導(dǎo)語：共享管理在食品企業(yè)管理的應(yīng)用一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

隨著經(jīng)濟全球化和信息技術(shù)的發(fā)展，企業(yè)之間跨空間、跨行業(yè)的合作日益頻繁，傳統(tǒng)的企業(yè)資源利用方式導(dǎo)致機構(gòu)重疊、成本較高和效率低下，難以適應(yīng)新的經(jīng)濟發(fā)展需要，而企業(yè)間的共享經(jīng)濟模式能夠從資源利用效率和社會網(wǎng)絡(luò)合作的角度提升企業(yè)的生產(chǎn)和運營效率。尤其在當(dāng)前經(jīng)濟背景下，食品企業(yè)的競爭態(tài)勢愈加劇烈，共享經(jīng)濟模式能夠讓企業(yè)間的信息、知識、技術(shù)、人才和物質(zhì)資源高效地整合利用，如何強化食品企業(yè)之間的資源共享并推動實現(xiàn)數(shù)字化時代的綠色經(jīng)濟發(fā)展成為各大食品企業(yè)爭相發(fā)展的重點目標(biāo)。

近年來，互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)時代的到來引發(fā)了共享經(jīng)濟前所未有的發(fā)展，共享管理模式也逐步從非主流的經(jīng)濟發(fā)展模式逐步轉(zhuǎn)型成為一個重要的經(jīng)濟發(fā)展趨勢和經(jīng)濟形態(tài)。由電子工業(yè)出版社出版的《企業(yè)級共享：數(shù)字化時代的綠色發(fā)展之路》一書深入闡釋和探討了企業(yè)級的共享經(jīng)濟領(lǐng)域較為關(guān)注的熱點問題，該書主要研究內(nèi)容包括：第一，分析了共享經(jīng)濟的概念、本質(zhì)，以及共享經(jīng)濟與租賃經(jīng)濟、分享經(jīng)濟的區(qū)別；第二，深入闡釋了企業(yè)級共享經(jīng)濟的本質(zhì)、特點，并對閑置資源價值進行了分析；第三，研究了國內(nèi)共享平臺、共享經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀，并針對共享員工的案例進行了探討；第四，闡釋了共享經(jīng)濟的價值，共享經(jīng)濟對企業(yè)經(jīng)營模式的影響，以及資源共享、資源整合和企業(yè)合作的方式、途徑，針對共享設(shè)備案例展開分析；第五，介紹了企業(yè)級共享經(jīng)濟的有利條件、不利因素，及其發(fā)展推動力和企業(yè)級共享經(jīng)濟基礎(chǔ)。進而針對企業(yè)資源及其屬性、資源的類別展開了對比分析，并探究了核心資源和配套資源的區(qū)別，分析了資源共享的多種情形、閑置資源的處理技巧、共享帶來的變革等問題。結(jié)合共享信息資源、共享環(huán)保資源、共享人才等案例進行了現(xiàn)實問題的應(yīng)用分析，針對如何科學(xué)使用共享資源，以及共享資源產(chǎn)生的風(fēng)險進行了探析；第六，針對企業(yè)資源共享的模式、資源共享中的渠道整合和供應(yīng)商整合、資源共享的戰(zhàn)略措施、實現(xiàn)企業(yè)級共享的原則和路徑、企業(yè)級共享平臺、職能框架和模塊等內(nèi)容進行了深入探究分析，結(jié)合以上分析，提出了企業(yè)級共享經(jīng)濟面臨的問題和解決的方式，并對行業(yè)未來的發(fā)展前景和格局作出預(yù)判，該書對指導(dǎo)現(xiàn)在的食品企業(yè)共享管理改革，并推動食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型帶來了技術(shù)依據(jù)。

一、共享管理模式應(yīng)用于食品企業(yè)的價值和意義

1.通過建立企業(yè)級的共享管理模式，提升食品企業(yè)的市場競爭力當(dāng)前社會，共享經(jīng)濟已經(jīng)滲透到交通、物流、醫(yī)療、餐飲、金融、技術(shù)以及食品行業(yè)，調(diào)查顯示，2021年中國共享經(jīng)濟市場交易規(guī)模約36881億元，同比增長約9.2%，占據(jù)當(dāng)年中國GDP的3%。由此可見，建立共享管理模式、推動綠色低碳生產(chǎn)方式無疑是經(jīng)濟社會發(fā)展不可逆的主流趨勢。食品行業(yè)處于商業(yè)不斷變革和激烈競爭當(dāng)中，食品企業(yè)只有通過建立企業(yè)間的管理共享模式，及時、高效地將同行業(yè)或者行業(yè)間的各類資源進行共享管理，優(yōu)化配置資本、人才、信息、技術(shù)和服務(wù)的資源，不斷進行商業(yè)模式的創(chuàng)新，從而達到企業(yè)間資金、人才、數(shù)據(jù)、信息、資源的整合聯(lián)動，提高企業(yè)間的資源共享和利用效率，推動生產(chǎn)力提高，降低成本、節(jié)省開支，最終實現(xiàn)資源的應(yīng)用價值最大化，才能讓食品企業(yè)在不斷的擴張當(dāng)中實現(xiàn)市場競爭力，保證行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。2.通過建立企業(yè)級的共享管理模式，降低企業(yè)運營成本，提升資源利用效率目前，根據(jù)中國食品企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，食品企業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的資源利用不夠充分，共享管理模式在食品行業(yè)的應(yīng)用推廣能夠大幅提升各類資源的利用水平，食品制造企業(yè)閑置生產(chǎn)設(shè)備的共享是食品企業(yè)生產(chǎn)制造的重要模式，也是食品企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展綠色經(jīng)濟道路的重要途徑。與此同時，基于共享經(jīng)濟主要分享企業(yè)各類資源使用權(quán)的特征，也應(yīng)將共享管理模式從生產(chǎn)領(lǐng)域拓展到全產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中，當(dāng)前研發(fā)、銷售、售后和各類周邊服務(wù)中的云制造、眾包（創(chuàng)）等新模式也可以被推廣使用，可以將食品企業(yè)制造模式的成功案例進行企業(yè)間的生產(chǎn)共享，通過構(gòu)建云制造平臺，將食品行業(yè)內(nèi)部多家單位的生產(chǎn)資源進行行業(yè)內(nèi)部共享，進而優(yōu)化配置，實現(xiàn)行業(yè)或公司內(nèi)部生產(chǎn)效率的大幅提升。也可以將食品生產(chǎn)領(lǐng)域各類專家和研發(fā)資源進行鏈接分享在研發(fā)平臺，建立一個本行業(yè)的開放式創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng)，對地區(qū)、全國乃至全球的優(yōu)質(zhì)研發(fā)資源進行有效整合，提升企業(yè)的研發(fā)效率和技術(shù)利用效率。

二、共享管理模式在食品企業(yè)管理中的應(yīng)用和風(fēng)險分析

食品企業(yè)之間可以通過地區(qū)、行業(yè)形成聯(lián)合同盟進入市場，從而實現(xiàn)市場、技術(shù)、資金、人才、品牌等核心資源的共享，也可以進行核心資源或者配套資源共享，從而節(jié)約成本、提高資源配置效率，進行優(yōu)勢互補，形成戰(zhàn)略同盟。食品企業(yè)之間共享管理模式可以從以下幾個方面開展，同時也會產(chǎn)生對應(yīng)的風(fēng)險。1.食品企業(yè)之間技術(shù)、人才、營銷、物流、服務(wù)等資源的共享食品加工制造企業(yè)的產(chǎn)品種類豐富、材料多樣，較為個性化和多元化，某個企業(yè)無法長期擁有某種產(chǎn)品的全部技術(shù)，大多數(shù)食品企業(yè)處于整體產(chǎn)業(yè)鏈的某個位置，只是掌握了該定位下的部分技術(shù)，可以通過建立企業(yè)間的技術(shù)共享機制，共同協(xié)作開發(fā)新產(chǎn)品，滿足市場需要，而食品制造行業(yè)的研究開發(fā)涉及產(chǎn)品生產(chǎn)、原材料儲存、售后服務(wù)等一系列的產(chǎn)品價值鏈環(huán)節(jié)，與技術(shù)共享配套相關(guān)的人才、廠房、機器設(shè)備、實驗儀器等物質(zhì)和人力資本的共享，是共享管理方式構(gòu)建中必備的重要環(huán)節(jié)，同時在研發(fā)創(chuàng)新過程中人力、資本、時間成本較高，市場環(huán)境瞬息萬變也會導(dǎo)致產(chǎn)品開發(fā)上市充滿風(fēng)險，而技術(shù)共享可以降低研發(fā)失敗風(fēng)險。食品企業(yè)的營銷部門具備較為充足的銷售渠道、推廣渠道和售后渠道資源，一線工人具備專業(yè)的食品制造技術(shù)，一些專業(yè)行政管理人員具備管理技能，而企業(yè)內(nèi)部的咨詢師、培訓(xùn)師和設(shè)計開發(fā)師等專業(yè)技術(shù)人才具有配套服務(wù)能力，這些員工都可以進行食品企業(yè)之間的互相借調(diào)和共享，進而節(jié)約人力資本成本。食品企業(yè)之間可以通過共享廠房、運輸車輛、司機、倉庫保管人員、庫房、門店和展廳等一系列的物流運輸和空間資源，共享共同的市場進行推廣和售后服務(wù)，進行物料的調(diào)度使用，共享配送服務(wù)和銷售渠道，有效節(jié)約物流和庫存成本。食品企業(yè)之間也可以將外部市場變動信息、外部培訓(xùn)服務(wù)、質(zhì)量監(jiān)管和控制等資源進行共享，從而形成企業(yè)之間的同盟，帶來市場的競爭優(yōu)勢。2.食品企業(yè)共享管理模式建立中存在的風(fēng)險分析產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)往往屬于各個企業(yè)的核心商業(yè)機密，企業(yè)之間存在知識技術(shù)儲備和人才不對等以及技術(shù)壁壘等問題，一些企業(yè)中存在擔(dān)心核心生產(chǎn)技術(shù)泄露對生產(chǎn)經(jīng)營帶來不利影響，或者企業(yè)之間技術(shù)、人才、資金基礎(chǔ)不對等帶來共享的生產(chǎn)技術(shù)難以發(fā)揮出應(yīng)有的生產(chǎn)價值，因此會帶來技術(shù)共享下的商業(yè)機密泄露風(fēng)險。在共享人力資源的過程中可能會存在員工工資、社保、工傷賠償?shù)葐栴}帶來的勞動關(guān)系上的法律風(fēng)險，同時食品企業(yè)之間的合作也存在企業(yè)共享平臺上企業(yè)的商業(yè)信用風(fēng)險、企業(yè)資質(zhì)背景規(guī)范問題，以及共享資源濫用和信用違約的風(fēng)險，以上一系列共享管理模式帶來的法律風(fēng)險、商業(yè)道德風(fēng)險和經(jīng)營管理風(fēng)險都會出現(xiàn)在共享管理模式的構(gòu)建過程當(dāng)中，應(yīng)科學(xué)預(yù)判加以規(guī)避。

三、食品企業(yè)共享模式建設(shè)的對策與建議

1.食品行業(yè)應(yīng)加快推動食品企業(yè)的產(chǎn)業(yè)管理體制改革隨著食品行業(yè)共享管理模式的創(chuàng)新，以往的傳統(tǒng)經(jīng)濟管理模式下的法律法規(guī)，如消費者權(quán)益保護法、稅收征管體制已經(jīng)難以適應(yīng)共享管理模式下的經(jīng)濟發(fā)展的需要。因而在食品行業(yè)共享管理模式改革的進程中，行業(yè)管理部門應(yīng)以食品企業(yè)為中心，做好管理體制改革和監(jiān)管定位的轉(zhuǎn)型，在保證共享管理模式創(chuàng)新具備制度保障的前提下，預(yù)先做好共享模式在食品領(lǐng)域應(yīng)用的相關(guān)政策研究與儲備，及時推動有利于共享經(jīng)濟發(fā)展的行業(yè)管理改革，出臺和完善共享管理模式的法律法規(guī)，為共享經(jīng)濟發(fā)展制定規(guī)則和指引。2.食品企業(yè)應(yīng)積極引導(dǎo)企業(yè)各類核心資源和共享平臺建設(shè)食品企業(yè)應(yīng)積極參與優(yōu)化核心資源的配置效率，提高行業(yè)生產(chǎn)力，積極推動綠色低碳發(fā)展模式的平臺建設(shè)和配套設(shè)施完善。通過開發(fā)和利用企業(yè)內(nèi)部技術(shù)、資本、人才等資源共享，讓共享管理模式從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費、物流、營銷等領(lǐng)域延伸擴張。在政策支持下，積極參與搭建食品企業(yè)共享經(jīng)濟的專業(yè)平臺，完善平臺大數(shù)據(jù)建設(shè)、信用體系建設(shè)，建立失信違約保障機制和問題處理等一系列的配套機制措施，科學(xué)促進產(chǎn)能供求雙方的對接，更好地實現(xiàn)生產(chǎn)要素與資源的優(yōu)化配置。

作者：宋曉薇 單位：河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院金融與會計學(xué)院