)，按規(guī)定落實(shí)各項(xiàng)勞動(dòng)保護(hù)措施。

4.指導(dǎo)教師填寫《頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)書》（表二），對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間、任務(wù)、提交成果要求等做出明確的規(guī)定；《頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)書》一式三份，學(xué)生、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教師、系部各一份。

5.頂崗實(shí)習(xí)前，系（部）召開頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)。明確實(shí)習(xí)的內(nèi)容和任務(wù)，宣布實(shí)習(xí)紀(jì)律，分發(fā)實(shí)習(xí)教學(xué)資料。

五、頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程監(jiān)控

1.學(xué)生按有關(guān)規(guī)定辦完離校手續(xù)后，攜帶頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)書、實(shí)訓(xùn)日記、實(shí)習(xí)鑒定表到崗實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)期間系部指派專業(yè)教師不定期進(jìn)行巡查，巡查記錄作為實(shí)習(xí)學(xué)生平時(shí)成績(jī)考核依據(jù)之一。

2.由系（部）委派實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師或?qū)I(yè)指導(dǎo)教師，由企業(yè)指派實(shí)習(xí)指導(dǎo)人員共同負(fù)責(zé)學(xué)生日常管理工作。

3.實(shí)習(xí)學(xué)生接受企業(yè)與學(xué)院的雙重管理。帶隊(duì)教師和專業(yè)指導(dǎo)教師要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查與指導(dǎo)，定期組織研討、開設(shè)講座、交流經(jīng)驗(yàn)、上專業(yè)課等。帶隊(duì)教師及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教師應(yīng)填寫《頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)日志》，遠(yuǎn)程指導(dǎo)教師應(yīng)填寫《頂崗實(shí)習(xí)聯(lián)系記錄本》，實(shí)習(xí)學(xué)生要填寫頂崗《實(shí)訓(xùn)日記》。系（部）要指定帶隊(duì)教師和專業(yè)指導(dǎo)教師（一般應(yīng)為畢業(yè)作業(yè)指導(dǎo)教師），分管一定數(shù)量的學(xué)生，責(zé)任到人，定期以走訪、電話、電子郵件、網(wǎng)上交流等形式，及時(shí)與學(xué)生及實(shí)習(xí)單位或家長(zhǎng)溝通聯(lián)系，進(jìn)行思想教育與技術(shù)指導(dǎo)，及時(shí)掌握學(xué)生動(dòng)態(tài)，溝通的頻數(shù)每月不少于3次。

4.頂崗實(shí)習(xí)工作領(lǐng)導(dǎo)小組定期組織相關(guān)人員到實(shí)習(xí)單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查，或通過(guò)電話對(duì)分散的頂崗實(shí)習(xí)狀況進(jìn)行調(diào)查，填寫《三明職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)巡查記錄表》并總結(jié)和推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，留下相關(guān)記錄，將此項(xiàng)工作納入對(duì)相關(guān)人員的年度考核。

5.頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束后，由現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教師填寫《實(shí)習(xí)鑒定表》，客觀評(píng)價(jià)學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中的工作態(tài)度、任務(wù)完成情況，以及對(duì)其能力水平、頂崗實(shí)習(xí)成果給出評(píng)價(jià)意見，并交實(shí)習(xí)單位簽署意見后由畢業(yè)生本人或?qū)W院指導(dǎo)教師帶回。

6.未完成畢業(yè)作業(yè)或畢業(yè)綜合訓(xùn)練的實(shí)習(xí)生須在頂崗實(shí)習(xí)期間完成指導(dǎo)老師下達(dá)的與實(shí)習(xí)崗位緊密結(jié)合的畢業(yè)實(shí)踐課題，頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束返校后進(jìn)行答辯。

六、頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)定

頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)由平時(shí)成績(jī)、實(shí)結(jié)成績(jī)組成：

1.平時(shí)成績(jī)占70%，由現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教師在《實(shí)習(xí)鑒定表》上按考核內(nèi)容打分。

2.實(shí)結(jié)成績(jī)占30%，由校內(nèi)指導(dǎo)教師評(píng)閱學(xué)生實(shí)結(jié)、實(shí)習(xí)成果后打分。

3.校內(nèi)指導(dǎo)教師匯總兩部分成績(jī)，并按優(yōu)、良、及格、不及格四級(jí)給出總成績(jī)。學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)不及格者，不能取得規(guī)定學(xué)分，將延期畢業(yè)。

4.頂崗實(shí)成績(jī)由系部匯總，簽署意見并蓋章認(rèn)可后交教務(wù)處審核。

七、結(jié)束語(yǔ)

篇3

【關(guān)鍵詞】酒店，實(shí)習(xí)生管理，問(wèn)題，對(duì)策

酒店實(shí)習(xí)是高職高專院校酒店管理專業(yè)學(xué)習(xí)中必不可少的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是學(xué)生將所學(xué)的理論知識(shí)和專業(yè)技能與酒店實(shí)際工作相結(jié)合的實(shí)踐過(guò)程，是檢驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)的重要手段。酒店行業(yè)的特點(diǎn)要求高職高專畢業(yè)生必須有嫻熟的專業(yè)技

能，并能迅速適應(yīng)酒店的工作環(huán)境，因此高職高專學(xué)校通常安排學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中要經(jīng)歷半年到一年的酒店實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)過(guò)程的管理既是學(xué)校學(xué)生管理工作的難題，也是酒店管理的難題。本文就實(shí)習(xí)生管理做一探討，以裨益于酒店實(shí)習(xí)生管理的改革與創(chuàng)新。

1.酒店管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)期管理存在的問(wèn)題

1.1高職高專院校實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)工作的認(rèn)識(shí)存在偏差。這是酒店人難留的原因之一。實(shí)習(xí)生們沒(méi)有認(rèn)識(shí)到酒店實(shí)習(xí)是酒店管理專業(yè)學(xué)生在校學(xué)習(xí)的延續(xù)和升華， 也是課堂學(xué)習(xí)的補(bǔ)充， 一些同學(xué)認(rèn)為到酒店實(shí)習(xí)就是參加社會(huì)工作， 可以隨心所欲，不愿意接受酒店的管理和約束； 而有的同學(xué)又認(rèn)為實(shí)習(xí)了就可以掙錢了， 因此就不愿意到給付工資低的酒店實(shí)習(xí)， 造成了時(shí)間不長(zhǎng)就想著辭職或者更換實(shí)習(xí)單位。

1.2 到酒店實(shí)習(xí)必須從基層做起， 高職高專院校實(shí)習(xí)生難以接受。實(shí)習(xí)生到酒店實(shí)習(xí)， 一般都是從基層、從服務(wù)員做起， 工作時(shí)間長(zhǎng)， 體力支出大， 而報(bào)酬又低， 且實(shí)習(xí)生都受過(guò)高等教育， 覺得自己應(yīng)該是新時(shí)代的寵兒， 讓他干服務(wù)員， 就感覺是大材小用， 面子上也感覺過(guò)不去。眼看著周圍那些人受教育程度比自己低， 但職位或工資都比自己高時(shí)，內(nèi)心極不平衡， 心理落差大。實(shí)習(xí)生的工資比同檔次的員工工資低， 因此， 實(shí)習(xí)生們通常認(rèn)為自己同工不同酬， 成了實(shí)習(xí)酒店的廉價(jià)勞動(dòng)力， 感到自己吃了大虧， 心里很不是滋味。

1.3實(shí)習(xí)崗位單一， 不能更好地鍛煉實(shí)習(xí)生的服務(wù)技能。酒店管理專業(yè)的實(shí)習(xí)生大都是固定崗位實(shí)習(xí)的， 幾個(gè)月甚至是一年都一直在一個(gè)崗位上工作。然而， 對(duì)于一個(gè)崗位的服務(wù)技能， 實(shí)習(xí)生一般只需要一至二個(gè)月就能掌握。但實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)期卻有六個(gè)月甚至一年， 這樣的實(shí)習(xí)既不利于提高實(shí)習(xí)生的專業(yè)技能， 也嚴(yán)重挫傷了實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)積極性， 這不僅對(duì)學(xué)生沒(méi)好處， 對(duì)酒店而言也是一種人才的浪費(fèi)。

1.4針對(duì)實(shí)習(xí)生的各項(xiàng)管理制度不完善。離開學(xué)校后，沒(méi)有了學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度的束縛，學(xué)生開始變得自由渙散。這就需要酒店加強(qiáng)規(guī)章制度尤其是工作制度的規(guī)范。因?yàn)閷?shí)習(xí)生畢竟還是學(xué)生，沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)，在工作中各項(xiàng)條款的約束更有利于實(shí)習(xí)生提高對(duì)自己的要求，而不是在工作期間紀(jì)律渙散、經(jīng)常遲到。有的實(shí)習(xí)生在酒店實(shí)習(xí)期間宿舍臟、亂、差，沒(méi)有人自覺打掃宿舍，更會(huì)有一些正式員工自由出入女生宿舍并吸煙等，個(gè)人衛(wèi)生及住宿條件的不整潔也會(huì)導(dǎo)致員工個(gè)人衛(wèi)生意識(shí)的下降，而酒店是服務(wù)行業(yè)，干凈整潔顯得尤為重要，所以就該制定專門的管理制度，是實(shí)習(xí)生的各項(xiàng)活動(dòng)有章可循。

1.5酒店員工對(duì)實(shí)習(xí)生的態(tài)度直接影響著實(shí)習(xí)生的工作。酒店從業(yè)人員的素質(zhì)參差不平給實(shí)習(xí)學(xué)生帶來(lái)的心理問(wèn)題由于這些素質(zhì)較低的從業(yè)人員經(jīng)常會(huì)在實(shí)習(xí)生中傳播“讀書無(wú)用，讀酒店管理專業(yè)更無(wú)用”的信息，而且學(xué)生也會(huì)看到素質(zhì)這樣差的員工工作起來(lái)總是偷懶，居然和自己工資一樣多，甚至比自己的還要高，心理極為不平衡。有些中層管理人員管理素質(zhì)低下和方法方式粗暴等現(xiàn)象。這些都容易引起實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的安全或者是成長(zhǎng)問(wèn)題，進(jìn)一步影響實(shí)習(xí)工作。

1.6薪酬體系、分配結(jié)構(gòu)的不合理。酒店員工的工資水平普遍存在始終與職位相連接、酒店的正式員工與實(shí)習(xí)生工作量相同但的薪酬待遇相差甚遠(yuǎn)、實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)期間薪酬從不調(diào)整等現(xiàn)象。在實(shí)習(xí)期間不難發(fā)現(xiàn)，某些實(shí)習(xí)生在工作中富有激情和熱情，工作態(tài)度認(rèn)真，善于學(xué)習(xí)，積極向上。而有些實(shí)習(xí)生就沒(méi)有擺正工作態(tài)度，他們消極怠工，缺乏熱情，對(duì)自己的工作也馬馬虎虎，然而就這樣兩類實(shí)習(xí)生，依舊拿有同樣的薪酬。這樣不僅不利于那些優(yōu)秀實(shí)習(xí)生更加努力的工作，打擊優(yōu)秀實(shí)習(xí)生的工作積極性，也使那些沒(méi)有擺正工作態(tài)度的實(shí)習(xí)生更加碌碌無(wú)為。這種薪酬體系的不靈活性導(dǎo)致并不考慮技能熟練程度或者素質(zhì)提高等因素，降低了員工工作的積極性，無(wú)法培養(yǎng)出更多的優(yōu)秀人才。

2.酒店管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)期管理的對(duì)策分析

2.1校方應(yīng)提前做工作使學(xué)生做好實(shí)習(xí)前心理準(zhǔn)備。一方面，在實(shí)習(xí)前，校方應(yīng)讓學(xué)生多了解實(shí)習(xí)酒店的相關(guān)情況，科學(xué)客觀分析實(shí)習(xí)酒店，好的方面要說(shuō)，不好的方面也要說(shuō)，盡可能解答學(xué)生問(wèn)的事情。理性的面對(duì)實(shí)習(xí)，做好思想上的準(zhǔn)備；另一方面，“酒店實(shí)習(xí)是酒店專業(yè)學(xué)生必須完成的一項(xiàng)課程”這一觀念一定要灌輸給學(xué)生。調(diào)整好心態(tài)，給自己一個(gè)正確的定位。以最快的速度適應(yīng)酒店工作。第三方面，給學(xué)生每人發(fā)一份實(shí)習(xí)通知書交給家長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)了解學(xué)校教學(xué)及實(shí)習(xí)管理，改變家長(zhǎng)觀念，得到家長(zhǎng)的支持和配合。

2.2定期培訓(xùn)，使實(shí)習(xí)生正確認(rèn)識(shí)客我之間的不平等性。在服務(wù)過(guò)程中，客人與服務(wù)員之間是一種“服務(wù)與被服務(wù)”的關(guān)系，這就決定了員工和客人之間是不可能平等的，理解這一點(diǎn)，就為學(xué)生做好服務(wù)工作打下堅(jiān)實(shí)的思想基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)期間，酒店管理人員應(yīng)每周聚集實(shí)習(xí)生進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的內(nèi)容豐富，除了那些必要的餐飲方面的知識(shí)外，更注重的是對(duì)實(shí)習(xí)生服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)，讓實(shí)習(xí)生懂得什么是服務(wù)，什么是四星級(jí)服務(wù)。比如，在客人張口問(wèn)你要之前就滿足他，這就是服務(wù)，相反，等客人張口要之后你再滿足他，那就不叫服務(wù)了。這樣嚴(yán)格的要求，這樣嚴(yán)格的培訓(xùn)，會(huì)讓實(shí)習(xí)生深深體會(huì)到了四、五星級(jí)的概念，慢慢的 ，實(shí)習(xí)生不僅不為自己是個(gè)服務(wù)員感到羞愧，反而感到很自豪，因?yàn)樗龅氖撬?、五星?jí)酒店，他提供的是高檔的區(qū)別于一般的餐廳服務(wù)員。

2.3酒店應(yīng)安排實(shí)習(xí)生輪崗實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)生到酒店后， 都希望自己在實(shí)習(xí)過(guò)程中能夠接觸到酒店各個(gè)不同的部門， 因此， 他們有輪崗的要求。但是對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)， 輪崗的問(wèn)題在于實(shí)習(xí)生在一個(gè)崗位可能剛剛熟悉上手， 便要求到其他部門實(shí)習(xí)，不免給酒店帶來(lái)困難， 所以， 有的酒店根本不實(shí)行輪崗實(shí)習(xí)。但是這樣的做法不利于激發(fā)學(xué)生的積極性， 也會(huì)讓實(shí)習(xí)生失去興趣， 覺得枯燥、乏味。因此， 酒店可以對(duì)每個(gè)實(shí)習(xí)生制定不同的實(shí)習(xí)計(jì)劃， 避免同時(shí)輪崗的出現(xiàn)， 這樣可能增加人事部門的工作量， 但是可以保證一線部門的服務(wù)質(zhì)量， 同時(shí)幫助實(shí)習(xí)生實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)的目標(biāo)。

2.4制定合理的實(shí)習(xí)管理制度。學(xué)校的評(píng)定制度應(yīng)與酒店相應(yīng)評(píng)估制度銜接根據(jù)每次實(shí)習(xí)目標(biāo)，個(gè)性化制定考核項(xiàng)目，實(shí)施實(shí)習(xí)達(dá)標(biāo)管理?？己艘欢ㄒ獔?jiān)持，長(zhǎng)期下來(lái)每一屆學(xué)生會(huì)互相影響，形成良好的實(shí)習(xí)風(fēng)氣。要求酒店對(duì)實(shí)習(xí)生出具一定的實(shí)習(xí)意見和實(shí)習(xí)生意見反饋，給學(xué)生發(fā)實(shí)習(xí)鑒定書。

2.5實(shí)習(xí)基地的選擇應(yīng)該具備管理正規(guī)、嚴(yán)格具有較高的檔次的酒店。選擇檔次較高、管理較好的企業(yè)，讓學(xué)生受到較為專業(yè)的培訓(xùn)，站在更高的起點(diǎn)。選擇在客源充足穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地，實(shí)習(xí)生在繁忙的接待工作中，更易了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理狀況，更好的學(xué)習(xí)掌握服務(wù)技能，提高自己的應(yīng)變能力。在這樣的酒店學(xué)生的視野得到拓寬。為避免酒店一些素質(zhì)低下員工（包括管理層）對(duì)實(shí)習(xí)生的影響，酒店方應(yīng)積極努力創(chuàng)設(shè)和諧環(huán)境。酒店對(duì)實(shí)習(xí)生應(yīng)多鼓勵(lì)、少處罰，多指導(dǎo)、少埋怨。選擇優(yōu)秀員工做實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，使學(xué)生學(xué)到豐富的實(shí)踐知識(shí)。管理人員要像對(duì)待正式員工一樣對(duì)待實(shí)習(xí)學(xué)生，視表現(xiàn)適當(dāng)體現(xiàn)勞動(dòng)報(bào)酬，并隨著學(xué)生工作熟練程度的提高，逐步提高待遇。

2.6酒店須制定合理的福利政策。酒店接受實(shí)習(xí)生的重要原因之一就是可以節(jié)約成本，因?yàn)閷?shí)習(xí)生的薪酬要求不高，而且比較固定。但隨著酒店實(shí)習(xí)生項(xiàng)目開展的日益成熟，許多實(shí)習(xí)生在工作中與正式員工發(fā)揮著同樣的作用，實(shí)習(xí)生薪酬問(wèn)題值得關(guān)注。酒店應(yīng)在“節(jié)約成本”上做一些讓步，并改變干多干少一個(gè)樣、干壞干好一個(gè)樣的薪酬標(biāo)準(zhǔn)，將實(shí)習(xí)生能力、工作績(jī)效評(píng)估與其薪酬掛鉤，來(lái)充分地調(diào)動(dòng)其工作積極性，發(fā)揮其主觀能動(dòng)性。在實(shí)習(xí)期間我發(fā)現(xiàn)，某些實(shí)習(xí)生在工作中富有激情和熱情，工作態(tài)度認(rèn)真，善于學(xué)習(xí)，積極向上。實(shí)習(xí)生所的薪酬應(yīng)該與自己的能力，工作績(jī)效評(píng)估掛鉤，多勞多得，少勞少得。這樣不僅更可以激發(fā)那些優(yōu)秀實(shí)習(xí)生的工作熱情和積極性，而且可以讓那些得過(guò)且過(guò)的實(shí)習(xí)生認(rèn)識(shí)到自己的不足，從自己身上找問(wèn)題，提高自己。激發(fā)他們?cè)鯓硬趴梢耘c那些優(yōu)秀實(shí)習(xí)生持平。這樣不僅提高了實(shí)習(xí)生的工作熱情，也是酒店工作進(jìn)入一個(gè)更好的狀態(tài)，這樣，酒店所給員工薪酬也是‘薪’有所值的。

總之， 實(shí)習(xí)工作是酒店專業(yè)教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)，也是培養(yǎng)合格的酒店管理人才的重要途徑，酒店要將實(shí)習(xí)生看成是自己的員工， 在管理上又要有所區(qū)別， 注意區(qū)別兩者的心理差別。實(shí)習(xí)生一般更注重別人對(duì)自己的評(píng)價(jià)， 也往往有求欲，

勇于接受挑戰(zhàn)。酒店應(yīng)根據(jù)實(shí)習(xí)生的這些特點(diǎn)，采取相應(yīng)的管理辦法，我們只有精心安排，加強(qiáng)管理，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能讓他們發(fā)揮所長(zhǎng)， 努力工作， 完成實(shí)習(xí)任務(wù)。

參考文獻(xiàn)：

[1]酒店業(yè)人才需求回升快，民營(yíng)酒店回暖速度高.北京晨報(bào).2009年10月28日07：53.

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一、中職學(xué)校頂崗實(shí)習(xí)概況

由于職業(yè)教育目前仍是我國(guó)教育體系中較為薄弱的環(huán)節(jié)，存在著培養(yǎng)模式滯后，發(fā)展不均衡，結(jié)構(gòu)不合理等問(wèn)題，導(dǎo)致所培養(yǎng)的人才無(wú)法與當(dāng)前的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相適應(yīng)。為更好的推進(jìn)我國(guó)職業(yè)教育的發(fā)展，國(guó)家有關(guān)部委于2002年頒布了《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力推進(jìn)職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定》，其決定中明確了中職教育實(shí)行2+1”的培養(yǎng)模式（即在學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)間為2年，第3年到與所學(xué)專業(yè)對(duì)口的企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)），中職學(xué)校頂崗實(shí)習(xí)的方式不同于其他實(shí)習(xí)的地方在于它能使學(xué)生完全擔(dān)當(dāng)其實(shí)習(xí)崗位的所有職責(zé)，更突出實(shí)踐性與獨(dú)立性，對(duì)于學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)更為全面，由此可以看出，頂崗實(shí)習(xí)在中職教育中是一個(gè)重要的教育過(guò)程，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐技能和適應(yīng)社會(huì)的能力具有其他實(shí)踐教學(xué)方式不可替代的作用。

二、對(duì)中職酒店專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)現(xiàn)狀的調(diào)查與分析

酒店專業(yè)同樣是一門實(shí)操性較強(qiáng)的專業(yè)，中職酒店專業(yè)的學(xué)生在酒店頂崗實(shí)習(xí)與在校的實(shí)踐課程學(xué)習(xí)效果是完全不同的，前者更能讓學(xué)生全方位系統(tǒng)的提升酒店服務(wù)的操作技能，因此頂崗實(shí)習(xí)效果對(duì)其顯得尤為重要，筆者通過(guò)采用訪談和問(wèn)卷的方式從學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三個(gè)方面對(duì)中職酒店專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀情況進(jìn)行了相關(guān)調(diào)查和分析。

（一）學(xué)校方面

在對(duì)中職學(xué)校的調(diào)查上選取了廣州市土地房產(chǎn)管理職業(yè)學(xué)校等三所中等職業(yè)學(xué)校旅游酒店專業(yè)教師和教務(wù)人員做為目標(biāo)調(diào)查對(duì)象，通過(guò)訪談方式來(lái)調(diào)查了解學(xué)校在酒店專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)管理體系上的基本現(xiàn)狀特征。

1、頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間安排

通過(guò)對(duì)幾所中職學(xué)校酒店專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)情況的了解發(fā)現(xiàn)，只要是按照“2+1”培養(yǎng)模式的中職學(xué)校，實(shí)習(xí)時(shí)間大部分都安排在第二個(gè)學(xué)年結(jié)束后開始，有個(gè)別以酒店專業(yè)做為重點(diǎn)特色專業(yè)的學(xué)校在第二個(gè)學(xué)年結(jié)束前就已經(jīng)安排部分學(xué)生到崗實(shí)習(xí)，由此看來(lái)中職學(xué)校酒店專業(yè)的學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)間至少在一學(xué)年以上。

2、崗位對(duì)口情況

所調(diào)查的中職學(xué)校都要求酒店專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)崗位必須與專業(yè)相符，該項(xiàng)已作為實(shí)習(xí)考核的一項(xiàng)主要評(píng)價(jià)指標(biāo)，但綜合了解到的實(shí)際情況看，受各種因素影響頂崗實(shí)習(xí)第一學(xué)期仍有5%左右的學(xué)生所在的實(shí)習(xí)崗位與酒店專業(yè)不相符，而第二學(xué)期上升到了25%，專業(yè)培養(yǎng)與現(xiàn)實(shí)適應(yīng)出現(xiàn)了部分錯(cuò)位。

3、實(shí)習(xí)崗位選擇情況

從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)大部分中等職業(yè)學(xué)校酒店專業(yè)學(xué)生都由學(xué)校統(tǒng)一安排到校企之間有多年穩(wěn)定合作且簽訂了相關(guān)實(shí)習(xí)協(xié)議的酒店頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)校與企業(yè)間有著密切聯(lián)系，專業(yè)教師對(duì)酒店的運(yùn)營(yíng)管理有較為詳實(shí)的了解，便于帶實(shí)習(xí)的老師更好的對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生指導(dǎo)和管理，同時(shí)也方便該類酒店企業(yè)集中培養(yǎng)和崗位設(shè)置。在中職學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)崗位選擇的模式上除了上述之外，還有兩種方式為少部分中職學(xué)校采用：其一是學(xué)校統(tǒng)籌安排與學(xué)生自主聯(lián)系結(jié)合的方式，該方式靈活性強(qiáng)，在學(xué)校無(wú)法保證足夠的酒店實(shí)習(xí)崗位時(shí)可以緩解部分學(xué)生擇崗的問(wèn)題，同時(shí)對(duì)一部分有其他社會(huì)資源幫助選崗的學(xué)生提供了更加機(jī)動(dòng)的發(fā)展空間；其二是完全由學(xué)生自主選崗的模式，這類學(xué)校大部分沒(méi)有固定的實(shí)習(xí)合作酒店，或者所聯(lián)系的酒店企業(yè)崗位遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足頂崗的學(xué)生人數(shù)，但該種實(shí)習(xí)崗位的選擇方式給后期學(xué)校對(duì)酒店專業(yè)學(xué)生的管理增加了難度。由于每個(gè)學(xué)校的酒店專業(yè)所占比重不同，重視程度不一，因此在對(duì)實(shí)習(xí)崗位的選擇模式上也存在不小差別。

4、對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的管理情況

學(xué)生到酒店進(jìn)入實(shí)習(xí)后，學(xué)校將派出專業(yè)老師對(duì)在酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生進(jìn)行全程巡查管理和實(shí)習(xí)指導(dǎo)，充分了解學(xué)生的出勤和各崗位的適應(yīng)能力等情況（如客房服務(wù)崗位表現(xiàn)一般的學(xué)生可能更適合餐飲崗位），這一點(diǎn)所調(diào)查的幾所中職學(xué)校都近似相同。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對(duì)于學(xué)生集中較多的同一個(gè)酒店，實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師可以更好的協(xié)助酒店使學(xué)生快速適應(yīng)崗位，相比對(duì)實(shí)習(xí)崗位分散較大的學(xué)生來(lái)說(shuō)管理更為方便，指導(dǎo)也更為有效。因此上述所提到的對(duì)實(shí)習(xí)崗位的選擇方式也顯得尤為重要，將直接影響學(xué)校對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)管理效果。

（二）學(xué)生方面

在對(duì)學(xué)生的調(diào)查上，主要選取了兩所中職學(xué)校的三個(gè)班級(jí)作為數(shù)據(jù)取樣對(duì)象，采用問(wèn)卷調(diào)查法及李克特五點(diǎn)量表分析法對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集和統(tǒng)計(jì)，分別對(duì)酒店專業(yè)的實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)前的態(tài)度與期望、實(shí)習(xí)中的問(wèn)題以及對(duì)實(shí)習(xí)管理的滿意度等方面展開調(diào)查，發(fā)放問(wèn)卷120份，回收問(wèn)卷112份，有效問(wèn)卷105份，問(wèn)卷有效率87.5%，數(shù)據(jù)已達(dá)到該項(xiàng)調(diào)研的標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)將幾項(xiàng)主要方面的數(shù)據(jù)歸納如下：

1、對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)態(tài)度的調(diào)查

由于調(diào)查人數(shù)受限，為了減少誤差，讓數(shù)據(jù)更能真實(shí)的反映實(shí)際情況，因此本人在對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度調(diào)查上選用了李克特量表（Likertscale）調(diào)查統(tǒng)計(jì)法來(lái)對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)前的各項(xiàng)態(tài)度進(jìn)行評(píng)分。該測(cè)評(píng)共設(shè)定了5個(gè)評(píng)價(jià)項(xiàng)目，每個(gè)評(píng)價(jià)項(xiàng)目設(shè)定5個(gè)選擇項(xiàng)，每項(xiàng)按照5個(gè)選擇項(xiàng)的兩極給予1-5的分值。其中1-3號(hào)為正評(píng)價(jià)項(xiàng)目（即分值越趨于5分則學(xué)生在實(shí)習(xí)態(tài)度上對(duì)實(shí)習(xí)作用的評(píng)價(jià)越高，分值越趨于1分則反之）；4-5號(hào)為反評(píng)價(jià)項(xiàng)目（即分值越趨于5分則學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的熱情越低，分值越趨于1分則反之）。測(cè)評(píng)項(xiàng)目與統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)見表1、表2。

表1 酒店專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)態(tài)度評(píng)價(jià)項(xiàng)目

編號(hào) 測(cè)評(píng)項(xiàng)目

1 去酒店頂崗實(shí)習(xí)對(duì)于學(xué)好酒店專業(yè)很重要

2 通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)能更好的提高專業(yè)技能和就業(yè)能力

3 對(duì)中職生涯的頂崗實(shí)習(xí)很期待

4 想到去酒店實(shí)習(xí)將面對(duì)很多困難我感到很苦惱

5 去實(shí)習(xí)只不過(guò)是為酒店提供廉價(jià)勞動(dòng)力，不一定有收獲

表2 學(xué)生實(shí)習(xí)態(tài)度評(píng)分統(tǒng)計(jì)表

編號(hào) 分值 人數(shù) 分值 人數(shù) 分值 人數(shù) 分值 人數(shù) 分值 人數(shù) 總分 平均分

1

1分 2

2分 14

3分 31

4分 39

5分 18 369 3.54

2 3 12 16 55 19 392 3.73

3 12 25 32 28 8 313 2.98

4 3 25 9 43 25 379 3.61

5 4 12 21 32 36 401 3.82

由上表的評(píng)分統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可清晰的看到1-3號(hào)正向評(píng)價(jià)項(xiàng)目的平均分值都集中在3分左右，這表明學(xué)生雖然肯定去酒店實(shí)習(xí)能在技能提升和學(xué)習(xí)方面起到積極作用，但總體來(lái)看這種認(rèn)可程度不高，對(duì)于實(shí)習(xí)的目的感到較為模糊。從4-5號(hào)反向評(píng)價(jià)項(xiàng)目測(cè)評(píng)來(lái)看，分值都接近4分，由此足以說(shuō)明學(xué)生在態(tài)度上對(duì)實(shí)習(xí)的認(rèn)識(shí)存在偏差，部分同學(xué)抗拒困難，不敢面對(duì)在酒店實(shí)習(xí)中的問(wèn)題，甚至認(rèn)為實(shí)習(xí)的收獲要小于付出，反映出學(xué)生對(duì)去酒店實(shí)習(xí)的熱情和積極性不高。

2、對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)期望的調(diào)查

從各項(xiàng)數(shù)據(jù)來(lái)看中職酒店專業(yè)學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)崗位的期望值整體偏高。由圖1可以看出盡管中職學(xué)生基礎(chǔ)較為薄弱且無(wú)任何實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但絕大部分學(xué)生都希望到高星級(jí)的酒店頂崗實(shí)習(xí)，三星級(jí)以下的酒店幾乎沒(méi)有學(xué)生愿意去；從圖2的數(shù)據(jù)可以看到學(xué)生除了在乎通過(guò)酒店實(shí)習(xí)獲得實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)外，對(duì)酒店能給予的薪酬也較為看重，由此也反映出該專業(yè)的學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的目的還有待明確。

3、對(duì)學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)中困難因素的調(diào)查

從圖3可以看到接近一半的學(xué)生認(rèn)為在酒店實(shí)習(xí)人際交往較為困難，反映出中職酒店專業(yè)學(xué)生與人溝通交際的能力欠缺，其次學(xué)生通過(guò)實(shí)習(xí)發(fā)現(xiàn)之前在校所學(xué)的各項(xiàng)操作技能和理論知識(shí)不足以應(yīng)對(duì)崗位的需要，使實(shí)習(xí)工作有些力不從心，還有部分自我約束能力欠缺的學(xué)生對(duì)酒店的管理制度有明顯的不適應(yīng)。

4、學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)管理的滿意度調(diào)查

在調(diào)查學(xué)生對(duì)學(xué)校和酒店實(shí)習(xí)管理的滿意度時(shí)發(fā)現(xiàn)接近半數(shù)的學(xué)生對(duì)兩者的滿意度均不高，還有少部分學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的管理出現(xiàn)了極為不滿的情緒，兩個(gè)實(shí)習(xí)管理體系相比而言，學(xué)生對(duì)學(xué)校實(shí)習(xí)管理的滿意度要明顯高于酒店，這與酒店對(duì)實(shí)習(xí)生的管理制度存在一定的關(guān)聯(lián)。（如圖4所示）

（三）酒店方面

酒店是該專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)的主要場(chǎng)所，在對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)的調(diào)查上主要通過(guò)對(duì)四家高星級(jí)酒店的人事主管和中層管理人員進(jìn)行了訪談式調(diào)查，其目的主要是了解酒店企業(yè)對(duì)接收實(shí)習(xí)學(xué)生的原因、對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的培養(yǎng)及評(píng)價(jià)等方面。

1、接收實(shí)習(xí)生的目的與存在問(wèn)題

從調(diào)查了解到的情況看大部分的酒店企業(yè)接收中職酒店專業(yè)實(shí)習(xí)生是為了豐富崗位設(shè)置和酒店人才的梯隊(duì)培養(yǎng)，降低部分崗位的人力成本，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。

而據(jù)幾家酒店的人事部門負(fù)責(zé)人反映除了上述目的近幾年所接納的中職實(shí)習(xí)生也為酒店帶來(lái)了部分風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題，由于中職學(xué)生屬于職業(yè)教育最底層，年齡相對(duì)較小，個(gè)別酒店專業(yè)的實(shí)習(xí)生缺乏職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)能力與紀(jì)律意識(shí)不強(qiáng)，實(shí)習(xí)作風(fēng)懶散，破壞了酒店正常管理秩序，嚴(yán)重的學(xué)生還給酒店在服務(wù)質(zhì)量和企業(yè)形象上造成了較大的負(fù)面影響。

2、酒店所親睞的實(shí)習(xí)生

酒店一方面想通過(guò)招收中職實(shí)習(xí)生來(lái)促使企業(yè)更好更快發(fā)展，一方面又擔(dān)心中職學(xué)生的綜合能力不強(qiáng)導(dǎo)致企業(yè)受損，哪一類實(shí)習(xí)生是受酒店歡迎的呢？通過(guò)了解酒店最親睞具有以下幾個(gè)方面能力的實(shí)習(xí)生，首先希望實(shí)習(xí)生具有良好的職業(yè)素養(yǎng)、紀(jì)律觀念和可塑能力，謙虛務(wù)實(shí)、勤學(xué)肯干，到崗后能服從酒店的統(tǒng)一管理，履行崗位職責(zé)，較好的完成崗位任務(wù)；其次希望學(xué)生能具有熟練的操作技能和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，外語(yǔ)基礎(chǔ)較好。這些都是接納實(shí)習(xí)生的酒店企業(yè)所希望具有的基本條件和要求。

三、影響中職酒店專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)效果的問(wèn)題因素

通過(guò)上述對(duì)中職學(xué)校、酒店專業(yè)學(xué)生、酒店企業(yè)三個(gè)方面的深入調(diào)研，發(fā)現(xiàn)了諸多影響中職酒店專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)效果的問(wèn)題因素，現(xiàn)將其整理歸納如下：

（一）酒店專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)前的培訓(xùn)動(dòng)員不到位

從對(duì)學(xué)校的訪談中了解到，目前大多數(shù)的中職學(xué)校在學(xué)生離校頂崗實(shí)習(xí)前都會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)習(xí)任務(wù)布置和實(shí)習(xí)要求說(shuō)明等工作，如實(shí)習(xí)的時(shí)間、期間需完成的實(shí)習(xí)日志和總結(jié)等，而對(duì)實(shí)習(xí)生在心理輔導(dǎo)和思想動(dòng)員上做的不夠，導(dǎo)致很多學(xué)生在實(shí)習(xí)前期的態(tài)度和目的都不明確，如就有學(xué)生認(rèn)為去酒店實(shí)習(xí)一方面只不過(guò)是去為酒店做苦力，另一方面是為了完成學(xué)習(xí)任務(wù)順利畢業(yè)，從一開始就對(duì)實(shí)習(xí)產(chǎn)生看厭惡情緒，其次中職學(xué)生年齡大多集中在15-18歲，心理層面的情緒波動(dòng)大，抗挫能力差，自信心缺乏，加上酒店實(shí)習(xí)的崗位多數(shù)服務(wù)性較強(qiáng)，致使學(xué)生在酒店上崗后面對(duì)強(qiáng)度較大的工作出現(xiàn)了各種負(fù)面情緒，因此很多學(xué)校更多的是注重技能層面的培養(yǎng)，而忽視了針對(duì)酒店實(shí)習(xí)崗位做與之相適的心理輔導(dǎo)。

（二）實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師的派選與管理不合理

從與酒店專業(yè)的實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師交談中了解到，大部分指導(dǎo)老師除了對(duì)在酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生進(jìn)行日常的巡查指導(dǎo)之外還有過(guò)于繁重的其他教學(xué)任務(wù)，如教學(xué)、教師各項(xiàng)競(jìng)賽、帶學(xué)生參加競(jìng)賽等，由于實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師需要兼顧多方面工作，又分身無(wú)術(shù)，加上很多酒店較為分散，導(dǎo)致對(duì)酒店實(shí)習(xí)學(xué)生的管理大打折扣，受教師精力和時(shí)間限制有個(gè)別學(xué)生甚至整個(gè)實(shí)習(xí)期都見不上老師幾次，使學(xué)生在酒店中面臨的多層問(wèn)題得不到實(shí)質(zhì)性解決，也讓學(xué)生感到與學(xué)校有所脫離，嚴(yán)重挫傷了學(xué)生的實(shí)習(xí)熱情和積極性。再則學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師的管理缺乏激勵(lì)與監(jiān)督機(jī)制，工作好壞無(wú)獎(jiǎng)罰之分，沒(méi)有制度的支撐僅憑教師的個(gè)人職業(yè)道德來(lái)完成好該項(xiàng)工作顯得較為蒼白空洞，只有優(yōu)化源于學(xué)校層面對(duì)實(shí)習(xí)管理的體系與制度才能減少和避免學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的各項(xiàng)問(wèn)題。

（三）酒店缺乏對(duì)實(shí)習(xí)生的激勵(lì)與培養(yǎng)機(jī)制

從上述對(duì)酒店的調(diào)研中可發(fā)現(xiàn)酒店招納實(shí)習(xí)生是為更好的滿足崗位需求，節(jié)省管理成本，然而學(xué)生到崗后很多酒店并沒(méi)有根據(jù)學(xué)生的技能情況做相應(yīng)的培訓(xùn)和崗位配置，在后期實(shí)習(xí)中也沒(méi)有一套科學(xué)完整的培養(yǎng)激勵(lì)措施，這也導(dǎo)致了很多實(shí)習(xí)問(wèn)題的產(chǎn)生：其一有些餐飲技能較為出色的學(xué)生恰恰卻被安排到做客房服務(wù)，無(wú)法做到取精用弘，加上長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有輪崗機(jī)制，很多學(xué)生在實(shí)習(xí)中積極性不高，感到茫然，甚至有些學(xué)生認(rèn)為自己根本不適合做這項(xiàng)工作，后悔當(dāng)時(shí)選擇酒店專業(yè)；其二有些酒店吸納實(shí)習(xí)生只不過(guò)是解決一時(shí)的用人之需，從一開始就沒(méi)打算培養(yǎng)中職的實(shí)習(xí)生作為后備人才，做得再好也獲不到相應(yīng)的認(rèn)可，也難怪有些學(xué)生認(rèn)為自己是廉價(jià)勞動(dòng)力，缺乏培養(yǎng)與激勵(lì)致使學(xué)生在酒店得不到應(yīng)有的尊重，在技能上也得不到提高。酒店的問(wèn)題歸根仍是學(xué)校的問(wèn)題，只有校企之間合作更深化，學(xué)校選擇那些能保證和滿足實(shí)習(xí)要求的酒店，才能達(dá)到更好實(shí)習(xí)效果。

（四）實(shí)習(xí)考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)形式過(guò)于簡(jiǎn)單

到酒店頂崗實(shí)習(xí)是該專業(yè)學(xué)生教學(xué)任務(wù)的重要組成部分，不管以何種模式來(lái)實(shí)現(xiàn)學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)生的管理，最后的實(shí)習(xí)考評(píng)始終是引導(dǎo)學(xué)生圓滿完成實(shí)習(xí)任務(wù)和檢驗(yàn)酒店實(shí)習(xí)效果的有效手段，但從調(diào)研的情況看，很多中職學(xué)校對(duì)學(xué)生的考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)不明確，形式也較為單一，最終便流于形式，實(shí)習(xí)手冊(cè)的完成情況、上崗時(shí)間及酒店的評(píng)價(jià)意見是目前中職學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)生的主要幾項(xiàng)考評(píng)指標(biāo)，除此沒(méi)有更能精細(xì)化反映學(xué)生實(shí)踐能力的標(biāo)準(zhǔn)，因此對(duì)學(xué)生產(chǎn)生的約束力不強(qiáng)，認(rèn)為在實(shí)習(xí)中表現(xiàn)好壞對(duì)他們影響不大，容易產(chǎn)生懶散心態(tài)，也是導(dǎo)致實(shí)習(xí)目標(biāo)不明確及效果不佳的一個(gè)主要原因。

四、提升中職酒店專業(yè)實(shí)習(xí)效果的舉措

綜合目前中職酒店專業(yè)的現(xiàn)狀與存在的各項(xiàng)問(wèn)題，為更好的優(yōu)化該專業(yè)實(shí)習(xí)管理，以下筆者將試圖提出幾項(xiàng)提升中職酒店專業(yè)實(shí)習(xí)效果的舉措與建議：

（一）強(qiáng)化在校期間的崗前培訓(xùn)

從調(diào)查中可知，目前學(xué)生在校期間對(duì)實(shí)習(xí)前的培訓(xùn)僅僅是開幾次動(dòng)員大會(huì)鼓動(dòng)下實(shí)習(xí)熱情或簡(jiǎn)單講述下實(shí)習(xí)要求，學(xué)生對(duì)將要實(shí)習(xí)的單位和到崗后從事的工作了解甚少，導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)習(xí)前出現(xiàn)各種不安情緒，也使很多學(xué)生產(chǎn)生不切實(shí)際的期望，到崗后發(fā)覺酒店及崗位都不如預(yù)期以至于出現(xiàn)悲觀心態(tài)。學(xué)校應(yīng)根據(jù)與簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議酒店的實(shí)際情況趁早準(zhǔn)備提前布置，邀請(qǐng)酒店的相關(guān)人員來(lái)校做系統(tǒng)講授（如酒店基本情況、管理制度、崗位的要求等），并做適當(dāng)?shù)哪M實(shí)操訓(xùn)練，而不是一堂宣講課就草草了事，幫助學(xué)生充分了解真實(shí)的實(shí)習(xí)情況，在實(shí)習(xí)態(tài)度和心理情緒上做出正確引導(dǎo)，使酒店專業(yè)實(shí)習(xí)生真正做到有備而去。

（二）根據(jù)學(xué)生實(shí)際技能水平細(xì)分酒店實(shí)習(xí)崗位

酒店專業(yè)對(duì)于學(xué)生實(shí)操能力和服務(wù)意識(shí)的要求都很高，為了能讓酒店對(duì)實(shí)習(xí)生到崗后進(jìn)行有效管理，做到崗位與人的統(tǒng)一，中職學(xué)校在實(shí)習(xí)前應(yīng)聯(lián)合酒店一起對(duì)將要頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生做一次技能測(cè)試，將不同學(xué)生不同實(shí)操項(xiàng)目的技能水平做一次細(xì)分，把每個(gè)學(xué)生的技能情況移交給對(duì)應(yīng)的實(shí)習(xí)酒店，酒店以此再結(jié)合崗位的實(shí)際情況做到科學(xué)頂崗，在實(shí)習(xí)中定期考核定期輪崗，這樣既能保證學(xué)生在實(shí)習(xí)中得到全面鍛煉，也能根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)做精細(xì)化培養(yǎng)，使學(xué)生實(shí)現(xiàn)同一專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的一專多能。

（三）根據(jù)實(shí)習(xí)情況適度調(diào)整教學(xué)計(jì)劃

實(shí)訓(xùn)課程一直是中等職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)方案中重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)學(xué)期學(xué)校都會(huì)在教學(xué)任務(wù)中安排實(shí)訓(xùn)周進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練，目的也是為學(xué)生第三年的頂崗實(shí)習(xí)和最終就業(yè)打基礎(chǔ)，對(duì)于校企合作較為穩(wěn)定，實(shí)習(xí)基地較為充裕的中職學(xué)校來(lái)說(shuō)實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)計(jì)劃也可圍繞頂崗實(shí)習(xí)做適度調(diào)整，在課時(shí)上可適度增加，在內(nèi)容上可適度豐富，其目的是為了能邀請(qǐng)實(shí)習(xí)合作酒店的專業(yè)人員來(lái)校參與學(xué)生的實(shí)操課程，一方面能讓學(xué)生提早了解更多有關(guān)酒店的情況和行業(yè)內(nèi)信息，另一方面也能讓酒店提早了解學(xué)生技能水平，以便使酒店的實(shí)習(xí)安排做得更為周全合理。

（四）重視對(duì)頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程的總結(jié)管理

中職學(xué)校每年的頂崗實(shí)習(xí)從做出計(jì)劃到實(shí)訓(xùn)結(jié)束便是一個(gè)完整過(guò)程的完成，從過(guò)程管理理論的角度來(lái)看管理的過(guò)程并不是一次管理流程就能實(shí)現(xiàn)的，它需要像爬樓梯一樣不斷循環(huán)滾動(dòng)的向前向上（如圖5所示），在圖中P為計(jì)劃，D為實(shí)施，C是檢查，A代表總結(jié)，因此對(duì)于一個(gè)過(guò)程的完成只是一個(gè)循環(huán)的完成，而非一個(gè)系統(tǒng)的結(jié)束，而總結(jié)在其中發(fā)揮著承上啟下的作用。目前很多中職學(xué)校在實(shí)習(xí)結(jié)束后卻忽視了這個(gè)重要的環(huán)節(jié)，這使得每年的頂崗實(shí)習(xí)管理工作陷入了原地循環(huán)，無(wú)法實(shí)現(xiàn)過(guò)程中質(zhì)的上升。實(shí)習(xí)管理工作的總結(jié)需要所有指導(dǎo)老師與酒店管理人員共同進(jìn)行深入研討，找出上一個(gè)循環(huán)出現(xiàn)的各項(xiàng)管理問(wèn)題和解決對(duì)策，在下一年的實(shí)習(xí)計(jì)劃中加以改進(jìn)，少走彎路。

（五）校企共同制定實(shí)習(xí)管理方案，構(gòu)建良好的溝通機(jī)制

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前多數(shù)中職學(xué)校的實(shí)習(xí)管理與酒店沒(méi)有統(tǒng)一更沒(méi)有形成聯(lián)動(dòng)，出現(xiàn)了不少管理真空和漏洞，學(xué)生實(shí)習(xí)效果的提升重在管理，而實(shí)習(xí)生的管理是由學(xué)校與酒店雙方共同來(lái)完成的，即便是不同系統(tǒng)對(duì)同一目標(biāo)群體的管理也需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一，因此實(shí)習(xí)管理的方案應(yīng)該由雙方共同來(lái)制定，而不是“各自為戰(zhàn)”。除此在實(shí)習(xí)管理中校企之間還需構(gòu)建一套健全科學(xué)的溝通機(jī)制，學(xué)校除了派指導(dǎo)老師到酒店巡查指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)之外，實(shí)習(xí)小組長(zhǎng)、教務(wù)行政人員等也可定期到學(xué)生較為集中的實(shí)習(xí)酒店與負(fù)責(zé)人了解相關(guān)情況，實(shí)現(xiàn)多層面全方位的校企溝通，及時(shí)解決問(wèn)題，優(yōu)化管理方案，從而達(dá)到提升實(shí)習(xí)效果。

五、結(jié)束語(yǔ)

從目前中職學(xué)?！?+1”的培養(yǎng)模式可知頂崗實(shí)習(xí)幾乎占到了教學(xué)任務(wù)的1/3，因此實(shí)習(xí)的效果對(duì)學(xué)生實(shí)操技能的鞏固提升以及對(duì)就業(yè)的有效銜接都起著至關(guān)重要的作用。筆者通過(guò)查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料發(fā)現(xiàn)目前對(duì)中職酒店專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)管理的研究還處于探索階段，盡管目前很多中職學(xué)校該方面都在不斷完善，但仍存在許多不足之處，希望本文中對(duì)中職酒店專業(yè)實(shí)習(xí)現(xiàn)狀的調(diào)查分析及所提出的優(yōu)化管理提升效果的各項(xiàng)舉措能為該專業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展盡到一份綿薄之力，也希望有更多的教師、學(xué)者來(lái)重視這一課題的研究。

篇5

關(guān)鍵詞：護(hù)理實(shí)習(xí)生；心理問(wèn)題；對(duì)策

護(hù)理教育是我國(guó)醫(yī)療衛(wèi)生教育的重要組成部分，隨著社會(huì)的發(fā)展，高等學(xué)生的心理健康問(wèn)題已得到教育工作者的重視。本研究有針對(duì)性地對(duì)高職護(hù)理實(shí)習(xí)生進(jìn)行心理健康調(diào)查，分析當(dāng)前高職護(hù)理實(shí)習(xí)生的重點(diǎn)心理問(wèn)題，為更好地對(duì)他們進(jìn)行心理健康教育，使他們能順利完成臨床生產(chǎn)實(shí)習(xí)，走向社會(huì)。

實(shí)習(xí)是護(hù)理學(xué)生完成最后學(xué)業(yè)走向社會(huì)的開端，所以在實(shí)習(xí)過(guò)程中常會(huì)出現(xiàn)各種各樣的心理問(wèn)題。

一、準(zhǔn)備階段和實(shí)習(xí)早期的心理問(wèn)題、成因與對(duì)策

實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)準(zhǔn)備階段，常會(huì)出現(xiàn)焦慮、恐懼、膽怯輕視等問(wèn)題，在實(shí)習(xí)準(zhǔn)備階段，出現(xiàn)過(guò)分緊張、過(guò)分松弛。他們對(duì)實(shí)習(xí)過(guò)程不了解，特別是他們一直都生活學(xué)習(xí)在家庭和學(xué)校里，面對(duì)的都是老師和同學(xué)，學(xué)習(xí)、生活各個(gè)方面有家長(zhǎng)和老師的照顧，現(xiàn)在要到一個(gè)完全陌生的環(huán)境里面對(duì)陌生的人，會(huì)覺得心理沒(méi)底，從而產(chǎn)生不適應(yīng)，出現(xiàn)各種緊張的心理變化。有的實(shí)習(xí)生在學(xué)校里學(xué)校目的不明確，學(xué)校較差，對(duì)實(shí)習(xí)表現(xiàn)出不以為然、無(wú)所謂、得過(guò)且過(guò)的心態(tài)。產(chǎn)生這些現(xiàn)象的因素很多，有社會(huì)方面的因素、心理方面的因素和文化方面的因素。有的學(xué)生是由于自身個(gè)性內(nèi)向，在學(xué)校里天性羞怯，不善與人交往，當(dāng)要去實(shí)習(xí)進(jìn)入一個(gè)新的環(huán)境，就會(huì)產(chǎn)生焦慮、緊張、害怕的心理反應(yīng)。

針對(duì)上述問(wèn)題，帶教教師應(yīng)主動(dòng)與實(shí)習(xí)生交談，清除他們的心理障礙，帶他們熟悉環(huán)境、科室人員、工作程序，使他們心理有底，能盡快融入科室中投入工作。要針對(duì)不同特點(diǎn)的實(shí)習(xí)生，采取不同的方式幫助他們。對(duì)不善于與人交往的實(shí)習(xí)生，應(yīng)在工作、生活的各個(gè)方面關(guān)心他們，有意識(shí)地讓他們多說(shuō)話，克服他們的缺點(diǎn)。帶教教師對(duì)實(shí)習(xí)生應(yīng)耐心、細(xì)致，多鼓勵(lì)少批評(píng)，如出現(xiàn)操作不熟練或差錯(cuò)，要及時(shí)幫助指導(dǎo)，尊重他們，理解他們，充分激發(fā)起他們主動(dòng)學(xué)習(xí)、工作的積極性。

二、 實(shí)習(xí)中期階段的心理問(wèn)題、成因與對(duì)策

高職護(hù)理學(xué)生實(shí)習(xí)的過(guò)程是從理論走向?qū)嵺`的過(guò)程，是從護(hù)生走向“天使”的過(guò)程，是從學(xué)校走向社會(huì)的過(guò)程。由于角色變化，有些學(xué)生面對(duì)新的學(xué)習(xí)、生活、工作環(huán)境、不能較快、正確轉(zhuǎn)換角色，遇到問(wèn)題感到茫然和不知所措，在進(jìn)行操作時(shí)往往會(huì)出現(xiàn)雙手顫抖、心跳加快、面色發(fā)白、出汗等，擔(dān)心、緊張、害怕自己可能因?yàn)闃I(yè)務(wù)不夠熟練而造成一些不良問(wèn)題。

對(duì)環(huán)境方面。有80%的高職護(hù)理學(xué)生對(duì)剛進(jìn)入臨床實(shí)習(xí)的醫(yī)院及各臨床科室環(huán)境不熟悉不適應(yīng)產(chǎn)生焦慮。這些學(xué)生擔(dān)心不了解醫(yī)院環(huán)境，特別是病房環(huán)境。病房結(jié)構(gòu)，如病床的排序、物品藥品的放置。對(duì)醫(yī)院及各臨床科室的各項(xiàng)規(guī)章制度不了解，各臨床科室的護(hù)理程序不熟悉。因不熟悉，工作起來(lái)總是躡手躡腳，擔(dān)心害怕差錯(cuò)事故的發(fā)生；同時(shí)剛剛接觸晚班、夜班、還有早班、中班，生活節(jié)奏被打亂，擔(dān)心自己不能適應(yīng)快節(jié)奏的臨床工作，出現(xiàn)緊張、焦慮的情緒。 轉(zhuǎn)

實(shí)習(xí)生在學(xué)校的學(xué)習(xí)成績(jī)、個(gè)人的理解能力、思維能力、知識(shí)掌握能力等存在著較大差異，帶教教師要因人施教，對(duì)基礎(chǔ)較差的學(xué)生，應(yīng)從理論上、課本上下功夫，先掌握好扎實(shí)的理論知識(shí)，再回到實(shí)踐中，操作由簡(jiǎn)到繁、由易到難的循序漸進(jìn)過(guò)程。多安排他們參加業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，操作訓(xùn)練，掌握常見病的臨床表現(xiàn)和護(hù)理技術(shù)要點(diǎn)。對(duì)基礎(chǔ)較好的學(xué)生，可以多讓他們獨(dú)立操作，注意觀察他們，有不對(duì)的、不規(guī)范的，及時(shí)指出，使他們能及時(shí)改正，從而提高操作能力。

三、實(shí)習(xí)后期階段的心理問(wèn)題、成因與對(duì)策

在實(shí)習(xí)后期的總結(jié)、鑒定階段，有的實(shí)習(xí)生由于自身基礎(chǔ)較好，實(shí)習(xí)期間得到老師的肯定，能勝任各種日常工作，容易對(duì)自己過(guò)高估價(jià)，產(chǎn)生自大、驕傲。有的實(shí)習(xí)生基礎(chǔ)較差，在實(shí)習(xí)期間知識(shí)掌握不牢、操作不熟，容易產(chǎn)生自卑，缺乏自信。

對(duì)于產(chǎn)生自大、驕傲的學(xué)生，主要在于正確引導(dǎo)、交流，讓他們意識(shí)到驕傲自大對(duì)自身的發(fā)展會(huì)形成障礙，鼓勵(lì)他們多學(xué)習(xí)，求上進(jìn)，不斷地完善自己。對(duì)于自卑的學(xué)生，要先肯定他們的優(yōu)點(diǎn)、長(zhǎng)處，不要產(chǎn)生厭學(xué)態(tài)度，鼓勵(lì)他們耐心穩(wěn)步學(xué)習(xí)，多給予他們幫助指導(dǎo)，樹立他們的自信心。

總之，對(duì)于學(xué)生由在校生轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)習(xí)生，他們面對(duì)的環(huán)境、人員、工作都發(fā)生了很大變化，這會(huì)使他們產(chǎn)生一些心理問(wèn)題。帶教教師一開始就要注意引導(dǎo)實(shí)習(xí)生人際心理的協(xié)調(diào)。具體從如下方面進(jìn)行：1、加強(qiáng)心理素質(zhì)教育。職業(yè)心理素質(zhì)是適合于本職業(yè)工作的心理品質(zhì)—對(duì)個(gè)體的職業(yè)行為和心理健康有著重要影響。高職護(hù)理學(xué)生在實(shí)習(xí)期應(yīng)具備良好的職業(yè)心理素質(zhì)，在學(xué)校對(duì)這方面就應(yīng)得到系統(tǒng)教育并不斷完善優(yōu)化。2、加強(qiáng)培訓(xùn)。學(xué)校方面在學(xué)生進(jìn)入臨床實(shí)習(xí)前應(yīng)進(jìn)行教學(xué)管理環(huán)節(jié)、實(shí)習(xí)要求的介紹，業(yè)務(wù)技能強(qiáng)化訓(xùn)練考核。醫(yī)院方面應(yīng)詳細(xì)介紹醫(yī)院及各臨床科室環(huán)境、規(guī)章制度、醫(yī)療設(shè)施、各科護(hù)理特點(diǎn)等。3、建立良好的人文關(guān)懷及有效溝通。帶教老師與實(shí)習(xí)護(hù)生建立良好的師生關(guān)系，對(duì)學(xué)生的態(tài)度是友好、接納，在生活上關(guān)心、體貼，盡量合理排班及安排工作。了解學(xué)生的就業(yè)情況，幫助分析就業(yè)形勢(shì)和應(yīng)聘中考試技巧。同時(shí)也要為學(xué)生創(chuàng)造暢所欲言的場(chǎng)所，釋放心理壓力。4、增強(qiáng)自我調(diào)節(jié)能力。鼓勵(lì)實(shí)習(xí)護(hù)生積極參加社會(huì)實(shí)踐和文體活動(dòng)，體現(xiàn)自我價(jià)值，增強(qiáng)自信心，激發(fā)進(jìn)取精神，緩解心理壓力。有研究顯示喜歡運(yùn)動(dòng)的學(xué)生焦慮癥比例明顯低于不喜歡運(yùn)動(dòng)的學(xué)生。同時(shí)注重學(xué)生掌握過(guò)硬的操作技術(shù)，加強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際的能力，使學(xué)生克服緊張、焦慮的心理。5、正確的就業(yè)指導(dǎo)。指導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己現(xiàn)有的就業(yè)心理進(jìn)行全面剖析及定位，有針對(duì)性地進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)，使每一位學(xué)生找到合適自己的工作崗位。為畢業(yè)生盡可能提供較多的就業(yè)信息、就業(yè)政策；并進(jìn)行就業(yè)培訓(xùn)，指導(dǎo)畢業(yè)生樹立正確的擇業(yè)觀，講解就業(yè)應(yīng)試內(nèi)容、程序、技巧及如何規(guī)劃自己的職業(yè)生涯，鼓勵(lì)學(xué)生樹立信心，走向成功。一般情況下，對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行各種就業(yè)指導(dǎo)和心理輔導(dǎo)，焦慮可以逐漸消除。

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篇6

[關(guān)鍵詞]高職院校；酒店管理專業(yè)；實(shí)習(xí)心理問(wèn)題；積極心理學(xué)

當(dāng)前酒店管理專業(yè)低就業(yè)率和人才流失困擾著旅游教育界。主要原因在于酒店實(shí)習(xí)心理的影響特別是消極心理的影響，造成實(shí)習(xí)壓力并降低實(shí)習(xí)滿意度。本文針對(duì)酒店管理專業(yè)學(xué)生酒店實(shí)習(xí)的心理問(wèn)題，探索在高職心理健康教育中引入積極心理學(xué)理念，通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷和學(xué)生訪談等形式進(jìn)行連續(xù)兩年多的跟蹤調(diào)查，嘗試進(jìn)行分析研究后結(jié)合積極心理學(xué)視角進(jìn)行正向引導(dǎo)，探究解決和預(yù)防亟待解決的主要心理問(wèn)題的對(duì)策。

一、積極心理學(xué)對(duì)高職實(shí)習(xí)心理健康教育的意義

作為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”的旅游業(yè)飛速發(fā)展，酒店行業(yè)的供給側(cè)改革需要大量高校酒店管理專業(yè)人才支持。高職院校酒店管理專業(yè)側(cè)重實(shí)踐技能的培養(yǎng)，多采取“2+1”人才培養(yǎng)模式，注重“校企合作”和“工學(xué)結(jié)合”，對(duì)接行業(yè)學(xué)期，適應(yīng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，培養(yǎng)一專多能，因此對(duì)于酒店的頂崗實(shí)習(xí)十分重視，成為專業(yè)教育過(guò)程中十分重要的環(huán)節(jié)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生產(chǎn)生了諸多實(shí)際問(wèn)題，其中心理健康問(wèn)題較為突出。這些心理健康問(wèn)題對(duì)學(xué)生個(gè)人的實(shí)習(xí)生活產(chǎn)生直接影響，同時(shí)也會(huì)波及周圍的同學(xué)，甚至影響整個(gè)實(shí)習(xí)工作的順利完成。目前，大學(xué)生心理健康問(wèn)題越發(fā)受到關(guān)注。心理健康教育逐步加強(qiáng)，在時(shí)代社會(huì)飛速發(fā)展的今天，堅(jiān)持正面發(fā)展教育原則的同時(shí)適時(shí)轉(zhuǎn)變教育理念，注重將積極心理學(xué)滲透應(yīng)用到大學(xué)生心理健康教育的各個(gè)層面和領(lǐng)域，以期樹立完善積極人格，加強(qiáng)積極情緒體驗(yàn)，發(fā)展積極心理品質(zhì)，健全認(rèn)知系統(tǒng)，從而提高大學(xué)生心理素質(zhì)。積極心理學(xué)是研究人類力量、美德等積極品質(zhì)的一股心理學(xué)思潮，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新形勢(shì)下，它相對(duì)傳統(tǒng)心理健康教育模式更有優(yōu)勢(shì)，更適合并能促進(jìn)大學(xué)生心理健康發(fā)展。

二、頂崗實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)過(guò)程中的心理問(wèn)題及原因

（一）準(zhǔn)備不足實(shí)習(xí)心理壓力較大

雖然酒店專業(yè)高職生在校內(nèi)已經(jīng)進(jìn)行了較多的酒店崗位理論和實(shí)踐知識(shí)學(xué)習(xí)，但是由于實(shí)習(xí)前后準(zhǔn)備不足，仍然產(chǎn)生不同程度的心理壓力。這些壓力源自于社會(huì)環(huán)境、責(zé)任擔(dān)當(dāng)、生活環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。紛繁復(fù)雜的各種變化，使得學(xué)生在實(shí)習(xí)前后因?yàn)閴毫^大而出現(xiàn)了情緒、行為和精神等方面的變化表現(xiàn)。情緒上變化集中在急躁、發(fā)怒、緊張、憂慮、冷漠等；行為上則出現(xiàn)了過(guò)度地吸煙、飲酒、失眠、厭食或暴飲暴食等；精神上表現(xiàn)在注意力容易分散而不容易集中等。

（二）人際交往的不適應(yīng)

實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)入酒店頂崗實(shí)習(xí)，所處的生活、工作、學(xué)習(xí)環(huán)境與高職院校差異較大，步入社會(huì)后人際關(guān)系從較單純的師生交往轉(zhuǎn)變?yōu)樯舷录?jí)、不同年齡、不同文化層次、不同社會(huì)角色及社會(huì)背景、不同權(quán)利責(zé)任主體等相對(duì)復(fù)雜的關(guān)系，由此表現(xiàn)出恐懼、孤僻、嫉妒、猜疑、敵意等人際交往不適應(yīng)癥。

（三）實(shí)習(xí)的消極情緒累加造成不良影響

酒店作為盈利企業(yè)，為生存發(fā)展更加注重企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，因此對(duì)待頂崗實(shí)習(xí)生普遍以酒店的管理模式和要求進(jìn)行約束，容錯(cuò)率相對(duì)于院校實(shí)訓(xùn)實(shí)踐差異較大，十分強(qiáng)調(diào)責(zé)任、效率、成果、經(jīng)濟(jì)效益等現(xiàn)實(shí)事物，使得實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)精神壓力陡增或情緒情感直接、間接受到影響，導(dǎo)致消極情況的出現(xiàn)。

（四）實(shí)習(xí)過(guò)程中心理失衡缺少調(diào)節(jié)

酒店管理專業(yè)高職生自我調(diào)節(jié)能力缺乏的問(wèn)題十分普遍，造成實(shí)習(xí)過(guò)程經(jīng)常出現(xiàn)實(shí)習(xí)心理失衡的情況：涉世未深思想行為相對(duì)單純，90后絕大多數(shù)為獨(dú)生子女，依賴性較強(qiáng)，面對(duì)困難和逆境普遍缺乏自我調(diào)節(jié)能力，同時(shí)也缺乏來(lái)自外界的干預(yù)調(diào)節(jié)，從而造成較為沉重的心理負(fù)擔(dān)，情緒情感發(fā)生較大變化，心理失衡缺少調(diào)節(jié)，對(duì)學(xué)生個(gè)人、實(shí)習(xí)過(guò)程和效果及院校和酒店的不良影響較為明顯。

三、產(chǎn)生心理問(wèn)題的原因

（一）高職院校實(shí)習(xí)心理健康教育的重視不夠

高職院校的心理健康教育總體呈現(xiàn)加強(qiáng)的趨勢(shì)，但是針對(duì)高職生實(shí)習(xí)的心理健康教育仍然重視不夠。在入學(xué)初期專業(yè)教學(xué)的過(guò)程中，較少涉及今后專業(yè)實(shí)習(xí)相關(guān)心理問(wèn)題的介紹和應(yīng)對(duì)；實(shí)習(xí)前期動(dòng)員比較倉(cāng)促，往往就以幾個(gè)課時(shí)完成實(shí)習(xí)任務(wù)布置，對(duì)實(shí)習(xí)期間所遇的心理問(wèn)題、困難、環(huán)境變化、壓力來(lái)源及調(diào)試、人際關(guān)系的變化、情緒的調(diào)節(jié)等介紹十分有限；實(shí)習(xí)過(guò)程中指導(dǎo)教師對(duì)實(shí)習(xí)工作、技能的指導(dǎo)也多于對(duì)實(shí)習(xí)生的心理輔導(dǎo)，院校、系部對(duì)實(shí)習(xí)工作的心理健康指導(dǎo)的時(shí)間、次數(shù)有限。酒店管理專業(yè)的實(shí)習(xí)工作對(duì)專業(yè)技能發(fā)展提高十分重要，實(shí)習(xí)效果好壞關(guān)系到專業(yè)發(fā)展和未來(lái)職場(chǎng)生涯，而心理健康教育重視不足，導(dǎo)致對(duì)學(xué)生心理健康教育的輔導(dǎo)幫助效果有限，直接影響該專業(yè)學(xué)生的健康成長(zhǎng)。

（二）環(huán)境影響實(shí)習(xí)心理健康的發(fā)展

進(jìn)入酒店頂崗實(shí)習(xí)，高職生的生活、學(xué)習(xí)和工作的環(huán)境發(fā)生了直接變化。他們渴望友誼和被理解接納，交往意愿迫切且對(duì)人際關(guān)系期望高。但是由于實(shí)習(xí)動(dòng)員、準(zhǔn)備的不充分以及自身心理不成熟、交際和適應(yīng)能力弱等原因，學(xué)生無(wú)法及時(shí)和充分融入到酒店實(shí)習(xí)工作環(huán)境中。同時(shí)，由于工作時(shí)間、崗位、內(nèi)容的差異，實(shí)習(xí)生適應(yīng)能力有限，酒店較少與學(xué)生交流和溝通，對(duì)他們的身心健康和實(shí)習(xí)心理變化情況的關(guān)懷缺失。院校實(shí)習(xí)任務(wù)的安排較多，但心理輔導(dǎo)、跟蹤、保障較少，學(xué)生精神和心理壓力較大，依賴由酒店管理或?qū)W生自我管理，給實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)中人際交往造成困擾。高職實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生所扮演的“角色”由學(xué)校走進(jìn)社會(huì)，肩上的責(zé)任重了，勞動(dòng)強(qiáng)度增加了，人際關(guān)系環(huán)境變化和生活環(huán)境變化，使他們必須從學(xué)生時(shí)期的“受教育者”“受關(guān)愛對(duì)象”轉(zhuǎn)變?yōu)榫频甏蠹w的一分子。但有部分學(xué)生對(duì)自己在新環(huán)境中的角色沒(méi)正確的認(rèn)識(shí)，出現(xiàn)了角色固戀現(xiàn)象，沒(méi)有形成適應(yīng)新環(huán)境的心理機(jī)制，產(chǎn)生了角色障礙。同時(shí)，酒店管理關(guān)注經(jīng)濟(jì)效益，教育與經(jīng)濟(jì)懲罰并行，進(jìn)一步使實(shí)習(xí)生感覺到實(shí)習(xí)環(huán)境難于適應(yīng)，進(jìn)而逐漸產(chǎn)生溝通交際障礙、消極情緒及心理壓力等問(wèn)題。

（三）對(duì)專業(yè)客觀認(rèn)識(shí)不足，職業(yè)期望與現(xiàn)實(shí)差距較大

高職酒店專業(yè)學(xué)生在校期間缺少或幾乎沒(méi)有實(shí)際的酒店工作經(jīng)歷，近年來(lái)雖然出現(xiàn)“2+1”教學(xué)培養(yǎng)模式，延長(zhǎng)了實(shí)習(xí)時(shí)間，但是學(xué)生在實(shí)習(xí)前和實(shí)習(xí)過(guò)程中對(duì)酒店行業(yè)的客觀認(rèn)識(shí)仍然十分有限，職業(yè)期望較高與現(xiàn)實(shí)的差距導(dǎo)致學(xué)生實(shí)習(xí)心態(tài)、情緒失衡。在教學(xué)過(guò)程中涉及到行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與社會(huì)實(shí)際有一定的差距，同時(shí)課堂教學(xué)偏重理論知識(shí)，缺少實(shí)際環(huán)境的體驗(yàn)和參與，缺少學(xué)生提前兼職體驗(yàn)的環(huán)境和條件，造成行業(yè)認(rèn)知的局限性。酒店安排實(shí)習(xí)崗位的時(shí)候，雖然會(huì)適當(dāng)考慮實(shí)習(xí)生的應(yīng)聘意向和能力素質(zhì)水平，但是作為營(yíng)利性企業(yè)，崗位緊缺的情況下通常都是安排實(shí)習(xí)生頂崗補(bǔ)充，且為相對(duì)方便管理和減少培訓(xùn)人力成本及時(shí)間，較少安排輪崗實(shí)習(xí)。大強(qiáng)度的勞動(dòng)工作量，長(zhǎng)期固定崗位和處于一線的基層服務(wù)，使得酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生對(duì)職業(yè)認(rèn)同度大幅下降，理想和現(xiàn)實(shí)的差異造成較大的心理落差。學(xué)生自身習(xí)慣大學(xué)生活的慣性思維，認(rèn)為在知識(shí)層次和專業(yè)水平上有一定優(yōu)勢(shì)，能短期內(nèi)順利成為酒店管理層的中堅(jiān)力量，在付出較少勞動(dòng)的情況下，享受到較優(yōu)厚的待遇———這與實(shí)習(xí)工作實(shí)際培養(yǎng)環(huán)境和目標(biāo)有著很大差距，由此造成學(xué)生較大心理落差并引發(fā)一系列心理問(wèn)題。

（四）實(shí)習(xí)生適應(yīng)能力不足

不少高職生存在著自身素質(zhì)和成績(jī)的局限。有的對(duì)學(xué)習(xí)缺乏主動(dòng)性和積極性，有的只關(guān)注個(gè)人興趣愛好的，有的喜歡以自我為中心，有的依賴心理較突出，還有的自律意識(shí)較差。進(jìn)入實(shí)習(xí)崗位后，對(duì)工作任務(wù)和角色變換等十分不適應(yīng)，對(duì)于如何緩釋壓力，大多數(shù)學(xué)生是處在無(wú)意識(shí)或茫然狀態(tài)，不能進(jìn)行有效的自我調(diào)節(jié)。酒店工作勞動(dòng)強(qiáng)度大，實(shí)習(xí)崗位的工作要求并沒(méi)有特殊性，使得實(shí)習(xí)生無(wú)法接受。而實(shí)際的酒店工作環(huán)境，甚至行業(yè)、社會(huì)其他工作崗位都存在著諸多類似的情況，現(xiàn)實(shí)的社會(huì)、營(yíng)利性為目的企業(yè)不會(huì)因?yàn)閷?shí)習(xí)生而特殊照顧。作為實(shí)習(xí)生，進(jìn)入實(shí)習(xí)崗位就意味著已經(jīng)開始了個(gè)人的職業(yè)生涯，需要轉(zhuǎn)變心態(tài)逐漸適應(yīng)新環(huán)境、迎接新挑戰(zhàn)。單純依靠院校和酒店的關(guān)照，無(wú)法培養(yǎng)實(shí)習(xí)生適應(yīng)社會(huì)生存發(fā)展的能力。

（五）家庭對(duì)心理健康關(guān)懷缺失

酒店實(shí)習(xí)心理健康受到家庭、社會(huì)大環(huán)境的影響，心理健康關(guān)懷缺失容易產(chǎn)生各類心理問(wèn)題。酒店的實(shí)習(xí)遇到困難矛盾，缺少酒店和院校及時(shí)有效的疏導(dǎo)和幫助，實(shí)習(xí)生缺少歸屬感，需要一個(gè)可以得到安慰、包容和支持的環(huán)境。此時(shí)，家庭所給予的關(guān)懷溫暖可以有效地化解心理問(wèn)題。但是家庭對(duì)酒店行業(yè)的低認(rèn)可度，對(duì)勞動(dòng)服務(wù)行業(yè)的偏見以及對(duì)孩子的過(guò)份寵愛甚至溺愛，缺少對(duì)實(shí)習(xí)生心理健康的關(guān)懷，不但沒(méi)有給予實(shí)習(xí)生幫助，反而影響甚至扭曲加重實(shí)習(xí)生心理負(fù)擔(dān)。

四、高職酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)心理問(wèn)題的對(duì)策

針對(duì)高職院校學(xué)生的實(shí)習(xí)過(guò)程中的心理問(wèn)題，傳統(tǒng)的“修復(fù)式”心理健康教育模式已經(jīng)不適應(yīng)當(dāng)前的心理健康教育形勢(shì)，高職院校應(yīng)該針對(duì)專業(yè)實(shí)習(xí)崗位的特點(diǎn)，探索在高職心理健康教育中引入積極心理學(xué)理念，革新定位，科學(xué)有效地服務(wù)師生。

（一）引入積極心理學(xué)建立完善實(shí)習(xí)心理健康教育體系

積極心理學(xué)認(rèn)為，人及其經(jīng)驗(yàn)是在環(huán)境中得到體現(xiàn)的，而環(huán)境又在很大程度上影響人，良好的環(huán)境適應(yīng)性也是一種積極的心理品質(zhì)。因此，在高職酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，針對(duì)性地引入積極心理學(xué)的理念，整合個(gè)人、家庭、學(xué)校、酒店、社會(huì)等大環(huán)境各方面的心理健康教育資源條件，充分發(fā)揮各自積極優(yōu)勢(shì)，形成立體體系展開積極引導(dǎo)和人文關(guān)懷，更多傳遞幸福、快樂(lè)、愛、希望、樂(lè)觀、勇氣、鼓勵(lì)、奮斗等健康正能量。當(dāng)前信息化時(shí)代，可以有效依托手機(jī)通訊、網(wǎng)絡(luò)媒介及遠(yuǎn)超教育等形式，通過(guò)視頻、音樂(lè)、文字等形式實(shí)施積極引導(dǎo)措施，將革新的心理健康教育體系落實(shí)到實(shí)際實(shí)踐中。

（二）營(yíng)造積極向上的實(shí)習(xí)環(huán)境，增加積極主觀體驗(yàn)團(tuán)體輔導(dǎo)活動(dòng)

院校與實(shí)習(xí)酒店積極建立溝通和合作開展積極心理輔導(dǎo)。通過(guò)院校實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師和酒店中層、基層管理團(tuán)隊(duì)的配合協(xié)助，利用實(shí)習(xí)環(huán)境有限的條件和資源開展積極主觀體驗(yàn)團(tuán)體輔導(dǎo)活動(dòng)，可以將酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)前、實(shí)習(xí)過(guò)程中的心理問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)，設(shè)計(jì)成活動(dòng)案例，運(yùn)用積極心理學(xué)理念進(jìn)行輔導(dǎo)和活動(dòng)，幫助實(shí)習(xí)生發(fā)現(xiàn)自我、探索自我、開發(fā)潛能，尋求積極樂(lè)觀和向上的主觀體驗(yàn)。同時(shí)，將積極主觀體驗(yàn)理念融入酒店實(shí)習(xí)環(huán)境，改造實(shí)習(xí)宿舍軟硬件，組織積極向上的實(shí)習(xí)生與酒店員工的活動(dòng)，利用有限條件最大可能地引導(dǎo)開展積極快樂(lè)的主觀體驗(yàn)輔導(dǎo)，是實(shí)習(xí)生擺脫負(fù)面情緒、各種壓力等心理問(wèn)題的困擾。

（三）加強(qiáng)實(shí)習(xí)心理健康的積極情緒認(rèn)知和體驗(yàn)

酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，由于服務(wù)型行業(yè)的特點(diǎn)，服務(wù)面對(duì)的受眾各不相同，服務(wù)的過(guò)程千變?nèi)f化，服務(wù)的環(huán)境差異明顯，諸多方面的原因產(chǎn)生較大壓力和負(fù)面情緒體驗(yàn)，使得實(shí)習(xí)生心理健康的認(rèn)知體驗(yàn)發(fā)生較大變化。因此，在實(shí)習(xí)開始準(zhǔn)備階段，院?？梢酝ㄟ^(guò)積極心理健康教育、輔導(dǎo)、課程、活動(dòng)等對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行正向引導(dǎo)，同時(shí)，以院校為主，聯(lián)合酒店、學(xué)生家庭、學(xué)生團(tuán)隊(duì)，班集體共同給每一個(gè)學(xué)生教育幫助，傳遞正能量；實(shí)習(xí)過(guò)程中，則加強(qiáng)對(duì)學(xué)生情緒、壓力的觀察和跟蹤，及時(shí)進(jìn)行認(rèn)知和體驗(yàn)的干預(yù)和輔導(dǎo)，形成以酒店為核心，院校為輔助，家庭積極參與的多方聯(lián)動(dòng)模式；針對(duì)大多數(shù)院校酒店管理專業(yè)“2+1”實(shí)習(xí)期較長(zhǎng)的特點(diǎn)，適當(dāng)提高對(duì)學(xué)生積極情緒認(rèn)知體驗(yàn)的輔導(dǎo)頻率，及時(shí)總結(jié)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題并改進(jìn)更新輔導(dǎo)策略，使實(shí)習(xí)生提升對(duì)自身和生活質(zhì)量的“幸福感”指標(biāo)感覺，提高應(yīng)對(duì)消極事件、增強(qiáng)適應(yīng)環(huán)境的能力，達(dá)到優(yōu)化心理品質(zhì)的目的。

（四）培養(yǎng)實(shí)習(xí)生積極健全的人格品質(zhì)

篇7

[關(guān)鍵詞]潛流失;酒店業(yè);專業(yè)實(shí)習(xí);對(duì)策

[中圖分類號(hào)]G715 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1005-6432(2010)45-0174-02

1 本科層次酒店管理專業(yè)學(xué)生潛流失現(xiàn)狀

1.1 酒店管理本科畢業(yè)生潛流失的相關(guān)概念

歐臻提出:“酒店管理專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生是高校專門為酒店培養(yǎng)的高級(jí)管理人才,但在目前我國(guó)酒店人才市場(chǎng)上這個(gè)群體并未受到酒店企業(yè)的青睞,同時(shí)這些大學(xué)畢業(yè)生也沒(méi)有對(duì)酒店企業(yè)傾注應(yīng)有的熱情,而是流失到其他行業(yè)領(lǐng)域另尋他途?！彼麑⑦@種流失稱之為“潛流失”。

通過(guò)對(duì)大量的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)總結(jié),絕大部分學(xué)者定義畢業(yè)生“潛流失”為酒店管理方向本科生在面臨畢業(yè)時(shí)未選擇行業(yè)內(nèi)就業(yè),或到崗后短期內(nèi)跳槽、轉(zhuǎn)崗流失現(xiàn)象。其定義的角度區(qū)別于酒店企業(yè)在職員工的流失。

1.2 酒店管理本科畢業(yè)生潛流失現(xiàn)狀

(1)酒店管理本科畢業(yè)生行業(yè)內(nèi)就業(yè)率低、流失率高

大量的高校就業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和酒店人力資源結(jié)構(gòu)顯示大多數(shù)酒店管理本科生并未在酒店相應(yīng)崗位就業(yè),如下表所示,以我校2008―2010年三屆酒店管理本科畢業(yè)生為例:

如上表所示:近三年酒店管理專業(yè)本科生就業(yè)率一直持續(xù)在較低水平,并呈下降趨勢(shì),行業(yè)內(nèi)就業(yè)率不高,同時(shí)就業(yè)后流失率居高不下。

(2)缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),流失方向多元化

在酒店專業(yè)性崗位的競(jìng)爭(zhēng)中,其他專業(yè)的畢業(yè)生似乎更占優(yōu)勢(shì),以筆者親歷的酒店招聘為例:某四星級(jí)酒店需要招聘酒店市場(chǎng)營(yíng)銷人員、宣傳部美工、工程部弱電工、財(cái)務(wù)部核數(shù)數(shù)名,由于收到簡(jiǎn)歷較多,通過(guò)一輪筆試和兩輪部門面試,最后擬錄取結(jié)果分別是來(lái)自市場(chǎng)營(yíng)銷、文秘、會(huì)計(jì)等專業(yè)的畢業(yè)生,其中只有營(yíng)銷部一名員工來(lái)自酒店管理專業(yè)。這在一定程度上說(shuō)明即使面對(duì)本專業(yè)對(duì)口就業(yè)方向時(shí),酒店管理畢業(yè)生在招聘和使用中也不占優(yōu)勢(shì),而他們卻難以以明顯優(yōu)勢(shì)去競(jìng)爭(zhēng)其他專業(yè)領(lǐng)域的相應(yīng)工作。除了繼續(xù)深造或政策性就業(yè)外,最后往往分散在各個(gè)行業(yè),就業(yè)領(lǐng)域與專業(yè)關(guān)聯(lián)度低,流失方向多元化。

2 低就業(yè)率、高流失率帶來(lái)的影響

2.1 對(duì)個(gè)人投入和高等教育資源的浪費(fèi)

酒店管理方向本科生構(gòu)成旅游高等教育中一支重要力量,高等教育具有公共產(chǎn)品的屬性,但又不是純粹的公共產(chǎn)品,而是半公共產(chǎn)品或準(zhǔn)公共產(chǎn)品,因此受教育者、施教者和國(guó)家都要適當(dāng)分擔(dān)它的成本,以湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院旅游學(xué)院平均學(xué)費(fèi)為例:旅游本科四年學(xué)費(fèi)2萬(wàn)余元,住宿費(fèi)約4千元,該部分為硬性支出,還未包括四年的生活費(fèi)、學(xué)校和國(guó)家教育經(jīng)費(fèi)投入以及機(jī)會(huì)成本和隱性成本等,面臨畢業(yè)時(shí),大量畢業(yè)生選擇另謀出路,四年的投入收效甚微。

2.2 酒店人力成本增高,行業(yè)發(fā)展低水平循環(huán)

酒店業(yè)進(jìn)入門檻低,勞動(dòng)力密集型的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀很難吸引真正的人才,這也是畢業(yè)生在考慮就業(yè)前景時(shí)拒絕酒店的重要原因,同時(shí)酒店在招聘大學(xué)生時(shí)也抱著“招進(jìn)來(lái)再看”的態(tài)度,沒(méi)有將大學(xué)生員工的發(fā)展切實(shí)落實(shí)到人事管理流程中,最后還是面對(duì)人才的流失,于是又重新組織招聘、培訓(xùn),如此的循環(huán)往復(fù)往往治標(biāo)不治本,陷入“高成本、低水平”的循環(huán)發(fā)展中。

3 酒店管理本科生潛流失探源

3.1 酒店業(yè)行業(yè)性質(zhì)對(duì)酒店管理畢業(yè)生吸引力有限

首先,隨著旅游市場(chǎng)格局的逐漸變化,目前酒店業(yè)的工資水平較其他行業(yè)而言相對(duì)偏低,美國(guó)Occupation Outlook Handbook 中的資料指出:“Earning in hotels and other accommodations generally are much lower than the average for all industries.”首先,酒店薪金相較其他行業(yè)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力;其次,社會(huì)傳統(tǒng)觀念對(duì)一線的服務(wù)業(yè)一直存在偏見,且酒店的工作環(huán)境復(fù)雜,是犯罪行為的常發(fā)地;再次,隨著國(guó)外高水平酒店管理集團(tuán)紛紛入駐,行業(yè)體制發(fā)展日趨完善,提升機(jī)會(huì)減少。

3.2 人才需求的差異化與旅游教育同質(zhì)化之間的矛盾

(1)酒店業(yè)對(duì)人才需求的多樣性和層次性

酒店在面對(duì)酒店管理專業(yè)學(xué)生時(shí),要求有實(shí)踐技能,同時(shí)具有管理者的眼光和潛力、創(chuàng)新的管理思想,針對(duì)酒店紛繁復(fù)雜的部門,需要的人才也是類型各樣,例如前臺(tái)接待的要求特點(diǎn)就是形象氣質(zhì)俱佳和較高的外語(yǔ)水平。如果是只具有較高理論水平和外語(yǔ)能力的畢業(yè)生,顯然是無(wú)法勝任前臺(tái)職位的。

(2)旅游高等教育總體規(guī)模擴(kuò)展快,但培養(yǎng)模式趨同

隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,旅游院校擴(kuò)展迅速,高等院校數(shù)量、在校生數(shù)量均不斷擴(kuò)大,根據(jù)歷年國(guó)家旅游局的統(tǒng)計(jì)旅游院校數(shù)與在校生數(shù)數(shù)據(jù)公報(bào),可以看出,2001―2005這五年期間,旅游高等院校數(shù)量呈現(xiàn)強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭,增加了122.8%,而在校學(xué)生人數(shù)的增長(zhǎng)幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于旅游院?？偭吭鲩L(zhǎng)的幅度,這些現(xiàn)象反映出高等旅游院校規(guī)模在不斷擴(kuò)大,但結(jié)構(gòu)不平衡,大部分的旅游院校在培養(yǎng)方向的選擇時(shí)折中為偏重管理的應(yīng)用型人才,加強(qiáng)旅游管理理論的教育,相應(yīng)的實(shí)踐教育內(nèi)容沒(méi)有跟上,同質(zhì)化的教育模式使學(xué)生面對(duì)酒店技能型人才的要求無(wú)所適從。

3.3 酒店頂崗實(shí)習(xí)對(duì)擇業(yè)的影響

(1)經(jīng)濟(jì)效益第一位決定了酒店接受實(shí)習(xí)生的目的簡(jiǎn)單、功利

酒店企業(yè)接受實(shí)習(xí)生主要出于兩方面考慮:其一,實(shí)習(xí)生是高素質(zhì)的廉價(jià)勞動(dòng)力;其二,名義上的校企聯(lián)合可以增加企業(yè)的知名度,而旅游院系則是為了培養(yǎng)學(xué)生將所學(xué)的專業(yè)知識(shí)和技能與酒店管理實(shí)踐結(jié)合運(yùn)用的能力;其三,協(xié)議的達(dá)成建立在各方利益妥協(xié)之下。以某一實(shí)習(xí)酒店為例,同酒店實(shí)習(xí)的13人中11人被分配在人手緊缺的餐飲部門(中餐、西餐和大堂吧),1人在前臺(tái),1人在客房,均為一線服務(wù)人員,半年實(shí)習(xí)時(shí)間,實(shí)習(xí)崗位的調(diào)動(dòng)僅限于餐飲部?jī)?nèi)部之間,無(wú)任何管理崗位的安排。酒店根據(jù)自己用工情況分配實(shí)習(xí)崗位打擊了實(shí)習(xí)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性。

(2)酒店對(duì)實(shí)習(xí)生的管理不到位導(dǎo)致對(duì)酒店信任缺失

實(shí)習(xí)生遇到與酒店管理密切相關(guān)的諸多問(wèn)題,很大程度地影響畢業(yè)生的就業(yè)傾向,筆者從湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院酒店管理專業(yè)2008屆、2009屆共計(jì)79人的專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告分析,得出影響畢業(yè)生不愿進(jìn)入酒店工作的因素如下:部門管理不夠科學(xué);基本權(quán)益未受重視;授權(quán)不夠;部門溝通不足;同事素質(zhì)普遍較低;管理崗位實(shí)踐不足;酒店業(yè)薪酬太低;服務(wù)行業(yè)環(huán)境復(fù)雜;老員工難相處。由材料可知,①酒店專業(yè)實(shí)習(xí)深刻影響酒店管理專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)入酒店工作的傾向;②實(shí)習(xí)生最終不愿進(jìn)入酒店的主要原因?yàn)榫频旯芾硭捷^低。實(shí)習(xí)生對(duì)酒店的反饋說(shuō)明如果酒店方?jīng)]有科學(xué)的管理制度,很難培養(yǎng)學(xué)生對(duì)酒店良好的印象和強(qiáng)烈的行業(yè)認(rèn)同,進(jìn)而難以招到高素質(zhì)的本科畢業(yè)生。

3.4 酒店對(duì)人力資源認(rèn)識(shí)的缺陷

楊效忠等的研究認(rèn)為經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)之后,酒店管理學(xué)生的擇業(yè)觀發(fā)生一定變化,在將來(lái)選擇就業(yè)時(shí)更側(cè)重于個(gè)人的發(fā)展空間。然而目前酒店人力資源管理的現(xiàn)狀是酒店管理本科畢業(yè)生進(jìn)入酒店后往往沒(méi)有職業(yè)目標(biāo),在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)處于摸索狀態(tài),一旦時(shí)機(jī)成熟便會(huì)選擇離開。這種情況是酒店所不愿看到的,所以,酒店往往不愿意培養(yǎng)新人,結(jié)果酒店在不知不覺中出現(xiàn)“不進(jìn)行新員工職業(yè)規(guī)劃―員工選擇離開―企業(yè)更不愿意職業(yè)規(guī)劃―更多本科畢業(yè)生離開”的惡性循環(huán)。

4 有效改善酒店管理本科畢業(yè)生潛流失的對(duì)策

4.1 科學(xué)合理的薪酬和福利機(jī)制

對(duì)本科畢業(yè)生最有效的薪酬體系便是與?？粕蜕鐣?huì)人員有差別的工資標(biāo)準(zhǔn),提升制度的相對(duì)傾斜,通過(guò)能力與業(yè)績(jī)等核心價(jià)值的薪酬體系使員工認(rèn)識(shí)到個(gè)人利益與酒店利益的一致性,如酒店能提供更加個(gè)性化的福利措施,如生日假期及禮物、獎(jiǎng)勵(lì)旅游等福利,更能起到穩(wěn)定人心的作用。

4.2 校企合作的廣度與深度結(jié)合

(1)酒店企業(yè)將實(shí)習(xí)的寬度擴(kuò)大到老師,安排相應(yīng)崗位供老師掛職鍛煉,協(xié)助實(shí)習(xí)生管理;為酒店注入新鮮血液,從專業(yè)的眼光來(lái)審視酒店管理中的不足;更新老師的酒店管理知識(shí)結(jié)構(gòu),增加“雙師型”教師的比例,引導(dǎo)學(xué)生與行業(yè)間的配適性教育。

(2)學(xué)生專業(yè)意識(shí)的加強(qiáng)需要行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀人員的引導(dǎo),旅游院?？梢M(jìn)合作企業(yè)優(yōu)秀員工、管理者走進(jìn)課堂與學(xué)生交流,可采取講座、實(shí)驗(yàn)課、座談等方式開展,教導(dǎo)同學(xué)們操作性較強(qiáng)的實(shí)踐課程,安排酒店管理專家與高校合作制定酒店專業(yè)教育課程體系。

(3)定向合作培養(yǎng)優(yōu)秀學(xué)生,筆者在法國(guó)波爾多市交流時(shí)了解到,當(dāng)?shù)睾芏嗑频甓寂c附近旅游院校合作培養(yǎng)酒店管理人才,酒店為學(xué)生支付一部分學(xué)習(xí)生活費(fèi)用,學(xué)生根據(jù)協(xié)議在規(guī)定期間在酒店連續(xù)實(shí)習(xí)伴隨整個(gè)教學(xué)過(guò)程,畢業(yè)后工作第一選擇也是該酒店,這樣的合作方式不僅僅替學(xué)生解決了部分學(xué)習(xí)費(fèi)用的問(wèn)題,更重要的是通過(guò)定向的培養(yǎng)灌輸企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念與文化,培養(yǎng)行業(yè)忠誠(chéng)感,同時(shí)他們由于有相當(dāng)時(shí)間在酒店的鍛煉,甚至可以在畢業(yè)后直接走上管理崗位,這樣的合作模式值得借鑒。

篇8

學(xué)院2010屆畢業(yè)生總數(shù)為192人,其中地理科學(xué)專業(yè)97人、旅游管理專業(yè)95人。通過(guò)頂崗實(shí)習(xí),這兩個(gè)專業(yè)目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了53%的就業(yè)率。目前,地理科學(xué)專業(yè)學(xué)生簽訂就業(yè)協(xié)議的有21人,另外還有15人正在辦理相關(guān)手續(xù);旅游管理專業(yè)簽訂就業(yè)協(xié)議的有65人。而且在這些學(xué)生中,地理科學(xué)專業(yè)的多名學(xué)生已經(jīng)成為實(shí)習(xí)學(xué)校重要的教學(xué)力量;旅游管理專業(yè)的學(xué)生在酒店、旅行社等工作崗位上也大多成為中層領(lǐng)導(dǎo),部分學(xué)生已經(jīng)在總經(jīng)理助理、人事部經(jīng)理等關(guān)鍵崗位工作。

一、“訂單式培養(yǎng)+頂崗實(shí)習(xí)”就業(yè)模式概況

學(xué)院旅游管理、地理科學(xué)兩個(gè)專業(yè)在培養(yǎng)方式、培養(yǎng)類型、就業(yè)方向等方面存在較大差異,但在促進(jìn)就業(yè)方面采用了相同的模式:在大四第一學(xué)期,學(xué)院根據(jù)用人單位的實(shí)際需求和學(xué)生的個(gè)人意愿,安排學(xué)生提前進(jìn)入用人單位,按照正式員工的要求開展工作。無(wú)論是地理科學(xué)專業(yè)的學(xué)生進(jìn)入中學(xué)任教,還是旅游管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)入星級(jí)酒店和品牌旅行社頂崗任職,兩者之間都有著內(nèi)在的相似性。學(xué)院把這種實(shí)習(xí)方式定位為“頂崗實(shí)習(xí)”,或者從培養(yǎng)模式上講應(yīng)該稱為“訂單式培養(yǎng)”模式,這是學(xué)院近兩年保證高就業(yè)率的法寶。

(一)旅游管理專業(yè)的“訂單式培養(yǎng)”

學(xué)院歷來(lái)重視學(xué)生的實(shí)習(xí)工作,而旅游管理專業(yè)本身的專業(yè)性又很強(qiáng),通過(guò)近幾年的努力,學(xué)院已在北京、上海等地建立了完善的學(xué)生實(shí)習(xí)渠道。主要有兩種模式:一是校企直接合作,即學(xué)校和酒店直接聯(lián)系,確定用工數(shù)量和種類,然后進(jìn)行有針對(duì)性的培養(yǎng);二是學(xué)院與酒店管理公司合作,由酒店管理公司負(fù)責(zé)為學(xué)生聯(lián)系實(shí)習(xí)酒店、入職培訓(xùn)以及實(shí)習(xí)期間的管理事務(wù)。

1.校企直接合作。學(xué)院與酒店合作省去了中間環(huán)節(jié),便于溝通,可以直接獲取酒店的特殊需求,如員工種類、數(shù)量及針對(duì)各自服務(wù)的客戶群體的特殊語(yǔ)言和禮儀要求等。為做好校企合作工作,學(xué)院特意邀請(qǐng)酒店高層管理人員到校作報(bào)告,向?qū)W生介紹酒店行業(yè)的特點(diǎn)、發(fā)展?fàn)顩r,讓學(xué)生了解酒店行業(yè)的前沿信息和對(duì)人才素質(zhì)的要求,從而對(duì)他們所學(xué)專業(yè)有了一個(gè)清晰、全面的認(rèn)識(shí),為“頂崗實(shí)習(xí)”打下良好的思想基礎(chǔ)。

2.與酒店管理公司合作。學(xué)院與酒店管理公司的合作雖然溝通環(huán)節(jié)比較多,但是這種方式也有優(yōu)勢(shì)。作為專業(yè)為酒店選拔與培訓(xùn)人才的公司,他們對(duì)區(qū)域酒店業(yè)對(duì)人才的發(fā)展需求及趨勢(shì)有著更準(zhǔn)確的把握,能從宏觀和長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度給教學(xué)工作提供重要的信息。同時(shí),酒店管理公司還負(fù)責(zé)學(xué)生入職前的員工培訓(xùn),使學(xué)生到崗后能更快地適應(yīng)工作環(huán)境。另外,公司還為每家酒店的實(shí)習(xí)生配備一名輔導(dǎo)老師,在學(xué)院老師非常緊缺的情況下,輔導(dǎo)老師對(duì)實(shí)習(xí)生的生活、工作和心理等方面的指導(dǎo)起著關(guān)鍵的作用。

(二)地理科學(xué)專業(yè)的“頂崗實(shí)習(xí)”

目前,師范生的實(shí)習(xí)時(shí)間一般為6周,實(shí)際在校實(shí)習(xí)時(shí)間僅有4周,而且實(shí)習(xí)學(xué)校的配合程度參差不齊,使實(shí)習(xí)生普遍感到“實(shí)習(xí)時(shí)間短、不夠深入、效果不佳”。鑒于目前的就業(yè)壓力和存在的實(shí)習(xí)弊端,受旅游管理專業(yè)“訂單式培養(yǎng)”模式的啟發(fā),學(xué)院主動(dòng)出擊為畢業(yè)生聯(lián)系中學(xué),讓畢業(yè)生提前到有地理教師崗位空缺的中學(xué)頂崗任教。學(xué)院自2005年起與安陽(yáng)二中、安陽(yáng)三中等學(xué)校簽訂協(xié)議,安排地理科學(xué)專業(yè)學(xué)生到?！绊攳弻?shí)習(xí)”。通過(guò)一年或半年的實(shí)習(xí),學(xué)生經(jīng)受了鍛煉,教學(xué)技能有了很大提高,大大增強(qiáng)了就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí),學(xué)生在實(shí)習(xí)期間所發(fā)現(xiàn)和反饋給學(xué)院的基層學(xué)校的信息,能夠使學(xué)院及時(shí)調(diào)整教學(xué)計(jì)劃和培養(yǎng)方案,培養(yǎng)更加適合市場(chǎng)需要的人才。

二、“訂單式培養(yǎng)+頂崗實(shí)習(xí)”模式總結(jié)

“訂單式培養(yǎng)+頂崗實(shí)習(xí)”就業(yè)模式的關(guān)鍵在于雙方的溝通,借用現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷的觀點(diǎn)就是生產(chǎn)“定制化”產(chǎn)品而非“標(biāo)準(zhǔn)化”產(chǎn)品。按照這種思路組織的實(shí)習(xí)最終獲得了校企雙贏的結(jié)果,來(lái)自企事業(yè)單位的需求信息為學(xué)院人才培養(yǎng)方案和教學(xué)計(jì)劃的修訂等方面都提供了寶貴的信息,同時(shí)用人單位也通過(guò)這種合作渠道提前進(jìn)行了員工培訓(xùn)和教育,從而節(jié)省了員工上崗的前期培訓(xùn)與教育成本。

“訂單式培養(yǎng)+頂崗實(shí)習(xí)”就業(yè)模式是在學(xué)?！耙跃蜆I(yè)為導(dǎo)向”的主導(dǎo)理念的引領(lǐng)下進(jìn)行的積極探索,當(dāng)然,作為一項(xiàng)在探索進(jìn)程中的實(shí)踐活動(dòng),這一模式還需要更多的實(shí)踐嘗試和總結(jié)。

篇9

1、加強(qiáng)實(shí)習(xí)指導(dǎo)，開展一系列實(shí)習(xí)前培訓(xùn)

1.1加強(qiáng)學(xué)生的護(hù)理操作技能，使學(xué)生順利進(jìn)入實(shí)習(xí)生角色

我校專科護(hù)理專業(yè)學(xué)生一般于每年6月份結(jié)束四個(gè)學(xué)期的理論學(xué)習(xí)，隨后分配到實(shí)習(xí)單位進(jìn)入為期一年的臨床實(shí)習(xí)階段。護(hù)理操作技能伴隨基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)的教學(xué)進(jìn)行，根據(jù)教學(xué)安排，在第二學(xué)期和第三學(xué)期進(jìn)行，同時(shí)重要的操作技能實(shí)行老師和學(xué)生一對(duì)一的考核并及時(shí)點(diǎn)評(píng)的方式以加強(qiáng)學(xué)生的熟練程度。為了使學(xué)生順利的進(jìn)入實(shí)習(xí)生角色，在第四學(xué)期的下半學(xué)期，針對(duì)較重要的操作技能如靜脈穿刺、青霉素皮試液的配置等加強(qiáng)訓(xùn)練，使學(xué)生更加牢固掌握操作過(guò)程。

1.2舉辦實(shí)習(xí)講座，堅(jiān)定學(xué)生完成實(shí)習(xí)任務(wù)的信心

在學(xué)生實(shí)習(xí)之前，請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的老師講解護(hù)生在實(shí)習(xí)中容易遇到的問(wèn)題，如聘請(qǐng)醫(yī)院的護(hù)理部主任，科護(hù)士長(zhǎng)到學(xué)校舉辦講座，介紹醫(yī)院規(guī)章制度，講解同學(xué)們到實(shí)習(xí)單位應(yīng)該注意的問(wèn)題，例如加強(qiáng)護(hù)生的法律意識(shí)，護(hù)生必須要明確自己的法律身份，是正在學(xué)習(xí)護(hù)理專業(yè)的學(xué)生，只能在帶教老師的嚴(yán)密監(jiān)督與指導(dǎo)下，嚴(yán)格按照護(hù)理操作規(guī)程進(jìn)行護(hù)理操作。還可請(qǐng)實(shí)習(xí)結(jié)束即將畢業(yè)的學(xué)生現(xiàn)身說(shuō)法，打消實(shí)習(xí)前的顧慮，堅(jiān)定護(hù)生完成實(shí)習(xí)任務(wù)的信心[1]。

1.3關(guān)注學(xué)生的心理健康，消除異常心理問(wèn)題

許多研究資料表明護(hù)生在實(shí)習(xí)前存在焦慮，抑郁，緊張等心理問(wèn)題，主要為以下幾點(diǎn)因素：

1.3.1害怕不能勝任實(shí)習(xí)工作

護(hù)生在校期間所學(xué)的護(hù)理操作都是在實(shí)驗(yàn)室模擬的病房環(huán)境中進(jìn)行，許多同學(xué)擔(dān)心進(jìn)入醫(yī)院之后不能適應(yīng)醫(yī)院的規(guī)章制度，不能很好的處理護(hù)患關(guān)系，不能對(duì)病人熟練地進(jìn)行護(hù)理操作。

1.3.2擔(dān)心分配的實(shí)習(xí)單位不理想

有的同學(xué)希望實(shí)習(xí)分配到離家較近的醫(yī)院，一方面食宿較方便，另一方面畢業(yè)之后有利于直接在此參加工作；有的同學(xué)想到省級(jí)醫(yī)院去實(shí)習(xí)，主要是因?yàn)槭〖?jí)醫(yī)院管理規(guī)范，技術(shù)先進(jìn)，設(shè)備齊全，可以更好地鍛煉自己的操作水平。因?yàn)橛刑厥庖蟮耐瑢W(xué)較多，學(xué)校不可能考慮到每一個(gè)同學(xué)的情況，又因?qū)嵙?xí)單位所要名額限定，即使學(xué)校按照就近的原則分配，也不能面面俱到。所以在實(shí)習(xí)前，同學(xué)會(huì)過(guò)多的考慮實(shí)習(xí)分配而出現(xiàn)焦慮、抑郁、緊張等心理問(wèn)題。針對(duì)以上情況，在實(shí)習(xí)前一段時(shí)間，學(xué)校一方面針對(duì)性的設(shè)心理咨詢室，另一方面通過(guò)輔導(dǎo)員談話，了解學(xué)生思想動(dòng)態(tài)，盡量滿足學(xué)生的合理要求，使學(xué)生愉快的進(jìn)入臨床實(shí)習(xí)。

2、院校緊密合作，強(qiáng)化醫(yī)院教學(xué)意識(shí)

學(xué)校每年會(huì)安排專兼職輔導(dǎo)員到實(shí)習(xí)單位巡查，檢查帶教老師的教學(xué)及學(xué)生的實(shí)習(xí)情況。

2.1注重帶教老師的選擇

“師者，所以傳道授業(yè)解惑也”。帶教老師不僅是知識(shí)的傳授者，也是護(hù)生的道德榜樣，帶教老師的一言一行都會(huì)直接影響到護(hù)生的身心發(fā)展。帶教工作的優(yōu)劣，關(guān)系到護(hù)生操作技能的掌握和職業(yè)素養(yǎng)的形成。因此，在選擇帶教老師時(shí)，要根據(jù)其個(gè)人素質(zhì)、學(xué)歷水平、業(yè)務(wù)水平、教學(xué)意識(shí)等方面進(jìn)行綜合考察，擇優(yōu)選拔。帶教老師不僅要有豐富的臨床護(hù)理專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，規(guī)范的護(hù)理技術(shù)操作，還要有良好的醫(yī)德醫(yī)風(fēng)，要通過(guò)考評(píng)評(píng)出真正具有臨床帶教資格的護(hù)士來(lái)?yè)?dān)任帶教老師。

2.2召開座談會(huì)，及時(shí)解決出現(xiàn)的問(wèn)題

分別召開帶教老師及護(hù)生座談會(huì)，了解學(xué)生在醫(yī)院的表現(xiàn)如理論知識(shí)的掌握程度、操作技能水平、出勤情況等，以及醫(yī)院希望學(xué)校在教學(xué)方面有哪些改進(jìn)。對(duì)個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)曠班，私自停止實(shí)習(xí)等情況進(jìn)行及時(shí)處理。

2.3制定雙向考核制度，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改

通過(guò)雙向考核制度，讓護(hù)生與帶教老師相互考評(píng)，每年評(píng)選出“優(yōu)秀帶教老師”及“優(yōu)秀實(shí)習(xí)生”，嚴(yán)格執(zhí)行獎(jiǎng)懲制度，評(píng)議極差的取消其帶教資格。并對(duì)醫(yī)院帶教工作提出意見和建議，以利于把護(hù)理帶教工作做得更好。

2.4抓好出科考試和出科小結(jié)

出科考試是檢驗(yàn)護(hù)生實(shí)習(xí)效果的有效途徑，可以激發(fā)護(hù)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性?？荚噧?nèi)容主要是與本科室有關(guān)的理論知識(shí)和基本操作技能，并將考試成績(jī)與平時(shí)的服務(wù)態(tài)度、組織紀(jì)律、技術(shù)水平等掛鉤。同時(shí)在實(shí)習(xí)生轉(zhuǎn)科結(jié)束時(shí)，召開實(shí)習(xí)小結(jié)會(huì)，總結(jié)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，以順利進(jìn)入下一科實(shí)習(xí)，圓滿完成實(shí)習(xí)任務(wù)[2]。

3、校系兩級(jí)管理，努力提高實(shí)習(xí)質(zhì)量

實(shí)習(xí)學(xué)生分配到各實(shí)習(xí)單位后，依舊實(shí)行校系兩級(jí)管理：一是學(xué)校教務(wù)處，實(shí)踐教學(xué)管理科管理，二是各系部、班級(jí)管理。學(xué)校各部門分工合作，密切配合，加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)生的管理，努力提高實(shí)習(xí)質(zhì)量。

3.1學(xué)校統(tǒng)籌管理

學(xué)校召開多次會(huì)議討論制定實(shí)習(xí)分配方案，不斷修訂《實(shí)習(xí)生手冊(cè)》，包括實(shí)習(xí)教學(xué)大綱，實(shí)習(xí)紀(jì)律等問(wèn)題。集中對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，與每一位學(xué)生及家長(zhǎng)簽訂安全協(xié)議書。學(xué)生分配好實(shí)習(xí)單位后，由輔導(dǎo)員，系部主任親自挑選各實(shí)習(xí)單位的實(shí)習(xí)隊(duì)長(zhǎng)，實(shí)習(xí)隊(duì)長(zhǎng)一般選擇?；蛳祵W(xué)生會(huì)干部、班干部擔(dān)任，她們?cè)趯W(xué)校期間鍛煉了良好的組織協(xié)調(diào)和管理能力。實(shí)習(xí)隊(duì)長(zhǎng)每月向?qū)W校匯報(bào)實(shí)習(xí)同學(xué)在醫(yī)院情況，使得學(xué)校了解實(shí)習(xí)生的情況便于及時(shí)采取措施。

篇10

1學(xué)生實(shí)習(xí)中存在的矛盾

1.1工作熱情與工作能力的矛盾實(shí)習(xí)生對(duì)即將實(shí)習(xí)感到興奮，而在實(shí)習(xí)中仍有一部分的實(shí)習(xí)生感到無(wú)所適從。實(shí)習(xí)生接觸臨床，改變了以往學(xué)校單一的學(xué)習(xí)狀況，新事物、新環(huán)境無(wú)疑成為一種新的刺激。同時(shí)實(shí)習(xí)生感覺自己學(xué)習(xí)3年的知識(shí)終于可以應(yīng)用于臨床，大有一顯身手的架勢(shì)，而這種熱情缺乏穩(wěn)定性和持久性，遇到困難容易走向極端；另一個(gè)方面，由于前階段所學(xué)的知識(shí)基本為純理論性知識(shí)，在實(shí)踐中不知如何下手，新的環(huán)境、新的學(xué)習(xí)程序又給她們?cè)斐擅Ｈ?。這兩者之間的矛盾讓學(xué)生感覺學(xué)無(wú)所用，空有一腔熱情，給學(xué)生造成心理挫傷，產(chǎn)生心理壓力，影響學(xué)生的心境。

1.2理論與實(shí)踐的矛盾護(hù)理專業(yè)是一個(gè)技術(shù)性非常強(qiáng)的專業(yè)，不僅要求從業(yè)者有較強(qiáng)的理論知識(shí)，更要求其具備嫻熟的實(shí)際操作能力。在實(shí)習(xí)期間實(shí)習(xí)生無(wú)法表現(xiàn)得自信，這與學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，各專業(yè)課程結(jié)業(yè)時(shí)間較早有關(guān)，特別是基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)，隨著時(shí)間的推移，學(xué)生對(duì)基本理論遺忘較多，基礎(chǔ)護(hù)理操作更是生疏，沒(méi)有牢固的理論基礎(chǔ)，學(xué)生對(duì)于臨床的常規(guī)處理產(chǎn)生諸多不解，動(dòng)手操作會(huì)束手無(wú)策，引起學(xué)生專業(yè)自信心不足，影響下階段實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行。

1.3校園生活和實(shí)習(xí)生活的矛盾護(hù)理工作具有連續(xù)性的特點(diǎn)。護(hù)士需要倒班，學(xué)生在學(xué)校生活規(guī)律，而步入臨床后隨教師倒班，2個(gè)“中、夜班”下來(lái)幾乎48 h，打亂了以往的生活作息時(shí)間，在休息、生活節(jié)奏、內(nèi)分泌等多方面出現(xiàn)不適應(yīng)，嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)失眠、頭痛等植物神經(jīng)功能紊亂的癥狀，從而使實(shí)習(xí)生不能很快地適應(yīng)臨床工作節(jié)奏，還有一部分的實(shí)習(xí)生調(diào)整無(wú)效。如不注意營(yíng)養(yǎng)、鍛煉和心理調(diào)整，就會(huì)增加學(xué)生的心理負(fù)擔(dān)，影響身體健康，實(shí)習(xí)難以堅(jiān)持下去。

1.4專業(yè)理想與現(xiàn)實(shí)的矛盾學(xué)生以往對(duì)于護(hù)理的認(rèn)識(shí)大部分源自媒體，對(duì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)往往停留在陽(yáng)光、鮮花的一面，學(xué)生專業(yè)自主選擇者比例很少，而實(shí)際上有部分人在潛意識(shí)中看不起護(hù)士，醫(yī)院管理中置護(hù)理從屬于醫(yī)療的思想，生活護(hù)理的瑣碎與辛苦，付出與所得不等價(jià)，客觀現(xiàn)象會(huì)使實(shí)習(xí)護(hù)士產(chǎn)生失落感、專業(yè)自卑感，對(duì)護(hù)理職業(yè)存在失落感、自卑感等，她們甚至懷疑自己的將來(lái)，不知如何面對(duì)今后的工作和學(xué)習(xí)。

1.5交流需求與交流障礙的矛盾學(xué)生涉世尚淺，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，實(shí)習(xí)前接觸的對(duì)象均為熟悉的家人和同學(xué)，交流起來(lái)很容易，而實(shí)習(xí)后接觸的是帶教教師和病人，心存疑慮卻不敢告訴教師，怕教師和同學(xué)譏笑。大部分學(xué)生認(rèn)為與病人交流有必要，但只有不到一半的學(xué)生與病人交流成功；而影響交流的因素有病人對(duì)實(shí)習(xí)生不信任的態(tài)度，實(shí)習(xí)生專業(yè)理論不扎實(shí)、溝通交流技巧不當(dāng)?shù)?。面?duì)病人，只有通過(guò)交流才能收集病人的資料進(jìn)行評(píng)估，才能在操作中取得患者的理解與合作，也只有主動(dòng)與病人交流才能收集到較全面的病例資料。但學(xué)生卻又不知如何與病人打交道，擔(dān)心自己說(shuō)錯(cuò)話，顧此失彼，減少了主動(dòng)交流，從而影響實(shí)習(xí)質(zhì)量。

1.6主體我與客體我的矛盾自我意識(shí)就是一個(gè)人對(duì)自己的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)。美國(guó)心理學(xué)家詹姆斯把“我”分解為主體我(I)和客體我(Me)[1]。主體我即理想自我，它是根據(jù)主觀的自我和主觀感視的社會(huì)現(xiàn)實(shí)所希望自己成為什么樣的人而達(dá)到的自我狀態(tài)?？腕w我即現(xiàn)實(shí)自我，指當(dāng)前實(shí)際所達(dá)到的自我狀態(tài)，是理想自我所要觀察的對(duì)象。學(xué)生隨著年齡的增長(zhǎng)、閱歷的增加，自我意識(shí)明顯分化，對(duì)自己的內(nèi)心世界和行為具有新的意識(shí)，意識(shí)自己那些從未被注意的“我”的許多方面和細(xì)節(jié)。自我意識(shí)的分化，主體我和客體我的矛盾沖突也開始加劇，此時(shí)，主體我會(huì)積極主動(dòng)地去認(rèn)識(shí)、考察、評(píng)價(jià)客體我。在這一過(guò)程中，學(xué)生不斷發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)的自我總是落后于理想的自我，對(duì)自我的評(píng)價(jià)常是矛盾的，對(duì)自我的態(tài)度常是波動(dòng)的，對(duì)自我的調(diào)控常是不自覺、不果斷的，于是，主體我和客體我便在諸多方面出現(xiàn)矛盾沖突，甚至有一定的內(nèi)心痛苦和強(qiáng)烈不安。只有少部分學(xué)生對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的自我感到滿意，而大部分學(xué)生感到不滿意。

2心理疏導(dǎo)對(duì)策

2.1加強(qiáng)護(hù)生職業(yè)道德教育，鞏固專業(yè)思想教育能否取得成效，從根本上取決于受教育者的主動(dòng)性與自覺性[2]。根據(jù)Pender的健康促進(jìn)模式，個(gè)體對(duì)某一行為所認(rèn)知的障礙越多，其實(shí)施這種行為的可能性就越低[3]。因此，要想使護(hù)生能自主參加學(xué)習(xí)，需加強(qiáng)她們對(duì)職業(yè)的認(rèn)知。護(hù)理職業(yè)的現(xiàn)實(shí)處境對(duì)護(hù)生觸動(dòng)很大，大部分的護(hù)生對(duì)職業(yè)前景持懷疑態(tài)度，不知如何面對(duì)今后的學(xué)習(xí)和生活。帶教教師可以通過(guò)倫理道德教育，介紹護(hù)理前輩的先進(jìn)事跡，以及她們?yōu)榱俗o(hù)理事業(yè)無(wú)私奉獻(xiàn)的精神，使其重視護(hù)理工作的價(jià)值，引導(dǎo)她們對(duì)護(hù)理專業(yè)的熱愛，并在工作中利用患者和教師的贊賞激發(fā)學(xué)生自身的學(xué)習(xí)熱情，增強(qiáng)事業(yè)心和職業(yè)感，保持工作的積極性。

2.2加強(qiáng)護(hù)理操作訓(xùn)練，提高專業(yè)技術(shù)水平， 保持成就感護(hù)理專業(yè)是一門技術(shù)性非常強(qiáng)的專業(yè)，要求從業(yè)者具備嫻熟的實(shí)際操作能力，學(xué)生在校學(xué)習(xí)停留在理論方面，實(shí)際操作機(jī)會(huì)很少，導(dǎo)致實(shí)習(xí)后動(dòng)手操作失敗幾率增加，自信心下降。應(yīng)在護(hù)生進(jìn)入臨床實(shí)習(xí)的前2周加強(qiáng)各項(xiàng)技術(shù)操作的訓(xùn)練并進(jìn)行考核；進(jìn)行實(shí)體操作時(shí)，盡量選擇易于成功的操作，減少失敗，建立自信，耐心摸索，逐步加大難度；對(duì)操作失敗者要耐心講解，分析失敗的原因，使其能輕松地進(jìn)行下一次操作。

2.3加強(qiáng)理論復(fù)習(xí)，指導(dǎo)臨床應(yīng)用理論是實(shí)習(xí)的依據(jù)，沒(méi)有理論指導(dǎo)，實(shí)習(xí)就存在盲目性。絕大部分的學(xué)生認(rèn)為前期理論學(xué)習(xí)對(duì)實(shí)習(xí)部分有用，排除醫(yī)療技術(shù)發(fā)展迅速的影響，一部分原因是現(xiàn)有護(hù)理教學(xué)學(xué)制的影響。現(xiàn)有教學(xué)安排導(dǎo)致理論與臨床實(shí)踐存在某種程度的脫節(jié)，學(xué)科理論結(jié)業(yè)較早，學(xué)生遺忘較多。在護(hù)生進(jìn)入臨床科室后，要強(qiáng)調(diào)實(shí)習(xí)要求，使其明白學(xué)習(xí)重點(diǎn)，布置復(fù)習(xí)任務(wù)；改變教學(xué)方式，結(jié)合病例進(jìn)行講課；指導(dǎo)學(xué)生記憶，對(duì)于重點(diǎn)、難點(diǎn)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，要求學(xué)生不僅要知其然，還要知其所以然，才能融會(huì)貫通。

2.4創(chuàng)造良好的實(shí)習(xí)氛圍，合理安排工作根據(jù)馬斯洛需要層次理論的一般規(guī)律：生理需要是最重要的，只有它得到滿足，人們得以生存后才考慮其他的需求[4]。臨床工作節(jié)奏與學(xué)生以往生活節(jié)奏不同步，實(shí)習(xí)生在家被別人照顧，實(shí)習(xí)后充當(dāng)照顧別人的角色，不注意生活節(jié)奏的調(diào)整，就會(huì)產(chǎn)生各種不適，甚至產(chǎn)生疾病。Roy認(rèn)為[4]，適應(yīng)是應(yīng)付行為的最終目標(biāo)，無(wú)論何時(shí)，當(dāng)人們?cè)庥鋈魏蝸?lái)源的壓力時(shí)，都會(huì)企圖去適應(yīng)它。如果適應(yīng)成功，平衡就可以繼續(xù)或復(fù)原。大部分的學(xué)生希望與教師交流，而學(xué)生與教師交流感到快樂(lè)。提示帶教教師注重學(xué)生適應(yīng)狀況，幫助她們成功的適應(yīng)，可以提高實(shí)習(xí)效果。帶教教師應(yīng)主動(dòng)關(guān)心學(xué)生的生活，幫助調(diào)整作息時(shí)間，指導(dǎo)工作安排，節(jié)省時(shí)間和體力；對(duì)體質(zhì)較差的學(xué)生，多給予照顧，并逐步增加工作量，幫助其慢慢適應(yīng)。

2.5鼓勵(lì)交流，逐步過(guò)渡到單獨(dú)與病人交流交流是人體的一種需要，可以幫助交流者獲取信息，滿足心理需求[5]。對(duì)于護(hù)理專業(yè)而言交流顯得尤其重要。出現(xiàn)交流需求與交流障礙的矛盾，可能與學(xué)生多為獨(dú)生子女，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，而實(shí)習(xí)后要從關(guān)心的被動(dòng)者轉(zhuǎn)為主動(dòng)者，服務(wù)意識(shí)不夠有關(guān)。應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生在交流前做好準(zhǔn)備，可以在教師面前演示后再面對(duì)患者；交流出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，要保持清醒的頭腦，切忌與病人發(fā)生爭(zhēng)吵；交流不順利時(shí)，帶教教師要適時(shí)給予幫助，回護(hù)理站后幫助分析失敗的原因，找出解決問(wèn)題的方法；要教會(huì)學(xué)生進(jìn)行換位思考，這樣交流時(shí)才有平和的心態(tài)。

2.6幫助建立積極的自我意識(shí)統(tǒng)一自我意識(shí)是隱藏在個(gè)體內(nèi)心深處的心理結(jié)構(gòu)，是個(gè)體的意識(shí)發(fā)展的高級(jí)階段，是人格的自我調(diào)控系統(tǒng)。個(gè)體正是通過(guò)自我意識(shí)來(lái)認(rèn)識(shí)和調(diào)控自己，在環(huán)境中獲得動(dòng)態(tài)平衡，求得獨(dú)特發(fā)展。針對(duì)自我意識(shí)的矛盾，帶教教師應(yīng)主動(dòng)了解學(xué)生的理想自我，幫助確認(rèn)理想自我的正確性和可行性，修正理想自我中的不切實(shí)際的、過(guò)高的標(biāo)準(zhǔn)，使之與現(xiàn)實(shí)自我的潛能相符，腳踏實(shí)地，在現(xiàn)實(shí)中尋找理想的載體，采取有針對(duì)性，有計(jì)劃的解決矛盾，縮小理想自我與現(xiàn)實(shí)自我的差距，獲得自我意識(shí)的統(tǒng)一。

3結(jié)論

實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)中存在著工作熱情與工作能力的矛盾、生活習(xí)慣與新生活的矛盾、專業(yè)理想與現(xiàn)實(shí)的矛盾、交流需求與交流障礙的矛盾、主體我與客體我的矛盾。建議臨床帶教教師在臨床帶教中多與學(xué)生交流，針對(duì)個(gè)體采取相應(yīng)的心理疏導(dǎo)，減輕其心理壓力，使她們保質(zhì)保量地完成實(shí)習(xí)任務(wù)，為走上工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

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