導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇旅游職業(yè)的素養(yǎng)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：高職旅游專業(yè)；學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)；提升；有效途徑

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-0568（2013）02-0186-03

旅游企業(yè)選拔人才時(shí)，除了必須具備一定的職業(yè)技能外，更看重職業(yè)素養(yǎng)。因此，高職旅游專業(yè)在職業(yè)技能培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，這是旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的必然趨勢(shì)。

一、旅游職業(yè)素養(yǎng)的特點(diǎn)

旅游職業(yè)素養(yǎng)是從業(yè)人員必備條件，它既有先天因素，也有后天因素，二者互為因果。首先，旅游屬于服務(wù)業(yè)，是一種休閑、獵奇、探索與享受的消費(fèi)行為與生活方式，因而對(duì)從業(yè)者的外在形象、態(tài)度、表情有一定要求；其次，旅游從業(yè)人員的工作是與人打交道，與外國(guó)人接觸的機(jī)會(huì)非常多，視覺(jué)感官的感受往往決定服務(wù)的成敗。因此，五官、形體、身材、協(xié)調(diào)度與比例度是旅游人才職業(yè)素質(zhì)的客觀條件。另外，服務(wù)意識(shí)、禮貌意識(shí)、公關(guān)意識(shí)、溝通交流意識(shí)、文明行為和衛(wèi)生習(xí)慣也是旅游從業(yè)人員職業(yè)素質(zhì)的一個(gè)重要方面，這些可以通過(guò)后天學(xué)習(xí)和實(shí)踐來(lái)形成。

二、旅游職業(yè)素養(yǎng)的構(gòu)成

1.旅游職業(yè)意識(shí)。職業(yè)意識(shí)是人們對(duì)職業(yè)勞動(dòng)的認(rèn)識(shí)、評(píng)價(jià)、情感和態(tài)度等心理成分的綜合反映，是支配、調(diào)控全部職業(yè)行為和職業(yè)活動(dòng)的調(diào)節(jié)器。旅游職業(yè)意識(shí)包括全心服務(wù)、吃苦耐勞、公平正直、敬業(yè)愛(ài)崗、團(tuán)結(jié)協(xié)作、現(xiàn)代意識(shí)、積極進(jìn)取等。其中，全心全意為游客服務(wù)的意識(shí)和吃苦耐勞的品格是關(guān)鍵，服務(wù)意識(shí)是旅游從業(yè)人員的重要素質(zhì)。旅游是典型的服務(wù)業(yè)，飯店、旅行社、旅游景區(qū)或景點(diǎn)只是在服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)形式上有所不同，但服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程、服務(wù)規(guī)范都是一樣的，強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)是衡量旅游從業(yè)人員優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)。

隨著旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，顧客消費(fèi)意識(shí)的提高和對(duì)高附加值的追求，旅游行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)逐漸表現(xiàn)為服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)。注重旅游服務(wù)質(zhì)量，是旅游品牌建設(shè)的重要內(nèi)容。然而，提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵首先在于培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，也就是建立一種獨(dú)具個(gè)性的服務(wù)文化，服務(wù)意識(shí)和服務(wù)文化是密不可分的。由于歷史原因，服務(wù)文化在我國(guó)的傳統(tǒng)文化中沒(méi)有地位，而當(dāng)今西方國(guó)民收入的60%甚至更高比例是來(lái)自服務(wù)業(yè)，服務(wù)業(yè)已成為世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱。排名全球酒店300強(qiáng)之首的萬(wàn)豪酒店創(chuàng)始人馬里奧特的名言：“生活就是服務(wù)，我們時(shí)時(shí)刻刻都生活在為別人服務(wù)和被別人服務(wù)的環(huán)境當(dāng)中?！蔽覈?guó)的酒店總經(jīng)理不會(huì)站在大堂內(nèi)為客人拉門、提行李，他們認(rèn)為管理才是分內(nèi)事，而服務(wù)是分外事。但在外資酒店，這些場(chǎng)景非常普遍，甚至還有去客房為客人端茶送飯的總經(jīng)理。他們認(rèn)為服務(wù)是酒店生存的根本，只要是有利于酒店的事都會(huì)認(rèn)真執(zhí)行。另外，總經(jīng)理身體力行，給員工起到了很好的帶頭作用，更有利于酒店服務(wù)文化的培養(yǎng)。旅游業(yè)是一個(gè)較為特殊的服務(wù)性行業(yè)，服務(wù)對(duì)象來(lái)自世界各地，這就要求從業(yè)人員除了要有較高的語(yǔ)言能力、溝通能力和文化素養(yǎng)，更重要的是要有服務(wù)意識(shí)。

其次，吃苦耐勞的意識(shí)可使學(xué)生具備克服困難的意志力和較強(qiáng)的自我控制能力。一方面，旅游服務(wù)對(duì)象人際關(guān)系復(fù)雜，當(dāng)遭遇到顧客、同事責(zé)難時(shí)容易引起情緒波動(dòng)；另一方面，旅游環(huán)境中充滿了誘惑與精神污染，能否做到自我凈化，取決于從業(yè)者的辨別力和自控力。

2.旅游職業(yè)知識(shí)。社會(huì)對(duì)勞動(dòng)者職業(yè)知識(shí)的要求可分為職業(yè)技能、基本經(jīng)濟(jì)知識(shí)和管理知識(shí)。職業(yè)技能需要通過(guò)一定的實(shí)踐操作和訓(xùn)練獲得，它是走向職場(chǎng)的基本條件。而在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，了解基本的經(jīng)濟(jì)知識(shí)、原理和規(guī)律，以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)組織運(yùn)作的基本形式、內(nèi)容、趨勢(shì)，對(duì)每一個(gè)人來(lái)說(shuō)都是必要的，這是個(gè)人取得職業(yè)進(jìn)步的條件和基礎(chǔ)。高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案主要包括經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)和旅游學(xué)等方面的課程，學(xué)生必須掌握經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、旅游主客體、旅游構(gòu)成、旅游功用、旅游發(fā)展戰(zhàn)略、旅游發(fā)展趨勢(shì)等相關(guān)知識(shí)。同時(shí)，培養(yǎng)文學(xué)、藝術(shù)、語(yǔ)言、鄉(xiāng)土地理、禮儀禮貌等人文素質(zhì)。通過(guò)人文素養(yǎng)教育可以在認(rèn)識(shí)人文美、自然美的同時(shí)，認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解自然和歷史，從而開(kāi)發(fā)感知力、理解力、想象力和創(chuàng)造力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新精神。

3.旅游職業(yè)能力。職業(yè)能力是人們從事某種職業(yè)的能力組合，可分為專業(yè)能力和綜合能力。專業(yè)能力主要指從事某一職業(yè)的專業(yè)技能，綜合能力主要指國(guó)際上普遍注重的關(guān)鍵能力，包括創(chuàng)新能力、信息處理能力、溝通合作能力、持續(xù)學(xué)習(xí)能力、語(yǔ)言運(yùn)用能力五個(gè)方面。在旅游業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，要求從業(yè)人員既要掌握客人共性的、基本的、靜態(tài)的和顯性的需求，又要分析研究客人個(gè)性的、特殊的、動(dòng)態(tài)的和隱性的需求，強(qiáng)調(diào)一對(duì)一的針對(duì)性、差異性和靈活，因而需要從業(yè)人員具有高度的自主性和靈活性，遇到困難局面必須泰然處之、果斷決策、巧妙行動(dòng)。

三、旅游職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的途徑與方法

旅游專業(yè)的學(xué)生如何才能養(yǎng)成良好的職業(yè)素質(zhì)，使外在形象與內(nèi)在品德相得益彰呢？可分為以下階段：

1.在校內(nèi)進(jìn)行旅游職業(yè)意識(shí)養(yǎng)成的教育。培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意向，是旅游專業(yè)學(xué)生入校的第一課?？刹扇　罢?qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去”的方式，請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家或企業(yè)家來(lái)校介紹旅游業(yè)的發(fā)展和人才需求情況，或者請(qǐng)優(yōu)秀畢業(yè)生介紹自己的成長(zhǎng)經(jīng)歷，讓學(xué)生了解旅游行業(yè)對(duì)人才的特殊要求；所謂“走出去”，就是讓學(xué)生到知名旅游企業(yè)進(jìn)行認(rèn)識(shí)性實(shí)習(xí)，了解旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)和一日千里的美好前景，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游、熱愛(ài)旅游、愿意為旅游業(yè)奮斗終生的決心與信心。

我們將旅游職業(yè)意識(shí)的養(yǎng)成作為一門課程，它具有以下三個(gè)特點(diǎn)：首先，主要占用學(xué)生的課外時(shí)間。教學(xué)的主要內(nèi)容是：通過(guò)站立服務(wù)來(lái)鍛煉學(xué)生的站姿、走姿、坐態(tài)，使之形成規(guī)范的儀容、儀表與儀態(tài)；其次，把學(xué)校餐廳和宿舍當(dāng)成養(yǎng)成職業(yè)習(xí)慣的最好場(chǎng)所，讓學(xué)生通過(guò)服務(wù)他人來(lái)培養(yǎng)自己的勞動(dòng)觀念、衛(wèi)生習(xí)慣和文明行為。這門課程從學(xué)生進(jìn)校第一天開(kāi)始學(xué)習(xí)，持續(xù)到畢業(yè)，形成每天都有人服務(wù)、每天也有人享受服務(wù)的氛圍；再次，考核以平時(shí)表現(xiàn)與抽查為主，其成績(jī)將作為獲取畢業(yè)證書(shū)的必備條件。

2.在旅游企業(yè)進(jìn)行認(rèn)識(shí)性實(shí)習(xí)。學(xué)生進(jìn)校后在不斷的熏陶下開(kāi)始具備一定的職業(yè)習(xí)慣，但這僅限于校園里，還沒(méi)有參與旅游的社會(huì)實(shí)踐，他們的經(jīng)歷與見(jiàn)識(shí)還很不夠。因此，教師應(yīng)不定期地將他們帶到優(yōu)秀旅游企業(yè)開(kāi)展認(rèn)識(shí)性實(shí)習(xí)。通過(guò)所見(jiàn)所聞，感性地認(rèn)識(shí)飛躍發(fā)展的旅游業(yè)，從而堅(jiān)定他們獻(xiàn)身旅游業(yè)的決心，激發(fā)學(xué)習(xí)旅游知識(shí)的熱情。參與社會(huì)實(shí)踐也是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)意向和職業(yè)素質(zhì)的重要方面。旅游行業(yè)活動(dòng)多，每年都有旅游節(jié)和博覽會(huì)，還有許許多多相關(guān)的節(jié)慶活動(dòng)，應(yīng)積極安排學(xué)生參與，鍛煉能力，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊視野。

3.在旅游企業(yè)進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)。經(jīng)過(guò)學(xué)校一至兩年的專業(yè)培養(yǎng)，學(xué)生已具備一定的專業(yè)素質(zhì)，但很多經(jīng)歷和知識(shí)還不夠：沒(méi)有在旅游企業(yè)一線的實(shí)踐經(jīng)歷，沒(méi)有在四星級(jí)以上國(guó)際旅游品牌管理集團(tuán)的旅游企業(yè)實(shí)地學(xué)習(xí)，沒(méi)有真正與國(guó)際客人進(jìn)行面對(duì)面的服務(wù)，沒(méi)有鍛煉職業(yè)意識(shí)和職業(yè)技能的客觀環(huán)境，仍然只有抽象的意識(shí)與概念。到旅游企業(yè)實(shí)踐對(duì)每個(gè)旅游專業(yè)的學(xué)生都是必需的，這是十分重要的教學(xué)環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)踐，他們?cè)诼殬I(yè)意向、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)行為、職業(yè)技能、職業(yè)語(yǔ)言方面都將有極大的提高，甚至發(fā)生脫胎換骨的轉(zhuǎn)變。從具有一定旅游意識(shí)的學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)闇?zhǔn)從業(yè)者，初步具備旅游企業(yè)所需的職業(yè)素質(zhì)，為就業(yè)獲得可靠的保障，也為提高教學(xué)質(zhì)量奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

除此之外，還必須重視培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的兩個(gè)充分條件：一是對(duì)學(xué)生生理?xiàng)l件的再培養(yǎng)和再塑造。學(xué)生先天的生理情況可能并不完美，需要對(duì)學(xué)生的現(xiàn)狀進(jìn)行訓(xùn)練與包裝，將不太美或不美的學(xué)生通過(guò)心理與生理的訓(xùn)練變成亭亭玉立、端莊大方的旅游人才，這需要旅游專業(yè)教師付出辛勤的努力才能實(shí)現(xiàn)；二是在旅游院校營(yíng)造旅游環(huán)境，時(shí)時(shí)刻刻在視覺(jué)、觸覺(jué)等各種感官上刺激學(xué)生，讓學(xué)生處于職業(yè)的氛圍和環(huán)境之中，意識(shí)到必須按照旅游行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，從心理和生理上進(jìn)行潛影默化的教育與感染。如青島職院旅游與外事學(xué)院為更好地提高學(xué)生的人際溝通能力和語(yǔ)言表達(dá)能力，開(kāi)設(shè)了有針對(duì)性的“特色晚自習(xí)”，在這種相對(duì)寬松的環(huán)境下，安排學(xué)生進(jìn)行自我展示、導(dǎo)游詞講解、才藝表演、實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)交流等系列活動(dòng)，充分挖掘?qū)W生的內(nèi)在潛力，提高職業(yè)素質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

篇2

關(guān)鍵詞：實(shí)踐活動(dòng)；旅游專業(yè)學(xué)生；職業(yè)素養(yǎng)；養(yǎng)成

中圖分類號(hào)：G715 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-9094-C-（2014）01-0029-04

一家五星級(jí)酒店的人事經(jīng)理曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：新進(jìn)酒店的員工技能不熟練沒(méi)有關(guān)系，酒店有專門的老師會(huì)對(duì)其進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)，但如果員工的道德品質(zhì)有問(wèn)題，在客房?jī)?nèi)亂動(dòng)客人的物品，看到客人的貴重物品順手牽羊等，這才是酒店更頭疼的事情?？梢?jiàn)，我們以往認(rèn)為最重要的學(xué)生職業(yè)技能并不是企業(yè)最看重的。

職業(yè)素養(yǎng)體現(xiàn)的是職業(yè)人對(duì)自己所從事職業(yè)的尊重，有職業(yè)素養(yǎng)的職業(yè)人將所從事的職業(yè)當(dāng)作是與個(gè)人發(fā)展休戚相關(guān)的事物來(lái)看待。職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)素質(zhì)不同，素養(yǎng)更注重的是后天的培養(yǎng)，這是區(qū)別于素質(zhì)靜態(tài)度量的一個(gè)特征?？梢哉f(shuō)，職業(yè)素養(yǎng)是職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成。正是由于素養(yǎng)是可以通過(guò)后天教化形成的，因此，學(xué)校更應(yīng)該重視對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，使學(xué)生能夠更好地適應(yīng)市場(chǎng)的要求。

當(dāng)下，很多職業(yè)學(xué)校也意識(shí)到培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的重要性，而且首先從培養(yǎng)學(xué)生對(duì)自己所學(xué)專業(yè)的熱愛(ài)作為正確職業(yè)觀的出發(fā)點(diǎn)，如教育學(xué)生要“愛(ài)崗敬業(yè)”、“干一行愛(ài)一行”等。但是，仔細(xì)琢磨可知，這種教育是有欠缺的。職業(yè)學(xué)校的學(xué)生在離開(kāi)學(xué)校踏上工作崗位之初往往從事的是低薪、勞動(dòng)強(qiáng)度大的體力勞動(dòng)，要讓學(xué)生熱愛(ài)這種工作是不切實(shí)際的。因此，以往很多對(duì)學(xué)生職業(yè)觀的培養(yǎng)大多流于形式，顯得空洞，收不到應(yīng)有的效果。職業(yè)素養(yǎng)的諸多內(nèi)容是通過(guò)個(gè)體的行動(dòng)表現(xiàn)出來(lái)的，并且蘊(yùn)含在他們實(shí)際運(yùn)用的情境之中，如責(zé)任心、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、服務(wù)意識(shí)等都要在具體的活動(dòng)中才能體現(xiàn)。職業(yè)素養(yǎng)沒(méi)有內(nèi)在邏輯結(jié)構(gòu)，它是依附具體的職業(yè)行動(dòng)和情境而存在的，如果沒(méi)有實(shí)踐活動(dòng)，職業(yè)素養(yǎng)就成為隱形、捉摸不定的東西，只有以實(shí)踐活動(dòng)作為載體，才能使職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)具有可行性、有效性。

一、旅游專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)構(gòu)成要素

（一）職業(yè)素養(yǎng)的含義

“素養(yǎng)”一詞，指一個(gè)人的修養(yǎng)，既包括道德品質(zhì)、外表形象、知識(shí)水平與能力等，也包括思想政治素養(yǎng)、文化素養(yǎng)、業(yè)務(wù)素養(yǎng)、身心素養(yǎng)等。筆者認(rèn)為，旅游專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)指在先天生理基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)后天的社會(huì)實(shí)踐鍛煉所形成的、有利于從事旅游工作的、基本穩(wěn)定的生理特點(diǎn)、心理特點(diǎn)、思想行為方式和各種潛能的總稱。它是先天因素和后天因素的結(jié)合。從先天因素上看，旅游活動(dòng)是人們?cè)诮?jīng)濟(jì)條件許可、有閑之后的一種休閑、獵奇、探索的生活方式，旅游服務(wù)是直接面對(duì)面地對(duì)旅游活動(dòng)者服務(wù)，因此，旅游從業(yè)人員的五官、形體等給客人的視覺(jué)感官也是影響旅游服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)因素，是旅游專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)形成的物理?xiàng)l件；從后天因素看，旅游專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)包含具有旅游專業(yè)特點(diǎn)的語(yǔ)言表達(dá)能力、環(huán)境適應(yīng)能力、社會(huì)交際能力、自我表現(xiàn)能力、自我控制能力、群體合作能力、協(xié)調(diào)能力、現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題能力、應(yīng)變能力、職業(yè)習(xí)慣等，這些都是可以通過(guò)學(xué)校教育、社會(huì)實(shí)踐養(yǎng)成的。[1]

（二）職業(yè)素養(yǎng)的心理學(xué)解釋

引入心理學(xué)中的“圖式”概念，可以解釋一個(gè)具備職業(yè)素養(yǎng)的職業(yè)人的心理特征。圖式也就是我們?nèi)四X中已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)結(jié)構(gòu)，它是通過(guò)個(gè)體在生長(zhǎng)成熟的過(guò)程中通過(guò)主客體的相互作用直接或間接的經(jīng)驗(yàn)積累而建構(gòu)起來(lái)的。活動(dòng)圖式對(duì)于一名職業(yè)人來(lái)說(shuō)具有重要的意義，因?yàn)闃?gòu)成職業(yè)世界的基本單位就是職業(yè)活動(dòng)。如在前臺(tái)服務(wù)中，能夠完成“客房預(yù)定”這個(gè)工作任務(wù)的員工，他的認(rèn)知結(jié)構(gòu)是圍繞“客房預(yù)定”建構(gòu)的一系列活動(dòng)內(nèi)容——在這種情境中應(yīng)該做什么，下一步又該做什么等。同樣是預(yù)定工作，當(dāng)我們?cè)诓煌木频昵芭_(tái)預(yù)定客房時(shí)，有的服務(wù)員訓(xùn)練有素，讓我們覺(jué)得心情愉快，有的卻讓人充滿怨氣。可以說(shuō)，一個(gè)具備職業(yè)素養(yǎng)的職業(yè)人，他的圖式建構(gòu)更加豐富，除了對(duì)具體活動(dòng)的內(nèi)容和步驟建構(gòu)之外，他們的認(rèn)知結(jié)構(gòu)中還包括對(duì)面部表情的要求、對(duì)服務(wù)姿態(tài)的要求，在什么情況下要特別仔細(xì)地傾聽(tīng)，對(duì)客人反應(yīng)的速度，根據(jù)客人的需求進(jìn)行客房推銷等內(nèi)容。具備良好職業(yè)素養(yǎng)的員工往往會(huì)給客人帶來(lái)愉悅的感受以及對(duì)旅游產(chǎn)品或服務(wù)的認(rèn)同感、滿意感。圖式為相互之間有關(guān)系的觀念留有“占位符號(hào)”，使得學(xué)習(xí)者能夠改變?cè)械恼J(rèn)知結(jié)構(gòu)，并不斷將新的信息填補(bǔ)到這些空位上去。在旅游服務(wù)活動(dòng)中，往往是“細(xì)節(jié)知識(shí)”取勝，因?yàn)榫邆渎殬I(yè)素養(yǎng)的員工圖式建構(gòu)中的內(nèi)容要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他人，并且具有完備的體系。

（三）旅游專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)的構(gòu)成

旅游業(yè)的目的是通過(guò)對(duì)旅游活動(dòng)的促進(jìn)和向游客提供優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)而獲取收入，并且這些服務(wù)是通過(guò)旅游從業(yè)人員來(lái)實(shí)現(xiàn)的。因此，他們的個(gè)人形象、禮儀禮貌、語(yǔ)言表達(dá)能力、應(yīng)變能力等職業(yè)行為素養(yǎng)是提高服務(wù)質(zhì)量的重要條件。旅游業(yè)的開(kāi)放性、綜合性、服務(wù)性要求旅游從業(yè)人員必須掌握旅游服務(wù)技能，具有高度服務(wù)意識(shí)和敬業(yè)精神。旅游從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)內(nèi)容和要求主要包括以下幾方面。

1.職業(yè)技能。旅游從業(yè)人員須具備從事旅游業(yè)所必需的專業(yè)能力，它是通過(guò)學(xué)習(xí)旅游專業(yè)知識(shí)、技能、行為方式和態(tài)度而獲得的。旅游從業(yè)人員的職業(yè)技能是勝任旅游工作的核心本領(lǐng)，包括語(yǔ)言表達(dá)能力、社會(huì)交際能力、隨機(jī)應(yīng)變能力等。對(duì)于旅游從業(yè)人員，靈活機(jī)智的應(yīng)變能力可以更快更好地處理突發(fā)事件，使不良影響控制在最小范圍內(nèi)，為行業(yè)企業(yè)樹(shù)立正面、友好的服務(wù)形象。

2.職業(yè)道德。職業(yè)道德包括從業(yè)觀念和職業(yè)習(xí)慣，旅游服務(wù)人員必須熱愛(ài)自己的工作，具有誠(chéng)實(shí)守信、奉獻(xiàn)社會(huì)、服務(wù)群眾的職業(yè)道德，更要具備強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。服務(wù)意識(shí)可以說(shuō)是員工素質(zhì)的標(biāo)志，是旅游從業(yè)人員自覺(jué)、主動(dòng)、發(fā)自內(nèi)心地為他人和社會(huì)提供有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的勞動(dòng)意識(shí)，也只有具有強(qiáng)烈服務(wù)意識(shí)的人才能為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

3.從業(yè)形象。服務(wù)形象是旅游行業(yè)文明的第一標(biāo)志。注重儀容儀表是旅游從業(yè)人員的一項(xiàng)基本素質(zhì)。良好的儀容儀表，會(huì)讓人產(chǎn)生美好的第一印象，能夠?qū)ζ髽I(yè)產(chǎn)生積極的宣傳作用，還能夠彌補(bǔ)某些硬件的不足。注重儀容儀表，有利于維護(hù)員工的自身形象，展示對(duì)客人的尊重，建立和諧的人際關(guān)系，促進(jìn)企業(yè)品牌的有效傳播，體現(xiàn)旅游企業(yè)的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

二、旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)困境

隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，社會(huì)及行業(yè)對(duì)旅游從業(yè)人員的素質(zhì)要求也在不斷提高。旅游企業(yè)不僅要求員工具有較高的知識(shí)基礎(chǔ)、實(shí)踐技能，更要求員工具有良好的職業(yè)行為素養(yǎng)。目前，旅游行業(yè)存在著職業(yè)素養(yǎng)缺失、職業(yè)道德失范、侵犯顧客權(quán)利等問(wèn)題，這些都會(huì)影響旅游行業(yè)的整體形象。在校的旅游專業(yè)學(xué)生將是幾年后旅游服務(wù)行業(yè)的主力軍，語(yǔ)言表達(dá)能力、環(huán)境適應(yīng)能力、社會(huì)交際能力、自我表現(xiàn)能力、自我控制能力、群體合作能力、協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、職業(yè)習(xí)慣和態(tài)度等都是旅游專業(yè)學(xué)生所必須具備的專業(yè)素養(yǎng)，這些能力是學(xué)生適應(yīng)旅游工作崗位乃至后續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。但是，旅游職業(yè)學(xué)校卻在這方面存在著培養(yǎng)目標(biāo)不明確，對(duì)學(xué)生的職業(yè)行為素養(yǎng)定位不清，甚至不予引導(dǎo)，只注重技能培訓(xùn)，沒(méi)有將職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)滲透到日常的教學(xué)之中等問(wèn)題。如學(xué)校往往將中餐擺臺(tái)集中在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)某一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行單項(xiàng)技能訓(xùn)練，這樣確實(shí)可以使學(xué)生的技能變得準(zhǔn)確嫻熟，但是，這種脫離了具體的活動(dòng)和職業(yè)情境的培養(yǎng)行為僅僅只能叫做訓(xùn)練。杜威曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，訓(xùn)練考慮的是外部行為的變化，而不是社會(huì)理智的形成，這種訓(xùn)練是不能讓學(xué)生將職業(yè)素養(yǎng)從行為上升為品質(zhì)的，這也是學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)很難提升的主要原因。杜威也提出過(guò)“通過(guò)職業(yè)進(jìn)行教育”，然而現(xiàn)在的情況是大多數(shù)學(xué)校將職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成置于活動(dòng)之外，純粹通過(guò)課堂的教學(xué)來(lái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行灌輸，且在課堂上灌輸給學(xué)生的這些思想大多是一些既定的教條，對(duì)于學(xué)生而言是沒(méi)有充分依據(jù)的東西。這種培養(yǎng)方式無(wú)疑將學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成邊緣化了。[2]

三、在實(shí)踐活動(dòng)中

培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)

（一）實(shí)踐活動(dòng)對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的影響

學(xué)校在對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的過(guò)程中，首先要將學(xué)生需要養(yǎng)成的職業(yè)素養(yǎng)用語(yǔ)言提煉出來(lái)，可分為一般職業(yè)素養(yǎng)和核心職業(yè)素養(yǎng)。這種以抽象的語(yǔ)言表達(dá)的職業(yè)素養(yǎng)如服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)、溝通意識(shí)等如果不回歸到具體的活動(dòng)和情境中，那么獲得這種言語(yǔ)形式的素養(yǎng)知識(shí)對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)不具有任何意義。個(gè)體發(fā)展是在發(fā)展主體與周圍環(huán)境積極的相互作用中，通過(guò)主體的各種活動(dòng)實(shí)現(xiàn)的。皮亞杰認(rèn)為，人的認(rèn)識(shí)不可能單獨(dú)起源于主體或客體，只能來(lái)源于兩者的相互作用，即主體對(duì)客體的（動(dòng)作）活動(dòng)。目前的學(xué)校教育大多局限于課堂、學(xué)校，與社會(huì)大環(huán)境割裂，處于封閉或半封閉的教育生態(tài)系統(tǒng)中，容易產(chǎn)生“花盆效應(yīng)”，使學(xué)生的學(xué)習(xí)陷入書(shū)本到書(shū)本的封鎖式的小循環(huán)。實(shí)踐活動(dòng)則注重學(xué)生多樣化的實(shí)踐性學(xué)習(xí)方式，轉(zhuǎn)變學(xué)生那種單一的以知識(shí)授受為基本方式、以知識(shí)結(jié)果的獲得為直接目的的學(xué)習(xí)活動(dòng)，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性學(xué)習(xí)。實(shí)踐活動(dòng)中強(qiáng)調(diào)超越教材、課堂和學(xué)校的局限，在活動(dòng)時(shí)空上向自然環(huán)境、學(xué)生的生活領(lǐng)域、社會(huì)活動(dòng)領(lǐng)域延伸，密切學(xué)生與自然、社會(huì)、生活的聯(lián)系。同時(shí)，它注重學(xué)生對(duì)實(shí)際活動(dòng)過(guò)程的親歷和參與，是一種體驗(yàn)性活動(dòng)，它以學(xué)生的直接經(jīng)驗(yàn)和興趣愛(ài)好為基礎(chǔ)，包括了學(xué)生生活的全部，有利于學(xué)生學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)。唯有如此，才能更好地促進(jìn)學(xué)生多方面智能的發(fā)展，養(yǎng)成合作、分享、積極進(jìn)取等良好的個(gè)性品質(zhì)。實(shí)踐活動(dòng)還具有超前性、多元性等特點(diǎn)，活動(dòng)以自主學(xué)習(xí)為中心，通過(guò)各種活動(dòng)給學(xué)生提供了一個(gè)展示才能的舞臺(tái)、和諧的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生在主動(dòng)探究中獲取知識(shí)，使其職業(yè)行為素養(yǎng)、實(shí)踐能力獲得提高。開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)能最大限度地拓展學(xué)生的學(xué)習(xí)空間，引導(dǎo)和鼓勵(lì)學(xué)生熱愛(ài)生活、參與社會(huì)、走進(jìn)實(shí)踐，讓學(xué)生在生活、實(shí)踐中綜合地運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會(huì)和掌握發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的基本技能，培養(yǎng)自己的創(chuàng)新精神及與他人合作、為他人服務(wù)的意識(shí)，提高實(shí)踐能力，形成正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀等。[3]

（二）依托實(shí)踐活動(dòng)開(kāi)展職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)

1.實(shí)踐活動(dòng)是職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的載體。有一個(gè)現(xiàn)象值得我們注意，很多在學(xué)校原本紀(jì)律、習(xí)慣不太好的學(xué)生，在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間實(shí)習(xí)鍛煉之后，精神面貌有很大的改觀，職業(yè)素養(yǎng)得到很大的提升。這種變化和他處于真實(shí)的職業(yè)情境中是密不可分的，因?yàn)閷?shí)踐活動(dòng)更加注重學(xué)生的行為塑造，這種鑲嵌在實(shí)踐活動(dòng)中的培養(yǎng)方式很好地解決了當(dāng)前學(xué)校職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)只注重純粹課堂教學(xué)的弊端。培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的最佳途徑之一應(yīng)該是在真實(shí)情境的職業(yè)活動(dòng)中養(yǎng)成，但學(xué)校不是真實(shí)的職業(yè)場(chǎng)所，所以學(xué)校只能組織真實(shí)的與工作相關(guān)的場(chǎng)景，盡最大可能培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)生在教師的指引下自主進(jìn)行的學(xué)習(xí)活動(dòng)，是一種密切聯(lián)系學(xué)生自身生活和社會(huì)實(shí)際的課程，它常常以主題的形式進(jìn)行，目的是為了培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神。對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，實(shí)踐活動(dòng)更是培養(yǎng)其專業(yè)能力、專業(yè)素養(yǎng)的途徑。實(shí)踐活動(dòng)作為一門獨(dú)立的課程形態(tài)，更加注重的是學(xué)習(xí)方式的多樣化，如探究、調(diào)查、訪問(wèn)、實(shí)際操作、服務(wù)等。實(shí)踐課程作為發(fā)展性的課程，要讓學(xué)生在實(shí)際操作中了解作為一名從事旅游從業(yè)人員所必須具備的職業(yè)素養(yǎng)。實(shí)踐活動(dòng)教學(xué)要依據(jù)旅游企業(yè)的實(shí)際情況去設(shè)計(jì)，應(yīng)該將旅游行業(yè)的整個(gè)生產(chǎn)、服務(wù)的復(fù)雜結(jié)構(gòu)和過(guò)程全面、整體地反映出來(lái)，將工作任務(wù)作為線索和核心，并且從職業(yè)活動(dòng)的高度來(lái)對(duì)工作任務(wù)進(jìn)行定義。如中餐服務(wù)員，如果只是讓他進(jìn)行擺臺(tái)、餐巾折花、斟酒等訓(xùn)練，這確實(shí)可以培養(yǎng)其職業(yè)技能，但是不足以提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，因?yàn)槁糜涡袠I(yè)的職業(yè)素養(yǎng)是凸顯在旅游產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量中的，如果僅對(duì)學(xué)生的技能操作步驟嚴(yán)格把關(guān)，而忽視服務(wù)質(zhì)量，那么這種職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)則不具備意義。

2.旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)養(yǎng)成實(shí)踐。當(dāng)下很多學(xué)校已開(kāi)設(shè)了專門的職業(yè)素養(yǎng)課程，有的學(xué)校通過(guò)聘請(qǐng)企業(yè)專家舉辦講座，在校園文化建設(shè)中引入各種企業(yè)管理要素，如“6S”管理等培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。在開(kāi)展這些活動(dòng)時(shí)應(yīng)該根據(jù)旅游行業(yè)的特點(diǎn)，有針對(duì)性地進(jìn)行，使活動(dòng)具有系統(tǒng)性、制度性，力爭(zhēng)發(fā)揮活動(dòng)的實(shí)效性、針對(duì)性，以確定能夠全方位地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，實(shí)踐活動(dòng)應(yīng)該是一門人人都必須參與的一門課程。對(duì)于教師來(lái)說(shuō)，其本人必須成為實(shí)踐活動(dòng)課程的開(kāi)發(fā)者、組織者和引導(dǎo)者。教師應(yīng)該根據(jù)學(xué)校的資源，學(xué)生的年齡特點(diǎn)、認(rèn)知結(jié)構(gòu)等設(shè)置實(shí)踐活動(dòng)，結(jié)合旅游專業(yè)所應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)，開(kāi)發(fā)出更多更豐富的實(shí)踐活動(dòng)。蘇霍姆林斯基說(shuō)過(guò)，教育最微妙的領(lǐng)域之一就是用學(xué)生自己創(chuàng)造的周圍情境、用豐富的集體生活進(jìn)行教育。以筆者所在學(xué)校為例，我們?yōu)槁糜螌I(yè)學(xué)生設(shè)計(jì)了賓館化值周禮儀活動(dòng)，希望通過(guò)值周工作，讓學(xué)生在實(shí)踐中體會(huì)到成功的快樂(lè)，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的意志、團(tuán)隊(duì)合作的精神，加強(qiáng)學(xué)生自我管理、自我約束、自我教育。更重要的是通過(guò)值周工作，不斷強(qiáng)化學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣，提高學(xué)生的職業(yè)行為素養(yǎng)。學(xué)校成立了“現(xiàn)代學(xué)徒制”實(shí)驗(yàn)班，該班學(xué)生在校期間的學(xué)習(xí)、活動(dòng)都是按照現(xiàn)代酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行專業(yè)化培訓(xùn)。這樣不僅給學(xué)生提供了明確的努力方向，也為學(xué)生的日常行為提供了標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化了學(xué)生的專業(yè)意識(shí)。實(shí)驗(yàn)班學(xué)生的培養(yǎng)方式不僅為學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生提供了標(biāo)準(zhǔn)，更成為學(xué)校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的方向。實(shí)驗(yàn)班畢業(yè)生因其專業(yè)化的工作方式和強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)而普遍受到了用人單位的好評(píng)。學(xué)校積極開(kāi)展志愿者活動(dòng)，每個(gè)班級(jí)以團(tuán)支部為單位，定期、定點(diǎn)組織團(tuán)員進(jìn)行活動(dòng)。學(xué)生在諸多的活動(dòng)中，通過(guò)親身體驗(yàn)，有效地養(yǎng)成了良好的行為習(xí)慣，提升了個(gè)人的行為素養(yǎng)，加強(qiáng)了旅游服務(wù)的意識(shí)。

總之，以實(shí)踐活動(dòng)為導(dǎo)向，促進(jìn)旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成，讓學(xué)生在“做”中“學(xué)”，在體驗(yàn)中“學(xué)”，既符合現(xiàn)代職業(yè)教育的要求，也符合學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)生成的規(guī)律。

參考文獻(xiàn)：

[1]陸剛蘭.論高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成[J].中國(guó)成人教育，2008（24）.

[2]余磊.高等職業(yè)院校實(shí)踐性教學(xué)問(wèn)題表現(xiàn)及對(duì)策思考——以旅游專業(yè)為例[J].考試周刊，2009（3）.

[3]李因，汪艷麗，梁磊，洪宇.旅游院校人才培養(yǎng)模式的調(diào)查研究[J].旅游學(xué)刊，2009（7）.

A Study on the Professional Attainment Formative Education in

Practical Activities for Students of Tourism Specialty

PAN Jun

（Zhenjiang Vocational Technical College， Zhenjiang 212011， Jiangsu Province）

篇3

【關(guān)鍵詞】職業(yè)教育；旅游服務(wù)專業(yè)學(xué)生；職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)；基本策略

前言

旅游，不僅是一種產(chǎn)品，更是一種服務(wù)，它是現(xiàn)代化產(chǎn)品服務(wù)的綜合體。，是時(shí)展到一定階段的必要性產(chǎn)物。它的起步與發(fā)展，完全都是圍繞著人類的生產(chǎn)與活動(dòng)來(lái)進(jìn)行的。因此，對(duì)于我國(guó)職業(yè)教育中的旅游服務(wù)專業(yè)來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，不僅當(dāng)下是最為基本且重要的教學(xué)內(nèi)容，更是該專業(yè)學(xué)生未來(lái)發(fā)展的重要因素。這就需要我國(guó)的職業(yè)教育，要時(shí)刻關(guān)注旅游服務(wù)專業(yè)對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)工作。由于目前的職業(yè)教育學(xué)生多數(shù)都是獨(dú)生子女，在家庭里都是家長(zhǎng)的重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象，他們?nèi)鄙偕鐣?huì)實(shí)踐能力，對(duì)于與人溝通交流的技巧與素質(zhì)都所欠缺?；谶@些情況，我國(guó)的職業(yè)教育要根據(jù)具體情況制定具體的應(yīng)對(duì)措施。進(jìn)而讓我國(guó)的職業(yè)教育旅游服務(wù)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)得到不斷的提升，為其今后的發(fā)展鋪平道路。

一、職業(yè)教育旅游服務(wù)專業(yè)缺少對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的緣由

（一）缺少對(duì)學(xué)生職業(yè)道德的教育

由于社會(huì)上不良風(fēng)氣的日益盛行，那些對(duì)學(xué)生有負(fù)面作用的風(fēng)氣逐漸被傳入到了職業(yè)校園中。由于眾多的職業(yè)學(xué)校學(xué)生，具有較低的心理素質(zhì)和較淺的社會(huì)閱歷。導(dǎo)致他們會(huì)受這些不良風(fēng)氣的影響，產(chǎn)生一些負(fù)面的思想或情緒。而我國(guó)的職業(yè)教育中的旅游服務(wù)專業(yè)教師，嚴(yán)重的忽視了這一不良現(xiàn)象。致使這種不利的影響日益在學(xué)生的心理滋生，并擴(kuò)大化發(fā)展，嚴(yán)重影響著學(xué)生的身心發(fā)展，不利于學(xué)生形成良好的職業(yè)素養(yǎng)。加之，眾多的旅游服務(wù)專業(yè)教師單純的認(rèn)為想要扭轉(zhuǎn)不良風(fēng)氣對(duì)學(xué)生的不利影響，只是政治教師的職責(zé)所在，與他并無(wú)關(guān)系。而政治教師主要教授的都是較為傳統(tǒng)的政治道德理念，并沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的職業(yè)道德教育內(nèi)容。因此，基于這些情況導(dǎo)致旅游服務(wù)專業(yè)的學(xué)生缺少職業(yè)道德的教育。

（二）缺少對(duì)學(xué)生人文素質(zhì)的教育

人文素質(zhì)教育，對(duì)于學(xué)生的精神世界不僅能夠起到拓展的作用，還能夠優(yōu)化學(xué)生的心靈，讓學(xué)生對(duì)于現(xiàn)實(shí)社會(huì)能夠擁有更為理性的認(rèn)知。但是，職業(yè)教育受傳統(tǒng)思想禁錮，只重視技能的培訓(xùn)，往往忽略了對(duì)學(xué)生人文素質(zhì)的教育。尤其是職業(yè)教育中的旅游服務(wù)專業(yè)，幾乎都沒(méi)有開(kāi)設(shè)與人文素質(zhì)教育相關(guān)的課程。在由于職業(yè)學(xué)校的學(xué)生受家庭與社會(huì)環(huán)境所影響，缺少長(zhǎng)遠(yuǎn)的職業(yè)規(guī)劃，在三觀的樹(shù)立上呈現(xiàn)著意識(shí)缺失狀態(tài)?；谶@些現(xiàn)狀，人文素質(zhì)教育的開(kāi)展變得越來(lái)越緊迫。

二、培養(yǎng)職業(yè)教育旅游服務(wù)專業(yè)學(xué)生的基本策略

（一）創(chuàng)設(shè)職業(yè)模擬情境

在職業(yè)教育旅游服務(wù)專業(yè)實(shí)際的教學(xué)中，采用創(chuàng)設(shè)職業(yè)模擬情境的手段，把職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)內(nèi)容有效的融合到模擬情境中。不僅能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，還能夠全面的提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。以職業(yè)教育旅游服務(wù)專業(yè)中的酒店管理班級(jí)，教師可以創(chuàng)設(shè)實(shí)際的職業(yè)模擬情境，按照酒店所規(guī)定的服裝定制班服。在全程的職業(yè)模擬情境中，學(xué)生的儀容儀表、言談舉止、語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)都要嚴(yán)格按照酒店的規(guī)范進(jìn)行具體的規(guī)定。再讓學(xué)生扮演著酒店內(nèi)部的職業(yè)角色，如總監(jiān)、部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)人員等。通過(guò)職業(yè)模擬情境的創(chuàng)設(shè)，讓學(xué)生切身的感受到，未來(lái)自己將要從事的職業(yè)都有著哪些職業(yè)要求，需要具備哪些職業(yè)素養(yǎng)等等。這樣不僅培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，還提升了學(xué)生的綜合能力與素質(zhì)。

（二）在職業(yè)教育旅游服務(wù)專業(yè)教學(xué)的內(nèi)容上進(jìn)行改革

職業(yè)教育，要想對(duì)旅游服務(wù)專業(yè)學(xué)生強(qiáng)化職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，就需要在實(shí)際的教學(xué)內(nèi)容上進(jìn)行有效的改革。要把對(duì)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容加入到實(shí)際的教學(xué)內(nèi)容中，并開(kāi)設(shè)對(duì)學(xué)生職業(yè)道德與人文素養(yǎng)的教育課程，讓學(xué)生自身對(duì)于職業(yè)素養(yǎng)就有了重新的正確認(rèn)識(shí)，從而積極的投入到實(shí)際的職業(yè)素養(yǎng)教育內(nèi)容中。那么，在具體的課程內(nèi)容上，要注重學(xué)生情緒控制、集體意識(shí)與社交能力的培養(yǎng)，要實(shí)行全方位的職業(yè)素養(yǎng)教育。從而讓學(xué)生的整體職業(yè)素質(zhì)得到全面性的提升，為學(xué)生未來(lái)的發(fā)展提供良好的綜合素養(yǎng)保障。

結(jié)語(yǔ)

篇4

隨著我國(guó)對(duì)外開(kāi)放的不斷深入，旅游企業(yè)為提升競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，對(duì)員工的素質(zhì)要求越來(lái)越高，旅游從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)顯得越發(fā)重要。當(dāng)前在校的旅游專業(yè)學(xué)生將是幾年后旅游服務(wù)行業(yè)的主力軍，而社會(huì)對(duì)旅游從業(yè)人員的素質(zhì)要求也隨著社會(huì)發(fā)展在不斷提高。據(jù)調(diào)查，目前旅游企業(yè)不僅要求員工具有知識(shí)基礎(chǔ)、實(shí)踐技能，更要求具有良好的職業(yè)素養(yǎng)，旅游職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成是學(xué)生適應(yīng)旅游工作崗位的重要基礎(chǔ)。古羅馬的一位作家也曾說(shuō)過(guò)：“在任何事情上，習(xí)慣總是有效的主人?！币粋€(gè)人職業(yè)素養(yǎng)的確立，絕非一朝一夕，而在于一點(diǎn)一滴的養(yǎng)成。一個(gè)人的行為習(xí)慣就是道德、人格的體現(xiàn)。注重職業(yè)素養(yǎng)教育，培養(yǎng)良好的行為方式和習(xí)慣，才可能樹(shù)立起良好的職業(yè)風(fēng)尚。因此中職旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)要求大致可以概括為具有高尚的職業(yè)道德，具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，具有崇高的敬業(yè)精神，具有精誠(chéng)合作的團(tuán)隊(duì)精神，具有良好的禮儀禮貌修養(yǎng)等。其實(shí)可以通過(guò)如下方法提高中職旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)：

一、充分發(fā)揮教師的表率作用

“教書(shū)育人”是黨的教育方針和人民對(duì)教育的根本要求。因此，旅游教學(xué)在向?qū)W生傳授專業(yè)知識(shí)、培養(yǎng)技能的同時(shí)，還應(yīng)以“育人”為本位，把鑄造學(xué)生靈魂、生命精神作為一項(xiàng)重要教學(xué)任務(wù)來(lái)完成。旅游專業(yè)教師是學(xué)生接觸到的行業(yè)中的第一人，是學(xué)生學(xué)習(xí)的榜樣，教師的言談舉止、氣質(zhì)修養(yǎng)、學(xué)識(shí)風(fēng)度、文明素質(zhì)，會(huì)給學(xué)生產(chǎn)生潛移默化的影響。試想舉止粗俗、粗暴冷漠的教師，如何去給學(xué)生暢談禮貌禮儀、熱情服務(wù)？所以，旅游專業(yè)教師在專業(yè)知識(shí)和技藝的傳授中肩負(fù)著塑造學(xué)生良好素質(zhì)的重任，自覺(jué)加強(qiáng)“立師德、樹(shù)師表、強(qiáng)師能”方面的自我修養(yǎng)，注重以自己知識(shí)豐厚、技藝精湛的良好人文素質(zhì)；在日常生活、工作中，在課堂上，都應(yīng)以高尚的職業(yè)道德情操，良好的服務(wù)意識(shí)，整潔的儀表，端莊高雅的舉止，文明得體的談吐，豐富淵博的學(xué)識(shí)成為學(xué)生學(xué)習(xí)的典范，只有嚴(yán)于律己，才能教育他人。

二、樹(shù)立正確的服務(wù)理念，提高旅游服務(wù)意識(shí)

服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)是一個(gè)潛移默化的過(guò)程，從學(xué)生入校開(kāi)始，教師就要對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)理想、服務(wù)意識(shí)、禮儀規(guī)范、誠(chéng)實(shí)守信、敬業(yè)精神等方面的教育，從而加快學(xué)生職業(yè)行為規(guī)范的養(yǎng)成。

服務(wù)意識(shí)是自覺(jué)主動(dòng)做好服務(wù)工作的一種觀念和愿望，它發(fā)自服務(wù)人員的內(nèi)心。要使學(xué)生認(rèn)識(shí)到，只有自覺(jué)的服務(wù)意識(shí)，才有自覺(jué)的服務(wù)行為，同時(shí)加上服務(wù)水平與能力的不斷提高，才能有高水平的服務(wù)質(zhì)量。樹(shù)立學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，不僅是教學(xué)工作的需要，也是培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)人品質(zhì)、道德素質(zhì)的需要。

為了培養(yǎng)服務(wù)意識(shí)，在日常的教學(xué)中，我們可以利用一切機(jī)會(huì)使學(xué)生盡快適應(yīng)自己的職業(yè)身份，盡快進(jìn)入服務(wù)角色。如旅游服務(wù)專業(yè)可以把教室變?yōu)橐蛔⑿途频?，按不同區(qū)域劃分為前廳部、餐飲部、客房部等，并請(qǐng)學(xué)生輪流值勤擔(dān)任某部門的管理人員，利用酒店的管理方法管理班級(jí)各項(xiàng)事務(wù)，特別是衛(wèi)生清掃方面，要以酒店的標(biāo)準(zhǔn)衡量班級(jí)衛(wèi)生。

三、將學(xué)生綜合素質(zhì)發(fā)展作為專業(yè)課程的重要教學(xué)內(nèi)容

在教學(xué)內(nèi)容上首先要以“實(shí)用、夠用”為度，要對(duì)課程進(jìn)行科學(xué)、合理和有機(jī)的綜合，避免課程間的交叉與重復(fù)，提高教學(xué)效率。突出學(xué)以致用，根據(jù)課程教學(xué)要求，把旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)教育細(xì)化為與教學(xué)活動(dòng)緊密聯(lián)系的、具體的、可操作的培養(yǎng)內(nèi)容，如“出勤、紀(jì)律、作業(yè)情況、課堂提問(wèn)和回答、學(xué)習(xí)方法、小組活動(dòng)參與度、對(duì)團(tuán)隊(duì)貢獻(xiàn)度、與同學(xué)和老師溝通表現(xiàn)、克服困難”等具體的培養(yǎng)指標(biāo)。

四、加強(qiáng)旅游專業(yè)學(xué)生禮儀禮貌教育

旅游專業(yè)必須強(qiáng)化禮儀禮貌教育和訓(xùn)練，禮儀禮貌是旅游產(chǎn)品價(jià)值的充分和必要的構(gòu)成部分，其重要性不言而喻。

禮儀是一個(gè)人風(fēng)度與氣質(zhì)的綜合體現(xiàn)。旅游業(yè)是“窗口”行業(yè)，其從業(yè)人員的風(fēng)度與氣質(zhì)很重要。一個(gè)具有良好修養(yǎng)和高稚氣質(zhì)的人，他優(yōu)秀的內(nèi)在素質(zhì)會(huì)通過(guò)儀態(tài)、舉止展示出來(lái)，他的氣質(zhì)與風(fēng)度也會(huì)別具風(fēng)采。另外，在現(xiàn)代社會(huì)的旅游服務(wù)行業(yè)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)是最大限度地滿足客人的需求。在客人的各種需求中，求尊重的需求始終處于第一位，而禮儀的“退讓以敬人”，恰恰滿足了客人的這種需求。

禮儀禮貌教育是旅游培訓(xùn)教育的“基本功”，要從最尋常，但又是最重要的談吐、禮貌、舉止、服飾和衛(wèi)生習(xí)慣做起，養(yǎng)成職業(yè)行為習(xí)慣，使旅游行業(yè)真正成為文明禮儀的窗口和楷模。

五、改進(jìn)旅游專業(yè)教學(xué)方法，提高學(xué)生綜合能力

篇5

關(guān)鍵詞：職高　旅游業(yè)　強(qiáng)師能

一、專業(yè)教師必備淵博的素質(zhì)

職高旅游專業(yè)是為了培養(yǎng)素質(zhì)較高的導(dǎo)游。隨著社會(huì)的發(fā)展和旅游者審美需求及品位的進(jìn)一步提升，對(duì)導(dǎo)游素質(zhì)的要求日益提高。當(dāng)今社會(huì)的導(dǎo)游不但要擁有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，而且還要對(duì)專業(yè)之外的其它行業(yè)有較為深入的了解。這些單憑傳統(tǒng)的教學(xué)模式是無(wú)法達(dá)到的，需要教師長(zhǎng)期熏陶，在潛移默化中讓學(xué)生感受到強(qiáng)烈的文化氛圍，從而激發(fā)其學(xué)習(xí)旅游知識(shí)的興趣，最終主動(dòng)獲取大量知識(shí)（既有專業(yè)知識(shí)，又有課外知識(shí)）。要達(dá)此境界，教師必須成為“百事通”，不但要掌握全面的旅游知識(shí)，還要對(duì)古今中外的歷史、天文、地理、文學(xué)等知識(shí)有較為詳細(xì)的了解，且必須對(duì)當(dāng)今社會(huì)的發(fā)展以及經(jīng)濟(jì)、政治、法律等知識(shí)有全面的掌握。譬如《旅游學(xué)概論》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)》都是涉及知識(shí)面比較廣的專業(yè)課程，如果教師僅僅是專而不全，則不能勝任這些課程的教學(xué)，唯有知識(shí)全面、學(xué)識(shí)淵博的教師才能在上述專業(yè)課中左右逢源、游刃有余。

二、提高教學(xué)效果的策略

1. 教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新。旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會(huì)需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計(jì)學(xué)生的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系。主要可從以下三個(gè)方面探索改革創(chuàng)新之路：

（1）改進(jìn)課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對(duì)于旅游職業(yè)教育來(lái)說(shuō)，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認(rèn)知訓(xùn)練與實(shí)際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來(lái)，在課堂教學(xué)時(shí)，探索采用基于工作過(guò)程的教學(xué)模式，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)，加強(qiáng)專業(yè)技能，開(kāi)闊專業(yè)視野，提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)的問(wèn)題，將實(shí)用性貫穿到理論教學(xué)的全過(guò)程，既改變枯燥的理論教學(xué)傳統(tǒng)模式，又增強(qiáng)所學(xué)知識(shí)的實(shí)用性。

（2）強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學(xué)院應(yīng)安排一定時(shí)間段的綜合實(shí)踐，將學(xué)生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行見(jiàn)習(xí)鍛煉，學(xué)習(xí)和親身感受先進(jìn)的旅游服務(wù)流程，了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學(xué)院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)開(kāi)發(fā)了實(shí)習(xí)點(diǎn)十余家，并積極向國(guó)外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國(guó)際化做出了一定的探索。

2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高職（高專）院校師資隊(duì)伍建設(shè)的意見(jiàn)》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊(duì)伍學(xué)歷結(jié)構(gòu)，建設(shè)一支實(shí)踐能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的兼職教師隊(duì)伍，建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實(shí)又有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊(duì)伍。因此，高職院校要鼓勵(lì)教師進(jìn)行專業(yè)深造，有計(jì)劃有步驟地選派教師到實(shí)習(xí)企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)管理工作，積極創(chuàng)造條件聘請(qǐng)旅游企業(yè)的專家到學(xué)校與教師進(jìn)行專業(yè)研討、開(kāi)展專題講座和承擔(dān)某些專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)。由于在校教師大多長(zhǎng)期從事教學(xué)工作，實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)肯定不如長(zhǎng)期從事實(shí)踐工作的專門人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)傳遞給學(xué)生。學(xué)校還應(yīng)聘請(qǐng)知名高校實(shí)踐能力強(qiáng)、理論水平高的教授做兼職教授，定期對(duì)教師開(kāi)設(shè)講座，提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平和理論水平。要積極從行業(yè)中聘請(qǐng)實(shí)踐能力強(qiáng)的專家與在校教師共同擔(dān)任學(xué)生實(shí)踐指導(dǎo)教師，來(lái)提高實(shí)踐教學(xué)效果。

3.教學(xué)方式須豐富多彩。職高旅游專業(yè)課的傳統(tǒng)教學(xué)皆是采用一言談的教學(xué)模式，學(xué)生完全處于從屬地位，教學(xué)方法單一，極大地影響了學(xué)生的積極性。而當(dāng)前國(guó)家職教部門提倡課程改革，強(qiáng)調(diào)以就業(yè)為主導(dǎo)，打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，倡導(dǎo)啟發(fā)式教學(xué)，讓復(fù)雜概念簡(jiǎn)單化、抽象理論具體化，激發(fā)學(xué)生的求知欲。為此，廣大職高旅游專業(yè)教師須根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)，堅(jiān)持以人為本的教學(xué)原則，實(shí)施豐富多彩的教學(xué)策略。

篇6

關(guān)鍵詞：高職院校；旅游專業(yè)；形體教學(xué)；形體素質(zhì)；策略

形體素質(zhì)的培養(yǎng)對(duì)高職院校旅游專業(yè)學(xué)生來(lái)講意義重大，不僅有助于培養(yǎng)學(xué)生健康優(yōu)美的體態(tài)，完善其外在形象，還有助于提高學(xué)生的心理健康水平和修養(yǎng)內(nèi)涵，更加有助于延長(zhǎng)學(xué)生未來(lái)的職業(yè)壽命。近年來(lái)旅游業(yè)發(fā)展迅猛，對(duì)旅游從業(yè)人員的要求不斷提高，為了培養(yǎng)符合社會(huì)和企業(yè)需要的旅游服務(wù)與管理人才，高職院校將形體訓(xùn)練課程設(shè)置為旅游專業(yè)學(xué)生的必修課程。下面，針對(duì)高職院校旅游專業(yè)形體教學(xué)中學(xué)生形體素質(zhì)的培養(yǎng)進(jìn)行分析，提出了以下策略：

一．加強(qiáng)對(duì)學(xué)生形體素質(zhì)培養(yǎng)的重視，加大宣傳力度和教育教學(xué)力度

高職院校中旅游專業(yè)開(kāi)設(shè)形體訓(xùn)練課程是為了更好地培養(yǎng)旅游服務(wù)與管理人才，對(duì)學(xué)生的形體發(fā)展和未來(lái)工作具有重大的意義，已成為旅游專業(yè)教育中的重要內(nèi)容，因此，必須要加強(qiáng)對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生形體素質(zhì)的重視，加大形體素質(zhì)教育的宣傳力度和教學(xué)力度。首先，要充分認(rèn)知形體課堂訓(xùn)練是實(shí)現(xiàn)旅游專業(yè)學(xué)生形體訓(xùn)練目標(biāo)的重要途徑，高職院校應(yīng)將形體訓(xùn)練作為旅游專業(yè)的必修課程，適當(dāng)?shù)卦黾有误w訓(xùn)練課程的課時(shí)數(shù)，這樣，便可引起旅游專業(yè)學(xué)生對(duì)形體訓(xùn)練的重視，有利于學(xué)生積極地參加形體訓(xùn)練。其次，師資力量也是培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生形體素質(zhì)的不可或缺的內(nèi)容。由于旅游專業(yè)形體訓(xùn)練課程的教學(xué)內(nèi)容是旅游服務(wù)與體育運(yùn)動(dòng)的有機(jī)結(jié)合，因此，旅游專業(yè)形體訓(xùn)練課程對(duì)教師的要求比較高，必須要選擇既具備良好的形體素質(zhì)，同時(shí)又具有良好專業(yè)服務(wù)技能的教師。在教學(xué)的過(guò)程中，形體教師要充分認(rèn)識(shí)到對(duì)學(xué)生形體素質(zhì)教育的重要性，教育學(xué)生進(jìn)行形體訓(xùn)練不僅是為了追求外在的形體美，更是為了在將來(lái)就業(yè)壓力大的環(huán)境中使自己能夠適應(yīng)和滿足企業(yè)發(fā)展的需要，這樣有利于引起學(xué)生對(duì)形體訓(xùn)練課程的重視，也有助于提升形體素質(zhì)教育的教學(xué)效果。再次，在教材的選擇方面，由于旅游專業(yè)的形體教學(xué)有別于其他專業(yè)的形體教學(xué)，為此，必須要有針對(duì)性地選擇旅游專業(yè)形體訓(xùn)練課程的教材[1]。

二．改善學(xué)校形體運(yùn)動(dòng)條件和設(shè)施

在高職院校旅游專業(yè)形體教學(xué)中，學(xué)校相關(guān)配套設(shè)施的建設(shè)是開(kāi)展形體素質(zhì)教學(xué)的重要前提和物質(zhì)基礎(chǔ)[2]，沒(méi)有相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施，形體教學(xué)的開(kāi)展和學(xué)生形體素質(zhì)的培養(yǎng)就無(wú)從談起。在形體訓(xùn)練中，為提高腹肌、背肌的力量，需要使用仰臥凳、墊子做仰臥兩頭起、上體回環(huán)等訓(xùn)練；為提高手指和手腕的力量，需要使用小啞鈴做屈腕等訓(xùn)練；為了增強(qiáng)腿部的柔韌性，需要使用把桿進(jìn)行扳腿、劈叉、壓腿等訓(xùn)練，這些都需要良好的器材做保障。因此，高職院校要加大資金投入力度，完善形體教學(xué)的相關(guān)器材和設(shè)備，改善學(xué)校形體運(yùn)動(dòng)條件，為形體教學(xué)的順利開(kāi)展提供足夠的物質(zhì)支持。

三．培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生對(duì)形體課程的愛(ài)好和興趣

在高職院校中，一般情況下，大部分學(xué)生都沒(méi)有接觸過(guò)形體課程，基礎(chǔ)知識(shí)難免比較薄弱，很容易使學(xué)生產(chǎn)生自卑心理，甚至直接放棄形體課程的學(xué)習(xí)。因此，要積極引導(dǎo)學(xué)生，使學(xué)生明白旅游專業(yè)必修形體課程的意義和目的，了解社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)畢業(yè)生的需求標(biāo)準(zhǔn)及未來(lái)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力的巨大，從而增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)形體課程的熱情和積極性，培養(yǎng)其對(duì)形體課程學(xué)習(xí)的愛(ài)好和興趣，并將學(xué)生的興趣和愛(ài)好貫穿于整個(gè)形體教學(xué)活動(dòng)中。在教學(xué)的過(guò)程中，形體教師要合理地組織教學(xué)內(nèi)容和活動(dòng)，積極幫助學(xué)生克服心理障礙，讓學(xué)生在課堂上能夠消除心理顧慮、不怕出丑、敢于訓(xùn)練；選用一些與形體訓(xùn)練風(fēng)格吻合的音樂(lè)旋律作伴奏，將形體訓(xùn)練的內(nèi)容貫穿到游戲或比賽中，使學(xué)生在游戲和比賽中輕松、快樂(lè)地獲取知識(shí)；對(duì)于難度較高的形體訓(xùn)練內(nèi)容，可配合多媒體及相關(guān)的音像資料進(jìn)行有效示范和輔導(dǎo)，或?qū)㈦y度進(jìn)行分解，使學(xué)生更加容易接受，從而樹(shù)立其對(duì)學(xué)好形體課程的信心。另外，形體教師要注重多對(duì)學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)鼓勵(lì)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生形體學(xué)習(xí)中的進(jìn)步時(shí)要及時(shí)給予鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)；多鼓勵(lì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中互幫互助，共同進(jìn)步，增強(qiáng)教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間的溝通和交流，使學(xué)生在形體素質(zhì)訓(xùn)練方面的潛力得以充分發(fā)揮，有利于提高學(xué)生的凝聚力和榮譽(yù)感，增加學(xué)生對(duì)形體素質(zhì)訓(xùn)練的愛(ài)好和興趣，從而促進(jìn)學(xué)生形體訓(xùn)練的更上一層樓[3]。

四．積極采取有效的靈活多樣的方式，增強(qiáng)形體教學(xué)和學(xué)習(xí)的效果

在形體課程的教學(xué)中，傳統(tǒng)的教學(xué)模式一般都以示范教學(xué)法為主，通過(guò)將形體教學(xué)內(nèi)容講解并示范給學(xué)生，再組織學(xué)生進(jìn)行嚴(yán)格的分組練習(xí)，教師并給以指導(dǎo)和評(píng)價(jià)。這種教學(xué)方式確實(shí)能夠使學(xué)生掌握形體課程，但教學(xué)和學(xué)習(xí)的效果并不明顯，學(xué)生的形體素質(zhì)得不到充分挖掘，因此，在形體教學(xué)的過(guò)程中，在示范教學(xué)的基礎(chǔ)上，要積極采取多種有效的方法，增強(qiáng)形體教學(xué)和學(xué)習(xí)效果。

篇7

關(guān)鍵詞：職業(yè)教育；旅游管理；班級(jí)建設(shè)

一、職業(yè)院校旅游管理專業(yè)學(xué)情現(xiàn)狀

我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展迅速，對(duì)旅游人才需求不斷增加，但在人才培養(yǎng)供給方面，目前我旅游教育的人才培養(yǎng)仍不能滿足行業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求，旅游業(yè)人才匱乏，尤其是高端人才的短缺現(xiàn)象十分突出，成為了制約我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的瓶頸。分析原因主要在于旅游從業(yè)門檻低、從業(yè)人員構(gòu)成復(fù)雜、專業(yè)技能不突出，社會(huì)認(rèn)可度低、職業(yè)保障不健全等，因此，很多旅游管理專業(yè)的學(xué)生對(duì)本專業(yè)缺乏正確的認(rèn)識(shí)，缺少職業(yè)認(rèn)同感，學(xué)習(xí)積極性不高，對(duì)未來(lái)職業(yè)生涯不確定。畢業(yè)生存在在校所學(xué)的與進(jìn)入企業(yè)所用的相脫節(jié)，適應(yīng)崗位的能力較差、自主學(xué)習(xí)能力差等問(wèn)題。因此、提高專業(yè)教學(xué)效果和培養(yǎng)優(yōu)秀旅游人才需要從多方面、多角度，齊抓共管，其中良好的班級(jí)管理工作可以作為推進(jìn)旅游專業(yè)建設(shè)、提高旅游教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)旅游人才的重要途徑和保障。

二、職業(yè)院校旅游管理專業(yè)班級(jí)管理的目標(biāo)

（一）培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)，增強(qiáng)職業(yè)認(rèn)同

班級(jí)在組建初期就應(yīng)將本專業(yè)的基本特點(diǎn)，用人標(biāo)準(zhǔn)、崗位職責(zé)、職業(yè)優(yōu)劣勢(shì)、行業(yè)發(fā)展需求等相關(guān)問(wèn)題給學(xué)生進(jìn)行客觀全面的分析，讓學(xué)生逐漸的建立起對(duì)未來(lái)職業(yè)的全面而清晰的認(rèn)識(shí)，能夠進(jìn)行自我職業(yè)定位，在校期間制定好未來(lái)職業(yè)生涯的發(fā)展規(guī)劃，提升職業(yè)的抗挫折能力，增強(qiáng)職業(yè)認(rèn)同感，進(jìn)而明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，更好的投入到專業(yè)學(xué)習(xí)中。

（二）全面培養(yǎng)和提升綜合職業(yè)素養(yǎng)

旅游專業(yè)的專業(yè)性決定了學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中需要培養(yǎng)多方面的專業(yè)素養(yǎng)，在專業(yè)課的學(xué)習(xí)中更多的是讓學(xué)生掌握和運(yùn)用相關(guān)的專業(yè)知識(shí)。良好的班級(jí)管理工作是促進(jìn)專業(yè)學(xué)習(xí)的重要保障，旅游管理專業(yè)的學(xué)生在職業(yè)素養(yǎng)方面更多的體現(xiàn)在資料收集、文案編寫(xiě)、口語(yǔ)表達(dá)、信息查詢、組織協(xié)調(diào)等相關(guān)能力，因此，可以在班級(jí)日常的工作和活動(dòng)中培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，將職業(yè)能力在班級(jí)管理中得到實(shí)踐和鍛煉，班級(jí)管理助推職業(yè)能力培養(yǎng)。

（三）具備良好的非專業(yè)素養(yǎng)

職業(yè)教育培養(yǎng)不僅要培養(yǎng)了學(xué)生的一技之長(zhǎng)，更應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)崗位和適應(yīng)社會(huì)的能力，因此，重視學(xué)生非專業(yè)能力的培養(yǎng)也是人才培養(yǎng)的重要組成部分。旅游管理專業(yè)在人際交往、團(tuán)隊(duì)合作、責(zé)任意識(shí)、勇于創(chuàng)新、敬業(yè)奉獻(xiàn)、吃苦耐勞等非專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)也應(yīng)是班級(jí)建設(shè)和管理的重要內(nèi)容，為學(xué)生提升自我，更好的進(jìn)入社會(huì)做好準(zhǔn)備。

三、職業(yè)院校旅游管理專業(yè)班級(jí)建設(shè)的路徑

（一）學(xué)生社團(tuán)的組建

學(xué)生社團(tuán)是展示學(xué)生個(gè)性化能力的重要途徑，在職業(yè)教育階段，專業(yè)的學(xué)生社團(tuán)可以更好的展示本專業(yè)的技能，旅游管理專業(yè)學(xué)生社團(tuán)的組建，可以為旅游專業(yè)的學(xué)生在常規(guī)專業(yè)課學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，提供深入學(xué)習(xí)旅游的機(jī)會(huì)，將專業(yè)研究培養(yǎng)成興趣，充分發(fā)揮學(xué)生自身的優(yōu)勢(shì)，形成課上與課下結(jié)合，課堂與社團(tuán)配合，學(xué)習(xí)與活動(dòng)融合的新模式。

（二）主題活動(dòng)的開(kāi)展

高等教育階段的班級(jí)主題活動(dòng)更多的是要培養(yǎng)學(xué)生的能力、開(kāi)闊視野、提高思想意識(shí)，在組織和實(shí)施的過(guò)程中更好的培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。旅游管理專業(yè)的班級(jí)主題活動(dòng)應(yīng)更多的將本專業(yè)的文化要素融入到活動(dòng)中，通過(guò)參與班級(jí)活動(dòng)去更深入的了解旅游行業(yè)及職業(yè)。

（三）管理形式的變革

職業(yè)教育班級(jí)管理也應(yīng)體現(xiàn)出本專業(yè)的職業(yè)性，旅游行業(yè)有自己的企業(yè)化管理模式，員工在各崗位負(fù)責(zé)的工作內(nèi)容及具備的個(gè)人能力各不相同，在班級(jí)管理中，可以引入企業(yè)化的管理理念，將班級(jí)工作崗位化，形成競(jìng)爭(zhēng)和激勵(lì)機(jī)制，將企業(yè)的“德、能、勤、績(jī)”四個(gè)方面應(yīng)用到班級(jí)日常管理中，并形成相應(yīng)的評(píng)優(yōu)及考核機(jī)制，讓學(xué)生對(duì)未來(lái)企業(yè)的管理有一個(gè)較為真實(shí)的適應(yīng)過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和合作意識(shí)。

（四）班級(jí)文化的營(yíng)造

班級(jí)文化的營(yíng)造是推動(dòng)班級(jí)建設(shè)的重要措施，制定班徽、班級(jí)口號(hào)、班級(jí)規(guī)章制度等既可以起到約束言行的目的，同時(shí)更多的是對(duì)學(xué)生的一種引導(dǎo)。在本?；镜膶W(xué)生管理規(guī)范基礎(chǔ)上，旅游管理專業(yè)需要根據(jù)旅游相關(guān)企業(yè)的工作制度及用人標(biāo)準(zhǔn)制班級(jí)規(guī)范及德育考核細(xì)則，從而形成班級(jí)文化與企業(yè)文化的對(duì)接。

四、結(jié)語(yǔ)

高校班級(jí)管理的重點(diǎn)應(yīng)以人才培養(yǎng)及專業(yè)導(dǎo)向?yàn)楹诵模Y(jié)合旅游專業(yè)的特點(diǎn)及班級(jí)學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，以培養(yǎng)符合行業(yè)需求、掌握職業(yè)技能、具備職業(yè)素養(yǎng)的實(shí)踐型專業(yè)人才為目標(biāo)，通過(guò)形式多樣的班級(jí)活動(dòng)，讓學(xué)生在完成學(xué)業(yè)的基礎(chǔ)上，更好的提升實(shí)踐技能，在班級(jí)管理中培育良好的專業(yè)氛圍，形成旅游專業(yè)特有的班級(jí)文化，實(shí)現(xiàn)專業(yè)學(xué)習(xí)與班級(jí)管理的相互融合。

參考文獻(xiàn)：

[1]譚文珍.職業(yè)化班級(jí)文化建設(shè)的實(shí)踐探索[D].管理實(shí)踐，2016（3）.

篇8

形體訓(xùn)練能夠通過(guò)訓(xùn)練使人的形體趨于健美，這個(gè)毋庸贅論，它還能夠通過(guò)鍛煉，將一種開(kāi)朗、豁達(dá)、真誠(chéng)、進(jìn)取的精神傳送的人的心理之中，使人的舉止和姿態(tài)都能夠富有美的韻味，從而充分展現(xiàn)人體的文化素養(yǎng)。通過(guò)系統(tǒng)的形體訓(xùn)練，人的身才勻稱，舉止更為得體，坐、立、行都能夠落落大方，將青少年那種蓬勃向上的青春活力展現(xiàn)出來(lái)。鍛煉出的良好形體美，能夠反映一個(gè)人良好的精神面貌和優(yōu)雅氣質(zhì)，就像一扇窗口一樣展現(xiàn)人的內(nèi)在美。

2、旅游管理專業(yè)開(kāi)設(shè)形體訓(xùn)練課的重要性和必要性

2.1有利于學(xué)生身體素質(zhì)的提高。形體美和服務(wù)姿態(tài)美對(duì)未來(lái)從事管理服務(wù)工作的學(xué)生是十分重要的，學(xué)生通過(guò)形體訓(xùn)練課教學(xué)能夠養(yǎng)成正確的身體姿勢(shì)，塑造健美的形體，更重要的是獲得適應(yīng)未來(lái)職業(yè)的職業(yè)勞動(dòng)身體素質(zhì)，這樣畢業(yè)后處在工作崗位上可以很快地適應(yīng)職業(yè)勞動(dòng)要求，并為以后干出好的成績(jī)打下良好的身體基礎(chǔ)。

2.2有助于學(xué)生正確審美觀的樹(shù)立和藝術(shù)素養(yǎng)的提高。形體訓(xùn)練作為一種運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，它不僅能夠使人的身體素質(zhì)得到提升，還能夠提供非常高的審美價(jià)值。形體訓(xùn)練課優(yōu)美的教學(xué)環(huán)境，能夠使學(xué)生培養(yǎng)并提高自身身體姿態(tài)美的表現(xiàn)力和優(yōu)雅的氣質(zhì)，另外，形體訓(xùn)練課有著非常講究的教學(xué)內(nèi)容，通過(guò)舞蹈和體操進(jìn)行身體形態(tài)的訓(xùn)練，通過(guò)練習(xí)能夠培養(yǎng)和提高學(xué)生對(duì)美的感受力與表現(xiàn)力，有利于學(xué)生正確審美觀的樹(shù)立和優(yōu)雅氣質(zhì)的養(yǎng)成。正確的審美觀和優(yōu)雅的氣質(zhì)是學(xué)生未來(lái)進(jìn)入旅游管理行業(yè)中必需的職業(yè)審美素質(zhì)。

2.3有利于學(xué)生的心理健康水平的提高。旅游管理這個(gè)行業(yè)的從業(yè)者，需要善于與人進(jìn)行交際，有主動(dòng)積極的工作態(tài)度，更要善解人意。如果旅游管理專業(yè)的學(xué)生性格內(nèi)向，不善于與人進(jìn)行交流，將來(lái)走上工作崗位就有可能難于和服務(wù)對(duì)象進(jìn)行有效的溝通，也就很難滿足服務(wù)對(duì)象的要求了。形體訓(xùn)練課通過(guò)讓學(xué)生感受其力度感、美感和韻律感，配上優(yōu)美的音樂(lè)，能夠使學(xué)生獲得精神上的愉悅，良好的教學(xué)氛圍也能夠增強(qiáng)學(xué)生進(jìn)行溝通和交往的欲望，從而達(dá)到開(kāi)闊學(xué)生心胸，激發(fā)其自信心和進(jìn)取心的效果，使其形成樂(lè)觀開(kāi)朗活潑的良好心態(tài)，為其獎(jiǎng)勵(lì)啊走上服務(wù)工作崗位奠定良好的職業(yè)身心素養(yǎng)基礎(chǔ)。

2.4能夠幫助旅游管理專業(yè)的學(xué)生增強(qiáng)其社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力。從目前旅游業(yè)對(duì)人才的需求現(xiàn)狀來(lái)看，旅游業(yè)發(fā)展相當(dāng)迅猛，對(duì)人才的需求也隨之激增，存在較大的人才缺口，而各大高職院校的旅游管理專業(yè)的學(xué)生卻存在實(shí)習(xí)難、就業(yè)難的情況，表現(xiàn)出一種供過(guò)于求的假象。仔細(xì)推敲其中原因，不難發(fā)現(xiàn)這是因?yàn)閷W(xué)校旅游管理專業(yè)對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)與旅游業(yè)實(shí)際對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求存在較大的差距，況且還存在學(xué)生普遍存在職業(yè)意識(shí)不夠強(qiáng)烈，忠誠(chéng)度較低等現(xiàn)狀。但是，如果學(xué)校能夠在制定培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)充分考慮旅游業(yè)對(duì)人才的需求，重視學(xué)生外在形象與內(nèi)在素養(yǎng)的培養(yǎng)，開(kāi)設(shè)像形體訓(xùn)練這樣的既能塑造學(xué)生良好外在形象，又能提高其內(nèi)在素養(yǎng)的課程，這樣必然會(huì)使學(xué)生的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力得以有效的提升。

3、結(jié)語(yǔ)

篇9

論文摘要：從職業(yè)的角度看，怎樣做好我們自己的職業(yè)，實(shí)際內(nèi)涵較多，除了先進(jìn)的設(shè)備、技術(shù)、制度、技能等因素外，作為職業(yè)人，其職業(yè)道德、情感、習(xí)慣的培養(yǎng)尤為顯得重要，這也是實(shí)現(xiàn)高職教育理想的必然選擇。

一、職業(yè)素養(yǎng)教育的深遠(yuǎn)意義

今年有幸在日本呆了一段時(shí)間，過(guò)去對(duì)日本的印象是從書(shū)上獲得的或是從到過(guò)日本的朋友所提到的，在我知道自己有機(jī)會(huì)去日本的時(shí)候，我就開(kāi)始想象日本與我們國(guó)家的不同，不管怎樣努力去想象，得出的印象就是:日本是一個(gè)島國(guó)，是地震、海嘯經(jīng)常光顧的地方;置于日本國(guó)中，只要不開(kāi)口說(shuō)話，誰(shuí)也看不出我們就是中國(guó)人;說(shuō)的語(yǔ)言雖不同，但滿大街的海報(bào)或標(biāo)簽文字有不少都是我們能通過(guò)其字面意思揣摸出來(lái)的。說(shuō)實(shí)在的，內(nèi)心有一種說(shuō)不出的作為中國(guó)人的自豪感。

(一)日本給我留下的印象，顯現(xiàn)出每一個(gè)日本人對(duì)待自己職業(yè)的精神

1.日本公共場(chǎng)所秩序井然的美麗。來(lái)到東京，第一感覺(jué)就是這里的空氣清晰，街道整潔，但并沒(méi)有覺(jué)得有啥不一樣，畢竟是在日本國(guó)的首都嘛，接下來(lái)，在橫濱、富士山、浦郡、京都、大阪等我們到過(guò)的大街小巷，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何隨意丟棄的垃圾，也沒(méi)有看到可丟棄垃圾的裝置—垃圾桶(我們的城市為了街道的整潔，隨處可見(jiàn)到的裝置)，更沒(méi)有看到為了城市的整潔，大家應(yīng)萬(wàn)眾齊心愛(ài)護(hù)我們自己生存的城市的大幅激勵(lì)性質(zhì)的標(biāo)語(yǔ)。在公共場(chǎng)所，如公共汽車站停靠點(diǎn)、大型購(gòu)物場(chǎng)所的電梯間等人多聚集的地方，沒(méi)有擁擠混亂的窒息感，惟獨(dú)讓我們感受到的是一種愜意的秩序井然的美麗。

2.日本人的務(wù)實(shí)和對(duì)社會(huì)的責(zé)任感。在我們?nèi)俗〉木频昀?，有一個(gè)驚奇的發(fā)現(xiàn)，不管是檔次高點(diǎn)的酒店，還是檔次低點(diǎn)的酒店，在他們床頭柜隨手可觸摸到的地方，有一個(gè)可應(yīng)急用的手電筒，后來(lái)從導(dǎo)游那里得到證實(shí)，是日本人為了防備發(fā)生地震等自然災(zāi)害突然停電以備緊急使用的，我心里有一種不信任感，認(rèn)為這恐怕是裝裝樣子給人看的吧(在我有限的人生經(jīng)驗(yàn)里，我所知道的，是我們往往會(huì)辜負(fù)一些人，又被一些人辜負(fù)，于是，因?yàn)楣钾?fù)和被辜負(fù)，沒(méi)有安全感的懷疑正在侵蝕我們的生活，我們逐漸成了本能的懷疑論者)。接下來(lái)，在其他酒店人住后，我第一件事就是驗(yàn)證這個(gè)手電筒的應(yīng)急功能，果然每一個(gè)酒店的手電筒只要，就馬上發(fā)揮了它作為手電筒的應(yīng)急作用，亮起來(lái)給你看。我為自己以前的想法感到無(wú)比羞愧，從這種公共設(shè)施的完善處，讓我看到了日本人的務(wù)實(shí)和對(duì)社會(huì)的責(zé)任感，讓我感受到他們對(duì)秩序的迷戀與維護(hù)達(dá)到了國(guó)人所不得不為之贊嘆的境地。

(二)團(tuán)結(jié)的形成與維持

日本公共場(chǎng)所呈現(xiàn)出的秩序井然的美麗，充分表明了日本人的務(wù)實(shí)和對(duì)社會(huì)的責(zé)任感，這讓我馬上想起“團(tuán)結(jié)”這兩個(gè)字非常適合這個(gè)民族的集體精神，團(tuán)結(jié)是日本人對(duì)秩序的迷戀與維護(hù)的決定性條件和全部社會(huì)理性的基礎(chǔ)。

團(tuán)結(jié)離不開(kāi)對(duì)自己和他人的真實(shí)，對(duì)自己的真實(shí)就是自愛(ài)和自重，對(duì)他人的真實(shí)就是一種友誼和友情。處于團(tuán)結(jié)中的每個(gè)人都盡量表現(xiàn)出自己的真、善、美，在他人中認(rèn)識(shí)自己，相應(yīng)地，他人也在我們中認(rèn)識(shí)他自己，處于團(tuán)結(jié)中的每個(gè)人都不破壞對(duì)“公共秩序井然的美麗”的信仰和擁護(hù)。處于團(tuán)結(jié)中的人關(guān)心的是共享生活情境的完整性，處于團(tuán)結(jié)中的參與者從來(lái)不會(huì)體驗(yàn)到敵意或憎恨，頂多是有禮貌的觀點(diǎn)差異。

綜合來(lái)看，團(tuán)結(jié)的形成和維持，不是一種刺激—反應(yīng)的結(jié)果，不是上行下效的結(jié)果，而是參與者相互行動(dòng)、不斷生成的結(jié)果。盡管不同的參與者都帶著自己的目的來(lái)，但在團(tuán)結(jié)這種關(guān)系的調(diào)節(jié)下，各自的目的消融在一個(gè)主體間一致中。主體間一致比較直接的意思是，我與他人的溝通是何以可能的，另一個(gè)具備全部個(gè)性和特性的人，如何能在我的意識(shí)中構(gòu)成，然而又實(shí)實(shí)在在地有別于我。主體間一致就是全民基于語(yǔ)言和行動(dòng)的知識(shí)共有和理解共享，即把雙方的主觀性都暫時(shí)去掉，以實(shí)現(xiàn)一種共同性和更高的普遍性。

(三)職業(yè)素養(yǎng)教育的深遠(yuǎn)意義

從職業(yè)的角度看，如果沒(méi)有每個(gè)日本人的務(wù)實(shí)和對(duì)社會(huì)的高度責(zé)任感，就不會(huì)有日本公共場(chǎng)所秩序井然的美麗。要使我們的高等職業(yè)教育培養(yǎng)出“下得去、留得住、用得上、干得好”的應(yīng)用型、技能型人才，在社會(huì)中的各行各業(yè)發(fā)揮應(yīng)有的作用，那么，我們?nèi)绾位谡Z(yǔ)言和行動(dòng)的知識(shí)共有和理解共享，在從事職業(yè)時(shí)，如何使處于團(tuán)結(jié)中的參與者不會(huì)體驗(yàn)到敵意或憎恨，如何將我們所有的主觀性都暫時(shí)去掉，以實(shí)現(xiàn)社會(huì)職業(yè)環(huán)境的共同性和普遍性，達(dá)到社會(huì)的真正和諧。

如今年夏天濟(jì)南市雨災(zāi)，導(dǎo)致34人死亡、數(shù)百人失蹤受傷，看似是天災(zāi)人禍，但追根溯源責(zé)任在于城建排水系統(tǒng)的“總設(shè)計(jì)師”，好看的城建景觀在一定程度上顯示了政府的政績(jī)和形象，但這種華而不實(shí)的城建景觀卻經(jīng)不起自然災(zāi)害的檢驗(yàn)，這也是我的不信任所導(dǎo)致的對(duì)日本國(guó)家的區(qū)區(qū)手電筒也產(chǎn)生懷疑，可日本人就沒(méi)有讓我們中國(guó)人失望，出了問(wèn)題，也不象我們拿德國(guó)人在青島設(shè)計(jì)的租界排水系統(tǒng)相比，說(shuō)人家的工程技術(shù)人員有遠(yuǎn)見(jiàn)、職業(yè)道德高尚。無(wú)獨(dú)有偶，今年這個(gè)夏天鐵肩擔(dān)道義、妙手著文章的媒體朋友們所報(bào)道的紙餡包子事件、“史上最毒后母”事件，這些假新聞事件讓媒體這個(gè)行業(yè)承受巨大的恥辱，一個(gè)懷抱理想和職業(yè)追求的媒體人，恥辱感應(yīng)該是其職業(yè)的生命。又如我們?nèi)巳硕紩?huì)到醫(yī)院去看病或者不幸做手術(shù)，醫(yī)院的設(shè)備往往都是一流的(很多醫(yī)院的醫(yī)療設(shè)備清單足以證明這一切);醫(yī)生的技術(shù)往往都是頂尖的(宣傳欄內(nèi)教授級(jí)的專家也會(huì)讓我們眼花繚亂);醫(yī)生、護(hù)士、要害部門的各種巡查制度也是一應(yīng)俱全的，但各種“醫(yī)患關(guān)系”仍是大家耳熟能詳較突出的社會(huì)矛盾。在當(dāng)下社會(huì)，我們發(fā)現(xiàn)很多社會(huì)矛盾的存在，并不是我們的設(shè)備、技術(shù)、制度，或者職業(yè)人的專業(yè)技能出了問(wèn)題，而是職業(yè)人的道德、情感、習(xí)慣等職業(yè)素養(yǎng)出了問(wèn)題。要整體實(shí)現(xiàn)高職教育的理想，滿足“世界制造中心”對(duì)職業(yè)人才的無(wú)限需求，這也必然地對(duì)我國(guó)職業(yè)人才的職業(yè)素養(yǎng)提出更高的要求。

職業(yè)素養(yǎng)教育是高職院校培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需求的應(yīng)用性專門技術(shù)人才的重要內(nèi)容，也是高職教育體現(xiàn)自身特色的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是發(fā)展高職教育的客觀要求，是辦好高職教育的重要內(nèi)容和途徑，也是辦好高職教育的必由之路，更是以就業(yè)為導(dǎo)向發(fā)展高職教育的必然選擇。

二、關(guān)于職業(yè)紊養(yǎng)的內(nèi)涵

(一)職業(yè)的內(nèi)涵

職業(yè)是指人們?cè)谏鐣?huì)生活中所從事的以獲得物質(zhì)報(bào)酬作為自己主要生活來(lái)源并能滿足自己精神需求的、在社會(huì)分工中具有專門技能的工作。

從目前高職學(xué)生就業(yè)的情況分析，職業(yè)崗位的要求和勞動(dòng)方式逐步由簡(jiǎn)單向復(fù)雜方面轉(zhuǎn)化，過(guò)去單一技能就能勝任的工作，現(xiàn)在往往需要相關(guān)專業(yè)的許多知識(shí)和技能。

隨著中國(guó)改革開(kāi)放的進(jìn)一步深人，人們相互之間的交往和協(xié)作大大加強(qiáng)，增加了一些以人與人之間聯(lián)絡(luò)、溝通為表現(xiàn)形式的內(nèi)容，職業(yè)的內(nèi)涵也由此擴(kuò)大了。

從職業(yè)的角度看，怎么做好職業(yè)的間題，實(shí)際上內(nèi)涵較多，除了先進(jìn)的設(shè)備、制度、技術(shù)等因素外，還有人與人之間以聯(lián)絡(luò)、溝通為表現(xiàn)形式的職業(yè)道德、情感、習(xí)慣等內(nèi)容。

在當(dāng)下作為一個(gè)職業(yè)沒(méi)有做好的，很普遍。因此，中國(guó)高職教育改革迫在眉睫，這也是高職教育存在的普適意義。

(二)職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)涵

職業(yè)素養(yǎng)是職業(yè)人在從事某種職業(yè)時(shí)所必須具備的綜合素質(zhì)，包括職業(yè)道德、職業(yè)情感、職業(yè)習(xí)慣。

職業(yè)道德是同人們的職業(yè)活動(dòng)緊密聯(lián)系的。由于從事某種特定職業(yè)的人，有著共同的工作內(nèi)容和方式，受到共同的職業(yè)訓(xùn)練，因而，往往具有共同的職業(yè)理想、興趣、愛(ài)好、習(xí)慣和心理特征。職業(yè)道德是將各種職業(yè)規(guī)范轉(zhuǎn)化為從業(yè)人員的職業(yè)行為、職業(yè)道德品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，包括職業(yè)理想、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)義務(wù)、職業(yè)技術(shù)、職業(yè)紀(jì)律、職業(yè)良心、職業(yè)榮譽(yù)和職業(yè)作風(fēng)等。

職業(yè)情感是人體對(duì)某種特定職業(yè)是否滿足自身需要而產(chǎn)生的內(nèi)心體驗(yàn)，如職業(yè)興趣、職業(yè)美感、職業(yè)意志等。職業(yè)人只有對(duì)自己所從事的職業(yè)有濃厚的興趣，才能自覺(jué)地刻苦鉆研業(yè)務(wù)，苦練基本功，不斷提高自己的技能水平，引發(fā)強(qiáng)烈的職業(yè)熱情，形成對(duì)職業(yè)的長(zhǎng)久注意力，時(shí)刻關(guān)注與自己職業(yè)有關(guān)的新信息和新技術(shù)。只有熱愛(ài)自己職業(yè)的人，才能真正做到“愛(ài)崗敬業(yè)”、“在本職、創(chuàng)一流”。 每種職業(yè)都有其特定的要求，長(zhǎng)期從事某種職業(yè)的人，都有著與職業(yè)有關(guān)的良好習(xí)慣，有時(shí)我們通過(guò)一個(gè)人的言談舉止即可判斷他的職業(yè)。

可見(jiàn)，做好一個(gè)職業(yè)，除了企業(yè)、組織所提供的先進(jìn)的設(shè)備、制度、技術(shù)等客觀要件之外，職業(yè)人本身的職業(yè)道德、職業(yè)情感、職業(yè)習(xí)慣是做好一個(gè)職業(yè)的充要條件。

三、實(shí)現(xiàn)職業(yè)素養(yǎng)教育的措施

(一)按行業(yè)、組織特點(diǎn)確定職業(yè)素養(yǎng)教育培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

在職業(yè)素養(yǎng)的培育過(guò)程中，職業(yè)素養(yǎng)教育的標(biāo)準(zhǔn)要明確，什么標(biāo)準(zhǔn)才算是有素養(yǎng)，在很多國(guó)家這是有標(biāo)準(zhǔn)的，把標(biāo)準(zhǔn)定下來(lái)后，就按此培養(yǎng)。如給當(dāng)與不當(dāng)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生在行為之前就可以預(yù)判自己的行為。給學(xué)生的行為一個(gè)確定的規(guī)范，而不要用恩威莫測(cè)的辦法來(lái)神秘管理。恩威莫測(cè)的做法，只能使學(xué)生嗓若寒蟬、恐懼于未知的禍福、唯唯諾諾、手足無(wú)措，而不足以使學(xué)生培養(yǎng)出道德和尊嚴(yán)。

1.確定標(biāo)準(zhǔn)，讓職業(yè)素養(yǎng)教育貫穿于學(xué)生所做的每一件事。在完成專業(yè)學(xué)習(xí)之前，規(guī)定在完成專業(yè)教育計(jì)劃以取得畢業(yè)證書(shū)的過(guò)程中，學(xué)生應(yīng)當(dāng)獲得的職業(yè)道德、職業(yè)情感和職業(yè)習(xí)慣。這主要包括:維護(hù)公共利益和提高對(duì)社會(huì)責(zé)任的敏感度;堅(jiān)持持續(xù)的發(fā)展和終身學(xué)習(xí);保持可靠性、責(zé)任感、及時(shí)性以及謙虛和尊重的行為;遵守法律和法規(guī)。讓職業(yè)素養(yǎng)教育貫穿于學(xué)生所做的每一件事，讓他們致力于職業(yè)道德、職業(yè)情感和職業(yè)習(xí)慣的建設(shè)之中。因?yàn)檫m當(dāng)?shù)穆殬I(yè)道德行為、職業(yè)情感行為、職業(yè)習(xí)慣行為同技術(shù)行為一樣重要。

2.參照標(biāo)準(zhǔn)，明確所承擔(dān)的任務(wù)和發(fā)展目標(biāo)。學(xué)生可根據(jù)即將從事的職業(yè)所承擔(dān)的任務(wù)和發(fā)展目標(biāo)，參照所確定的職業(yè)技能、職業(yè)道德、職業(yè)情感、職業(yè)習(xí)慣等能力要求，評(píng)價(jià)自身職業(yè)能力的優(yōu)勢(shì)與缺陷，平衡其職業(yè)技能、職業(yè)道德、職業(yè)情感、職業(yè)習(xí)慣的發(fā)展。同時(shí)可通過(guò)確定的職業(yè)能力框架為學(xué)生制定即將從事的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提供指南，因?yàn)槁殬I(yè)技能、職業(yè)道德、職業(yè)情感、職業(yè)習(xí)慣的內(nèi)容與要求，能更有效地判定學(xué)生是否具備應(yīng)有的素質(zhì)，使學(xué)生的能力持續(xù)地與其履行的職責(zé)和承擔(dān)的任務(wù)保持一致。

3.按照標(biāo)準(zhǔn)，衡量學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。在評(píng)估學(xué)生的職業(yè)勝任能力時(shí)，集中衡量通過(guò)學(xué)習(xí)之后職業(yè)素養(yǎng)的獲得與保持情況，比衡量已完成的各種學(xué)習(xí)活動(dòng)更優(yōu)越。也就是說(shuō)，在評(píng)估學(xué)生的職業(yè)勝任能力時(shí)，應(yīng)評(píng)價(jià)學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)之后職業(yè)素養(yǎng)能力是否得到提高，而不是評(píng)價(jià)其是否完成了規(guī)定的學(xué)習(xí)任務(wù)。

(二)結(jié)合專業(yè)開(kāi)發(fā)職業(yè)素養(yǎng)教育課程

根據(jù)各專業(yè)的不同，因地制宜，可開(kāi)發(fā)相應(yīng)的選修課程，加強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)教育。如工商企業(yè)管理等專業(yè)可開(kāi)設(shè)知名人士創(chuàng)業(yè)案例等課程;計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)等專業(yè)可開(kāi)設(shè)網(wǎng)絡(luò)禮儀等課程;會(huì)計(jì)、證券投資與管理等專業(yè)可開(kāi)設(shè)中國(guó)四大國(guó)有銀行發(fā)展歷史等課程;文秘、旅游專業(yè)可開(kāi)設(shè)有關(guān)地方語(yǔ)言發(fā)展、地方特色景點(diǎn)、民俗等方面的課程;服裝專業(yè)可開(kāi)設(shè)傳統(tǒng)粵繡技藝的歷史沿革方面的課程:汽修、模具等專業(yè)可開(kāi)設(shè)中外知名企業(yè)發(fā)展比較等方面的課程;通過(guò)這些課程的開(kāi)設(shè)，既可以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的歷史與現(xiàn)狀的了解，又可以使學(xué)生自發(fā)地產(chǎn)生對(duì)本專業(yè)的熱愛(ài)之情，進(jìn)而加深對(duì)專業(yè)的研究，還可以通過(guò)學(xué)習(xí)，將所學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為崇高的職業(yè)道德、情感和習(xí)慣，更好地為各行各業(yè)服務(wù)。

隨著培養(yǎng)目標(biāo)的深化，為實(shí)現(xiàn)“零對(duì)接”，主動(dòng)掌握行業(yè)和組織對(duì)職業(yè)素養(yǎng)有哪些更新和擴(kuò)展，可與企業(yè)密切合作，開(kāi)發(fā)相應(yīng)的職業(yè)素養(yǎng)專題講座。在開(kāi)發(fā)課程時(shí)，組成一個(gè)課程開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)的成員應(yīng)包括:學(xué)校教學(xué)人員、工廠企業(yè)中具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員以及企業(yè)培訓(xùn)部門專職培訓(xùn)人員。這樣的開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)可保證在課程中將理論知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)進(jìn)行合理有效的整合。開(kāi)發(fā)出的專題講座，由這些專家進(jìn)行講授，這是難得的活頁(yè)教材，即使是純學(xué)術(shù)的專題講座，也可以滲透職業(yè)素養(yǎng)教育，如通過(guò)這些專題講座內(nèi)容中涉及的各學(xué)科、各行業(yè)的專家、學(xué)者們的奮斗經(jīng)歷、科學(xué)態(tài)度，或自己的人生與學(xué)術(shù)經(jīng)歷、學(xué)術(shù)思想、專業(yè)技術(shù)成長(zhǎng)過(guò)程，等等，都可使學(xué)生在獲得專業(yè)知識(shí)與技能的同時(shí)，得到啟發(fā)教育，從而培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè)、吃苦耐勞的職業(yè)道德和勇于探索、創(chuàng)新的職業(yè)情感。

(三)在專業(yè)教學(xué)中實(shí)施職業(yè)素養(yǎng)教育

職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成，教師在教學(xué)中可對(duì)學(xué)生進(jìn)行有意識(shí)的培養(yǎng)。

1.創(chuàng)設(shè)職業(yè)問(wèn)題情境，加強(qiáng)職業(yè)道德訓(xùn)練。如很多服務(wù)行業(yè)，職業(yè)道德是不可缺少的要素，通過(guò)模擬學(xué)習(xí)，可讓學(xué)生扮演職業(yè)人角色，強(qiáng)化學(xué)生的主體意識(shí)，模擬各種真實(shí)情境，可人為制造一些麻煩，如客戶排起了長(zhǎng)隊(duì)，情緒變得煩躁不安，看學(xué)生如何處置?客戶和扮演者商量、吵鬧時(shí)，看學(xué)生是否還能毫不猶豫地按原則辦事?平時(shí)的業(yè)務(wù)程序必須嚴(yán)格遵守，若出現(xiàn)了程序錯(cuò)誤，出現(xiàn)責(zé)任事故看學(xué)生怎么辦?

篇10

本著該原則，基于中高職銜接的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定思路如下：

一、科學(xué)定位，明確培養(yǎng)目標(biāo)

本方案立足黑龍江省，人才培養(yǎng)目標(biāo)充分適應(yīng)黑龍江省旅游業(yè)發(fā)展的需要。黑龍江省在未來(lái)五年將繼續(xù)大力發(fā)展旅游業(yè)，加快實(shí)現(xiàn)由旅游資源大省向旅游經(jīng)濟(jì)大省的跨越。我省旅游業(yè)的飛速發(fā)展，必然需要大量的高端技能型人才，本方案結(jié)合我省旅游資人才需求現(xiàn)狀，定位于培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、適用面寬、實(shí)踐和創(chuàng)新能力強(qiáng)、以社會(huì)和市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，面向基層，面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的綜合素質(zhì)高的技能型人才。

二、立足學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，優(yōu)化課程體系設(shè)置

中高職課程體系設(shè)置首先要立足于學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，即中高職階段學(xué)生的思維水平和認(rèn)知水平，明確各階段的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)重點(diǎn)，課程設(shè)置依據(jù)“滲透人文素質(zhì)教育、突出實(shí)踐技能培養(yǎng)、注重循序漸進(jìn)”的原則進(jìn)行優(yōu)化，兼顧教育部對(duì)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校教學(xué)計(jì)劃制定的規(guī)范性和統(tǒng)一性，在專業(yè)課程的安排上保持中高職階段課程的連續(xù)性，中職階段注重基礎(chǔ)性教育，根據(jù)本專業(yè)的特點(diǎn)開(kāi)設(shè)語(yǔ)文、中國(guó)歷史常識(shí)、音樂(lè)等公共課，以及旅游概論、管理學(xué)、服務(wù)禮儀等專業(yè)基礎(chǔ)課，此外，為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的人文素養(yǎng)的教育，開(kāi)設(shè)職業(yè)素養(yǎng)課程，讓學(xué)生對(duì)自己學(xué)習(xí)的專業(yè)和未來(lái)所從事的行業(yè)和崗位有所了解，幫助其形成良好的職業(yè)觀念和職業(yè)態(tài)度。

三、以“崗位能力”要求確定課程體系及內(nèi)容

要培養(yǎng)以社會(huì)和市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，面向基層，面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的綜合素質(zhì)高的技能型人才就必須將人才培養(yǎng)與旅游企業(yè)人才市場(chǎng)需求相接軌。因此，只有通過(guò)到旅游企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，了解企業(yè)和行業(yè)的需求才能確定學(xué)生未來(lái)從事的崗位及所需要的具體能力，從而在課程體系設(shè)置上，以崗位能力要求為核心，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，形成知識(shí)、技能、應(yīng)用一體的職業(yè)課程體系；首先堅(jiān)持以旅游管理職業(yè)崗位對(duì)知識(shí)和技能的需求來(lái)設(shè)置課程，加強(qiáng)課程設(shè)置的職業(yè)功能性；其次，充分考慮中高職學(xué)生的特點(diǎn)，在中職階段注重學(xué)生技能的訓(xùn)練，而在高職階段注重學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握與運(yùn)用。

四、“2+3”培養(yǎng)方式+“旺工淡學(xué)、工學(xué)交替”的特色人才培養(yǎng)模式