導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇旅游管理就業(yè)方向，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1、旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向：旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向主要從事旅游行政管理部門(mén)、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子 商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃?rùn)C(jī)構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟(jì)管理和企業(yè)管理工作；或旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。

2、旅游管理專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介：旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)與國(guó)內(nèi)、國(guó)際旅游發(fā)展需要的具有經(jīng)濟(jì)、管理、行政及相關(guān)學(xué)科知識(shí)和能力，掌握旅游管理理論知識(shí)和方法，具有旅游開(kāi)發(fā)實(shí)際問(wèn)題能力，能在各級(jí)旅游行政部門(mén)和企事業(yè)單位從事飯店管理、旅行社管理、旅游管理學(xué)科研究的高級(jí)專(zhuān)業(yè)人才。

（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）

篇2

（湖北科技職業(yè)學(xué)院 湖北 武漢 430074）

摘要：根據(jù)旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐經(jīng)歷，結(jié)合高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)特色，本文在總結(jié)旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐的工作學(xué)習(xí)方式和心得體會(huì)的基礎(chǔ)上，探索高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教師深入旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐的方式，從而總結(jié)了高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教師深入企業(yè)頂崗實(shí)踐的意義。

關(guān)鍵詞 ：高職；旅游管理專(zhuān)業(yè)；教師；頂崗實(shí)踐方式

中圖分類(lèi)號(hào)：G715 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5727（2014）05-0061-03

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，培養(yǎng)符合社會(huì)需求的應(yīng)用型人才已成為高職旅游院校所面臨的迫切問(wèn)題。筆者從高職教學(xué)特色和高職教師隊(duì)伍現(xiàn)狀出發(fā)， 結(jié)合自己深入酒店和旅行社頂崗實(shí)踐的工作體會(huì)，探討高職旅游管理專(zhuān)業(yè)深入旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐的意義和方式。

高職教學(xué)特色和高職教師隊(duì)伍現(xiàn)狀

高職教學(xué)特色 普通高等教育與高職教育在學(xué)術(shù)性和職業(yè)性上的不同側(cè)重決定了兩者在人才培養(yǎng)目標(biāo)上的不同：普通高等教育強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)目標(biāo)上的學(xué)術(shù)定向性，主要培養(yǎng)理論型、學(xué)術(shù)型、研究型、工程型人才；高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)則具有鮮明的職業(yè)定向性，以培養(yǎng)應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才為根本任務(wù)。鑒于高職教學(xué)的特色，高職院校十分重視“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)并視其為提高教育教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵，而高職教師深入企業(yè)頂崗實(shí)踐確是解決這個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題的有效方式。

高職教師隊(duì)伍現(xiàn)狀 調(diào)查顯示，高職教師來(lái)源單一，具有“雙師素質(zhì)”的教師數(shù)量不多，大多數(shù)教師都是普通高等院校碩士應(yīng)屆畢業(yè)生，缺乏企業(yè)工作經(jīng)歷。而旅游行業(yè)在日新月異地變化，所以高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的教師有必要到旅游企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)踐鍛煉，從而提高自身的職業(yè)能力。

深入旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐工作期間的主要工作學(xué)習(xí)任務(wù)

深入酒店企業(yè)頂崗實(shí)踐工作期間的主要工作學(xué)習(xí)任務(wù) （1）與酒店中西餐廳的主管和經(jīng)理座談了解我校實(shí)習(xí)生的工作狀態(tài)，了解酒店企業(yè)專(zhuān)業(yè)用人需求特點(diǎn)，學(xué)習(xí)酒店中西餐廳服務(wù)與管理工作經(jīng)驗(yàn)。（2）在酒店中西餐廳營(yíng)業(yè)運(yùn)營(yíng)期間，以實(shí)習(xí)主管的身份留意觀察酒店不同崗位的員工服務(wù)用餐客人的方式以及靈活處理客人糾紛的技巧。

深入旅行社企業(yè)頂崗實(shí)踐工作期間的主要工作學(xué)習(xí)任務(wù) （1）與總經(jīng)理座談，學(xué)習(xí)旅行社經(jīng)營(yíng)與管理的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為高職“旅行社經(jīng)營(yíng)與管理”課程提供教學(xué)建議。（2）與旅游計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)總監(jiān)座談，學(xué)習(xí)如何依據(jù)旅游客人的需求計(jì)調(diào)制作旅游線路，并學(xué)習(xí)組團(tuán)計(jì)調(diào)如何向地接社詢問(wèn)目的地的旅游信息和價(jià)格，然后再把完整的報(bào)價(jià)和完整的線路行程匯報(bào)給旅游客人，從而為旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)的教學(xué)提供真實(shí)的案例和完善的思路。（3）與會(huì)議計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)總監(jiān)座談，學(xué)習(xí)旅行社如何向會(huì)議主辦方提供完善的會(huì)議接待方案，具體而言包括酒店會(huì)議場(chǎng)地布置、參會(huì)人員的酒店住宿安排以及參會(huì)人員接送服務(wù)的車(chē)輛安排。（4）與公司財(cái)務(wù)總監(jiān)座談，學(xué)習(xí)了解旅行社在經(jīng)營(yíng)上的辦公費(fèi)用開(kāi)支情況和稅收繳納情況，從而為“旅行社經(jīng)營(yíng)與管理”課程在財(cái)務(wù)方面的教學(xué)提供行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和建議。（5）參與旅游客人和參會(huì)客人的接送服務(wù)接待工作，學(xué)習(xí)旅行社在接送服務(wù)環(huán)節(jié)的接待要求和服務(wù)流程，為旅行社接送服務(wù)環(huán)節(jié)的教學(xué)積累真實(shí)的教學(xué)案例。（6）參與單位團(tuán)隊(duì)京山鴛鴦溪漂流一日游活動(dòng)的跟團(tuán)實(shí)習(xí)活動(dòng)，了解學(xué)習(xí)旅行社在一日游旅游活動(dòng)的旅游安排情況和旅游費(fèi)用的支出情況與公司利潤(rùn)的獲取情況。（7）參加公司每周日早上的例會(huì)，聽(tīng)取公司各位同事對(duì)旅游業(yè)務(wù)的執(zhí)行情況和公司總經(jīng)理對(duì)上周工作的總結(jié)和本周工作計(jì)劃的安排，依據(jù)自身的頂崗實(shí)踐情況談收獲與體會(huì)，對(duì)公司的發(fā)展提出中肯的建議。（8）在總經(jīng)理指導(dǎo)下完成設(shè)立旅行社可行性研究報(bào)告的撰寫(xiě)工作，從而學(xué)習(xí)了解設(shè)立旅行社的法律程序和所需要的文件資料。（9）在總經(jīng)理指導(dǎo)下完成公司在旅行社業(yè)務(wù)、人事、財(cái)務(wù)、日常行為規(guī)范等方面的制度規(guī)范文件，從而全面了解旅行社的經(jīng)營(yíng)與管理流程，并結(jié)合公司實(shí)際情況提出規(guī)范性制度，幫助公司走向正規(guī)化發(fā)展。（10）協(xié)助公司總經(jīng)理與兩個(gè)業(yè)務(wù)總監(jiān)完成對(duì)我校2011級(jí)導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的校園招聘工作，從而學(xué)習(xí)了解旅行社的用人要求和我校畢業(yè)生的實(shí)習(xí)工作要求。

深入旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐工作的心得體會(huì)

深入酒店企業(yè)頂崗實(shí)踐工作的心得體會(huì) 筆者曾經(jīng)在深圳寶利來(lái)大酒店中餐廳以實(shí)習(xí)主管的身份頂崗實(shí)踐兩天時(shí)間，在深圳寶暉商務(wù)酒店西餐廳以實(shí)習(xí)主管的身份頂崗實(shí)踐一周左右。筆者的心得體會(huì)有如下四點(diǎn)：（1）筆者向酒店中西餐廳的經(jīng)理和主管們學(xué)到了很多酒店餐飲經(jīng)營(yíng)之道和餐飲服務(wù)理念。（2）在餐廳里，筆者認(rèn)真觀察主管、部長(zhǎng)和服務(wù)員等餐廳工作人員如何為客人服務(wù)，深刻認(rèn)識(shí)到餐飲部實(shí)習(xí)生的辛苦。（3）在酒店餐廳，筆者觀察了對(duì)用餐客人的服務(wù)流程以及用餐客人提出的問(wèn)題如何解決等，為高職“餐飲服務(wù)與管理”的教學(xué)工作積累了生動(dòng)的教學(xué)案例。（4）通過(guò)向酒店的經(jīng)理、主管、部長(zhǎng)和服務(wù)員等餐廳工作人員學(xué)習(xí)餐廳經(jīng)營(yíng)和服務(wù)的方式和理念，筆者認(rèn)識(shí)到酒店對(duì)實(shí)習(xí)生看重的是靈活性和開(kāi)口服務(wù)能力，從而也培養(yǎng)了自己成為“雙師型”教師的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。

深入旅行社企業(yè)頂崗實(shí)踐工作的心得體會(huì) 筆者曾經(jīng)在武漢臻航國(guó)際旅行社以總經(jīng)理助理的身份頂崗實(shí)踐兩周時(shí)間。心得體會(huì)有如下四點(diǎn)：（1）筆者向旅行社總經(jīng)理學(xué)習(xí)了旅行社經(jīng)營(yíng)與管理經(jīng)驗(yàn)，完善了自身對(duì)高職“旅行社經(jīng)營(yíng)與管理”課程的教學(xué)思路。（2）筆者向旅行社的計(jì)調(diào)和導(dǎo)游業(yè)務(wù)能手學(xué)習(xí)了旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)流程和導(dǎo)游帶團(tuán)工作流程。（3）通過(guò)參與旅行社接送服務(wù)和跟團(tuán)實(shí)踐活動(dòng)，筆者為“旅行社經(jīng)營(yíng)與管理”課程的高職教學(xué)積累了生動(dòng)的教學(xué)案例。（4）筆者協(xié)助旅行社總經(jīng)理完成了面向我校大三畢業(yè)生的招聘工作，認(rèn)識(shí)到旅行社行業(yè)人士對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生的要求是：既要有扎實(shí)的理論知識(shí)、靈敏的邏輯思維能力和靈活的應(yīng)變能力，還得有在旅行社行業(yè)的工作經(jīng)歷，從而為今后的教學(xué)工作指明了方向。

高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教師深入企業(yè)頂崗實(shí)踐的方式

筆者通過(guò)在酒店和旅行社頂崗實(shí)踐工作，收獲頗多，認(rèn)為高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教師很有必要利用寒暑假時(shí)間去旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐。我還認(rèn)真思考了以下幾種頂崗實(shí)踐方式。

與旅游企業(yè)管理人員和業(yè)務(wù)人員座談，學(xué)習(xí)旅游服務(wù)方式和旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn) 高職院校專(zhuān)業(yè)教師深入酒店和旅行社等旅游企業(yè)是在不影響旅游企業(yè)正常運(yùn)營(yíng)的前提下，向旅游企業(yè)專(zhuān)業(yè)人士學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和服務(wù)方式，從而有利于高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)工作、完善教學(xué)思路和指導(dǎo)高職學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)有全面的認(rèn)識(shí)。比如，筆者在酒店中西餐廳頂崗實(shí)踐期間，深刻理解酒店餐飲主管所說(shuō)的“分工不分崗”經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念。筆者在旅行社頂崗實(shí)踐期間，深刻感受到中小型旅行社通過(guò)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)已經(jīng)積累了很多老客戶，而且非常重視誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和旅游服務(wù)質(zhì)量。在旅行社頂崗實(shí)踐期間，筆者還了解到以組團(tuán)業(yè)務(wù)為主的旅行社對(duì)待不同客戶會(huì)收取不同的費(fèi)用并采取不同的服務(wù)方式和團(tuán)款收取方式和時(shí)間。

參與具體的旅游接待活動(dòng)或向基層服務(wù)人員了解印象深刻的工作經(jīng)歷，為高職專(zhuān)業(yè)課程的教學(xué)工作積累教學(xué)案例 在酒店、旅行社等旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐期間，高職教師可以試著參加一些具體的旅游接待活動(dòng)，或向酒店、旅行社等旅游企業(yè)的基層服務(wù)人員了解他們?cè)谔幚砜腿思m紛或帶團(tuán)過(guò)程中如何處理客人異議等，了解從業(yè)人員印象深刻的工作經(jīng)歷，為專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)工作積累生動(dòng)的案例。比如，筆者在旅行社頂崗實(shí)踐期間，認(rèn)真觀察了計(jì)調(diào)人員如何依據(jù)客人的要求與地接社、酒店、票務(wù)等旅游服務(wù)供應(yīng)商落實(shí)旅游接待計(jì)劃，還親自參與了接送服務(wù)和一日游跟團(tuán)活動(dòng)，這些都為今后的專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)工作積累了生動(dòng)的教學(xué)案例。

利用自身扎實(shí)的理論功底，幫助中小型旅游企業(yè)走上正規(guī)化發(fā)展道路 經(jīng)過(guò)暑假為期兩周的頂崗實(shí)踐工作，筆者感覺(jué)到高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)教師深入酒店、旅行社等旅游企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)踐工作，不僅能向企業(yè)專(zhuān)業(yè)人士學(xué)習(xí)旅游業(yè)務(wù)工作流程和旅游服務(wù)方式，還可以依靠自身扎實(shí)的理論功底向旅游企業(yè)走向正規(guī)化發(fā)展提出自己的建議。比如，筆者在武漢這家旅行社頂崗實(shí)踐期間曾經(jīng)在旅行社總經(jīng)理幫助下完成了公司在業(yè)務(wù)、人事、財(cái)務(wù)和日常行為規(guī)范等方面的制度規(guī)范化文件的撰寫(xiě)工作。

深入大型旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐工作，與旅游企業(yè)合作進(jìn)行橫向課題研究，提高高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教師的科研能力 教師在酒店和旅行社等旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐，不僅可以為教學(xué)工作積累豐富的教學(xué)素材，還可以與旅游企業(yè)合作進(jìn)行橫向課題的研究。比如，可與大型旅游酒店集團(tuán)合作研究酒店與學(xué)校“訂單班”培養(yǎng)模式，為酒店提供符合企業(yè)要求的酒店實(shí)習(xí)生，可與大型旅行社合作研究人才培養(yǎng)方案和旅行社市場(chǎng)需求變化趨勢(shì)等。目前，高職院校的專(zhuān)業(yè)教師大部分都以課堂教學(xué)為主，相比于普通高等院校的教師科研項(xiàng)目較少，所以可以借助頂崗實(shí)踐的機(jī)會(huì)，與旅游企業(yè)合作完成一些橫向課題的研究，從而為旅游企業(yè)提供有價(jià)值的研究成果，提高高職專(zhuān)業(yè)教師的科研能力。

筆者經(jīng)歷了酒店和旅行社頂崗實(shí)踐工作以后，在綜合考慮高職教學(xué)特色和高職教學(xué)隊(duì)伍現(xiàn)狀的前提下，感覺(jué)收獲頗多，不僅完善了教學(xué)思路，積累了生動(dòng)的教學(xué)案例，還與企業(yè)合作完成了橫向課題的研究。希望高職院校和校企合作企業(yè)鼓勵(lì)高職專(zhuān)業(yè)教師每年寒暑假去旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐一段時(shí)間，對(duì)更好地提高高職教學(xué)質(zhì)量十分有利。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳永遙.基于企業(yè)頂崗實(shí)踐的高職“雙師型”教師培養(yǎng)[J].職業(yè)教育研究，2013（8）.

[2]張君維.高職院校專(zhuān)業(yè)教師到企業(yè)頂崗實(shí)踐實(shí)施途徑探討[J].西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2012（7）.

[3]姜大源.高等職業(yè)教育的定位[J].職業(yè)技術(shù)教育，2008（9）.

[4]孟迪云.高職旅游教育實(shí)踐性教學(xué)特色建設(shè)的思考[J].湖南第一師范學(xué)報(bào)，2006（4）.

[5]張翠明.高職教師頂崗實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題及其對(duì)策[J].職教論壇，2012（8）.

[6]王珊珊.淺談高職旅游專(zhuān)業(yè)教師的頂崗實(shí)習(xí)[J].漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010（1）.

[7]楊玚.淺淡酒店管理專(zhuān)業(yè)教師頂崗實(shí)習(xí)[J].中小企業(yè)管理與科技，2012（9上）．

篇3

一、專(zhuān)業(yè)基本情況

湖南文理學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)建于2002年，2004年開(kāi)始招收本科生，是學(xué)校相對(duì)年輕的特色專(zhuān)業(yè)。該專(zhuān)業(yè)隸屬資源環(huán)境與旅游學(xué)院，所在學(xué)院具有4個(gè)本科專(zhuān)業(yè)：地理科學(xué)、地理信息科學(xué)、旅游管理和酒店管理。整體來(lái)看，地理科學(xué)專(zhuān)業(yè)的辦學(xué)歷史悠久，學(xué)科實(shí)力較強(qiáng)；而旅游管理專(zhuān)業(yè)辦學(xué)歷史較短，學(xué)科實(shí)力較弱。旅游專(zhuān)業(yè)2009年被確定為湖南省首批“旅游教學(xué)示范點(diǎn)”，2013年立項(xiàng)了湖南省旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)校企合作人才培養(yǎng)的示范基地，2014年立項(xiàng)為湖南省優(yōu)質(zhì)資源共享專(zhuān)業(yè)，同年被確定為學(xué)校首批5個(gè)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)之一。該專(zhuān)業(yè)每年招生80人左右，在籍學(xué)生300余人，已經(jīng)培養(yǎng)畢業(yè)生近900人。

二、應(yīng)用方向引領(lǐng)的專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)型實(shí)踐

為了有效解決旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生存在的“能夠就業(yè)、不愿就業(yè)”或“就業(yè)率高、滿意率低”等問(wèn)題，從2013年起，本專(zhuān)業(yè)開(kāi)始實(shí)施應(yīng)用方向引領(lǐng)的專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)型實(shí)踐。首先，精心選擇應(yīng)用型方向引領(lǐng)專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)型。第一期（2013-2017）以開(kāi)設(shè)規(guī)劃策劃方向作為試點(diǎn)。一是規(guī)劃策劃能力是旅游企業(yè)和旅游行業(yè)管理中應(yīng)用最廣的核心技能，除了旅游規(guī)劃行業(yè)外，能夠全面運(yùn)用到旅行社、旅游景區(qū)和旅游行業(yè)的管理工作中；二是學(xué)院地理科學(xué)專(zhuān)業(yè)和旅游管理專(zhuān)業(yè)的組合，能在學(xué)科層次上保證此專(zhuān)業(yè)方向做強(qiáng)、做特。第二期（2018-2022）擬開(kāi)設(shè)智慧旅游方向作為拓展。一是因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)已廣泛應(yīng)用到現(xiàn)代旅游開(kāi)發(fā)與管理中，行業(yè)發(fā)展需要大量相關(guān)技術(shù)人才；二是學(xué)院地理信息科學(xué)專(zhuān)業(yè)和旅游管理專(zhuān)業(yè)的有機(jī)結(jié)合，能有效促進(jìn)本專(zhuān)業(yè)方向的發(fā)展。其次，深化校企、校地合作保障專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)型。為促進(jìn)規(guī)劃策劃的方向發(fā)展，學(xué)院與杭州東方文化園旅業(yè)集團(tuán)、桃花源古鎮(zhèn)有限公司、烏云界生態(tài)園、常德市文化與旅游投資有限公司、柳葉湖管委會(huì)、常德市中國(guó)旅行社以及常德市天際喜來(lái)登大酒店等單位和企業(yè)進(jìn)行了深度合作，在原來(lái)實(shí)習(xí)基地的基礎(chǔ)上，雙方合作已經(jīng)拓展到師資互聘、資源共享、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）選題與指導(dǎo)、科研互助等方面。目前，為了保障智慧旅游方向的開(kāi)設(shè)，學(xué)院已經(jīng)與同程旅游網(wǎng)、南方測(cè)繪等企業(yè)簽訂了深度合作的協(xié)議。第三，深化教學(xué)改革支撐專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)型。一是根據(jù)專(zhuān)業(yè)方向的需要設(shè)置了方向課程模塊。已開(kāi)設(shè)的規(guī)劃策劃方向有旅游規(guī)劃策劃原理、旅游規(guī)劃策劃案例分析、規(guī)劃策劃制圖、旅游形象設(shè)計(jì)、旅游文化學(xué)以及旅游商品設(shè)計(jì)等課程?；I劃中的智慧旅游方向?qū)㈤_(kāi)設(shè)地理信息與遙感應(yīng)用、景區(qū)智慧管理、旅游電子商務(wù)、網(wǎng)頁(yè)制作和APP設(shè)計(jì)等課程。二是對(duì)方向模塊課程實(shí)施案例式和研究式教學(xué)改革，將行業(yè)和企業(yè)發(fā)展中要解決的問(wèn)題轉(zhuǎn)型成研究式教學(xué)的選題和案例；目前規(guī)劃策劃方向70%以上的課程已經(jīng)按這種模式組織教學(xué)。三是改革實(shí)踐教學(xué)體系，突出學(xué)生核心技能的培養(yǎng)。在實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中，一二年級(jí)對(duì)學(xué)生的基本技能進(jìn)行全員培訓(xùn)和考核，考核通過(guò)發(fā)放基本技能合格證；大學(xué)三四年級(jí)分方向?qū)ο嚓P(guān)核心技能進(jìn)行培訓(xùn)和考核，通過(guò)后發(fā)放核心技能合格證。在實(shí)習(xí)過(guò)程中強(qiáng)調(diào)管理和技術(shù)崗位實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)，為了讓規(guī)劃策劃方向的學(xué)生具備在管理和技術(shù)崗位實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，學(xué)院通過(guò)校企深度合作，以規(guī)劃策劃方向的學(xué)生為主成立了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)體——不單旅游工作室。規(guī)劃策劃方向的學(xué)生在不單旅游工作室進(jìn)行為期半年的實(shí)習(xí)，內(nèi)容包括旅行社管理和規(guī)劃策劃。其中，規(guī)劃策劃的實(shí)習(xí)內(nèi)容包括實(shí)習(xí)學(xué)生自己設(shè)計(jì)線路產(chǎn)品、自己組織營(yíng)銷(xiāo)，也包括為周邊的景區(qū)策劃規(guī)劃旅游活動(dòng)、旅游項(xiàng)目等。第一期2013級(jí)學(xué)生的規(guī)劃策劃項(xiàng)目以模擬式的項(xiàng)目為主；第二期2014級(jí)的學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)已經(jīng)承接了不少實(shí)際的規(guī)劃策劃項(xiàng)目。第四，強(qiáng)化應(yīng)用型研究促進(jìn)轉(zhuǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。普通本科院校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)科實(shí)力較弱，制約了校企合作的深度和廣度，直接影響了學(xué)生核心技能的培養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)深度轉(zhuǎn)型。為解決這一矛盾，本專(zhuān)業(yè)一是根據(jù)區(qū)域和行業(yè)發(fā)展的需要構(gòu)建應(yīng)用研究的選題庫(kù)，二是對(duì)有前景和基礎(chǔ)的先期研究進(jìn)行扶持和資助，三是將相關(guān)選題作為研究性學(xué)習(xí)課程學(xué)生小組研究的選題，四是將這些選題作為學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的選題，由專(zhuān)業(yè)教師和行業(yè)專(zhuān)家共同指導(dǎo)。

三、取得的成效

首先，形成了突出學(xué)生技能培養(yǎng)軸線的人才培養(yǎng)模式。一是建設(shè)了一大批功能明確能深度合作的校企校地合作基地。二是形成了一批雙師型教師，專(zhuān)業(yè)教師中80%的屬于“雙師型”教師。三是構(gòu)建了分層次培訓(xùn)和考核專(zhuān)業(yè)技能的體制機(jī)制。四是組建了不單旅游工作室，完美地解決管理和技術(shù)崗位實(shí)習(xí)的難題。其次，學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力增強(qiáng)，學(xué)科競(jìng)賽水平明顯提高。從2014-2017年，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生參與各級(jí)各類(lèi)學(xué)科競(jìng)賽，取得了系列優(yōu)異的成績(jī)。如2014年第六屆全國(guó)旅游院校服務(wù)技能大賽，分別獲得高等院校組英語(yǔ)講解服務(wù)一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)，并獲得團(tuán)體一等獎(jiǎng)；2014年獲得首屆湖南省旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)綜合技能競(jìng)賽三等獎(jiǎng)2項(xiàng)；2015年第二屆湖南省旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)綜合技能競(jìng)賽暨“韶湖杯”旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)大賽榮獲一等獎(jiǎng)（第一名）、二等獎(jiǎng)、“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”“最受企業(yè)關(guān)注獎(jiǎng)”；2016年第三屆湖南省大學(xué)生“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”創(chuàng)業(yè)大賽中獲得一等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)；2016年第八屆全國(guó)旅游院校服務(wù)技能競(jìng)賽中獲高等院校組普通話講解服務(wù)一等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)，同時(shí)獲得了高等院校組團(tuán)體一等獎(jiǎng)。2017年第四屆湖南省旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)科競(jìng)賽中獲一等獎(jiǎng)2項(xiàng)（包括第一名），二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。第三，管理和技術(shù)崗位就業(yè)學(xué)生增多，就業(yè)滿意度明顯提高。通過(guò)規(guī)劃策劃方向的開(kāi)設(shè)和扎實(shí)的技能培訓(xùn)和考核，學(xué)生專(zhuān)業(yè)核心技能有了明顯提高，求職時(shí)也能拿出證明其實(shí)力的材料，所以本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)渠道得到了有效拓展，就業(yè)層次提高，就業(yè)滿意度也明顯提高。2016屆級(jí)旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生在管理或技術(shù)崗位就業(yè)的比例明顯提高，很多學(xué)生正式畢業(yè)之前就被知名的旅游企業(yè)錄用在管理和技術(shù)崗位。首屆旅游管理管理專(zhuān)業(yè)規(guī)劃策劃方向共有學(xué)生21名，通過(guò)在不單工作室的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，管理能力和核心技能明顯提高，大部分同學(xué)已經(jīng)在相關(guān)企業(yè)找到了技術(shù)和管理崗位的工作。

四、存在的問(wèn)題

首先，核心技能的師資缺乏是深度轉(zhuǎn)型的短板。旅游管理專(zhuān)業(yè)雖取得了一些成績(jī)，但要進(jìn)一步做出特色，最大的瓶頸是核心技能的師資缺乏。其次，教學(xué)改革的激勵(lì)和評(píng)價(jià)機(jī)制的完善是當(dāng)務(wù)之急。專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)型和教學(xué)改革的推進(jìn)應(yīng)該是多部門(mén)的聯(lián)合行動(dòng)。教學(xué)部門(mén)提出了教學(xué)轉(zhuǎn)型方案應(yīng)該與科研部門(mén)的應(yīng)用型科研轉(zhuǎn)型配套；教學(xué)口提出的教學(xué)改革計(jì)劃應(yīng)該與督評(píng)口的教學(xué)評(píng)價(jià)掛鉤。如果相關(guān)配套不完善，就會(huì)極大地挫傷認(rèn)認(rèn)真真從事教學(xué)改革的老師的積極性。第三，管理或核心技能實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地不足是轉(zhuǎn)型的軟肋。對(duì)于旅游企業(yè)來(lái)講，大批量地安排學(xué)生進(jìn)行服務(wù)崗位的實(shí)習(xí)很容易；而大批量安排管理和技術(shù)崗位的實(shí)習(xí)卻不現(xiàn)實(shí)；特別酒店管理方向來(lái)講更是這樣。這種情況下，①轉(zhuǎn)型院系在談實(shí)習(xí)合作協(xié)議時(shí)，應(yīng)以服務(wù)崗位實(shí)習(xí)為籌碼，重點(diǎn)提出管理或技術(shù)崗位實(shí)習(xí)的要求；②根據(jù)應(yīng)用方向和相應(yīng)的管理和技術(shù)崗位的要求，建設(shè)更多針對(duì)管理和技術(shù)崗位實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)的基地；③應(yīng)讓學(xué)生在實(shí)施管理崗位和技術(shù)崗位實(shí)習(xí)之前具備相關(guān)的能力和素質(zhì)。當(dāng)然，建立以學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)為目的的旅游實(shí)體是一個(gè)更好的解決辦法，但學(xué)校和學(xué)院必須出臺(tái)相應(yīng)的支持和配套政策。第四，應(yīng)用型研究能力有待進(jìn)一步加強(qiáng)。近年來(lái)，本專(zhuān)業(yè)專(zhuān)任教師承擔(dān)了一系列相關(guān)旅游產(chǎn)業(yè)的橫向項(xiàng)目，但總體來(lái)講，應(yīng)用研究的水平不高，還遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到有效支撐和服務(wù)地方旅游業(yè)發(fā)展的目的。比如，在旅游文化挖掘、旅游企業(yè)管理、導(dǎo)游和講解詞創(chuàng)作方面，本校旅游管理專(zhuān)業(yè)的老師都沒(méi)有發(fā)揮出應(yīng)有的作用，這種情況直接制約了校企校地合作的深度和廣度，影響了專(zhuān)業(yè)深度轉(zhuǎn)型的進(jìn)程。

篇4

[關(guān)鍵詞]旅游管理；本科畢業(yè)生；就業(yè)；廣西

[作者簡(jiǎn)介]鄧秋霞，廣西師范學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游系講師，廣西南寧530001

[中圖分類(lèi)號(hào)]G64　[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A　[文章編號(hào)]1672-2728(2010)12-0181-05

20世紀(jì)90年代以來(lái)，廣西的旅游業(yè)獲得了長(zhǎng)足的發(fā)展，尤其是在2006年明確提出了實(shí)施旅游強(qiáng)省的發(fā)展戰(zhàn)略后，廣西的游客接待量和旅游總收入每年皆以20％左右的速度增長(zhǎng)。是同期國(guó)民經(jīng)濟(jì)增速的兩倍，旅游業(yè)已成為廣西國(guó)民經(jīng)濟(jì)中發(fā)展速度最快的產(chǎn)業(yè)之一。2009年，廣西全年共接待入境游客209.85萬(wàn)人次，國(guó)內(nèi)游客1.18億人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入701億元，同比增長(zhǎng)31.3％，高于全國(guó)平均增幅20個(gè)百分點(diǎn)，主要旅游經(jīng)濟(jì)指標(biāo)提前一年超額完成“十一五”目標(biāo)任務(wù)。

廣西旅游業(yè)的快速發(fā)展，大大推升了旅游人才的需求，也推動(dòng)了廣西各大高校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的誕生和發(fā)展。在廣西旅游本科教育規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時(shí)，旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)情況也特別引人關(guān)注，不少學(xué)者在研究中也都立足本校開(kāi)展了一些就業(yè)情況調(diào)查和分析，具有一定的代表性，但由于缺乏對(duì)廣西全區(qū)旅游管理本科畢業(yè)生的總體調(diào)查和評(píng)價(jià)，因而又有其局限性。為此，本文試圖在對(duì)廣西區(qū)高校畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)中心的就業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行提取和分類(lèi)統(tǒng)計(jì)的基礎(chǔ)上，客觀、全面地對(duì)廣西旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀及其成因進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的教育對(duì)策。

一、廣西旅游管理本科畢業(yè)生培養(yǎng)情況

據(jù)廣西區(qū)高校畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，廣西旅游管理本科畢業(yè)生人數(shù)增長(zhǎng)非常迅猛。2003年，廣西僅有廣西大學(xué)和桂林工學(xué)院兩所高校培養(yǎng)出旅游管理本科畢業(yè)生，總?cè)藬?shù)只有163人。之后的三年，廣西師范大學(xué)、廣西師范學(xué)院、廣西民族大學(xué)等其他本科院校都相繼有了旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生走入社會(huì)，畢業(yè)生的規(guī)模在迅速擴(kuò)大，2006年的畢業(yè)生人數(shù)達(dá)到558人，較2003年增長(zhǎng)了242.33％。此后，廣西旅游管理本科畢業(yè)生人數(shù)增長(zhǎng)的速度有所放緩，進(jìn)入一個(gè)穩(wěn)步發(fā)展的時(shí)期，至2009年，廣西共有5所高校(單獨(dú)招收旅游管理本科專(zhuān)業(yè)學(xué)生的獨(dú)立學(xué)院計(jì)入其母校)培養(yǎng)了716名旅游管理本科畢業(yè)生。

盡管廣西旅游管理本科畢業(yè)生的人數(shù)在逐年增加，但與巨大的市場(chǎng)需求相比，人才供給還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。根據(jù)《廣西旅游業(yè)人力資源發(fā)展規(guī)劃》，從2006年到2010年，廣西旅游從業(yè)人員本科學(xué)歷人才需求量將達(dá)到21926人，平均每年所需的本科學(xué)歷人員達(dá)4000人以上。從人才供應(yīng)與需求的對(duì)比上看，每年廣西旅游行業(yè)本科人才的缺口還很大。在這種供小于求的市場(chǎng)里，廣西旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)壓力在理論上應(yīng)該不大。那么，廣西旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀究竟如何呢?

二、廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀

(一)總體就業(yè)情況

從近三年的就業(yè)率統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，廣西旅游管理本科畢業(yè)生2007年和2009年的就業(yè)率都比同年全區(qū)普通高校本科畢業(yè)生的總體就業(yè)率高，2008年則基本持平。這說(shuō)明旅游管理專(zhuān)業(yè)在廣西高校的所有本科專(zhuān)業(yè)中，屬于就業(yè)情況比較好的專(zhuān)業(yè)，反映出旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)時(shí)的總體競(jìng)爭(zhēng)力比較強(qiáng)。

然而，在高就業(yè)率的表象之下，一些問(wèn)題也不容忽視，一是旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)率在逐年下降；二是旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)率低于旅游專(zhuān)科畢業(yè)生的就業(yè)率。與只有旅游管理一個(gè)專(zhuān)業(yè)的旅游本科教育不同，專(zhuān)科層次旅游人才的培養(yǎng)分為多個(gè)專(zhuān)業(yè)，包括旅游管理、涉外旅游、旅游英語(yǔ)、旅游日語(yǔ)、旅游策劃、旅游營(yíng)銷(xiāo)等，與旅游行業(yè)的對(duì)接程度更高。從表3可知，旅游專(zhuān)科畢業(yè)生近兩年的就業(yè)率不但遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同年全區(qū)高校專(zhuān)科畢業(yè)生的總體就業(yè)率，也比旅游本科畢業(yè)生的就業(yè)率高出許多。

(二)旅游行業(yè)內(nèi)的就業(yè)情況

旅游管理本科畢業(yè)生在旅游行業(yè)內(nèi)的就業(yè)情況主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：行業(yè)就業(yè)率較低和行業(yè)內(nèi)部流向不平衡。

1　行業(yè)就業(yè)率較低

盡管廣西旅游管理本科畢業(yè)生的總體就業(yè)率比較高，但在旅游行業(yè)內(nèi)的就業(yè)率卻比較低。表4的數(shù)據(jù)顯示，近三年來(lái)旅游管理本科畢業(yè)生在對(duì)口性旅游行業(yè)、部門(mén)就業(yè)的比例平均僅為30％左右，即使加上在旅游相關(guān)企業(yè)就業(yè)的比例，也不過(guò)33％左右，而高達(dá)67％的畢業(yè)生選擇了其他的就業(yè)出路。

從數(shù)據(jù)的橫向比較來(lái)看，在旅游企業(yè)、部門(mén)、旅游相關(guān)企業(yè)以及高校、職業(yè)院校這三類(lèi)單位就業(yè)的比例都呈現(xiàn)出逐年下降的趨勢(shì)，這正是造成旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)率逐年下降的主要原因。如與2007年相比，2009年在旅游及相關(guān)企業(yè)、部門(mén)就業(yè)的比例降低了約3個(gè)百分點(diǎn)，在高校和職業(yè)院校就業(yè)的比例則降低了近4個(gè)百分點(diǎn)，綜合其他因素后，2009年的總就業(yè)率比2007年低了7.56％。

2　行業(yè)內(nèi)部流向不平衡

表5的數(shù)據(jù)顯示，在旅游行業(yè)內(nèi)就業(yè)的旅游管理本科畢業(yè)生，有大約80％集中在旅行社和酒店，在各類(lèi)旅游服務(wù)公司、規(guī)劃公司的比例也比較大，而在旅游景區(qū)和旅游行政管理部門(mén)的人數(shù)則非常少。旅游行政管理部門(mén)對(duì)大學(xué)生的吸納能力有限可以理解，但旅游景區(qū)是需要大量的旅游人才的地方，卻也沒(méi)有接納多少旅游管理本科畢業(yè)生。2008年在旅游景區(qū)就業(yè)的畢業(yè)生僅有2人，2009年也僅有3人，廣西旅游管理本科畢業(yè)生在旅游行業(yè)內(nèi)部就業(yè)的流向嚴(yán)重失衡。

(三)就業(yè)地域分布情況

從全國(guó)范圍看，2007年至2009年，廣西旅游管理本科畢業(yè)生在廣西區(qū)內(nèi)就業(yè)的比例分別為39.49％、49.75％和54.39％，顯現(xiàn)出不斷上升的勢(shì)頭，這表明廣西由于近幾年經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)旅游本科人才的吸引力正在逐步加強(qiáng)。

從廣西區(qū)內(nèi)看，廣西旅游管理本科畢業(yè)生在區(qū)內(nèi)就業(yè)的地域主要集中于南寧和桂林兩地。南寧市作為廣西政治、經(jīng)濟(jì)和文化的中心，也是廣西旅游兩大龍頭之一，加上每年“中國(guó)一東盟”博覽會(huì)的召開(kāi)，使得南寧的發(fā)展速度更快，由此就業(yè)崗位、發(fā)展機(jī)遇也逐步增多。而桂林作為廣西旅游的另一個(gè)龍頭，是廣西傳統(tǒng)旅游大市，因此也吸引了眾多的旅游管理本科畢業(yè)生。2009年，廣西旅游管理畢業(yè)生在南寧和桂林就業(yè)的比例分別為26.04％和17.58％，另有33.17％的畢業(yè)生則選擇在廣西區(qū)外就業(yè)。而在區(qū)內(nèi)其他中小城市就業(yè)的比例非常之低，從表6可見(jiàn)，絕大多數(shù)中小城市的就業(yè)人數(shù)不足10人，崇左市甚至為O。實(shí)際上，除了南寧和桂林，廣西其他地區(qū)對(duì)旅游人才的需求也

很大，如與南寧、北海同屬北部灣經(jīng)濟(jì)圈的欽州市和防城港市，其旅游業(yè)的發(fā)展在北部灣開(kāi)發(fā)中有著重要的地位。根據(jù)《廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)2008―2015年人才發(fā)展規(guī)劃》測(cè)算：到2010年，經(jīng)濟(jì)區(qū)旅游業(yè)人才需求總量為98500人；到2015年，發(fā)展到123200人。面對(duì)如此大的人才需求，2009年旅游管理本科畢業(yè)生中卻只有4人到欽州市、3人到防城港市，而且這些畢業(yè)生也全是在非旅游行業(yè)、部門(mén)工作，并沒(méi)有從事旅游業(yè)。

三、廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀的成因

廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)所呈現(xiàn)出的行業(yè)就業(yè)率低、旅游景區(qū)就業(yè)率低、在中小城市就業(yè)率低的“三低”現(xiàn)象，表明了目前廣西旅游本科教育對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的人才貢獻(xiàn)度不足，尤其是對(duì)旅游景區(qū)發(fā)展和中小城市旅游業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)度嚴(yán)重不足。那么這些問(wèn)題究竟是如何產(chǎn)生的?在排除了人才供需飽和的因素后，旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)問(wèn)題的產(chǎn)生主要應(yīng)歸結(jié)于就業(yè)中的供需錯(cuò)位。這種供需錯(cuò)位有以下兩種情形：

(一)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力與崗位要求的錯(cuò)位

旅游企業(yè)的管理崗位，是大多數(shù)旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)訴求。不過(guò)，盡管旅游企業(yè)需要大量的旅游管理人才，但幾乎所有的中、高層管理崗位都不會(huì)面向大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生招聘，旅游管理本科畢業(yè)生真正能去競(jìng)爭(zhēng)的管理崗位大多只有兩類(lèi)，一是企業(yè)中的基層管理崗位，如酒店的領(lǐng)班、主管等崗位；二是企業(yè)職能管理部門(mén)中的職員崗位，如旅行社、酒店等企業(yè)的人力資源部、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、質(zhì)量管理部等部門(mén)的崗位。對(duì)于基層管理崗位，不但需要有嫻熟的操作技能，還要有較強(qiáng)的督導(dǎo)管理能力，并且需要一定時(shí)間的工作經(jīng)驗(yàn)，而這些恰恰都是“重理論，輕技能”的旅游管理本科畢業(yè)生的弱項(xiàng)。至于在對(duì)企業(yè)職能管理部門(mén)職位的角逐中，旅游管理本科生既要面臨諸如市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、人力資源管理等其他專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)生的競(jìng)爭(zhēng)，又要迎接旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游策劃等專(zhuān)業(yè)的旅游專(zhuān)科畢業(yè)生的挑戰(zhàn)。在“廣而不專(zhuān)”的課程體系下培養(yǎng)起來(lái)的旅游管理本科畢業(yè)生，雖然對(duì)旅游業(yè)所涉及的每個(gè)方面都有觸及，但在學(xué)時(shí)有限的條件下，具體每一個(gè)內(nèi)容也只能是“蜻蜒點(diǎn)水”，這導(dǎo)致了畢業(yè)生在競(jìng)爭(zhēng)旅游企業(yè)職能管理部門(mén)的崗位時(shí)，其競(jìng)爭(zhēng)力往往只是一門(mén)課程的知識(shí)儲(chǔ)備，既沒(méi)有足夠堅(jiān)厚的學(xué)科基礎(chǔ)，又缺乏旅游的專(zhuān)業(yè)深度，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手面前顯得“不深不專(zhuān)”，缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。此外，每年都有一些旅游管理本科畢業(yè)生進(jìn)入高?；蚵殬I(yè)院校，他們中大多數(shù)人從事旅游方面的教學(xué)工作，但近3年的數(shù)據(jù)表明，旅游管理本科畢業(yè)生進(jìn)入這類(lèi)單位的比例越來(lái)越低，這主要是因?yàn)榇罅柯糜螌?zhuān)業(yè)研究生畢業(yè)及各高校、職業(yè)院校對(duì)教師學(xué)歷要求的提高，使得旅游管理本科畢業(yè)生在這一市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力逐漸減弱。

(二)就業(yè)愿望與崗位提供的錯(cuò)位

除了少數(shù)畢業(yè)生順利進(jìn)入旅游企業(yè)的管理崗位以外，大多數(shù)畢業(yè)生發(fā)現(xiàn)，在就業(yè)市場(chǎng)上能供自己選擇的多是旅游行業(yè)中的一線服務(wù)崗位，尤其以酒店的服務(wù)員、旅行社的導(dǎo)游居多。而這些一線服務(wù)崗位，是大多數(shù)旅游管理畢業(yè)生不愿意接受的。首先，在之前的畢業(yè)實(shí)習(xí)中，這些學(xué)生已經(jīng)在旅游行業(yè)的一線服務(wù)崗位實(shí)習(xí)了3個(gè)月甚至半年以上，他們往往會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊的員工基本上都是學(xué)歷低于自己的專(zhuān)科生、職高生，他們當(dāng)中有的還不是學(xué)習(xí)旅游專(zhuān)業(yè)的。因此，在就業(yè)中，旅游管理本科畢業(yè)生對(duì)從事一線服務(wù)工作的抵觸心理是比較大的。他們覺(jué)得，如果還選擇這樣的工作，那自己這四年大學(xué)就白上了，自身的價(jià)值根本無(wú)法體現(xiàn)。其次，一線服務(wù)工作非常辛苦，酒店的服務(wù)員要三班倒，經(jīng)常要熬夜上夜班，導(dǎo)游的工作更是常年在外奔波。而相應(yīng)的，這些工作崗位的薪酬并不高，或者不穩(wěn)定，這也是旅游管理本科畢業(yè)生不愿意接受這些崗位的重要原因。在實(shí)際中，真正選擇了這些崗位的畢業(yè)生基本上只有兩種情況，一是一時(shí)找不到合適的崗位，就暫時(shí)先選個(gè)工作，作為權(quán)宜之計(jì)；二是希望能從基層做起，通過(guò)努力在不長(zhǎng)的時(shí)間里晉升為管理層。對(duì)于前一類(lèi)畢業(yè)生，一旦找到更好的工作，會(huì)立刻離開(kāi)，而第二類(lèi)畢業(yè)生中則會(huì)有相當(dāng)一部分由于短期內(nèi)晉升無(wú)望也選擇離開(kāi)所在的企業(yè)，甚至離開(kāi)旅游行業(yè)。因此，旅游本科畢業(yè)生的行業(yè)流失率高也就不奇怪了。

此外，大多數(shù)旅游管理畢業(yè)生在就業(yè)地域方面的期望值都非常高，多是希望在大城市就業(yè)，因此，廣西區(qū)內(nèi)就出現(xiàn)了扎堆往南寧、桂林?jǐn)D的現(xiàn)象，導(dǎo)致了就業(yè)流向的不平衡。而到景區(qū)工作的畢業(yè)生較少，也主要是因?yàn)榇蠖鄶?shù)旅游景區(qū)的位置遠(yuǎn)離大城市，位置較為偏僻。

四、改善廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀的教育對(duì)策

要想改善目前廣西旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)狀況，必須解決就業(yè)中的供需錯(cuò)位問(wèn)題，這需要高校、旅游企業(yè)、學(xué)生自身的共同努力，但作為旅游管理本科人才的培養(yǎng)機(jī)構(gòu)，廣西的旅游高等院校應(yīng)起到一個(gè)積極的主導(dǎo)作用。

首先，旅游高等院校應(yīng)通過(guò)自身的教育教學(xué)改革，提高人才的培養(yǎng)質(zhì)量。過(guò)于寬泛的培養(yǎng)目標(biāo)是導(dǎo)致旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力與崗位要求錯(cuò)位的主要原因。目前，除了廣西民族大學(xué)以小語(yǔ)種為依托開(kāi)設(shè)的旅游管理專(zhuān)業(yè)具有較強(qiáng)的地域性和針對(duì)性特色外，其他各院校均為全方位、大包攬的設(shè)置課程，針對(duì)性和專(zhuān)業(yè)特色較弱。各院校幾乎是在旅游管理專(zhuān)業(yè)的設(shè)置下培養(yǎng)著旅行社、酒店業(yè)、景區(qū)管理和職能管理部門(mén)等不同方向、知識(shí)結(jié)構(gòu)和基本技能共同點(diǎn)有限的本科專(zhuān)業(yè)性人才。實(shí)際上，旅游本科教育不可能培養(yǎng)出大規(guī)模的旅游全才，必須對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)進(jìn)行細(xì)分，細(xì)化培養(yǎng)目標(biāo)，解決好旅游管理本科畢業(yè)生“合適的崗位”的問(wèn)題。專(zhuān)業(yè)細(xì)化可以從三個(gè)方面入手，一是從行業(yè)層面的細(xì)分，即劃分為旅行社管理、酒店管理、旅游景區(qū)管理等方向，圍繞著某一具體行業(yè)的要求來(lái)確定培養(yǎng)目標(biāo)。二是從職能管理層面的細(xì)分，即不按行業(yè)區(qū)別劃分，而是針對(duì)某一管理職能在旅游行業(yè)中的應(yīng)用來(lái)劃分，分為旅游營(yíng)銷(xiāo)管理、旅游人力資源管理、旅游策劃、旅游信息化管理等方向。三是從行業(yè)補(bǔ)缺角度的細(xì)分，即針對(duì)當(dāng)前旅游行業(yè)緊缺的一些高級(jí)人才，設(shè)置相應(yīng)的方向，如小語(yǔ)種的高級(jí)導(dǎo)游人才等。當(dāng)然，目前旅游管理還只是工商管理學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科，不能設(shè)置更多的本科專(zhuān)業(yè)，因此只能考慮在旅游管理專(zhuān)業(yè)下設(shè)置若干細(xì)分方向。

在明確了培養(yǎng)目標(biāo)和就業(yè)崗位的基礎(chǔ)上，旅游高等院校應(yīng)對(duì)就業(yè)崗位的要求進(jìn)行深入分析，以進(jìn)行更具有針對(duì)性的教學(xué)，培養(yǎng)適合崗位要求的人才，即解決“合適的人”的問(wèn)題。如酒店的基層管理崗位，不但要求有極強(qiáng)的服務(wù)技能，還要有一定的督導(dǎo)管理能力，在培養(yǎng)上要求有工作計(jì)劃制定、部門(mén)人員配置、管理溝通、問(wèn)題診斷與分析、員工輔導(dǎo)和評(píng)估、工作流程與現(xiàn)場(chǎng)管理、紀(jì)律管理、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等知識(shí)模塊來(lái)支撐，這在諸如“酒店管理原理”之類(lèi)的課程里是無(wú)法體現(xiàn)的，必須針對(duì)崗位的能力要求重新設(shè)計(jì)相應(yīng)的課程體系。

其次，旅游高等院校應(yīng)通過(guò)校企合作，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)經(jīng)驗(yàn)的有效儲(chǔ)備，提高就業(yè)層次。許多大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)時(shí)都會(huì)遇到缺乏工作經(jīng)驗(yàn)的瓶頸，尤其對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生來(lái)說(shuō)更是如此。學(xué)校除了在平時(shí)多提供實(shí)習(xí)鍛煉的機(jī)會(huì)外，還應(yīng)該重視畢業(yè)實(shí)習(xí)這一環(huán)節(jié)。目前，很多學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)帶有很大的隨意性，往往是為了完成任務(wù)，隨便找個(gè)旅游企業(yè)干幾個(gè)月，與就業(yè)沒(méi)什么關(guān)系，真正就業(yè)時(shí)又要重新積累相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)實(shí)習(xí)的效果沒(méi)有能夠很好地發(fā)揮出來(lái)。此外，在缺乏校企合作機(jī)制的情況下，實(shí)習(xí)單位在給實(shí)習(xí)生安排工作時(shí)也主要從自己的需求和利益出發(fā)，而不會(huì)考慮實(shí)習(xí)生本人的意愿和需求，如一些到景區(qū)實(shí)習(xí)的學(xué)生，幾個(gè)月都在大門(mén)賣(mài)門(mén)票，結(jié)果是一畢業(yè)就轉(zhuǎn)了行。因此，旅游高等院校必須大力推行校企合作，從培養(yǎng)企業(yè)儲(chǔ)備干部的角度開(kāi)展畢業(yè)生的實(shí)習(xí)工作，兼顧企業(yè)和學(xué)生雙方的需求，在服務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ)上增加營(yíng)銷(xiāo)策劃實(shí)踐、規(guī)劃實(shí)踐等實(shí)習(xí)內(nèi)容，多為實(shí)習(xí)生提供輪崗和管理見(jiàn)習(xí)的機(jī)會(huì)，使畢業(yè)實(shí)習(xí)的效果能夠?qū)崿F(xiàn)最大化，讓那些實(shí)習(xí)表現(xiàn)突出的學(xué)生有機(jī)會(huì)在畢業(yè)時(shí)直接競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)的管理崗位。

最后，旅游高等院校還應(yīng)通過(guò)就業(yè)引導(dǎo)，縮小旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)期望與社會(huì)需求的差距。許多畢業(yè)生將留在大城市作為自己的奮斗目標(biāo)，“望子成龍”的家長(zhǎng)們更是期盼著自己兒女能盡快在大城市站穩(wěn)腳跟?？梢?jiàn)，對(duì)就業(yè)地域的期望不僅是畢業(yè)生個(gè)人的追求，也包含著家人的期許和愿望。但如果從職業(yè)生涯規(guī)劃的角度分析，畢業(yè)生在需求旺盛的地區(qū)、行業(yè)就業(yè)可以獲得更大的發(fā)展機(jī)會(huì)，成長(zhǎng)速度也更快。旅游高等院校應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生變“一步式就業(yè)”為“階梯式就業(yè)”，即畢業(yè)時(shí)選擇到中小城市就業(yè)，積累一定經(jīng)驗(yàn)后再以更優(yōu)秀的資歷向大城市的企業(yè)靠攏，讓更多的旅游管理本科畢業(yè)生到急需人才的地域、行業(yè)發(fā)展。

[參考文獻(xiàn)]

篇5

關(guān)鍵詞：高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)就業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)

高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)并非一成不變，其始終在隨著社會(huì)的發(fā)展變化而不斷調(diào)整，從教育教學(xué)現(xiàn)狀看，人才培養(yǎng)目標(biāo)可以概括為“培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美、勞等全面發(fā)展的，適應(yīng)地方旅游業(yè)發(fā)展需要，同時(shí)具有現(xiàn)代旅游理念和素質(zhì)，并且熟悉現(xiàn)代旅游經(jīng)營(yíng)管理手段，具有較強(qiáng)實(shí)踐能力、應(yīng)變能力以及創(chuàng)新能力的優(yōu)質(zhì)旅游專(zhuān)業(yè)人才”。在具體的人才培養(yǎng)中，其展現(xiàn)出了以下幾個(gè)方面的特征：

1.人才培養(yǎng)的高級(jí)性

高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)屬于高等教育范疇，所培養(yǎng)的人才必須具備與高等教育相適應(yīng)的基礎(chǔ)知識(shí)、理論知識(shí)及技能，對(duì)于現(xiàn)代化的旅游管理理念必須有一定的了解。這種人才培養(yǎng)目標(biāo)，與過(guò)去只注重學(xué)生某一方面能力培養(yǎng)的教學(xué)發(fā)展策略截然不同，而且在教學(xué)中其注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，培養(yǎng)出來(lái)的人才綜合素質(zhì)更高。

2.知識(shí)與能力的職業(yè)性

高職教育與本科教育差異明顯，其是職業(yè)教育的一種。在對(duì)學(xué)生進(jìn)行各種職業(yè)生產(chǎn)和管理教育時(shí)，其始終以提高學(xué)生的職業(yè)技術(shù)水平為教育教學(xué)發(fā)展目標(biāo)。部分高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是為旅游企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的中高級(jí)管理者，如部分高校在人才培養(yǎng)期間，嘗試與企業(yè)建立合作，訂單式培養(yǎng)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才，會(huì)根據(jù)旅游企業(yè)的崗位群、人才培養(yǎng)規(guī)格等多種要求設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，更加理性地確定人才培養(yǎng)模式，人才培養(yǎng)的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)等都將隨著旅游業(yè)的發(fā)展變化而變化。

3.人才類(lèi)型的應(yīng)用性

高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的人才基本上都是旅游企業(yè)的一線工作人員，與本科教育所培養(yǎng)出的理論型和學(xué)科型人才截然不同。當(dāng)前高職院校培養(yǎng)的以復(fù)合型人才居多，對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，其不僅要掌握現(xiàn)代化的旅游管理專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，還要具備較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力，這樣才能更好地適應(yīng)時(shí)展的需要，才能更好地成長(zhǎng)和發(fā)展。

4.就業(yè)方向的基層性

高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是旅游企業(yè)的第一線人才，學(xué)生在就業(yè)時(shí)大部分都是進(jìn)入相關(guān)企業(yè)工作。當(dāng)前高職院校大都開(kāi)設(shè)旅游管理專(zhuān)業(yè)課程，每年有大量畢業(yè)生流入人才市場(chǎng)，市場(chǎng)逐漸趨于飽和，企業(yè)所需要的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才是有限的，因此學(xué)生的就業(yè)方向存在基層性的特點(diǎn)。

5.培養(yǎng)手段的多樣性

高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)手段的多樣性是由旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及高職院校自身的辦學(xué)特征決定的。如有些高職院校在教學(xué)中嘗試應(yīng)用項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)法，借助校企合作等多種形式培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。同時(shí)，在教學(xué)形式上，高職院校一直都十分注重理論與實(shí)際相結(jié)合，希望通過(guò)多樣化的教學(xué)手段，提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)與能力。而且在教學(xué)改革的背景下，高職教師不再只是由學(xué)校指定，企業(yè)也為高職院校提供了大批的師資力量。在此背景下，高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式開(kāi)始朝著多元化的方向發(fā)展。

二、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)存在的問(wèn)題

當(dāng)前，高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在就業(yè)方面雖然取得一些成績(jī)，但也存在一些問(wèn)題。筆者結(jié)合自身的理解和認(rèn)識(shí)，認(rèn)為這些問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下方面：一是旅游行業(yè)的專(zhuān)業(yè)人才缺乏，學(xué)校教學(xué)與市場(chǎng)之間的需求矛盾突出，旅行社及其他旅游業(yè)機(jī)構(gòu)專(zhuān)業(yè)人才匱乏，行業(yè)管理存在一些問(wèn)題。二是高職旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)工作的時(shí)效性較差，就業(yè)容量較大，一個(gè)崗位往往有多名學(xué)生同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)。旅游專(zhuān)業(yè)的就業(yè)門(mén)檻較低，部分學(xué)生在求職就業(yè)中難以感受到自身崗位具有的升職發(fā)展空間，就業(yè)積極性不是很高。三是旅游企業(yè)的工作壓力大，勞動(dòng)強(qiáng)度高，尤其對(duì)于剛剛出社會(huì)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，部分畢業(yè)生可能會(huì)力不從心，這對(duì)高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)發(fā)展產(chǎn)生一定的消極影響。

三、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)發(fā)展策略

結(jié)合高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及學(xué)生就業(yè)發(fā)展問(wèn)題可以看出，高職旅游管理專(zhuān)業(yè)一直以來(lái)都主張培養(yǎng)與社會(huì)接軌的專(zhuān)業(yè)旅游人才，在未來(lái)工作中可以從以下方面入手滿足學(xué)生的就業(yè)需求。

1.高職院校需加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)

對(duì)于一些高職學(xué)生來(lái)說(shuō)，其雖然知道自己未來(lái)將走向社會(huì)，走上工作崗位，但對(duì)于自己未來(lái)應(yīng)當(dāng)何去何從，做何種工作是迷茫的，甚至有些學(xué)生由于受到外部環(huán)境因素的影響，職業(yè)觀產(chǎn)生偏差，這些對(duì)學(xué)生的求職就業(yè)都是不利的。在這種情況下，高職院校應(yīng)當(dāng)積極發(fā)揮教學(xué)引導(dǎo)作用，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)。在對(duì)學(xué)生進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)時(shí)可以分階段進(jìn)行，首先在學(xué)生剛剛進(jìn)校時(shí)，其對(duì)于未來(lái)是比較迷茫的，職業(yè)觀尚未完全建立，在此階段職業(yè)指導(dǎo)的重點(diǎn)在于幫助學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)觀，使其認(rèn)識(shí)到職業(yè)不分高低貴賤，明確旅游業(yè)對(duì)于國(guó)家發(fā)展建設(shè)的重要性，認(rèn)識(shí)到自己在旅游業(yè)發(fā)展的大背景下，即便只是做一枚小小的螺絲釘也有自己的價(jià)值，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的就業(yè)信心。在學(xué)生進(jìn)入大二大三即將走上實(shí)習(xí)崗位時(shí)，可以結(jié)合崗位實(shí)習(xí)內(nèi)容，開(kāi)展就業(yè)指導(dǎo)活動(dòng)，幫助學(xué)生明確未來(lái)的發(fā)展方向。

2.發(fā)揮校企合作的積極作用

當(dāng)前，一些高職院校為了謀求更好的發(fā)展與多個(gè)企業(yè)建立合作，希望實(shí)現(xiàn)企業(yè)、學(xué)校與學(xué)生的共贏。然而，結(jié)合當(dāng)前的教育教學(xué)發(fā)展情況看，筆者發(fā)現(xiàn)校企合作的作用還沒(méi)有真正發(fā)揮出來(lái)，部分企業(yè)對(duì)于校企合作的認(rèn)識(shí)片面，認(rèn)為自己只需提供資金支持即可，至于其他方面無(wú)須過(guò)多操心。但實(shí)際上學(xué)校培養(yǎng)的人才最終都會(huì)走向企業(yè)，人才培養(yǎng)質(zhì)量與企業(yè)發(fā)展息息相關(guān)。所以，需要發(fā)揮校企合作的積極作用，如在導(dǎo)師制的建設(shè)管理方面應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)的作用，引導(dǎo)企業(yè)參與學(xué)校的各項(xiàng)管理活動(dòng)，將企業(yè)優(yōu)秀人才引入學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。

3.學(xué)生要提高競(jìng)爭(zhēng)能力

教育教學(xué)工作開(kāi)展期間，教學(xué)的最終目的是幫助學(xué)生更好地成長(zhǎng)和發(fā)展，使其未來(lái)走上理想的職業(yè)崗位。外界因素雖然會(huì)對(duì)學(xué)生的求職就業(yè)產(chǎn)生影響，但是從根本上說(shuō)，學(xué)生未來(lái)會(huì)走向何方，與其自身綜合素養(yǎng)密不可分?；谶@樣的原因，筆者認(rèn)為在教學(xué)工作開(kāi)展期間，還要想辦法提高學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)力，使其認(rèn)識(shí)到自身在學(xué)習(xí)上存在的不足，提高學(xué)生的文化素養(yǎng)及道德品質(zhì)和應(yīng)變能力等。只有學(xué)生能力得到真正的提高，才能更好地促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)發(fā)展，滿足學(xué)生的就業(yè)需求?？傊?，在教育教學(xué)工作開(kāi)展期間，人才培養(yǎng)目標(biāo)必須與學(xué)生就業(yè)發(fā)展需求相一致，只有堅(jiān)持這一目標(biāo)，才能提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，提高學(xué)校的教育教學(xué)水平，真正解決學(xué)生在就業(yè)期間遇到的種種問(wèn)題，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，提高旅游業(yè)的服務(wù)水平。

參考文獻(xiàn)：

［1］孫颯.高職院校旅游類(lèi)人才培養(yǎng)和就業(yè)問(wèn)題的相關(guān)調(diào)查研究［J］.價(jià)值工程，2011（18）.

［2］王天英.高職旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)問(wèn)題探析［J］.河北軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（02）.

篇6

關(guān)鍵詞：旅游管理；大學(xué)生；就業(yè)

2003年，畢業(yè)生人數(shù)首次突破200萬(wàn)人(達(dá)到212萬(wàn)人)，之后平均每年都要增長(zhǎng)五六十萬(wàn)人，2009年首次突破600萬(wàn)人(達(dá)到611萬(wàn)人)，今年則增至630萬(wàn)人。人保部門(mén)的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2010年，全國(guó)高校畢業(yè)生為630萬(wàn)人，比2009年的611萬(wàn)多19萬(wàn)人①，就業(yè)形勢(shì)非常嚴(yán)峻，高校畢業(yè)生則是所有就業(yè)群體中就業(yè)的難點(diǎn)。本文主要從旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)問(wèn)題入手，分析其主要原因，提出一些建設(shè)性的建議。

一、旅游企業(yè)人力資源發(fā)展現(xiàn)狀及問(wèn)題分析

旅游業(yè)的發(fā)展靠人才，人才的培養(yǎng)靠教育。旅游教育是培養(yǎng)旅游人才的活動(dòng)，是旅游業(yè)發(fā)展的重要支撐。

（一）旅游企業(yè)人力資源發(fā)展現(xiàn)狀

旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生主要就業(yè)方向是旅行社和旅游酒店，從事旅游交通的很少，在這里以旅游酒店為例來(lái)探討旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生就業(yè)。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，擁有一大批高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員，以滿足旅游業(yè)飛速發(fā)展的需要已成為當(dāng)務(wù)之急。目前旅游管理專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生從事本行業(yè)的不到30%，這一現(xiàn)象已經(jīng)嚴(yán)重影響旅游業(yè)的發(fā)展[1]。在我國(guó)的旅游行業(yè)隊(duì)伍中，高中文化程度的人員占90%；服務(wù)人才流失嚴(yán)重。在其他行業(yè)正常的流失率一般在5%～10%左右，而旅游企業(yè)員工的流失率竟高達(dá)20%以上[2]。

（二）旅游企業(yè)用人需求狀況問(wèn)卷調(diào)查

通過(guò)向旅游企業(yè)、旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生同時(shí)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查，當(dāng)面訪談等方式進(jìn)行旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)狀況調(diào)研。調(diào)查問(wèn)卷內(nèi)容設(shè)計(jì)分為兩大部分，即：旅游企業(yè)招聘、聘用人才傾向；被聘用的我校旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力狀況等的反映。本次調(diào)查設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷并有計(jì)劃地發(fā)放，回收率為95%，有效率為93%。

調(diào)查問(wèn)卷資料經(jīng)過(guò)整理和統(tǒng)計(jì)，得出如下結(jié)果：用人旅游企業(yè)聘用我校畢業(yè)生主要分配在企業(yè)的中層、基層管理或技術(shù)崗位，比較注重畢業(yè)生的道德品質(zhì)、溝通能力、協(xié)作能力、執(zhí)行能力等，有實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)者是聘用單位比較注重的，他們認(rèn)為能力比專(zhuān)業(yè)更重要，當(dāng)前的畢業(yè)生眼高手低；對(duì)于我們學(xué)校的畢業(yè)生而言，基本操作能力較好，具有較好的職業(yè)道德和服務(wù)精神，但缺少創(chuàng)新精神和靈活應(yīng)變的能力。

（三）當(dāng)前旅游酒店人才需求問(wèn)題分析

目前旅游酒店服務(wù)的現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，企業(yè)人力資源的配置上還存在一系列的不足。具體表現(xiàn)為：

1．基層人員數(shù)量龐大，素質(zhì)低下

服務(wù)性很強(qiáng)的行業(yè)，基層工作雖然是一些體力上的勞動(dòng)，需要基層工作人員具有較強(qiáng)的實(shí)際操作能力。同時(shí)，直接面對(duì)顧客，能處理各種突發(fā)狀況，要善于和客戶溝通，能快速準(zhǔn)確地處理好與客戶之間的關(guān)系?，F(xiàn)階段酒店的基層工作從業(yè)者主要是技校畢業(yè)生或者社會(huì)待業(yè)人員，數(shù)量雖然龐大但質(zhì)量不高，素質(zhì)偏低，很難保證企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，導(dǎo)致客源減少，效益降低。

2．中高層管理人員緊缺，專(zhuān)業(yè)水平低

中高層管理人員應(yīng)該具備豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn)，具有很強(qiáng)的辦事能力和獨(dú)到的見(jiàn)識(shí)見(jiàn)解。這種能力是需要大量時(shí)間，處事經(jīng)驗(yàn)和豐富的社會(huì)閱歷積累的。旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生后只有一少部分從事酒店管理工作，而且大部分因?yàn)榉N種原因而短期改行。旅游企業(yè)培養(yǎng)出來(lái)的人才往往在幾年后因?yàn)樾剿龅纫蛩亍疤邸?，作為把?jīng)濟(jì)效益放在第一位的酒店，往往直接從別的酒店“挖”來(lái)人才，導(dǎo)致酒店中高層管理人員緊缺的問(wèn)題沒(méi)有從本質(zhì)上解決，并且近幾年來(lái)越來(lái)越嚴(yán)重。

二、高校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生培養(yǎng)現(xiàn)狀

1990年到2000年期間，旅游院校凈增980所，其中旅游高等院校凈增197所；旅游在校學(xué)生凈增27.89萬(wàn)人，其中高等院校在校學(xué)生凈增6.53萬(wàn)人。直到2004年底，我國(guó)每個(gè)省(自治區(qū)/直轄市)都有開(kāi)設(shè)旅游院系或?qū)I(yè)的高等院校，全國(guó)共計(jì)574所，旅游專(zhuān)業(yè)在校生274701人。伴隨旅游高等教育迅猛發(fā)展，高等本科院?！罢猩菀?，就業(yè)難”。分析其主要原因時(shí)，旅游專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐性環(huán)節(jié)薄弱是其病灶。事實(shí)上，國(guó)際上主要旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)期間參加各種社會(huì)實(shí)踐和教學(xué)中大量引入實(shí)踐的做法在我國(guó)還未形成，這也正說(shuō)明目前中國(guó)旅游高等教育的存在課程設(shè)置等諸多方面的問(wèn)題[3]。

三、高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生培養(yǎng)模式的完善

篇7

目前，旅游人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求存在供需脫節(jié)。以昆明市某高校為例，2004-2007年旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生從事旅游業(yè)的比例最高只達(dá)到23.38％(見(jiàn)表1)，更多的畢業(yè)生選擇以在校任教、考研、自主創(chuàng)業(yè)等形式就業(yè)。

另一方面，旅游人才缺口仍然很大。以云南省昆明市為例，至2004年，到昆明的海外旅游者達(dá)49.33萬(wàn)人次。國(guó)內(nèi)旅游者達(dá)1707萬(wàn)人次，旅游直接從業(yè)人員127多人，間接從業(yè)人員307人，有效職位數(shù)達(dá)5908個(gè)。而從上表可以看出，相對(duì)于2004年昆明市旅游行業(yè)提供的有效職位數(shù)和某高校的畢業(yè)總?cè)藬?shù)(88人)。旅游企業(yè)的就業(yè)崗位是供大于求，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生從事旅游行業(yè)的比例明顯太低。造成這些現(xiàn)象的原因是多方面的，也是值得我們深入思考的。

二、影響旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)的主要因素分析

(一)就業(yè)指導(dǎo)工作存在不足

就業(yè)指導(dǎo)工作是一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)的工作，目前大多數(shù)高校從事就業(yè)指導(dǎo)工作的人員多為黨政干部，專(zhuān)職從事就業(yè)指導(dǎo)工作的人員一般很少。另外，在對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)不同年級(jí)學(xué)生對(duì)學(xué)校就業(yè)工作的調(diào)查中，希望學(xué)校能夠有針對(duì)性地就業(yè)指導(dǎo)，幫助其順利就業(yè)的，大一的學(xué)生占40％，大二的占23.5％，

大三的占18.2％，

大四的占52.5％。由此可見(jiàn)，高校就業(yè)指導(dǎo)工作缺乏針對(duì)性，忽視了個(gè)人的個(gè)性特征。

(二)學(xué)校教學(xué)方面存在問(wèn)題

在課程設(shè)置中，理論課程占比例太多，實(shí)踐課程較少。在對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)課程設(shè)置的看法調(diào)查中，10％的學(xué)生選擇了“比較滿意”，35％的學(xué)生選擇了“不太滿意”，27％的學(xué)生選擇了“很不滿意”。由此看出，學(xué)生對(duì)當(dāng)前的課程設(shè)置是不太滿意的：同時(shí)與逐年增開(kāi)的旅游管理專(zhuān)業(yè)的院校相比。師資力量比較薄弱。旅游教師普遍較少旅游實(shí)際工作的經(jīng)驗(yàn)。而從行業(yè)中聘請(qǐng)兼職教師，雖有豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，但同時(shí)又存在教學(xué)方法不科學(xué)等問(wèn)題。

(三)學(xué)生對(duì)自身專(zhuān)業(yè)的興趣

興趣是最好的老師。一個(gè)人如果對(duì)其所從事的活動(dòng)有著極大的興趣，則其就會(huì)積極主動(dòng)地做好這件事情，反之亦然。問(wèn)卷結(jié)果顯示：在對(duì)所學(xué)專(zhuān)業(yè)感興趣的程度問(wèn)題上，有效問(wèn)卷中38％的學(xué)生選擇“比較感興趣”，48％的學(xué)生選擇“不太感興趣”，8％的學(xué)生選擇“完全不感興趣”。由此可見(jiàn)，很多旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)所學(xué)專(zhuān)業(yè)的興趣不大。這些都直接影響了他們選擇從事服務(wù)行業(yè)的態(tài)度，在對(duì)“你是否愿意從事服務(wù)行業(yè)”的調(diào)查中，31％的學(xué)生選擇了“比較愿意”，42％的學(xué)生選擇了“一般”，19％的學(xué)生選擇了“不太愿意”，3％的學(xué)生選擇了“完全不愿意”。調(diào)查結(jié)果表明，一個(gè)人對(duì)其所學(xué)專(zhuān)業(yè)的興趣，直接影響其擇業(yè)的態(tài)度。

(四)學(xué)生就業(yè)心理存在偏差

目前，很多旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生對(duì)于選擇到旅游企業(yè)就業(yè)存在很大的顧慮。究其原因有；一是旅游業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，畢業(yè)生認(rèn)為從事服務(wù)行業(yè)就覺(jué)得低人一等，在自尊心上過(guò)不去：二是旅游行業(yè)的通則是管理員要從服務(wù)員做起，因此往往剛進(jìn)這些旅游行業(yè)時(shí)待遇不高，與學(xué)生預(yù)期收入不匹配：再加上社會(huì)、家長(zhǎng)對(duì)旅游行業(yè)的誤解，認(rèn)為旅游行業(yè)是“青春行業(yè)”，造成旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)觀念出現(xiàn)偏差，導(dǎo)致其不愿在旅游行業(yè)就業(yè)。

三、旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)對(duì)策

(一)強(qiáng)化就業(yè)指導(dǎo)，合理規(guī)劃職業(yè)

對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，品德、責(zé)任心是選人的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)。因此，在學(xué)校期間加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的職業(yè)生涯規(guī)劃的教育和指導(dǎo)很有必要。第一，可以通過(guò)職業(yè)生涯規(guī)劃的教育和指導(dǎo)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)本專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和就業(yè)方向的認(rèn)識(shí)；第二，鼓勵(lì)學(xué)生多參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，盡早了解所從事職業(yè)的特性及從業(yè)人員應(yīng)具備的品質(zhì)；此外，就業(yè)指導(dǎo)的形式應(yīng)該是多樣化的，除了開(kāi)展就業(yè)講座等形式外。還可以舉辦面向家長(zhǎng)的就業(yè)說(shuō)明會(huì)，請(qǐng)有關(guān)企業(yè)來(lái)校介紹其情況等幫助學(xué)生從多方面研究感興趣的企業(yè)。

(二)優(yōu)化課程設(shè)置。提高教學(xué)質(zhì)量

一是要細(xì)化專(zhuān)業(yè)方向。目前，我國(guó)的旅游高等教育基本上有酒店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅行社管理等專(zhuān)業(yè)方向。根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展的需要還會(huì)出現(xiàn)更多的專(zhuān)業(yè)方向。因此，專(zhuān)業(yè)細(xì)化將是一個(gè)趨勢(shì)。各個(gè)院校要根據(jù)自身的實(shí)力來(lái)設(shè)置適應(yīng)時(shí)代要求的專(zhuān)業(yè)，做到實(shí)用性，超前性，結(jié)構(gòu)的合理性；二是要合理安排理論課和實(shí)踐課的課時(shí)。讓學(xué)生掌握基礎(chǔ)理論知識(shí)的同時(shí)，實(shí)際動(dòng)手能力也得到相應(yīng)的鍛煉和提高；三是要培養(yǎng)既有理論知識(shí)，又有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的師資隊(duì)伍，從而提高教師的整體素質(zhì)。

(三)強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)，提升操作能力

為了增強(qiáng)學(xué)生未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)力，大學(xué)教育應(yīng)有針對(duì)性地調(diào)整教育內(nèi)容。在課堂設(shè)置上，要適當(dāng)增大實(shí)踐教學(xué)課時(shí)數(shù)的比例，提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能。這方面，國(guó)外院校有許多的經(jīng)驗(yàn)可供我們參考。例如美國(guó)康奈爾大學(xué)旅館管理學(xué)院，校內(nèi)就設(shè)有實(shí)習(xí)酒店，充分滿足學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐的需要；還可通過(guò)輔環(huán)節(jié)完善和補(bǔ)充教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)旅游專(zhuān)業(yè)素質(zhì)；此外，要科學(xué)安排畢業(yè)實(shí)習(xí)，提高學(xué)生的服務(wù)水平和綜合素質(zhì)。這方面學(xué)校可與一些旅游企業(yè)建立長(zhǎng)期的聯(lián)系，使之成為畢業(yè)生的實(shí)習(xí)基地。

篇8

【關(guān)鍵詞】差異化；旅游管理；本科；就業(yè)；廣西

一、廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)中的問(wèn)題

廣西的旅游管理本科教育起步較晚，但發(fā)展速度相當(dāng)快，尤其近五年，旅游高等院校數(shù)量、在校生數(shù)量、畢業(yè)生數(shù)量均在不斷擴(kuò)大。然而，據(jù)廣西區(qū)高校畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，旅游管理本科畢業(yè)生最近三年的平均初次就業(yè)率達(dá)到了87.54%，但真正在對(duì)口性旅游行業(yè)、部門(mén)就業(yè)的比例平均卻只有30%左右。盡管有學(xué)者認(rèn)為，旅游管理本科畢業(yè)生能在其他專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)就業(yè)，說(shuō)明了學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)寬，適應(yīng)能力強(qiáng)，是旅游本科教育的成功。但以培養(yǎng)“從事旅游管理工作的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才”為目標(biāo)的旅游本科教育，培養(yǎng)出來(lái)的畢業(yè)生卻有70%不在旅游行業(yè)就業(yè)，這就如同工廠制造出來(lái)的產(chǎn)品無(wú)法適銷(xiāo)對(duì)路，即使不把它看作是生產(chǎn)的失敗，但至少也是對(duì)生產(chǎn)資源的極大浪費(fèi)，不去尋找問(wèn)題的原因，反而沾沾自喜著實(shí)不可取。

那么，為什么大多數(shù)旅游管理本科畢業(yè)生沒(méi)有在旅游行業(yè)就業(yè)？低行業(yè)就業(yè)率下隱藏著怎樣的就業(yè)現(xiàn)實(shí)？為探詢這些問(wèn)題的答案，本課題組于2010年6月25－30日，對(duì)廣西2010屆旅游管理畢業(yè)生做了一個(gè)小型的就業(yè)狀況調(diào)查，被調(diào)查的畢業(yè)生共38人，分別來(lái)自廣西大學(xué)、廣西民族大學(xué)、廣西師范學(xué)院。從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在被調(diào)查的38人中，已就業(yè)為22人，其中在旅游及相關(guān)企業(yè)、部門(mén)就業(yè)的人數(shù)為12人，在非旅游企業(yè)、部門(mén)就業(yè)的人數(shù)為10人，未就業(yè)人數(shù)為16人，行業(yè)就業(yè)率為31.58%，與全區(qū)旅游管理本科畢業(yè)生的總體行業(yè)就業(yè)率基本相符。調(diào)查結(jié)果進(jìn)一步揭示出更深層次的問(wèn)題：行業(yè)內(nèi)就業(yè)層次偏低，是導(dǎo)致大多數(shù)旅游管理本科畢業(yè)生沒(méi)有在旅游行業(yè)就業(yè)的主要原因。

從表1可以看出，在已就業(yè)的22名學(xué)生中，真正選擇在旅行社和酒店這兩類(lèi)對(duì)口旅游企業(yè)工作的有8人，而就業(yè)崗位基本上是導(dǎo)游和服務(wù)員這些旅游企業(yè)最基層的崗位。酒店服務(wù)員的工作不但薪酬低、勞動(dòng)強(qiáng)度大，還要面臨與職高等低學(xué)歷人員競(jìng)爭(zhēng)的尷尬，因此旅游管理本科畢業(yè)生在酒店就業(yè)的比例非常低。而在旅行社當(dāng)導(dǎo)游雖然同樣是基層工作，也很辛苦，但由于導(dǎo)游帶團(tuán)傭金的特殊性，其收入相對(duì)較高，大多數(shù)在旅行社工作的畢業(yè)生每月都能有2000元左右的薪酬，有些甚至能達(dá)到3000元，因而在旅行社就業(yè)的畢業(yè)生比例相對(duì)高一些。但在回答對(duì)目前的就業(yè)情況是否滿意這一問(wèn)題時(shí)，6人中有4人回答不滿意，認(rèn)為自己的工作崗位并不穩(wěn)定，沒(méi)有底薪，沒(méi)有五金一險(xiǎn)，并非長(zhǎng)久之計(jì)?？梢?jiàn)，這些畢業(yè)生選擇這一工作只是權(quán)宜之計(jì)。這反映出畢業(yè)生對(duì)選擇導(dǎo)游、服務(wù)員這樣的低層次的就業(yè)崗位是非常不愿意的。行業(yè)內(nèi)就業(yè)層次偏低，導(dǎo)致了相當(dāng)數(shù)量的旅游管理本科畢業(yè)生主動(dòng)放棄在旅游行業(yè)就業(yè)，轉(zhuǎn)而尋求其他出路。

但是，選擇到非旅游企業(yè)、部門(mén)就業(yè)就會(huì)更好嗎？上表的數(shù)據(jù)表明，選擇到非旅游企業(yè)、部門(mén)就業(yè)的有10人，但相比對(duì)口就業(yè)的畢業(yè)生，他們也并沒(méi)有獲得較高的薪酬，1000-1500元的平均工資僅與酒店服務(wù)員相當(dāng)，甚至還低于旅行社?？上攵?，旅游管理本科畢業(yè)生要想跨專(zhuān)業(yè)找一份好工作也并非易事。

在回答就業(yè)時(shí)遇到的問(wèn)題時(shí)，16名未就業(yè)的畢業(yè)生中，有14人提到本專(zhuān)業(yè)就業(yè)的門(mén)檻低，幾乎都是基層的服務(wù)性職位，崗位低、工資低、工作辛苦，待遇與付出不成正比。盡管很多畢業(yè)生也表明自己并不是不愿意從基層做起，但來(lái)自家庭的壓力也很大，而招聘單位也并沒(méi)有對(duì)畢業(yè)生給予足夠的肯定，感覺(jué)他們?cè)诿镆曌约核鶎W(xué)的知識(shí)和付出的青春。在跨專(zhuān)業(yè)找工作時(shí)，大多數(shù)被畢業(yè)生都感覺(jué)到相當(dāng)困難，有些單位對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)有所排斥。正是由于對(duì)旅游行業(yè)的就業(yè)崗位不滿意和跨專(zhuān)業(yè)就業(yè)的困難導(dǎo)致了這些學(xué)生未能在畢業(yè)離校前實(shí)現(xiàn)就業(yè)。

二、廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)問(wèn)題產(chǎn)生的根源

從目前的情況看，廣西旅游管理本科畢業(yè)生的這種就業(yè)層次與其培養(yǎng)目標(biāo)是錯(cuò)位的。按照教育部制定的旅游管理類(lèi)培養(yǎng)計(jì)劃，旅游管理專(zhuān)業(yè)本科的培養(yǎng)目標(biāo)是“培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的、具有旅游管理的專(zhuān)門(mén)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門(mén)、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才”。然而，在被調(diào)查的38名畢業(yè)生中，沒(méi)有一人能在旅游行政管理部門(mén)、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作，從全區(qū)范圍來(lái)看，能在旅游行業(yè)管理崗位就業(yè)的也是鳳毛麟角。這又是何種原因造成的呢？

曾經(jīng)有畢業(yè)生如此抱怨：酒店人力資源部招人找的是人力資源專(zhuān)業(yè)，營(yíng)銷(xiāo)部招人找市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)，財(cái)務(wù)部招人找會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)，領(lǐng)班、主管從內(nèi)部員工提拔，經(jīng)理以上職位要求有三年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，最后竟然沒(méi)有旅游管理本科畢業(yè)生什么事。這一抱怨雖然有些夸大，但卻反映出目前旅游管理本科畢業(yè)生在就業(yè)市場(chǎng)上幾乎沒(méi)有什么競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

由于大多數(shù)旅游高校只有一個(gè)旅游管理專(zhuān)業(yè)，在制定培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)，既要考慮能適應(yīng)宏觀管理的崗位，又要考慮能勝任微觀管理的工作；既希望能承擔(dān)旅行社的業(yè)務(wù)，又要指望能從事酒店管理工作。這樣制定的培養(yǎng)目標(biāo)必然是“四不像”，其結(jié)果是什么都不能做，什么都做不好。因此，在旅游教育本科層次僅僅設(shè)置一個(gè)旅游管理專(zhuān)業(yè)脫離了旅游人才需求市場(chǎng)的實(shí)際。這是導(dǎo)致旅游本科教育尷尬和不景氣的主要原因之一。

在這種培養(yǎng)目標(biāo)的指導(dǎo)下，各旅游院校課程體系的拼裝色彩比較嚴(yán)重。具體表現(xiàn)為酒店管理課程、旅行社管理課程、外語(yǔ)課程的簡(jiǎn)單加和現(xiàn)象，進(jìn)而造成課程體系的內(nèi)在聯(lián)系性差、系統(tǒng)性差，教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)現(xiàn)象十分明顯。[2]表面上看學(xué)生對(duì)旅游業(yè)所涉及的每個(gè)方面都有觸及，似乎知識(shí)面很寬，就業(yè)面很寬，但在學(xué)時(shí)有限的條件下，每一個(gè)內(nèi)容卻只能是“蜻蜓點(diǎn)水”。這導(dǎo)致了畢業(yè)生在競(jìng)爭(zhēng)旅游企業(yè)具體某一個(gè)管理崗位時(shí)，根本沒(méi)有一個(gè)科學(xué)的知識(shí)體系進(jìn)行支撐。比如在競(jìng)爭(zhēng)旅游企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部的職位時(shí)，旅游管理本科生既要面臨市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)本科畢業(yè)生的競(jìng)爭(zhēng)，又要迎接旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)科畢業(yè)生的挑戰(zhàn)。在競(jìng)爭(zhēng)中，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)生有著更為堅(jiān)厚的學(xué)科基礎(chǔ)，旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的專(zhuān)科畢業(yè)生則展現(xiàn)出更專(zhuān)業(yè)的行業(yè)深度，而旅游管理本科畢業(yè)生的競(jìng)爭(zhēng)力往往卻只是一門(mén)《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》課程的知識(shí)儲(chǔ)備，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手面前顯得“不深不專(zhuān)”，因此不具備任何就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)也就在情理之中了。

可見(jiàn)，過(guò)于寬泛的培養(yǎng)目標(biāo)，面面俱到卻無(wú)法深入的課程設(shè)置，不但培養(yǎng)不出樣樣精通的全才，反而讓學(xué)生在旅游行業(yè)管理崗位的競(jìng)爭(zhēng)中無(wú)所適從。

三、差異化就業(yè)定位——提升廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的根本途徑

從營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的角度看，在現(xiàn)代商品市場(chǎng)上，任何一個(gè)企業(yè)都不可能以自己有限的資源和力量，設(shè)計(jì)出一種能全面滿足各類(lèi)顧客需求的產(chǎn)品。同理，任何一個(gè)旅游院校也不可能在有限的學(xué)時(shí)和教學(xué)條件下，培養(yǎng)出一大批能在各類(lèi)旅游企事業(yè)單位的各個(gè)崗位上都能勝任的畢業(yè)生。因此，旅游高等院校應(yīng)在整體就業(yè)市場(chǎng)中，找到能充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)的某一或某些細(xì)分市場(chǎng)，以最能適應(yīng)這部分需求特征的產(chǎn)品（畢業(yè)生）為之服務(wù)，這樣的產(chǎn)品（畢業(yè)生）才能真正具有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

1998年國(guó)家將旅游調(diào)整至的工商管理下的子專(zhuān)業(yè)，使得旅游發(fā)展成為獨(dú)立學(xué)科受到限制，專(zhuān)業(yè)也受制于管理的圈子內(nèi)而不符合旅游自身的特點(diǎn)，這一點(diǎn)是毋庸置疑的。但除了專(zhuān)業(yè)目錄中規(guī)定的13門(mén)專(zhuān)業(yè)主干課程以外，沒(méi)有做其他硬性限制，本身就是為了給不同地區(qū)、不同層次院校以可以拓展的空間，辦出特色的余地。

目前，在廣西有三所大學(xué)的旅游管理系初步形成了自己的培養(yǎng)特色。如廣西民族大學(xué)依托該校實(shí)力比較雄厚的小語(yǔ)種教育的優(yōu)勢(shì)，將涉外旅游就業(yè)市場(chǎng)定為旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)的主攻方向。其旅游管理專(zhuān)業(yè)下設(shè)越南旅游管理、泰國(guó)旅游管理2個(gè)方向，學(xué)生除了掌握旅游管理的基本理論外，還必須掌握一門(mén)東南亞語(yǔ)言（越南語(yǔ)、泰語(yǔ)之一），了解東南亞歷史文化，并在國(guó)外實(shí)習(xí)一年。廣西師范大學(xué)和廣西師范學(xué)院則是結(jié)合自身師范院校的優(yōu)勢(shì)，在旅游管理專(zhuān)業(yè)中開(kāi)設(shè)了職教師資方向，培養(yǎng)既能勝任旅游行業(yè)的管理工作，又具備從事旅游管理職業(yè)教育教學(xué)的基本能力的雙師型人才。在學(xué)生的培養(yǎng)過(guò)程中，增加了教育類(lèi)課程和教育實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生基本的教育教學(xué)能力、教育管理能力、教育科研能力，能適應(yīng)現(xiàn)代職業(yè)教育教學(xué)和改革發(fā)展的需要。同時(shí)，針對(duì)旅游職業(yè)教育主要是行業(yè)的技能教育教學(xué)的特點(diǎn)，加強(qiáng)技能課程，要求學(xué)生考取職業(yè)技能證書(shū)。

上述三所院校利用自身教學(xué)資源的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了旅游本科人才的差異化培養(yǎng)，對(duì)廣西其他旅游高等院校提供了有益的參考。但是，作為廣西的地方旅游院校，在實(shí)施差異化就業(yè)定位的策略時(shí)，除了考慮自身教學(xué)資源的優(yōu)勢(shì)外，還應(yīng)更多地深入分析本地區(qū)的旅游人才需求，針對(duì)廣西的地域特色和旅游業(yè)發(fā)展總體要求設(shè)置培養(yǎng)目標(biāo)。

作為中國(guó)區(qū)域經(jīng)濟(jì)后起之秀的廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)，近年來(lái)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的亮點(diǎn)，人才需求持續(xù)旺盛。根據(jù)《廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)人才發(fā)展規(guī)劃》的數(shù)據(jù)，2010年經(jīng)濟(jì)區(qū)旅游業(yè)人才需求總量為98500人；到2015年，發(fā)展到123200人，每年需要本科及本科以上學(xué)歷旅游從業(yè)人員6000多人。面對(duì)如此大的人才需求，廣西旅游管理本科畢業(yè)生在區(qū)內(nèi)就業(yè)的地域卻還是集中于南寧和桂林兩地。與南寧、北海同屬北部灣經(jīng)濟(jì)圈的欽州市和防城港市，其旅游業(yè)的發(fā)展在北部灣開(kāi)發(fā)中有著重要的地位，然而，2009年廣西的旅游管理本科畢業(yè)生中，只有4人到欽州市、3人到防城港市，而且這些畢業(yè)生也全是在非旅游行業(yè)、部門(mén)工作，并沒(méi)有從事旅游業(yè)。如果廣西的旅游高等院校能以北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)的旅游企業(yè)作為畢業(yè)生的目標(biāo)就業(yè)市場(chǎng)，不但能為旅游管理本科畢業(yè)生拓寬就業(yè)渠道，更能為廣西北部灣的旅游發(fā)展提供人才支持，實(shí)現(xiàn)高等教育對(duì)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)。

當(dāng)然，要培養(yǎng)出適應(yīng)北部灣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的旅游管理本科人才，必須深入分析該地區(qū)對(duì)旅游人才的要求，并針對(duì)這些要求重新設(shè)計(jì)相應(yīng)的課程體系。根據(jù)《廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)人才發(fā)展規(guī)劃》，目前北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)主要需求酒店運(yùn)營(yíng)管理、旅游管理和策劃等運(yùn)營(yíng)管理類(lèi)人才，急需高級(jí)人才和小語(yǔ)種導(dǎo)游。因此，旅游高等院校在課程上應(yīng)突出酒店運(yùn)營(yíng)管理、旅游策劃的內(nèi)容，并加強(qiáng)東盟國(guó)家外語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)精通東盟國(guó)家語(yǔ)言、熟知東盟國(guó)家情況的小語(yǔ)種高級(jí)旅游人才。

此外，2009年通過(guò)的《北部灣旅游發(fā)展規(guī)劃》，將北部灣將定位為與地中海、加勒比海等相媲美的世界頂級(jí)濱海旅游目的地。按照規(guī)劃目標(biāo)，到2012年，北部灣中國(guó)區(qū)將建成國(guó)內(nèi)著名的跨國(guó)濱海度假旅游目的地；到2015年，北部灣中國(guó)區(qū)將建成亞洲一流的旅游目的地；到2020年，將北部灣打造成世界級(jí)的濱海休閑度假圣地。除了打造潿洲島休閑度假島、北海銀灘旅游度假區(qū)外，還將會(huì)推出郵輪游艇旅游產(chǎn)品，建設(shè)高爾夫俱樂(lè)部，將高爾夫與海濱度假、SPA、文化體驗(yàn)、郵輪等旅游產(chǎn)品結(jié)合起來(lái)。在這樣的旅游發(fā)展布局下，北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)對(duì)旅游人才的需求更突出地表現(xiàn)為對(duì)濱海度假旅游管理人才的需求，包括海島度假管理和服務(wù)技能人才、高爾夫管理人才、郵輪游艇旅游管理人才等。這些人才的培養(yǎng)目前在廣西還處于空白的狀態(tài)，現(xiàn)有的旅游高等院校完全可以從中找尋本院校的細(xì)分市場(chǎng)，在遵循專(zhuān)業(yè)目錄規(guī)定的基本課程的前提下，根據(jù)差異化的就業(yè)定位，設(shè)置出符合崗位的需求和自身的教育優(yōu)勢(shì)的課程體系，讓學(xué)生擁有不可替代的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

參考文獻(xiàn)

[1]楊敏.試論我國(guó)旅游專(zhuān)業(yè)本科教育的尷尬與出路[J].昆明大學(xué)學(xué)報(bào)，2006(2).

篇9

［關(guān)鍵詞］ 旅游管理專(zhuān)業(yè)； 高職院校； 人才培養(yǎng)

1 我國(guó)旅游人力資源現(xiàn)狀

改革開(kāi)放30年來(lái)，中國(guó)旅游業(yè)從小到大，實(shí)現(xiàn)了從旅游資源大國(guó)向世界旅游大國(guó)的歷史性跨越。中國(guó)政府于2009年12月頒布了《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》，明確提出，“要把旅游業(yè)培育成國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)”，這標(biāo)志著旅游業(yè)正式進(jìn)入了國(guó)家戰(zhàn)略體系。根據(jù)規(guī)劃，到2020年，中國(guó)旅游業(yè)總收入將超過(guò)3．3萬(wàn)億元，占全國(guó)gdp的8％，實(shí)現(xiàn)由旅游大國(guó)到旅游強(qiáng)國(guó)的歷史性跨越。屆時(shí)，中國(guó)將成為世界第一大入境旅游接待國(guó)和第四大出境旅游客源國(guó)，因此，未來(lái)十年將成為中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的“黃金十年”。

中國(guó)旅游業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展引發(fā)了大量旅游人才需求。據(jù)初步估計(jì)，目前全國(guó)旅游業(yè)從業(yè)人員約600萬(wàn)人。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，實(shí)際需要旅游專(zhuān)業(yè)人才達(dá)800萬(wàn)人，旅游業(yè)人才缺口至少有200萬(wàn)人。今后，這個(gè)缺口還將以每年20萬(wàn)人的速度遞增。而目前我國(guó)高職教育旅游管理類(lèi)人才在校生僅為43萬(wàn)多人，未來(lái)5年每年的畢業(yè)生人數(shù)在14萬(wàn)~19萬(wàn)人之間。旅游人才的巨大缺口與旅游教育的相對(duì)滯后，將影響國(guó)家建設(shè)世界旅游強(qiáng)國(guó)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

在旅游人才存在缺口的同時(shí)，我國(guó)旅游從業(yè)人員素質(zhì)也普遍偏低，主要體現(xiàn)在學(xué)歷偏低，初、中、高級(jí)人才比例失衡，中高級(jí)人才明顯偏少。2009年，全國(guó)旅游直接就業(yè)人數(shù)為1 350萬(wàn)人，大專(zhuān)以上學(xué)歷的旅游人才272萬(wàn)人，占全國(guó)旅游就業(yè)人數(shù)總量的20．15％。

另一方面，旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)人才的需求多元化。旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，涉及范圍寬，新業(yè)態(tài)、新崗位、新職業(yè)層出不窮?！笆濉逼陂g，伴隨著旅游市場(chǎng)需求的多樣化，特別是隨著我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步調(diào)整、改革的深入和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，使得旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部分工更加細(xì)化，專(zhuān)業(yè)化程度更高，將不斷產(chǎn)生新的職業(yè)需要，為旅游管理專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)生帶來(lái)新的就業(yè)領(lǐng)域，從而對(duì)高素質(zhì)復(fù)合型人才的需求也將更為突出。

2 高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題

目前，我國(guó)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)主要有工學(xué)結(jié)合和訂單培養(yǎng)兩種模式，在培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、師資團(tuán)隊(duì)等方面都存在一定的發(fā)展瓶頸，主要體現(xiàn)在以下3個(gè)方面。

2.1 培養(yǎng)目標(biāo)不明確

高職院校的人才培養(yǎng)有別于本科院校，它更加注重的是以職業(yè)教育為核心，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德與理念、職業(yè)技能與素養(yǎng)。高職院校培養(yǎng)的是具有社會(huì)主義核心價(jià)值觀，具有良好的公共道德和職業(yè)道德，具有本專(zhuān)業(yè)綜合職業(yè)能力，具有團(tuán)隊(duì)意識(shí)和協(xié)作精神，在酒店、旅游、景區(qū)、會(huì)展等相關(guān)行業(yè)從事服務(wù)與管理等第一線工作的具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、就業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力、學(xué)習(xí)能力、德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)、高技能復(fù)合型人才。

但是，我國(guó)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)卻始終擺脫不了本科的學(xué)科性、理論性教育的影響。在人才培養(yǎng)方向上，面面俱到，酒店、旅行社、會(huì)展等各個(gè)旅游行業(yè)都有涉及，偏向大而全式的定位，雖然人才的輸出口徑寬泛，但培養(yǎng)的人才缺少適應(yīng)具體崗位、具體細(xì)分市場(chǎng)及旅游行業(yè)特點(diǎn)的專(zhuān)業(yè)技能和實(shí)踐。學(xué)生在學(xué)習(xí)中往往無(wú)所適從，看起來(lái)各類(lèi)企業(yè)都適合，而真正實(shí)踐起來(lái)，有技能，卻不是高技能。

因此，在旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方面，既要考慮到旅游行業(yè)的綜合性特點(diǎn)，又要針對(duì)旅游行業(yè)不同的方向有所細(xì)化和區(qū)分，使學(xué)生既具有旅游管理專(zhuān)業(yè)的綜合知識(shí)平臺(tái)，又具有一定的專(zhuān)業(yè)技能，而不是簡(jiǎn)單地對(duì)各個(gè)方向知識(shí)課程進(jìn)行累加，否則會(huì)使人才培養(yǎng)的目標(biāo)含混不清，對(duì)人才的定位也失去方向。

2．2 課程設(shè)置無(wú)所不包

在課程設(shè)置方面，仍然沿襲本科教育的課程體系，而同培養(yǎng)目標(biāo)寬泛相應(yīng)的是，課程設(shè)置未實(shí)現(xiàn)模塊化，缺少方向課程，同時(shí)理論課程偏多，真正的實(shí)踐類(lèi)課程不夠。課程的設(shè)置與職業(yè)的崗位需求相脫節(jié)。

2．3 師資隊(duì)伍缺乏實(shí)踐

大多數(shù)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的師資，都是從“學(xué)?！钡健皩W(xué)?！?，有學(xué)歷，有一定理論知識(shí)，但缺乏行業(yè)的實(shí)踐工作，缺乏過(guò)硬的行業(yè)崗位技能，與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系少，行業(yè)的影響力也無(wú)從談起。而旅游行業(yè)與其他行業(yè)不同的是，它的實(shí)踐性、經(jīng)驗(yàn)性的特點(diǎn)特別突出，因此師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力不足，制約著旅游管理人才培養(yǎng)。

3 蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革思路

3．1 確立適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和高職教育特點(diǎn)的旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)

蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院地處長(zhǎng)江三角經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶，其人才培養(yǎng)的目標(biāo)是：以服務(wù)蘇州以及長(zhǎng)江三角洲的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展為依托，以該區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展為契機(jī)，以校企合作為主線，深化工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式改革，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與員工的角色、教師與行家的身份、課堂與崗位的標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)與生產(chǎn)環(huán)境的融通。

3．2 基于工學(xué)交替的差異化人才培養(yǎng)模式

顧名思義，工學(xué)交替就是課堂學(xué)習(xí)和生產(chǎn)崗位頂崗實(shí)習(xí)交替進(jìn)行。鑒于旅游行業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)、經(jīng)驗(yàn)性強(qiáng)的特點(diǎn)，可以通過(guò)工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式，深化學(xué)生的技能和崗位實(shí)踐，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生、職業(yè)道德等方面的素質(zhì)。

旅游管理專(zhuān)業(yè)的工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式，應(yīng)該突出差異化的特點(diǎn)，具體體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面。

3．2．1 差異化的專(zhuān)業(yè)方向規(guī)劃

根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)的綜合性特點(diǎn)與多元化發(fā)展趨勢(shì)，將旅游管理專(zhuān)業(yè)進(jìn)行不同方向的劃分，如可以分為酒店管

理方向、旅游管理方向、會(huì)展策劃與管理方向等。在此基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)模塊化的課程體系，為學(xué)生量身打造不同的專(zhuān)業(yè)發(fā)展方向，從而培養(yǎng)既有寬口徑的知識(shí)基礎(chǔ)，又具有專(zhuān)業(yè)技能的人才。

而通過(guò)工學(xué)交替，將每個(gè)專(zhuān)業(yè)方向與不同業(yè)態(tài)的旅游企業(yè)合作，具體劃分為差異化的訂單培養(yǎng)班，如高星級(jí)酒店班——“萬(wàn)豪班”；經(jīng)濟(jì)型酒店班——“漢庭班”；度假型酒店班——“環(huán)秀曉筑班”；旅游電子商務(wù)班——“同程班”；旅行社經(jīng)營(yíng)管理班——“青旅班”等。按照企業(yè)對(duì)人才的實(shí)際需求，設(shè)計(jì)工學(xué)交替的具體內(nèi)容和課程體系，為企業(yè)定制人才，實(shí)現(xiàn)學(xué)生從學(xué)校到企業(yè)的零距離對(duì)接。

3．2．2 差異化的工學(xué)交替組織形式

基于旅游管理專(zhuān)業(yè)的不同方向和崗位群，根據(jù)企業(yè)的具體需求，通過(guò)同企業(yè)簽訂需求訂單的方式開(kāi)展學(xué)期分段式、淡旺嵌入式、項(xiàng)目導(dǎo)入式等差異化教學(xué)組織形態(tài)。

學(xué)期分段式主要分布在酒店管理方向和旅游電子商務(wù)方向。如酒店管理方向人才培養(yǎng)采用“1．5＋0．5＋0．5＋0．5”的學(xué)期分段式，即學(xué)生在第三或第四學(xué)期由系部統(tǒng)一安排到酒店的各個(gè)崗位進(jìn)行整個(gè)學(xué)期（共計(jì)6個(gè)月）的頂崗實(shí)習(xí)，結(jié)束后回校繼續(xù)校內(nèi)學(xué)習(xí)。

淡旺嵌入式主要是旅行社經(jīng)營(yíng)管理方向和涉外旅游方向的工學(xué)交替形式，根據(jù)旅游行業(yè)旺季人才需求增加的特點(diǎn)，這兩個(gè)方向的學(xué)生在每年淡季時(shí)，在學(xué)校進(jìn)行常規(guī)學(xué)習(xí)和企業(yè)的上崗培訓(xùn)，在旅游旺季時(shí)，則會(huì)安排1～3個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)。

項(xiàng)目引導(dǎo)式作為對(duì)以上兩種形式的補(bǔ)充，根據(jù)旅游企業(yè)的一些需求，以真實(shí)的企業(yè)項(xiàng)目方式引導(dǎo)學(xué)生參加工學(xué)交替頂崗實(shí)習(xí)。

3．3 構(gòu)建“內(nèi)引外延，課證融通”的課程體系

3．3．1 引入旅游職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，定制課程標(biāo)準(zhǔn)

引入旅游職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，定制旅游管理專(zhuān)業(yè)的主干課程課程標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與課程標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接，以職業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展專(zhuān)業(yè)，以職業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)課程建設(shè)，以職業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)人才。

3．3．2 引入旅游職業(yè)資格鑒定標(biāo)準(zhǔn)，定制課證融通的課程

把旅游職業(yè)資格證書(shū)融入課程教學(xué)，按照考證的要求設(shè)置相應(yīng)的課程體系模塊，結(jié)合職業(yè)資格證書(shū)的標(biāo)準(zhǔn)，改革課程考核方式和標(biāo)準(zhǔn)，將職業(yè)資格證書(shū)考證的成績(jī)作為課程考核成績(jī)，實(shí)現(xiàn)證書(shū)考核與課程考核的一體化。

另外與企業(yè)合作開(kāi)發(fā)崗位實(shí)踐證書(shū)，并與工學(xué)交替頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)融通對(duì)接，由學(xué)校、企業(yè)根據(jù)學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中的綜合表現(xiàn)，頒發(fā)崗位實(shí)踐證書(shū)。崗位實(shí)踐證書(shū)是對(duì)學(xué)生在工學(xué)交替頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程的考核評(píng)價(jià)，也是學(xué)生參與行業(yè)工作的支撐和證明，實(shí)現(xiàn)學(xué)生到員工的角色轉(zhuǎn)換，提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力。

3．3．3 引入旅游行業(yè)企業(yè)的個(gè)性需求，定制企業(yè)化課程

結(jié)合差異化訂單人才培養(yǎng)，按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共同研發(fā)課程標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)發(fā)符合企業(yè)個(gè)性需求與特色的企業(yè)文化、職業(yè)素質(zhì)、企業(yè)崗位（技能）培訓(xùn)等課程；同時(shí)將企業(yè)對(duì)新員工的培訓(xùn)環(huán)節(jié)引入課程，縮短學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的培訓(xùn)期和適應(yīng)期，使學(xué)生基本實(shí)現(xiàn)從課堂到崗位的零距離融通。

3．3．4 根據(jù)企業(yè)的真實(shí)工作崗位和工作過(guò)程，設(shè)置課程模塊和改革課程內(nèi)容

根據(jù)專(zhuān)業(yè)調(diào)研分析，通過(guò)對(duì)畢業(yè)生跟蹤調(diào)查、用人單位信息反饋分析以及對(duì)學(xué)生首次就業(yè)崗位和發(fā)展崗位工作任務(wù)分析，針對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生首次就業(yè)崗位發(fā)展崗位對(duì)職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)文化的要求，開(kāi)設(shè)對(duì)應(yīng)的課程模塊，形成模塊化的崗位課程體系。

在對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)主要崗位群分析的基礎(chǔ)上，引入旅游企業(yè)真實(shí)工作過(guò)程，與行業(yè)企業(yè)合作，進(jìn)行工作過(guò)程系統(tǒng)化課程改革，共同構(gòu)建以工作任務(wù)為中心的工作過(guò)程系統(tǒng)化課程。

3．3．5 將校內(nèi)課程外延到校外企業(yè)，情境結(jié)合，開(kāi)展實(shí)景化教學(xué)

一方面，將一部分實(shí)踐性、操作性強(qiáng)的課程內(nèi)容外延到真實(shí)的場(chǎng)景（如蘇州園林、景點(diǎn)景區(qū)）中，組織實(shí)景化教學(xué)。另一方面，結(jié)合學(xué)生在企業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)，將實(shí)訓(xùn)類(lèi)課程延伸進(jìn)企業(yè)，由專(zhuān)任教師和企業(yè)專(zhuān)家共同在企業(yè)真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境中組織實(shí)景化教學(xué)，學(xué)生邊實(shí)習(xí)邊學(xué)習(xí)，在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中實(shí)踐，情境結(jié)合，訓(xùn)教一體。

3．4 建設(shè)校企互培、雙向滲透的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)

以學(xué)校與企業(yè)的共同培養(yǎng)、互相聘用，打造企業(yè)專(zhuān)家和教師相互滲透的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)為抓手，促進(jìn)教學(xué)、生產(chǎn)、研發(fā)成果的相互滲透。一方面，建立教師企業(yè)掛職的實(shí)踐機(jī)制，安排教師到旅游企業(yè)實(shí)踐，同時(shí)將教師實(shí)踐與學(xué)生工學(xué)交替頂崗實(shí)習(xí)結(jié)合。學(xué)生實(shí)習(xí)企業(yè)與教師掛職單位實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一，學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)間與教師掛職時(shí)間相互一致，這既是對(duì)專(zhuān)任教師進(jìn)行的實(shí)踐鍛煉，也能夠提高專(zhuān)任教師自身的技能水平和處理問(wèn)題的能力，最終促進(jìn)專(zhuān)任教師向企業(yè)專(zhuān)家的轉(zhuǎn)變。

另一方面，聘請(qǐng)旅行社或酒店的總經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理開(kāi)設(shè)講座并授課，他們的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富，有一定權(quán)威性，可以進(jìn)行宏觀指導(dǎo)；另一方面可以聘請(qǐng)旅行社或酒店一線部門(mén)的優(yōu)秀員工參與教學(xué)，優(yōu)化教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，通過(guò)對(duì)兼職教師進(jìn)行專(zhuān)業(yè)教學(xué)培訓(xùn)、專(zhuān)任教師協(xié)助等形式，幫助企業(yè)專(zhuān)家向教學(xué)專(zhuān)家轉(zhuǎn)變，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高。

在人才培養(yǎng)模式的評(píng)價(jià)體系中，創(chuàng)建學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生、教師、社會(huì)等主體“多方參與，雙向互動(dòng)”的專(zhuān)業(yè)質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制，通過(guò)評(píng)價(jià)—反饋—調(diào)整，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)質(zhì)量的動(dòng)態(tài)過(guò)程管理。首先，形成以學(xué)生為主體，多方評(píng)價(jià)的立體化評(píng)價(jià)機(jī)制。即通過(guò)團(tuán)學(xué)工作及班主任（輔導(dǎo)員）工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行心理跟蹤評(píng)價(jià)；通過(guò)企業(yè)與學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行人才培養(yǎng)效果評(píng)價(jià)；通過(guò)專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)教師和行業(yè)指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行人才培養(yǎng)過(guò)程評(píng)價(jià)；通過(guò)學(xué)生對(duì)參與工學(xué)交替管理的各個(gè)主體進(jìn)行管理評(píng)價(jià)。其次，加強(qiáng)畢業(yè)生跟蹤調(diào)查與信息反饋。通過(guò)建設(shè)旅游人才庫(kù)，對(duì)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生實(shí)行長(zhǎng)期跟蹤，動(dòng)態(tài)管理，重點(diǎn)統(tǒng)計(jì)分析畢業(yè)生的就業(yè)率、就業(yè)崗位分布、企業(yè)行業(yè)評(píng)價(jià)，反饋專(zhuān)業(yè)質(zhì)量信息，據(jù)此調(diào)整人才培養(yǎng)模式、課程結(jié)構(gòu)，改進(jìn)教學(xué)方法。

主要參考文獻(xiàn)

［1］ 林宙，肖文強(qiáng)． 高職院校人才培養(yǎng)的模式及現(xiàn)狀探討［j］． 中國(guó)電力教育，2011（25）．

篇10

［關(guān)鍵詞］旅游行業(yè)；旅游管理；教學(xué)計(jì)劃；就業(yè)崗位

［中圖分類(lèi)號(hào)］F752［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A［文章編號(hào)］1005-6432（2014）24-0149-05

1旅游教學(xué)計(jì)劃制訂

旅游教學(xué)計(jì)劃制訂充分考慮旅游行業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展態(tài)勢(shì),為保證三年后學(xué)生順利畢業(yè)，旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

11旅游業(yè)已成為國(guó)家的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)

2009年國(guó)務(wù)院通過(guò)了《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》）,將旅游業(yè)定位為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。旅游業(yè)在資源消耗低、帶動(dòng)系數(shù)大、就業(yè)機(jī)會(huì)多、綜合效益好,在保增長(zhǎng)、擴(kuò)內(nèi)需、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生等方面具有重要作用?！兑庖?jiàn)》中又將休閑服務(wù)產(chǎn)業(yè)作為旅游業(yè)發(fā)展重要的拓展領(lǐng)域,旅游消費(fèi)對(duì)交通、商業(yè)、餐飲、文化等產(chǎn)業(yè)都有明顯的拉動(dòng)作用,還可以促進(jìn)國(guó)際金融、信息咨詢、文化創(chuàng)意等新興服務(wù)業(yè)的發(fā)展,加快發(fā)展旅游業(yè),對(duì)于拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),促進(jìn)居民消費(fèi),擴(kuò)大就業(yè),具有特殊重要的意義。

12大力發(fā)展旅游業(yè)成為北京市“十二五”規(guī)劃的重要內(nèi)容《北京市“十二五”時(shí)期旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》）為北京市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向,并把休閑旅游作為北京旅游業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)?！兑?guī)劃》指出,通過(guò)“十二五”期間的奮斗,到2015年,北京市的旅游產(chǎn)業(yè)力爭(zhēng)達(dá)到“一、十、百、千、億”的發(fā)展目標(biāo),即創(chuàng)建國(guó)際一流旅游城市,旅游業(yè)增加值占全市GDP達(dá)到10%,年入境旅游收入超過(guò)100億美元,入境游接待量超過(guò)1000萬(wàn)人次,國(guó)內(nèi)游客達(dá)到2億人次以上。將北京建設(shè)成為中國(guó)特色世界城市,成為我國(guó)入境旅游者首選目的地、亞洲商務(wù)會(huì)展旅游之都、國(guó)際一流旅游城市。

13首都休閑娛樂(lè)中心(CRD)的建設(shè)為石景山區(qū)旅游業(yè)發(fā)展提供了重要契機(jī)按照《北京市“十二五”時(shí)期旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,結(jié)合北京城市空間發(fā)展戰(zhàn)略、對(duì)外高速交通體系建設(shè)、城市主體功能區(qū)建設(shè)、“十二五”國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展重點(diǎn)、旅游產(chǎn)業(yè)布局,應(yīng)對(duì)“十二五”期間旅游消費(fèi)市場(chǎng)趨勢(shì),在市域內(nèi)推動(dòng)以“一核一軸、兩帶十二板塊”為重點(diǎn)的網(wǎng)絡(luò)化旅游產(chǎn)業(yè)空間布局。石景山將主要圍繞首都文化娛樂(lè)休閑區(qū)(CRD)建設(shè),重點(diǎn)發(fā)展文化創(chuàng)意、商務(wù)會(huì)展、休閑娛樂(lè)旅游產(chǎn)品,打造西部文化娛樂(lè)中心和休閑服務(wù)基地。

石景山區(qū)CRD發(fā)展定位正式納入《北京市“十二五”時(shí)期旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,為石景山區(qū)旅游業(yè)發(fā)展提供了契機(jī)。

14首鋼搬遷所留遺址為發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)游提供了豐富的資源2010年12月,隨著首鋼最后400萬(wàn)噸鋼鐵的正式停產(chǎn),如何將工業(yè)老廠房“變廢為寶”,政府正在將坐落在石景山的首鋼工業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)成功向“博物館”類(lèi)型的遺產(chǎn)園區(qū)轉(zhuǎn)型。這次轉(zhuǎn)型將會(huì)給首鋼廢棄工業(yè)園區(qū)重新帶來(lái)活力,也為石景山區(qū)發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)旅游提供了豐富的資源。

旅游業(yè)的發(fā)展將需要大量的專(zhuān)業(yè)人才。首鋼工學(xué)院位于北京石景山區(qū),隸屬首鋼。石景山旅游業(yè)的發(fā)展和休閑娛樂(lè)中心的定位以及首鋼發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)旅游的前景,都為我院旅游管理專(zhuān)業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。

石景山的CRD將成為旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中優(yōu)質(zhì)的校外實(shí)訓(xùn)基地。校企共建旅游管理專(zhuān)業(yè),培養(yǎng)旅游市場(chǎng)需求人才,既能滿足旅游業(yè)的人才需求,又能滿足北京市石景山區(qū)休閑娛樂(lè)中心、首鋼工業(yè)園區(qū)旅游的發(fā)展需要,最終達(dá)到校企雙贏。

從目前高校開(kāi)設(shè)的旅游管理專(zhuān)業(yè)來(lái)看,培養(yǎng)方向相對(duì)集中,缺乏旅游業(yè)急需的“10個(gè)方面”的人才。現(xiàn)代旅游業(yè)已經(jīng)突破了傳統(tǒng)旅游業(yè)的概念,結(jié)構(gòu)上發(fā)生了歷史性的轉(zhuǎn)變。由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,休閑將成為人們生活的重要組成部分。旅游人才培養(yǎng)應(yīng)關(guān)注新型住宿接待業(yè)、特色餐飲業(yè)、旅游景區(qū)景點(diǎn)開(kāi)發(fā)、旅游商品生產(chǎn)與銷(xiāo)售、旅游農(nóng)業(yè)、旅游工業(yè)、旅游新興服務(wù)業(yè)、旅游文化娛樂(lè)業(yè)、旅游交通運(yùn)輸業(yè)、旅游勞務(wù)輸出10個(gè)方面人才。而目前相關(guān)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的專(zhuān)門(mén)人才主要集中在旅游管理、酒店管理等專(zhuān)業(yè)方向上。從畢業(yè)生情況看,旅游管理類(lèi)人才的培養(yǎng)結(jié)構(gòu)太過(guò)集中,已難以適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展“10個(gè)方面”的人才需求,尤其是涉外旅游、導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理、會(huì)展策劃與管理、休閑服務(wù)與管理等專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)亟待加強(qiáng)。同時(shí),高職高專(zhuān)旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)已成為旅游休閑業(yè)基層和中層管理骨干人才培養(yǎng)的主要平臺(tái)。高職高專(zhuān)旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)面對(duì)新形勢(shì),承擔(dān)著培養(yǎng)10個(gè)方面人才的艱巨任務(wù)。

綜上所述,從我國(guó)的旅游發(fā)展目標(biāo)到北京市的旅游發(fā)展規(guī)劃,以及石景山區(qū)的旅游發(fā)展體系和首鋼工業(yè)園區(qū)改造規(guī)劃,培養(yǎng)旅游業(yè)緊缺人才,現(xiàn)在正是黃金時(shí)機(jī)。

2旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃制訂

旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃制訂培養(yǎng)出的學(xué)生既能滿足旅游業(yè)目前對(duì)人才的需求,也可以滿足北京市“十二五”旅游規(guī)劃對(duì)人才的需要,特別是還可以服務(wù)于北京園區(qū)――首鋼園區(qū)規(guī)劃的需要,將課程與就業(yè)崗位相適應(yīng)。

2013級(jí)旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃制訂時(shí)采取以導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營(yíng)管理為中軸,以北京“十二五”旅游規(guī)劃的內(nèi)容和首鋼園區(qū)規(guī)劃為輻射內(nèi)容,構(gòu)成立體的有機(jī)教學(xué)體系（見(jiàn)表1）。

表1課程和崗位的對(duì)應(yīng)關(guān)系崗位層次具體崗位對(duì)應(yīng)課程初始就業(yè)崗位導(dǎo)游地陪全陪領(lǐng)隊(duì)休閑項(xiàng)目服務(wù)崗1全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)

2導(dǎo)游業(yè)務(wù)

3北京主要景點(diǎn)與導(dǎo)游模擬

4首鋼工業(yè)園區(qū)概括

5旅游法律與實(shí)務(wù)1休閑項(xiàng)目實(shí)務(wù)2旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)發(fā)展就業(yè)崗位計(jì)調(diào)與外聯(lián)1計(jì)調(diào)與外聯(lián)實(shí)務(wù)2旅行社經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)旅游產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)與策劃1旅游策劃實(shí)務(wù)拓展就業(yè)崗位景區(qū)服務(wù)、旅游行政管理等1旅游資源與景區(qū)管理職業(yè)提升崗位旅游(休閑)項(xiàng)目管理者旅游(休閑)企業(yè)管理者1旅游管理

2旅游心理學(xué)

3旅游電子商務(wù)

4旅游崗位實(shí)訓(xùn)

5畢業(yè)實(shí)訓(xùn)

3旅游管理專(zhuān)業(yè)各層次就業(yè)崗位分析

31旅游行業(yè)人才需求狀況

從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看,預(yù)計(jì)到2015年,旅游市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大,國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)33億人次,年均增長(zhǎng)10%；入境過(guò)夜游客人數(shù)達(dá)9000萬(wàn)人次,年均增長(zhǎng)8%；城鄉(xiāng)居民年均出游超過(guò)2次,旅游消費(fèi)相當(dāng)于居民消費(fèi)總量的10%。每年新增旅游就業(yè)50萬(wàn)人。旅游服務(wù)質(zhì)量需求明顯提高,力爭(zhēng)到2020年我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、效益基本達(dá)到世界旅游強(qiáng)國(guó)水平。由此可見(jiàn),該旅游管理專(zhuān)業(yè)尤其是旅游休閑服務(wù)行業(yè)將對(duì)高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才需求增大,休閑產(chǎn)業(yè)在未來(lái)的五年行業(yè)人才需求是呈上升趨勢(shì)。從對(duì)旅游從業(yè)人員需求的數(shù)量來(lái)看,預(yù)計(jì)到2015年全國(guó)旅游直接從業(yè)人員將達(dá)到1700萬(wàn)人,間接從業(yè)人員將達(dá)到8300萬(wàn)人,目前每年旅游業(yè)專(zhuān)門(mén)人才缺口至少200萬(wàn)人。

因此,《意見(jiàn)》明確提出要加強(qiáng)旅游從業(yè)人員素質(zhì)建設(shè),提出整合旅游教育資源,加強(qiáng)學(xué)科建設(shè),優(yōu)化專(zhuān)業(yè)設(shè)置,深化專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革,大力發(fā)展旅游職業(yè)教育,提高旅游教育水平。建立和完善旅游職業(yè)資格和職稱制度,健全職業(yè)技能鑒定體系,培育職業(yè)經(jīng)理人市場(chǎng)。抓緊改革完善導(dǎo)游等級(jí)制度,提高導(dǎo)游人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和能力。為旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)人才提出了明確方向。

32旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)崗位分析

旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)崗位按照職業(yè)發(fā)展階段分為初始就業(yè)崗位、發(fā)展就業(yè)崗位、拓展就業(yè)崗位和職業(yè)提升就業(yè)崗位。各階段就業(yè)崗位職業(yè)要求能力見(jiàn)表2~表5。

表2初始就業(yè)崗位就業(yè)崗位工作過(guò)程工作任務(wù)技能要求技能素質(zhì)初始就業(yè)崗位導(dǎo)游地陪按計(jì)劃接待來(lái)本地的旅游者,為其提供相關(guān)導(dǎo)游服務(wù),直至將旅游者送離本地接送服務(wù)

導(dǎo)游講解

安排協(xié)調(diào)

事件處理1掌握導(dǎo)游接團(tuán)前的準(zhǔn)備、旅游團(tuán)抵達(dá)后的服務(wù)、送團(tuán)服務(wù)、旅游團(tuán)離開(kāi)后的后續(xù)工作的基本技能及語(yǔ)言藝術(shù)

2能運(yùn)用導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)進(jìn)行途中導(dǎo)游講解、景點(diǎn)、景區(qū)服務(wù)、餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)、參觀及委托事宜服務(wù)、返程服務(wù)的基本技能

3能妥善安排參觀游覽活動(dòng)、應(yīng)急處理突發(fā)事件

4能妥善處理游客要求及投訴

5理解相關(guān)政策法規(guī)德、智、體、美全面發(fā)展,知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展,具有良好的政治素質(zhì)、文化修養(yǎng)、職業(yè)道德、服務(wù)意識(shí)和健康體魄；具備較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)和講解解說(shuō)以及組織策劃、團(tuán)結(jié)協(xié)作、參與社會(huì)活動(dòng)等基本能力；具備自我學(xué)習(xí)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能更新的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)；具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力全陪按計(jì)劃陪同旅游者全線游覽,配合、協(xié)調(diào)和監(jiān)督各地的旅游服務(wù)、安排和質(zhì)量,直至結(jié)束全線旅游活動(dòng)協(xié)調(diào)配合

事件處理

監(jiān)督反饋

講解安排1掌握全陪接團(tuán)前的準(zhǔn)備、旅游團(tuán)抵達(dá)后的服務(wù)、送團(tuán)服務(wù)、旅游團(tuán)離開(kāi)后的后續(xù)工作的基本技能及語(yǔ)言藝術(shù)

2能運(yùn)用旅游交通知識(shí)進(jìn)行全陪景區(qū)服務(wù)、餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)、參觀及委托事宜服務(wù)、返程服務(wù)的基本技能

3能運(yùn)用相關(guān)知識(shí)安排參觀游覽活動(dòng)、導(dǎo)游講解、應(yīng)急處理突發(fā)事件

4會(huì)運(yùn)用導(dǎo)游帶團(tuán)技巧及有關(guān)旅游政策與法規(guī)知識(shí)妥善處理游客投訴領(lǐng)隊(duì)按計(jì)劃幫助旅游者離境,配合、協(xié)調(diào)和監(jiān)督異國(guó)/地的旅游服務(wù)、安排和質(zhì)量,直至入境結(jié)束全線旅游活動(dòng)出入境辦理

告誡提醒

協(xié)調(diào)配合

事件處理

監(jiān)督反饋1掌握領(lǐng)隊(duì)的基本素質(zhì)要求,出入境領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)主要程序及內(nèi)容

2能運(yùn)用領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)理論與實(shí)踐知識(shí)熟練辦理出入境手續(xù)

3知道客源國(guó)/地區(qū)概況并能勝任領(lǐng)隊(duì)工作

4知道領(lǐng)隊(duì)處理問(wèn)題的程序與措施,能處理領(lǐng)隊(duì)過(guò)程中的各項(xiàng)突發(fā)事件旅游

(休閑)

項(xiàng)目

服務(wù)

崗按照相應(yīng)崗位的工作要求和工作流程,完成本崗位的基本服務(wù)任務(wù)1提供相應(yīng)崗位服務(wù)

2保持高效率的服務(wù)水準(zhǔn)

3掌握相應(yīng)崗位的基本工作要求

4熟悉掌握相應(yīng)崗位的工作流程

5熟悉掌握相應(yīng)崗位的工作規(guī)范

6能夠運(yùn)用工作規(guī)范進(jìn)行規(guī)范的服務(wù)接待工作

表3發(fā)展就業(yè)崗位就業(yè)崗位工作過(guò)程工作任務(wù)技能要求技能素質(zhì)計(jì)調(diào)根據(jù)要求設(shè)計(jì)旅游線路、組合相關(guān)旅游服務(wù)安排,并保證旅游產(chǎn)品實(shí)際運(yùn)作的順利進(jìn)行線路設(shè)計(jì)

產(chǎn)品組合

團(tuán)隊(duì)管理1熟悉計(jì)調(diào)部確認(rèn)接待計(jì)劃、落實(shí)接待計(jì)劃、編制團(tuán)隊(duì)運(yùn)行計(jì)劃表、選派地接導(dǎo)游員、遞交財(cái)務(wù)預(yù)算單掌握組團(tuán)準(zhǔn)備、組團(tuán)操作、組團(tuán)管理、組團(tuán)結(jié)算基本知識(shí)

2能進(jìn)行計(jì)調(diào)部產(chǎn)品設(shè)計(jì)和行程制定

3能進(jìn)行計(jì)調(diào)部操作的計(jì)價(jià)和報(bào)價(jià)

4對(duì)計(jì)調(diào)部的組團(tuán)準(zhǔn)備、組團(tuán)操作、組團(tuán)管理、組團(tuán)結(jié)算等基本技能外聯(lián)銷(xiāo)售門(mén)市接待通過(guò)市場(chǎng)分析確定銷(xiāo)售群體,采取有效營(yíng)銷(xiāo)方案,最終獲得穩(wěn)定的購(gòu)買(mǎi)客戶市場(chǎng)分析

客戶管理

業(yè)務(wù)拓展

營(yíng)銷(xiāo)選擇1掌握外聯(lián)部的市場(chǎng)分析方法與營(yíng)銷(xiāo)組合

2能進(jìn)行外聯(lián)促銷(xiāo)策略和計(jì)劃外聯(lián)銷(xiāo)售的計(jì)價(jià)和報(bào)價(jià)

3能運(yùn)用科學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)方法進(jìn)行旅行社營(yíng)銷(xiāo)策劃和創(chuàng)意

4掌握旅行社業(yè)務(wù)市場(chǎng)拓展的各個(gè)環(huán)節(jié)及主要工作內(nèi)容及程序

5會(huì)正確進(jìn)行人際溝通,并能進(jìn)行客戶關(guān)系的有效建立

6進(jìn)行旅行社外聯(lián)部管理的能力熱情迎接顧客的到來(lái),在了解顧客旅游需求后,提供相應(yīng)的旅游產(chǎn)品介紹,達(dá)成顧客滿意真誠(chéng)迎送

宣傳介紹

傾聽(tīng)建議

客戶管理1掌握知道形體基本功、服務(wù)基本姿態(tài)、禮貌用語(yǔ)、接待不同客人基本禮節(jié)、各崗位上的禮貌服務(wù)基本技能。

2能進(jìn)行門(mén)市業(yè)務(wù)操作與對(duì)客服務(wù)

3會(huì)運(yùn)用門(mén)市接待技巧進(jìn)行旅行社銷(xiāo)售的促成

4理解門(mén)市顧客旅游需求與旅游動(dòng)機(jī)的關(guān)系

5能分析門(mén)市顧客購(gòu)買(mǎi)決策

6會(huì)進(jìn)行客戶關(guān)系的有效管理旅游產(chǎn)

品營(yíng)銷(xiāo)

與策劃通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研,精心策劃,開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo),獲得企業(yè)效益市場(chǎng)調(diào)研

營(yíng)銷(xiāo)選擇

企業(yè)宣傳

廣告策劃1熟悉景區(qū)市場(chǎng)調(diào)研分析方法

2掌握景區(qū)營(yíng)銷(xiāo)策略

3熟悉廣告策劃、企業(yè)文化等方面的知識(shí)

表4拓展就業(yè)崗位就業(yè)崗位工作過(guò)程工作任務(wù)技能要求技能素質(zhì)拓展就業(yè)崗位景區(qū)服務(wù)、旅游行政管理等票務(wù)接待立足景區(qū)特色開(kāi)展票務(wù)工作,出售給游客,為有需要的游客提供相關(guān)游覽幫助票務(wù)管理

咨詢服務(wù)

導(dǎo)游講解

事件處理1掌握景區(qū)票務(wù)類(lèi)型、設(shè)計(jì)、運(yùn)作并能進(jìn)行以上各項(xiàng)工作的開(kāi)展

2掌握景區(qū)講解服務(wù)的基本程序和主要內(nèi)容

3會(huì)運(yùn)用導(dǎo)游講解的基本技巧和語(yǔ)言藝術(shù)進(jìn)行景區(qū)講解服務(wù)

4熟悉景點(diǎn)導(dǎo)游殊問(wèn)題的預(yù)防與處理

5熟悉景區(qū)咨詢對(duì)客服務(wù)技能日常管理通過(guò)對(duì)景區(qū)的日常巡查,保證設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn),消除安全隱患,保證游客的游覽休憩巡查安防

設(shè)施管理

游客管理

事件處理1能分析景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理的基本特點(diǎn)

2能進(jìn)行景區(qū)巡檢、咨詢對(duì)客服務(wù)

3掌握景區(qū)游客管理方法

4熟悉景區(qū)設(shè)施分類(lèi)及維護(hù)

5了解景區(qū)安全防治和管理知識(shí)

6會(huì)處理景區(qū)服務(wù)過(guò)程中的突發(fā)事件

7了解景區(qū)危機(jī)管理技巧和方法表5職業(yè)提升就業(yè)崗位

就業(yè)崗位工作過(guò)程工作任務(wù)技能要求技能素質(zhì)職業(yè)提升就業(yè)崗位旅游(休閑)項(xiàng)目管理者1主題公園的管理

2旅游休閑俱樂(lè)部的管理1項(xiàng)目范圍管理

2項(xiàng)目時(shí)間管理

3項(xiàng)目費(fèi)用管理

4項(xiàng)目質(zhì)量管理

5安全、健康與環(huán)境管理

6項(xiàng)目人力資源管理

7項(xiàng)目溝通管理

8項(xiàng)目采購(gòu)管理

9項(xiàng)目收尾及后評(píng)價(jià)1熟練掌握項(xiàng)目管理的相關(guān)知識(shí)

2能夠?qū)⑾嚓P(guān)知識(shí)運(yùn)用到項(xiàng)目管理中

3能夠?qū)?xiàng)目管理的情況進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)旅游企業(yè)管理者1旅游度假村的經(jīng)營(yíng)管理

2旅游休閑的自主創(chuàng)業(yè)等1計(jì)劃管理

2組織管理

3物資管理

4質(zhì)量管理

5成本財(cái)務(wù)管理

6勞務(wù)管理

7營(yíng)銷(xiāo)管理

8文化管理1具備企業(yè)管理的管理職能

2熟悉作為管理者的權(quán)利與責(zé)任

3具有相應(yīng)的企業(yè)管理技能：技術(shù)技能、人事技能、思想技能、業(yè)務(wù)能力、管理能力

4結(jié)論

總之,我國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展前景廣闊,旅游管理專(zhuān)業(yè)的開(kāi)設(shè)適應(yīng)了行業(yè)發(fā)展的需求,而我校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃緊密結(jié)合行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和崗位對(duì)人才需求的情況而制訂,因此,培養(yǎng)出的學(xué)生定會(huì)受到社會(huì)和需求企業(yè)的歡迎。

參考文獻(xiàn):