導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇狐貍分奶酪，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1.認(rèn)識(shí)“酪、撿”等12個(gè)生字；會(huì)寫“奶”字。

2.圖文結(jié)合，聯(lián)系生活實(shí)際，了解“不勻、拌起嘴、嚷著”等詞語(yǔ)的意思；聯(lián)系上下文，了解“笑了笑”所隱藏的含義，從而體會(huì)狐貍的狡猾。

3.了解課文內(nèi)容，想象情境，分角色朗讀課文。

教學(xué)過(guò)程：

一、圖片引入，激起興趣

1.出示動(dòng)物圖片，請(qǐng)學(xué)生說(shuō)一說(shuō)對(duì)動(dòng)物的印象。

2.出示美食圖片，引出奶酪。

3.教學(xué)“酪”字。

4.教學(xué)“奶”字。書(shū)寫“奶”字。

5.揭示課題，板書(shū)課題，齊讀課題。

二、初讀課文，認(rèn)識(shí)生字

1.選擇自己喜歡的方式朗讀課文，讀準(zhǔn)字音，讀通句子。

（1）認(rèn)讀詞語(yǔ)，隨機(jī)正音

【撿到、哥兒倆、開(kāi)始、拌起嘴】

【不勻、方便、瞧了瞧】

【幫助、嚷著、剩下、整塊】

2.學(xué)生交流、匯報(bào)識(shí)字方法。

3.開(kāi)火車讀生字。

4.師范讀，請(qǐng)同學(xué)們邊聽(tīng)邊想：課文主要講了一件什么事呢？

三、初讀感知

1.請(qǐng)學(xué)生說(shuō)一說(shuō)課文主要講了一件什么事。

【課件出示：課文主要講了一件什么事？幫 分，最后， 】

生根據(jù)課件提示匯報(bào)課文的主要內(nèi)容。

四、學(xué)習(xí)課文1—6自然段

1.自由朗讀第一自然段，體會(huì)小熊的心情的變化？

2.請(qǐng)學(xué)生上臺(tái)演一演兩只小熊的爭(zhēng)吵？

3.指導(dǎo)讀出小熊心情變化。

4.讀課文的第二至第六自然段，分別畫出熊哥兒倆和狐貍說(shuō)的話。

5.教學(xué)狐貍說(shuō)的話。

①“小家伙們，你們吵什么呀？”狐貍問(wèn)道。

②“這事好辦，我來(lái)幫你們分吧!”狐貍笑了笑，把奶酪拿過(guò)來(lái)掰成了兩半。

指導(dǎo)朗讀。

6.教學(xué)熊哥倆說(shuō)的話。

①“我們有塊奶酪，不知道該怎么分?！毙艿艿軐?duì)狐貍說(shuō)。

②你分得不勻！”小哥兒倆嚷著，“那半塊大一點(diǎn)兒?！?/p>

指導(dǎo)朗讀。

7.請(qǐng)同桌分角色朗讀第2-6自然段并指名展示。

8.男女生分角色朗讀課文的第2-6自然段。

五、小結(jié)

狐貍第一次把奶酪分的一塊大，一塊小，那接下來(lái)他會(huì)怎么繼續(xù)分呢？我們下節(jié)課再來(lái)學(xué)習(xí)吧。

六、布置作業(yè)

篇2

【中圖分類號(hào)】 R 179 R 153.2

【文章編號(hào)】 1000-9817(2007)10-0867-04

【關(guān)鍵詞】 乳；乳制品；食品選擇；科學(xué)；兒童保健服務(wù)

伴隨生活水平的提高，加上各級(jí)政府的政策支持，廣大營(yíng)養(yǎng)、學(xué)校衛(wèi)生專家的健康宣 教、倡導(dǎo)，許多中小學(xué)生已養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣，而更多的兒童青少年正準(zhǔn)備進(jìn)入該行列。然 而，和許多日常生活行為一樣，喝牛奶也需要科學(xué)知識(shí)的引導(dǎo)，需要通過(guò)實(shí)踐來(lái)培養(yǎng)技能。 其中，看似簡(jiǎn)單實(shí)際上起關(guān)鍵作用的是，能排除各種單純出于商業(yè)目的的不實(shí)宣傳、誤導(dǎo) ，從市場(chǎng)上數(shù)量眾多、品種琳瑯滿目、令人目不暇接的牛奶、奶制品中，挑選出符合自身需 要、膳食結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)條件允許的產(chǎn)品，達(dá)到增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的 目標(biāo)；反之，則不僅白白浪費(fèi)錢財(cái)，還無(wú)法使牛奶的營(yíng)養(yǎng)作用得以充分發(fā)揮，甚至給身 體健康帶來(lái)不利的影響。為此，本文圍繞市場(chǎng)上各種常見(jiàn)的奶類、奶制品，著重就它們的營(yíng) 養(yǎng)結(jié)構(gòu)、成分和作用、優(yōu)缺點(diǎn)、品質(zhì)識(shí)別、保存和飲用注意事項(xiàng)等逐一進(jìn)行介紹。希望廣 大中小學(xué)生以科學(xué)喝奶為契機(jī)，認(rèn)真學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，在教師、家長(zhǎng)的幫助下，樹(shù)立健康信念 ，為建立能促進(jìn)終身健康的生活行為而努力。

1 奶類

奶類絕大多數(shù)是牛奶，而且是純鮮奶。純鮮奶不是奢侈品，不是生活點(diǎn)綴，它就是一種普 通的日常食品，含有豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)、鈣、乳糖和各種維生素。中小學(xué)生喝牛奶， 主要目標(biāo)是通過(guò)膳食來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；純鮮奶是能充分滿足這些需要的理想食 品。所以，選購(gòu)牛奶時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮純鮮奶。

純鮮奶是將采集來(lái)的新鮮牛奶，經(jīng)過(guò)一系列的消毒、加工過(guò)程制成的。純鮮奶不能 攙水，也沒(méi)有任何的化學(xué)添加劑。正規(guī)商場(chǎng)、超市中出售的純鮮奶可直接喝，無(wú)須加熱，更 不用煮沸。盡管市場(chǎng)上牛奶品種五花八門，包裝各異，但主要分為全脂奶、脫脂奶2種。兒 童青少年主要應(yīng)喝全脂奶，所以下文的介紹重點(diǎn)是全脂奶。

質(zhì)地良好的純鮮奶，必須符合以下衛(wèi)生要求：（1）乳液應(yīng)該是乳白色或稍帶有微黃色的均 勻液體，無(wú)沉淀，無(wú)凝塊，無(wú)機(jī)械雜質(zhì)，無(wú)粘稠、濃厚現(xiàn)象。（2）純鮮奶不允許添加任何 化學(xué)物質(zhì)，所以只應(yīng)該有牛奶固有的醇香味，不應(yīng)有異味。（3）純鮮奶作為全脂奶，其包 裝上應(yīng)明確標(biāo)明“蛋白質(zhì)≥2.9 g”、“脂肪≥3.0 g”、“非脂乳固體（也稱全 乳固體）≥11.0%”等字樣。這些均是最低值。各地生產(chǎn)的不同品牌的牛奶，成分不完全相 同 ，但上述3項(xiàng)指標(biāo)都不應(yīng)低于最低值，才符合優(yōu)質(zhì)奶的要求。（4）各項(xiàng)理化指標(biāo)，如密度 、酸度、汞含量、環(huán)境化學(xué)污染物（如DDT）、易致癌物（如黃曲霉素）以及雜質(zhì)的總含 量都不能高于相應(yīng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

下文中將提到的其他奶類和奶制品，有許多因?yàn)樯a(chǎn)、加工的需要，是必須使用添加劑的。 但是，所有添加劑的使用量都應(yīng)該符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。各項(xiàng)微生物指標(biāo)，如 單位容積大腸菌群、腸道致病菌、致病性球菌以及菌落總數(shù)等，都應(yīng)嚴(yán)格符 合要求。

市售純鮮奶主要采用2種消毒方法，由此使用不同的包裝，保質(zhì)期也不同。普通的瓶裝、罐 裝、袋裝牛奶使用巴氏消毒法生產(chǎn)，即采取短時(shí)、高溫的方式，將生牛奶加熱到72～75℃， 短暫保溫，然后迅速冷卻，再分裝，稱為“巴氏消毒奶”。經(jīng)過(guò)消毒，細(xì)菌被殺 滅，所以食用是安全的。但是，巴氏消毒奶的保質(zhì)期比較短，通常只有3～7 d，最好在0～4℃的冰箱內(nèi)保存，并盡早將其喝完。另一類更先進(jìn)的消毒方法稱為“超高溫瞬間 滅菌法”（UHT法），消毒更為徹底。包裝大多呈立式“屋”形，也有袋裝的。那些看似平 常 的薄薄包裝紙，實(shí)際上是由很多層紙和塑料構(gòu)成的，這就是“無(wú)菌包裝”。這樣的奶可以在 常溫下保存好幾個(gè)月，不含任何防腐劑，而仍然是鮮奶。UHT奶是國(guó)內(nèi)外學(xué)者公認(rèn)的最安全 的牛奶，迄今在世界范圍內(nèi)還沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)中毒事故的報(bào)道。不過(guò)，無(wú)論采用什么消毒和包裝 ，一旦開(kāi)蓋，都應(yīng)盡快喝完；否則，可因外來(lái)微生物的侵入、繁殖，使牛奶腐敗變質(zhì)。上述標(biāo)準(zhǔn)和要求主要是衛(wèi)生和質(zhì)量監(jiān)督部門用來(lái)監(jiān)管市場(chǎng)產(chǎn)品的，作為一般消費(fèi)者，只要做 到以下幾點(diǎn)即可：（1）購(gòu)買牛奶和奶制品，一定要去正規(guī)的超市和商場(chǎng)，千萬(wàn)不要貪圖便 宜，從小販、地?cái)偤推渌徽?guī)渠道購(gòu)買。（2）選購(gòu)時(shí)應(yīng)特別注意包裝袋(盒)上標(biāo)注的生 產(chǎn)期、保質(zhì)期，超過(guò)保質(zhì)期的不要飲用。（3）反映純鮮奶最重要的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo) 之一是上面提到的“脂肪≥3.0 g”。（4）開(kāi)啟包裝、準(zhǔn)備飲用前，要注意奶液的理化性狀 是否符合要求。

生活在邊遠(yuǎn)山鄉(xiāng)、牧區(qū)的兒童青少年若條件許可，可飲用羊奶、馬奶等，是因地制宜、 實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)改善目標(biāo)的積極措施，應(yīng)大力提倡和鼓勵(lì)。但是，同樣應(yīng)注意飲奶的科學(xué)性， 著重做到以下2點(diǎn)：(1)飲用前應(yīng)該先加熱、煮沸。剛擠出來(lái)的羊奶、馬奶是生奶。生奶從擠 出、存放到飲用，要經(jīng)過(guò)許多環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都可能受細(xì)菌污染，有些母畜還可能患?。ńY(jié) 核、布氏桿菌病等），使病菌的傳播機(jī)會(huì)更大。(2)盡管羊奶、馬奶的優(yōu) 良蛋白質(zhì)、乳糖等營(yíng)養(yǎng)成分非常接近于牛奶（馬奶的脂含量更低），但羊奶缺乏葉酸和維生 素B12，而馬奶普遍缺乏多種維生素。因此，飲用羊奶、馬奶的兒童青少年要注意補(bǔ) 充這些維生素。

2 奶制品

2.1 奶粉 奶粉是最主要也最常用的奶制品；和純鮮奶一樣，也分全脂奶粉 和脫脂奶粉兩大類。不同之處在于：市售的奶粉有加糖、不加糖2種，而純鮮奶不加糖。

2.1.1 全脂奶粉 全脂奶粉用鮮奶加工而成，加工時(shí)，首先將鮮奶除去70% ～80%的水分， 然后使用高溫噴霧方法脫水而成。每100 g全脂奶粉約含蛋白質(zhì)25 g、脂肪35 g、糖35 g。 高溫處理后，多數(shù)營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收率都不亞于純鮮奶；所含的酪氨酸、色氨酸、蛋 氨酸等必需氨基酸利用率也不變。也就是說(shuō)，奶粉基本上繼承了牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消 化、易吸收等優(yōu)點(diǎn)，是良好的營(yíng)養(yǎng)食品。奶粉的另一突出優(yōu)點(diǎn)是便于攜帶。在交通不便的地 區(qū)，一般難以定期買到純鮮奶；旅行、出差、短期更換住所，不便攜帶液狀奶，此時(shí)奶粉更 有用武之地。

不過(guò)，“奶粉比牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高”的觀點(diǎn)是片面的。和奶粉相比，純鮮奶是新 鮮的，具有一定的“鮮活”特征。純鮮奶中含有的乳糖可通過(guò)發(fā)酵過(guò)程，促進(jìn)有益 菌群的生長(zhǎng)，改變胃腸道的微生態(tài)環(huán)境；純鮮奶中的乳糖酶活性很強(qiáng)，可加強(qiáng)胃腸道蠕動(dòng)， 促進(jìn)消化液分泌。換言之，純鮮奶和奶粉各具特色，可結(jié)合起來(lái)飲用。

目前使用的奶粉，在制作過(guò)程中使用的是“高溫噴霧法”，工藝相當(dāng)先進(jìn)，脫水速度快，時(shí) 間短，所以各種營(yíng)養(yǎng)成分的損失很少；奶粉的溶解性、沖調(diào)后的感官性能等也符合要 求。但是，一些在現(xiàn)代企業(yè)中早已被淘汰的老式工藝（使用熱滾筒法將鮮奶脫水），迄今 仍在少數(shù)地方小企業(yè)中使用。這些奶粉表面上看，和品牌奶粉差不多，價(jià)格也便宜，但實(shí)在 不值得購(gòu)買。原因是，在使用舊工藝的制作過(guò)程中，脫水速度很慢，時(shí)間長(zhǎng)，導(dǎo)致蛋白 質(zhì)、氨基酸和乳糖大量損失，各種維生素幾乎百分之百受到破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。生活 在偏遠(yuǎn)地區(qū)的學(xué)生和家長(zhǎng)，要學(xué)會(huì)認(rèn)真觀察當(dāng)?shù)爻鍪鄣哪谭郯b上的商標(biāo)、品牌和說(shuō)明，不 要購(gòu)買低質(zhì)奶粉，以免上當(dāng)受騙。

2.1.2 脫脂奶粉 脫脂奶粉是相對(duì)于全脂奶的另一類奶粉制品，也有加糖、 不加糖2種。其制作工藝和全脂奶粉基本一致，但脫水前要先把鮮奶中的脂肪（奶油）脫去 。因?yàn)槊撝?，所以每100 g奶粉中蛋白質(zhì)、乳糖所占的比例比全脂奶粉更高，脂肪含量則銳減到只占0.1 %左右。

脫脂奶粉的主要適用對(duì)象有2類：一是中老年人，二是高血脂、動(dòng)脈硬化性心血管疾 病患者。中老年人的新陳代謝機(jī)能（包括肝臟清除膽固醇的能力）已顯著降低，喝脫脂奶粉 有助于減少發(fā)生血脂代謝紊亂的危險(xiǎn)。后一類患者體內(nèi)已出現(xiàn)明顯的脂代謝紊亂， 喝脫脂奶粉（或脫脂奶）可避免攝入過(guò)多的脂肪，加重病情。但是，有些銷售商利用 人們普遍懼怕脂肪攝入太多會(huì)導(dǎo)致肥胖的心理，過(guò)分渲染脫脂奶粉、脫脂奶的優(yōu)越性，卻是 一種誤導(dǎo)，尤其對(duì)兒童少年群體而言，是片面的。

肥胖的兒童少年確實(shí)有體脂累積過(guò)多的現(xiàn)象。但是，對(duì)他們也應(yīng)喝脫脂奶的問(wèn)題，絕大多數(shù) 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家持反對(duì)意見(jiàn)。理由有3點(diǎn)：第一，對(duì)正處于旺盛生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程的兒童青少年， 脂肪是生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，只是不能攝入過(guò)多。按每天早、晚各一杯的飲奶量 ，不會(huì)達(dá)到過(guò)多的狀況。兒童青少年限制脂肪攝取過(guò)多的措施，主要應(yīng)放在不過(guò)多攝入肉類 （含脂量比牛奶高得多）和其他動(dòng)物性食品方面。而且，過(guò)分限制他們的脂肪攝入，對(duì)促進(jìn) 其智力發(fā)展（脂肪是維持、促進(jìn)許多與智力活動(dòng)密切相關(guān)的生物大分子的物質(zhì)基礎(chǔ)），維持 良好的性發(fā)育（影響性激素的合成），實(shí)際上非常不利。第二，脫脂奶、脫脂奶粉中的脂成 分銳 減，使奶中的脂溶性維生素A，D等（脂肪是它們?cè)隗w內(nèi)運(yùn)輸?shù)谋匾d體）無(wú)法被充分吸收 ， 對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育和健康不利。第三，也是最重要的原因，是對(duì)肥胖的形成機(jī)理應(yīng)有正確的認(rèn)識(shí)。 將 全脂奶改為脫脂奶，貌似有理，實(shí)際上并不能解決其根本問(wèn)題。肥胖是一種代謝障礙性疾病 ，責(zé)任不全在脂肪；而肥胖和膳食營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系，應(yīng)放在機(jī)體代謝的大環(huán)境下考慮。換言之， 只要身體長(zhǎng)期存在能量過(guò)剩的狀況，機(jī)體就會(huì)自動(dòng)攝取食物中的脂肪，而最便捷的途徑是 含脂量高得多的肉類，而不是牛奶（前面提到的純鮮奶的脂含量只是一個(gè)反映牛奶品質(zhì)的指 標(biāo)，而不是要求奶的脂含量越多越好）。何況，如果能量水平很高，來(lái)自米面等主食的 碳水化合物也會(huì)通過(guò)“內(nèi)源性渠道”轉(zhuǎn)化成脂肪。所以，適當(dāng)減少肉類攝入，而通過(guò)牛奶、 魚(yú)類等來(lái)適量攝取脂肪，反而有助于遏制身體內(nèi)的“內(nèi)源性生 脂過(guò)程”。專家們還建議：對(duì)已出現(xiàn)肥胖的兒童青少年，宜引導(dǎo)他們將脫脂奶/奶粉、 全脂奶/奶粉交替飲用（比例1∶2～2∶1；肥胖程度越嚴(yán)重，脫脂奶比例越高）。只有 對(duì)那 些不僅肥胖程度嚴(yán)重，而且已出現(xiàn)明顯的脂代謝紊亂、胰島素抵抗等現(xiàn)象者，才宜喝脫脂奶 /奶粉；與此同時(shí)，應(yīng)在其日常膳食中，通過(guò)其他強(qiáng)化渠道來(lái)增加維生素A，D等脂溶性維生 素的攝入，以彌補(bǔ)脫脂奶（脫脂奶粉）的不足。正因?yàn)樯鲜鰢?yán)格限制脂肪攝入的措施對(duì)兒童 少年生長(zhǎng)發(fā)育的不良作用明顯，事例很多，所以歐美各國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家反復(fù)警告，對(duì)兒童采取 嚴(yán)格限制膳食脂肪的措施應(yīng)慎而又慎，適用對(duì)象應(yīng)至少在10歲以上。

2.2 煉乳 煉乳是將鮮奶經(jīng)過(guò)加工而制成的，分甜、淡2種。甜煉乳是將鮮 牛奶通過(guò)減 壓等措施，將奶濃縮到原體積的2/5，再加白糖制成；通常用罐包裝，飲用前需加熱開(kāi)水稀 釋。甜煉乳和純鮮奶、奶粉不同，兒童青少年不宜多喝，因?yàn)樗暮橇亢芨?，可達(dá)40%以 上 ；相反，稀釋后的甜煉乳主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般不到鮮奶的1/3。淡煉乳也叫“蒸發(fā)乳”，是 將鮮牛奶放在蒸發(fā)器中加熱、壓縮，使其體積壓縮為原來(lái)的2/5～1/2。飲用時(shí)只要加1倍開(kāi) 水，即與鮮牛奶濃度相等。淡煉乳的優(yōu)點(diǎn)是不僅能促進(jìn)食欲，而且所含的蛋白質(zhì)、脂肪等可 在胃內(nèi)經(jīng)過(guò)胃酸和凝乳酶作用，生成乳凝塊，所以比鮮牛奶更容易消化、吸收，適合于大病 初愈、消化功能較弱的兒童。在淡煉乳的加工過(guò)程中，賴氨酸、維生素B1等有一定損失 。所以，喜歡并經(jīng)常喝淡煉乳的學(xué)生，最好選購(gòu)事先對(duì)賴氨酸、B族維生素進(jìn)行過(guò)強(qiáng)化 的淡煉乳來(lái)彌補(bǔ)這些損失。

表面上，專喝煉乳的人并不多；實(shí)際上，經(jīng)濟(jì)條件好、愛(ài)吃各種各樣蛋糕、甜點(diǎn)心的兒童青 少年，經(jīng)常會(huì)接觸煉乳，因?yàn)榭诟泻玫木?xì)食品在加工中會(huì)大量使用甜煉乳。因?yàn)榭诟泻茫?所以常在不知不覺(jué)中食入很多，容易因攝入過(guò)多能量和糖而導(dǎo)致肥胖。另一些學(xué)生（尤其女 生）食量本不大，卻將甜點(diǎn)心當(dāng)做零食經(jīng)常吃，天天吃，導(dǎo)致每天三頓正餐時(shí) 食欲下降，使各種營(yíng)養(yǎng)素的攝取不足，易導(dǎo)致各種營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象發(fā)生。

2.3 酸奶 酸奶是一種發(fā)酵食品，是在鮮奶中放入一些發(fā)酵劑（有益的細(xì)菌 群），再通過(guò)一段時(shí)間的發(fā)酵過(guò)程而制成的奶制品。鮮奶、脫脂奶、全脂或脫脂奶粉、加糖 奶粉甚至煉乳，都可作為其原料，只是在接種發(fā)酵菌等方面的工藝不同而已。

酸奶酸甜、清涼、口感好，受到中小學(xué)生的普遍歡迎，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。有些學(xué)生平時(shí) 不愛(ài)喝牛奶，尤其在尚未養(yǎng)成喝奶習(xí)慣時(shí)，討厭那種醇厚的牛奶味，或因?yàn)楹饶潭霈F(xiàn)各種 “乳糖不耐受”的癥狀。然而，這些學(xué)生都能接受和喜愛(ài)酸奶。所以，酸 奶在很多情況下，成為營(yíng)養(yǎng)學(xué)家動(dòng)員盡量多的兒童青少年參與喝奶活動(dòng)的一張“王牌”。

酸奶的良好營(yíng)養(yǎng)作用主要表現(xiàn)為：（1）通過(guò)喝酸奶，能攝取大量的乳酸菌。這些乳 酸菌有很強(qiáng)的活性，產(chǎn)生大量的乳酸；乳酸能有效抑制胃腸道內(nèi)的許多有害細(xì)菌群（大腸桿 菌、金黃色葡萄球菌、志賀痢疾桿菌、臘樣芽胞桿菌等），限制它們繁殖，并發(fā)揮產(chǎn)氣 、分解有毒代謝物質(zhì)的作用。相反，有益的細(xì)菌群可乘機(jī)繁殖，發(fā)揮改善腸道微生態(tài) 環(huán)境的積極作用，促進(jìn)消化、吸收功能，減少腸道傳染病的發(fā)生。（2）酸奶產(chǎn)生的乳酸能 有 力促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少便秘。這對(duì)于那些患有消化系統(tǒng)疾病，胃酸分泌減少，大病初愈的兒童 青少年，或者整日埋頭學(xué)習(xí)而食欲不佳的學(xué)生，有顯著的促進(jìn)健康的作用。（3）酸奶通過(guò) 生成 乳酸，能激活許多嗜酸菌，從而扮演“清道夫”的作用，有效清除腸道中的膽固醇等 在代謝過(guò)程中產(chǎn)生的毒素，防止脂質(zhì)在血管壁沉積，從而有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病 、腦卒中等成年期腦心血管病的發(fā)生。（4）酸奶還能在發(fā)酵過(guò)程中合成一些B族維生素 。這種由身體自行合成的維生素雖然量不是很大，但作用持續(xù)而穩(wěn)定。該現(xiàn)象在身體多種維 生素中是少有的，因?yàn)榻^大多數(shù)維生素人體自身不能合成，只能靠外界食物獲得。其積極意 義是使酸奶在促進(jìn)新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育方面發(fā)揮更積極、主動(dòng)的作用。

要注意的是，酸奶和牛奶一樣，是一種易腐敗食品。因此，中小學(xué)生不僅要多喝酸奶，充 分發(fā)揮其積極作用，還應(yīng)學(xué)會(huì)一項(xiàng)重要技能：識(shí)別變質(zhì)酸奶。導(dǎo)致酸奶變質(zhì)，有以下一些主 要原因：（1）用于發(fā)酵的菌種不純。有些雜菌的作用是直接氧化有機(jī)酸，使酸度增高，導(dǎo) 致酸奶腐敗變質(zhì)；另一些雜菌、霉菌和酵母菌等利用自身耐酸、耐高糖的特性，在酸奶表 面生膜，為不耐酸的雜菌提供掩護(hù)，讓它們?cè)谀は麓罅糠敝?，使酸奶中的各種固化物質(zhì) 加速腐敗，同時(shí)產(chǎn)生CO2等大量氣體，使容具膨脹甚至破裂。（2）商店儲(chǔ)存不當(dāng)。出售酸 奶前，應(yīng)將其存放在2～4℃的冰箱或冷庫(kù)內(nèi)，儲(chǔ)存時(shí)間不應(yīng)超過(guò)72 h。如果不能切實(shí)采取 這些措施或過(guò)期儲(chǔ)存，就容易變質(zhì)，使氣泡和大量乳清析出。（3）家中儲(chǔ)存方式不當(dāng)，或 存放處溫度太高，或開(kāi)蓋后不盡快喝完。

所以，喝酸奶前應(yīng)仔細(xì)分辨其品質(zhì)。生活經(jīng)驗(yàn)不足的兒童青少年，可把合格的酸奶和 變質(zhì)的酸奶并放在一起，用自己的視、聞、嗅等感覺(jué)器官，很容易就能發(fā)現(xiàn)其“狐貍尾巴” 。好的酸奶是淡黃色或乳白色的；乳凝塊細(xì)膩、均勻，沒(méi)有氣泡；表面上可能有少許液體（ 乳清）析出；聞上去有一股酸奶特有的清香，吃起來(lái)酸甜可口。有些廠家制銷果味酸奶。但 是，加工過(guò)程中只允許添加天然果汁，同時(shí)加入的香料等添加物，應(yīng)嚴(yán)格符合《食物添加 劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。變質(zhì)酸奶主要表現(xiàn)為：有的呈流質(zhì)狀，不凝塊；有的酸而不甜，或酸味 過(guò)濃，甚至有一股酒的發(fā)酵味；有的冒氣泡，散發(fā)出霉味；更有的顏色變成深黃，甚 至發(fā)綠。酸奶變質(zhì)后，不能抱著僥幸心理飲用，這樣不僅起不到營(yíng)養(yǎng)作用，還會(huì)影響身 體健康。

2.4 奶油和奶酪 奶油和奶酪都是乳制品，但性質(zhì)和作用有很大差別。奶 油，又稱黃油，由牛奶中分離出的脂肪加工而成，主要用來(lái)制作奶油蛋糕、面包、糕點(diǎn)等， 或直接用于佐餐（如涂抹面包）。兒童少年適量吃奶油，可促進(jìn)食欲，增加能量攝入。但是 ，正因?yàn)槟逃退哪芰亢芨?，且其成?0%以上是動(dòng)物性脂肪，攝入過(guò)多易導(dǎo)致肥胖。那 些已出現(xiàn)超重、肥胖的兒童少年，不需禁止攝入奶油，但應(yīng)較嚴(yán)格地控制攝入量。

奶酪，又叫“乳酪”或“干酪”。和奶油完全不同，它富集的是優(yōu)良蛋白質(zhì)。眾所周 知，牛奶中含豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)（約占總量的3.5%），主要來(lái)自酪蛋白（占86%）。酪蛋白 在一定的酸度下，可與鈣、磷等結(jié)合成酪蛋白膠粒。運(yùn)用該原理，可使用特殊的酵解工藝， 使酪蛋白在凝乳酶作用下，凝結(jié)成奶酪，奶酪可用于佐餐，或拌食蔬菜水果、或作為冷飲伴 侶，或直接食用。我國(guó)傳統(tǒng)膳食很少有奶酪，近年來(lái)使用量才逐步增加，但大多用來(lái)點(diǎn)綴生 活，或給膳食翻花樣，而真正懂得奶酪營(yíng)養(yǎng)作用的人并不多。相反，在歐美國(guó)家，兒童青少 年一日三餐都離不開(kāi)奶酪；奶酪是其飲食文化的重要內(nèi)容之一。奶酪攝入量多，和那些青少 年長(zhǎng)得高大、健壯，精力充沛，參加體育鍛煉的動(dòng)機(jī)強(qiáng)烈不無(wú)關(guān)系。

奶酪的主要生理和營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是：（1）通過(guò)酵解過(guò)程中經(jīng)歷的一系列復(fù)雜的物理-化學(xué) 變化，將蛋白質(zhì)、必需脂肪酸等分解、活化成更易消化吸收的低分子物。（2）通過(guò)對(duì)酵解 過(guò)程的人為干預(yù)，可重新組合奶酪的營(yíng)養(yǎng)成分，即：將普通牛奶改造成高蛋白、低脂肪的奶 酪。和奶油相比，同樣體積的奶酪所含脂肪量只有1/5。在鈣、脂溶性維生素（如維生素A、 維生素E和維生素D）、微量元素（如鋅）等營(yíng)養(yǎng)成分方面，奶酪十分豐富，而奶油幾乎為0 。（3） 奶酪對(duì) 鈣、優(yōu)良蛋白質(zhì)、脂溶性維生素的富集作用，使其能充分發(fā)揮對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的促進(jìn)作用，糾正 營(yíng)養(yǎng)不良（包括消瘦和生長(zhǎng)遲滯）。（4）奶酪常用來(lái)滿足某些特殊人群的需要，如作為宇 航員、耐力運(yùn)動(dòng)員的理想食品。在美國(guó)，因錯(cuò)誤體象觀（極度害怕肥胖，認(rèn)為身體越瘦越美 ）導(dǎo)致的“神經(jīng)性厭食”癥在少女中發(fā)病率較高?；颊卟粌H進(jìn)食少，且進(jìn)食后常自行嘔吐， 長(zhǎng)期持續(xù)下去，不僅營(yíng)養(yǎng)不良癥狀越來(lái)越嚴(yán)重，而且會(huì)導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)環(huán)境的全面紊亂，死亡率 很高。醫(yī)生的治療措施是配合心理輔導(dǎo)，動(dòng)員患者進(jìn)食；優(yōu)先使用的就是能量-蛋白質(zhì)含 量高而體積較小，便于消化、吸收的奶酪?；颊呤橙肽汤液螅５炔坏綄⑵渫鲁鼍鸵呀?jīng)消化 ，由此挽救了許多患者的生命。

但是，也不要過(guò)分夸大奶酪的營(yíng)養(yǎng)作用，因?yàn)椋海?）其營(yíng)養(yǎng)素成分并不全面，如缺乏纖維 素、水溶性維生素等，所以應(yīng)在合理膳食結(jié)構(gòu)下，和其他種類食物密切配合，才能發(fā)揮自身 的優(yōu)勢(shì)作用。（2）奶酪盡管含高蛋白質(zhì)、少脂肪，但這種“少”是相對(duì)奶油而言的。如上 述，其脂含量盡管只有奶油的1/5，仍意味著每100g中有15g以上的脂肪，是純鮮奶的4倍。 因此，過(guò)多食用奶酪，也會(huì)造成能量過(guò)剩；此時(shí)，奶酪、其他動(dòng)物性脂肪、碳水化合 物等將“聯(lián)合”起來(lái)，通過(guò)內(nèi)、外“生脂渠道”，轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)存，導(dǎo)致肥胖。

2.5 豆奶 豆奶，是將大豆研磨成豆?jié){，去除糟粕，加少量牛奶配制的豆- 奶混成品。原理近似 于制作“復(fù)合奶”（將脫脂奶粉、奶油等溶解并按比例混合，加入鮮奶），但工藝要先進(jìn)得 多。豆奶充分利用黃豆價(jià)格低廉、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近牛奶的特點(diǎn)，可作為營(yíng)養(yǎng)豐富的一類食品， 供經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)兒童青少年們飲用。但就理化特性或營(yíng)養(yǎng)作用而言，豆奶更象豆制品，其 次才是奶。

豆奶和牛奶相比，有以下不足：（1）兩者蛋白質(zhì)含量相近，但豆奶的B族維生素含量?jī)H為純 鮮奶的1/3。（2）豆奶的維生素PP、維生素A、維生素C含量均為零；換言之，整體維生素水 平顯著低于牛奶。（3）豆奶的鈣含量?jī)H為純鮮奶的50%。（4）豆奶含鐵量雖較牛奶高，但 主要是植物鐵，難以被身體吸收。

然而和牛奶相比，豆奶也有優(yōu)點(diǎn)。即使在條件優(yōu)越的大城市，這些優(yōu)點(diǎn)也是能得以充分 發(fā)揮的。（1）同樣能產(chǎn)生1 kcal（4.148 kJ）的能量，牛奶伴有0.19 mg的膽固醇，而 豆奶沒(méi)有；（2）在同樣的單位容積下，豆奶所含的飽和脂肪酸成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于牛奶。

因此，根據(jù)豆奶/豆?jié){和牛奶在營(yíng)養(yǎng)成分、價(jià)值上的互有所長(zhǎng)，宜采取“博采眾長(zhǎng)”的做法 。例如：（1）低年齡的小學(xué)生、青春期處于生長(zhǎng)突增階段的少年，由于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛 ，故只要經(jīng)濟(jì)條件允許，應(yīng)盡量多喝牛奶，因?yàn)樗械膬?yōu)良蛋白質(zhì)、乳糖、脂肪、維生素 等，數(shù)量和品種更加豐富和全面。（2）對(duì)補(bǔ)鈣有迫切需求，尤其那些處于長(zhǎng)期慢性缺鈣狀 態(tài)，或正在病愈康復(fù)階段的學(xué)生，應(yīng)盡量喝牛奶，因?yàn)楹}量是豆奶的相對(duì)弱項(xiàng)。即使老年 人中的骨質(zhì)疏松癥患者，只要沒(méi)有嚴(yán)重的血脂代謝紊亂狀況，醫(yī)生也會(huì)動(dòng)員他們盡量喝牛奶 。因?yàn)樗麄凅w內(nèi)正處于流失狀態(tài)的鈣，無(wú)法通過(guò)豆奶/豆?jié){而只能通過(guò)牛奶來(lái)充分補(bǔ)充。（3 ）那些已出現(xiàn)肥胖的兒童少年，若沒(méi)有代謝綜合征（如高血壓、高脂血癥、高胰島素血癥等 ）危險(xiǎn)癥狀，應(yīng)多喝牛奶，或交替喝豆奶/豆?jié){和牛奶（全脂奶）；已出現(xiàn)明顯的代謝綜合 征癥狀者，可在此基礎(chǔ)上將全脂奶部分調(diào)整為脫脂奶，實(shí)現(xiàn)豆奶/豆?jié){、全脂奶和脫脂奶的 合理配伍。（4）那些因?qū)W習(xí)負(fù)擔(dān)重、體力活動(dòng)不足而存在胃腸功能暫時(shí)性失調(diào)（如食欲不 振、消化不良）的青少年，宜喝牛奶，方式以少量、多次為宜，以充分利用牛奶含大量乳糖 的優(yōu)勢(shì)。（5）因明確的病因，導(dǎo)致長(zhǎng)期患慢性消化道潰瘍、慢性腸炎、 胃腸功能紊亂等的青少年，或?qū)佥^嚴(yán)重的“乳糖不耐受癥”的青少年，可喝豆奶和酸奶。等 原發(fā)病癥治愈后，再逐步增加牛奶量。

3 消除對(duì)牛奶的認(rèn)識(shí)誤區(qū)

有些學(xué)生和家長(zhǎng)因缺乏牛奶的相關(guān)知識(shí)，或偏聽(tīng)偏信，或受銷售廣告和少數(shù)推銷商的誤導(dǎo)， 在選購(gòu)奶類、奶制品時(shí)存在一些認(rèn)識(shí)誤區(qū)。對(duì)這些消費(fèi)者，尤其應(yīng)加強(qiáng)健康知識(shí)宣教和 引導(dǎo)，幫助他們正確選擇奶類和奶制品，使牛奶對(duì)兒童青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和健康發(fā)揮應(yīng)有的 效應(yīng)。

3.1 不要把含乳飲料錯(cuò)當(dāng)牛奶 有些學(xué)生喜歡喝甜飲料，有些則不習(xí)慣于牛 奶的特殊 味道。他們初步懂得牛奶有營(yíng)養(yǎng)，但卻不知道真正的牛奶是什么。市場(chǎng)上五花八門的飲料， 什么“××奶”、“××乳品”、“×奶飲料”等，更使他們產(chǎn)生誤解，以為只要商品的名 字里有個(gè)“乳”字就是一種牛奶，至少能起一部分牛奶的作用。

其實(shí)，我國(guó)的農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督部門早已明確規(guī)定：真正的牛奶應(yīng)該是純鮮奶； 其中除水分外的蛋白質(zhì)含量應(yīng)超過(guò)2.9%，脂肪含量應(yīng)高于3.1%；全乳固體應(yīng)高于11.0% 。那些含乳飲料并不是純奶，而是在牛奶中加入水、白糖、香精和其他配料制成的。由于加 有 增稠劑，外觀酷似牛奶，實(shí)際上其蛋白質(zhì)含量等營(yíng)養(yǎng)成分（有的甚至不到1%）遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到牛 奶的水平。

對(duì)此，廣大學(xué)生和家長(zhǎng)應(yīng)該有清醒的認(rèn)識(shí)：（1）含乳飲料是允許在市場(chǎng)上銷售的， 但它本質(zhì)上和其他軟飲料一樣，只能起到飲料的作用。（2）要想充分利用牛奶的營(yíng)養(yǎng)作用 ，只能依靠純鮮奶，以及對(duì)上述奶類、奶制品的正確、合理使用。（3）購(gòu)買含乳飲料時(shí)， 一定要看清其包裝上標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分，不要被其漂亮包裝所迷惑。（4）經(jīng)常、大量飲用那 些名不符實(shí)的“含乳飲料”和 其他軟飲料（含大量精制糖），是導(dǎo)致兒童青少年肥胖的重要原因。

篇3

草明很久沒(méi)有去那片葵花地了。

印象中,爸爸下田時(shí),總喜歡把他丟在那片葵花地。鄉(xiāng)下的泥小子,家里是呆不住的。于是,幾個(gè)伙伴兒,草上打,樹(shù)下鬧,被陽(yáng)光欺得滾黑滾黑的,臉蛋都曝成了葵花盞。

如今,草明算三分之一個(gè)城里人了,這是分?jǐn)?shù),老師剛教的。草明算過(guò)了,三分之一是無(wú)限循環(huán)小數(shù)。草明就是要比他們班的那個(gè)梳朝天辮的學(xué)習(xí)委員牛,學(xué)習(xí)委員能把圓周率背到十位,他就把這數(shù)兒背到十五位,而且更快更好。為此,不識(shí)數(shù)的奶奶還夸過(guò)他,抓給他一大把葵花籽,肯定是葵花燈上收獲來(lái)的。

草明喜歡把成熟的葵花叫成葵花燈,因?yàn)槊慨?dāng)爸爸從田里回來(lái)時(shí),夕陽(yáng)斜斜地照著,映到了爸爸臉上,爸爸的臉油亮油亮的,泛著南瓜似的光。地里的葵花,那更是汪汪亮,花瓣像煤油燈映在墻上的弧暈,陽(yáng)光在葵花盤中來(lái)回擦,花瓣瞬間變得雪亮,葵花盤還鑲上了螢火蟲(chóng)的裙邊?？粢欢涠溽斣诘厣?昂著薄亮薄亮的臉盤,叫囂著要星星出來(lái),對(duì)著天空吵架。

這時(shí)候的爸爸,身上的光像水一樣流著,慢慢地,夕陽(yáng)就藏進(jìn)他的汗水里了,還卷進(jìn)了些斑斕。草明暗暗地想,此時(shí)的爸爸真?zhèn)ゴ?多像語(yǔ)文書(shū)扉頁(yè)上的人啊。

當(dāng)太陽(yáng)烤番芋似的掉進(jìn)山口時(shí),他們就到家了。

一個(gè)長(zhǎng)影子,一個(gè)短影子,像一前一后的大頭蝌蚪。

來(lái)城里好長(zhǎng)時(shí)間了,草明很想念那片葵花地,還有爸爸。

草明和媽媽住在一間小出租屋里,四周都是這種破敗的七八十年代的矮樓。奶奶在鄉(xiāng)下,還有爸爸,似乎仍在葵花地旁,揮一揮衣袖,那風(fēng)度,那神采,草明想想就醉了。草明從小就是爸爸的鐵桿粉絲呢。

媽媽讀過(guò)幾年書(shū),能識(shí)幾個(gè)數(shù)字,在一戶人家做保姆,那戶人家的兒子叫姚治,是草明的同學(xué)。草明和媽媽的日子還算湊合,到了星期六,媽媽做的鹽拌茄子,總讓草明想起小時(shí)候。不過(guò)一到開(kāi)學(xué)交費(fèi)后,草明就只好吃鄉(xiāng)下帶來(lái)的咸菜了。

過(guò)年,草明有了一只小黃狗,是鄰居聞道哥從馬路上拾到的。聞道大他三歲,本事當(dāng)然比他大。

“叫它什么名字?嗯――看過(guò)那電影沒(méi)?叫卡拉吧,挺響亮的?！?/p>

“不!叫它葵花,叫它葵花!”

聞道一愣,不過(guò)他還是讓著草明,“隨你吧,不過(guò)真有些奇怪,一條葵花狗?！?/p>

這條被聞道稱為“奇怪”、草明稱為“葵花”的狗,每天都會(huì)在樓道旁接草明回來(lái),草明吃茄子時(shí)它也吃茄子,草明吃咸菜時(shí)它也吃咸菜。

也許奶奶的那把葵花籽真讓草明對(duì)數(shù)學(xué)感興趣了,在班里,他負(fù)責(zé)管理班費(fèi)。不管怎么說(shuō),總是一個(gè)官,比那些不會(huì)背圓周率后幾位的學(xué)生好多了。加上這個(gè)官,應(yīng)該是二分之一個(gè)城里人了吧,草明睡覺(jué)都甜滋滋的。夢(mèng)里,好大一片葵花地啊,香噴噴的,還有太陽(yáng)的光芒,仿佛五彩的、夢(mèng)幻的潮水,還有,還有爸爸,爸爸鋤頭下犁出的,竟是一朵朵、一排排的葵花燈,亮了,亮了,和陽(yáng)光匯合,啊,一大畈,一大畈香噴噴的光明?！?/p>

葵花狗最喜歡跟著草明,草明最喜歡跟著聞道。聞道喜歡去新華書(shū)店,有時(shí)還得拖著草明。放假時(shí),他們能吹著空調(diào)看書(shū),一分錢不花,雖然有時(shí)會(huì)被趕出來(lái)。會(huì)算數(shù)的草明很開(kāi)心,“這才叫度假嘛。”“噓――”聞道稱這個(gè)叫“蹭書(shū)”,“孔乙己說(shuō)偷書(shū)不算偷,那我就說(shuō)蹭書(shū)不算蹭嘍。”聞道自顧自笑起來(lái)了。

草明“蹭”的第一本書(shū)是《小王子》。

草明看著看著,總會(huì)停下來(lái)想想。小王子畫蛇那兒停一下,草明曾畫過(guò)他爸爸,不過(guò)把他的臉畫成了葵花,亮堂堂、金燦燦的葵花,可老師毫不客氣地打了不及格;小王子憂傷那兒停一下,小王子愛(ài)看落日,草明也愛(ài)看,直看到日輪滾到了天際,星星綻滿了黑夜,葵花燈流出大滴大滴的露珠;小王子種玫瑰那兒停一下,小王子有他的玫瑰,草明有他的葵花,葵花其實(shí)就是草明那笑得最開(kāi)的玫瑰;小王子遇到燈夫那兒停一下,草明覺(jué)得這真是個(gè)好職業(yè)――葵花燈夫,老師曾經(jīng)問(wèn)草明長(zhǎng)大做什么,他說(shuō)要當(dāng)像爸爸一樣偉大的人,那么就叫葵花燈夫吧……

這么大的宇宙,肯定有一個(gè)星球,生活著一盞葵花燈和一個(gè)偉大的葵花燈夫!

草明斷斷續(xù)續(xù)地,在開(kāi)學(xué)后的一個(gè)星期六終于將《小王子》看完了,他想,如果爸爸看到他這么用功讀書(shū),臉一定會(huì)亮成黃澄澄的葵花。

小王子后來(lái)消失了,草明寧愿相信他去了他的星球了,小鈴鐺沒(méi)有變成眼淚,它們牢牢地系在大雁的脖子上,每一年,秋葉能夠在地上倒著走時(shí),大雁都會(huì)從天邊飛到另一個(gè)天邊,去尋找它們的小王子……

新華書(shū)店的營(yíng)業(yè)員警惕地看著草明,草明卻望著封面上憂傷的小王子,心中滿是不舍,他的文具盒里有一筆“巨款”――他管理的班費(fèi),何況這本書(shū)只賣20元。草明用手仔細(xì)地摩挲著封面,那紙質(zhì)真像葵花瓣啊,一頁(yè)一頁(yè)翻過(guò)去,宛如花瓣在手上一撥撥攏過(guò)去,書(shū)里的墨香仿佛在呼喚著“葵花熟了,葵花熟了”。還有封面上深藍(lán)色的宇宙背景,多像鄉(xiāng)下的夜晚,葵花燈和星星吵架的夜晚,知了和螢火蟲(chóng)都喝醉的夜晚,爸爸給他講故事的夜晚,那時(shí)候,月光都在偷聽(tīng)呢!雖然冷風(fēng)在吹,他的手心仍密密地沁出了汗:不!不行!

可草明的文具盒里,偏偏少了20元。

而且這個(gè)星期六,草明和葵花狗吃的是咸菜。

姚治家少了100元,媽媽被解雇了。望著媽媽憔悴的面容,草明恨不得去姚家質(zhì)問(wèn),可畢竟是“鄉(xiāng)下人”,是理屈詞窮的一方,況且,草明自己的案還沒(méi)破。

一天,草明正收拾書(shū)包,“賊,賊,賊!”姚治和他幾個(gè)哥們大笑道,“你媽是賊!”

草明握緊了拳頭,嘴角撇得老低,“不許你們這么說(shuō),不許!”

“你管得著嗎?”他們提起了書(shū)包準(zhǔn)備開(kāi)溜,嘴上還在笑,“賊,你媽就是賊!”一會(huì)兒,他們就嬉笑著沒(méi)影了。

草明不知在座位旁站了多久,直到嘴里比媽媽的咸菜還要咸,淚水劃過(guò)臉龐“啪嗒”、“啪嗒”落在了書(shū)包上,像一朵朵小小的黑色的葵花。那是關(guān)掉的葵花燈,那是萎縮的葵花燈,一朵朵,一排排,無(wú)力地趴在書(shū)包上。周圍好靜,真像小王子離去時(shí),那真正的、難違的、最后的靜。

回到家,媽媽正伏在桌子上睡覺(jué),草明忍住了輕輕的哽咽,放下書(shū)包,打開(kāi)文具盒,驀地心疼起來(lái)。爸爸不在。要是爸爸在該多好!爸爸肯定會(huì)安慰他,會(huì)鼓勵(lì)他,會(huì)幫助他。鄉(xiāng)下現(xiàn)在又要秋收了,草明還記得每年秋收時(shí),那些金黃的稻子,紅紅的高粱,一砸一個(gè)太陽(yáng)臉的熟柿子,還有葵花,阡陌交錯(cuò)中,一排排的,像草明做操的隊(duì)伍,整整齊齊昂著頭的葵花燈,還有爸爸,像打出的稻米般結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的笑,還有小王子,大雁排著隊(duì)去接他了,還有,關(guān)于沙漠里的一口井的秘密……

到底是誰(shuí)干的呀!

草明都要哭出來(lái)了?？ü芬乐劳?悶悶不樂(lè)地望著他。

我是個(gè)城里人了,我也不算鄉(xiāng)下人了!不,不,我要當(dāng)葵花燈夫,我要像爸爸一樣偉大!

草明靠著這個(gè)念頭,靠著浸滿淚水的枕頭,迷迷糊糊地睡著了。

這一整節(jié)課,草明精神非常不好,把老師寫下的字看成了雙的,還感覺(jué)空氣中憑空多了一團(tuán)霧,老師說(shuō)的話仿佛是隔了一個(gè)遙遠(yuǎn)時(shí)空傳來(lái)的,極其縹渺,草明真想用一個(gè)詞語(yǔ)來(lái)形容,想想看……什么……對(duì),海市蜃樓!

“草明!”

草明一嚇,驀地看清了老師嚴(yán)厲的目光,趕緊坐正。

“草明,放學(xué)之后到我的辦公室來(lái)一趟?！?/p>

草明感到身體向下墜,像石落井底,而且是一塊大石頭,“咚”一下子就沖到了井底,嘩啦啦濺起一大片水,濺到他脖子里,又生又冷地疼,刺得他瞬間就醒了。

放學(xué)鈴聲讓草明的心像火車車廂般顫抖起來(lái),他不敢出教室門,仿佛一腳跨出去,就跨進(jìn)了傷痛里。

“沒(méi)出息,賊的兒子沒(méi)出息!”姚治笑著,那神態(tài),活像一個(gè)趾高氣揚(yáng)的貴婦人,臉上寫滿了自作聰明的得意和奸猾?！百\!”姚治忽然大喊一聲,讓草明如秋風(fēng)中的葦稈般瑟瑟抖起來(lái)。“我走嘍。”姚治抓起書(shū)包,“你玩過(guò)魔獸嗎?”就像葵花被太陽(yáng)訓(xùn)斥了一樣,草明輕聲說(shuō):“沒(méi)有。”“土冒!”姚治把書(shū)包往身上一掄,揚(yáng)長(zhǎng)而去。

草明低頭站在老師的面前,他不知道自己是怎么走到老師面前的。

“你怎么回事?這幾天精神都這么不好?”

“老師,我……”草明不敢望老師,手捏著衣角捏得好緊,都要把衣服捏出葵花般的皺紋了。

“草明,你跟老師說(shuō)吧,老師會(huì)幫你的?！?/p>

草明看了看老師,眼里滿是淚。老師替他抹了一把,草明憋不住了,全說(shuō)出來(lái)了。

“草明,我相信你媽媽那件事會(huì)查清楚的,不要聽(tīng)他們瞎說(shuō)。草明,我也相信你。至于你管理的班費(fèi)……”

聽(tīng)到班費(fèi),草明感覺(jué)吞了一把黃連,更局促不安了。

“這件事你也有一定責(zé)任,這樣吧,你幫老師捧本子,一次兩元,十次,行嗎?”草明直點(diǎn)頭。

那是草明這幾天來(lái)最開(kāi)心的一天,回到家,他喂了葵花狗,還拍了拍它,葵花狗也直搖尾巴,在桌腿旁滾了一個(gè)骨碌又一個(gè)骨碌。

在學(xué)校,姚治還是百般刺他,但草明已不再憤怒了。就像一朵茁壯向陽(yáng)的葵花,背對(duì)著腐枝敗葉投下的陰影。

媽媽重新找了份縫紉的活,幫人縫衣納底。生活仿佛開(kāi)成了一朵嶄新的葵花,草明和葵花狗又有茄子吃了。

草明還清“債務(wù)”后幾天,姚治不再笑他了,飛揚(yáng)跋扈的他灰溜溜的,如夾著尾巴的小老鼠,基本和“那會(huì)兒”的草明差不多了。草明后來(lái)聽(tīng)說(shuō),姚治被父母發(fā)現(xiàn)偷家里的錢打游戲而打了一頓,還招了從草明那里順手牽羊的20元?？ㄓ质炝?真香。草明長(zhǎng)長(zhǎng)吸了一口氣。此時(shí)如果在鄉(xiāng)下,草明應(yīng)該和爸爸去田里好多次了,也收了不少葵花籽。今年又會(huì)是一個(gè)好收成啊。

我就是城里人了。其實(shí),這并不重要。草明笑了,就像當(dāng)初爸爸朝他笑一樣。

草明要做作業(yè)了,在做作業(yè)前,他和葵花狗玩了好一大會(huì)兒。草明說(shuō):“要是你是小王子遇見(jiàn)的狐貍該多好,那樣我就可以真正地馴養(yǎng)你了?！?/p>

葵花狗擺著尾巴,似乎是同意他說(shuō)的話。

草明想,要是葵花狗真是狐貍,他肯定要陪這只葵花狐貍下趟鄉(xiāng),去葵花地溜一圈,讓葵花狐貍?cè)ヱZ養(yǎng)一只葵花燈。

但葵花狗不見(jiàn)了?？ü穪G掉的那晚,草明真正明白了什么叫心沉入海底的冰涼。

看著疲倦的媽媽,草明不想喊醒她。他把文具盒一關(guān),迅速跑向鄰居門前,那身手,真像一只葵花狐貍。

“聞道哥,聞道哥!”“怎么了?”聞道開(kāi)了門,臉上還帶著倦意?！翱ü?葵花狗不見(jiàn)了!”“你說(shuō)什么?奇怪狗不見(jiàn)了?”“快,快,快去找啊!”

那晚天空沒(méi)有一顆星星,自然就沒(méi)有叫囂的葵花了。夜,就這樣隨著黑暗流淌著,同時(shí)還流淌著不安。

“葵花,葵花――”

“奇怪,奇怪――”

“聞道哥,你別喊‘奇怪’了,它只聽(tīng)懂‘葵花’。”

“OK,隨你了,反正都很奇怪?！?/p>

“葵花!葵花――”

聞道打了個(gè)哈欠,草明仍不知疲倦地喊著:“葵花回來(lái)――我不讓你做狐貍了――”

聞道自言自語(yǔ):“真是個(gè)怪小子,莫名其妙,我還真搞不懂你了呢!”聞道歇了歇,有氣無(wú)力地說(shuō):“喂,小子,奇怪狗沒(méi)了,可能是偷狗的人偷走了,以后我?guī)湍阍俅恢??！?/p>

“誰(shuí)偷我的狗?”草明說(shuō),“我饒不了他!”

“也許它饞人家的肉骨頭呢?！甭劦勒f(shuō)。

“葵花狗才不吃人家的肉骨頭呢!”草明喊了起來(lái),聲音就像是葵花狗在叫。

“也許是走失了?！甭劦啦幌肱c草明就這句話糾纏,說(shuō),“聽(tīng)著,今天我父母不在,我?guī)湍阋换?下次你可喊不動(dòng)我了?！?/p>

草明睜大了眼睛,“我做錯(cuò)什么了嗎?”

“我初三了啊,要考高中了。小子,你也要小升初了,加油!”

草明仍圓睜著眼睛。聞道往回走了,“鯉魚(yú)跳龍門就一次,咸魚(yú)翻身也就一次啊!”

葵花狗肯定不會(huì)吃人家的肉骨頭,它去找小王子了。

六月的陽(yáng)光真像葵花般燦爛。草明面對(duì)著一張印著一叢金葵花的信紙,透過(guò)陽(yáng)光,他又看見(jiàn)了那片葵花地。他決定寫信。寫給誰(shuí)呢?

“親愛(ài)的奶奶”,草明一杠劃掉;“親愛(ài)的葵花”,草明想了想,又劃掉了;“親愛(ài)的小王子”,突然一陣鼻子酸,淚已經(jīng)懸在眼眶邊了,他又劃掉了;“親愛(ài)的爸爸”,他的眼淚嘩啦一下,涌啊涌……

后來(lái),草明還是將這張沾滿淚跡的紙找了出來(lái),在背面寫上:“親愛(ài)的爸爸”,日期那一塊,他想了好一會(huì)兒,鄭重地寫上:“今天是葵花狗失蹤的第284天,也是爸爸去世的第3年317天”――

“爸爸,您一定會(huì)欣慰的。我考上了重點(diǎn)中學(xué),聞道哥也考上了好高中。媽媽身體挺好的。您在天上看得見(jiàn)葵花狗嗎?為它找個(gè)好主人吧,要不就別拗著它了,讓它去尋小王子吧。好久不去那片葵花地給您上墳了,很掛念。但不會(huì)像以前那樣不爭(zhēng)氣地哭了……”

明天要去新學(xué)校報(bào)到了,草明開(kāi)心地想。夜深了,葵花燈遙遠(yuǎn),它不再和星星吵架了,就像小王子小小的背影,安靜地、悄悄地熄了。

早晨,草明背起書(shū)包,一轉(zhuǎn)身,一個(gè)燦然的背影,仿佛過(guò)去已沉睡在很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的葵花地里了。

金色陽(yáng)光披拂在草明肩上,此時(shí),他是一個(gè)真正的披著葵花金甲的勇士。

創(chuàng)作談

小王子的迷宮。每個(gè)人的迷宮。

小時(shí)候就想養(yǎng)條狗,沒(méi)機(jī)會(huì)。這次用文字養(yǎng)了一回。

文字是用來(lái)筑夢(mèng)的。夢(mèng)要文火煨,清水煮,是種無(wú)法言傳的感覺(jué)。有時(shí)我想,文字里能住很多東西,不只是夢(mèng),不只是時(shí)光機(jī),不只是愛(ài)奶酪的小老鼠,不只是小王子的玫瑰……

那里還有很多角落,住著我們無(wú)法言說(shuō)的傷口,住著各種形狀的憂傷,住著蒲公英色的風(fēng),住著流過(guò)落葉的泉水……

草明的眼瞳就是由無(wú)數(shù)角落拼成的。他有他的迷宮,他是他葵花燈的小王子。有時(shí)他就迷失在了童年與傷痛的迷宮里,葵花燈在出口處憂傷而衰微地亮著,可他永遠(yuǎn)都到達(dá)不了那里。

每個(gè)人的成長(zhǎng)路上都有一個(gè)指路人。聞道為他點(diǎn)亮了葵花燈,給了他葵花田都無(wú)法代替的快樂(lè)。

但路,要一個(gè)人走。草明最后明白了這個(gè)道理。

還有,往日的悲傷是會(huì)被風(fēng)化的。陽(yáng)光終于亮過(guò)了葵花燈時(shí),草明不再為時(shí)間所囚禁。他堅(jiān)強(qiáng)地背起了昨日,父親也在天堂為他亮起了一盞勝過(guò)無(wú)數(shù)葵花的太陽(yáng)燈。

最后的最后,惟有陽(yáng)光遍地。

篇4

這兒至今未通公路，馬，是這里唯的交通工具。黑夜來(lái)臨之際，我們騎著馬穿越一片潮濕曲折的森林，終于聽(tīng)見(jiàn)奔騰不息的流水聲。如果不是因?yàn)槿ズ棠敬?，我決然不想驚擾這里的野生動(dòng)物們。馬兒“啼嗒”的腳步，觸動(dòng)了路邊的灌木，卻讓一只火紅的野狐貍“嗖”地抬起驚恐的眼睛。它仿佛是一團(tuán)火，瞬間照亮幽暗的森林。很快，又跳起，消失在另一方叢林里。馬夫告訴我們，傍晚時(shí)分，正是動(dòng)物們紛紛出窩覓食的最好時(shí)機(jī)。

幾年前，馬夫那力就曾遇上過(guò)一只“熊瞎子”。他說(shuō)，那時(shí)捕捉只“熊瞎子”能為禾木村民帶來(lái)一筆豐厚的收入，但近年由于黑熊成為保護(hù)動(dòng)物，所以當(dāng)?shù)厝嗣棵靠匆?jiàn)它也都悄悄地避開(kāi)?！澳抢镉袘羧思摇?，那力指著另一座山頭上隱約的氈房，十分景仰地告訴我們，“那個(gè)房里居住的山圖老人是我們這兒最好的獵人，可現(xiàn)在政府不讓打獵了，他年紀(jì)也大了，很少出門?！?/p>

我尋思是否有運(yùn)氣像探險(xiǎn)者描述的那樣，看見(jiàn)寶藍(lán)色會(huì)發(fā)光的蜥蜴或者是一群草原上奔騰的野馬，我相信那些草原上活蹦亂跳的精靈能給旅途中疲累的身心帶來(lái)驚喜。騎馬穿越這樣的森林是我向往已久的事情，然而天漸漸黑了，我所能看見(jiàn)的范圍始終不過(guò)兩三米遠(yuǎn)。

終于翻過(guò)山來(lái)到高地。流水咆哮聲就在耳邊，腳下是條狹窄的馬道，馬兒正載著我們站在深淵之上。不再被森林遮蔽的月亮泛著銀光照耀著整條河，清晰得讓人眩暈。仔細(xì)觀望，我心里確定這正是月光下的喀納斯河。但是，這一次我們并不打算去喀納斯，而是選擇了它身后那個(gè)神秘的村莊――雖然禾木村和喀納斯共同分享著同條河流的水，但是，只有去過(guò)禾木的人才能體會(huì)，它們之間是多么的不同。

那力的馬在過(guò)河的時(shí)候踢飛了一塊橋上的木板，一條腿深深地陷進(jìn)兩塊木板之間，疼得它嘶鳴不已。那力心疼地在黑暗中摸索著馬兒的腿，搬弄著木板，我們也下來(lái)幫忙?！斑@橋經(jīng)久失修，我每一次走都覺(jué)得會(huì)坍塌，終有一天，終有一天的……”他無(wú)限懊喪地說(shuō)，馬兒一瘸一拐的樣子讓他難過(guò)?！疤旌诹耍R也看不見(jiàn)路，再走下去會(huì)很危險(xiǎn)。”他念叨著把馬牽向河邊草地上亮著燈火的帳篷?！敖裉炀妥∥遗笥鸭?，明天一早換匹馬再趕路。下面還有很長(zhǎng)一段路都要貼著懸崖走?！?/p>

山里的晝夜溫差很大，白天還穿著短袖，晚上就冷得瑟瑟發(fā)抖。進(jìn)了帳篷后，哈薩克大媽從箱底抽出兩件棉衣給我們披上，他們自己則圍著烤爐取暖。喀納斯河邊的哈薩克人世代都是這么過(guò)的；白天擠牛奶，放牧，伐樺木，晚上就圍著烤爐取暖，喝奶茶。我相信，他們的皮膚，甚至毛孔里呼出的氣都是帶著奶香的他們的臉已經(jīng)被炙熱的太陽(yáng)曬成永不褪色的暗紅，皺紋總是比其他人更早地出現(xiàn)在臉上他們的心、甚至語(yǔ)氣、眼神、微笑都透露著喀納斯河水的純凈。

喀納斯河的清晨是不容錯(cuò)過(guò)的。當(dāng)?shù)谝豢|日光照進(jìn)山谷之前，整個(gè)山谷正被濃濃的晨霧所籠罩，霧從河面上升起，一縷一縷，四處飄散。女主人起得比我更早，她正在做著每天例行的工作――擠牛奶，然后用新鮮的牛奶為一家人做成奶茶、奶酪、奶糕……

抬頭看，遠(yuǎn)處的山巔已布滿了金色，那是今天的第一縷日光，它正在慢慢地順著山勢(shì)，往下延伸，再延伸，仿佛是一只溫柔的手，每一寸的觸摸都能讓人心馳神往。當(dāng)陽(yáng)光終于布滿山谷，灑上河面的時(shí)候，我們已經(jīng)騎馬上路。

最美的景色就是在封山之前的秋天。海藍(lán)的河流、白色的樺樹(shù)、黃色的楊樹(shù)、綠色的冷杉，遠(yuǎn)處的羊群，間或出現(xiàn)在叢林里的野牛 如果你運(yùn)氣好，看見(jiàn)藍(lán)色的蜥蜴、奔騰的野馬、火紅的狐貍都不是稀奇事。蔚藍(lán)的喀納斯河不斷變換著姿勢(shì)，在拐彎口是“u”字形，一會(huì)兒又被樹(shù)林阻隔成片片的河灘，雖然只要聽(tīng)著水聲，順著河走，方向就不會(huì)錯(cuò)，但對(duì)于獨(dú)自徒步上山的旅行者來(lái)說(shuō)，在這片茂密的森林，迷路幾乎是不可避免的危險(xiǎn)。

一路和那力攀談起來(lái)，他是土生土長(zhǎng)的禾木人，兄弟共6個(gè)，他排行老四，有著和27歲年齡不相符的豁達(dá)和開(kāi)朗，承襲了圖瓦人最質(zhì)樸的本性。幾個(gè)哥哥都去了大城市，他也曾經(jīng)去過(guò)，但去了半年就回來(lái)放羊了。他說(shuō)城市的生活雖然琳瑯滿目，但卻讓自己感到生疏，找不到方向感。終究，他是屬于大山的。

直線35公里可以到達(dá)的禾木村，那力預(yù)計(jì)我們要走8小時(shí)。前兩天大雨，把許多路沖斷了，行走更為艱難。馬噴著粗氣，毛全被汗水打濕了，我于心不忍，便下來(lái)徒步，也活動(dòng)一下僵硬的身體。順著馬蹄開(kāi)出的細(xì)窄土路前行，身邊是半人高的荒草，幾十里路都沒(méi)人煙。山間常有野狼出沒(méi)，無(wú)論是馬夫還是徒步的旅行者都不敢在半路露營(yíng)，所以天黑之前趕到禾木是必然之舉。

下午5點(diǎn)，太陽(yáng)開(kāi)始由白炙變得赤紅，陽(yáng)光打在皮膚上也沒(méi)有了灼熱感。我們已經(jīng)走過(guò)無(wú)數(shù)的平原、山丘和叢林，流盡了汗水，身體已經(jīng)疲憊不堪……就在穿過(guò)一片茂密的叢林后，我終于透過(guò)汗水涔涔的雙眼，看見(jiàn)了傳說(shuō)中的禾木村。

圖瓦人的神秘傳奇

禾木，正如傳說(shuō)中描繪的那樣。樺木小屋星羅棋布分布著，牛羊散落在村莊山野間，它們安靜地依偎或是散步，遠(yuǎn)看過(guò)去就像是綻放開(kāi)來(lái)的碩大軟綿的花朵。在這恬靜的氛圍下，就連炊煙也似乎凝聚在半空，成為每家每戶頭頂上一朵飄然而至的云彩。

我小心翼翼地靠近村莊，不敢把自己的喜悅流露太多，害怕驚擾到眼前這片安詳平和的土地。禾木最典型的建筑除卻木屋就是禾木橋了，經(jīng)歷了喀納斯冰川溶水的沖擊，古舊而敦實(shí)。河水是從最高處的雪山上融化而來(lái)，一年四季都凜冽冰涼，然而，禾木人正是靠這條河才繁衍相傳，生生不息。

關(guān)于圖瓦人的傳說(shuō)，多年來(lái)眾說(shuō)紛紜，也成為我來(lái)到禾木心懷的最大困惑?，F(xiàn)今的禾木人一直固執(zhí)地認(rèn)為自己是蒙古人的后代，并為此感到驕傲不已，但是從已知的民族分布來(lái)看，阿爾泰地區(qū)主要分布著哈薩克族、蒙古族等，并沒(méi)有單獨(dú)的圖瓦人一說(shuō)，那他們究竟是什么民族，是什么時(shí)候在這兒生活下來(lái)的呢?據(jù)說(shuō)，幾年前，中央民族大學(xué)的教授也曾經(jīng)來(lái)這里專門調(diào)查過(guò)圖瓦人的淵源。在偌大的新疆地域上，圖瓦人最多只有2500人，主要分布在哈巴河縣的白哈巴村、布爾津縣的禾木村。由于圖瓦人有語(yǔ)言沒(méi)文字，因此沒(méi)有留下自己民族的史志。

村口位叫出快的老人說(shuō)，以前圖瓦人并沒(méi)有具體的生存位置，哪里能生存便到哪里，他小時(shí)候就失去了雙親，后來(lái)因?yàn)榫司嗽诤棠敬?，就投奔過(guò)來(lái)了。村子里的人們大多和出快老人一樣，對(duì)自己民族的歷史了解甚少，然而從歷史記載來(lái)看，成吉思汗統(tǒng)一蒙古各部落之后，曾有三次大的西征，每次都要翻越阿爾泰山，在“也兒的石河”(額爾齊斯河)畔休整。額爾齊斯河從阿爾泰山下的布爾津縣城邊流過(guò)，在它上游30公里處，匯入它的一個(gè)重要水系正是風(fēng)光旖旎的喀納斯湖，成吉思汗的國(guó)師丘處機(jī)曾在此寫下詩(shī)句“誰(shuí)知西域逢佳景，澄澄春水一池平”，這里的澄澄春水正是指喀納斯湖。

那么當(dāng)時(shí)西征圖瓦人的是否就是蒙古人呢?為什么后來(lái)還要留下“圖瓦”這個(gè)稱呼呢?雖然，史書(shū)上并沒(méi)有這段歷史的明確記載，但從現(xiàn)在圖瓦人的具體情況來(lái)看，首先，他們的長(zhǎng)相的確和蒙古人很相似，而且服飾和生活習(xí)俗也基本一致。其次，在上，都信仰喇嘛教，同時(shí)也都保留著一些薩滿教的遺俗。大多數(shù)圖瓦人都認(rèn)為自己和成吉思汗有關(guān)系，家家戶戶都掛有成吉思汗的畫像。禾木村受過(guò)教育的一些人，譬如去縣城讀高中的幾個(gè)孩子、在邊防公安任職的哈爾哈斯以及禾木村的老校長(zhǎng)塔良海則認(rèn)為，禾木人崇拜成吉思汗更多是因?yàn)樗怯⑿?，而不是他和圖瓦人有直接的關(guān)系。

禾木村除了土生土長(zhǎng)的圖瓦人，確實(shí)也有真正的蒙古人，老校長(zhǎng)解釋說(shuō)，他們之所以住在禾木，是因?yàn)榍宄瘯r(shí)從外蒙古被調(diào)配到這里來(lái)管理圖瓦人的。歷史上的圖瓦人和蒙古人可能并不對(duì)等，所以到后來(lái)蒙古人管理這片地域的時(shí)候，還要專門從蒙古草原派來(lái)自己的族人。無(wú)疑。即便圖瓦人并非蒙古族，但他們之間定有著深厚的淵源，這是屬于過(guò)去的秘密，為今天留下的線索已經(jīng)太少，所以好奇的人們也只能在今天的圖瓦人生活中去尋找過(guò)去的痕跡了。

彈起心愛(ài)的冬不拉

禾木村的電是自發(fā)的，電話線還沒(méi)接入，只能靠買卡撥打衛(wèi)星電話。我們住在那力的家里，他家沒(méi)有電視，每天晚上都靠那力的爺爺彈冬不拉哄著兩個(gè)小曾孫進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。那力的爺爺已經(jīng)95歲了，留著長(zhǎng)白胡須，渾濁的雙眼幾乎看不清事物，但他彈的冬不拉和嘴里唱的曲調(diào)真是好聽(tīng)。禾木幾乎家家的男人都會(huì)彈唱，一把琴就帶著他們各自的家庭，走過(guò)平凡而又充實(shí)的一輩子。我相信，有了音樂(lè)，有了歌聲，再貧瘠的生活對(duì)他們而言都是幸福的。