【摘要】綜述了近年來(lái)蛇菰化學(xué)成分的研究進(jìn)展以及其抗炎、抗腫瘤、保肝等藥理活性的研究進(jìn)展。

【關(guān)鍵詞】蛇菰化學(xué)成分藥理活性

蛇菰科為雙子葉多年生寄生肉質(zhì)草本植物。全株供藥用，具有補(bǔ)肝益腎，止血生肌，調(diào)經(jīng)活血，清熱醒酒之功效［1］。又為民間補(bǔ)藥，可作行氣止痛劑,治痔瘡［2］、虛勞出血和腰痛等癥［3］。據(jù)最近有關(guān)部門研究,本種對(duì)肝炎［2］的療效頗為顯著［3］。隨著蛇菰應(yīng)用范圍的擴(kuò)大，它將引起人們廣泛關(guān)注，它還具有何種功效成為新的研究熱點(diǎn)。為了探索蛇菰的化學(xué)成分形成的內(nèi)在機(jī)制，指導(dǎo)不同地區(qū)的蛇菰開(kāi)發(fā)不同的藥用價(jià)值，本文對(duì)近20年來(lái)有關(guān)蛇菰的化學(xué)成分及其藥理活性的研究進(jìn)行綜述。

1蛇菰科植物

蛇菰科有18個(gè)屬，全世界約120種，分布于全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)。我國(guó)只有2屬,約20種，產(chǎn)自中國(guó)臺(tái)灣、香港、廣東、福建、江西、湖北、四川、西藏、貴州、云南等地［4，5］。其在我國(guó)的主要分布情況見(jiàn)表1。我國(guó)是把蛇菰入藥最早的一個(gè)國(guó)家，歷代本草也有記述，《本草綱目》有較詳細(xì)記載，書中第28卷菜部稱蛇菰為“葛花菜”和“葛乳”，并詳細(xì)指出，“諸名山皆有之，惟太和山采取，云乃葛之精華也”，又稱“秋霜浮空”如芝菌涌生地、其色赤脆、蓋罩類也［3，6］。目前出現(xiàn)最多的俗稱為“鹿仙草”。其原植物的形態(tài)特征在《中國(guó)植物志》等文獻(xiàn)中有詳細(xì)描述。

2菰的化學(xué)成分的研究

【摘要】綜述了近年來(lái)蛇菰化學(xué)成分的研究進(jìn)展以及其抗炎、抗腫瘤、保肝等藥理活性的研究進(jìn)展。

【關(guān)鍵詞】蛇菰化學(xué)成分藥理活性

蛇菰科為雙子葉多年生寄生肉質(zhì)草本植物。全株供藥用，具有補(bǔ)肝益腎，止血生肌，調(diào)經(jīng)活血，清熱醒酒之功效［1］。又為民間補(bǔ)藥，可作行氣止痛劑,治痔瘡［2］、虛勞出血和腰痛等癥［3］。據(jù)最近有關(guān)部門研究,本種對(duì)肝炎［2］的療效頗為顯著［3］。隨著蛇菰應(yīng)用范圍的擴(kuò)大，它將引起人們廣泛關(guān)注，它還具有何種功效成為新的研究熱點(diǎn)。為了探索蛇菰的化學(xué)成分形成的內(nèi)在機(jī)制，指導(dǎo)不同地區(qū)的蛇菰開(kāi)發(fā)不同的藥用價(jià)值，本文對(duì)近20年來(lái)有關(guān)蛇菰的化學(xué)成分及其藥理活性的研究進(jìn)行綜述。

1蛇菰科植物

蛇菰科有18個(gè)屬，全世界約120種，分布于全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)。我國(guó)只有2屬,約20種，產(chǎn)自中國(guó)臺(tái)灣、香港、廣東、福建、江西、湖北、四川、西藏、貴州、云南等地［4，5］。其在我國(guó)的主要分布情況見(jiàn)表1。我國(guó)是把蛇菰入藥最早的一個(gè)國(guó)家，歷代本草也有記述，《本草綱目》有較詳細(xì)記載，書中第28卷菜部稱蛇菰為“葛花菜”和“葛乳”，并詳細(xì)指出，“諸名山皆有之，惟太和山采取，云乃葛之精華也”，又稱“秋霜浮空”如芝菌涌生地、其色赤脆、蓋罩類也［3，6］。目前出現(xiàn)最多的俗稱為“鹿仙草”。其原植物的形態(tài)特征在《中國(guó)植物志》等文獻(xiàn)中有詳細(xì)描述。

2菰的化學(xué)成分的研究

【摘要】目的通過(guò)體外細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，探討開(kāi)口箭提取物的細(xì)胞毒活性，為進(jìn)行深層次研究提供依據(jù)。方法采用四甲基偶氮唑鹽（MTT）比色法。結(jié)果開(kāi)口箭甲醇提取物、總皂苷、30%總皂苷和70%總皂苷對(duì)HL-60和Caski細(xì)胞的抑制作用顯著，與陰性對(duì)照相比（P<0.05）,對(duì)HL-60細(xì)胞的抑制率達(dá)到60.12%，72.25%，89.09%，95.17%，其IC50為65.57，45.07，35.40，22.89μg/ml。對(duì)Caski細(xì)胞的抑制率達(dá)到63.94%，71.48%，62.49%，73.43%，其IC50為108.42，84.53，41.02，47.19μg/ml。結(jié)論開(kāi)口箭提取物對(duì)HL-60和Caski細(xì)胞具有明顯的抑制作用。

【關(guān)鍵詞】開(kāi)口箭；皂苷；MTT法；細(xì)胞毒活性

Abstract：ObjectiveToobservethecytotoxicitiesoftheextractsofTupistrachinensisBak.withinvitrocellculturetechnology,andprovideevidenceforthefurtherresearch.MethodsThecytotoxicitieswereassayedbyMTTmethodsonHL-60andCaskitumorcells.ResultsTheinhibitioneffectoftheextractsofTupistrachinensisBak.,totalsaponins,30%totalsaponinsand70%totalsaponinsonHL-60andCaskicellswereallprominent,comparedwiththenegativemodelgroup(P<0.05).TheirinhibitionratiosonHL-60tumorcellswereasfollows:60.12%,72.25%,89.09%and95.17%，andtheirIC50were65.57,45.07,35.40and22.89μg/ml.TheirinhibitionratiosonCaskicellswere63.94%,71.48%,62.49%and73.43%，andtheirIC50were108.42,84.53,41.02,47.19μg/ml.ConclusionTheextractsofTupistrachinensisBak.havesignificantcytotoxicityonHL-60andCaskitumorcells.

Keywords：TupistrachinensisBak.；Saponin；MTTmethod；Cytotoxicity

開(kāi)口箭（TupistrachinensisBak.）系百合科Liliaceae鈴蘭族開(kāi)口箭屬植物，為著名的傳統(tǒng)中藥，主治勞熱咳嗽、跌打損傷、風(fēng)濕痹痛等癥，民間用于治療咽喉炎、扁桃體炎等?，F(xiàn)證明開(kāi)口箭具有祛痰、抗炎、抑菌及醒酒作用［1，2］。

本實(shí)驗(yàn)室通過(guò)實(shí)驗(yàn)證實(shí)湖北省產(chǎn)開(kāi)口箭含有甾體皂苷和甾體皂苷元,且含量較高［3］。皂苷具有增強(qiáng)免疫功能、抗輻射、抑制腫瘤生長(zhǎng)、抗炎、降血糖等廣泛的生物學(xué)活性,近年越來(lái)越受人們的普遍關(guān)注。有研究證實(shí)開(kāi)口箭同屬植物皂苷成分有細(xì)胞毒活性［4，5］。本文旨在通過(guò)體外抗腫瘤實(shí)驗(yàn),觀察開(kāi)口箭提取物對(duì)HL-60和Caski細(xì)胞的細(xì)胞毒活性,現(xiàn)報(bào)告如下。

我國(guó)古代農(nóng)業(yè)的實(shí)踐不但可以從考古發(fā)現(xiàn)的工具、種子等得到佐證，還可以從古代大量的文字記錄中尋找到。例如，《詩(shī)經(jīng)》、《周禮》、《夏小正》、《神農(nóng)》等古書里就記載了距今約3000a的商代農(nóng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。我們可以從千百年以來(lái)實(shí)行的農(nóng)業(yè)實(shí)踐傳統(tǒng)中，借鑒古人的智慧，用來(lái)反省我國(guó)在近50a和世界近100a左右的工業(yè)化農(nóng)業(yè)存在的問(wèn)題。我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有不少實(shí)踐方法和原理，可以成為未來(lái)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)和出發(fā)點(diǎn)。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的地力養(yǎng)分維持機(jī)制

在數(shù)千年的農(nóng)業(yè)實(shí)踐中，我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)并沒(méi)有化肥的生產(chǎn)與使用。在人口密度高、人均耕地少的條件下，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)進(jìn)行作物生產(chǎn)的同時(shí)，還達(dá)到“地力常新壯”。我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的地力養(yǎng)分維持機(jī)制較多，主要有幾個(gè)方面。

農(nóng)業(yè)內(nèi)部物質(zhì)的循環(huán)利用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是一個(gè)沒(méi)有廢物產(chǎn)生的系統(tǒng)，幾乎所有的副產(chǎn)品都被循環(huán)利用。例如，骨頭、羽毛、秸稈和糞便通過(guò)堆肥回田，舊房子的泥磚也是良好的肥源，剩飯剩菜飼喂禽畜后過(guò)腹還田。燒飯剩余的草木灰也被用作肥料。

外部物質(zhì)的收集利用在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，也收集外部物質(zhì)用于農(nóng)業(yè)，例如，魚塘的淤泥每年挖起來(lái)用于附近的農(nóng)田，在靠近農(nóng)區(qū)的江河中挖河泥、河沙用于改造農(nóng)田，海邊的貝殼、山上的石灰石、鐘乳石、硫磺、村邊的樹(shù)葉和草都會(huì)成為被收集的對(duì)象。

綠肥生產(chǎn)與利用我國(guó)早在1750年前就懂得通過(guò)種植綠肥作物來(lái)達(dá)到肥田的目的，使用的綠肥包括綠豆、紅花草等。農(nóng)民還用小麥和大麥壓青[5]。

陸稻亦稱陵(稜)稻或早稻。稻有秈、粳兩個(gè)亞種，陸稻不是亞種，只是適應(yīng)較少水分環(huán)境的一種生態(tài)型，陸稻和水稻一樣有秈、粳兩個(gè)亞種。

人類最先栽培、馴化的是陸稻還是水稻?學(xué)界至今爭(zhēng)論不休[1]。本文試圖從祭祀用稻的角度來(lái)證明陸稻的栽培和馴化可能先于水稻。

我們知道，祭祀禮儀中大多保存有非常古老的內(nèi)容，雖然祭禮會(huì)隨著時(shí)代的改變而改變。但這種改變往往嚴(yán)重滯后于時(shí)代的發(fā)展，以至于大多數(shù)情況下，后代舉行祭祀的人，只知道禮儀規(guī)定要這樣做，而不知道為什么要這樣做。例如，野生稻生長(zhǎng)于南方，最先栽培、馴化稻子的也是南方人，這些種稻的南方人中曾廣泛流傳著狗幫助人類取來(lái)稻種的傳說(shuō)，因此收獲新谷后，要把第一碗新米飯獻(xiàn)給家中的狗吃。至今湖南等地，尤其是少數(shù)民族地區(qū)，仍以農(nóng)歷六月六(或新谷登場(chǎng)后的一個(gè)辛卯日)為嘗新節(jié)，這天先倣新米飯敬祖宗，再盛新米飯喂狗，然后全家人才吃飯[2]。這個(gè)神話傳說(shuō)曾在某個(gè)歷史時(shí)期(氣候相對(duì)溫暖濕潤(rùn)的時(shí)候)伴隨著稻作的北遷(《詩(shī)經(jīng)》等均有北地種稻的記載，詳后)而進(jìn)入北方文化，并發(fā)展為中國(guó)禮儀的一部分，《禮記·月令第六》(傳為西漢·戴圣收集編撰，所收均為公元前之事，多取材于周秦古書)曰：季秋之月，“天子乃以犬嘗稻，先薦寢廟?！盵3]但從整體上看，北方畢竟不是一個(gè)很適宜稻作的地區(qū)，不可能不間斷地保持稻作(氣候寒冷干旱時(shí)就不能種了)，稻作中斷了，傳說(shuō)也就淡忘了，因此到東漢，鄭玄為《禮記》的這條記載做注時(shí)，只說(shuō)了句“稻始熟也”，說(shuō)明當(dāng)時(shí)還知道這是一個(gè)收獲稻谷時(shí)的祭禮，但已不知為什么要“以犬嘗稻”了?，F(xiàn)在，甚至有人把它理解為“這個(gè)月，天子食狗肉來(lái)品嘗新收的稻谷，在嘗新前，要先獻(xiàn)給祖廟”[4]，新米飯獻(xiàn)給狗吃，變成了人吃狗肉，說(shuō)明現(xiàn)代人已完全不理解這個(gè)古祭禮了。當(dāng)然，當(dāng)祭禮的內(nèi)涵與現(xiàn)實(shí)或祭祀人群的文化背景相距太遠(yuǎn)而風(fēng)牛馬不相及時(shí)，人們有時(shí)也會(huì)為祭禮重新編造一個(gè)理由，中國(guó)民間吃烏飯的習(xí)俗就是一個(gè)典型例證，吃到后來(lái)各地吃烏飯的日子、理由都不一樣了(詳后)。

祭禮這種嚴(yán)重的滯后性，倒為我們探索稻作起源提供了一條途徑。

祭祀離不開(kāi)食物，酒、肉味美而不易得，成為食物祭品中最貴重的一類，足以填飽肚子的糧食作物位居第二，此外還有蔬、果及奶、茶等。早期歷史文獻(xiàn)(記錄的多是北方的情況)表明：糧食類祭品主要有黍、稷、稻、粱、麥、菰等，黍、稷是北方的主糧，因此北方祭禮中獻(xiàn)祭的也多為黍、稷，《詩(shī)經(jīng)．小雅。大田》是一首西周貴族豐收后祭神的詩(shī)，詩(shī)中所謂“與其黍稷，以享以祀”[5]的現(xiàn)象在祭禮中極為普遍，豐盛的祭品成了人們?nèi)偵耢`的重要手段。稻、粱、麥在祭禮中的地位雖不如黍、稷，但在一些特殊祭禮，如稻米在南方山神的察禮中(詳后)，其作用甚至超過(guò)黍、稷。

下面我們?cè)噲D從祭山神用稻米和祭祀用色飯兩個(gè)方面來(lái)探討一下稻作的起源問(wèn)題。