茶葉種植生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展策略

時間:2022-09-21 15:25:12

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茶葉種植生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展策略

摘要:隨著人類生活水平的不斷提升、養(yǎng)生意識的增強(qiáng)以及茶文化的興起,茶葉已然成為人們的生活必需品,因此,對茶葉的需求量不斷攀升。晴隆縣位于貴州省的西南部,是貴州省目前花茶坯以及大葉種早生綠茶的主要產(chǎn)地。茶葉是當(dāng)?shù)氐闹饕?jīng)濟(jì)作物及創(chuàng)匯商品,因此,相關(guān)企業(yè)應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略,將茶葉產(chǎn)業(yè)的生態(tài)效益、社會效益以及經(jīng)濟(jì)效益有機(jī)結(jié)合,讓茶葉產(chǎn)業(yè)成為利國利民且極具前景的綠色產(chǎn)業(yè),進(jìn)一步推動社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞:晴隆縣;茶葉種植;生產(chǎn)現(xiàn)狀;發(fā)展策略

茶業(yè)是貴州省重要支柱型產(chǎn)業(yè),晴隆縣作為貴州省的重點(diǎn)茶業(yè)發(fā)展縣之一,該地區(qū)氣候溫潤,且種植茶葉的歷史悠久,是世界上唯一一顆茶籽化石的發(fā)現(xiàn)地。1987年,貴州省晴隆茶樹苗圃組建成功,開始了茶樹育苗試驗(yàn)示范,1991年成立了縣茶業(yè)公司,與茶樹良種苗圃為“兩塊牌子,一套人馬”,推動了晴隆茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力推動下,晴隆縣茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成了具備規(guī)?;爱a(chǎn)業(yè)化的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈,是當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)產(chǎn)業(yè)[1]。

1晴隆縣茶葉種植生產(chǎn)的現(xiàn)狀

晴隆縣具有高海拔、低緯度且寡日照等特征,該地區(qū)的土壤條件及氣候都十分適合種植茶樹,且有利于生產(chǎn)有機(jī)茶葉、綠色食品茶葉以及無公害茶葉。晴隆縣的宜茶總面積高達(dá)20多萬畝(1畝≈667m2,下同),目前,晴隆縣茶園種植面積有16.5萬畝,總投產(chǎn)茶園面積10多萬畝,茶葉加工企業(yè)34家,其中已有12家茶葉加工企業(yè)獲得“SC”食品生產(chǎn)許可證。此外,全縣茶葉加工企業(yè)加工能力達(dá)16000t,統(tǒng)計(jì)顯示,2021年全縣干茶產(chǎn)量8600t,茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)5.6億余元。今年全縣計(jì)劃生產(chǎn)干茶9290t,茶葉綜合產(chǎn)值6.05億元。茶葉產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)范圍較廣,帶動能力極強(qiáng),是目前晴隆縣的重要龍頭產(chǎn)業(yè)。大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)能夠有效推動其他農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,進(jìn)而促使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營的實(shí)現(xiàn)。另外,茶葉產(chǎn)業(yè)具有極強(qiáng)的生態(tài)功能,不僅其經(jīng)濟(jì)效益顯著,其社會效益也十分明顯,有利于調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),提高地方財(cái)政收入以及廣大農(nóng)民的收入,能夠有效推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)的進(jìn)程,推動晴隆縣的整體經(jīng)濟(jì)效益得以提升[2]。晴隆茶內(nèi)含物豐富,在茶葉的水浸出物中,茶多酚和氨基酸的含量較高,且具有鮮爽醇厚、香高馥郁的品質(zhì)。擁有較強(qiáng)的市場競爭力,另外,近年來人們對茶產(chǎn)品的認(rèn)知度越來越高,追求高品質(zhì)生活的人越來越多,為此,優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、干凈的晴隆茶市場前景廣闊。晴隆縣通過多年的努力,目前已擁有了一支集茶葉種植、加工、營銷以及科研體系為一體的較為完善的人才隊(duì)伍,累積了豐富的關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)、經(jīng)營等經(jīng)驗(yàn),還創(chuàng)建了“晴隆綠茶”“晴隆小蘭花”“晴隆毛峰”等著名茶葉品牌。在省內(nèi)的茶葉生產(chǎn)及加工方面,該產(chǎn)業(yè)的科研、生產(chǎn)設(shè)備都處于領(lǐng)先位置,“貴隆牌”系列名優(yōu)茶先后獲得中國農(nóng)業(yè)博展會等各項(xiàng)名優(yōu)產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號。此外,晴隆還獲得了全國無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣的稱號等,屬于貴州省內(nèi)的重點(diǎn)茶葉種植生產(chǎn)縣[3]。

2晴隆縣茶葉種植生產(chǎn)的主要作用

2.1建立了適合本地區(qū)發(fā)展的管理模式

自建立茶葉產(chǎn)業(yè)鏈以來,晴隆縣在茶產(chǎn)業(yè)的管理上,以發(fā)展茶葉生產(chǎn)示范戶為前提,逐步完善形成了“公司+基地+農(nóng)戶”的管理模式,其有效地將產(chǎn)、供、銷這三個環(huán)節(jié)連接在一起,成功實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化格局,將農(nóng)民利益和產(chǎn)業(yè)鏈利益有機(jī)結(jié)合,成功保護(hù)了個人、集體以及國家三方的利益。

2.2成功實(shí)現(xiàn)了脫貧致富,促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展

產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營管理模式的推行,使得部分農(nóng)戶直接變成了產(chǎn)業(yè)鏈的茶葉專業(yè)戶,產(chǎn)業(yè)鏈的生存及發(fā)展與其生產(chǎn)經(jīng)營情況有著直接的聯(lián)系,產(chǎn)業(yè)鏈的生存狀況與農(nóng)戶相關(guān),農(nóng)戶是茶葉種植的直接受益者。按照每戶平均種植(5~8)×666.7m2的茶園面積來算,平均每666.7m2的投產(chǎn)茶園年純收入約600~800元,每戶年均純收入有3000~6400元,可讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧?,F(xiàn)今,已有500多戶的先期茶葉種植戶成功進(jìn)入了小康生活,種茶致富的消息一經(jīng)傳播,使得整條產(chǎn)業(yè)鏈擁有了大批追隨者,進(jìn)一步推動了茶葉產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展[4]。

2.3大量閑散弱勞動力得以就業(yè)

由于經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,農(nóng)村中的青壯年勞動力紛紛涌向城市,使得留在農(nóng)村的基本都是高齡婦女、兒童及老人等弱勞動力。而茶葉生產(chǎn)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè),對勞動力的強(qiáng)度要求并不嚴(yán)格,因此使得大批量的閑散弱勞動力找到了出路。

2.4形成了地方固定財(cái)源

據(jù)統(tǒng)計(jì),僅2019年,晴隆縣干茶的總產(chǎn)量高達(dá)6850t,茶葉綜合產(chǎn)值高達(dá)3.5億元;2020年新增種植面積4萬畝,輻射帶動農(nóng)戶2.2萬戶共計(jì)11萬人。除此之外,晴隆縣茶葉產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展,與外界的聯(lián)系逐漸加深,進(jìn)而進(jìn)一步帶動地區(qū)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來,晴隆縣采取“國有龍頭企業(yè)+集群企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,以3000t精制廠為龍頭,以14條初制加工生產(chǎn)線為紐帶,帶動全縣13.2萬畝茶葉發(fā)展,已經(jīng)形成“一核多點(diǎn)帶多面”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局,并以此輻射帶動全州乃至全省茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[5]。

2.5有效解決了地方土質(zhì)問題

全縣的茶園都是建在土壤貧瘠的土地、荒地以及廢棄土地上,這些土地的土質(zhì)經(jīng)過種植茶樹得到了有效改善,進(jìn)而使得土壤植被得以穩(wěn)定,荒山變綠地。

3晴隆縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題分析

回顧晴隆縣茶葉產(chǎn)業(yè)多年的發(fā)展史,雖然取得了一定的成績,但也存在一些問題,主要表現(xiàn)在以下幾個方面:1)政府重視力度還需加強(qiáng)。尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級政府部門不夠重視茶葉產(chǎn)業(yè),缺乏溝通與配合,各自為政,因此導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,出現(xiàn)無序競爭的現(xiàn)象。2)人力資源匱乏。由于茶葉產(chǎn)業(yè)涉及面較廣,需要各方面的人才,尤其是一旦茶葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)模達(dá)到一定程度以后,所需人才的種類及數(shù)量急劇攀升。企業(yè)現(xiàn)存工作人員知識結(jié)構(gòu)較為單純,大多屬于普通勞動型人才,缺乏具備管理能力的人才,人才結(jié)構(gòu)還有待于調(diào)整,還應(yīng)加強(qiáng)人才培養(yǎng)工作。3)茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化以及機(jī)械化的程度較低。在茶葉生產(chǎn)過程中,如果施肥方式不當(dāng),選用不當(dāng)?shù)姆柿?,使用不恰?dāng)?shù)呐浞交虿徽_的施用方法等,就容易出現(xiàn)地力衰退、植株生長不良、茶葉產(chǎn)量及生產(chǎn)力低下以及土壤板結(jié)等問題。除此之外,針對茶葉的加工環(huán)節(jié),相關(guān)加工技術(shù)較為落后,許多加工設(shè)施設(shè)備是從外地引進(jìn)的,相關(guān)人員對機(jī)器設(shè)備的性能、各項(xiàng)參數(shù)及工藝流程的研究不足,進(jìn)而導(dǎo)致茶葉加工環(huán)節(jié)的整體質(zhì)量受到影響。4)茶產(chǎn)業(yè)市場開拓力不足。由于企業(yè)缺乏流動資金,導(dǎo)致出現(xiàn)茶青收購困難現(xiàn)象,難以滿足茶農(nóng)的實(shí)際需求,從而使得一部分茶農(nóng)選擇自行加工茶青并進(jìn)行銷售,因此出現(xiàn)茶葉生產(chǎn)及包裝各自為政的現(xiàn)象,造成茶葉自產(chǎn)自銷的局面,使得在市場中難以形成一個一致對外的拳頭品牌。5)創(chuàng)新能力弱,茶葉品種較為單一。

4晴隆縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略

4.1發(fā)揮自身優(yōu)勢,做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)

相關(guān)企業(yè)應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持以“發(fā)展為主,引進(jìn)為輔”為主要原則,然后依靠科學(xué)技術(shù)等,不斷培育及壯大本地茶葉企業(yè)隊(duì)伍,還可以將外地知名茶葉企業(yè)引進(jìn)至本土,以打造出在國內(nèi)外茶市場具有較大競爭力及影響力的黔茶品牌。除此之外,還要充分還原農(nóng)戶主體地位,以推廣種植無性系茶樹良種作為關(guān)鍵突破口,加快茶園基地規(guī)?;乃俣?,不斷加深茶園基地專業(yè)化與標(biāo)準(zhǔn)化的進(jìn)程,建立并完善茶葉產(chǎn)業(yè)的市場營銷體系。另外還可以積極發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的中介機(jī)構(gòu),不斷加強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的速度,以提升茶葉產(chǎn)業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益及競爭力。

4.2壯大茶葉企業(yè),提高茶葉加工能力

將時間精力集中在重點(diǎn)茶葉企業(yè)的培育上,使其能夠盡快做大做強(qiáng),進(jìn)而拉動整個茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。與此同時,還需要適時支持及引導(dǎo)具備發(fā)展?jié)摿Φ囊恍┲行⌒推髽I(yè)發(fā)展,促進(jìn)大中小相結(jié)合的穩(wěn)定性茶葉企業(yè)組織的發(fā)展。相關(guān)主管部門應(yīng)當(dāng)優(yōu)先考慮那些針對茶葉產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的小企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)等申請的項(xiàng)目資金。對于龍頭企業(yè)而言,應(yīng)當(dāng)在信貸、資金、稅收、用地等方面予以大力扶持。積極推動茶葉企業(yè)進(jìn)行改革,基于產(chǎn)權(quán)制度,優(yōu)化企業(yè)股權(quán)結(jié)構(gòu),不斷完善其經(jīng)營架構(gòu),提升企業(yè)活力,以提高其市場競爭力。另外,以流動資金充足、市場前景好、技術(shù)實(shí)力雄厚、競爭力強(qiáng)、經(jīng)營管理能力高的相關(guān)茶葉企業(yè)為核心,打破地區(qū)及部門的界限,遵循市場發(fā)展規(guī)律,通過聯(lián)合、兼并、租賃、參股等手段推進(jìn)企業(yè)整合進(jìn)程,促使企業(yè)集約化經(jīng)營模式的形成。此外,還應(yīng)該加強(qiáng)招商引資的力度,打造良好的投資環(huán)境,將實(shí)力強(qiáng)勁﹑管理能力優(yōu)的國內(nèi)外知名茶葉企業(yè)吸引進(jìn)來參與茶產(chǎn)業(yè)的開發(fā)。支持相關(guān)企業(yè)引進(jìn)并利用相關(guān)先進(jìn)設(shè)備及技術(shù),以增強(qiáng)茶葉加工能力[6]。

4.3加強(qiáng)資源保護(hù),優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

如果茶葉的農(nóng)殘超標(biāo),就會對其進(jìn)入國際市場造成不良影響,如果想打造黔南茶葉產(chǎn)業(yè),就一定要堅(jiān)持走有機(jī)化道路,限制使用礦物性及植物性類的農(nóng)藥,且需要嚴(yán)令禁止施用相關(guān)化學(xué)農(nóng)藥。鑒于此,則要求所種植的茶樹品種需要具備較強(qiáng)抗病蟲能力,開發(fā)具有抗性的茶樹品種以及優(yōu)良茶樹品種已然成為當(dāng)下茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。1)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)關(guān)于病蟲害防治方面的研究[7]。將現(xiàn)代生物技術(shù)育種和常規(guī)育種相結(jié)合,按照茶樹病蟲害產(chǎn)生發(fā)展特征和相關(guān)演替規(guī)律,進(jìn)行有針對性的茶樹抗病蟲性檢測鑒定,加強(qiáng)對高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)且具有兒茶素及茶氨酸等特異成分與高抗旱能力、抗寒能力、抗病蟲能力品種的選育。2)應(yīng)該加強(qiáng)遺傳改良與資源保護(hù)的相關(guān)研究力度。采用生物技術(shù)開展茶樹種質(zhì)資源試管保存,同時進(jìn)行茶樹種質(zhì)資源的遺傳改良和利用研究[8]。充分發(fā)揮茶樹品種資源優(yōu)勢及現(xiàn)有研究基礎(chǔ),開發(fā)已有種質(zhì)資源的保護(hù)方案,以加強(qiáng)保護(hù)力度。3)開發(fā)特色品種。在重點(diǎn)發(fā)展黔西南十大名茶的基礎(chǔ)上,打造具有特色的地域品牌,開發(fā)春、夏、秋等新品種,實(shí)現(xiàn)各品種間綜合搭配模式的形成[9]。

4.4加大宣傳與保護(hù)力度,積極開發(fā)旅游觀光業(yè)

貴州省內(nèi)的晴隆縣是世界主要的茶樹原產(chǎn)地之一,這里山清水秀,擁有良好的自然生態(tài)條件,具備冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑的氣候特征,而且沒有工業(yè)污染。根據(jù)茶葉相關(guān)專家的介紹,之前在晴隆縣境內(nèi),深山中遍布筍家箐野生古茶樹,更有幾十棵需要幾人合抱才能圈得住的野生大茶樹。然而隨著社會的不斷發(fā)展,相關(guān)保護(hù)措施及政策的缺失,使得筍家箐中的原始野生古茶樹因?yàn)閬y砍濫伐而變得面目全非。因此,晴隆縣的相關(guān)政府部門以及當(dāng)?shù)孛癖姸紤?yīng)該積極行動起來,通過自己的力量來保護(hù)好擁有“世界茶樹原產(chǎn)地”之名的這片圣土。與此同時,還需積極通過網(wǎng)絡(luò)平臺宣傳與推廣,積極開發(fā)生態(tài)茶園旅游觀光業(yè),進(jìn)而實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)更快、更好、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)[10]。

5結(jié)語

進(jìn)入21世紀(jì)之后,飲茶風(fēng)逐漸盛行,茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展非常迅猛,茶葉行業(yè)的市場競爭也越來越激烈。因此,相關(guān)政府部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對于茶葉產(chǎn)業(yè)的扶持力度以不斷壯大相關(guān)企業(yè)的經(jīng)營實(shí)力。只有把政府的管理作用、企業(yè)的自律功能以及行業(yè)的協(xié)調(diào)作用這三者進(jìn)行有機(jī)結(jié)合,針對市場對于茶葉產(chǎn)品的不同需求及時對相關(guān)方案進(jìn)行調(diào)整與宣傳,才能實(shí)現(xiàn)茶葉發(fā)展的美好前景。茶農(nóng)則需要順應(yīng)茶葉產(chǎn)業(yè)的實(shí)際發(fā)展需求,正視相關(guān)制約因素,不斷在發(fā)展中進(jìn)行自我完善,堅(jiān)持以市場為主要導(dǎo)向,以產(chǎn)業(yè)效益為中心,保證質(zhì)量,并依靠新興科技,不斷創(chuàng)新,轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式,推動茶葉行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

作者:袁靜 羅琳杰 單位:晴隆縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 貴州省黔西南州普晴國有林場