導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇微生物學(xué)概論，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1.1微生物學(xué)教學(xué)方法優(yōu)化

《微生物學(xué)》在實(shí)際教學(xué)中存在“知識(shí)點(diǎn)多且散、內(nèi)容覆蓋面廣、知識(shí)點(diǎn)易混淆”等缺點(diǎn)，加之微生物本身肉眼看不見(jiàn)，在實(shí)際教學(xué)中抽象性概念及描述較多。教師在課堂講授過(guò)程中容易犯照本宣科、“填鴨式”教學(xué)的錯(cuò)誤方法，造成學(xué)生學(xué)過(guò)就忘、考完就忘的問(wèn)題，難以在腦海中形成完整的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，容易使學(xué)生失去學(xué)習(xí)興趣。由于《微生物學(xué)》實(shí)踐性較強(qiáng)，而且與人類健康休戚相關(guān)。因此，需要在緒論內(nèi)容講述方面就充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，要讓學(xué)生意識(shí)到微生物雖然個(gè)體小，但是其作用卻是一點(diǎn)也不?。粡娜粘Ｉ钪幸挛锱c食品的發(fā)霉現(xiàn)象，到生產(chǎn)中釀酒、制作腐乳等工藝，到微生物致病性和引起人類恐慌的傳染性疾病的蔓延等具體事例，引起學(xué)生對(duì)微生物的重視，激發(fā)學(xué)生對(duì)微生物學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。在知識(shí)講述方法上，注意前后結(jié)合，融會(huì)貫通，比如原核微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與真核微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)差異、病毒一步式生長(zhǎng)曲線與細(xì)菌群體生長(zhǎng)曲線的對(duì)比、微生物分解代謝與微生物的營(yíng)養(yǎng)之間的關(guān)系等。前后知識(shí)點(diǎn)系統(tǒng)聯(lián)系，對(duì)比記憶，歸納總結(jié)。以提綱式教學(xué)的方法向?qū)W生講授知識(shí)點(diǎn)、重點(diǎn)及難點(diǎn)，一方面既鞏固了知識(shí)，又加強(qiáng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力，使學(xué)生在腦海中形成一套完整的理論知識(shí)體系和一張系統(tǒng)的知識(shí)脈絡(luò)結(jié)構(gòu)網(wǎng)，幫助學(xué)生快速高效的學(xué)習(xí)知識(shí)。

1.2緊跟科學(xué)前沿，放眼學(xué)科動(dòng)態(tài)微生物學(xué)作為一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課程，與科技發(fā)展緊密相連，教師在課堂講述過(guò)程中，除了系統(tǒng)介紹課本知識(shí)外，還應(yīng)穿插當(dāng)今科學(xué)研究前沿，以充滿激情的科學(xué)態(tài)度向?qū)W生展示微生物學(xué)的發(fā)展動(dòng)態(tài)及當(dāng)前的熱門(mén)話題。比如：介紹與微生物相關(guān)的諾貝爾獲獎(jiǎng)?wù)叩难芯砍晒唤诎l(fā)表在Nature、Science、Cell等國(guó)際頂尖雜志上的科學(xué)文章；在講授病毒這一章內(nèi)容時(shí)，結(jié)合目前流行的埃博拉病毒、甲型H1N1流感病毒等疾病的感染與治療講述病毒的特點(diǎn)等。以當(dāng)今的科技成果和熱點(diǎn)話題，激發(fā)學(xué)生對(duì)微生物學(xué)的學(xué)習(xí)興趣和對(duì)微生物科研工作的崇拜感。

1.3充分調(diào)動(dòng)學(xué)生參與課堂的積極性引導(dǎo)學(xué)生積極參與課堂，變“被動(dòng)”教學(xué)為“主動(dòng)”教學(xué)。以往的理論內(nèi)容教學(xué)就是以老師為主體，老師講學(xué)生聽(tīng)，教師與學(xué)生互動(dòng)較少，學(xué)生參與課堂的積極性也不高。在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該采用“啟發(fā)式”教學(xué)和“參與式”教學(xué)，例如：安排學(xué)生提問(wèn)，讓學(xué)生提問(wèn)老師，創(chuàng)造學(xué)生參與課堂及師生互動(dòng)的機(jī)會(huì)，增加學(xué)生的個(gè)人成就感；布置課后問(wèn)題，組成3-5人的科研小組，讓學(xué)生在課下積極思考，查閱資料，獲得自己的科研成果；開(kāi)展“翻轉(zhuǎn)課堂”“微課”“慕課”等活動(dòng)，以豐富多彩的教學(xué)形式充分調(diào)動(dòng)學(xué)生參與課堂的積極性，其知識(shí)面和創(chuàng)新意識(shí)也得到了極大的提升，有效培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

1.4突出微生物學(xué)的課程特點(diǎn)，避免與其他課程知識(shí)重復(fù)微生物學(xué)作為一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課，與普通生物學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)等多門(mén)課程存在交叉重復(fù)的內(nèi)容。而且這些課程在授課時(shí)間安排上不統(tǒng)一，有前有后，那么如何在有限的課時(shí)里詳盡的向?qū)W生講述微生物學(xué)的知識(shí)但是又避免知識(shí)的重復(fù)累贅？如何突出本課程的教學(xué)特點(diǎn)，優(yōu)化課程講授內(nèi)容？這就需要教師在課前做好充分的準(zhǔn)備，首先與其他課程的老師互相交流，相互協(xié)調(diào)授課內(nèi)容，對(duì)于重復(fù)的知識(shí)點(diǎn)不做過(guò)多的贅述，僅作重點(diǎn)提示或簡(jiǎn)單的復(fù)習(xí)；其次，注意傾聽(tīng)學(xué)生的意見(jiàn)反饋，由于知識(shí)學(xué)習(xí)存在遺忘過(guò)程，針對(duì)這種情況，如果重復(fù)知識(shí)內(nèi)容在不同學(xué)期或者學(xué)年開(kāi)課，要注意適當(dāng)加強(qiáng)復(fù)習(xí)，以課堂提問(wèn)及重點(diǎn)提示的形式完成知識(shí)內(nèi)容的學(xué)習(xí)。對(duì)于同學(xué)期開(kāi)設(shè)的平行課程，有些重復(fù)知識(shí)內(nèi)容僅作簡(jiǎn)單的帶過(guò)。如，在微生物遺傳育種一章內(nèi)容中，同學(xué)期生物專業(yè)開(kāi)設(shè)了《微生物遺傳育種學(xué)》課程，那么在微生物學(xué)講授過(guò)程中，這部分的內(nèi)容完全可以略過(guò)，提示學(xué)生此部分內(nèi)容在其他課程中有詳細(xì)的學(xué)習(xí)?？傊?，需要授課教師在其他任課教師和學(xué)生之間建立聯(lián)動(dòng)的關(guān)系，既與相關(guān)課程的教師經(jīng)常交流，保證各課程在內(nèi)容上互為補(bǔ)充、相互協(xié)調(diào)、相互促進(jìn)；又要及時(shí)關(guān)注學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解情況，將教學(xué)內(nèi)容有順序有邏輯有重點(diǎn)的呈現(xiàn)給學(xué)生，建立優(yōu)質(zhì)課堂教學(xué)，既讓學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)理論知識(shí)又突出了本門(mén)課程的學(xué)習(xí)特色。

2微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)改革

由于微生物學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性極強(qiáng)的學(xué)科，微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)是微生物教學(xué)中的重要組成部分，是現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)的重要基礎(chǔ),其獨(dú)特的實(shí)驗(yàn)技術(shù)在學(xué)科的發(fā)展中占據(jù)著突出的位置。

2.1微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問(wèn)題

微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)對(duì)于學(xué)生加深對(duì)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)理解、提高學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)技能、培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)意識(shí)與創(chuàng)新精神、樹(shù)立嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度至關(guān)重要?，F(xiàn)階段關(guān)于微生物實(shí)驗(yàn)課程建設(shè)仍然存在著一些問(wèn)題：在微生物實(shí)驗(yàn)課程建設(shè)方面重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力的同時(shí)忽略了對(duì)學(xué)生獨(dú)立思考及創(chuàng)新能力的鍛煉；課程講授與實(shí)驗(yàn)課程課時(shí)安排存在著不一致性；實(shí)驗(yàn)課時(shí)相對(duì)較少，實(shí)驗(yàn)課教學(xué)最容易受到課時(shí)及實(shí)驗(yàn)室具體條件的限制,對(duì)于實(shí)驗(yàn)周期長(zhǎng)或缺乏儀器無(wú)法直接完成的實(shí)驗(yàn),以往只能選擇不做。

2.2微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革措施

作為實(shí)驗(yàn)課程建設(shè)及改革，應(yīng)針對(duì)不同專業(yè)的專業(yè)特色及專業(yè)優(yōu)勢(shì)，根據(jù)課程內(nèi)容適當(dāng)調(diào)整實(shí)驗(yàn)方向及實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，凸顯專業(yè)優(yōu)勢(shì)；同時(shí)注重基礎(chǔ)理論知識(shí)的鞏固加強(qiáng)以及不同專業(yè)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)和專業(yè)交叉合作。通過(guò)微生物實(shí)驗(yàn)課程改革及完善能夠使學(xué)生熟練掌握微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)和操作規(guī)程,培養(yǎng)他們觀察、思考、分析和解決問(wèn)題的能力,增強(qiáng)他們的創(chuàng)新意識(shí),樹(shù)立實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度以及勤儉節(jié)約、愛(ài)護(hù)公物的良好作風(fēng)。其主要內(nèi)容包括：

（1）讓學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作：實(shí)驗(yàn)課程的建設(shè)不單單是實(shí)驗(yàn)過(guò)程，前期實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作也是非常重要的，讓學(xué)生親自參與到前期實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作能夠培養(yǎng)學(xué)生的認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，同時(shí)也讓學(xué)生對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程有全面的認(rèn)識(shí)與學(xué)習(xí)。

（2）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及課時(shí)的調(diào)整：應(yīng)結(jié)合學(xué)生在微生物課程上學(xué)習(xí)到的理論知識(shí)，將理論課與實(shí)驗(yàn)課合理安排。做到先學(xué)習(xí)理論知識(shí)，打牢基礎(chǔ)，再培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)技能，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中真正理解書(shū)本知識(shí)，將理論與實(shí)踐合理結(jié)合。

（3）凸顯專業(yè)優(yōu)勢(shì)與專業(yè)交叉：針對(duì)各個(gè)專業(yè)的優(yōu)勢(shì)，設(shè)計(jì)有針對(duì)性的專業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)，并設(shè)計(jì)能夠?qū)⑸飳I(yè)、食品專業(yè)和煙草專業(yè)等各個(gè)專業(yè)優(yōu)勢(shì)合并的大實(shí)驗(yàn)課程，增加探索性實(shí)驗(yàn)，鼓勵(lì)學(xué)生自己成立科研小組，獨(dú)立開(kāi)展創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)。

（4）開(kāi)展錄像實(shí)驗(yàn)教學(xué)：由于實(shí)驗(yàn)條件或?qū)嶒?yàn)經(jīng)費(fèi)的限制，對(duì)于暫時(shí)不能開(kāi)展的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容不能棄之不做，雖然實(shí)際實(shí)驗(yàn)條件不能滿足，但是借助于多媒體教學(xué)手段，讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理、過(guò)程及操作要點(diǎn)有清晰的認(rèn)識(shí)。通過(guò)對(duì)微生物實(shí)驗(yàn)課程的優(yōu)化改革，能極大豐富實(shí)驗(yàn)課程，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)，提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能與實(shí)踐能力。力爭(zhēng)做到：凸顯專業(yè)優(yōu)勢(shì)及專業(yè)互補(bǔ)，避免內(nèi)容的重復(fù)及雷同；鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立參與科研課題,拓展視野；通過(guò)實(shí)驗(yàn)課程的講授培養(yǎng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的興趣及實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。

3結(jié)論

篇2

【關(guān)鍵詞】食品微生物 檢驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)

食品微生物檢驗(yàn)學(xué)是高校食品專業(yè)的基礎(chǔ)課程，實(shí)踐性很強(qiáng)，離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)。本文筆者結(jié)合實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐，對(duì)此門(mén)課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革進(jìn)行了有益的探索。

1 減少理論講述，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)

傳統(tǒng)的食品微生物檢驗(yàn)學(xué)所占的理論學(xué)時(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)，重理論教學(xué)輕實(shí)驗(yàn)教學(xué)，這樣導(dǎo)致學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力比較薄弱。為此，筆者建議改革理論與實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)的比例，應(yīng)當(dāng)加大實(shí)驗(yàn)教學(xué)的傾斜力度，在總學(xué)時(shí)不變的情況下，可以濃縮理論學(xué)時(shí)，增加實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)，以強(qiáng)化這門(mén)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)的環(huán)節(jié)。有的習(xí)慣面面俱到傳授此門(mén)課程的每一章理論內(nèi)容的教師，可能不太適應(yīng)減少理論學(xué)時(shí)。其實(shí)，筆者認(rèn)為，理論與實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)改革后，對(duì)于理論知識(shí)的講述可以采用重點(diǎn)介紹、選擇性地傳授。重點(diǎn)是傳授微生物之危害、檢測(cè)微生物的目的、檢測(cè)微生物常見(jiàn)的方法、病料樣本的收集與保存、檢驗(yàn)結(jié)果的觀察與探討。筆者發(fā)現(xiàn)，增加實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)其實(shí)并沒(méi)有影響到這門(mén)課程的理論教學(xué)，反而在一定程度上促進(jìn)了高校學(xué)生對(duì)食品微生物檢驗(yàn)基本知識(shí)之理解與掌握，并促進(jìn)了高校學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、評(píng)價(jià)食品安全等綜合能力，有效激發(fā)出高校學(xué)生學(xué)習(xí)此門(mén)課程的濃厚興趣。

2 增加大型綜合實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練

每一個(gè)單元的實(shí)驗(yàn)教學(xué)結(jié)束以后，筆者認(rèn)為，此時(shí)可以結(jié)合食品專業(yè)開(kāi)設(shè)情況、高校學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)水平以及實(shí)驗(yàn)室實(shí)際條件，精心設(shè)計(jì)一些大型的綜合性比較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練項(xiàng)目，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生綜合分析問(wèn)題、科學(xué)采集樣本、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、客觀評(píng)價(jià)試驗(yàn)結(jié)果等方面的能力。此門(mén)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革之前，單元實(shí)驗(yàn)大部分是按部就班進(jìn)行，先是教師制定實(shí)驗(yàn)的步驟，然后要求學(xué)生依照上述具體的操作步驟進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，這樣只能訓(xùn)練學(xué)生單一的實(shí)驗(yàn)技能。而增加大型的、綜合性比較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)以后，則先由教師結(jié)合訓(xùn)練項(xiàng)目提出與實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)相關(guān)的具體要求，然后要求學(xué)生在進(jìn)行動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)之前對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程給予認(rèn)真詳細(xì)設(shè)計(jì)，從而制訂出操作性強(qiáng)的檢測(cè)方法以及檢驗(yàn)程序的相關(guān)步驟、科學(xué)合理選擇實(shí)驗(yàn)用的培養(yǎng)基、科學(xué)合理準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)用的各種培養(yǎng)基、精確配制實(shí)驗(yàn)試劑以及其他實(shí)驗(yàn)器械等，這樣可以充分發(fā)揮出高校學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的主觀能動(dòng)性以及創(chuàng)造性，也可以有效增強(qiáng)高校學(xué)生動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)的興趣，顯然可以為高校學(xué)生以后獨(dú)立工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3 教學(xué)方法的改革

3.1 重視實(shí)驗(yàn)前的基礎(chǔ)理論教學(xué)

實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，不是說(shuō)一味強(qiáng)調(diào)這門(mén)課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，忽視這門(mén)課程的基礎(chǔ)理論教學(xué)。其實(shí)，應(yīng)該高度重視這門(mén)課程的基礎(chǔ)理論教學(xué)，著重培養(yǎng)學(xué)生思考、分析、解決、評(píng)價(jià)問(wèn)題的多種能力。比如，在介紹問(wèn)題食品之樣本采集的原則與送檢的相關(guān)內(nèi)容的時(shí)候，可以首先分析食品之特性跟食源性各種疾病間的相互關(guān)系，然后結(jié)合微生物之生長(zhǎng)特性與食品污染特性之間的區(qū)別、食品病毒性因子跟食品生產(chǎn)工藝與食品流通環(huán)節(jié)間的區(qū)別，說(shuō)明問(wèn)題食品的樣本采樣方法不是一樣的，是存在差異的。

3.2 強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)課前的教學(xué)指導(dǎo)

實(shí)驗(yàn)課之前，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)收集與實(shí)驗(yàn)相關(guān)的各種資料，了解與熟悉實(shí)驗(yàn)之基本步驟、實(shí)驗(yàn)樣品之采集和處理、實(shí)驗(yàn)檢測(cè)之正確方法與實(shí)驗(yàn)操作流程、操作人員的安全防護(hù)等內(nèi)容。此外，在學(xué)生動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)之前，教師不要忘記檢查學(xué)生是否真正做好實(shí)驗(yàn)預(yù)先準(zhǔn)備的各項(xiàng)工作。在學(xué)生動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，教師應(yīng)該始終觀察學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的每一個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)給予糾正，解答學(xué)生在實(shí)驗(yàn)實(shí)際操作中遇到的各種問(wèn)題，并認(rèn)真檢查學(xué)生所得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，查看學(xué)生是否規(guī)范、完整、準(zhǔn)確做好實(shí)驗(yàn)紀(jì)錄。如果發(fā)現(xiàn)有的學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)異常，則應(yīng)該耐心給予指導(dǎo)，幫助其查找原因，從而改正錯(cuò)誤得出正確結(jié)果。

3.3課內(nèi)外結(jié)合，緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際

在傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)當(dāng)中，教師僅僅傳授實(shí)驗(yàn)教材上基本的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，這樣學(xué)生所掌握的實(shí)驗(yàn)知識(shí)往往跟實(shí)踐相脫節(jié)。為此，筆者認(rèn)為，可以適當(dāng)鼓勵(lì)高校學(xué)生充分利用課外時(shí)間，深入餐飲業(yè)與畜禽業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，將在實(shí)習(xí)過(guò)程遇到的檢驗(yàn)問(wèn)題及時(shí)帶進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行論證，讓學(xué)生靈活運(yùn)用所學(xué)食品檢驗(yàn)知識(shí)，大力提高自己解決食品生產(chǎn)過(guò)程中所遇到的各種問(wèn)題之能力。

3.4實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書(shū)寫(xiě)與正確合理地評(píng)價(jià)

傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告僅僅需要學(xué)生把實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)意義、實(shí)驗(yàn)基本步驟、實(shí)驗(yàn)基本內(nèi)容、大致結(jié)果一一記錄下來(lái)即可，不重視實(shí)驗(yàn)過(guò)程中實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的詳細(xì)記錄以及實(shí)驗(yàn)問(wèn)題的探討、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析、各種實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)客觀評(píng)定。所以，這樣就導(dǎo)致了一些高校學(xué)生實(shí)驗(yàn)課結(jié)束以后，嚴(yán)重抄襲其他學(xué)生之實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)或者實(shí)驗(yàn)最終結(jié)果。而對(duì)這門(mén)課程進(jìn)行改革所強(qiáng)調(diào)的是，要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)每一個(gè)步驟中相應(yīng)記錄好相關(guān)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)與實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并要求學(xué)生對(duì)原始實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)之記錄給予打分與簽名確認(rèn)，與此同時(shí)，教師與學(xué)生共同分析與討論實(shí)驗(yàn)過(guò)程中存在的各類問(wèn)題，并給予提出相應(yīng)的改進(jìn)意見(jiàn)。

綜上，通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革之后，學(xué)生動(dòng)手操作的能力進(jìn)一步得到提高，為學(xué)生將來(lái)畢業(yè)進(jìn)入工作崗位，能夠迅速開(kāi)展食品檢疫工作打下了良好的基礎(chǔ)。

【參考文獻(xiàn)】

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篇3

論文關(guān)鍵詞：高職；生物制藥；微生物課程；教學(xué)改革

生物制藥專業(yè)發(fā)展概況及培養(yǎng)目標(biāo)

生物制藥是運(yùn)用微生物學(xué)、生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物化學(xué)等研究成果并綜合利用微生物學(xué)、化學(xué)、生物化學(xué)、生物技術(shù)、藥學(xué)等科學(xué)的原理和方法制造用于預(yù)防、治療和診斷的制品。生物制藥產(chǎn)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》和《國(guó)家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要（2006-2020年）》中明確指出“要大力發(fā)展生物產(chǎn)業(yè)”。目前，全世界的醫(yī)藥品已有一半是生物合成的。

近年來(lái)，我國(guó)醫(yī)藥行業(yè)的迅猛發(fā)展，特別是生物技術(shù)在醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)中的廣泛應(yīng)用大大加快了生物與醫(yī)藥類等高職院校生物制藥專業(yè)的發(fā)展壯大。其培養(yǎng)目標(biāo)是：德、智、體、美全面發(fā)展，具有與本專業(yè)領(lǐng)域方向相適應(yīng)的文化水平與素質(zhì)、良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，掌握本專業(yè)領(lǐng)域方向的技術(shù)知識(shí)，具備相應(yīng)實(shí)踐技能以及較強(qiáng)的實(shí)際工作能力，熟練掌握并能從事藥物的研發(fā)、藥物的生產(chǎn)、藥物的質(zhì)量及安全檢驗(yàn)、藥理分析、藥物的經(jīng)營(yíng)和銷售等工作的高技能型人才。

微生物課程教學(xué)地位及教學(xué)目標(biāo)分析

半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，微生物轉(zhuǎn)化在藥物研制中一系列突破性的應(yīng)用給醫(yī)藥工業(yè)創(chuàng)造了巨大的醫(yī)療價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。隨著新微生物資源的發(fā)現(xiàn)、新的藥物篩選模型建立以及各種新技術(shù)的應(yīng)用，從微生物次級(jí)代謝產(chǎn)物中尋找新藥所顯現(xiàn)的優(yōu)勢(shì)將繼續(xù)存在，事實(shí)證明微生物制藥在整個(gè)生物制藥產(chǎn)業(yè)中占有舉足輕重的地位。微生物學(xué)在理、工、農(nóng)、醫(yī)、師范院校與生物相關(guān)專業(yè)的課程設(shè)置中占有重要的地位，也是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科。

由此可見(jiàn)，微生物課程也必然是生物制藥專業(yè)的重要職業(yè)基礎(chǔ)課程。它系統(tǒng)地介紹了微生物的分布、分類、形態(tài)結(jié)構(gòu)、生長(zhǎng)繁殖、遺傳變異以及與人類生產(chǎn)生活的關(guān)系等理論與實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)，要求學(xué)生具備一定的生物學(xué)與生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。其后續(xù)課程包括發(fā)酵工程概論、生物技術(shù)制藥、制藥工藝學(xué)、藥品分析與檢驗(yàn)、藥劑學(xué)、藥事管理與基因工程技術(shù)概論等多門(mén)主干課程。

本課程的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生能夠正確掌握微生物分類、結(jié)構(gòu)、生理活動(dòng)等基礎(chǔ)知識(shí)，確保學(xué)生能夠進(jìn)行有關(guān)微生物生產(chǎn)的必要基本技能操作，并掌握應(yīng)用微生物學(xué)理論知識(shí)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的基本方法，從而為后續(xù)的職業(yè)技術(shù)課程的學(xué)習(xí)與生產(chǎn)實(shí)踐奠定必要的理論基礎(chǔ)和實(shí)踐技能。

微生物課程教學(xué)改革探索與實(shí)踐

長(zhǎng)期以來(lái)，全國(guó)各高校微生物學(xué)教學(xué)大多以課堂講授為主，配合適量實(shí)驗(yàn)課。學(xué)生學(xué)習(xí)微生物學(xué)的方法常常是課上勤筆記少思考、課下不復(fù)習(xí)少作業(yè)，考前死記硬背、考后“完璧歸趙”。為了提高微生物課程教學(xué)效果與學(xué)生的實(shí)踐技能，我們于2008年申報(bào)了《微生物及其應(yīng)用》院級(jí)精品課程，并與全省其他高職院校的同仁一道對(duì)生物制藥及相關(guān)專業(yè)的微生物課程教學(xué)改革進(jìn)行了一定的探索與實(shí)踐。

（一）優(yōu)化教學(xué)手段與方法

主要教學(xué)手段 合理利用學(xué)院優(yōu)越的教學(xué)條件是提高課程教學(xué)質(zhì)量的基本手段。在本課程教學(xué)中，我們充分利用學(xué)院完善的多媒體教學(xué)資源、電視顯微鏡設(shè)備組織教學(xué)，通過(guò)多媒體課件、視頻、標(biāo)本與即時(shí)的實(shí)驗(yàn)操作進(jìn)行形象、直觀的教學(xué)。同時(shí)，加強(qiáng)與本地區(qū)制藥企業(yè)的聯(lián)系，與企業(yè)一線生產(chǎn)人員共同探討課程教學(xué)內(nèi)容。

教學(xué)方法探索 在教學(xué)方法上，我們依據(jù)高職類學(xué)生文化基礎(chǔ)、思維特征，針對(duì)不同的具體內(nèi)容選擇采取了項(xiàng)目教學(xué)法及案例導(dǎo)入法等多種“教學(xué)做合一”的形式開(kāi)展教學(xué)，從而實(shí)現(xiàn)了將過(guò)去以教室為中心的學(xué)習(xí)形式向以實(shí)驗(yàn)室工作過(guò)程為中心和“邊教、邊學(xué)、邊做”形式的過(guò)渡。例如，將基礎(chǔ)知識(shí)部分組織成多個(gè)承前啟后的項(xiàng)目，微生物應(yīng)用部分（如微生物與發(fā)酵、食用菌栽培與藥品的微生物污染檢測(cè)等）采用案例法組織教學(xué)。通過(guò)啟發(fā)與討論、理論密切聯(lián)系實(shí)際等方法引導(dǎo)學(xué)生加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的運(yùn)用、提高學(xué)習(xí)的興趣與積極性。提供適量學(xué)時(shí)，鼓勵(lì)有積極性的學(xué)生自選教學(xué)內(nèi)容，采取合作或獨(dú)立查閱資料和制作多媒體課件進(jìn)行授課的形式實(shí)現(xiàn)了師生主體角色的轉(zhuǎn)換，從而使學(xué)習(xí)以形成綜合能力為目的而非單純的知識(shí)攝取。同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)教師的指導(dǎo)下，根據(jù)自身興趣進(jìn)行微生物實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)與操作。

在有了一定的手段與方法基礎(chǔ)上，我們認(rèn)為利用適當(dāng)?shù)挠哪蛴⑽牡冉虒W(xué)技巧也是提高教學(xué)效果的良策。比如在要求學(xué)生列舉已知的病毒時(shí)“特意提醒”不要自作聰明地制造“人瘟病毒”。在課堂中偶爾適時(shí)地穿插一個(gè)英語(yǔ)單詞或簡(jiǎn)單的句子能夠起到很好的調(diào)節(jié)作用，往往能讓喜歡或不喜歡英語(yǔ)的學(xué)生激發(fā)興趣。 ?。ǘ┱J(rèn)真整合教學(xué)內(nèi)容

內(nèi)容的選取與組織 2007年下半年，在長(zhǎng)期從事企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的“雙師型”教師共同參與下，我們編寫(xiě)出了一本較為符合當(dāng)前高職教育理念的湖北省“十一五”規(guī)劃教材——《微生物及其應(yīng)用》并獲2009年湖北省高職高專優(yōu)秀規(guī)劃教材獎(jiǎng)。本教材根據(jù)當(dāng)前高職院校生物制藥專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)及湖北省示范院校生物制藥專業(yè)人才培養(yǎng)方案建設(shè)要求建立課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與內(nèi)容，按照“教學(xué)做合一”模式進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的合理融合。在內(nèi)容的組織上充分考慮高職學(xué)生的文化基礎(chǔ)與思維習(xí)慣，適當(dāng)降低了理論知識(shí)部分的深度，強(qiáng)化了微生物在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用。將課程內(nèi)容按照微生物由大到小、由表及里的原則進(jìn)行重新組合，首先使學(xué)生通過(guò)顯微鏡對(duì)各種微生物進(jìn)行最基本的感性認(rèn)識(shí)，然后逐漸了解微生物的培養(yǎng)技術(shù)及其在生產(chǎn)中的應(yīng)用，從而順其自然地完成對(duì)整個(gè)微生物課程內(nèi)容由感知到認(rèn)知的知識(shí)延伸與拓展過(guò)程。

教學(xué)組織與實(shí)踐 為了較好地落實(shí)高職教育所推崇的“邊做邊學(xué)，邊學(xué)邊練”行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)理念，我們采取的是理論與相應(yīng)實(shí)踐操作（單元實(shí)驗(yàn)）相互融合的模式開(kāi)展教學(xué)，并將教學(xué)內(nèi)容劃分為“基本知識(shí)與技能”和“知識(shí)與能力運(yùn)用”兩大模塊，其中包含了“微生物形態(tài)觀察技術(shù)”、“微生物分布與生長(zhǎng)控制技術(shù)”及“微生物應(yīng)用與檢測(cè)技術(shù)”三個(gè)單元與七個(gè)項(xiàng)目來(lái)實(shí)施教學(xué)。在此基礎(chǔ)上，我們還開(kāi)發(fā)了《微生物及其應(yīng)用》院級(jí)精品課，并在教學(xué)中認(rèn)真踐行“邊做邊學(xué)，邊學(xué)邊練”的教學(xué)方法，使學(xué)生能夠自覺(jué)地將所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，從而既增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，同時(shí)又較好地鍛煉了他們的動(dòng)手能力，強(qiáng)化了教學(xué)效果。

重視第一次課設(shè)計(jì) 第一次課是一門(mén)課程的序曲，它是引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入微觀世界、激發(fā)學(xué)生求知欲望、增強(qiáng)課程魅力的最佳向?qū)?。本課程的第一次課是通過(guò)“一個(gè)富有創(chuàng)造和啟迪性的故事（列文虎克）”、“多幅彩色動(dòng)靜態(tài)圖片的展示”和“一系列驚人的數(shù)字”等具有鮮明特色和感性認(rèn)識(shí)的內(nèi)容逐步展開(kāi)的，非常強(qiáng)烈的視覺(jué)效果讓學(xué)生產(chǎn)生了對(duì)微生物的濃厚興趣，進(jìn)而較好地激發(fā)了他們對(duì)本課程的學(xué)習(xí)熱情和探究心理，當(dāng)然也取得了非常好的教學(xué)效果。

（三）強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)與考核

加大實(shí)踐教學(xué)比例 本課程的教學(xué)目的是為后續(xù)的職業(yè)技術(shù)課程學(xué)習(xí)與生產(chǎn)實(shí)踐打下良好基礎(chǔ)，滿足生物制藥生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)第一線的技術(shù)應(yīng)用型人才對(duì)微生物知識(shí)與技能的需要，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力。因此，我們按照“教學(xué)做合一”的模式將理論知識(shí)與有關(guān)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行了有機(jī)融合，因而也在很大程度上減少了理論學(xué)時(shí)，相應(yīng)增加了實(shí)驗(yàn)操作學(xué)時(shí)，使理論與實(shí)踐學(xué)時(shí)之比將近1∶1。將課程的實(shí)驗(yàn)分為平時(shí)的單元實(shí)驗(yàn)、期末整周的綜合實(shí)訓(xùn)、培養(yǎng)興趣的自主實(shí)驗(yàn)（如對(duì)口腔、霉變水果中微生物進(jìn)行分離培養(yǎng)等）幾項(xiàng)，并著重培養(yǎng)學(xué)生的無(wú)菌操作技能和微生物實(shí)驗(yàn)安全意識(shí)。

篇4

【關(guān)鍵詞】生物制藥技術(shù) 課程模塊 職業(yè)能力培養(yǎng)

高職生物制藥技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德，必需的理論知識(shí)和熟練的專業(yè)技能，能從事生物制品的生產(chǎn)、生物制品檢驗(yàn)、生物制品經(jīng)營(yíng)等工作崗位，能解決生物制品生產(chǎn)實(shí)踐、經(jīng)營(yíng)中遇到的一般專業(yè)問(wèn)題，服務(wù)第一線的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才。

根據(jù)對(duì)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)分析，我院高職生物制藥專業(yè)的課程分為公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課、綜合實(shí)踐、拓展課等五個(gè)模塊。每模塊的課程門(mén)數(shù)、學(xué)分、學(xué)時(shí)比例見(jiàn)表1。

一、公共基礎(chǔ)課

公共基礎(chǔ)課安排了中國(guó)化的概論、哲學(xué)原理、思想道德修養(yǎng)、法律基礎(chǔ)、形勢(shì)與政策、高等數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、體育共9門(mén)課程，占課程學(xué)時(shí)比22.1%，占總學(xué)分比27.5%，達(dá)到國(guó)家規(guī)定的基本標(biāo)準(zhǔn)，符合國(guó)家的教育方針，將素質(zhì)教育貫穿于教育、教學(xué)的全過(guò)程，使學(xué)生掌握必需的文化基礎(chǔ)知識(shí)，全面提高學(xué)生的基本思想、文化和身心素質(zhì)，培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生的不斷獲取新知識(shí)、新技術(shù)信息的能力、使用外語(yǔ)的能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和人際交往能力，以滿足學(xué)生適應(yīng)社會(huì)、獨(dú)立生存、自我發(fā)展、創(chuàng)新超越的需要，同時(shí)為專門(mén)課程的學(xué)習(xí)提供理論知識(shí)基礎(chǔ)。

二、專業(yè)基礎(chǔ)課

專業(yè)基礎(chǔ)課包括基礎(chǔ)化學(xué)、微生物學(xué)基礎(chǔ)、藥事管理與法規(guī)、人體結(jié)構(gòu)生理學(xué)、實(shí)用藥理基礎(chǔ)、生物化學(xué)與分子生物學(xué)、現(xiàn)酵技術(shù)、天然藥物學(xué)知識(shí)、藥物制劑技術(shù)共9門(mén)課程，占課程學(xué)時(shí)比29.3%，占總學(xué)分比29.0%。專業(yè)基礎(chǔ)課為后續(xù)課程學(xué)習(xí)所必需，各門(mén)課程學(xué)習(xí)以理論和實(shí)訓(xùn)穿行，構(gòu)建專業(yè)所需的化學(xué)、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、生物學(xué)等基本知識(shí)和基本技能，理論部分強(qiáng)調(diào)以“必需、夠用”為度，重視相關(guān)技能的培養(yǎng)，技能方面特別要強(qiáng)調(diào)規(guī)范化操作。

1.基礎(chǔ)化學(xué)包括了無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)。考慮到高中學(xué)生的無(wú)機(jī)、有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)較扎實(shí)，授教時(shí)側(cè)重應(yīng)用性較強(qiáng)的分析化學(xué)，理論方面總體以“夠用”為度，重在培養(yǎng)學(xué)生基本的實(shí)訓(xùn)操作技能，它是專業(yè)技能的基礎(chǔ)。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容選擇從傳統(tǒng)的經(jīng)典的訓(xùn)證為主轉(zhuǎn)向應(yīng)用性廣的綜合性實(shí)訓(xùn)，在這些實(shí)訓(xùn)中使學(xué)生掌握常用儀器設(shè)備的操作，熟悉基本原理與方法，能正確地記錄、收集和處理數(shù)據(jù)，規(guī)范書(shū)寫(xiě)實(shí)訓(xùn)報(bào)告，并對(duì)實(shí)訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行客觀分析，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的基本功和科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、踏實(shí)、實(shí)事求是的工作態(tài)度和作風(fēng)。

2.微生物學(xué)基礎(chǔ)、生物化學(xué)與分子生物學(xué)、現(xiàn)酵技術(shù)是既是專業(yè)課學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，又是職業(yè)能力的重要組成部分。微生物學(xué)基礎(chǔ)中的微生物的形態(tài)觀察方法、培養(yǎng)基的制備及消毒滅菌方法、微生物的接種分離培養(yǎng)技術(shù)、微生物大小、環(huán)境中的分布測(cè)定技術(shù)、藥物微生物檢驗(yàn)技術(shù)、血清學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)、生物化學(xué)與分子生物學(xué)中的電泳技術(shù)、核酸提取技術(shù)、酶活測(cè)定技術(shù)、現(xiàn)酵技術(shù)的菌種選育、菌種保藏、培養(yǎng)基的制備、滅菌、發(fā)酵過(guò)程的控制、發(fā)酵液分離、提取和精制等技術(shù)等是均為學(xué)生職業(yè)關(guān)鍵能力的重要組成部分。

3.人體解剖生理學(xué)、天然藥物學(xué)知識(shí)、實(shí)用藥理基礎(chǔ)、藥物制劑技術(shù)、藥事管理與法規(guī)是涉及醫(yī)藥方面的基礎(chǔ)課程，學(xué)生通過(guò)天然藥物的功效、活性成分結(jié)構(gòu)修飾、提取制備、各種制劑制備等實(shí)訓(xùn)，完成從原料藥到成品藥規(guī)范生產(chǎn)、規(guī)范管理的全過(guò)程學(xué)習(xí)。并采用現(xiàn)代檢測(cè)分析手段與方法，對(duì)原料藥與制劑藥的質(zhì)量、在人體內(nèi)的代謝途徑、作用機(jī)制、以及藥物的有效性、安全性進(jìn)行科學(xué)評(píng)價(jià)，從而學(xué)習(xí)如何獲得安全有效的藥物，使學(xué)生對(duì)醫(yī)藥有較全面系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，并為以后從事藥學(xué)相關(guān)的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、專業(yè)課

專業(yè)課包括生物藥物檢驗(yàn)技術(shù)、生物制藥設(shè)備、生物制藥工藝、GMP實(shí)務(wù)4門(mén)課程，占課程學(xué)時(shí)比8.4%，占總學(xué)分比7.2%，是構(gòu)建專業(yè)核心能力最為重要和必要的課程。生物藥物檢驗(yàn)技術(shù)測(cè)定各類生化藥物的含量、檢測(cè)其安全性的技術(shù)、評(píng)價(jià)生化藥物的質(zhì)量的方法，生物制藥設(shè)備中對(duì)通用設(shè)備和生物制藥工藝使用設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能、操作方法，生化藥物的生產(chǎn)工藝流程的操作技術(shù)、生產(chǎn)規(guī)范化管理技術(shù)都是日后從事專業(yè)工作所必不可少的，是形成綜合職業(yè)能力的關(guān)鍵。

四、綜合實(shí)踐

包括微生物學(xué)技能訓(xùn)練、生物化學(xué)與分子生物學(xué)技能訓(xùn)練、生物藥品制劑技術(shù)實(shí)操訓(xùn)練及GMP技能訓(xùn)練、生物藥物檢驗(yàn)技術(shù)技能訓(xùn)練、生物制藥工藝技能訓(xùn)練、畢業(yè)實(shí)習(xí)與設(shè)計(jì)共6門(mén)課程，占課程學(xué)時(shí)比32.1%，占總學(xué)分比38.5%。此模塊突出特點(diǎn)是綜合性。通過(guò)較復(fù)雜的、融合多個(gè)知識(shí)點(diǎn)或多學(xué)科知識(shí)的校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)，各種基本操作技能在不同實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中多次操作，反復(fù)整合，大大提高學(xué)生的動(dòng)手能力、分析解決問(wèn)題的能力和對(duì)各門(mén)知識(shí)的綜合運(yùn)用能力。最后通過(guò)在生物制藥技術(shù)相關(guān)的崗位上進(jìn)行一年的頂崗實(shí)習(xí)及論文設(shè)計(jì)，突出對(duì)學(xué)生科研意識(shí)和創(chuàng)新工作能力的綜合訓(xùn)練，要求學(xué)生從查閱文獻(xiàn)、設(shè)計(jì)和實(shí)施方案、寫(xiě)出論文，兩年來(lái)學(xué)習(xí)的各種知識(shí)和技能在此階段相互碰撞、相互揉合，上升為綜合的職業(yè)能力。有利于提高學(xué)生就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

五、拓展課

包括藥學(xué)文獻(xiàn)檢索、生物藥品新藥開(kāi)發(fā)基礎(chǔ)知識(shí)、基因工程原理3門(mén)課程，占課程學(xué)時(shí)比3.0%，占總學(xué)分比2.9%。培養(yǎng)學(xué)生具有不斷獲取本專業(yè)新知識(shí)、新技術(shù)信息的能力，為學(xué)生將來(lái)在專業(yè)范圍的自我發(fā)展，提升自身位置及從事高層次研發(fā)工作打下基礎(chǔ)。

此外學(xué)生還可選修藥品市場(chǎng)營(yíng)銷、藥用植物識(shí)別技術(shù)、生命的奧秘等課程，以拓展視野，拓寬就業(yè)范圍。

課程設(shè)置體現(xiàn)了“厚基礎(chǔ)、重專業(yè)技能”的原則，課程結(jié)構(gòu)比較合理。課程設(shè)置及結(jié)構(gòu)安排完全是為了達(dá)到本專業(yè)的培養(yǎng)要求及實(shí)現(xiàn)本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)而開(kāi)展的，體現(xiàn)了德、智、體、美全面發(fā)展，有利于學(xué)生職業(yè)技能的形成和綜合素質(zhì)的全面提高。

參考文獻(xiàn)：

篇5

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)的基本理論和醫(yī)療預(yù)防的基本技能;能在醫(yī)療衛(wèi)生單位、醫(yī)學(xué)科研等部門(mén)從事醫(yī)療及預(yù)防、醫(yī)學(xué)科研等方面工作的醫(yī)學(xué)高級(jí)專門(mén)人才。

2、口腔醫(yī)學(xué)專業(yè)。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有較高的科學(xué)文化素質(zhì)、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，掌握本專業(yè)必需的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能；具備口腔預(yù)防保健的基本理論知識(shí)和操作技能；熟悉國(guó)家衛(wèi)生工作方針、政策和法規(guī)；掌握一門(mén)外語(yǔ)，熟練閱讀專業(yè)外文資料；熟練應(yīng)用計(jì)算機(jī)。

主要課程：口腔解剖生理學(xué)、口腔工藝概論、口腔正畸學(xué)、口腔修復(fù)學(xué)、口腔材料學(xué)、活動(dòng)義齒工藝技術(shù)、全口義齒工藝技術(shù)、固定義齒工藝技術(shù)。

3、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)等方面的基本理論知識(shí)和基本能力，能在各級(jí)醫(yī)院、血站及防疫等部門(mén)從事醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)及醫(yī)學(xué)類實(shí)驗(yàn)室工作的醫(yī)學(xué)高級(jí)專門(mén)人才。

篇6

專業(yè) 代號(hào) 本科專業(yè)代碼、名稱 ?？茖４a 專科專業(yè)名稱 考試課程 01

02

03

04

020101經(jīng)濟(jì)學(xué) 020102國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易 020103財(cái)政學(xué) 020104金融學(xué) 620101

財(cái)政 經(jīng)濟(jì)學(xué) 620102

稅務(wù) 620104

國(guó)際金融 620105

金融與證券 620106

金融保險(xiǎn) 620107

保險(xiǎn)實(shí)務(wù) 620109

資產(chǎn)評(píng)估與管理 620110

證券投資與管理 620111

投資與理財(cái) 620201

財(cái)務(wù)管理 620203

會(huì)計(jì) 620204

會(huì)計(jì)電算化 620301

經(jīng)濟(jì)管理 620302

經(jīng)濟(jì)信息管理 620303

國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易 620304

國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù) 620305

國(guó)際商務(wù) 05

030101法學(xué) 690101

司法助理 法學(xué)基礎(chǔ) 690102

法律文秘 690103

司法警務(wù) 690104

法律事務(wù) 690105

書(shū)記官 690107

檢查事務(wù)(豫) 690201

刑事執(zhí)行 690302

司法鑒定技術(shù) 690304

司法信息技術(shù)

附：山東普通高等教育專升本各招生專業(yè)考試科目

師范類

招生專業(yè) 考試科目及范圍 小學(xué)教育 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、大學(xué)語(yǔ)文、中外教育史);4.綜合二(發(fā)展心理學(xué)、教育心理學(xué)、教育研究方法) 學(xué)前教育 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、大學(xué)語(yǔ)文、學(xué)前教育史);4.綜合二(學(xué)前教育學(xué)、學(xué)前心理學(xué)、學(xué)前衛(wèi)生學(xué));5.技能測(cè)試[美術(shù)（簡(jiǎn)筆畫(huà)）;音樂(lè)（聲樂(lè)、舞蹈、鍵盤(pán)，三選一）] 思想政治教育 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一（教育學(xué)、心理學(xué)、法學(xué)概論）;4.綜合二（哲學(xué)、科學(xué)社會(huì)主義、國(guó)際時(shí)事政治） 漢語(yǔ)言文學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、寫(xiě)作);4.綜合二(古代漢語(yǔ)、現(xiàn)代漢語(yǔ)、文學(xué)概論) 歷史學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一（教育學(xué)、心理學(xué)、史學(xué)概論）;4.綜合二（中國(guó)古代史、中國(guó)近代史、世界通史） 英語(yǔ) 1.計(jì)算機(jī); 2.大學(xué)語(yǔ)文;3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、英語(yǔ)寫(xiě)作);4.綜合二(精讀、泛讀、聽(tīng)力) 美術(shù)學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、藝術(shù)美學(xué));4.綜合二(中外美術(shù)史、美術(shù)概論、美術(shù)教學(xué)理論與方法);5.技能測(cè)試（素描頭像;水粉靜物寫(xiě)生;白描人物） 音樂(lè)學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、音樂(lè)教育理論基礎(chǔ));4.綜合二(基本樂(lè)理、音樂(lè)史、和聲學(xué));5.技能測(cè)試（聲樂(lè);鋼琴;聽(tīng)記） 體育教育 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、學(xué)校體育學(xué));4.綜合二(人體解剖學(xué)、人體生理學(xué)、體育史);5.技能測(cè)試[100米;原地推鉛球（男5公斤、女4公斤）;立定三級(jí)跳遠(yuǎn)（男）、立定跳遠(yuǎn)（女）;800米] 數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、高等代數(shù));4.綜合二(數(shù)學(xué)史、數(shù)學(xué)分析、概率與數(shù)理統(tǒng)計(jì)) 地理科學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、土壤與植被);4.綜合二(自然地理學(xué)、地質(zhì)與地貌學(xué)、氣象與氣候?qū)W) 化學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、物理化學(xué));4.綜合二(無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)) 教育技術(shù)學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一（教育學(xué)、心理學(xué)、教育技術(shù)學(xué)）;4.綜合二（教育傳播學(xué)、教育影視節(jié)目創(chuàng)作、教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計(jì)）

高職高專類:

招生專業(yè) 考試科目及范圍 英語(yǔ) 1.計(jì)算機(jī);2.大學(xué)語(yǔ)文;3.綜合一（精讀、泛讀）;4.綜合二（聽(tīng)力、翻譯技巧） 朝鮮語(yǔ) 1.計(jì)算機(jī);2.大學(xué)語(yǔ)文;3.綜合一（精讀、泛讀）;4.綜合二（聽(tīng)力、翻譯技巧） 日語(yǔ) 1.計(jì)算機(jī);2.大學(xué)語(yǔ)文;3.綜合一（基礎(chǔ)日語(yǔ)、日本概況）;4.綜合二（聽(tīng)力、會(huì)話） 藝術(shù)設(shè)計(jì) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（素描）;4.綜合二（命題設(shè)計(jì)） 園藝 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（植物生理、土壤與植物營(yíng)養(yǎng)）;4.綜合二（園藝植物栽培學(xué)、遺傳學(xué)） 國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)）;4.綜合二（國(guó)際貿(mào)易理論與實(shí)務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)） 金融學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、貨幣銀行學(xué)）;4.綜合二（會(huì)計(jì)學(xué)、保險(xiǎn)學(xué)原理） 會(huì)計(jì)學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)）;4.綜合二（財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、審計(jì)基礎(chǔ)與實(shí)務(wù)） 電子商務(wù) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、經(jīng)濟(jì)法）;4.綜合二（網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、國(guó)際商務(wù)） 市場(chǎng)營(yíng)銷 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（經(jīng)濟(jì)法、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)）;4.綜合二（市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)） 公共事業(yè)管理 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ)；3.綜合一（管理學(xué)原理、管理心理學(xué)）;4.綜合二（人力資源開(kāi)發(fā)與管理、公共關(guān)系學(xué)） 工商管理 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)、管理學(xué)基礎(chǔ)）;4.綜合二（經(jīng)濟(jì)法、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)） 旅游管理 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（旅游概論、旅游心理學(xué)）;4.綜合二（旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游資源與開(kāi)發(fā)） 法學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（法理學(xué)、憲法）;4.綜合二（民法、刑法、經(jīng)濟(jì)法） 生物科學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（無(wú)機(jī)化學(xué)、遺傳學(xué)）;4.綜合二（動(dòng)物學(xué)、植物學(xué)） 電氣工程及其自動(dòng)化 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、自控理論）;4.綜合二（電路、電子技術(shù)[數(shù)字、模擬電路]） 電子信息工程 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、信息理論與編碼）;4.綜合二（數(shù)字信號(hào)、自控原理）　 服裝設(shè)計(jì)與工程 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（服裝設(shè)計(jì)、服裝材料）;4.綜合二（服裝史、美學(xué)） 工程管理 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（管理學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)）;4.綜合二（建筑材料、招投標(biāo)與合同管理） 化學(xué)工程與工藝 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)）;4.綜合二（分析化學(xué)、化工原理） 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、工程力學(xué)）;4.綜合二（電工學(xué)、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)） 交通運(yùn)輸 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、理論力學(xué)）;4.綜合二（汽車?yán)碚?、汽車?gòu)造） 計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù) 1.高等數(shù)學(xué);2.英語(yǔ);3.綜合一（操作系統(tǒng)原理、微機(jī)原理與接口技術(shù)）;4.綜合二（數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、C語(yǔ)言） 土木工程 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、混凝土結(jié)構(gòu)）;4.綜合二（材料力學(xué)、結(jié)構(gòu)力學(xué)） 口腔醫(yī)學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（口腔組織病理學(xué)、口腔解剖生理學(xué)）;4.綜合二（口腔內(nèi)科學(xué)、口腔頜面外科學(xué)、口腔修復(fù)學(xué)） 臨床醫(yī)學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（生物化學(xué)、病理解剖）;4.綜合二（內(nèi)科學(xué)、外科學(xué)） 護(hù)理學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（生理學(xué)、護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)）;4.綜合二（內(nèi)科護(hù)理學(xué)、外科護(hù)理學(xué)） 麻醉學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（生理學(xué)、人體解剖學(xué)、麻醉解剖學(xué)）;4.綜合二（外科學(xué)、臨床麻醉學(xué)、重癥監(jiān)測(cè)） 藥學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（藥物化學(xué)、微生物學(xué)）;4.綜合二（有機(jī)化學(xué)、藥物分析） 醫(yī)學(xué)檢驗(yàn) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一（臨床檢驗(yàn)基礎(chǔ)、生物化學(xué)檢驗(yàn)）；4.綜合二（微生物學(xué)檢驗(yàn)、免疫學(xué)檢驗(yàn)） 醫(yī)學(xué)影像學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一（生理學(xué)、影像電子學(xué)基礎(chǔ)）;4.綜合二（醫(yī)學(xué)影像診斷學(xué)、醫(yī)學(xué)影像設(shè)備學(xué)） 針灸推拿學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥學(xué));4.綜合二（診斷學(xué)基礎(chǔ)、針灸臨床學(xué)） 中藥學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥鑒定學(xué)、藥理學(xué)）;4.綜合二（中藥炮制學(xué)、中藥藥劑學(xué)） 中醫(yī)學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（中醫(yī)基礎(chǔ)理論、方劑學(xué)、中藥學(xué)、）;4.綜合二（診斷學(xué)基礎(chǔ)、中醫(yī)內(nèi)科學(xué)） 動(dòng)物醫(yī)學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（動(dòng)物生理學(xué)、遺傳學(xué)）;4.綜合二（內(nèi)科學(xué)、外科學(xué)、傳染?。「郊?：

計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)、管理學(xué)基礎(chǔ));4.綜合二(經(jīng)濟(jì)法、基礎(chǔ)會(huì)計(jì))

旅游管理

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(旅游概論、旅游心理學(xué));4.綜合二(旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游資源與開(kāi)發(fā))

法學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(法理學(xué)、憲法);4.綜合二(民法、刑法、經(jīng)濟(jì)法)

生物科學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(無(wú)機(jī)化學(xué)、遺傳學(xué));4.綜合二(動(dòng)物學(xué)、植物學(xué))

電氣工程及其自動(dòng)化

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(高等數(shù)學(xué)、自控理論);4.綜合二(電路、電子技術(shù)[數(shù)字、模擬電路])

電子信息工程

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(高等數(shù)學(xué)、信息理論與編碼);4.綜合二(數(shù)字信號(hào)、自控原理)

服裝設(shè)計(jì)與工程

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(服裝設(shè)計(jì)、服裝材料);4.綜合二(服裝史、美學(xué))

工程管理

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(管理學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué));4.綜合二(建筑材料、招投標(biāo)與合同管理)

化學(xué)工程與工藝

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué));4.綜合二(分析化學(xué)、化工原理)

機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(高等數(shù)學(xué)、工程力學(xué));4.綜合二(電工學(xué)、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ))

交通運(yùn)輸

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(高等數(shù)學(xué)、理論力學(xué));4.綜合二(汽車?yán)碚?、汽車?gòu)造)

計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)

1. 高等數(shù)學(xué);2. 英語(yǔ);3.綜合一(操作系統(tǒng)原理、微機(jī)原理與接口技術(shù));4.綜合二(數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、C語(yǔ)言)

土木工程

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(高等數(shù)學(xué)、混凝土結(jié)構(gòu));4.綜合二(材料力學(xué)、結(jié)構(gòu)力學(xué))

口腔醫(yī)學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(口腔組織病理學(xué)、口腔解剖生理學(xué));4.綜合二(口腔內(nèi)科學(xué)、口腔頜面外科學(xué)、口腔修復(fù)學(xué))

臨床醫(yī)學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(生物化學(xué)、病理解剖);4.綜合二(內(nèi)科學(xué)、外科學(xué))

護(hù)理學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(生理學(xué)、護(hù)理學(xué)基礎(chǔ));4.綜合二(內(nèi)科護(hù)理學(xué)、外科護(hù)理學(xué))

麻醉學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(生理學(xué)、人體解剖學(xué)、麻醉解剖學(xué));4.綜合二(外科學(xué)、臨床麻醉學(xué)、重癥監(jiān)測(cè))

藥學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(藥物化學(xué)、微生物學(xué));4.綜合二(有機(jī)化學(xué)、藥物分析)

醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)

1. 計(jì)算機(jī); 2. 英語(yǔ);3.綜合一(臨床檢驗(yàn)基礎(chǔ)、生物化學(xué)檢驗(yàn));4.綜合二(微生物學(xué)檢驗(yàn)、免疫學(xué)檢驗(yàn))

醫(yī)學(xué)影像學(xué)

1. 計(jì)算機(jī); 2. 英語(yǔ);3.綜合一(生理學(xué)、影像電子學(xué)基礎(chǔ));4.綜合二(醫(yī)學(xué)影像診斷學(xué)、醫(yī)學(xué)影像設(shè)備學(xué))

針灸推拿學(xué)

1. 計(jì)算機(jī); 2. 英語(yǔ);3.綜合一(中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥學(xué));4.綜合二(診斷學(xué)基礎(chǔ)、針灸臨床學(xué))

中藥學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥鑒定學(xué)、藥理學(xué));4.綜合二(中藥炮制學(xué)、中藥藥劑學(xué))

中醫(yī)學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(中醫(yī)基礎(chǔ)理論、方劑學(xué)、中藥學(xué)、);4.綜合二(診斷學(xué)基礎(chǔ)、中醫(yī)內(nèi)科學(xué))

篇7

專業(yè) 代號(hào) 本科專業(yè)代碼、名稱 ?？茖４a ?？茖I(yè)名稱 考試課程 01

02

03

04

020101經(jīng)濟(jì)學(xué) 020102國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易 020103財(cái)政學(xué) 020104金融學(xué) 620101

財(cái)政 經(jīng)濟(jì)學(xué) 620102

稅務(wù) 620104

國(guó)際金融 620105

金融與證券 620106

金融保險(xiǎn) 620107

保險(xiǎn)實(shí)務(wù) 620109

資產(chǎn)評(píng)估與管理 620110

證券投資與管理 620111

投資與理財(cái) 620201

財(cái)務(wù)管理 620203

會(huì)計(jì) 620204

會(huì)計(jì)電算化 620301

經(jīng)濟(jì)管理 620302

經(jīng)濟(jì)信息管理 620303

國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易 620304

國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù) 620305

國(guó)際商務(wù) 05

030101法學(xué) 690101

司法助理 法學(xué)基礎(chǔ) 690102

法律文秘 690103

司法警務(wù) 690104

法律事務(wù) 690105

書(shū)記官 690107

檢查事務(wù)(豫) 690201

刑事執(zhí)行 690302

司法鑒定技術(shù) 690304

司法信息技術(shù)

附：山東普通高等教育專升本各招生專業(yè)考試科目

師范類

招生專業(yè) 考試科目及范圍 小學(xué)教育 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、大學(xué)語(yǔ)文、中外教育史);4.綜合二(發(fā)展心理學(xué)、教育心理學(xué)、教育研究方法) 學(xué)前教育 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、大學(xué)語(yǔ)文、學(xué)前教育史);4.綜合二(學(xué)前教育學(xué)、學(xué)前心理學(xué)、學(xué)前衛(wèi)生學(xué));5.技能測(cè)試[美術(shù)（簡(jiǎn)筆畫(huà)）;音樂(lè)（聲樂(lè)、舞蹈、鍵盤(pán)，三選一）] 思想政治教育 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一（教育學(xué)、心理學(xué)、法學(xué)概論）;4.綜合二（哲學(xué)、科學(xué)社會(huì)主義、國(guó)際時(shí)事政治） 漢語(yǔ)言文學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、寫(xiě)作);4.綜合二(古代漢語(yǔ)、現(xiàn)代漢語(yǔ)、文學(xué)概論) 歷史學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一（教育學(xué)、心理學(xué)、史學(xué)概論）;4.綜合二（中國(guó)古代史、中國(guó)近代史、世界通史） 英語(yǔ) 1.計(jì)算機(jī); 2.大學(xué)語(yǔ)文;3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、英語(yǔ)寫(xiě)作);4.綜合二(精讀、泛讀、聽(tīng)力) 美術(shù)學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、藝術(shù)美學(xué));4.綜合二(中外美術(shù)史、美術(shù)概論、美術(shù)教學(xué)理論與方法);5.技能測(cè)試（素描頭像;水粉靜物寫(xiě)生;白描人物） 音樂(lè)學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、音樂(lè)教育理論基礎(chǔ));4.綜合二(基本樂(lè)理、音樂(lè)史、和聲學(xué));5.技能測(cè)試（聲樂(lè);鋼琴;聽(tīng)記） 體育教育 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、學(xué)校體育學(xué));4.綜合二(人體解剖學(xué)、人體生理學(xué)、體育史);5.技能測(cè)試[100米;原地推鉛球（男5公斤、女4公斤）;立定三級(jí)跳遠(yuǎn)（男）、立定跳遠(yuǎn)（女）;800米] 數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、高等代數(shù));4.綜合二(數(shù)學(xué)史、數(shù)學(xué)分析、概率與數(shù)理統(tǒng)計(jì)) 地理科學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、土壤與植被);4.綜合二(自然地理學(xué)、地質(zhì)與地貌學(xué)、氣象與氣候?qū)W) 化學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、物理化學(xué));4.綜合二(無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)) 教育技術(shù)學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一（教育學(xué)、心理學(xué)、教育技術(shù)學(xué)）;4.綜合二（教育傳播學(xué)、教育影視節(jié)目創(chuàng)作、教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計(jì)）

高職高專類:

招生專業(yè) 考試科目及范圍 英語(yǔ) 1.計(jì)算機(jī);2.大學(xué)語(yǔ)文;3.綜合一（精讀、泛讀）;4.綜合二（聽(tīng)力、翻譯技巧） 朝鮮語(yǔ) 1.計(jì)算機(jī);2.大學(xué)語(yǔ)文;3.綜合一（精讀、泛讀）;4.綜合二（聽(tīng)力、翻譯技巧） 日語(yǔ) 1.計(jì)算機(jī);2.大學(xué)語(yǔ)文;3.綜合一（基礎(chǔ)日語(yǔ)、日本概況）;4.綜合二（聽(tīng)力、會(huì)話） 藝術(shù)設(shè)計(jì) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（素描）;4.綜合二（命題設(shè)計(jì)） 園藝 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（植物生理、土壤與植物營(yíng)養(yǎng)）;4.綜合二（園藝植物栽培學(xué)、遺傳學(xué)） 國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)）;4.綜合二（國(guó)際貿(mào)易理論與實(shí)務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)） 金融學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、貨幣銀行學(xué)）;4.綜合二（會(huì)計(jì)學(xué)、保險(xiǎn)學(xué)原理） 會(huì)計(jì)學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)）;4.綜合二（財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、審計(jì)基礎(chǔ)與實(shí)務(wù)） 電子商務(wù) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、經(jīng)濟(jì)法）;4.綜合二（網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、國(guó)際商務(wù)） 市場(chǎng)營(yíng)銷 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（經(jīng)濟(jì)法、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)）;4.綜合二（市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)） 公共事業(yè)管理 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ)；3.綜合一（管理學(xué)原理、管理心理學(xué)）;4.綜合二（人力資源開(kāi)發(fā)與管理、公共關(guān)系學(xué)） 工商管理 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)、管理學(xué)基礎(chǔ)）;4.綜合二（經(jīng)濟(jì)法、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)） 旅游管理 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（旅游概論、旅游心理學(xué)）;4.綜合二（旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游資源與開(kāi)發(fā)） 法學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（法理學(xué)、憲法）;4.綜合二（民法、刑法、經(jīng)濟(jì)法） 生物科學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（無(wú)機(jī)化學(xué)、遺傳學(xué)）;4.綜合二（動(dòng)物學(xué)、植物學(xué)） 電氣工程及其自動(dòng)化 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、自控理論）;4.綜合二（電路、電子技術(shù)[數(shù)字、模擬電路]） 電子信息工程 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、信息理論與編碼）;4.綜合二（數(shù)字信號(hào)、自控原理）　 服裝設(shè)計(jì)與工程 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（服裝設(shè)計(jì)、服裝材料）;4.綜合二（服裝史、美學(xué)） 工程管理 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（管理學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)）;4.綜合二（建筑材料、招投標(biāo)與合同管理） 化學(xué)工程與工藝 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)）;4.綜合二（分析化學(xué)、化工原理） 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、工程力學(xué)）;4.綜合二（電工學(xué)、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)） 交通運(yùn)輸 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、理論力學(xué)）;4.綜合二（汽車?yán)碚?、汽車?gòu)造） 計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù) 1.高等數(shù)學(xué);2.英語(yǔ);3.綜合一（操作系統(tǒng)原理、微機(jī)原理與接口技術(shù)）;4.綜合二（數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、C語(yǔ)言） 土木工程 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、混凝土結(jié)構(gòu)）;4.綜合二（材料力學(xué)、結(jié)構(gòu)力學(xué)） 口腔醫(yī)學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（口腔組織病理學(xué)、口腔解剖生理學(xué)）;4.綜合二（口腔內(nèi)科學(xué)、口腔頜面外科學(xué)、口腔修復(fù)學(xué)） 臨床醫(yī)學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（生物化學(xué)、病理解剖）;4.綜合二（內(nèi)科學(xué)、外科學(xué)） 護(hù)理學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（生理學(xué)、護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)）;4.綜合二（內(nèi)科護(hù)理學(xué)、外科護(hù)理學(xué)） 麻醉學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（生理學(xué)、人體解剖學(xué)、麻醉解剖學(xué)）;4.綜合二（外科學(xué)、臨床麻醉學(xué)、重癥監(jiān)測(cè)） 藥學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（藥物化學(xué)、微生物學(xué)）;4.綜合二（有機(jī)化學(xué)、藥物分析） 醫(yī)學(xué)檢驗(yàn) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一（臨床檢驗(yàn)基礎(chǔ)、生物化學(xué)檢驗(yàn)）；4.綜合二（微生物學(xué)檢驗(yàn)、免疫學(xué)檢驗(yàn)） 醫(yī)學(xué)影像學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一（生理學(xué)、影像電子學(xué)基礎(chǔ)）;4.綜合二（醫(yī)學(xué)影像診斷學(xué)、醫(yī)學(xué)影像設(shè)備學(xué)） 針灸推拿學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥學(xué));4.綜合二（診斷學(xué)基礎(chǔ)、針灸臨床學(xué)） 中藥學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥鑒定學(xué)、藥理學(xué)）;4.綜合二（中藥炮制學(xué)、中藥藥劑學(xué)） 中醫(yī)學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（中醫(yī)基礎(chǔ)理論、方劑學(xué)、中藥學(xué)、）;4.綜合二（診斷學(xué)基礎(chǔ)、中醫(yī)內(nèi)科學(xué)） 動(dòng)物醫(yī)學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（動(dòng)物生理學(xué)、遺傳學(xué)）;4.綜合二（內(nèi)科學(xué)、外科學(xué)、傳染病）　附件3：

計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)、管理學(xué)基礎(chǔ));4.綜合二(經(jīng)濟(jì)法、基礎(chǔ)會(huì)計(jì))

旅游管理

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(旅游概論、旅游心理學(xué));4.綜合二(旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游資源與開(kāi)發(fā))

法學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(法理學(xué)、憲法);4.綜合二(民法、刑法、經(jīng)濟(jì)法)

生物科學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(無(wú)機(jī)化學(xué)、遺傳學(xué));4.綜合二(動(dòng)物學(xué)、植物學(xué))

電氣工程及其自動(dòng)化

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(高等數(shù)學(xué)、自控理論);4.綜合二(電路、電子技術(shù)[數(shù)字、模擬電路])

電子信息工程

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(高等數(shù)學(xué)、信息理論與編碼);4.綜合二(數(shù)字信號(hào)、自控原理)

服裝設(shè)計(jì)與工程

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(服裝設(shè)計(jì)、服裝材料);4.綜合二(服裝史、美學(xué))

工程管理

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(管理學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué));4.綜合二(建筑材料、招投標(biāo)與合同管理)

化學(xué)工程與工藝

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué));4.綜合二(分析化學(xué)、化工原理)

機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(高等數(shù)學(xué)、工程力學(xué));4.綜合二(電工學(xué)、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ))

交通運(yùn)輸

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(高等數(shù)學(xué)、理論力學(xué));4.綜合二(汽車?yán)碚?、汽車?gòu)造)

計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)

1. 高等數(shù)學(xué);2. 英語(yǔ);3.綜合一(操作系統(tǒng)原理、微機(jī)原理與接口技術(shù));4.綜合二(數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、C語(yǔ)言)

土木工程

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(高等數(shù)學(xué)、混凝土結(jié)構(gòu));4.綜合二(材料力學(xué)、結(jié)構(gòu)力學(xué))

口腔醫(yī)學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(口腔組織病理學(xué)、口腔解剖生理學(xué));4.綜合二(口腔內(nèi)科學(xué)、口腔頜面外科學(xué)、口腔修復(fù)學(xué))

臨床醫(yī)學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(生物化學(xué)、病理解剖);4.綜合二(內(nèi)科學(xué)、外科學(xué))

護(hù)理學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(生理學(xué)、護(hù)理學(xué)基礎(chǔ));4.綜合二(內(nèi)科護(hù)理學(xué)、外科護(hù)理學(xué))

麻醉學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(生理學(xué)、人體解剖學(xué)、麻醉解剖學(xué));4.綜合二(外科學(xué)、臨床麻醉學(xué)、重癥監(jiān)測(cè))

藥學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(藥物化學(xué)、微生物學(xué));4.綜合二(有機(jī)化學(xué)、藥物分析)

醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)

1. 計(jì)算機(jī); 2. 英語(yǔ);3.綜合一(臨床檢驗(yàn)基礎(chǔ)、生物化學(xué)檢驗(yàn));4.綜合二(微生物學(xué)檢驗(yàn)、免疫學(xué)檢驗(yàn))

醫(yī)學(xué)影像學(xué)

1. 計(jì)算機(jī); 2. 英語(yǔ);3.綜合一(生理學(xué)、影像電子學(xué)基礎(chǔ));4.綜合二(醫(yī)學(xué)影像診斷學(xué)、醫(yī)學(xué)影像設(shè)備學(xué))

針灸推拿學(xué)

1. 計(jì)算機(jī); 2. 英語(yǔ);3.綜合一(中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥學(xué));4.綜合二(診斷學(xué)基礎(chǔ)、針灸臨床學(xué))

中藥學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥鑒定學(xué)、藥理學(xué));4.綜合二(中藥炮制學(xué)、中藥藥劑學(xué))

中醫(yī)學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(中醫(yī)基礎(chǔ)理論、方劑學(xué)、中藥學(xué)、);4.綜合二(診斷學(xué)基礎(chǔ)、中醫(yī)內(nèi)科學(xué))

篇8

專業(yè) 代號(hào) 本科專業(yè)代碼、名稱 ?？茖４a ?？茖I(yè)名稱 考試課程 01

02

03

04

020101經(jīng)濟(jì)學(xué) 020102國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易 020103財(cái)政學(xué) 020104金融學(xué) 620101

財(cái)政 經(jīng)濟(jì)學(xué) 620102

稅務(wù) 620104

國(guó)際金融 620105

金融與證券 620106

金融保險(xiǎn) 620107

保險(xiǎn)實(shí)務(wù) 620109

資產(chǎn)評(píng)估與管理 620110

證券投資與管理 620111

投資與理財(cái) 620201

財(cái)務(wù)管理 620203

會(huì)計(jì) 620204

會(huì)計(jì)電算化 620301

經(jīng)濟(jì)管理 620302

經(jīng)濟(jì)信息管理 620303

國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易 620304

國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù) 620305

國(guó)際商務(wù) 05

030101法學(xué) 690101

司法助理 法學(xué)基礎(chǔ) 690102

法律文秘 690103

司法警務(wù) 690104

法律事務(wù) 690105

書(shū)記官 690107

檢查事務(wù)(豫) 690201

刑事執(zhí)行 690302

司法鑒定技術(shù) 690304

司法信息技術(shù)

附：山東普通高等教育專升本各招生專業(yè)考試科目

師范類

招生專業(yè) 考試科目及范圍 小學(xué)教育 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、大學(xué)語(yǔ)文、中外教育史);4.綜合二(發(fā)展心理學(xué)、教育心理學(xué)、教育研究方法) 學(xué)前教育 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、大學(xué)語(yǔ)文、學(xué)前教育史);4.綜合二(學(xué)前教育學(xué)、學(xué)前心理學(xué)、學(xué)前衛(wèi)生學(xué));5.技能測(cè)試[美術(shù)（簡(jiǎn)筆畫(huà)）;音樂(lè)（聲樂(lè)、舞蹈、鍵盤(pán)，三選一）] 思想政治教育 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一（教育學(xué)、心理學(xué)、法學(xué)概論）;4.綜合二（哲學(xué)、科學(xué)社會(huì)主義、國(guó)際時(shí)事政治） 漢語(yǔ)言文學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、寫(xiě)作);4.綜合二(古代漢語(yǔ)、現(xiàn)代漢語(yǔ)、文學(xué)概論) 歷史學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一（教育學(xué)、心理學(xué)、史學(xué)概論）;4.綜合二（中國(guó)古代史、中國(guó)近代史、世界通史） 英語(yǔ) 1.計(jì)算機(jī); 2.大學(xué)語(yǔ)文;3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、英語(yǔ)寫(xiě)作);4.綜合二(精讀、泛讀、聽(tīng)力) 美術(shù)學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、藝術(shù)美學(xué));4.綜合二(中外美術(shù)史、美術(shù)概論、美術(shù)教學(xué)理論與方法);5.技能測(cè)試（素描頭像;水粉靜物寫(xiě)生;白描人物） 音樂(lè)學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、音樂(lè)教育理論基礎(chǔ));4.綜合二(基本樂(lè)理、音樂(lè)史、和聲學(xué));5.技能測(cè)試（聲樂(lè);鋼琴;聽(tīng)記） 體育教育 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、學(xué)校體育學(xué));4.綜合二(人體解剖學(xué)、人體生理學(xué)、體育史);5.技能測(cè)試[100米;原地推鉛球（男5公斤、女4公斤）;立定三級(jí)跳遠(yuǎn)（男）、立定跳遠(yuǎn)（女）;800米] 數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、高等代數(shù));4.綜合二(數(shù)學(xué)史、數(shù)學(xué)分析、概率與數(shù)理統(tǒng)計(jì)) 地理科學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、土壤與植被);4.綜合二(自然地理學(xué)、地質(zhì)與地貌學(xué)、氣象與氣候?qū)W) 化學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(教育學(xué)、心理學(xué)、物理化學(xué));4.綜合二(無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)) 教育技術(shù)學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一（教育學(xué)、心理學(xué)、教育技術(shù)學(xué)）;4.綜合二（教育傳播學(xué)、教育影視節(jié)目創(chuàng)作、教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計(jì)）

高職高專類:

招生專業(yè) 考試科目及范圍 英語(yǔ) 1.計(jì)算機(jī);2.大學(xué)語(yǔ)文;3.綜合一（精讀、泛讀）;4.綜合二（聽(tīng)力、翻譯技巧） 朝鮮語(yǔ) 1.計(jì)算機(jī);2.大學(xué)語(yǔ)文;3.綜合一（精讀、泛讀）;4.綜合二（聽(tīng)力、翻譯技巧） 日語(yǔ) 1.計(jì)算機(jī);2.大學(xué)語(yǔ)文;3.綜合一（基礎(chǔ)日語(yǔ)、日本概況）;4.綜合二（聽(tīng)力、會(huì)話） 藝術(shù)設(shè)計(jì) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（素描）;4.綜合二（命題設(shè)計(jì)） 園藝 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（植物生理、土壤與植物營(yíng)養(yǎng)）;4.綜合二（園藝植物栽培學(xué)、遺傳學(xué)） 國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)）;4.綜合二（國(guó)際貿(mào)易理論與實(shí)務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)） 金融學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、貨幣銀行學(xué)）;4.綜合二（會(huì)計(jì)學(xué)、保險(xiǎn)學(xué)原理） 會(huì)計(jì)學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)）;4.綜合二（財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、審計(jì)基礎(chǔ)與實(shí)務(wù)） 電子商務(wù) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、經(jīng)濟(jì)法）;4.綜合二（網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、國(guó)際商務(wù)） 市場(chǎng)營(yíng)銷 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（經(jīng)濟(jì)法、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)）;4.綜合二（市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)） 公共事業(yè)管理 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ)；3.綜合一（管理學(xué)原理、管理心理學(xué)）;4.綜合二（人力資源開(kāi)發(fā)與管理、公共關(guān)系學(xué)） 工商管理 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)、管理學(xué)基礎(chǔ)）;4.綜合二（經(jīng)濟(jì)法、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)） 旅游管理 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（旅游概論、旅游心理學(xué)）;4.綜合二（旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游資源與開(kāi)發(fā)） 法學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（法理學(xué)、憲法）;4.綜合二（民法、刑法、經(jīng)濟(jì)法） 生物科學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（無(wú)機(jī)化學(xué)、遺傳學(xué)）;4.綜合二（動(dòng)物學(xué)、植物學(xué)） 電氣工程及其自動(dòng)化 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、自控理論）;4.綜合二（電路、電子技術(shù)[數(shù)字、模擬電路]） 電子信息工程 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、信息理論與編碼）;4.綜合二（數(shù)字信號(hào)、自控原理）　 服裝設(shè)計(jì)與工程 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（服裝設(shè)計(jì)、服裝材料）;4.綜合二（服裝史、美學(xué)） 工程管理 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（管理學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)）;4.綜合二（建筑材料、招投標(biāo)與合同管理） 化學(xué)工程與工藝 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)）;4.綜合二（分析化學(xué)、化工原理） 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、工程力學(xué)）;4.綜合二（電工學(xué)、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)） 交通運(yùn)輸 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、理論力學(xué)）;4.綜合二（汽車?yán)碚摗⑵嚇?gòu)造） 計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù) 1.高等數(shù)學(xué);2.英語(yǔ);3.綜合一（操作系統(tǒng)原理、微機(jī)原理與接口技術(shù)）;4.綜合二（數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、C語(yǔ)言） 土木工程 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（高等數(shù)學(xué)、混凝土結(jié)構(gòu)）;4.綜合二（材料力學(xué)、結(jié)構(gòu)力學(xué)） 口腔醫(yī)學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（口腔組織病理學(xué)、口腔解剖生理學(xué)）;4.綜合二（口腔內(nèi)科學(xué)、口腔頜面外科學(xué)、口腔修復(fù)學(xué)） 臨床醫(yī)學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（生物化學(xué)、病理解剖）;4.綜合二（內(nèi)科學(xué)、外科學(xué)） 護(hù)理學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（生理學(xué)、護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)）;4.綜合二（內(nèi)科護(hù)理學(xué)、外科護(hù)理學(xué)） 麻醉學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（生理學(xué)、人體解剖學(xué)、麻醉解剖學(xué)）;4.綜合二（外科學(xué)、臨床麻醉學(xué)、重癥監(jiān)測(cè)） 藥學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（藥物化學(xué)、微生物學(xué)）;4.綜合二（有機(jī)化學(xué)、藥物分析） 醫(yī)學(xué)檢驗(yàn) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一（臨床檢驗(yàn)基礎(chǔ)、生物化學(xué)檢驗(yàn)）；4.綜合二（微生物學(xué)檢驗(yàn)、免疫學(xué)檢驗(yàn)） 醫(yī)學(xué)影像學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一（生理學(xué)、影像電子學(xué)基礎(chǔ)）;4.綜合二（醫(yī)學(xué)影像診斷學(xué)、醫(yī)學(xué)影像設(shè)備學(xué)） 針灸推拿學(xué) 1.計(jì)算機(jī); 2.英語(yǔ);3.綜合一(中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥學(xué));4.綜合二（診斷學(xué)基礎(chǔ)、針灸臨床學(xué)） 中藥學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥鑒定學(xué)、藥理學(xué)）;4.綜合二（中藥炮制學(xué)、中藥藥劑學(xué)） 中醫(yī)學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（中醫(yī)基礎(chǔ)理論、方劑學(xué)、中藥學(xué)、）;4.綜合二（診斷學(xué)基礎(chǔ)、中醫(yī)內(nèi)科學(xué)） 動(dòng)物醫(yī)學(xué) 1.計(jì)算機(jī);2.英語(yǔ);3.綜合一（動(dòng)物生理學(xué)、遺傳學(xué)）;4.綜合二（內(nèi)科學(xué)、外科學(xué)、傳染?。「郊?：

計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)、管理學(xué)基礎(chǔ));4.綜合二(經(jīng)濟(jì)法、基礎(chǔ)會(huì)計(jì))

旅游管理

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(旅游概論、旅游心理學(xué));4.綜合二(旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游資源與開(kāi)發(fā))

法學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(法理學(xué)、憲法);4.綜合二(民法、刑法、經(jīng)濟(jì)法)

生物科學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(無(wú)機(jī)化學(xué)、遺傳學(xué));4.綜合二(動(dòng)物學(xué)、植物學(xué))

電氣工程及其自動(dòng)化

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(高等數(shù)學(xué)、自控理論);4.綜合二(電路、電子技術(shù)[數(shù)字、模擬電路])

電子信息工程

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(高等數(shù)學(xué)、信息理論與編碼);4.綜合二(數(shù)字信號(hào)、自控原理)

服裝設(shè)計(jì)與工程

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(服裝設(shè)計(jì)、服裝材料);4.綜合二(服裝史、美學(xué))

工程管理

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(管理學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué));4.綜合二(建筑材料、招投標(biāo)與合同管理)

化學(xué)工程與工藝

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué));4.綜合二(分析化學(xué)、化工原理)

機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(高等數(shù)學(xué)、工程力學(xué));4.綜合二(電工學(xué)、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ))

交通運(yùn)輸

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(高等數(shù)學(xué)、理論力學(xué));4.綜合二(汽車?yán)碚?、汽車?gòu)造)

計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)

1. 高等數(shù)學(xué);2. 英語(yǔ);3.綜合一(操作系統(tǒng)原理、微機(jī)原理與接口技術(shù));4.綜合二(數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、C語(yǔ)言)

土木工程

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(高等數(shù)學(xué)、混凝土結(jié)構(gòu));4.綜合二(材料力學(xué)、結(jié)構(gòu)力學(xué))

口腔醫(yī)學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(口腔組織病理學(xué)、口腔解剖生理學(xué));4.綜合二(口腔內(nèi)科學(xué)、口腔頜面外科學(xué)、口腔修復(fù)學(xué))

臨床醫(yī)學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(生物化學(xué)、病理解剖);4.綜合二(內(nèi)科學(xué)、外科學(xué))

護(hù)理學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(生理學(xué)、護(hù)理學(xué)基礎(chǔ));4.綜合二(內(nèi)科護(hù)理學(xué)、外科護(hù)理學(xué))

麻醉學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(生理學(xué)、人體解剖學(xué)、麻醉解剖學(xué));4.綜合二(外科學(xué)、臨床麻醉學(xué)、重癥監(jiān)測(cè))

藥學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(藥物化學(xué)、微生物學(xué));4.綜合二(有機(jī)化學(xué)、藥物分析)

醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)

1. 計(jì)算機(jī); 2. 英語(yǔ);3.綜合一(臨床檢驗(yàn)基礎(chǔ)、生物化學(xué)檢驗(yàn));4.綜合二(微生物學(xué)檢驗(yàn)、免疫學(xué)檢驗(yàn))

醫(yī)學(xué)影像學(xué)

1. 計(jì)算機(jī); 2. 英語(yǔ);3.綜合一(生理學(xué)、影像電子學(xué)基礎(chǔ));4.綜合二(醫(yī)學(xué)影像診斷學(xué)、醫(yī)學(xué)影像設(shè)備學(xué))

針灸推拿學(xué)

1. 計(jì)算機(jī); 2. 英語(yǔ);3.綜合一(中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥學(xué));4.綜合二(診斷學(xué)基礎(chǔ)、針灸臨床學(xué))

中藥學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥鑒定學(xué)、藥理學(xué));4.綜合二(中藥炮制學(xué)、中藥藥劑學(xué))

中醫(yī)學(xué)

1. 計(jì)算機(jī);2. 英語(yǔ);3.綜合一(中醫(yī)基礎(chǔ)理論、方劑學(xué)、中藥學(xué)、);4.綜合二(診斷學(xué)基礎(chǔ)、中醫(yī)內(nèi)科學(xué))

篇9

食品質(zhì)量與安全本科建設(shè)專業(yè)特色食品的安全問(wèn)題關(guān)系到全人類的生活、生存與延續(xù)，因此一直是全世界關(guān)注的焦點(diǎn)。近年來(lái)，我國(guó)食品安全事件頻發(fā)，其中不乏許多知名品牌牽涉其中，這些都表明，我國(guó)食品安全問(wèn)題已成為嚴(yán)重制約我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、國(guó)民幸福的瓶頸之一。食品安全事故頻發(fā)有多重原因，包括中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變、生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者道德的缺失、科學(xué)檢測(cè)技術(shù)的提高和政府檢測(cè)監(jiān)督機(jī)制的失靈等，導(dǎo)致在食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、檢測(cè)和消費(fèi)的產(chǎn)業(yè)鏈上都可能存在不同程度的安全問(wèn)題，因此在大學(xué)開(kāi)設(shè)食品安全專業(yè)，培養(yǎng)大批新型的復(fù)合型高科技人才，預(yù)防和降低食品安全事件的發(fā)生率，成為中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的迫切需要。

2001年，教育部首次批準(zhǔn)西北農(nóng)林科技大學(xué)作為目錄外專業(yè)在全國(guó)率先設(shè)立食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)，到2012年全國(guó)已有171所高校開(kāi)設(shè)了食品安全本科專業(yè)或相關(guān)專業(yè)。江蘇大學(xué)2006年自主設(shè)立“食品營(yíng)養(yǎng)與安全”二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)，2008年經(jīng)教育部批準(zhǔn)開(kāi)設(shè)了食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)并開(kāi)始招生，4年來(lái)，江蘇大學(xué)借鑒國(guó)內(nèi)外相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，在食品安全專業(yè)本科建設(shè)上走過(guò)了一條艱苦探索的道路，積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，并形成了自己的專業(yè)特色，現(xiàn)將專業(yè)建設(shè)的探索和思考簡(jiǎn)介如下。

一、國(guó)內(nèi)外食品安全相關(guān)專業(yè)的設(shè)置和培養(yǎng)情況

江蘇大學(xué)食品安全本科專業(yè)建設(shè)之初，就對(duì)國(guó)內(nèi)外各高校的食品安全專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)各院校根據(jù)其專業(yè)發(fā)展歷史逐漸形成了各自的特色與專長(zhǎng)，主要調(diào)研結(jié)論如下：

1.江南大學(xué)的食品質(zhì)量與安全專業(yè)前身是食品分析專業(yè)，1998年，專業(yè)更名為食品品質(zhì)控制專業(yè)；2004年，學(xué)校設(shè)立了食品質(zhì)量與安全專業(yè)，目前設(shè)有食品科學(xué)與安全教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和食品安全與質(zhì)量控制研究中心。其專業(yè)具有工科特色，面對(duì)食品工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，要求學(xué)生在掌握食品營(yíng)養(yǎng)與食品加工基本理論的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握解決和控制食品加工過(guò)程中質(zhì)量與安全問(wèn)題的技能。其研究方向主要為：食品加工過(guò)程的安全性控制、食品中生物危害的發(fā)生和傳播途徑及行為效應(yīng)、食品加工過(guò)程化學(xué)危害物的產(chǎn)生和遷移變化規(guī)律與控制原理以及食品安全檢測(cè)新技術(shù)與新方法。

2.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)培養(yǎng)的食品質(zhì)量與安全專業(yè)為理學(xué)學(xué)士學(xué)位，主要培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)和食品科學(xué)的基本理論和技能，能掌握檢驗(yàn)、檢疫的專門(mén)技能，從事食品品質(zhì)控制、檢驗(yàn)檢疫、營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)銷策劃等相關(guān)工作的高級(jí)專門(mén)人才；學(xué)生應(yīng)了解食品生產(chǎn)的基本工藝和設(shè)備基礎(chǔ)知識(shí)，具有從事食品全程質(zhì)量全過(guò)程控制管理和安全性保證的基本能力；掌握食品營(yíng)養(yǎng)與功能成分及安全性檢驗(yàn)的基本方法，熟悉食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)化；了解國(guó)內(nèi)外食品質(zhì)量及安全領(lǐng)域的發(fā)展動(dòng)態(tài)并具備調(diào)查研究與決策、組織與管理的基本能力。

3.香港理工大學(xué)設(shè)立了食品科技與食品安全本科專業(yè)，為其3年，授理學(xué)士學(xué)位，要求學(xué)生掌握與食品相關(guān)的食品化學(xué)和分析技術(shù)，并掌握食品中的有害微生物及產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和生長(zhǎng)條件來(lái)確保食品的安全，能應(yīng)用食品保藏、加工和食品工程相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)來(lái)解決食品技術(shù)中的安全問(wèn)題，能整合所學(xué)知識(shí)來(lái)解決食品安全和技術(shù)的問(wèn)題，尤其是食品產(chǎn)品的質(zhì)量和控制、食品的感官評(píng)價(jià)、食品危害性分析和公共衛(wèi)生管理等。

4.調(diào)研發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)117所高校都開(kāi)設(shè)了食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)，且多個(gè)高校設(shè)置了與食品質(zhì)量安全相關(guān)的博士點(diǎn)和碩士點(diǎn)，通過(guò)多年努力，課程體系建設(shè)日漸完善，教學(xué)內(nèi)容日益豐富。多數(shù)高校的食品質(zhì)量與安全專業(yè)開(kāi)設(shè)有普通生物學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機(jī)能學(xué)（人體生理、生化與病理生理）、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、功能食品、食品企業(yè)管理，以及食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全綜合實(shí)驗(yàn)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)實(shí)驗(yàn)、食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)等實(shí)驗(yàn)課程，形成了較為系統(tǒng)完善的課程體系。

5.調(diào)研發(fā)現(xiàn)，學(xué)?？梢砸劳凶约涸械膬?yōu)勢(shì)課程，利用其教師資源以及教學(xué)資源對(duì)食品安全專業(yè)的發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃，能夠更好地提高專業(yè)水平，辦出高校的專業(yè)特色。如浙江工商大學(xué)其食品質(zhì)量與安全專業(yè)的前身為食品衛(wèi)生與檢驗(yàn)，其專業(yè)的學(xué)科重點(diǎn)就是培養(yǎng)食品檢驗(yàn)型人才；廣東海洋大學(xué)利用自身在水產(chǎn)品研究和開(kāi)發(fā)上的優(yōu)勢(shì)，將水產(chǎn)品保鮮加工質(zhì)量與安全作為食品質(zhì)量與安全的專業(yè)特色進(jìn)行建設(shè)；中國(guó)計(jì)量學(xué)院是國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局下屬的以檢驗(yàn)檢疫為特色的院校，質(zhì)檢特色是該院食品質(zhì)量與安全專業(yè)建設(shè)目標(biāo)，在培養(yǎng)方案上除強(qiáng)調(diào)三大檢驗(yàn)外，著重食品安全的生物學(xué)快速檢驗(yàn)，同時(shí)加強(qiáng)學(xué)生在管理、認(rèn)證方面的基本技能培養(yǎng)；云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全專業(yè)的建設(shè)特色，側(cè)重于對(duì)于云南傳統(tǒng)畜禽產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品等的產(chǎn)品原料生產(chǎn)以及產(chǎn)品保鮮加工的安全和質(zhì)量控制，尤其針對(duì)云南民族傳統(tǒng)特色食品安全控制的教學(xué)科研，也是其專業(yè)建設(shè)的特色之一。參考每所學(xué)校依靠自身優(yōu)勢(shì)培養(yǎng)出來(lái)的人才特點(diǎn)不同，恰好符合了不同就業(yè)領(lǐng)域?qū)κ称焚|(zhì)量與安全人才需求的不同。

6.調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在國(guó)外高校中，基本都沒(méi)有將食品安全獨(dú)立出來(lái)作為一門(mén)新的專業(yè)，而是將其合并于食品科學(xué)等專業(yè)中，只學(xué)習(xí)基本的食品安全相關(guān)基礎(chǔ)課程，如微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品安全學(xué)等。在此基礎(chǔ)上，國(guó)外食品院校開(kāi)設(shè)了食品安全相關(guān)的碩士專業(yè)，如英國(guó)開(kāi)設(shè)食品安全專業(yè)的有四所高校（諾丁漢大學(xué)、利茲大學(xué)、肯特大學(xué)和卡地夫威爾士大學(xué)），包括食品安全與風(fēng)險(xiǎn)分析專業(yè)、食品生產(chǎn)管理專業(yè)、食品市場(chǎng)和供應(yīng)鏈的管理專業(yè)和食品安全專業(yè)等，一般為期1年，主修課程側(cè)重于食品原料、食品鏈和食品生產(chǎn)的安全管理、食品生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等。荷蘭的瓦格寧根大學(xué)（號(hào)稱食品安全與工程專業(yè)世界排名第一）同時(shí)開(kāi)設(shè)了食品安全和食品質(zhì)量管理兩個(gè)碩士專業(yè)（為期2年），這可能是由于國(guó)外的食品安全管理體系較為完善，而中國(guó)的食品安全目前還主要側(cè)重于終端檢測(cè)，整個(gè)食品鏈的管理體系還有待加強(qiáng)，但整體的趨勢(shì)還是應(yīng)該由單純的技術(shù)檢測(cè)轉(zhuǎn)變?yōu)榘踩芾砗蜋z測(cè)并重。

分析各校提出的食品安全所修的相關(guān)課程，其基本思想是以各自依托的學(xué)科背景為基礎(chǔ)，把食品產(chǎn)品的目標(biāo)檢驗(yàn)和控制作為重點(diǎn)，沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)和突出食品安全過(guò)程控制和預(yù)防管理在新時(shí)期食品質(zhì)量與安全管理中的地位和作用，也缺乏對(duì)食品安全專業(yè)的清晰認(rèn)識(shí)，還把食品安全定義在食品衛(wèi)生的角度，而這個(gè)定義已經(jīng)過(guò)時(shí)。食品安全專業(yè)的學(xué)生要掌握食品科學(xué)的基本理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，掌握食品生產(chǎn)的基本工藝和設(shè)備基礎(chǔ)知識(shí)，熟悉食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，能夠了解國(guó)內(nèi)外食品質(zhì)量及安全領(lǐng)域的發(fā)展動(dòng)態(tài)，具備在食品生產(chǎn)、流通及消費(fèi)領(lǐng)域從事分析檢測(cè)、安全評(píng)價(jià)、質(zhì)量管理、科學(xué)研究及企業(yè)管理方面的基本能力。

綜合以上分析可以看出，從已經(jīng)設(shè)置的食品安全專業(yè)來(lái)看，國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)高校在此專業(yè)的特色、基礎(chǔ)條件和師資力量差別較大，側(cè)重方向多樣，課程體系、教學(xué)內(nèi)容以及特色專長(zhǎng)也各不相同。

二、江蘇大學(xué)食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)建設(shè)特色和人才培養(yǎng)情況

1.人才培養(yǎng)目標(biāo)和招生情況

面對(duì)日益嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題，江蘇大學(xué)專業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)、科技、社會(huì)發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展和個(gè)性健康、和諧統(tǒng)一的，富有科學(xué)創(chuàng)新精神和國(guó)際視野的，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高的食品質(zhì)量與安全方面的應(yīng)用型人才，擬培養(yǎng)技術(shù)與管理復(fù)合性的新型食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才，面對(duì)新的形勢(shì)，我校結(jié)合本專業(yè)特點(diǎn)，努力構(gòu)建“寬口徑、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、重個(gè)性、廣適應(yīng)、高素質(zhì)、求創(chuàng)新”的應(yīng)用型、復(fù)合型人才培養(yǎng)模式。

希望學(xué)生能掌握化學(xué)、生物學(xué)、管理學(xué)、食品科學(xué)、食品安全學(xué)等方面的基本理論、知識(shí)和技能，具備較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，知識(shí)面寬，綜合素質(zhì)高，能在生產(chǎn)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、疾病預(yù)防與控制中心、環(huán)保機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位從事分析檢測(cè)、質(zhì)量控制、企業(yè)管理、生產(chǎn)、安全評(píng)價(jià)、經(jīng)營(yíng)和科學(xué)研究等方面工作的復(fù)合型、應(yīng)用型高級(jí)人才，同時(shí)又能成為研究生的合格備選人才。

江蘇大學(xué)2008年首次進(jìn)行食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)招生，共招收21名學(xué)生，于2012年畢業(yè)，此后，每年招生增加到兩個(gè)班，目前共有194名食品安全專業(yè)本科生在讀。

2.專業(yè)建設(shè)平臺(tái)和課程教學(xué)體系內(nèi)容

本專業(yè)建設(shè)平臺(tái)分為通識(shí)教育平臺(tái)、學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)課程、專業(yè)（方向）模塊課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)四大模塊。學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品工程學(xué)、食品質(zhì)量與安全學(xué)、食品安全檢測(cè)技術(shù)、食品安全控制技術(shù)及食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的基本知識(shí)，受到食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量管理與食品安全檢控和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，要求學(xué)生具有從事食品質(zhì)量與安全性檢測(cè)、監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)、預(yù)警、控制、認(rèn)證、食品質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)制定及食品質(zhì)量安全的教學(xué)、科研、管理工作的基本能力。

基本框架如下：

（1）專業(yè)基礎(chǔ)必修課程

食品質(zhì)量與安全專業(yè)導(dǎo)論、無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、工程圖學(xué)C、機(jī)械工程基礎(chǔ)、生物化學(xué)、微生物學(xué)（雙語(yǔ)）、食品工程原理、食品化學(xué)、食品分析、儀器分析。

（2）基礎(chǔ)選修課程

試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法、食品物理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)、食品物流導(dǎo)論、食品免疫學(xué)基礎(chǔ)、分子生物學(xué)。

（3）專業(yè)方向必修課程

食品工藝學(xué)I、食品衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品加工機(jī)械與設(shè)備、食品原料安全控制、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品供應(yīng)鏈管理、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品工藝學(xué)II、食品感官評(píng)定技術(shù)、常見(jiàn)食品的安全檢測(cè)技術(shù)。

（4）專業(yè)方向選修課程

食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品環(huán)境學(xué)、動(dòng)植物檢疫檢驗(yàn)、食品質(zhì)量認(rèn)證、食品流行病學(xué)風(fēng)險(xiǎn)控制、食品添加劑、食品品質(zhì)計(jì)算機(jī)圖像處理（雙語(yǔ)）、食品工廠建設(shè)與監(jiān)控、食品工程新技術(shù)、功能食品導(dǎo)論、學(xué)科前沿進(jìn)展、食品無(wú)損檢測(cè)、食品生物技術(shù)、食品安全焦點(diǎn)案例分析、食品微生物學(xué)。

3.江蘇大學(xué)食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)建設(shè)特色

（1）依托優(yōu)勢(shì)，特色發(fā)展。江蘇大學(xué)依托在食品無(wú)損檢測(cè)方向的優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)處，根據(jù)我校原有的優(yōu)勢(shì)課程（現(xiàn)代食品檢測(cè)技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備），利用現(xiàn)有教師資源與教學(xué)資源對(duì)食品安全專業(yè)的培養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)行修訂，將食品安全過(guò)程管理、控制（國(guó)際接軌）與產(chǎn)品終端檢測(cè)并重，將本校的食品安全專業(yè)人才定位為“懂工藝、精管理、強(qiáng)檢驗(yàn)”的全方位人才，辦出江蘇大學(xué)的專業(yè)特色，如著重食品過(guò)程中的安全管理（利用本院在農(nóng)產(chǎn)品加工和機(jī)械方面的優(yōu)勢(shì)，如農(nóng)產(chǎn)品的無(wú)損檢測(cè)等技術(shù)對(duì)食品的儲(chǔ)藏、加工和流通進(jìn)行安全管理）。

（2）課程體系設(shè)置創(chuàng)新，淡化食品科學(xué)專業(yè)的影響。江蘇大學(xué)將食品質(zhì)量與安全專業(yè)方向細(xì)分為食品安全質(zhì)量管理和食品安全檢測(cè)（生物安全和化學(xué)安全）兩個(gè)大模塊，在選課時(shí)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分模塊課程選擇，讓學(xué)生在畢業(yè)時(shí)就可以成為具備基礎(chǔ)知識(shí)且精通一個(gè)方向（檢驗(yàn)或管理）的專業(yè)人才。

①通識(shí)教育平臺(tái)課程

根據(jù)江蘇大學(xué)2012版新大綱對(duì)英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)、體育和大學(xué)物理等課程要求，減少了英語(yǔ)的課時(shí)，增加了體育課時(shí)，將計(jì)算機(jī)調(diào)整為選修課，并增加了程序設(shè)計(jì)語(yǔ)言種類。

②學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)課程

參考教育部食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)新規(guī)范，適度增加了專業(yè)基礎(chǔ)課總量，新增了管理學(xué)原理、人體生理概論、食品原料學(xué)等課程，從而為后續(xù)課程開(kāi)設(shè)奠定理論基礎(chǔ)。

③專業(yè)（方向）課程

參考國(guó)外高校的專業(yè)設(shè)置和就業(yè)方向，將本專業(yè)方向細(xì)分為食品安全質(zhì)量管理和食品安全檢測(cè)（生物安全和化學(xué)安全）兩個(gè)大模塊，在選課時(shí)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分模塊課程選擇。

食品科學(xué)工藝類課程：參考其他院校課程設(shè)置，對(duì)食品工藝學(xué)進(jìn)行拆分，由原來(lái)的90個(gè)課時(shí)拆分成為食品工藝學(xué)I（原理部分）和II（工藝部分）；在此基礎(chǔ)上，增加了食品分離重組技術(shù)，食品加工過(guò)程模擬優(yōu)化與控制、食品微生物檢驗(yàn)等專業(yè)方向課程，順應(yīng)食品工業(yè)的精深加工、過(guò)程自動(dòng)化的總體發(fā)展趨勢(shì)要求。

食品安全類課程：參考外國(guó)高校安全類專業(yè)課程設(shè)置，新培養(yǎng)計(jì)劃增加了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品原料安全控制、食品供應(yīng)鏈管理和食品安全焦點(diǎn)案例分析等課程，便于和國(guó)際接軌。

通過(guò)新大綱的改革，形成以下幾大模塊。

食品學(xué)科化學(xué)基礎(chǔ)類：化學(xué)（無(wú)機(jī)化學(xué)；有機(jī)化學(xué)；分析化學(xué)；物理化學(xué)）——生物化學(xué)——食品化學(xué)。

食品工程特色類：電工電子學(xué)；工程圖學(xué)；機(jī)械工程基礎(chǔ)——食品工程原理——食品工藝、食品加工機(jī)械與設(shè)備——食品工廠設(shè)計(jì)。

食品質(zhì)量管理方向類：管理學(xué)原理——食品質(zhì)量管理學(xué)——標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、供應(yīng)鏈管理等。

食品質(zhì)量與安全生物基礎(chǔ)類（營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生）：人體生理概論、微生物——食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)；食品衛(wèi)生學(xué)；食品毒理學(xué)（含風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估）。三大課形成了江大食品安全專業(yè)的核心課程群，即營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生課程群，并給予842項(xiàng)目資助。

食品安全檢測(cè)方向類：食品分析；現(xiàn)代食品檢測(cè)技術(shù)；感官評(píng)定；食品微生物檢驗(yàn)；食品無(wú)損檢測(cè)技術(shù)等。

（3）重基礎(chǔ)、求卓越、國(guó)際化。為了培養(yǎng)創(chuàng)新性和國(guó)際化人才，本專業(yè)開(kāi)設(shè)了創(chuàng)新方法導(dǎo)論課程；開(kāi)設(shè)了一門(mén)全英文課（食品生物技術(shù)），四門(mén)雙語(yǔ)課（食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品工藝學(xué)和食品品質(zhì)計(jì)算機(jī)圖像處理）；并開(kāi)設(shè)了四門(mén)網(wǎng)絡(luò)課程（食品文化概論、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品安全焦點(diǎn)案例分析、功能食品導(dǎo)論），完善了學(xué)科理論基礎(chǔ)平臺(tái)課程，旨在構(gòu)建學(xué)生扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)體系，為研究生培養(yǎng)輸送合格備選人才。加強(qiáng)了質(zhì)量管理類、論證、法規(guī)等課程，同時(shí)完善實(shí)踐環(huán)節(jié)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力，滿足用人單位的要求。增加風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、預(yù)警等課程，并開(kāi)設(shè)多門(mén)雙語(yǔ)課程與網(wǎng)絡(luò)自學(xué)課程，順應(yīng)食品安全專業(yè)的國(guó)際化培養(yǎng)趨勢(shì)！

（4）培養(yǎng)全方位技術(shù)人才，促進(jìn)就業(yè)。目前社會(huì)輿論普遍都希望食品質(zhì)量與安全專業(yè)的畢業(yè)生除了具有過(guò)硬的專業(yè)知識(shí)外，還應(yīng)該具備一定的管理能力，熟悉各種質(zhì)量管理體系的運(yùn)作，熟悉相關(guān)的食品法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，具備食品檢驗(yàn)和質(zhì)量控制能力。另外，還要求畢業(yè)生動(dòng)手能力強(qiáng)，能夠吃苦，愿意下基層工作。江蘇大學(xué)針對(duì)用人單位需求，整合校內(nèi)外資源，形成一個(gè)從大一到大四、從課內(nèi)到課外、從校內(nèi)到校外的一體化學(xué)生實(shí)踐平臺(tái)，如特地新增了食品安全檢測(cè)技術(shù)等必修和選修的課程，同時(shí)開(kāi)設(shè)了多個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)（認(rèn)知實(shí)習(xí)、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、暑期實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)等）和多個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)（檢驗(yàn)檢疫綜合實(shí)驗(yàn)、食品加工綜合實(shí)驗(yàn)等），每個(gè)環(huán)節(jié)有大概2～3周，以進(jìn)一步提高學(xué)生的動(dòng)手能力。同時(shí)，江大和多個(gè)認(rèn)證培訓(xùn)中心聯(lián)合，開(kāi)展ISO22000/HACCP、ISO9000內(nèi)審員、食品安全師、食品檢驗(yàn)工以及食品營(yíng)養(yǎng)師等認(rèn)證資質(zhì)培訓(xùn)，促進(jìn)學(xué)生就業(yè)。

參考文獻(xiàn)：

[1]肖貴平.食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)模式和課程教學(xué)體系改革的研究與實(shí)踐——以福建農(nóng)林大學(xué)為例[J]. 福建輕紡，2010，（1）：36-42.

篇10

【關(guān)鍵詞】生物工程專業(yè) 特色專業(yè)建設(shè) 學(xué)科建設(shè) 工科

我國(guó)生物工程專業(yè)自1998年設(shè)立以來(lái)，迅速發(fā)展，而社會(huì)發(fā)展使生物工程產(chǎn)業(yè)對(duì)從業(yè)人員的實(shí)驗(yàn)技能、工程問(wèn)題解決能力和經(jīng)驗(yàn)都提出更高層的要求。如何使高校人才滿足行業(yè)需求，達(dá)到供求平衡發(fā)展，建設(shè)具有特色的生物工程專業(yè)，使人才培養(yǎng)落實(shí)到位，是本文重點(diǎn)探討的問(wèn)題。

目前，生物工程專業(yè)因各高校設(shè)立背景不同，課程設(shè)置普遍存在上下游技術(shù)教育結(jié)合不緊密，或偏工或偏理的情況。各種教材因?qū)w系完整的要求導(dǎo)致在實(shí)踐教學(xué)中教學(xué)內(nèi)容重復(fù)比例偏大，浪費(fèi)教育資源的情況；傳統(tǒng)課堂教學(xué)的模式致使生物工程的教育偏理其工科本質(zhì)，實(shí)踐教學(xué)比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了對(duì)工科人才培養(yǎng)的需要，針對(duì)生物工程專業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，筆者結(jié)合教學(xué)實(shí)踐提出了以下幾條切實(shí)可行的改革方案。

一、調(diào)整課程體系，推進(jìn)課程建設(shè)改革

在課程體系上既要注重工程技術(shù)類基礎(chǔ)課、生物工程下游技術(shù)類課程的開(kāi)設(shè)，又要兼顧生物學(xué)類基礎(chǔ)課程、生物工程上游技術(shù)類課程的設(shè)置，保證生物工程專業(yè)課程體系的科學(xué)性和完整性，使其有別于生物科學(xué)和生物技術(shù)專業(yè)的課程設(shè)置而充分體現(xiàn)生物工程專業(yè)的工科特點(diǎn)。除此之外，課程設(shè)置更須注重課程內(nèi)容的橫向聯(lián)系和縱向銜接，避免教學(xué)內(nèi)容出現(xiàn)不必要的重復(fù)和遺漏，以有限的時(shí)間傳授最大量的信息。

以我院為例，其生物工程專業(yè)是從食品科學(xué)與工程專業(yè)到發(fā)酵工程專業(yè)逐步演變而來(lái)，發(fā)展初期存在重工輕理、生物工程上下游技術(shù)脫節(jié)、實(shí)踐課時(shí)緊張等問(wèn)題。2003年初修訂了專業(yè)培養(yǎng)方案，將以微生物體系為主的原專業(yè)體系，拓寬至包括酶、動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞在內(nèi)的整個(gè)生物體系，并增加理論基礎(chǔ)課程：基礎(chǔ)生物學(xué)、細(xì)胞工程、分子生物學(xué)、基因工程等，刪除了工廠供電與自動(dòng)控制、工廠建筑概論。經(jīng)過(guò)近二十年的教學(xué)實(shí)踐和逐步完善，建構(gòu)了依托我校食品科學(xué)與工程、土木工程、機(jī)電一機(jī)化等學(xué)科優(yōu)勢(shì)，以工科為背景，食品學(xué)科為優(yōu)勢(shì)，微生物學(xué)為基礎(chǔ)，技能培養(yǎng)為特色，厚基礎(chǔ)、寬口徑、高素質(zhì)、技能強(qiáng)的應(yīng)用型技術(shù)人才培養(yǎng)方案。

近一步的設(shè)想將原教學(xué)體系中以多門(mén)工藝學(xué)課程為主、學(xué)時(shí)較多的專業(yè)必修課，調(diào)整為生物反應(yīng)工程、發(fā)酵工程和生物工業(yè)下游技術(shù)三門(mén)課程，以生物產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的基本單元操作為主線，闡述生物生產(chǎn)工藝的基本理論和操作技能，為從事生物新產(chǎn)品和新工藝的研究與開(kāi)發(fā)打好應(yīng)有的理論基礎(chǔ)。將生物工業(yè)分析課實(shí)驗(yàn)融合到生物工藝大實(shí)驗(yàn)中，改為設(shè)計(jì)性、綜合性大實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生主動(dòng)參與性。

二、 突出學(xué)科建設(shè)核心，切實(shí)加強(qiáng)師資隊(duì)伍與教材建設(shè)

學(xué)科建設(shè)的核心是學(xué)術(shù)梯隊(duì)建設(shè)，所謂學(xué)術(shù)梯隊(duì)就是由具有一定組織結(jié)構(gòu)的科研人員隊(duì)伍組成，高校中的科研人員主體就是大學(xué)教師。優(yōu)化學(xué)術(shù)隊(duì)伍的組成，提高教師學(xué)術(shù)水平，加大科研人才的培養(yǎng)和引進(jìn)力度，必將促進(jìn)學(xué)科發(fā)展，為特色專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)提供保障。

生物工程特色專業(yè)的建設(shè)，需要構(gòu)建一支學(xué)歷結(jié)構(gòu)合理、了解社會(huì)需求、實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的高水平師資隊(duì)伍，主要通過(guò)以下4個(gè)方面：1.引進(jìn)與培養(yǎng)雙管齊下：引進(jìn)學(xué)術(shù)帶頭人，特別是海外高水平人才，同時(shí)每年遴選在校教師進(jìn)行國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)訪問(wèn)與進(jìn)修；2.注重青年教師工程能力的培養(yǎng)：鼓勵(lì)青年教師積極參與產(chǎn)學(xué)研合作，深入生產(chǎn)企業(yè)，加強(qiáng)工程能力的實(shí)踐和訓(xùn)練，并聘請(qǐng)知名生物工程公司的高級(jí)技術(shù)人員作兼職教授，定期對(duì)教師開(kāi)設(shè)講座，提高青年教師理論聯(lián)系實(shí)際的能力；3.豐富師資類型，通過(guò)聯(lián)合辦學(xué)等形式，外聘企業(yè)工程技術(shù)人員承擔(dān)諸如實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)等實(shí)踐性教學(xué)工作，為學(xué)生提供更加適應(yīng)市場(chǎng)需求的實(shí)踐指導(dǎo)。

在教材建設(shè)方面，選用能反映學(xué)科發(fā)展動(dòng)態(tài)的最新獲獎(jiǎng)教材，以適應(yīng)專業(yè)科技發(fā)展的趨勢(shì)。在培養(yǎng)計(jì)劃和教學(xué)大綱的編寫(xiě)中明確學(xué)科知識(shí)的綜合性與實(shí)用性，全面梳理各科知識(shí)點(diǎn)和授課內(nèi)容，減少課程重復(fù)。在實(shí)際教學(xué)中，還需根據(jù)知識(shí)點(diǎn)及時(shí)引入學(xué)科新動(dòng)向，用多種教學(xué)手段啟發(fā)學(xué)生興趣和思維習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生自主探索精神。

以目前我院生物工程專業(yè)的學(xué)科建設(shè)情況為例，14名專任教師中，碩博比例達(dá)到86%，國(guó)家糧食局直接聯(lián)系專家1人，河南省普通高等學(xué)校學(xué)科帶頭人2人，河南省青年骨干教師1人，校級(jí)青年骨干教師2人，在現(xiàn)有師資基礎(chǔ)上不斷引進(jìn)新的學(xué)術(shù)帶頭人和優(yōu)秀博士，每年派1~2名教師國(guó)內(nèi)外進(jìn)修學(xué)習(xí)。高水平學(xué)術(shù)梯隊(duì)也為學(xué)生科研素質(zhì)培養(yǎng)提供了良好的條件。

在教材建設(shè)方面，編寫(xiě)適合于我校生物工程專業(yè)發(fā)展的特色教材。已出版《食品微生物學(xué)》《食品發(fā)酵工業(yè)三廢處理與工程實(shí)例》，即將出版《生物工程工廠設(shè)計(jì)》。目前已有校級(jí)精品課程1門(mén)，校級(jí)優(yōu)秀課程2門(mén)，院級(jí)優(yōu)秀課程5門(mén)，課程教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提高。

三、 加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地建設(shè)

生物工程專業(yè)性質(zhì)決定了其實(shí)習(xí)的重要性，應(yīng)非常重視實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，一方面在實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)上加大投入，積極與校外企業(yè)建立合作關(guān)系，加強(qiáng)合作，產(chǎn)教結(jié)合，為學(xué)生提供就業(yè)實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)；另一方面努力加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)踐基地建設(shè)，如我系生物工程實(shí)驗(yàn)室已建立一個(gè)小型啤酒發(fā)酵車間，學(xué)生可參加從原料處理、發(fā)酵、分離提取到啤酒成品制造的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。還將建立一個(gè)中試發(fā)酵車間，配備30L、100L和500L發(fā)酵設(shè)備各一臺(tái)，并輔以電熱鍋爐、無(wú)油空壓機(jī)、板框過(guò)濾機(jī)、膜過(guò)濾器等下游設(shè)備，可以進(jìn)行中試規(guī)模生產(chǎn)。通過(guò)這些基地實(shí)習(xí)，有力地鞏固了理論課的教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生在豐富多彩的教學(xué)手段中獲得樂(lè)趣。

四、加強(qiáng)課程設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)的實(shí)戰(zhàn)性

根據(jù)工廠企業(yè)等生產(chǎn)一線問(wèn)題或結(jié)合教師科研內(nèi)容設(shè)置生物工程專業(yè)課程設(shè)計(jì)的題目，增加實(shí)驗(yàn)的實(shí)戰(zhàn)性，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。并彌補(bǔ)了學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)因課題要求局限造成的工程與科研訓(xùn)練不均衡的缺陷。

課程設(shè)計(jì)在內(nèi)容上，以生物工程產(chǎn)品為紐帶，融會(huì)多門(mén)課程的知識(shí)點(diǎn)，增加綜合性。比如在年產(chǎn)100噸蕃茄紅素工廠設(shè)計(jì)項(xiàng)目中，菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)與發(fā)酵過(guò)程中形態(tài)觀察涉及微生物學(xué)；發(fā)酵過(guò)程的工藝控制涉及生物工藝學(xué)，產(chǎn)物生成速率、細(xì)胞生長(zhǎng)速率及底物的消耗速率等屬于生物反應(yīng)工程的內(nèi)容；過(guò)程中參數(shù)的檢測(cè)與控制方案涉及生物過(guò)程檢測(cè)與控制；菌種的代謝涉及生物化學(xué)及代謝控制；上罐發(fā)酵涉及生物工程設(shè)備以及微生物工程工藝原理的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)；蕃茄紅素的提取則利用了生化分離工程中的方法；在繪圖過(guò)程中又復(fù)習(xí)了AutoCAD和生物工廠設(shè)計(jì)。通過(guò)綜合性課程設(shè)計(jì)建立起了絕大多數(shù)專業(yè)課程的內(nèi)在聯(lián)系，完善了生物工程實(shí)驗(yàn)課程和理論課程體系的優(yōu)化整合，同時(shí)也增強(qiáng)了學(xué)生綜合解決問(wèn)題的能力。

五、 畢業(yè)環(huán)節(jié)的改革

除了由在校教師擬定的科研題目外，畢業(yè)設(shè)計(jì)的課題還可來(lái)源于企業(yè)要求，允許一些已找到就業(yè)單位的學(xué)生根據(jù)隸屬企業(yè)的培養(yǎng)要求安排課題。學(xué)生可以對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)品、生產(chǎn)流程、產(chǎn)品質(zhì)量要求等內(nèi)容提前掌握，即為企業(yè)做了一點(diǎn)實(shí)際工作，又縮短了入職適應(yīng)期。我院2002、2008屆各有1個(gè)畢業(yè)生在鄭州良源分析儀器有限公司進(jìn)行了《檸檬酸菌渣制備殼聚糖的研究》《利用餐館廢油生物法制備生物柴油的研究》，通過(guò)畢業(yè)設(shè)計(jì)完成實(shí)習(xí)期任務(wù)，畢業(yè)后直接上崗。

我院還采取了聯(lián)合培養(yǎng)的方式，如和河南蓮花味精集團(tuán)、江蘇省江陰生物酶制劑有限公司建立了長(zhǎng)期的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，和河南省科學(xué)院生物所、永達(dá)食品集團(tuán)工程技術(shù)中心等研究院所建立了共同指導(dǎo)本科生畢業(yè)論文協(xié)作關(guān)系，并鼓勵(lì)有條件的學(xué)生自行聯(lián)系科研院所及企業(yè)開(kāi)展聯(lián)合指導(dǎo)本科畢業(yè)論文工作。2003年還曾將3名學(xué)生派送到上海農(nóng)科院去做輔助科研并完成畢業(yè)論文，其中1名學(xué)生因此獲得就業(yè)。

結(jié)束語(yǔ)

在特色專業(yè)建設(shè)過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)國(guó)內(nèi)外生物工程發(fā)展的趨勢(shì)，不斷改善和優(yōu)化課程體系，加大儀器設(shè)備投入和師資隊(duì)伍建設(shè)，以理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)并重，為全國(guó)生物產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供高素質(zhì)的智力支持，并為全國(guó)相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)和培訓(xùn)的高水平專業(yè)平臺(tái)建設(shè)作出貢獻(xiàn)。

【參考文獻(xiàn)】

［1］李浪，翟丹丹. 生物工程專業(yè)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題及對(duì)策.教育界，2012.