導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇安全食品教育，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

二、教育目的

通過教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。

三、教育措施

(一)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)。

組長(zhǎng)：洪銀國(guó)

組員：沈利峰 王魯克 各班主任

(二)、加大宣傳，營(yíng)造氛圍

利用學(xué)校宣傳媒體營(yíng)造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)：

利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國(guó)旗下講話;

邀請(qǐng)有關(guān)專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座;

每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào)，開展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng);

大隊(duì)部出一期食品安全的宣傳報(bào)，發(fā)放一份以此為主題的倡議書;

各班主任根據(jù)計(jì)劃上好每學(xué)期5次的食品安全專題課，低段1——3年級(jí)組織觀看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4——6年級(jí)按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時(shí)也可圍繞慈溪市政食品安全委員會(huì)辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識(shí)100問》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。

(三)、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

1、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

2、加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理

與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無(wú)證攤點(diǎn)。同時(shí)學(xué)校大隊(duì)部通過檢查，約束和教育學(xué)生不得到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買零食。

篇2

【關(guān)鍵詞】食品安全意識(shí)；食品安全教育；存在問題；應(yīng)對(duì)措施

近年來，食品安全問題事件層出不窮，為了防止這些事件再次發(fā)生，國(guó)家也出臺(tái)了新的《食品安全法》。應(yīng)運(yùn)著這樣的局勢(shì)，許多學(xué)者開始對(duì)食品安全這一話題進(jìn)行研究。這一話題的研究也就必然會(huì)追究到底是誰(shuí)的責(zé)任，因此教育被指證為嫌疑人之一。所以本文就小學(xué)生本身存在的問題和食品安全教育存在的問題以及相應(yīng)的措施做出了闡釋。

1小學(xué)生的食品安全意識(shí)主要存在的問題

1.1食品安全知識(shí)較淺

我們?cè)谡{(diào)查500名小學(xué)生當(dāng)中，有的小學(xué)生對(duì)食品安全相關(guān)概念的概念較模糊，極少部分人認(rèn)為食品安全并不重要。甚至很多家長(zhǎng)都不知道相關(guān)概念，比如只有54.46%的家長(zhǎng)知道“QS”的概念，有10.89%認(rèn)為食品與健康有關(guān)系，但關(guān)系不大。。由此可見他們是多么對(duì)于這一方面的知識(shí)還有待提高。也由此可以看出他們多么容易受到是問題食品的侵害。

1.2缺乏正確的購(gòu)買行為

在調(diào)查中顯示，當(dāng)問及一般去哪里購(gòu)買食品時(shí)，大部分同學(xué)都選擇了超市，有6.7%的同學(xué)選擇去小賣部，還有0.84%的同學(xué)選擇去路邊攤購(gòu)買小吃。也就是說100人當(dāng)中就有6.7人會(huì)選擇去小賣部購(gòu)買食品，還有極少的一部分人會(huì)去路邊攤購(gòu)買食物。而那些選擇去路邊攤和小賣部的小學(xué)生可能還沒意識(shí)到這個(gè)購(gòu)買地點(diǎn)對(duì)食品安全的影響。在問及選購(gòu)過程中，你會(huì)首先注意哪方面的信息和選擇哪類食品時(shí)，他們的回答都很專業(yè)，66.67%的同學(xué)都會(huì)選擇綠色食品，然而事實(shí)是他們眼中的“綠色”就是顏色。只有極其少部分的同學(xué)會(huì)知道綠色食品的含義。他們?cè)谶x購(gòu)時(shí)，有82.18%的小學(xué)生選擇了首先注意“三期”，但事實(shí)上，小學(xué)生基本都是挑自己喜歡的零食，根本不會(huì)看“三期”，甚至有的同學(xué)都不會(huì)看這些信息。

1.3維權(quán)意識(shí)較弱

問卷中提及如果遇到問題食品怎么辦時(shí)，有40.67%的小學(xué)生選擇自認(rèn)倒霉，直接丟掉，也有一部分學(xué)生（21.80%）會(huì)去找店主換另外一份，但1.05%的同學(xué)會(huì)選擇繼續(xù)食用，還有39.29%的同學(xué)會(huì)到有關(guān)部門去反映這件事。也就是說接近一半的小學(xué)生對(duì)于問題食品時(shí)是無(wú)奈的、束手無(wú)策的，只能自認(rèn)倒霉。

2小學(xué)生食品安全教育存在的問題

2.1學(xué)校

2.1.1針對(duì)性不強(qiáng)我國(guó)食品安全教育還是保持原來的道路，主要宣傳食品安全科普知識(shí)以及相關(guān)的消費(fèi)者保護(hù)法律法規(guī)。但是形式比較單一，多為老師講解，而且宣傳資料多為文字資料，或者只是口頭講訴。一般圖文并茂的、淺顯易懂的材料比較少，很難吸引學(xué)生的注意力。而且老師講解的知識(shí)也是不分年齡段的，所以時(shí)常有小朋友不理解的現(xiàn)象。

2.1.2學(xué)校教育體制不健全近年來，問題食品事件多次發(fā)生，不管是“三鹿奶粉”還是“地溝油”，這一件一件的食品安全隱患都直戳我們的脊梁，讓我們對(duì)食品心生畏懼。所以我們的社會(huì)不得不提高防范意識(shí)，當(dāng)然我們的學(xué)校也緊密聯(lián)系社會(huì)時(shí)政，開展了食品安全的教育。就目前來看，重慶地區(qū)大多數(shù)學(xué)校并未將食品安全教育納入正規(guī)的教育體系中，并未開設(shè)相關(guān)課程。大多數(shù)的學(xué)校都把這些內(nèi)容摻雜在了綜合實(shí)踐活動(dòng)課中或者在朝會(huì)、少先隊(duì)活動(dòng)中。因此大多老師都是經(jīng)驗(yàn)之談，并非專業(yè)的老師，對(duì)食品安全知識(shí)并不是那么擅長(zhǎng)。所以也就導(dǎo)致他們講得較少甚至不講的情況。

2.2家長(zhǎng)

2.2.1家長(zhǎng)自身的能力有限家長(zhǎng)的文化程度也是影響小學(xué)生食品安全意識(shí)的一個(gè)重要因素。俗話說得好“家長(zhǎng)是孩子學(xué)習(xí)的第一任老師”，家庭文化模式對(duì)個(gè)體的影響便成為個(gè)體以后接受教育的基礎(chǔ)。有調(diào)查顯示，在對(duì)孩子食品消費(fèi)的行為方面，發(fā)現(xiàn)家長(zhǎng)文化程度不同，和孩子討論零食利弊話題的頻率不同，教育孩子如何選擇安全零食的頻率也不同，文化程度越高，頻率越高，但是總體頻率不高。我們調(diào)查的304份問卷中，只有49名家長(zhǎng)具有本科及以上的學(xué)歷，初中及以下的占了28%左右。所以家長(zhǎng)的文化程度較低，可能在孩子的食品安全教育方面比較欠缺。

2.2.2教育頻率家長(zhǎng)對(duì)孩子進(jìn)行食品安全教育的內(nèi)容主要包括和孩子談?wù)撌称返睦?，教孩子如何選擇安全食品，教他們面對(duì)問題視頻后如何維權(quán)等等。但有的家長(zhǎng)總是以工作忙為理由，缺乏對(duì)孩子進(jìn)行食品安全教育，有的家長(zhǎng)比較有心，專門講解，而且還找來一些相關(guān)圖像資料。但據(jù)調(diào)查顯示，家長(zhǎng)對(duì)孩子進(jìn)行食品安全教育的頻率不高。

2.3社會(huì)

2.3.1缺乏專門的食品安全教育機(jī)構(gòu)李書國(guó)認(rèn)為：消費(fèi)者的食品安全常識(shí)普及教育是塔基，創(chuàng)新型研究人才教育是塔尖，形成系統(tǒng)的食品安全教育體系。但在我國(guó)消費(fèi)者缺乏了解相應(yīng)的渠道了解食品安全方面的相關(guān)知識(shí)。以前也有大量的部門都開展了相關(guān)活動(dòng)，花費(fèi)了財(cái)力、物力、精力，但效果甚微，這種分散作戰(zhàn)的教育效果

2.3.2食品安全教育紙上談兵近幾年，問題食品一次又一次的拉響警報(bào)，大多數(shù)的人員開始為食品安全開始擔(dān)憂，人們也開始將食品安全這一話題提到飯桌上，使其成為熱門話題，加之新的《食品安全法》的出臺(tái)，也表示了政府一方的決心。這也就意味著人們?cè)絹碓街匾暿称钒踩?。然而在人們的口中，往往談?wù)摰氖恰叭矍璋范灸谭邸?、“僵尸肉”、“地溝油”、“染色饅頭”等等這些已經(jīng)發(fā)生的問題食品事件，也在談?wù)摦a(chǎn)生這些事件的原因，還有抨擊食品安全有關(guān)部門的無(wú)能與腐敗。但是很少有人談?wù)撊绾畏乐箚栴}食品的再度發(fā)生，更少的人會(huì)想到食品安全教育這一重大問題。食品安全教育不僅能使人們了解更多的食品安全知識(shí)從而提升消費(fèi)者對(duì)食品問題的辨析能力，也能夠監(jiān)督完善企業(yè)生產(chǎn)制造過程，促使食品安全穩(wěn)定健康的發(fā)展。總體來說,關(guān)于這一方面的研究較多，但小學(xué)生食品安全教育研究相對(duì)較少。國(guó)民并未將綱要落實(shí)到行動(dòng)上，還處于紙上談兵或者流于形式化。

3應(yīng)對(duì)措施

3.1學(xué)校

3.1.1開設(shè)專門的食品安全選修課在2001年，食品安全專業(yè)在我國(guó)首次開設(shè)，但對(duì)象是高校的學(xué)生。而作為小學(xué)生，缺乏這樣一門課程。各個(gè)學(xué)?？梢愿鶕?jù)當(dāng)?shù)氐奶厣?，開發(fā)地方課程。比如涪陵盛產(chǎn)榨菜，當(dāng)?shù)貙W(xué)校就可以以榨菜為主題，開展綜合實(shí)踐課程。了解榨菜種植過程，與當(dāng)?shù)卣ゲ松a(chǎn)商聯(lián)系，參與制造榨菜過程，以及后續(xù)的包裝等過程，學(xué)生參與整個(gè)種植、生產(chǎn)、包裝等過程，了解相關(guān)程序相關(guān)食品安全知識(shí)。

3.1.2經(jīng)常開展食品安全教育活動(dòng)學(xué)?？梢蚤_展一系列的食品安全活動(dòng)，第一開展“食品安全月”，這段時(shí)間期間利用宣傳欄、電視、廣播、黑板報(bào)形式宣傳食品安全知識(shí)，比如如何購(gòu)買零食，如何鑒別實(shí)物的好壞，以及宣傳相關(guān)條例，比如《消費(fèi)者權(quán)益保障法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等等；第二開展“最愛廚房”，每周有一次課時(shí)間專供學(xué)生自己做飯，學(xué)生自己從家里帶食物，由老師負(fù)責(zé)教如何做，如何鑒定食物的生熟等等；第三“食品安全我知道”的競(jìng)答游戲，在游戲中普及學(xué)生的食品安全知識(shí)及態(tài)度和正確行為；第四舉辦“專家支招”講座，學(xué)校請(qǐng)一些有關(guān)食品安全教育方面的專家，講解簡(jiǎn)單的基礎(chǔ)的食品相關(guān)知識(shí)。這些活動(dòng)都有利于小學(xué)生提高食品安全意識(shí)，對(duì)基礎(chǔ)的食品安全知識(shí)有一定的了解，能正確購(gòu)買食品和鑒定食品的好壞并知道如何維權(quán)。

3.1.3家校合作家庭與學(xué)校是學(xué)生最主要的兩個(gè)生活世界。兒童的健康成長(zhǎng)不僅需要發(fā)揮家庭和學(xué)校各自的獨(dú)特影響，還需要實(shí)現(xiàn)這兩個(gè)生活世界的溝通與協(xié)調(diào)。同樣的在食品安全方面，家長(zhǎng)和學(xué)校也需要緊密合作。比如學(xué)?？梢蚤_展有關(guān)食品的親子活動(dòng)。在活動(dòng)中學(xué)習(xí)，也加強(qiáng)學(xué)校與家庭的聯(lián)系。另外在學(xué)校老師教授的食品安全知識(shí)也可以傳到家長(zhǎng)群里，與家長(zhǎng)全面互動(dòng)，努力提高家長(zhǎng)的食品安全意識(shí)，這樣家長(zhǎng)也能正確的教育食品安全知識(shí)。

3.2家長(zhǎng)

3.2.1拓展知識(shí)面家長(zhǎng)的知識(shí)面和知識(shí)水平對(duì)孩子的發(fā)展有極大的影響,現(xiàn)在有些家長(zhǎng)只重視孩子的衣、食,不注意知識(shí)的影響,而當(dāng)代孩子知識(shí)面廣,求知欲強(qiáng),促使大人必須用自己的文化知識(shí)引導(dǎo)孩子。家長(zhǎng)只有提高自己的知識(shí)面才能有效的回答孩子提出的有關(guān)問題。家長(zhǎng)提高知識(shí)面的方法主要是自學(xué)，通過閱讀相關(guān)書籍、權(quán)威文章，利用網(wǎng)絡(luò)查閱資料，常關(guān)注食品安全方面的新聞，增加食品安全知識(shí)。

3.2.2開展親子活動(dòng)家長(zhǎng)在家里可以和孩子多交流食品安全知識(shí)，比如經(jīng)常提醒孩子怎樣購(gòu)買食品，經(jīng)常帶孩子去正規(guī)場(chǎng)所購(gòu)買食品，教孩子如何鑒別食物好壞，一起看食品食品，也開展一些列的親子游戲，比如卡片游戲，競(jìng)答游戲。

3.3社會(huì)

3.3.1社區(qū)集中學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)社區(qū)是居民比較集中的地方，社區(qū)不僅僅只是關(guān)注居民的生活，還應(yīng)該承擔(dān)起宣傳的職責(zé)，為居民集中學(xué)習(xí)提供一個(gè)場(chǎng)所，學(xué)習(xí)的主要方式包括播放有關(guān)食品的視頻，由社區(qū)的宣傳人員學(xué)習(xí)深層次的食品安全知識(shí)，為大家講解。

3.3.2落實(shí)政策2015年10月1日新《食品安全法》正式出臺(tái)，被譽(yù)為“史上最嚴(yán)法律”，在十八屆五中全會(huì)中，國(guó)家首次提出了“推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)，實(shí)施食品安全戰(zhàn)略”，這一戰(zhàn)略將食品安全的監(jiān)管力度再次提升。國(guó)家從法律和戰(zhàn)略角度為我們引航，重慶市也在2016年1月20日召開了“食品安全，法制與科技同行”的論壇。既然國(guó)家在努力，市區(qū)縣在努力，我們也應(yīng)該努力，努力學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)，努力學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，實(shí)施戰(zhàn)略，落實(shí)政策。商家在生產(chǎn)上嚴(yán)格依照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)選取安全的原材料，安全投放輔助劑，改善生產(chǎn)環(huán)境。銷售商不違規(guī)作假，從正規(guī)商家進(jìn)貨。消費(fèi)者正確選取安全食品，對(duì)于不法商家要舉報(bào)，有關(guān)部們要依照法律法規(guī)嚴(yán)格整治不合格廠家，對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的處罰。保障食品安全是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,食品從原材料生產(chǎn)、加工，到儲(chǔ)藏、運(yùn)輸，直至銷售,只要這些環(huán)節(jié)上的的每一位參與者都能不謀取私利，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)投放，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家法律，消費(fèi)者也能積極舉報(bào)，正確維權(quán)，那么食品質(zhì)量也能得到提高，我們就不那么容易暴露于問題食品中。

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篇3

關(guān)鍵詞：農(nóng)科類；食品安全；農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)；教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）49-0150-02

《食品安全與農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)》，又名《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》，是食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量與安全專業(yè)必修的專業(yè)課，同時(shí)也是部分農(nóng)科類專業(yè)的一門選修課，它是食品安全概論方面的課程如《食品安全學(xué)》與食品檢測(cè)原理技術(shù)方面的課程如《食品分析》等的綜合，內(nèi)容涉及到食品安全危害性來源、食品的安全評(píng)價(jià)、食品安全檢測(cè)技術(shù)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系、食品安全法律、法規(guī)等。開設(shè)本課程的目的是讓農(nóng)科類學(xué)生，特別是農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的學(xué)生更多地了解食品安全方面的知識(shí)，掌握農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)，并與土壤學(xué)、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)結(jié)合起來，充分理解影響生產(chǎn)安全食品的影響因素和如何在田間生產(chǎn)安全食品。該門課程能為學(xué)生將來從事土壤與植物營(yíng)養(yǎng)、農(nóng)作物良種選育、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量鑒定、農(nóng)產(chǎn)品貯藏、食品安全及農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域的生產(chǎn)和科研工作提供必要的技術(shù)手段。然而，由于《食品安全學(xué)》、《食品分析》這兩門課本身涵蓋的知識(shí)內(nèi)容就比較多，將兩門課整合在一起而形成的《食品安全與農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)》教學(xué)內(nèi)容就更加豐富，但此課程作為農(nóng)學(xué)類選修課，課時(shí)數(shù)相對(duì)較少，只有32個(gè)學(xué)時(shí)，目前此課程教學(xué)過程中存在的一個(gè)重要問題是教學(xué)速度較快，學(xué)生跟不上老師的節(jié)奏，且不少學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高，同時(shí)由于該門課程主要涉及儀器分析、食品化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)等相關(guān)課程的知識(shí)，而這些知識(shí)又正是選修這門課程的學(xué)生所缺乏的，從而導(dǎo)致教學(xué)效果不好和質(zhì)量下降。筆者根據(jù)自己幾年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、課程考核等方面提出改革建議，引導(dǎo)教師進(jìn)行教學(xué)改革，達(dá)到激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，以改善教學(xué)效果和提高教學(xué)質(zhì)量。

一、以農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)為重點(diǎn)，優(yōu)化設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容

《食品安全與農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)》課程內(nèi)容體系包括理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)兩個(gè)方面，理論教學(xué)內(nèi)容包括：食品安全的內(nèi)涵、發(fā)展史及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)產(chǎn)品酸度、蛋白質(zhì)及主要必需氨基酸、碳水化合物、油脂、維生素、限量元素、有毒有害物質(zhì)和農(nóng)藥殘留的檢測(cè)原理和檢測(cè)方法等[1]。由于是給非食品專業(yè)學(xué)生授課，關(guān)于食品安全學(xué)的相關(guān)知識(shí)可簡(jiǎn)單介紹與講解，如食品安全危害性來源、食品的安全評(píng)價(jià)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系、食品安全法律、法規(guī)等，讓學(xué)生了解這方面知識(shí)即可。而在農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)方面需要重點(diǎn)講授，即要在教學(xué)中要結(jié)合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的測(cè)定方法著重講解相關(guān)基本概念、測(cè)定原理、方法步驟和注意事項(xiàng)，這樣既可讓學(xué)生掌握扎實(shí)的基本理論知識(shí)，又使本課程所介紹的分析技術(shù)同時(shí)具備科學(xué)性和法律的規(guī)范性。同時(shí)要根據(jù)授課學(xué)生的課程學(xué)習(xí)背景，相應(yīng)增加與農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)內(nèi)容密切相關(guān)的儀器分析知識(shí)，讓學(xué)生知其然，更要知其所以然。例如將色譜分析法、原子吸收光譜法概論加到農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)酸、氨基酸和限量元素測(cè)定內(nèi)容中，簡(jiǎn)單介紹這兩種分析方法的原理與應(yīng)用情況。此外，注重將學(xué)科最新發(fā)展成果引入教學(xué)，恰當(dāng)處理課程內(nèi)容經(jīng)典與現(xiàn)代的關(guān)系，例如在介紹限量元素的測(cè)定、有害物質(zhì)的檢驗(yàn)與測(cè)定時(shí)，不單是按教材內(nèi)容講授分析方法，而是結(jié)合食品安全的現(xiàn)狀，介紹國(guó)際上先進(jìn)的、快速的食品安全檢測(cè)技術(shù)，特別是一些生物技術(shù)方面的檢測(cè)技術(shù)，如利用電感耦合等離子體―質(zhì)譜（ICP-MS）聯(lián)用技術(shù)測(cè)定重金屬、克倫特羅快速檢測(cè)試紙卡檢測(cè)農(nóng)藥殘留和酶聯(lián)免疫分析技術(shù)-ELISA檢測(cè)食品安全性等，使學(xué)生在獲取知識(shí)同時(shí)，及時(shí)了解和掌握國(guó)內(nèi)外食品安全檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展方向。實(shí)踐教學(xué)以培養(yǎng)創(chuàng)新型、復(fù)合型人才為目標(biāo)，以加強(qiáng)基本技能訓(xùn)練為基礎(chǔ)，通過綜合性與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力與動(dòng)手實(shí)踐能力。因此在實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容上，要精選實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，要求每一個(gè)實(shí)驗(yàn)采用不同的儀器、設(shè)備和方法，以避免學(xué)生重復(fù)性工作現(xiàn)象的出現(xiàn)。另外，還應(yīng)著重要求學(xué)生掌握針對(duì)不同項(xiàng)目測(cè)定的樣品預(yù)處理技術(shù)，包括樣品采集與制備、待測(cè)液的制備等。為此我們?cè)趯?shí)踐教學(xué)方面選擇了農(nóng)產(chǎn)品中還原性抗壞血酸含量、油料作物油脂含量、可溶性還原糖含量、限量元素硒含量及農(nóng)藥殘留檢測(cè)等方面的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中，學(xué)會(huì)化學(xué)滴定、物理提取、化學(xué)消化、生物技術(shù)檢測(cè)及原子吸收檢測(cè)等方面的技能，而且要在實(shí)驗(yàn)實(shí)踐中讓學(xué)生充分接觸測(cè)試儀器設(shè)備，讓學(xué)生自主測(cè)定樣品，這樣可以充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。除了采用傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段外，有條件的學(xué)校，還應(yīng)以學(xué)生為主體，選擇開展綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，通過設(shè)置小項(xiàng)目，例如蔬菜批發(fā)零售市場(chǎng)蔬菜安全性評(píng)估項(xiàng)目，讓學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，然后具體實(shí)施，包括設(shè)置測(cè)定指標(biāo)、采樣方法、樣品處理、測(cè)定等方面，最后要求學(xué)生提交一份蔬菜批發(fā)零售市場(chǎng)蔬菜安全性評(píng)估實(shí)踐報(bào)告。這樣不僅能夠提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和熱情，而且還能促使學(xué)生將學(xué)到的理論知識(shí)與檢測(cè)技能、生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合在一起，做到融會(huì)貫通，全面提高學(xué)生綜合素質(zhì)。

二、多種教學(xué)方法與手段并用

《食品安全與農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)》是一門集理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)為一體的課程，在教學(xué)過程中，如何避免重復(fù)教學(xué)，協(xié)調(diào)好課堂和實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容，采用怎樣的教學(xué)方法是決定本課程教學(xué)質(zhì)量的重要方面。在理論課方面要避免照本宣科的教學(xué)手段，否則學(xué)生很快就會(huì)失去學(xué)習(xí)的興趣。在實(shí)踐教學(xué)過程中，應(yīng)本著充分發(fā)揮教師的指導(dǎo)作用，以學(xué)生為中心的指導(dǎo)思想，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，重視學(xué)生實(shí)踐技能、科學(xué)態(tài)度和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)，激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的興趣，從而提高學(xué)生的綜合實(shí)踐能力[2]。因此在教學(xué)過程中，要注重啟發(fā)式、案例導(dǎo)入式、研討式等多種教學(xué)方法的應(yīng)用。由知識(shí)點(diǎn)問題引入，輔以必要的參考求解思路，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)和思考，使學(xué)生正確、全面地認(rèn)知問題由產(chǎn)生到解決的全過程。例如，在講解農(nóng)產(chǎn)品中限量元素測(cè)定內(nèi)容時(shí)，引入當(dāng)今社會(huì)關(guān)注熱點(diǎn)問題“鎘米”事件，向?qū)W生展示大量的圖片、新聞報(bào)道及數(shù)據(jù)信息，一方面可激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，另一方面讓學(xué)生充分發(fā)表意見和看法，圍繞鎘米產(chǎn)生的原因、帶來的危害以及如何進(jìn)行有效的檢測(cè)展開討論，然后再向?qū)W生從農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)方面講授相關(guān)知識(shí)。又如在講解硝酸鹽、亞硝酸鹽及其測(cè)定技術(shù)知識(shí)時(shí)，首先向?qū)W生播放一段關(guān)于硝酸鹽、亞硝酸鹽的視頻節(jié)目，從節(jié)目中充分了解硝酸鹽、亞硝酸鹽的危害及其相關(guān)知識(shí)，然后讓學(xué)生討論我們?cè)撊绾握{(diào)控食品中的硝酸鹽、亞硝酸鹽含量，具體到我們這個(gè)專業(yè)，我們?cè)撊绾瓮ㄟ^土壤管理和植物營(yíng)養(yǎng)管理降低農(nóng)產(chǎn)品特別是蔬菜中的硝酸鹽。這樣學(xué)生就對(duì)硝酸鹽、亞硝酸鹽有了足夠的興趣，之后再向?qū)W生詳細(xì)講解農(nóng)產(chǎn)品中硝酸鹽、亞硝酸鹽檢測(cè)技術(shù)原理與技術(shù)。讓學(xué)生在討論和課堂講授中學(xué)習(xí)和強(qiáng)化知識(shí)，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)和測(cè)定技術(shù)方法的掌握。此外，充分利用好現(xiàn)代信息技術(shù)手段。目前大多數(shù)高校都有網(wǎng)絡(luò)與遠(yuǎn)程教育平臺(tái)，因此可制作豐富、翔實(shí)的教學(xué)內(nèi)容如教學(xué)大綱、多媒體教學(xué)課件、視頻、習(xí)題解答、復(fù)習(xí)測(cè)試題等在網(wǎng)絡(luò)教育平臺(tái)上，以彌補(bǔ)課堂教學(xué)時(shí)數(shù)的不足；學(xué)生可以根據(jù)需要利用計(jì)算機(jī)、平板或手機(jī)等設(shè)備查看教學(xué)內(nèi)容，便于自主閱讀、理解、記憶、掌握課堂上沒有理解和掌握的內(nèi)容，也可以打開與課程密切相關(guān)的感興趣的內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的閱讀和學(xué)習(xí)。同時(shí)，學(xué)生可以在網(wǎng)絡(luò)教育平臺(tái)上進(jìn)行提問、質(zhì)疑，由任課老師回答學(xué)生提出的相關(guān)問題，通過師生的互動(dòng)，提高教學(xué)效果。因此，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和課堂教學(xué)相結(jié)合，可以有效提高教學(xué)質(zhì)量。

三、課程考核方式多樣化

課程考核是對(duì)教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)效果的檢驗(yàn)和評(píng)價(jià)。目前，這門課程的主要考核方式還是閉卷考試，偏重于知識(shí)記憶，對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的考核普遍不足。蔡克勇曾指出：“評(píng)價(jià)不再僅僅是甄別和選拔學(xué)生，而是促進(jìn)學(xué)生潛能、個(gè)性、創(chuàng)造性的發(fā)揮，使每一個(gè)學(xué)生具有自信心和持續(xù)發(fā)展的能力?！盵3]因此，《食品安全與農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)》課程的考核方式應(yīng)當(dāng)能夠充分體現(xiàn)學(xué)生基本知識(shí)與實(shí)踐動(dòng)手技能的考核。例如我們?cè)诮虒W(xué)中采用了基本知識(shí)、實(shí)驗(yàn)實(shí)踐技能和創(chuàng)新能力三方面的考核，建立從學(xué)習(xí)過程、實(shí)驗(yàn)操作、期末考試到課外實(shí)踐，定性評(píng)價(jià)與定量評(píng)價(jià)相結(jié)合的評(píng)價(jià)體系。在實(shí)驗(yàn)實(shí)踐技能考核中，嚴(yán)格要求學(xué)生，包括操作過程，實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性，對(duì)實(shí)驗(yàn)過程中問題的分析與解決等，如在農(nóng)產(chǎn)品限量元素硒含量測(cè)定實(shí)驗(yàn)中，提供給學(xué)生一個(gè)測(cè)試樣和一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，通過學(xué)生對(duì)空白、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和樣品的測(cè)定結(jié)果，判斷學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的科學(xué)性和準(zhǔn)確性，并將學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析作為實(shí)驗(yàn)操作判分的一項(xiàng)重要指標(biāo)。在課外實(shí)踐考核中，讓學(xué)生采集本地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的10種類不少于30個(gè)樣品的農(nóng)產(chǎn)品，然后進(jìn)行農(nóng)藥殘留定性檢測(cè)，依據(jù)實(shí)踐報(bào)告結(jié)果完成情況綜合評(píng)定分?jǐn)?shù)。

四、結(jié)語(yǔ)

《食品安全與農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)》課程是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，作為農(nóng)學(xué)類專業(yè)的一門選修課程，涉及多個(gè)學(xué)科內(nèi)容，對(duì)老師和學(xué)生提出了較高要求和帶來了挑戰(zhàn)，因此教師需要從課程內(nèi)容選擇設(shè)計(jì)、教學(xué)方法手段和課程考核等幾個(gè)方面出發(fā)提高教學(xué)質(zhì)量，不僅要廣泛吸收其他課程先進(jìn)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，積極整合優(yōu)秀教改成果，更需要在教學(xué)實(shí)踐中不斷反思和提高。

參考文獻(xiàn)：

[1]吳廣楓，許建軍，石英.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及其檢測(cè)技術(shù)[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2007.

篇4

關(guān)鍵詞：浙江居民；城市；農(nóng)村；食品安全；比較研究

一、調(diào)查目的

新世紀(jì)以來，食品安全問題頻發(fā)。為響應(yīng)黨十的號(hào)召，我們自發(fā)組織了此次關(guān)于居民食品安全的調(diào)查，旨在對(duì)浙江沿海地區(qū)（寧波、溫州、臺(tái)州）地區(qū)農(nóng)村居民和城市居民的食品安全意識(shí)觀念和行為模式進(jìn)行一次比較詳細(xì)的調(diào)查，了解在浙江沿海地區(qū)居民的食品安全意識(shí)狀況以及城市居民和農(nóng)村居民的行為差別。

二、調(diào)查現(xiàn)狀分析

（一）食品安全行為模式及現(xiàn)狀分析

1、購(gòu)買食品的主要渠道及考慮的主要因素

（1）購(gòu)買食品的主要渠道

調(diào)查顯示，城市和農(nóng)村居民認(rèn)為在超市和商場(chǎng)購(gòu)買食品最放心，所占比例分別高達(dá)91.3%和64.0%。攤販所占比例為42.6%，對(duì)比攤販等其他的食品購(gòu)買地點(diǎn)來說，超市商場(chǎng)中的商品種類繁多，可以滿足消費(fèi)者在一個(gè)購(gòu)物地點(diǎn)購(gòu)買多種食品的需求，質(zhì)量也能得到保證，受到居民的青睞。

（2）購(gòu)買食品時(shí)的考慮因素

居民最關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，城鄉(xiāng)關(guān)注度都遠(yuǎn)高于其他選項(xiàng)，農(nóng)村更高達(dá)92.7%。不同的是，城市居民對(duì)品牌的關(guān)注度相對(duì)較高，農(nóng)村居民則更關(guān)注價(jià)格。這與兩者的經(jīng)濟(jì)水平及消費(fèi)觀念有關(guān)，城市居民認(rèn)為著名品牌食品的質(zhì)量更有保障。

2、對(duì)于食品安全問題的態(tài)度及自我維權(quán)的情況分析

（1）城鄉(xiāng)居民對(duì)食品安全問題的態(tài)度

調(diào)查顯示，食品安全事故發(fā)生后，64.9%的城鄉(xiāng)居民對(duì)此表示很憤怒，認(rèn)為這種事情決不能容忍；34.3%的城市居民和28.2%的農(nóng)村居民認(rèn)為食品安全事故是難以避免的，雖然感到有點(diǎn)氣憤卻又表示無(wú)可奈何；僅2%的居民對(duì)此不予理會(huì)，維權(quán)意識(shí)薄弱。

（2）食品安全問題的自我保護(hù)情況分析

寧波地區(qū)18.3%的被調(diào)查者選擇不處理、自認(rèn)倒霉，30.1%的被調(diào)查者會(huì)視情況而定，43.0%的被調(diào)查者表示會(huì)直接找經(jīng)銷商或廠商協(xié)商。溫州地區(qū)選擇前3種方式解決的比例分別是23.1%、48.9%、 22.0%。臺(tái)州地區(qū)選擇前3種方式解決的比例分別是3.4%、24.1%、 65.5%。

（二）食品安全意識(shí)現(xiàn)狀分析

1、客觀原因

（1）獲取食品安全知識(shí)的途徑

調(diào)查結(jié)果顯示，城鄉(xiāng)居民獲取食品安全知識(shí)的途徑具有多樣性。其中通過網(wǎng)絡(luò)、電視廣播獲得咨詢的手段居于首位，占 71.7%；其次是通過報(bào)刊雜志等平面媒體，比例為39.7%；而通過與朋友或親人交流來獲得安全知識(shí)的情況較少，僅占 27.3%。

（2）城鄉(xiāng)居民對(duì)食品安全的認(rèn)知

約七八成的居民對(duì)三聚氰胺奶粉和雙匯火腿腸瘦肉精事件有具體了解，對(duì)于其他重大食品安全事件均有一定的了解度。

2、主觀原因

（1）消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)薄弱，反饋力度不夠

部分消費(fèi)者對(duì)自己的消費(fèi)保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)烈，整個(gè)社會(huì)對(duì)作假企業(yè)過于寬容。只有真正出現(xiàn)嚴(yán)重安全事件之后，大家才給予重視。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商正是利用了消費(fèi)者缺乏對(duì)食品安全的判斷力和自我保護(hù)能力這點(diǎn)，來違規(guī)生產(chǎn)換取利潤(rùn)。

（2）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商道德缺失，缺乏社會(huì)責(zé)任

在農(nóng)村地區(qū)，一些小攤飯館及小農(nóng)戶作坊，開業(yè)要求低、政府監(jiān)管少、村民維權(quán)意識(shí)薄弱，導(dǎo)致其盛行不衰。在城市地區(qū)，相關(guān)監(jiān)管力度加大，但是仍有部分企業(yè)不明確其行為可能造成的潛在危害，只是盲目跟風(fēng)，出現(xiàn)事故就以行業(yè)群體行為為借口進(jìn)行責(zé)任推脫。

（3）監(jiān)管體制不完善，相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)不健全

由于我國(guó)食品安全由多個(gè)部門分段監(jiān)管，常常會(huì)出現(xiàn)各部門工作銜接不緊密、有些責(zé)任不明確不具體、食品安全綜合協(xié)調(diào)的體制機(jī)制尚未理順，易形成協(xié)調(diào)組織難、溝通難、合作難等問題。在實(shí)際監(jiān)管工作中，各職能部門之間要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著監(jiān)管、重復(fù)執(zhí)法的現(xiàn)象，要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著不管、相互推諉扯皮的現(xiàn)象。

（三）解決食品安全問題的對(duì)策建議

（1）完善食品安全監(jiān)管體制，明確細(xì)化監(jiān)管責(zé)任

對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)管理者和從業(yè)人員，都要落實(shí)食品安全法及相關(guān)法規(guī)的教育，提高企業(yè)內(nèi)部知法水平，減少犯法的可能。而一旦出現(xiàn)了問題，生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)督部門的責(zé)任必須盡快明_落實(shí)，對(duì)于利欲熏心者和執(zhí)法不嚴(yán)者，都要嚴(yán)厲處置。使得各個(gè)部門自上而下都知法、守法、不敢犯法。

（2）強(qiáng)化企業(yè)的誠(chéng)信道德意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感

食品生產(chǎn)銷售企業(yè)首先要確立誠(chéng)信為本的道德理念，通過在企業(yè)內(nèi)部加強(qiáng)誠(chéng)信的宣傳教育，強(qiáng)化員工的誠(chéng)信思想，提高每一位員工的自身素質(zhì)和道德意識(shí)，建立“以誠(chéng)為本，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”的企業(yè)文化，了解與食品安全相關(guān)科學(xué)知識(shí)，運(yùn)用科學(xué)的生產(chǎn)方式和管理方法，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提高生產(chǎn)安全食品的能力。

（3）宣傳普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)

通過加大食品安全方面的宣傳教育力度，使消費(fèi)者了解更多的食品安全常識(shí)和健康飲食知識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，提高其辨別問題食品的能力。使得消費(fèi)者能夠自覺抵制“問題食品”，從消費(fèi)者環(huán)節(jié)杜絕食用不合格食品的現(xiàn)象。

四、總結(jié)

通過本次社會(huì)調(diào)查可以看出浙江沿海城市與農(nóng)村居民雖然在消費(fèi)觀念上有些許差別，但總體而言都非常關(guān)注食品安全問題，作為消費(fèi)者都具有較高的維權(quán)意識(shí)，在出現(xiàn)食品安全問題時(shí)，會(huì)積極主動(dòng)地采取保護(hù)措施來維護(hù)自己的權(quán)益。這是令人可喜的地方。但在一些信息交流相對(duì)不暢、經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后的地區(qū)，食品安全問題依舊嚴(yán)峻。

參考文獻(xiàn)：

[1]王華衛(wèi)，肖菁，梁津銘.浙江保障“舌尖上的安全”一年半辦了500多件食品安全案件. http：//zjnews.zjol. / system/2014/09/03/020235556.shtml.2014-09-03.

[2]俊標(biāo).對(duì)城市與農(nóng)村居民食品安全意識(shí)的調(diào)查報(bào)告--以海寧市為個(gè)案.[J].2015-12-01.

篇5

1 在化學(xué)教學(xué)中滲透食品安全教育的意義

“民以食為天”，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活質(zhì)量的提高，食品安全越來越成為人們關(guān)注的社會(huì)熱點(diǎn)問題。由于我國(guó)食品生產(chǎn)、加工和流通行業(yè)起步較晚，技術(shù)和法律法規(guī)都不完善，近年來我國(guó)的食品安全問題日益凸顯出來。例如蘇丹紅、甲醛啤酒、瘦肉精、蔬菜農(nóng)藥殘留等食品安全事件屢見不鮮。另外由于人們食品安全知識(shí)匱乏，食品安全意識(shí)薄弱，諸如食用河豚魚、半熟扁豆、毒蘑菇而中毒的例子也不勝枚舉。雖然有些不安全因素并非是消費(fèi)者本身可以控制的，但是如果在消費(fèi)食品的過程中我們擁有足夠的食品安全素養(yǎng)，那么我們就能加強(qiáng)自我保護(hù)，從而將食品風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

在我國(guó)，還沒有建立完善的公民食品安全教育體系，公民主要通過電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體來獲取食品安全知識(shí)。而在日本和美國(guó)，食品安全教育早已經(jīng)納入正規(guī)的學(xué)校教育體系，在不同階段的學(xué)校教育中都有涉及食品安全教育的內(nèi)容[1]。因而在我國(guó)加強(qiáng)食品安全教育勢(shì)在必行。特別在我國(guó)的基礎(chǔ)教育階段，必須加強(qiáng)對(duì)未來公民的食品安全教育。而我們分析《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》（實(shí)驗(yàn)稿）和《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》（實(shí)驗(yàn)稿）就會(huì)發(fā)現(xiàn)新課標(biāo)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中含有大量的食品安全教育素材。因此，在化學(xué)教學(xué)中滲透食品安全教育是很有意義的。

2 在化學(xué)教學(xué)中滲透食品安全教育的可行性分析

2.1 與新化學(xué)課程理念一致

現(xiàn)在教育界談?wù)撟疃嗟木褪恰盎瘜W(xué)為大眾”，“國(guó)民的化學(xué)要解決國(guó)民的問題”這一命題。今日世界各國(guó)的化學(xué)教育，尤其是基礎(chǔ)化學(xué)教育都十分關(guān)注每個(gè)公民每天都接觸到的營(yíng)養(yǎng)和食物、環(huán)境保護(hù)、水資源和能源、材料和資源等諸多所謂的“公民問題”[2]。我國(guó)新的化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)也將提高未來公民的科學(xué)素養(yǎng)做為新課程的基本理念，立足于學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代生活和未來生活的需要，讓學(xué)生都具備生活所必需的化學(xué)知識(shí)、技能、方法和態(tài)度。食品安全知識(shí)和安全意識(shí)是公民提高生活質(zhì)量的必備因素，甚至是保障公民生命與健康安全的重要因素，因此食品安全素養(yǎng)也應(yīng)該是公民必備的一種科學(xué)素養(yǎng)。由此可見在中學(xué)化學(xué)教育中加強(qiáng)食品安全教育是符合新課程理念要求的。

2.2 化學(xué)課程含有大量食品安全教育素材

食品安全的隱患源主要是物理因素、生物因素和化學(xué)因素[3] 。物理性因素主要是指動(dòng)植物食品原料在收獲或生產(chǎn)過程中混入一些雜質(zhì)、雜物。生物因素主要是指食源性致病菌、毒素等。如禾豆科植物中的氫氰酸、發(fā)芽馬鈴薯中的龍葵堿、畜產(chǎn)品中的肝臟毒素?；瘜W(xué)因素主要指農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和添加劑等。如植物的除草劑、殺蟲劑，動(dòng)物的生長(zhǎng)過程中的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（ 如鹽酸克倫特羅， 俗稱瘦肉精）等等。英國(guó)學(xué)者Fisher對(duì)當(dāng)達(dá)和較發(fā)達(dá)國(guó)家提出的一張飲食風(fēng)險(xiǎn)清單,包括了11項(xiàng)飲食風(fēng)險(xiǎn),六大類問題(見表1) [4] 。從表中可以看出，化學(xué)因素是食品安全的重要隱患之一。

我國(guó)新的中學(xué)化學(xué)課程內(nèi)容中含有大量與食品相關(guān)的化學(xué)知識(shí)。義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)含有18個(gè)二級(jí)主題，其中“化學(xué)物質(zhì)與健康”主題就是針對(duì)食品安全的。高中化學(xué)新課標(biāo)中“化學(xué)與健康”是“化學(xué)與生活”選修模塊的三個(gè)主題之一。具體涉及食品安全教育的內(nèi)容見表2。當(dāng)然，中學(xué)化學(xué)新課標(biāo)中涉及食品安全的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)不只這些。很多食品安全的知識(shí)都隱含在各個(gè)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)之中。如義務(wù)教育化學(xué)課程內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中的“飲用水”“金屬對(duì)環(huán)境的污染”“常見的化合物食鹽、純堿、小蘇打”等都涉及食品安全知識(shí)。另外，因?yàn)榄h(huán)境污染是飲食風(fēng)險(xiǎn)的六大類問題之一，很多環(huán)境保護(hù)的知識(shí)也都隱含著食品安全知識(shí)，如 “綠色食品”往往與環(huán)境綠色化聯(lián)系在一起。

3 在化學(xué)教學(xué)中滲透食品安全教育的建議

3.1 充分利用好教材

教材是學(xué)生獲得食品安全知識(shí)的主要來源，并且從表2可以看出，中學(xué)化學(xué)課程內(nèi)容基本涵蓋了六大類飲食風(fēng)險(xiǎn)所涉及的知識(shí)，因此教師充分利用好教材的意義非常大。如義務(wù)教育化學(xué)課程內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)“化學(xué)物質(zhì)與健康”主題為教師提供5條學(xué)習(xí)情景素材，教師應(yīng)充分利用好。相應(yīng)的輔助資料如人教網(wǎng)為初中化學(xué)課程提供的大量相應(yīng)的素材，其中科學(xué)?技術(shù)?社會(huì)主題（省略/czhx/kxjsh/ ）包括“化學(xué)與環(huán)境”、“化學(xué)與生活 ”、“化學(xué)與健康”、“化學(xué)與材料”四個(gè)專題，“化學(xué)與健康”專題中介紹了很多化學(xué)與食品健康的知識(shí)，如鋁、汞對(duì)人體健康的危害，氯化鈉與人體健康、油炸食物不宜多吃等等。另外網(wǎng)上有大量可供食品安全教育的素材，如中國(guó)食品安全資源網(wǎng)（省略.cn/）有近幾年來全國(guó)各地食品安全事件集和最新食品安全信息，教師可以充分利用這些資源，也可引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注這些網(wǎng)站。

3.2注重聯(lián)系實(shí)際生活

如今中學(xué)化學(xué)教育注重“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)”的理念。對(duì)于化學(xué)中的食品安全教育來說，這一理念也非常重要。食品安全教育應(yīng)注重從生活中挖掘素材。如在講到亞硝酸鹽時(shí)，可以從我們吃的蔬菜引入課題。蔬菜是我們?nèi)祟惒豢扇鄙俚氖澄?，由于土壤化學(xué)成份的緣故，使某些蔬菜如芹菜、韭菜、菠菜、卷心菜、萵苣中含有大量的硝酸鹽，特別是在腌制不透或腐爛變質(zhì)的蔬菜中，硝酸鹽含量更高。硝酸鹽本身對(duì)人體毒性不大，但它在人體中經(jīng)腸道細(xì)菌還原為致毒的物質(zhì)――亞硝酸鹽。亞硝酸鹽能作為食品添加劑，在肉制品如香腸等的生產(chǎn)中使用可保持肉制品的亮紅色澤，抑菌和增強(qiáng)風(fēng)味。但攝入量有嚴(yán)格限制。因?yàn)閬喯跛猁}在人體內(nèi)使血細(xì)胞中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運(yùn)氧功能，致使組織缺氧而中毒。另外，亞硝酸鹽在某些特定的條件下也能轉(zhuǎn)化為具有致癌作用亞硝酸胺。學(xué)生學(xué)完該知識(shí)后，就能將這些知識(shí)應(yīng)用生活中。如在生活中不食色澤異常的肉制品，變質(zhì)陳腐的蔬菜和腌制不透的咸菜，多吃新鮮的食品。

聯(lián)系生活實(shí)際還包括聯(lián)系社會(huì)熱點(diǎn)食品安全事件，如蘇丹紅、大頭娃娃、甲醛啤酒、瘦肉精、孔雀石綠浸泡鮮魚等事件。雖然學(xué)生的知識(shí)水平不一定能明白這些事件背后的化學(xué)知識(shí)，但可作為常識(shí)讓學(xué)生了解，這對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的食品安全意識(shí)都是有益的。

4 結(jié)束語(yǔ)

食品安全知識(shí)是國(guó)民知識(shí)結(jié)構(gòu)中的最適用、應(yīng)用最廣泛的科學(xué)知識(shí)之一。對(duì)它的掌握、重視的程度直接影響我國(guó)國(guó)民整體的健康程度、生活質(zhì)量以及平均壽命。且消費(fèi)者自身的食品安全素養(yǎng)對(duì)食品行業(yè)具有導(dǎo)向和督促作用，能促進(jìn)我國(guó)食品行業(yè)健康的發(fā)展。因此加強(qiáng)國(guó)民食品安全教育是十分必要的。在我國(guó)食品安全教育體系還很不完備的今天，在基礎(chǔ)化學(xué)教育中滲透食品安全教育現(xiàn)實(shí)意義很大，這應(yīng)該引起我們基礎(chǔ)化學(xué)教育工作者的關(guān)注。

參考文獻(xiàn)：

[1]彭海蘭,劉 偉.食品安全教育的中外比較[J].世界農(nóng)業(yè)，2006,(11):56-59.

[2]劉知新.化學(xué)教學(xué)論.(第三版)[M].北京：高等教育出版社,2004：3-5.

篇6

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹黨的十和十八屆三中、四中、五中全會(huì)精神，落實(shí)中央精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧戰(zhàn)略部署，把教育扶貧作為扶貧攻堅(jiān)的優(yōu)先任務(wù)，以“精準(zhǔn)施策、補(bǔ)齊短板、全面提升”為主題，深入推進(jìn)山區(qū)教育扶貧工程，切實(shí)阻斷深山區(qū)家庭的貧困代際傳遞，為加快轉(zhuǎn)型升級(jí)、跨越趕超、建設(shè)幸福步伐，率先在全省全面建成小康社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、主要任務(wù)

（一）全面改善辦學(xué)條件

1．推進(jìn)義務(wù)教育標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校建設(shè)。2016年市財(cái)政安排專項(xiàng)資金800萬(wàn)，用于新增項(xiàng)目學(xué)校設(shè)施設(shè)備購(gòu)置及維修改造。各縣要根據(jù)市財(cái)政局、市教育局《關(guān)于下達(dá)2016年山區(qū)教育扶貧工程市級(jí)補(bǔ)助資金的通知》（石財(cái)教〔2016〕19號(hào)）要求，落實(shí)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，加強(qiáng)資金監(jiān)管，加快推進(jìn)新增項(xiàng)目學(xué)校浴室、宿舍、食堂、教學(xué)樓等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)：2016年底前，完成6所學(xué)校的浴室、廁所改造，3所學(xué)校食堂改造，2所學(xué)校宿舍改造，7所學(xué)校封閉陽(yáng)臺(tái)門窗，3所學(xué)校改造暖氣，5所學(xué)校整體維修等建設(shè)任務(wù)；完成17所學(xué)校多媒體設(shè)備、電腦桌椅購(gòu)置配備，全面提升項(xiàng)目學(xué)校辦學(xué)條件，特別要解決好82所項(xiàng)目學(xué)校的飲水、旱廁和取暖等問題，力爭(zhēng)到2018年，項(xiàng)目學(xué)校全部實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育標(biāo)準(zhǔn)化。

2．提升深山區(qū)普通高中辦學(xué)水平。按照省級(jí)示范性高中建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)山區(qū)縣高中進(jìn)行全面改造提升，到2018年山區(qū)縣一中體育場(chǎng)地全部實(shí)現(xiàn)塑膠化；圖書館、計(jì)算機(jī)、多媒體、機(jī)器人、創(chuàng)客、美術(shù)、書法、音樂等專用教室及史地、文科、探究等學(xué)科專用教室全部達(dá)標(biāo)；結(jié)合特色高中建設(shè)，創(chuàng)建學(xué)校課程基地，推進(jìn)基于課程的高中創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)建，配齊配全特色化發(fā)展必需的設(shè)施設(shè)備。到2018年，山區(qū)六縣高中全部建設(shè)成為省、市級(jí)示范性高中。

3．提高中小學(xué)校教育信息化水平。加強(qiáng)深山區(qū)中小學(xué)校信息技術(shù)裝備建設(shè)，到2018年，山區(qū)六縣項(xiàng)目學(xué)校、普通高中教育技術(shù)裝備、信息化建設(shè)等均達(dá)到國(guó)家和省、市規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。加大智慧校園建設(shè)和應(yīng)用力度，充分利用“國(guó)家教學(xué)點(diǎn)數(shù)字教育資源全覆蓋”和“市教育資源公共服務(wù)平臺(tái)”中的優(yōu)質(zhì)數(shù)字教育資源，開展移動(dòng)教學(xué)、遠(yuǎn)程視頻互動(dòng)教學(xué)、名師導(dǎo)學(xué)、名師在線、“一師一優(yōu)課，一課一名師”等新型教學(xué)模式，提升山區(qū)教師和學(xué)生的信息素養(yǎng)能力，全面實(shí)現(xiàn)信息技術(shù)與教育教學(xué)的深度融合。

（二）全面提升內(nèi)涵發(fā)展水平

1．提升學(xué)校治理現(xiàn)代化水平。以制定、修改學(xué)校章程為抓手，制訂出臺(tái)以維護(hù)辦學(xué)自、完善內(nèi)部管理機(jī)制、推進(jìn)民主開放科學(xué)管理為重點(diǎn)的系列制度，進(jìn)一步規(guī)范辦學(xué)行為，提升管理水平，2016年底前全面實(shí)現(xiàn)“一校一章程”；落實(shí)市教育局關(guān)于加強(qiáng)寄宿制學(xué)校管理的系列文件要求，以規(guī)范化、制度化、科學(xué)化、精細(xì)化為導(dǎo)向，對(duì)學(xué)校每個(gè)崗位職責(zé)進(jìn)行明確，對(duì)學(xué)校日常管理的每一個(gè)事項(xiàng)運(yùn)行流程進(jìn)行優(yōu)化，提高學(xué)校管理制度、法治化水平；嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家課程計(jì)劃，開齊開足國(guó)家課程，嚴(yán)格控制學(xué)生課外作業(yè)量，切實(shí)解決學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)過重問題。

2．提升學(xué)校文化建設(shè)水平。以學(xué)校文化建設(shè)為抓手，按照“特色項(xiàng)目、學(xué)校特色、特色學(xué)校”步驟逐步分類分層推進(jìn)，逐校制定學(xué)校文化建設(shè)方案，修訂提煉“校風(fēng)校訓(xùn)”和管理制度，努力提升每所學(xué)校的辦學(xué)品位。到2016年底，形成一系列主題鮮明、內(nèi)容豐富、特色突出的山區(qū)學(xué)校文化品牌，引導(dǎo)山區(qū)學(xué)校品質(zhì)提升、特色發(fā)展。到2018年山區(qū)六縣建成15所特色義務(wù)教育學(xué)校，每縣打造一所特色普通高中學(xué)校，滿足學(xué)生和社會(huì)發(fā)展需要。

3．提升學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量。深入實(shí)施科研興教、人才強(qiáng)教、品牌強(qiáng)教、素質(zhì)提升等行動(dòng)，全面提升學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量。建立學(xué)生發(fā)展指導(dǎo)制度，從理想、心理、學(xué)業(yè)、生活及生涯等方面，循序漸進(jìn)，分階段、分步驟地實(shí)施具體指導(dǎo)。完善教科研和課程體系，建立結(jié)構(gòu)合理、管理有序、服務(wù)質(zhì)量和研究水平較高且具有區(qū)域特點(diǎn)，適應(yīng)教育改革與發(fā)展需要的市、縣、校三級(jí)現(xiàn)代教研工作網(wǎng)絡(luò)，推進(jìn)教研員帶班上課、帶組教研改革，研發(fā)一批精品課題。積極推進(jìn)課程改革，結(jié)合地方特色和學(xué)校傳統(tǒng)，最大限度地挖掘、整合校內(nèi)外資源，積極研發(fā)體現(xiàn)當(dāng)?shù)貧v史文化、資源環(huán)境、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人文精神的校本課程，充分滿足學(xué)生個(gè)性發(fā)展需要。與京津等地聯(lián)合建立基礎(chǔ)教育課程改革聯(lián)盟，在課程實(shí)施與管理、教學(xué)改革、考試評(píng)價(jià)、教研科研等方面加強(qiáng)合作和交流，協(xié)同推進(jìn)人才培養(yǎng)模式改革，確保山區(qū)中小學(xué)教育教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提升。

（三）全面加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)

1．打造高素質(zhì)管理團(tuán)隊(duì)。各縣要選拔辦學(xué)理念先進(jìn)、改革創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)、有敬業(yè)精神、專業(yè)素養(yǎng)好、善于管理的優(yōu)秀人才擔(dān)任項(xiàng)目學(xué)校校長(zhǎng)，各學(xué)校要著力打造一支以校長(zhǎng)為核心，副校長(zhǎng)、主任協(xié)同參與的學(xué)校管理團(tuán)隊(duì)，采取選送培訓(xùn)、掛職鍛煉、交流任職等多種途徑，全面提高團(tuán)隊(duì)在規(guī)劃學(xué)校發(fā)展、凝練教育理念、營(yíng)造育人文化、領(lǐng)導(dǎo)課程教學(xué)、引領(lǐng)教師成長(zhǎng)、優(yōu)化內(nèi)部管理、形成辦學(xué)特色等方面的能力，著力打造一支具有現(xiàn)代教育理念和卓越管理才能的山區(qū)校長(zhǎng)管理隊(duì)伍。

2．培養(yǎng)教師專業(yè)化成長(zhǎng)。各縣要落實(shí)城鄉(xiāng)統(tǒng)一的中小學(xué)教職工編制標(biāo)準(zhǔn)，以音體美教師為重點(diǎn)繼續(xù)做好教師編制補(bǔ)充工作，配齊配全專任教師。加大“三支隊(duì)伍”培訓(xùn)力度，通過外出交流學(xué)習(xí)、掛職影子校長(zhǎng)等多種形式，為山區(qū)教師搭建專業(yè)成長(zhǎng)的平臺(tái)。依托市、縣兩級(jí)特級(jí)教師工作室、名師工作室、教研員工作坊等，帶動(dòng)骨干教師專業(yè)發(fā)展?？h域內(nèi)開展巡回授課、支教服務(wù)、教師交流、公開課評(píng)比、優(yōu)秀成果展示、教學(xué)論壇、專題研討、案例剖析、教學(xué)反思、名師講座、聯(lián)片教研等工作，全面提升山區(qū)教師整體素質(zhì)。

3．規(guī)范生活管理員配備。各縣要嚴(yán)格落實(shí)《市教育扶貧工程實(shí)施意見》、《關(guān)于加強(qiáng)山區(qū)教育扶貧工程項(xiàng)目學(xué)校學(xué)生宿舍管理工作的意見》文件要求，按照“縣定標(biāo)準(zhǔn)、縣級(jí)聘用、學(xué)校使用”的原則，通過購(gòu)買服務(wù)、公開招聘等方式，以不低于小學(xué)寄宿生每80人一名生活管理員、初中寄宿生每160人一名生活管理員的標(biāo)準(zhǔn)，為項(xiàng)目學(xué)校配備足夠數(shù)量的專職生活管理員并落實(shí)人員工資及福利，保證項(xiàng)目學(xué)校順利運(yùn)轉(zhuǎn)。

（四）全面關(guān)注學(xué)生身心健康

1．注重全面發(fā)展。堅(jiān)持立德樹人，創(chuàng)新德育形式，深入開展理想信念教育、心理健康教育、法治教育、生命教育、感恩勵(lì)志教育。完善具有特色的中小學(xué)教育質(zhì)量綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)體系和工具，通過對(duì)學(xué)生品德發(fā)展水平、學(xué)業(yè)發(fā)展水平、身心發(fā)展水平、興趣特長(zhǎng)養(yǎng)成等方面的測(cè)試，改進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)工作，指導(dǎo)中小學(xué)深化課程改革，加快建立分類考試、綜合評(píng)價(jià)、多元錄取的考試招生制度，深入推進(jìn)素質(zhì)教育。

2．全面掌握學(xué)生心理和體質(zhì)健康狀況。依托山區(qū)教育扶貧工程深山區(qū)學(xué)生信息管理系統(tǒng)，建立完善深山區(qū)學(xué)生電子成長(zhǎng)檔案，全程追蹤學(xué)生從小學(xué)、初中、高中直至升入大學(xué)的學(xué)習(xí)經(jīng)歷。安排專兼職心理健康教師，促進(jìn)學(xué)生形成健康的體魄和良好的心理適應(yīng)能力。建立符合山區(qū)學(xué)生飲食習(xí)慣的春秋季營(yíng)養(yǎng)食譜，保證膳食均衡。組織開展形式多樣的科技創(chuàng)新、體育運(yùn)動(dòng)、藝術(shù)培訓(xùn)等興趣小組、學(xué)生社團(tuán)、課外活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生興趣特長(zhǎng)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

3．暢通項(xiàng)目學(xué)校學(xué)生升學(xué)渠道。暢通小升初、初升高、高中升大學(xué)三條入學(xué)通道，繼續(xù)開展項(xiàng)目小學(xué)對(duì)口直升項(xiàng)目初中改革，保障深山區(qū)小學(xué)生全部到項(xiàng)目初中接受優(yōu)質(zhì)的免費(fèi)教育；做好山區(qū)應(yīng)屆初中畢業(yè)生的升學(xué)指導(dǎo)工作，確保深山區(qū)初中畢業(yè)生都能升入普通高中或職業(yè)高中；開展深山區(qū)貧困家庭初中畢業(yè)生中高職教育貫通項(xiàng)目，通過五年一貫制、“2+3”對(duì)接等形式，確保深山區(qū)學(xué)生在完成中職教育后繼續(xù)接受高職教育，畢業(yè)時(shí)獲得高職（大專）畢業(yè)證。

（五）全面實(shí)施教育精準(zhǔn)扶貧

1．完善學(xué)校結(jié)對(duì)精準(zhǔn)幫扶機(jī)制。建立義務(wù)教育和高中教育精準(zhǔn)幫扶機(jī)制，選取市區(qū)優(yōu)質(zhì)義務(wù)教育學(xué)校與山區(qū)六縣82所項(xiàng)目學(xué)校，市直屬高中與山區(qū)六縣一中分別建立穩(wěn)定的“一對(duì)一”結(jié)對(duì)幫扶關(guān)系，充分發(fā)揮市區(qū)優(yōu)質(zhì)學(xué)校的師資優(yōu)勢(shì)、管理優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)等，在學(xué)校管理、教育教學(xué)、師資培訓(xùn)等方面開展形式多樣的幫扶活動(dòng)，全面提升山區(qū)學(xué)校辦學(xué)水平。

2．落實(shí)教育精準(zhǔn)扶貧學(xué)生資助政策。對(duì)山區(qū)六縣45個(gè)深山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)82所項(xiàng)目學(xué)校中，被所在縣扶貧辦(民政局)確定為建檔立卡貧困戶的在籍在冊(cè)學(xué)生進(jìn)行摸底統(tǒng)計(jì)，確定貧困學(xué)生標(biāo)準(zhǔn)。從2016年秋季開始，市、縣兩級(jí)財(cái)政落實(shí)深山區(qū)建檔立卡貧困家庭學(xué)生補(bǔ)助資金和免費(fèi)接受高中階段教育專項(xiàng)資金。協(xié)調(diào)市屬四所高職學(xué)校（職業(yè)技術(shù)學(xué)院、信息工程職業(yè)學(xué)院、科技工程職業(yè)學(xué)院、幼兒高等專科學(xué)校），對(duì)深山區(qū)建檔立卡貧困學(xué)生實(shí)行“專業(yè)可挑選、勤工能助學(xué)、優(yōu)享助學(xué)金、畢業(yè)首推薦”四條優(yōu)惠政策，逐步建立深山區(qū)建檔立卡貧困學(xué)生免費(fèi)教育體系，全力推進(jìn)教育精準(zhǔn)扶貧，確保黨的惠民政策落到實(shí)處。

3．調(diào)動(dòng)社會(huì)力量參與教育精準(zhǔn)扶貧。積極動(dòng)員社會(huì)各界參與教育精準(zhǔn)扶貧工作，協(xié)調(diào)各類企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體在山區(qū)六縣開展捐資助學(xué)活動(dòng)，組織志愿者扶貧支教。積極開展城鄉(xiāng)學(xué)生“手拉手、獻(xiàn)愛心”活動(dòng)，對(duì)山區(qū)建檔立卡貧困家庭學(xué)生進(jìn)行結(jié)對(duì)幫扶，在學(xué)習(xí)、生活、情感上給予山區(qū)貧困學(xué)生關(guān)懷和幫助。山區(qū)各縣教育局統(tǒng)籌建立校長(zhǎng)、教師“一對(duì)一”對(duì)口幫扶農(nóng)村留守兒童的工作機(jī)制。建立完善貧困教師檔案，制定貧困教師結(jié)對(duì)幫扶計(jì)劃。

4．提高山區(qū)群眾脫貧致富能力。依托職業(yè)院校、農(nóng)村成人學(xué)校為家長(zhǎng)提供專業(yè)技能培訓(xùn)，不斷提升綜合素質(zhì)和就業(yè)技能，拓寬下山家長(zhǎng)就業(yè)面。加大對(duì)自主創(chuàng)業(yè)家長(zhǎng)的政策和資金扶持力度，為家長(zhǎng)提供就業(yè)信息服務(wù)，引導(dǎo)家長(zhǎng)依托家鄉(xiāng)特色產(chǎn)業(yè)，從事種養(yǎng)殖、農(nóng)家樂、特產(chǎn)銷售等工作，切實(shí)增強(qiáng)家長(zhǎng)后續(xù)發(fā)展、自我脫貧的能力，增強(qiáng)精準(zhǔn)扶貧力度，推動(dòng)深山區(qū)人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，實(shí)現(xiàn)“一人下山，全家脫貧”。

5．宣傳推廣下山致富樣本。通過發(fā)放調(diào)查問卷、家訪、召開座談會(huì)等形式，依托山區(qū)教育扶貧工程學(xué)生信息管理系統(tǒng)，全面了解山區(qū)教育扶貧工程項(xiàng)目學(xué)校學(xué)生集中就學(xué)后家長(zhǎng)下山的總體情況。依托市級(jí)主流媒體和微信、微博等新媒體，深入宣傳家長(zhǎng)下山進(jìn)城務(wù)工、創(chuàng)業(yè)致富的先進(jìn)典型，加強(qiáng)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)提煉，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。

三、保障措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。市教育局成立“山區(qū)教育扶貧工程全面提升工作”領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全面提升工作的組織領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、督導(dǎo)檢查等。各縣也要成立相應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，完善工作機(jī)制，明確責(zé)任分工，細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，制定切實(shí)可行的實(shí)施方案和工作臺(tái)帳，摸清底數(shù)，列出清單，合理安排資金、項(xiàng)目，加強(qiáng)政策指導(dǎo)和督辦檢查，確保全面提升各項(xiàng)工作任務(wù)落到實(shí)處。

（二）強(qiáng)化資金支持。市教育局設(shè)立新增項(xiàng)目學(xué)校維修改造及設(shè)備購(gòu)置等專項(xiàng)資金，統(tǒng)籌安排省獎(jiǎng)補(bǔ)資金、“全面改薄”資金，用于改善項(xiàng)目學(xué)校辦學(xué)條件，特別是新增項(xiàng)目學(xué)校的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及教學(xué)和生活設(shè)施配備。同時(shí)，市財(cái)政設(shè)立建檔立卡貧困家庭學(xué)生義務(wù)教育生活補(bǔ)助和市屬高中階段學(xué)校免費(fèi)教育專項(xiàng)資金，確保真正貧困的學(xué)生免費(fèi)接受義務(wù)教育和高中階段教育。各縣教育局要加強(qiáng)與相關(guān)部門溝通，落實(shí)建檔立卡貧困家庭學(xué)生義務(wù)教育交通補(bǔ)助、縣屬高中教育學(xué)校免費(fèi)教育專項(xiàng)資金。

篇7

我班首先開展的主題是食品安全我知道，食品安全影響著每個(gè)人的日常生活和健康，培養(yǎng)幼兒的食品安全意識(shí)是現(xiàn)代社會(huì)不可或缺的教育內(nèi)容之一，對(duì)食品安全有一定的概念，知道買東西時(shí)要看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，知道不邊走邊吃東西等等，從而養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣，在一系列的安全周活動(dòng)中，有效認(rèn)識(shí)食品安全問題，從我做起，從小做起，逐漸養(yǎng)成自我保護(hù)意識(shí)。為此，我一改往日的簡(jiǎn)單說教，根據(jù)幼兒在食品安全方面存在的問題，開展了一系列豐富多彩的活動(dòng)。

活動(dòng)一：食品袋上的秘密。?活動(dòng)前邀請(qǐng)家長(zhǎng)幫助我們搜集各種含有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品袋，如牛奶罐、餅干袋等等，讓幼兒在兩兩討論、兩兩合作中尋找食品袋上的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，告訴幼兒保質(zhì)期和生產(chǎn)日期的真正含義，在學(xué)習(xí)的過程中，孩子們知道瓶子的生產(chǎn)日期在瓶蓋或者瓶身上，還知道了冷藏食品和干燥食品，冷藏食品放在冰箱里，干燥的食品放在食品袋里，學(xué)習(xí)的樣子還真不賴呢！

活動(dòng)二：不亂吃東西。通過一個(gè)真實(shí)的案例，引出玩玩具時(shí)不能把玩具放進(jìn)嘴巴里，不能邊走邊吃，吃飯時(shí)不講話，能安靜地吃完自己的飯，在活動(dòng)過程中，孩子們大膽地回答老師的問題，表達(dá)自己的真實(shí)想法，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

活動(dòng)三：吃不完怎么辦? 每份幼兒一份操作材料，材料包括食品袋、繩子、雙面膠、夾子、牛皮筋，讓幼兒在自主探索的過程中嘗試包扎食品袋的口子，許多幼兒碰到了困難，在教師和同伴下均能完成自己的任務(wù)，在統(tǒng)計(jì)包扎方法的環(huán)節(jié)，有8位幼兒選擇了雙面膠、4位幼兒選擇了夾子、4位幼兒選擇了牛皮筋、11位幼兒選擇了繩子，我們的孩子在學(xué)習(xí)過程中都知道了包扎食品袋口子的方法哦！

活動(dòng)四：貓媽媽的小吃以故事的形式讓孩子學(xué)習(xí)正確的洗手方法，手心搓搓、手背搓搓、指縫間搓搓、大拇指搓搓、小手洗干凈哦！孩子們還說吃飯前要洗手、吃水果前要洗手、醫(yī)院回來要洗手、外面回來要洗手，這樣病菌就不見了，看來孩子們的視野還真不小呢！

活動(dòng)五：我是營(yíng)養(yǎng)師通過出示各種不同的菜，讓幼兒嘗試自己制定一份屬于自己的菜譜，在制定過程中了解各種食物的不同營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。

篇8

那是一部名叫《小學(xué)生安全教育》的影片，里面有許許多多講述著坑，蒙，拐，騙的事例。其中防溺水安全引起了我的注意。

游泳，是廣大少年喜愛的體育鍛煉項(xiàng)目之一。然而，不做好準(zhǔn)備、缺少安全防范意識(shí)，遇到意外時(shí)慌張、不能沉著自救，極易發(fā)生溺水傷亡事故。

調(diào)查報(bào)告：在中國(guó)，意外傷害是0～14歲兒童的首要死因。平均每年全國(guó)有近50000名兒童因意外傷害而死亡，平均每天有近150名兒童因意外傷害而失去生命。兒童傷害死亡只是傷害的冰山一角，在每一個(gè)死亡者背后，還有著上百兒童因此而終身殘疾。意外溺水是兒童意外傷害的首要死因，10個(gè)因意外傷害而死亡的0～14歲兒童中，有近6個(gè)是因?yàn)槟缢硗龅摹．?dāng)兒童溺水時(shí)，2分鐘后便會(huì)失去意識(shí)；4～6分鐘后身體便遭受不可逆反的傷害。

這是發(fā)生在我身邊活生生的例子：

篇9

關(guān)鍵詞：學(xué)校體育學(xué)體育教案作品著作權(quán)保護(hù)

一、問題的提出

著作權(quán)是知識(shí)產(chǎn)權(quán)中的一種權(quán)利。目前，教育界知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)不強(qiáng)，未進(jìn)行有效保護(hù)，侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)的現(xiàn)象比較普遍，而受害方未得到知識(shí)產(chǎn)權(quán)法律救濟(jì)。2002年重慶市語(yǔ)文教師高麗婭與自己所從教的小學(xué)之間的教案糾紛是我國(guó)首例教案著作權(quán)糾紛。原告訴稱自己的44本教案本已被被告銷毀或賣給廢品站。原告認(rèn)為，教案是個(gè)人智力和創(chuàng)造性勞動(dòng)的成果，學(xué)校檢查之后應(yīng)該退還原告，被告的上述行為侵犯了教師的合法權(quán)益，根據(jù)《民法通則》、《教師法》、《民事訴訟法》的有關(guān)規(guī)定，訴請(qǐng)法院判令被告返還44本教案，并賠償損失8800元以及承擔(dān)相應(yīng)的訴訟費(fèi)用。此案的審理可謂一波三折，最后原告變更案由，以被告侵犯自己作品的著作權(quán)為訴訟理由才使本案最終審結(jié)并獲勝。本案涉及到教案是否屬于作品?教案是否是職務(wù)作品?教案本所有權(quán)與教案著作權(quán)之問的關(guān)系?等等。體育教案屬于教案中的一種，同樣屬于著作權(quán)客體。筆者企圖通過本文來喚起教育行政管理機(jī)部門、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、體育教師的知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)，切實(shí)保護(hù)體育教師的智力成果，激發(fā)體育教師的創(chuàng)新精神，進(jìn)行創(chuàng)造性工作，以實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，提高教學(xué)質(zhì)量。

二、體育教案的含義

體育教案(也稱體育課時(shí)計(jì)劃)是體育教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)對(duì)象、教學(xué)條件等實(shí)際情況設(shè)計(jì)出的教學(xué)基本結(jié)構(gòu)和過程的書面表達(dá)形式。教案在相當(dāng)程度上反映了體育教師所具有的體育課程教學(xué)理念，體現(xiàn)了體育教師對(duì)學(xué)習(xí)領(lǐng)域的有關(guān)學(xué)習(xí)水平目標(biāo)及其內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)和理解，凝聚著體育教師對(duì)學(xué)習(xí)對(duì)象、教學(xué)條件、組織形式和方法等鉆研的成果，在一定程度上表現(xiàn)了教師的教學(xué)風(fēng)格。體育教案包括紙質(zhì)教案或電子版教案、多媒體課件等形式。體育教案包含了教案格式、課時(shí)安排、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段、教學(xué)方法、板書設(shè)計(jì)、場(chǎng)地利用、教學(xué)組織、教學(xué)進(jìn)程、運(yùn)動(dòng)負(fù)荷、課的密度、學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)、體育繪圖、錄音資料、錄像資料、攝影資料、學(xué)習(xí)資源、參考書目、體育作業(yè)等具體內(nèi)容。

三、體育教案的著作權(quán)與教案本的所有權(quán)

1．體育教案具有著作權(quán)

著作權(quán)(也稱版權(quán))是指作者及其他著作權(quán)人對(duì)文學(xué)、藝術(shù)、科學(xué)作品依法享有的專有權(quán)利]。著作權(quán)所保護(hù)的不是作品的思想內(nèi)容，而是表達(dá)該思想內(nèi)容的具體形式，或者說，著作權(quán)是通過保護(hù)作品的表達(dá)形式來達(dá)到保護(hù)作品思想內(nèi)容的目的。作品的著作權(quán)伴隨著作品的創(chuàng)作完成而自動(dòng)產(chǎn)生，無(wú)須履行任何注冊(cè)登記手續(xù)。

(1)體育教案是受著作權(quán)法保護(hù)的作品

著作權(quán)法對(duì)作品的規(guī)定。著作權(quán)法及其實(shí)施條例沒有對(duì)體育教案是否屬于著作權(quán)法所保護(hù)的“作品”做出明文規(guī)定，但是，通過對(duì)相關(guān)法律的解讀，可以判斷體育教案屬于著作權(quán)法保護(hù)的“文字作品”。

《伯爾尼保護(hù)文學(xué)和藝術(shù)作品公約》第三條第一款規(guī)定：“文學(xué)和藝術(shù)作品一詞包括文學(xué)、科學(xué)和藝術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的一切成果，不論其表現(xiàn)形式或方式如何，諸如書籍、小冊(cè)子和其他文學(xué)作品；講課、演講、講道和其他同類性質(zhì)作品；戲劇或音樂戲劇作品；舞蹈藝術(shù)作品和啞?。慌湓~或未配詞的樂曲；電影作品和以類似攝制電影的方法表現(xiàn)的作品；圖畫、油畫、建筑、雕塑、雕刻和版畫作品；攝影作品和以類似攝影的方法表現(xiàn)的作品；實(shí)用藝術(shù)作品；與地理、地形、建筑或科學(xué)有關(guān)的插圖、地圖、設(shè)計(jì)圖、草圖和立體品?！薄吨腥A人民共和國(guó)著作權(quán)法》第三條：本法所稱的作品，包括以下列形式創(chuàng)作的文學(xué)、藝術(shù)和自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、工程技術(shù)等作品：(一)文字作品；(二)口述作品；(三)音樂、戲劇、曲藝、舞蹈作品；(四)美術(shù)、攝影作品；(五)電影、電視、錄像作品；(六)工程設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)圖紙及其說明；(七)地圖、示意圖等圖形作品；(八)計(jì)算機(jī)軟件；(九)法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他作品。中華人民共和國(guó)著作權(quán)法實(shí)施條例》第一章“一般規(guī)定”中第二條：著作權(quán)法所稱作品，指文學(xué)、藝術(shù)和科學(xué)領(lǐng)域內(nèi)，具有獨(dú)創(chuàng)性并能以某種有形形式復(fù)制的智力創(chuàng)作成果。

依據(jù)以上法律條文，體育教案以文字(包含圖形、圖畫、影像資料等)形式存在，可以復(fù)制、保存、出版。因此，體育教案無(wú)疑屬于著作權(quán)法所說的作品范疇。同時(shí)，體育教案不屬于著作權(quán)客體的排除領(lǐng)域?！吨鳈?quán)法》第4條第1款規(guī)定：“依法禁止}u版、傳播的作品，不受本法保護(hù)?！薄吨鳈?quán)法》第5條規(guī)定了不適用著作權(quán)法的作品范圍，包括3類：(1)法律、法規(guī)、國(guó)家機(jī)關(guān)的決議、決定、命令和其他具有立法、行政、司法性質(zhì)的文件及其官方正式譯文。(2)時(shí)事新聞。(3)歷法、通用數(shù)表、通用表格和公式。很顯然，體育教案不在著作權(quán)客體的排除領(lǐng)域之內(nèi)，可以適用著作權(quán)法進(jìn)行保護(hù)。

體育教案是一個(gè)完整的作品，其中的每個(gè)部分如體育繪圖、攝影資料、板書設(shè)計(jì)等可分別作為一個(gè)獨(dú)立的作品來看待，都有著作權(quán)。體育教案的任何組成要素如圖形、文字、照片、錄音、動(dòng)畫、錄像等都是作品，對(duì)其利用都必須符合法律的規(guī)定，否則就會(huì)造成著作權(quán)糾紛。

體育教案是受著作權(quán)法保護(hù)的作品。判斷體育教案是不是作品，首先要看體育教案是不是具有獨(dú)創(chuàng)性，其次要看體育教案內(nèi)容能不能以有形形式進(jìn)行保存、復(fù)制。

第一、體育教案具有獨(dú)創(chuàng)性。獨(dú)創(chuàng)性是指由作者獨(dú)立構(gòu)思完而成的，作品的內(nèi)容或者表現(xiàn)形式完全或基本不同于他人已經(jīng)發(fā)表的作品，即不是抄襲、剽竊、篡改他人的作品。

目前許多國(guó)家對(duì)于私人之間的通信、日記、律師的辯護(hù)詞、法官的判決詞等進(jìn)行保護(hù)，其立法著眼于作品是否具有獨(dú)創(chuàng)性，而不強(qiáng)調(diào)作品的文學(xué)性、藝術(shù)性和科學(xué)性。在我國(guó)的著作權(quán)實(shí)務(wù)中，將節(jié)目預(yù)告表、火車時(shí)刻表等列入著作權(quán)保護(hù)范圍，也不是保護(hù)預(yù)告表、時(shí)刻表的內(nèi)容，而在于這些作品的獨(dú)創(chuàng)性編排形式。體育教師教案是體育教師對(duì)所教授的動(dòng)作要領(lǐng)理解與表達(dá)，對(duì)教學(xué)時(shí)間、課的密度、運(yùn)動(dòng)負(fù)荷等合理的安排，是體育教師個(gè)性化的智力勞動(dòng)成果，具有獨(dú)創(chuàng)性。

新的體育教學(xué)改革更加強(qiáng)調(diào)尊重學(xué)生的主體地位，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造精神，促使體育教師進(jìn)行體育教學(xué)的創(chuàng)新，體育教師由傳統(tǒng)的“由傳統(tǒng)的‘經(jīng)驗(yàn)辛苦型’向‘研究創(chuàng)新型’轉(zhuǎn)變”?！澳昴曛貜?fù)舊教案”、“陳陳相襲老一套”的做法已經(jīng)沒有出路了，體育教案的編寫必須兼顧諸多要素：教學(xué)對(duì)象——學(xué)生在性別、體育基礎(chǔ)、興趣愛好等方面的差異；《課程標(biāo)準(zhǔn)》實(shí)施后，國(guó)家不再制訂、編寫統(tǒng)一的教學(xué)大綱、教材，教師不可能“按部就班”、“照本宣科”地進(jìn)行教學(xué)，必須對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法進(jìn)行選擇、取舍、比較、綜合；教學(xué)空間和形式開放，必須采取有效的教學(xué)組織形式；各地地理境氣候的不同、教學(xué)器材設(shè)施條件的不足等客觀現(xiàn)實(shí)需要體育教師開動(dòng)腦筋，因地制宜等利用好體育教學(xué)資源；在“健康第一”的指導(dǎo)思想之下，許多體育項(xiàng)目需要經(jīng)過改造后才能進(jìn)入課堂，成為學(xué)生的體育鍛煉項(xiàng)目；等等。這些因素決定了體育教師必須進(jìn)行創(chuàng)造性地工作，教案設(shè)計(jì)要切合實(shí)際，實(shí)事求是。體育教案很個(gè)性化，它凝結(jié)著體育教師對(duì)體育課的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和對(duì)某些問題的獨(dú)特見解，優(yōu)秀教案不僅具有獨(dú)創(chuàng)性，而且可能具有很高的創(chuàng)造性?？傊?，體育教案是體育教師獨(dú)創(chuàng)性的無(wú)形智力成果。

第二、體育教案可以以有形形式復(fù)制。教案分紙質(zhì)教案和電子版教案。體育教案以文字、圖形、圖畫、照片、錄音、錄像等形式存在，具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的容易被復(fù)制的特點(diǎn)，可以以抄寫、印刷、拓印、復(fù)印、錄音、錄像、翻拍、翻錄等形式進(jìn)行復(fù)制、保存、出版。電子版教案的復(fù)制甚至無(wú)需成本，只需在電腦上點(diǎn)擊“復(fù)制”和“粘貼”按鈕就完成復(fù)制。非法復(fù)制的成本及其低廉，但給體育教案的著作權(quán)人造成的損失是巨大的。

因此，體育教案可以成為著作權(quán)法所說的作品，體育教師對(duì)其教案擁有著作權(quán)，任何單位和個(gè)人不能隨便復(fù)制和出版，體育教師有權(quán)維護(hù)自己教案的版權(quán)。教育出版機(jī)構(gòu)出版的體育教師教案書籍和名師教案不可以隨便盜版復(fù)制。

(2)體育教案是職務(wù)作品

體育教案雖然可以成為作品，但是該作品的著作權(quán)屬于誰(shuí)，學(xué)校與教師之間有不同的認(rèn)識(shí)。筆者認(rèn)為，教案著作權(quán)的歸屬取決于該作品的性質(zhì)。

首先，教案不屬于法人作品，法人對(duì)其法人作品享有除作品署名權(quán)以外的全部的著作權(quán)。教案是教師為課堂教學(xué)所撰寫的一種作品，是教師思想的結(jié)晶和人格的體現(xiàn)，它不是在學(xué)校的主持下完成的，其教案撰寫的好壞一般也不是由學(xué)校來承擔(dān)責(zé)任，因此教案不符合法人作品的構(gòu)成要件，教案不屬于法人作品。

其次，教案應(yīng)屬于職務(wù)作品。我國(guó)《著作權(quán)法》第16條規(guī)定：“公民為完成法人或者其他組織工作任務(wù)所創(chuàng)作的作品是職務(wù)作品?！蔽覈?guó)《著作權(quán)法實(shí)施條例》第11條第1款規(guī)定：“著作權(quán)法第十六條第一款關(guān)于職務(wù)作品的規(guī)定中的‘工作任務(wù)’，是指公民在該法人或者該組織應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)?！苯處熥珜懡贪甘瞧浔韭毠ぷ髦?，所以教案是職務(wù)作品。但是按照我國(guó)《著作權(quán)法》第16條的規(guī)定，職務(wù)作品的著作權(quán)歸屬分三種情況：

第一種情況：由法律、行政法規(guī)規(guī)定或者由合同約定作品的著作權(quán)歸屬。但我國(guó)目前的法律、法規(guī)中尚沒有明確規(guī)定教案的著作權(quán)歸屬。一般情況下，學(xué)校和教師之間對(duì)教案的著作權(quán)歸屬也沒有合同約定。

第二種情況：主要是利用法人或者其他組織的物質(zhì)技術(shù)條件創(chuàng)作，并由法人或者其他組織承擔(dān)責(zé)任的工程設(shè)計(jì)圖、產(chǎn)品設(shè)計(jì)圖、地圖、計(jì)算機(jī)軟件等職務(wù)作品，作者除了享有署名權(quán)外，著作權(quán)的其他權(quán)利歸法人所有。法律之所以將上述作品的著作權(quán)歸法人所有，按照當(dāng)時(shí)的立法意圖，主要是因?yàn)樯鲜鰲l件下產(chǎn)生的上述作品不適宜由公民個(gè)人享有著作權(quán)，例如，工程設(shè)計(jì)包括建筑、橋梁、道路、水庫(kù)等，由具體設(shè)計(jì)人享有著作權(quán)顯然是不合適；產(chǎn)品設(shè)計(jì)圖為工業(yè)用途，同時(shí)受到工業(yè)產(chǎn)權(quán)法，如專利法、技術(shù)秘密法等的規(guī)范，由設(shè)計(jì)人享有著作權(quán)也是不合適的。地圖是國(guó)家正式出版物，與一般圖書不同，個(gè)人也不能享有著作權(quán)；企業(yè)投資生產(chǎn)的計(jì)算機(jī)軟件也不能由個(gè)人擁有著作權(quán)。教案顯然不能歸人上述作品。

第三種情況：其余情況下的職務(wù)作品的著作權(quán)都?xì)w個(gè)人所有。由于教案不能歸人本文上述的兩種情況，那么根據(jù)我國(guó)著作權(quán)法的規(guī)定，教案的著作權(quán)只能歸教師本人所有。

綜上所述，在學(xué)校和教師對(duì)教案的著作權(quán)歸屬?zèng)]有約定的情況下，教案的著作權(quán)應(yīng)歸撰寫該教案的教師所有。但是，根據(jù)我國(guó)《著作權(quán)法》第16條的規(guī)定，學(xué)校依然有權(quán)在其業(yè)務(wù)范圍內(nèi)優(yōu)先使用該教案，比如說學(xué)校將其教師撰寫的優(yōu)秀教案作為示范文本供其他教師作為教學(xué)的參考，就不能認(rèn)為是侵犯了教師的著作權(quán)。同時(shí)，在教案完成兩年內(nèi)，未經(jīng)學(xué)校同意，教師不得許可第三人以與其學(xué)校使用的相同方式使用該教案。

2．體育教師享有教案本所有權(quán)

所有權(quán)是所有人依法排除他人，獨(dú)占其所有物，并依自己之意愿通過占用、使用、收益及處分等方式利用其所有物，以實(shí)現(xiàn)其作為物之所有人之應(yīng)享利益的權(quán)利?？瞻捉贪副臼且环N物品，具有使用價(jià)值，其使用價(jià)值通過教師撰寫教案而不斷被消耗，結(jié)果產(chǎn)生了一個(gè)新的物品——體育教案本，教師成為新物的所有人。一節(jié)課要寫一份教案，教師憑借教案進(jìn)行課堂教學(xué)，完成教學(xué)任務(wù)后，這份教案的使命就完成。隨著教學(xué)任務(wù)的完成(通常為一學(xué)期或一學(xué)年結(jié)束)，教案本由學(xué)校所有的物品就變成了教師所有的物品，其所有權(quán)發(fā)生了轉(zhuǎn)移，由學(xué)校“公有”變成教師“私有”。此時(shí)，教案本的使用價(jià)值主要是其所承載的無(wú)形智力成果——教案，而由原空白教案經(jīng)使用轉(zhuǎn)移過來的使用價(jià)值顯得微不足道，可以忽略不計(jì)。從法理上講，只有將教案本的所有權(quán)和教案的著作權(quán)相結(jié)合由教師享有，才能使教師切實(shí)享有著作權(quán)。在執(zhí)行教學(xué)任務(wù)期間，教師作為教案的著作權(quán)人，享有除著作權(quán)法第十六條第一款規(guī)定以外的完全著作權(quán)，學(xué)校作為單位只享有有限的管理權(quán)和優(yōu)先使用權(quán)，不享有所有權(quán)。學(xué)校對(duì)教案的一定期限的掌握和控制，是非所有人的占有行為，不能改變教師對(duì)教案的所有權(quán)。教學(xué)任務(wù)完成后(體育教案完成兩年后)，教師則享有完全的著作權(quán)。

另根據(jù)《民法通則》第117條第2款的規(guī)定“損壞國(guó)家的、集體的財(cái)產(chǎn)或者他人財(cái)產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)恢復(fù)原狀或者折價(jià)賠償”，由于教案是一種無(wú)形財(cái)產(chǎn)，所以在其受到他人的侵害時(shí)，作為教案的著作權(quán)人，教師有權(quán)依據(jù)《民法通則》的規(guī)定提起財(cái)產(chǎn)侵權(quán)之訴，可以主張包括請(qǐng)求返還原物、請(qǐng)求恢復(fù)原狀、賠償損失在內(nèi)的民事救濟(jì)。

學(xué)校在一定期限內(nèi)可以行使管理的職責(zé)，對(duì)教案進(jìn)行檢查監(jiān)督、質(zhì)量評(píng)價(jià)、評(píng)優(yōu)評(píng)先、優(yōu)秀教案展示，但不能隨意更改、隱匿、毀滅、出賣體育教案。當(dāng)體育教師教學(xué)任務(wù)完成后，其職務(wù)任務(wù)就結(jié)束了，教案本也變成了教師的所有物。此時(shí)，學(xué)校對(duì)體育教案的利用要堅(jiān)持平等原則、意思自治原則、等價(jià)有償原則等民法基本原則。

四、體育教案著作權(quán)保護(hù)的建議

今后在著作權(quán)法修改時(shí)，要明確毀失著作權(quán)的(唯一)物質(zhì)載體同樣構(gòu)成侵犯著作權(quán)，而在訴訟程序法當(dāng)中則明確證明著作權(quán)物質(zhì)載體非唯一性的舉證責(zé)任由被訴的侵權(quán)人承擔(dān)。體育教師因教學(xué)或科研需要引用他人教案時(shí)要注明出處。使用他人體育教案要征求其許可使用，出版物中引用體育教案要取得許可使用權(quán)并支付一定數(shù)額的稿酬。

學(xué)校對(duì)體育教案進(jìn)行評(píng)優(yōu)評(píng)先實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)體育教師認(rèn)真?zhèn)湔n，精編寫教案，努力提高教案質(zhì)量，反對(duì)年年重復(fù)使用同一個(gè)教案的做法。通過體育教師智力勞動(dòng)成果的肯定激發(fā)體育教師進(jìn)行創(chuàng)造性工作，開創(chuàng)學(xué)校體育工作的新局面。

篇10

視頻會(huì)議方案

一、時(shí)間：3月27日（周五）下午2:30，會(huì)期半天。

二、地點(diǎn)：

1、主會(huì)場(chǎng)設(shè)市教育局301會(huì)議室；

2、分會(huì)場(chǎng)設(shè)各區(qū)縣（市）教育局及鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校會(huì)議室。

三、出席領(lǐng)導(dǎo)及參會(huì)人員

（一）主會(huì)場(chǎng)：

1.黎石秋、黃東紅、喻國(guó)良、王國(guó)保。

2.赫山區(qū)、資陽(yáng)區(qū)、高新區(qū)、東部新區(qū)黨政分管教育的負(fù)責(zé)人。

3.市教育局班子成員、副處級(jí)以上干部、各科室負(fù)責(zé)人，市直教育單位主要負(fù)責(zé)人，市直學(xué)校安全副校長(zhǎng)、衛(wèi)生專（兼）干、安全專干。

（二）區(qū)縣（市）教育局分會(huì)場(chǎng)：

1.區(qū)縣（市）黨政分管教育的負(fù)責(zé)人（赫山區(qū)、資陽(yáng)區(qū)、高新區(qū)在主會(huì)場(chǎng)）。

2.區(qū)縣（市）教育局領(lǐng)導(dǎo)班子成員、各股室負(fù)責(zé)人。

3.區(qū)縣（市）直中小學(xué)校長(zhǎng)、分管衛(wèi)生、安全工作的副校長(zhǎng)、衛(wèi)生專（兼）干、安全專干。

（三）區(qū)縣（市）鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校分會(huì)場(chǎng)：

1.各區(qū)縣（市）鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校全體成員。

2.各鄉(xiāng)鎮(zhèn)所屬中小學(xué)校長(zhǎng)、分管衛(wèi)生、安全工作的副校長(zhǎng)、衛(wèi)生專（兼）干、安全專干。

四、會(huì)議議程

第一階段：全市教育工作會(huì)議

主持人：黃東紅

1、市政協(xié)副主席、市人民政府主任督學(xué)李長(zhǎng)庚作教育督導(dǎo)工作報(bào)告；

2、市教育局黨組書記、局長(zhǎng)羅曉皓作教育工作報(bào)告；

3、市委副書記、市委教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)黎石秋講話。

第二階段：疫情防控工作培訓(xùn)

主持人：歐陽(yáng)林

1、觀看學(xué)校疫情防控工作督查視頻；

2、市衛(wèi)健委專家作疫情防控工作專題講座。

3、參加人員：市直學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生專（兼）干；

各區(qū)縣（市）教育局分管衛(wèi)生工作的副局長(zhǎng)和負(fù)責(zé)衛(wèi)生工作的股室負(fù)責(zé)人；

各區(qū)縣（市）直中小學(xué)校長(zhǎng)、分管衛(wèi)生工作的副校長(zhǎng)、衛(wèi)生專（兼）干；

鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校校長(zhǎng)、負(fù)責(zé)衛(wèi)生工作的副校長(zhǎng)；

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)所屬中小學(xué)校長(zhǎng)、分管衛(wèi)生工作的副校長(zhǎng)、衛(wèi)生專（兼）干。

五、工作要求

1.請(qǐng)各區(qū)縣（市）政府辦負(fù)責(zé)通知參會(huì)的黨政分管負(fù)責(zé)人；

區(qū)縣（市）教育局負(fù)責(zé)通知本區(qū)域內(nèi)教育系統(tǒng)參會(huì)人員，并安排專人于3月26日下午4:30-5:30進(jìn)行視頻設(shè)備調(diào)試，同時(shí)督促好各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校分會(huì)場(chǎng)做好直播接收工作（設(shè)備調(diào)試聯(lián)系人：劉宏，聯(lián)系電話：13307371488）。

2.請(qǐng)各區(qū)縣（市）教育局和各相關(guān)單位將與會(huì)人員回執(zhí)于3月26日17:00前發(fā)市教育局辦公室黎昌偉18397500650，qq：466576851。