導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇對(duì)蝦養(yǎng)殖，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、池塘及水質(zhì)條件

1.池塘條件面積30畝以內(nèi)為宜，池深2米，注水深度1.2—1.8米；池塘形狀最好長(zhǎng)方形，東西走向，長(zhǎng)寬比2∶1；池底平坦且向排水口傾斜；池底以泥沙底為好；按0.5千瓦/畝配備增氧機(jī)。2.水質(zhì)條件水源充足，水質(zhì)清新無(wú)污染，符合漁業(yè)養(yǎng)殖用水水質(zhì)要求，且排灌方便。

二、池塘清整與消毒

老池塘要排干水進(jìn)行晾曬，清除池底淤泥，在放苗前15—20天以生石灰（100—150千克/畝）或漂白粉（10—15千克/畝）以常規(guī)方法進(jìn)行消毒。新池塘要先進(jìn)水浸泡沖洗2—3次后，再進(jìn)行消毒。

三、池塘注水與施肥

池塘經(jīng)消毒一周后注水60—80厘米。注水時(shí)注水口要用60—80目雙層網(wǎng)布過(guò)濾，防止敵害、魚(yú)卵等進(jìn)入池塘。注水后最好以二氧化氯（5—10毫克/升）對(duì)池水消毒。放苗前7—10天施肥進(jìn)行浮游生物培養(yǎng)，為入池蝦苗提供豐富優(yōu)良的天然餌料生物，從而提高蝦苗成活率，增強(qiáng)蝦苗體質(zhì)，加速蝦苗生長(zhǎng)。方法：用發(fā)酵的有機(jī)肥200—300千克/畝全池潑灑，或者用掛袋方式施肥?；蚴┯脽o(wú)機(jī)肥（如尿素、過(guò)磷酸鈣等，用量分別為2千克/畝、0.5千克/畝），使池水呈黃綠色或茶褐色，池水透明度25—40厘米。

四、蝦苗放養(yǎng)

1.質(zhì)量要求要從正規(guī)有信譽(yù)的蝦苗場(chǎng)進(jìn)苗。所購(gòu)蝦苗要大小一致，規(guī)格在0.8—1.2厘米，體表干凈、對(duì)外界刺激反應(yīng)靈活、活動(dòng)力強(qiáng)、軀體透明度大，不帶病毒。2.放養(yǎng)水溫穩(wěn)定在18℃以上方可放苗。蝦苗運(yùn)抵后，先將蝦苗袋放在池水中，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后（15分鐘），蝦苗袋中水溫與池水溫相差不超2℃時(shí)再放苗。需要注意的是，一定要購(gòu)買(mǎi)已經(jīng)淡化好的蝦苗（鹽度為千分之0.5），否則要經(jīng)淡化處理。在池塘的上風(fēng)頭放苗，放養(yǎng)密度3—4萬(wàn)尾/畝，并每畝搭配50尾花白鰱調(diào)節(jié)水質(zhì)。經(jīng)淡化好的蝦苗完全可以在純淡水中生長(zhǎng)。但為保證蝦的生長(zhǎng)、蛻殼和新殼迅速生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)元素，蝦苗放養(yǎng)前，首先要將水產(chǎn)養(yǎng)殖專用鹽按每畝100—150千克，堆放在蝦池四周，讓其慢慢溶解，增加池水鹽度。并在養(yǎng)殖后期（60天后）補(bǔ)充施用水產(chǎn)養(yǎng)殖專用鹽和氯化鈣、硫酸鎂等。這也是我國(guó)內(nèi)陸地區(qū)成功進(jìn)行南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)。當(dāng)然也從另一層面說(shuō)明，我省西部鹽堿地區(qū)更適合南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖，且養(yǎng)殖成本更低，效益更好。

五、投飼

放苗第二天即可投喂南美白對(duì)蝦0#或1#專用蝦料（如果池塘天然餌料豐富，可不投喂或少投喂）。前4天要將飼料加水?dāng)嚢璨⒁?0目篩絹網(wǎng)布過(guò)濾后全池潑灑，以后直接投喂。日投餌4—5次，每次10克/萬(wàn)尾—15克/萬(wàn)尾，日遞增20%。體長(zhǎng)至3厘米后，日投餌3次（8:00,17:南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)00,23:00），沿池邊均勻投撒。投餌率在不同生長(zhǎng)階段要有變化，并隨天氣、吃食情況作適當(dāng)調(diào)整。在中間培育標(biāo)粗階段（4厘米以前），投餌率為25—40%；養(yǎng)成前期（6厘米以前）8—12%；養(yǎng)殖中期（9厘米以前）5—7%；養(yǎng)殖后期3—5%。

六、水質(zhì)調(diào)控

1.注水和排水一般養(yǎng)殖前期（30天以內(nèi)）不換水，只需每天加水至最大水位即可。養(yǎng)殖中、后期（30天以后），換水時(shí)視水質(zhì)情況而定：當(dāng)透明度小于20厘米或大于70厘米時(shí)則需換水，每次換水10—15厘米即可。換水后要以溴氯海因等消毒。2.適時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)養(yǎng)殖前期視水質(zhì)情況采取間歇性開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，中后期隨著蝦體的長(zhǎng)大，應(yīng)增加開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)的頻次和時(shí)間，甚至24小時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，以保證池水溶氧在5毫克/升以上。3.凈水劑及生物制劑的使用見(jiàn)“病害防治”部分。

七、病害防治

蝦病的防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，防治結(jié)合，防重于治”的原則，盡量避免疾病的發(fā)生。預(yù)防工作主要包括如下幾方面：徹底清塘消毒，如有條件每年挖除池底淤泥；引進(jìn)放養(yǎng)健康蝦苗；放苗后30—60天，每隔一周左右投喂一次藥餌（如在飼料中添加大蒜素、Vc等），連喂3—5天；每隔10天左右施一次沸石粉或底凈等凈水劑；每隔10天左右施用光合細(xì)菌、芽孢桿菌或EM菌等有益微生物；每隔10—15天全池潑灑溴氯海因或二溴海因1次，用量為0.2—0.3ppm。

八、日常管理

每天早、中、晚及午夜堅(jiān)持巡塘，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)采取相應(yīng)措施，并做好記錄。

九、起捕上市

篇2

高密度養(yǎng)殖池塘放苗前需先清除淤泥再進(jìn)行消毒。消毒在投苗前1個(gè)月開(kāi)始，分3次進(jìn)行，第1次消毒使用生石灰，按照1500kg/hm2投灑；投苗前15d進(jìn)行第2次消毒，使用漂白粉，按照150kg/hm2投灑；投苗前10d進(jìn)行第3次消毒，使用茶子餅，按照150kg/hm2潑灑。池塘經(jīng)過(guò)清淤消毒，可以有效殺滅魚(yú)、蝦及病菌等對(duì)南美白對(duì)蝦有害的生物。生石灰在消毒殺菌的同時(shí)還能調(diào)節(jié)水體的pH值及改良蝦池底質(zhì)，其效果是其他消毒產(chǎn)品無(wú)法達(dá)到的。

2水質(zhì)要求

經(jīng)過(guò)消毒后，池塘內(nèi)放入的養(yǎng)殖用水需進(jìn)行人工肥水處理，通過(guò)肥水，增加餌料生物，可提高投放蝦苗的成活率?，F(xiàn)有的肥水措施主要有施氮、磷肥、有機(jī)肥以及肥水劑等。應(yīng)注意的是采用有機(jī)肥肥水時(shí)，有機(jī)肥需用生石灰進(jìn)行殺菌消毒處理。將幾種方法結(jié)合使用，效果更佳。肥水后，水色達(dá)到15~16即可，此時(shí)進(jìn)行投苗，可保證具有較大的成活率。由于南美白對(duì)蝦蝦苗育苗都采用淡化養(yǎng)殖處理，最后蝦苗出廠前的暫養(yǎng)池水鹽度均可達(dá)到2譯~3譯，因此養(yǎng)殖池塘水質(zhì)鹽度以接近或達(dá)到此鹽度為宜，以確保蝦苗不因水環(huán)境的劇烈變化而死亡[3]。如果養(yǎng)殖過(guò)程中，池塘水質(zhì)鹽度低于0.5譯，可用鹵水、海水精或者工業(yè)用鹽等進(jìn)行調(diào)節(jié)，防止蝦苗抵抗力下降。

3苗種選擇

苗種的選擇至關(guān)重要，盡量選擇規(guī)格相近、單體健壯、體色透亮、游動(dòng)能力強(qiáng)、胃腸內(nèi)食物飽滿、無(wú)畸形、無(wú)附著物、無(wú)斑點(diǎn)的苗種，建議選用SPF蝦苗。

4蝦苗放養(yǎng)

蝦苗放養(yǎng)一般選擇早晚進(jìn)行，避開(kāi)高溫或雨天等不利天氣。蝦苗放養(yǎng)前進(jìn)行1d的暫養(yǎng)試驗(yàn)，如未出現(xiàn)蝦苗死亡的現(xiàn)象，方可將蝦苗苗袋放入池塘，平衡水溫后放入。如果出現(xiàn)死苗現(xiàn)象，則應(yīng)查清原因，采取相應(yīng)措施后再行放苗。放養(yǎng)密度控制在75萬(wàn)尾/hm2左右。

5餌料控制

蝦苗的餌料分為前、后2個(gè)時(shí)期，前期不需人工投喂，以池塘中天然餌料為食，主要為輪蟲(chóng)和枝角類(lèi)浮游生物，中后期才需投喂人工配合餌料，應(yīng)選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、黏合度好、粒徑適當(dāng)?shù)念w粒餌料，蛋白質(zhì)含量在40%左右為佳。采取人工投餌的飼喂方式，沿池邊均勻投喂，每次投喂的量不宜過(guò)多，平均每天4~6次。放苗后的1個(gè)月之內(nèi)，每天投喂4次即可，每天在6：00——7：00、10：00——11：00、15：00——16：00、20：00——21：00進(jìn)行。隨著對(duì)蝦的不斷增長(zhǎng)，要適量增加投餌量，投喂次數(shù)也從每天4次增加到6次，從6：00要22：00，每3h投喂1次，下午投喂量占全天的60%左右。投喂量為池蝦總重量的3%~5%，并根據(jù)天氣、溫度、水質(zhì)的變化以及對(duì)蝦的活動(dòng)情況適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。為更好地掌握對(duì)蝦的攝食情況，可在池內(nèi)布設(shè)投餌盤(pán)，投上餌料，觀察對(duì)蝦對(duì)餌料的吃食和飽食情況，適當(dāng)增加或減少投餌量[4]。

6水質(zhì)日常管理

篇3

關(guān)鍵詞對(duì)蝦；工廠化養(yǎng)殖；增氧；沿海地區(qū)

中圖分類(lèi)號(hào)S968.22文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739（2011）22-0318-02

StudyandAnalysisofIndustrialShrimpCultureontheCoast

CHENG Guo-feng 1，2CHEN Jun 1 YANG Jing 2LI Yue 2GUAN Chong-wu 2

（1 Fishery Machinery and Instrument Research Institute，Chinese Academy of Fishery Sciences，Shanghai 200092；

2 Key Laboratory of Fishery Equipment and Engineering）

AbstractIn order to study industrial shrimp farming status and solve the technical difficulties and problems，this paper studied the process flows，water purification，aerating，facilities and equipment，economic benefits of industrial shrimp culture on the coast in China.The results revealed that industrial shrimp farming mode with“cement pool+greenhouse”as the core of the culture pattern，obtained better economic benefits. However，there were problems such as aeration equipment energy consumption was too high，the majority wastewater couldn′t get effective treatment.

Key wordsshrimp；industrial farming；oxygen filling；coast

長(zhǎng)期以來(lái)，傳統(tǒng)的對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖是我國(guó)對(duì)蝦的主要生產(chǎn)模式，但該模式近年來(lái)存在對(duì)養(yǎng)殖水域污染嚴(yán)重、易出現(xiàn)流行病、受氣候制約以及單位產(chǎn)出面積較低等問(wèn)題，已經(jīng)制約對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[1]。對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖模式因具有對(duì)環(huán)境污染較輕、能有效防止對(duì)蝦暴發(fā)性流行病、產(chǎn)量高、能有效保證對(duì)蝦的食品安全等優(yōu)點(diǎn)，在我國(guó)沿海得到較快發(fā)展[2]。由于長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)當(dāng)前沿海對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖的發(fā)展?fàn)顩r及存在的技術(shù)難點(diǎn)和問(wèn)題的統(tǒng)計(jì)資料較缺乏，影響相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的制訂和設(shè)施技術(shù)水平的提高。該研究通過(guò)對(duì)相關(guān)企業(yè)和政府部門(mén)人員面對(duì)面的了解和調(diào)查，獲得較為翔實(shí)的第一手資料，為研究當(dāng)前沿海對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀，解決養(yǎng)殖過(guò)程中存在的技術(shù)難點(diǎn)和問(wèn)題提供路徑和方向，并為相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的制訂奠定基礎(chǔ)。

1研究對(duì)象與方法

1.1研究對(duì)象

選取我國(guó)對(duì)蝦主要養(yǎng)殖區(qū)域之一的浙江、福建沿海等地對(duì)蝦養(yǎng)殖企業(yè)和當(dāng)?shù)貪O業(yè)主管部門(mén)作為研究對(duì)象，特別對(duì)規(guī)模較大、技術(shù)水平較高、工藝較為先進(jìn)、具有普遍代表性的養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)考察調(diào)研。

1.2研究方法

調(diào)查于2011年2―3月進(jìn)行。在正式調(diào)研前，進(jìn)行對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖的資料收集，確定調(diào)查的方式和重點(diǎn)調(diào)查內(nèi)容。調(diào)查人員走訪當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)養(yǎng)殖企業(yè)和政府部門(mén)，采取問(wèn)、聽(tīng)、實(shí)地察看和文字資料相結(jié)合的方式，實(shí)地考察對(duì)蝦養(yǎng)殖工藝流程，并對(duì)設(shè)施設(shè)備配置情況，如水車(chē)、羅茨鼓風(fēng)機(jī)等設(shè)備的功率、養(yǎng)殖情況等進(jìn)行測(cè)算，摸清對(duì)蝦工廠化的基本養(yǎng)殖模式。

2調(diào)查結(jié)果與分析

2.1設(shè)施養(yǎng)殖類(lèi)型及特點(diǎn)

2.1.1工藝流程。沿海對(duì)蝦養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖戶基本都采用以“水泥池+溫室大棚”為核心的對(duì)蝦精養(yǎng)模式，同時(shí)配備一定的水處理設(shè)施對(duì)進(jìn)水進(jìn)行預(yù)處理，養(yǎng)蝦廢水大部分直接排放，僅有少數(shù)企業(yè)采用生態(tài)方法對(duì)排放廢水進(jìn)行凈化處理。各地在此模式基礎(chǔ)上發(fā)展完善，形成3種典型的符合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)的對(duì)蝦養(yǎng)殖工藝，分別如圖1、2、3所示。

2.1.2水源及其預(yù)處理。對(duì)蝦設(shè)施養(yǎng)殖單位的養(yǎng)殖水源主要來(lái)自于周邊海域，提取的海水經(jīng)過(guò)凈化后作為養(yǎng)殖用水，另有少數(shù)企業(yè)抽取地下咸水作為養(yǎng)殖用水。具體情況如表1所示。

2.1.3對(duì)蝦養(yǎng)殖塘及溫室結(jié)構(gòu)。養(yǎng)殖塘普遍采用水泥池+溫室大棚的構(gòu)建工藝。養(yǎng)殖塘形狀以方形為主，頂部覆蓋保溫膜，采用鋼筋結(jié)構(gòu)或鐵絲網(wǎng)支架作為保溫膜的支撐。具體構(gòu)造如表2所示。

其中漳州某地蝦塘鋪設(shè)地膜，以便及時(shí)清理干凈蝦塘，確保蝦塘水質(zhì)安全。調(diào)查企業(yè)均采用大棚來(lái)維持蝦塘中的水溫，實(shí)現(xiàn)1年2茬以上養(yǎng)殖。

2.1.4蝦池排放廢水的物理和生物處理。對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程排放的廢水中含有大量的殘餌、糞便、氨氮等營(yíng)養(yǎng)鹽甚至病毒等致病菌，未經(jīng)處理直接排放易對(duì)環(huán)境造成危害[1]。但由于受成本、養(yǎng)殖觀念等因素限制，大部分調(diào)查企業(yè)尚未對(duì)排放廢水進(jìn)行有效處理。僅有浙江省溫州某地構(gòu)建一套基于對(duì)蝦養(yǎng)殖的魚(yú)蝦貝藻高效生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)。該系統(tǒng)為蝦塘―貝塘及補(bǔ)充海水―紅樹(shù)林吸收地（海水經(jīng)過(guò)紅樹(shù)林吸收地后，NH4-N下降明顯）―生態(tài)塘―暗室―沙濾池―蝦塘。對(duì)蝦養(yǎng)殖排放的廢水經(jīng)過(guò)貝類(lèi)凈化塘、藻類(lèi)凈化塘、人工紅樹(shù)林濕地等的凈化處理后，再次經(jīng)泵提升進(jìn)入對(duì)蝦養(yǎng)殖塘中，實(shí)現(xiàn)水的循環(huán)利用。該系統(tǒng)可有效提高養(yǎng)殖池的物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化效率，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)漁業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展[3]。

2.1.5增氧曝氣方式。蝦塘水體溶解氧高低直接影響對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量[4-5]。各地養(yǎng)殖企業(yè)均配備較大功率的增氧設(shè)備，主要以底增氧+水車(chē)推流增氧為主，同時(shí)輔以射流增氧模式。底增氧由風(fēng)機(jī)和安裝在池底的PVC管組成，PVC管上等間距布置直徑3～5 mm的出氣孔，風(fēng)機(jī)開(kāi)啟時(shí)，空氣通過(guò)PVC管道由出氣孔向上噴出，與水混合實(shí)現(xiàn)增氧，并且實(shí)現(xiàn)水層的上下交換，具體如表3所示。底增氧配備設(shè)備功率4.50～11.25 kW/hm2，水車(chē)推流增氧配備設(shè)備功率15.00～22.50 kW/hm2。養(yǎng)殖規(guī)模較大的浙江省溫州某地和福建省漳州某地均還選用射流增氧，功率分別為16.5、18.0 kW/hm2。

2.2 運(yùn)行情況

目前對(duì)蝦養(yǎng)殖企業(yè)幾乎均以養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦為主。由于采用“水泥池+溫室大棚”模式，即使在冬季也可實(shí)現(xiàn)對(duì)蝦養(yǎng)殖，養(yǎng)殖周期基本為每年的3―6月、9―11月、11月至翌年2月各1茬。養(yǎng)殖過(guò)程大致為：①放苗20～25 d內(nèi)，蝦塘中不換水。②26～40 d內(nèi)，每天排水1次，水量為總水量的10%。③40 d以后，每天排水2～3次。④養(yǎng)蝦后期，每天1次大排水，占總水量的10%～20%。其中，排污水應(yīng)在投餌料之前進(jìn)行。

2.3建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)及投資

經(jīng)調(diào)查的對(duì)蝦工廠化溫室大棚養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與相應(yīng)投資如表4所示。

2.4經(jīng)濟(jì)分析

目前采用溫室大棚工廠化養(yǎng)殖模式克服冬季對(duì)蝦不能養(yǎng)殖的難題，實(shí)現(xiàn)對(duì)蝦的反季節(jié)上市，對(duì)蝦養(yǎng)殖效益顯著提高。僅以冬季對(duì)蝦養(yǎng)殖為例，該茬蝦上市價(jià)格較高，蝦售價(jià)可達(dá)50元/kg以上。如表5所示，冬季大棚養(yǎng)蝦養(yǎng)殖利潤(rùn)可在67.5萬(wàn)元/hm2以上，具有較為可觀的養(yǎng)殖效益。

在冬季對(duì)蝦養(yǎng)殖中，成本在15～30元/kg。飼料成本和電費(fèi)占總成本的60%～70%；苗種、人工以及設(shè)備折舊等成本占總成本的30%～40%。福建省福州某地電費(fèi)成本達(dá)到16元/kg對(duì)蝦，占總成本30元/kg對(duì)蝦的比重超過(guò)50%，這是由于該企業(yè)需抽取深井地下咸水作為養(yǎng)殖用水，且在整個(gè)養(yǎng)殖期間，為保證池中溶氧，高配備增氧機(jī)和風(fēng)機(jī)對(duì)水進(jìn)行增氧，從而使電力成本大幅增加。

3討論

3.1經(jīng)濟(jì)、環(huán)保、高效設(shè)施養(yǎng)殖模式

經(jīng)調(diào)查，沿海對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖企業(yè)采用的“水泥池+溫室大棚”為主的養(yǎng)殖模式，取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。但由于多數(shù)企業(yè)沒(méi)有養(yǎng)殖廢水的凈化處理設(shè)施，直接外排入海，對(duì)周邊水域造成污染。隨著養(yǎng)殖企業(yè)環(huán)保意識(shí)的逐步提高，先進(jìn)的循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖模式已經(jīng)出現(xiàn)，如浙江省溫州某地對(duì)蝦養(yǎng)殖排放的廢水經(jīng)過(guò)貝類(lèi)濾食凈化和紅樹(shù)林進(jìn)一步生態(tài)凈化后，可以再次進(jìn)入養(yǎng)蝦塘，實(shí)現(xiàn)水的循環(huán)利用。有效切斷各種暴發(fā)性流行病原的橫向傳播，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)保護(hù)，并極大地提高養(yǎng)殖資源的利用率經(jīng)濟(jì)、高效設(shè)施養(yǎng)殖模式已成為對(duì)蝦養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展所面臨的重要課題。

3.2高效、節(jié)能的綜合增氧模式

調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，目前增氧方式多采用以底增氧+水車(chē)推流增氧為主，同時(shí)輔以射流增氧為輔的增氧模式，有效地提高水中溶氧濃度，并降低對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中的發(fā)病率。但該綜合增氧模式存在增氧效率低，能耗過(guò)高，特別是養(yǎng)殖企業(yè)為預(yù)防蝦病產(chǎn)生，往往傾向配置過(guò)大功率的增氧設(shè)備來(lái)維持池塘中較高溶氧濃度的問(wèn)題。為此，對(duì)目前廣泛應(yīng)用但效率較低PVC管底增氧方式進(jìn)行技術(shù)升級(jí)改造，采用PE曝氣軟管及可漸變式微孔曝氣軟管，可提高增氧效率，降低增氧能耗。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)新型增氧裝備如液氧及其釋放裝置，納米增氧管等增氧特點(diǎn)的研究，將其與現(xiàn)有增氧模式相結(jié)合形成高效節(jié)能的綜合增氧模式，以滿足各地區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖增氧的需要。

3.3池墉面積及排污

對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖池面積確定涉及養(yǎng)殖模式、蝦體安全、環(huán)境穩(wěn)定及投資成本。蝦池面積小，適于精養(yǎng)高產(chǎn)，易于管理；蝦池面積大，則投資成本低，探討既易于管理又具較低投資成本的養(yǎng)殖池面積，可取得系統(tǒng)模式較佳投資收益。排污口應(yīng)設(shè)置于污物集聚區(qū)，如為長(zhǎng)型養(yǎng)殖池，則應(yīng)設(shè)置多個(gè)排污口，提高排污效果，改善水體環(huán)境。

3.4冬季保溫

現(xiàn)有對(duì)蝦養(yǎng)殖企業(yè)的保溫棚薄膜采用的往往是單層膜，在常規(guī)條件下可保持水溫在20 ℃，但由于近幾年氣候異常，南方沿海對(duì)蝦養(yǎng)殖區(qū)也經(jīng)常遭遇嚴(yán)寒天氣，此時(shí)溫室內(nèi)水溫常常降低到17 ℃以下，造成對(duì)蝦的大面積死亡。為此，建議在構(gòu)建溫室大棚時(shí)采用保溫效果更理想的雙層膜或加保溫墊層，并注重保溫棚的密封，防止漏風(fēng)等現(xiàn)象導(dǎo)致熱量流失。

3.5水質(zhì)檢測(cè)設(shè)備配置

目前對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中，多數(shù)規(guī)模較小的養(yǎng)蝦企業(yè)對(duì)相關(guān)溶氧、氨氮、藻類(lèi)檢測(cè)等基本的檢驗(yàn)儀器和設(shè)備重視不夠，多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)尚不具備。僅有少數(shù)規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)和研究機(jī)構(gòu)配備相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備。對(duì)水質(zhì)的判斷，主要依靠人工養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。隨著對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中科技水平的提高，相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)備應(yīng)逐步完善。

綜上所述，我國(guó)對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖企業(yè)近年來(lái)發(fā)展迅速，企業(yè)規(guī)模不斷壯大，各種先進(jìn)的技術(shù)不斷在養(yǎng)殖過(guò)程中采用，大規(guī)模技術(shù)先進(jìn)的工廠化養(yǎng)蝦場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)，為傳統(tǒng)的對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了產(chǎn)業(yè)提升，并帶動(dòng)整個(gè)對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，現(xiàn)有對(duì)蝦工廠化模式還存在對(duì)水資源的利用和保護(hù)不夠、能耗成本過(guò)高等問(wèn)題。這些為今后的研究工作指明方向。國(guó)內(nèi)科研部門(mén)和相關(guān)企業(yè)將進(jìn)一步將新技術(shù)、新成果進(jìn)行集成，提高工廠化對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的裝備化水平，為我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供完善的技術(shù)體系和配套設(shè)施。

4參考文獻(xiàn)

[1] 李卓佳，陳永青，楊鶯鶯，等.廣東對(duì)蝦養(yǎng)殖環(huán)境污染及防控對(duì)策[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（6）：68-71.

[2] 孟慶武，王圣，趙玉潔，等.我國(guó)對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖的特點(diǎn)、發(fā)展趨勢(shì)及前景[J].海洋開(kāi)發(fā)與管理，2008，25（3）：124-127.

[3] SHANG Y C，LEUNG P，LING B parative economics of shrimp farming in Asia[J].Aquaculture，1998，164（1-4）：183-200.

篇4

1日本對(duì)蝦的生物學(xué)特性

蝦體被藍(lán)褐色橫斑花紋，尾尖為鮮艷的藍(lán)色。額角微呈正彎弓形，上緣8～12齒。第1觸角鞭甚短，短于頭胸甲的1/2。第1對(duì)步足無(wú)座刺，雄蝦交接器中葉頂端有粗大的突起，雌交接器呈長(zhǎng)圓柱形。成熟蝦雌大于雄，雌蝦甲殼為青藍(lán)色，雄蝦棕黃色且體型小于雌蝦，腹部腹側(cè)有5對(duì)片狀游泳足，尾部有扇狀尾肢。我國(guó)沿海1―3月及9―10月可捕到親蝦，產(chǎn)卵盛期為每年12月至翌年3月。10～40 m的海域是日本對(duì)蝦的棲息水域，白天棲息于3 cm左右深度的沙底內(nèi)，夜間頻繁活動(dòng)索餌。在蝦塘高密度養(yǎng)殖中，饑餓時(shí)巡游[1]。

日本對(duì)蝦屬亞熱帶種類(lèi)，要求溫度較高，其最適溫度為25～30 ℃，8～10 ℃停止攝食，5 ℃以下死亡，高于32 ℃生活不正常；對(duì)鹽度的適應(yīng)性較廣，其適宜的鹽度范圍為15‰～30‰，但高密度養(yǎng)殖時(shí)將不能適應(yīng)低于7‰的鹽度；對(duì)溶解氧的要求是不能低于2 mg/L（27 ℃時(shí)）；耐干能力強(qiáng)，是較易長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)姆N類(lèi)；對(duì)海水pH值的適應(yīng)值為7.8～9.0[2]。

2海州灣區(qū)域日本對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

2.1育苗

2.1.1親蝦的選擇。選擇裝有冷凍木屑58 cm×41 cm×35 cm的泡沫箱，裝入處于休眠狀態(tài)的親蝦，裝箱規(guī)格為80～100尾/箱。在親蝦到達(dá)前，將親蝦池所在的育苗室完全遮光。親蝦到達(dá)時(shí)，因長(zhǎng)途運(yùn)輸，箱內(nèi)溫度會(huì)升至15 ℃左右，此時(shí)用低溫消毒海水（海水比重1.018以上，pH值8.2左右）將親蝦身上的木屑沖洗干凈，后按5尾/m2左右迅速放入60 cm左右的親蝦池中，注意將發(fā)育期接近的放在同一池中。一般情況下親蝦入池后的成活率在85%左右[3]。

2.1.2親蝦管理。親蝦入池當(dāng)天不進(jìn)行換水，隔天以后每天結(jié)合吸污換水20 cm，換水水溫與池水水溫差小于0.5 ℃，可根據(jù)條件適當(dāng)加入單胞藻類(lèi)以調(diào)節(jié)水質(zhì)和增加水色。12 h后投喂以沙蠶為主的餌料少量，24 h后恢復(fù)正常投喂量。一般情況下，投喂沙蠶前要用淡水將其沖洗干凈，并浸泡5～10 min，后用碘制劑消毒1～2 min，然后再?zèng)_洗浸泡2~3 min投喂。日投喂沙蠶總量為親蝦總體重的20%左右，分4次投喂，傍晚和凌晨投喂的2次占總餌料量的70%。

2.1.3親蝦催熟。為使親蝦盡量發(fā)育同步，在親蝦到場(chǎng)后的3～4 d需對(duì)性腺在二、三期的親蝦進(jìn)行切除眼柄手術(shù)，一般通過(guò)燒紅的手術(shù)鉗來(lái)達(dá)到目的，術(shù)前進(jìn)行消毒，術(shù)后用高濃度碘制劑短時(shí)間浸泡消毒，然后放入盛有新鮮消毒海水的新池中，若操作得當(dāng)，手術(shù)的死亡率在5%以下。未發(fā)育的親蝦不手術(shù)，發(fā)育至四期的親蝦可直接用于產(chǎn)卵不要手術(shù)[4]。

2.1.4親蝦產(chǎn)卵。傍晚時(shí)分，排水吸污后加水以前，將2~3只80 cm×80 cm×50 cm的無(wú)底網(wǎng)筐放入池內(nèi)，技術(shù)人員逐一對(duì)親蝦進(jìn)行檢查，將性腺達(dá)到四期的親蝦移出消毒，放入產(chǎn)卵池。產(chǎn)卵池同樣需要保持黑暗的環(huán)境，池水深1.0～1.5 m，施用EDTA二鈉3～8 mg/kg及鹽酸土霉素1 mg/kg，水溫控制在28 ℃，微量沖氣，產(chǎn)卵親蝦密度最好控制在4尾/m2。

2.1.5受精卵孵化和無(wú)節(jié)體收集。當(dāng)親蝦從產(chǎn)卵池移出后，將水溫提高至29～30 ℃，每30 min用攪手耙推卵1次。推卵時(shí)使卵與海水充分接觸，以利于吸收海水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及溶解氧，提高孵化率。同時(shí)，檢查受精卵的發(fā)育情況，估算無(wú)節(jié)幼體出池量，以準(zhǔn)備預(yù)熱海水和育苗用池。一般12 h后多數(shù)受精卵可孵化出無(wú)節(jié)幼體，后進(jìn)行收集和移池。

2.2放養(yǎng)管理

2.2.1養(yǎng)殖池位置選擇。建池區(qū)域應(yīng)選擇離海較近、淡水資源豐富、水質(zhì)清新無(wú)污染、進(jìn)排水方便、電力有保障、交通便捷、飼料提供方便的區(qū)域。

2.2.2養(yǎng)殖池設(shè)計(jì)。以0.67～2.00 hm2的長(zhǎng)方形為宜，平均水深2 m，用水泥板或地膜鋪設(shè)池壁，為方便池中污物的排出，將池底建成坡度為3°的鍋底狀。養(yǎng)殖池應(yīng)配備水車(chē)式增氧機(jī)或底部增氧設(shè)備。日本對(duì)蝦的棲息場(chǎng)所由池塘中心的邊灘提供，面積為養(yǎng)殖池面積的40%，并將其上鋪厚10 cm的細(xì)沙，用石塊將其圍住。建蓄水池，面積占養(yǎng)殖總面積20%～30%。

2.2.3投食喂養(yǎng)。最適宜的投喂原則是早上投喂日本對(duì)蝦配合飼料，傍晚投喂新鮮雜魚(yú)，晚上投喂日本對(duì)蝦配合飼料，且新鮮野雜魚(yú)與日本對(duì)蝦配合飼料的總量比例控制在3∶7。注意在餌料的投喂過(guò)程中不能把餌料投放到日本對(duì)蝦的休息場(chǎng)所，以防病菌滋生。

3參考文獻(xiàn)

[1] 朱志強(qiáng)，王光全.日本對(duì)蝦海水池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)[J].齊魯漁業(yè)，2011，28（5）：30-31.

[2] 黃建丁.日本對(duì)蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國(guó)水產(chǎn)，2010（12）：36-38.

篇5

關(guān)鍵詞：鹽堿地；南美白對(duì)蝦；池塘；養(yǎng)殖技術(shù)

1池塘建設(shè)

1.1池塘準(zhǔn)備

鹽堿水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，池塘建設(shè)設(shè)計(jì)因地制宜，以正方形或長(zhǎng)方形為宜，池底要求平坦，淤泥少，沙質(zhì)土或壤土，池塘中間挖一條寬2.5～3m、深0.3～0.5m溝槽，便于集中捕撈，水深1.5～2m，面積0.33～0.67hm2，池埂坡度1:3，池底坡度1:50到1:25之間。建成獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)，池塘中間建一個(gè)排水口并固定，壓一道排水管道用于排水，從池塘中間，壓到排水渠道，中間按一個(gè)排水裝置，排水出口按一個(gè)閥門(mén)，用于控制排水。池塘布設(shè)增氧設(shè)施。每0.07hm2配備1臺(tái)1.0KW的水車(chē)式增氧機(jī)，增氧機(jī)沿池塘周邊均勻排布，保證池水往一個(gè)方向循環(huán)流動(dòng)。池塘底部順著池長(zhǎng)方向鋪設(shè)充氣管道，每2條充氣管道間隔10m，11千瓦羅茨增氧機(jī)可保證2.67hm2養(yǎng)殖池塘的用氧需求。每個(gè)池塘于上年12月份前完成清塘消毒工作，然后排干池水進(jìn)行曝曬。曝曬10天后不再往外抽排水，由于地下水資源豐富,地下水會(huì)自然滲入，水深可保持在50cm以上，第二年溫度適宜后即可投苗養(yǎng)殖。池塘附近建造蓄水池，做為水質(zhì)調(diào)節(jié)備用水源。蓄水池按照5:1的比例建造，上年12月份以前加入井水曝曬，第二年用于蝦苗養(yǎng)殖，到養(yǎng)殖后期，蓄水池水源為井水和黃河水，井水比例不超過(guò)50%。

1.2池塘消毒

池塘消毒首選生石灰，最好采用干法清塘，粉碎的生石灰按2250～3000kg/hm2的用量，量也可適當(dāng)加大，均勻撒于已曬干的底池上，隨后引進(jìn)20cm水，讓生石灰在泥中熟化。生石灰遇水后呈堿性，在短時(shí)間內(nèi)pH提高至11，從而迅速殺死敵害生物。同時(shí)鈣是浮游植物和水生生物不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素，起到施肥的作用。消毒一般在上年12月以前進(jìn)行。消毒后自然滲入的鹽堿水備用，第二年用于養(yǎng)蝦，放苗前，水深達(dá)到50cm以上，再不加注新水，直接放苗，水深不足50cm，從蓄水池中抽取鹽堿水加注到50cm。池塘加水時(shí)用60目網(wǎng)篩過(guò)濾，防止野雜魚(yú)及生物卵進(jìn)入池塘。

2蝦苗選購(gòu)及淡化

2.1蝦苗選購(gòu)

蝦苗選擇適宜鹽度，體長(zhǎng)0.5cm左右，蝦苗活力強(qiáng)，游泳有明顯的方向性，對(duì)外界剌激反應(yīng)靈敏，體表光滑透明，肌肉飽滿，逆水性強(qiáng)，沉底性及附壁性好，體色正常，規(guī)格整齊。將手伸入蝦苗盆中，健康的蝦苗迅速地應(yīng)激性逃避，如反應(yīng)遲鈍或無(wú)反應(yīng)則蝦苗不健康。

2.2蝦苗淡化

建成4m×5m×1.2m淡化池，安裝底部增氧設(shè)備，建排苗口，搭建溫棚保溫設(shè)施，底部及四周鋪膜，根據(jù)原苗適宜鹽度，調(diào)節(jié)淡化水質(zhì)與原苗適宜鹽度一致，水深達(dá)到0.5m。當(dāng)?shù)厮疁胤€(wěn)定在25～28℃時(shí)，購(gòu)進(jìn)規(guī)格0.5cm左右的蝦苗開(kāi)始淡化，每隔兩天加注沉淀好的黃河水20cm，4天后加到1.2m，第5天后每天加20cm，排20cm，7天一般可淡化到5‰的鹽度，每個(gè)淡化池可淡化200萬(wàn)苗。淡化7天后，將淡化池中的蝦苗均勻分池到4個(gè)淡化池中開(kāi)始標(biāo)粗。標(biāo)粗池中先加注4分之一原淡化池中的池水，然后加注池塘中老水至1.2m。標(biāo)粗期間根據(jù)水質(zhì)情況及時(shí)換水。標(biāo)粗期間開(kāi)始投喂開(kāi)口料，每日投喂2次，剛開(kāi)始每次投喂量為每萬(wàn)尾0.1kg，3天后開(kāi)始加料，每萬(wàn)尾投喂0.15kg，再后視具體生長(zhǎng)情況逐步加大投喂量，10天后當(dāng)蝦苗規(guī)格達(dá)1.5～2cm時(shí)開(kāi)始分塘。

3下塘

3.1測(cè)水

下苗前1周，每天檢測(cè)池塘水質(zhì)指標(biāo)三次，蝦池水質(zhì)pH7.5～8.5，氨氮≤0.1mg/L,亞硝酸鹽≤0.1mg/L，溶解氧≥5mg/L以上，池底硫化氫≤0.1mg/L，透明度保持在30～40cm。

3.2試苗

取池中水20L，放入100尾蝦苗，觀察成活、攝食及排便情況是否正常,48h后成活率在95%以上基本就可以放苗。

3.3放苗

放苗前10～15d用富氯（三氯異氰脲酸）全池消毒，施經(jīng)充分發(fā)酵后的牛糞1500～2250kg/hm2，同時(shí)，池塘施尿素75kg/hm2，磷酸二氫鉀22.5kg/hm2，并施肥水寶等微生態(tài)制劑，培肥水質(zhì)，透明度保持到30～40cm，池塘水色呈茶褐色或黃綠色，pH在7.8～8.6。放苗前先將苗袋放入水中，使袋內(nèi)外溫度接近，防止應(yīng)激。放苗時(shí)，全池均勻潑灑魚(yú)蝦應(yīng)激解毒寶，緩和蝦因溫度、鹽度和天氣等變化而產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)，從而提高蝦苗的成活率。放苗應(yīng)選擇晴天，水溫在20℃以上，下午或晚上投放。合理密度的放養(yǎng)是取得高產(chǎn)的保證，景泰地區(qū)積溫較少，一年只有一茬，放養(yǎng)密度一般為45～75萬(wàn)尾/hm.

4投喂

4.1投喂方法

放苗初期3d內(nèi)不投喂飼料，池塘中的天然餌料能滿足蝦苗餌料需求。3d后開(kāi)始投喂0號(hào)飼料，每天投喂四次，每次投喂25～50g/萬(wàn)尾（飼料投喂前拌適量白糖、魚(yú)蝦酵素發(fā)酵12h，增強(qiáng)對(duì)蝦體質(zhì)及抗病能力）。以后每天增加，當(dāng)南美白對(duì)蝦體長(zhǎng)達(dá)3～5cm，根據(jù)攝食情況，逐漸減少到三次。飼料投喂根據(jù)餌料臺(tái)剩料情況適當(dāng)和蝦的保胃情況增減蝦料用量。

4.2攝食觀察

根據(jù)池塘面積、放養(yǎng)密度，在池塘設(shè)置飼料盤(pán)，15個(gè)/hm2。飼料盤(pán)的面積一般為0.3m2，在約定的時(shí)間內(nèi)吃不完，下次投料應(yīng)考慮適當(dāng)減料或停料。1號(hào)飼料，料盤(pán)內(nèi)一般放每次投料量的1%，1.5～2h查看，2號(hào)飼料，料盤(pán)內(nèi)一般放每次投料量的1%，1.5h查看，3號(hào)飼料，料盤(pán)內(nèi)一般放每次投料量的1%，1～1.5h查看。另外，觀察料盤(pán)里蝦的腸線，判斷是否飽食。當(dāng)水溫偏低時(shí)，根據(jù)天氣、水質(zhì)情況適當(dāng)調(diào)整。

5水質(zhì)管理

5.1生物餌料培養(yǎng)（微生態(tài)制劑）

早晚巡塘觀察水色，使用光合寶、肥水寶及藻類(lèi)、菌類(lèi)等微生態(tài)制劑分別全池均勻潑灑，做好池塘水質(zhì)調(diào)節(jié)及基礎(chǔ)餌料培養(yǎng)，降低水體有害物質(zhì)濃度改善水質(zhì)。

5.2水質(zhì)調(diào)控

景泰縣鹽堿水水質(zhì)種類(lèi)較多而復(fù)雜，鹽堿水組成成份差別也較大。養(yǎng)殖前必須對(duì)水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，對(duì)照海水離子之間比例關(guān)系進(jìn)行分析，適當(dāng)增加氯化鉀或氯化鎂（根據(jù)初步測(cè)定大多數(shù)鹽堿水主要表現(xiàn)為缺鉀鎂缺）等缺乏的物質(zhì)，通過(guò)添加缺乏的物質(zhì)從而達(dá)到離子關(guān)系平穩(wěn)的目的，保證養(yǎng)殖水體穩(wěn)定。定期加水，原池水一般水深在50cm以上。放苗十天后開(kāi)始加水，5天加一次，每次10～20cm，40天后加到最高水位。從第40天開(kāi)始，每隔5天排水20cm，加水保持最高水位。定時(shí)檢測(cè)池塘水質(zhì)情況，堅(jiān)持早晚巡塘檢查，并做好相關(guān)記錄，建立水產(chǎn)養(yǎng)殖日記，每隔10～15d潑灑魚(yú)蝦酵素和魚(yú)蝦乳素改良水質(zhì)，調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡、藻相平衡和化學(xué)平衡，預(yù)防病害。為保證充足的溶氧，根據(jù)放養(yǎng)密度開(kāi)增氧機(jī)保持水中溶氧充足。

6疾病防治

對(duì)于疾病的防治，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖應(yīng)始終堅(jiān)持“以防為主，防重于治”的健康養(yǎng)蝦模式。一是忌盲目追求高產(chǎn)。對(duì)硬件設(shè)施、技術(shù)水平和管理水平等條件綜合考慮，在達(dá)不到相應(yīng)養(yǎng)殖條件的情況下切忌盲目追求高產(chǎn)。如果蝦苗投放密度過(guò)高，攝食量加大，蝦的代謝廢物及殘餌量增多，從而造成池底水質(zhì)污染加重和池水缺氧，蝦的抗病能力下降，發(fā)生疾病的概率大大增加，從而對(duì)整個(gè)蝦池造成威脅。二是選擇健康優(yōu)質(zhì)蝦苗。做好檢測(cè)工作，選擇健康優(yōu)質(zhì)蝦苗，嚴(yán)禁攜帶病原體的蝦苗進(jìn)入蝦池。三是保持優(yōu)良水質(zhì)。換水是解決水質(zhì)問(wèn)題的最有效手段，一次少量加換水，每隔幾天，加換水一次。四是選擇優(yōu)質(zhì)飼料。定時(shí)定量投喂，不可使用過(guò)期變質(zhì)的飼料，盡量避免攝食殘餌，禁止投喂攜帶病菌的鮮活餌料。五是防治疾病傳播。一旦有池塘發(fā)病，一定要控制傳染源，切斷傳播途徑，避免發(fā)病池塘的蝦進(jìn)入其他池。六是藥物防治。高溫對(duì)蝦容易發(fā)病，藥物防治很有必要。每隔一周一次，可用適量的漂白粉全池潑灑進(jìn)行消毒。另外，還可定期投喂藥餌，但切忌長(zhǎng)期投喂抗生素。

7適時(shí)捕撈

南美白對(duì)蝦達(dá)120尾每公斤以上時(shí)，根據(jù)實(shí)際情況捕撈上市，要盡量避免在高溫天氣的中午起捕。南美白對(duì)蝦起捕方法大致有3種：即少量排水，用大眼網(wǎng)起大留??；排干池水，將蝦集中于溝中，一次起捕一次上市；地籠捕撈，分批少量多次上市。主要采用地籠捕撈，先用蝦籠捕撈,當(dāng)每個(gè)地籠捕撈量不足5kg時(shí)，開(kāi)始排水，先排一半。池塘水位在70～80cm，繼續(xù)下地籠，地籠捕撈量不足5kg時(shí)，排出池塘大部分水，在池中挖3m寬，深50cm的溝，將剩下的蝦全部捕完。這樣勞動(dòng)強(qiáng)度低，對(duì)蝦的傷亡少。捕撈上來(lái)的蝦利用降溫后（10～15℃）的原水暫養(yǎng)，待排出污物去除雜質(zhì)后方可進(jìn)行長(zhǎng)途運(yùn)輸。

篇6

（1.河北省海洋與水產(chǎn)科學(xué)研究院，河北 秦皇島 066200；2.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院，河北 秦皇島 066003）

基金項(xiàng)目：河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系特色海產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)資助。 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)資金資助（編號(hào)：CARS-50-Z02）

DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2015.06.010

鲆鰈類(lèi)是我國(guó)北方主要的海水工廠化養(yǎng)殖對(duì)象，山東、河北、天津及遼寧等地建有大量的鲆鰈類(lèi)工廠化養(yǎng)殖設(shè)施，例如河北的鲆鰈類(lèi)工廠化養(yǎng)殖面積就超過(guò)1×106 m2。近兩年鲆鰈類(lèi)的市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)低迷，很多養(yǎng)殖場(chǎng)處于微利或虧損狀態(tài)，多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)均不同程度地縮減了養(yǎng)殖規(guī)模以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，從而造成了大量養(yǎng)殖設(shè)施的閑置。鲆鰈類(lèi)養(yǎng)殖場(chǎng)在提高養(yǎng)殖管理水平、盡量降低養(yǎng)殖成本的同時(shí)，也亟需尋找養(yǎng)殖替代品種。

由于南美白對(duì)蝦（Penaeus vannamei Boone，1931）的市場(chǎng)價(jià)格比較穩(wěn)定且近幾年持續(xù)處于高位，在保持一定成活率的情況下養(yǎng)殖利潤(rùn)非常可觀，因此有些養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)始嘗試?yán)瞄e置的鲆鰈類(lèi)養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)行南美白對(duì)蝦的工廠化養(yǎng)殖，尤其是擁有地?zé)豳Y源（如河北的黃驊、曹妃甸，天津的漢沽等地）的養(yǎng)殖場(chǎng)。南美白對(duì)蝦自引入我國(guó)以來(lái)主要以室外養(yǎng)殖（江蘇如東的小棚養(yǎng)殖介于室內(nèi)、室外之間，養(yǎng)殖模式近似于南方高位池養(yǎng)殖）為主，各種文獻(xiàn)、資料中的養(yǎng)殖技術(shù)也主要針對(duì)室外養(yǎng)殖模式，如高位池、土塘及鹽汪子養(yǎng)殖；而室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖的條件、環(huán)境與室外有著明顯差別，各種室外養(yǎng)殖技術(shù)并不能完全適用。筆者現(xiàn)針對(duì)室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的主要管理環(huán)節(jié)及養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行介紹，希望給相關(guān)養(yǎng)殖業(yè)者以參考。

1苗種的選擇

工廠化養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的放養(yǎng)密度較大且往往沒(méi)有單細(xì)胞藻類(lèi)調(diào)節(jié)水質(zhì)，因此從養(yǎng)殖成活率角度看選擇生長(zhǎng)速度均勻的苗種非常重要，生長(zhǎng)速度均勻意味著對(duì)蝦個(gè)體差別較小、蛻皮相對(duì)整齊，這一點(diǎn)有助于提高養(yǎng)殖成活率。在對(duì)蝦生長(zhǎng)均勻度上“一代苗”具有明顯優(yōu)勢(shì)，“土苗”和“二代苗”的生長(zhǎng)往往參差不齊，尤其是“土苗”更為嚴(yán)重，在生長(zhǎng)過(guò)程中往往個(gè)體差別巨大。因此，進(jìn)行工廠化南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖時(shí)要盡量選擇“一代苗”。

工廠化養(yǎng)殖環(huán)境相對(duì)封閉，處理好養(yǎng)殖用水后外部污染對(duì)其影響較小，因此選購(gòu)SPF蝦苗非常重要。白斑綜合征病毒(WSSV) 、肝胰腺壞死野田村病毒(HPNNV) 、桃拉綜合征病毒 (TSV) 、傳染性肌肉壞死病毒(IMNV) 是南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中的主要危害病原，這些病原的檢測(cè)試劑盒市場(chǎng)上均有出售，可利用試劑盒對(duì)選購(gòu)的蝦苗進(jìn)行病原的檢測(cè)以保證苗種本身不攜帶致病病原；另外，近幾年由高毒力副溶血弧菌引起的急性肝胰腺壞死病(AHPND)非常嚴(yán)重，但目前還沒(méi)有這種病原的試劑盒出售，且多推測(cè)這種病原來(lái)自外部環(huán)境，因此在工廠化養(yǎng)殖條件下可通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖用水的處理予以有效清除。

工廠化養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦應(yīng)盡量選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的蝦苗。優(yōu)質(zhì)的蝦苗要求苗體潔凈鮮亮、尾扇舒展充分；大小均勻，蝦苗體長(zhǎng)在1.0～1.2 cm，額劍的突起必須達(dá)到3.5個(gè)以上，即pl10以上（1個(gè)額劍約為pl3）；體粗壯、腸胃直且飽滿，肝胰臟黃褐色、不渾濁，腹節(jié)較大；第一觸角（長(zhǎng)觸角）不呈V字型而經(jīng)常并攏，偶爾分開(kāi)擺動(dòng)幾下又并攏；用手順時(shí)針或逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)水，使水形成漩渦將蝦苗集于水中央，水流稍緩即散開(kāi)且逆水游動(dòng)的為健康蝦苗；取若干蝦苗包于濕毛巾內(nèi)，靜置10～15 min，成活率越高的蝦苗質(zhì)量越好。

2養(yǎng)殖用水的處理

室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖具有小水體、高密度的特點(diǎn)，應(yīng)盡量在養(yǎng)殖用水進(jìn)入車(chē)間前嚴(yán)格處理。如果使用自然海水養(yǎng)殖，最好在室外配備兩口土塘備水，每口土塘的存水量為養(yǎng)殖車(chē)間總水量的5倍左右，水進(jìn)入車(chē)間前在土塘使用氯制劑、溴制劑等消毒劑徹底消毒以殺滅水中病原，待藥性消失后再進(jìn)入養(yǎng)殖車(chē)間，兩口土塘輪換使用，以保證切斷外部病原的入侵；如果使用地下半咸水養(yǎng)殖則要注意鐵、錳問(wèn)題，北方很多地區(qū)（如河北的黃驊、昌黎等地）地下水中鐵、錳含量過(guò)高，這種水不能直接用來(lái)養(yǎng)殖對(duì)蝦，需要在進(jìn)入車(chē)間前充分氧化、多級(jí)砂濾處理；此外，部分地區(qū)（如天津漢沽、河北樂(lè)亭等地）的地下水中氨氮含量過(guò)高，這種水目前還沒(méi)有好的方法有效處理，無(wú)法進(jìn)行工廠化養(yǎng)殖。

3水溫的保持

南美白對(duì)蝦對(duì)水溫要求較高，最適生長(zhǎng)溫度為27～29 ℃，低于22 ℃或高于34 ℃則停止攝食。進(jìn)行室外養(yǎng)殖時(shí)一般無(wú)法對(duì)水溫有效調(diào)節(jié)，基本上靠天吃飯；而室內(nèi)養(yǎng)殖則要充分利用工廠化養(yǎng)殖設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行水溫調(diào)控，合理利用地?zé)帷⒌叵滤?、保溫設(shè)施等將養(yǎng)殖水溫控制在適宜范圍內(nèi)。適宜的養(yǎng)殖水溫不但有利于對(duì)蝦的生長(zhǎng)，而且還可以保持對(duì)蝦的良好體質(zhì)以抵御病害的侵襲。工廠化養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的前期（蝦苗入車(chē)間30 d內(nèi)），養(yǎng)殖水溫最好保持在28～29 ℃，養(yǎng)殖后期的水溫最好不低于26 ℃。我國(guó)北方地區(qū)對(duì)高水溫的控制相對(duì)簡(jiǎn)單，在高溫季節(jié)添加適量地下水即可解決；主要問(wèn)題是冬季避免水溫過(guò)低，有些養(yǎng)殖場(chǎng)在冬季進(jìn)行南美白對(duì)蝦的工廠化養(yǎng)殖以求錯(cuò)季上市（10月底放苗，春節(jié)前后出池），此時(shí)要充分考慮養(yǎng)殖場(chǎng)的地?zé)崆闆r（包括地?zé)峋鏊疁囟?、單位時(shí)間出水量）和車(chē)間保溫能力，避免盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模而導(dǎo)致養(yǎng)殖水溫過(guò)低?？梢哉f(shuō)，有效保持水溫是冬季北方工廠化養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的最重要管理環(huán)節(jié)。

4日常管理

4.1養(yǎng)殖密度

工廠化養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦時(shí)沒(méi)有統(tǒng)一的養(yǎng)殖密度標(biāo)準(zhǔn)。在對(duì)蝦不同的生長(zhǎng)階段如何把控好適宜的養(yǎng)殖密度需要考慮養(yǎng)殖場(chǎng)的諸多因素，主要包括換水能力、水溫調(diào)控能力、餌料的種類(lèi)、供氧能力、管理水平及對(duì)蝦的自身體質(zhì)狀況等，在水溫（28±1） ℃、其它水質(zhì)指標(biāo)（溶氧、pH、氨氮、亞鹽等）適宜、對(duì)蝦活力正常時(shí)，可將養(yǎng)殖過(guò)程大致分為四個(gè)階段，參考以下的養(yǎng)殖密度：蝦苗規(guī)格≤0?1 g時(shí)，放養(yǎng)密度為6萬(wàn)～7萬(wàn)尾/m2；蝦苗規(guī)格在0.1～0.7 g左右時(shí)，放養(yǎng)密度為0.7萬(wàn)～2萬(wàn)尾/m2；蝦苗規(guī)格在0.8～3.9 g左右時(shí)，放養(yǎng)密度為0.1萬(wàn)～0.6萬(wàn)尾/m2；蝦苗規(guī)格≥4 g時(shí)，放養(yǎng)密度要≤700尾/m2。以上養(yǎng)殖密度只能作為參考，實(shí)際生產(chǎn)中需要根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)自身的環(huán)境條件綜合考量。養(yǎng)殖密度越高意味著養(yǎng)殖設(shè)施的利用率越高，但同時(shí)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)也越大，切不可在條件有限的情況下盲目追求高密度養(yǎng)殖。

4.2餌料及投喂

北方地區(qū)進(jìn)行工廠化養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦時(shí)可供投喂的餌料主要為冰鮮鹵蟲(chóng)成蟲(chóng)和人工配合餌料，養(yǎng)殖初期可適量投喂些蝦片，另外非冬季養(yǎng)殖時(shí)在養(yǎng)殖前期還可適量投喂輪蟲(chóng)。投喂冰鮮鹵蟲(chóng)時(shí)對(duì)蝦的生長(zhǎng)較快且體色鮮亮，但對(duì)換水量的要求相對(duì)較高；投喂配合餌料的情況恰好相反。養(yǎng)殖場(chǎng)可根據(jù)自身情況將兩者搭配使用，總體上在養(yǎng)殖前期多投喂冰鮮鹵蟲(chóng)，而在養(yǎng)殖后期以配合餌料為主，當(dāng)對(duì)蝦個(gè)體超過(guò)1 g時(shí)，可完全投喂配合餌料。需要注意的是冰鮮鹵蟲(chóng)需要在低庫(kù)溫下（零下20 ℃）保存，否則極易變質(zhì)；配合餌料要定期添加VC以增強(qiáng)對(duì)蝦的體質(zhì)。餌料的投喂要盡量以少量多次為原則，一般情況下每日投喂4～5次；投餌量要充分考慮水質(zhì)指標(biāo)及對(duì)蝦自身情況以隨時(shí)調(diào)整。

4.3水質(zhì)調(diào)控

水質(zhì)調(diào)控是工廠化養(yǎng)殖過(guò)程中最主要的管理環(huán)節(jié)，也是最重要的一環(huán)，其中主要調(diào)控措施是換水。在條件允許的情況下，養(yǎng)殖前期（30 d內(nèi)）日換水量可控制在10%～20%，養(yǎng)殖中后期日換水量在30%～50%，當(dāng)對(duì)蝦個(gè)體大于10 g時(shí)的日換水量最好保持在40%以上。有些養(yǎng)殖場(chǎng)的水供給條件有限，很難達(dá)到上述換水要求，這時(shí)需要適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度，同時(shí)使用光合細(xì)菌、EM菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌等微生態(tài)制劑進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控，由于工廠化養(yǎng)殖單個(gè)養(yǎng)殖池較小且水環(huán)境相對(duì)簡(jiǎn)單，加上由氣泵增氧，不用擔(dān)心缺氧問(wèn)題（多數(shù)菌種好氧且某些菌種如地衣芽孢桿菌耗氧嚴(yán)重），同時(shí)南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖水溫較高，因此非常適宜菌團(tuán)的生長(zhǎng)，相對(duì)來(lái)說(shuō)這種養(yǎng)殖模式下使用微生態(tài)制劑進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控往往能夠取得良好的效果。使用微生態(tài)制劑時(shí)有許多需要注意的的事項(xiàng)，如不能與消毒劑、抗生素同時(shí)使用，光合細(xì)菌和EM菌要求有光照條件（每天不低于2 h），有些微生態(tài)制劑在使用前需要活化，且日常需要在水中補(bǔ)充碳源等，這些技術(shù)環(huán)節(jié)對(duì)經(jīng)驗(yàn)較少的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)有些困難，需要慢慢摸索。

水質(zhì)調(diào)控的其它方面主要包括充氧、養(yǎng)殖水深及pH的調(diào)節(jié)。工廠化養(yǎng)殖鲆鰈類(lèi)時(shí)散氣石的布控密度一般為0.5～1個(gè)/m2，但如果進(jìn)行對(duì)蝦養(yǎng)殖則需要大幅提高散氣石的密度，一般要求在5～6個(gè)/m2；養(yǎng)殖鲆鰈類(lèi)時(shí)水深一般在30 cm左右，對(duì)蝦雖然也屬于底棲生物，但考慮到對(duì)蝦經(jīng)常蛻皮且有互殘行為，因此養(yǎng)殖水深最好在50 cm以上；工廠化養(yǎng)殖水中缺乏藻類(lèi)（藻類(lèi)的光合作用可以提高水的pH值），而對(duì)蝦的呼吸及水呼吸（水中細(xì)菌等微生物的呼吸）會(huì)降低水的pH值，因此當(dāng)養(yǎng)殖生物量較大時(shí)，水的pH往往會(huì)降低，低pH值會(huì)降低對(duì)蝦血液的載氧能力，同時(shí)使其蛻皮受阻。因此在工廠化養(yǎng)殖中需要每天早晚測(cè)量2次pH值并觀察其變化程度，對(duì)蝦養(yǎng)殖的pH值應(yīng)該在7.8～8.5之間，一旦低于7.8，則需要通過(guò)換水或潑灑碳酸氫鈉來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)；另外，每天pH值的變化范圍在一定程度上代表著單位水體養(yǎng)殖生物量的多寡，因此可通過(guò)觀察pH的變化來(lái)調(diào)整換水量及養(yǎng)殖密度。一般來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖用水中pH值的日變化范圍應(yīng)在0.5以下。

篇7

（唐山市豐南區(qū)農(nóng)牧局，河北 唐山 063300）

基金項(xiàng)目：河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系特色海產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)資助。

作者簡(jiǎn)介：邊紹新（1975-）,男，水產(chǎn)工程師，豐南片區(qū)南美白對(duì)蝦綜合試驗(yàn)推廣站成員。fnqnmjscjs@126.com

唐山市豐南區(qū)有南美白對(duì)蝦育苗場(chǎng)80余座，育苗水體近9萬(wàn)m3，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘1 333 hm2，南美白對(duì)蝦是該區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要品種之一，也是該區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的主要經(jīng)濟(jì)收入之一?？偨Y(jié)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，查找存在問(wèn)題，并提出相應(yīng)對(duì)策，對(duì)于促進(jìn)該區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展具有十分重要的作用。

1產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1苗種生產(chǎn)情況

豐南區(qū)在近4～5年的時(shí)間里，育苗場(chǎng)每年增加十多座、增加水體1萬(wàn)m3以上。截止目前，全區(qū)海水工廠化育苗場(chǎng)已經(jīng)發(fā)展到80多座，育苗水體達(dá)9萬(wàn)m3，每年可生產(chǎn)海淡水南美白對(duì)蝦苗150億尾以上，僅南美白對(duì)蝦苗種一項(xiàng)產(chǎn)值就可達(dá)到1.5億元以上。蝦苗生產(chǎn)方式有兩種：一是幼體孵化生產(chǎn)方式，從親蝦生產(chǎn)場(chǎng)家購(gòu)買(mǎi)幼體進(jìn)行苗種生產(chǎn)，這種方式占總苗量的10%左右。另一種是對(duì)蝦標(biāo)粗方式，育苗場(chǎng)從南方購(gòu)進(jìn)3～5日齡的仔蝦，然后進(jìn)行促壯培育，使其達(dá)到體長(zhǎng)1 cm以上商品苗種規(guī)格，這種方式是豐南區(qū)南美白對(duì)蝦苗種生產(chǎn)的主要方式，占總苗量的90%以上。近幾年，對(duì)蝦病毒流行病在育苗期間也比較普遍，“紅體病”、“白苗病”、“桃拉病毒癥”等病狀時(shí)常發(fā)生，每家育苗單位都或多或少出現(xiàn)“捅池”情況，每年由此造成的經(jīng)濟(jì)損失至少在2 000萬(wàn)元以上。

1.2池塘養(yǎng)殖模式

豐南區(qū)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖模式主要有兩種：一是主養(yǎng)南美白對(duì)蝦套養(yǎng)其他魚(yú)類(lèi)模式，主要套養(yǎng)的品種為白鯧魚(yú)，另外也有少量池塘套養(yǎng)草魚(yú)、羅非魚(yú)、鯰魚(yú)的。其中套養(yǎng)白鯧魚(yú)對(duì)于防治蝦病有比較明顯的作用。一般情況下，放養(yǎng)南美白對(duì)蝦45萬(wàn)～75萬(wàn)尾/hm2，放養(yǎng)白鯧魚(yú)750尾～6 000尾/hm2；二是主養(yǎng)鯉魚(yú)套養(yǎng)南美白對(duì)蝦模式。一般套養(yǎng)南美白對(duì)蝦苗15萬(wàn)～30萬(wàn)尾/hm2，在養(yǎng)殖中后期根據(jù)蝦苗成活率高低決定是否投喂對(duì)蝦，如果觀察蝦苗數(shù)量少且生長(zhǎng)速度正常，則只投喂鯉魚(yú)，利用池塘剩余餌料及有機(jī)質(zhì)碎屑、生物餌料維持對(duì)蝦的生長(zhǎng)。如果對(duì)蝦密度較大，生長(zhǎng)速度緩慢，則專門(mén)針對(duì)對(duì)蝦進(jìn)行投喂，直至收獲。

1.3養(yǎng)殖效益情況

近幾年，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的效益十分不穩(wěn)定，2013年南美白對(duì)蝦市場(chǎng)價(jià)格很好，平均售價(jià)在40元/kg左右，比2012年高出12～14元/kg。在如此高售價(jià)的情況下，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶的虧損率仍然很高，據(jù)保守估計(jì)也有50%以上虧損，另30%左右保本，盈利的僅在20%左右。但是，對(duì)于盈利的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的利潤(rùn)率非常高，而且養(yǎng)殖周期短、見(jiàn)效快。因此，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的熱情不減反增，一些養(yǎng)殖戶新開(kāi)池塘進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，預(yù)計(jì)2014年豐南區(qū)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖總面積將會(huì)有所增加。以養(yǎng)殖成功的池塘為例，成本為9萬(wàn)元～11.1萬(wàn)元/hm2（苗種費(fèi)1.5萬(wàn)元，塘租費(fèi)1.65萬(wàn)元，人工費(fèi)1.2萬(wàn)元， 水電費(fèi)6 000元，餌料費(fèi)3.6萬(wàn)～5.7萬(wàn)元， 藥品費(fèi)3 000元，其他費(fèi)用1 500元），單產(chǎn)對(duì)蝦3 750～6 000 kg/hm2，毛收入1.5萬(wàn)～2.4萬(wàn)元/hm2，盈利6萬(wàn)～12.9萬(wàn)元/hm2。

2存在問(wèn)題

2.1養(yǎng)殖病害問(wèn)題

由于養(yǎng)殖環(huán)境惡化，主要是池塘底質(zhì)老化、外界水環(huán)境污染、高溫期水源短缺等原因，南美白對(duì)蝦的發(fā)病率非常高，治愈率非常低，導(dǎo)致許多養(yǎng)殖戶無(wú)法將對(duì)蝦養(yǎng)到商品規(guī)格，中途出蝦虧損嚴(yán)重。主要的病害有病毒病、弧菌病、偷死癥等，大多發(fā)生在暴雨、悶天等特殊天氣之后。另外大新莊鎮(zhèn)水西村33.3 hm2蝦池還連年出現(xiàn)“跳跳死”癥狀。

2.2對(duì)蝦苗種質(zhì)量問(wèn)題

由于親蝦代數(shù)增加、濫用抗生素、高溫育苗、淡化速度快、缺乏苗種檢疫等原因，南美白對(duì)蝦的苗種質(zhì)量逐年下降，一些養(yǎng)殖戶反映，苗種放養(yǎng)成活率很低，有的甚至放養(yǎng)后全部死亡，不得不重新放苗。在養(yǎng)殖過(guò)程中，蝦苗長(zhǎng)到8～9 cm后攝食正常但生長(zhǎng)速度非常緩慢，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖效益。

2.3養(yǎng)殖技術(shù)不規(guī)范的問(wèn)題

養(yǎng)殖戶對(duì)于科學(xué)養(yǎng)蝦的實(shí)用技術(shù)掌握得不充分，選購(gòu)苗種缺乏正確的認(rèn)識(shí)，養(yǎng)殖過(guò)程中水質(zhì)管理不到位，盲目投喂造成餌料浪費(fèi)和水質(zhì)污染，防病過(guò)程中不能對(duì)癥下藥，有時(shí)濫用違禁藥品，缺乏規(guī)范的養(yǎng)殖記錄，出現(xiàn)問(wèn)題后，無(wú)法科學(xué)分析原因。以上這些問(wèn)題導(dǎo)致南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖成功率低，虧損率高。

3對(duì)策

3.1引進(jìn)優(yōu)良品種

南美白對(duì)蝦苗種退化是導(dǎo)致病害頻發(fā)的主要問(wèn)題，為此要加強(qiáng)優(yōu)良品種的引進(jìn)工作，建議引進(jìn)“中科1號(hào)”、“科海1號(hào)”、“南三1號(hào)”以及子一代、子二代苗種，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶進(jìn)行試養(yǎng)，從這些優(yōu)良品種中篩選出最適合該區(qū)推廣的品種。在試養(yǎng)過(guò)程中，要加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，確保養(yǎng)殖戶試養(yǎng)成功。

3.2規(guī)范養(yǎng)殖技術(shù)

從苗種選購(gòu)、池塘清塘、水質(zhì)管理、飼料投喂到疾病防治，制定南美白對(duì)蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，向養(yǎng)殖戶推廣技術(shù)規(guī)范，要求養(yǎng)殖戶認(rèn)真做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄，減少抗生素使用量，推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖成功率。

3.3改善養(yǎng)殖環(huán)境

篇8

據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，生物發(fā)酵床養(yǎng)豬具有諸多優(yōu)點(diǎn)，如節(jié)約飼料、節(jié)省水電和人工、提高抗病能力、改善肉品質(zhì)、對(duì)環(huán)境無(wú)污染、提高豬的生長(zhǎng)性能等[1-4]，但生物發(fā)酵床養(yǎng)豬是否適應(yīng)夏季炎熱地區(qū)，特別在溫度高、濕度大、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的南方地區(qū)，這些優(yōu)點(diǎn)能否體現(xiàn)值得探討。干濕分區(qū)模式為傳統(tǒng)模式的改進(jìn)，其最大特點(diǎn)為干區(qū)和濕區(qū)分離，豬舍干凈、干燥。在炎熱夏季，3種模式生豬飼養(yǎng)效果尚無(wú)文獻(xiàn)報(bào)道。為此，選取保育、生長(zhǎng)階段豬作為試驗(yàn)動(dòng)物，比較高溫條件下3種養(yǎng)殖模式的飼養(yǎng)效果，為規(guī)?；i場(chǎng)養(yǎng)殖模式選擇提供參考。

1材料與方法

1.1豬舍準(zhǔn)備

試驗(yàn)所用豬舍由武漢博牧生物技術(shù)有限公司漢南豬場(chǎng)提供。傳統(tǒng)模式豬舍：封閉式無(wú)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)豬舍，雙列式。每欄長(zhǎng)5.3m、寬4.0m。外側(cè)設(shè)置2個(gè)鴨嘴式飲水器和2個(gè)出糞口，地面內(nèi)高外低。選取2欄。干濕分區(qū)模式豬舍：封閉式無(wú)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)豬舍，單列式。每欄長(zhǎng)8.5m、寬2.9m。走道側(cè)設(shè)置料槽，對(duì)側(cè)設(shè)置1.2m寬糞尿槽，深6~10cm。糞尿槽側(cè)設(shè)置2個(gè)鴨嘴式飲水器。地面由料槽側(cè)向糞尿槽側(cè)適度傾斜。選取2欄。生物發(fā)酵床豬舍：?jiǎn)瘟惺?，豬欄長(zhǎng)8.4m、寬5.3m。兩面墻體均開(kāi)窗，兩側(cè)斜對(duì)位窗設(shè)置排風(fēng)扇，試驗(yàn)期間，排風(fēng)扇一直開(kāi)放。走道側(cè)建有1.3m寬水泥飼喂臺(tái)，放置1個(gè)料槽，對(duì)側(cè)設(shè)置4個(gè)鴨嘴式飲水器，建有飲水地漏以保證滴漏的水流向舍外。

1.2生物發(fā)酵床制作

以鋸末、谷殼作為墊料基質(zhì)（鋸末10%~18%、谷殼82%~90%），按照1m3墊料體積添加復(fù)合微生物添加劑（億安奇樂(lè)，山東億安生物工程有限公司）500g。先用4倍麩皮與復(fù)合微生物添加劑混合，常溫密閉發(fā)酵72h活化。再將活化的復(fù)合微生物添加劑添加到墊料中，混合均勻，調(diào)節(jié)墊料水分含量達(dá)55%（以手握成團(tuán)、松開(kāi)即散為宜）。將墊料堆積發(fā)酵5~7d，發(fā)酵完成后鋪開(kāi)，墊料厚70cm。試驗(yàn)使用的發(fā)酵床為使用1年左右的發(fā)酵床，在原墊料基礎(chǔ)上添加一部分新墊料（墊料按上述方法制作），重新堆積發(fā)酵7d后鋪開(kāi)，次日進(jìn)豬。

1.3試驗(yàn)分組

該試驗(yàn)選取保育階段和生長(zhǎng)階段杜×長(zhǎng)×大三元雜交豬作為試驗(yàn)動(dòng)物。保育階段選取體重（9.61±0.81）kg斷奶仔豬124頭，按欄舍面積大小隨機(jī)分成3組，傳統(tǒng)模式組36頭，干濕分區(qū)模式組44頭，生物發(fā)酵床模式組44頭，試驗(yàn)期為31d。生長(zhǎng)階段選取體重（18.37±1.28）kg生長(zhǎng)豬94頭，按欄舍面積大小隨機(jī)分成3組，其中傳統(tǒng)模式組30頭，干濕分區(qū)模式組34頭，生物發(fā)酵床模式組30頭，試驗(yàn)期為57d。

1.4飼喂日糧及飼養(yǎng)管理

飼料為豬場(chǎng)日常使用的干粉料，日糧配方見(jiàn)表1。干濕分區(qū)模式組、生物發(fā)酵床模式組豬自由采食；傳統(tǒng)模式組每天飼喂4~5次，保證飼料充足；各組自由飲水。傳統(tǒng)模式組每天清掃3~4次，氣溫高于28℃時(shí)，13：00沖洗欄圈1次。干濕分區(qū)模式組每天清掃2次，糞尿槽換水2次。生物發(fā)酵床組每天翻動(dòng)糞尿集中的墊料2次。其他日常管理，包括免疫、驅(qū)蟲(chóng)、預(yù)防性用藥等均一致。

1.5測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.5.1舍內(nèi)溫濕度測(cè)定。測(cè)定點(diǎn)設(shè)置在豬欄靠近喂料處，干濕溫度計(jì)置于離地面50cm處。每天14：00測(cè)定1次。

1.5.2舍內(nèi)地面溫度測(cè)定。每周于周一、周四上午測(cè)定地面溫度1次，每次取2個(gè)測(cè)定點(diǎn)，測(cè)定點(diǎn)位于豬躺臥的地方，取2次測(cè)定的平均值。

1.5.3生長(zhǎng)性能測(cè)定。試驗(yàn)豬于入試當(dāng)天空腹稱重，隨機(jī)分組轉(zhuǎn)入試驗(yàn)欄飼養(yǎng)。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)空腹稱重，統(tǒng)計(jì)飼料消耗量，計(jì)算日增重、料肉比，并用SPSS11.5軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2結(jié)果與分析

2.1舍內(nèi)溫濕度測(cè)定結(jié)果

3種模式豬舍溫度和相對(duì)濕度測(cè)定結(jié)果。豬舍溫度總體趨勢(shì)從高到低依次為生物發(fā)酵床模式、干濕分區(qū)模式、傳統(tǒng)模式。生物發(fā)酵床模式盡管采用了風(fēng)扇負(fù)壓通風(fēng)，但墊料具有產(chǎn)熱和保溫作用，豬舍溫度仍然最高；傳統(tǒng)模式在氣溫較高時(shí)進(jìn)行了水沖欄處理，對(duì)豬舍具有降溫作用。

保育階段豬舍濕度總體趨勢(shì)為傳統(tǒng)模式最高，生物發(fā)酵床模式略高于干濕分區(qū)模式。對(duì)于生物發(fā)酵床而言，由于飼養(yǎng)密度相對(duì)較小，豬糞尿排泄量較少，加之通風(fēng)良好，豬舍相對(duì)濕度不高；干濕分區(qū)模式由于無(wú)需沖洗欄圈，且糞尿集中，豬舍容易保持干燥；傳統(tǒng)模式由于糞尿不集中、需要沖欄，豬舍較潮濕。生長(zhǎng)階段豬舍濕度表現(xiàn)為干濕分區(qū)模式最低，傳統(tǒng)模式略高于生物發(fā)酵床模式。生長(zhǎng)階段豬飼養(yǎng)密度相對(duì)較大，豬糞尿相對(duì)較多，在生物發(fā)酵床的墊料上聚集，增加了豬舍內(nèi)相對(duì)濕度。

2.2地面溫度測(cè)定結(jié)果

3種模式保育豬舍和生長(zhǎng)豬舍地面溫度測(cè)定結(jié)果。保育階段和生長(zhǎng)階段，豬舍地面溫度從高到低依次為生物發(fā)酵床模式、干濕分區(qū)模式、傳統(tǒng)模式，溫度相差一般在2~4℃。

2.3豬生長(zhǎng)性能測(cè)定結(jié)果

保育階段和生長(zhǎng)階段豬生長(zhǎng)性能測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表2。保育階段，傳統(tǒng)模式與生物發(fā)酵床模式結(jié)束重?zé)o統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，日增重差異顯著；中國(guó)整理干濕分區(qū)模式與另2種模式結(jié)束重和日增重差異極顯著。生長(zhǎng)階段，傳統(tǒng)模式與干濕分區(qū)模式的結(jié)束重和日增重差異顯著；生物發(fā)酵床模式與另2種模式無(wú)顯著差異。干濕分區(qū)模式與生物發(fā)酵床模式和傳統(tǒng)模式相比，保育豬日增重分別提高14.6%、26.9%，料重比降低11.7%、6.8%；生長(zhǎng)豬日增重分別提高2.7%、9.8%，料重比降低9.8%、1.3%。

3結(jié)論與討論

高溫影響豬的采食量和能量消耗，對(duì)生產(chǎn)性能產(chǎn)生直接影響，也是降低豬抗病力和影響健康的主要因素。研究結(jié)果表明：在舍內(nèi)溫度、地面溫度較低和舍內(nèi)濕度最低的干濕分區(qū)模式下，保育豬和育肥豬均能獲得最佳生產(chǎn)性能。傳統(tǒng)模式雖然舍內(nèi)溫度和地面溫度最低，但舍內(nèi)濕度大，保育豬和育肥豬采食量和日增重均最低。說(shuō)明在溫度已經(jīng)較高的情況下，相對(duì)濕度可能成為影響豬生產(chǎn)性能的關(guān)鍵因素。

在環(huán)境溫度高于豬的最佳生長(zhǎng)溫度時(shí)，豬需要通過(guò)散熱來(lái)維持體溫和生長(zhǎng)。生物發(fā)酵床模式較高的舍內(nèi)溫度影響散熱，而且墊料溫度高、導(dǎo)熱性能差更不利于散熱。因此，加重了高溫對(duì)豬生長(zhǎng)性能的影響。對(duì)生長(zhǎng)豬而言，生物發(fā)酵床模式豬日均采食量和料重比分別較干濕分區(qū)模式提高8.1%和10.9%，而日增重降低2.6%。自9月22日起，后期豬舍內(nèi)溫度持續(xù)在18~25℃，適宜溫度可能更有利于生物發(fā)酵床養(yǎng)殖模式豬日均生產(chǎn)性能提高，前期高溫對(duì)生物發(fā)酵床模式豬生長(zhǎng)性能的影響可能在后期得到補(bǔ)償，日增重和料重比相對(duì)于保育階段而言均有所提高。

3種養(yǎng)殖模式中，干濕分區(qū)模式的環(huán)境衛(wèi)生最佳。試驗(yàn)期間，雖然干濕分區(qū)模式舍內(nèi)溫度和地面溫度高于傳統(tǒng)模式，但其舍內(nèi)干凈，地面干燥，并有可用于降溫的糞尿槽，較適合豬的生長(zhǎng)。保育階段，生物發(fā)酵床模式環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)于傳統(tǒng)模式，主要由于保育階段豬飼養(yǎng)密度相對(duì)較小，豬糞尿排放量有限，能被生物發(fā)酵床充分分解。生長(zhǎng)階段，特別是后期，豬體重增加，飼養(yǎng)密度相對(duì)較大，糞尿排放量大大增加，糞尿不能被及時(shí)有效降解，導(dǎo)致床體骯臟、泥濘。傳統(tǒng)模式由于每天都進(jìn)行清掃，其舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)于生物發(fā)酵床模式。

篇9

元：此時(shí)人物圖大多是描繪雜劇、“平話”故事，也有“四愛(ài)”之類(lèi)，構(gòu)圖以庭院、花樹(shù)、山石為人物活動(dòng)背景，遠(yuǎn)觀有色塊對(duì)比的裝飾效果，近看有名物特征和筆墨（料）情趣。人物形象刻畫(huà)細(xì)膩，人物衣飾均平填料色（仕女有織錦花紋），衣紋為明暗分界線，線的一側(cè)留白。不同的配景平填深或淺色后呈各種形態(tài)的色塊，構(gòu)成紆回起伏、穿插揖讓的平面性的裝飾效果。元代人物圖可分為細(xì)密和疏簡(jiǎn)兩式。細(xì)密式如圖9-1，繪“錦香亭”雜劇故事，仕女在庭院徜徉，四周曲欄橫斜，花木扶疏，都在均衡的布局中。細(xì)觀畫(huà)風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，人物發(fā)式、手飾、衣裙質(zhì)地及織錦圖案都描繪具體、細(xì)膩，極有講究。用筆工細(xì)生動(dòng)，色澤鮮麗。簡(jiǎn)筆式簡(jiǎn)而不粗拙，如圖9-2“愛(ài)蓮圖”中周敦頤坐于蓮池畔，垂柳、流云、叢竹都是均衡分布，富有裝飾味。人物及配景雖較簡(jiǎn)單，仍顯現(xiàn)較細(xì)膩的手筆。

空白期：明初人物圖驟減，偶見(jiàn)永宣官窯有仕女圖、嬰戲圖。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的沉寂之后，空白期的人物圖又大放異彩。此時(shí)人物圖題材豐富，有三國(guó)故事，高士圖（攜琴訪友、對(duì)弈）、仕女圖（琴棋書(shū)畫(huà)）等。布局繁密，場(chǎng)面宏大，多以大片卷云烘托，更顯氣勢(shì)壯闊。人物形體高大，在繼承元代傳統(tǒng)式樣的基礎(chǔ)上突出筆料畫(huà)意，用筆勁健灑脫，料色飽滿清潤(rùn)。如圖9-3，畫(huà)法嚴(yán)謹(jǐn)，線條細(xì)勁，形象端莊，格調(diào)高雅。圖9-4用筆遒勁，料色淋漓，韻味十足。兩圖上的衣飾都未填色，是為了突出線條的功力和生動(dòng)的畫(huà)意，而不十分強(qiáng)調(diào)整體的裝飾性。配景同樣展現(xiàn)出與人物一致的筆料特征，甚至大筆的拓抹都含有筆觸的造型元素，特別是大片云絮，構(gòu)成風(fēng)起云涌之勢(shì)，與人物的氣宇軒昂協(xié)調(diào)統(tǒng)一。簡(jiǎn)筆人物如圖9-5，多寥寥數(shù)筆繪一側(cè)身高士坐于坡石上，配景的卷云、花草皆意象之物，但有的很草率。

弘治：如圖9-6、圖9-7，布局趨于疏朗，人物形體縮小。用筆較為拘謹(jǐn)，人物及配景趨于圖案化，如圖9-6中的高士與空白期圖9-4形態(tài)相似，形象、用筆、衣紋的組織等一一對(duì)比，都顯現(xiàn)弘治時(shí)人物圖的畫(huà)意不足。配景亦如此，大片卷云的氣勢(shì)已減弱，空白期畫(huà)竹筆意瀟灑自然，弘治時(shí)都用雙鉤染色，簡(jiǎn)庸。補(bǔ)空之景時(shí)現(xiàn)勉強(qiáng)拼湊?ài)E象。簡(jiǎn)筆人物圖9-8與空白期相似，特別是仕女圖用筆粗率，近似于抽象，有的可鑒不可品賞。

研究三個(gè)時(shí)期的人物圖，敘寫(xiě)的內(nèi)容豐富。簡(jiǎn)言之，元代裝飾與繪畫(huà)的高度協(xié)調(diào)統(tǒng)一；空白期繼承元代的基本格局，更強(qiáng)調(diào)筆料情趣；弘治能延續(xù)青花人物圖的繪畫(huà)性，但已是夕陽(yáng)的余暉，以后的人物圖已進(jìn)入裝飾紋樣的范疇。

十、人物圖配景―卷云

元：人物圖配景的卷云，多用作隔離故事情節(jié)展開(kāi)的時(shí)間和空間，起轉(zhuǎn)換的作用。如圖10-1卷云將秦王李世民與尉遲恭躍馬揮槍兩情節(jié)隔開(kāi)。雙線鉤卷云輪廓，內(nèi)填色，卷云形態(tài)很簡(jiǎn)單，象征性紋樣特征。上述圖9-2玉壺春造型起伏大，用卷云靈活地點(diǎn)綴在頸肩部的景物間，起到補(bǔ)空的作用。

空白期：人物圖配景盛行大片卷云。圖10-2從通景兩端連接處卷云騰升，由粗而濃和細(xì)而稍淺的兩種線條組成，粗線一道，細(xì)線繁密似彈簧絲，有兩三層，密處有五六層之多。卷云騰升時(shí)為朵狀，翻滾后向左右舒展開(kāi)為卷狀。卷狀云向下卷時(shí)粗線均在上面，呈張開(kāi)不規(guī)則如意頭形覆蓋，環(huán)繞畫(huà)面一周，烘托人物及花樹(shù)、竹石等景物。由密集線條組成的卷云在視覺(jué)中也產(chǎn)生色塊感，與其他景物一起形成均衡對(duì)比效果。簡(jiǎn)筆人物圖的卷云也具備此特征（見(jiàn)圖9-5）。還有仙山樓閣圖的卷云，如圖10-3，實(shí)際上是以卷云為主，配有仙山、樓閣、花竹等。卷云與上圖的騰升處相似，多呈封閉團(tuán)狀、朵狀，層層迭起。另有卷云與松竹及組合紋樣，如圖10-4，一般裝飾在大碗內(nèi)壁，形態(tài)與上圖的局部相似。此時(shí)期卷云面積大，線條細(xì)密流暢，運(yùn)筆快速自然，氤氳郁勃，氣勢(shì)壯闊。

弘治：卷云主要集中在通景首尾銜接處，人物活動(dòng)的場(chǎng)景卷云塊面很小。如上述圖9-6，由粗細(xì)線鉤繪而成，粗線在下，細(xì)線在上，云向上卷起，與圖畫(huà)的邊線（即弦紋）構(gòu)成云層的整體。這是弘治與空白期相反的對(duì)比典型特征，可見(jiàn)此時(shí)期的繼承與變化關(guān)系。卷云的粗線較規(guī)整或拘謹(jǐn)，細(xì)線層次少，較瑣碎，似鱗片，又逐漸簡(jiǎn)化如圖10-5，為幾條弦形線作意象的卷云，小景中的卷云更為草率、粗拙。弘治后線形化更明顯。

三個(gè)時(shí)期都具典型時(shí)代特征，卷云之風(fēng)行是其他時(shí)期不具備的。

十一、人物圖配景――叢竹

元：人物圖、瑞獸圖以及芭蕉瓜果等多用叢竹搭配其中。叢竹多運(yùn)用水墨畫(huà)的晴竹式，如圖11-1，山崖邊，馬前，馬腹下，用叢竹配景，形式上補(bǔ)空，手法靈活。皆為“重人”結(jié)構(gòu)的畫(huà)法。還有“歲寒三友圖”中也用晴竹畫(huà)法，如圖11-2，鋪毫輕收，筆意自然。元代無(wú)論圖畫(huà)、紋樣講究用筆變化，但更遵循裝飾性，唯畫(huà)竹筆料生動(dòng)有韻致。

空白期：多與坡石搭配。竹枝畫(huà)得稍長(zhǎng)，常見(jiàn)有左右紛披式（見(jiàn)圖10-2），在組合紋樣中（見(jiàn)圖10-3）長(zhǎng)竿細(xì)葉與此相似。還常見(jiàn)用似連非連的兩筆表現(xiàn)轉(zhuǎn)折的長(zhǎng)葉，如圖11-3，這是元人畫(huà)墨竹常用的筆法，此時(shí)在青花上也具有輕重提按拓抹的筆意。在高士圖中增添了野逸的情趣。

弘治：在人物圖上配景的竹梢較長(zhǎng)，大多為雙鉤染淺色，最長(zhǎng)的葉幾乎都作翻折向下?tīng)?，包括其他紋樣（如云山海浪）中配上的竹枝有長(zhǎng)葉都如此式。圖11-4內(nèi)外滿繪“三顧茅廬”故事，多處有叢竹點(diǎn)綴，每叢都有一兩竹梢的長(zhǎng)葉翻折向下（見(jiàn)圖右側(cè)），上舉弘治時(shí)期的配景竹葉也可細(xì)察這一特征。

十二、輔助紋樣―變體蓮瓣紋

元：式樣十分豐富。大致分為兩大類(lèi)：1.細(xì)密類(lèi)，以圖12-1為典型，瓣邊有外粗（鉤雙線填深色）內(nèi)細(xì)兩道線。瓣內(nèi)繪垂蓮花、葉，寶珠或海石榴等。更精細(xì)的還繪有雜寶、如意、雙陸、纏枝等。形態(tài)規(guī)范，排列整齊。2.粗簡(jiǎn)類(lèi)，如圖12-2外瓣邊為一筆畫(huà)的單條粗線，內(nèi)一條細(xì)線（也有不畫(huà)此邊）。瓣內(nèi)線畫(huà)垂下一葫蘆形蓮葉，畫(huà)法率意，粗細(xì)、大小都不規(guī)整。以上兩類(lèi)蓮瓣之間都隔開(kāi)。

空白期：也有多種式樣。一式如圖12-3，為正統(tǒng)官窯的式樣，蓮瓣瓣肩上為雙裂，即對(duì)稱的兩邊各有一個(gè)瓣裂（瓣沿下凹），瓣尖較圓，瓣有兩條邊，瓣瓣之間粘連（共用一邊）。二式如圖12-4，與元的相似，瓣瓣之間隔開(kāi)處飾瓣尖相搭，也有瓣與瓣相連共用一邊，如圖12-5，畫(huà)法較率意。

弘治：瓣肩沿雙裂式，雙邊內(nèi)染色。內(nèi)繪垂寶相花，或飾海石榴，瓣壁上也有芽葉狀飾物。圖12-6是瓶上的典型蓮瓣。有的罐上的紋樣也與此圖形態(tài)相同，只有高與闊的不同。還有粗簡(jiǎn)蓮瓣演化為弦紋與垂直線段搭構(gòu)而成意象蓮瓣，不足品賞。此時(shí)受空白期的影響形成變體蓮瓣的典型紋樣尤為突出。

十三、輔助紋―三山波浪紋

空白期：永樂(lè)官窯大香爐上曾有通景滿繪器身的三山波浪紋?？瞻灼诤?jiǎn)化此紋作為輔助紋樣，如圖13-1，整體呈三角形塊面，對(duì)稱的白浪中間聳立五峰，白浪外用淡青料染色映襯，此式樣經(jīng)弘治延續(xù)到正德時(shí)期。

弘治：圖13-2（有“弘治九年”銘）是典型的紋樣，與空白期的特征相同，增繪了有翻折葉的竹梢。圖13-3、圖13-4與上圖基本相同。

十四、輔助紋樣―朵云紋

空白期：多飾于器物頸部，單朵散點(diǎn)式，形體呈“品”字形，下連飄帶尾，圖14-1是此時(shí)期的官窯紋樣，圖14-2民窯的特征大致相同。

弘治：朵云是十分盛行的紋樣之一。在空白期形態(tài)上添加對(duì)稱的兩片小卷云，如圖14-3，為典型的時(shí)代特征。

我們選擇元、空白期、弘治共有的題材，分析三者紋樣特征相同（相似）與不同（稍異）之處，產(chǎn)生以下幾點(diǎn)看法：

1.相同與差別是繼承與演變的表征，反映了元代創(chuàng)意重在理性裝飾，空白期繼承中重在筆料情趣的變化，弘治繼承中重在工藝性的轉(zhuǎn)化。

2.民窯的開(kāi)放性使得紋樣有跨越時(shí)代的多樣選擇，同一時(shí)期的紋樣特征也不可單一而論。作為斷代重要手段，研究紋樣的時(shí)代特征更要注重于用筆、料色（濃淡）變化和色塊的特征。這種變化和特征又與各個(gè)時(shí)代的工藝技法密切相關(guān)。

篇10

論文關(guān)鍵詞：就業(yè)導(dǎo)向；高職學(xué)生； 職業(yè)素質(zhì)

隨著教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》的出臺(tái)，我國(guó)高職教育開(kāi)始由以規(guī)模發(fā)展為主轉(zhuǎn)入以質(zhì)量提升為主的發(fā)展階段。文件明確提出：“加強(qiáng)素質(zhì)教育，強(qiáng)化職業(yè)道德。重視培養(yǎng)學(xué)生的誠(chéng)信品質(zhì)、敬業(yè)精神和責(zé)任意識(shí)、遵紀(jì)守法意識(shí)。要針對(duì)高等職業(yè)院校學(xué)生的特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)性?！薄耙e極推行與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，把工學(xué)結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，帶動(dòng)專業(yè)調(diào)整與建沒(méi)，引導(dǎo)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革。建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)?！?高等職業(yè)教育肩負(fù)著為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的重任，培養(yǎng)學(xué)生的良好的職業(yè)素質(zhì)是職業(yè)教育的重要任務(wù)。

1 職業(yè)素質(zhì)是高職高專教育的核心內(nèi)容

職業(yè)素質(zhì)是指從業(yè)者在一定生理和心理?xiàng)l件基礎(chǔ)上，通過(guò)教育培訓(xùn)、職業(yè)實(shí)踐、自我修煉等途徑形成和發(fā)展起來(lái)的，在職業(yè)活動(dòng)中起決定性作用的、內(nèi)在的、相對(duì)穩(wěn)定的基本品質(zhì)。美國(guó)學(xué)者萊爾M.斯潘塞在其所著的《工作素質(zhì)高績(jī)效模型》一書(shū)中，將高素質(zhì)劃分為知識(shí)與技能、社會(huì)角色、自我形象、個(gè)性與動(dòng)機(jī)等五個(gè)方面，并提出了素質(zhì)冰山理論。這一理論認(rèn)為一個(gè)職業(yè)人就好像是漂浮在水中的一座冰山，水上露出來(lái)的部分是行為、知識(shí)和技能等，這代表的是表面的特征，是顯性的；隱藏在水下的部分則是由職業(yè)理想、職業(yè)道德和職業(yè)態(tài)度等形成的基石，這是隱性的。一個(gè)高職生的職業(yè)素養(yǎng)亦是如此。由此可見(jiàn)，高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)是指學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)和鍛煉，在從事某種工作、專門(mén)業(yè)務(wù)或完成特定職責(zé)所具備的專業(yè)技能和道德操守的總和，即學(xué)生畢業(yè)后從事某種職業(yè)所必須具有的職業(yè)理想與信念、職業(yè)態(tài)度與興趣、職業(yè)責(zé)任與紀(jì)律、職業(yè)技能與職業(yè)情感等。它既包括職業(yè)崗位直接要求的專業(yè)知識(shí)能力和實(shí)踐能力，還包括職業(yè)理想、職業(yè)道德、行業(yè)眼光、知覺(jué)能力、思維和行為方式，以及較好的專業(yè)智能和創(chuàng)業(yè)潛能等。

2 高職教育重點(diǎn)在提升學(xué)生職業(yè)素質(zhì)

高職教育的職業(yè)特性要求我們必須突出實(shí)踐教學(xué)。實(shí)施工學(xué)結(jié)合是職業(yè)教育適應(yīng)走新型工業(yè)化道路、促進(jìn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展的必由之路，實(shí)現(xiàn)教育突破的必然選擇。其目的是按照企業(yè)對(duì)應(yīng)用型人才的需求，去塑造和培養(yǎng)新型的生產(chǎn)一線的技術(shù)操作人員。只有在教育過(guò)程中按照企業(yè)需求的人才規(guī)格、人才模式、人才特點(diǎn)進(jìn)行培養(yǎng)，才能真正完成這一任務(wù)。高職教育的目標(biāo)是使學(xué)生具備從事一種或一類(lèi)職業(yè)的能力，成為生產(chǎn)第一線高技術(shù)應(yīng)用性專門(mén)人才，因此，我們必須根據(jù)各專業(yè)面向的職業(yè)崗位對(duì)知識(shí)與能力的需求來(lái)構(gòu)建課程體系和選擇相應(yīng)的教學(xué)方法。現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)組織不僅注重員工的職業(yè)技能，而且注重員工的整體素質(zhì)。這種對(duì)員工的綜合素質(zhì)要求，代表著職業(yè)社會(huì)的發(fā)展方向，代表著勞動(dòng)就業(yè)對(duì)高職畢業(yè)生素質(zhì)的要求。高職生學(xué)習(xí)的一個(gè)直接目的是獲得社會(huì)勞動(dòng)的資格和職位， 但在國(guó)家人口眾多、目前就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈的形勢(shì)下要在職場(chǎng)獲得成功，既要強(qiáng)化職業(yè)技能和專業(yè)知識(shí)， 但更要重視自身職業(yè)素養(yǎng)的提升。在課程安排上，要加大實(shí)踐教學(xué)的比重，盡可能營(yíng)造生產(chǎn)第一線真實(shí)的職業(yè)環(huán)境，以及企業(yè)文化氛圍，同時(shí)，還要加大校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施的投入，對(duì)各專業(yè)所涉及的職業(yè)崗位進(jìn)行分析，確定學(xué)生應(yīng)具備的專業(yè)技術(shù)，基本技能的應(yīng)用。只有這樣，才能真正培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力與技術(shù)應(yīng)用能力，才能使高職教育真正體現(xiàn)出以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。

3 職業(yè)活動(dòng)作為職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的基本手段

加強(qiáng)高職學(xué)生職業(yè)素質(zhì)修養(yǎng)，必須以全面推行素質(zhì)教育的觀念為基礎(chǔ)，夯實(shí)素質(zhì)教育第一課堂主陣地，推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)人才培養(yǎng)方案、進(jìn)課程大綱、進(jìn)第一課堂的教育改革，不斷完善與優(yōu)化素質(zhì)教育的實(shí)施途徑與方法體系，加快高職教育從注重知識(shí)傳授和技能培養(yǎng)向全面素質(zhì)教育的轉(zhuǎn)變。在專業(yè)教學(xué)中，高職生的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)不僅要重視課堂講授的方法，更要重視通過(guò)職業(yè)活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)，這是由高職人才培養(yǎng)的目標(biāo)所決定的。在專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐活動(dòng)中要有意識(shí)地引入企業(yè)的工作流程，通過(guò)教師有目的的教學(xué)來(lái)激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，讓學(xué)生在準(zhǔn)職業(yè)教育環(huán)境中扮演角色。一方面提升學(xué)生的專業(yè)職業(yè)技能；另一方面，認(rèn)同企業(yè)的效率意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神，從而培養(yǎng)學(xué)生真正的責(zé)任意識(shí)、敬業(yè)精神和可持續(xù)發(fā)展能力。據(jù)相關(guān)調(diào)查表明，現(xiàn)在的用人單位不僅注重員工的職業(yè)技術(shù)素質(zhì)，而且“職業(yè)忠誠(chéng)，責(zé)任感，專業(yè)進(jìn)取與創(chuàng)新、團(tuán)隊(duì)協(xié)作和職業(yè)規(guī)范”等職業(yè)素質(zhì)已經(jīng)成為現(xiàn)代企業(yè)選人用人的重要衡量標(biāo)準(zhǔn)，而這些往往又是高職生的弱項(xiàng)。《一生成就看職商》的作者吳甘霖先生回首自己從職場(chǎng)慘敗到走上成功之路的過(guò)程，總結(jié)比爾蓋茨、李嘉誠(chéng)、牛根生等著名人物的成功歷史，并進(jìn)一步分析所看到的眾多職場(chǎng)人士的成敗后，提出：一個(gè)人在職場(chǎng)中能否成功取決于“職商”，而職商由以下10 大職業(yè)素養(yǎng)構(gòu)成：敬業(yè)、發(fā)展、主動(dòng)、責(zé)任、執(zhí)行、品格、績(jī)效、協(xié)作、智慧、形象。工作中需要知識(shí)，但更需要智慧，而最終起到關(guān)鍵作用的就是這些素養(yǎng)。校園是培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)的基地，我們要充分這基地，盡可能貼近企業(yè)的用人要求去培養(yǎng)適應(yīng)市場(chǎng)需要的高職人才。

4 高職學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)重點(diǎn)路徑探索

（1）開(kāi)展具有職業(yè)文化特點(diǎn)的校園文化活動(dòng)。積極組織策劃具有職業(yè)文化特點(diǎn)的校園文化活動(dòng)，使學(xué)生在活動(dòng)中提升自身的職業(yè)素養(yǎng)。高職生的職業(yè)素養(yǎng)通常是指高職生通過(guò)校企文化熏染、技能教育，以及崗位需要所養(yǎng)成的職業(yè)認(rèn)知、就業(yè)技能、工作態(tài)度、職業(yè)精神及其心理狀態(tài)。利用良好的校園文化氛圍，精心設(shè)計(jì)校園文化景點(diǎn)，利用社團(tuán)活動(dòng)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)等活動(dòng)課程，加強(qiáng)大學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)。職業(yè)素質(zhì)教育不可能完全由課堂來(lái)完成，也不可能由學(xué)生“獨(dú)善其身”來(lái)達(dá)到，對(duì)于群體活動(dòng)，共同努力、相互學(xué)習(xí)、相互促進(jìn)是職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的主要方式。通過(guò)開(kāi)展活動(dòng)，把具有共同興趣的學(xué)生組織起來(lái)，豐富課余生活，開(kāi)闊知識(shí)視野，增進(jìn)同學(xué)問(wèn)的友誼，增強(qiáng)集體觀念和協(xié)作精神，進(jìn)而提高實(shí)際工作能力。

（2）重視“雙師”型教師隊(duì)伍培養(yǎng)。高職院校必須造就一支實(shí)踐能力強(qiáng)、具有行業(yè)企業(yè)經(jīng)歷的專業(yè)帶頭人和骨干教師， 并形成相應(yīng)的專兼結(jié)合的“雙師型”教師隊(duì)伍梯隊(duì)，才能培養(yǎng)出一批高素質(zhì)、高技能應(yīng)用性人才。一方面， 聘請(qǐng)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)技術(shù)骨干。承擔(dān)教學(xué)實(shí)習(xí)或生產(chǎn)實(shí)習(xí)的指導(dǎo)和考核工作，以實(shí)現(xiàn)學(xué)校教育與企業(yè)培養(yǎng)緊密聯(lián)系;另一方面，面向社會(huì)招聘具有豐富。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的工程技術(shù)人員和高技能人才，擔(dān)任專業(yè)課教師或?qū)嵙?xí)指導(dǎo)教師;同時(shí)，利用假期把部分教師送到企業(yè)進(jìn)行鍛煉。