導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇物品采購(gòu)計(jì)劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

酒店采購(gòu)工作細(xì)則一為使酒店的采購(gòu)工作走上制度化、規(guī)范化,合理控制成本,加強(qiáng)內(nèi)部工作協(xié)調(diào)和提高工作效率,特制定本采購(gòu)管理制度:

一、采購(gòu)管理部門

酒店設(shè)立專職采購(gòu)部,隸屬酒店財(cái)務(wù)部管理,接受財(cái)務(wù)總監(jiān)、成本控制、集團(tuán)稽查部及其它部門的監(jiān)督,全面負(fù)責(zé)酒店的采購(gòu)工作.

二、采購(gòu)部工作基本要求

1.所有采購(gòu)項(xiàng)目均需董事會(huì)簽批授權(quán)及酒店財(cái)務(wù)部批準(zhǔn)同意

2.所有采購(gòu)物品均需比較至少三家的價(jià)格和品質(zhì),月結(jié)類物品每月每一類至少有三家供貨商提供報(bào)價(jià)單

3.所有采購(gòu)物品的品質(zhì)須保持一慣穩(wěn)定

4.采購(gòu)部工作人員須對(duì)自己采購(gòu)物品的價(jià)格和品質(zhì)負(fù)責(zé)

5.采購(gòu)部須每半個(gè)月一次通過(guò)電話、傳真、外出調(diào)查、接待廠商等方式獲取酒店使用的各類物品主要品種的價(jià)格信息并整理成價(jià)格信息庫(kù),以書面形式匯報(bào)給酒店財(cái)務(wù)部及董事會(huì)

6.所有供應(yīng)商名片、報(bào)價(jià)單、合同等資料及樣品采購(gòu)部須登記歸檔并妥善保管,有人員變動(dòng)時(shí)須全部列入移交.上述資料及采購(gòu)人員自購(gòu)物品價(jià)格信息采購(gòu)部每天須錄入至采購(gòu)部?jī)r(jià)格信息庫(kù).

7.采購(gòu)時(shí)間要求:一般物品采購(gòu)時(shí)間為3天;急用物品當(dāng)天必須采購(gòu)回來(lái);印刷品、客房一次性用品、布草等使用部門須提前一個(gè)月下單采購(gòu)

8.采購(gòu)部禁止采購(gòu)任何未下申購(gòu)單的物品,否則財(cái)務(wù)部將不予以報(bào)銷

9.禁止使用部門自行采購(gòu)物品或私自與供應(yīng)商洽談采購(gòu)事宜

10.采購(gòu)部負(fù)責(zé)跟進(jìn)各協(xié)作廠商的貨款及時(shí)簽批支付事宜.對(duì)到期的應(yīng)付帳款,酒店應(yīng)及時(shí)支付,以建立酒店良好形象,維護(hù)酒店財(cái)務(wù)信譽(yù),同時(shí)也為日后的采購(gòu)工作提供便利.

三、采購(gòu)審批程序

1.申購(gòu)單審批程序:

使用部門經(jīng)理(倉(cāng)庫(kù)主管)資產(chǎn)會(huì)計(jì)復(fù)查董事同意采購(gòu)部詢價(jià)財(cái)務(wù)總監(jiān)稽查部行政辦

董事會(huì)申購(gòu)單返回采購(gòu)部

2.單位價(jià)值1000元以下或批量?jī)r(jià)值在20XX元以下的由采購(gòu)部現(xiàn)金自購(gòu)的物品,采購(gòu)部須事先貨比三家,并在申購(gòu)單上注明詢價(jià)結(jié)果和選定的供應(yīng)商,經(jīng)董事會(huì)最后批準(zhǔn)后方可采購(gòu).酒店財(cái)務(wù)部和集團(tuán)稽查部將對(duì)價(jià)格及品質(zhì)進(jìn)行不定期抽查.

2.單位價(jià)值1000元以上或批量?jī)r(jià)值在20XX元以上的物品采購(gòu)審批程序:

采購(gòu)部尋找至少三家廠商比較價(jià)格品質(zhì)評(píng)定小組確定供貨商采購(gòu)部與供貨商共同草擬合同或采購(gòu)協(xié)議

財(cái)務(wù)審批行政辦審批董事會(huì)審批蓋章或簽字

執(zhí)行合同或協(xié)議

(評(píng)定小組由采購(gòu)部、使用部門、財(cái)務(wù)部、主管副總、集團(tuán)稽查組成)

3.賒購(gòu)(月結(jié))物品采購(gòu)審批程序

蔬菜、肉類、凍品、三鳥、海鮮，水果由各廚主廚直接下單至采購(gòu)部叫貨.其它物品按上述第1、2、3款程序執(zhí)行.

各月結(jié)供應(yīng)商選定辦法:采購(gòu)部每月每類物品均應(yīng)邀請(qǐng)至少三家供應(yīng)商報(bào)價(jià),采購(gòu)部、使用部門、主管副總、財(cái)務(wù)部和集團(tuán)稽查部組成供貨商評(píng)定小組,通力合作，進(jìn)行價(jià)格及質(zhì)量的比較和討論，選定供應(yīng)商。采購(gòu)部及上述相關(guān)部門可分頭或聯(lián)合組織市場(chǎng)調(diào)查，根椐市場(chǎng)調(diào)查的價(jià)格，與供應(yīng)商確定固定的一個(gè)月的供應(yīng)價(jià)，在此確認(rèn)期間內(nèi)，供應(yīng)商將按此固定價(jià)格提供酒店所需的物料.

四、采購(gòu)監(jiān)督

采購(gòu)成本的控制由財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部、使用部門及集團(tuán)稽查部共同完成,平時(shí)各部門應(yīng)及時(shí)到市場(chǎng)上了解價(jià)格行情,以促進(jìn)酒店采購(gòu)成本的控制與監(jiān)督.

五、供應(yīng)商管理

1.財(cái)務(wù)部應(yīng)定期(每月或每季度)牽頭,組織財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部、使用部門及集團(tuán)稽查部對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估(酒店每類物品須有至少三家供貨商),淘汰部分不合格供貨商.

2.選用供應(yīng)商角度采用1+2+N原則，所謂1+2+N是指一類商品一個(gè)主供應(yīng)商、2個(gè)輔助供應(yīng)商、N個(gè)考察供應(yīng)商。這類商品只有一個(gè)主要供應(yīng)商，大約70%的物資從他手中購(gòu)買。2個(gè)輔助供應(yīng)商提供大約20%的物資，一旦主供應(yīng)商出現(xiàn)問(wèn)題能有其他供應(yīng)商立即頂替。數(shù)量不限的考察供應(yīng)商既是輔助供應(yīng)商的后備力量，也使酒店在采購(gòu)極其特殊物資時(shí)無(wú)購(gòu)買死角。

3.采購(gòu)部要做好同供貨商的聯(lián)系和接待等工作,維護(hù)酒店形象.

酒店采購(gòu)工作細(xì)則二1、制定采購(gòu)計(jì)劃

(1)由酒店各部門根據(jù)每年物資的消耗率、損耗率和對(duì)第二年的預(yù)測(cè)，在每年年底編制采購(gòu)計(jì)劃和預(yù)算報(bào)財(cái)務(wù)部審核;

(2)計(jì)劃外采購(gòu)或臨時(shí)增加的項(xiàng)目，并制定計(jì)劃或報(bào)告財(cái)務(wù)部審核;

(3)采購(gòu)計(jì)劃一式四份，自存一份，其它三份交財(cái)務(wù)部。

2、審批采購(gòu)計(jì)劃:

(1)財(cái)務(wù)部將各部門的采購(gòu)計(jì)劃和報(bào)告匯總，并進(jìn)行審核;

(2)財(cái)務(wù)部根據(jù)酒店本年的營(yíng)業(yè)實(shí)績(jī)、物資的消耗和損耗率、第二年的營(yíng)業(yè)指標(biāo)及營(yíng)業(yè)預(yù)測(cè)做采購(gòu)物資的預(yù)算;

(3)將匯總的采購(gòu)計(jì)劃和預(yù)算報(bào)總經(jīng)理審批;

(4)經(jīng)批準(zhǔn)的采購(gòu)計(jì)劃交財(cái)務(wù)總監(jiān)監(jiān)督實(shí)施，對(duì)計(jì)劃外未經(jīng)批準(zhǔn)的采購(gòu)要求，財(cái)務(wù)部有權(quán)拒絕付款。

3、物資采購(gòu):

(1)采購(gòu)員根據(jù)核準(zhǔn)的采購(gòu)計(jì)劃，按照物品的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、單位適時(shí)進(jìn)行采購(gòu)，以保證及時(shí)供應(yīng)。

(2)大宗用品或長(zhǎng)期需用的物資，根據(jù)核準(zhǔn)的計(jì)劃可向有關(guān)的工廠、酒店、商店簽訂長(zhǎng)期的供貨協(xié)議，以保證物品的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格、品種和供貨要求。

(3)餐飲部用的食品、餐料、油味料、酒、飲品等等，由行政總廚、大廚或宴會(huì)部下單采購(gòu)部，采購(gòu)人員要按計(jì)劃或下單進(jìn)行采購(gòu)，以保證供應(yīng)。

(4)計(jì)劃外和臨時(shí)少量急需品，經(jīng)總經(jīng)理或總經(jīng)理授權(quán)有關(guān)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后可進(jìn)行采購(gòu)，以保證需用。

4、物資驗(yàn)收入庫(kù):

(1)無(wú)論是直撥還是入庫(kù)的采購(gòu)物資都必須經(jīng)倉(cāng)管員驗(yàn)收;

(2)倉(cāng)管員驗(yàn)收是根據(jù)訂貨的樣板，按質(zhì)按量對(duì)發(fā)票驗(yàn)收。驗(yàn)收完后要在發(fā)票上簽名或發(fā)給驗(yàn)收單，然后需直撥的按手續(xù)直撥，需入庫(kù)的按規(guī)定入庫(kù)。

5、報(bào)銷及付款

(1)付款:

①采購(gòu)員采購(gòu)的大宗物資的付款要經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)審核，經(jīng)確認(rèn)批準(zhǔn)后方可付款;

②支票結(jié)帳一般由出納根據(jù)采購(gòu)員提供的準(zhǔn)確數(shù)字或單據(jù)填制支票，若由采購(gòu)員領(lǐng)空白支票與對(duì)方結(jié)帳，金額必須限制在一定的范圍內(nèi);

③按酒店財(cái)務(wù)制度，付款30元以上者要使用支票或委托銀行付款結(jié)款，30元以下者可支付現(xiàn)款。

④超過(guò)30元要求付現(xiàn)金者，必須經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)審查批準(zhǔn)后方可付款，但現(xiàn)金必須在一定的范圍內(nèi)。

(2)報(bào)銷:

①采購(gòu)員報(bào)銷必須憑驗(yàn)收員簽字的發(fā)票連同驗(yàn)收單，經(jīng)出納審核是否經(jīng)批準(zhǔn)或在計(jì)劃預(yù)算內(nèi)，核準(zhǔn)后方可給予報(bào)銷。

②采購(gòu)員若向個(gè)體戶購(gòu)買商品，可通過(guò)稅務(wù)部門開票，因急需而賣方又無(wú)發(fā)票者，應(yīng)由賣方寫出售貨證明并簽名蓋章，有采購(gòu)員兩人以上的證明，及驗(yàn)收員的驗(yàn)收證明，經(jīng)部門經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后方可給予報(bào)銷。

采購(gòu)部業(yè)務(wù)操作制度

1、按使用部門的要求和采購(gòu)申請(qǐng)表，多方詢價(jià)、選擇，填寫價(jià)格、質(zhì)量及供方的調(diào)查表;

2、向主管呈報(bào)調(diào)查表，匯報(bào)詢價(jià)情況，經(jīng)審核后確定最佳采購(gòu)方案;

3、在主管的安排下，按采購(gòu)部主任確定的采購(gòu)方案著手采購(gòu);

4、按酒店及本部門制定的工作程序，完成現(xiàn)貨采購(gòu)和期貨采購(gòu);

5、貨物驗(yàn)收時(shí)出現(xiàn)的各種問(wèn)題，應(yīng)即時(shí)查清原因，并向主管匯報(bào);

6、貨物驗(yàn)收后，將貨物送倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收、入庫(kù)，辦理相關(guān)的入庫(kù)手續(xù)。

7、將到貨的品種、數(shù)量和付款情況報(bào)告給有關(guān)部門，同時(shí)附上采購(gòu)申請(qǐng)單或經(jīng)銷合同;

8、將貨物采購(gòu)申請(qǐng)單、發(fā)票、入庫(kù)單或采購(gòu)合同一并交財(cái)務(wù)部校對(duì)審核，并辦理報(bào)銷或結(jié)算手續(xù)。

倉(cāng)庫(kù)管理制度

1、倉(cāng)庫(kù)的分類：

酒店的倉(cāng)庫(kù)總的來(lái)說(shuō)有：餐飲部的鮮貨倉(cāng)、干貨倉(cāng)、蔬菜倉(cāng)、肉食倉(cāng)、冰果倉(cāng)、煙酒、飲品倉(cāng)，商場(chǎng)部的百貨倉(cāng)、工藝品倉(cāng)、煙酒倉(cāng)、食品倉(cāng)、山貨倉(cāng)，動(dòng)力部的油庫(kù)、石油氣庫(kù)，建筑，裝修材料倉(cāng)，管家部的清潔劑、液、粉、潔具倉(cāng)，綠化部的花盆、花泥、種子、肥料、殺蟲藥劑倉(cāng)，機(jī)械、汽車零配倉(cāng)，陶瓷小貨倉(cāng)，家具設(shè)備倉(cāng)等等。

2、物品驗(yàn)收：

(1)倉(cāng)管員對(duì)采購(gòu)員購(gòu)回的物品無(wú)論多少、大小等都要進(jìn)行驗(yàn)收，并做到：

①發(fā)票與實(shí)物的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量等不相符時(shí)不驗(yàn)收;

②發(fā)票上的數(shù)量與實(shí)物數(shù)量不相符，但名稱、規(guī)格、型號(hào)相符可按實(shí)際驗(yàn)收;

③對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收。

④對(duì)購(gòu)進(jìn)品已損壞的不驗(yàn)收。

(2)驗(yàn)收后，要根據(jù)發(fā)票上列明的物品名稱、規(guī)格、型號(hào)、單價(jià)、單位、數(shù)量和金額填寫驗(yàn)收單，一式四份，其中一份自存，一份留倉(cāng)庫(kù)記賬，一份交采購(gòu)員報(bào)銷，一份交材料會(huì)計(jì)。

3、入庫(kù)存放：

(1)驗(yàn)收后的物資，除直撥的外，一律要進(jìn)倉(cāng)保管;

(2)進(jìn)倉(cāng)的物品一律按固定的位置堆放;

(3)堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。

(4)凡庫(kù)存物品，要逐項(xiàng)建立登記卡片，物品進(jìn)倉(cāng)時(shí)在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時(shí)按數(shù)減出，結(jié)出余數(shù);卡片固定在物品正前方。

4、保管與抽查：

(1)對(duì)庫(kù)存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉?fàn)€變質(zhì)，將物資的損耗率降到最低限度。

(2)抽查：

①倉(cāng)管員要經(jīng)常對(duì)所管物資進(jìn)行抽查，檢查實(shí)物與卡片或記賬是否相符，若不相符要及時(shí)查對(duì);

②材料會(huì)計(jì)或有關(guān)管理人員也要經(jīng)常對(duì)倉(cāng)庫(kù)物資進(jìn)行抽查，檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。

5、領(lǐng)發(fā)物資

(1)領(lǐng)用物品計(jì)劃或報(bào)告：

①凡領(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定須提前做計(jì)劃，報(bào)庫(kù)存部門準(zhǔn)備;

②倉(cāng)管員將報(bào)來(lái)的計(jì)劃按每天發(fā)貨的順序編排好，做好目錄，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)取;

(2)發(fā)貨與領(lǐng)貨

①各部門各單位的領(lǐng)貨一般要求專人負(fù)責(zé);

②領(lǐng)料員要填好領(lǐng)料單(含日期、名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、單價(jià)、用途等)并簽名，倉(cāng)管員憑單發(fā)貨;

③領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料單位自留一份，單位負(fù)責(zé)人憑單驗(yàn)收;倉(cāng)管員一份，憑單入賬;材料會(huì)計(jì)一份，憑單記明細(xì)賬;

④發(fā)貨時(shí)倉(cāng)管員要注意物品先進(jìn)的先發(fā)、后進(jìn)的后發(fā)。

(3)貨物計(jì)價(jià)：

①貨物一般按進(jìn)價(jià)發(fā)出，若同一種商品有不同的進(jìn)價(jià)，一般按平均價(jià)發(fā)出。

②需調(diào)出酒店以外的單位的物資，一般按原進(jìn)價(jià)或平均價(jià)加手續(xù)費(fèi)和管理費(fèi)調(diào)出。

6、盤點(diǎn)：

(1)倉(cāng)庫(kù)物資要求每月月中小盤點(diǎn)，月底大盤點(diǎn)，半年和年終徹底盤點(diǎn);

(2)將盤結(jié)果列明細(xì)表報(bào)財(cái)務(wù)部審核;

(3)盤點(diǎn)期間停止發(fā)貨。

7、記賬：

(1)設(shè)立賬簿和登記賬，賬簿要整齊、全面、一目了然;

(2)賬簿要分類設(shè)置，物資要分品種、型號(hào)、規(guī)格等設(shè)立賬戶;

(3)記賬時(shí)要先審核發(fā)票和驗(yàn)收單，無(wú)誤后再入賬，發(fā)現(xiàn)有差錯(cuò)時(shí)及時(shí)解決，在未弄清和更正前不得入賬;

(4)審核驗(yàn)收單、領(lǐng)料單要手續(xù)完善后才能入賬，否則要退回倉(cāng)管員補(bǔ)齊手續(xù)后才能入賬;

(5)發(fā)出的物資用加權(quán)平均法計(jì)價(jià)，月終出現(xiàn)的發(fā)貨計(jì)價(jià)差額分品種列表一式三份，記賬員、部門、財(cái)務(wù)部各一份;

(6)直撥物資的收發(fā)，同其他入庫(kù)物資一樣入賬;

(7)調(diào)出本酒店的物資所用的管理費(fèi)、手續(xù)費(fèi)，不得用來(lái)沖減材料成本，應(yīng)由財(cái)務(wù)部沖減費(fèi)用;

(8)進(jìn)口物資要按發(fā)票的數(shù)量、金額、稅金、檢疫費(fèi)等如實(shí)折為單價(jià)人民幣入賬，發(fā)出時(shí)按加權(quán)平均法計(jì)價(jià);

(9)對(duì)于發(fā)票、稅單、檢疫費(fèi)等尚未到的進(jìn)口物資，于月底估價(jià)發(fā)放，待發(fā)票、稅單、檢疫費(fèi)等收到、沖減估價(jià)后，再按實(shí)入賬，并調(diào)整暫估價(jià)，報(bào)財(cái)務(wù)部材料會(huì)計(jì)調(diào)整三級(jí)賬;

(10)月底按時(shí)將材料會(huì)計(jì)報(bào)表連同驗(yàn)收單、領(lǐng)料單等報(bào)送財(cái)務(wù)部材料會(huì)計(jì);

(11)與倉(cāng)管員校對(duì)實(shí)物賬，每月與財(cái)務(wù)部材料會(huì)計(jì)對(duì)賬，保證賬物相符、賬賬相符。

8、建立檔案制度：

(1)倉(cāng)庫(kù)檔案應(yīng)有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單和實(shí)物賬簿;

(2)材料會(huì)計(jì)的檔案有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單、材料明細(xì)賬和材料會(huì)計(jì)報(bào)表。

酒店采購(gòu)工作細(xì)則三酒店采購(gòu)應(yīng)控制成本、接受財(cái)務(wù)監(jiān)督及其他部門的監(jiān)督、稽查，全面負(fù)責(zé)酒店的采購(gòu)工作。

第一條采購(gòu)工作基本要求

1、所有采購(gòu)項(xiàng)目均需酒店總經(jīng)理簽批授權(quán)、財(cái)務(wù)部批準(zhǔn)同意。

2、所有采購(gòu)物品均需比較至少三家的價(jià)格和品質(zhì)，月結(jié)類物品每月每一類至少有三家供貨商提供報(bào)價(jià)單。

3、采購(gòu)人員須對(duì)自己采購(gòu)物品的價(jià)格、品質(zhì)負(fù)責(zé)。

4、采購(gòu)人員須每月通過(guò)電話、傳真、外出調(diào)查、接待廠商等方式獲取酒店使用的各類物品主要品種的價(jià)格信息并整理成價(jià)格信息庫(kù)，以書面形式匯報(bào)給酒店財(cái)務(wù)部及公司。

5、所有供應(yīng)商名片、報(bào)價(jià)單、合同等資料及樣品采購(gòu)部須登記歸檔并妥善保管，有人員變動(dòng)時(shí)須全部列入移交。

6、采購(gòu)時(shí)間要求：一般物品采購(gòu)時(shí)間為3-5天，急用物品第二天必須采購(gòu)回來(lái)，印刷品、客房一次性用品、布草等使用部門須提前一個(gè)月下單采購(gòu)。

7、采購(gòu)部禁止采購(gòu)任何未下申購(gòu)單的物品，否則財(cái)務(wù)部將不予以報(bào)銷。

8、禁止使用部門自行采購(gòu)物品或私自與供應(yīng)商洽談采購(gòu)事宜。

9、采購(gòu)部負(fù)責(zé)跟進(jìn)各協(xié)作廠商的貨款及時(shí)簽批支付事宜，對(duì)到期的應(yīng)付帳款，酒店應(yīng)及時(shí)支付，以建立酒店良好形象，維護(hù)酒店財(cái)務(wù)信譽(yù)，同時(shí)也為日后的采購(gòu)工作提供便利。

第二條采購(gòu)崗位職責(zé)

1、了解各部門物品需求及各類物品市場(chǎng)的供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部對(duì)各種物品的采購(gòu)成本及采購(gòu)資金的控制要求，熟悉了解各種物品的采購(gòu)計(jì)劃。降低物資食品采購(gòu)成本，為酒店提供價(jià)格合理質(zhì)量好的各類物資及食品。

2、了解部門和倉(cāng)庫(kù)各類物品的消耗情況和庫(kù)存物資動(dòng)態(tài)，會(huì)同有關(guān)部門根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，合理、科學(xué)地根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃，對(duì)各種物品進(jìn)行價(jià)格調(diào)查。

3、搜集市場(chǎng)上各類物質(zhì)的價(jià)格信息，作好資料的存檔工作;積極配合搞好物資食品保管工作，做好物資平衡工作，及時(shí)處理呆滯物資，加速物資周轉(zhuǎn)。

4、大宗用品或長(zhǎng)期需用的物資，根據(jù)核準(zhǔn)的計(jì)劃可向有關(guān)的工廠、酒店、商店簽訂長(zhǎng)期的供貨協(xié)議，以保證物品的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格、品種和供貨要求。

5、主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店內(nèi)其他各部門的關(guān)系，經(jīng)常傾聽使用部門對(duì)物資采購(gòu)工作的意見，及進(jìn)改進(jìn)采購(gòu)工作。

6、協(xié)助客房倉(cāng)庫(kù)作好物質(zhì)的驗(yàn)收工作，對(duì)質(zhì)量不合格和價(jià)格不符的產(chǎn)品給予退換貨工作。對(duì)食品原料進(jìn)庫(kù)前，要嚴(yán)格驗(yàn)收，注意食品的生產(chǎn)期，不進(jìn)保質(zhì)期已過(guò)一半的食品，確保食品原料的新鮮度。

7、與有關(guān)供應(yīng)商作好積極的溝通，保持良好的合作關(guān)系。

8、嚴(yán)格執(zhí)行酒店財(cái)務(wù)制度，遵紀(jì)守法，不索賄、不受賄，在平等互利在原則下開展作業(yè)。

第三條臨時(shí)物品采購(gòu)工作程序

1、臨時(shí)物品的采購(gòu)申請(qǐng)：臨時(shí)采購(gòu)物品必須是在營(yíng)業(yè)部門運(yùn)行過(guò)程中的某些突發(fā)需求(包括客人的某些需求和酒店本身產(chǎn)生的突發(fā)需求，例：工程維修配件等)部門申請(qǐng)人詳細(xì)填寫申購(gòu)單，注明所需采購(gòu)物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量等

2、臨時(shí)物品的采購(gòu)審批部門負(fù)責(zé)人簽字審核，檢查所需采購(gòu)物品的名稱、數(shù)量、規(guī)格等必要時(shí)進(jìn)行刪減和增補(bǔ)，并注明急需采購(gòu)的原因。

3、臨時(shí)物品的采購(gòu)實(shí)施：采購(gòu)員根據(jù)部門所下的申購(gòu)單直接采購(gòu)，部門急用的物品采購(gòu)必須當(dāng)天完成;采購(gòu)員將部門所采購(gòu)物品購(gòu)回后，需將申購(gòu)單交給相關(guān)部門補(bǔ)簽手續(xù)。

2、臨時(shí)物品的采購(gòu)驗(yàn)證：采購(gòu)購(gòu)回物品后，倉(cāng)庫(kù)及部門負(fù)責(zé)人驗(yàn)貨給予優(yōu)先及時(shí)驗(yàn)收，驗(yàn)收合格入庫(kù)后交與申請(qǐng)部門領(lǐng)用。

第四條采購(gòu)物資驗(yàn)貨流程

1、無(wú)論是供應(yīng)商或是采購(gòu)購(gòu)回的物品必須先驗(yàn)收再入庫(kù)，由庫(kù)房根據(jù)申購(gòu)單驗(yàn)收貨物，不允許直接將貨物交與使用部門。

2、對(duì)于不符合采購(gòu)申購(gòu)單的貨物，庫(kù)房人員有權(quán)拒收，供應(yīng)商或采購(gòu)人員辦理入庫(kù)驗(yàn)收手續(xù)后，倉(cāng)管應(yīng)開入庫(kù)單，并將入庫(kù)單客戶聯(lián)交采購(gòu)員或供應(yīng)商辦理結(jié)算手續(xù)。

3、倉(cāng)管在驗(yàn)貨過(guò)程中對(duì)項(xiàng)目質(zhì)量、規(guī)格等難以確認(rèn)的情況下應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)使用部門一起驗(yàn)收。

篇2

采購(gòu)管理制度及操作流程

一、總則

為了規(guī)范公司采購(gòu)行為，降低公司經(jīng)營(yíng)成本，特制定本辦法。

二、管理體制

公司可設(shè)立專門的采購(gòu)部門，具體負(fù)責(zé)公司采購(gòu)業(yè)務(wù)。

公司所有原軾材料、物資、零部件、辦公用品、機(jī)器設(shè)備的采購(gòu)，均應(yīng)符合本辦法的原則精神和采購(gòu)工作規(guī)程。

公司采購(gòu)實(shí)行集中與分散相結(jié)合體制。

三、重要的、大宗的、貴重的或限額以上的采購(gòu)，由采購(gòu)部門統(tǒng)一辦理;低值、小額或限額以下的采購(gòu)，由使用的部門各自辦理。

公司實(shí)行成批和零星采購(gòu)相結(jié)合體制。

四、根據(jù)年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，測(cè)算和制定年度原輔材料、物資需求計(jì)劃，每年進(jìn)行1~2次的成批采購(gòu);

五、年度物資計(jì)劃難以概括，或市場(chǎng)供求變化導(dǎo)致物資需求計(jì)劃改變的，可在年度中進(jìn)行多交的零星采購(gòu)。

六、貫徹五適方針，即以最適當(dāng)?shù)膬r(jià)位、在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間、從最適合的地點(diǎn)，購(gòu)進(jìn)適當(dāng)品質(zhì)及適當(dāng)數(shù)量的物料。

七、采購(gòu)計(jì)劃與申請(qǐng)

根據(jù)公司年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、材料消耗定額、各部門物資需求以及現(xiàn)有庫(kù)存情況，可以制定年度采購(gòu)計(jì)劃預(yù)案。

根據(jù)年內(nèi)生產(chǎn)進(jìn)度安排、資金情況和庫(kù)存變化，相應(yīng)制定半年、季度或月度的具體采購(gòu)計(jì)劃，該計(jì)劃按期滾動(dòng)修訂。

公司年度采購(gòu)計(jì)劃須經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)議批準(zhǔn)實(shí)施，半年、季度采購(gòu)計(jì)劃須經(jīng)總經(jīng)理審批，月度采購(gòu)計(jì)劃變化不大的經(jīng)總經(jīng)理劃主管副總核準(zhǔn)。

根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃制作的采購(gòu)預(yù)算表，以一式多聯(lián)方式提交，分別經(jīng)采購(gòu)部經(jīng)理、主管副總、總經(jīng)理按權(quán)限簽批核準(zhǔn)。

公司物料庫(kù)存降低到安全庫(kù)存量或控制標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可即進(jìn)提出采購(gòu)申請(qǐng)，并分為定量訂購(gòu)和定時(shí)訂購(gòu)兩種方法實(shí)施采購(gòu)。

八、采購(gòu)實(shí)施

采購(gòu)部收到請(qǐng)購(gòu)單或采購(gòu)計(jì)劃被批復(fù)后，立刻開展多方詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)，按照貨比三家的原則，詢價(jià)人員將三家以上候選供應(yīng)商的品種、性能指標(biāo)、報(bào)價(jià)、批量、運(yùn)輸和付款條件等情況報(bào)采購(gòu)主管選擇。對(duì)大宗、貴重、批量性的采購(gòu)可采取公開競(jìng)價(jià)、招標(biāo)、產(chǎn)品訂貨會(huì)等方式進(jìn)行采購(gòu)。盡量提高每次采購(gòu)批量，獲得批量折扣，降低采購(gòu)成本。采購(gòu)詢價(jià)獲準(zhǔn)后，采購(gòu)員即與供應(yīng)商洽談買賣合同及合同條款。買賣合同采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)合同和本公司擬訂合同格式。合同文本須經(jīng)采購(gòu)主管和主管副總經(jīng)理批準(zhǔn)。重大采購(gòu)合同須經(jīng)公司律師審核和工商部門鑒證。采購(gòu)合同經(jīng)雙方簽章生效后，采購(gòu)員按合同付款進(jìn)度，向財(cái)務(wù)部申請(qǐng)借款，及時(shí)向供應(yīng)方支付定金和各期貨物。采購(gòu)員按合同交貨進(jìn)度，及時(shí)催促供應(yīng)方按時(shí)發(fā)貨。收到托運(yùn)單據(jù)或提貨憑單后，即前往提貨點(diǎn)，按提貨程序清點(diǎn)貨物品種、質(zhì)量、數(shù)量或重量，相符后簽收。如發(fā)現(xiàn)貨物品種、數(shù)量或重量與合同不符，質(zhì)量經(jīng)檢測(cè)與合同約定標(biāo)準(zhǔn)不符，采購(gòu)購(gòu)員可拒絕接收或?qū)⒇浳锿嘶毓?yīng)方。對(duì)貨物品種、質(zhì)量、數(shù)量與合同不符的，采購(gòu)員及進(jìn)告知供應(yīng)方，并就退貨、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償、賠償和罰款事宜進(jìn)行談判。驗(yàn)收合格的貨物及時(shí)運(yùn)抵倉(cāng)庫(kù)，辦理移交入庫(kù)手續(xù)，并持有關(guān)發(fā)票和提貨憑證到財(cái)務(wù)部銷帳。采購(gòu)員負(fù)責(zé)對(duì)在簽字貨物和在簽字貨款明示于圖表，分類監(jiān)控、跟催。采購(gòu)員對(duì)缺貨、不明供應(yīng)商、供貨延遲、驗(yàn)收不合格、貨款詐騙等問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)上報(bào)主管處置，尋找替代品或變更生產(chǎn)計(jì)劃。

九、其他

1.采購(gòu)部應(yīng)采取有效措施，完成公司下達(dá)的降低采購(gòu)成本的指標(biāo)，或達(dá)到采購(gòu)目標(biāo)成本。

2.采購(gòu)員密切關(guān)注主要材料、物資市場(chǎng)供求、價(jià)格變動(dòng)情況，趨勢(shì)預(yù)測(cè)，提出最有利的采購(gòu)時(shí)機(jī)。

3.采購(gòu)部分分析主要物料的采購(gòu)成本及構(gòu)成，掌握出廠價(jià)、運(yùn)輸費(fèi)、采購(gòu)費(fèi)用、在途損耗、保險(xiǎn)費(fèi)等在采購(gòu)成本的比重，對(duì)有關(guān)費(fèi)用重監(jiān)控。

4.采購(gòu)部選擇運(yùn)輸方式，應(yīng)考慮運(yùn)輸費(fèi)用、快捷性、途中損耗、安全性、方便性等，多方案比較后選定方式。

5.會(huì)同財(cái)務(wù)部確定貸款分期付款和結(jié)算方式，協(xié)商使用賒購(gòu)、商業(yè)票據(jù)，減少公司采購(gòu)和庫(kù)存資金的占用。

十、采購(gòu)部對(duì)采購(gòu)員的如下工作行為進(jìn)行考查、評(píng)價(jià)：

采購(gòu)目標(biāo)成本的完成情況;

采購(gòu)合同履約率和違約程度;

采購(gòu)成本節(jié)約額或損失額;

采購(gòu)物料質(zhì)量合格率;

價(jià)格波動(dòng)情況;

供應(yīng)商穩(wěn)定性和開拓供應(yīng)商新情況;

廉法或執(zhí)著收回扣、受賄情況。

以上工作情況記入采購(gòu)員業(yè)績(jī)檔案，作為考績(jī)依據(jù)，并作出相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)和處罰。

十一、附則

本辦法由采購(gòu)部解釋執(zhí)行，經(jīng)公司總經(jīng)理辦公會(huì)議批準(zhǔn)生效。

采購(gòu)流程

1. 采購(gòu)經(jīng)辦人在物品申請(qǐng)單或采購(gòu)定單內(nèi)需填寫所購(gòu)物品的估算價(jià)格、數(shù)量和總金額。

2. 各采購(gòu)經(jīng)辦人在采購(gòu)之前必須把物品申請(qǐng)單或采購(gòu)定單交到財(cái)務(wù)部進(jìn)行審核，報(bào)總經(jīng)理審批后，方能進(jìn)行采購(gòu)。

3. 采購(gòu)物料定單必須寫上公司統(tǒng)一規(guī)定PO單號(hào)報(bào)總經(jīng)理審批后復(fù)印一份交與財(cái)務(wù)。

采購(gòu)方式

1. 集中計(jì)劃采購(gòu)：凡屬日常辦公用品必須集中計(jì)劃購(gòu)買。

2. 長(zhǎng)期報(bào)價(jià)采購(gòu)：凡生產(chǎn)用物料須選定供應(yīng)商議定長(zhǎng)期供貨價(jià)格。

3. 每年第一個(gè)月重新審定上年度供應(yīng)商，與供應(yīng)商洽談需兩人以上進(jìn)行，并對(duì)供應(yīng)商評(píng)審，且作出相關(guān)評(píng)審記錄。

采購(gòu)實(shí)施

1.物品申請(qǐng)表批準(zhǔn)簽字且到財(cái)務(wù)部備案后，辦理借支采購(gòu)金額或通知財(cái)務(wù)辦進(jìn)匯款手續(xù)。

2.采購(gòu)人員按核準(zhǔn)的采購(gòu)定單或物料申請(qǐng)表向供應(yīng)商下單并以電話或傳真確定交貨日期或到市場(chǎng)采購(gòu)。

3.所有采購(gòu)物品必需由倉(cāng)庫(kù)或使用部門驗(yàn)收合格簽字后，才能辦理入倉(cāng)手續(xù)。

采購(gòu)付款方式

篇3

一、公司物資管理應(yīng)由公司辦公室統(tǒng)一管理，根據(jù)需要統(tǒng)一計(jì)劃，采購(gòu)，統(tǒng)一分配使用。

二、部門因工作急需（計(jì)劃外要經(jīng)總裁或常務(wù)副總裁批準(zhǔn)）自行采購(gòu)物品時(shí)，需事先經(jīng)辦公室同意后才能購(gòu)買，報(bào)銷時(shí)，需經(jīng)辦公室簽字后方能報(bào)銷。

三、采購(gòu)業(yè)務(wù)的界定

本制度所指采購(gòu)為：使用經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目屬于直接成本部分的資金進(jìn)行的物品、勞務(wù)等商品的購(gòu)買活動(dòng)；使用屬于各種費(fèi)用部分的資金進(jìn)行的較大額度的物品（包括固定資產(chǎn)、批量低質(zhì)易耗物品等）、勞務(wù)等商品的購(gòu)買活動(dòng)。

四、采購(gòu)活動(dòng)的前提和依據(jù)

（一）合同

1、采購(gòu)合同主要包括：貨物、物品購(gòu)置合同，各種勞務(wù)（服務(wù)）購(gòu)買合同，印制合同，租憑合同，廣告合同（非媒體身份），委托制作合同，等。 2、制定合同的原則：貨比三家原則、最佳性能價(jià)格比原則、經(jīng)濟(jì)效益原則、成本核算原則、質(zhì)量保證原則、安全履約原則等。

3、具體項(xiàng)目的考察、談判、招議標(biāo)、簽約、履約，在遵守上述基本原則的前提下，還須遵守專項(xiàng)規(guī)章制度和流程。

（二）預(yù)算

1、使用費(fèi)用部分資金采購(gòu)，必須按規(guī)定提前作出預(yù)算，預(yù)算獲批后，方可進(jìn)行采購(gòu)前期工作。

2、不采用合同方式的采購(gòu)，其原則和要求與合同采購(gòu)相同。

五、采購(gòu)活動(dòng)的審批程序

1、在項(xiàng)目采購(gòu)的考察、談判、招議標(biāo)、簽約、履約等各階段，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人均須向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示報(bào)告，部門領(lǐng)導(dǎo)須向公司領(lǐng)導(dǎo)書面報(bào)告進(jìn)展情況。合同內(nèi)容和草案須由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)后，請(qǐng)示公司主管領(lǐng)導(dǎo)審核。

2、合同簽訂后方可履約。特殊情況必須報(bào)請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可實(shí)施。

3、履約過(guò)程中，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人要始終認(rèn)真監(jiān)督、控制項(xiàng)目進(jìn)展情況，預(yù)見可能出現(xiàn)的變故，及時(shí)采取有力措施，保證項(xiàng)目成功。

4、采購(gòu)活動(dòng)結(jié)束后，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人須寫出詳盡書面報(bào)告，包括采購(gòu)活動(dòng)全過(guò)程各階段情況和乙方有關(guān)情況，如：價(jià)格（各分項(xiàng)）、進(jìn)度、質(zhì)量、供應(yīng)能力、聯(lián)系方法等。

六、建全物資帳目，固定資產(chǎn)、長(zhǎng)期保管品與資產(chǎn)經(jīng)財(cái)務(wù)部核準(zhǔn)入帳后報(bào)銷，保管人員每年清查核對(duì)一次，達(dá)到帳物相符。

七、資料保存

采購(gòu)過(guò)程中生成的全部資料（包括報(bào)價(jià)單、乙方介紹、談判記錄、投招（議）標(biāo)文件、合同、樣品、設(shè)計(jì)文件、施工文件、驗(yàn)收單、保修單、說(shuō)明書及其他資料等），務(wù)必隨時(shí)收集、保存，采購(gòu)?fù)瓿珊笳沓蓛?cè)，交辦公室存檔。

八、各級(jí)權(quán)限

部門領(lǐng)導(dǎo)在項(xiàng)目合同和計(jì)劃預(yù)算的范圍內(nèi)，負(fù)責(zé)所屬項(xiàng)目采購(gòu)活動(dòng)的執(zhí)行和控制；項(xiàng)目經(jīng)理在部門領(lǐng)導(dǎo)的管理下，負(fù)責(zé)所屬項(xiàng)目采購(gòu)活動(dòng)的執(zhí)行和控制；所有項(xiàng)目采購(gòu)活動(dòng)的執(zhí)行和控制逐項(xiàng)報(bào)公司主管領(lǐng)導(dǎo)終審批準(zhǔn)執(zhí)行。

九、與其他制度的銜接

本制度作為公司綜合經(jīng)濟(jì)管理制度的重要一環(huán)，與其他相關(guān)制度（如：計(jì)劃制度、財(cái)務(wù)制度、成本核算制度、固定資產(chǎn)管理制度、合同制度以及配套專項(xiàng)制度、規(guī)定等）緊密相聯(lián)，必須全面貫徹，統(tǒng)一執(zhí)行。

篇4

【關(guān)鍵詞】 基層央行;集中采購(gòu);制度執(zhí)行

自人民銀行總行于2004年9月下發(fā)《集中采購(gòu)管理試行辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)以來(lái),各級(jí)行不斷完善采購(gòu)監(jiān)督管理及運(yùn)行機(jī)制,定期組織采購(gòu)業(yè)務(wù)專項(xiàng)審計(jì),促進(jìn)了集中采購(gòu)工作規(guī)范化運(yùn)作。但是,應(yīng)該看到,集中采購(gòu)內(nèi)部控制在行際間是不平衡的,有些行的內(nèi)部控制相對(duì)比較薄弱,在管理和運(yùn)行中還存在一定風(fēng)險(xiǎn),必須加以改進(jìn)。

一、集中采購(gòu)制度執(zhí)行中存在的主要問(wèn)題

(一)內(nèi)控制度建設(shè)和執(zhí)行不夠全面

集中采購(gòu)制度尚不完善,存在未按照《辦法》要求,結(jié)合自身實(shí)際,建立相應(yīng)的采購(gòu)、驗(yàn)收、監(jiān)督管理操作規(guī)程現(xiàn)象。年度采購(gòu)計(jì)劃編制不完整,有的行編制的采購(gòu)計(jì)劃表,未就采購(gòu)物品的技術(shù)規(guī)格型號(hào)、資金渠道作說(shuō)明,以及存在未將相關(guān)服務(wù)項(xiàng)目列入采購(gòu)計(jì)劃表現(xiàn)象。采購(gòu)檔案管理不嚴(yán)格,主要是采管委會(huì)議記錄不全面,部分采購(gòu)項(xiàng)目留存資料不完整,以及未集中管理采購(gòu)項(xiàng)目檔案,采購(gòu)項(xiàng)目資料分散在相關(guān)部門等。

(二)部分采購(gòu)活動(dòng)不夠規(guī)范

簽訂采購(gòu)合同不規(guī)范,部分采購(gòu)合同無(wú)供應(yīng)商印章或無(wú)簽約時(shí)間,有的采購(gòu)合同采購(gòu)方加蓋的是部門印章,個(gè)別采購(gòu)項(xiàng)目確定供應(yīng)商后,未與供應(yīng)商簽訂購(gòu)銷合同即實(shí)施采購(gòu)行為。未按規(guī)定組織業(yè)務(wù)部門人員及專業(yè)人員組成驗(yàn)收小組,對(duì)所購(gòu)貨物或服務(wù)等的品種、規(guī)格、性能、數(shù)量、質(zhì)量和其它相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行驗(yàn)收等。

(三)采購(gòu)基礎(chǔ)工作不夠扎實(shí)

采購(gòu)文件填制不夠規(guī)范,有的邀請(qǐng)招標(biāo)書上未蓋章或未填寫日期。個(gè)別采購(gòu)合同相關(guān)條款變更后,未簽定補(bǔ)充合同。對(duì)工程預(yù)、結(jié)算書審核不嚴(yán)格,存在未加蓋編制單位印章、無(wú)編制人、無(wú)復(fù)核人簽字現(xiàn)象。固定資產(chǎn)賬務(wù)核算不完整,個(gè)別采購(gòu)項(xiàng)目入賬不及時(shí),部分采購(gòu)物品未建賬管理等。

(四)履行監(jiān)督檢查職責(zé)不夠全面

主要是部分基層行內(nèi)審、監(jiān)察人員對(duì)采購(gòu)活動(dòng)未做到定期或不定期監(jiān)督檢查,對(duì)一定金額以上的大額采購(gòu)活動(dòng)未按規(guī)定事中參與監(jiān)督,以及存在采購(gòu)項(xiàng)目結(jié)束后,監(jiān)督部門未參與監(jiān)督驗(yàn)收等問(wèn)題。

分析產(chǎn)生上述問(wèn)題的原因,主要有:一是執(zhí)行內(nèi)控制度意識(shí)不強(qiáng)。近年來(lái),各基層行盡管建立了相關(guān)采購(gòu)內(nèi)控管理制度、崗位職責(zé)和操作流程,但是,在實(shí)際操作中,存在著執(zhí)行制度不嚴(yán)、規(guī)范操作業(yè)務(wù)意識(shí)不強(qiáng)的現(xiàn)象。如在采購(gòu)驗(yàn)收工作中,個(gè)別采購(gòu)項(xiàng)目由采購(gòu)人員直接驗(yàn)收,而非由采購(gòu)驗(yàn)收小組驗(yàn)收并出具驗(yàn)收意見書。二是缺乏獨(dú)立的采購(gòu)機(jī)構(gòu)和采購(gòu)專業(yè)技術(shù)人員。目前,基層央行采購(gòu)日常管理工作一般由會(huì)計(jì)財(cái)務(wù)部門承擔(dān),具體采購(gòu)事項(xiàng)由后勤服務(wù)中心或科技部門承擔(dān),這些部門承擔(dān)了業(yè)務(wù)工作和采購(gòu)工作雙重角色。由于沒有專門采購(gòu)職能機(jī)構(gòu),相關(guān)部門的職能界定不清,一些具體問(wèn)題不便解決,操作困難。再?gòu)牟少?gòu)、評(píng)標(biāo)、驗(yàn)收人員來(lái)看,均是從各部門抽調(diào)相關(guān)人員組成的,尚不能適應(yīng)采購(gòu)工作專業(yè)性強(qiáng)等要求。

二、基層央行實(shí)施集中采購(gòu)潛在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

采購(gòu)是人民銀行內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)較高的一項(xiàng)活動(dòng),關(guān)系到人民銀行預(yù)算資金、實(shí)撥資金使用的安全性、效益性和效果性,分析評(píng)估人民銀行采購(gòu)潛在風(fēng)險(xiǎn),主要有:

(一)外部風(fēng)險(xiǎn)

一是市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。采購(gòu)過(guò)程中由于自然、經(jīng)濟(jì)政策、價(jià)格變動(dòng)等因素影響,不能完全保證采購(gòu)到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的物品或服務(wù),實(shí)現(xiàn)預(yù)期采購(gòu)目標(biāo)。二是采購(gòu)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。即供應(yīng)商提供的物品質(zhì)量、規(guī)格等不符合要求,導(dǎo)致所購(gòu)物品無(wú)法使用或只能部分使用。由于人民銀行集中采購(gòu)屬于自用性質(zhì),沒有直接的經(jīng)濟(jì)利益指標(biāo)進(jìn)行衡量,即便采購(gòu)物品質(zhì)次價(jià)高,也可能一時(shí)難以分辨,使得集中采購(gòu)結(jié)果偏離預(yù)定目標(biāo)。

(二)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)

一是集中采購(gòu)人員風(fēng)險(xiǎn)。人民銀行集中采購(gòu)政策性強(qiáng)、涉及面廣、技術(shù)要求高,集中采購(gòu)人員不僅要了解財(cái)務(wù)預(yù)算管理知識(shí),還必須掌握招投標(biāo)、合同簽訂和執(zhí)行、市場(chǎng)調(diào)查等多方面知識(shí)技能。因此,集中采購(gòu)中不可避免地存在采購(gòu)人員技術(shù)資源風(fēng)險(xiǎn)、職業(yè)道德風(fēng)險(xiǎn)和工作技能風(fēng)險(xiǎn)。二是合同風(fēng)險(xiǎn)。即由于簽訂合同審核把關(guān)不嚴(yán),在合同要素不全、合同條款模糊不清、違約責(zé)任約束簡(jiǎn)化的情況下,盲目簽約而導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)。三是驗(yàn)收風(fēng)險(xiǎn)。由于采購(gòu)驗(yàn)收不合規(guī),采購(gòu)物品可能存在數(shù)量上缺斤少兩,在質(zhì)量上以次充好,在品種規(guī)格上貨不對(duì)路等問(wèn)題。

三、改進(jìn)基層央行集中采購(gòu)內(nèi)部控制的建議

(一)完善制度建設(shè),規(guī)范采購(gòu)行為

規(guī)范人民銀行系統(tǒng)集中采購(gòu)行為,加強(qiáng)采購(gòu)支出管理,將為提高資金使用效益,促進(jìn)廉政建設(shè)起到積極的作用。為此,各基層行要積極貫徹落實(shí)《辦法》各項(xiàng)要求,結(jié)合自身實(shí)際進(jìn)一步完善采購(gòu)實(shí)施細(xì)則,明確采購(gòu)計(jì)劃編制、采購(gòu)范圍、限額標(biāo)準(zhǔn)、采購(gòu)方式、合同訂立、貨物驗(yàn)收、資金結(jié)算、定期監(jiān)督、檔案管理等各環(huán)節(jié)的具體操作。

(二)組織業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高人員素質(zhì)

集中采購(gòu)是一項(xiàng)政策性強(qiáng)、專業(yè)化程度高的工作,基層人民銀行采購(gòu)人員一般缺乏采購(gòu)專業(yè)知識(shí)。這就需要上級(jí)行定期或不定期地舉辦采購(gòu)培訓(xùn),提高其專業(yè)水平。同時(shí),各級(jí)行在實(shí)施采購(gòu)中也可以聘請(qǐng)社會(huì)專業(yè)人才參與人民銀行相關(guān)項(xiàng)目采購(gòu)工作,達(dá)到提高效率、節(jié)約資金、降低風(fēng)險(xiǎn)的目的。

(三)嚴(yán)格采購(gòu)監(jiān)督,防范采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)

一是加強(qiáng)事前監(jiān)督。要根據(jù)財(cái)務(wù)預(yù)算、固定資產(chǎn)管理要求,對(duì)各部門提出的采購(gòu)需求計(jì)劃認(rèn)真把關(guān)。二是加強(qiáng)事中監(jiān)督。重點(diǎn)看是否堅(jiān)持按章辦事,包括采購(gòu)方式的合規(guī)性、采購(gòu)操作的透明性和采購(gòu)驗(yàn)收、采購(gòu)資金結(jié)算的有效性。三是加強(qiáng)事后監(jiān)督。內(nèi)審、監(jiān)察部門要按內(nèi)控制度要求定期或不定期地對(duì)采購(gòu)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,限期整改。

篇5

1：各種殼體物料擺放混亂，沒有統(tǒng)一的擺放方式，造成物料領(lǐng)用不便。

2：以加工半成品件與在庫(kù)半成品件混于一處，給物品擺放和良品數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)造成不便。

3：不銹鋼，1J117，45#鋼和2Cr13的存放方式造成物料的收取和發(fā)放不便，無(wú)法完全做到先進(jìn)先出和在庫(kù)物料數(shù)量的統(tǒng)計(jì)。

4，在庫(kù)半成品，原物料和標(biāo)準(zhǔn)件缺少詳盡的物品進(jìn)出存賬目。

5，車間物料領(lǐng)用混亂，缺少物料領(lǐng)用單，部分人員領(lǐng)用物品無(wú)法提供該物品的規(guī)格，尺寸等信息。

6，缺少物料采購(gòu)清單和生產(chǎn)計(jì)劃單，原物料大量積壓。

7，成品大量積壓，退貨和退單情況嚴(yán)重。

8，部分物料擺放混亂無(wú)法識(shí)別分開，造成庫(kù)存積壓，變相的造成生產(chǎn)，管理成本增加。

9，由于沒有詳盡的物料統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)造成部分物料短缺，使生產(chǎn)周期延長(zhǎng)。

改進(jìn)方式：

1，依據(jù)物料明細(xì)從新規(guī)范貨架擺放明細(xì)和其它物料擺放。

2，建立完整的物料在庫(kù)明細(xì)原始賬目和電腦賬目。

3，規(guī)范車間物料領(lǐng)用，外發(fā)加工物料的領(lǐng)用和其再入庫(kù)方式和賬目。

4，與質(zhì)檢合作確定在庫(kù)物料的品質(zhì)，將短期無(wú)法應(yīng)用于生產(chǎn)的物料和報(bào)廢物料劃入呆料庫(kù)存和報(bào)廢品庫(kù)存月底統(tǒng)一處理。

5，建立完整的PMC管理體系，完善從物料采購(gòu)到倉(cāng)庫(kù)再到車間各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)銜接，在保證最低庫(kù)存量的同時(shí)減少庫(kù)存積壓。

6，建立最低庫(kù)存量。

7，在生產(chǎn)過(guò)程中消化已在庫(kù)成品。依據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃單和成品在庫(kù)數(shù)據(jù)，直接調(diào)用或改制在庫(kù)成品，半成品，

敘職報(bào)告附件

關(guān)于改進(jìn)倉(cāng)庫(kù)物料管理，PMC管理現(xiàn)狀的可行性分析

1，依據(jù)物料明細(xì)從新規(guī)范貨架擺放明細(xì)和其它物料的擺放。

現(xiàn)今倉(cāng)庫(kù)物料的擺放并未按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，部分物料沒有明確的標(biāo)識(shí)，部分物料的最低庫(kù)存量無(wú)法執(zhí)行。根據(jù)這些情況應(yīng)及時(shí)細(xì)化物料分類明細(xì)，明確規(guī)范各種類物料的擺放位置和規(guī)律，對(duì)每種物料都進(jìn)行明確的標(biāo)識(shí)。而不銹鋼，1J117，45#鋼和2Cr13等通用物件的擺放存在存取不便，在庫(kù)數(shù)量統(tǒng)計(jì)困難等問(wèn)題，針對(duì)此點(diǎn)可換用貨架按其外徑和材質(zhì)分類擺放。

2，建立完善的物料在庫(kù)明細(xì)原始賬目和電腦賬目。

物料賬目的建立須完整物料明細(xì)。

A,物料明細(xì)內(nèi)容包括：

物料名稱，規(guī)格，材質(zhì)，編號(hào)和應(yīng)用范圍等內(nèi)容。

B,物料原始賬目和電腦賬目的內(nèi)容包括：

物料原物料進(jìn)出存賬目，標(biāo)準(zhǔn)件賬目，刀具賬目，其它輔件賬目，物料半成品進(jìn)出存賬目，成品進(jìn)出存賬目，委外加工明細(xì)賬目，客戶退貨返修明細(xì)賬目，

C,缺少采購(gòu)物料申購(gòu)單

3，規(guī)范車間物料領(lǐng)用。

現(xiàn)車間生產(chǎn)物料的領(lǐng)用散亂，部分圖紙缺少數(shù)據(jù)標(biāo)識(shí)，要完善倉(cāng)庫(kù)管理和使倉(cāng)庫(kù)管理能更好的配合車間，財(cái)務(wù)，采購(gòu)，統(tǒng)計(jì)等部門的工作就必須規(guī)范車間物料的領(lǐng)用現(xiàn)狀，按生產(chǎn)計(jì)劃發(fā)料完善發(fā)料流程。

4，在庫(kù)物料品質(zhì)的確認(rèn)。

由于倉(cāng)庫(kù)半成品庫(kù)存存在大量車間以加工物料，部分物料無(wú)法確認(rèn)其規(guī)格品質(zhì)，此部分物料須及時(shí)確認(rèn)，將可應(yīng)用的物料盤存入庫(kù)，將報(bào)廢品和無(wú)法再加工物品劃入廢品庫(kù)月底或定期處理，以免造成庫(kù)存積壓，占用庫(kù)房正常物料的擺放面積。

5，建立最低庫(kù)存制

對(duì)于車間生產(chǎn)計(jì)劃內(nèi)在制品半成品，倉(cāng)庫(kù)只負(fù)責(zé)臨時(shí)保管，不建立賬目。倉(cāng)庫(kù)建立物料最低庫(kù)存及其賬目。嚴(yán)格控制物料積壓造成的資金積壓。

6，建立完整的PMC管理體系。

PMC管理體系的內(nèi)容包括：生產(chǎn)計(jì)劃數(shù)據(jù)，物料采購(gòu)數(shù)據(jù)，倉(cāng)庫(kù)物料，產(chǎn)成品數(shù)據(jù)，車間領(lǐng)用在制品數(shù)據(jù)。從市場(chǎng)部所接的客戶訂單生產(chǎn)部生產(chǎn)計(jì)劃單采購(gòu)部采購(gòu)單（依據(jù)倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)和車間在制品數(shù)據(jù)制定采購(gòu)單）物料供應(yīng)商送貨單倉(cāng)庫(kù)單據(jù)車間物料領(lǐng)用單，成品半成品入庫(kù)紀(jì)錄。

篇6

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目管理：采購(gòu)；供應(yīng)商管理

信息系統(tǒng)行業(yè)是一個(gè)高速變化、新技術(shù)層出不窮的行業(yè)，同時(shí)又是人力資源成本相對(duì)較高的行業(yè)。企業(yè)需要采用采購(gòu)形式來(lái)獲取待開發(fā)產(chǎn)品的部件，最大限度地從社會(huì)分工合作、資源共享中獲益。要選擇合適的供應(yīng)商，并依據(jù)合同進(jìn)行有效的管理。

采購(gòu)過(guò)程是項(xiàng)目管理的一部分，是組織對(duì)提品的組織所提供的最終產(chǎn)品的控制，控制的是提品的組織提供的最終產(chǎn)品，考核的是提品的組織提供的產(chǎn)品是否滿足采購(gòu)的要求，提品的組織是否具有提供滿足采購(gòu)要求產(chǎn)品的能力。

對(duì)于信息系統(tǒng)項(xiàng)目采購(gòu)過(guò)程是從多個(gè)候選供應(yīng)商中選擇最合適的供應(yīng)商，與其簽訂采購(gòu)合同，并依據(jù)合同驗(yàn)收產(chǎn)品部件的過(guò)程。

1　采購(gòu)過(guò)程

(1)確定采購(gòu)范圍

項(xiàng)目組根據(jù)項(xiàng)目需求情況，確定項(xiàng)目采購(gòu)范圍，包括所需采購(gòu)設(shè)備的品牌、名稱、型號(hào)、配置、數(shù)量等相關(guān)內(nèi)容。一般采購(gòu)內(nèi)容來(lái)源于項(xiàng)目合同、方案、計(jì)劃等。

(2)制訂采購(gòu)計(jì)劃

項(xiàng)目采購(gòu)范圍確定后，要求定義采購(gòu)的接口管理和干系人，包括采購(gòu)人、驗(yàn)收人、安裝人、測(cè)試人，以及相應(yīng)的時(shí)間等的計(jì)劃。

(3)選擇最合適的供應(yīng)商

一般在已建立的合格供方庫(kù)中選擇供方。也可采取采購(gòu)招標(biāo)的方式篩選和推薦新的供方。具體招標(biāo)方式可采取談判招標(biāo)、邀請(qǐng)招標(biāo)方式進(jìn)行。

(4)簽訂采購(gòu)合同

①在簽訂采購(gòu)合同之前需要與供應(yīng)商協(xié)商好的內(nèi)容應(yīng)包括(但不限于)以下主要方面：

采購(gòu)金額和付款方式；

產(chǎn)品部件交付方式和交付日期；

違約處理：

驗(yàn)收計(jì)劃；

維護(hù)計(jì)劃。

②采購(gòu)合同

雙方根據(jù)采購(gòu)合同談判的內(nèi)容，起草好采購(gòu)合同。起草好的合同要通過(guò)評(píng)審，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)解決，問(wèn)題解決后方能簽定采購(gòu)合同。

(5)采購(gòu)物品驗(yàn)收

①產(chǎn)品到貨時(shí)，采購(gòu)人通知項(xiàng)目組進(jìn)行產(chǎn)品外觀、數(shù)量、型號(hào)等方面的驗(yàn)收。驗(yàn)收的步驟和內(nèi)容包括(但不僅限于)：

檢查產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、價(jià)格是否與采購(gòu)單相符；

檢查產(chǎn)品外觀有無(wú)破損，磕碰之處；

檢查產(chǎn)品標(biāo)識(shí)是否存在；

檢查產(chǎn)品隨機(jī)附件及數(shù)量；

檢查產(chǎn)品隨機(jī)資料；

產(chǎn)品安裝調(diào)試是否符合要求。

②如果驗(yàn)收人員在驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)采購(gòu)物品存在缺陷，則項(xiàng)目組應(yīng)當(dāng)視問(wèn)題的嚴(yán)重性與供應(yīng)商，給出合適的處理措施。

如果采購(gòu)物品存在嚴(yán)重的缺陷。則退回給供應(yīng)商。承包商應(yīng)當(dāng)給出糾正缺陷的措施，雙方協(xié)商第二次驗(yàn)收的時(shí)間。如果給驗(yàn)收方帶來(lái)?yè)p失，應(yīng)當(dāng)依據(jù)合同對(duì)供應(yīng)商作出相應(yīng)的處罰。

如果采購(gòu)物品存在一些輕微的缺陷，則供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)給出糾正缺陷的措施，雙方協(xié)商是否需要第二次驗(yàn)收。

⑨驗(yàn)收通過(guò)后，需由項(xiàng)目組簽字確認(rèn)通過(guò)。

④如果采購(gòu)項(xiàng)目屬于客戶資產(chǎn)，需要客戶簽字作為財(cái)務(wù)部付款的依據(jù)。

⑤對(duì)干驗(yàn)收合格的產(chǎn)品，在投入使用后，如果發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品實(shí)為不合格品，應(yīng)將驗(yàn)收過(guò)程視為出現(xiàn)重大質(zhì)量問(wèn)題。

(6)產(chǎn)品遷移

采購(gòu)產(chǎn)品被接受后，需要進(jìn)行安裝調(diào)試并被納入到項(xiàng)目中來(lái)。交接活動(dòng)應(yīng)在項(xiàng)目計(jì)劃中進(jìn)行文檔化，產(chǎn)品驗(yàn)收后的交接工作主要包括：

①配置管理

采購(gòu)合同中必須明確說(shuō)明項(xiàng)目的配置需求，以保證供應(yīng)商所遵循的標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目的配置標(biāo)準(zhǔn)致。產(chǎn)品交付后，應(yīng)根據(jù)項(xiàng)目的cM計(jì)劃置于配置管理下并納入相應(yīng)的基線。

②集成和安裝

主要是產(chǎn)品安裝調(diào)試。采購(gòu)計(jì)劃必須根據(jù)實(shí)際情況定義以下兩類可能的任務(wù)和步驟：如何把供應(yīng)商交付的產(chǎn)品與項(xiàng)目自己開發(fā)或另外采購(gòu)的組件進(jìn)行集成，或者如何為運(yùn)行使用進(jìn)行產(chǎn)品安裝。

③培訓(xùn)

采購(gòu)計(jì)劃中應(yīng)確定培訓(xùn)需求，如果培訓(xùn)由供應(yīng)商提供，還應(yīng)寫入采購(gòu)合同中。

④維護(hù)和支持

根據(jù)雙方簽訂的《采購(gòu)合同》中供應(yīng)商維護(hù)計(jì)劃(如維護(hù)方式與響應(yīng)時(shí)間)，應(yīng)在免費(fèi)維護(hù)期內(nèi)對(duì)所提供的產(chǎn)品進(jìn)行維護(hù)，供應(yīng)商應(yīng)在項(xiàng)目驗(yàn)收后向項(xiàng)目組保證履行維護(hù)職責(zé)所需的資源和行動(dòng)。一般包括：

必需的維護(hù)設(shè)備，如：設(shè)備，工具等；

必須到位的維護(hù)人員，要確定維護(hù)人員名單和職責(zé)；

培訓(xùn)維護(hù)人員。

2　供應(yīng)商管理

(1)供方評(píng)價(jià)的時(shí)機(jī)

①與任何供方進(jìn)行第一次合作之前，必須對(duì)供方進(jìn)行評(píng)價(jià)。

②在出現(xiàn)下列情形時(shí)，必須對(duì)該“合格供方”進(jìn)行重新評(píng)價(jià)：

供方在提品或服務(wù)中出現(xiàn)重大問(wèn)題：

供方本身發(fā)生重大調(diào)整、業(yè)務(wù)變更；

市場(chǎng)發(fā)生突變或重大變化。

(2)供方評(píng)價(jià)的內(nèi)容和方式

①供方評(píng)價(jià)的內(nèi)容以及需提供的資料，即供應(yīng)商評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，主要評(píng)估因素有：

供應(yīng)商的產(chǎn)品部件的功能是否符合本產(chǎn)品的需求?

供應(yīng)商的產(chǎn)品部件的質(zhì)量是否令人滿意?

供應(yīng)商的產(chǎn)品部件的性能價(jià)格比是否令人滿意?

供應(yīng)商的供貨周期是否可以接受?

供應(yīng)商能否提供較好的服務(wù)(維護(hù))?

供應(yīng)商的信譽(yù)如何?外界對(duì)其評(píng)價(jià)如何?

供應(yīng)商是否已經(jīng)取得業(yè)界認(rèn)可的證書如ISO質(zhì)量認(rèn)證、CMM 2級(jí)以上認(rèn)證?

②供方評(píng)價(jià)方式

各項(xiàng)目組根據(jù)采購(gòu)需要提出候選供方名單；

篇7

【摘要】醫(yī)院實(shí)現(xiàn)了物資管理系統(tǒng)的計(jì)算機(jī)化后，簡(jiǎn)化了流程，提高了醫(yī)院工作效率、增加了物資的利用率，減少了資金占用。

【關(guān)鍵詞】信息化；醫(yī)院；物資管理

醫(yī)院物資管理（本文所述物資管理不含固定資產(chǎn)）是一項(xiàng)復(fù)雜而又至關(guān)重要的工作，利用現(xiàn)代化的信息手段建立良好的物資管理方法和健全的制度，形成一套比較行之有效的物資管理系統(tǒng)對(duì)提高醫(yī)院工作效率和物資的利用率，減少不必要的消耗和浪費(fèi)有著重要意義。我院將原獨(dú)立的物資管理、財(cái)務(wù)管理、成本核算幾個(gè)系統(tǒng)整合，實(shí)施了“財(cái)務(wù)成本物資管理一體化”（以下簡(jiǎn)稱“一體化”）系統(tǒng)，利用信息化手段在物資管理方面取得了一定成效。

1 醫(yī)院實(shí)施“一體化”前物資管理存在的問(wèn)題

1.1 采購(gòu)制度不健全：物資無(wú)計(jì)劃采購(gòu)現(xiàn)象嚴(yán)重，物資庫(kù)存額普遍過(guò)高。

1.2 入庫(kù)制度不健全：對(duì)物資入庫(kù)仍采用付款入庫(kù)方式核算購(gòu)進(jìn)物品，貨到票未到和貨到票到但尚未付款的物資得不到反映，賬面數(shù)反映不出實(shí)際庫(kù)存量，帳實(shí)不符現(xiàn)象較為突出。

1.3 流程不優(yōu)化。領(lǐng)用物資只能由各科室派人親自到庫(kù)房去填寫領(lǐng)用單，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，尤其占用了臨床人員的時(shí)間。

1.4 各科室物資管理不規(guī)范。各科室的人員誰(shuí)都可以到庫(kù)房領(lǐng)用物資，存在公用物資私用現(xiàn)象。且由于信息化程度不高，各個(gè)科室未安裝物資管理系統(tǒng)，因而各科室負(fù)責(zé)人不清楚本科室物資領(lǐng)用及自有小庫(kù)房的庫(kù)存情況，導(dǎo)致各科室小庫(kù)房庫(kù)存普遍較高，存在“大庫(kù)房”轉(zhuǎn)“小庫(kù)房”現(xiàn)象。

2 醫(yī)院物資管理現(xiàn)有成效

針對(duì)上述問(wèn)題，我院利用 “一體化”信息系統(tǒng)，在每個(gè)科室安裝了物資管理系統(tǒng)，并建立和完善了物資管理相關(guān)制度，在人員分工、計(jì)劃、采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、賬務(wù)處理、期末盤存等幾個(gè)方面的問(wèn)題加強(qiáng)了管理，取得了一定的成效。

2.1 明確職責(zé)：實(shí)行兩級(jí)庫(kù)房管理制度。在醫(yī)院設(shè)置總務(wù)科、設(shè)備科、信息科、供應(yīng)室四個(gè)一級(jí)庫(kù)房，由醫(yī)院統(tǒng)一協(xié)調(diào)劃分各個(gè)庫(kù)房的物資管理范圍（解決“歸口”問(wèn)題）：原則上同一類物資只能在一個(gè)庫(kù)房入庫(kù)。在醫(yī)院各個(gè)科室設(shè)置二級(jí)庫(kù)房，由各科室指定一名庫(kù)管員，負(fù)責(zé)各科室的物資的申領(lǐng)及本級(jí)庫(kù)房的物資出庫(kù)工作。系統(tǒng)只授予二級(jí)庫(kù)房管理員進(jìn)行網(wǎng)上填寫物資申領(lǐng)單的權(quán)限，其他任何人無(wú)權(quán)填寫申領(lǐng)單；只授予各科室負(fù)責(zé)人本科室物資領(lǐng)用及本級(jí)庫(kù)房庫(kù)存情況的查詢權(quán)，卻無(wú)權(quán)申領(lǐng)。

2.2 采購(gòu)管理流程：建立計(jì)劃采購(gòu)制度和物資申購(gòu)制度，各一級(jí)庫(kù)房在不突破年度預(yù)算總量控制下按日常耗用情況核定出各種一般物資的最佳庫(kù)存量（安全庫(kù)存警戒點(diǎn)）。當(dāng)各項(xiàng)物資達(dá)到再訂購(gòu)點(diǎn)時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)報(bào)警，由保管人員及時(shí)提出申購(gòu)計(jì)劃報(bào)管理部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后交采購(gòu)人員購(gòu)置。采購(gòu)人員根據(jù)批準(zhǔn)后的申購(gòu)單，確定最佳供貨來(lái)源，按照質(zhì)量好、價(jià)格低、供貨及時(shí)、運(yùn)輸方便、就地就近的原則采購(gòu)物資。特殊物資的采購(gòu)：特殊物資的采購(gòu)由申購(gòu)科室填制采購(gòu)申請(qǐng)計(jì)劃單，報(bào)相關(guān)人員審核批準(zhǔn)后，再交采購(gòu)人員采購(gòu)。

具體流程為：各科室填制采購(gòu)申請(qǐng)計(jì)劃單 采購(gòu)計(jì)劃單與庫(kù)存量進(jìn)行對(duì)比后報(bào)批（一級(jí)庫(kù)房管理員） 相關(guān)人員審核批準(zhǔn)――生成物品采購(gòu)單 按采購(gòu)單詢價(jià)、采購(gòu)（采購(gòu)人員） 采購(gòu)物品入庫(kù)（保管、物資會(huì)計(jì)須審核該物品的采購(gòu)計(jì)劃、采購(gòu)發(fā)票） 物品采購(gòu)單審核（相關(guān)人員根據(jù)權(quán)限對(duì)物資會(huì)計(jì)審核后的入庫(kù)單、采購(gòu)發(fā)票等再次審核簽字） 付款（財(cái)務(wù)科出納根據(jù)已走完簽字流程后的發(fā)票、入庫(kù)單付款）

2.3 物資庫(kù)存管理：各科室（二級(jí)庫(kù)房）物資管理員在線填制物品領(lǐng)用單，一級(jí)庫(kù)房的庫(kù)管員在工作站上看到該單據(jù)，首先查看該科室的二級(jí)庫(kù)房該物資的庫(kù)存，如在醫(yī)院允許范圍內(nèi)，即通過(guò)審核后便可將該物資發(fā)給申領(lǐng)科室；如科室申領(lǐng)的物資庫(kù)存過(guò)多或一級(jí)庫(kù)房庫(kù)存不夠，一級(jí)庫(kù)房的庫(kù)管員可修改其數(shù)量再發(fā)放物資；如科室申領(lǐng)的物資是特批物資，未履行相關(guān)手續(xù)，一級(jí)庫(kù)房的庫(kù)管員就可將該申領(lǐng)單退回，不予批準(zhǔn)。

具體流程為：二級(jí)庫(kù)房管理員在線填制物品領(lǐng)用單 一級(jí)庫(kù)房管理員核實(shí)準(zhǔn)備 由配送中心人員送貨到各科室 各科室收貨人簽字后的出庫(kù)單返回物資會(huì)計(jì)處審核 月底系統(tǒng)自動(dòng)生成領(lǐng)用憑證、各科室領(lǐng)用明細(xì)表、各種支出報(bào)表（系統(tǒng)自動(dòng)傳到成本核算系統(tǒng)核算到部門，扣科室成本）。

2.4 健全物資保管制度：所有物資一律實(shí)行條碼管理，張貼標(biāo)簽，分類擺放。庫(kù)房管理員定期查看物資的有效期限及物資儲(chǔ)存情況，避免過(guò)失和變質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生。物資會(huì)計(jì)定期和不定期地抽查物資帳實(shí)是否相符。

2.5 嚴(yán)格往來(lái)賬管理：貨到驗(yàn)收后，系統(tǒng)提供對(duì)未付款的入庫(kù)單分別按票到、票未到建立好往來(lái)賬，并提供按發(fā)票號(hào)付款功能，避免重復(fù)付帳。

3 總結(jié)

這套物資管理系統(tǒng)在我院投入使用以來(lái)，該系統(tǒng)在指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)方面的作用日趨明顯。主要表現(xiàn)在：系統(tǒng)在計(jì)劃、采購(gòu)、庫(kù)存、盤存等方面的功能幫助了物資管理部門提高了管理水平及分析能力，在保證了生產(chǎn)需求的情況下，盡最大限度地減少資金占用；自動(dòng)生成相關(guān)憑證并采集成本原始數(shù)據(jù)，按照直接成本發(fā)生的科室自動(dòng)歸集到成本核算系統(tǒng)中，簡(jiǎn)化了成本核算人員的工作量，減少了數(shù)據(jù)的差錯(cuò)性；數(shù)據(jù)庫(kù)的共享性，讓各部門負(fù)責(zé)人能隨時(shí)查詢本部門各種物資的領(lǐng)用情況及對(duì)比、趨勢(shì)分析表，及時(shí)反映科室成本支出情況，做到科室成本事中控制，幫助各科室進(jìn)行成本控制，規(guī)范科室管理。

參考文獻(xiàn)

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篇8

關(guān)鍵詞:企業(yè)物資采購(gòu)；因素；流程控制；措施

一、影響物資采購(gòu)成本的因素

企業(yè)以利潤(rùn)最大化為目的,從企業(yè)持續(xù)經(jīng)營(yíng)的整個(gè)期間來(lái)看,收入減去成本就是利潤(rùn),成本是決定企業(yè)利潤(rùn)的重要因

素。采購(gòu)成本構(gòu)成具有多樣性和動(dòng)態(tài)性的特征,影響采購(gòu)成本的主要因素有影響采購(gòu)成本的主要因素有：

1.采購(gòu)價(jià)格因素

是企業(yè)成本和費(fèi)用的主要組成部分，是采購(gòu)成本高低的決定因素。

2.采購(gòu)數(shù)量因素

建立在批量生產(chǎn)和科學(xué)合理的物品核算定額和儲(chǔ)備定額基礎(chǔ)之上，經(jīng)濟(jì)批量的采購(gòu)方式和數(shù)量是影響采購(gòu)成本的重要因素。

3.物品市場(chǎng)信息因素

在全球經(jīng)濟(jì)和網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，及時(shí)、全面、準(zhǔn)確地掌握分析物品市場(chǎng)信息，諸如物品的性能、質(zhì)量、價(jià)格是影響采購(gòu)成本的關(guān)鍵因素。

4.物品的運(yùn)送方式因素

以最短的里程，最低的費(fèi)用和最短的時(shí)間及時(shí)、準(zhǔn)確、安全、經(jīng)濟(jì)地完成物品在空間的轉(zhuǎn)移是影響采購(gòu)成本的重要因素。

5.物品儲(chǔ)備方式因素

先進(jìn)合同的物品儲(chǔ)備方式對(duì)節(jié)約人力和運(yùn)費(fèi)以及少占用資金等，都有著十分重要的作用。

6.采購(gòu)策略因素

在廣闊的全球經(jīng)濟(jì)中，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)條件下，具有預(yù)見性和靈活機(jī)動(dòng)的采購(gòu)策略是影響采購(gòu)成本的重要因素。

7.員工的素質(zhì)因素

良好的采購(gòu)工作，是決定企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)品質(zhì)量，采購(gòu)成本的關(guān)鍵，也是決定流通企業(yè)銷售狀況的關(guān)鍵，因?yàn)椴少?gòu)策略事先就決定了物品暢銷與否，而所有這一切都需要具備一定科學(xué)知識(shí)、業(yè)務(wù)能力和豐富經(jīng)驗(yàn)的采購(gòu)和倉(cāng)庫(kù)管理員工，隨著經(jīng)濟(jì)全球化，采購(gòu)活動(dòng)遍布全球，則更是如此。

二、企業(yè)物資采購(gòu)流程控制

物資采購(gòu)流程管理的優(yōu)與劣關(guān)系到整個(gè)企業(yè)成本管理的成敗,對(duì)物資采購(gòu)流程的控制就顯得越來(lái)越重要。

1.采購(gòu)計(jì)劃的制定

采購(gòu)計(jì)劃階段是整個(gè)采購(gòu)運(yùn)作的第一步,至關(guān)重要。采購(gòu)計(jì)劃的制定是一項(xiàng)復(fù)雜的工作,需要具有豐富生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、計(jì)劃經(jīng)驗(yàn)、采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)等復(fù)合知識(shí)人才才能勝任,并且要和確認(rèn)訂單等部門協(xié)作進(jìn)行。

2.供應(yīng)商的選擇

采購(gòu)渠道的選擇,直接影響到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,是物資采購(gòu)控制的重要一環(huán)。對(duì)任何一個(gè)采購(gòu)項(xiàng)目來(lái)說(shuō),供應(yīng)商的多少,決定著供應(yīng)商競(jìng)爭(zhēng)力的激烈程度,參與的供應(yīng)商越多,不僅采購(gòu)項(xiàng)目在其性能、規(guī)格等方面有較多的選擇余地,而且在供應(yīng)價(jià)格上也將得到更大的優(yōu)惠,在售后服務(wù)的承諾措施上也將更加完善、周到。

3.采購(gòu)價(jià)格的確定

采購(gòu)價(jià)格的確定,直接影響到企業(yè)的成本,是物資采購(gòu)控制的重中之重，在確定采購(gòu)價(jià)格時(shí),弱化采購(gòu)人員與領(lǐng)導(dǎo)的個(gè)人行為,注重產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查。一方面,在調(diào)查市場(chǎng)價(jià)格時(shí)充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),對(duì)采購(gòu)物資的價(jià)格進(jìn)行市場(chǎng)信息收集,可以通過(guò)上互聯(lián)網(wǎng)了解產(chǎn)品的網(wǎng)上報(bào)價(jià),發(fā)郵件了解其他地區(qū)報(bào)價(jià),還可以查詢部分廠商和專業(yè)人士了解其內(nèi)部報(bào)價(jià),著重了解和掌握商品的成本價(jià),摸準(zhǔn)不同銷售商的利潤(rùn)構(gòu)成,以消除腐敗隱患。另一方面,充分認(rèn)識(shí)競(jìng)爭(zhēng)決定價(jià)格這一規(guī)律,在市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上,積極采取與各投標(biāo)單位開展競(jìng)爭(zhēng)性談判方式,利用各投標(biāo)單位急于中標(biāo)的心理,在保證他們合理利潤(rùn)的前提下,促使價(jià)格下調(diào)到認(rèn)可的空間。

4.嚴(yán)把入庫(kù)驗(yàn)收關(guān)

物料的接收是會(huì)計(jì)中確認(rèn)資產(chǎn)、費(fèi)用和負(fù)債是否存在與發(fā)生的重要依據(jù),是買賣交易中的重要環(huán)節(jié),為達(dá)到控制目的,驗(yàn)收人員必須由獨(dú)立于計(jì)劃、采購(gòu)和財(cái)務(wù)部門的人員來(lái)承擔(dān),它應(yīng)根據(jù)采購(gòu)單上的數(shù)量和質(zhì)量要求獨(dú)立地檢驗(yàn)收到的貨物。

5.建立科學(xué)的資金使用程序

隨著企業(yè)生產(chǎn)能力的不斷擴(kuò)大和職工收入不斷增長(zhǎng),企業(yè)的流動(dòng)資金嚴(yán)重不足,企業(yè)往往依靠拖欠供應(yīng)商的貨款緩解資金壓力。但是,任何單位包括供應(yīng)商的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都是以利潤(rùn)為目標(biāo)的,無(wú)限制的將資金壓力轉(zhuǎn)嫁到供應(yīng)商頭上,一方面會(huì)嚴(yán)重影響企業(yè)在市場(chǎng)中的誠(chéng)信地位,減少企業(yè)賒購(gòu)物資的可能性。另一方面,供應(yīng)商為減少其負(fù)債風(fēng)險(xiǎn)和壓力,會(huì)以抬高供貨價(jià)格的方式來(lái)彌補(bǔ),造成企業(yè)未來(lái)負(fù)債越來(lái)越大。而且由于企業(yè)流動(dòng)資金嚴(yán)重不足及供應(yīng)商情況復(fù)雜性,財(cái)務(wù)部門無(wú)法保證付款政策的一致性。在此條件下,財(cái)務(wù)部門付款政策的執(zhí)行就存在較大的隨意性,長(zhǎng)期

以往,會(huì)導(dǎo)致財(cái)務(wù)部門付款過(guò)程中沒有監(jiān)督而產(chǎn)生財(cái)務(wù)部門有關(guān)人員以職謀私情況的產(chǎn)生。因此采購(gòu)部門和財(cái)務(wù)部門要制定出一套切實(shí)可行的采購(gòu)欠款付款政策,做好不因領(lǐng)導(dǎo)層的變動(dòng)而中斷。

三、降低物資采購(gòu)成本的措施

1.制定采購(gòu)預(yù)算與采購(gòu)計(jì)劃

制定采購(gòu)預(yù)算的行為,就是對(duì)組織內(nèi)部各種工作進(jìn)行稀缺資源的配置。預(yù)算不僅僅是計(jì)劃活動(dòng)的一個(gè)方面,也不僅僅是組織政策的一種延伸,它還是一種控制機(jī)制,起著一種比較標(biāo)準(zhǔn)的作用。制定采購(gòu)預(yù)算,是在具體實(shí)施物資采購(gòu)行為之前對(duì)物資采購(gòu)成本的一種估計(jì)和預(yù)測(cè),是對(duì)整個(gè)采購(gòu)資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對(duì)物資采購(gòu)資金進(jìn)行了合理地配置和分發(fā),還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn),以便對(duì)采購(gòu)實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)地檢測(cè)與控制,確保采購(gòu)資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng)。有了采購(gòu)預(yù)算的約束,能提高采購(gòu)資金的使用效率,優(yōu)化采購(gòu)管理中資源的調(diào)配,查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況,有效控制采購(gòu)資金的流向和流量,從而達(dá)到控制物資采購(gòu)成本的目的。

2.經(jīng)濟(jì)合理地選擇供應(yīng)商

供應(yīng)商是物資采購(gòu)管理中的一個(gè)重要組成部分。物資采購(gòu)時(shí),應(yīng)該本著“公平競(jìng)爭(zhēng)”的原則,給所有符合條件的物資供應(yīng)商提供均等的機(jī)會(huì),一方面體現(xiàn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的規(guī)則,另一方面也能對(duì)采購(gòu)成本有所控制,提高物資采購(gòu)實(shí)施的質(zhì)量。因此,在供應(yīng)商的選擇方面就有如下兩方面的問(wèn)題值得關(guān)注。

(1)選擇供應(yīng)商的數(shù)量

供應(yīng)商數(shù)量的選擇問(wèn)題,實(shí)際上也就是供應(yīng)商份額的分擔(dān)問(wèn)題。從采購(gòu)方來(lái)說(shuō),單一渠道增加了采購(gòu)資源供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn),也不利于對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行壓價(jià),缺乏采購(gòu)成本控制的力度。而從供應(yīng)商來(lái)說(shuō),批量供貨由于數(shù)量上的優(yōu)勢(shì),可以給采購(gòu)方以商業(yè)折扣,減少貨款的支付和采購(gòu)附加費(fèi)用,有利于減少現(xiàn)金流出,降低采購(gòu)成本。因而,在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一渠道,尋求多家供應(yīng),同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足,以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策,降低物資的價(jià)格和采購(gòu)成本。這樣,既能保證采購(gòu)物資供應(yīng)的質(zhì)量,又能有力地控制采購(gòu)支出。一般來(lái)說(shuō),供應(yīng)商的數(shù)量以不超過(guò)3—4家為宜。

(2)選擇供應(yīng)商的方式

選擇供應(yīng)商的方式主要包括公開競(jìng)爭(zhēng)性招標(biāo)采購(gòu)、有限競(jìng)爭(zhēng)性招標(biāo)采購(gòu)、詢價(jià)采購(gòu)和直接簽訂合同采購(gòu),四種不同的采購(gòu)方式按其特點(diǎn)來(lái)說(shuō)分為招標(biāo)采購(gòu)和非招標(biāo)采購(gòu)。在物資采購(gòu)中,采取公開招標(biāo)的方式可以利用供應(yīng)商之間的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)壓低物資價(jià)格,幫助采購(gòu)方以最低價(jià)格取得符合要求的物資,并且多種招標(biāo)方式的合理組合使用,也將有助于提高采購(gòu)效率和質(zhì)量,從而有利于控制采購(gòu)成本。

3.充分利用物資采購(gòu)環(huán)境物資市場(chǎng)供求關(guān)系的外部環(huán)境對(duì)采購(gòu)策略的制定、采購(gòu)計(jì)劃的實(shí)施會(huì)產(chǎn)生重要的影響,外部環(huán)境包括宏觀環(huán)境和微觀環(huán)境。

宏觀環(huán)境是指能對(duì)物資采購(gòu)組織怎樣及如何采購(gòu)產(chǎn)生影響的外部變化,包括市場(chǎng)季節(jié)性的變化、國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)政策的變化、國(guó)家財(cái)政金融政策的調(diào)整等各種因素。而微觀環(huán)境則是指采購(gòu)組織的內(nèi)部環(huán)境,包括采購(gòu)組織在采購(gòu)中可能采取的組織政策、方式和程序,即實(shí)施采購(gòu)的過(guò)程和程序。在符合微觀環(huán)境原則的前提下,一個(gè)好的物資采購(gòu)策略應(yīng)當(dāng)充分利用外部市場(chǎng)環(huán)境為采購(gòu)部門帶來(lái)利益。充分利用采購(gòu)環(huán)境的一個(gè)重要內(nèi)容就是熟悉市場(chǎng)情況、了解市場(chǎng)行情、掌握有關(guān)所需要物資多方面的市場(chǎng)信息。

4.強(qiáng)化供應(yīng)商的管理

基于長(zhǎng)期的降低采購(gòu)成本的理念,在物資采購(gòu)管理中應(yīng)該貫穿供應(yīng)商管理的思想,也即是把對(duì)供應(yīng)商的管理納入物資采購(gòu)管理的一個(gè)部分。這樣,既可通過(guò)長(zhǎng)期的合作獲得可靠的物資供應(yīng)和質(zhì)量保證,又可在時(shí)間長(zhǎng)短和購(gòu)買批量上獲得采購(gòu)價(jià)格的優(yōu)勢(shì),對(duì)降低物資采購(gòu)的成本有很大的好處。有以下兩點(diǎn)值得注意:

(1)與供應(yīng)商建立直接的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系

對(duì)于采購(gòu)方來(lái)說(shuō),一旦確定了可以長(zhǎng)期合作的供應(yīng)商,應(yīng)該與供應(yīng)商之間建立直接的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。雙方本著“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的原則,建立一種雙贏的合作關(guān)系,使采購(gòu)方在長(zhǎng)期的合作中獲得資源上的保證和成本上的優(yōu)勢(shì),也使供應(yīng)商擁有長(zhǎng)期穩(wěn)定的大客戶,以保證其產(chǎn)出規(guī)模的穩(wěn)定性。這種戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的確立,能給物資采購(gòu)方帶來(lái)長(zhǎng)期而有效的成本控制利益。

(2)供應(yīng)商行為的績(jī)效管理

在與供應(yīng)商的合作過(guò)程中應(yīng)該對(duì)供應(yīng)商的行為進(jìn)行績(jī)效管理,以評(píng)價(jià)供應(yīng)商在合作過(guò)程中供貨行為的優(yōu)劣。比如:建立供應(yīng)商績(jī)效管理的信息系統(tǒng)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)級(jí),建立量化的供應(yīng)商行為績(jī)效指標(biāo)等等,并利用績(jī)效管理的結(jié)果衡量與供應(yīng)商的后續(xù)合作,增大或減少供應(yīng)份額、延長(zhǎng)或縮短合作時(shí)間等,對(duì)供應(yīng)商以激勵(lì)和獎(jiǎng)懲。這樣能促使供應(yīng)商不斷改善供貨行為,保證優(yōu)質(zhì)及時(shí)地供貨,從而有效地降低物資采購(gòu)的總成本。

5.物資采購(gòu)全成本控制

在探討物資采購(gòu)管理中降低成本的問(wèn)題時(shí),應(yīng)該確立物資采購(gòu)全成本控制的概念。我們所應(yīng)該關(guān)注的是整個(gè)物資采購(gòu)過(guò)程中的成本降低,是對(duì)總成本的控制,而不是單一的針對(duì)采購(gòu)物資的價(jià)格。獲得了低價(jià)的采購(gòu)物資固然是成本的降低,但獲得優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、及時(shí)快捷的供貨、可靠的貨源保證等也無(wú)疑是獲得了成本上的利益。同時(shí),降低采購(gòu)成本不僅指降低采購(gòu)物資本身的成本,還要考慮相關(guān)方面的利益。成本就像在u形管中的水銀柱,壓縮這邊的成本,那邊的成本就會(huì)增加。單獨(dú)降低某項(xiàng)成本而不顧及其他方面的反應(yīng),這種成本降低是不會(huì)體現(xiàn)在物資采購(gòu)管理的效益之中的。

所以,需要建立全過(guò)程成本的概念,來(lái)達(dá)到對(duì)整個(gè)物資采購(gòu)管理總成本的控制和降低。不應(yīng)僅僅只看到最直接的成本降低,還應(yīng)該從物資采購(gòu)的全過(guò)程來(lái)衡量成本上的收效,從項(xiàng)目采購(gòu)的全過(guò)程來(lái)探求降低總成本的有效措施。只有這樣,才能在采購(gòu)過(guò)程中發(fā)掘無(wú)處不在的降低成本的機(jī)會(huì),從而實(shí)現(xiàn)減少資金支出、降低采購(gòu)成本的目的。

參考文獻(xiàn):

[1]溫香芹:結(jié)合企業(yè)實(shí)際降低采購(gòu)成本[j].河北企業(yè), 2007(1).

篇9

一、開業(yè)前的試運(yùn)行

     開業(yè)前的試運(yùn)行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問(wèn)題的階段。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問(wèn)題的研究，有利于減少問(wèn)題的出現(xiàn)，確保飯店從開業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營(yíng)業(yè)的順利過(guò)渡。客房部的管理人員在開業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問(wèn)題：

(一)持積極的態(tài)度

     在飯店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，很多問(wèn)題會(huì)顯露出來(lái)。對(duì)此，部分客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒，過(guò)多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問(wèn)題的方法。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰(shuí)的責(zé)任上，而應(yīng)研究問(wèn)題如何解決。

(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況

     前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購(gòu)、檢查物資到位的問(wèn)題。實(shí)踐中很多飯店的客房部往往會(huì)忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報(bào)廢床單、云石刀片等。

(三)重視過(guò)程的控制

     開業(yè)前客房部的清潔工作量大、時(shí)間緊，雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的注意事項(xiàng)，但服務(wù)員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等。這些問(wèn)題一旦發(fā)生，就很難采取補(bǔ)救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。

(四)加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)

    對(duì)飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時(shí)間，因?yàn)樵谶@個(gè)階段，店內(nèi)施工隊(duì)伍最多，大家都在趕工程進(jìn)度，而這時(shí)客房部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護(hù)，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對(duì)成品保護(hù)的問(wèn)題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強(qiáng)對(duì)飯店成品的保護(hù)，客房部管理人員可采取以下措施：

1、積極建議飯店對(duì)空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房。

2、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理?？头坎抗芾砣藛T要加強(qiáng)對(duì)尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象，因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬，但對(duì)潔具的損壞很快就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)，而且是無(wú)法彌補(bǔ)的。

3、盡早接管樓層，加強(qiáng)對(duì)樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木?，但?duì)樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。一旦接管過(guò)樓層鑰匙，客房部就要對(duì)客房?jī)?nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任，客房部需對(duì)如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后，客房部需對(duì)進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制，此時(shí)，要安排服務(wù)員在樓層值班，所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單，以確保地毯不受到污染。

4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護(hù)飯店成品的意識(shí)，對(duì)日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生非常積極的影響。

(五)加強(qiáng)對(duì)鑰匙的管理

開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對(duì)鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問(wèn)題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果?？头坎渴紫纫獙?duì)所有的丁作鑰匙進(jìn)行編號(hào)，配備鑰匙鏈；其次，對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。

(六)確定物品擺放規(guī)格

     確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開始進(jìn)行，但很多客房管理人員卻忽視了該項(xiàng)工作，以至于直到要布置客房時(shí)，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問(wèn)題，而此時(shí)恰恰是部門最忙的時(shí)候。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項(xiàng)工作列入開業(yè)前的工作計(jì)劃，在樣板房確定之后，就開始設(shè)計(jì)客房?jī)?nèi)的物品布置，確定各類型號(hào)客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進(jìn)而對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)。

(七)客房質(zhì)量的驗(yàn)收，往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)

     作為使用部門，客房部的驗(yàn)收對(duì)保證客房質(zhì)量至關(guān)重要。客房部在驗(yàn)收前應(yīng)根據(jù)本飯店的實(shí)際情況設(shè)計(jì)客房驗(yàn)收表，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上，以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng)。客房部應(yīng)請(qǐng)被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理在對(duì)客房驗(yàn)收后，會(huì)將所有的問(wèn)題按房號(hào)和問(wèn)題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對(duì)各房間狀況的掌握?？头坎窟€應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正，以保持最新的記錄。共5頁(yè),當(dāng)前第1頁(yè)1

(八)注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過(guò)渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)

     開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問(wèn)題：1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時(shí)灰塵大、制服尚未到位等原因，此時(shí)客房部管理人員可能還未對(duì)員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求，但隨著開業(yè)的臨近，應(yīng)開始重視這些方面的問(wèn)題，尤其要提醒員工做到說(shuō)話輕、動(dòng)作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在，而開業(yè)期間對(duì)員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對(duì)今后工作影響極大。2、建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。3、注意后臺(tái)的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)逐步開始實(shí)施，而不應(yīng)等問(wèn)題變得嚴(yán)重時(shí)再去應(yīng)付。

(九)注意吸塵器的使用培訓(xùn)

做基建清潔衛(wèi)生時(shí)會(huì)有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項(xiàng)，或?yàn)閳D省事，會(huì)用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地?fù)p壞吸塵器。此外，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時(shí)大得多，需要及時(shí)清理塵袋中的垃圾，否則會(huì)影響吸塵效果，甚至可能損壞電機(jī)。因此，客房管理人員應(yīng)注意對(duì)員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。

(十)確保提供足夠的、合格的客房

    國(guó)內(nèi)大部分飯店開業(yè)總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問(wèn)題。常出現(xiàn)的問(wèn)題是前廳部排出了所需的房號(hào)，而客房部經(jīng)理在檢查時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，所要的客房存在著這樣或那樣的一時(shí)不能解決的問(wèn)題，而再要換房，時(shí)間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理會(huì)主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò)，根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀，主動(dòng)準(zhǔn)備好所需的客房。

(十一)使用電腦的同時(shí)，準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格

     不少飯店開業(yè)前由于各種原因，不能對(duì)使用電腦的部門進(jìn)行及時(shí)、有效的培訓(xùn)，進(jìn)而影響到飯店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。為此，客房部有必要準(zhǔn)備手工操作的應(yīng)急表

(十二)加強(qiáng)安全意識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生

      客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報(bào)。此外，還須增強(qiáng)防盜意識(shí)，要避免服務(wù)人員過(guò)分熱情，隨便為他人開門的情況。

(十三)加強(qiáng)對(duì)客房?jī)?nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項(xiàng)的培訓(xùn)

     很多飯店開業(yè)之初常見的問(wèn)題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法，不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助，從而給客人帶來(lái)了一定的不便，如：房?jī)?nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。

二、酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

    酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

    各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(二)設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)

    要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

(三)制定物品采購(gòu)清單

    飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：

1.本酒店的建筑特點(diǎn)。

采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無(wú)法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對(duì)于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)家旅游局了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購(gòu)清單的主要依據(jù)。

3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。 共5頁(yè),當(dāng)前第2頁(yè)2

4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

(四)協(xié)助采購(gòu)

    酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

    酒店各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。

(六)編寫酒店各部工作手冊(cè)

    工作手冊(cè)，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō)，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

 (七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

    酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

(八)建立酒店各部門財(cái)產(chǎn)檔案

    開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。

(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗(yàn)收

    酒店各部門的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

    在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù)。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的pa組，對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

    酒店各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、酒店開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

    制定酒店開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達(dá)的開業(yè)前工作計(jì)劃，僅供參考。

例：《某酒店開業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃》

進(jìn)度      內(nèi)容     完成時(shí)間           責(zé) 任人      備  注

4月

（運(yùn)營(yíng)） 1. 人力資源與營(yíng)銷，2. 餐飲部，3. 房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場(chǎng)工作

4. 制定賓館招員計(jì)劃。                 

5. 制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖，6. 崗位設(shè)計(jì)

7. 人員配備，8. 薪資計(jì)劃。 4.1---4.15  1.跟進(jìn)裝修工程進(jìn)度

4月

（工程） 1． 土建完成，2． 精裝修開工。

3．宿舍      4．后勤工程動(dòng)工,

5． 消防,空調(diào),水.電.氣管道完成,

6． 安裝窗

7． 客房.餐飲大堂裝修

8． 通信系統(tǒng)布線 4.1---

4.1---5.30

1.1---4.30

1.1---4.30

2.1---

3.10-----  1.重點(diǎn)是員工宿舍

5月

(運(yùn)營(yíng)) 1.  員工報(bào)到,辦入店手續(xù),

2.  新員工酒店入職培訓(xùn),

3.  開始市場(chǎng)調(diào)研,并制定營(yíng)銷方案,

4.  印制各種報(bào)表.單據(jù)

5.  訂做員工訓(xùn)練服共5頁(yè),當(dāng)前第3頁(yè)3

6.  定制餐飲用具,客房物品,康樂(lè)設(shè)施

 5.1----6.30

5.20---6.30

5.25---6.30 人事

總辦各部門經(jīng)理 1.本地和外地招員結(jié)合,

2.財(cái)務(wù)由董事會(huì)派

5月

(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并訂購(gòu)架床.被子

3. 弱電系統(tǒng)安裝,鍋爐安裝

4. 室外場(chǎng)地清理,做綠化計(jì)劃.

5. 定制廚房設(shè)備設(shè)施, 5.20---7.10

5.1-----6.30

5.1-----6.25

5.1------6.25  1.

6月

(運(yùn)營(yíng)) 1.  安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)

2.  制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃

3.  定制營(yíng)銷用品,開始前期介入性營(yíng)銷

4.  制訂開業(yè)典禮方案

5.  制訂店內(nèi)店外裝飾采購(gòu)方案

6． 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)

7.  檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 6.10—6.20

6.10---6.20

6.10---6.20

6.20----

6.10----6.20

6.10---6.30 人事

各部門,人事

營(yíng)銷部

各部門.采購(gòu)

采購(gòu) 1．保證員工吃住。

2．培訓(xùn)場(chǎng)地，用具

3．用具印上酒店標(biāo)志。

6月

(工程) 1． 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試

2． 電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試

3． 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試

4． 裝修工程竣工清理

 6.10---6.30

6.10---6.30

6.15---6.30

7月

(運(yùn)營(yíng)) 1.  安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)

2.  制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃

3.  定制營(yíng)銷用品,開始前期介入性營(yíng)銷

4.  制訂開業(yè)典禮方案

5.  制訂店內(nèi)店外裝飾采購(gòu)方案

6． 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)

7.  檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 8.15---9.05

8.20---8.30

8.20---

8.15---8.30

8.15---8.25

8.15---8.30 人事

營(yíng)銷部

營(yíng)銷部

營(yíng)銷部.總辦

各部門.采購(gòu)

工程部

7月

(工程)  

 執(zhí)行細(xì)則

-------客房部

(一)開業(yè)前三個(gè)月

與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。

(二)開業(yè)前第兩個(gè)月

    1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。

3.了解飯店康樂(lè)等其它配套設(shè)施的配置。

4.明確客房部是否使用電腦。

5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。

6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。

8.確保所有訂購(gòu)物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫(kù)與查詢的丁作程序。

9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算。

10.如果飯店不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng)，草簽店外洗滌合同。

11.決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。

12.設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu)。

13.寫出部門各崗位的職責(zé)說(shuō)明，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃。

14.落實(shí)員工招聘事宜。

(三)開業(yè)前一個(gè)月

1.按照飯店的設(shè)計(jì)要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。

2.制定部門的物品庫(kù)存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。

3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。

4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。

6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房質(zhì)量檢查制度。

9、制定遺失物品處理程序。

10、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。

11、建立"vip"房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

12、制定客房的清掃程序。

13、確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。

14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。

15、設(shè)計(jì)部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格。

16、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃

五)開業(yè)前二十天

1、審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案。

2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進(jìn)行。

3、準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用。

4、核定本部門員工的工資報(bào)酬及福利待遇。

5、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

6、實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(六)開業(yè)前第十五天

1、對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。

2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。

3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃。

4、建立ok房的檢查與報(bào)告程序。

5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。

6、制定員工激勵(lì)方案(獎(jiǎng)懲條例)。

7、制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。

8、制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。

9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。

10、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(七)開業(yè)前第十天

1、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)。

2、核定所有客房的交付、接收日期。

3、準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。

4、確定各庫(kù)房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。

5、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。

6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。

7、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。

8、如飯店自設(shè)洗衣房，則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助。

9、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(八)開業(yè)前第七天

1、與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設(shè)備的零配件是否已到。

2、正式確定客房部的組織機(jī)構(gòu)。

3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。共5頁(yè),當(dāng)前第4頁(yè)4

4、取得客房的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明書。

5、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。

6、建立布件和制服的報(bào)廢程序。

7、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對(duì)象，以備不時(shí)之需。

8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。

9、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。

(九)開業(yè)前第五天

     1、開始逐個(gè)打掃客房、配備客用品，以備使用。

2、對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營(yíng)業(yè)中的最佳洗滌方法。

3、按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。

篇10

公司領(lǐng)導(dǎo)調(diào)我到成本部做運(yùn)營(yíng)采購(gòu)員，首先，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我一次機(jī)會(huì)及平臺(tái)，挖掘自我的潛能。

做采購(gòu)員近五個(gè)月是自我提升很快，是我深刻的認(rèn)識(shí)到一個(gè)人的潛能發(fā)揮的能量，我調(diào)到成本部時(shí)，對(duì)采購(gòu)什么都不懂、什么都不知，到后來(lái)的材料及物品的選定，談合同，制作合同。最后是跟現(xiàn)場(chǎng)，檢查產(chǎn)品的質(zhì)量。到現(xiàn)在的尾款流程跟進(jìn)，這些過(guò)程對(duì)我的得與失主要以下幾點(diǎn)說(shuō)明:

一、(得)。

1、剛開始采購(gòu)是我深刻的認(rèn)識(shí)到采購(gòu)這個(gè)行業(yè)的復(fù)雜性，當(dāng)我慢慢的分解開它時(shí)，是我體會(huì)到運(yùn)營(yíng)物品這個(gè)行業(yè)采購(gòu)的簡(jiǎn)單之處;對(duì)要采購(gòu)的物品細(xì)心的分析，在做信價(jià)比。不要亂，要理清重點(diǎn)，一樣一樣的攻破每一個(gè)采購(gòu)難關(guān)。

2、跟現(xiàn)場(chǎng)，是我深刻的體會(huì)到協(xié)調(diào)、配合，成品保護(hù)。當(dāng)不同的物品及材料進(jìn)場(chǎng)前，要即使的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。物品及材料進(jìn)場(chǎng)后做好成品保護(hù)要互相配合。

3、付尾款，是我感到一個(gè)公司資金的支配，就是公司的命脈。

二、(失)。

1、在我剛做采購(gòu)員時(shí)，忙亂中沒有定下心態(tài)來(lái)更好勵(lì)煉自己。是自己的心智沒有極限的提升。

2、是我沒有更好的把合同商務(wù)條款完善好，是物品與材料到現(xiàn)場(chǎng)比較凌亂，不能有序的進(jìn)行。更沒有研究好付款方式，當(dāng)物品與材料到場(chǎng)后，供應(yīng)商緊跟著追尾款;是自己壓力比較大，也造成公司財(cái)務(wù)壓力加大。

在我做采購(gòu)員的幾個(gè)月里，首先感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng);再感謝杜經(jīng)理的耐心指導(dǎo)，細(xì)心的幫助;再次感謝財(cái)務(wù)的所有同事正確的指引;最后感謝運(yùn)營(yíng)中心部門和公司所有同事的支持。

謝謝!謝謝您們!

為了更好的做好這個(gè)行業(yè)，使公司這個(gè)部門更好的發(fā)展，以后我要一下幾條做好公司的采購(gòu)員工作：

1)我須注重采購(gòu)職業(yè)道德，品行端正。做到不吃回扣，不貪污受賄，不吃請(qǐng)，不虛開發(fā)票，不從中牟利，不卡、拿、要，公正廉明。

2)定期匯總所進(jìn)的采購(gòu)資料，協(xié)助部門經(jīng)理、財(cái)會(huì)進(jìn)行采購(gòu)材料成本核算。

3)不遲到、不早退。在工作中要多跑、多對(duì)比、多總結(jié)，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐，不斷提高自己的采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。

4)所購(gòu)大宗材料必須要求供應(yīng)商提供合格證明，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)質(zhì)量不合格材料，同時(shí)監(jiān)控材料使用狀況，控制不合理材料的采購(gòu)與浪費(fèi)的情況發(fā)生。

5)加強(qiáng)與使用材料部門的聯(lián)系，尤其是按時(shí)、按質(zhì)、按量控制好所需的各種材料，確保工程能順利進(jìn)行。

6)運(yùn)營(yíng)物品與材料采購(gòu)供應(yīng)渠道，進(jìn)行供應(yīng)商的擇優(yōu)、品質(zhì)選擇，進(jìn)行新供應(yīng)商的開發(fā)工作。

7)要控制物品及材料入庫(kù)的數(shù)量與質(zhì)量，能準(zhǔn)確無(wú)誤分配好材料運(yùn)送到所需工地，做好材料的存放、堆碼管理工作。

8)在購(gòu)進(jìn)物品與材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況下，應(yīng)立即采取緊急措施，并與供應(yīng)商聯(lián)系，和有關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商處理。

9)要做好供應(yīng)商的選擇、評(píng)議工作，對(duì)長(zhǎng)期使用的物品及材料建立牢固、可靠的供應(yīng)關(guān)系，并不斷挖掘新的供應(yīng)商，以保證物品及材料供應(yīng)的不間斷性。

時(shí)間總很寶貴，很久沒有提筆寫東西。自從由醫(yī)藥行業(yè)轉(zhuǎn)行到工業(yè)行業(yè)，進(jìn)從一個(gè)新的行業(yè)、新的環(huán)境后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)同樣是采購(gòu)工作，現(xiàn)在與原來(lái)存在著很大的差異。很多的時(shí)間都忙于學(xué)習(xí)一些新的點(diǎn)點(diǎn)滴滴的知識(shí)。學(xué)習(xí)給自己充電，讓工作更出色兩大主題占滿了我的整個(gè)生活。

前幾日接到領(lǐng)導(dǎo)指示要我講課，與同事們交流自己作為一名這家外資家俱公司的化工采購(gòu)員，來(lái)了四個(gè)月學(xué)到了什么，對(duì)所要購(gòu)買的化工產(chǎn)品認(rèn)識(shí)了些什么，整理好后向大家講講。我是躲不過(guò)了。寫了幾個(gè)大的部份。工作認(rèn)識(shí)，產(chǎn)品知識(shí)認(rèn)識(shí)、采購(gòu)工作交流、采購(gòu)工作方法淺談。再此想剪切一段我總結(jié)的十點(diǎn)采購(gòu)工作方法，記錄下來(lái)，供自己和朋友們分享。

1、收集產(chǎn)品信息：我不熟悉這個(gè)產(chǎn)品，但是我會(huì)盡我最大的努力尋找懂得這個(gè)產(chǎn)品信息的人，從別人那去學(xué)到自己本來(lái)不知道的東西。那怕是一絲絲信息都算是學(xué)習(xí)和進(jìn)步。

2、做事有條理：我基本上會(huì)每天記錄下來(lái)，我所做過(guò)的工作，處理的事，對(duì)沒有處理好的事，要求次日，或緊接處理，盡量做到問(wèn)題不推遲，盡最快解決。

3、工作有計(jì)劃：在每一天結(jié)束前我會(huì)在頭腦里打旋我什么事沒完成，明天的主要事情是什么，做個(gè)計(jì)劃。很重要的，或事情較多，我會(huì)記錄下來(lái)，逐個(gè)或交叉處理。

4、學(xué)會(huì)主動(dòng)與人溝通，交流：經(jīng)常與車間，倉(cāng)庫(kù)，打樣車間、品質(zhì)的相關(guān)人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。

5、難點(diǎn)重點(diǎn)有總結(jié)：對(duì)工作中的難點(diǎn)，事后盡量做個(gè)簡(jiǎn)短的書面總結(jié)便于自己以后總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。要求廠家處服務(wù)處理事得交書面說(shuō)明。

6、盡量做好工作總結(jié)：對(duì)所做的工作，每個(gè)月至少做個(gè)簡(jiǎn)短的總結(jié)。從工作量、工作內(nèi)容、完成事項(xiàng)，要事處理，問(wèn)題解決，工作失誤，工作計(jì)劃等方面做個(gè)簡(jiǎn)短的總結(jié)。

7、供應(yīng)商的管理：盡量用條款有效的文件去約束牽制他們，讓他們能主動(dòng)爭(zhēng)取配合我們工作，及時(shí)解決問(wèn)題，讓其感受有壓力又有動(dòng)力。

8、訂單的跟蹤：工作要有責(zé)任心，要嚴(yán)謹(jǐn)，要主動(dòng)出擊，不要寄希望于供應(yīng)商肯定沒有問(wèn)題，要及時(shí)做好跟催工作，要分析供應(yīng)商的每一次看似合理的理由，是否隱藏著絲絲供貨風(fēng)險(xiǎn)或其它東西。要做好記錄，便于查詢和統(tǒng)計(jì)，及配合相關(guān)部門做好工作。

9、問(wèn)題處理：反應(yīng)要快，匯報(bào)要及時(shí)、處理問(wèn)題要敏捷果斷，要有自己較好的處理建議提供，并能與供應(yīng)商做個(gè)合適的談判結(jié)論。