摘要為減少煙草栽培中常規(guī)施肥用量，提高煙葉內(nèi)在品質(zhì)，立足于莒縣煙葉生產(chǎn)實際，采用田間試驗的方法，通過生物有機肥對煙葉質(zhì)量的影響進行研究。結(jié)果表明：金邦禾生物有機肥能增加煙葉含鉀量，提高煙葉品質(zhì)，且投入成本較低，具有較好的綜合效應(yīng)。

關(guān)鍵詞金邦禾生物有機肥；煙葉；品質(zhì)；影響

烤煙生產(chǎn)中，施肥是調(diào)控煙葉產(chǎn)量和質(zhì)量的核心，由于長期大量施用化肥，忽視有機肥的使用，造成煙田土壤酸化、板結(jié)，生物活性降低，氮、磷鉀等養(yǎng)分利用率不高，難以供應(yīng)烤煙生長所需均衡、充足的營養(yǎng)，從而影響產(chǎn)量和品質(zhì)的提高受到較大限制[1-2]。同時，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)正逐漸向綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，人們對煙草及煙草制品也提出了更高的安全性要求。減少化學品在煙草生產(chǎn)中的施用量，提高品質(zhì)和安全性，對促進煙草的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義[3-4]。本研究通過對金邦禾生物有機肥料的試驗，全面觀察該肥料對煙草不同性狀的影響，為其在煙草生產(chǎn)上更好推廣使用提供科學依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗概況

試驗設(shè)在山東日照煙草試驗站洛河章莊試驗基地，海拔190m，土壤肥力中等，地勢平坦，排灌設(shè)施齊全，前茬作物為花生，其土壤養(yǎng)分含量：pH值6.83，有機質(zhì)11.5g/kg，堿解氮69.33mg/kg，速效磷13.9mg/kg、速效鉀116.10mg/kg。供試烤煙品種為中煙100。

有機肥包括除化肥以外一切可作肥料的物質(zhì)，通常以人畜糞尿、作物秸稈、綠肥為主。有機肥是經(jīng)生物物質(zhì)、動植物廢棄物、植物殘體加工而來，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)，包括多種有機酸、肽類以及氮、磷、鉀在內(nèi)的豐富的營養(yǎng)元素。施用有機肥料不僅能為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng)，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質(zhì)，促進微生物繁殖，改善土壤理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分。有機肥料養(yǎng)分全面，肥效持久均衡，既能改善土壤結(jié)構(gòu)，培肥改土，促進土壤養(yǎng)分的釋放，又能供應(yīng)作物養(yǎng)分，不像化肥那樣容易傷根死苗，特別是對發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)和無公害農(nóng)業(yè)有著重要意義。但也不能片面地認為有機肥施用越多越好。具體施用時應(yīng)注意以下幾點：

（1）嚴格遵守配方比例施用。了解有機肥對農(nóng)作物生長有利的科技知識，合理地將生物菌肥與農(nóng)家有機肥、礦物肥、化肥相配合，堅持按“四類一體”配方平衡施肥技術(shù)，并按作物生長期營養(yǎng)需求指導(dǎo)施肥。實踐證明：以生物菌肥1%~2%、有機質(zhì)肥50%~60％、中微量元素肥10%~20%、氮磷鉀大量元素肥30%~40%的配合比例最佳，增產(chǎn)效果顯著，能提高20%~30%。由此可見，合理應(yīng)用生物有機菌肥是現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

（2）作基肥施并深施。一是盡量將有機肥深施或蓋入土里，避免地表撒施肥料現(xiàn)象，減少肥料的流失浪費和環(huán)境污染；二是作物苗期基肥要深施或早施，尤其要嚴格控制作物苗期氮肥的施用量；三要按作物生長營養(yǎng)需求規(guī)律來施肥，一般生長期短的作物可作底肥一次性施入，生長期長的作物栽培施肥，應(yīng)該分前后期來施用，做到“前輕、后重”，才能達到預(yù)期的目標產(chǎn)量效果。有機肥肥效長，養(yǎng)分釋放緩慢，一般應(yīng)作基肥施用。深耕結(jié)合有利于土肥相融，促進水穩(wěn)性團粒結(jié)構(gòu)的形成，有效地改良土壤。

（3）有機肥與化肥配合施用。有機肥雖然營養(yǎng)元素含量全，但含量較低，且在土壤中分解較慢，在有機肥用量不是很大的情況下，很難滿足農(nóng)作物對營養(yǎng)元素的需要；而化肥營養(yǎng)元素的含量高，肥效迅速，可根據(jù)農(nóng)作物需要量的多少，進行有針對性的補充，但肥效短。有機肥與化肥配合施用，二者取長補短，發(fā)揮各自的優(yōu)勢，即可滿足農(nóng)作物對各種營養(yǎng)元素在數(shù)量和時間上的需要。在施用有機肥時，為了獲得高產(chǎn)應(yīng)追施一定數(shù)量化肥，做到遲速結(jié)合，可以取長補短、緩急相濟、互為補充，充分保證作物整個生長發(fā)育期間有足夠的養(yǎng)分供給，從而提高作物產(chǎn)量。但腐熟的有機肥不宜與堿性肥料混用；若與堿性肥料混合，會造成氨的揮發(fā)，降低有機肥養(yǎng)分含量。有機肥含有較多的有機物，也不宜與硝態(tài)氮肥混用。

（4）合理混施。羊糞的養(yǎng)分含量在家畜糞便中最高，其中N、Ca、Mg含量很高，分解速度較快，糞勁較猛，為達到糞勁平穩(wěn)，應(yīng)在羊糞中加入豬糞或牛糞混合施用。人糞尿是速效性有機肥，施用時應(yīng)搭配粗的有機肥和磷、鉀肥。長期施用人糞尿會造成土壤板結(jié)，不可連續(xù)使用，應(yīng)間隔一段時間再用。用人糞尿作基肥和追肥時，施前應(yīng)加水稀釋3～4倍，施后及時覆土，防止NH3的揮發(fā)損失，且一次施用量不宜過大。

（5）充分腐熟發(fā)酵后再施用。有機生物肥料，能活化土壤、改良土壤，增強農(nóng)作物的抗病、抗蟲、抗災(zāi)能力，能提高作物品質(zhì)和增加產(chǎn)量。但自然界中的禽畜欄、人畜糞肥及餅粕類等有機肥必須要充分腐熟發(fā)酵后再施用。因為許多有機肥料帶有病菌、蟲卵和雜草種子，有些有機肥料中還含有不利于作物生長的有機化合物，所以均應(yīng)經(jīng)過堆漚發(fā)酵、加工處理后才能施用，生糞不能下地。經(jīng)過發(fā)酵后，一是均衡了有機肥中的酸性，減少了硝酸鹽含量，補充了水分，有利于與自然界土壤中微生物菌的組合應(yīng)用；二是發(fā)酵后能殺滅有害生物病菌等直接給作物和土壤帶來危害原糞肥中的寄生蟲卵。

中國是當今世界最大的化肥生產(chǎn)國和消費國【I】?；试谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中起著舉足輕重的作用，20世紀全世界所增加的作物產(chǎn)量中的一半是來自化肥的施用。由于蔬菜作物具有根系淺、根系吸收能力弱、喜高肥水、奢侈吸收等營養(yǎng)特性B】，且生產(chǎn)周期短，施用化肥增產(chǎn)效果明顯，但過量施肥的現(xiàn)象越來越嚴重【34】。198卜2005年，中國化肥用量增加了3．8倍，化學肥料利用率低，流失嚴重【5I。過量施肥不但造成作物產(chǎn)量的降低，還可能引起農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的污染，也不利于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量陋I。食品中的硝酸鹽含量與氮素化肥的施用量呈正相關(guān)，過量施用氮肥導(dǎo)致蔬菜硝酸鹽累積，影響人體健康p’7l。以往研究表明，有機肥與無機肥配合施用對作物生長的效果較好Is-g]，并且有機、無機肥料配施可協(xié)調(diào)平衡養(yǎng)分供應(yīng)，滿足作物整個生育期對養(yǎng)分的需求。有機無機配施對蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)、減輕農(nóng)業(yè)化肥浪費、改良環(huán)境質(zhì)量均能產(chǎn)生有益的影響，不同的有機無機肥配比會產(chǎn)生不同的效果。本研究選擇珠江三角洲高肥力菜地，分析不同施肥方式(單施化肥、化肥減量及配施有機肥)對連續(xù)種植的不同種類蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)形成的影響。通過綜合分析，試圖尋找出能夠協(xié)調(diào)蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)、維持土壤養(yǎng)分基本平衡、降低施肥對環(huán)境的不良影響的合理施肥方式和施肥量，為優(yōu)質(zhì)蔬菜，無污染、可持續(xù)生產(chǎn)提供合理的掩肥技術(shù)和相應(yīng)的理論依據(jù)。

l材料與方法

1．1試驗材料

1．1．1試驗點基本概況本試驗于2009年10月-2011年1月在廣州省廣州市南沙區(qū)橫瀝鎮(zhèn)義沙村(22044’40”N，113。29‘51”E)進行。試驗地所在區(qū)域為暖溫帶大陸性半濕潤季風氣候區(qū)，陽光充足，雨量充沛，年平均氣溫21．9℃，平均年降雨量1647．5mm。試驗開始前土壤耕層主要理化性狀如下：pH6．28，有機質(zhì)含量為18．11g／kg，全氮和全磷分別為1．8g／kg和13．74g／l(g，銨態(tài)氮為21．70mg／kg，速效磷為2．05m／kg，速效鉀為56．89mg／kg。

1．1．2供試蔬菜作物本試驗選擇連續(xù)種植的3種蔬菜作物，包括黃瓜、苦瓜、甘藍。黃瓜(Cucumissativus)品種為‘園豐二號’，由山西省夏縣園豐蔬菜科學研究所選育，2010年3月28日種植，2010年6月11日收獲?？喙?Momordicacharantia)品種為‘玉船二號’，廣東省地方品種，2010年6月23日種植，2010年9月23日收獲。甘藍(BrassicaoleraccavaLcapi細ta)品種為‘京豐一號’，由中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所選育，2010年10月18日種植，2011年1月16日收獲。

1．1．3供試肥料化肥使用挪威復(fù)合肥，純N、P、K含量均為15％。有機肥為廣州市良田肥業(yè)有限公司的精制有機肥，其中總養(yǎng)分≥4％，有機質(zhì)≥30％，純N含量為3．5％?；?chemicalfertilizer)用CF表示，有機肥(organicmanure)用OM表示。試驗中施肥量、有機肥和化肥的用量以純氮量進行計算。

摘要為減少煙草栽培中常規(guī)施肥用量，提高煙葉內(nèi)在品質(zhì)，立足于莒縣煙葉生產(chǎn)實際，采用田間試驗的方法，通過生物有機肥對煙葉質(zhì)量的影響進行研究。結(jié)果表明：金邦禾生物有機肥能增加煙葉含鉀量，提高煙葉品質(zhì)，且投入成本較低，具有較好的綜合效應(yīng)。

關(guān)鍵詞金邦禾生物有機肥；煙葉；品質(zhì)；影響

烤煙生產(chǎn)中，施肥是調(diào)控煙葉產(chǎn)量和質(zhì)量的核心，由于長期大量施用化肥，忽視有機肥的使用，造成煙田土壤酸化、板結(jié)，生物活性降低，氮、磷鉀等養(yǎng)分利用率不高，難以供應(yīng)烤煙生長所需均衡、充足的營養(yǎng)，從而影響產(chǎn)量和品質(zhì)的提高受到較大限制[1-2]。同時，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)正逐漸向綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，人們對煙草及煙草制品也提出了更高的安全性要求。減少化學品在煙草生產(chǎn)中的施用量，提高品質(zhì)和安全性，對促進煙草的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義[3-4]。本研究通過對金邦禾生物有機肥料的試驗，全面觀察該肥料對煙草不同性狀的影響，為其在煙草生產(chǎn)上更好推廣使用提供科學依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗概況

試驗設(shè)在山東日照煙草試驗站洛河章莊試驗基地，海拔190m，土壤肥力中等，地勢平坦，排灌設(shè)施齊全，前茬作物為花生，其土壤養(yǎng)分含量：pH值6.83，有機質(zhì)11.5g/kg，堿解氮69.33mg/kg，速效磷13.9mg/kg、速效鉀116.10mg/kg。供試烤煙品種為中煙100。

有機肥是含大量有機物肥料的統(tǒng)稱，主要包括新鮮和干燥的植物、畜禽糞便以及農(nóng)業(yè)加工副產(chǎn)物。由于有機肥肥效全面，作用持久，價格便宜且容易獲得，是人們生產(chǎn)過程中最常見的肥料，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中也是迄今為止使用的主要肥料。

一、有機肥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用的歷史

中國魚類養(yǎng)殖有較為悠久的歷史，早在公元前，中國人已經(jīng)懂得了養(yǎng)魚，并從唐代開始逐漸盛行。我國養(yǎng)殖魚類中濾食性和雜食性魚類占很大比例，因此施肥養(yǎng)魚成為我國傳統(tǒng)養(yǎng)魚最為常見的一種方式。俗話說“養(yǎng)好一塘魚，必須先養(yǎng)好一塘水”，強調(diào)了魚類養(yǎng)殖中水質(zhì)的重要性，而水質(zhì)的調(diào)節(jié)很大程度上都取決于池塘肥料的施用。我國在長期的施肥養(yǎng)魚歷史中積累了大量的經(jīng)驗。

二、施用有機肥養(yǎng)魚原理

池塘養(yǎng)魚是一個物質(zhì)循環(huán)的過程，養(yǎng)殖魚類利用池塘中存在的有機物維持自身的生長代謝等一系列活動，但隨著養(yǎng)殖魚類不斷的輸出，池塘中的有機物含量逐漸下降，從而使得池塘的生產(chǎn)力下降，養(yǎng)殖效益也會因此下降，在池塘中施用有機肥即會向池塘中補充有機物，維持池塘的生產(chǎn)力。池塘中施用有機肥，能夠直接培養(yǎng)水中的各種腐生微生物，如細菌，這些腐生微生物是浮游動物的良好餌料，因此施用有機肥后能間接增加水中浮游動物的含量，艾桃山等利用發(fā)酵雞糞和發(fā)酵菜粕培養(yǎng)輪蟲發(fā)現(xiàn)，與對照組相比，水體中加入發(fā)酵雞糞和發(fā)酵菜粕能顯著增加水中輪蟲的含量，且在發(fā)酵雞糞和發(fā)酵菜粕配比為80∶20時效果最佳。池塘中浮游動物是濾食性魚類的主要餌料，因此水中浮游動物含量增加，即會使得魚類產(chǎn)量增加。池塘中施用有機肥不僅能增加水中浮游動物含量，也能增加水中浮游植物含量，有機肥培養(yǎng)的細菌，將有機肥中含有的有機物分解轉(zhuǎn)化為浮游植物可利用的無機鹽等簡單化合物，浮游植物利用這些無機鹽大量繁殖，浮游植物可作為浮游動物的餌料，也可直接作為濾食性魚類的餌料。陶志英等研究表明，有機肥能夠增加水中浮游植物的種類，其中養(yǎng)殖魚類能利用的種類占絕對優(yōu)勢，且水中葉綠素a含量隨有機肥的施用顯著增加，表明有機物的施用能使水中浮游植物密度增加。施用有機肥也能使得池塘中浮游植物的生產(chǎn)率顯著提高，有機肥產(chǎn)生的腐屑也可直接被魚類利用。因此使用有機肥養(yǎng)魚是一個經(jīng)濟可行的方法。

三、有機肥在水產(chǎn)養(yǎng)殖應(yīng)用中存在的問題

摘要：2017—2020年，沂源縣連續(xù)三年實施農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織的《果菜茶有機肥替代化肥試點項目》，全縣實現(xiàn)了化肥用量明顯減少，有機肥使用量顯著增加；果品質(zhì)量明顯提高，土壤有機質(zhì)持續(xù)提升；畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，促進了生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。本文詳細介紹了沂源縣實施有機肥替代化肥試點項目取得的成效、采取的工作措施以及經(jīng)驗啟示，以期為各地開展有機肥替代化肥工作提供有益參考。

關(guān)鍵詞：有機肥替代化肥試點項目；成效；經(jīng)驗啟示；山東沂源縣

沂源縣位于山東省中部，淄博市最南端，屬沂蒙山區(qū)。地勢西北高、東南低，境內(nèi)山巒起伏，溝壑縱橫，整個地貌以低山丘陵為主，全縣國土總面積1635.66km2，有大小山頭1983個，大小河流1530條，為典型的山區(qū)縣。全縣設(shè)2個街道、10個鎮(zhèn)25個居委會、617個行政村，全縣80%以上的村為山區(qū)村，總?cè)丝?6.8萬人，其中農(nóng)業(yè)人口46.6萬人。沂源縣屬溫帶大陸性季風氣候，四季分明，非常適宜種植水果、蔬菜、中藥材等多種作物，經(jīng)過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，培育了果品、蔬菜、中藥材、畜牧四大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，形成了蘋果、黃桃、大櫻桃、紅提葡萄、韭菜、桔梗、丹參等特色優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域。沂源縣是全國果品生產(chǎn)百強縣、全國現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)十強縣、全國無公害果品生產(chǎn)示范基地縣、全國綠色食品原料（紅富士蘋果）生產(chǎn)基地縣、全國有機農(nóng)業(yè)（紅富士蘋果）生產(chǎn)示范基地縣、全國休閑農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村旅游示范縣、全省高效特色農(nóng)業(yè)先進縣。目前，全縣林果種植總面積75萬畝，年總產(chǎn)量120萬t，年總收入35億元，其中蘋果種植30萬畝，年總產(chǎn)量6億kg，果業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)成為全縣第一大支柱產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計，全縣農(nóng)民收入的70%來源于林果業(yè)。

1試點項目取得的成效

1.1項目實施成效

2017～2018栽培季，沂源縣共組織15個實施主體在8個鎮(zhèn)（街道）推廣蘋果有機肥替代化肥示范片1.3萬畝，項目區(qū)有機肥使用覆蓋率100%。項目共施用堆肥0.9萬畝、商品有機肥0.4萬畝，總用量2.298萬t，帶動全縣利用畜禽糞污2.7萬t，全縣畜禽糞污綜合利用率提高了5.2％。示范區(qū)內(nèi)化肥用量較上年同期每畝減少23.1kg（折純），總用量減少300.3t（折純），累計減少27.5%，在輻射帶動全縣化肥使用量實現(xiàn)負增長目標的同時，促進了有機肥的資源利用，示范區(qū)有機肥施用量較去年同期每畝增加967.7kg，總量較上年增加12580t，累計增加120.1%。2018～2019栽培季，沂源縣共組織9個合作社、企業(yè)作為項目實施主體，在6個鎮(zhèn)（街道）繼續(xù)實施蘋果有機肥替代化肥試點項目，項目實施總面積10330畝，項目區(qū)有機肥使用覆蓋率100%。全縣共施用堆肥1.33萬t，商品有機肥（含沼液沼渣折干）0.46萬t。項目區(qū)內(nèi)有機肥用量較去年增加21.1%，化肥用量減少15.5%，繼續(xù)輻射帶動全縣化肥使用量實現(xiàn)了負增長。2019～2020栽培季，沂源縣共組織14個合作社、企業(yè)作為項目實施主體，在7個鎮(zhèn)（街道）繼續(xù)實施蘋果有機肥替代化肥試點項目，項目實施總面積10765畝，項目區(qū)有機肥使用覆蓋率100%。全縣施入堆肥1.77萬t，商品有機肥0.23萬t。蘋果有機肥替代化肥試點項目的實施，對促進全縣果品品質(zhì)提高、耕地質(zhì)量提升、土壤有機質(zhì)含量增加和土壤酸化改善奠定了基礎(chǔ)。實施有機肥替代化肥，促進了養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)的融合發(fā)展，解決了畜禽糞便污染問題，既實現(xiàn)了畜禽養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用，減少了化肥使用量，促進了農(nóng)業(yè)面源污染防治，又保障了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，對建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會和美麗鄉(xiāng)村起到了積極推動作用。

摘要：為了解決飼用玉米種植田質(zhì)量下降的問題，進行了生態(tài)有機肥還田對飼用玉米種植田有機質(zhì)及酶活性和重金屬影響的試驗研究。結(jié)果明，施用生態(tài)有機肥與農(nóng)戶習慣施用化肥相比，飼用玉米種植田有機質(zhì)、有機碳和供碳量分別增加了14.44％、13.48％和13.49％，細菌和放線菌分別增加了17.61％和20.69％，蔗糖酶、脲酶、磷酸酶和多酚氧化酶活性分別增加了7.58％、2.14％、1.12％和21.43％；真菌、Hg、Cr、Pb、Cu、Cd和Zn含量分別降低了9.98％、10.20％、10.98％、13.10％、12.50％、9.09％和8.33％。施用生態(tài)有機肥，提高了飼用玉米種植田有機質(zhì)、細菌、放線菌數(shù)量和酶活性，降低了真菌和重金屬含量。

關(guān)鍵詞：生態(tài)有機肥；飼用玉米；有機質(zhì)；酶活性；重金屬

酒泉市肅州區(qū)種植的飼用玉米長期施用化肥，種植地有機質(zhì)含量較低，微生物數(shù)量和酶活性降低，土壤養(yǎng)分比例失調(diào)，飼用玉米產(chǎn)量和品質(zhì)下降，影響了飼用玉米產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。有關(guān)功能性肥料對土壤性質(zhì)和玉米經(jīng)濟效益影響的研究報道較多[1-13]，生態(tài)有機肥還田對飼用玉米種植田有機質(zhì)、有機碳、供碳量、微生物數(shù)量及酶活性和重金屬影響的研究少見文獻報道。為了解決土壤養(yǎng)分比例失調(diào)的問題，進行了生態(tài)有機肥還田對飼用玉米種植田有機質(zhì)及酶活性和重金屬影響的試驗研究。

1材料與方法

1.1試驗材料

1.1.1試驗地概況

各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市財政廳(局)、國家稅務(wù)局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團財務(wù)局：

為科學調(diào)整農(nóng)業(yè)施肥結(jié)構(gòu)，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，經(jīng)國務(wù)院批準，現(xiàn)將有機肥產(chǎn)品有關(guān)增值稅政策通知如下：

一、自20**年6月1日起，納稅人生產(chǎn)銷售和批發(fā)、零售有機肥產(chǎn)品免征增值稅。

二、享受上述免稅政策的有機肥產(chǎn)品是指有機肥料、有機-無機復(fù)混肥料和生物有機肥。

(一)有機肥料

指來源于植物和(或)動物，施于土壤以提供植物營養(yǎng)為主要功能的含碳物料。

有機肥包括除化肥以外一切可作肥料的物質(zhì)，通常以人畜糞尿、作物秸稈、綠肥為主。有機肥是經(jīng)生物物質(zhì)、動植物廢棄物、植物殘體加工而來，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)，包括多種有機酸、肽類以及氮、磷、鉀在內(nèi)的豐富的營養(yǎng)元素。施用有機肥料不僅能為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng)，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質(zhì)，促進微生物繁殖，改善土壤理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分。有機肥料養(yǎng)分全面，肥效持久均衡，既能改善土壤結(jié)構(gòu)，培肥改土，促進土壤養(yǎng)分的釋放，又能供應(yīng)作物養(yǎng)分，不像化肥那樣容易傷根死苗，特別是對發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)和無公害農(nóng)業(yè)有著重要意義。但也不能片面地認為有機肥施用越多越好。具體施用時應(yīng)注意以下幾點：

（1）嚴格遵守配方比例施用。了解有機肥對農(nóng)作物生長有利的科技知識，合理地將生物菌肥與農(nóng)家有機肥、礦物肥、化肥相配合，堅持按“四類一體”配方平衡施肥技術(shù)，并按作物生長期營養(yǎng)需求指導(dǎo)施肥。實踐證明：以生物菌肥1%~2%、有機質(zhì)肥50%~60％、中微量元素肥10%~20%、氮磷鉀大量元素肥30%~40%的配合比例最佳，增產(chǎn)效果顯著，能提高20%~30%。由此可見，合理應(yīng)用生物有機菌肥是現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

（2）作基肥施并深施。一是盡量將有機肥深施或蓋入土里，避免地表撒施肥料現(xiàn)象，減少肥料的流失浪費和環(huán)境污染；二是作物苗期基肥要深施或早施，尤其要嚴格控制作物苗期氮肥的施用量；三要按作物生長營養(yǎng)需求規(guī)律來施肥，一般生長期短的作物可作底肥一次性施入，生長期長的作物栽培施肥，應(yīng)該分前后期來施用，做到“前輕、后重”，才能達到預(yù)期的目標產(chǎn)量效果。有機肥肥效長，養(yǎng)分釋放緩慢，一般應(yīng)作基肥施用。深耕結(jié)合有利于土肥相融，促進水穩(wěn)性團粒結(jié)構(gòu)的形成，有效地改良土壤。

（3）有機肥與化肥配合施用。有機肥雖然營養(yǎng)元素含量全，但含量較低，且在土壤中分解較慢，在有機肥用量不是很大的情況下，很難滿足農(nóng)作物對營養(yǎng)元素的需要；而化肥營養(yǎng)元素的含量高，肥效迅速，可根據(jù)農(nóng)作物需要量的多少，進行有針對性的補充，但肥效短。有機肥與化肥配合施用，二者取長補短，發(fā)揮各自的優(yōu)勢，即可滿足農(nóng)作物對各種營養(yǎng)元素在數(shù)量和時間上的需要。在施用有機肥時，為了獲得高產(chǎn)應(yīng)追施一定數(shù)量化肥，做到遲速結(jié)合，可以取長補短、緩急相濟、互為補充，充分保證作物整個生長發(fā)育期間有足夠的養(yǎng)分供給，從而提高作物產(chǎn)量。但腐熟的有機肥不宜與堿性肥料混用；若與堿性肥料混合，會造成氨的揮發(fā)，降低有機肥養(yǎng)分含量。有機肥含有較多的有機物，也不宜與硝態(tài)氮肥混用。

（4）合理混施。羊糞的養(yǎng)分含量在家畜糞便中最高，其中N、Ca、Mg含量很高，分解速度較快，糞勁較猛，為達到糞勁平穩(wěn)，應(yīng)在羊糞中加入豬糞或牛糞混合施用。人糞尿是速效性有機肥，施用時應(yīng)搭配粗的有機肥和磷、鉀肥。長期施用人糞尿會造成土壤板結(jié)，不可連續(xù)使用，應(yīng)間隔一段時間再用。用人糞尿作基肥和追肥時，施前應(yīng)加水稀釋3～4倍，施后及時覆土，防止NH3的揮發(fā)損失，且一次施用量不宜過大。

（5）充分腐熟發(fā)酵后再施用。有機生物肥料，能活化土壤、改良土壤，增強農(nóng)作物的抗病、抗蟲、抗災(zāi)能力，能提高作物品質(zhì)和增加產(chǎn)量。但自然界中的禽畜欄、人畜糞肥及餅粕類等有機肥必須要充分腐熟發(fā)酵后再施用。因為許多有機肥料帶有病菌、蟲卵和雜草種子，有些有機肥料中還含有不利于作物生長的有機化合物，所以均應(yīng)經(jīng)過堆漚發(fā)酵、加工處理后才能施用，生糞不能下地。經(jīng)過發(fā)酵后，一是均衡了有機肥中的酸性，減少了硝酸鹽含量，補充了水分，有利于與自然界土壤中微生物菌的組合應(yīng)用；二是發(fā)酵后能殺滅有害生物病菌等直接給作物和土壤帶來危害原糞肥中的寄生蟲卵。

自2015年開始，就開始在阜新地區(qū)試驗、示范、推廣寒富蘋果有機肥替代化肥配套生產(chǎn)技術(shù)，建立典型示范戶，通過“以點帶面”的形式，在阜新地區(qū)推廣該項技術(shù)面積1.5萬畝，實現(xiàn)平均畝效益1～1.5萬元，對推動該地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展抗旱、避災(zāi)、綠色果品生產(chǎn)和促進農(nóng)民增收起到了積極作用。

1傳統(tǒng)的施肥方法

阜新地區(qū)寒富蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對滯緩，其主要制約因素就是當?shù)厝狈麡涔芾淼膶I(yè)技術(shù)人才，在果園日常管理過程中，缺乏科學管理技術(shù)和手段，生產(chǎn)方式比較陳舊和滯后，其中，在水肥管理上尤為突出，常年的施用化肥或者長期處于棄管、半棄管狀態(tài)，土壤養(yǎng)分水平較差，樹體病蟲害嚴重，很多果園沒產(chǎn)量沒效益，嚴重制約了當?shù)睾惶O果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。1.1肥料種類。當?shù)睾惶O果生產(chǎn)常年施用速效化肥，以尿素或二銨為主。大量化肥的施用導(dǎo)致當?shù)赝寥绹乐匕褰Y(jié)，加之大水漫灌的灌溉方式，使得水土流失嚴重。1.2施肥方法。阜新地區(qū)寒富蘋果生產(chǎn)傳統(tǒng)的施肥方法采用點施，在樹冠下挖3～4個點，深度在20cm，施入速效化肥。但點施的位置往往集中在根部，沒有逐年向外延伸，以促進根系向外生長。阜新地區(qū)干旱少雨，施肥后沒有及時進行人工灌溉，導(dǎo)致肥效較低。

2施肥的基本原則

2.1堅持用地與養(yǎng)地相結(jié)合的原則。在滿足寒富蘋果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的同時，逐年提高果園的土壤養(yǎng)分水平，培肥地力。采用合理的施肥措施，促進根系更好的生長發(fā)育，逐年改善土壤結(jié)構(gòu)、水分狀況，充分發(fā)揮土壤養(yǎng)分水平和潛力，確保果樹生長健壯，提高早產(chǎn)和豐產(chǎn)性。通過有機肥的逐年合理施用，并結(jié)合生產(chǎn)、覆蓋等措施，逐漸培肥土壤，提高土壤保水、保肥和供肥能力，改良土壤結(jié)構(gòu)，保持養(yǎng)分平衡，為寒富蘋果的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)奠定堅實基礎(chǔ)。2.2堅持有機肥與無機肥相結(jié)合的原則。一方面增施有機肥，以腐熟農(nóng)家肥為主，改善土壤理化性質(zhì)，提高保水、保肥、供肥能力，促進根系生長發(fā)育及養(yǎng)分吸收能力，并為無機養(yǎng)分的分解和利用提供基礎(chǔ)。另一方面通過無機肥的施用，并結(jié)合使用有機肥，能有效提高養(yǎng)分含量水平，協(xié)調(diào)土壤養(yǎng)分比例，在滿足樹體養(yǎng)分需求的同時，進一步提高土壤養(yǎng)分含量。2.3堅持各項技術(shù)相結(jié)合的原則。堅持水、肥綜合配套技術(shù)，施肥后必灌水的原則，根據(jù)果園養(yǎng)分、水分供應(yīng)情況合理整形修剪、調(diào)整樹勢等，將地下土壤的養(yǎng)分及水分水平與地上部果樹的生長發(fā)育水平相結(jié)合，協(xié)同發(fā)展。

3有機肥替代化肥配套技術(shù)